无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。相信许多人会觉得范文很难写？下面是小编帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
食品工作小结篇一
为了加强食堂食品卫生安全工作，确保师生身体健康，学校成立了安全领导小组：校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组成员坚持每天对学校食堂食品卫生，及安全工作情况进行检查，发现问题及时整改。
组长：xxx
副组长：xxx
成员：xxx
领导小组下设办公室，由总务办公室负责收集整理资料归档工作。
我校在学校食堂用餐的学生239人。学校本着为学生服好务的原则，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定了食堂管理的各项规章制度。
加强学习，提高安全意识。
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有疑似传染病者立即采取相关措施。
4、保管员及时做好食堂实物帐，保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)。
5、全面检查水、电、炉具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要关好水、电闸、总阀门及门、窗等，做好防范工作。
6、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。
7、每餐都及时留有样品。严禁供应剩饭剩菜。及时清扫食堂卫生，保持整洁。
8、学校及时收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的'意见和建议，定期检查饭菜质量及数量。
9、进一步落实监督检查工作，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
10、进一步规范内部管理。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
11、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用班会、对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生不到校外购买“三无”食品。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防知识。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
12、学校食堂校舍房屋条件不符合相关要求，对此学校安全工作领导小组将作为工作重心，加强检查管理。
13、对于检查过程中也发现存在的部分问题。例如：工作人员卫生防护措施不到位，偶有个别不戴帽的现象;学校将加强检查督促，杜绝此类现象的发生。
14、确立人员，从今以后，坚持校长试尝并签名。
15、学校安全工作领导小组已经安排专人坚持对食堂工作人员坚持晨检。
利用黑板报、手抄报等多种途径，以班级为单位，积极开展食品安全知识宣传活动。在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。
班主任老师利用晨会、主题班会等丰富的教育活动反复教育学生不得购买路边小摊贩的不洁食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，谨防病从口入。不断增强学生食品安全意识。把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中，让学生在愉快的学习、活动中提高了食品安全意识和自我保护意识，从而有效地保障了师生的身心健康。
今后，学校将以这次食品安全教育活动周为契机，进一步加大监管教育工作的力度，不断改善，使学校食品安全工作再上新的台阶。
食品工作小结篇二
