优秀食品厂培训心得（模板18篇）

“培训心得”是在参加培训过程中对所学内容、教学方式、考核方法等进行总结和反思的一种文字表达方式。它可以帮助我们巩固所学知识，发现问题并加以改进，提高自己的学习效果和应用能力。培训结束后，写一篇培训心得是必要的，也是对自己学习过程的一次回顾和总结。好的培训心得范文可以帮助我们更好地理解写作的结构和内容要点。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇一

毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于理解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好时机，是培养大学生自身工作才能、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应才能、应用才能、创新才能的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。

今年1月10日，我正式走进昆明景润食品开场了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品消费的工艺、技术等都很生疏，公司让我在消费部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、本卷须知及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在消费部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉消费的整个流程进展了详细理解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用理论与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取理论知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作才能和勤奋好学来适应公司的工作，完成指导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的消费、管理工作以及开展前景有了深层次的感性与理性的认识。

在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉消费的工艺流程，接着是对每一个岗位进展全面的熟悉，熟悉每个消费过程所取到的作用及该岗位在消费过程中的重要作用。一个企业要消费出平安安康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，进步员工的责任意识，大家齐心协力共同消费出合格的食品。饮料消费过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，假如水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际消费过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在考虑这样的一个问题：企业要进步消费效率，那么必须改进一部分的消费过程，比方在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，进步消费效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的消费效率。假如能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接进步王老吉的产量。因此，一个企业要获得较大的利润，对消费过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能获得长久的开展。

实习生活，感触是很深的'，各个方面都得到了进步，但对我来说最主要的是工作才能的进步。毕业实习主要的目的就是进步我们应届毕业生社会工作的才能，如何学以致用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与理论相结合。自走进景润开场我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项消费任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反响情况说明，在实习期间反映出我具有较强的适应才能，具备了一定的组织才能和沟通才能，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇二

一、20xx年经营指标完成情况在公司、事业部的关心指导下，结合我厂实际情况，资源优势、设备条件等，我厂对20xx年事业部的经营指标、具体工作做到了认真落实，注重实效。继续以“降耗挖潜、增产增效”为工作原则，挖掘生产经营活动中的关键控制点，调整生产结构、加强生产管理、促进产品销售为工作手段，现将我厂一年来的工作情况及经营指标完成情况具体汇报如下：

(一)生产情况我厂今年对产品的生产结构做重点调整，合理计划组织生产，在保证满足市场正常供应的情况下，针对绿食店这一销售渠道继续走生产多元化，产品多样化的路子。据工厂自身的生产条件和生产能力，20xx年度总计生产产品850吨，主要为以下产品：

1、羊杂：105吨。

2、特用玉米类：继续发展农户种植甜、粘玉米700亩，设置品种实验小区一个种植面积60亩,试验较成功。因此也使保鲜玉米原料得到充足供给，广大农户收到了良好的经济效益。取得了良好的社会效益。到目前，累计加工生产特用玉米212吨。

3、速冻水饺类：继续增多水饺生产品种的同时，加大产品质量，从面、馅等方面进行改观。在保证产品种类齐全的情况下，加大上量产品生产力度，累计加工生产水饺162吨。

4、绿鸟伴侣浓缩汤料：在事业部成功开发的绿鸟伴侣浓缩汤料上市以来，深受消费者的青睐，各销售分公司走货较快。显示出了此产品的广阔发展前景，到目前累计生产汤料210吨。截至年底，我厂仍然加班加点赶制，市场供不应求。

5、水晶豆89吨。

6、山野菜包子等产品累计加工72吨。另外，在努力组织生产的同时，继续把产品质量放在第一位，制定严格的质量控制体系，做到层层把关，最大限度地控制产品质量。在9月末，我厂顺利通过iso9001质量体系认证工作。对haccp体系正在具体实施，并不断完善，决定在元旦前通过外审。

(二)销售工作：以产销平衡原则为基础加强市场开发及产品销售力度，积极与事业部、分公司协作，及时准确把握市场销售动态，采取“节日特价”、“捆绑销售”等有效的促销措施，保证销售计划的顺利实现，实现销售产品848吨。但由于年初受sars影响，走货较慢，一定程度上制约了销售。具体如下：羊杂：104吨水晶豆：113吨速冻水饺：149吨特用玉米：225吨绿鸟伴侣：161吨其他：96吨。

