2023年清洁机关食堂工作计划表 机关食堂服务工作计划(精选5篇)

时间:2024-11-21 作者:影墨

人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,一起对今后的学习做个计划吧。因此,我们应该充分认识到计划的作用,并在日常生活中加以应用。下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

清洁机关食堂工作计划表 机关食堂服务工作计划篇一

营养改善计划是一项立足改善孩子营养健康、立足国家和民族未来的大工程,对于实施科教兴国战略和人才强国战略具有极其重要的意义意义。从2011年秋季学期起,在集中连片特殊困难地区启动了农村(不含县城)义务教育学生营养改善计划试点工作。截至2014年2月底,中央和地方已累计安排营养改善计划资金1034亿元。其中,中央累计安排资金941亿元,包括:营养膳食补助中央资金421亿元,食堂建设中央资金300亿元,农村义务教育寄宿生生活补助中央资金220亿元;地方累计安排资金93亿元。但如何管好用好这批惠民资金?这是摆在各级政府和学校主要负责人面前的重要任务。

一、加大政策宣传,保证营养改善计划落实到位

党和政府历来高度重视青少年的健康成长,不断改善农村义务教育学生的学习和生活条件。自2006年起,先后在农村义务教育阶段实施“两免一补”政策,继而全面免除了农村义务教育阶段学生的学杂费、书本费,补助家庭经济困难寄宿学生生活费,使农村义务教育保障水平不断提高。不仅如此,党和政府为进一步改善农村学生营养状况,提高农村学生的健康水平,加快农村教育发展,促进教育公平,2011年秋正式启动实施了农村义务教育学生营养改善计划,这是坚持以人为本、落实科学发展观的具体体现,具有重大的现实意义和深远影响。因此要加大对贫困地区营养改善计划的宣传力度。要把这项好事做好,实事做实,从学校层面来讲,要积极贯彻落实党和政府的决策,积极宣传营养改善计划,要明确实施的重要意义、重要性和必要性以及实施的对象、时间、标准、要求和运作模式等,还要明确学校和家长双方的职责等等,做到试点地区家喻户晓,确保党和政府对贫困地区孩子的关爱落到实处。

二、加快硬件设施建设,保证营养改善计划硬件到位

一所学校如果没有食堂及相关的配套设施,仅靠课间供餐,落实营养改善计划极易成为一句空话。为保证营养改善计划的落实到位,党和政府要采取国家投入一点,地方配套一点,社会吸收一点的办法,多途径、多方法、多角度支持营养改善计划的硬件措施到位。各地区要采取国家投入为主,地方和民间团体支持为辅的方式促使营养改善计划硬件建设落实到位。目前,仅食堂建设专项资金,中央已经突破300亿元,地方政府的配套资金却相对较少,但借助公益组织的希望厨房、桂馨厨房、春苗厨房、幸福厨房等项目,促进了营养改善计划的基本硬件落实,各学校要加快食堂及配套设施建设步伐,要克服人员经费困难,保证营养改善计划硬件落实到位,确保早日实现食堂供餐。

三、改进供餐模式,确保学生营养供应到位

据了解,“农村义务教育阶段学生营养改善计划”实施以来,供餐模式分为两种,一种是食堂供餐形式,一种是企业课间供餐模式。管理模式不统一,由此带来的管理问题较为突出。食堂供餐形式,一般是学校具备供餐条件的采用这种模式,学生能吃到热饭热菜,这一模式的责任风险主要在学校;企业供应课间餐形式,因受学校食堂等硬件设施的制约,许多学校采用这一模式,责任风险主要在企业,但课间供餐模式所选择食物多为非新鲜食物,营养全面及食品安全很难保障,课间供餐模式在很大程度上还要考虑包装成本、运输成本、食品添加剂、食品质量等问题,实践证明,这种模式应该根据情况尽量少用或者不用。

