从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。心得体会对于我们是非常有帮助的，可是应该怎么写心得体会呢？下面小编给大家带来关于学习心得体会范文，希望会对大家的工作与学习有所帮助。
养老院食堂管理心得体会报告篇一
1、食堂工作人员个人卫生做到饭单、灶布要勤洗，要白净。
2、环境卫生做到地面天天打扫干净，发现垃圾及时清除。
3、各种菜类拣清洗净。
4、餐具严格整洁堆放。
5、生熟货源分开放，生熟枕墩分开用，执行货源采购，保管验收制。
6、工作时，不吸烟，不用手抓熟食，开饭前要用专用水池洗手。
1、主动热情、礼貌待人。
2、虚心接受就餐人员督促。不断改进服务态度及工作方法。
3、热情接待来宾、来客分用膳。
1、遵守食堂制度，保持饭厅整洁卫生。
2、人人讲文明讲礼貌，不讲脏话，不骂人，不打人。
3、保持桌椅摆放有序。
4、保持地面整洁，剩饭剩菜杂皮杂骨倒入桶内。
1、对食品的退库保管，严格遵守[五四制"，对不新鲜变质物品一律拒放。
2、保管室为要害部门，闲人莫入，必须食品和物品分开堆放，并要求放齐放妥，要做好防火防霉蛀、防烂变质防鼠、防毒防盗工作。
养老院食堂管理心得体会报告篇二
随着我国老龄化现象日渐明显，养老院的建设和运营逐渐成为社会关注的热点话题。作为养老院的重要组成部分，食堂管理的好坏直接关系到老人们的身心健康和生活质量。通过对养老院食堂的管理实践和经验总结，本文试图探讨如何打造一个适合老人的健康、安全、营养的餐饮服务环境，提高老人们的生活质量。
第二段：食材采购
老人的身体机能明显下降，体内功能也相对衰退，因此在食材采购方面，应当更加注重食品的安全和营养。在养老院食堂管理中，我们采用了以下措施：一是要求食品供应商提供生产时间、保质期、生产厂家等相关信息，确保食品的安全和可追溯；二是加强供应商的监督，采取差异化对比采购方法，每月对供应商的评估得分要做到公开透明；三是保证食品的新鲜，建立冷链物流体系，定期对库房进行清理、消毒。
第三段：餐饮制作与营养配餐
老人的饮食需求与年轻人的不同，养老院食堂在餐饮制作和配餐方面必须更加注重老人们的健康和喜好。我们采取了以下措施：一是注重口感和营养平衡，食材的选用应兼顾味道和健康，尽量降低热量、盐分等成分，提供老人们需要的各类营养元素；二是根据老人的需求，为其提供定制化服务，根据老人的饮食习惯设置不同的餐饮方案；三是保证餐饮的可持续性，尽可能地减少浪费和剩余，穿插着多样化的个性化餐点。
第四段：食堂环境与服务
在养老院食堂管理中，伙食的环境和服务质量也是重中之重。老人们在食堂内需要一个舒适、优雅、愉悦的就餐环境，同时还需要有周到的服务保障。这就要求我们采取以下措施：一是对食堂进行专业的装修设计，并根据老人的需求进行布置，营造出家庭感觉；二是保证食堂的安全卫生，食品的整齐有序、营养配餐的精细度、餐具的清洁县卫生与进餐时的礼仪等细节做到入微；三是加强食堂服务人员的培训，能够真正体现出用心、有爱意的服务质量。
第五段：总结
养老院是老年人晚年的落脚点，也是老年人重要的社交场所。如何打造一个优质的养老院食堂，是养老院管理者需要关注和思考的重要话题。本文总结的经验主要有三点：一是采购食品要求安全可追溯；二是注意健康餐饮和个性化餐点定制化服务；三是注重食堂环境与服务，提供优质服务和周到照顾。我们相信，通过不断总结经验，养老院的管理者们一定能够打造出越来越好的养老院食堂，让老人们在晚年时享受到幸福与健康。
养老院食堂管理心得体会报告篇三
1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。
2、食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内，指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。
3、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。