(三)产品开发工作：针对绿食店产品结构，继续加强新产品研发工作，走产品多元化之路。加大人力、物力的投入，为公司“两园三店”建设充实适销对路的产品。

(四)成本控制工作：我厂始终将控制成本，降低费用工作作为财务工作重点。为节约“每一滴水、每一度电”，提高职工节约意识，对生产一线各环节进行现场观测、分析，不断改进和完善生产工艺及加工技术。让每一位员工都树立节约意识。并把“成本、费用控制工作”作为一项重点工作常抓不懈，以“降耗挖潜、增产增效”为工作原则。“不该花的钱一分也节省”。从生产、销售、办公、财务等费用做到层层把关，成立成本费用控制领导组织，下大力度，制定成本控制细则。有效的控制了成本、费用。具体如下：

1、办公费用：13833.00元。

2、财务费用：1182376.59元。

3、销售费用：770972.08元。

4、管理费用：731040.00元。

5、净利润：-1839464.78元。

(五)其他工作：另外，我厂继续加强工厂职工队伍建设以及工作人员的业务培训。加强窗口单位，形象工厂的建设及职工队伍,下大力度加强对厂区的美化、绿化工作，组织职工用业余时间搞绿化，并适时的开展有益的职工教育活动。利用节假日开展文体活动，劳动竞赛等，以增强职工凝聚力和战斗力。继续将“防非”工作落到了实处，除对工厂厂区环境、职工食堂、宿舍、等处着手进行重点控制外。还组织人员宣传卫生保健知识。效果十分显著。

二、20xx年工作思路、具体措施根据以上工作完成情况，作具体分析如下：销量制约生产量，导致我厂生产不能满负荷运行，加之工厂资产大生产单位产品成本就高。因此需要进一步加大产量，在保证销售工作的前提下，将工厂生产设施进行增扩。继续走“产品多元化、品种多样化”的路子，这样不仅可以满足绿食店产品结构群，而且避免了生产产品的淡旺季。

另外，抓住部分上量产品市场，加大产品生产力度，加大市场促销力度以占领市场。并及时反馈市场信息，不断改进产品口味。继续坚持“降耗挖潜、增产增效”为原则，通过调整生产工艺，制定严格的加工标准，提高出成率，加强工人劳动效率等途径，严格控制生产成本。

三、20xx年工作计划：结合20xx年工作，计划20xx年下大力度强化生产，坚持以“产销平衡”、“加大上量产品生产”为工作原则、走“产品多元化、品种多样化”的路子，一切为生产服务，严格控制产品质量，因此，针对20xx年销售形式，特制定20xx年生产、销售20xx吨计划，具体如下：(单位：吨)。

羊杂系列3*05050505050。

玉米系列600。

水饺系列3*0。

水晶豆系列3*0。

绿鸟伴侣根据市场需求计划生产200吨。

其它20xx20xx20xx20xx20xx。

3、继续强化相关科室服务意识。落实公司、事业部文件精神，对各科室人员定岗定编，并对其工作责任、工作指标具体量化，并与oec考核。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇三

实习单位简介：食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145个国家开展业务，在全球聘用约六万多名员工，x公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州食品有限公司是食品有限公司的独资食品企业，位于美丽的苏州工业园区一九九六年十月正式投产，公司占地50000平方米，厂区环境整洁美观，拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业的现代化生产车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、富丽等世界知名品牌等饼干，产品除供应中国市场外还出口十多个国家和地区，苏州公司采用美国食品工业的卫生及质量控制标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球一致，全面保证产品质量。无论现在乃至将来，我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和发展上取得更大的进展，实现让全球饮食及生活更加精彩的愿景。

实习目的。

要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下：

1.接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

2.学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

3.学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

4.了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

5.了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成为中国销量的奶油夹心饼干品牌之一。不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢！品牌知名度迅速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20xx年起全现添加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年，乐之三明治饼干的成功上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。

我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图案居中，日期清晰、正确完整，检查端封是否假封、烫坏。最后检查端封是否假封卷边，白边不能超过2mm，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很枯燥但必须认真完成。

同样的动作，感觉自己就像台机器！深深体会到了家人、朋友外出打工的难处，他们可能也是在重复的做同一件事，但我想他们一定不会那么轻松，因为他们想通过自己的劳动力来挣更多的钱，让自己的孩子能不愁吃不愁穿！在同学面钱有“面子”，自己宁可累断腰筋也不希望自己的孩子受一点点委屈，可怜天下父母心啊！想奉劝大家要多为自己的父母着想，当你大手挥霍金钱的时候是否想到过这些钱是父母用多少心血或者是用多少个不眠之夜换来的？！

在这次实习当中让我很有感处的一点就是人际交往方面，大家都知道社会上人际交往非常复杂，但是具体多么复杂我想也很难说清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要给他们处理好关系得需要许多技巧，就看你怎么把握了，我想说的一点就是在交往中既然我们不能改变一些东西，那我们就学着适应它，如果还不行那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西最重要的就是使我在待人接物如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习积累，遇到不懂的地方自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇四

毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素养的磨刀石，是检验大学生适应能力、运用能力、创新能力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。

