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职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇一
嫩鲜甘滑。是广式卤味的代表，梧州著名的美食，岑溪所产的三黄鸡做主材，用酱油，盐，糖，白糖，味精，酒粉，酒胡，辣粉，五香粉等腌制，再用玉扣纸包好，放入花生油，炸至刚熟，色泽金黄明亮，气味芳香，吃的时候感觉嫩鲜甘滑、原汁原味，一种微焦微甜的味道，是广西非物质文化遗产。
浓郁醇香。冰泉豆浆是梧州的品牌，商场有袋装的卖。它的`实体总店在梧州白云山脚。豆浆浓郁醇香，细腻柔滑，温热的热气腾腾。凉冻后，豆浆面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠不散，谓之滴珠豆浆。配合的广式早茶小吃和点心吃，别有一番风味。
细腻滑嫩。梧州龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料精制而成。细腻滑嫩，刚吃时有些微苦，可以加一些蜂蜜，味道纯粹，还可以加西米、红豆、椰奶、炼奶等，到后面口味慢慢就消失了，剩下一股甘甜，价格也很实惠。
外酥里嫩。当地厨师创新的一道菜，用一条西江鲩鱼整条上粉放到油锅里炸脆定性，然后浇上特调的香葱玻璃芡汁即可，葱油香气四溢。鸡煲田螺鸡煲，美味酸爽。豆腐酿，鲜甜可口。手工汤圆，个大皮韧。有咸有甜，咸的馅里面有腊肉虾米，吃起来很香，甜的是白糖花生馅，吃起来有颗粒感，姜糖水浓郁，不腻口。
薄滑香。梧州的河粉在广西是出了名的，甚至比广州的沙河粉还要好吃，可能是水土的原因，梧州河粉特有特有的薄、滑、、香的效果。在梧州，街头粉店是最多的，当地人很喜欢来一碗上汤河粉。
美味酸爽。梧州人都很热衷吃鸡煲，其中田螺鸡煲最美味，梧州山涧溪流多，盛产美味的田螺，用田螺和三黄鸡一起加上笋干，加紫苏、辣椒和酸笋就是当地人最爱的田螺鸡煲了，酸爽臭臭的笋味让人难忘。
鲜甜可口。事先准备好的肉馅。把豆腐切成半厘米左右的薄片，两片豆腐中间就夹的肉馅，就可以把豆腐酿放进锅里煎了，最后出锅便成。这道菜只是在梧州当地的特色菜，在外地比较少见。
绵软滑嫩。因形似猪肠而得名。是梧州大街小巷中最常见的一种美食，制作很简单，用大米为原料，将大米粉用清水调制成浆，与玉米淀粉混合以后调成糊状，加入油盐调，拌均匀，用石布铺在蒸笼当中将肠粉浆浇在白布上摊开蒸，几分钟后猪肠粉就做好了。出笼后还要加上生油，熟油，糟酱辣，海鲜辣等佐料即成。
香而不腻。是当地老百姓家里面经常做的一道家常菜，类似广东碌鹅的方法来做，鸭搞好各种蘸酱，加上腌制酸梅和紫苏做成的汁浇到，卤制好的鸭子上就可以了，梅子的酸味配合紫苏的香味，对肥腻的鸭子来说，可以起到解腻的作用。
传统佳肴。取料于皮薄肉嫩的蒙山杂交猪，将瘦肉捶成肉泥，然后放零粉水蛋清，小苏打，盐，味精等拌匀捏成一颗颗拇指大小的肉丸，放入热水中用文火加热，肉丸浮起时捞起就可以了，香脆可口，风味独特，是当地人办宴席必备菜谱，菜谱品种有冬菇，肉丸，发菜肉丸，鸡肠肉丸等。
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职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇二
这是有着百年历史的南宁面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友面"之名。
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
水油堆，壮家特色小吃之一。水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。
南宁卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早已准备好的肉末葱花，蒸熟上碟后裹成枕状，食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品，软滑爽口。
海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的'大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富。
梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的汉族传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
正宗玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。
马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇三
钦州以大蚝最为闻名，蚝的吃法多种，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗生蚝等样样皆益，每当冬季来临时，蚝味肥美，鲜食尤其甘甜。蚝肉经过加工成为蚝豉，清蒸最佳，也是非常实用配料佐菜。
选用钦州的优质大耗为主要原料，加上水发粉丝、蒜等配料，再以盐、胡椒粉为调料。其做法是先将大耗剥洗干净，用盐、胡椒粉腌制好，粉丝用热水浸发沥干水切成小段，蒜炸香配用。将粉丝放入洗净的大耗壳里，放入大耗、撒上蒜上笼蒸熟后装盘淋上蒜香油即可食用。
清蒸豆腐圆，它是钦州的一个名菜，用豆腐和瘦猪肉等蒸制而成。清鲜味美，嫩滑适口，老少皆宜。每到年、节常备此菜，后来经菜馆稍加改进后，成为一道名菜。
