范文为教学中作为模范的文章,也常常用来指写作的模板。常常用于文秘写作的参考,也可以作为演讲材料编写前的参考。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?这里我整理了一些优秀的范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。
接待内容及情况篇一
第一段:引入
接待礼仪是我们与他人沟通交流时表现出来的态度和方式的体现,它直接关系着我们与他人的关系和印象。最近我参加了一场重要的商务接待活动,在这个过程中我学到了许多关于接待礼仪的知识,并有了一些深刻的体会和感悟。
第二段:准备工作
在接待礼仪中,准备工作尤为关键。我了解到,要做好接待工作,首先要对接待对象进行充分了解,包括他们的身份、嗜好和喜好等。在接待的前一天,我仔细查阅了与接待对象相关的资料,了解到他们都是对数字和数据十分敏感的人群。于是,我花了很多时间收集了一些关于他们感兴趣的数据资料,以备不时之需。此外,我还精心策划了接待的场所和活动内容,力求给接待对象留下深刻的印象。
第三段:仪态仪容
在接待活动中,仪态仪容的重要性不可忽视。茶余饭后,我在资料准备工作完成后,开始进行自我仪容上的准备。我选择了一套正式而得体的西装,搭配一条合适的领带,以显示出我的职业素养。同时,我还特意去理了一下发型,保持了整齐干净的形象。接待时,我时刻保持微笑,表现出热情友好的态度。在与客人交谈时,我的目光始终与他们保持接触,展现出我对他们的关注和尊重。
第四段:沟通交流
接待活动中的沟通交流也是至关重要的一环。我不仅要注意自己言谈举止的礼仪,还要敏锐地捕捉客人的需求和意愿。在与接待对象的交流中,我尽量避免谈及一些敏感话题,如政治或宗教等。而是选择一些轻松愉快的话题,如体育比赛、旅游经历等,以拉近与客人的距离。在聆听对方发言时,我采取积极的姿态,并适时地给予肯定和回应。这种良好的沟通交流,为接待活动的成功奠定了基础。
第五段:总结
通过这次接待活动,我更加深刻地认识到了接待礼仪的重要性。在接待过程中,准备工作、仪态仪容和沟通交流都是需要我们用心去做好的。只有充分准备,得体的外表和热情的沟通,才能使对方感受到我们的真诚和专业。作为接待者,我们要时刻保持良好的礼仪形象,真诚地对待每个接待对象,以建立起良好的人际关系。只有这样,我们才能在接待礼仪中展现出真正的素养和魅力。
总体而言,通过这次商务接待活动,我对接待礼仪有了更深刻的认识,并通过实践获得了一些宝贵的经验。在今后的工作和生活中,我将更加注重接待礼仪的学习和提升,不断加强自己在这方面的能力和素养。这样,我相信我将能够更好地与他人进行交流和合作,为自己的人际关系和事业发展添砖加瓦。
接待内容及情况篇二
第一段:引言
在当今社会,接待礼仪已经成为人际交往中不可忽视的一部分。作为一个接待员,我从接待客人的经历中深深地感受到了接待礼仪的重要性。通过这段时间的学习和实践,我深刻体会到了接待礼仪对于建立良好形象和促进企业发展的重要性。
第二段:学习与规范
作为一个接待员,学习接待礼仪是必不可少的。无论是接待员的仪表仪容,还是接待过程中的礼节,都需要进行恰当的掌握和规范。在学习接待礼仪的过程中,我注意到,一个良好的礼仪形象不仅要求外在的整洁和得体,还需要内在的修养和自信。因此,我积极参加培训班和研讨会,在成为一名合格接待员的道路上不断努力。
第三段:细致入微的服务
良好的接待礼仪意味着不仅要做到规范的礼节流程,还要在细节处体现出周到的服务意识。对于每一位来访客人,我都会提前做好接待准备工作,了解他们的身份、需求和喜好,以提供个性化的服务。同时,我在接待过程中注重沟通和倾听,积极回应客人的需求和要求,以确保每一位客人都能感受到我的真诚和专业。
