学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）

学校是每个人成长路上不可或缺的一环，它见证了我们的成长与变化。5.以下是学校生活中一些有趣的瞬间，一起回忆一下吧。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇一

3.编制、审核会计凭证、会计账簿、会计报表和其他财务统计报表等;。

4.审核各类费用报销单据，完成费用入账凭证;。

5.负责应收应付等往来科目分类记账;。

6.负责每月财务系统成本结算工作，处理税务事宜。

7.负责高新企业申报相关财务工作。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇二

2.负责制定并完成公司的财务会计制度、规定和办法;。

3.解释、解答与公司的财务会计有关的法规和制度;。

4.分析检查公司财务收支和预算的执行情况;。

5.审核公司的原始单据和办理日常的会计业务;。

6.编制销售公司的记帐凭证，登记会计帐簿;。

7.编制公司的会计报表，在每月10日前报送分管副总及总经理;。

8.编制、核算每月的工资、奖金发放表;。

9.定期检查销售公司库存现金和银行存款是否帐实相符;。

10.不定期检查统计岗位的商品是否帐实相符;。

11.按照印鉴分管制度，负责保管银行预留印鉴中的一枚财务章;。

12.承办总经理和财务总监交办的其他工作。

第一条在财务部经理领导下，具体负责公司会计部门的管理工作。

第二条负责领导所属的出纳员、记账员、会计员按时、按要求记账收款，如实反映和监督企业的各项经济活动和财务收支情况，保证各项经济业务合情、合理、合法。

第三条负责指导、监督、检查和考核本组员工的工作，及时处理工作中发生的问题，保证本组的会计核算工作正常进行。

第四条按时编制月、季、年度会计表，做到数字真实、计算准确、内容完整、说明清楚、报送及时。

第五条根据会计制度，定期汇总会计凭证(登记总账不超过10天)，并与科目明细账核对相符。

第六条负责公司管理费核算，认真审核收支原始凭证;账务处理符合制度规定，账目清楚，数字准确，结算及时。

第七条负责专用款项的明细核算，正确反映各项专用基金运用和结余情况以及专项工程支出情况。专用基金的往来款项要及时对账清算。

第八条负责每月预提和待摊费用的核算。

第九条负责公司税金合账的登记和税金的交纳。

第十条负责公司各部门的费用报销业务手续。

第十一条按每月工资表、水电耗用表、燃料耗用表等费用项目编制部门费用分摊表，根据工资表提取福利基金、工会经费，并按规定上缴工会经费。

第十二条对公司的会计凭证、账簿报表、财务计划和重要经济合同等会计资料定期收集、审查、装订成册、登记编号，按照《会计档案管理办法》的规定妥善保管，并按照规定办理销毁报批手续。

第十三条定期组织对公司固定资产和流动资金的清查、核实工作，确保财产的准确性，加强对固定资产和流动资金的管理，提高资金利用串。

第十四条严格按照财务管理制度的要求，认真做好记账凭证的稽核，组织会计统计报表的编审工作，保证财务结算的正确、及时和真实，为领导提供可靠的经营管理资料。

第十五条及时掌握流动资金使用和周转的情况，定期向财务部经理汇报工作。

第十六条督导所负责岗位的工作情况，并对工作完成的效果负直接责任。

第十七条定期组织所属部门员工学习有关国家财政政策、法规、财经纪律和财会制度，不断提高员工的思想水平和业务工作能力。

制定公司资金运营计划，监督资金管理报告和预、决算;。

对公司投资活动所需要的资金筹措方式进行成本计算，并提供最为经济的酬资方式;。

筹集公司运营所需资金，保证公司战略发展的资金需求，审批公司重大资金流向;。

主持对重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制;。

协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系，维护公司利益;。

审核财务报表，提交财务管理工作报告;。

完成总经理临时交办的其他任务。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇三

分管部门。

直接上级：食堂经理。

直接下属:。

本职工作：负责食堂日常接待、服务管理工作。

岗位概要：负责食堂日常接待服务管理工作，协助经理对食堂日常工作进行组织协调，确保食堂经营工作的正常开展。

直接责任：

1.在经理领导下，做好职工食堂工作。

2.做好员工的工作、休息时间安排及考勤记录。

3.督促检查员工的工作，严肃工作纪律，执行食堂管理规定。

4.指导员工努力钻研业务技术，提高业务技能。

5.根据餐饮业卫生质量要求，清洁达标、卫生达标，严防集体伙食事故的发生。

6.负责食堂其他日常事务，完成公司及经理临时交办的其它任务。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇四