经验证明,学校食堂供餐模式能保证学生摄取适量新鲜的鸡、鸭、鱼、肉、蛋、果蔬类的营养,这对调整饮食结构、平衡膳食营养有着积极作用。学校食堂供餐灵活,食品新鲜,花样丰富,营养搭配合格。一些发达国家通常将微量营养元素强化面粉和强化大米及其他食物用于学生营养改善项目,还可以搭配新鲜的奶制品或豆制品,可较快改善学生营养缺乏状况,成本低,效果明显,为保证党的惠民政策落实到位,确保学生吃到新鲜美味的中餐,提供充足的营养,要大力提倡食堂供餐。偏远山区要创造条件保证学校食堂供餐模式,确保食品质量与营养价值。

四、加大资金监管力度,确保资金使用落实到位

一是加强营养改善计划的组织领导。要做到地方政府党政一把手亲自抓、教育主管部门主要领导亲自抓、实行营养改善计划的学校校长亲自抓,确保资金不挪用、不挤占、不冒领、不克扣。二是建立机构健全的膳食委员会。学校要建立由学生家长代表、学生代表、教师代表、社会人员代表为成员的约10人的膳食委员会,并提供必要的工作条件,确保有效运转。确定供餐模式、集中配送采购和配餐食谱,要征求膳食委员会意见;学校食堂日常管理、原材料采购、储运、加工、饭菜质量评议和食品卫生安全及资金的运行等工作,都要请膳食委员会参与,使之成为学生、家长与学校管理层之间的桥梁。三是加强落实实名制信息管理。各学校要严格按照职责分工和信息管理要求,使用实名制学生学籍信息管理系统将相关信息上报。学校对营养改善计划受益学生人数、补助标准、受益人次等情况应进行动态监控,坚决防止虚报、冒领或套取营养改善补助资金的行为,启动问责制。四是坚持信息公开,实行阳光操作。实行普通餐和营养餐分开单独建账,营养餐的资金专款专用制度。各学校要通过文化橱窗等便于公众知晓的方式,定期公开营养改善计划的政策法规、政府采购、资金使用、工作进展等情况。学校要通过学生、家长和公众方便获取信息的渠道,每学期公示受助学生名单、膳食委员会名单和营养改善计划实施情况,按月公示膳食补助收支和食堂财务管理情况,按周公示食堂饭菜价格、带量食谱和原材料采购情况,建立健全的出库入库台账。

五、加强食品流程监管,保证食品安全落实到位

学校要实行双三人采购制度,严格把好食品采购、储存、加工、分餐、食堂从业人员健康等关口。严禁“三无”产品、腐败变质、劣质油料、陈化粮、检验不合格肉类进入校园。按照食品加工规定,做到食品分类定位存放,加强食堂卫生管理,搞好防鼠防蝇设施。食堂从业人员每年必须进行健康检查,并通过岗前培训,持证上岗,所有食堂安全制度全部上墙。组织食堂管理人员认真学习农村义务教育学生营养改善计划参考食谱和配餐指南,在广泛收集意见的基础上,结合本地实际精心设计食谱,努力做到一天一菜谱,餐餐菜不同,每周食谱不重样,让学生吃得开心、吃得放心。

^v^门负责指导做好学生营养健康状况的监测评估,对学生营养改善提出指导意见。食品药品监管部门负责学校食堂以及供餐单位、个人食品安全监管,制定不同供餐模式的准入办法,切实做好日常监督检查工作。教育部门负责学校食品安全管理,按照规定组织开展学校食堂食品日常安全自查以及购买供餐服务、个人或家庭托餐等食品安全检查。开展食品安全风险评估,建立食品安全保障机制和食品安全事故应急预案,确保采购、贮存、加工、配送、分餐等各环节的食品安全。安排专人负责,加强对食品原料采购、餐具消毒、设备清洁等环节的监督管理。建立食品留样监测制度,坚持食堂从业人员体检制度,建立健全岗位责任制和责任追究制。