第四段:忍耐与耐心
接待工作中,不可避免地会遇到一些困难和挑战。有时候客人的要求超出了我能力范围,有时候客人可能情绪激动或难以满足。在这些时候,我认识到忍耐和耐心的重要性。我学会了以礼待人,理解客人的需求,并且尽力提供满意的解决方案。忍耐和耐心不仅能帮助我处理问题,还能够缓解紧张的氛围,维护良好的工作关系。
第五段:反思与总结
通过接待工作的体验,我不仅增加了对于接待礼仪的了解和掌握,更提升了自己的综合素质。与客人接触的过程中,我发现自己在沟通能力、团队合作和解决问题方面都得到了明显的提高。同时,我也通过不断反思和总结,找到了自己在接待工作中的不足,并努力改进。接待礼仪是一个不断完善和提高的过程,我相信只有持之以恒地学习和实践,才能成为一名优秀的接待员。
总结:
在接待礼仪工作中,我深刻认识到良好的礼仪形象、细致入微的服务、忍耐与耐心的重要性。通过不断的学习和实践,我意识到接待礼仪对于建立良好形象和促进企业发展有着重要的意义。同时,我也不断反思和总结,不断提高自己的综合素质。通过接待工作的经历,我相信自己可以成为一个更加出色的接待员,并为企业的发展做出更大的贡献。
接待内容及情况篇三
国办函 [1993] 2号
国家计委、经贸办、农业部、业部、经贸部、纺织部、技术监督局:
为进一步发展我国羊毛生产,搞活羊毛流通,提高羊毛质量,根据国务院领导同志的批示,现就有关问题通知如下:
一、要切实抓紧抓好草场改造和羊种改良工作。(略)
二、技术监督局要加强羊毛的质量监督和检验工作。(略)
三、要尽快组织直接进入国际羊毛拍卖市场。(略)
四、为了促进国内养羊业的发展,支持纺织工业生产和扩大出口创汇。(略)
上述有关政策,请有关部门、各地区特别是羊毛生产区认真研究落实,执行中的问题,由国家计委和经贸办协调,并督促落实。
国务院办公厅(盖章)
一月三日
接待内容及情况篇四
随着现代社会的发展,人际交往越来越频繁。在接待他人时,我们常常要展现出良好的礼仪风范,以展示自己的修养和形象。近期,我参与了一次与客户的商务接待活动,通过这次经历,我深刻认识到了接待礼仪的重要性。以下是我从中获得的心得与体会。
首先,在接待他人时,细致入微的准备工作是必不可少的。为了让客户感到受到重视和尊敬,我提前了解了客户的背景信息,以便在接待过程中能够有针对性地关注他们感兴趣的话题。此外,我还精心安排了场地、餐饮和娱乐活动,为客户准备了一系列的交流工具,如资料、名片等。这些细致入微的准备工作,让客户感受到我的专业态度和周到服务,从而为接下来的交流奠定了良好的基础。
接着,与客户交流时,我注重了语言和行为的规范。在交流中,我保持了亲和力和礼貌,注重礼仪和规范的使用。例如,在问候客户的时候,我总是保持微笑并用真诚的语言表达问候,以展示出良好的积极态度。此外,我还讲究了用餐礼仪,注重待客礼节。我在用餐时,端庄得体,遵循餐桌礼仪,不大声喧哗、不嘈杂胡闹,以保持整个氛围的安静和专业。这些细节的注意,不仅让客户感到尊重,也能体现出自己对于礼仪规范的尊重。
此外,我还非常注重维护客户的面子和尊严。在与客户交流时,不论对方的身份和地位如何,我都会尽量避免挖苦和讥讽。我清楚地认识到,任何形式的嘲笑和羞辱都会造成对方心理上的伤害,进而影响到整个交流过程的顺畅进行。因此,在对方面临困难或者出现错误时,我会选择耐心的倾听和鼓励,以帮助对方摆脱困境,保持对方的自尊心和面子。这样做不仅能够建立起良好的合作关系,也能够提升整个团队的凝聚力。