钦州瓜皮是精选钦州本地特有的短藤白皮黄瓜经传统方法秘制加工而成，具有嫩脆爽口、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点，风味独特，是钦州市著名地方特产，是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。
职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇四
这里面的米粉有两种，一种是切粉，还有一种则是圆条的粉。不过在这道小吃中，最受关注的当是螺蛳肉了，田螺或者是小螺蛳肉都是可以的。具体来说，这螺蛳粉的味道最主要的是看汤，用这螺蛳肉要爆炒之后再加水熬上两个多钟头，里面的调料也得好好调配好。
这柳州螺蛳粉都说得吃辣的，没有一点辣椒的螺蛳粉在柳州是没人吃的，有辣再配上酸菜和那鲜汤，加上这螺蛳粉的颜色搭配的.也很好看，非常的香，很开胃，爽口极了，虽没有吃到螺蛳肉，但却吃得出螺蛳的味道，也因此许多人都常说道，来这柳州要是不吃上这一碗螺蛳粉，就算是没来过，也就只这地方有这样独特的菜。
北方人爱吃面南方人爱吃粉，这话说得一点也不假。就拿广西来说，有柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、钦州猪脚粉、贵港卷粉等有名的粉。不过，除了这些还有许多是大家不知道的，融安滤粉就是其中之一。
刮盆粉是融水特有的米粉之一，其做法是把米浆倒入尺许宽的圆形或方形的薄铁盘中，摊平；把铁盘放在沸水锅上，现蒸成一张薄薄的粉皮，然后用勺子“刮”入碗中，放入佐料、配菜、酱料、卤水即可。刮盆粉清香鲜嫩，吃时配上一两个铜瓢粑或者是烧炙，别有一番风味。
柳州云片糕历史久，名气大，传说多，比如“25片一扎，用手一甩，便像扇子一样散开”，再比如“用手捻可成圆筒，来回卷曲不断，点火尽燃之，进口即化”。柳州云片糕的特点是质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。
太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品。
香猪是三防、汪洞、杆洞、滚贝等乡一带的特产。这种猪体型矮小，毛皮黑亮光滑，前额有四、五道皱纹，每头一般只有三、四十斤。香猪肉一般有两种吃法：一种是用清水煮熟白切，蘸佐料盐水而食；另一种是整猪除毛后烘烤，称为“烤香猪”。烤幼猪称为“烤乳猪”，其味香甜，多吃不腻，是当地逢年过节的主菜，也是赠送亲朋好友的上等礼品。
芙蓉酥是融安的名菜，每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥，置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。附近城市闻名专来融安吃这道菜，吃后赞叹不已。这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料，加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成。制作成品后的芙蓉酥色泽金黄、外酥内软，入口后唇齿留香、酥脆可口，200多年来一直备受人们喜爱而雄踞各类宴席首位。
铜瓢粑是广西柳州融水苗族自治县的特色小吃，外皮呈灿烂金黄，香脆可口。在融水的滤粉摊和刮盆粉店门口大部分都会有现炸的铜瓢粑卖，融水人习惯用铜瓢粑配着米粉吃，吃的时候还可以加点摊上的青辣椒酸水，香！香！脆！吃了还想吃！
融安县特色小吃烧炙。
融安烧炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。
三江侗族油茶的制作过程，俗称打油茶，也叫放茶、做茶。其制作工艺和口味基本上都保持了传统，非常讲究，即先将糯米蒸成饭，阴干备用，叫做阴米，作为主要原料。打油茶时将阴米放进烧沸的菜油锅内，炸成香甜爽脆的米花，然后将一把黏米放进锅里炒到焦黄，再伴上茶叶混炒片刻，加水煮开，过滤之后即成茶水，加进米花、葱花、姜丝、花生、黄豆、芝麻、时鲜瓜菜、红薯等佐料，配上猪肝、粉肠、瘦肉、虾米、牛背筋、酸鱼、酸肉等配菜，就是色、香、味俱全的可口油茶了。
油蛋里却有芝麻、花生、豆沙等不同的馅料，一口咬下去韧中带软。油蛋在融安街头随处可见，是当地很受喜爱的小吃之一。每到春节期间，普通家庭也会自己制作，因为油蛋又大又圆，象征了家庭团圆，生活美满，财源滚滚；而拿来送给亲戚朋友，也会让人觉得很有面子，所以油蛋可是当地十分吉利的年货之一。
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职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇五
用五花肉切成约0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入调料:豆腐乳等，吃起来味香、不腻、爽口。
干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中。做此道菜的`酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常开胃。
腐竹是桂林特产之一，用黄豆提取而成，金黄色，经油炸香、脆后再放入调料煮，营养丰富。
阳朔的田螺酿里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
桂林荷叶鸭是传统滋补名菜。是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。
白果炖老鸭最大的特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。