1.每日记账凭证入账。

2.每月往来核对，及时发放对账单。

3.配合集团财务主管完成汇算清缴及审计工作，协助子公司财务核算。

4.每月税务申报。

5.查验经济业务取得单据合法性、准确性、正确核算成本、费用、收入。

6.上报总公司的税表及各类财务报表，建立会计档案制度。

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学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇五

1.食堂主管员负责对食堂人员履行职责，并进行考核。

2.做好食堂日常业务的管理工作，确保按质、按量、按时完成每餐的膳食供应。

3.负责日常所需的物品和食品原料的采购，经常主动与仓管、中厨、点心班联系，掌握其要求，做好订购计划，防止盲目采购造成浪费或延误采购造成误事。

4.掌握市场动态及货源情况，保证采购的物品，食品原料价廉物美。

5.对采购回来的物品，食品原料在经仓管验收进仓签字后，应及时报销单据，妥善保管好现金、支票、单据以防遗失。

6.遵纪守法，单据不得弄虚作假，要做到有凭、有证、有物。

7.遵守学校规章制度，一切以学校利益为重，不得利用工作业务关系，收取回扣或手续费。

8.认真、负责处理好一切特发事情。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇六

6、做好员工的思想教育工作，制定各项学习计划，每日开例会，每周召开班组长会，每月召开员工大会，定期总结工作布置任务，督促检查餐厅(食堂)的伙食质量、饮食卫生、服务态度等工作，并有书面考核记录。

11、参加学生伙管会活动，听取或采纳师生、甲方对菜肴质量、服务内容以及餐厅(食堂)管理方面的合理意见和建议，采取有效地改进措施并予以积极回应。

12、参加公司有关会议，保证会议精神的贯彻和落实。完成公司交办的其他事宜。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇七

郑金菊同志为我校（园）食品安全主管，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位（学生餐厅）食品生产经营活动卫生、安全管理的职能，主要赋予以下职责：

一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训；培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

1、注意员工个人卫生、着装清洁；

2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜；

3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品；

4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。

5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。

6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。

8、禁止生产经营《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定的腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定（食品卫生许可证等证件）；新购食品及原料有无两证（食品卫生许可证、检验合格证）；食品及原料必须新鲜在保质期内。

3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。

五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。

六、建立食品卫生管理档案。

七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时报告学校领导；以上工作内容，需记录在案，备卫生监督部门考查。卫生监督部门负责对食品安全管理员工作表现进行评价，并将此作为该同志年终工作考核的主要依据之一。

八、及时参加食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。

九、与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。

十、学生餐厅因食品安全问题和卫生问题被上级处罚，学生餐厅主管要承担相应责任。

十

一、本协议一式三份，甲乙双方各持一份，保卫处存档一份；本协议至双方签字之日起生效。

甲方：校（园）法人代表签名：

（盖章）。

乙方：学生餐厅食品安全主管签名：（盖章）。

2018年9月3日辰光小学。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇八

为切实做好学校食品卫生安全工作，加强食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保学校师生生命安全，维护社会的安宁，促进教育事业的健康持续发展，特制定学校食品卫生安全责任书。

1、校长是学校的法定代表人，也是学校食品卫生安全防范工作的第一责任人。校长必须认真履行食品卫生安全工作职责，对学校食品卫生安全防范工作全权负责。

2、学校必须营造食品卫生安全氛围，构建食品卫生安全防范体系，建立明确的食品卫生安全工作目标责任制，确立食品卫生安全防范责任意识和主体意识。

3、切实做好学校食品卫生安全工作的宣传、督促和领导工作，整顿规范食品卫生安全工作秩序，开展食品卫生安全放心工程。

4、认真学习贯彻《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，掌握有关食堂、设备与环境卫生要求，食品采购、贮存及加工的卫生要求，食堂从业人员卫生要求，管理与监督等方面的相关知识，严防病从口入。做好防鼠、防蝇、防蟑螂、防霉变、防投毒等工作。