最后,我还学会了适应不同人群的礼仪要求。在商务接待过程中,我们常常会遇到来自不同国家和文化背景的客户。针对这种情况,我要根据客户的文化差异做出相应的调整和适应。例如,在接待来自东方文化背景的客户时,我会注重尊重和谦虚,避免在公众场合过多的夸奖或称赞。而在接待来自西方文化背景的客户时,我会更加注重直接和坦诚的沟通方式,以展示出自己的真实性和诚信度。通过对不同人群的礼仪要求的灵活应对,我能够在接待过程中更好地与客户沟通,建立良好的合作关系。
通过这次商务接待活动,我深刻认识到接待礼仪的重要性。合适的准备工作、规范的语言和行为、尊重和维护客户的面子以及适应不同人群的礼仪要求,都是成功接待他人的关键要素。通过不断地学习和实践,我相信我能够在接待工作中不断进步,展现出更高水平的礼仪风范。
接待内容及情况篇五
根据学校20xx年关于做好新生接待工作会议的精神和工作部署,就切实做好南海校区20xx年新生接待工作制定本方案。
一、成立新生接待工作领导小组
组长:李醒华朱鮀华
副组长:刘科荣吴剑丽叶欣
成员:刘师权黄嗣殷王楚鸿李卫东董科伟莫时声
张燕萍李铁军李韵刘凤芹
二、新生接待时间
20xx年8月28日(星期日),早上7:00至晚上10:30。
三、接待新生地点
校区外接待点设在石牌校区(行政楼北面停车场东面)和南海(桂城)汽车站。
校区内接待点设在多功能体育馆。
四、新生接待工作的具体分工与安排
(一)校区外接待点工作由学生工作办公室负责。前往石牌校区接待点的第一班工作人员请于当天早上6:00准时在校区停车场乘车出发,前往南海(桂城)汽车站接待点的第一班工作人员请于当天早上6:30准时在校区停车场乘车出发。校区外接待点的工作时间为当天早上7:00至晚上10:30,当天晚上10:30收班返校。
联系、协调南海桂城汽车站接待点的相关事宜由党政办公室负责。
(二)对校区内接待点工作作如下安排:
1、党政办公室
负责新生接待工作的总体协调。负责制订新生接待工作方案,制作横幅、路标、接待点各专业标牌、车辆停放标志牌、新生入学指南、新生报到流程和报到须知(内容由学生工作办公室提供),布置校区内宣传环境;调度新生接待车辆,安排当天新生接待工作人员的工作餐及饮用水,提供新生接待工作办公用品,负责协调设置现场医疗点,负责设立临时复印点,负责安装体育馆接待点电话及银行收费网线以及代表校区联系外单位对新生接待工作的赞助。
2、学生工作办公室
负责组织老生参加接待工作,印制新生报到个人信息条、张贴新生名单,悬挂报到专业标牌、财务收费标牌等,负责做好学生墙报、广播台宣传工作;负责做好新生报到人数的统计工作,负责办理“绿色通道”相关手续;负责与后勤管理办公室协调做好提前来报到的新生及家长的食宿安排,编排新生入住学生公寓房间名单;负责组织及培训学生志愿者参加新生接待服务,做好体育馆音响布置;负责收集新生档案;负责新生党员的培训工作。
3、财务办公室
负责新生收费工作,联系银行做好相关工作。
4、后勤管理办公室
负责体育馆接待场地的布置,包括铺地板胶、摆放桌椅、拉电、安装风扇、摆放灭火器以及在室外撑太阳伞、搭帐篷(由中国联通公司提供)等;负责维护校区内交通秩序,疏导交通,保证畅通;负责各个接待点的安全保卫工作,联系与沟通属地公安部门维护治安稳定;负责在体育馆内外设置饮用水点,安排中标厂家销售床上用品;负责做好新生入住学生公寓的各项工作。
5、组织人事办公室
负责做好新生接待工作人员的补助报帐工作。
6、教学科研办公室
负责做好本部在南海校区开办的专业的报到点工作,工作时间为当天早上7:00至晚上10:30。
7、各系
负责派出教师(每个专业2人,分本科、专科)做好校园卡的发放工作,并做好本系各专业新生报到点有关工作,工作时间为当天早上7:00至晚上10:30。
8、信息中心
负责新生一卡通校园卡的制作工作。
五、时间进度
各项准备工作在8月27日(星期六)下午16:00前完成。新生接待工作领导小组8月27日下午16:00检查工作准备情况。
