实用食品生产监管科职责（通用16篇）

只有不断追求进步，才能不断超越自己，走向成功的道路。在写励志总结时，要将经验和教训有机地结合起来，给读者以启示和帮助。以下是一些成功人士的智慧名言，希望能够给你以启示。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇一

20xx年以来，自治区食品药品监督管理局严格食品药品产品注册和市场准入管理，深化餐饮服务食品安全监督量化分级管理，监督实施新版gmp、gsp、食品经营许可管理规范，取得了良好成绩。

据了解，20xx年，我区加强食品药品产品注册和市场准入管理工作，共核(换)发许可证(批件)3038张、不予许可29家、注销许可证133家;完成餐饮服务食品安全监督量化分级评定70763家;组织开展了校园餐饮、交通要道、旅游景区、农村市场、集体聚餐等重点区域、重点场所的食品安全专项整治，民族药、药品生产流通领域专项整治以及医疗器械流通领域违法经营行为专项整治，严厉打击违法违规行为，取得了明显成效。

同时，自治区食药监局加大飞行检查力度，收回药品生产企业gmp证书5张，注销药品生产许可证2张;吊销药品批发企业许可证2张，撤销和收回药品批发企业gsp证书25张。20xx年，全区共查办案件5542起，罚没款1738.17万元，向公安机关移送案件10起9人。

20xx年9月6日至7日，自治区食品药品监督管理局局长马龙一行对乌鲁木齐市落实“三节两会”期间食品安全监管工作进行督导检查。督导组先后对家乐福超市小西沟店、汇嘉时代北京路购物中心、新联农贸市场(天津北路)、王家梁综合农贸市场、希尔顿酒店(红光山博览中心)、塔里木酒店(北京路)、新疆瑞泰果业开发有限公司(饮料)、乌鲁木齐市文成农业科技有限公司(水果制品)、乌鲁木齐市一禾一谷餐饮管理有限责任公司(肉制品)、新疆光合作用文化餐饮管理有限公司(糕点)等食品生产、流通和餐饮服务单位进行了实地检查，并听取了乌鲁木齐市局开展“三节两会”期间食品安全监管工作情况汇报。马龙局长对乌鲁木齐市积极推进食品生产许可制度，率先在全疆实现食品生产许可受理、审查、审批“三分离”;按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》的要求认真进行日常监管;积极开展消费者关注的食用植物油、蜂蜜产品、保健食品等10类产品专项检查和开展“三节两会”期间食品安全监管理工作，较好地落实食品安全监管要求所取得的成绩给予充分肯定。同时对乌鲁木齐市局进一步做好“三节两会”期间食品药品安全监管工作提出了三点要求：

一是严格落实监管主体责任。今年“三节”正值g20峰会召开和自治区举办亚博会之际，做好食品药品安全工作，要与稳定工作结合起来，做到两手抓、两促进、两不误;要全面落实节日期间食品安全保障工作，全面深入排查食品药品安全隐患，防止重大食品药品安全事故发生。

二是突出重点开展全方位检查。结合正在开展的集体聚餐场所、秋季学校食堂及周边等餐饮服务食品安全专项整治，要对全市月饼生产企业进行重点监督检查。要认真检查企业原辅材料采购验收，生产过程控制，产品出厂检验，原辅料、食品添加剂的贮存及使用等情况，企业是否有非法添加和滥用食品添加剂的生产行为。

三是加强餐饮单位从业人员管理。要以创建国家食品安全城市为契机，全面开展餐饮服务场所环境卫生和单位从业人员管理整治工作。重点检查经营场所地面、墙面、天花板、门窗、“三防”设施等是否符合要求，场所内设施设备、食品原料摆放是否整齐规范，是否保持清洁;从业人员健康档案是否齐全，个人卫生、工作服管理等是否符合规范要求。针对督导组指出的个别企业生产不规范，存在人流、物流共用同一通道，生产记录不完整，未按要求开展出厂检验;监管资源配置不到位，监管力量和监管对象严重不对称，不能满足监管工作需要等问题，乌鲁木齐市局将进行“回头看”并加大监管力度，完善监管措施，督促问题企业进行积极整改。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇二

