农贸市场食品安全落实工作计划 农贸市场食品安全制度实用

时间:2024-11-27 作者:储xy

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!计划书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇计划呢?以下是小编收集整理的工作计划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

农贸市场食品安全落实工作计划 农贸市场食品安全制度篇一

新沙湖桥农贸市场现有经营户82家,市场经过几年时间的运营和再次的水产家禽区提质改造,以及市场方和街道食安办、市监所的共同监督和管理,市场运营已走上正轨,生意也日趋繁荣,但因户数众多,租转经营户不少,也需不断加强对经营户的培训和日常管理,德雅村农贸市场现有经营户10户,经营规模较小,市场生意不是很好,经营户租转户不少,管理有不少难度,特别是要加强对市场开办的资料和主体责任的管理和监督。

2、创建国家食品安全示范城市验收工作。

今年是长沙市创建食品安全城市验收之年,省里将对市里进行验收,验收合格后再上报国家创建办,国家创建办将组织对长沙市进行验收。时间紧、任务重、要求高,需要街道上下一心,通力协作,才能将食品安全创建工作完成。首先要大量的宣传工作,提高群众满意度和知晓率,门店的创建氛围和创建意识要大幅提高,其次要做好细致的基础工作,比如门店的台账、设施、卫生、资料上的准备和完善。同时要开展好农贸市场、小餐饮等专项整治活动。最后要做好食安创建工作资料收集工作。收集好工作资料,包括文件、会议、措施方案、督查、考核、统计、总结等有关资料,能充分体现食安工作的深入开展。

3、单位门店督查巡查工作。

对全街辖区范围内所有食品生产经营单位的巡查,做到每季度一次以上,并按要求对证照、宣传、台账、设施、卫生及产品的品质进行全面检查,工作具体、繁重且责任重大。我街将对所有门店单位进行全面清理台账、规范管理、严格执法,配合创建国家食品安全示范城市的验收工作,将食品安全工作做实做细,全力捍卫人民群众舌尖上的安全。< < <  

农贸市场食品安全落实工作计划 农贸市场食品安全制度篇二

1、实施“双安双创”示范引领行动。今年是创建食品安全示范城市的验收年,创建食品安全示范城市既是民生工程,也是一个城市的名片和标识。严格对照国家食品安全示范城市标准,分解落实各级各部门创建任务,查找短板,补强弱项,进一步巩固提升创建成果,全面做好本届国家层面评估验收备检工作,支持做好食品安全示范城市创建工作。

2、实施校园食品安全“护苗”行动。严格落实学校食品安全校长(园长)负责制,保证校园食品安全,防范发生群体性食源性疾病事件,全面推行“明厨亮灶”,实行大宗食品公开招标,集中定点采购,落实校长负责制及学校相关负责人配餐制度,鼓励家长参与监督,对学校食堂,学生集体用餐配送单位,校园周边餐饮门店及食品销售单位实行覆盖监督检查,落实好学生营养改善计划,保证学生营养餐质量。

3、实施保健食品“护老”行动。开展保健食品专项清理整治行动,严防打击保健食品欺诈和虚假宣传,虚假广告等违法行为,广泛开展以老年人防骗为内容的宣传活动,加大联合执法力度,大力整治保健食品市场经营秩序,严厉查处各种非法销售保健食品行为,打击传销,做好消费者维权服务工作。

4、实施食品生产和婴幼儿配方乳粉质量提升行动。实施风险分级分类管理,重点加强婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、辣条等重点品种监管和整治。

5、实施农贸市场食品安全行动。联合城管办、市监所、食安办开展农贸市场专项整治行动,加强对农贸市场周边摊贩的管理,取缔马路摊贩和市场周边店外经营行为,加强对农贸市场场内和周边环境卫生的整治,解决卫生死角,暴露垃圾,污水漫溢等环境卫生问题。治理市场占道经营,乱堆乱放问题,严查市场开办方主体责任落实,严格执行及时公布食品安全管理制度,管理人员,入场销售者档案等资料,对市场内门店摊位监管到位,查食品经营资质,查食品经营者健康证,查食品是否执行进货查验和查验记录,查食品经营及制售过程环境卫生情况,设备清洁消毒情况,依法查处无照经营,消费欺诈,欺行霸市行为,促进文明经营,规范管理,规范豆制品、米粉、湿面市场经营秩序,查是否按要求贮存运输,实行冷链销售,严查无证企业进货渠道,严查无合格证明文件的豆制品、米粉和湿面。

6、实施餐饮业质量安全提升行动。开展小餐饮专项整治行动,通过专项整治,整改规范一批、提质改造一批、引导转型一批、关停淘汰一批。严格规范小餐饮经营活动,全面提升行业食品安全水平,小餐饮建立台账率达100%,亮证经营率达100%,餐具消毒率100%,做到持证经营到位,无超范围经营,从业人员有健康证,经营环境干净、整洁,后厨透明可视,物品摆放有序,纱门纱窗三防齐全,索证索票到位,清洗水池,加工用刀具砧板分开使用,冷藏(冻)储存生熟分开存放,餐具消毒到位,有专门清洗水池,消毒柜及保洁设施。

7、实施“三小”食品整规行动。认真落实《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》,全面摸清辖区小作坊底数,严厉打击无证生产经营、违法使用食品添加剂、生产经营假冒伪劣食品行为,实现证照齐全、设施完善、操作规范、管理到位、质量安全,促进小作坊健康发展。

8、开展酒类产品违法行为专项行动。针对酒类产品常见的勾兑甲醇、无证生产经营,非法添加,滥用食品添加剂,制假售假行为,集中查处酒类产品违法事件,取代酒类产品市场。

9、实施网络食品安全“网剑”行动。制定和实施行动措施,加强网络销售食品线上监测、线下检查和监督抽检,落实网络销售平台主体责任,实现网络食品经营主体核查率100%、无证经营查处取缔率100%、网络食品经营重大违法案件查处率100%、网络平台信息公示率100%,促进网络食品交易秩序明显好转。

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