作文是一种艺术，通过优秀的作文可以展现个人的审美情趣和独特的表达风格。接下来，让我们一起来欣赏一些优秀作文的精彩之处，这些作品不仅能够给我们带来思考，还能够提升我们的写作水平。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇一
我的家乡有许许多多的美景：荷兰花海、西郊生态公园、大丰港……可我要介绍的是可能以被大家遗忘的.生态斗龙港。它气候宜人，四季分明，环境优美，是沿海湿地的独特风光。
斗龙港又名龙开河，牛湾诃，原上游在五十里河，向东经新丰，龙王庙，下明闸入海，全长60公里。1965年整治后的斗龙港，西从郊区的孙同庄起，经串场河、方强、三龙、斗龙港闸入海，全长78.2公里，流域面积4428平方公里，是排队入海的天然干河。
斗龙港有着丰富的渔业资源，肥美的小龙虾，各种各样的野生鱼儿，肥大的螃蟹，活蹦乱跳的小河虾，美味的河蚌、田螺、蚬子……它不但有着丰富的渔业资源，还有那美丽自然风光。
日出时，美丽的朝霞映衬在碧波的芦苇上，就像燃烧的火焰把芦苇点着了，让人心旷神怡。
中午，灿烂的阳光照在水面上像一串串珍珠，波光粼粼，当你身临其境时，就一股暖流涌上你心头。
傍晚，一条条船队行驶在斗龙港上，像一串串珠宝，把它装扮的更加美丽，也给它带来生机勃勃的活力。
清澈的河水，游鱼、水藻都可以看的清清楚楚，河面上的微风吹拂过脸颊就像母亲的手，抚摸着我的脸。
这条河还有一个美丽的传说：有一头白牛，原来是三太子白龙；由于得罪了玉帝，变成了一头白牛，有一只黑龙经常兴风作浪。白牛看了对它主人说：“请将大刀捆到我的头上，我要于黑龙作斗争，要把它除掉，白牛之前生了一头小白牛，两头牛去打黑龙了，它打的昏天黑地，他们在打斗中，白牛怕小白牛受伤，不停回头看；回一次头就形成了一道弯，这就形成了十八道弯，终于打到了海边，白牛一撞了一下水就变成了白龙，将黑龙打败了，最后三条龙全被东海龙王收走了，白牛和黑龙大战的地方，形成了深不见底的斗龙港，斗龙港也因此得名。
斗龙港也浇灌了沿途各乡镇大片农田，无论多干旱年份，斗龙港清水长流，鱼虾嬉戏，运输船不断、集灌溉、排涝，航运养殖多种功能于一身。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇二
静海，在地图上几乎找不到它的影子，但那里的风光景物丝毫不比那些有名的地方差！
曾经的静海市一片平平的土房，没有高楼没有大厦，但是现在不一样了，近三年来，静海的东西城都纷纷的建起了高楼大厦和居民小区、高层住楼。比如：新都购物广场、华润万家大型超市、怡安购物广场等等，许多许多数不胜数！
春天，大地复苏，小花出来对我微笑，小草探出了头来，被春风吹的翩翩起舞，柳树的长辫子吹到水面上，让小鱼们尽情的玩耍，小树长出了新的枝叶，小鸟在树枝上叽叽喳喳的叫着，那还要比一首美妙的歌声真的很动听，小燕子从南方飞回来，好像在说，这里真的好美呀！
夏天，我们来到了大舅家，大舅家门口有一排排槐树和枣树，树与树之间叶叶相连在树叶上发出淡淡的清香，枣树上的早都是天然的，没施一点农药。我和小伙伴们就在胡同里玩，妈妈端来了家乡的特产西瓜。切成一片片的，我一口咬下去，啊！真好吃啊，又香又甜又脆。又是那乡村田园的味道，微风轻拂过我的脸上，我陶醉在这乡土的气息里。
冬天，白茫茫的雪好像给大地盖上了一层棉被，我和小伙伴们一起在雪地里打雪仗，堆雪人，真好玩。
今天，就说到这里，等到来年的这个季节，我希望带着我的同学和老师，一起享受这美丽的自然风光和田园美景。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇三
家乡的小塘有着大海般喜怒哀乐，时而喜悦，时而悲伤；时而平静，时而激荡。
春天，春机是小塘一道亮丽的风景线。岸上的小草刚发出嫩芽，深水中的水草不知早已长出一大截新芽。碧绿的水草在阳光的照耀下，闪闪发亮，美丽极了，就像是一颗颗钳在水晶中的绿宝石，发出动人的绿光，光彩绚丽夺目，沁人心脾。水暖鸭先知的鸭子，成群结队地在水中游弋，它们在水草中嬉戏打闹，或在水草中玩耍觅食，或扑打着自己羽毛还不太丰满的翅膀欢叫。蓬勃的生机给春天增添了一分美丽。
夏天，也有着更美的一面。
“水平如镜，静如处女”是夏天家乡小塘的特色。在阳光的照耀下，夏天的小塘变得金光闪烁。岸上的景物在潭水的倒映下，形成了一副副美丽的图画。与岸上的景物相互辉映、相互寸托。一时间，天上的光辉和地面的美景，全都落进水里。平静幽深的湖水，顿时变成了一条摇曳生辉、光芒四射的彩带，美丽极了。忽然，一只水鸟飞到了平静的水面上停住了。它在干什么呢？哦！原来是在欣赏自己美丽的倒影呢！夏天小塘的水是多么平静，清澈啊！
而到了秋天，小塘是一个绿的世界。秋天的小塘有着许许多多的绿萍。在阳光的照射下，闪闪发光。就像一块巨大的翡翠，发出动人的绿光，让人心旷神怡、留连忘返。这种绿，不像小草般深绿，也不像嫩叶般碧绿。它绿得新奇、绿得纯净、绿得透彻。绿得让人百看不厌。给人一种欣欣然的感觉。转瞬之间，冬天悄然来到。小塘结冰了，披着一件雪白的棉衣睡了。但它在睡觉之前仍不忘将乐趣带给人们。孩子们在冰上堆雪人、滚雪球、打雪仗。欢乐的度过了一个又一个寒冬。
我爱家乡的小塘，是因为它无私的奉献自己。但我更爱小塘的―家乡。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇四
爷爷家住在一个小县城里，那里空气清晰，环境很好，那里没有城市里地高楼大厦，却充斥着乡村地气息。
那时候，爷爷家还是一所平房，爷爷家旁边也是一排排地平房，这些平房位于小县城地东部，都有几十年了。
爷爷家门前不远处有一大片低洼地，有一条河地支流从那里流过。河对岸是开辟地庄稼地，河这边自然成了人们地垃圾场。
三年级时我在奶奶家过暑假，那块低洼地上不时传来轰鸣声。一看，有六个挖掘机在挖土呢！瞧它们忙碌地样子，铲上土后调转头，把土倒下，然后再调头区铲……听爷爷说，他们要从岔口那里把支流截断，再挖土建湖。
四年级放暑假，奶奶看我一进门就说，“东湖公园”已经修好了。东湖是个圆形湖，清澈地湖水波光粼粼，拍打着岸边地石头，溅起朵朵水花。湖岸边都修起了护栏，沿湖有一条用石板铺成地小道，小道夹在护栏和一丛丛花草树木之间。这花草树木呈一个斜坡状，围了整整一圈，其中夹杂着四处楼梯，每处楼梯大概就多阶呢！
五年级地时候，爷爷奶奶已经搬到了新地楼房里，那里普通地楼有六七层，高地足有二十多层。小区里边都有体育器材，停车场。
像这样地小区，小县城里还有不少呢！
家乡地人民用自己能力，改变了家乡，使家乡有了翻天覆地地变化！
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇五
