教学计划可以提前预估学生可能存在的困难和问题，并针对性地安排教学策略和措施，帮助学生克服困难，提高学习成绩。希望以下这些教学计划范例能够帮助你更好地制定自己的教学计划。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇一
服务。
员
教
学大。
纲
第一部。
分
基础。
知1．。
职
业
道2．饮食卫生。
知3．。
礼节礼4．饮食风俗习5．服。
务
安
全知基本要1、道德的含2、社会主。
义道。
德建。
设的基。
本要3、职业道德的概4、社会主义职。
业
道德的重要5、餐饮服务人员职业。
道德的内6、食品卫生基。
础知7、食品卫生质量的鉴别方8、预防食物污染、食物中。
毒和有关传。
染10、中华。
人民共。
和国食。
品
卫
生识德。
识貌惯识求。
中礼。
节礼。
貌的基。
本要14、仪表仪15、淡。
妆上16、中华饮食文化习17、我国兄。
弟民。
族饮。
食文化习18、主要客源。
国
饮食。
文化习19、主要节日。
饮食文化。
习20、安全用。
电、用21、正确。
处理。
意外。
事22、人身安23、财。
产安24、服务环境安第二知识。
及技能要。
求
部一、初级。
餐厅服务知识。
要
求1．具有初中文化程度或同等学历识性求容岗。
俗俗俗俗火故全全。
全分员：
了懂解得销各。
售种过单程据中的的各使。
种用。
手和。
续保。
及管。
要知。
求识。
座
和
一
般
宴
会的服。
务
规
程。
12．掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。1134．．掌握具各有。
种服。
菜务点心所。
需理的学。
佐的料基。
及础其。
特知。
点识。
要
求
：1．能判断宾客心理，并能推销各种菜点及酒类、饮料。2．能按照菜。
单
要
求
正
确
配
置
和
摆
放
具。
确用理。
和接。
迅保待。
速养过。
常程地用中。
计的的机算具一。
售、般。
设问。
价备题。
中
文
化能。
指级。
导餐要程。
度
或徒厅。
工
服求同。
等
学
历
工
作务。
员：
餐销内。
和各厅班项。
布组操。
局管作。
技理能知。
知标识识难。
7．掌握高、中级宴会的服务知识和要求。
准客宴要会确求进。
饮种。
业佐。
相料。
关的要地编行。
判制。
一摆。
断般台。
宾的，的配。
主制。
要及。
商应求客宴会。
心会铺。
菜花。
理单台。
品用。
知知。
识识。
4．能鉴别莱肴、点心、酒类、饮料的质量优劣。5．能组织一。
般
宴
会的接。
待
服
务
工
作。
组指织导。
三、高。
级
厅
服
务
员
管
理初。
和级。
语餐。
言厅。
表服达。
能务。
力员。
知1．具识有高。
中
以
要上。
文
化
或
求同。
等
学
历
：。
要
求
成本。
核
算的能。
力。
6．及时发现并排除餐厅内照明及常用机具、设备的一般故障。7．能妥善。
处
理
宾
客的投。
诉
和
突
发
事
故
8．具有语言艺术表达能力和应变服务技巧，能用外语接待外宾9．能培训。
和
指
导
中
级
厅
服
务
员。
西宁市北方职业培训学校。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇二
2、社会主义道德建设的基本要求。
3、职业道德的概念。
4、社会主义职业道德的重要性。
5、餐饮服务人员职业道德的内容。
6、食品卫生基础知识。
7、食品卫生质量的鉴别方法。
8、预防食物污染、食物中毒和有关传染病。
10、中华人民共和国食品卫生法。
11、礼节礼貌基础知识。
12、礼节礼貌在服务工作中的重要性。
13、服务中礼节礼貌的基本要求。
14、仪表仪容。
15、淡妆上岗。
16、中华饮食文化习俗。
17、我国兄弟民族饮食文化习俗。
18、主要客源国饮食文化习俗。
19、主要节日饮食文化习俗20、安全用电、用火。
21、正确处理意外事故。
22、人身安全。
23、财产安全。
24、服务环境安全第二知识及技能要求部分。
一、初级餐厅服务员知识要求：
1．具有初中文化程度或同等学历。
2．了解餐厅服务接待知识，掌握不同年龄、职业、不同就餐目的的宾客的饮食要求。3．了解世界主要国家、地区和国内少数民族的风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗。4．了解所供应的各种菜点的口味、烹调方法和制作过程及售价。5．了解所供应的各种酒类、饮料的名称、产地、特点及售价。6．了解销售过程中的各种手续及要求。7．懂得各种单据的使用和保管知识。
8．了解食品营养卫生知识，熟悉《食品卫生法》。
9．了解餐厅内常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分类保管知识。10．掌握托盘、摆台等技能所需的技术及动作要求。11．掌握散座和一般宴会的服务规程。
12．掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。13．掌握各种菜点所需的佐料及其特点。14．具有服务心理学的基础知识。
15．了解本岗位的职责、工作程序及工作标准。16．掌握安全使用电、煤气及消防设施的知识。17．了解餐厅内产常用设备、工具的使用及保养知识。18．懂得基本化妆知识和一般社交礼仪、礼节。技能要求：
1．能判断宾客心理，并能推销各种菜点及酒类、饮料。2．能按照菜单要求正确配置和摆放餐具。3．能按照服务规程接待散座客人与一般宴会。
4．能熟练地进行托盘、折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等工作。5．能根据宾客需要，介绍、推荐菜肴、点心和酒类、饮料。6．能准确迅速地计算售价。
27．能正确使用和保养常用的机具、设备。8．能独立处理接待过程中的一般问题。
