熟食工作总结(通用9篇)

时间:2023-09-20 作者:雁落霞

写总结最重要的一点就是要把每一个要点写清楚,写明白,实事求是。那关于总结格式是怎样的呢?而个人总结又该怎么写呢?以下我给大家整理了一些优质的总结范文,希望对大家能够有所帮助。

熟食工作总结篇一

乙方(销售方):______________

为搞好我校学生生活管理,确保食品卫生安全,明确安全责任,减少采购中间环节,减轻学校负担。我校决定对食堂所需的食品原材料(大米、面粉、食用油、米线、卷粉、蔬菜、干菜、调料品、禽兽肉、禽蛋、冷冻品等)实行统一采购、配送。经甲、乙双方共同商定,特订立本合同。

1、乙方必须持有营业执照和食品流通许可证。

2、乙方所进食品原料的单位(或个体)必须持有营业执照和食品流通许可证。

(一)蔬菜配送

1、乙方每周日和每周三根据学校的需要将无毒无害、不腐烂变质的新鲜蔬菜按所需数量不计运费配送到学校,由学校食堂管理人员复核验收并在食堂原材料采购凭证上签名认可后到食堂经费管理人员处付款。

2、乙方所配送的蔬菜价格不得高于当地市场价格(或略低于市场价格),须保证蔬菜质量(无毒无害、不变色、不腐烂变质),否则,甲方可以拒绝购买。

3、若因乙方蔬菜残留有有害毒物质导致的食物中毒后果由乙方承担全部责任。

4、若因乙方不按时按量配送蔬菜给学校造成的损失,甲方将从乙方售菜款中扣抵。

5、乙方要尽努力为学校搞好配送服务,服从管理,积极为学校节约生活成本提出合理化建议,不哄抬物价,不推荐价格过高的蔬菜。

(二)禽兽肉配送

1、乙方每周根据学校的需要(学校食堂管理人员电话通知乙方)将新鲜禽兽肉按所需数量不计运费配送到学校,由学校食堂管理人员复核验收并在食堂原材料采购凭证上签名认可后到食堂经费管理人员处付款。

2、乙方所配送的禽兽肉,必须是当天屠宰,并且是经过兽医部门检疫过的,不可掺杂变质、过期的禽兽肉。若因乙方的禽兽肉导致的中毒后果由乙方承担全部责任。

3、乙方所配送的猪肉价格不得高于当地市场价格(或略低于市场价格),并随市场的波动而变化。

4、若因乙方不按时按量配送禽兽肉给学校造成的损失,甲方将从乙方售肉款中扣抵。

(三)食用油、干菜、调料配送

1、乙方根据学校的需要(学校食堂管理人员电话通知乙方)将食用油等物品按所需数量不计运费配送到学校,由学校食堂管理人员复核验收并在食堂原材料采购凭证上签名认可后到食堂经费管理人员处付款。

2、乙方所配送的食用油等物品,应有出产检验合格证,不能过期。若因乙方提供的食用油等物品导致的中毒后果由乙方承担全部责任。

3、乙方货物送达时,在乙方、学校证明人、经费管理人员的相互监督下进行计量并结算货款。

4、乙方所配送的食用油等物品价格不得高于当地市场价格(或略低于市场价格),并随市场的波动而变化。

5、若因乙方不按时按量配送食用油等物品给学校造成的损失,甲方将从乙方售肉款中扣抵。

(四)大米、面粉、米线、卷粉配送

1、乙方根据学校的需要(学校食堂管理人员电话通知乙方)将大米、面粉、米线、卷粉等物品按所需数量不计运费配送到学校,由学校食堂管理人员复核验收并在食堂原材料采购凭证上签名认可后到食堂经费管理人员处付款。