我的家乡在滨州，他坐落在美丽的渤海之滨。
春天，万物复苏，春姑娘为他披上五彩的衣裳，百花争艳开放，鸟儿们争着为他歌唱，春天的他美不胜收。
夏天，夏哥哥给他换上一件清凉的小短裙，荷叶绿了，荷花也红了，孩子们争着跳到小河里洗澡。大树像一把大大的太阳伞，为他们遮阳。夏天的他充满了欢声笑语。
秋天，金黄的落叶铺满了大地，秋姐姐为他换上金色的衬衫。各色的果实也缀满枝头，秋天的他漂亮极了。
冬天，北风爷爷唤来雪花给他盖上了雪白的棉被。一个个雪人还在守望着他，他甜甜的睡着。
我爱我的家乡，是他把我养大，我会一直爱着他，直到永远，永远。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇六
今天，我要去江苏宿迁玩一天，江苏宿迁市有很大的改变，江苏宿迁一日游作文。
中午，我怀着激动的心情踏上了去江苏宿迁的高速公路，一路上，我看着窗外山清水秀的景色：绿油油的麦穗在风中跳着“春之舞”，碧蓝碧蓝的荷塘像洗净的宝石一样镶嵌在群山的怀抱中，不是闪着金光。
不一会儿，我们抵达了目的地——江苏宿迁，我情不自禁地喊了出来：“这，这是江苏宿迁吗？”在我的印象中，江苏宿迁应该是一个普普通通的农村才对呀！而这里却是一座文化与文明并重的“科技城”，小学四年级作文《江苏宿迁一日游作文》。难道是我多坐了一站？我带着疑问找到了交警叔叔，交警叔叔告诉我说：“小伙子，这里是江苏宿迁，只不过这里是‘科技化江苏宿迁城’！”听了交警叔叔的一番话，我似懂非懂地点了点头。
晚上，我要去江苏宿迁的名地“骆马湖”游览。刚到骆马湖，我就被那闪着五彩缤纷炫光的摩天轮给吸引住了。我欣喜若狂的地奔向摩天轮，买好票后，我纵身一跃，跳进了舱内。舷舱逐渐上升，当到最高空时，江苏宿迁的'一切风光被我尽收眼底。整个江苏宿迁市跟南京没什么区别，似乎就是南京。高耸入云的大厦，五光十色的商厦，耀眼的运河文化城.......如果拿江苏宿迁跟南京比的话，江苏宿迁一点儿也不逊色于南京。
一会儿，我们告别了骆马湖，回到了住家，一天的旅行结束了。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇七
在我的家乡客家，我们在新年的第25天开始准备春节。我们每天都很忙，但每天都很充实。
在客家话里，大年初二十五，人们就开始给客人准备各种小吃，给年夜饭准备各种咸菜，然后把家里缺少的东西，比如盐、酱油、炒猪肉放在家里...
另外，老家的人要做好准备:回家给家人铺床睡觉！搞好家庭卫生！
一年的第28天，家里的人开始忙碌起来，因为还有两天的时间准备过年。他们想打扫房子，包括一些小角落。我们客家人有一个很聪明的打扫屋顶的方法:把香蕉的大叶子绑在扫帚上，这样打扫屋顶就方便多了。屋顶越高，香蕉叶用的时间就越长。
不知不觉，除夕就要到了。除夕真热闹！每个家庭的程序都差不多。早上，大人杀鸡宰羊。但是鸡一定不能杀雄性，因为雄性不能吃。晚上的年夜饭，我们中午吃。晚上，家家户户都在赶着做年夜饭。如果你坐在街上，你可以闻到美味的烹饪。在吃年夜饭之前，孩子们用葡萄柚叶烧开水淋浴，意思是:在新的一年里干净、光滑。吃完后，孩子可以和哥哥姐姐一起出去买烟花爆竹。不管孩子多小，他们都可以和他们一起去。这是一年中最放松和空闲的时间。买了烟花爆竹之后，可以找家人要利润。成年人不仅要洗全家人的衣服，还要洗12点前的脏衣服。12点准时，这是最热闹的时刻！鞭炮开始燃放，闹大了，别停！
过年第二天，我们客家人有个习俗，用客家话说:拉奶奶。这意味着这家人回到了他们母亲的家。
美好的日子过得好快，转眼第一年的第八天春节就结束了，孩子们回到上班的城市，回家休息了几天。正月十七，孩子要上学，大人要上班，一切恢复正常。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇八
我是一个地地道道的潮汕人，在我看来，潮汕的春节是非常有趣的。
潮汕的春节，在正月初一开始，和其他地方是一样的。这一天，正是我们辞旧迎新的日子。沉浸在喜气洋洋的人们的第一件大事就是贴对联，兴致勃勃的人们把旧对联小心翼翼地撕下来，再把事先备好的新对联贴上去，把对新年的美好愿望都寄托在对联上。
这一天，最有趣的一件事就是：大，人，不，许，发，脾，气！小孩子们可喜欢了，因为在这一天，不管这么淘气，大人都不会发脾气。据说不发脾气的大人前途才会更好。可是，过了这一天。小孩子们可就遭殃了，大人们就要新账旧账一起算了，哈哈哈！
在这一天，家家户户都要吃团圆饭，一般都有鸡肉，鸭肉，鸡蛋，蘑菇，猪肉，还有鱼肉，鱼肉的蕴意是年年有余，馄饨则与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。吃枣的意思是春来早，吃柿饼表示事如意，吃杏仁意思是幸福来，吃豆腐表示全家福，吃三鲜菜的意思是三阳开泰，吃长生果表示长生不老，吃年糕的意思是年糕年糕，一年比一年高。
这一天除了吃年夜饭还要守岁。少年，青年守岁为了让时间过得慢一些，为老人守岁则表示长命百岁的意思。
我们潮汕的春节怎么样，是不是很有趣呢？来自远方的朋友，你们的春节是这样的呢？跟我分享一下吧！
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇九
我的家乡很漂亮，有山，有水，有桥，你不信我就带你去看一下家乡的景物。
春天，我家山上的大树长满了嫩绿的叶子。小草从土地里钻出来，风一吹草就长得更快了，草地一下子变成绿色的啦。五颜六色的花也长出来了，为草地增添了许多颜色。
夏天，树木长得葱葱笼笼，密密层层的枝叶把大山封的严严实实，只要一走进山里，就会感觉非常的凉爽。夏天西瓜熟了，农民们都到市场上去卖西瓜呢，可好吃了呢！
秋天，果实都成熟了，有苹果，梨，石榴还有菠萝等等。树上的叶子都落了下来，像是给土地盖上黄色还有红色的被子。还可以捡落叶做各种动物呢，可美了。桥上路上都是落叶大家从上面走过都会发出沙沙沙的声音，多么悦耳的声音啊！
秋天过去了，冬天就要来了嘛!同学们都要穿上厚厚的棉袄，冬天多么寒冷啊，下起雪来更加漂亮啦，一片片的雪花像一片片冰晶，地上铺满了雪花，像是给大地盖上了一层棉花温和大地。大雪过后还可以打雪仗，做雪人还有可以搭雪桥等等。冬天可美啦！
你们说我的家乡美不美呢！
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十
我的家乡，她叫江苏宿迁。
一碗银鱼汤，一杯陈酿酒，喝入腹中，仿佛吸了仙露，饮了醍醐，神仙般地沉浸在如诗如画的江苏宿迁美景中。