南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭。芝麻鸭个体小，体型饱满，味道很好。
蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去其苦涩；鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇六
1、有一句话叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我给大家介绍一下我们湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣！
2、湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香。湖南湿润多雨，土壤非常适宜辣椒生长，因而湖南盛产辣椒，辣椒本身具有驱寒祛湿的功效，而且能增进食欲，所以湖南人嗜辣如命，3、剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡等都是十足的湖南风味。
4、谈到小吃，大家就得注意了，过了这村可就没这店了。下面我来向大家介绍一下湖南特色小吃。5、1.椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之—，它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。
2.口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
5道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名。
5.香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可。吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴，猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃。
6.糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
7.德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。
8.杨裕兴面馆位于解放路，所作面条很早以来就享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工制作：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。
9.油淋糯米鸡是湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油润软糯，鲜香可口，食之回味无穷。
10.油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。
据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。
职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇七
小笼包是我们南京的一大小吃，很多人都十分爱吃，我也不例外。
在我的苦苦哀求下，爸爸妈妈同意带我吃一次小笼包。
来到一家小笼包店，爸爸点了三份小笼包。我不愿等待，便到蒸小笼包的地方去看看。
透过玻璃看去，只见几位师傅先拿出肉和皮仔细包好一个个小笼包，把它们放入蒸笼，撒上各种不知名的配料，过了一会儿，小笼包终于出锅了。
我来到桌子前，三笼小笼包纷纷端到了我的面前，每个小笼包都晶莹剔透，仿佛还有几滴小水珠，透过皮似乎还可以清楚地见到躲藏在里面的肉。
开始吃小笼包了，我突然想起我们南京这儿吃小笼包的小歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”于是，我轻轻地把小笼包放入酱油碗。刚提起，浓郁的香味立即使我陶醉。我忍不住咬了一口，香浓的美味的感觉一下子就使我陶醉。我又轻轻喝了一小口汤，温暖与快乐又感染了我，这种感觉比喝其它任何饮料都要好上一千倍、一万倍。接着，我又拿起剩下的其余部分，享受着吃了起来。第二个，我改变了吃的方法，大口大口地啃了起来，美味久久在我口中回味，我认为我一辈子都忘不了这种感觉。
小笼包真不愧是我们南京的美食之一啊！
职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇八
牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。
随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。
食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
“雨过金城关，白马激霤回。
几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。
美味难再期，回首故乡远。
日出念真经，暮落白塔空。
焚香自叹息，只盼牛肉面”。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇九
以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。
