人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
辣椒辣椒篇一
今天，我和妈妈在楼下买了一包辣椒种子，便开始种了起来。
7天后，我种的小辣椒陆续开始发芽了。
小辣椒芽有长有短，有大有小，就像一个个小婴儿在土壤温暖的怀抱里似的。
有一次，我和爸爸妈妈3天都没看它，我以为小辣椒已经干的死了，后来我才知道，原来辣椒根部的水份能保持叶子上的水份，所以小辣椒一点事儿都没有。
一星期过去了，哇，原本的小嫩芽长出了很多叶子。这些小芽们好像在比谁长得更高，今天这一棵小芽长得最高，明天另一棵小芽长得更高，还有些小芽怎么也赶不上。
这些天下来，小芽的叶子碧绿碧绿的，像一块块翡翠似的，很引人注目。每次给小芽浇水时，水珠宝宝就喜欢停留在绿叶上荡秋千，或是把小芽们当成它们的爸爸，骑在“脖颈”上玩耍。
现在的小芽就像刚栽下去的小树苗一样，前段时间我还很兴奋地给它们浇水，天天来看望它们。虽然它们越来越高了，但是我有点失望，因为都过了那么久了，它们到现在都还没有开花结果。
这几天以来，它们几乎没有什么变化，只是上个礼拜看到的裂缝变大了点，主根上长了些白色的小根，仿佛胡须，细细的，软软的，抓不住泥土。于是我替它们抓了一条蚯蚓来帮忙松土，让它们透透气，然后再浇上一些水。这下子，小芽们在微风的吹拂下，显得精神多了。
今日阳光明媚，小弟和我一起玩，跑到阳台上玩。我赶紧追过去，叮嘱她小心点，别碰伤了小辣椒。
到了阳台，我看到小辣椒竟然长出了很多花蕾，青青的，像是睡着了，又若害羞的姑娘低着头，抿着嘴笑。有几朵已经绽放了，白白的花瓣，淡黄色的花蕊，风一吹，轻轻地摇曳着。我高兴得一蹦三尺高，心底好似有无数的烟花瞬间点燃了。小辣椒终于开花了！期待它们能够早点结出果实来。
种辣椒让我明白了：种植需要有爱心，耐心，责任心。
辣椒辣椒篇二
那辣辣的味儿，美丽的衣裳，一个个娃娃露出了笑脸。
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素c的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。
突然，天空中下起蒙蒙细雨，微风吹来，一个个如月牙般的辣椒们跳起了优美的舞蹈。雨后，辣椒上有许多晶莹剔透的小“娃娃”，在辣椒上滑滑梯。
辣椒的叶子呈瓜子型，一阵风吹来，一片片叶子随风舞动，像一位位专业的舞蹈家。
辣椒的颜色有两种，一种是红艳艳的，一种是绿油油的。红色的辣椒味道一定不会让你失望，绿色的辣椒味道鲜美，是做配料的佳料。
又酸又辣的辣椒，在花盆中与自己的同类在一起，说说笑笑，你耍我闹，每天在一起，成为最好的辣椒兄弟！给人们带来美味，做出了很大的贡献，人们说的酸甜苦辣，也包括它做出了功劳。这就是辣椒。
辣椒辣椒篇三
在平日的学习、工作和生活里，大家都经常看到作文的身影吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编收集整理的偷辣椒_作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
别看我现在是一个戴着红领巾，将要上初中的小学生。儿时的我可是一个调皮、捣蛋的顽童，时常干一些顽皮的事，如“赶鸡下水，赶鸭上架”等诸多顽皮的事我是干得数不胜数；“爬树偷果、下河摸鱼”我是无师自通。在诸多顽皮的事中，最有趣的一件事应该是我四岁那年的一件事了。
那年我才上幼儿园，当时在放暑假，我正在外婆家里疯玩，周围的邻居家里被我和我的“狐朋狗友”弄得鸡犬不宁，邻居们苦不堪言。就在一个炎热的下午，我和我的“狐朋狗友”边吃着刚从地里偷来的去热解暑的绿皮红馕大西瓜，边寻找下一个“行动目标”。这时，我们路过了一片辣椒地，由于南方人吃东西的口味比较清淡，所以很少有人尝过辣椒的.厉害，许多小孩甚至连辣椒为何物都不知道（metoo）。我这时为了炫耀我是从城市里来的，于是就在那不懂装懂的对朋友们说：“啊！原来这里也有这种又酸又甜的红甜果呀！我要赶紧多吃几个！”大伙一听我这一番瞎掰，再加上对我的信任，也就都相信了（无知真是害死人），都纷纷跳下了田埂，溜进了田里。我在一番精挑细选之后选了一个中意的，轻轻摘下。等大伙都摘好了之后，就把大伙集合起来，之后分批溜出辣椒地，开始偷吃。
我把辣椒放进嘴里，开始品尝第一口，就在我将要嚼第二口的时候就再也嚼不下去了。我觉得嘴里仿佛窜进了一团火，烧灼着我的嘴巴和舌头，“疼”（辣）得我就要一蹦三尺高。再看看朋友们：有的眼珠发红，泪水直流，就像被催泪弹给熏着了；有的嘴巴张开，舌头外冒，就像小狗在夏天里一样；还有的则是死命咳嗽，就像吞下了一个风磨。此时，大家都顾不上什么义气了，都纷纷跑回家找水喝。
一到家，我就不管三七二十一，取了水杯就喝水。外婆一见我这副狼狈不堪的模样，事情便已猜到了八九分。我在一顿痛打之后出了门去给别人赔礼道歉。
这件事已经过去好多年了，可是我每次只要一回想起这件事就会情不自禁的哈哈大笑一场。
辣椒辣椒篇四
晚上，奶奶让我们去她家吃饭。
“什么？吃辣椒会变厉害吗？我也吃！”
我拿起馒头，抹上一些辣椒油，哇！原来如此超好吃！手里的半个馒头很快被我吃完了，我眼睛盯着“菜根香”，将手又伸进馒盘里去拿馍，可是我摸、摸、摸，“咦？怎么是空的了？”我顿时拉下脸：“可恶！弟弟你竟敢……”我的话还未了，弟弟已经知道我要说什么了，便“怒发冲冠”：“怎么？馒头只能你一人吃吗？……”我被他说得喘不过气来，可领会了他的“超级辣劲”了！
奶奶说的可真对，吃辣椒会变厉害！我以后再也不让老弟吃辣椒了！
辣椒辣椒篇五
这个学期的开心农场竟然是种辣椒。
首先，我和爸爸先买了优良的辣椒种，又去山上挖了土，晒了一盆水，准备工作就完成了。