4、坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。
5、工作人员、来客到食堂用膳应交伙食费。
6、成立膳食委员会，由老人代表和有关人员组成，膳食委员会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。
养老院食堂管理心得体会报告篇四
养老院食堂是老人们日常所需的一个重要环节。为了提供老人们健康、美味的饮食，同时也为了增加老人们的生活情趣，食堂管理成为了养老院工作中的重要一环。在实际工作中，我负责管理和运营养老院食堂，通过不断的总结和探索，积累了一些心得体会。
第二段：规划
首先，建立良好的餐饮管理规划是实现养老院食堂优质服务的基础。在规划阶段，需要根据养老院老人的口味习惯、日常饮食需求以及早、中、晚三餐的营养需求，制定科学合理的餐饮菜单。同时，还要合理分配各个岗位的职责和任务，确保食品的生产和供应有序进行。合理规划，有助于保证食品的质量和老人的健康。
第三段：营养
其次，食品营养是老人饮食的关键。在食品的选择和烹制中，要注意合理搭配营养成分，保证食品的多样性和营养性。同时，在做到美味的前提下，要严格把关加工环节、原材料及存储环节。在食品生产和加工过程中，做到环境卫生干净整洁，保持厨房卫生和人员健康，这样可以有效地减少食品中毒的风险。
第四段：管理
管理是实现食堂服务高质量的保障。在养老院派菜过程中，每次都要严格控制派菜的数量，确保菜量充足、品质可靠。同时，在服务中进行真诚的倾听和交流，以及及时反馈老人的需求，也是服务质量不可少的环节。与此同时，也要积极进行投诉处理和员工日常培训，确保员工的素质和技能得到提高。在营养卫生等多方面进行科学监管，保证食品质量安全，提高服务水平。
第五段：心得体会
作为一名负责养老院食堂管理的人员，我们需要不断总结和改进策略。在这个过程中，有一些心得体会是值得分享的。首先是切实加强和规范食堂的管理，保证服务质量。其次是做好老人的饮食营养管理，给他们提供更好的生活护理。最后，更要加强与老人的交流，了解他们的日常需求，提升服务水平。
结语：
这些心得和体会不仅适用于养老院食堂，也适用于其他场合的食堂管理。在实践中，要注重规划，营养，管理，总结心得，通过不断地学习和实践提高服务质量和效率，切实保障老年人的健康饮食。
养老院食堂管理心得体会报告篇五
时间飞快流逝，转眼间，本人进入学院从事食堂工作已经4年了。4年间，我学到了很多食堂管理方面的知识，对食堂管理有了一定的理解。4年来，我的工作主要包括以下几方面的内容：
一、食堂卫生安全管理
食堂卫生安全管理是食堂管理工作中的重中之重，是保障食堂工作顺利有序进行的基础，也是保证学院饮食工作平稳有序进行的根基。食堂安全管理包括以下四点：
1.原材料采购：食堂管理员需对食堂进货渠道及台账进行认真、细致的检查监督。每学期要求食堂负责人对原材料采购点索要凭证(营业许可证、卫生许可证、产品检验报告)等;肉类则需在每次进货时，在拥有定点屠宰资质的屠宰点购买并索取肉类检疫证明;蔬菜类则需保证新鲜、无变质腐烂问题。食堂采购人员每次进货后需在进货台账上仔细登记原材料进货时间、数量、保质期等具体内容，以便日后查找及管理。
2.储存：食堂管理员需重点检查原材料储藏条件、保质期等，同时监督原材料是否有变质腐烂情况。米粮类原材料需通风背阴储存，且储存时间不宜过长，避免发生变质腐败现象;调料类应注意保质期，在保质期内使用;肉类需冷冻保存，且时间不宜过长。仓库需有防鼠防蝇设施，且通风背阴，利于原材料储存;冰箱等冷冻设施应定时清洗、消毒，减少微生物繁殖。
3.加工：食堂管理员需不定时检查食堂员工加工操作，严格要求员
工的个人清洁卫生，如有不良习惯嗜好或有咳嗽、发烧等传染性疾病时，需立即要求其离开工作岗位。保证加工环节的安全卫生。
4.食堂卫生清洁：食堂环境应保持干净、卫生;食堂日常用具及师生用餐餐具需认真清洗、定时消毒，做好消毒记录，便于检查。物品摆放需整齐、有序，饭堂内不允许堆放杂物，严禁清扫地面和灶台容器的抹布与笤帚混用，保证日常用品的清洁卫生。