5、学校应加强食品卫生安全教育，劝阻学生不买、不吃不卫生的食品。不允许外来单位和个人擅自进入校园向学生兜售食品。

6、制定学校食物中毒应急处理方案，完善食品卫生安全工作信息上报制度，学校如有发生食物中毒等突发公共卫生事件，应及时采取措施，并上报有关部门，加强对事故处理的领导，与有关部门密切协作，采取有力措施，及时妥善处理。

7、实施食品卫生监督量化分级管理制度，学校成立食品卫生监督量化分级管理领导小组，按要求完成学校食堂量化分级管理评审工作。

8、本责任书自签定之日起生效，有效期为2012年9月1日至2013年9月2日。

9、本责任书一式二份，学校和个人各执一份。

城关镇镇第一小学。

校长（签章）：责任人（签章）：

2009年2月6日。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇九

1、协助工程部经理开展工程部日常工作，负责中央空调、给排水、暖通等设备及系统正常运行的监督、管理，以及客户服务等工作。处理日常工作事务以及突发事件。

2、严格遵守国家和市有关技术法规和标准。严格遵守员工守则和公司的各项规章制度。

3、协助工程部经理负责编制分管设备系统的各项计划。

4、根据维修保养计划，负责工作质量的检查和验收。

5、负责设备系统的运行记录、维修保养记录、设备履历等技术档案的收集、整理、归档工作。

6、负责班组的日常管理工作。

7、进行月度能耗对比，分析设备运行状况和能耗情况，及时做好调整工作，在“安全、可靠、经济、合理”的原则下，提出并组织实施节能措施。

8、负责特种设备的年检复证工作，确保设备安全运行。负责组织本部门计量器具的检定工作。

9、按时完成领导安排的各项任务，重大问题及时汇报。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇十

责任书。

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负责全校学生的纪律、卫生、思想政治工作、少队、安全、消防工作等。具体职责是：

1、制定并落实学校的德育工作、少队工作计划、并及时进行总结。

2、协助校长组织和指导班主任向学生贯彻《小学生守则》和《小学生日常行为规范》。

3、负责良好校风、校训、校纪、班风的建设，检查和评比。

4、负责全校纪律、卫生工作的管理，检查和评比。

5、负责制定学生的思想品德方面的奖励制度。

6、负责校内外劳动和各项活动的组织安排。

7、负责对班主任工作的指导、支持与评定，加强对班主任队伍的管理和培训。

8、加强与家教，社会教育团体的联系，掌握学生思想发展的脉搏和动态，实施可行的教育措施。

9、认真完成学校领导布置的各项任务。

10、组织音、体、美学科教师开展文体活动。

11、作好学校值日、值宿，作息时间、来信来访工作。

一、协助校长贯彻执行党的教育方针，按教育规律办事，制定和组织实施学校的工作计划，经常督促、检查、定期总结。

二、组织管理好全校教学任务的完成。

1、要掌握各科教师贯彻执行新课标和教学计划的情况。有计划、有目的参加教研活动，指导检查教师的教学工作。

2、调动与控制全校教学过程的各个环节，检查教师备课。

教案。

检查教师批改情况穿梭入教学第一线。通过听课(每周不少于2节)了解掌握教师对新课标的落实情况帮助教师改进教学方法提高教学质量。制定学习、备课、会议等各项制度定期组织教师举办观摩课研究课总结交流教学经验培养教师骨干指导提高青年教师的业务水平。