我和爸爸先浇了一点水，让土湿润湿润，又把种子均匀的撒了进去，用土盖平，把它放在阳光下。就等着小芽的出现。
每天放学，我都会去看看它，看看有没有发芽，会每天给它浇水。过了3天，辣椒还是没有发芽，我有点心急了，于是，我就上网搜索了一下辣椒的资料，上面说，辣椒发芽会有点慢，我只好慢慢等着。又过了3天，放学时，我去看它，在小圆盆里，出现了一个小小的芽，我好高兴，像拿宝贝一样，把盆拿到阳台上，给他浇水，等待下一个生命的到来。周末，我给小苗浇水时，又发现了一个嫩绿的芽，像初生的婴儿探出头感受新世界一样，我欣喜若狂。
过了一个周，两个小苗长大了，枝干变粗了，在我的努力下，小辣椒长得郁郁葱葱。
希望辣椒在我的关爱下，能茁壮成长！
辣椒辣椒篇六
蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。腌青辣椒、发酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
辣椒辣椒篇七
可食用，颜色有红色、紫色等。[1] 中文学名辣椒
拉丁学名capsicum annuum 别
分布区域现在世界各国普遍栽培 目录
缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4-7厘米。
紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。
度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。
落花落果。
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。
状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。
-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣。
栽培条件
直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。整地基肥
将塑料小拱棚育苗的方法介绍如下：
①苗床选择：苗床要选择背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽过茄科作物的地块。
②苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。
边用砖压为好，以便随时揭膜，通风换气。
生长一致。阴雨天、冰冻天都不应浇水，否则，因湿度过大，床温降低，容易发生病害。下雪天气，可加盖草窗，草窗上面再盖一层薄膜，还可以在床内安装电灯，以利防寒保苗。
株。选择晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。田间管理
结合除草和培土。
为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。
③采收和留种：作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干辣椒的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。
阴凉处，后熟5—7天，剖开取出种子，晾干后贮藏。[3] 种植培育
育苗过程 辣椒的种植 辣椒的种植
到苗床上，再盖一层0.5-1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。
；结果后期要继续加强管理，增产增收。
1、开始采收前的管理
下方主茎上的侧枝。
2、始收期至盛果期的管理
采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。
3、高温季节及其以后的管理
4、缩果后期的管理
次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。注意要点
点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。
阳台辣椒的种植方法： 第一步：材料准备
1、土壤：入盆前营养土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1；入盆后可选园土或泥炭和沙按一定比例配比。
-2粒菜籽，播后覆盖1cm细土。第三步：入盆
1、待小苗长到2片真叶时即可入盆。
见方的穴。
3、用园艺铲在原盆植株根系周围5cm左右的位置挖出小苗。将带土坨的小苗栽入已经准备好的花盆内。
4、浇水至盆底有水渗漏。
1、辣椒喜温暖，怕霜冻、忌高温。
2、每天或隔天淋清水。
3、入盆后每隔15天每株添加5-10g复合肥。
4、对光照要求不严，但光照不足会延迟结果期并降低结果率。
5、生长期内基本不用整枝。
水，要求空气干燥，否则授粉不良。应对连阴雨
级以上分枝留2叶打尖，新长出的枝条留1果2叶打尖，摘除下部老病叶，以促进上部枝叶生长和果实伸长膨大。
辣椒创造一个良好的通风透光条件。储存方法
。把筐、箱堆4—5层，在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖或室内保持贮藏适温，可藏50—60天。
1.筐贮：将挑选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包，装后加盖。将筐堆垛。
2.架贮：在窖内作成1—2米高的架子，分成3层。将辣椒平铺在架上。