二、食堂员工管理及培训
食堂员工是食堂面向外界的窗口，也是接触师生群体最多的人，只有提高了员工的安全卫生意识、服务意识，才能真正做到服务于师生，才能保证食堂工作的正常运行。
食堂员工管理及培训是一体的，主要是对员工进行安全卫生意识和服务意识方面的培训和管理。食堂员工的安全卫生意识培训主要是以国家食品卫生法律法规、学院食堂管理守则及规范等对食堂员工进行培训;服务意识方面的培训则主要是培养员工服务于人的意识，树立全心全意为师生服务的思想。食堂员工培训包含两个重要方面：
1.食堂安全培训：包含国家食品安全卫生方面法律法规及学院食堂管理制度、规定;食堂设施设备使用规范及操作守则;原材料加工注意事项(分辨有毒类动植物、原材料腐坏变质鉴别等);原材料储藏方式;食堂员工个人卫生规范等内容。意在加强食堂员工的法律法规意识，加强食堂员工卫生安全意识，保障食堂卫生安全工作的顺利进行。
2.服务意识培训：食堂员工应建立以校为家的主人翁精神，做到微
笑服务，热情待人。树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。服务意识主要反映在以下四个方面：
(1)微笑服务。这是迎宾礼节礼貌的基本要求。
(2)着装整洁。在工作岗位，服务员要按照季节、场合，穿统一规
定的工制服。服装要洗涤干净，口罩、帽子等需按规定佩带，且干净整洁。
(3)言行举止。说话时语调要亲切、诚恳，表情要自然、大方，表
述要得体，简洁明了。
(4)服务态度。服务时态度要和蔼、热情、真诚、不卑不亢、大方
有礼。售卖饭菜时不得因人而异，短斤缺两。
三、食堂智能收费系统管理
食堂智能收费系统主要用于服务师生，同时可以避免在食堂售饭过程中使用现金交易所带来的交叉污染、现金找零、现金错收、现金丢失等问题及由此造成的餐饮成本管理混乱所致成本加大、饭菜价格提高及影响售饭速度等现象。
食堂智能收费系统管理主要包括两方面：1.饭卡系统操作：一般包含饭卡办理、充值、挂失及补办、退卡等项目。2.食堂消费结算：包含食堂消费数据回收、结算。
食堂智能收费系统的使用，方便了师生的日常就餐，也保障了食堂日常餐饮工作的正常运行。
近年来，我国学校重大食品安全事件层出不穷。据调查，2005
年至2009年，全国通报学校重大食物中毒起数、中毒人数及死亡人数分别为543起、20541人和17人,病死率为0.83‰。其中微生物性、有毒动植物性食物中毒人数分别占总中毒人数53.59%和21.66%。5年间发生在学校集体食堂的食物中毒起数、中毒人数和死亡人数分别占总起数、总中毒人数及总死亡人数的72.01%、75.95%和29.41%。从以上数据中可以看出，学校集体食堂是食物中毒发生的主要场所，微生物和有毒动植物则是学校食物中毒的主要致病因素。
食堂工作是保障学校师生日常生活、工作的重点，也是维持学院平稳运行的重点。一旦发生学校食堂食物中毒事件，将会扰乱师生的正常学习、工作，对学校及社会产生巨大的负面影响。预防学校食堂食物中毒事件的发生，需要了解食源性疾病的起因及预防措施。食源性疾病的起因分类分为以下三类：
1.内因性食源性疾病。内因性食源性疾病，指自然界的食物中天然存在的有毒成份或有害物质引起的食源性疾病，如扁豆、四季豆中的皂甙素，马铃薯发芽芽眼处产生的龙葵素，鲜黄花菜中的类秋水仙碱等。
预防该类食源性疾病，需对员工进行食品安全基本培训，使食堂员工在采购、加工食品时，能够辨别原材料的有毒、有害成分，从而避免将此类材料加工成菜品售卖，避免食物中毒事件的发生。
污染、农药残留、添加剂过量等。
此类食源性疾病的预防措施包含两点，一是对原材料进货渠道需严格控制，保证原材料的安全卫生;二是对食堂员工进行个人卫生、加工环节卫生的培训。对食堂员工严格管理，一旦发现员工出现健康问题，如咳嗽、感冒发烧、腹泻、患皮肤病以及受外伤等情况，及时要求该员工脱离岗位，以避免细菌、毒素等通过生病员工对食品造成污染。
3.诱发性食源性疾病，多指食品在加工及贮存过程中因化学作用或物理作用产生的食源性疾病，如食品在烘烤中产生的亚硝氨，烟熏食品时产生的多环芳烃，腌制食品中产生的亚硝酸盐，以及油脂加热时产生的热聚物等。