2、乙方所提供的大米、面粉、米线、卷粉等物品,应有出产检验合格证,不能过期。若因乙方提供的大米、面粉、米线、卷粉等物品导致的中毒后果由乙方承担全部责任。

3、乙方货物送达时,在乙方、学校证明人、经费管理人员的'相互监督下进行计量并结算货款。

4、乙方所配送的大米、面粉、米线、卷粉等物品价格不得高于市场价格(或略低于市场价格),并随市场的波动而变化。

5、若因乙方不按时按量配送大米、面粉、米线、卷粉等物品给学校造成的损失,甲方将从乙方售肉款中扣抵。

(五)冷冻品配送

1、乙方根据学校的需要(学校食堂管理人员电话通知乙方)将冷冻品按所需数量不计运费配送到学校,由学校食堂管理人员复核验收并在食堂原材料采购凭证上签名认可后到食堂经费管理人员处付款。

2、乙方所配送的冷冻品,应有出产检验合格证,不能过期。若因乙方提供的冷冻品导致的中毒后果由乙方承担全部责任。

3、乙方货物送达时,在乙方、学校证明人、经费管理人员的相互监督下进行计量并结算货款。

4、乙方所配送的冷冻品价格不得高于当地市场价格(或略低于市场价格),并随市场的波动而变化。

5、若因乙方不按时按量配送冷冻品给学校造成的损失,甲方将从乙方售肉款中扣抵。

乙方持结算单到甲方财物人员处领款,甲方每次按所配送原料的合计金额一次性全额付款,不拖欠、不克扣。

1、甲、乙一方若有违反以上条款,另一方可以无条件终止协议。

2、在合同期间因政策性、不可抗拒或不可预见性的外因需要终止合同,甲乙双方应及时终止合同并共同协商处理好相关工作。

3、此合同一式二份,甲、乙双方各执一份。从签订之日起生效。

熟食工作总结篇二

扩大市场,提高销售业绩,稳抓老顾客,吸收新群体。

1、对店面装修、设施、设备(收银秤、磅秤、电冰箱、管道、排风、水箱降温、厨具等)最后检查,确保正常运营、无安全隐患。

2、营业间的厨具、销售用具、食品包装袋等是否备齐。

3、检查工作服、工作帽、口罩、手套、抹布、一次性手套、围裙是否备齐。

4、开业期间销售产品的原材料是否准备齐全,以及货物是否已预处理。如腌渍肘子、鸡腿、菌肝等预处理。

5、活动期间宣传品是否准备齐全(气球拱门、地毯、花篮、音箱、海报、价目表、pop吊旗、dm单)。

6、店面人员安排,以及相关人员安排是否到位,比如发送dm单人员、导购人员、腰鼓队等。

7、店面、厨具卫生检查。

8、提前一天dm单派送。

气球拱门:置于卷帘门下,拱门的长度视该店的实际情况而定。

地毯:开业之际,门前铺红地毯代表生意红红火火,也是走向成功的地毯;同时也营造了良好的开业气氛,吸引了消费者的眼球。

花篮:店前左右两边分别摆放2—3个花篮,也是“新店、新开始、新气象”的体现。

音响:宣传“蜀滋园”熟食店历史、企业文化等。

海报:“开业大吉”的海报粘贴于“收银窗”上方。

价目表:让顾客明明白白的消费,同时也让顾客了解了其他类型的菜品。菜品的品种排列次序为:特色菜品、低价位菜品排前面,字尽量放大;其它菜品字缩小。

pop吊旗:悬挂于天花板处,可制造热闹的气氛,并直接将促销主题传达消费者,悬挂时切忌勿影响观瞻。

腰鼓队:要求佩带“蜀滋园”熟食店店开业大吉字样彩带,在店门口表演后,再到店方圆2公里内的小区、街道、购物点或人流集中的.地方游行,游行时两人手拉条幅或横匾走在最前面(内容为:热烈庆祝xx熟食店xxx店开业8折优惠),同时其他队员可派发开业dm单,每天2-3次,时间2-3天。

1、开业dm单派送

活动要求:色彩渲染特色菜为背景,以排骨为主体,体现开业、优惠活动。

(公司有统一版的dm单)