3、抓好教学质量监测工作，可通过平时监测，进行质量分析，进一步了解学生学习情况，从而提高教学质量。

4、加强对教学研究的指导工作，可通过讲座、学习教学理论、举行专题讨论，专题研究等方法达到提高质量的目的。

5、加强对教育科研的管理，在校长的指导下，规范科研工作，达到科研促教研的目的。

三、管理学生的体育卫生保健工作。

1、抓好体育课，课间操、眼保健操工作。

2、抓好学生的卫生常识教育，培养良好的卫生习惯，帮助医务室建立和健全卫生保健制度，建立学生健康卡片，保证学生视力。

3、掌握学生每周活动总量，防止负担过重，保证学生有足够的睡眠时间。

4、组织落实学生课外活动，发展学生个性与特长，培养发展全面人才。

四、制定教师业务提高计划，检查教师进修情况，注重培养教学骨干，督促教师完成继续教育学习。

五、完成教务工作。

1、根据教学计划要求，妥善安排教学，科学地安排作息时间表和课程总表，保证学校的正常教学秩序。

2、负责组织招生，新生入学的编班，做好学生的出勤、监测、奖励和学籍管理工作，做好毕业班的复习考试工作。

3、建立落实各种教学责任制，建立教务工作档案。

4、经常检查、指导各室工作，

5、体育器材等教学设备的管理和使用，资料的收集和保管工作。

班主任是教育学生、管理学生的主要力量。要有强烈的责任心、事业心和使命感。具体职责如下：

一、政治思想教育。

1、忠诚党的教育事业，热爱学生，负责做好学生的思想政治工作，教育学生热爱社会主义祖国，遵守《小学生守则》和《小学生日常规范》，确定班级集体奋斗目标，使学生在德、智、体、美、劳等方面全面发展。努力培养具有“创新精神和实践能力”的新型学生。

2、教育学生明确学习目的，端正学习态度，掌握正确的学习方法，养成良好的学风，不断提高学习成绩。

3、培养班级骨干，组建并领导中队干部开展工作，开展有意义的集体活动，培养和提高学生的自理能力，开好主题班队会，形成良好班风。

4、关心学生的身体健康，组织和指导学生参加文体活动，搞好清洁卫生，预防近视，培养学生良好的生活习惯、卫生习惯和健康的心理素质。

5、要善于做好特殊学生与帮教对象的个别思想转化工作，不要歧视劣迹生，与学生做朋友，做好思想转化工作。

6、杜绝体罚和变相体罚学生及乱收费现象，违反规定造成损失或重大事故，后果自负，并视情节轻重追究责任。

二、常规管理。

1、认真记载中小学生综合素质评定手册，内容包括学生的政治表现、学习态度、学习成绩、纪律情况、劳动情况、身体情况、收费情况、家访情况以及其他需要记载的有关内容。

2、每天都要批阅班级日志，及时掌握班级情况，好人好事及时表扬，发现问题及时解决。

3、做好学生的操行评定工作，记好学籍和手册。

4、落实班级备品管理责任制，损失自行赔偿，负责指导监督班级的纪律卫生工作，要目标明确，责任落实。

5、每天正常工作落实到位。(如升旗、晨读、间操、眼操、大扫除等)。

6、要求学生杜绝打仗、骂人、说脏话等不文明现象。及时调解和解决学生之间的矛盾和纠纷。

三、其他方面。

1、要善于协调与科任教师的关系，互通情况，共同了解，研究和解决学生学习中和思想上的具体问题。

2、经常与家长保持联系，做好家访记录与接待家长工作开好家长会。

3、组织学生参加课外活动，努力发展学生的个性特长。

4、组织学生参加学校的大型活动，公益活动及劳动。

5、负责组织评选本班的“优秀学生”，“优秀干部”等工作，随时汇报表现突出的好人好事。

1、树立总务就是服务的思想，认真为教学第一线提供优质服务，为学生学习生活提供优质服务。

2、坚持管理育人，服务育人的原则。

3、管理好学校固定资产，教学楼及其各部门设备、设施。

4、协调好各部门的关系，密切配合各部门的工作。

5、严格遵守财务管理制度，购买物品首先取得校长的批准后购买，报销票据要有经手人，验收人签字，校长审批方可报销。

6、财会人员对帐目要做到日清月结，每月向校长报一次各项帐目。努力创收，提高办学效益，提高教师的福利待遇。

7、作好各种证件的年检工作。

一、热爱党的教育事业，虚心好学、勇于探索，关心爱护学生，以身作则，为人师表，严于律己，遵纪守法。

二、认真学习新课程理论，依据新课标，制定出本学科学期。

教学工作计划。

三、严格执行教师职业道德规范，严禁体罚和变相体罚学生。

四、认真备课。

1、要认真钻研教材和了解学生实际的知识水平。

2、教案的书写要规范，有能力的教师可用电子教案，教学目的、重点、难点要准确，讲授内容层次清楚，教学方法要灵活，能用现代化的教学手段进行教学，学期初要备出两周的授课内容，平时保证提前备出2课时的授课内容。

