食品安全管理演讲稿(通用13篇)

时间:2024-11-17 作者:HT书生

在安全演讲稿中,可以通过实例、案例等形式向听众展示危险与安全的对比,引发他们的思考。这是一篇关于家庭安全的演讲稿,它强调了家庭成员共同维护安全的重要性。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇一

各位领导、同志们、大家好!

浏览一下网页新闻,看到某酒店深夜客房失火的报道,我们忍不住感叹:想要住的舒适得有一个安全的环境保障;翻阅报纸杂志,看到某食客饭毕入院的新闻,我们不禁思量:若要吃得放心,还得加强食品安全来监管。

对于酒店管理者而言,安全管理是长远发展的根本保障。

酒店的环境安全与食品安全问题,是重于泰山的责任问题,必须紧抓重点,落实在行动与细节中去。

今天,我针对酒店安全管理这一主题发表演讲。

我的演讲题目是:安全保障长远,责任重于泰山。

酒店不仅要为客人提供舒适的住宿条件,还要让客人在消费的同时产生愉悦感和满足感。

倘若没有安全保障作为基石,或者缺少安全的酒店产品,不仅满足不了客人的需求,还会对客人的安全造成威胁,同时也会给酒店带来无法弥补的损失。

可以说,安全是保障酒店经营效益的基础。

所谓“前车之鉴,后事之师”,安全无小事。

安全工作只有起点,没有终点。

从事酒店管理行业的我们,如果没有“安全第一”的意识,那么,不仅没有“安、稳、长、满、优”的可能,而且还是失职,是对酒店和客人的不负责任,甚至是犯罪。

安全保障,是酒店诚信的彰显,也是品牌与声誉的标杆。

作为酒店工作者,听不进安全第一的劝告,是耳朵的幼稚;不懂得防范为重,责任重于泰山是心灵的幼稚;不深入细节,排除各种安全隐患,还他人以安全则是行为的幼稚。

每一年,我们或许都会针对安全问题反复督促、强调,可以说,“安全”是一个年年讲,月月讲,天天讲,常讲常新,永不过时的话题。

“重视安全”是一种态度、是一种责任、更是一种境界。

酒店之所以花那么大的力气开展多层次、全方位的安全宣传,目的就是通过这些安全警示教育,安全知识的普及,增强全体员工的安全意识和素养,唤起每一位热爱生活、有仁爱之心的社会公民,担负起为家庭幸福、社会稳定、行业发展的这份神圣责任,使人人重视安全、时时事事做到安全,不因自己的过错给社会、家庭和他人带来不可挽回的经济损失和无法弥合的心灵创伤。

作为一种态度,“重视安全”在工作、生活中就会用心投入、实实在在地做事,追求卓越;作为一种责任,“重视安全”就会带着一种正确的思维与判断,遵规守制避免重蹈覆辙;作为一种境界,“重视安全”就能在规范自己的行为举止时也留意对他人生命财产的关心。

安全是幸福的缔造者,安全意味着效益。

安全是酒店服务大众的保障,是执行各个服务环节和搞好经济效益的前提基础。

试想,如果酒店的各项安全要求得不到有力保障,防火装置不全、电网裸露交错、气体管道泄露、食品出现问题、食客发生意外等等,等等。

这些事故或隐患想想就让人发怵。

人身安全得不到保障,客人又怎么会安心消费呢?由于安全问题造成人心惶惶而不安于工作,又怎么能谈得上提高经济效益呢?由此可见,没有安全,就没有稳定人心,也就没有团结战斗的队伍,更没有创造效益的推动力和环境保障,从这个意义上讲,安全意味着效益,它是提高经济效益的前提保证。

社会在进步,科技在发展,人们的思想认识也应随着时代的发展而进步。

安全问题也越来越受到消费者的重视。

特别是我们酒店管理这一服务广泛消费者的行业,更要特别加大安全管理的力度。

作好各项安全防范措施,定期或不定期做安全检查,发现隐患,及时处理整改,决不放松任何安全问题,才能杜绝安全事故的发生、避免不必要的麻烦,才不会给他人和家庭带来过多的困难和压力。

酒店管理离不开安全保障,安全更离不开我们去不折不扣地执行。

既然是一种责任,就要真真切切地落在实处,将防范措施加强到位。

当我们迎着新一天明媚的阳光时,我们将会为我们取得的成绩而鼓舞。

效益来自安全,安全缔造幸福。

所谓安全责任大于天,落实到位才心安。

演讲完毕!谢谢各位!

各位领导、同志们、大家好!