一、目的：建立车间主任的工作范围和标准，明确其职责。

二、适用范围：适用于研发中心中试车间生产厂长。

三、

操作规程：在生产经理的领导下，全面主持本厂各项生产计划、各部门的工作协调。

1、根据生产任务，及时准备生产车间的投入计划和工艺，设施维修配件计划。确保按时完。

成任务。

2、组织车间日常生产，随时检查生产落实情况，发现问题迅速找出原因，采取有效措施加以解决。

3、组织检查、督促各组做好各项生产准备工作。

4、掌握和控制原辅料，内包、外包的储存量，确保正常生产所需。

5、批阅报表，并督促各组按时填交生产日报表。

6、主持生产早晚会议，收集生产过程中存在的问题，并作出决定，下达生产调度命令。

7、正确传达上级指示，接受上级质询，向上级报告真实情况，对下级争议作出仲裁，并做好下属的思想工作。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇三

3、通过现场监控进行有效的生产管理;。

4、负责工厂的`组织管理、人员配置、设备配置及生产计划安排;。

5、督促各部门进行生产、质控、储运等工作，并激励其工作绩效;。

1、参与制定公司年度经营计划，组织制定年度生产计划;。

2、根据生产计划，统一安排生产具体工作;。

3、掌握采购信息，控制采购成本;。

4、研发新品，根据市场需求是做出相应的产品;。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇四

a.根据销售计划及库存情况,下达生产任务并组织安排生产。b.负责生产过程中的质量控制,实施纠正/预防措施。

c.负责指导、培训、监督、考核、持续提高下属干部职工的素质和能力。d.学习和运用新技术、新方法，应用推广和培训指导工作。e.负责业务范围内采购计划的制订。f.负责所辖库房的安全管理工作。

a.有较强的工作责任心，良好的沟通和协调能力。b.较高的专业知识。c.良好的吃苦精神。2.班长2.1具体职责:a.在主管主任的领导下,负责所辖车间的全面工作和临时交办的工作。b.根据科内下达的生产任务安排生产。

c.监督、考核下属班组的规范、标准、工艺、标识执行情况。

d.协调、建议、解决生产及品质的异常情况/隐患并上报。e.实施培训计划,持续提高下属员工的素质和能力。f.完善基础统计工作,提高/保持产品出成率指标。

g.熟悉产品加工工艺单，掌握控制要点，并对职工做日常技术指导。h.熟悉车间卫生，异物控制和标准操作等品管相关作业指导书，并下发到各组长处，使下属职工作业时达标。2.2所需能力：

a.良好的沟通能力,协调能力。b.基本的品质观念，成本观念。

c.具有一定的大局观，能独立的安排生产。d.能将领导临时交办的工作及时完成。e.对工作认真负责，具有极强的责任心。f.基本的数值分析能力。3.原料处理组长3.1具体职责:a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办工作。b.根据车间下达的任务，现场组织人员进行生产。

c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。

d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。

建议。

g.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书,并执行培训计划和日常技术指导，使下属员工作业时达标。

h.严格按照工艺单要求，执行原料、辅料配比，严格控制入料出料温度，保证工艺要求的温度及时间。

i.熟悉本区域生产设备，发现故障隐患及时通知维修人员。j.熟悉产品在本工序的控制要点。

k.保证上下工序的连续性，严格缩短中间过程占用时间。3.2所需能力。

a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。

a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办的工作。b.根据车间下达的任务，合理组织人员进行生产。

c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。

d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。

理化建议。

g.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书，并执行培训计划和日常技术指导，使下属员工作业时达标。h.熟悉产品在本工序的控制要求，并严格按照工艺单要求，执行产品长度、松紧度等外观要求，保证产品质量。

a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。

a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办工作。b.根据车间下达的任务，合理组织人员进行生产。

c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。

d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。

e.指导员工按标准的操作规程操作设备，按标准的情洗程序清洗设备。f.及时向上级和上下工序反馈生产及品质的异常情况/隐患。并提出合理化建议。

g.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书，并执行培训计划和日常技术指导，使下属工作达标。

h.严格按照工艺单要求，执行产品干燥、烟熏、蒸煮等工序的温度、湿度、时间等要求。

i.根据生产控制单，严格按照工艺单要求执行产品包装规格及包装要求。j.保证上下工序的连续性，缩短中间过程占用时间。k.完成产成品与成品库库管的交接手续。

l.统计产品次品数量，上报生产办公室,并完成与食堂的交接手续。m.完成速冻产品与南冷库的交接手续。

a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。

a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办工作。b.根据车间下达的任务，合理组织人员进行生产。