六、工作要求和注意事项
1、各办、各系、各单位必须高度重视新生接待工作,加强组织领导,层层落实,确保迎新工作顺利进行。所有参加新生接待的工作人员必须在当天7:00前到位开展工作,最后撤场时间必须由校区统一安排,在结束新生接待工作、撤场前必须向党政办公室报告新生接待情况,经同意方可撤场。
2、所有参加新生接待的工作人员必须牢固树立以生为本的观念,增强工作责任感和服务意识,做到热情周到、耐心细致、不怕辛苦、团结协作。
3、增强安全观念,做好安全工作。尤其要提醒新生妥善保管好自己的行李和财物,防止丢失或被窃。
4、为了保证校园环境整洁,保证校内工作有序和人流畅通,校区大型活动的赞助联系由党政办公室总体负责。
5、新生接待期间除了经校区同意并指定的展示(或促销)的场地外,禁止任何单位和个人在接待点及周边设摊摆卖或推销商品,禁止任何人到新生公寓推销商品。
6、各办、各系、各单位在8月26日(星期五)上午11:00前把参加新生接待的工作人员名单及联系电话(手机)报党政办公室黄浣尘处,联系电话:
将本文的word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
搜索文档
接待内容及情况篇六
樊海涛
“接待也是生产力”无意间听到这么一句话,觉得颇有见地,接待工作是办公室工作中的一项常规性工作,接待水平及临时应变能力的高低能反映一个部门乃至一个项目部的整体形象水平,在办公室工作几年,经历了一些大大小小的迎检接待,在此谈一下自己的一些小小的体会,希望能共勉之。
“凡事预则立不预则废”,每有接待任务时,作为整体筹划人员得提前方方面面考虑,从每个细节,每个程序过程入手,都要细细从自己脑海里像放电影一般细细过一遍。
接待前做好充分的准备是保证接待工作质量的前提。首先,要沟通情况,明确上级领导此行的目的意图。具体包括上级或对方来访的人数、身份、民族、性别、日程安排等,还要掌握上级领导来检查指导哪些工作、有什么要求、活动的方式等等,以便安排好餐饮、住宿、车辆,汇报材料准备等各项工作。其次,要周密考虑,制定方案。在了解掌握以上情况后,要制定好接待迎检方案,主要包括所需材料的准备、迎接引导、座谈汇报、食宿安排、结束送行、宣传报道、注意事项等。方案中的每项任务、每一个环节都要细化到部门和责任人。方案制定之后,要送有关领导审阅,待领导审定后,及时通知有关人员或召开专题会议详细安排,让每个参与人员都明确自己的职责和任务。接待方案在执行中要根据需要随时调整,并及时通知有关工作人员。
每次检查接待都紧紧张张,把自己也搞得手忙脚乱,还总会出错,达不到领导满意的效果。其实早早筹划,把每一个可能发生的情况,把每一个细节都想到了、安排扎实了,就完全可以有条不紊的做好接待的每项工作。
(一)迎接引导,沿途介绍。迎接时要根据人数安排好接待车辆,参加迎接的人员要与所接人员在级别或身份上对等或稍低一点,并提前到达车站或约定地点。接到后,沿途要主动介绍景观或接待安排情况,征求意见,要避免冷场。迎接还要注意引导时自己行走的位置、问候握手时的动作、介绍双方领导的顺序、乘坐车时的礼节等。
(二)检查工地,精心准备。现场检查要提前安排好车辆,人多时注意将车辆编号,引导客人按顺序乘坐。根据需要前面可安排引导车辆,交待清楚行走路线。施工现场要提前准备好安全帽,茶水或矿泉水,餐巾纸等,材料要堆码整齐,横幅要放到悬挂到醒目位置,展板要整洁干净,能充分显示公司文化及项目部施工动态,并要有专人做施工介绍,同时要安排好休息地点、方便地点等,(如果要乘坐专列时就得注意轨道车的布置:椅子,茶几、纸巾、垃圾桶、烟灰缸、扩音器等)检查完后要有专人回收安全帽,给参观者留一个善始善终的好印象。