二oxx年,建安公司在鹤电公司经营者集团及蓝鲸集团党委的领导下,完成了预期的全年安全生产目标,在各项工作中未出现重大的人身伤亡、设备损坏及车辆交通事故。

圆满的完成了全年的安全生产工作任务,实现了安全与经济效益的双丰收。

回顾过去、展望未来、在新的一年里,我们建安公司将继续按照华能鹤电公司及蓝鲸集团等各级领导的要求,紧紧围绕“安全第一,预防为主”的方针开展安全工作。

第一,针对上一年度安全工作中暴露出的问题,进一步修订和完善各种安全生产规章制度,全面落实安全生产责任制,明确划分岗位职责、标准明了、程序清楚,同时细化各岗位、各部门的'考核细则,严格考核,真正做到依法治企、科学管理。

第二,在今年的安全管理工作中一定做到“严、细、实“,抓管理,重奖惩,劳动纪律实行重奖重罚、实施有效的奖惩机制激发员工的工作热情、制定详细的安全工作计划、培训计划,落实好二十五项反措等各种防范措施,保证年度安全工作的有序进行。

三、进一步加强班组安全管理工作,规范内业、设施的管理,把落实“华能安全性评价标准”作为安全工作的重要内容,以反“三违”为重点,着重提高职工按程序、标准及安全防范措施工作的意识。

坚决抓好现有各级人员培训和春季人员招聘的准备工作,聘用素质高,工作能力强的员工,以保证今后施工的人力资源需要,为xx年安全施工做好准备。

四、在今年施工现场的安全管理方面、突出风险的动态管理,切实落实风险防范措施,积极组织对要害部位应急予案定期演练,提高公司整体对各类突发事件的应急反映能力、加强安监人员的监护力度、重点部位设专人监护,各施工点设专人加强巡视、发现隐患及时处理、作好安全防范措施后方准施工,管理上严格把关,紧抓经济效益的同时保障安全生产。

五、在安全技术、劳动保护、设备设施方面加强监管力度,安全工器具、电气工器具、起重工器具等报验率达到100%,坚决报废不合格工具、设备设施、随时加强现场抽查、严禁使用不合格工器具、针对公司的各种施工设备设施及车辆如电焊机、搅拌机、吨翻、四轮拖拉机等超期使用情况、我们将严格按照华能安全性评价要求进行严密细致的检修、不合格的坚决不予使用、新聘人员安全培训合格率达到100%,坚决杜绝安全素质不合格人员进入公司工作,堵住事故的源头,对于安规考试不合格者坚决予以清退,以全面提高公司员工的整体素质,特殊工种持证上岗率达到100%,加强劳动保护用品投入,按规定发放,确保施工中人身安全。

六、加强公司的安全学习、培训管理,继续坚持每月一次的专项安全分析会议,传达上级文件、指示精神,查找隐患、分析不安全情况、制定好防范措施,层层落实到个人,及时堵塞漏洞,保证xx年安全生产目标的实现。

我们坚信,同时我们也有信心,在新的一年里,在鹤电公司及蓝鲸集团党委的领导下,做好我公司的安全生产工作,并以“零伤亡、零伤害、零事故”作为我们全年的工作目标,不断加强和改进管理手段完善各种管理方法,提高管理水平,切实加强现场安全的管理和监督,实现公司生产安全平稳运行,为华能鹤电公司的全面腾飞做出应有的贡献,谢谢大家。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇二

人的不安全行为和物的不安全状态是导致事故的两个主要原因。一提到人的不安全行为,大多数安全管理者往往第一意识就是职工的违章违纪行为是企业安全管理活动中最头疼的事情。如何抓好这件事情,实现安全生产也是大多数安全管理者共同关注的焦点问题。除此之外,有一个环节可能被安全管理者所忽视,这一直接关系到企业安全生产工作的问题就是:不称职的安全管理者是最大的危险。

安全管理的任务和目的就是要使企业中人的不安全行为和物的不安全状态尽可能在生产系统可以承受的范围之内,超出这一范围发生事故,说明我们的安全管理确实存在问题。 有的安全管理者尽管自己不称职,出现管理失误,却不肯从自身找找原因。他们总爱在工作中要求职工如何如何,平时放松对自己的要求和学习。这些管理者管理方式简单,方法强硬,出现问题总好抱怨职工不听话,却从不从自己身上找找管理过程中存在的问题。