江苏宿迁，一个神圣的地方。这里绿树成荫，鸟语花香。它是人间仙境，我的天空。它孕育了伟大的西楚霸王项羽，一尊霸王举鼎的雕像迎接八方来客，震撼着江苏宿迁人的心灵：我好自豪，因为我是有血有肉的江苏宿迁人！
我，愿永远静静地依偎在江苏宿迁的怀抱。
“驯美的白鸽，来自神的身旁引示着我翘望着迷离的故乡”。小时候，萦绕我耳略的便是爷爷常念的这句诗了，以前，我不懂这句话是何意思，但我只觉得这句话有着音韵美，异常好听，宛如天籁。对这句诗懵懵懂懂的感情一直持续到了我十一岁的那个暑假。
那个暑假，奶奶带着我去了柳州去亲戚家玩，收拾行李，踏上了去柳州的大巴。
柳州名茶，闻名天下。五花茶、凉茶……都会令人垂涎三尺，品一口，便觉得心神畅爽。
亲戚家的小院内，种植了很多花花草草，坐在其中，似乎置身于美丽的自然之中，让人心旷神怡。
亲戚很热情去泡茶，捏起一撮茶叶，丢入杯底，注入一股热流，暗淡干燥的茶叶竟立刻变得水润润，绿油油的样子。我只轻轻用舌尖品尝，那种漾着活力，感染了我。亲戚还不忘给我端上一盘精致的豆腐花。那蓄满生机的味道感染了我。
刚开始，我沉迷于这种绿色的味道。
几天后，我倦了这漾着活力的茶、蓄满生机的豆腐花。我觉得我的生活中似乎缺少了点什么。我越来越想念那家乡的银鱼汤：几抹碎绿的香菜恬静地拥抱着细细长长，如玉般的银鱼；怀念那醉人的酒香，怀念着那令我自豪的雕像……原来，我的生活中缺少的是家乡的味道。
谁的落花染红指梢，谁的绿意漾满眼角，谁的美味引诱鼻梢，谁的标志人类自豪，谁的家乡童话飘飘……风儿在偷偷地傻笑，朵朵花儿都在散发迷人馨香，鲜美鱼汤飘着诱人的香。江苏宿迁，我回来了。
我，沉浸在这轻柔的风中：沉浸在迷人的馨香，沉浸在这泌人的香中，我沉浸在对江苏宿迁的热爱中！
江苏宿迁，我的家乡，我愿“执子之手，与子携老”。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十一
我最喜爱家乡的田地，那里的田地一年四季都有漂亮的景色。
春天，我和朋友在田地里播种，我们先把种子撒在爷爷挖的每一个小坑里，然后再用土填满小坑，最后，再给种子浇水。过了几天，种子在我们精心的照看下，渐渐地探出了绿色的小脑袋，一阵微风吹来，它就不停地给我打招呼。
夏天，我到田地里玩，发现嫩芽长高了许多，都有我身高的一半了，郁郁葱葱，从近望到远，我好像被浸在一片绿色的海洋里。
秋天，我们种的棉花、稻子、豆角都成熟了。我又高兴又兴奋，连忙把家里的推车推过来，跳进田野里，把棉花和豆角采下来，把玉米和稻子割下来，累地我气喘吁吁，大汗淋淋。然后再把丰收的东西用推车运回去，丰收的果实堆得满屋了都是，我心里喜滋滋的。
冬天，雪花在空中飞舞，田野上覆盖上了厚厚的积雪，又松又软，突然，我们这一群孩子跑来，在田野里堆雪人，打雪仗，玩得可高兴了。
家乡的田野不仅给大家带来了温和，还是孩子们玩耍的天堂。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十二
无米粿：“粿皮薄而透明，外酥里糯”
无米粿是广东潮汕一道传统民间小食，也称韭菜粿。传闻是因为当时有位媳妇因为家中没有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入馅料于是就有了现在的无米粿。从外形上来看，如果无米粿的包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的`。透明的皮，加上色彩丰富的馅料，使得这款粿品十分受潮汕人民喜爱。
潮汕牛肉丸：一口有品格的肉丸，被评为“中华名小吃”
潮汕牛肉丸，讲究手工制作，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。汕头牛肉丸至今已有近百年的历史，深受人们喜爱。
南澳牡蛎：肉肥鲜美，素有“海洋牛奶精品”美誉。
南澳牡蛎是广东省南澳县特产，中国国家地理标志产品。其蛎壳色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长在6厘米以上，重量25克以上。蛎体肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫。口感鲜美、细嫩，多吃不腻，素有“海洋牛奶精品”美称。
南澳大龙虾：“肥硕饱满，众多虾类中的精品大龙虾”
南澳岛周围海域，岛屿众多，水质良好，是名贵海珍品龙虾繁衍生殖的好地方。这里的渔民祖辈善于捕捉龙虾，产品畅销海内外，十分驰名。
名贵海珍品龙虾属甲壳科。全身披甲带棘，尾扇发达，绿中有紫，色彩斑澜。喜欢生活在双层礁石洞中，当要进食时，两前足摄住捕获物，嘴边4支似餐刀的爪子把食物分割后送进嘴里。龙虾种类很多，南澳海区常见的有中国龙虾、密毛龙虾、杂色龙虾和锦绣龙虾等。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十三
“仙城束砂香又甜，清爽可口惹人尝”
仙城束砂，状如雪砂，是一种具有汕头地方特色的传统小吃，属于广式点心。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过处理包装，可以保持较长时间。糖衣均匀、洁白、酥脆，落地即啐离花生仁，质地松脆，味道香甜，深受赞赏。束砂是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。
达濠鱼丸：“外形洁白细柔，食之酥脆清口”
达濠鱼丸为汕头特产，也是汕头的老字号小吃。达埠为达濠旧称，为潮汕沿海鱼区之一，水产品丰富，海鲜加工食品多有特色，尤以鱼丸一项著称，保鲜远销港澳地区。
汕头蚝烙：“制作步骤精讲究，鲜香味美煎出来”
蚝烙是广东省汕头市南澳县久负盛名的传统民间小食。它属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究，极受到海内外食客的热捧。
潮汕春饼：“潮汕民俗风味，舌尖上的美食”
潮州春饼是独具广东潮州特色美味的`小吃，又名潮州春卷，是当地的节日食俗。它呈长方形、金黄美观、外酥里嫩、味浓香郁。它本是迎春食品，演变的历史可以追溯到远古的年代。在古代，为表达祈求丰收康乐、吉祥幸福的心愿，人们往往在立春日中，通过制作它和开展各种活动加以表现。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十四
潮汕工夫茶即潮汕茶道，是中国古老的汉族茶文化中最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。下面是本站小编为大家整理的潮汕工夫茶的介绍，希望能够帮到大家哦!