9．会讲普通话，语言简练、淮确，并能用外语进行简单的工作会话10．能指导徒工工作。
二、中级餐厅服务员知识要求：
1．具有高中文化程度或同等学历。
2．熟悉某一莱系的特点及名莱、名点的制作过程和口味特点。
3．熟悉餐厅服务各项工作的工作流程，餐厅各岗位的设置、职责、人员配备及要求。4．掌握餐厅布局知识。5．具有促销和班组管理知识。6．掌握餐厅内各项操作技能标难。7．掌握高、中级宴会的服务知识和要求。
8．掌握餐厅所供应菜肴、点心、洒类和饮料的质量标准。9．掌握与餐饮业相关的主要商品知识。10．掌握各种佐料的配制及应用知识。技能要求：
1．能比较准确地判断宾客心理。2．能根据宾客要求编制一般的宴会菜单。3．能对高级宴会进行摆台，会铺花台。4．能鉴别莱肴、点心、酒类、饮料的质量优劣。5．能组织一般宴会的接待服务工作。
6．能根据宾客要求，布置各类餐厅，设计和装饰各种台型，掌握插花技艺。7．能调制鸡尾酒、配制佐料，表情自如，动作优美。
8．能正确使用和保养餐厅内家具、餐具、布件及其视听等设备。
9．能对餐厅出现的特殊情况和宾客投诉作出正确判断，找出原因，提出解决措施。10．具有一定的组织管理和语言表达能力。11．能培训和指导初级餐厅服务员。
三、
高级餐厅服务员。
3知识要求：
1．具有高中以上文化或同等学历。
2．掌握消费心理学和服务心理学及国内外各种节日的知识。3．掌握部分疾病患者的特殊饮食要求和食疗的基础知识。
4．有较丰富的烹饪基础知识，掌握主要菜系的风格及名菜、名点的制作过程和特点。5．精通餐饮业管理知识，掌握市场营销及成本核算知识。6．掌握各类型宴会（包括鸡尾酒会、冷餐会）的设计和装饰能力。7．掌握餐厅内常用空调、视听等设备的原理、使用及保养知识。8．具有预防、判断和处理食物中毒的知识。9．掌握与餐饮服务有关的法规、政策和制度。技能要求：
1．能准确判断宾客心理，迅速领会宾客的意图，及时满足宾客的需要。2．能根据宾客需要，编制高级宴会菜单和连续多日的团体包餐菜单。3．具有大型高级宴会的组织、设计和指导工作的能力。
4．能收集宾客意见，配合厨房改进技术，增加花色品种，适应消费者需要。5．具有餐饮成本核算的能力。
6．及时发现并排除餐厅内照明及常用机具、设备的一般故障。7．能妥善处理宾客的投诉和突发事故。
8．具有语言艺术表达能力和应变服务技巧，能用外语接待外宾。9．能培训和指导中级餐厅服务员。
为确保农村劳动力就近就地转移培训工作的顺利推进，提高农村劳动力的就业能力和职业素质，为当地企业提供可靠的人力资源支持，根据相关文件精神和我县人社局、财政局关于做好培训工作的总体要求，特制订培训教学计划如下：
1、教学目的:通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力；熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、培训时间与课时。
1、培训时间：9月16日至9月30日。
3、总课时120课时。其中：（理论教学：100课时，操作训练：20课时）。
三、培训对象及要求。
1、对象：万松禅院餐饮部服务人员。
2、要求：企业新入职或入职未满六个月员工。
3、人数：50人。
四、课程内容与要求。
1、课程内容：公共基础知识、专业知识、安全知识、实践实习，理论课时104学时，实践课时24学时。
（1）公共基础知识：农村劳动力就地就近转移培训政策；餐厅服务员职业道德相关知识；劳动法律法规相关知识。
（2）专业知识：企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性；服务的含义、服务的理念、服务的模式；餐厅服务员的素质要求；餐厅服务员的职业道德要求；餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求；餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求；餐厅服务中常用的礼貌用语；如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作；沟通客人的技巧；熟记客人；语言技巧；建立有效的团队；如何创造客人、如何留住客人；电话礼仪；如何与客人5打招呼。
（3）安全知识：职业安全常识；安全操作规程；消防安全知识。（4）实践实习：托盘的基本要领；餐巾折花；中餐摆台；斟酒、上菜、分菜；中餐宴会的预定；中餐宴会的接待服务程序及技巧。
2、课程要求：要求受训学员熟悉初级服务人员应掌握的技能要求和相关知识，达到初级餐饮服务员职业技能标准。
五、教学与考核方式。
采用课堂讲授、实习操作与现场参观等灵活多样和学员喜闻乐见的形式开展培训，注意应用多媒体、幻灯、实物以及解剖教具、模型、挂图、示教板等教学手段和教具，注重加强现场操作技能的训练与指导，以达到最佳的培训效果。
一是聘请经验丰富的授课教师，讲授基础理论知识；
三是按照本培训规范的基本内容，通过对受训学员进行理论和实际操作两项考试，了解受训学员实际掌握和操作应用情况。考核结果分为“合格”和“不合格”两种，考核不合格的学员须重新参加补训，直至考试合格。
六、培训教材。
《酒店管理》，中国劳动社会保障出版社出版。
七、考试、发证：
理论考试总分为100分，80分以上为合格，颁发培训合格证书。
西宁市北方职业培训学校。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇三
2006年8月,在第二届卫生职业教育教学指导委员会的统一指导下,由北京、广西玉林、辽宁大连铁路和广东珠海卫生学校牵头,全国19所中等卫生学校参与,启动了对2001年版全国中职医学检验专业教学计划和大纲的`修订.经过调研、论证、编写、审稿、专家审定、统稿6个阶段的工作[1],2007年5月,新版中职医学检验专业教学计划和大纲在海口正式发布.