有的安全管理者工作缺乏责任感和敏锐的安全洞察力,管理工作虚于应付,当一天和尚,撞一天钟。平时懒于深入生产一线,更不愿搞调查研究,往往对其安全管理范围内出现的缺陷不能客观全面找到问题的根源,总爱停留在问题的表面现象上找原因。这些安全管理者发现不到问题的真正原因所在,也就不可能从本质上消除缺陷,积少成多,最后直接威胁到安全生产工作。

还有的不称职安全管理者好表现自己的个人英雄主义,对系统安全不喜欢做科学的评价,往往凭个人主观意识,拍胸脯作保证,万无一失。对于安全系统真正是否安全,这些人自己也没有多大底。这类安全管理者在工作中表现大胆,肯冒险,有股冲劲,却缺乏科学的判断方法。如古代善于冲锋陷阵的猛将,勇于作战,却不讲用兵之法。 还有一类不称职的安全管理者容易给别人造成一种假象,这些人表现在工作中谈起大道理头头是道,好在工作中夸夸其谈,表现出一副很专业的姿态。真正面对生产实际,他们不能理论联系实际,对安全科学理论生搬硬套。看到这些人就会使人想起战国时期纸上谈兵的赵括,诸子兵法无所不通,由于缺乏实战,最后只能用死书。 只凭经验,不能提升自身的理论知识和实际工作能力,缺乏科学的安全管理知识,也是企业中不称职的安全管理者的另一种表现。这群人爱死报老经验、老方法不放,不能迅速适应企业快速发展的安全管理需要。体现在安全管理上就会出现管理滞后,老是不到位。

如果说职工个体的不安全行为只会导致个人出错的话,那么安全管理者的不称职影响的却是其管理范围内整个集体的安全问题,直接关系到这一集体的利害关系。对于这一现象,许多企业还未能引起足够的重视。安全管理者的失误必然导致企业安全事故的发生机率的增加。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇三

人们在实际生活中会遇到各种各样困难。但任何困难都是死的,而人是活的,任何困难在遇到敢于面对它的人时都会低头认输。在突然出现的异常困难中,我们就应该主动发起“进攻”,以勇气客服困难,以智慧战胜挑战。在我身边就有很多一线的员工一如既往地在万达发展进程中拼搏奉献。

xxxx年3月4日农历正月十五元宵节。一场罕见的风暴潮突袭我市,事前按照管理中心部署,我们已然做做好防灾准备,但是这场突入其来的灾难之严重出乎我们的意料,一时间高楼林立的华府小区被刮得天昏地暗,险象环生。园区内惨遭风暴洗劫,电力不稳、电梯走走停停、大面积突然停水,高楼阳台物品乱飞,玻璃刮碎……业主的每一个求救电话就是一道紧急命令,凭着平日练就的过硬作风,小伙子们勇敢地冲了上去!他们用自己的勇敢行动保障了业主的生命财产免遭损失,维护了园区的正常生活秩序,在紧要关头他们不放弃任何一个希望。

家住7号楼11层上的业主孙大妈紧急求助:“快点来人!我家的窗户就要刮掉了,非常危险!”求助就是命令,安管员小尹立即带人赶到现场。只见孙大妈家的北阳台窗整体被风撕裂,大部份悬在窗外,在大风中摇摇欲坠,楼下就是人行横道,万一窗户掉下去,后果不堪设想。情况紧急,队员们二话没说几个人立即抓住窗户,试图将其拽上来。可由于风太大,刮得他们的身体也左右无法站稳,随时有被风刮倒摔下去的危险。小尹的手也被玻璃碎片刺伤,流出了血。可是他坚决不撤手,见此情景,孙大妈被吓坏了,急忙喊到:“太危险了!快撒手!”那一刻,在紧要关头他们不放弃任何一个希望,只见他们用婶子捆在腰上相互连接站稳,在小心翼翼地将窗户和窗体结结实实地捆绑在一起,经过近半个小时的冒险抢救,他们终于将窗户固定住,看到此情此景,孙大妈眼里充满了感激的泪水,声音颤抖地说:“太勇敢了,多亏了你们的冒险相救,不然非砸伤人不可!”事后,孙大妈写了一封情真意切的感谢信,还找来记者将几名小伙子的勇敢世纪在《褡裢晚报》上宣传予以表扬。

在此次抢险救灾中,象这样的感人事迹还有很多。正式在危情时刻,他们不畏艰难,抛开个人安危,时刻以业主的利益为己任,用生命指挥战胜了重重困难。经过一整夜与风暴艰苦抗击,华府安管先后抢险50多次,12人定点守侯一夜,他们不仅出xx完成了抗击风暴潮任务,还用一个个勇敢的行动实现了自己保卫园区平安的誓言。再一次展示了万达物业保安的过硬本领,同时他们用自己真诚的付出也再一次赢得了业主的一致好评。