c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。

d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。

e.及时向上级和上下工序反馈生产及品质的异常情况/隐患，并提出合理化建议。

f.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书，并执行培训计划和日常技术指导，使下属工作达标。

g.根据生产控制单，严格按工艺单要求执行产品的包装要求及规格。h.保证上下工序的连续性，缩短中间过程占用时间。i.完成产成品与成品库库管的交接手续。

j.统计产品残次品、零头数量，及时上报生产办公室。6.2所需能力。

a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。

a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办工作。b.根据车间下达的任务，合理组织人员进行生产。

c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。

d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。

e.及时向上级和上下工序反馈生产及品质的异常情况/隐患，并提出合理化。

建议。

f.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书，并执行培训计划和日常技术指导，使下属工作达标。

g.根据生产控制单，严格按工艺单要求执行产品的制作及规格要求。h.完成产成品与倒库车的交接手续。

a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。

c.具有基本的成本观念，品质观念。d.对工作认真负责，有较强责任心。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇五

1、已接订单整理，2、包材订购后登记。

二、产品生产周计划的制定。

1、发单后订单整理（输入相关内容）2、周计划的制定3、内贸订单的计划制定。

三、产品生产周计划的达成率统计、分析。

1、统计产品上周周计划完成情况2、分析具体延误批次的原因。

四、产品生产周计划的追踪、协调。

五、生产日报表整理。

1、生产日报表整理汇总发相关部门2、发单整理表中输入生产完成时间。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇六

1.2负责公司日常质量体系运行工作和生产组织工作，按照公司批准的年度经营目标，根据市场情况全面组织公司的生产活动，并有效进行生产成本控制，以最小的成本完成生产计划，从而为公司获取最大的经济效益，使公司在市场经济的运作中不断发展壮大。

2、工资待遇及考核。

2.2未到岗不计岗位工资，具体以考勤为依据，考核工资是综合各项考核评定，最终以考核评定分数计算考核工资。

3.任职资格和经验要求。

3.1具有大专以上教育背景。

3.2具有多年从事企业经营管理运作实践和工作经验。

3.3具有高水准的领导、督导能力，以及组织、指挥、协调，工作能力。

3.4具有带领团队的经验和能力。

4.在企业组织机构中的位置和相互关系。

4.1直接上级：总经理。

4.2直接协调部门:公司各职能部门负责人。

5.报告系统。

5.1日常事务工作报告总经理。

5.2重大事项报告总经理直至董事长。

6.岗位描述。

6.1在公司领导下，组织指导企业中长期战略发展规划的制定；对企业中长期战略发展规划的执行情况进行控制与管理。

6.2组织编制生产管理、制度管理、资产管理等方面的规章制度，并监督、检查和指导制度的执行，确保生产活动的有序进行。

6.3负责组织公司质量管理体系的内部审核工作和管理评审工作。

6.4组织公司的质量和技能培训，会同办公室人力资源人员，组织制定公司的培训计划，组织实施培训目标，对培训效果进行评估；达到开发人才、提高员工素质、增强公司发展动力的目的，开展群众性的质量管理活动。

6.5合理分配和调整生产任务，协调各部门关系，保证生产任务顺利完成。

6.6全面实施运行公司质量管理体系，监督管理生产过程，确保生产过程的工艺质量和产品质量。

6.7负责指导、管理、监督分管部门下属人员的业务工作，使其不断改善工作质量和工作态度；做好下属人员的奖惩工作，以此调动其工作积极性。

6.8根据公司的战略目标，组织对下属部门、生产车间进行绩效考核；编制合理的考核制度，并监督其实施，从而调动员工的生产积极性。

6.9.协助研究部门进行技术革新，搞好企业的挖潜、革新、改造和新品开发，不断提高企业的技术素质，努力赶超国内外先进水平。

6.10对生产过程中的制造费用，进行严格控制，制定制造费用的使用管理办法，合理的降低制造费用的投入，并监督其执行情况。

6.11根据公司的战略目标，组织对下属部门、生产车间进行绩效考核；编制合理的考核制度，并监督其实施，从而调动员工的生产积极性。

7.工作细则。

7.1作为生产厂长是公司生产管理和质量管理体系运行的第一责任人,负责对公司生产管理及质量管理进行监管,确保公司生产活动的顺利进行,确保公司销售任务及科研任务的顺利完成。