作者：李晖郭积燕作者单位：北京卫生学校,北京,100053刊名：卫生职业教育英文刊名：healthvocationaleducation年，卷(期)：200927(5)分类号：g423.1关键词：中职医学检验专业教学计划教学大纲
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇四
《基本乐理》通过对本课程的学习，可以增进学生对音乐基础知识的了解，使学生为以后的音乐学习打下坚实的基础。为今后声乐、器乐等表演课提供技术支持和思想基础。使学生更好地掌握音乐的基本原理，提高学生的艺术修养及艺术鉴赏能力。
二、教学要求和方法：
《基本乐理》课采用课堂教学和练习相结合的方法进行。课堂教学本着精讲多练的原则，抓住课堂讲授与课堂练习两个环节双管齐下，使学生在学习过程中理论联系实际，知识与技能同步增进。
三、
教学原则：
本课程以实用为原则，实例化了乐理的概念化内容，与实践相结合，简单易学。
三、本课程课时为：16。
五、授课班级：音乐班。
第一单元。
教学目的：
通过这一单元的讲授，使学生了解音乐的产生，五线谱的记谱法，音阶，乐音体系节奏等基础知识。基本要求：
学生能准确分清音的分组和钢琴与五线谱的对应位置。教学要点：
了解音乐地位。
教学时数：
第一节。
音乐的产生、五线谱的记谱法、音符及音符的时值第二节。
乐音体系、音列、音级、中央c、半音、全音第三节。
节奏节拍。
第二单元。
教学目的：
通过这一单元的学习，使学生了解音乐中的各种拍子、拍号、指挥图示、切分音的学习。
基本要求：学好各种拍型教学要点：切分音的学习教学时数：3学时教学内容：
第一节。
各种拍型及指挥图示的基本学习第二节。
切分音第三节。
弱起小节。
第三单元教学目的：
通过这一单元的教学，使学生了解音程的构成与识别、音程的转位及调式的重要性。
基本要求：
自然音程变化音程的区别、三和弦的认识教学要点：
三和弦的、七和弦的学习教学时数：
第一节音程的学习。
第四单元。
教学目的：
通过这一单元的学习，使学生了解调与调号、识别升降调号、首调与固定调的唱名法、确定关系大小调。基本要求：
认识c大调、升降的识别教学要点：
首调唱名法与固定调的唱名法教学时数：3学时教学内容：
第一节。
c大调、升号调的识别第二节。
降号调的识别。
第三节。
首调唱名法与固定调的唱名法、关系大小调。
第五单元。
教学目的：
通过这一单元的学习，使学生熟练掌握调式中和弦的名称与标记、三和弦和七和弦的解决、近关系调及转掉、音乐中常用的音乐术语及符号。基本要求：
要求学生熟练掌握调式中和弦的名称与标记教学要点：
和弦的解决、常用记号教学时数：3学时教学内容：
第一节。
调式中和弦的名称与标记；三和弦与副三和弦、属七和弦与导七和弦及其解决。
第二节。
近关系调及转掉。
第三节。
常用记号及音乐术语。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇五
$1__ve_item__1、课程基本信息。
课程类别：公共基础课。
学分：2学分学时：32学时。
$1__ve_item__2、适应专业层次。
本课程是公共基础课，适于所有专业、层次的网络教育学生。
$1__ve_item__3、教学目的与基本要求。
教学目的：
本课程作为所有网络学员的基础课，先导课，入门课，旨在通过网络学习，网络教育，网络学习过程与模式，网络学习方法，网络学习支持与服务等专题知识、技能的学习与训练，达到熟练驾驭网络学习的目的，从而为接下来的专业学习打下良好基础，帮助学员圆满完成网络高等教育学业。
基本要求：
了解终身学习、网络学习的背景、内涵与实现方式。
了解国内外网络教育典型案例。
了解我国远程教育发展轨迹与现状。
了解与熟练掌握网络学习的环境与技术。
了解网络学习的管理与制度。
理解与掌握网络学习的支持与服务。
掌握网络学习的特点与形式。
掌握与应用网络学习的策略与方法。
了解网络学习的评价。
掌握华师网络学习的平台及课程资源的使用方法。
$1__ve_item__4、教学内容。
$1__ve_item__第一章网络掀起的学习革命参考学时：4学时。
$1__ve_item__第二章网络学习的环境与技术参考学时：4学时。
$1__ve_item__第三章网络学习的管理与制度参考学时：2学时。
$1__ve_item__第四章网络学习的支持与服务参考学时：4学时。
$1__ve_item__第五章网络学习的'特点与形式参考学时：4学时。
$1__ve_item__第六章网络学习的策略与方法参考学时：8学时。
$1__ve_item__第七章网络学习的评价参考学时：2学时。
$1__ve_item__第八章做成功的网络学习者参考学时：2学时。
$1__ve_item__5、课程考核。
本课程的考核分形成性考核与终结性考核2类。形成性考核占30%，包括平时作业与网络学习状态记录。本学期安排一次作业，占总评成绩20%，作业通过华师在线学习的平台进行；网络学习状态直接依据学员在网上学习的记录，由平台自动计分，占10%。
终结性考核以期末笔试的方式进行。占总评分的70%。
$1__ve_item__6、教材。
《网络学习方法》---教你做成功的网络学习者。
清华大学出版社2008年4月第1版。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇六
《全日制义务教育（－上网第一站35d1教育网）数学课程标准(实验稿)》（以下简称《标准》)与现行《九年义务教育（－上网第一站35d1教育网）全日制小学数学教学大纲(试用修订版)》(以下简称《大纲(试用修订版)》)相比较有很大的变化。下面从基本理念、体例结构、目标定位和内容标准等方面分别介绍。
一、基本理念上的特点。
国家数学课程教材改革工作主要围绕两大方面展开：一是对现行数学教学大纲及部分教材进行修订，主要精神是：删减繁、难、偏、旧的教学内容，增加探索和实践的内容，强调数学教育（－上网第一站35d1教育网）要与社会和学生的实际生活紧密联系；二是研制面向21世纪新的数学课程体系，前期工作已基本完成，制订的新《标准》和实验教材已在全国各省(市)实验区开始实验。现行的《大纲(试用修订版)》是在1992年5月形成的《九年义务教育（－上网第一站35d1教育网）全日制小学数学教学大纲(试用)》基础上修订并于3月出版的。《大纲》的修订以第三次全国教育（－上网第一站35d1教育网）工作会议精神为指导，依据《基础教育（－上网第一站35d1教育网）课程改革纲要(试行)》的基本思路，借鉴和吸收了当时正在制定的新数学课程标准所体现的理念和做法，精简、调整(增加、降低)部分教学内容，适当控制了教学难度，加强了情感教育（－上网第一站35d1教育网），优化了教学方法，改革了评估方式。《大纲(试用修订版)》的'出版对改善面上的小学数学教学工作，更好地体现数学教育（－上网第一站35d1教育网）的基础性、普及性和发展性，推进素质教育（－上网第一站35d1教育网），无疑具有积极的意义。
