最新酒吧策划主要做 酒吧经理的工作计划(通用5篇)

时间:2024-11-19 作者:念青松

制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。我们在制定计划时需要考虑到各种因素的影响,并保持灵活性和适应性。下面是我给大家整理的计划范文,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家能够有所帮助。

酒吧策划主要做 酒吧经理的工作计划篇一

酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们的生活,走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高,酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。

第二部分 产品与服务

通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入,归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。首先,让我来分析一下现在的发展背景。当前受经济全球化和区域经济一体化的影响,在互利、共赢的目标下,加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。故我们便有了实施的必要性,作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代,接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。一个火热的发展机会,应了那一句了_来的快,去的也快_,所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候,应当把握住机会,在潮流热还没有消退的时候,直击而上。犹太商人有一句话,叫做_嘴巴生意是个无底洞_,这也就是说,酒吧有着无限的发展前景与利润。其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。社会主义市场经济的确立,使酒吧的竞争日趋激烈,目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。他们不局限于单一的模式,包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。可以预测,短期内酒吧的现状不会有很大的改变,这与改革开放初期的情况不同,也与整个经济大环境相联系,人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐,当今的经济趋势显而易见,人们的收入增加,可支配收入连年递增,人们开始学会享受生活,并认为这是人生中必不可少的一部分消遣,所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。

通过以上的分析,欲开展一行业的业务,必备的几项重要元素都已具备,在酒吧行业成功的走过初期,平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业计划是有一定必要性与社会效益的。

(一) 店铺欲形成风格的定位

作为一个酒吧,它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。我所想营造的是一个_欧美风尚酒吧_。面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。在这里,客户可以采集到实时、最新的欧美各地时尚信息,其内容涉及到各个方面:衣、食、住、行,还包括明星动态以及最新的流行资讯。让慕名而来的客户得到他们想要的,更得到他们意想不到的。意料之外的东西总会加强人们的新鲜感与惊喜。而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结合来烘托和渲染的。

关于酒吧的名字,我将它命名为nine o'clocklife,这个名字有很多元、很管饭的意义。我本人喜欢9这个数字,在我的思维里。它是仅次于完美与第一的一个层次。实话实说,我不喜欢做第一。首先,恕本人愚钝,的确名优做到最好的能力。其次,当你成为第一的时候,最大的敌人就是自己,而不论是企业还是个人,最容易忽略的,同时也是最可怕的敌人,也是自己。不是止步不前,待他人超越;就是高傲自大,最终走向失败。所以,这个名字,我赋予它的含义就是_可以与第一有距离,但要永远追求做到最好。_永远维护好这个平衡点,在困难与夹缝中求生存,永远是拥有最饱满热情与活力的状态。

首先,店铺的地址选择。

(二)店铺地址的选择

事实上,不论一家什么类型的店选址,都想坐落在一个人流量大、经济发达的地区。但事实上,各方面都完美的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机,经历的很长一阶段的摸索与发展,成为了繁荣的经济区,这样房价高,成本高,高出的成本就是在削减利润,所以我不准备选择一个经济发达的地段作为店铺的选址。同样,我也不准备选择类似于_酒吧一条街_或其余酒吧聚集的地方,虽说正常的发展竞争本是应该遵循这一原则的,有竞争才有发展。但是我认为,有针对性的选择客户便更能直击到客户本身,有严整的客户定位,便不用跟随经济繁荣的趋势。所以我会选择一个潮人聚集的地理位置,不需要在城市的商业中心,也不需要在酒吧的聚集地。故我选择了以隆礼路与同志街交汇处为圆心,以周围人群密集度为半径组成的一个商业圈。在其中寻觅一间90㎡-100㎡的店面作为我店铺的选址。此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的80、90后人群。他们对时尚敏感,并且热衷与追求时尚。他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分,所以此类人群非常适合我酒吧的客户人群定位。门面的租金我预估4500/月以内是可以承担的,高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高,这是成正比的,个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。古书有云:办事,要天时,人合,地利三者成一线时方可成事。我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素。