(三)住宿吃饭,妥善安排。住宿要根据需要进行安排,酒店及房间类别要提前沟通,确认来访领导的身份以预定相应级别的房间,在楼层及房间号上都要有所讲究。如果在项目部小餐厅用餐就得提前安排,一是小餐厅餐桌准备:餐桌最好要有桌布,凳子要有椅子套并要及时清洗保持干净,餐具要按规格摆放整齐,有的餐具用的时间长了有茶渍等,用去污粉可以清洗干净,转盘玻璃也得擦洗干净。二是消毒柜、冰柜,空调等设备及绿色盆栽要注意打扫,及时将上面灰尘拂去。三是注意小卫生间的环境卫生,不能留死角。就餐要严格按照接待标准,突出地方及时令蔬菜等特色,根据来人习惯安排就餐方式,特别要注意饮食卫生及有没有忌口的。就餐时本单位参加人员应与领导对等或高半格,并安排好座次。
(四)注意送行,善始善终。接待结束后应安排好送行,不能来时热情迎接,走时冷冷清清,导致整个接待效果大打折扣。可先帮助客人订好车票,届时做好送站工作。
整个接待活动结束后,接待人员要对本次活动进行认真全面的总结,看看哪些方面做的比较到位,哪些方面还存在问题或不足。要通过总结不断提高接待质量和效率。同时,作为办公室人员要注意平时的学习积累,了解掌握各方面的知识(自己平时工作能用到的所有资源),特别是对项目部施工生产,本地本部门的情况要了如指掌,为自己进一步做好接待工作做好铺垫。
做好接待工作全过程
首先我觉得这个标题可能不是很准确,因为不能完全反映我想表达的内容,但是文章没有标题总是不行,又不好用“无题”,所以暂且这样。
什么是接待工作,怎么做好接待工作?千万不要以为接待工作是吃吃喝喝的小事情,只需要办公室秘书负责就可以了。接待工作也是工作,而且是一个复杂的系统工作。很多时候,你只有这一次机会来展现你的实力给被接待者看(心里有“我只有这一次机会”的警示,是做好很多工作的保证)。
反过来说,对于一个高级管理人员来说,他对下属、客户的认识往往只需要(很多时候也只能这样)一顿饭就可以看出对方的斤两。上级领导对下属综合素质的考察除了他的业绩,最重要的也就是到下属所在市场时候的一次见面,一顿饭的`沟通。所以重要的接待工作很多时候都是由接待方的一把手、二把手亲自主抓。想当年尼克松总统访华,周总理就亲自负责接待工作,最后宾主尽欢,相逢泯恩仇,开创中美两国关系新局面,尼克松晚年的回忆录中多处提到中方细致的接待。所以说:接待工作无小事啊。
千万不要认为只是做份精美的书面工作汇报材料,市场基础工作展示好就ok了,领导对你的考察,对你个人能力的认可,很大一部分要靠你的接待工作的质量来加分。
虽然接待工作的要点千头万绪,但是你只要把握住:衣、食、住、行四个要点,和由客人身份、重要程度决定的档次原则,也就是确定接待标准,离一次完美的接待工作就不远了。
什么是衣?
就是要考虑当地的天气、气候因素,提前通知领导和随行人员准备相应的服装。当然也包括你个人和团队的着装,由此还可以延伸到仪容仪表的准备,这涉及到服装礼仪知识,本文就不展开讨论了。
什么是食?
就是领导来了以后吃什么?怎么吃?那里吃?这是要点的要点,中国是饮食大国,饮食文化源远流长,许多重要的事情都须要在席间讨论决定,所以这是一次成功接待的核心。因为太重要了,就放到最后展开讨论,这里暂且不表。
什么是住?
就是要提前定好房间。这里首先要考虑接待标准,来决定住宿标准。其次是看客人有没有特别喜好的酒店。房间预订时候,要避免不吉利的房号;根据酒店实际位置综合考虑房间朝向、噪音、景观等要素;分配房间的时候,一般领导的楼层要高于随行人员的楼层,如果同行的有多位领导,分配原则相同。客房要提前进驻,查看房间设施有什么问题没有,考虑领导的房间是否须要放水果。除此之外,要提前了解酒店设施:停车场位置、早餐楼层、游泳池楼层等等。
什么是行?