此类食源性疾病在学校食品安全事件中较为少见，主要通过食品进货渠道的督查，以及加强食堂原材料的储存条件及方法的监督等方法避免。
高校食堂面向的是全国各省市的师生，且集体用餐的人数较多，只有从各个环节入手，切实保障高校食堂的卫生安全，才能够保证师生的日常饮食安全，才能保障高校正常平稳运行。
养老院食堂管理心得体会报告篇六
我们得到了一些心得体会以后，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，这样可以记录我们的思想活动。那么心得体会该怎么写?想必这让大家都很苦恼吧，下面是小编收集整理的食堂管理心得体会，仅供参考，大家一起来看看吧。
本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。
通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的`全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。
半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。
从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。
食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施;
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故马上对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。
养老院食堂管理心得体会报告篇七
尊老敬老一直以来都是我们中华民族的传统美德.然而,在今天这个物质愈加丰富的时代里,中年一代的人们却工作日益繁忙,无暇顾及到身边的父母.所以,现在的社会有了很多内心孤独无依的老人.我们作为新时代的大学生就非常有义务来担起这个社会责任,继续发扬这个延绵千年的传统美德.x月19日，早晨8点，我们便踏上了这次实践的路途。
一路上，同学们一遍又一遍的练习着自己为老人们准备的小节目，一个多小时的忙碌之后，我们便来到了这所名为“夕阳红”的敬老院。
一进去，我们被眼前的环境所震惊了，可以说，这里就像是一个“世外桃源”，蓝天白云，依山傍水。
在破烂的围墙内外，喧嚣与寂寞对比如此鲜明，让我不禁感叹，再怎样繁华的地方，依然还有角落里沉睡着孤寂与无奈。
走下车，热心的院长阿姨接待了我们，把我们带进会客室，为我们准备了一大箱矿泉水。
她一边忙活还一边给我们讲解敬老院的概况：夕阳红敬老院是吉林市规模最大，环境最好并且建设较早的一所养老院。
建地面积有2000多平方米，院内有老人110多人。
其中年龄最大的老人已有101岁的高龄，最年轻的仅仅只有20多岁。
院内有7栋房，为了照顾一些特殊的老人，还专门设有小食堂，可以单独给老人做他们自己想吃的饭。
听阿姨说，这里的老人平时生活很丰富，说着便用手指着窗外的一条湖，“很多老人非常喜欢钓鱼，这个湖便给他们提供了这个优越的条件。”顺着湖边，我们看到了一个凉亭，里面甚是热闹，老人们正在棋盘上格斗着，旁边看的人更是着急的为勇士们出谋划策。
凉亭对面是一个门球场，院内有不少老人喜欢这项运动。
阿姨说平时一些老太太们也不闲着，总聚在一起打麻将或者打花牌等等，生活也很丰富有趣。
在给我们介绍完敬老院的概况之后，阿姨还给我们介绍了朝鲜这个民族一直以来流传的这种敬老传统，让人敬慕之情不禁油然而生。
听完阿姨的介绍，我们便自行在院内参观。
起初在有些老人面前大家还显得很拘谨，但个别活跃性格开朗外向的学生十分热情的带动了大家。
有些老人患有老年痴呆症或者听力有些障碍，同学们也耐着心和他们聊天，听老人讲自己的过去，也与老人分享自己的校园生活。
平时娇生惯养的我们，走出校园来到社会，走进老人。
把老人当作朋友一样聊天，听老人们的事迹是如此的着迷，见到老人的笑脸大家就笑的很开心。