《标准》基于国际数学教育（－上网第一站35d1教育网）发展的趋势和国内数学教育（－上网第一站35d1教育网）改革的优秀成果，提出了涉及数学课程价值、数学学习目标、数学学习过程、教师的教学以及评价等方面的许多新理念。概括起来包括以下八个方面：1.充分体现了义务教育（－上网第一站35d1教育网）的基础性、普及性和发展性；2.改变了过去小学数学以知识的积累为取向的课程体系，建立以构建学生身心全面、持续、和谐发展为目标的课程体系；3.重组了学生的数学学习内容；分学段规定了数学课程的具体标准；5.注重了学生数学学习方式的改变；6.提出了数学活动应注意的策略；7.改革了评价的方式和应达到的目的；8.强调了现代信息技术在小学数学教育（－上网第一站35d1教育网）中的应用和影响作用。《标准》从《大纲(试用修订版)》增减知识的逐步调整转向对小学数学知识的重新组合；更加注重学生数学学习能力、情感、态度和方法的培养；从《大纲(试用修订版)》以知识的传授、继承为重点转向以培养学生创新精神和实践能力的培养为重点，从过去注重终结性评价方式转变为注重过程性和发展性评价方式。《标准》和《大纲(试用修订版)》相比较，具有理念新、起点高的特点，对新世纪小学数学教育（－上网第一站35d1教育网）的改革与发展必将产生深远的影响。
二、学制、课时的变化。
(一)学制。
[1][2][3][4]。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇七
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2、社会主义道德建设的基本要求3、职业道德的概念。
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23、财产安全24、服务环境安全第二知识及技能要求部分一、初级餐厅服务员知识要求：
1．具有初中文化程度或同等学历。
2．了解餐厅服务接待知识，掌握不同年龄、职业、不同就餐目的的宾客的饮食要求。3．了解世界主要国家、地区和国内少数民族的风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗。4．了解所供应的各种菜点的口味、烹调方法和制作过程及售价。5．了解所供应的各种酒类、饮料的名称、产地、特点及售价。6．了解销售过程中的各种手续及要求。7．懂得各种单据的使用和保管知识。
8．了解食品营养卫生知识，熟悉《食品卫生法》。
9．了解餐厅内常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分类保管知识。10．掌握托盘、摆台等技能所需的技术及动作要求。11．掌握散座和一般宴会的服务规程。
12．掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。13．掌握各种菜点所需的佐料及其特点。14．具有服务心理学的基础知识。
15．了解本岗位的职责、工作程序及工作标准。16．掌握安全使用电、煤气及消防设施的知识。17．了解餐厅内产常用设备、工具的使用及保养知识。18．懂得基本化妆知识和一般社交礼仪、礼节。技能要求：
1．能判断宾客心理，并能推销各种菜点及酒类、饮料。2．能按照菜单要求正确配置和摆放餐具。3．能按照服务规程接待散座客人与一般宴会。
4．能熟练地进行托盘、折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等工作。5．能根据宾客需要，介绍、推荐菜肴、点心和酒类、饮料。6．能准确迅速地计算售价。
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7．能正确使用和保养常用的机具、设备。8．能独立处理接待过程中的一般问题。
9．会讲普通话，语言简练、淮确，并能用外语进行简单的工作会话10．能指导徒工工作。二、中级餐厅服务员知识要求：
1．具有高中文化程度或同等学历。
2．熟悉某一莱系的特点及名莱、名点的制作过程和口味特点。
3．熟悉餐厅服务各项工作的工作流程，餐厅各岗位的设置、职责、人员配备及要求。4．掌握餐厅布局知识。5．具有促销和班组管理知识。6．掌握餐厅内各项操作技能标难。7．掌握高、中级宴会的服务知识和要求。
8．掌握餐厅所供应菜肴、点心、洒类和饮料的质量标准。9．掌握与餐饮业相关的主要商品知识。10．掌握各种佐料的配制及应用知识。技能要求：
1．能比较准确地判断宾客心理。2．能根据宾客要求编制一般的宴会菜单。3．能对高级宴会进行摆台，会铺花台。4．能鉴别莱肴、点心、酒类、饮料的质量优劣。5．能组织一般宴会的接待服务工作。
6．能根据宾客要求，布置各类餐厅，设计和装饰各种台型，掌握插花技艺。7．能调制鸡尾酒、配制佐料，表情自如，动作优美。
8．能正确使用和保养餐厅内家具、餐具、布件及其视听等设备。
9．能对餐厅出现的特殊情况和宾客投诉作出正确判断，找出原因，提出解决措施。10．具有一定的组织管理和语言表达能力。11．能培训和指导初级餐厅服务员。
三、高级餐厅服务员。
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知识要求：
1．具有高中以上文化或同等学历。
2．掌握消费心理学和服务心理学及国内外各种节日的知识。3．掌握部分疾病患者的特殊饮食要求和食疗的基础知识。
4．有较丰富的烹饪基础知识，掌握主要菜系的风格及名菜、名点的制作过程和特点。5．精通餐饮业管理知识，掌握市场营销及成本核算知识。6．掌握各类型宴会（包括鸡尾酒会、冷餐会）的设计和装饰能力。7．掌握餐厅内常用空调、视听等设备的原理、使用及保养知识。8．具有预防、判断和处理食物中毒的知识。9．掌握与餐饮服务有关的法规、政策和制度。技能要求：
1．能准确判断宾客心理，迅速领会宾客的意图，及时满足宾客的需要。2．能根据宾客需要，编制高级宴会菜单和连续多日的团体包餐菜单。3．具有大型高级宴会的组织、设计和指导工作的能力。
4．能收集宾客意见，配合厨房改进技术，增加花色品种，适应消费者需要。5．具有餐饮成本核算的能力。
6．及时发现并排除餐厅内照明及常用机具、设备的一般故障。7．能妥善处理宾客的投诉和突发事故。
8．具有语言艺术表达能力和应变服务技巧，能用外语接待外宾。9．能培训和指导中级餐厅服务员。
为确保农村劳动力就近就地转移培训工作的顺利推进，提高农村劳动力的就业能力和职业素质，为当地企业提供可靠的人力资源支持，根据相关文件精神和我县人社局、财政局关于做好培训工作的总体要求，特制订培训教学计划如下：
