在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。
饭店管理读书心得篇一
20xx年xx月x日，在双语实验学校开展的“蓓蕾读书工程”活动，对我们来说，这确实是非常难得的学习机会，通过观摩了四位老师风格不一，各有特色的课，以及听了的关于课外阅读课的报告，我受益匪浅。置身于课堂教学中，看到各位老师气定神闲，信手拈来，不时激起一个个教学的浪花，他们或浅唱低呤，或手舞足蹈，或激昂文字，不仅令学生陶醉、痴迷，更让我连声赞叹。高蕾老师教学的思路明晰，李桂花老师幽默的语言，刘淑慧老师课堂中的娓娓道来，以及代尊荣老师的举止大方，都让我学到了很多…….赞叹之余，更多是深深的沉思。
一、课内外阅读相结合
学生阅读能力的培养首先来自于教师课堂教学，阅读方法也来自于教师在课堂中的方法指导。我们要求教师在课文教学中，指导学生利用工具书读准字音，理解词句，抓住重点或优美词句、精彩片断多读，并指导培养学生在朗读中感悟。在课堂教学中适当地挑选一些既贴近生活又适合学生阅读的文段，这些文段或信息要求既是学生想知道的社会内容、热点问题，又文字优美，指导学生阅读，积累自己的资料信息。并在日常教学中根据课本里学习的内容向学生推荐相关的经典文学作品，引导学生沟通课内、课外知识的内在联系。通过广泛的阅读，很多学生因阅读量的迅速增加而产生质的变化，阅读能力得到很大地提高，思想也得到升华。
二、激发学生课外阅读的兴趣
兴趣是鼓舞和推动学生课外阅读的巨大动力。用生动形象的语言向学生简介要读的文章内容，以激发其阅读兴趣;用故事中精彩、紧张、感人的情节创设悬念，让学生产生寻根究底的好奇心，以此激趣。
1、开展非富多彩的活动。学生进行课外阅读，既希求读有所得，又期望所得的收获明显，得到老师、家长和同学们的认可与赞许，从而满足自己的成就感。针对学生的这一心理特点，我们可开展一些读书心得交流会、朗诵比赛、讲故事、猜谜语、读书经验交流会等活动，让学生有施展才能的机会。比如：我在班里开展了一次“读一本好书”讲故事比赛，参赛同学讲得滔滔不绝，观众听得津津有味，不但增长了知识，而且大大激发了同学们的阅读兴趣。所以大力开展多样的读书活动，能极大地激发学生课外阅读的信心和热情。
2、古诗词是祖国文化宝库中璀璨明珠，它句式整齐，富有韵律，易读易记，琅琅上口，深受人们喜爱。让学生从小诵读古诗词，不仅有利于发展语言，提高智力，而且能陶冶情操，培养文字鉴赏力和健康的审美情趣。
在平时课外诗歌指导时，安排每周背一诗(词)。在每首诗词拓展引进时，采用“同题异文”(同一题材的诗词)、“同人异文”(同一作者的诗词)、“同意异文”(同一情感类型的诗词)等途径扩大古诗文的阅读量。在进行诗文感悟时，以感受为主，理解为辅。主要以诵读的方法，引导学生去美读，去背诵，去想象，让学生能上口，有滋味就行。
3、可以根据学校组织的活动、社会关注的热点问题，自办手抄报和手抄小杂志。
饭店管理读书心得篇二
森林报分为“春、夏、秋、冬。”四个阶段，这本书主要写的是森林里发生的一切事情，这些事物在普通的报纸上根本没有说。
读过这篇文章，我深刻地感受到动物的可爱，但它们的家园一天天地遭到我们人类的破坏，我们不停地砍伐树木，猎杀那些可爱的生灵，看着那些动物一天天地减少着，我非常伤心，非常希望人类感受到自己行为过错。
我们常说：“生命是世界上最宝贵的东西”可是我们可能没有想到，动物的生命也是生命，和我们的生命同样宝贵，为什么世界上会出现一级保护动物，就是因为我们不断的.猎杀动物，使动物的数量急剧减少，才会出现这种局面。
我也是第一次醒悟，人类是那样地残忍，我希望更多人醒悟过来！
林里面的动物们十分繁忙，都在为抚育下一代而忙绿着，你看，河榧子幼虫在小河和小溪的底上建起了轻便的小房子；鸟爸爸还要去四处寻找食物给正在孵蛋蛋的鸟妈妈吃呢！
我很喜欢鸟类，因为鸟的父母是最负责、最爱自己孩子的父母，它们的孩子也不多，最多的也只有20个，鸟的父母为孩子工作的时间也是令人难以置信的，它们一天的20个小时都在照顾孩子们，可见这些父母对孩子的爱并不亚于我们人类。但我也不是每种鸟都喜欢的，因为有些鸟的父母相当可恶，就拿杜鹃的父母来说吧，它们很懒，懒惰到连窝也不愿意做，索性就把自己的卵产到别的鸟类的窝中，当小杜鹃长大了之后，不仅会十分残忍的把其他兄弟姐妹挤下窝摔死，而且连自己的“父母”也置之不理呢！森林里每天都有讲不完的故事等着我们去发现。