当风暴潮渐渐平息,看到遭受狂风肆虐的园区免遭损失,尤其是得到保安的无私相助保xx了业主的生命和财产安然无恙,野猪们被保安的在风暴潮中“危难之处显身手”的一桩桩事迹感动了。有的业主一大早便端来热气腾腾的元宵,有的业主赶制锦旗,一大早就送到物业,有的业主送来了发自内心的感谢信,有的还将保安的事迹登上了报纸和电视予以表扬。

“在危难时刻,我们不敢向‘不可能完成的任务’挑战,那么就丧失了物业存在的价值,就得不到业主的信任与尊敬。当一件看似‘不可能完成的任务’摆在我们面前时,我们要突破困难,勇于挑战。这就是高标准执行力的真实体现!”这是中心领导对此次抗击风暴潮全过程的总结,更是我们以后工作的指引,经过本次抗击风暴潮的犀利。我们在棉队检举捆乃时的勇气大大增强。我们将会信心百倍,斗志昂扬的投入到新的工作中,为万达为华府继续增光添xx。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇四

尊敬的各位领导,各位评委,同志们:

大家好,今天我演讲的题目是《安全永刻心中,做最美安全传承人》。

我是一名煤矿职工的子女,父母都在矿业公司上班,父亲是分管安全工作的。记得每个周一,父亲都要对全体员工进行安全教育培训。记不清多少个夜晚,睡梦中的我被急促的电话铃声吵醒,看见父亲急匆匆地走出家门,我在被窝里偷偷哭泣,抱怨他早上总是没法送我上学。

有一天晚上,因为公司出现安全事故,父亲赶去救援,在救援的时候从两米多高的地方摔了下去,导致左脚骨折。我放学后急匆匆赶到父亲的病房,看见他熟睡的样子,疲惫的身影,一阵巨痛莫名涌上心头,那时的我就默默问自己:“怎样才能有效防止意外事故的发生呢”?从此“安全”两个字,牢牢刻在了我的心里,我立志做一名优秀的安全管理人员,在漫漫求学路上,心灵深处做一名安全管理人员的声音一直在呼唤,日以继夜,从未停歇,所以,毕业后,我毅然决然选择了和父亲一样的工作,做了一名安全管理员。

作为一名安全管理人员,我深知安全的重要性,安全是什么?对于一个人,安全就是生命;对于一个家庭,安全就是圆满;对于一个企业,安全就是发展;对于一个国家,安全就是稳定。就在前不久,我们耳闻目睹了江苏响水事故,感受到了事故的无情、生命的脆弱,直至现在那惨不忍睹的画面还在脑海回荡,那心灵的伤还在隐隐作痛。响水事故发生的根本原因就是安全意识的淡化,事故发生了,我们都追悔莫及,那在事故发生之前,我们重视安全了吗?我们排查隐患了吗?我们制定防范措施了吗?事故来临时我们有应急处置方案吗?这一切都源于企业安全文化的缺失,不重视安全,安全意识薄弱,导致了悲剧的发生。千里之堤溃于蚁穴,抓早抓小,防患于未然,才能确保安全。安全工作来不得半点马虎,必须时刻有如临深渊、如履薄冰的危机感和居安思危的警惕性,紧绷安全这根弦,才能确保企业的长治久安。

前车之鉴,后事之师,一幕幕惨痛的安全事故,无时无刻不在刺痛我的神经,也更坚定了我做好安全工作的决定和信心。作为安全管理行业的一员,很庆幸,我所在的企业是一个“安全为天,警钟长鸣”的地方。公司每年都会组织安全知识竞赛、安全教育培训,开展安全生产月活动、应急演练活动以及举办安全演讲比赛等,通过多样化的活动,培养优秀的安全管理队伍,身为队伍中的一员,我要像父亲那样坚守工作岗位,不忘初心,牢记使命,砥砺前行,抓好安全。俗话说的好:安全责任重于泰山,我会像泰山挑山工一样,勇挑这份重担,敢担当,愿担当,时刻把这份责任刻在心里,扛在肩上,坚定前行。因为我深知安全工作贵在坚持,难在坚持,成也在坚持,不怕千日紧,就怕一日松。保证一时一刻的安全并不难,难得是保证安全生产的长治久安。我也知道安全工作不是搞搞活动,走走广场,紧一阵,松一阵,而是需要长年累月,坚持不懈的抓下去,要做到年年讲,月月讲,天天讲,时时抓,处处抓。一个企业不能因为产量而轻视安全,不能因为效益而忽视安全,一个企业如果连起码的安全生产都不能保障,还谈什么效益,还谈什么发展,没有了安全就谈不上企业的稳定发展,没有了安全更谈不上职工的幸福生活。