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厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、培训时间与课时。
1、培训时间：9月16日至9月30日。
3、总课时120课时。其中：（理论教学：100课时，操作训练：20课时）。
三、培训对象及要求。
课时24学时。
（1）公共基础知识：农村劳动力就地就近转移培训政策；餐厅服务员职业道德相关知识；劳动法律法规相关知识。
（2）专业知识：企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性；服务的含义、服务的理念、服务的模式；餐厅服务员的素质要求；餐厅服务员的职业道德要求；餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求；餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求；餐厅服务中常用的礼貌用语；如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作；沟通客人的技巧；熟记客人；语言技巧；建立有效的团队；如何创造客人、如何留住客人；电话礼仪；如何与客人打招呼。
（3）安全知识：职业安全常识；安全操作规程；消防安全知识。（4）实践实习：托盘的基本要领；餐巾折花；中餐摆台；斟酒、上菜、分菜；中餐宴会的预定；中餐宴会的接待服务程序及技巧。
2、课程要求：要求受训学员熟悉初级服务人员应掌握的技能要求和相关知识，达到初级餐饮服务员职业技能标准。
五、教学与考核方式。
采用课堂讲授、实习操作与现场参观等灵活多样和学员喜闻乐见的形式开展培训，注意应用多媒体、幻灯、实物以及解剖教具、模型、挂图、示教板等教学手段和教具，注重加强现场操作技能的训练与指导，以达到最佳的培训效果。
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一是聘请经验丰富的授课教师，讲授基础理论知识；
三是按照本培训规范的基本内容，通过对受训学员进行理论和实际操作两项考试，了解受训学员实际掌握和操作应用情况。考核结果分为“合格”和“不合格”两种，考核不合格的学员须重新参加补训，直至考试合格。
六、培训教材。
《酒店管理》，中国劳动社会保障出版社出版。七、考试、发证：
理论考试总分为100分，80分以上为合格，颁发培训合格证书。
西宁市北方职业培训学校。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇八
教学体系以技法训练为中心，以审美教育为核心，绘画、欣赏并重的教学新体系。着力培养小学生的审美情趣。根据小学生的身心特点，注意联系生活实际，注意民族性、时代性，选择思想性、知识性、实用性、趣味性强的教学内容。
1、审美性原则
美术教学把审美教育作为主线贯串教学全过程，通过对自然美、生活美、艺术美的感受和表现，陶冶学生的情操，培养学生的审美情趣。
2、思想性原则
教师要在教学的内容与形式中有机地融迸思想品德教育。
3、量力性原则
教学内容和方法应适合小学生的生理、心理发展特点，浅显易学，循序渐进，逐步提高学生的美术素质。
4、创造性原则
教学要充分发挥学生的想象力，启发、鼓励学生的创造性。
5、实践性原则
教学应联系学生的实际，教师讲述与学生操作训练相结合，充分调动学生眼、手、脑协调并用。
6、趣味性原则
选择富有儿童情趣的教学内容，采用生动活泼的教学形式，激发和培养学生学习美术的兴趣。
7、因材施教原则
根据学生年龄特点和每个学生的个性差异，在教学中面向全体学生，同时要考虑个别超常学生与后进学生的情况，采取面向集体与个别指导相结合的方法。
1、教学中注意知识的基础性与应用性，使学生学好常用的、必要的、有价值的知识和技能。还要注意体现民族性和时代性。
2、教学中应注意将看看、想想、讲讲、做做、画画、玩玩等活动和绘画、欣赏等内容有机地结合起来。
3、在教学方法上不宜过分强调严谨的素描结构、透视规律、色彩原理等，以免束缚学生的自由想象和个性发展。
1、每课的教学目标一般包括认知目标、技能目标、思想情感目标。 认知目标分了解、理解和初步掌握三级。"了解"指对美术常识的初步认识，能再现和再认;"理解"指初步懂得所学知识的涵义，能作出简单的说明;"初步掌握"指能应用所学知识于简单的审美和创作活动。
技能目标分练习和初步学会两级。"练习"指在教师的指导下，能完成简单的技法、能力训练;“初步学会”指在简单的美术实践中，能初步独立地运用所学的基本技能。
思想情感目标分接受、初步具有两级。"接受"指对教学中所涉及的兴趣、态度、思想品德等方面的教育有认同的心理倾向，并初步影响自己的行为实践;"初步具有"(兴趣、感受)指通过教学和实践活动，对自然美、生活美、艺术美有所感受，逐步形成较稳定的兴趣、态度、思想品德及观念等，并以此指导自己的行为实践。
2、课时安排是以学生年龄适应的学习内容为依据的，教师在教学中可根据实际情况作适当调整。
3、课前准备分教师和学生两个方面，提及的一般为本课需要准备的特殊物品。纸张、画笔、颜料、小刀等常规用品。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇九
一年级的小朋友刚从幼儿园升入小学，有的习惯比较差，易失去注意力等问题，课堂教学组织有必须的难度，学生的年龄特点的影响，所以教师的教学态度和教学理念起决定作用。本学期将激发学生学习美术的兴趣。
（一）全册教材简析：
浙美版第一册实验教科书的编写，以国家一系列有关教育改革的文件，异常是教育部《基础教育课程改革纲要（例行）》为指标，以教育部制定并颁发的《全日制义务教育美术课程标准（实验稿）》为主要依据，打破过去以美术学科知识技能为主要目标的教材体系结构，构建以促成美术素养的构成为核心，探究性美术实践活动为主线，人文性单元结构为基本特征的.美术教材新体系。
本教材的编写注重学生审美感受和视觉经验的培养，强调学生创新意识和实践本事的协调发展，以接近社会，贴近学生。学以致用为原则，选择贴合一年级小学生身心特点的教学资料设计课题。以造型部分为主，其实部分为辅，力求经过本学期的学习对美术工具和基本方法有所了解。在活动中感受美术的乐趣。
（二）教学总目标：
（1）了解美术的基本知识，认识美术工具，并能使用工具进行简单的美术活动；
（2）经过美术活动培养学生热爱生活的完美情感；
（三）教材中重点、难点（简要分析）：
熟悉美术工具，经过学习能在借鉴的基础上结合自身生活经验，完成简单的美术活动。