1.历史。
说法一。
在工夫茶形成的年代(明朝中期至清初)，“潮州”是大潮汕地区的代表地和经济、文化及行政中心，所以，“潮州工夫茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州市，而是指包含揭阳、潮州、汕头以及丰顺县中的一部分组成的潮汕地区。在现代汉语词典(普通话)中，“工夫”与“功夫”音相同、意相近，但在闽语潮汕话中发音不同、意也不同。“工夫”二字在潮语意中乃喻做事考究、细致而用心之意。以前，在潮汕地区，称带有一定技术含量的工种之人叫“做工夫人”，称做事考究、细心得有点过分的，叫做“过工夫”。可见，加上“工夫”二字的“潮州工夫茶”是一件很讲究的茶事活动，是潮州人对精制的茶叶、考究的茶具、优雅的冲沏过程，以及品评水平、礼仪习俗、闲情逸致等方面的整体总结及称谓。潮州工夫茶不仅是潮汕的，也是中国的，更是世界的。潮州工夫茶已被定为国家级“非物质文化遗产”，这是潮州先人留下的一份财富，也是中国茶文化一绝，乃中国古代工夫茶的“活化石”，既明伦序、尽礼仪，又有优美的茶器及茶艺方式的高雅格调，具小中见大、外巧中拙、虚实盈亏之哲理。潮州工夫茶做为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，乃大俗大雅的完美体现，是历史和传统文化的沉积。“壶小乾坤大，茶薄人情厚”，今日，工夫茶已渗透到社会生活的各个角落，遍及海内外，默默地起着沟通情谊的纽带作用，浓浓的茶香滋润和安抚着人们的心灵。工夫茶推崇“和、敬、精、乐”的精神，它必将超越局限，与更多的人们共享。
说法二。
工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)，及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品，茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶，天下高，倾身事茶不知劳。”品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮州人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。
“工夫”一词，在潮州话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮州工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“工夫”一般有四解：工程和劳力;素养;造诣，成就的程度;空闲时间。“工夫”与烹茶方法联袂，称“工夫茶”。故所谓的工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。中国茶道形成于盛唐，《茶经》总其大成，简称“茶经法”。(《茶经》是潮州工夫茶烹法之本，更是中国工夫茶的“元典”)“茶经法”详载茶艺，包括炙茶、碾末、取火、选水、煮茶、酌茶六个主要程序，组成了“茶艺”的核心内容。宋、元是中国工夫茶发展期，到了明代是中国工夫茶的鼎盛期，将茶艺推进到尽善尽美的阶段。潮汕工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》。及至明国翁辉东撰《潮州茶经·工夫茶》，则以详尽著称。后之介绍文字，未见有超越其窠臼者。
2.形成。
自唐代韩愈被贬到潮州后，邹鲁之风开启。现可见最早的有关饮茶文献资料是北宋时苏轼的《与子野》书：“寄惠建名数种，皆佳绝。彼土自难得，更蒙辍惠，惭悚。”子野，即潮州前八贤之吴复古(吴远游)，与苏轼至交。文学家苏轼在茶学上造诣颇高，对茶艺颇有研究。吴复古寄上的数品福建茶，获得苏轼赞誉“皆佳绝”，且知“彼土自难得”，可见吴复古有相当高的品茗水平，也说明宋代潮州地区至少在上层人士中已有饮茶之习俗。后又经历次战争动乱时之人口迁徙，特别是宋末朝廷南迁，文天祥兵败于潮州，更是把诸多中原文化带入潮州，如潮阳笛套音乐等。潮汕地区众多姓氏宗族，追根溯源，其始祖均始于此次朝廷南迁。历次的人口迁入，把中原的饮茶习俗也随之带入潮州，融本地民风习俗而成“潮味茶俗”并逐渐成型为后来的“工夫”茶俗。
据考，最先把“工夫茶”作为一种品茶程式的名称载诸文献的，是俞蛟的《梦厂杂著.潮嘉风月》。俞蛟是浙江山阴人，在乾隆五十八年至嘉庆五年(1793-1800)间，任广东兴宁典史，其在《潮嘉风月》中描述道：“工夫茶烹治之法，本诸陆羽《茶经》而器具更为精致。炉形如截筒，高绝约一尺二三寸，以细白泥为之。壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努嘴曲柄，大者可受半升许。杯、盘则花瓷居多，内外写山水人物，极工致，类非近代物，然无款识，制自何年，不能考也。炉及壶、盘各一，惟杯之数，同视客之多寡。杯小而盘如满月。此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹，制皆朴雅。壶、盘与杯，旧而佳者，贵如拱璧。寻常舟中，不易得也。先将泉水贮铛，用细炭煮至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定复遍浇其上，然后斟而细呷之。气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。……”按照俞氏的理解，工夫茶是师承于陆羽《茶经》并有所发展;用福建产之茶叶;冲沏过程程序分明。
潮州工夫茶以前所用茶叶，一般只用半发酵的乌龙茶一类，因此，工夫茶的成型期应在茶叶的半发酵制作方式形成之后。庄任在《乌龙茶的发展历史与品饮艺术》一文中，根据清康熙五十六(1717)年王草堂的《茶说》、释超全的《武夷茶歌》和阮晏的《安溪茶歌》，推断乌龙茶创始于17世纪中后期，即明代中后期，适于乌龙茶的工夫茶品饮方式也随之兴起，首先行于武夷，再及于闽南、潮州。工夫茶艺传到潮州后，与当地的精致习性结合，从原先较大的茶杯改成更小的茶杯，并与崇商的习性结合，变成商业过程的一个重要部分和纽带，从而使工夫茶艺的中心和程式在潮州固定下来。
从工夫茶饮茶器具来看，先时潮人泡茶均崇尚苏罐，即江苏宜兴产之紫砂壶。至今，老一辈茶人仍有“孟臣罐”(惠孟臣，江苏宜兴人，制壶名家，一说为天启崇祯年间人，一说为清康熙雍正年间人)、“若琛杯”(若琛为江西景德镇制杯名家)之口传。据考，宜兴紫砂壶的制作始于明代，至明中晚期形成较完整的工艺体系，从明万历到明末是紫砂壶发展的高峰，这也与潮州工夫茶的形成期基本吻合。潮州工夫茶一般只用小品壶(容量在120cc左右)冲泡，其它地方饮茶之用壶均用中品壶(容量大于200cc)以上，因此，潮州是宜兴小品壶的主销地，至今仍是这样。潮州工夫茶的用壶方式，也影响到宜兴紫砂艺人的制作技法，至今，仍有一些制壶工艺师到潮汕地区来学习工夫茶的冲泡方法，并把悟到的要点应用于紫砂壶的制作技艺中去，如壶体重心、容量、造型、出水通畅程度、适应泥质、壶盖密封度等。
潮州工夫茶的品饮程式定型后，经明未清初的发展，至晚清时，潮州工夫茶艺渐渐扩展成为习尚。民国时期的潮州工夫茶，在潮汕地区饮用范围更为扩大。当时，除了较富有的商号、仕宦人家、文人学士或大户人家以“工夫茶”接待客人和自我消遣之外，还有三种情况也是“尚工夫茶”的：一是教书先生等读书人，以茶遣兴，故俗语有“坐书斋，哈(喝)烧(热)茶”之说法;二是手工艺人，以茶解乏，极为普遍;三是乡镇中之闲人，聚众喝茶消闲。因此，以前潮汕地区各乡里都有所谓的“闲间”和“弦间(演奏潮乐的房屋)”，均是饮茶的地方。喝工夫茶虽成为当时潮汕地区的社会风气，但，那时的普通人家却不会有体面的全套茶具，直至解放初，潮汕地区各乡里中，家中拥有苏罐做为冲茶用壶的仍是屈指可数，家中客至，向邻里借用体面的茶具待客仍是常事。解放后，普通民众饮用工夫茶的风气在潮汕推而广之，蔚然成风。但，工夫茶普及最快的还是改革开放后这三十年，家家户户几乎每天都在喝工夫茶。上世纪八十年代以前，潮汕地区是乌龙茶的主销区和出口主要口岸，如今，这里仍是国内人均茶叶消费量最多的地区。
所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法与茶具的结合。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫和特有的茶具，此功夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫。工夫茶起源于宋代,在广东的潮汕地区及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”