看了《森林报》之后，我受益匪浅，让我懂得了不少知识哦！那些喜欢看童话书的小朋友，也可以买来看一看，因为这套科普书是一套比童话书更有趣的科普读物哦！
每当从我家附近一家公司旁边路过，我都会看一看公司门外的几十棵丁香和春桃，向这些相识几十年的老朋友问好。半月前当我再次路过那家公司，满地都是它们的碧血和残肢。这还不算最糟，许多店铺门前的树木被残害，目地是为了保住店铺的财运，有人在禁猎期对鸟兽大开杀戒。我们必须学习采用疏导的办法，让人们从小熟悉和热爱自然，知道怎样与自然相处。
为此，我们需要大量与动植物有关的自然之书，激发儿童对自然的兴趣和感情。可惜，中国的学者和作家对这个工作做得很不够。当然，我们有《南方草木状》等古籍，可它们并不适合儿童阅读。周建人撰写过《花鸟鱼虫及其它》，陆蠡撰写过一些出色的动物小说，可这样优秀的作品实在太少。在前苏联，却能找到许多适合儿童阅读的自然之书，其中内容最丰富、最贴近儿童的作品，当属比安基的《森林报》。
比安基（1894～1959）是前苏联著名儿童文学作家和生物学家。1924～1925年，比安基主持《新鲁滨孙》杂志，在该杂志开辟描写森林生活的专栏，这就是《森林报》的雏形。1927年，《森林报》结集出版，到1961年时已再版10次，每次都增加了一些新内容。
3月，秃鼻乌鸦从南方飞回来，揭开森林之春的序幕。4月，候鸟回归，蝰蛇在太阳下晒日光浴，鼯鼠树叶般地在空中飘飞。5月，动物们在森林里召开音乐会，秧鸡从遥远的非洲徒步返乡。6月，花草开始贮存太阳的生命力，鸟儿忙着筑巢和下蛋。7月，鸟儿开始哺育后代，草莓和黑莓渐渐成熟。8月，幼鸟开始学飞，蜘蛛带着细丝在空中飞翔。9月，候鸟悄然远行，槭树的翅果在风中寻找归宿。10月，西风开始采集树叶，松鼠把蘑菇穿在松树枝上，当做冬天的点心。11月，秋天到来。12月，无数尸体被积雪掩埋。1月，一切都被白雪覆盖。2月，当秃鼻乌鸦再次出现，新年又将从头再来。
森林中最为惊心动魄的故事，当属云杉、白桦与白杨之间的“三国演义”。4月，云杉国派出滑翔机般的种子，让它们空降到一处林间空地，企图占领这片“新大陆”。5月，野草大军侵入这片空地，用草根把多数小云杉在地下活活勒死。此时，白杨国派出白色独脚小伞兵，准备发动奇袭。不久，白桦国的种子也坐着小滑翔机赶过来，参加三国大战。第二年春天，白杨国和桦树国联手对敌，令云杉国大伤元气。后来，白杨国和桦树国开始互相倾轧，这才给了云杉国一线可乘之机。三十年后，三足鼎立的局面彻底形成。一百年后，云杉国凭着悠长的后劲灭掉异国，一统江山。
除了动植物故事，《森林报》中还提供了大量观察和研究自然的方法，同时配上伏·库尔多夫绘制的精美插图，帮助小读者们学习和记忆。为了让读者巩固这些知识，书中附录了许多有趣的问答题。比如：什么昆虫把耳朵生在腿上什么鸟的叫声跟狗差不多青草何时会变成天蓝色癞蛤—蟆冬天吃什么读完这本妙趣横生的自然之书，你不但会从中找到答案，还能拥有丰富的动植物知识，懂得热爱自然和生活，为保护自然尽心尽力。
饭店管理读书心得篇三
说实话，之前未曾接触过餐饮管理类的工作，感谢公司及领导让我对这块空白未触及行业有一个了解、学习、锻炼的机会。现就如何管理员工餐厅，提出几 点本人认为应主抓的方向及要素，仅供参考，同时也希望领导及餐厅管理人员给出宝贵意见进行监督、指导，具体从管理内容、管理方式以及个人认为需加强或改善 之处等几个方面进行简述：
一、管理内容(卫生、食品安全、菜品菜量、服务人员、成本控制)
(一)卫生方面现状描述：目前 为止，我们员工餐厅卫生情况还比较理想，这和他们的内部管理及自身专业性有关，不论是厨房的内部环境还是用餐场所的桌椅、地面，卫生情况均较好。不过，在 天气气候影响的情况下，地面潮湿易滑等问题，这个还没有很好的解决。应对措施：在继续保持原有良好卫生情况的条件下，针对天气等自然客观因素出现的问题， 我们应预备可行性实施预案，确保卫生环境在任何条件下都做到更完美。
(二)食品安全现状描述：目前为止，未出现过食品安全问题或事故。但 应加强食品原材料采购的检验工作，特别是冷冻食品。应对措施：食品采购需通过正规渠道，有必要可对蔬果类进行农药测试等，冷冻食品材料的采购需注意日期， 以免冷冻时间过长造成食品安全问题。我们供给的食品卫生干净、安全可靠，才能给顾客带来安全感、归属感。