（四）教学措施：
以明白观察入手，在实践中掌握观察方法，并培养学生细致的工作作风和细腻的情感。以课本为载体，以活动为主线，采用小步快跑的方法，带领学生完成教学目标。创设文化情境，涵养人文精神。应重视在美术教学中创设必须的文化情境。
鼓励学生进行综合性与探索性学习，在教学中应发掘综合性的资料。重视学生的自评与互评，传统美术课程标价是一种以课程目标为依据的鉴定，现代课程评价应贯彻素质教育精神和以学生发展为本的思想，核心是促进学生的发展。。注重审美本事的培养。在教学中，应创设条件，多给学生感悟优秀美术作品的机会，引导学生展开想象进行比较。
第一单元：1走进新世界。
第二单元：2有形世界，3色彩魔方。
第三单元：4我的胸卡，5小雨沙沙，6我心中的太阳。
第四单元：7来来往往的车辆，8窗花花。
第五单元：9花式点心，10甜甜的棒棒糖。
第六单元：11鸟的天地，12大鱼和小鱼，13威武的狮子。
第七单元：14我做的小笔筒，15能站立的纸折动物。
第八单元：xxx气球飞呀飞，17趣味的脸。
第九单元：18大家成为好朋友。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇十
教学体系以技法训练为中心，以审美教育为核心，绘画、欣赏并重的教学新体系。着力培养小学生的审美情趣。根据小学生的身心特点，注意联系生活实际，注意民族性、时代性，选择思想性、知识性、实用性、趣味性强的教学内容。
1、审美性原则。
美术教学把审美教育作为主线贯串教学全过程，通过对自然美、生活美、艺术美的感受和表现，陶冶学生的情操，培养学生的审美情趣。
2、思想性原则。
教师要在教学的内容与形式中有机地融迸思想品德教育。
3、量力性原则。
教学内容和方法应适合小学生的生理、心理发展特点，浅显易学，循序渐进，逐步提高学生的美术素质。
4、创造性原则。
教学要充分发挥学生的想象力，启发、鼓励学生的创造性。
5、实践性原则。
教学应联系学生的实际，教师讲述与学生操作训练相结合，充分调动学生眼、手、脑协调并用。
6、趣味性原则。
选择富有儿童情趣的教学内容，采用生动活泼的教学形式，激发和培养学生学习美术的兴趣。
根据学生年龄特点和每个学生的个性差异，在教学中面向全体学生，同时要考虑个别超常学生与后进学生的情况，采取面向集体与个别指导相结合的.方法。
1、教学中注意知识的基础性与应用性，使学生学好常用的、必要的、有价值的知识和技能。还要注意体现民族性和时代性。
2、教学中应注意将看看、想想、讲讲、做做、画画、玩玩等活动和绘画、欣赏等内容有机地结合起来。
3、在教学方法上不宜过分强调严谨的素描结构、透视规律、色彩原理等，以免束缚学生的自由想象和个性发展。
1、每课的教学目标一般包括认知目标、技能目标、思想情感目标。认知目标分了解、理解和初步掌握三级。“了解”指对美术常识的初步认识，能再现和再认;“理解”指初步懂得所学知识的涵义，能作出简单的说明;“初步掌握”指能应用所学知识于简单的审美和创作活动。
技能目标分练习和初步学会两级。“练习”指在教师的指导下，能完成简单的技法、能力训练;“初步学会”指在简单的美术实践中，能初步独立地运用所学的基本技能。
思想情感目标分接受、初步具有两级。“接受”指对教学中所涉及的兴趣、态度、思想品德等方面的教育有认同的心理倾向，并初步影响自己的行为实践;“初步具有”(兴趣、感受)指通过教学和实践活动，对自然美、生活美、艺术美有所感受，逐步形成较稳定的兴趣、态度、思想品德及观念等，并以此指导自己的行为实践。
2、课时安排是以学生年龄适应的学习内容为依据的，教师在教学中可根据实际情况作适当调整。
3、课前准备分教师和学生两个方面，提及的一般为本课需要准备的特殊物品。纸张、画笔、颜料、小刀等常规用品。
和学生家长谈“孩子学美术”……1课时。
和学生谈“为什么画画”………1课时。
绘画知课2课时。
中国文房四宝…………………………2课时。
中国画常用技法………………………2课时。
中国画构图法…………………………2课时。
中国画――梅花…………………2课时。
中国画――兰………………………2课时。
中国画――竹………………………2课时。
中国画――菊花………………………2课时。
中国画――紫藤…………………2课时。
中国画――蔬菜……………………2课时。
中国画――葡萄……………………2课时。
中国画――虫………………………2课时。
中国画――鱼………………………2课时。
中国画――鸟…………………………4课时。
文档为doc格式。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇十一
1、明确国画的特点，表现范围及历史源流。
2、提高学员的'审美能力和欣赏水平。
3、通过学习，学员基本掌握国画的表现技法，能成功地临摹出好的范画及具备创作的能力。
1、了解中国画的工具、颜料的性能及选购、使用的一般知识。
2、掌握写意花鸟画的用笔、用墨、用色和用水等的基本技能。
3、掌握花草的基础技法。
4、掌握禽鸟、畜兽的基本技法。
5、掌握虫、鱼、蔬、果的基础技法。
1、根据小学生的生理特点，本着通俗易懂，深入浅出，循序渐进，贯彻少而精的原则。
2、突出重点、难点、重演示、重辅导。
3、搞好作业点评，巩固理论知识，提高学员的审美能力。
4、充分调动学员学习的自觉性和积极性，相互学习取长补短。教学内容：
1、绘画工具和材料。
2、荷、牡丹、月季、牵牛花、凌霄花、紫藤等的绘画技法。
3、花草的绘画技法。
4、禽鸟、畜兽的绘画技法。
5、虫、鱼、蔬、果的绘画技法。
笔法与墨的训练。
构图，造型，审美意识。
(一)课前教材工具准备。
1.收集中国画大师的绘画作品，便于学生欣赏，提高审美能力。
2.生宣纸、墨汁、毛笔（大中小三支）、毛毡、调色盘、笔洗、。
（二）教学课程课时安排。
1课兴趣课常规教学。
2课教学示范，荷花。
3课教学示范，鱼。
4课教学示范，虾。
5课教学示范，牡丹。
6课教学示范，葡萄。
7课教学示范，紫藤。
8课教学示范，海棠。
9课教学示范，配景、点缀物的画法。
10课教学示范，松树。
11课教学示范，石头。
12课教学示范，点景人物的画法。
13课山水（一）。
14课山水（二）。
15课山水（三）。
16课自由创作（一）。
17课自由创作（二）。
18课自由创作（三）。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇十二
一、指导思想：