活动目的:以方圆2000米的主要人群密集地、十字路口、菜市、繁华小区为主,表达出经营的内容和品种。

注意事项:提前一天派送dm单,并且开业期间,根据不同活动内容现场派发dm单。

2、八折优惠

活动内容:全场菜品八折优惠

活动时间:开业的前三天

3、九折优惠

活动内容:全场菜品九折优惠

活动时间:七天(八折之后接着九折优惠一星期)

4、买就送

活动内容:赠送的礼品分四季,可根据当地的商圈而定。例如:夏天送啤酒;即一次购物满20元的顾客可免费获得啤酒一瓶,数量有限、送完为止。

活动时间:两个星期(半个月左右)。

5、现金券

活动要求:印刷公司统一版的现金券

活动内容:买十送一,即购物满10元的顾客可获得面值贰元的现金券一张,多买多送。

活动时间:两个星期(1个月左右)。

活动目的:以消费者为对象,抓住消费者贪图便宜的心理,稳住了回头客。

1、 免费品尝

内容:开业当天应提供免费品尝食物插上牙签放置于店外,便于顾客免费品尝。

目的:买得踏实。

2、 导购人员

内容:设置1-2位人员做导购,介绍菜品以及优惠活动。

目的:菜品推广

3、 幸运儿

内容:出生时间与开业时间一致者可在我店享受特殊待遇,全免或者其他政策。目的:吸引注意力,博得好感度。

熟食工作总结篇三

熟食告诉你吃熟食的好处。

食物通过热力加工后,可以杀灭一些致病微生物,保证食品卫生。大量减少疾病的发生。食品加工后有助于消化。

食品通过加工、食物的体积大为减少,从而使人类摄入更多的营养物质。但是在食物的加工过程中,容易损失到一些营养素,如一些维生素类。从而从一定程度上减少了食品的营养价值。所以,现在营养学认为应该适量补充一些生食,如一些瓜果蔬菜类。从而补充一些熟食没有的营养素。

友味道介绍多吃熟食的好处

熟食是人类饮食史上具有伟大意义的一次革命,熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴,友味道这里介绍一下熟食的好处。

熟食加工的好处包括保存熟食柜,分发和食品,由致病微生物和有毒物质,保护市场,全年大部分食品的供应,以及消费者易于准备。另一方面,食品加工,可以降低食物的营养价值,加工食品可能包括添加剂可能对健康有不良影响。食物通过热力加工后,可以杀灭一些致病微生物,保证食品卫生。大量减少疾病的发生;食品加工后有助于消化。食品通过加工、食物的`体积大为减少,从而使人类摄入更多的营养物质。

熟食越来越走进人们的生活,我们也经过努力获得了人们的认可,友味道特别提醒要注意的是熟食特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。

熟食工作总结篇四

一、工作人员须经体检和卫生知识培训,领取健康证后持证上岗。

二、入口处应设有预进间,要有洗手消毒设施。工作前应换清洁的工作衣、帽、剪指甲和洗手消毒。

三、要有完善的防蝇、防尘、防鼠、防蟑螂的卫生设施及双层玻璃食品输送窗口。

四、工作前将砧板、刀、秤等有具清洗消毒。

五、工作中严禁吸烟进食;严禁戴手饰及涂指甲油。

六、不准使用腐烂变质的原料及,《食品卫生法》禁止使用的一切材料,不卖腐烂变质的食品,不准用废旧书报纸、污物包装食品。

七、熟食间内不准存放个人生活用品,不准存放杂物、药品、未煮熟食物及其它一切制作熟食无关的物品。

八、下班前要将台面、地面清洗干净 板三面均要清洁干净,不准有积污。

九、注意个人卫生:做到勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡理发,勤换衣服,勤换工作服,便后要洗手。

熟食工作总结篇五

一、熟食间是指包括凉菜间(包括冷菜、冷荤、熟食、卤味等)制作直接入口食品的.专用间。

应做到专用房间,专人制作,专用工用具容器,专用冷藏设施,专用洗手消毒设施。

二、设预进间,预进间内配置装有非手接触式水龙头和消毒水,消毒水应按要求的浓度配置并定期更换(4小时一换),给排水畅通。

熟食间内设脚踏式有盖污物容器、悬挂式紫外线杀菌灯、通风排气系统、温度计、工用具洗消等设施。

三、熟食间室内做到无蝇、无蟑螂、无老鼠、无昆虫活动。

室内温度保持在25℃以下。

四、熟食间应班前紫外线灯照射30分钟,进行空气消毒;