7.2生产厂长是公司安全生产第一责任人，负责组织本部各部门安全工作计划的编制、审核、监督管理工作，每年12月底与各个部门负责人签定安全生产责任书。

7.3生产厂长是公司中下层管理人员绩效考核的第一责任人，每周至少进行2次对中下层管理人员工作抽查，并作为该人员的业绩考核重要依据。

7.4每年一月份根据公司整体规划，制定生产部门中长期战略发展规划，并以季为单位对规划的执行情况进行总结，提交公司董事长。

7.5每天下午18：00~18：30组织听取各车间班组的工作汇报，及时掌握生产环节各细节点。对各车间班组的工作提出指导意见，对整个生产过程进行监控，并详细记录.7.6负责组织制订本部门的各个层面的培训计划并负责组织实施和成果的检验；负责本部门整体培训效果的检查（通过组织考试和个案抽查进行培训成果的鉴定）。负责车间主任、班长两个层次管理人员的培训工作，制订培训计划培训内容和考核机制并记录存档。

7.7确保在整个公司内部促进顾客要求意识的形成，每周至少抽时间在不影响正常工作的情况下负责组织1次的员工的工作座谈，统一员工思想，提高员工整体素质。

7.8负责与生产、质量管理体系有关事宜的外部联络，每周进行不少于1次的对外回访，确保对外工作的稳定、畅通。

7.10负责审核各部门的生产、质量管理策划文件。并对文件进行归类存档。

7.11每周至少主持召开1次以上的生产管理人员会议，会议针对各班组长，并对会议过程详细记录，监督会议中决策过程的情况。

7.12每天利用10分钟负责全体员工早会组织召开，对前一天工作总结和对当天工作的安排。

7.13每周至少进行6小时以上的员工交流，时时掌握员工动态，提高员工整体的综合实力。

7.14每周组织一次车间管理层会议，参加人员为各车间班组长、质量管理人员、采购主管、库房管理人员。

7.15每周召开一次生产方面的质量分析会议，对本周出现的或者客。

户反馈的质量问题进行分析并拿出整改措施报公司总经理批准后在规定时间内实施完成。

7.16每周至少进行2次质量调研，并主持召开质量体系运行分析会，对公司的质量体系运行情况进行监督。

7.17每二周进行1次运行成本分析会，对本周成本控制情况进行总结。

8主要权力。

代表总经理行使生产安排、生产人员调度及质量管理职能，监管全厂的产品质量，对影响产品质量的各部门、人员进行质量考核奖惩，对影响产品质量的供货商有权建议做出停止采购的决定,对于影响产品质量的重大问题有权做出暂停生产的决定，对经常违反生产工艺质量的人员有权辞退。代表总经理行使生产管理职能，监管生产全过程。代表总经理行使科研管理职能，保证公司科研计划的顺利实施。

9.接受监督。

日常事务工作受总经理和董事长的监督、检查。

10.工作计划与达成10.1制订生产管理工作计划(年、季、月计划)。

10.2编写生产管理方面工作总结(月、季、年总结)。

11本岗位一般不作为条款。

11.1每月底之前未编制完本职生产计划。

11.2次月3日前未对本职位工作进行总结。

11.3未召开每周1次的质量体系分析会。

11.4未召开每周1次的成本分析会。

11.5未组织每周1次的技术知识培训。

11.6未听取车间基层管理人员的每天1次的工作汇报。

11.7未进行每周1次的对外联络。

11..8未进行每周6小时的员工调研。

11.9对新产品试制过程未进行3次以上的调研。

11.10未主持召开每周1次的生产管理人员工作会议。

11.11未进行每周3次的基层管理人员的工作抽查。

11.12对公司间工作文件未及时批阅和上级工作交办完成情况答复。12本岗位严重不作为条款:。

12.1出现重大质量事故，给公司造成严重后果。

12.2各部门协调不利，不能按时完成生产计划。

12.3监管不利未能按时完成客户订单任务工作。

12.4违反厂规厂纪造成恶劣影响。

12.5因自身失误造成公司机密外泄。

12.6未能及时处理质量事故影响生产进度。

12.7由于管理力度不够，使得各职能部门人员涣散。

12.8公司领导委托交办的事情没有及时反馈信息和处理意见。12.9对公司成本控制失误，造成重大损失的。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇七

作为公司计划输出，产品实现及物流管理的主要负责部门，对生产部各岗位的工作职责进行梳理，确保计划的准确性，提高合同兑现率，到达帐物平衡，杜绝出现虚帐、虚物等类似情况出现。