我局按照都江堰市食安办食品安全工作的部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由局党委书记、局长杨水源任领导小组组长，明确了职责人和职责科室，层层落实食品安全专项整治工作。我局与市政府签订了食品安全职责书，食品安全专项整治工作按计划、按部署稳步推进，生猪屠宰管理、酒类专卖管理及商务执法，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我局的行政执法工作。
今年来，我局按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了“元旦、春节、五．一、国庆”食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农村和城市结合部、旅游沿线为重点区域，以生猪、酒类食品为重点资料，严厉打击了注水猪肉、病害猪肉和假冒伪劣酒类商品的违法经营活动，出动执法人员480人次，车辆100台次，共出动行政执法检查90次，收缴假冒国家名优白酒680余瓶，下达整改通知书40份。经过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场、酒类流通秩序明显好转，确保了肉品和酒类食品安全。
(一)加强对定点屠宰厂（场）的'监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。严厉打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未捆绑电子芯片的违法行为，为防止关掉屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建立举报投诉机制，受理举报投诉2起，办结率100%。
(二)按照《都江堰市生猪产品质量可追溯体系实施方案》的要求，我局高度重视，制定了屠宰企业可追溯体系实施方案，协助企业购买了电脑、读卡器、识别卡等设备，到企业进行指导培训，七家屠宰企业全面开展了生猪产品溯源工作。
（三）完善屠宰企业制度，安排工作人员深入屠宰企业检查指导，督促企业规范运营，完善企业购销台账；芯片登记情景；无害化处理登记记录；屠宰废水处理情景等各项制度。
（四）全面推进生猪屠宰企业整合重组。按照《生猪屠宰管理条例》和《成都市生猪定点屠宰厂（场）整合重组工作方案》（成办发〔2015〕80号）文件要求，制定了《都江堰市生猪屠宰企业整合重组工作方案》，对我市现有的7家定点屠宰厂（场）进行整合重组并重新规划布局，在2015年底前整合重组至3家定点屠宰厂（场），全面提升我市生猪屠宰行业的标准化、规模化、产业化发展水平。
根据《酒类流通管理办法》、《四川省酒类管理条例》等相关法律、法规，有效提高行政效能，行政审批科，把酒类许可审批移交市政务中心，实行一站式服务，满足了广大经营户快捷方便的办证需求，今年办理酒类产销许可证300余件。九月份启动全市办证信息统计、发放宣传资料800余份。在酒类流通市场的监管工作中，为保证批发、零售交易信息的真实、完整和可追溯性，规范了经营行为，全面实施了酒类流通随附单制度。随附单制度实施率达98%以上。严厉查处了不贴合国家质量标准、以假充真、仿冒知名品牌等违法经营行为，共查处非法进口酒和假冒酒680余瓶。加强了社区、城乡结合部、旅游沿线的酒类食品监督管理，酒类流通市场健康有序发展。
我局围绕食品安全的总体部署，结合安全生产宣传月活动积极开展了《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》、《四川省管理条例》等法律法规的宣传，提高人民群众食品安全意识和自我保护本事，构成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期间，我局精心组织人员在市区水文化广场设立宣传点，展出真、假名优酒和图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者300多人次，受理投诉案件2起，散发宣传资料300余份，切实维护了消费者的合法权益。
按照《都江堰市关于加强食品安全宣传的工作方案》文件要求，以食品安全法实施主题，加强了食品安全法律、法规的宣传教育，进一步普及了食品安全科学知识，经过广泛深入的宣传、教育，提高了人民群众食品安全意识和自我保护本事，营造了灾后重建期间食品安全的良好氛围。
（一）继续打击私屠滥宰、屠宰注水猪、病害猪等违法行为；
（三）联合相关职能部门继续开展定期不定期专项整治，确保灾后重建食品安全。