(三)货源的选择

作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。酒吧的酒类大类非为四种:扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮,除了酒类当然还必备干果类食品。首先,扎啤我选择哈尔滨扎啤,因为哈啤在我国的口碑甚好,口感和舒适度堪称第一。其次,外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。其次是洋酒和鸡尾酒,洋酒不需要种类繁多,只引进相对来说属于经典款的vodka、whisky,比如absolutvodka、skyy vodka、tequela vodka、gordon's vodka和jack daniel's whisky、jim beamwhisky、black lable whisky、red lable whisky、chivas recalwhisky等。鸡尾酒的调制需要专业的调酒师,不但手法高调精准,而且还要不断推陈出新,满足时尚人群喜欢尝试新鲜事物的要求。软饮的品种分为即饮型和调制型,即饮型为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐士等;调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。

(四)正式开业前后的店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式

每一家店都要有自己的特色,我的酒吧针对的是80、90后时尚人士,故店内的装修是以欧美简约大气为主情调,以红黑白为主色调,融合柔美的黄色灯光,使人一旦进入,便有无限舒畅与家的感觉,不失时尚感且具有亲切感。在屋内设有欧美明星以及时尚人士的街拍墙,舞台的设计类似于短小的t台形状,且舞台部分的灯光为组合式灯箱控制,主灯光色调为永具时尚感得白色,有利于定期进行时尚t台走秀活动以及歌手的献唱等各类型的活动。在门口设一具有简约大气时尚的一个摄影墙,供于顾客自拍和定期拍摄酒吧宣传册等。屋内的陈列摆设均为设计感十足的装饰性摆设,随着时间的推移不断搜集有纪念意义的明星珍藏品。屋内餐饮用具均为特别定制,上印有经典款的_宣传海报、明星动作、话语、穿衣搭配等元素。本酒吧的宣传方法应为有针对性的聚拢人群,在百货商场,如巴黎春天、卓展、国商、欧亚商都、亚泰富苑等地,以及潮人聚集的小店处,如桂林路巷子,重庆路巷子等地。进行_普遍选拔,重点培养_的宣传方式。

第四部分 sop经营理念

一个企业和一家店铺的经营管理模式是相似的,一个企业想要长远且大规模的发展,就必须拥有一份自己的sop。那什么是sop呢?sop(标准作业流程standardoperatingprocedure)是经过许多经验的积累而产生出来的最具有效率的做事方法。可以说sop是企业的骨骼与脊梁,任何充实与修饰都是建立在sop至上的,可企业光有sop还是不够的,这就是我即将叙述的sop+,只有做到sop+,企业才能像常青藤一样永远有活力与生机,这样才不会在商海中随波逐流,甚至被淘汰。那么sop+比sop多的那一点是什么呢?就是人性化+对顾客用心的服务态度+不可替代性,此三点实则是层层铺垫与递进的,当你拥有的不是死规则而是更多的人性化服务时,你的服务体系已步入愈来愈完善的阶段再加上对不同类型、不同需要的客户进行有针对性的服务,可怎么提供有针对性的服务呢?那就要用_心_了,不仅用心去观察、用脑去思考,更要用心去体会,顾客需要什么、怎样能触动他_非你不可_的情结。

第五部分 经营策略

酒吧策划主要做 酒吧经理的工作计划篇二

随着迎新工作成功地落下帷幕,更多的工作需要我们去完成,同时在本学期内的工作也应有一定的安排,策划部工作计划。

策划部是每个活动的开端,我们所做的主要任务就是策划。又因为校志协是学生团体,而我们各个部门都是一个整体,活动也是大家一同完成,所以说策划是我们的本职工作,而活动中的任务也是我们必须完成的。而在这里要强调的是我们应该把策划放在第一位,积极参加各项活动的策划中,让社团的每一项活动都有策划部的智慧结晶!

在本学期,我们应积极地与主席团和各部门之间进行密切的沟通,把干事们分成若干个小组,每个小组负责与若干个部门进行日常的沟通与联系,一有活动情况立即向部长汇报,并由部长召开会议进行统筹规划,全体干事出谋划策,让每次活动独具匠心、别具一格。

对上级交给的任务,要“及时”,“落实”,“按时”:

“按时”是指,在校志协全体成员的共同合作下按时保量的完成任务,做到不延迟不拖欠。

制定准确的大体工作流程和各项标准,使工作更系统,做起来更顺手。

对干事进行分组工作,各组组长由部内干事轮流担任。由部长进行协调统一,使各个小组即有明确的分工,又不失有机的合作。

将每项工作,每个任务进行明确的责任划分,即明确的责任人。一但出现问题立即找到负责人来查明原因,这样做可以使分工更加明确,使问题迅速解决,而且我们也能通过这种强制手段来提高―干事的责任心。