3.散藏：在地面铺上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一长条，上盖草苫子。窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润，并保持窖温7—9℃，每15天可检查1次。
4.塑料薄膜气调贮藏法：将经过挑选的辣椒装入消过毒的板条箱内，每箱装10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛堆48箱。最上层覆盖麻袋或牛皮纸等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底层放生石灰5—7公斤，以吸收二氧化碳。外层罩上塑料膜账子，密封隔绝外界空气后，即抽氧充入氮气。一开始把氧含量降到2—5%。经数天后，将氧调节在5%以内。呼吸产生的二氧化碳，用增加消石灰的办法吸收，使其含量也控制在5%以内。
。病菌在土壤酸碱度为6.6时适宜发育。防治方法：
1、选用抗病品种；
3、实行轮作，防止重茬或连茬；
发病特征：
梗及孢子囊，干燥后形成暗褐色条斑，病部以上枝叶迅速凋萎。发病规律：
31℃，高温高湿有利于病菌发生。防治方法：
1、若辣椒疫病是土壤传染，防治时必须用农药灌根。
2、防治关键时间为6月中、下旬?辣椒开花盛期挂果期，一般为浇完头水后1-2天内进行灌根。
面产出白粉状物，严重时病斑密布，致使全叶变黄，大量脱落形成光秆，严重影响产量和品质。
防治方法：
1．种植时选择抗病性较好的品种并用新高脂膜拌种（能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。2．种植前深翻土壤，喷洒新高脂膜800倍液杀菌消毒、保温保墒。
3．在辣椒的各个生长期要适时喷洒辣椒壮蒂灵，增强体内营养输送，提高辣椒对外界病菌的抵抗力。
药用价值
功能主治
沃雪耳。
2.姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。
3.《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。
4.《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。
5.《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
①对消化系统的作用
刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。
大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。
②抗菌及杀虫作用
③发赤作用
能视为发赤剂。
④对循环系统的作用
有收缩作用。
⑤其他作用
治疗腰腿痛：取辣椒末、凡士林（按1∶1）或辣椒末、凡士林、白面（按2∶3∶1）加适量黄酒调成糊状。
16例。多数在用药后15-30分钟内局部发热，1小时后局部有烧灼感；部分病人有触电感。发热烧灼感常持续2-24小时，最长可持续48小时，并有全身热感和出汗。普遍在敷药后觉关节活动灵活柔软，有轻快感。检查可见局部充血、发热，少数病人发生皮疹和水泡。
治疗一般外科炎症：取老红辣椒焙焦研末，撒于患处，每日1次；或用油调成糊剂局部外敷，每日 1-2次。
临床治疗腮腺炎、蜂窝织炎、多发性疖肿等共557例，用药2-10天不等，均有效果。
3.治疗冻疮、冻伤：取辣椒 1两切碎，经冻麦苗2两，加水2000-3000ml，煮沸3-5分钟，去渣。趁热浸洗患处，每日1次。已破溃者用数料包裹，保持温暖。治疗200例，治愈188例，有效8例，无效4例。治愈者最少用药1次，最多者 11次，绝大多数在5次以内。有溃疡形成者疗效较差，且洗时有痛感；发生在面部者因不便浸洗，疗效不及发生在手足者满意。有用辣椒30克连籽切碎，加入熔化的凡士林250g中，继续熬至翻滚后10-15分钟，滤去辣椒，再加入樟脑15g混匀。于冻伤初起时涂擦患部（已被者不能用），至局部有热感为止，每日2-3次。
4.治疗外伤瘀肿：用红辣椒晒干研成极细粉末，按1∶5加入熔化的凡士林中均匀搅拌，待嗅到辣味时，冷却凝固即成油膏。适用于扭伤、击伤、碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等症，敷于局部，每日或隔日换药1次。
治疗12例，7例痊愈，3例症状减轻，2例效果不显。有效病例一般敷药4-9次。文献记载 《全国中草药汇编》 体形偏瘦冬季少吃辣椒 在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒抗寒。可传统医学认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化，但膳食上应当讲究五味（酸、苦、甘、辛、咸）调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。
2．甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。3．肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
每百克辣椒维生素c含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素b、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。
寒无汗。用法
煎炒，煮食，研末服或生食。注意
食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。