食品工作小结篇三
1、工作和学习“两手抓、两手稳”，自身综合素质得到提高。在工作中，我能够积极主动，努力工作，认真完成领导交办的各项工作任务。孔子曾说过：“取乎其上，得乎其中；取乎其中，得乎其下；取乎其下，则无所得矣！”只有不断的学习才能更好的提高自己。在业余时间我加强英语学习，不断提高英语的听说读写能力，争取做到与外国人畅通无阻的交流。在学习方法上也认真听取领导的意见，做到多听多说多记，抓住重点，突出重点学习。针对自己在公文写作及公文处理等方面存在的不足之处，回去选了几部好书，并立下志向，每两个星期看一本好书，并记下好词好句。通过针对性地进行学习，自己的公文写作能力比以前有进步。
2、专业技能得到提高
我本是学工商管理的，由于专业偏向管理，故市场营销学学的较浅。走上岗位后，我又重持旧学，翻出市场营销学课本，努力学习市场调研方面知识，并与工作相结合，做到理论指导实践，让我对市场分析把握的更透彻、更精准。
1、《库存管理制度》以及各式表的起草与制定
2、有关人事方面制度的起草（如：《员工绩效考核》等）
3、有关市场方面的推广方案
4、有关westin酒会的相关事宜
5、深入各大卖场和进口食品专卖店了解展柜费用以及竞争对手销售状况等
6、走进高档公寓、别墅区了解周边环境和居民消费习惯等。
在这些工作进行当中，我经常遇到棘手的事情，我不惧艰难，努力克服，最终能够按时完成上级交代的任务。
1、工作不够仔细、认真。在工作的过程中，由于不够仔细、认真，导致出现一些不该出现的小问题。如发货，由于没有再三叮嘱两批货物发往同一个城市，没有亲眼看工作人员打包，导致货物丢失。
2、做事情考虑不周全。刚开始调查市场时考虑不全面，等调查结束领导询问时，出现一问三不知状况。
针对这些缺点和不足，我都记录下来，每次做事情之前要把这些不足之处熟悉一遍。
我对自己将来的工作做如下安排：
3、多看一些市场方面的书籍，开拓自己的眼界，争取探索出一套具有创新力的市场营销方案。
最后，希望公司在领导的开明指导下和我们的不断努力下，规模扩大，业务发展，生意兴隆，财源广进！
食品工作小结篇四
1、加强了质检人员工作岗位管理和全员培训工作：20xx年对《质量手册》进行了全面的修改、完善。特别是对龙虾《质量手册》进行了重点修改。《手册》在原来的基础上增加了欧盟关于食品方面的各项法律法规，使该《手册》更具有实用性和指导性。对员工进行了欧盟法律法规、haccp及国内的相关食品法律法规的培训工作。
2、在生产流程的控制方面：严格控制原材料、半成品、成品的检验，注重过程体系的监控。生产能够正确衔接往往需要各部门间的紧密与合作，加强与生产部、业务部等部门的沟通工作，排除沟通不及时现象，产品控制过程做好质量检验报表，且记录完整，实现生产过程中产品的可追溯性，以顾客为主，为产品的售后服务工作打下了良好的基础，在产品检验工作的过程中，对流程的控制，主要采取全面的质量管理方式，包括工作质量，以及全面的过程管理，提高产品质量，加强生产场所的现场监督，及现场成品和半成品以及废品的管理。
3、新产品开发：企业要在同行业中保持竞争力并能够占有市场份额，就必须不断地开发出新产品，并快速推向市场，满足多变的市场需求。20xx年，与江南大学合作研发的风味休闲系列即食产品“佛子岭”醉鱼，经过试产到批量化生产，最后正式投产。我部积极参与醉鱼生产过程中的工艺控制，熟悉生产流程，严把质量。
4、完成对欧注册：20xx年我公司申请了对欧注册，由安徽出入境检验检疫局组成的专家组对我公司水产品对欧注册进行为期二天的初预审，得到了专家的肯定，并上报了国家局并通过了对欧注册，为我公司产品顺利进入欧盟市场打下了良好的基础。
目前工作中存在的不足及20xx年工作计划：
1．质量意识的宣贯工作还做得不够
质量文化是我们企业文化的重要组成部分。对于质量文化的宣贯与推动，质检部应该是一个重要的推动部门。经过这么多年的质量管理工作，一系列管理制度的制定，多频率的.监督抽查，固然在员工心中形成了一定的警示和威慑力，对产品质量的提升也起到了很大的作用，但要把质量管理水平上升到了一个新的高度，更重要的是要让我们的员工，从心底里就要有把事情做好的质量意识，而不是源于外在的压力，要让所有的员工知道食品安全的重要性，把产品质量放在首位，我们是食品生产企业，把产品做好，把质量抓好才是根本，才是企业发展之道，这就需要全公司上下贯彻执行。