今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热情指导及同事的帮助下下，我顺次王老吉生产的全部流程进行了详细了解，并积极参与相干工作，注意把书本上学到的理论知识及相干知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相干工作，只是在全部实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的'工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。

在公司我主要的任务第一是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产进程所取到的作用及该岗位在生产进程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产进程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到终究产品的质量。在实习进程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌进程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际生产进程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在摸索这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产进程，比如在灭菌进程中是否可以采取其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要获得较大的利润，对生产进程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，酷爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能获得久长的发展。

实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情形表明，在实习期间反应出我具有较强的适应能力，具有了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇五

这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。

一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的'基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌控好坚固的专业知识就显得特别重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具有创新精神。

二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情形，更加明白效益是公司、企业寻求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必着落人力资源、生产本钱努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对照，其道理便可略见一斑。

三、掌控了一定的管理营运理念。无鄙视的基础上，公道地以员工同等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保证公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道发掘人才到其门下，增进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。

四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状态。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是寻求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就可以从始至终都能依照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就可以控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。

食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感势必更好地指导我今后人生的发展，非常感谢__欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锤炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作体会与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气，我相信，有了这次的实习经历，我一定会成为一位更合格的适用性人才。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇六

要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下：

1.接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

2.学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

3.学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

4.了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

5.了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

实习过程及结果：

我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。

只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份，我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下，到xx市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。

7月23号早上九点左右，我们到达了欢乐家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙忙碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象尔后公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。

从第二天起，我们便开始深入车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙忙碌碌。

我首先是分配到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热情地给予帮助，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我半个小时，直到我基本掌握，实在难得与心存感激。

通过现场的不断观察学习和实习后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出现在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的。

包装车间实习了一段时间后，接着被轮流分配到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。在那里，同事们都给予我们极大的帮助。在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热情地给我们讲解，让我们了解到了许许多多生产和管理的知识。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇七

要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好方法，在理论经历丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以详细化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目的是否真的合适自己。通过参观和理论来稳固专业根底知识，要求做到理论与理论相结合，在理论中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题才能，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的根底。详细如下：

1、接触社会理解省情和国情，理解实习场所的开展史，特别是改革开放以来的情况，理解所学专业在经济建立中的地位、作用和开展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

2、学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理消费的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

3、学习消费技术稳固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步才能。

4、理解和初步掌握消费工艺的流程、技术经济指标。

5、理解消费工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

开场的时候、我原以为我们是参加配料的结果被分到包装部做一名开机工人。心里不禁失落。但是没方法已经成事实了只有承受。工作时时站着的，每天要站八个小时真的很累，开场时真的很不适应，脚特别痛!长这么大还没这么辛苦过!不过凭着对事认真负责的态度，我还是坚持了下去，其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。虽然这次实习真的很辛苦，但是我感觉自己还是学习到了很多东西，第一次这么真实、这么接近的理解焙烤食品行业的根本运作形式和管理方法，以及公司的整个体制，这次实习给我一个把理论知识运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟悉了饼干消费工艺和流程及行业标准和操作标准要求，也为以后的'岗位工作打下了心理、理论根底。这段期间深深让我感受到金钱的来之不易，每天面对同样的食物干同样的活很无聊!每天上班就是站着一遍又一遍的做同样的动作，感觉自己就像台机器!深深体会到了家人、朋友外出打工的难处，他们可能也是在重复的做同一件事，但我想他们一定不会那么轻松，因为他们想通过自己的劳动力来挣更多的钱，让自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同学面钱有“面子〞，自己宁可累断腰筋也不希望自己的孩子受一点点委屈，可怜天下父母心啊!想奉劝大家要多为自己的父母着想，当你大手挥霍金钱的时候是否想到过这些钱是父母用多少心血或者是用多少个不眠之夜换来的?!

在这次实习当中让我很有感处的一点就是人际交往方面，大家都知道社会上人际交往非常复杂，但是详细多么复杂我想也很难说清楚，只有经历了才能理解，才能有深化的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要给他们处理好关系得需要许多技巧，就看你怎么把握了，我想说的一点就是在交往中既然我们不能改变一些东西，那我们就学着适应它，假如还不行那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会理论中掌握了很多东西最重要的就是使我在待人接物如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次理论中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手渐渐琢磨，不断学习积累，遇到不懂的地方自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教别人，而没有自学才能的人迟早要被企业和社会所淘汰。俗话说“在家千日好，出门半招难〞!意思就是说在家里的时候有自己的父母照顾、关心、呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了，但是，只要你去到外面工作的时候，不管你遇到什么困难挫折都是要靠自己一个人去解决的。这次实习正好让我学会了自强自立!凡事都要靠自己!如今，就算父母不在我的身边我都可以自己独立!这次实习最大的认知就是一切认识都来源于理论，理论是认识的来源说明了亲身理论的必要性和重要性，但是并不排挤学习间接经历的必要性。理论的开展不断促进人类认识才能的开展。理论的不断开展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人们的认识才能也就不断地改善和进步!认识在理论的根底上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对理论进展指导。理论就是把我们在学校所学的理论知识运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不理论那么所学的就等零，另一方面，理论还可以为以后找工作打根底。通过高!认识在理论的根底上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对理论进展指导。理论就是把我们在学校所学的理论知识运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不理论那么所学的就等零，另一方面，理论还可以为以后找工作打根底。通过这段时间的学习学到了一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人于事不同，从中所学的东西自然也就不一样了。要学会从理论中学习从学习中理论。我们不只要学好学校里所学的知识，还要不断从生活中、理论中学到其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己、表现自己。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇八

