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我学熬米饭我学会了煮米饭篇一
暑期里，我学会了切菜、淘米......其中最难忘的就是蒸米饭了。
(那天，又该做午饭了。我自告奋勇：“妈妈，今天我蒸米饭，好吗?”妈妈同意了。)
我首先把米淘干净，倒进电饭煲里，就开始加水了。我加了两大碗水。问妈妈够不够，而妈妈却说：“你自己蒸米，自己看着办!”我想了想，妈妈平时蒸米都是一碗米两碗水。我心里拿不准，又倒了一点水，之后盖上锅盖，按了一下加热键，就干别的事了。
“可以掀开盖儿了吗?”我问。
“不能，等一会儿!”
“为什么要等一会儿再开?”
“因为米在锅里闷久了，会非常好吃的。”
“哦!”我似懂非懂地点了点头。
我学熬米饭我学会了煮米饭篇二
今天，我见老爸正准备洗手做饭，心里也痒痒的，趁老爸从*箱里往出拿东西的时候，我便快步奔向卫生间，用最快的速度洗干净了手，又飞快地跑回厨房。
幸亏我的速度够快，要不我又不能大显身手了，我进了厨房，发现老爸已经把馒头放进了微波炉。
老爸皱着眉头疑惑地看着我说：你能行吗？
我肯定地点点头没问题！
老爸赞许地看着我说：那好吧，这个艰巨而光荣的任务就交给你了，做一道拿手菜，来*你的实力吧！加油儿子！
明白了！我一边系围巾一边高兴地回答。
嘿嘿！咱说干就干，我最拿手的菜吗？就是西红柿炒鸡蛋啦！不过以前我总是做不好，不是有的地方太淡了，就是有的地方太咸了，而且，老爸总是笑我不会做饭，这次，我一定要让他好好夸夸他的宝贝儿子。
我学熬米饭我学会了煮米饭篇三
米饭是中国人饭桌上最常见的主食,怎样才能蒸出一锅松软可口、清香四溢的米饭呢?这其中还是有不少学问的。下面，小编为大家分享蒸米饭的要诀，快来看看吧!
在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的.同时保证充足的营养供应。
更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。
尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管意外。
需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时不妨用部分“粗”粮和大米合作，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
我学熬米饭我学会了煮米饭篇四
;杨韩韵：
糯米饭的做法不简单。先将糯米泡上一整天，然后放进蒸笼蒸熟。将雪白晶亮的糯米饭盛出，淋上肉汁、香油等调成的酱汁，再依次放入肉末、香菇末、葱花，撒上一把油条碎，一碗香喷喷的糯米饭就可以上桌了。
酱汁把糯米饭染成淡棕色，浓郁的香气在空中飘散开来。褐色的肉末把金黄的油条衬托得更加酥脆。还有那肥美的香菇末，仿佛能够榨出汁水来。热气袅袅，给这个“舞台”增加了几分仙气。
一碗糯米饭蕴含了浓浓的家乡情，我爱家乡的美食——糯米饭。
325000 浙江省蒼南县钱库镇第二小学五（5）班
指导老师 杨晓琴
小杨同学的描述真是太有画面感了！老叔不仅要跟你学习做家乡美食，还要跟你学习写作文，哈哈！
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你们不要以为煮米饭很简单，煮米饭其实有着一门深深的学门在里面。
首先，就是认米，一般来说，我们平时吃的米分为两种，煮稀饭的米和煮干饭的米。煮稀饭的米，比较短，比较圆，大体是一个橄榄球样子。而煮干饭的米，比煮稀饭的米长很多，而且比较细，大体上像一个玉米形状。
接下来就是淘米了，淘米可讲究了，可不是直接下水倒掉就好。淘米，需要先下水，然后用手在里面淘几遍，看看有没有坏掉的米，如果有坏掉的米，要拿掉。挑完这些坏的米之后，还需要用水再洗几遍米才能下锅。
最后，就是下锅煮米饭了，这个步骤，就是煮米饭的精髓所在了。先把米弄到电饭煲里面，然后加入水，水的多少取决于米下了多少，一般情况下，下水的量超过米的量一节指头就可以了。下完水后，就是启动电饭煲做饭了。这个按照说明就可以了。
这些都是我看我妈妈做米饭的时候学习来的，真是受益无穷呀。
我学熬米饭我学会了煮米饭篇六
辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。
1、辣白菜切碎，豆芽洗净控干。
2、接着在锅里倒入适量的油，并等油热，然后用葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下。
3、倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。
当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。
大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。
1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。
2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。
3、菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。
4、铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形状)。
米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花，盐。
1、将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)
2、将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。
3、锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的'油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。
4、锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。
鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、虾仁、剩米饭。
调料：油、盐。
1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。
2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。
3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。
4、下入莴笋和火腿丁炒匀。
5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。
长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。
2、香菇(清水泡发，泡过的水留用)、红葱头、姜末、腊肠、胡萝卜切片或切丝。
3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。
5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。
杂粮米、红薯、玉米油。
1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁。
2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。
我学熬米饭我学会了煮米饭篇七
;这个世界上总有一些似是而非的事：看起来是对的，深入想想却有些可疑；
看上去是错的，再思考思考却仿佛有那么些许的道理。总之，对与错，往往不那么简单。
答案呼之欲出：因为是龙虾，或者说龙虾本身就构成了作为一道菜的最大的理由。龙虾被点上饭桌，就显示了这一桌饭菜的档次，表示了饭桌发起人对于宾客的重视，龙虾作为奢侈品，是一种标志、一种象征，这种情况下，龙虾做成的菜好不好吃，有没有营养价值，就没几个人会在意了。而米饭则不同，它完全就是作为实用品而存在的。在饭桌上点米饭，原因也只会有一个：吃饱。
思考到这里，大刘的疑惑似乎就有了答案。龙虾作为一道菜，其实在它被端上饭桌的一瞬间，价值就已经实现了。它只要摆在饭桌上，无论吃或是不吃，吃多少，都没有什么实质上的差别。但米饭呢？作为果腹的食物，做好了、端上来，却没有被吃掉，那么它的价值就完全没有被实现，就造成了实质的、绝对意义上的浪费。大刘的思想波动，也正是来自于此。
如果再改变一下思考的广度和深度，得出的结果更会发人深省。龙虾是奢侈品而非必需品，所以说得绝对一点，消费得越多反而越好，扩大消费的同时还拉动了国民经济。米饭则不然，在世界粮食都出现危机的今天，多浪费一碗米饭，最后造成的结果很有可能是惨痛的。这不是危言耸听，如果在饭店没有点多出的那碗饭，或是谁将饭带回家，那么饭店或者家里就会省下一碗饭，下次采购的时候就会少买一碗饭的米，以此类推，不管是称作蝴蝶效应也好、多米诺骨牌效应也罢，世界上总有某个地方的某个人会因为这一碗饭而填饱了肚子，甚至有可能救回一条生命。
当然，不管是龙虾还是米饭，都不应该浪费，至于原因，米饭已经分析得很清楚了，龙虾也有诸如社会风气、精神文明方面的考虑。大刘的困惑带给我们最有意义的，其实莫过于这个问题本身的思考过程。一件事，深入想想，对与错的界限就有可能被模糊，改变一下角度，或是转变一下思考方式，其结果甚至很有可能是颠覆性的。
所谓对世界观、人生观、价值观的思考，简单来说，可能就是这个吧。
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