清洁机关食堂工作计划表 机关食堂服务工作计划篇二

一、继续加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水*和服务质量。

二、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持证上岗,严防卫生事故发生。

三、严把食品采购、运输、储藏关,已经变质和腐烂的食品,坚决不进入食堂,以防食物中毒。

四、搞好学校食堂卫生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分开,预防传染病发生。

五、食品要保持清洁卫生,夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作,冬季要做好保温工作。

六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应及时,少采勤购,搞好价格成本核算。

七、正确处理工作人员之间的关系,要友好协作。

八、工作期间工作人员要穿戴好工作服,不在食堂会客。定期洗澡、理发,不留过长指甲,不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁,始终保持清洁卫生有序。

清洁机关食堂工作计划表 机关食堂服务工作计划篇三

油田食堂是油田企业的一部分,对企业来说都希望花最少的成本进行最优管理。油田食堂除了服务油田职工就餐以外,也具有经营性的特点。所以油田食堂会收费同样也会支出,而食堂成本会影响到油田企业的经营管理成本,因此对油田食堂成本控制减少不必要的开支,稳定饭菜质量,一定程度上能够对油田食堂进行有效管理。

二、油田食堂存在的问题

(一)没有合理规划采购

在食堂采购之前没有做采购计划,不清楚该采购什么,采购多少数量,因为没有对油田食堂提供的饭菜数量做计算,因此造成盲目性的采购。要么采购的数量不够,临时再去采购造成人力、物力的浪费,要么购买的原材料不是供餐过程中真正所需的,造成原材料的浪费,要么购买的原材料过多,来不及消耗,造成变质浪费。这些都是因为没有合理规划采购而造成的成本浪费。

(二)菜色种类单一

油田食堂面向对象是油田职工,所以要考虑的服务对象也是他们,就应该考虑油田职工的实际需求,只有满足他们的需求,才能落实成本的控制。很多油田食堂的饭菜种类比较单一,油田食堂职工每天来食堂吃饭,基本上没有太多的选择,久而久之会失去食堂就餐欲望,失去就餐率也就意味着饭菜会剩余,最终造成浪费。

三、油田食堂成本控制与稳定饭菜质量的内容

(一)控制采购

食堂成本控制的第一步就是控制采购,如果能够在采购环节严格控制,那么成本控制也就成功了一半。首先,在采购前要确定好采购的物品及数量,提前做好统计工作,避免因为没有计划而盲目采购,而且做好采购计划工作能够帮助油田食堂形成合理的采购行为。提前做好采购计划能够有效避免一些材料因为大量囤货造成变质浪费。当然,也不能因为要控制成本,为了省钱而“扣”,还是要考虑油田食堂会因为紧急供应情况,一旦原材料不足反而会增加油田食堂因为紧急采购而造成成本更多,所以在采购中也要考虑这方面。其次,油田食堂要做好控制采购成本的备选方案,以免在采购中出现紧急情况有对应机制,避免手忙脚乱和一些不必要的工作产生。最后,油田食堂可以与一些供应商做好长期供货的合作渠道,这样也能够方便油田食堂的采购,同时稳定货源,简化采购环节,提高采购效率。

(二)严格把关采购物品的质量

要稳定饭菜质量,原材料质量非常关键,因此物品采购时,要做好验货环节,要验收采购的数量是否符合,采购的食材是否新鲜,采购的种类是否短缺等,如果买到劣质产品就要及时更换,否则容易造成浪费,浪费原材料也是增加了油田食堂的成本。有时候,油田食堂会在食材折扣的时候进行大量购买,以降低原材料的成本,因此,油田食堂也要做好大批量原材料的保存工作,避免原材料积压造成变质浪费。建议时令蔬菜根据油田食堂的实际情况采购,尽量减少大量囤货,以免食材不新鲜。