1、通过对______食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介。

江苏____食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹____国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。公司筹建于20__年3月，占地面积18000平方米，建筑面积12000平方米。其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40%，外方占60%。2020__年产值5200.23万元，销售收入5200.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。现有职工236人，其中各类专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。目前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。20__年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。

20__年被评为南通市星火龙头企业，20__年被评为南通市农业龙头企业，20__年被江苏省工商行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业，20__年度信用等级为食品厂实习心得a级。20__年承担了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设，并取得了良好的经济效益和社会效益。

生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜8000余亩，直接增加农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。今年，公司投资一条生产线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，实行了“公司+基地+农户”的经营模式，取得了一定的成效。

(一)操作车间卫生管理细则。

1、原料的卫生。

(1)投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产;。

(2)各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖;。

2、操作过程的卫生。

(4)对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源;。

3、操作车间卫生的管理。

(2)工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。

(二)生产流程。

的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。

真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时只需加适量的水，便可在几分钟内还原为新鲜食品，食用十分方便。由于冷冻食品携带方便、保存期长等诸多优点，所以在欧美和日本等国已非常流行，在国际市场上也迅速兴起。

(三)冷冻蔬菜的包装。

冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。

包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量，以保证称量准确和顺利进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进行冷冻。

在加工过程中，必须注意一些事项，例如.蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丧失;农产品如果在30℃温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和及时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。如果采取充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。加入抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。但是，预煮会造成蔬菜的营养成分和维生素的损失，应该尽量避免。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻，否则，会造成组织细胞内部的结冰，从而破坏了产品的内在结构，引起发软和糜烂。

冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运提供方便，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的成本低、透明度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。这些特性都比涂蜡包装纸优越。国外采用聚乙烯涂塑的聚醋(涤纶)薄膜制成的袋子包装配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的)可冷冻保藏，顾客买回家后，直接将塑料袋放人锅里煮熟，打开袋子即可取出菜肴食用，这种袋子也属于蒸煮袋的一种类型。两袋装-纸盒，是零售冷冻蔬菜的一种包装形式。冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗?信奉在哈佛广为流传的一句话：ifyoucandreamit,youcanmakeit!我们做到了而且作的很好!实习是我们在毕业前要完成的一项“任务”。通过这次短暂的两个星期的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项等都有了一定程度的了解，还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的了解。通过这样的社会实践加强了我们对课本知识的巩固，完成了一个从理论到实践，从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程，实践与平时的学习相得益彰!

这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。

做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。

在这次实习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。

我们这边稍微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发现各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比如说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有紧密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及策划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进行，增加销售额，增加公司利润。

第三天和前两天一样，所在开了个早会，所有人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今天的考勤、工作安排。然后各个部门开始紧张而又有条不紊的工作。所长今天让我准备下有关office的知识，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好开心觉得终于有用武之地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份(上中下旬)的预估及达成情况。

今天我发现书本上学习的知识和现实中的差距并不是很大。一个团队的领导者要善于发挥，引导、控制等功能。必须有专业技能、知识技能、沟通能力，用人之所长。善于发现员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的长处，这样才能提高工作效率。通过培训来挺高员工的综合素质，有敏锐的眼光善于抓住机会，利用机会，发挥团队的优势，合作的力量。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力量。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，根据员工的能力公平的进行配额。而且要留有余地，尽量有一个可以回旋的余地。我觉得做事情要提前进行计划，留有回旋的余地，这是今天学到的最重要的一点。

在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，基本上把这些都能独立完成了。到5月24号的时候，陈姐安排我跟着钟姐去超市学习陈列。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比较内向，不善于表达，但是主管陈姐比较外向，声音高，嗓门大，说话比较直。钟姐说平时工作挺累的，但还是尽心尽力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，经常被骂。平时还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。