2．感官检验工作：20xx年，我们一直的比较重视产品感官检验的把控，特别是龙虾和鮰鱼片的感官鉴定，做到每天必检，在产品感官检验的控制上起到了应尽的作用。但长期以来，感官检验工作还是欠缺制度化，还没有严格的规范起来，这也是我们在以后的工作中还要加强的。在20xx年的质量管理工作中，要把感官检验工作视为与食品卫生安全同等重要的一个指标来抓。
3.加强化验室的检验能力，努力提高化验室整体检验水平，掌握各项化验的理论依据，工作原理和相应的工作流程，以便为新产品服务。在今后的工作中我们将更加严格做到保质保量，认真对待每一件工作，精确每一个数据，及时反馈每一个结果。
4.及时更新法律法规和有关标准。搜集、整理国内外相关法律法规信息，随时保持与国内外的相关法律法规的一致性。
5.今年将继续与江南大学合作，研制开发出新的醉鱼产品以及百合、鱼丸等一系列新产品，来适应日益发展的市场需求。
6.加强各岗位相互间的在职培训工作，使部门各人员都掌握多种质检技能，要求部门人员，尽力做到一专多能，弥补了工作量大时人力不足的缺陷，保证了部门的工作正常运转。
20xx年质检部应一如既往的做好本职工作，严格按照相关体系文件做好各项工作，对产品生产过程我们按质量手册做到严格把关，对产品进行现场质量管理，对出现不合格项及时通知生产部，分析原因，并采取纠正措施，并与各部门之间做好沟通和协调工作，努力把产品质量更上一个台阶。产品质量应作为一项长抓不懈的工作，只有良好的产品品质，才能经受得住市场的考验。质检部作为为生产服务、为产品服务的部门，为迎接快速发展的市场，为适应快速发展和全球化竞争的时代，以及不断变化的外部环境，我们必须及时更新日益增加的、更复杂的技术，来适应产品多样性、复杂性和创造性，需要极其应变的意识和应对能力的人才队伍。为了目标的实现，要更加努力，我们已经做好了迎接新挑战的准备。
最后，在此新春佳节之际，祝大家新年快乐。
食品工作小结篇五
半年来，在市副食品办、局长室的正确领导下，我办工作紧紧围绕局年初提出的工作目标与任务，以“菜篮子”与“食无忧”二大工程建设为主线，积极进取、开拓创新、扎实工作，较好地完成了各项任务。上半年，全区现有蔬菜面积38263亩，复种总面积58930亩，总产量8563万公斤，总产值12901万元。
（一）宣传工作。年初以来，为进一步提高蔬菜产品质量安全，我办作为蔬菜产品质量安全管理主要科室，认识到位，思想统一，认真宣传、贯彻、落实省市区有关食品安全管理工作精神，同时要求全区各蔬菜基地积极配合做好宣传活动，充分利宣传舆论工具、采取多样化的形式，大力开展宣传工作，及时给菜农灌输安全生产知识，努力增强广大菜农自觉、正确地使用低毒、低残留农药，按有关规定采摘上市的良好意识。
（二）抽检工作。为了全面掌握我区蔬菜基地上市蔬菜质量安全情况，提高蔬菜产品质量安全水平，促进“食无忧”，认真组织上市蔬菜的质量安全抽检工作。根据年初蔬菜抽检工作计划，1至6月份，共采集了香菇菜、油冬菜、黄叶菜、生菜、西红柿、黄瓜、茄子、芹菜、香菜、南瓜、蒲瓜、菜芯、球菜、筒菜、亨菜、油麦菜、菠菜、芥菜、大白菜等19个品种89个样品，合格率达93.3%。与去年同期相比合格率提高约为3.3个百分点。同时，蔬菜样品采集后，及时做好检测分析工作，并认真建立好台帐。
5月初，为了进一步建立和完善我区农产品质量安全监测体系，提高农产品质量安全监管能力，保障农产品质量安全，根据市农业局《关于加强农产品质量监测点规范化建设的通知》要求，经过认真筹建，已于5月底搞好了农产品质量监测点规范化建设工作，建立了农产品质量安全监测室，确定了专人负责，配备了专用设备，规范了样品采集和化验分析制度。监测系统经试运行后成功纳入全市监控系统。
1、农药经销店有无建立蔬菜农药购销台帐制度，有无销售甲胺磷等禁用农药；菜农有无建立蔬菜农药使用台账制度，有无使用禁用农药。
2、兽药经销店有无建立兽药购销台账制度，有无销售“瘦肉精”等禁用药剂；养殖户有无建立兽药使用台账制度，有无使用“瘦肉精”等禁用药剂。迄今为止，已组织检查3次，参加9人次。检查结果：所检的农药销售点无销售甲胺磷等禁用农药；所检的农药销售点全部有进货台帐，除个别点无销售台帐外基本上有销售台帐。菜农没有使用违禁农药，但基本上无建立农药使用台帐。
（四）全局农产品安全管理中的综合协调工作。
1、建言献策，认真当好局农产品安全管理领导小组参谋与助手。及时向领导小组领导汇报上级有关部门的工作要求，向局农产品安全管理相关科室通报有关信息。