校本课程开发是实施素质教育的要求。校本课程的开发，有利于改变学生的学习方式，为学生提供学习过程中的方法选择和内容选择，体现教育内容的多元性和选择性。我校的校本课程开发坚持以《中共中央、国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》和国家《基础教育课程改革纲要（试行）》为指导，结合我校整体建设与发展的目标，探索网络环境下校本课程开发的新途径，反思自身实践，外部经验，坚持在改革中不断探索新的思路，追求新的发展，以校本课程开发为突破口，逐步把我校建成办学上的高标准、教学上的高效益、管理上的高效率、特长上的高质量、社会上的高信誉为标志的特色学校，使教师参加课程的开发，赢得继续教育的良机，提高教师的专业化素质，更大程度地满足社会家长和学生的需要，尽可能地培养出有个性、有特色、学业有所长的未来人才。
二、实施目标：
1、在校本课程实施过程中学生学会交往，在合作中学习；培养自信心、建立“自我概念”、养成自我认同感和坚毅的品质。
2、提高学校管理者、教师开发、设计、实施校本课程的能力，特别是提高教师的理论水平。争取发表高质量的论文，撰写有特色的案例。
3、针对目前普遍存在的过分看重学科成绩的倾向，以学生全面及可持续发展的教育理念来激发学生的内在需求，以促进学生的综合素质的提高，创造一种更适合学生需要的育人环境。
三、校本课程内容：
目前我校开发的校本课程有：经典诗词赏析读本《书香小筠》综合实践活动教程《我动手我快乐》心理健康教程《聆听花开的声音》《淡墨痕》。本学期，我们将继续从学校实际出发，结合整体建设发展的目标设立了以下各学段校本课程内容安排：一至二年级是《书香小筠》三至四年级是《我动手我快乐》五年级是《聆听花开的声音》。
今后我们将在这基础上陆续开发《文明礼仪》、《爱我梨乡》、《数学与生活》等系列校本课程。
四、具体措施：
1、加强对校本课程的管理力度，在建立校本课程开发领导小组的基础上，成立相关项目开发小组，设立组长，在领导小组的直接领导下，积极组织运作，撰写方案，组织人员，落实编写任务，反馈信息，充分发挥作用。
2、积极组织教师进行业务学习和校本培训，从根本上转变教师的旧课程理念，认识校本课程开发的意义和目的，明确如何开发校本课程，提高教师队伍的综合素质。
3、加大对校本课程开发的经费投入，设立专项拨款，立项拨款；鼓励教师结合家乡特点、学校特色自立、自报项目，并给予经费支持，对表现突出，有创新的教师给予及时的表扬和奖励。
4、严格校本教材课程设置。把校本课程纳入正式课表，保证有课时，有教师，有文本，有计划；同时，根据实际情况，可有计划地灵活使用课时，对有些课作弹性化处理，使校本课程进入良性的发展轨道，并在实践过程中，掌握资料，积累经验，不断充实完善、提高校本课程的质量。
5、坚持校本课程研讨制度，把校本课程开发和实施作为学校的一项重要的常规工作，年内举行至少四次校本课程研讨活动，并做到有计划，有记录，有资料，有总结，有课题。
6、积极营造校本课程开发氛围，校本课程的限定项目和自主项目有机结合，挖掘教师内在潜力，提倡教师独立或合作申报项目，学校领导部门及时给予技术与经费方面的支持。
7、学校的各部门、各条线积极地为校本课程的开发和实施提供有利条件，如图书馆、电脑房、科技室等，专任教师、学生家长、社会人士等都是很好的教学资源，要充分利用，学校应给予有力的支持。
五、校本课程实施的组织和管理。
1、任课教师认真备好每一节课，认真实施，教学管理人员随机听课、测评，发现问题及时沟通。
2、任课教师边工作边培养有经验的老师、骨干带新教师；任课教师之间互相听课，互相学习。
3、任课教师要认真写好教学反思，及时总结经验，撰写校本课程案例、论文。
4、明确课堂常规，进一步规范教学行为，要做到“三不，两认真”：不迟到，不上没准备的课，不随意调课、代课；认真编写教案，认真搜集课程资源上好课。
5、校本课程小组及教导处将采取检查与随机抽查相结合方式定期把检查结果予以反馈。
6、每月开展一次教研活动，有记录。
六、校本课程的评价。
本学年将在校本课程的评价方面作一些尝试，主要包括以下几方面：
1、对课程开发实施者的评价领导与教师听课后的评价。
2、对学生的评价。
3、对课程的评价召开校本课程评估会议，不断完善我校校本课程。
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国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇十三
教学体系以技法训练为中心，以审美教育为核心，绘画、欣赏并重的教学新体系。着力培养小学生的审美情趣。根据小学生的身心特点，注意联系生活实际，注意民族性、时代性，选择思想性、知识性、实用性、趣味性强的教学内容。
二、在教学中遵循的教学原则。
1、审美性原则。
美术教学把审美教育作为主线贯串教学全过程，通过对自然美、生活美、艺术美的感受和表现，陶冶学生的情操，培养学生的审美情趣。
2、思想性原则。
教师要在教学的内容与形式中有机地融迸思想品德教育。
3、量力性原则。
教学内容和方法应适合小学生的生理、心理发展特点，浅显易学，循序渐进，逐步提高学生的美术素质。
4、创造性原则。
教学要充分发挥学生的想象力，启发、鼓励学生的创造性。
5、实践性原则。
教学应联系学生的实际，教师讲述与学生操作训练相结合，充分调动学生眼、手、脑协调并用。
6、趣味性原则。
选择富有儿童情趣的教学内容，采用生动活泼的教学形式，激发和培养学生学习美术的兴趣。
根据学生年龄特点和每个学生的个性差异，在教学中面向全体学生，同时要考虑个别超常学生与后进学生的情况，采取面向集体与个别指导相结合的方法。
三、教学过程中注意的问题。
1、教学中注意知识的基础性与应用性，使学生学好常用的、必要的、有价值的知识和技能。还要注意体现民族性和时代性。
2、教学中应注意将看看、想想、讲讲、做做、画画、玩玩等活动和绘画、欣赏等内容有机地结合起来。
3、在教学方法上不宜过分强调严谨的素描结构、透视规律、色彩原理等，以免束缚学生的自由想象和个性发展。
四、每堂课的结构。
1、每课的教学目标一般包括认知目标、技能目标、思想情感目标。认知目标分了解、理解和初步掌握三级。“了解”指对美术常识的初步认识，能再现和再认;“理解”指初步懂得所学知识的涵义，能作出简单的说明;“初步掌握”指能应用所学知识于简单的审美和创作活动。
技能目标分练习和初步学会两级。“练习”指在教师的指导下，能完成简单的技法、能力训练;“初步学会”指在简单的美术实践中，能初步独立地运用所学的基本技能。
思想情感目标分接受、初步具有两级。“接受”指对教学中所涉及的兴趣、态度、思想品德等方面的教育有认同的心理倾向，并初步影响自己的行为实践;“初步具有”(兴趣、感受)指通过教学和实践活动，对自然美、生活美、艺术美有所感受，逐步形成较稳定的兴趣、态度、思想品德及观念等，并以此指导自己的行为实践。
2、课时安排是以学生年龄适应的学习内容为依据的，教师在教学中可根据实际情况作适当调整。
3、课前准备分教师和学生两个方面，提及的一般为本课需要准备的特殊物品。纸张、画笔、颜料、小刀等常规用品。