一、炼钢计划员的工作职责。

生产部现配置炼钢计划员1名，主要负责工作：

3、现场若有整炉废品，查明原因，填写废品票报部长审批，转报技质部判定，并将判定结果传递专职统计员留存。

4、每周必须统计炼钢的实际产出，并将现场结余的电极棒复核一次，并与统计员校对。有差异，查明原因，及时上报部长。

生产部现配置电渣计划员1名，主要负责工作：

1、依据合同交货数量及交货期要求、电极棒库存、电渣产能及下工序需求，合理安排重熔生产计划。

2、若有钢种、标准更改，母炉号重组、搭配等实际需求，必须保留原始依据，并书面传递给专职统计员，以便全程、准确跟踪统计物耗。

3、计划员每天上午必须准确及时与电渣各生产厂核准当天的实际产出情况，通报与下道工序方便排产，并与原计划核对，有差异及时调整，现场若有异常废品，需及时查明原因，并填写废品票，上报部长审批，转报技质部判定，并将判定结果传递予专职统计员留存。4、每周必须统计电渣的实际产出，并将电渣环节结余的电极棒、钢锭置场结余电渣锭复核一次，并与统计员校对，有差异查明原因，及时上报部长。

三、

锻造计划员工作职责生产部现配置锻造计划员1名，主要负责工作：

1、依据合同交货量及交货期要求（或销售下发的排产通知），结合钢锭资源储备、锻造及热处理产能，合理均衡安排各主机设备生产计划。

2、每张工艺卡片上必须如实将用锭量标写清楚。若是用钢坯二次成材（如生产扁钢、外委轧制等），除标写实际用坯量外，还必须同号标写相对应用锭量，以便统计员完整跟踪全流程实际物耗。

3、计划员每天上午必须与各外委单位核对生产过程及实际产出，有异常及时调整、完善原计划，加工完回厂若有异常废品（除正常头尾切除及损耗外），应及时通知外委单位、查明原因及时填报废品票，报部长审批，转交技质部判定，并将判定结果转递专职统计员留存。成品班发现的探伤、炸裂等异常废品，也按此流程处理。并同时在合同中下账补产。特别是整炉、整规格报废，一定要更加重视，及时严格的履行废品票申报，判定程序，严防物耗无法带走！4、每周必须统计外委锻造、轧制的实际产出，并将外委环节未完成的计划、外委单位未回厂的物料复核一次，并与统计员校对，有差异查明原因，及时上报部长。

生产部现配置外委计划员1名，主要负责工作：

（一）外委锻造、轧制。

1、依据合同交货量及交货期要求（或销售下发的排产通知），结合钢锭资源储备、外委锻造、轧制产能，合理均衡安排各外委锻造、轧制生产计划。

2、每张工艺卡片上必须如实将用锭量标写清楚。若是用钢坯二次成材（如生产扁钢、外委轧制等），除标写实际用坯量外，还必须同号标写相对应用锭量，以便统计员完整跟踪全流程实际物耗。

部判定，并将判定结果转递专职统计员留存。成品班发现的探伤、炸裂等异常废品，也按此流程处理。并同时在合同中下账补产。特别是整炉、整规格报废，一定要更加重视，及时严格的履行废品票申报，判定程序，严防物耗无法带走！4、每周必须统计锻造的实际产出，并将锻造环节未完成的计划、半成品置场未转序的中间坯复核一次，并与统计员校对，有差异查明原因，及时上报部长。

（二）外委机加、热处理。

1、根据外委机加工、热处理的产能制作外委加工委托单及外委加工工艺。

2、外委机加、热处理进度、结果跟进，发现异常及时处理，解决不了的及时上报。

3、每周必须统计外委加工的实际完成情况，并到对应的加工单位进行实物盘存，并与统计员校对，有差异查明原因，及时上报部长。

生产部现配置外协员1名，主要负责工作：

1、根据计划员的外委工艺单，到相应的统计员处办理物资。

出库手续，并安排物料的转运工作；负责来料加工合同的管理及台账的建立。

2、根据工艺单上的信息及统计员的物料调拨单，建立对应的物料流转台账；台账必须包含信息：加工单位、钢种、炉号、加工前规格及加工后的规格、出厂时间、要求回厂时间、实际回厂时间、回厂重量以及结算明细。

3、外协员每天跟进外委进度，若未能按工艺要求回厂的，及时与对方核对并从新确定回厂时间。

4、每周必须统计外委加工出、入厂量，并对外委单位现场的物资进行核对，若超过正常回厂要求一周的，要及时上报部长。5、负责外委加工合同的管理及每月外委加工发票的核对、上报工作。

生产部现配置统计员2名，即炼钢、电渣及钛业统计员1名；锻造、（含外委锻造、轧制、机加及热处理）成品统计员1名。

（一）炼钢、电渣及钛业统计员主要负责：

1、每天必须及时、准确、真实、完整的采集和统计钢锭、模注锭（含电极棒、电渣锭）、钢种，数量、重量，发现数据异常，应及时与相关工序计划员沟通、协调、一起查清原因，无法解决及时上报部长。