安全是一个常讲常新、永不过时的话题,因为有了安全,我们的企业才能蒸蒸日上,有了安全我们才能高高兴兴上班,平平安安回家,有了安全,我们才能尽情挥洒生命的精彩。安全责任大于天,我们要关爱生命,安全发展,把握安全,宣传安全,时刻做到警钟长鸣。

曾几何时“安全”这两个字,就已经镌刻在我心中了,为了它,我愿把自己的青春化作一团闪耀的星火,去完成一份星火燎原的使命,让片刻的光变成隽永的亮,让它照耀大地,清除所有安全隐患,让生命绽放永久光彩。

我的演讲结束,谢谢大家!

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇五

大家好!我叫xx,来自物资分公司。很荣幸能有机会站在这里,与大家共同探讨安全问题,今天我演讲的题目是《安全第一》。

在腾飞的21世纪,在高速发展的今天,科学技术不断进步,人们的物质生活与精神生活逐步改善,社会呈现出了前所未有的繁荣昌盛与勃勃生气。然而,在繁荣的背后仍然存在着一个不容忽视的问题————安全。从我们咿呀学语,蹒跚学步的时候起,耳边回荡的最多的便是母亲千叮咛、万嘱咐的:“一定要小心,注重安全!”当我们行于车道时,当我们xx作机器时,当我们坚守岗位时———————每一步的人生路程依然谨本文来自记着“安全第一”的响亮口号。风风雨雨的人生历程,坎坎坷坷的人生道路,以安全为伴,我们活得将会更加出xx。安全不仅仅对于我们的人生是重要的,对于一个家庭的幸福,一个企业的兴衰、一个国家的安危同样有着至关重要的作用与意义。不讲安全,哪怕是轻轻地一碰就能使“高温高压、易燃易爆”的炼油装置怒火爆发:不懂安全,哪怕是一只小小的工具包,就能中断供电系统的正常运行;不要安全,哪怕只是小小的一个意念,就能让xx作中的生命处于危险,所以我们应该时刻提高xx惕,时刻保持着我们的安全意识。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇六

非常荣幸能有这样的机会来表达我们学习白国周精神的一些感触和对安全工作的一点微薄之见。今天我演讲的题目是:“抓安全管理,争做安全人”。20xx,一个代表着祥和与平安的年份,也是一个带给我们硕果累累和幸福快乐的好年景。古往今来,有谁不想幸福快乐,平安到老?因此, 关注安全,平安幸福是所有人共同的心愿。

如今,白国周的鲜人事迹和管理方法已成为我们前进道路上一道亮丽的风景线,无时无刻都在鞭策和指引着我们到达一个更加理想的彼岸。

精细化的管理方法,先进的文化理念赋予我们一个全心的生命意义和工作姿态。全心全意和高度负责的精神,更是坚守岗位,重视安全的一种使命感和责任感。

众所周知,最近在黑龙江鹤岗公司新兴煤矿发生了一起震惊全国的瓦斯突出爆炸事件。现在回想起来仍使人心有余悸,难以平静。难道这些事故他们当初果真都不能防范吗?当然不是,如果他们能够更加关注细节,处处做到,事事做好,那么事故也不会发生。这惨痛的代价,血的事实足以敲响我们的安全警钟,敲醒我们麻痹已久的神经。

“千里之堤,溃于蚁穴。”没有根基的大厦必将倾塌,没有根基的大树必将枯萎。同样,没有安全做生命的后盾,没有制度做企业强有力的保证,那么,一切都是空谈。“人无远虑,必有后忧。”在科技兴企,科技兴安的今天,居安思危的忧患意识愈加显得弥足珍贵。

自从我们学习了白国周班组管理法以后,我们的工作确实有了很大的进步。但对于一直从事煤矿井下工作的我们,依旧任重而道远,我们觉不能因为取得一点成绩就满足与现状,裹足不前。记得白国周说过这样一句话,“不断学习,进步,提高素质是我们远离事故,保证安全的坚固堡垒。”我们学习白国周,就是学习他不断创新和实践的管理精神,并把他探索总结出来的“三勤”,“三细”,“三不少”,“三到位”,“三提高”的这些管理精 神运用到我们的生产实践中去。这才是我们今后工作的核心任务,也是解决安全问题和实现企业最大效益的根本保证。