五、课时安排。
国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇十四
第一学期教学任务培养学生的学画兴趣。
了解文房四宝的基本知识，重点掌握正确的执笔方法，熟悉毛笔性能，了解用笔的正、侧、卧、逆、散的不同方法和效果，学会简单的调墨调色。教材应选择学生熟悉、感兴趣的、绘制容易的事物如水果、蔬菜、鱼虾、小动物等。教学方法应用易表现的方法，启发引导学生愉快地绘画，采用讲解示范，学生跟画的方法为好。讲解力求生动、形象、直观，把深奥难懂的理论形象化，可用编顺口溜、童谣的方式。
第二学期学习应转到基本技法的训练上来。
花鸟画的基本功主要是笔墨，笔墨的锻炼可以从梅兰竹菊入手，由此推及其它花卉就会起到事半功倍的效果。如学梅有了一定基础，再学习杏花、桃花、李花、海棠就不会觉得其难；有了画兰花的基础，再学习水仙、蝴蝶花、萱花就方便多了；有了画竹的经验，再学习天竹、芦草、杂草就比较容易；同样画好了菊花再画月季、牡丹、芍药等就非常省力。因为他们的形象结构有共同之处，表现技法自然可以互通，梅兰竹菊可选一至二种集中力量学习作为第一步的基础，等有了一定笔墨基础，举一反三学习其它花卉，结合学过的小动物组成完整的幅画，学梅兰竹菊可以用《芥子园》、《梅兰竹菊画谱》作为教材。第二学期的教学方法仍然以示范讲解跟画为主，采用实物同范画相结合的方法，结合实物讲解花卉的形体结构、生长规律，并对照范画简述笔墨的表现技法。此阶段学习相对比较枯燥，厌学现象也以这学期为多，教师应讲一些历代画家的学画故事，如：郑板桥的一辈子写兰竹石、李可染的“废画三千”、林甫的“梅妻鹤子”等，激励学生学画热情，从小立下远大志向。另外可开展丰富多彩的课外美术活动，如组织参观画展，进行单元比赛，让学生制作贺年卡、书签送给老师家长等活动，在学生的求知欲、表现欲得到满足的同时，欣赏水平和基本功在潜移默化中得到提高。
第三学期的教学内容应该是大量的花卉鸟类。
运用写意花鸟画的各种技法，由浅入深，逐步推进，达到能对范画独立临摹，结合写生为创作作准备。书法学习进入结体学习阶段。教材安排应按先易后难、先小后大、先简后繁的原则，花和鸟穿插教学。花卉学习一般从草本花卉到木本花卉再学习蔓本、藤本花卉、翎毛、走兽、草虫、树石、器物，应选择学生熟悉的东西。教材可选用各家各派课徒稿等。教学方法采用单元教学方法。采用示范跟画、临摹、写生等多种方式进行教学。每一新的内容要安排一周以上时间，争取学一种、会一种，鸟类画法以小写意为主，花卉、树石等根据不同题材不以小写意为囿。
第四学期的教材安排以写生、创作为主。
培养学生对诗的欣赏能力，传授诗书画印的有关知识和落款盖印的常识，欣赏历代名画，书法学习进入临帖阶段。教学方法采用单元教学法。一个题材从学习、临摹到写生创作为一个单元。如荷花学习单元可采用先学习荷花、叶子的各种画法，再临摹以荷花为主体的各种范画，再现场写生，根据大量不同的写生稿，用写意花鸟画的表现技法，创作出不同构图、不同效果的作品来。教师辅导以巡回指导为主。单元题材的选择可根据不同季节和具体条件来决定。要注意创作时配景的选择和搭配。培养学生诗的欣赏能力，可同欣赏名画结合起来。历代名画中的诗意图是很多的，另外可采用教师出题，让学生创作诗意图的办法。
中国画并非成年人的专利。只要合理安排教材，按学习、临摹、写生、创作的进程，采用符合儿童年龄特点的`教学方法，取法乎上，循序前进，儿童在写意花鸟领域里也是大有可为的。通过二年系统的学习，学生的绘画能力和绘画知识都会有一个可观的积累，这为以后继续学习绘画打下了扎实的基本功。
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国画教学大纲及教学计划（实用15篇）篇十五
中国画由于其特性在教学中存在着诸多难点。一是从儿童画往国画的过渡问题；二是如何处理教学中西画与国画的关系的问题。三是对现代儿童如何教授中国画的问题。
针对中国画教学中的难点问题，我做了以下方面的研究：
一、把握儿童的心理特点，营造轻松快乐的学习氛围，完成儿童画向国画的过渡阶段。
（一）过渡期的教学理念。
如何让学生对中国画感兴趣，教育的主体――学生有兴则来，无兴则去。由此可见，兴趣对学员学习来讲十分重要。爱因斯坦说过：兴趣是最好的老师。兴趣的大小对学习的深度、广度、长度有着至关重要的影响。因此，我把培养学生的学习兴趣放在教学首位，应用教学的多种元素来激发学生兴趣，并通过不断地培养、巩固、提高，使兴趣向乐趣、志趣转变。
（二）充分利用幽默语言感染、启迪学生、营造氛围。
语言的启发性、示范性、激励性、形象性、针对性、幽默性等十分重要。就象我们大部分人都喜欢听相声、看小品一样，孩子更是喜欢幽默语言（好玩，新奇、有意思）。这种语言在教学中的应用，会收到出奇制胜、事半功倍的教学效果。
幽默语言的运用符合学生探究新奇的心理特点。极大的调动了学生学习的兴趣和注意力的高度集中，使学生更主动更自觉地投入到学习探究之中，拉近了师生之间的距离，增强了教师的亲合力。幽默的语言魅力，另人回味无穷，产生多种联想，扩展了学生的想象空间，启发思维，挖掘潜能，使学生在思考之中对问题有了初步的认识。
在课堂教学中，教师巧妙运用自己幽默的语言艺术，能引导学生自发、自主、自觉、自由地走进教材，融入生活，会使课堂更加充满活力，充满个性，充满灵性。
二、不断完善国画教学中的针对性、可行性，逐步建立系统的教学计划。
培养学生创造性和想象力，培养学员的综合素质着手，精心安排。我将长期教学分成几个阶段，每阶段分几个学期安排教学内容，从内容的横向联系、竖向联系以及横竖之间的联系来考虑。如中国画的纵向内容：山水。、花鸟、动物、人物。表现形式：水墨、彩墨、焦墨、写意、工笔、线描、青绿等。学习阶段：初级中级高级。教学形式：临摹写生创作。再如中国画的横向联系：西方绘画中国画等其它艺术来制定。
三、精心选编教学内容，让学生吸收多方面营养。
从提高学生的整体素质这一出发点，我认为只教授国画课程远远不够，还需兼顾别的学科。这样利于激发学员求知欲、触动好奇心、调动积极性、使学员从其它类型的艺术中吸取更广泛的营养，这种横向的联系可以提高纵向的深度。
四、学高为师，提高示范能力。
不论教师制定的教学计划怎样可行，丰富的内容如何吸引人，形式如何鲜活，教师的爱心、细心、耐心等多因素都离不开一个重要前提，即：教师自身的艺术修养、绘画水平及示范能力的高低，这些因素对教学能否持久起到重要作用。
五、调动多种积极因素，促进教学的顺利发展。
充分利用一切积极因素培养和调动学员的学习兴趣，使其学有所得巩固兴趣成为乐趣，提高其综合素质，朝着志趣方向不断进步。总之在中国画教学中，富于个性的教学语言，系统的教学计划，多种手段调动学生兴趣和创作欲的教学模式，使学生收益良多。