深圳众弘光电有限公司。

为保证本工厂生产有序开展进行规范化管理，提高人员的工作责任心和积极性，提高人员的协作精神从而提高生产效率，特此规范工厂各岗位人员的工作职责。

基本原则：以工厂的整体利益为出发点，围绕生产开展各项工作。认真负责地完成本职工作同时积极配合其他部门的工作，服从领导的工作安排。

一、副总经理：

1、依据总经理的授权和指示，安排和落实各项管理工作。2、为总经理提供各项计划、管理等决策的方案和建议。

3、协助完善工厂的组织架构，制订岗位职责和各部门管理制度，实行规范化管理。

4、人事工作的建议、规划和落实，工厂内外人际关系的管理和维护。在总经理的指示下负责厂内人事总体安排和调度，进行日常管理监督，完善薪酬制度和奖惩制度。做好人才发展和储备计划管理工作，树立先进集体和个人，树立榜样文化。规划、开展各项思想观念教育沟通工作，改善工作风气。计划、组织人员技能等学习和培训工作。建立、健全工厂员工人事档案管理机制。

5、协助各部门、各环节负责人计划、安排好各项工作，协助制订具体工作办法和规定，并对工作开展的进程及效果进行评估、监控管理。

6、规划工厂生产质量管理和成本控制的规范工作。制订相关标准和规定，协助生产部门落实相关政策，负责监控实施效果。

7、部门及办公室日常管理，保证合理、有效地满足生产的协作需要，给全体员工提供有序、安全整洁的工作生活保障。9、协调和管理各部门之间的工作关系。10、协助总经理处理好外部关系。

11、建立各部门尤其是生产部门的档案管理体系，各项工作报表系统。

12、对任何不符合规章制度的生产活动和行为有权制止，督促。

二、生产经理：

1、工厂生产管理的负责人，有计划地组织实施生产管理工作，负责贯彻执行工厂相关生产管理制度并进行监控。负责对工厂所有车间班组的生产管理，设备管理，督促各生产班组执行工厂相关管理制度、要求。

产计划部门的日常沟通协商，信息互通，确保及时落实、处理各项计划和突发工作。

3、负责实施标准化质量管理和成本监控管理。确保合理有效的投入，保证生产效益，保证产品质量符合要求。

4、负责生产现场重要问题的协调、沟通和处理，分机组做好日常工作问题的记录，及时处理汇报。对车间卫生环境的督促管理，维持正常的生产秩序。

5、负责生产流程的管控，工作调度和人员安排，生产过程中人、机器设备和物资的合理调配和管理。协助优化生产次序和生产方式从而有效提高生产效率。物料的临时调度需要与生产计划处协商报备；人员调度做好日常报备到副总经理处。

6、现场车间各机组工作正常开展管理。对各班组班长的沟通管理，对生产工人的管理指导确保良好工作状态，监督人员到岗状况。协调好各生产班组的工作关系。

7、保证生产各项工作按量，按质，按时进行和完成。对不合规定的生产活动有权加以制止并督促整改。

8、生产各方面信息及时记录、通报，定期汇总工作报告。协助上级完善生产管理相关制度和具体标准、措施，协助监督相关制度的执行状况以及生产人员的人事管理。

9、管理维护好生产部门的人际关系。协作处理好工厂内部工作、人际关系和工厂外部关系。

10、监督各班组生产设备的日常维护管理工作，督促各班组对生产工具、生产主副材料等的保管工作。

11、协助制订各规格产品工序工时标准。

12、安全生产的管理和要求，教育和培训。预防各种危险事故的发生。

三、生产主管：

1、负责对生产进度进行督促和控制，做好日常进度检查工作。协调处理紧急订单和异常情况，保证生产按计划进行。保证批量生产按要求按时完成，保证订单生产能准时交货。2、第一时间掌握各班组生产计划的具体落实情况，协助各班组长合理安排好具体生产分配计划（生产排程）。协调好与各生产班组的工作关系。