银装素裹的冬天虽然没有春天般的温暖,没有夏天的炽热,没有秋天的凉爽,但在这个寒冷的季节,我们学习白国周管理法的心情是火热的。通过对白国周班组管理法的学习,将使我们的职工人人成为白国周,人人争做安全。相信我们在今后的工作中更能够把握细节,关注细节;相信我们的工作更能够制度化,规范化。坚定信念,踏实工作,让我们时时刻刻保持清醒的头脑,重视安全并平安幸福着度过生命中的没一天。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇七

一、设有专用洗刷水池,盛放生、熟、荤、素食品的用具要严格分开,摆放整齐。加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明确标志;要经常消毒,保持用具整洁、干净,做到清洁卫生、专人负责,使用洗涤剂、消毒剂应当对人体完全无害。

二、操作台、货物架、售货台、各类粥车、汤桶、淘米桶、洗碗盆等要保持清洁无灰尘、无油污;洗菜池、盆、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味。

三、盛装食品所用盆、盘等餐具和生产加工用具要生熟分开,各种容器均保持干净、清洁,不得直接落地放置。

四、冰箱、冰柜、冷库要分类存放、生熟分开,有明确标志,保持清洁无异味,箱、柜、库内物品摆放整齐有序,发现有腐烂、变质、超期储存的食品要及时处理;冷藏设备必须保证运转正常,且冷藏设备设施不能有滴水、结霜厚度不超过lcm,冷藏的温度不超过10℃,冷冻温度不超过-1℃。

五、公用餐具和用具做到每餐必须消毒,消毒时间每次不低于30分钟,出售食品必须用售货工具;餐具的消毒首选煮沸消毒100℃10分钟、蒸汽消毒100℃15分钟,也可用有效氯含氯消毒剂溶液浸泡30分钟,后再用净水冲洗干净。

六、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须清洗干净,保持干燥,食品包装材料必须符合食品卫生要求。清洗消毒程序:必须严格按“一洗、二漂、三冲、四消毒、五保洁”的程序操作,消毒完毕的用具应当立即放于清洁的厨柜内保洁,餐具、用具可用电子消毒柜消毒,容积大的用具可用含氯消毒剂消毒。

七、厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒,清洗后存放在保洁橱内或有盖保洁柜中。

八、严格按照各室功能和食品加工流程:生进、熟出进行操作,烧煮好的食品从传递窗口进入备餐间。

九、每天做好厨房、副食品仓库等场所的灭蝇、灭蚊、防蝉螂、防鼠和消毒工作,各餐间消毒灯定员定时开关,随手关闭备餐间门窗,防止蚊蝇叮咬食物和掉入菜中。

十、严格执行“五四”制度:(四不制度、四隔离制度、四过关制度、四定制度和四勤制度);厨房、备餐问时刻保持无苍蝇存在。

十一、防止因操作不慎造成安全事故的发生,主厨(上灶烧煮人员)负责液化总阀的关闭仟务,炉灶用后及时关闭,每天下班后仔细检查,并建立交接班记录薄。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇八

一、凡在本单位从事直接为师生服务的所有食堂工作人员包括管理员、厨师、采购员、库管员、清洁工等均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的不得从事直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的应立即脱离工作岗位待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册建立从业人员健康档案组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理人员要随时掌握从业人员的健康状况并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩戴携带或交主管部门统一保存以备检查。

一、食堂从业人员包括新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须经过培训、考核合格后方可从事学校食堂工作。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全只是、各岗位加工操作规程等。

四、培训方式以集中讲授与自学相结合定期考核不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立食堂服务从业人员食品安全只是培训档案将培训时间、培训内容、考核结果记录归档以备查验。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇九

1、餐饮用具的清洗消毒必须在洁净区内划定专门区域进行处理,其清洗消毒设施必须做到专用,严禁在餐饮具清洗消毒设施内洗涤或放置其他任何物品。

2、必须使用符合卫生标准的洗涤剂或消毒剂。

3、餐饮用具清洗消毒按以下要求处理:

a:采用物理法消毒(如煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒等),应按照“一洗、二清、三消毒”的程序进行处理,消毒时应严格控制其温度、压力和时间。

b:采用化学消毒法消毒(如含氯制剂等化学药品消毒)的,应按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序进行处理,严格掌握消毒药液配制的浓度、浸泡的方法和时间。

4、餐饮用具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留,符合卫生要求。

5、餐用具使用后应及时洗净,定位存放,保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜应有明显标记。

6、餐饮用具保洁要求:已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前,必须将其存放于封闭的专用保洁柜内,严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何物品。