而办公室里的业务代理平时早早简单的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多元，平时还要受莫名其妙的气。从心里上不能接受，所以决定辞职。但是当天钟姐还是认真负责的把我带到超市，给我讲一些陈列的基本知识，比如说陈列的原则。公司规定，产品的正面要正对走廊，而且有赠送等标识也必须放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购买。货物摆放要按先进先出的策略，先进指前面没有卖完的老产品，这次放的产品放在上次没有卖完的产品的后面，顾客购买的时候一般都是先拿前面的，防止老产品的堆压，产生临期品或者过期产品。

这天可以说学到了很多做人做事的道理。理论和实践慢慢的结合了起来。首先现在是信息社会，沟通起着至关重要的作用。做人要有认真的态度，己所不欲勿施于人。认认真真的做好自己的本职工作，出现问题时，从自身找原因，找缺点。与相关的人员主动沟通，请教别人指出自己的缺点。虚心学习，接纳别人的意见。作为一个领导者必须学会如何管理和引导员工，使员工积极主动的做好本职的工作。还必须具备较强的沟通能力，及时发现员工存在的问题，并帮助其解决。要会用奖励和惩罚制度结合来激励员工。做到公平对待每个员工，工作上积极带头，起到模范的作用，通过满足员工的需求来提高员工的工作积极性和工作效率。在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。

所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。做事方面一定要肯做认真做，不能眼高手低，现在就是感觉自己高估自己，觉得自己什么都能做，什么都会做，理论上都懂，但是真正动手操作的时候，才发现很困难，甚至做不了。有时候有些事情可能单调无聊，机械而重复，但是又必须去做。这就是为什么同样的工作，不同的人做结果却不同。总的来说态度要端正。

就这样单调而重复的做了一个周左右，到6月11日，我们直营组在企划部们的帮助下开始进行买赠活动。由于去年给大超市催货，送了很多货，而且由于比同类产品价格高了很多，导致各个超市里有很多11年7、8月份的产品。实际也就是库存的转移，导致产生很多临期品(马上到期)。所以公司决定买3+2饼干实行买3送1，妙芙蛋糕买2送一盒伊利纯牛奶。每天都提着4件饼干或者纯牛奶去超市做赠品活动，到了超市还要通过超市收货部。先把超市的临期品数量种类统计出来，然后在收货部贴赠品贴，把产品条码贴住，以免一些超市做小动作。就这样重复的一直做到实习结束，快结束的时候在超市还见到了因为产品的规格放错位置，导致和标价不一致，从而导致顾客与售货员直接的争执。

近2个周的赠品活动，出入各个超市，见到了各个超市的各种特色，有的空间大，比如沃尔玛、王府井、人人乐;有的空间窄，比如重客隆、永辉。有的货架高，比如沃尔玛、人人乐。有的货架低，如卜蜂莲花。等各有个的特色。对超市和百货的区别，货物的陈列等有更深切的理解。无规矩不成方圆，各个公司有各自的规定，必须建立明确的奖惩制度。同竞争者直接的斗智斗勇，在价格、质量、种类上寻求自己的优势，进行价格战等竞争战略。快销品的促销活动一定要快准狠，一步到位，降价就一次性降。尽快把临期品促销完成。感觉公司送奶获得与我们学的理论知识有很多联系。与顾客的需求相联系，寻求顾客的不同需求，寻找满足这些需求的公司，形成战略联盟。

这一个半月的实习使我学到了很多，学会了很多做人做事的道理，并把学到的理论和实际紧密的结合了起来。最重要的是学习到了如何与人打交道。通过实习，通过接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场;通过实习，培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风;亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立正确的择业观念;锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践工作经验，推动就业工作。为以后找工作奠定了基础。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇九

1、通过直接参与企业的运作过程，学到了理论知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与理论知识都有所进步，圆满地完成了本科教学的理论任务。

2、进步了实际工作才能，为就业和将来的工作获得了一些珍贵的理论经历。

3、在实习单位受到认可。

在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深化，在详细应用方面还缺乏经历。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。

1、认定目的，端正工作态度，加强思想修养。

2、注重联络实际，理论与理论相结合，努力进步职业素质。

3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。

4、虚心请教，注重在理论中不断积累经历。

我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司指导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!〞确实，一个优秀的男人所追求的就是外表上的东西吗?“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!〞档次?什么是档次，就是你素养，你所懂得的'，你所成就的这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵!从一开场赤裸裸的来，到如今即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益匪浅，感慨万千!