(三)对食堂职工有效管理

油田食堂管理中,人是非常关键的一个因素,如果油田食堂的员工整体素质较高,那么管理起来更轻松。首先,要做好岗位职责,哪个岗位做什么事要明确,该岗位的人员就应该做好本岗位的本职工作。其次,要合理分配和调配人员,哪些人擅长做什么事,哪些人适合做什么事,就安排到该岗位上,这样人岗合一,才能确保油田食堂工作有序进行,实现最优化管理油田食堂。第三,要做好定期培训工作,对现有人员工作技能定期培训,不断提升和充实他们的综合素质,食堂员工应该要有勤劳敬业的精神,要有团队合作的意识,因为油田食堂是一个服务性的地方,所以油田食堂员工要有良好的服务意识,热情接待油田职工。当油田食堂员工热情的对待每一个职工,就能够吸引他们经常进入食堂就餐。第四,要培养节约意识,油田食堂要不定期向员工灌输节约意识,让他们养成节约习惯,对食堂内部的各项资源要严格控制使用。第五,为了确保饭菜质量,吸引更多的职工就餐,油田食堂的后厨人员要经常变换花样,创新菜式,提升就餐率。对油田食堂职工的有效管理也是降低油田食堂成本的一个有效方法。

(四)建立相应的激励机制

通过有效的激励机制来提高饭菜质量,控制成本,比如对采购岗位有成本控制考核,对后厨人员有菜式创新考核等,一旦考核目标完成,则相应的就有奖励。通过有效的激励机制来激发员工的工作积极性,从而提升油田食堂的整体满意度。

四、y束语

油田食堂的成本会影响油田食堂饭菜质量,要稳定饭菜质量,就要对油田食堂的成本做合理的控制,做好采购控制工作,严格把关采购物品的质量,对食堂职工有效管理,并建立相应的激励机制,从而在确保饭菜质量下控制成本。

清洁机关食堂工作计划表 机关食堂服务工作计划篇四

一、继续加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水*和服务质量。

二、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持证上岗,严防卫生事故发生。

三、严把食品采购、运输、储藏关,已经变质和腐烂的食品,坚决不进入食堂,以防食物中毒。

四、搞好学校食堂卫生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分开,预防传染病发生。

五、食品要保持清洁卫生,夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作,冬季要做好保温工作。

六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应及时,少采勤购,搞好价格成本核算。

七、正确处理工作人员之间的关系,要友好协作。

八、工作期间工作人员要穿戴好工作服,不在食堂会客。定期洗澡、理发,不留过长指甲,不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁,始终保持清洁卫生有序。

清洁机关食堂工作计划表 机关食堂服务工作计划篇五

2、在第二季度的时候,公司已正式走上轨道,市场会迎来一个小小的高峰期,在对业务有了一定了解熟悉得情况下,我会努力协助销售部的工作和杨磊的装修工作。

3、第三季度的节假日,市场会给后半年带来一个良好的开端。并且,随着我公司铺设数量的增加,一些规模较大的客户就可以逐步渗入进来了,为年底的市场大战做好充分的准备。此时我会协同公司其他员工竭尽全力为公司进一步发展做出努力。

4、年底的工作是一年当中的顶峰时期,加之我们一年的努力工作,我相信是我们销售部最热火朝天的时段。我们部门会充分的根据实际情况、时间特点去做好客户开发工作,并根据市场变化及时调节我部的工作思路。争取把销售业绩做到化!

二、制订学习计划

做服装行业是需要根据市场不停的变化局面,不断调整经营思路的工作,学习对于员工来说至关重要,因为它直接关系到一个员工与时俱进的步伐和业务方面的生命力。我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。服装知识、营销知识、部门管理等相关装修的知识都是我要掌握的内容,知己知彼,方能百战不殆。

三、加强自己思想建设

增强全局意识、增强责任感、增强服务意识、增强团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我的能力减轻领导的压力。

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