3、在个人备课基础上加强集体研究，做到集思广益，共同提高。

五、认真上课。

1、课堂目的明确，注意开发学生智力，培养能力。

2、知识准确，突出重点，突破难点。

3、讲课条理清晰。

4、采用恰当科学的教学方法和手段，充分调动学生的学习积极性和主动性，使学生在生动活泼氛围中主动获取知识。

5、课堂组织严密，语言准确生动，教态亲切自然。

6、仪表整齐，举止端庄。

六、认真布置和批改作业。

对作业布置要求是：作业量适当，难易适中，题目典型，类型全面。

对作业批改要求是：保证数量，评阅认真细致，及时总结。

七、有计划进行辅导。

1、平时要有意识对学习有困难的学生进行个别指导，逐步提高他们的学习质量，更重要的是教会他们学习方法，培养他们的学习兴趣。

2、有计划地组织学生开展学科活动，丰富学生的学习生活。

八、对学生进行综合评价。

1、配合学校定期对学生进行成绩监测，并及时进行质量分析和总结。

2、全面客观地综合评价学生，不伤害学生的自尊心。

九、认真总结教学经验。

任课教师要积极参加教研活动，保证时间，注重效果，做到学有所获，研有所得，平时要注意积累教学经验。每学期末，要写出一篇经验性总结(论文)。

十、坚持岗位练功，努力使自己适应二十一世纪教育的需要，不断补充新的科学文化知识，增加知识储备，不断提高业务水平和能力。

十一、认真执行教学计划，高质量完成本学科的教学任务。

十二、学生满意率测评达到90%以上。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇十一

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为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品安全法》及区教育局的规定，现聘请同志为我校(园)食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：

一、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;。

三、检查食品生产经营过程的食品安全、卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，督促食堂做到以下几：。

1、注意员工个人卫生、着装清洁;。

2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜;。

3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;。

4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。

5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。

6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。

8、禁止生产经营腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登。

记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定(食品经营许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品经营许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。

3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。

五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位;每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。

六、建立食品卫生管理档案。

七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时报告学校领导;以上工作内容，需记录在案，备卫生监督部门考查。卫生监督部门负责对食品安全管理员工作表现进行评价，并将此作为该同志年终工作考核的主要依据之一。

八、及时参加食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。

九、与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。

甲方：校(园)法人代表乙方：食品安全管理员。

签名：签名：(盖章)。

年月日年月日。

学校食堂是学校食品安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。

1、注意食堂人员的身体状况，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，坚持晨检，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫。

生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习，提高炊事员卫生意识。

3、督促严格按功能分区操作，防止交叉污染。

4、全面监督食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

5、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁霉烂变质食品。

6、督查餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

7、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

8、督促炊事人员正确使用加工机械，注意用电的安全，对用电结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

9、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

10、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

11、常检查食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。

12、督促并建立健全营养餐、营养计划监测的各种档案，包括每日菜谱、留样记录、消毒记录、剩余饭菜处理记录等。

13、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。

14、本责任书一式两份，食堂管理员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。

学校(盖章)食堂管理员(签字)。

xxx年九月一日年月日。

一、学生营养餐食品安全管理员，必须严格把好食品的入库关，做到对每批收到的食品逐箱进行检查(检查批号、生产日期、数量等)，并进行详细登记，索要销售清单。

二、前一天下午清点好第二天加工的食品，在清点过程中奶制品要做到袋袋。

检查，看生产日期、批号是否与包装箱上一致，检查有无破损漏袋、膨胀袋;检查食品是否新鲜，加工前是否清洗干净，是否煮熟煮透。

三、必须把每天食用的面食取100克存放在留样盒内，招标采购的鸡蛋、火腿等留样不少于1个、牛奶不少于1盒，并在盒上贴上标明日期的便笺，存放在专用冰箱内，在0-10℃的条件下留样48小时后方可销毁。每天必须及时打扫整理好储藏室的环境卫生，并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。