每周我们将举行一次例会,会上主要对上周活动进行总结,对于各干事在活动中的表现进行口头上的奖惩。并说明下周安排,干事互相交流想法和心得并积极向部长汇报自己的一些独到的想法与建议。

定期请优秀的活动策划人才进行演讲,为活动策划部干事进行培训,培训之后对干事进行素质考核,通过评比来评估每个干事的能力,并通过评比来建立起一种互相学习,争创完美活策的氛围。

我们会在协助其他兄弟协会办好活动的同时,积极策划原创活动,并努力开创属于活策自己的活动,使社团的活动更加丰富多彩!而上学期所进行的一些好的活动可以一直延续下去。

在实际工作中,我们要坚持着灵活、机动、严肃、和谐的原则,具体问题具体分析,根据各种细节因素来调整活动计划安排,但是始终坚持向我们设定的目标努力,让各位在新的学期中学习到新的知识,对活动有新的了解,并且从人际交往方面、策划知识方面、管理能力方面都得到提高。我们全体策划部成员将会秉承活策人的优良传统――团结向上、任劳任怨、灵活睿智、敢于创新。作为社团的顶梁柱,我们会继续为社团的各个活动孜孜不倦的奉献我们的智慧和汗水!

酒吧策划主要做 酒吧经理的工作计划篇三

消防演习计划书为了加强员工对消防知识的了解和认识,增强消防意识,体现预防为主,防消结合的消防方针,灌输群防,群治的意识,经研究决定开展一次全员的消防演习。

时间:xxxx年xx月xx日

地点:一楼大厅、二楼包厢

为了更好的协调和组织演习,成立演习领导小组,小组成员如下:

组长:xxx

组员:xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、

演习警戒组:全体保安员。

参与人员:酒吧全员。

大铁桶三个,小铁桶三个,木柴2公斤,废油1公斤,烂棉被1床,泡末灭火器三个,水带两盘。

1、全员性的消防疏散到达指定地点集合。

2、观看保安队消防演练。

3、保安队两盘水带连接演练。

4、指导员工现场操作灭火器。

5、演习结束并进行相关安全知识的讲评。

1、保安队在指定时间内启动酒吧消防警铃(没警铃吹哨)后,设备组应按照《火灾应急预案》停止酒吧电力运行、每部门(保安部、服务部、营销部)应各指派2人负责疏散秩序,使疏散人员到指定位置集合(在疏散过程中、有警戒组指引疏散路线,途中有相应的疏散指示标志),各部门疏散路线如下:服务部服务员和后区客人从后门疏散,吧台、收银和前区客人从前门疏散,公主和客人从二楼后门疏散,阁楼客人和工作人员从前门疏散,办公室人员从后门疏散。

3、保安队员指导公司员工操作灭火器。

xx酒吧

xx年xx月xx日

保安部:xxx

抄送营运部:xxx

抄送总经办:xxx

酒吧策划主要做 酒吧经理的工作计划篇四

20xx年刚刚过去,对于房地产经济行业的企业和从业人员,这是一个纠结的年头,是一个磨练的年头。在这一年中发生了许多重要的事情,主要源于政府对房地产市场的大力调控,严重影响了全国各地的商品房的开发和销售,许多在售项目销售速度变缓,还有许多未入市的项目也放缓了开发进度。纵观房地产市场中期调整过程,这是整个中国房地产发展的的必然,虽然伴随着调整的阵痛,但不会阻碍其长期健康的发展。我认为,不管行业是否调整、如何调整,都会在竞争中出现失败退出者和胜利者。只要认清了自身从事的行业发展背景,分析自己所在行业背景中的位置,找到自己的定位和优劣势,才能真正在行业中求得生存,成为强者!房地产行业如此,其他所有行业都是如此。

20xx年,合思策划部主要工作内容为三个方面,最主要的一个工作板块,是完成多个省内2、3级市场项目的前期调研和定位工作。其中,达州“海川达项目”在年中完成了第三阶段的策划定位工作,后续经过了与设计、开发公司几轮规划设计的调整和修改,项目进入报规阶段。川大江安校区的商业项目在完成市场调查和投资预算的工作后,也进入到了规划设计阶段。另外还有西昌和广汉项目完成了前期市场调查工作。