感觉像一家人似的其乐融融。
其中有一位老人对我印象深刻，他一直坐在院内的那棵梧桐树下，望着远方，我们亲切的过去和老人聊起天来。
这个老爷爷已经81岁了，因为儿女工作都很忙，所以不得已来了养老院生活。
他最近每天都坐在这棵树下等着他的儿女来看望他… 说着，老爷爷的眼眶便已湿润。
我们说，“爷爷，没关系，我们都是你的儿女啊!”爷爷露出一脸欣慰的笑容。
不久到了吃饭的时间，在老人们开饭之前，我们向老人送上了我们从学校带来的礼物并表演了大家准备已久的小节目。
我们的歌声并不动听，但我们想要老人们开心的情意却是真真切切的。
老人们显然是被我们精彩的表演吸引了，一个劲的拍着手附和着我们的歌声，有的奶奶爷爷还高兴的和我们一起唱了起来，唉!人老心不老，或许在孩子们当中，他们的嘴角才会上浮。
临走之前，我们和院长合了影，我们希望能把在这里最美好的一天永恒的记录下来，因为这一天我们懂了太多…记得曾经在一本书上看到过在某个敬老院的墙壁上有这样一段话：孩子!当你还很小的时候，我花了很多时间，教你慢慢用汤匙、用筷子吃东西。
教你系鞋带、扣扣子、溜滑梯、教你穿衣服、梳头发、拧鼻涕。
这些和你在一起的点点滴滴，是多么的令我怀念不已。
所以，当我想不起来，接不上话时，请给我一点时间，等我一下，让我再想一想……极可能最后连要说什么，我也一并忘记。
孩子!你忘记我们练习了好几百回，才学会的第一首娃娃歌吗?是否还记得每天总要我绞尽脑汁，去回答不知道你从哪里冒出来的吗?所以，当我重复又重复说着老掉牙的故事，哼着我孩提时代的儿歌时，体谅我。
让我继续沉醉在这些回忆中吧!切望你，也能陪着我闲话家常吧!孩子，现在我常忘了扣扣子、系鞋带。
吃饭时，会弄脏衣服，梳头发时手还会不停的抖，不要催促我，要对我多一点耐心和温柔，只要有你在一起，就会有很多的温暖涌上心头。
孩子!如今，我的脚站也站不稳，走也走不动。
所以，请你紧紧的握着我的手，陪着我，慢慢的。
就像当年一样，我带着你一步一步地走。
老人，他们是社会的弱者，可曾经他们也是社会的创造者，祖国之栋梁!没有他们过去的峥嵘岁月，怎能换来我们今日的幸福生活。
老人，是需要我们关心的一个弱群体，我们应该不懈努力的为他们创造一个良好的生存环境，以报答他们曾经为社会做出的贡献!也将我们中国的传统美德继续更好的传承下来!
这次实践给了我很多启发，作为当今社会的一名大学生,我们有责任有义务去关心这些弱势群体,去关心这些需要临终关怀的老人,因为他们曾用辛勤的劳动为我们创造了今天的美好生活.他们理应得到这种爱.我们要通过实际行动,传递爱的接力棒,给老人们带去物质支持和精神关怀,引起社会各界对老年人群体更多的关注.因为：爱,是我们共同的语言.我们是所有老人的子女。
暑假，我回到家乡****，开始自己大学生活中第一次社会实践，为了增强自己的韧性，接近并了解社会中最弱势群体，给他们带去吉林大学学子的热情和帮助，我将这次社会实践地点选在了**敬老院，也就是**残疾人综合服务中心。
正是在这里，我深刻感受到了当代大学进行志愿服务的重要意义，这一周虽然有点累，可是我觉得实现了自己的价值，更彰显了我们吉大学子，乐于助人，积极投身社会实践的良好风貌，赢得了周围人的好评，自己还是觉得特别充实。
**敬老院是县民政局管辖下的最大的一个敬老院，这儿的老人全部都是孤巢老人，而且大多数年过古稀，身体都已经行动不便。
他们迫切期待能得到更多社会的关怀。
我的出现使略显寂静的敬老院，一下子活跃了许多。
尤其是那些无儿无女的年过古稀的老人听到我亲切的喊他们爷爷奶奶，都激动的要落泪，我的手就那样被他们握着，微笑并稍许心痛地听他们念叨着“好孩子”。
从第一天进行实践，我就被这群老人感动着，刚一去，一位奶奶就拉着我去她那先吃点西瓜，每个老人都把我当做自己的孩子，这真是让我很激动。
从院长那里我了解到每年都会有好几批大学生来这里进行志愿服务，老人们都很喜欢年轻人这些服务社会的做法。
还以为老人拿着自己的党证，激动地告诉我，党的政策好，国家照顾才有今天这样的舒心日子。
为了更好的完成这次实践任务，我还特地找到自己家乡的同学(现就读于**省临沂大学)，协助我完成这次实践任务。