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇十

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗?信奉在哈佛广为流传的一句话：ifyoucandreamit，youcanmakeit!我们做到了而且作的`很好!实习是我们在毕业前要完成的一项“任务”。

通过这次短暂的两个星期的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项等都有了一定程度的了解，还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的了解。通过这样的社会实践加强了我们对课本知识的巩固，完成了一个从理论到实践，从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程，实践与平时的学习相得益彰！

是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。

在这次实习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。

对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇十一

近几年来，随着人们健康意识的不断提高，食品安全以及食品质量问题越来越受到关注。为了更好地保障食品安全，保证广大人民群众的健康，本处前往多家食品厂进行实地走访和调查，旨在深入了解食品生产过程，从而全面掌握相关信息，并为相关的政策制定提供参考。

第二段：食品加工环节的探访。

通过实地走访多家食品厂，我们可以发现，食品加工环节涉及到生产的每一个细节，从原材料的选择、到加工生产、包装成品，都需要严格控制，确保不会出现任何污染或者其他任何损害人体健康的缺陷。有些厂家还会配置高端的生产设备或者环保设施，不仅能大幅度降低加工污染程度，同时也能大幅度提高产品的品质。这一过程需要多个部门的高效协调，仔细控制各个细节，才能确保食品的质量和安全。

第三段：食品质检方面的了解。

食品质量问题一直是广大消费者所关注的焦点，多家食品生产厂商也为此配备了多名专业的质检人员，创造了一整套完善的检测技术和工具，确保其产品符合标准。在我们的实地调查中，有些厂家对于食品的质检非常严格，对于产品的成分、品质、检测等方面的控制比较严格，有些产品必须经过多轮关联检测，甚至每个产品都要单独检测，以确保食品的品质和健康安全。

第四段：关于食品生产环保问题的探访。

食品生产过程涉及到各类热能、水、排放等问题，同时在一些地区还会需要考虑地表水、空气、土地污染等问题。为了生产安全和环保，一些大型食品企业已经出台了一套完善的环保方案，通过配置各种环保设施来减少化学、生物污染，并定期开展对其生产设施、水管、废水处理站及尾气排放口的检测和监督，以确保环境保护和生产质量。

第五段：总结。

在整个调查中，我们对广大食品生产厂家所付出的努力和环保影响，以及食品安全和质量的保障等方面有了更加全面的了解。我们还深刻认识到，食品行业的发展需要付出更多的努力，需要更多的监管和创新，同时也需要通过政策和行业协会等方式，推动食品生产企业对于健康食品的加工、创新和研发的关注度，来不断提升食品行业的品质和水平。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇十二

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇十三

通过在xx食品有限公司近x个月的实践，我受益匪浅。在实践过程中我可以感受到公司始终把消费者的健康排在第一位，在我的意识中我觉得一个好的品牌首先有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度，在短短的近x个月左右的时间里，我学到了很多从前从未涉足的食物，假如不是公司给了我一次深刻的体现机会，可能现在只是一个只会读书本的书生，通过这段时间的学习，从无知到认知，到深入了解，渐渐的我喜欢上了这个专业，让我深刻的体会到学习的过程是最美的，在整个实践过程中，我每日都有很多的新的体会新的想法，想说的很多，我总结下来主要有以下几点：

（1）坚持开头实践的时候会觉得很累，尤其是身上长痱子的时候心里有过放弃的念头但最后在家人，同学和伴侣的鼓舞下我成功的坚持了下来，从今我明白了放弃只会让自己后悔。

（2）多听多看多想多做少说到公司实践后，要知道能否胜任这份工作关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐把握的，态度不好就算自己有知识基础也不会把工作做好，在实践的过程中，多看别人怎么做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己动手多做。

（3）调整好心态少埋怨有人会觉得公司这里不好那里不好，比如居住环境差，工作环境不好等，常常埋怨这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己工作的压力，所以，我们应该少埋怨调整好自己的工作心态，对存在的问题应该想方法去解决而不是埋怨，这样才能保持工作的激情。

（4）要虚心学习在工作的过程中，我们会遇到很多问题，有的是我们懂得的，也有很多是我们不懂的'，不懂的东西我们要虚心向同事或领导请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心接受，不要认为自己懂得一点鸡毛蒜皮就飘飘然。

（5）尽量少犯错误每个人都有犯错误的时候，工作中第一次做错了不要紧，班长会订正并原谅你，但下次你还在同一个问题上犯错，就有些说不过去了，所以我们在工作的时候一定要谨慎细心尽量少犯错误。经过这次实践，我从中学到了很多在学校和课本没有的东西，在就业心态上我也有很大的转变，以前我总想找一份合适自己爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作很难，要专业对口更难，很多东西我们初到社会才接触，才学习，所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业的就业观，应尽快丢掉对学校的依靠心理，学会在社会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，适应社会，使自己能够在社会上快速成长。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇十四