(三)菜品菜量现状描述：目前为 止，客户反映最多的可能就是这方面的问题，当今社会物欲横流，远远摆脱了温饱阶段，人们对菜的要求也大大提高，要求色、香、味、温、形面面俱到。虽说我们 只是员工餐厅，但是人们对菜品的追求一样不会减少。细想下，若是我们将员工餐厅的菜品做到求搭配精致、求色调美感，那会在客户之间得到不一样的效果，亦可 获得口口相传美誉，同时对我们产业园引入好的企业具有一定的影响力。
应对措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工样式，荤菜我们餐 厅供应最多的是鸡、鸭、鱼类，若非整只或半只售卖的情况下，还是建议配菜人员将切工运用到位，求精美、细致。这样做的效果最重要的是方便食用，不至于看起 来没有胃口，导致浪费食物。每次到回收间处稍留心点，就会发现剩余食物还是比较多的，此现象原因与菜品的样式及口味都有直接联系。
(四)服务人员：
现状描述：作为餐饮来说服务起的是锦上添花的作用。这里的服务包括：餐厅整体服务人员的形象、气质、微笑、言行举止等等。我们餐厅的服务人员在这方面做得还是蛮到位的，不过在包厢服务方面有待加强、改进。
应对措施：继续保持良好的服务状态，包厢服务一般都是公司宴请客户，所以包厢服务是公司形象的展示，这方面可进行专人专职培训。
(五)成本控制
现状描述：目前为止，从餐厅月营业报表及营业情况明细表上看，我们的`餐厅运营成本远远大于餐厅收入，其中食品成本、人员工资占重头。
应对措施：成本控制是根本。从餐厅运行的角度分析，大致有下列方面需加强改善：厨房所出产的菜品毛利率如何?原材料的利用率?菜品的出成率?对水、煤、气、电的节约程度如何?采购的成本是否合理?厨房的人员结构是否合理?
饭店管理读书心得篇四
昨晚，突然想起买了1年多的光盘都还没有看，找出一张《日瓦戈医生》，慢慢欣赏。
特意买的原版碟，画面清晰，配音效果也跟在xxx差不多，把音响调大，主题曲如行云流水般在房间回荡，听的我如醉如痴，前苏联音乐真是好听，那抒情而悠扬的曲调像春风佛面，很自然的把人带到那个时代，让我虚无的心顷刻间充满了温柔。
故事发生在二十世纪初，沙皇被处死，新政府建立的时代，应该就是《列宁在1918》那个年代吧。日瓦戈在很小时，有音乐天赋的母亲就去世了，电影很细致的把他母亲下葬的全过程呈现在观众面前，还有个镜头是在棺材里他死去母亲的脸部侧面特写，令人震撼，幼小的日瓦戈那稚气漂亮的面庞和无助的神态，给我留下了深刻的印象。由他母亲的生前好友收养了他，随同这一家人来到了莫斯科。
青年时代的日瓦戈研读医科，但他在诗歌方面的造诣非同寻常，已经蜚名于莫斯科的上流社会。写诗的天赋带给他浪漫多情的性格，却也为他坎坷的一生埋下了不幸的种子。
由于社会的变革，很快他那些往日读起来让人如痴如醉的诗歌，却成了个人主义和小资产阶级情调的代名词。连年战火，颠沛流离，作为军医他一直奔波在前线救治了大量伤员，返回莫斯科自己漂亮的私人住宅楼却成了革命委员会的驻扎地，一个小楼住了13户人家，他一家人挤在一间屋子里，就是这样，大家还要闹着重新分配住房，由于他的诗歌流露的“不健康”的思想，他在政治上饱受迫害，无奈他带着妻儿来到乌拉尔山的乡间农舍，只为安心的过小日子。
影片着重描写人性，在历史沉浮中一个有才华的小人物的坎坷命运。对爱情的描写，也是那样的细致入微。在前线做为护士的拉拉，是日瓦戈的助手，当时两人就互有好感。命运让两人在荒凉的、气候恶劣的乌拉尔地区再次相遇，一边是相濡以沫的妻子和可爱的孩子，一边是爱得刻骨铭心的情人，日瓦戈在温柔的漩涡里挣扎、徘徊，他那诗人的情怀在爱情的炙烤下，化为一首首杰出的爱情诗篇，令世人敬佩和惊叹。
影片着重渲染的是人性和爱情。在我们这个社会所受舆论谴责的、有悖道德的婚外恋和情人现象，被演化成一种人性的需要，日瓦戈对家庭的责任感和对妻子的深沉的爱，好像和他对情人的火热的爱不相冲突，觉得他在哪边都那样顺理成章，这些都没有损害他在观众中的带有诗人气质的专业医生形象。
饰演女主角的美国女演员个性鲜明，魅力难以抵挡，为影片添色不少，夺走了饰演男主角的苏联男演员的光彩。