火锅配料：当做配料,可口美味，促进食欲。
辣味菜品：做宫保鸡丁，辣椒肉等，好处非常多。制作方法：
1、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
3、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
6、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。
7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
8、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。注意事项
当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。事实上使辣椒降低辣味的最快办法是加点醋进去而且这样还可以少上火。
患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。消瘦的人
作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。
辣味原因
物质——内啡肽，所以可以让人有一种欣快的感觉，越吃越爽，越吃越想吃。
辣的蔬菜时，可在烹炒辣性蔬菜时加入含有酸性的物质，以降低辣素的含量。
个辣度标准命名为scoville指数，而“史高维尔指标”（shu,scoville heat unit）也就成了辣度的单位。
1、黄魔鬼辣椒：75万度
2、中南美洲巧克力魔鬼辣椒：92万度
3、印度魔鬼辣椒：101万度
4、千里达辣椒：148万度
5、阴阳毒蝎王鬼辣椒：166万度
（对比：一般吃的朝天椒辣度约是30000左右）
美索不达米亚：考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人（玛雅人）就开始吃辣椒了，而在公元前7000年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一。利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
南美洲：在哥伦布去美洲途中发现辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。实际上，由于哥伦布把辣椒与印度发现的胡椒混淆了起来，后来哥伦布把辣椒带回了西班牙，说它是一种香料，虽然它是茄属类植物，但哥伦布的错误并没有妨碍辣椒几乎立刻就传遍了全世界。而很有名的风铃椒最早就是发现于南美洲的。
食品中的盛行促成了它向新大陆的传播。非洲人非常喜欢吃辣椒，以至于奴隶贩子在跨越大西洋的航行中不得不携带大量辣椒。而且，为了让非洲奴隶在北美生活时保持他们的饮食习惯，种植园主也不得不种植辣椒。结果，17世纪以后，辣椒在北美安顿了下来。
吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也，汤则多有之”、“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”。说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。辣椒原来生长在中南美洲热带地区。
欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年－1598年传入日本。传入我国的年代未见 具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。
十二年（1747年）的《台湾府志》中，有了台湾岛食用辣椒的记载。嘉庆（1796年-1820年）以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省已开始“种（辣椒）以为蔬”了。道光年间（1821年-1850年），贵州北部已 “顿顿之食每物必蕃椒”。同治时（1862年-1874年）贵州人则“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的苞谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。
云南在什么时候开始食辣？其邻近贵州的镇雄在乾隆时起食辣，但直至光绪时期的著述《云南通志》中仍无辣椒的踪影，其时辣椒已经涌入了云南——徐心余在《蜀游闻见录》中写到，他的父亲在雅安发现每年经四川雅安运入云南的辣椒“价值数十万，似滇人食椒之量，不弱于川人也”。
辣椒辣椒篇八
在我的老家，姥爷喜爱种辣椒是出了名的。从我记事起，姥爷每年都在他的园子里圈出一个半亩左右的圈子，在里面种上各种各样的辣椒。
到了细雨如丝的春天，一棵棵鲜嫩可爱的辣椒苗便悄悄地从土里钻出来，它们像在沙漠中行走的旅客发现水一样贪婪地吮吸着春天的甘露，舒展开嫩绿的叶片，阵阵清风拂来，一片片顶部稍尖的叶子在雨雾中谈笑。
炎热的夏天来了，知了在树上不停地鸣叫，棵棵辣椒树挤满了园子，叶子也更绿了，茁壮的枝头上挂满了辣椒在等待着收获季节的来临。这时的辣椒全身绿色，晶莹剔透，青翠欲滴。
空，叫作朝天椒；有的全身红彤彤的，头上戴着一顶“绿帽子”；而泡椒则没有变红，而是变成草绿色，挺着一个臃肿的身子，悬挂在枝头上。
丰收之后，把辣椒晒干，可以作为一种美味的佐料。炒菜时放上一个红辣椒，色香味俱全。辣椒还有丰富的维生素，也是治疗感冒、驱寒的好东西。
虽然现在我离开了老家，来郑州上学，但只要是放假回去看望姥爷，总会到那个辣椒园中看看。