就是领导考察期间的用车安排和工作线路安排、观光线路安排。
重点要考察从机场/火车站/汽车站接到领导后到宾馆的路线,另外就是考察期间的用车安排。包括:车辆种类、档次的考虑,接待用车卫生打扫等,这须要根据领导的行程安排来确定。至于市场考察路线的安排,要考虑堵车、红绿灯等因素,规划好路线。另外就是领导离开时候的路线、方式选择,你必须熟悉当地航班、列车、汽车站的发车情况。最后就是当地特色旅游的路线选择,领导也是人嘛,考察是一项费时费力的辛苦活,劳逸结合最重要,领导工作之余也须要寄情于山水之间,所以当地的特色旅游线路你是必须要熟悉的。特别提醒的是:所有的线路你必须提前踩点,就是自己跑一遍,做到心中有数,给领导带错路是相当宓氖虑椋不亲自踩点,总会有你意想不到的情况发生。
现在展开讨论食的注意要点。
第一、计算考察期间用餐次数,做好用餐口味的合理搭配并提前预订。
一般第一餐和最后一餐是大戏,或者说是大餐。()根据接待标准,要选择档次高、或者有特色的酒店。中途的小餐,可以自由组合,根据领导胃口调整。
第二、确定饭局的陪同人员
一次完美的饭局,陪同人员非常重要,必须指出的是:饭局的档次很大程度上是由出席饭局的人决定的,这和一次会议的档次是由出席的最高领导身份决定的一样。选择陪同人员的原则有两个:对等原则和搭配原则。所谓对等就是根据领导的身份确定陪同人员的身份级别。搭配不光是说男女搭配,还要综合挑选搭配有能喝酒的,有能活跃气氛的人作陪。
第三、菜系选择,或者叫酒店选择,酒店选择很重要,吃什么,那里吃都是酒店选择决定的。
酒店选择的原则是两个:一是档次,二是特色,两者兼顾当然最好,如果不考虑特色,高级别的饭局就是粤菜,也就是海鲜店。
以上是吃饭前就须要考虑好的,等领导进入酒店,准备开始用餐了,又须要那些注意点呢?
首先是餐前准备。
第一,包间选择。
订多大的包间、坐多少人的饭桌,这须要提前考虑,包间夏天要提前开空调,冬天要提前开暖气。
第二,点菜(包括点茶、点饮料、点酒)
一般主人要提前点好凉菜(叫起)和主要的热菜(等叫),最好不要让领导点菜(可以让领导点茶)。可以点好菜以后让服务员给领导报一次菜名、或者把点好的菜单给领导看一下。领导可能会礼节性的加一个素菜或者汤。
特别提醒:领导走进包房5分钟之内必须入座开席,所以陪同人员必须先到;宾主双方坐下以后3分钟之内必须开吃,所以凉菜一定要先上,热菜起菜的速度要给服务员提前讲好。领导坐定以后迟迟不能开始用餐是非常失礼的事情,会让宾主双方都很尴尬。
点菜的学问很大,要展开说又是一篇文章了,这里只说原则:荤素搭配、考虑领导喜好、考虑客人中有没有忌口的,考虑季节时令。如果是重要饭局,为了提高饭局的档次,须要上位餐。
如果你实在点不出,你可以向服务员求助:本店的特色菜。但是熟悉饭店运做规律的人都知道这其实可能会点到推销菜。最好的办法就是多吃多记。
第三、座次安排
准确说叫桌次和席次安排。领导座那里?谁陪领导?这须要大大的考虑。根据各地风俗,国际惯例,座次自有严格的礼仪规定,这里只以山东规矩举例,之所以选山东的,因为山东(鲁)自古就号称是礼仪之邦,民风好礼重义,比较有代表性。
首先搞清楚几个最重要的概念:主陪、副(主)陪,主宾、副(主)宾和主位。
其次记住饭局中次序礼仪最重要的三大原则:
以右为上(遵循国际惯例,这里的左右都是指当事人之间的左右,这和我们国家传统习惯的,在国内政治会议上适用的以左为尊不同),面门为上(良好视野为上),以近为上(靠近主人/主位为上)。
简单的说,主陪是请客一方的no1,带头大哥。主陪座的位置叫主位,一般是正对大门(这点全球通行)、电视,视线最好的位置,正规的包房会用叠的最高的餐巾花标出。
副陪是请客一方的第二重要人物,一般是买单、能来事的人,通常挑选酒量大,讲话能活跃气氛的人。副陪的座位在主陪的正对面。
三陪:山东特有的风俗,位置在主陪右边第二位置,三陪和主陪将主宾牢牢夹在中间。
主宾:被请方,也就是客人中的no1,带头大哥,位置在主陪的右手边第一个位置。
副主宾:被请方的第二重要人物。位置在主陪的左手边。副宾和主宾又把主陪牢牢的夹在中间。
三宾:客人一方三号人物,位置在副陪右手边。
四宾:客人一方四号人物,位置在副陪左手边。
主陪、副陪、主宾、副宾的位置是最重要的,在整个山东都是固定不变的。四宾,五宾的位置有时候按照顺位排在主宾、副宾之后,俗称“往上座”.
提示:倒酒、倒茶、上水、上毛巾、上位菜等所有的起始位置都是从主宾位置开始的(这点全国通用,但是上热菜应从主宾对面席位的左侧上,即通常说的留出上菜位置,新菜上桌以后服务员也会把新菜转到主宾位置,让主宾先品尝,这时候千万不要夹击哦,否则要出大丑),所以坐定后自己可以分析自己的位置是否“到位”以及饭局各人员的等级地位。下图给出了山东饭局的座次图。
客人都就位了,开始用餐了,餐中的要点有那些呢?
第一、介绍
一般先介绍客方,首先当然是介绍领导、要表明领导的职位,其次介绍陪同人员,先介绍最重要的陪同人员,其他按照职务或者年龄介绍。如果出席饭局的有地位很高的人,那当然先介绍地位最高的人,其他按照顺序,或者职务大小介绍。
第二、敬酒
一般是主人先敬酒,然后领导敬酒,然后按照当地风俗敬酒。这时候你可以提前敬酒,但是要得到领导的同意后才行,有时候领导身体欠安,菜过五味了迟迟不动,气氛沉默,你就要挺身而出了。最后为了体现你的工作到位程度,能请出酒店老板,或者总经理亲自来敬酒是非常恰当的。敬酒的学问很大,要说开又是一大篇了,这里不展开。
第三、席间服务
重要的饭局都有包间服务员,有时候甚至可能是好几位,但是你主动倒水、倒酒、分菜还是能体现你的素质,特别是服务员顾不上时候。绝对不能等到主陪、主宾来倒酒倒水,这就须要你时时留意主宾、主陪的酒杯,水杯是不是空了(水杯要随时满着)。这时候倒水的顺序是先给主宾,再给主陪,倒酒时候在客人右侧进行。
第四、餐间游戏
准备几个小段子、歌曲、猜拳等等活跃气氛是必须的,这是展示你的才艺和综合素质机会。
第五、用餐禁忌
领导夹菜你转盘,领导敬酒你夹菜,领导说话你插嘴,(新菜)领导没尝你先尝,盘里筷子乱翻菜,乱用筷子(不用公筷敬菜、说话不放下筷子、用嘴舔筷子、筷子插在米饭上、用筷子剔牙甚至挠痒等等)当众剔牙,夹过河菜等等,这可不是小细节,而是素质大问题。
另外不同的菜系,有自己的吃法,弄错了要闹笑话。由于这不是本文讨论的内容,这里就不展开说了。
一次饭局吃完了,就结束了吗?送行也有学问哦。
第一、先送走陪同的客人,因为领导往往会和主人家唠唠酒话。
第二、送领导。如果领导要直接回宾馆,须要送领导回去。
第三、巡视包间,看有没有落下的物品。
除此之外,最后补充一点的就是临行的礼品,考虑当地的特产赠送。