文档为doc格式。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇十

1、餐饮行业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂消毒剂等)的采购查验和索证索票制度,确保所购原料符合食品安全标准。

2、采购食品原材料必须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位,订购学生集体用餐(含学生饮用奶)须到具备相应资质的单位。向固定供货采购食品的,宜签订采购供货合同。

3、应当建立台账(采购记录)。按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货清单或发票。

4、应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存代购记录及相关资料,记录、票据的保存期不得少于2年。

5、采购食品时应进行感观检查,不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、有异味、超过保质期期限的食品及原料,以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

6、未包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42、47、48和66条的规定。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇十一

一、凉菜间、裱花间、备餐间、分餐间、熟制品冷却和包装间等加工操作,应做到“五专”(专人操作、专室制作、工具专用、消毒设施设备专用和冷藏专用)。

二、非操作人员不得擅自进入专间。未清洗消毒的瓜果、蔬菜、个人生活用品及杂物不得带入专间。食品应从能够开合的食品输送窗传递。不得放置煤气灶等污染性设施,地面不得设明沟。专间室内温度不得超过25℃,应设立独立的空调设施。

三、专间工作人员应严格注意个人卫生,在预进间二次更衣,穿戴洁净的衣、帽、口罩,严格执行规范操作。触摸未经清洗消毒的食品外包装袋等食用品、工用具后,必须严格洗手、消毒,或更换清洁手套后,方能接触成品,避免交叉污染。

四、专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启30分钟以上,并做好记录。

五、专间的各种刀具、砧板、切片机械等工用具、容器必须专用,定位存放。用前消毒,用后洗净。消毒应严格按要求使用煮沸、蒸汽、红外线消毒或用含氯制剂浸泡消毒等方法。

六、认真检查食品质量,发现提供的食品可疑或者感官性状异常,应立即做出撤换等相应处理。

七、瓜果蔬菜消毒应按要求清洁消毒,有果皮的,最好剥掉食用。盛放直接食饮品的容器必须经过严格消毒保洁。

八、各种凉菜现配现用,尽量当餐用完。 裱浆和新鲜水果(经清洗消毒)应于当天加工、当天使用。应严格遵照不同食品贮存条件的要求,及时存放于专用冰箱内,半成品和成品应用保鲜膜或餐盒等密封保存,标签注明生产时间,注意在保存时效内使用。隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌菜,冷藏时间不超过24小时,食用前须按规定进行充分加热。

九、保持专间清洁,每天严格做好有关工用具和空气消毒工作,并按时记录。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇十二

同志们:

刚才,我们观职教中心的应急疏散演练,安监局、公安消防的。

专家。

给予了精彩的点评,在此我代表教育局向大力支持学校安全工作的各位。

领导。

专家。

表示衷心的感谢!

研究分析当前及今后一个时期学校安全工作面临的形势和任务提高认识创新举措建立学校安全工作联席制度协调联动努力开创学校安全工作新局面。下面我就进一步做好学校的安全工作再强调四点意见。

教育工作纵看关系到千秋万代,横看关系到千家万户。学校安全工作直接关系到青少年学生安全、健康成长,关系到千千万万个家庭的幸福安宁和社会稳定,关系到民族的未来和希望,是一项重大的“民心工程”。

文明建设的崇高使命,是发展先进生产力和先进文化的基础性、先导性工作。大力发展教育事业,需要一个良好和谐的安全环境。只有抓紧抓好学校安全工作,促进教育事业兴旺发达,进而推动先进生产力的发展,繁荣社会主义文化事业,才能满足人民群众日益增长的教育和文化需求。

二做好学校的安全工作,是维护社会稳定的重要内容。学校的稳定,不仅关系到学校自身的发展,还直接关系到社会的稳定。现在全市学校有在校学生6万多人,占全市总人口的六分之一,尤其是现在的'学生大多都是独生子女,一个孩子关系到一个家庭乃至几个家庭的命运,所以我们千万不可麻痹大意,掉以轻心。

因此,我们必须深刻认识安全问题的重要性和忽视安全工作带来的严重性、危害性,对师生的安全负责,对人民群众的根本利益负责,抓好学校安全工作,努力办好让人民群众满意的教育。

7月4日放暑假,在这个特殊的时期给我们的安全工作提出了更高的要求,这就需要我们进一步认清形势,正视自身存在的安全问题,切实增强做好安全工作的紧迫感和使命感。

近年来,教育局和各学校牢固树立安全第一的。

思想。

在加强学校安全管理方面做了大量扎实细致的工作突出重点齐抓共管取得了显著成效。但是我们必须清醒地认识到我市学校仍然存在着不少影响学校安全和稳定的隐患。主要有以下六个方面:

一是安全教育、逃生演练还不到位,学生防震、防火、防溺水、防雷和防交通事故等意识不强,不具备足够的自我保护能力。二是学校的校舍和基础设施还存在隐患,隐患的排查和整改力度不够。三是安全制度、应急预案还不够完善,好多安全措施只保存在纸张上,没有把安全措施真正的落到实处。四是实验室的仪器、药品管理存在漏洞,尤其是对易燃、易爆、有毒、有腐蚀性的药品的保管与使用,还不够严格规范。五是食堂、小卖部的食品卫生水平还需提高。六是学生交通安全事故不断发生。

以上所列的六个方面的问题不一定十分全面,但这些问题在我市中小学中相当普遍的存在,极易引发各种安全事故,影响我市教育事业的健康稳定发展,因此,我们必须正视自身存在的安全问题,深入排查,严格整改。

为进一步加强学校安全工作,教育局决定,从现在开始到9月底在全市学校开展“学校安全百日综合整治活动”。我们要突出重点,狠抓管理,有针对性地加强薄弱环节,切实增强师生的防范意识和能力,大力搞好学校的安全工作。

一加强安全教育,提高师生防护能力。

安全教育要分教师、学生、家长三个层面进行:

一是加强对学校教师的安全教育。教师要加强安全法律法规的学习,增强安全法制观念;要遵守职业道德,为人师表,尊重学生,科学施教,重视学生心理健康教育,严禁体罚或变相体罚学生;防止因管理失当,造成学生逃学离家或自杀、误伤及其他意外伤害。

二是加强对学生的安全教育。认真开展以提高中小学生自护、自救、防灾、逃生能力为主题的教育活动,使学生接受比较系统的防溺水、防震、防交通事故、防食物中毒、防雷暴、防触电、防火等安全知识和技能教育,增强学生的防范意识和能力,掌握基本的遇到危险时自护、自救、逃生和报警的方法。

三是加强针对学生家长的安全教育。要加强与家长的沟通与联系,建立学校、家庭、社会相结合的安全管理机系;要向家长印发安全教育宣传材料,每个乡镇和学校还可以抓一两点试点,和家长签订双向管理协议,增强学生家长的安全意识,形成齐抓共管,并抓好、管好的局面。

二完善应急预案,加强逃生演练。

要把演练提高到关系国家和民族未来前途的高度上去认识,大家都知道,“5.12”四川汶川大地震时有一所非常特殊的学校——四川安县桑枣中学,它在大灾来临之时,创造了全校2300余师生1分36秒得以疏散,无一人伤亡的奇迹。这种奇迹缘于学校自。

2005。

年以来每学期都进行的紧急疏散演练。

食品安全管理演讲稿(通用13篇)篇十三

xxx:

工程公司为了尽快提升管理人员综合素质,塑造机关工作人员的新形象、新面貌,邀请知名专家对职场礼仪、商务礼仪进行专门讲座,10日上午,公司班子成员和办公管理人员参加了培训。虽然课程时间仅一上午,但专家幽默风趣、引经据典,还不时和培训人员互动的授课方式,让大家轻松、愉快地学习到了不少职场礼仪和商务礼仪的基本知识,使大家受益匪浅。公司管理经验。

我公司有关管理人员通过这次培训,了解到礼仪比智慧和学识更重要,是待人接物的根基;了解到企业的竞争就是形象的竞争,细节决定成败;了解到企业形象是靠个人素质来体现的,只有个人素质提高了,才能更好地塑造企业形象,增加企业的可信度;管理人员高雅的谈吐、得体的着装、文明的举止等处处都体现着员工的素质、企业的文化,代表着企业的形象。

分公司管理人员将“不学礼,无以立”的古训积极传达总公司的学习培训精神,各岗位管理人员也分别递上自己的感想并总结利用到实际中。

并希望总部应多组织有关提高人员形象素质的培训学习。只有通过不断的学习,持续的锻炼,从内心深处感受职场礼仪之美,从言行上表现礼仪之美,努力提高个人修养,增强专业与心理素质,才能有效将体现对人对事对工作的服务素养。

全体分公司工作人员将围绕礼仪的核心“尊重为本”以最快的.速度,最好的状态将理论和实际紧密运用到工作中,为我公司的转型跨越发展起到画龙点睛的作用。

时刻准备在“有要求,就有行动”;“有检查,就有结果”的状态提高工作的效率,树立良好的企业形象。

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