品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮州人，也仍然保持着品工夫茶这个风俗。可以说，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。
潮州工夫茶是潮州人独特的饮茶习惯。“工夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。工夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。放茶叶一般都是放半壶，冲过后茶叶会展开，刚好呈一壶满的状态。水最好是要经过沉淀的，沏茶时将滚烫的热水灌进壶里，马上冲出来，头道茶要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。斟茶时，三个茶杯放在一起，不能斟满了这杯再斟那杯，而要轮流不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时先喝一小口，慢慢品，一边品着茶一边谈天说地，这叫工夫。工夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。
茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“鼓身”的圆罐组成。盘子上有小眼四个，为漏水所用。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。工夫茶所用的冲罐(茶壶)，并非买来就用，而要先以茶水“养壶”。一把小壶，须先以“洗茶”(即泡茶时的第一道茶)之水频频倒入其中，养上三月有余，方可正式使用。潮州工夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。
潮州工夫茶是潮州饮食民俗最具特色的一种。张华云先生曾作《潮州工夫茶歌》一首云：
闽粤地相接，姻亚不断绝。五娘适陈三，荔枝为作伐。闽茶显粤东，溪茗铁观音，嫩芽化齑粉，条索窈窕褐。一斤四十泡，三杯无余缺。潮人无贵贱，嗜茶辄成癖。和、爱、精、洁、思，茶道无与敌。水、火、器、烹、饮，茶气极精辟。薄锅沸清泉，泥炉炽榄核。罐推孟臣小，杯取若深洁。西湖处女泉，桑浦龙泉液。四指动飞轮，涤器净且热。柔条围细末，首冲去浮沫。关羽巡城流，韩信点兵滴。罐干茶云熟，饮尽不见屑。一冲号为皮，流香四座溢。二三冲为肉，芬芳留齿颊。四冲已云极，清风生两腋。脑海骋奇思，胃肠清宿食。匪独疗干渴，夏兴冬不息。不可一日无，百邪俱辟易。潮人多远游，四海留踪迹。偶逢故乡人，同作他乡客。共品三两杯，互通乡消息。乡思起芒鲈，乡情如胶漆。因知工夫茶，最具凝聚力。昔人开其端，历代有增益。乃成茶文化，世世沐膏泽。
工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。
工夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。
潮州自古以来的陶瓷工艺也为茶具提供了优秀的物质基础，也可谓两者相辅相成，成就了现在的潮州茶文化和潮州陶瓷文化。
4.茶艺。
标准的工夫茶艺，有后火，虾须水(刚开未开之水)，捅茶，装茶，烫杯，热罐(壶)，高冲，低斟，盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去)，淋顶十法。潮州工夫茶一般主客四人却只有三个杯子，潮州人有“茶三酒四”之说，之所以四个人只有三个杯子是为体现潮州人礼让精神。冲泡由主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。
斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，凸显潮人重品德。以冲罐巡回穿梭于三杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入三杯之中。潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。三个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
5.品茶。
品茶的“品”字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口回味，直至充分体验到茶香，才能落肚。
6.茶文化。
潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列，而尤以“工夫茶”为著称。“功夫”，本为茶名(一种中等茶)，后演化为烹茶方法。《清朝野史大观。清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。”
潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。
特点。
潮州工夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。据翁辉东《潮州茶经》称：“工夫茶之特别处，不在茶之本质，而在茶具器皿之配备精良，以及闲情逸致之烹制法。”工夫茶一般不用红茶和绿茶，而用半发酵的乌龙、奇种与铁观音，不必要上等茶，茶叶远没有茶具讲究。工夫茶的茶具，往往是“一式多件”，一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等，一般以12件为常见，如12件皆为精品，则称“十二宝”，如其中有8件为精品，或4件为精品，则称“八宝”或“四宝”。
茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮潮州茶文化中的高品味的价值取向。功夫茶的茶壶，多用江苏宜兴所产的朱砂壶，要求“小浅齐老”，茶壶“宜小”，“小则香气氤氲，大则易于散烫”，“独自斟酌，愈小愈佳”;茶杯也宜小宜浅，犹如半只乒乓球，色白如玉，杯小则一啜而尽，浅则水不留底。
工夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮汕工夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”。
治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具;。
刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶壶盖刮去，然后把茶壶盖好;。
淋罐——茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖，既可冲去溢出的茶沫，又可在壶外加热;。
烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使茶杯升温，茶不易凉，也能使茶生香;。
筛茶——讲究“低筛”，这是潮州工夫茶的特有筛茶方法，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中，不能一次注满一杯，以示“一视同仁”，但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽，即所谓“韩信点兵”多多益善。
潮州工夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情;其次，潮州工夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。工夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。
7.茶具。
饮茶之风，全国皆有，何以潮州工夫茶能脱颖而出?关键就在于“工夫”二字。工夫茶最讲究的是：“茶具”与“冲法”。“工夫茶”的茶具，需要成套，计十来种：
茶壶。