这次我有幸参观了一家食品厂，这个机会让我深入了解了这个行业，并启发了我对未来职业的规划。

一进入工厂，我被环境深深吸引。工厂内部整洁有序，一切都在严格的控制之下。生产线上的员工都带着手套和口罩，穿着整洁的工作服，确保食品生产的安全和卫生。我了解到，食品厂对卫生和安全的重视，源自其对产品质量和声誉的坚持。

参观过程中，我与工厂的负责人进行了交流，他对工厂的运营和产品质量的保证有着深入的理解。他强调了团队合作、持续改进和持续学习的重要性，这也是他们工厂能够在竞争激烈的市场中立足的关键。

我特别对食品加工过程感到好奇，我亲自观察了各种食品的加工过程，从混合原料，到塑形，再到最后的包装，每一个步骤都让我大开眼界。这个过程不仅让我了解了食品生产的细节，也让我明白了每个步骤的重要性。

这次参观让我深刻理解到，食品安全和卫生是食品生产的基石。我也认识到，一个成功的食品生产商不仅需要专业的技能，更需要严谨的工作态度和对质量的执着追求。此外，团队合作和持续学习精神也是我在参观过程中学到的宝贵经验。

总的来说，这次参观让我对这个行业有了更深入的理解，也让我对未来的职业有了新的想法。我期待将来有更多机会深入了解这个行业，并在这个领域做出贡献。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇十五

我是来自复旦大学的学生，名叫张晓，我对此次参观食品厂的活动充满了期待。我们早上7点就集合出发，前往位于市郊的食品厂。

到达食品厂后，我们首先由厂方代表介绍了食品厂的概况，包括生产流程、主要产品以及公司的历史和愿景等。我被食品厂的专业和规模深深吸引。

接下来，我们参观了生产线。我见证了各种自动化设备在生产流程中的运用，每个环节都井然有序，让我对现代食品工业的自动化和精细化程度感到惊讶。在包装区，我更是近距离观察了食品的打包过程，了解到每个细节的重要性。

在随后的问题环节，我积极向工作人员提问，了解了许多我感兴趣的问题，如生产过程中使用的原料来源、食品的保质期如何确定等。他们都非常耐心地回答了我的问题，让我对食品生产的科学性和技术性有了更深的理解。

整个参观过程中，我深感食品行业不仅是一个普通的行业，更是一个充满科技和创新的行业。同时，我也明白了每个环节的重要性，从原料的选择到生产流程再到包装环节，每一个环节都关系到食品的质量和安全。

此次参观让我对食品行业有了新的认识，也让我更加热爱这个行业。我意识到，无论是在生产过程中使用的科技，还是在生产结束后对食品质量的严格把关，都需要我们每个人对这份事业的热爱和责任心。我相信，只有我们对食品质量和服务质量的关注和投入，才能真正做到对公众的健康和安全的负责任。

在未来的学习和生活中，我将继续努力，以期能更好地为这个行业的未来做好准备。我希望有更多的机会参与食品相关的学习和实践活动，以便更深入地理解这个行业。我期待将来能够更多地了解食品科技的发展，如何更好地应用于生产过程中，以提高生产效率，减少浪费。同时，我也对未来食品行业的发展趋势充满好奇，比如消费者对食品的需求和食品行业的可持续发展等问题。我希望通过学习和实践，能够为这个行业的未来做出自己的贡献。

这次参观活动让我受益匪浅，不仅让我对食品行业有了更深入的了解，也让我更加热爱这个行业。我期待将来有机会再次参加这样的活动，以便更深入地了解这个行业，为将来的学习和工作做好准备。

总结，我深深感受到，无论我们身处何处，无论我们从事何种职业，都应以保障食品安全和质量为己任，这是我们对社会、对大众最基本的责任。同时，我也明白了食品科技的重要性，期待在未来的学习和工作中，能够更好地理解和应用这些科技，以推动食品行业的进步和发展。

再次感谢这次的参观活动，它让我受益良多，也让我对未来充满了期待。我将以此为契机，进一步深入学习和实践，为将来的工作和生活做好准备，以更好地服务于社会，为食品行业的未来贡献自己的力量。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇十六

实习目的：

对__食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。

实习内容：

1、黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。

操作要点：

1.__公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。

2.切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半；其余继续传输进行人工切半。

3.碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。

4.去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。

5.加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。

2、黄桃基地参观。

砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，__公司的黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，品质较好，为黄桃罐头提供了优质可靠的原料来源，同时也避免了原材料运输引起的成本增加。

非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽__有限公司为我们提供了此次实习，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇十七

实习是我们步入社会的桥梁，是一个能帮助我们完成校园人到社会人转变的过渡阶段。在杭州xx公司近3个月的实习马上就要结束，有一点欣喜，欣喜自己得到了一次成长;有一丝留恋，留恋那帮帮助过我关心过我让我成长的同事们;有一些期盼，期盼通过这次实习经历让我在未来的学习工作中更成熟理性。因此，实习的总结也是很有必要的，回顾自己的得失，好给以后的路程中提供一些借鉴指明一些方向。