四、食品安全管理员必须每天检查食堂从业人员工作情况，检查各班食用后基本情况，督促班主任跟班检查学生食用情况。

五、每天的食品必须与加工点、与各班做好食品领取登记工作。

六、必须把每周收到的食品，与前一周预存食品分开存放，每次必须保证食用完前次预存食品后再分发新收到的食品，防止因混放、积压，造成食品的过期变质。

七、认真监督采购人员账目的造册登记，监督做好现金日记帐。做好各项档案的收集、整理、装订工作，账目要做到日清、月结。

八、不认真履行职责发生食品安全事故，应承担相应的责任。

校长(签字)：食品安全管理员(签字)：

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇十二

一、负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责、关心员生活、处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不牟私利。注意饮食卫生，以保证每位员工伙食标准并尽可能改善员工生活。

二、精通本职业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量。

三、

制定每周菜谱，经常汇报食品采购、供应的情况。加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，合理安排工作。

四、组织食堂炊事人员搞好集体伙食，提高饮食质量，研究分析工作情况，及时提出改进意见，不断总结经验，提高饮食服务质量。

五、严格执行《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品卫生。

六、负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用食堂设备，提出更新维修计划。

七、做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉等出问题要及时报修，不得影响食堂正常工作。

八、负责食堂工作人员考勤、考绩工作，负责每月向财务部申报公司员工、临时工及机动人员的餐费。

九、组织食堂人员做好安全保卫工作，并搞好饮食卫生工作。

一、负责食堂原材料的验收工作。

十二、每周召开厨房会议，总结周工作情况，制定新一周的菜谱。十。

三、督导厨师履行岗位责任制，完成不同班次的工作任务。十。

四、每餐次收集员工用餐意见，根据意见进行调整。

十五、每餐次巡查餐厅及厨房卫生，督促下属员工卫生清洁落实情况。十。

六、做好员工餐厅的灭鼠及杀虫，保证食品卫生安全。十。

七、注重菜品搭配，避免食物中毒。

十八、每日做好成本核算，随时掌握用餐成本。每月最后日为员工美食日，做好美食日的菜品安排及节假日的加餐安排。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇十三

1、负责公司的财务会计工作，严格遵守有关财经纪律和经济法规，协助总经理和分管副总经理做好公司的财务工作。

2、组织制定完善的财会制度和相应的实施细则，经批准後严格执行，对其中出现的问题及时制止、纠正，严重的应及时向公司领导汇报。

3、负责拟术公司的年度财务收支、资金需求、成本费用、现金流量等计画，叁与制订公司的经营计画，经批准後组织实施。

4、负责监督、检查公司各项财务计划执行情况，提出财务分析报告，并提出加强经营管理和财务管理的建议，供公司领导叁考。

5、主持或叁与审查、拟订公司重要经济合同、协定，组织审核专案预决算、用款方案、原辅材料供应计画。

6、掌握税收政策，负责与税收机关的协调。

7、负责对所有下属企业的财务监督与协调，审核所有上报的财务报表，及时回答公司领导、股东、政府部门的质询。

8、组织一调度公司资金，重点负责向金融机构融资。

9、拟订年度经营利润利润分配草案及其他财会资料供公司董事会决策使用。

10、负责指导、管理、监督财务部下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的线效考核和奖励惩罚工作。