工具、砧板、容器、抹布、衡器每次使用前进行清洁消毒;

砧板做到面、底、边三面保持光洁。

五、使用的餐饮具、容器及其他食品包装材料符合食品安全要求。

六、加工前应认真检查待配制的成品凉菜,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行加工。

七、熟食勤作、勤销,做到当餐制作,当餐用完,当餐(天)未用完的熟食品在4-10℃冷藏单保存或60℃以上加热保存。

八、非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品不得在熟食间内存放;

不得在熟食间内进行食品原料加工等无关的活动。

九、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料必须洗净消毒;

食品原料未经洗净处理不得带入凉菜间。

十、奶油类原料应当低温存放。

含奶、蛋的面点制品及烧烤卤熟肉食品烹调后至食用前存放时间超过2小时的食物必须在10℃以下或60℃以上的条件下保存。

十一、工作人员进入专间前应更换整洁工作衣帽,并将手洗净、消毒,保持个人卫生,工作时戴口罩。

责任人:

熟食工作总结篇六

甲方:

乙方:

甲乙双方根据《中华人民共和国合同法》的有关规定,建立长期互惠供求关系,经友好协商,特就购销事项达成如下协议:

一、双方商定结帐方式为:实结。

1、甲、乙双方每月对帐一次。

2、甲方与乙方结款依据为乙方开具的发票和甲方的入库验收单。

二、乙方责任:

1、保证货品价格公道,不高于国家规定的北京市区统一货价。

2、保证货品符合国家相关法律法规要求,杜绝“三无”产品。

3、保证货品质量并承担因产品质量问题给甲方造成的经济损失;如出现严重的危及到人身健康及安全的质量问题,甲方将追究其法律责任,并没收乙方所供货未结全部货款,以视处罚。

4、乙方要保证手机或坐机24小时通畅,便于甲方及时要货与沟通。

5、乙方应按甲方要求按质、按量、按时送货,如出现送货不及时给甲方带来的所有经济损失,将由乙方全部承担相关责任。

6、协议期间如发生乙方法人变更等情况时,应提前通知并将更改后的有效证件传至甲方备案,如乙方停业、外出等临时情况出现送货有变动的,要及时安排好临时接替人员,提前通知甲方,并将转交代理人员联系方式告知甲方,以保持供货需要。

三、甲方责任:

1、按照每日需要货品,根据使用部门提前下的申购明细单,库房人员要提前八小时通知乙方要货,并提供准确、真实的货品名称、品牌、规格及要求,便于双方工作顺利开展。

2、如遇紧急情况要货时,甲方应至少提前30分钟通知乙方,与乙方及时沟通,以准保作用部门需求。

四、本协议有效期限从签定之日起开始生效,如乙方因单方问题想解

除协议必须提前一个月以书面的形式通知甲方,甲方有权终止本协议,如未提前书面通知,甲方所有损失均有乙方负责。

五、甲乙双方在履行合同中若发生纠纷,首先应协商解决,协商达不成协议的,可向甲方管辖区人民法院提出诉讼。

六、本合同执行中遇到未尽事宜,双方友好协商作出补充协议,补充协议与本合同具有同等法律效力。

七、本合同签字盖章后才可生效,协议一式两份,由甲、乙双方各执一份。

熟食工作总结篇七

地址:_____________________

乙方:______________

地址:_____________________

本着诚实守信、公平交易原则,经双方友好协商,甲方与乙方就宜昌外国语学校食堂原材料采购签署以下协议:

甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系;

2、甲方按乙方所需产品规格、数量及时送达乙方,响应时间不超过12小时;

3、甲方在协议期间不得向其他供货商采购协议产品(商品);