潮州方言叫做“冲罐”，也有叫“苏罐”的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶罐好坏标准有四字诀，曰“小、浅、齐、老”。茶罐有二人罐、三人罐、四人罐等的分别，以孟臣、铁画杆、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子的、大如蜜柑的、也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、栗子形等。一般多用鼓形的，因其端正浑厚的缘故。壶的色泽也很多，朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等。还有一种壶身银砂闪烁、朱粒累累，俗谓之柚皮砂者，最为珍贵。但不管款式、色泽如何，最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。此外，还讲究“三山齐”，即壶嘴、壶口和壶把要在一条平线上，这是品评茶壶好坏的最重要标准。检验办法是茶壶去盖后覆置在桌子上，如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平，就是上品。
茶杯。
茶杯的选择也有四字诀：小、浅、薄、白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉则以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能起香。潮汕茶客常以白地蓝花、底平口阔、杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也算是杯中佳品。
茶洗。
形大如碗，深浅色样很多。烹功夫茶必备三个，一正二副：正洗用以浸茶杯;副洗一个以浸冲罐;另一个用以盛洗杯的水和已经泡过的茶。
茶杯、茶盘也有各种款式，圆月形、棋盘形等。但不管什么式样，重要的是宽、平、浅、白。盘面宽，以便客人多时，可以多放几个杯;盘底平，不会使茶杯不稳摇晃;边浅色白，是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。
茶垫。
比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种各样，但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是因为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷。茶垫里面还要垫上一层“垫毡”。“垫毡“的作用是为了保护茶壶，它是用丝瓜络按茶垫的形状大小剪成的，之所以用丝瓜络而不用布，是为了保证不生异味。工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来，以免壶里积水。
水瓶与水钵。
用来贮水烹茶。水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一种颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的，也属上乘之品。水钵用来贮水以备烹茶之用，大小约相等于一个普通花盆，款式也很多。明代制的“红金彩”，用五金釉描两条金鱼在钵底，当人们舀水时，搅动了水，这金鱼好像也随着游动似的，十分有趣。但是这东西如今已经少见了，一般多是素瓷青花，放置在茶床上，盖上朱红的木盖，舀水时才郑重其事地揭盖舀水。
红泥小火炉。
潮安、潮阳、揭阳都有制作，式样十分好看，形式各异。特点都是长形，高六七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势均匀，省炭。小炉有盖和门，不用时把它一盖一关，既节约，又方便。除此之外，还要“砂铫”，以潮安枫溪做的最著名，俗称为“茶锅”，是用砂泥制成的，很轻巧。水一开，小盖子就会掀动，发出一阵阵悦耳的声响。
不过，如今的人对工夫茶茶具已经没有那么考究了。再不像过去一定要用优质木炭或者榄核炭和泥炉来烧水。
8.冲泡。
冲泡程式。
工夫茶之冲法，有一套十分繁琐的程序。按过程，是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。
治器包括：生火、掏火、煽炉、洁器、候水、淋杯六个动作。“候水”、“淋杯”就是等砂铫中的水飕飕作响一阵子之后，声音突然变小时(那就是“鱼眼水”将成了)，即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上，然后，开始纳茶：打开茶叶，倒在一张洁白的纸上，分别粗细，将最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面。因为细末是最浓的，多了茶味容易发苦，同时也容易塞住壶嘴。分别粗细放好，就可以使茶色均匀，茶味逐渐发挥。纳茶需适量，每泡茶大约以茶壶为准，放有七成茶叶就足够了。如果太多，不但泡出的茶太浓，味带苦涩，且好茶叶多是嫩芽卷，如果用开水泡过之后舒展开来，就变得很大，连水也冲不进去。但太少则泡不出味道来。
《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸;三沸太老，谓之百寿沸;若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也。”这个时候，正好提铫冲茶。揭开茶壶盖，将滚汤沿壶口壶边冲入。切忌直冲壶心，否则谓之冲破“茶胆”，使茶味苦涩。冲时提壶要高。谓“高冲低酾”。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快挥发，而茶素中的单宁则来不及挥发，这茶就没什么苦涩了。冲水一定要满，使茶叶浮起，然后提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖好壶盖，再以开水淋于壶上，谓之“淋罐”。淋罐有三个作用：一是使热气内外夹攻，迫使茶香迅速挥发;二是小停片刻，罐身水分全干，即是茶热;三是冲去壶外茶沫。淋罐之后用开水淋杯，目的是使杯子也热，不要让热腾腾的茶冲在冷冰冰的杯子上，影响香味。
酾茶有四字诀：低、快、匀、尽。酾茶切不可高，高慢香味散失，泡沫四起，对客人不尊敬;“快”，是为了使香味不散失，且保持热度;“匀”，是保持各个茶盅均匀承茶，这叫做“关公巡城，韩信点兵”，不可酾了一杯才酾另一杯，只有这样，才能使几杯茶的颜色均匀，以示对座中客人一样尊重;“尽”就是不要让余水留在壶中。因为只要没有水在，单宁就不能溶解，茶才不会苦涩。
茶冲出来后，一般是冲茶者自己不先喝，请客人或在座的其他人喝。如果盘中有三个盅，那么先拿哪一盅也大有讲究。一般是顺手势先拿旁边一盅，最后的人才拿中间一盅。如果不分青红皂白，在两旁茶盅未有人端走之前，就先拿了中间一盅，不但会被认为对主人的不敬，也是对在座其他人的不尊重。同时，你喝了一盅之后，一般还要让在座的人每人喝过一盅，才喝第二轮。如果喝茶的过程，来了尊贵的客人，就得撤换茶叶重新冲茶。
潮州工夫茶历史悠久，中国茶文化盛行于唐朝，而潮州工夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮州工夫茶，至今已有千年历史。品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分。有潮汕人的地方就会有工夫茶的影子!潮汕人爱饮工夫茶，可以说是达到“嗜茶成性”的程度古人说的天光开门七件事：柴米油盐酱醋茶，而潮汕某些“老茶客”，却把古人列为末位的茶，破格地晋升为第一位，每天早起第一件事就泡饮工夫茶。他们不怕俗话说的“早晨空腹茶，劫贼入人家”，而持之以恒，处之泰然。另外，潮州人把茶叶叫”茶米”，一种解释就是：潮州人嗜茶若命，茶与米不可分.茶这犹米，故曰"茶米"。这个说法虽然有点勉强，可是却描出"嗜茶若命"者的形象，也颇为有趣。由此可见潮州人对茶的情有独钟。
潮州地方特色浓厚。独特的韵味地方戏曲——潮剧的古朴典雅的潮汕音乐，成为乡情乡谊的重要载体，牵动着海内外潮人的情思;以清淡巧雅驰名于世的潮州小食香飘四海，令人回味无穷;而工夫茶却最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。潮藉大文学家秦牧称“潮州工夫茶，堪称中国茶道代表”。