11、完成总经理临时交办的工作。

1、依据销售合同及订单编制生产计划、物资采购计划及其他各项计划，并对计划的合理、及时、准确负责。

2、抓好生产的日常管理，有权对各车间及部门的生产活动进行调整，保证生产能够均衡进行。

3、有权检查车间生产计划的执行情况，对影响生产进度的部门，有权提出批评或进行处罚。

4、根据市场需求，有权调整车间的生产作业计划、顺序及进度。

5、加强成本控制，负责制定合理的在制品定额标准，有权对在制品的数量、品种进行控制，出现问题及时提出处理意见。

6、负责设备、工具、工装的管理。

7、负责安全生产，加强生产现场6s管理。

8、配合技术质量部制定各类产品的工艺消耗定额，并加强管理与考核。

9、制定维修、改造生产设施和设备的工作制度和工作流程。

10、负责本部门员工的任用、培训和考核等各项工作。

11、做好各车间、部门生产计划指标的考核工作。

12、及时报送各类生产报表，并对数据的真实性负责。

(二)、工作内容：

1、依据销售合同及订单编制月度生产计划、设备大修和项修计划、工装制造（采购）计划、车间作业计划、相关调整计划、物资采购等计划。

2、对本部门承担的各项指标，制定措施与办法分解落实，确保完成。

3、加强生产过程进行监控和生产现场6s管理，确保生产作业计划完成和现场管理达标。

4、主持召集生产分析会和生产调度会，协助生产副总组织协调各部门，解决生产中遇到的问题，负责做好会议记录，落实相关措施。

5、抓好均衡生产，根据作业计划要求，协调日常生产活动，对生产中出现的问题及时组织处理。

6、抓好在制品管理工作，掌握在制品数量与配套情况，做好每月一次的核查工作，发现问题提出处理意见。

7、制定成品、半成品、原辅材料、工装模具、工具及油库的管理考核制度经批准后组织实施。

8、核定仓库及车间占用定额，控制材料和在制品的资金占用，加强成本核算。

9、定期对员工开展安全生产教育与培训，教育员工严格遵守操作规程和工艺要求，防止人身、设备及质量事故的发生。

10、负责配套厂各车间的月末、年度的盘点、核查及报表工作。

11、完成新产品试制计划。

12、及时报送各类生产报表，并对数据的真实性、准确性负责。

13、每月（年）写出当月（当年）生产计划完成情况分析报告，对存在的问题提出整改方案并组织实施。

14、积极参与合理化建议活动，不断向精益化生产迈进。

15、积极完成领导及会议安排的其他工作任务。

1、主持质量管理的全面工作，并对。

质量管理的各项工作结果负责。

2、组织建立质量管理体系,确保质量体系的有效运行。

3、制定质量目标和质量计划，经批准后组织实施。

4、制定产品质量检验标准，对公司采购品和产品质量控制负责，对批量责任事故负责。

5、负责设计与开发活动的质量策划。

6、参与新产品开发的先期策划，审查产品设计、工艺的科学性、合理性。

7、组织实施质量统计，对统计数据的真实性、可靠性负责。

8、领导、管理、指导、监督、检查、考核直属下属的工作。

9、有对各类产品质量事故进行调查，分析和提出处理意见权。

10、对质量问题行使否决权。

11、定期通报各有关部门质量检查结果，对存在的质量问题制订纠正和预防措施并组织实施。

12、有权制止不符合工艺规定和要求的生产行为。

13、对本部门员工的各项考核、奖惩有决定权。

14、定期对全厂员工进行质量管理制度及提高质量意识的培训。

(二)、工作内容：

1、收集、贯彻执行各级质量检验、监督法规，并对实施情况进行跟踪与监督。

2、组织、建立实施质量体系并保证体系的有效运行。

3、体系文件的编写、报批、发放、修改等管理工作及质量管理工作的持续改进。

4、公司质量计划的制定与实施，质量目标的分解与检查考核。

5、组织制定产品质量检验标准，并组织实施。

6、编制质量年度、月度工作计划，经批准后组织实施。

7、内部质量审核工作，对二、三方审核及其提出的问题，制定整改措施，并组织对实施的情况进行跟踪与监督。

8、依据用户反馈质量信息、售后索赔原因分析提出整改措施，并对实施情况跟踪。

9、每月召集一次质量例会，就上个月公司的质量问题进行通报、分析，提出纠正整改措施，并做好会议记录。

10、公司采购件的入厂检验，生产过程的过程控制，产品的出厂检验及相关记录的控制。

11、组织工艺纪律检查、保证工艺纪律的执行。

12、对原材料、包装物、半成品、产成品的质量判定及行使质量否决。

13、公司内部计量器具的管理，包括申请购置、建立台帐、鉴定、审核等。

14、质量事故的分析和处理。