实践开始前，我首先找到敬老院院长了解本院孤寡老人的具体年龄和生活状态。
院长告诉我们，住在本院的老人差不多都是年过70的，身体也大都有残疾，残疾程度各有不同。
在我们实际实际建过程中，也发现了这个问题。
行动不便成了他们生活的最大障碍。
看到这种情况，我感到十分痛心。
没有太多寒暄，我就抓紧帮助他们。
先从一位全瘫老人开始，酷暑中他无法行动，身体已经发馊，我拿洗好的毛巾帮他擦拭身体，边擦边和他聊天，知道在敬老院中没有护理人员，生活全靠自己，像他这样的也是依赖大家的帮助才行。
看到他住的凌乱的屋子，我帮他收拾，把他的尿壶倒掉涮干净，地擦干净，还打开窗子将异味发散出去。
我忙着时，不经意间看到老大爷抹眼泪了，他哽咽的说，自己无儿无女，还没有过哪个孩子像我这样照顾他。
我笑着告诉他，我是吉林大学的学生，来志愿帮助大家，我在这里就是您的孩子，国家培养我们大学生，我们就应该回报。
接下来的几天，我和大家都认熟了，每次我刚进敬老院，大家就围上来，那种亲切的感觉，是我这次社会实践中收获的最重要的财富。
短短几天，我成了大家的孩子。
敬老院的大爷大妈也成了我牵挂的亲人。
这是我又想到了那位大爷的话，“你们来了，不图能帮俺们什么，只要能来，就是好孩子，就值得表扬。”而我所想到的却是，这群孤寡老人这样真挚的话语，其实深深的表达了他们期待更多关怀，希望获得更多的心灵上的安慰。
事实上，这也暴露了我国农村养老的深层次问题，虽然国家发展了，人民生活水平总体上有了很大提高，但是这个社会特殊群体，他们年轻时曾为我们国家的发展，社会的进步做出应有的贡献，而晚年无依无靠的状况却让他们无法最大限度享受社会进步的福利。
我看到，基层政府也已经越来越重视民生，开始逐年提高老人们的生活待遇。
我从敬老院的大爷大妈那里了解到，这几年他们可以领到更多的政府补助。
在敬老院生活水平也有了很大提高，之前，由于经济条件不允许，敬老院的餐厅中很少有荤菜，饭菜十分单调。
这两年不仅吃肉不成问题，每逢过节，都要为老人们包水饺。
当老人们说到这里时，都露出了满足的笑容。
中午是我到餐厅看了一下，大家有序就餐，有说有笑，生活十分安详。
不仅生活上的补助增多了，老人们还告诉我，医疗卫生条件也有很大改善。
今年政府为敬老院新增派了一位年轻医生，大家看病更方便了。
而且每年都要为大家进行免费体检，这一点大家都竖起了大拇指，称赞现在政府为人民办实事。
这次实践中，我特地对住在本院的几个瘫痪老人进行了力所能及的帮助，看到他们室内干了的水桶，我挨屋帮着他们打满水，他们无法正常行动，靠拐杖勉强可以动，帮他们擦拭身体，跟他们谈心，因为没法行走，他们对外边发生的事情格外感兴趣，我把自己在大学的趣事告诉他们，虽然交流起来十分困难，可老人们还是那么满足，我更觉得自己这次实践十分有意义，正是他们对我的这种依赖，我主动找到院长，要求把自己本来三天的实践计划改成了一周。
院长欣然应允。
这次实践中还让我非常感动的是老人们之间互帮互助的精神，院里行动不便的老人，大家帮忙打饭打水，帮助收拾屋子，几个细心的大妈，还隔三差五出去买点水果，分给那些没法行动的老人。
还有老人依靠自己的力量，在院子的空地上开辟出了小菜园，老人们这样说，“闲着也是闲着，种点菜，大家吃着鲜。”
尽管这样，我还是发现了敬老院的一些问题。
我对此也为敬老院和上级民政部门提出了自己的建议。
1，部分寝室安排不合理，很多老人行动不方便，住的寝室却离洗手间很远，甚至还将一位八十多，视力很差的老人安排在了二楼;我将这个问题给院长进行了反应，院长说他也觉得不合理，只是老人住进来的有早有晚，住在一楼的老人都不愿意再搬到二楼去。
我和一位住在一楼的大爷进行商量，终于说服他跟二楼的那位大爷交换寝室，在我离开的那天他们已经顺利交换，院长答应对其他不合理的安排进行调整。
2，敬老院护理人员严重不足，我所在实践的敬老院虽然已经安排了医生，但并没有专门的护理人员;这一点成为敬老院最大的缺陷。
在这样一所敬老院竟然没有一位专门为老人服务的护士，行动不便的老人也只能靠自己，这样老人缺乏专业护理人员，生活就很难十分的保障。