乙方应向甲方提供安全、卫生、优质、价廉的产品。

1、乙方供应产品名称:

乙方供应产品规格:

2、乙方供应产品价格应不高于市场批发价,供应价格随市场行情变化而变化,如乙方需调整产品价格,应及时通知甲方,双方协商后按调整之日起的执行新价格。

甲、乙双方根据实际情况,在供货产品验收及使用合格后采用按月结算,每月的前10个工作日内结清上月发生的交易费用,结算方式为现金支票。本协议结束之日,甲方应结清所欠乙方方所有货款。

乙方应该为宜昌外国语学校食堂提供安全、卫生、优质、价廉的产品,确实履行自己的承诺,如出现违约现象,乙方应承担相应责任。

1、乙方在签订协议之日向甲方质量保证金__________元。协议结束之日,乙方如无违约责任,甲方应返还质量保证金。

2、乙方如违反以下规定,甲方根据具体情况有权在乙方质量保证金中扣除__________元的违约金。

(1)乙方向甲方提供腐烂变质产品或者“三无”产品;

(2)乙方向甲方提供质量低下或者过期产品,不能及时退货或者换货;

(3)不经双方协商,乙方向甲方提供不合符协议产品规格的产品;

(4)乙方在市场行情降价的情况下,不及时通知甲方调整产品价格;

(5)乙方提供产品数量不足,不能及时补偿;

(6)乙方不能及时向甲方提供产品的检验合格证;

3、乙方提供产品如果出现质量问题,严重影响到甲方的正常工作秩序,甲方有权将质量保证金扣完,并立即解除合作协议。

本合作协议期限自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止有效,有效期届满,双方本着真诚合作的态度及重新协商的前提下,在本协议结束前,再签订新协议书。

本协议一式两份,甲、乙双方各执一份备查,如有未尽事宜,协商解决。

熟食工作总结篇八

1,通过热加工食品,能杀死某些病原微生物,保证食品卫生。在疾病的发生率显著减少。

2,食品加工,可以帮助消化。

3,食品加工,通过减少量的食物,使人体摄入更多的营养。

煮熟的食品越来越多地进入人们的生活,我们也通过获得人们的认可的努力

熟食工作总结篇九

一、对销售工作的认识

1.市场分析,根据市场容量和个人能力,客观、科学的制定出销售任务。暂订年任务:销售额100万元。

2.适时作出工作计划,制定出月计划和周计划。并定期与业务相关人员会议沟通,确保各专业负责人及时跟进。

3.注重绩效管理,对绩效计划、绩效执行、绩效评估进行全程的关注与跟踪。

4.目标市场定位,区分大客户与一般客户,分别对待,加强对大客户的沟通与合作,用相同的时间赢取最大的市场份额。

5.不断学习行业新知识,新产品,为客户带来实用的资讯,更好为客户服务。并结识弱电各行业各档次的优秀产品提供商,以备工程商需要时能及时作好项目配合,并可以和同行分享行业人脉和项目信息,达到多赢。

6.先友后单,与客户发展良好的友谊,处处为客户着想,把客户当成自己的好朋友,达到思想和情感上的交融。

7.对客户不能有隐瞒和欺骗,答应客户的承诺要及时兑现,讲诚信不仅是经商之本,也是为人之本。

8.努力保持和谐的同事关系,善待同事,确保各部门在项目实施中各项职能的顺利执行。

二、销售工作具体量化任务

1.制定出月计划和周计划、及每日的工作量。每天至少打30个电话,每周至少拜访20位客户,促使潜在客户从量变到质变。上午重点电话回访和预约客户,下午时间长可安排拜访客户。考虑北京市地广人多,交通涌堵,预约时最好选择客户在相同或接近的地点。