实习，有很多人经历着这样的尴尬：作为学生，总是觉得自己被忽视，实习期没有事情可做，白白浪费时间;作为企业，觉得实习生完全不懂公司工作流程，无法把重要事务交托给他们。因为一早就有心理准备，在dop部实习时，很快克服了这种尴尬，基于dop的工作一定的复杂性和专业性，我所做的'都是一些简单而琐碎的工作，因此，不敢说自己的业务技能有多大的提高，但是我在这里耳濡目染，学到更多的也是更受用的，是对工作的一种态度，一份责任心，一种信念。

“预测准、计划优、成本低”是我们dop的部门使命，6、7、8月份，也是公司销量最大，部门担子最重的月份，为了完成我们的工作目标，同事们自觉加班成了最平常最普通不过的事情，遇见调休也会打电话回来再嘱咐一下工作，会争论，会烦躁，但都是为了一致的目标，秉着绝不拖让部门拖公司后腿，而要让部门在公司更有影响力的信心在拼命战斗。也许我无法担负这种核心的任务，但我也和同事们站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，尽管微不足道，也是一股劲。

二、工作积极主动，有工作意识。明白自己是来工作来实践的，不是来混日子的。没有任务时，我会主动去问同事有没有什么我可以做的，空闲时去公司内部网看看公司的资料，通过这些资料熟悉公司的组织构架，各部门职责以及公司新闻等，也是一种更好了解公司的途径。因为同事们都很忙，我也不好意思在工作时打扰，所以都会在吃饭的空当问一些问题，或者在午休时让同事教一下如何做哪张报表，种种。也有不少收获。

最后，感谢杭州xx给我这次实习的机会，感谢xx的同事们在工作时给我的关心和帮助，让我在这里得到成长，收获颇丰。

优秀食品厂培训心得（模板18篇）篇十八

近日，我有幸参观了一家食品厂，对其生产过程以及质量标准有了更加深入的了解。在这次走访中，我不仅仅感受到该厂对产品质量和消费者的关注，更能看到厂家在生产过程中的种种细节和用心。今天，我就将我的走访心得与大家分享。

第一段：眼前的美好。

当我走进食品厂，震惊和喜悦一起涌上心头。整个厂房布局清晰，环境整洁，生产线工艺完善有序。人们穿戴着整洁的制服，在自己分工领域内认真忙碌着。而墙上挂着的各种证书、荣誉群英，更是让我看到了这家厂家多年来为保障消费者权益所付出的努力。在寿命期、生产过程管控等方面，厂家高标准的管理体系不仅提高了食品产业的整体水平，更是对整个社会责任的一种承诺。我被这种专注和认真所感染，相信一切的美好都源于这份用心与专业。

第二段：安全保障的全方面控制。

随着质量要求的不断提高，对于食品的生产安全卫生要求也越来越高。在这家食品厂，生产环节每一个细节都经过了认真的控制。从空气微生物的匀速控制、人员的穿着、消毒、手卫生的要求、物品的处理等等都有严格的要求，并且有专人对这些进行监控。这种全方位、严谨的管理体系，让我深刻地意识到在如此一个只有细节把控才能催生安全的生产流程中，那份诚信和专业怎么也少不了。

第三段：品质之根在原料上。

产品品质众所周知，对于食品厂来说，品质的好坏直接关系到企业的生产经营和市场形象。通过这次参观，我发现，保证食品的品质，关键在于原料的品质控制。该厂家的原料全面符合食品生产的国家标准，他们会从根本上把控原料的来源、新鲜程度和质量。品质好的原材料才能生产出更高品质的食品，这也是厂家注重大自然、注重环保和注重人类健康的体现。

第四段：良心价位带来共赢。

在刚才的参观中，我发现该厂家的食品价格要比同类产品更合理，看上去并没有因为它的生产标准高而提高产品价格。这给消费者积极的信息和好的信誉保障，让人们对这家企业充满着信任和好感。厂家以良心价位回报消费者，也带来了自己企业的价值提升。

第五段：用心、专业和社会责任的融合。

总体来说，我真切的了解到厂家对于食品生产中素质管理的重视、品质保障的重要性、消费者权益的尊重和企业价值观的形成。这次走访所带来的感受和提升对我而言无疑是一场难得的体验。随着消费者对食品质量安全的要求越来越高，厂家更加注重质量与服务，用心、专业和社会责任的融合也会成为未来的趋势。只有用心追求，才有专业保障;只有将社会责任刻在心底，才能获得生生不息的品牌信赖。网络时代的商业文明中，良心企业才会被大家发现和支持，走过长远的道路。