3、负责检查、统计每日产量，物料使用情况，发现问题及时处理。4、部门物料进出计划和管理。

5、分析、报告生产计划的执行结果，不断提高生产计划的合理性和准确性。日常工作中的问题进行记录，及时汇报。

7、协调好和生产部门的工作、人际关系。

生产经理协商相关落实事宜。9、根据实际进度和产品需求计划的变更情况，经与生产经理和副总经理协商确认后，对生产计划及时进行调整。

10、依据生产订单情况，全盘掌握主副材料情况，合理提出申购，做好管控，利益最大化。

四、班组长：

1、配合、协同好生产经理的日常管理工作。服从工厂领导的工作安排和管理，认真负责地执行工厂有关管理制度和要求。全面负责车间之生产、质量、技术、设备和安全等各项工作，提高管理水平和生产效益，保质保量完成上级下达的各项指标和任务。

2、严格按照工厂生产工艺、生产计划和产品质量控制标准进行生产。3、根据下达的生产计划，做好本班生产计划，人员安排。对本班组生产流程的全面管理，组织车间生产，协调各生产工序，掌握生产进度，保证均衡生产和生产任务的完成。

4、严格执行安全、文明生产管理，教育工人遵守劳动、工艺纪律和操作规程，按规范，按工艺要求认真操作。

5、按工厂相关产品的质量规范要求生产，做好生产质量管理工作。认真协同相关部门做好质量控制点的管控工作，按工厂有关质量控制规范执行。做好机台调校，人员到位，材料、成品检验等生产自检工作。配合生产经理做好质量控制工作，发现质量问题及时处理解决，问题严重的要有时上报，协助处理。

6、按工厂成本控制要求做好生产投入控制和生产过程损耗控制，减少浪费和使用随意性，减少停机频率，各工序操作合理化，分工合作明确，优化生产结构，提高生产效率。7、设备维护管理，根据工厂对设备管理的要求，切实抓好设备维护保养工作，定期组织保养检查。生产过程中设备故障问题能自行安排解决的及时处理，重大问题及时上报。

9、对工人出勤、纪律、工作效率、责任心等负责，同时检查工人是否按规范要求开展工作。

10、组织、带领班组成员学习工厂相关制度文件，统一班组人员工作思想，积极参与工厂组织的相关生产会议。

11、协同工厂人事管理领导做好工人的技能培训教育，利用现场指导等方式不断提高工人技能水平。

12、在本车间现有条件下，合理地规划生产现场，维护良好的生产秩序，按工厂统一规划要求执行。安排好班组卫生值日工作，进行监督，保持整洁的工作环境。

13、协调好上下级关系，处理好与其他部门的工作关系。

15、做好生产工作记录，安排好生产数据统计和管理工作，监督执行状况，配合好相关管理人员做好数据核对工作。保管好各类记录文件。随时提供生产工作信息。

16、积极参与和配合工厂生产质量标准规范工作，提供生产环节各工序操作标准、成品质量标准等方面的数据和建议。

17、积极主动参与技术交流、培训等活动，利用一切机会学习先进生产技术，提高自身素质，不断提高工作质量和效率。

五、操作员。

1、服从分配、听从指挥，严格遵守各项操作规程和各项规章制度，使生产规范化。

2、随时检查设备的运行状态，做好日保工作，发现问题及时上报处理，保证生产安全操作。

3、在生产过程中，发现生产出的产品质量有问题时，应及时通报班组长。

4、节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，杜绝浪费因素；按统一规划要求分类摆放物品，禁止随处堆砌混杂摆放。5、对产品的操作，员工应提高创新能力、提高工作质量和工作效率，人人都应具有提高工厂形象的意识。

6、每天下班时，清理工作台面和机器设备清洁，台面卫生，做好卫生值日工作，日常负责打扫车间清洁卫生。

7、对生产产品的质量及不认真作业，造成浪费或完不成指定生产任务负责。

8、对因工作不认真或不按照规格操作，造成身体伤害负责。

9、明确自身工序岗位职责，认真完成任务同时积极协作本班组的其他工作，团结合作确保各工序正常有效地进行。

10、经常思考自己的工作方式和工作质量。积极向他人学习，向师傅学习，积极参与工厂的培训，努力提高自身的工作效率和能力。积极参与工厂的革新活动，积极提供生产工作合理化建议。

11、认真负责填写好《生产报表》，确保数据准确无误，没有疏漏。12、按时上下班，坚守工作岗位。

13、各工序人员按要求自行维护保管好本工序日常生产工具和设备。

六、仓库保管员。

1、负责工厂配件仓库物品的进出管理，做好核对验收、登记和发放工作，做好库存物品的保管。

2、要熟悉仓库大小物品的品种名称，规格型号，性能用途等等基本知识。

3、随时掌握库存状况，缺货及时提供相关信息给采购，并提供采购需要建议：临时的应急的，集中批量的。有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生，尤其废品及时上报处理。