15、参与新产品开发的产品质量先期策划，审查新产品设计、工艺的科学、合理性，负责产品的质量改进工作。

16、认真做好本部门质量统计工作，及时报送各类统计报表，并对统计数据的及时与真实性负责，为领导及有关部门提供准确可靠的质量信息。

17、积极参加各类培训，不断提高自身素质。

18、制定培训计划，定期对全厂员工进行质量管理方面的培训，不断提高员工的质量意识。

19、负责质量专题会议的记录工作，组织落实相关措施。

20、积极完成领导及会议安排的其他工作任务。

1）部门经理谓部门领导者、管理者。领导则领人，领人则领心；管理则管人，管人则管事。

2）严格遵守公司的各项管理制度，认真履行工作职责，行使公司给予的管理权利。

3）根据公司发展战略要求，部门经理应在季度末/月底拟订本部门季度、月度目标、工作计划及总结，并上交总经理审批。

4）针对部门的发展计划，组织审定部门产品销售及服务流程、各项考核标准，引导部门人员确立个人目标及达成计划（由月目标分解细化周计划、日计划）。

5）crm系统录入。监督部门员工（含本人）及时录入每天工作情况及客户资料等信息，达到数据化管理，以有效提升工作效率。按时提交日/周/月/季度/年度报表。

6）积极带领部门员工贯彻执行公司的各项规章制度，提高执行力度，完成上级交办的相关任务。

7）组建及发展团队。部门经理根据项目发展，如需扩充人员，应向行政提交人员增补申请表，详细标注招聘要求、人数、到岗时间及其它相关说明。

8）面试人员由公司统一安排初试，合格后，由部门经理复试，之后安排岗前培训，最终与行政部协商确定录用与否。

9）经理经理享有部门内部人事调配权，做好部门招人——留人——育人等系列工作。

10）负责本部门项目总结分析报告工作，定期进行项目分析、总结经验、找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议，为公司领导决策提供分析报告或综合分析资料。

11）每天坚持开早晚会。早会结束时间不得超过9：00，主题以激励为原则；

晚会时间5：50开始，主题则以分享、总结分析为原则（会议室轮流使用）。

12）。

13）定期适时组织部门员工培训学习，解决员工工作中存在的问题，全方位提升员工自身价值。权责分明——经理与员工各司其职，各尽其能。部门经理要以身作则，树立威信；带领团队团结协作，提升团队向心力，凝聚力，打造一支极富战斗力的精英团队。

14）。

15）奖罚分明、及时——奖要奖到心花怒放，罚要罚到心惊胆战。敢于承担责任的能力。项目及团队的成功与否，团队业绩（目标）的完成与否，部门员工的能力高低，均取决于部门经理——带队人。关于责任：部门员工违规，部门经理负有连带责任；自身工作问题，双倍处罚。

16）。

17）了解部门每位员工的思想动向，关心员工生活，从细节做起。对于部门人员的工作完成情况，部门区域环境卫生工作，部门工作氛围等部门情况，部门经理应做到有效引导、监督到位、适时激励。提示：

1）上班提前10分钟到岗，检查并登记部门人员到岗情况；

2）员工生病或生日等个人特殊情况时，第一时间致电或信息问候，以示关心；

升；

决，不要扩大化；

5）积极帮员工分解目标，协助完成实施计划等；

6）不是员工需要考虑的问题，应及时制止，让其专职做好本职工作；

7）管理讲究“恩威并施”，工作时该严厉时须严厉，休息时该放松即放松；

学会尊重别人；

9）言必行，行必果。作为管理者一定要说话掷地有声，说到做到，有始有终，对员工如是，对公司亦是，方可有较强的执行力，从而建立威信。

护体系、团队目标、个人目标、团队培训等。

标、个人目标、团队培训等。

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇十四

学校饭堂主管岗位的职责和责任（优秀15篇）篇十五

正常、完好状态;各门店日常设施设备维护及保养的巡检及抽检。

4、全面负责工程部的节支运行、跟踪，控制所有水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用，保证各门店的节能、节支。

5、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

7、负责公司设施设备等相关资产管理工作，建立完整的设备设施、技术档案和维修档案。

8、负责协调和各门店相关的业务部门的关系，以获得良好的外部环境。

9、定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。

10、随时接受并组织完成上级下达的工作指令。