虾仁主要选用东山一带白壳虾最佳，主要是将活虾挤出虾仁，加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁，待熟猪油锅烧至五成热时，将虾仁溜至呈乳白色，漏勺沥去油，再以旺火复炒，此时加预先用5克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精，不可多炒，仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。
叫化鸡是江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。此后，遂成为名菜，并一直流传至今。
又称熝锅油鸡，是常熟王四酒家的传统名菜。油鸡选用肥壮的“四黄”新母鸡，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黄等配料，精细制作而成，食用时淋上油卤，用酱油蘸食。
春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日本人称其为“鱼参”。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。
苏州美食不要忘了点心小吃。采之斋的'酒酿饼，排队的人不得了。再来就是叶受和的枣泥麻饼，还有豆腐干、粽子唐、素火腿、唐三道等，都值得一试。苏州小巷里有许多充满生活气息的小摊子，最常见的就是臭豆腐干和萝卜丝饼、三角包等苏州小吃，可以说是平民的美味。
职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇十
直接吃：
烤好后海星取出降温，用手把它掰开就能看到海星体内黄色的海星肉，取出以后直接吃就行，余下的海星外壳可以直接扔掉。
煮粥吃：
煮粥时可以加入虾仁，扇^v^，牡蛎等多种海鲜食材，那样会让煮好的粥味道更鲜美，营养价值更高。
煲汤喝：
它煲出的汤也特别好喝。用它煲汤时，可搭配适量的排骨，玉米。
注：煲汤时更好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。
烤海星在做的时候，一定要选择那些新鲜的海星，并把它放在流水下，反复刷洗干净，但它表面的水分后再加入自己喜欢的调味料腌制一会儿，然后把它放入烤箱的烤盘中，用180度的温度考10~15分钟，烤好以后取出就能吃。
100种清淡菜谱大全。
11月海鲜一般吃什么。
蟹正确吃法图解。
100种秋冬食谱大全。
烤大蛤正宗做法。
虾仁菜谱大全100道。
职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇十一
米散是广西北海地区的特色小吃，每逢过年本地人都喜欢做米散，米散香甜可口，既有蔗糖的甘甜，也有花生米的香味，是涠洲岛上的名小吃。普通米散在北海市区及周边乡镇流行，坐月子吃米散鸡蛋糖水，可加鸡蛋或桂圆，好喝又营养，现在还有创新吃法：水果米散、咖啡米散、花茶米散。
鸡丝粉是广西北海人的特色美食汤粉之一，在北海大街小巷都是粉店，虽然各家煮料不同，但汤头的做法每家都有自己的独门配方，而且真正的美味是看起来简单，尝起来却滋味无穷，很多食客深知北海鸡丝粉滑嫩爽口，兼具弹性，洁白透明，口感鲜嫩，真是滑不溜秋。
猪脚粉是广西特有的美食，北海人的一天多数是从一碗猪脚粉开始的，北海最出名的并不是海鲜粉，而是这一碗猪脚粉。炸过的脆皮猪脚在炖煮到软烂入味后，皮脆肉香，直接加在高汤煮熟的粉里，米粉顺滑，汤汁可口，是来到广西北海地区必尝的一种特色美食。
沙蟹汁焖豆角是舌尖上的中国推荐的北海特色美味，也是当地渔民的经典吃法，加入沙蟹汁的豆角更清香甘甜，腥咸中带点鲜，豆角里夹着各种蟹脚，咬起来咯吱咯吱地响，味道真是绝了，沙蟹汁是生的，很多人吃不惯。
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职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇十二
“民以食为天”，我最喜欢的美食可多了，但其中我最喜欢的还是小笼包。
最近我家附近开了一家沙县小吃，知道后，我连忙的飞奔到沙县小吃买了一笼小笼包。一打开袋子，一股肉馅的香味就扑鼻而来，看起来秀色可餐。一笼小笼包有八个，每个约有25克，这可比一个馒头小多了，要大约五个小笼包的大小才能抵得上一个馒头。小笼包长得像含苞欲放的花苞，穿着一件白色的纱衣，里面的馅料透过白色的纱衣若隐若现。我用勺子将小笼包拿了起来，随后沾了点花生酱，将小笼包送入嘴中。小笼包外皮十分鲜嫩，还有汁水在嘴中流淌。小笼包的馅里有肉，还有红色衣服和绿色衣服的小姑娘在露馅间玩捉迷藏，味道十分好吃，有时我还可以一次性吃掉两笼小笼包呢！
小笼包不仅好吃，价格也十分的便宜，一笼只要五块钱，而且十分方便。
当然我不仅会买，会吃，我还会自己做。
小笼包的做法十分简单，只需要先去做面皮，然后把肉和红萝卜还有葱放在面皮中间，再把面皮的四个角往中间一折，最后再把外形做的好看一点，放入蒸锅蒸个五分钟就好了。
小笼包可真是道诱人的美食啊！
职位4的特色美食介绍（精选13篇）篇十三
地道的青岛早餐，虽然叫甜沫儿，但味道有点咸，还带有一点微辣的口感。
墨鱼馅饺子。
这盘黑乎乎的东西看着是不是像煤球，但口感鲜美，营养极高，因为饺子皮是由墨鱼汁和面制成的。
烤海星。
吃过烤海星的人都觉得味道很好，有海鲜的香味，比较特别，但是烤的过程有点……。
韭菜炒海肠。
韭菜炒海肠真的看起来就有点难看了……但是味道也是……喜欢的人很喜欢，不喜欢的人简直排斥了！
青岛脂渣。
卖相不怎么样，感觉油腻腻的，但是味道很鲜美，选用上好的猪下胸鸡肉作为原料，口感细腻！
毛蛋分为15天和18天的，用特殊***煎制而成，会保有鸡蛋最鲜美的状态。