2、每月25日左右及时催促各相关安全管理科室，索要当月农产品安全管理工作材料，认真总结汇总，按时上报给区食品安全委员会。
3、做好全局农产品安全工作的材料汇总，认真建好工作台帐。
（一）开展科技培训。为了进一步提高菜农种植水平，促进我市蔬菜产业发展，为农业增效、农民增收及社会主义新农村建设贡献力量。4月份，根据市委市府关于开展“书香四月”活动的精神要求，结合春耕备耕与春季蔬菜生产的实际，在局相关科室与镇街道的配合下，分别在娄桥街道、潘桥镇举办了2期限以“书香传递到农家”为主题的农业科技下乡活动。娄桥、潘桥蔬菜基地菜农及周边蔬菜基地种植大户共143人参加了培训活动。在活动中，我们采取了现场技术咨询、赠送蔬菜种子及新型农药，并邀请市农科院专家们进行技术讲座等形式，活动内容丰富，效果立竿见影，深受菜农们的欢迎。
（二）组织外出学习。3月5日，区副食品办、潘桥镇农办组织蔬菜种植专业户16人，赴平阳县郑楼镇、苍南县马站镇蘑菇生产基地进行学习取经。经过实地考察，特别是听取马站恒丰蘑菇生产示范基地的负责人和种植户的介绍，他们生产田坂蘑菇，其生长期短，产量高，经济效益好，操作简单之特点深受大家接受，都认为引种田坂蘑菇是一条好路子，根据我们瓯海的实际还可与蔬菜轮种，相信一定会获取较好效益。目前，我们已准备好引种田坂蘑菇项目的有关事项，届时将请苍南农业技术推广站的专家来我区传经送宝。
（三）搞好课题实施与验收工作。课题“蔬菜基地农药减量控害增效配套技术研究与示范推广”，是去年下半年由本办申请，经区科技局审核核准立顶的科技项目。一年来，经课题组成员的共同努力下，经过精心组织实施，于5月底圆满完成。6月5号下午，由瓯海区科技局会同有关专家组对我办实施的“蔬菜基地农药减量控害增效配套技术的研究及示范推广”项目进行了评审，各位专家组成员对该课题的关键技术，研究的成果和推广应用方面给予了充分肯定并通过了验收。开展蔬菜基地农药减量控害增效配套技术研究与推广，有利于进一步提高蔬菜病虫害综合治理水平，加速新技术推广，减少农药使用量，降低农药残留，优化农业生态系统。这对发展瓯海区的效益农业，增加农民收入，实施经济、社会和生态可持续发展具有十分重要的意义。
为加快我区蔬菜种质资源保护和开发利用,提升蔬菜业竟争力,根据农业部《农作物种质资源管理办法》、省农业厅《组织开展全省农作物种质资源普查工作的通知》以及市副食品办《关于组织开展全市蔬菜种质资源普查工作的通知》精神，区副食品办于6月份开始在全区范围内开展蔬菜种质资源普查工作。
普查工作计划用三年时间完成，全面收集全区所有蔬菜作物栽培及部分野生种的种质资源信息。今年上半年为普查的第一阶段，普查蔬菜品种8个：菜豆（四季豆）、豇豆、扁豆、刀豆、藕、茭白、菱、荸荠。
为建立和完善农业灾害风险防范体系，增强农业抵御自然灾害的能力，促进农民增收和农业可持续发展，根据《浙江省人民政府关于开展农业政策性工作的通知》精神，在去年温州市试点成功的基础上，今年全市全面普开。此项工作由区发改委牵头，我局配合搞好前期的宣传统计工作。蔬菜生产产业作为政策性农业保险的重要内容之一，本科室积极做好菜农的宣传动员工作和蔬菜种植大户的统计工作。经统计，全区3-5亩大户1262户4020亩；5-10亩1611户11755亩；10亩以上583户6588亩。
（一）继续搞好副食品价格信息采集工作。按照市副食品办工作方案的要求，今年上半年对我区信息点进行了调整，我区已有菜篮子食品价格信息点为温州市瓯海梧田种禽场、温州鑫鑫牧业有限公司温州市自源农产品有限公司、温州市跨越畜禽合作社等。我们每月底对各信息点销售情况进行了信息采集调查，并每月准时汇总上报市副食品办。
（二）做好“菜篮子”生产情况半年统计工作。我们及时、认真、保质地开展了统计工作，圆满完成了任务，为及时掌握全区“菜篮子”产销动态，为政府宏观决策提供了依据。
1、继续搞好潘桥3000亩、瞿溪1800亩新增蔬菜基地的申报工作，可能的话，积极做好新基地的规则设计、设施建设等筹建工作。
2、巩固发展现有蔬菜基地，力争多种、多产、多销。
3、开展对现有家禽基地进行调查整顿。
4、继续做好农产品安全管理工作。
食品工作小结篇六
食品药品
1、强化层级负责制。认真贯彻上级关于食品药品安全工作会议精神，坚持统分结合，综合协调，分级负责，分工负责，一级抓一级、一级对一级的领导体制，认真制订食品药品安全工作计划，层层分解目标任务，明确社区主任对食品药品安全工作负总责制度，对相关人员做到工作明确，任务明确，责任明确，奖惩明确。