我将这一点跟院长协商后，向县民政局写了一份情况说明，县民政已经协商要处理这个长期忽视的问题。
3，院民寝室的硬件设施落后，并且不齐全。
最突出的是供水问题，年近八旬的老人还都得自己去二百米远的餐厅处去打水，万一逢雨天路滑老人的安全没有保障，还有敬老院防火设施不齐全，整个敬老院只找到五个灭火器，而且都安置在二楼，一楼没有安置，对此院长给出解释，一楼由于打水比二楼方便所以没有安置。
我告诉院长这是很大的安全隐患，万一一楼起火没有灭火器后果不堪设想。
对此，院长也同意只要下次民政拨钱，首先解决这个问题。
4，虽然敬老院近年来物质生活有所提高但老人们的精神生活十分匮乏。
我认为这也是最重要的亟待解决的一件事，虽然每个院民室都有一台大背头电视机，但大多数已经年久失修不能播放，这一点我直接县民政进行了反映，希望帮助老人修好电视，然后安排电影下乡走进敬老院，活跃敬老院的文化氛围。
我还建议院长多订阅几份中国日报和齐鲁晚报进行传阅，还可以安排视力较好的识字老人，定期为大家读报纸，使老人们的生活不至于太过单调。
实践过程中，我对附近几个乡镇敬老院进行了调查，发现也都存在类似问题。
只有一个由两乡镇联合成立的养老院，老人生活水平较高，我将上述问题总结后为县民政局写了一份建议信，希望对改善老人们的生活尽到自己的力量。
在实践过程中，我思考当前中国农村存在的养老问题，在我所在的**农村，家庭养老依然承担着重要责任，然而随着养老现实成本较高，实际上对农民生活水平的提高存在较大障碍，而在身边的农村养老保险贯彻的并不彻底，农村养老也需要制度化规范化，实现这一步还有较长的的路要走。
养老院食堂管理心得体会报告篇八
非常开心，这次能够参加探望养老院的活动。在大学的生活中，我们有很多这样的机会可以参与，但是我参与的次数不是很多，不是因为自己的课程原因就是因为自己因为一些事情错过了。这次能够参与这次活动是一次非常珍贵的机会，所以这次活动中我也非常的积极，也收获到了许多的经验和收获。
我平时很少回老家，和爷爷奶奶在一起的日子也不长，但是我非常爱我的爷爷奶奶。他们从小将我带大，我长大之后就很少回家了，这一点我感到真的很愧疚。这次探望养老院的老人们，让我也更加自责没有常常回去陪伴自己的爷爷奶奶。进入养老院之后，我看到老人们开心的笑容一时间就想到了我的爷爷奶奶，我想，当他们见到我的时候，一定和这些老人一样开怀大笑吧！一想到这里，我就内疚起来，所以也决定这次活动之后，如果一有时间我就立马回去看一看我的爷爷奶奶，希望能够给他们带来一些快乐。
这次活动中，我感受最深的一点就是“孝”，我们中国人以“孝子”为美德，而这种美德也确实是我们每个年轻人应该去承担的责任，父母将我们养大，而当父母老去的时候，我们又怎么能放开他们的手呢？这一点让我触动很大。因为养老院很多老人都是有子女的，但是因为子女工作总是很忙，就算和子女一起居住子女也不能很好的照顾自己。所以他们干脆决定搬来养老院，和其他的老人们一起生活，这样也有乐趣的多。但是不得不说的是，很多老人是非常想念自己的子女的。但是他们不会去烦扰自己的子女，我问为什么，他们总是说一句他们太忙了，有很多事情要忙呢！
“忙”有时候是一种现状但也可能成为一种借口。就像两个人谈恋爱一样，其中一个人总是说忙，有时候并不是因为真的忙，只是因为挤不出时间给你罢了。所以我们对待自己的父母可不能用这种借口去搪塞父母了，我们固然忙，但是我们也能空出一些时间来，回家去看一看自己的父母。只要见到了那你，他们会开心的，就像某位知名主持人说的这句话一样，“父母笑了，你也孝了。”
这次活动给我的冲击很大，我相信这也是我参加这次活动的意义所在。以后的日子里，我会谨记这次的感受，对家里的老人和父母多一些关心，多一些理解和陪伴，让爱成为一种状态而不是一句单纯的言语。
这次敬老院之行在旨在现实客观地诠释和谐二字的涵义，让更多处于黄昏时段的老人感受到社会上最单纯的温暖，让我们更深刻的领会作为青年志愿者的责任与义务。的确，创建和谐社会离不开社会经济与自然环境的和谐成长，更离不开人与人之间关系的和谐构建。