潮州工夫茶整体上有：精、洁、和、思四个特点。精：指的是茶具的精美;洁：指的是茶叶、茶具的洁净;和：和爱本一家，家人一起品茶聊天更能体现家人的和睦，培养感情;思：品茶可以提神，消解疲劳，启发人的思维。
潮州工夫茶自然不同日本的茶道，潮州工夫茶一开始就是一种民间习俗，平民百姓就可享用的，而日本开始时茶纯粹是一种奢侈品，只有大人物才能品尝得到，后来才慢慢地世俗化，是一种文化下移.日本的茶是在中国唐朝时由遣唐使传去的，直到十六世纪才盛行，虽然晚于潮州工夫茶，但日本茶道却无独辟蹊跷，具有日本浓厚的民族特色，由唐风茶礼变为倭风茶汤，日本茶道里包含了日本宗教、哲学、伦理、美学，这也是这个学生可怕之处。
蒋子龙在日本时当过日本的“今日庵”的座上客，他写了《形式的魅力》一书，在此书中，他建议潮汕工夫茶能在理伦上总结一番，渗透进宗教、哲学等地些理伦，得出一套完整的潮汕茶道，弥补潮汕茶道理伦上存在的缺陷。
朋友，在潮州喝上工夫茶绝非是一件难事。你若到潮汕为客，可要记住一定要品尝一下潮汕这一美食，才不枉你到潮汕一趟呵!这几年在潮汕还开了不少茶馆呢!未进茶馆，走到门口你就能闻到一种古朴古香的味道，扑面而来的是一种曲典雅的风味。
喝茶可以补虚扶正、益气润肺、提神益志、养颜回春。这绝不是“王婆卖瓜，自卖自夸”，也不是因为“月是故乡明”。
1660年，英国人的茶叶广告上就有“这刺激品，能驱疲倦，除恶梦，使肢体轻健，精神饱满，尤能克服睡眠，好学者可以彻夜攻读不倦。身体肥胖或食肉过多者，饮茶尤宜。”但这个广告上还漏掉了一个最重要的好处，就是喝茶能够长寿。唐宣宗时，有一个僧人活到了130岁。唐宣宗曾前往拜访，问僧人服什么药得以如此长寿。僧人回答说：“从来不知药味，只是偏好喝茶。”唐宣宗遂令随行大臣赐给僧人名茶50斤。
品茶不仅是品茶，还可以用茶的文化底蕴为自己添一抹神韵，用茶的清香之气冲淡生活的烦恼，松弛绷紧的神经，充实自己的情感。苏辙有诗：“闽中茶品天下事，倾身事茶不知劳。”这可见茶的功效。对酒当歌，对茶恣情。
因此，朋友相聚，知己相逢，不妨一同品茶。当然，还要品味融入茶中的文化、风俗，果真如此，品茶才算有了情调。朋友，品一品潮州工夫茶说不定你还能品味出另一番味道，品味出自己对于茶道的见解，提出来，把你宝贵的意见奉献给潮汕，也好让潮汕的茶道更完美。
冲泡流程。
一、鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。
二、孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。
三、乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。
四、悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。
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2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十五
鼠壳粿：“外表深绿惹人爱，甜口咸口都满足”
鼠壳粿，也称茨壳粿，既是祭祀供品，又是潮汕特色小食，名称里虽有鼠，却与鼠全无关系，而是由乡间野草“鼠壳草”加入作皮制成。在潮汕地区，每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户都会制作鼠壳粿，现在也有很多小摊每天都有卖。
糖葱薄饼：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓”
糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，福潭村人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。很多人通过央视《舌尖上的中国》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的`风味小吃。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十六
潮汕虾枣：“似枣非枣，酥脆可口的黄金虾球”
潮汕虾枣是一道潮汕地区的美食，以虾为主料做成；它与炸虾丸近似，但辅料有八种之多，为一般虾丸所不及，又因形似枣故名；外表颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松。这道菜看似简单，做起来却相对繁琐，一般只有过年或者一些重大节日才做。
红桃粿：“寿桃”外形，寓意长寿的潮汕传统美食。
红桃粿，又名红粿、红曲桃，红粿是潮汕地区的'一种传统特色小吃，当地有很多民俗节庆，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿，用来祭拜神明，祈祷家人安康、生活顺心。粿内的馅料可根据个人喜好调配，主要有米粿，馅料是糯米、香菇、虾米等，也可包入韭菜、包菜、芋头制成菜粿。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十七
朋友，你过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色。就拿潮汕蚝烙说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃喔！
记得有一次爸爸带我去吃蚝烙，那里人很多，我看见那个做蚝烙的厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。这时，厨师把大片的蚝烙铲起，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙切成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。我兴致勃勃地尝了一块蚝烙，它的口感真是名不虚传的鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。吃正宗的蚝烙，当然少不了一碟新鲜的鱼露啦。蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！
蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水晶球&hllip;&hllip;多得我都数不过了。潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才叫不枉此行啊！
还有别的吗？
我爱潮汕牛肉丸。
我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。
潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。现在有些店铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，真是绝妙的活广告。牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。
以牛肉丸为代表的潮汕小吃，作为潮州菜的重要组成，近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍布大街小巷。作为一种即食美食，牛肉丸等小吃是现有的，那么以什么方式来做成美食又方便操作呢？最直观的就是潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛肉丸美食开始成型。现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀！我爱潮汕牛肉丸！
汕头是一个美食之乡，除了享誉内外的潮菜，还有许许多多的潮汕小吃，像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。
说起肠粉，首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房，共有5层，可以同时蒸五条肠粉，每层上面都有一个把手。做肠粉首先用一把刷子把油刷在铁板上，目的是使米浆不会和铁板粘在一起。把刷过油的铁板蒸热以后倒入米浆，左右摇晃，使米浆均匀地覆盖在铁板上，再放进炉具里蒸，直到米浆凝固变成粉皮，就可以把肉馅、鸡蛋、生菜还有鲜虾和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。最后加入卤汤、萝卜干粒，一盘香喷喷的肠粉就做好了。
吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮里面裹着馅料，吃起来又软又香，真爽口！外地的朋友有机会请来尝一尝，一定会让你赞不绝口！
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十八
许多人一听到潮汕就想起潮汕美食，美食便是潮汕的代名词。其中最经典又受欢迎的是牛肉火锅。牛肉火锅源于潮汕，一般是前店后厂，因为要现做现卖，这样的'牛肉才是新鲜的。我们潮汕对牛肉的部位很讲究，根据自己的经验切牛肉，所以有了脖仁、吊龙、三花趾、五花趾、胸口朥等等不同部位的叫法。
潮汕火锅的调料也多种多样，有生油、指天椒、酱油、还有最重要的沙茶……它们都是可自助调配，一排酱料五花八门，让人耳晕目眩。
牛肉火锅里还有一样特别菜式——牛肉丸。牛肉丸作为潮汕传统美食，杂潮汕地区已有近百年历史。也是牛肉火锅不可缺少的重要部分。牛肉丸分为牛肉丸和牛筋丸俩种。牛筋丸是在牛肉丸里加了嫩筋，吃起来十分有弹性和嚼劲。牛肉丸其实还有一段十分坎坷的路。据说以前的上好牛肉丸丢在地上可以弹老高了，因为都是手打的或许可以这样，但是手打成本太高，后来开始改用打丸机，但打丸机明细不如手打的口感来得好吃。再后来在吃客的强烈要求下，手打牛肉王又重见江湖。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇十九
中元节又称盂兰盆节，有放河灯拯孤照冥的习俗。民间普遍开展祭祖活动。无论贫富都要备下酒菜、纸钱祭奠亡人，以示对死去的先人的`怀念。亡人节一般是七天，又有新亡人和老亡人之分。三年内死的称新亡人，三年前死的称老亡人。迷信说新老亡人这段时间要回家看看，还说新老亡人回来的时间并不相同，新亡人先回，老亡人后回。因此要分别祭奠。烧纸钱的时间选晚上夜深人静，先用石灰在院子里洒几个圈儿，说是把纸钱烧在圈儿里孤魂野鬼不敢来抢，然后一堆一堆地烧，烧时嘴里还要不住地念叨：“某某来领钱。”最后还要在圈外烧一堆，说是烧给孤魂野鬼的。亡人们回去的这一天，无论贫富都要做一餐好饭菜敬亡人，又叫“送亡人”。
中元节起源于亡灵信仰和祖先崇拜。“万物本乎天，人本乎祖”，祭天祀祖成为古代宗教生活的两大要务。对于庶民百姓来说，祖先与自己血肉相连，情感相通，祀祖尤为有意义。中元节就是在上古秋祭习俗的基础上发展而来的。
上古社会，人们最初只有春秋的概念，一年分春秋两季。由于农业科技水平低下，人们常寄希望于神灵，逐渐形成了春祁秋报的习惯。虽然后来有春夏秋冬四祭，但是最重要的仍是春秋祭祀。起初祭日并不固定，后来逐渐固定于七月十五前后。因为该日是下半年第一个望日，一般也是立秋后第一个月圆之夜，值此秋气新来阴气渐盛的日子，祭祀亡灵是极佳的选择。
南北朝时期佛教日盛，“目连救母”的故事广为流传，最后演变为盂兰盆会。道教亦有“三官三元”之说，将五月十五、七月十五、十月十五定为上中下三元，分别为天官、地官、水官的诞辰，成为天官赐福、地官赦罪、水官解厄的三元节。结果中元节成了僧、道、俗三家的共同节日。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇二十
在学习、工作或生活中，很多人都写过作文。借助作文，人们可以达到文化交流的目的。那么，怎么写作文呢？下面是边肖整理的一篇用“美”介绍自己的作文。欢迎阅读收藏。
人的长相不一样，性格和一些想法也不一样。人都是自大自卑的。自卑是因为自己有一个方面不如别人，更多的人因为长相、学习成绩、特长而觉得自己在集体中比较渺小。其实从另一个角度来说，人并不完美，但人人生而平等。上帝给了别人“美好”的东西，为什么不给你呢？你的身体里总有值得别人欣赏和学习的东西，所以你的自我介绍可以更加自豪，充满自信和希望，成为一种“美好”的情感。例如，这样一篇文章:。
大家好，我是五(2)班的朱玉婷。作为一只羊，我诚实、善良、聪明、大方、健康、快乐。
慈祥，我有一种尊老爱幼的孝心。每次上车，我都主动把座位让给其他孩子或者老人和需要帮助的人。每逢节假日我们聚在一起，我都会礼貌地给长辈让座。
我妈说我聪明，能一学就会很多东西，能一回三给，勤于思考。因为只要努力学习，努力记忆，就能尝到甜头。
我很开心，因为我有一个幸福的家庭。我经常帮助妈妈做一些力所能及的事情。我的祖父母，外祖父母，父母都很爱我。他们都说我很懂事，我是他们贴心的小棉袄。
我很爱看书学习，从来不迟到。上课认真听讲，积极举手发言，尊敬老师，团结同学！我也热爱表演，从不怯场。我上幼儿园的时候是金牌主持人。我最喜欢画画。我在金陵美院学画的时候，在学院举办的“小蜜蜂”书画比赛中获得了银杯！哈哈，我牛逼！
我喜欢写作文。即使被老师表扬，我也不骄傲。因为“谦虚使人进步，骄傲使人落后。”即使写得不好，我也不会叹气，因为我天生就是个乐天派。我会吸取别人的优点，改正自己的缺点，认真“检查”自己的缺点，好好“铲除根源”。剩下的时间，我喜欢和好朋友王世炎一起唱歌。
同学们，这是阳光的我，这是幸福的我。不要自卑，一起融入集体，学会取长补短。自卑难过是没用的。知道自己的缺点就一定要改正！拿起你手里的“魔笔”，把你写得美若天仙！
每个人都有丑陋的一面，每个人都有美好的一面。一起展现你“美好”的一面！
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇二十一
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
观赏封河。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
进补。
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
大雪节气的含义是什么。
“大雪”节气，通常在每年的12月7日(也有个别年份的6日或8日)。太阳黄经达255度时，为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
大雪节气，通常在每年的12月7日(个别年份的6日或8日)，其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米;大雪，雪的大小按降雪量分类时，一般降雪量5.0-10毫米。
这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
大雪节气古诗词。
忽如一夜春风来，千树万树梨花开。——岑参《白雪歌》。
千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。——高适《别董大》。
白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。——韩愈《春雪》。
天将暮，雪乱舞，半梅花半飘柳絮。——马致远《寿阳曲·江天暮雪》。
燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。——唐·李白《北风行》。
已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。——唐·白居易《夜雪》。
2023年介绍家乡潮汕（优秀22篇）篇二十二
炒糕粿：“外表金黄焦香，食之内里软嫩”
炒糕粿是一道广东省汕头地区的传统民间小食，还是一种街头巷尾十分畅销的夜宵，又有独到之处的制法。炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。
反沙芋头。
反沙芋头，过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放人油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开。
腐乳饼：“南乳、蒜头和醇酒的气味相互交融的.美食”
腐乳饼，是广东省潮州地区著名的传统饼食小吃之一，用料奇特多样，以精面粉制成饼皮，造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，品尝起来香味浓郁，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者。