2、宣传教育工作得到了加强。通过板报、标语、宣传资料等载体，围绕食品药品安全、科学用药、安全用药等主题经常性地对广大群众开展宣传教育活动，组织人员对辖区幼儿院对进行食品药品安全的科普教育和检查，为社区食品药品安全工作健康发展打下基础。
3食品药店的检查制度认真贯彻落实。有效改善食品终端市场。
4、健全沟通联系机制。完善信息报送制度。公布投诉举报电话，接报后要及时登记、上报。
5、节日巡查和各项专项整治活动认真开展。认真组织食品药品安全人员、社区负责人和辖区药品和食品店面的教育宣传咨询工作，对学生饮食定期开展专项督促检查活动并及时上报，突出整治重点，针对容易出现的问题加大整治力度，确保整治效果。
食品工作小结篇七
一）周密部署，靠实责任
认真学习会议精神，统一思想，明确了目标，积极筹备专项整治活动。专项整治的目的阶段和要求，要求全省各食品和食品添加剂生产加工、销售和使用单位开展自查自纠；向社会公布了省级成员单位投诉举报电话和电子邮箱，鼓励社会群众进行举报。转发了全国专项整治领导小组制定的食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》下发了关于报送打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作信息的紧急通知》等文件。对专项整治工作进行了安排部署，成立了相应的组织领导机构，制定了具体工作方案，落实了各项制度和措施。
二）广泛宣传教育。
三）突出监管重点。
各级卫生行政部门对食品添加剂生产企业的许可情况和餐饮消费单位食品添加剂使用情况进行检查。重点检查食品添加剂生产企业是否按照许可范围内生产，按照省卫生厅、省经贸委等10部门制定的全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》要求。生产过程中是否添加非食品原料，产品标签标识是否符合要求；检查餐饮单位有无添加非食用物质、滥用食品添加剂情况。一是将各餐饮单位目前使用食品添加剂的品种列表予以登记；二是检查食品添加剂的进货索证索票制度落实情况，能否进行源头追溯；三是按照卫生部公布的'第一批食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单，对一些餐饮单位自制食品进行采样检测。四是要求各餐饮单位坚决杜绝添加非食用物质、合理使用食品添加剂。同时，结合专项整治工作，依法打击餐饮消费单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，使餐饮消费单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众生命健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。
全省卫生部门共出动执法人员18428人次，据统计。检查食品添加剂生产企业和餐饮消费单位22067户，受理处理群众举报28起，确定重点整治地区374个，重点单位4641个，重点品种725个。
四）开展督查。
省专项整治领导小组办公室组织各成员单位组成3个督查组分别专项整治第一阶段工作情况进行督查。督查组听取了市政府工作汇报，根据全国专项整治领导小组关于对第一阶段进行督查的要求。对食品添加剂生产经营企业、食品生产企业、餐饮单位和饲料生产企业进行了监督检查，主要检查上述自查自纠情况，否生产使用了非食用物质和滥用食品添加剂等，针对督查中发现的问题向当地政府提出下一步工作的意见和建议。其它市、州对辖区内各县（区、市）自行组织督查。
一）工作进展不平衡。值年底节假日，各地区工作进度不平衡，部分地区和部门工作进度慢，有的元月份才下发工作方案，影响了全省专项整治整体工作进展。
二）缺乏技术保障和支撑。此项工作专业技术性较强。再加上检测手段跟不上，添加非食用物质和滥用食品添加剂较难发现。
三）部分食品生产经营单位责任意识不强。索证索票制度落实不到位，从业人员食品添加剂知识缺乏，有的随意扩大食品添加剂的使用范围和数量。
四）无工作经费支持。由于省财政困难，至今未落实工作经费，工作督查和抽检工作难以进行。
五）信息报送不及时。有的地区和部门工作开展较好。专项整治办公室无法掌握工作情况，以至于无法向全国整治办公室报送工作动态。