另一方面工作板块是配合公司高端物业租赁业务的开展而进行的协助工作,包括对成都城市综合体和商圈的调查研究,还有写字楼市场和相关业务开展的调查研究,同时还积极收集了一些商业物业资源和商家资源,完成了武侯精太科技园写字楼市场的调查工作。

同时,随着公司发展计划的推进,公司业务的长中短布局的实施,为满足业务量的快速增加,策划部必须不断壮大,快速提高自身业务水平。所以20xx年策划部在开展日常工作的同时,也不断进行培训和自我学习,目前人员只有2人,还将继续壮大,策划部是最需要专业水平、团队精神和工作激情的部门,所以这个团队的组建和提高也是明年部门工作中的重点之一。

在市场调查和项目研究中体现出的看问题深度不够,分析项目问题不全面,在与开发商沟通汇报时成熟度不够等等问题,都需要不断积累经验和提高。

通过市场调查和日常工作中表现出来,工作执行过程注意力不够,统计分析数据经常出错,完成工作前没有认真进行检查。特别是检查工作,一般需要独自检查,然后交叉检查,最后提交审核,很多时候独自检查的过程都没有执行。

策划不是一个人的思想与执行,公司的策划能力体现的是各个成员围绕一个目标,集思广益,各自发挥自己的职能与优势,共同完成这个目标。但是在策划部的日常工作中,合作与求助的现象太少,严重缺乏沟通。

以达成销售为最终目的。在日常工作中,往往工作没有做计划,工作目标不明确,过程当中只完成某块事情,自扫门前雪,没有主人翁的意识去对待一个项目的工作,都是平时容易犯的错误。与前一点缺乏团队协作一样,其主要原因是不了解自己所做工作的意义和目的,没有找到工作激情的原动力。这一方面也是20xx年部门需要注意改进的重要内容。

作为乙方单位,平时还需要增强人际关系和社交礼仪能力,提升自身综合能力。除此之外,还有工作效率和工作方法等方面也需要提高。

酒吧策划主要做 酒吧经理的工作计划篇五

为更好地体现活动策划部风采,使本部会员都有份参与到每次活动中来,特在部内制度和部内活动两方面进行改善。

1. 干事、会员记分制(细则后详)

2. 小组制度

将会员分成若干小组,每小组任命一名干事担任小组长,干事起到承上启下的作用,及时地将协会和部内决定、信息传达给会员。若会员有何意见、新创意,可向小组长反映,被吸纳的将会得到相应的加分(加分细则附注),这样既能完善优化内部结构,又能很好的使每位会员都能及时的参与到每次活动中来。

3. 纪录监察制度

(1)实行部内积分制,年底评选优秀干事、优秀会员,细则后详。

(2)由干事轮流制记录每次部门会议、校内校外活动,每小组成员出勤情况,若会员无故缺席一次,扣一分;无故缺席三次以上,则取消其竞选优秀会员资格;无故缺席超过五次,则与协会记录监察部协商予以开除。若小组长未通知到会员导致会员缺席,则对小组长扣分。

1. x.28 干事纳新(6-8人)

2. x.30 部内会员见面会 礼仪小组、文艺小组报名

3. x.04 选拔礼仪小组、文艺小组成员

4. 每两周部内举办“会员风采大展”活动,内容大致如下:

第一环节 会员多元化 多形式展示自己

两轮下来,根据相应排名给予不同分值的加分,累积到年底的积分榜。

会员风采大展 初定时间 x.13、x.27、x.11

5. x.19 x.21 继续开展“瓶换花”活动

6. x.28、29 希望能够继续开展协会经典活动“卫生进社区,服务你我他”义诊活动,以社区内孤寡老人,五保户等弱势群体为服务对象,为老人们测量血压,讲解血压常识,同时用 “会员风采大展”活动中的竞赛知识为老人志愿服务。

7. x.16 x.23 年底最后一次活动面向全校同学举办“志愿者闪闪之星”大型赛事,以志愿服务内容为主线,力求不同于学校往届赛事,大致环节已成型,具体方案后定。

另附:与长春华益志愿者协会建立长久联系,多争取参加其组织的到福利院做义工以及社会志愿服务活动。时间根据华益志愿者协会活动再安排。

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