本次的团活让我从学到不少，也得到了不少深刻的为人处世的道理。学校把社会作为实践的场所，让我们参与社会，在公益劳动的实践中有所启示。通过志愿服务，启发了我们在公益劳动中寻找能使我们受到教育，有所感悟的亮点，引导我们去了解社会、感受社会。这些都让我们体会到了老一辈的孤独以及我们的幸福。手机版虽然活动时我们满头大汗，但我们很高兴，因为我们心里都有一股自豪感。而这种自豪感在学校里是不能够体会到的。公益劳动是不记报酬、不谋私利、不斤斤计较的，也是培养我们关心公共事业热情的起点。
这次的团活的劳动，使我体会到了集体的力量、温暖和自己的不足。也让我亲身体会到了劳动的光荣。这些都促进了我努力改正自身错误，正确认识自己。我们亲身体会到了劳动的艰辛和劳动穿早世界的真理，抵制了我们轻视劳动和不劳而获的思想的侵蚀，避免了我们形成好逸恶劳的坏习惯。公益劳动也同样加强了我们的劳动观念，帮助我们树立正确的人生观、价值观。
这次的团活让我懂得了公益劳动不仅能造福社会，而且能陶冶情操，美化心灵。而我们也该为了公共利益而自觉自愿地参加志愿者活动，因为那是我们大学生的劳动态度的一个特征。社区实践活动提高了我们的社会实践能力。引导了我们接触、了解社会，增强我们的社会责任感和社会适应能力。而学校组织的劳动，更让我们明白了学会独立的重要性。在竞争如此激烈的今日，对于我们这些大学生，独立的培养和社会的洗礼是多么的重要。
我想，每一个热血青年都不忍让老一辈人生活在无尽空虚中。就让我们携起手来，献出自己的应有力量吧。慰问活动完毕了，我觉得回校后会发动更多的同学参与到献爱心的活动中，进一步提高自己的实践能力，培养关爱生命、服务他人的美好情操，为构建和谐社会贡献青春和力量。
养老院食堂管理心得体会报告篇九
过去的一年里总盼望着放假，于是乎，在新的一年里终于迎来了暑假，20**年1月13号，我踏上了回家的路途，回家的第一件事当然是好好看看我的老爸老妈，而且吃着妈妈做的饭菜，心里感觉暖暖的。同样我和同学们一样憧憬着暑假的美好的生活。
在家休息了几天，见到了小时候的玩伴，大家还像以前一样说说笑笑，聚到一起天南地北的胡侃，仿佛又回到了那个天真无邪的童年，那是有数不尽的毫无理由的欢乐。
在暑假的这五十多天里，我了解到老人的生活现状，家乡有很多迫于生计的要求，就走上了外出打工的道路，家里留下了老人和孩童，老人本身生活不方便，还要照顾小孩子。尤其是那些的孤寡老人，值得一提的事，就是我和同学们去了一家养老院。
有一天，那天的阳光在冬天的生活里还算暖和，我就和几个同学去了县城的一所养老机构，那里的老人大多是五六十岁，他们中的有些人有子女，也有的没有，他们的子女大多在外地，有的时候好几年都不能回家看看，所以他们的命运和大多数老人一样，就住在了养老院或者是其他的一些养老机构。上午十点，我和同学们约好在县城的一个地方碰头，顺便也买了一些水果和花朵，准备去往那里，过了有十分钟，我们几个就来到了养老院的大门外，大门上赫然写着“xxxx养老院”。
我们几个相互看了几眼就相约而同地走了进去，引入眼帘的是几个柳树，柳树下安放着几台锻身器材，有拉缸、单杠等等，我们几个边走边看，不久就来到了一个大房子，里边隐约地可以看见碗筷还有板凳，可以断定这是老人吃饭的地方，这时一位老大爷就从那走了出来，我们面带笑意地打了招呼，当我们了解到他就是这所养老院的院长，我们就说明了我们的来意，院长很客气地给我们倒水，院长很和蔼可亲，聊了几句，一位阿姨就领着我们几个来到了老人们的居所。
走进里屋，一位老人就坐在一边看电视，他坐着轮椅。当我走进他的时候，我喊了一声：大爷，你好啊，最近生活还好吧？过了一会，他伸手掏包，一看是一包烟，还递给我一支，我回绝了。
看到他们的动作，我的鼻子酸酸的。然后阿姨又领着我们看望了另外一些老人，有些老太太拄着拐杖走到了门口，两眼望着我们，我赶紧的跑到她身旁，搀扶着她，老太太很感激，说；“孩子们，你们很长时间没来了，想你们了。”原来县城的高中每一年都会来看他们几次。后来我们说了几句就走了。
回到家后想了好久，就写了下来，这也算是我在暑假所参加的社会实践活动吧。祝愿我们的老人们晚年幸福快乐。