2.见客户之前要多了解客户的主营业务和潜在需求,最好先了解决策人的个人爱好,准备一些有对方感兴趣的话题,并为客户提供针对性的'解决方案。

从招标网或其他渠道多搜集些项目信息供工程商投标参考,并为工程商出谋划策,配合工程商技术和商务上的项目运作。

做好每天的工作记录,以备遗忘重要事项,并标注重要未办理事项。

5.填写项目跟踪表,根据项目进度:前期设计、投标、深化设计、备货执行、验收等跟进,并完成各阶段工作。

前期设计的项目重点跟进,至少一周回访一次客户,必要时配合工程商做业主的工作,其他阶段跟踪的项目至少二周回访一次。工程商投标日期及项目进展重要日期需谨记,并及时跟进和回访。

前期设计阶段主动争取参与项目绘图和方案设计,为工程商解决本专业的设计工作。

8.投标过程中,提前两天整理好相应的商务文件,快递或送到工程商手上,以防止有任何遗漏和错误。

9.投标结束,及时回访客户,询问投标结果。中标后主动要求深化设计,帮工程商承担全部或部份设计工作,准备施工所需图纸(设备安装图及管线图)。

10.争取早日与工程商签订供货合同,并收取预付款,提前安排备货,以最快的供应时间响应工程商的需求,争取早日回款。

11.货到现场,等工程安装完设备,申请技术部安排调试人员到现场调试。

12.提前准备验收文档,验收完成后及时收款,保证良好的资金周转率。

三、销售与生活兼顾,快乐地工作

1.定期组织同行举办沙龙会,增进彼此友谊,更好的交流。(会议内容见附件)

客户、同行间虽然存在竞争,可也需要同行间互相学习和交流,本人也曾参加过类似的聚会,也询问过客户,都很愿意参加这样的聚会,所以本人认为不存在矛盾,而且同行间除了工作还可以享受生活,让沙龙成为生活的一部份,让工作在更快乐的环境下进行。

2.对于老客户和固定客户,经常保持联系,在时间和条件允许时,送一些小礼物或宴请客户,当然宴请不是目的,重在沟通,可以增进彼此的感情,更好的交流。

3.利用下班时间和周末参加一些学习班,学习营销和管理知识,不断尝试理论和实践的结合,上网查本行业的最新资讯和产品,不断提高自己的能力。以上是我这一年的销售工作计划,工作中总会有各种各样的困难,我会向领导请示,向同事探讨,共同努力克服,争取为公司做出自己最大的贡献。

2018工作计划模板【二】

当前,钢铁行业形势十分严峻,依靠科技进步推动企业可持续发展,成为钢铁企业的普遍共识。2018年,酒钢集团公司计划投入科技研发经费达到主营业务收入的1%以上,在资源利用研究、产品开发方面形成6项以上具备产业化条件的研究成果,推动企业进一步提升核心竞争力,为企业摆脱困境提供科技支撑。

今年,集团公司将以贯彻落实《关于全面提升企业技术创新能力的指导意见》为核心,发挥技术委员会策划引导和决策把关的功能,充分体现各产业特点和技术发展方向,确立了加强研发力量,改善研发条件;提高技术改进效果,逐渐形成酒钢的产品和成本优势等六项科技工作目标。

围绕各项目标的实现,2018年,在科技重大专项方面,集团公司计划安排实施科技重大专项13项;计划在资源利用、工艺技术研究等方面立项开展研究项目21项;计划开展新产品开发项目26项,计划新产品批量生产18.2万吨;计划各分子公司第一批具备立项条件的技术改进项目177项。在技术经济指标攻关方面,按照纵向比有进步、横向比有进位的原则,确定了56项主要技术经济指标攻关计划。

在实验室建设方面,计划针对表面分析、材料分析、资源研究和炼轧钢模拟试验等研究环节,增设电子探针、应力腐蚀装置等设施。在技术交流和人才培养方面,今年计划推荐甘肃省领军人才候选人5名,具备教授级高工评选资格的工程技术人员10名。在科技政策利用及科研平台建设方面,计划申报省级、市级各类科技项目30项以上,争取获得各级政府部门项目资金支持500万元以上,力争科技免税5000万元。在科技成果与专利方面,计划取得各类科技成果30项以上;计划专利申请受理量220项。

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