4、物品分区域、分类存放好，做好标签填写、贴示工作，方便查找。成品、废品和待处理品分类记录、存放。

5、做好入库和出库入账登记、开单据工作，杜绝遗漏。出入单据都要求相关责任人及时签字确认，监督签字人按要求填写内容，单据要分类妥善保管好。

6、随时在岗，工作认真负责。

7、随时查看物品、标签和记录，做到帐卡物相符。对于计划采购的物品要做好库存核对工作，避免重复购买造成浪费。8、定期协同财务相关人员做好盘库工作。

9、注意仓库的安全检查工作和卫生工作，确保物品防水、防潮、防火、防盗及防损等。

10、上下班前应做好门、窗、电、水的开关工作。11、协助领导完善有关仓库管理制度，积极提供建议提高工作效率和质量。

12、每月定期按要求提供相关仓库报表。13、建立各类特种物品台帐，进出台帐。

14、明确以旧换新物品，笔，螺丝，手套，磨头，笔记本等，做好登记管理。

1、树立以客户为中心实现工厂利益最大化的销售工作思想，按工厂相关销售管理制度执行工作。

2、负责开发客户和维护客户关系，做好客户服务工作，注意处理好客户投诉和异议，对客户负责到底。

3、做好客户档案的建立，记录和保管等管理工作。4、负责催缴客户欠款。

5、随时收集市场客户对产品的反应等客户信息并做好记录，为公司组织生产做好资料收集和信息传递工作。

6、做好客户退货处理工作（退货确认单传真，要有理由）。7、做好签单，组织发货工作。8、协调好与其他部门的关系。

9、保持良好的业务形象，管理好客户关系，为工厂营造良好的企业形象。

10、随时了解工厂生产各方面情况，对生产进度和库存状况要清楚，做好报价系统，协助计划人员做好生产下单工作。

11、做好客户签单确认，收获验收确认工作，防止手续不全和工作疏漏，避免给工厂和个人造成不必要的损失。

12、不断学习和交流，努力提高个人销售能力和素质。13、定期做好销售工作报告和客户信息报告。

1、认真贯彻执行质量检验标准（规程）正确判决，对检验结果的正确性负责。

2、及时完成检验任务，防止漏检、少检和错检，确保生产顺利进行。3、认真填写质量检验记录，做好数字准确、字迹清晰。

4、贯彻执行检验状态标识的规定，防止不同状态的物料、产品混淆。检查、监督生产过程中的状态标识执行情况，对不符合要求的予以纠正。

5、负责进料、过程和成品的质量状况进行有效监控。6、搞好首检，加强巡检，特别要加强质控点的巡检，发现问题及时纠正。对于将不合格品混入下道工序的行为有权制止。

7、发现重大质量问题立即向生产部门反映，以便及时采取措施，减少损失。

8、有权制止不合格品的继续生产。

9、有权对个别的、一般性的不合格品作出处置。

10、认真参加培训学习，掌握各项品质标准，减少误差，努力提高自身的综合素质和工作能力，质量辨别水准。11、服从上级领导安排的临时工作。

1、收集信息，询价、比价、议价评估、索样、试样跟进，供应商的评审综合评诂。建立《合格供应商一览表》。

1、掌握市场价格波动情况，降低采购成本申购单评诂，制定采购计划，上报批准后，了解物料的规格型号，熟悉所负责物料的相关标订购单的下达。

2、物料交期的控制，确保生产顺利进行。3、材料市场行情的调查。4、查证进料的品质和数量。

5、进料品质和数量异常的处理。

6、与供应商有关交期、交量、质量、等方面的沟通协调。7、与供应商对帐，并对分管的工作承担责任。

8、切实做到库存利用，对于订单取消物料数量、实际库存数量、在途材料等数据在下新单时，一定要减单采购，切实做到先进先出，充分利用库存。

9、协调好各部门之间的关系，切实做到服务公司、服务生产、的思想，确保采购管理工作正常有序运转，帮助生产部解决停工待料、短料、紧急生产需求物料和品质异常等突发事件，确保出货不受影响。

10、采购订单的打印、签发、传真及管理，保证所有的订单手续齐全符合公司规定，并及时传达至供应商。

责。

基本原则：以工厂的整体利益为出发点，围绕生产开展各项工作。认真负责地完。

成本职工作同时积极配合其他部门的工作，服从领导的工作安排。

一、总经理：

1、确立、把握工厂整体生产经营发展方向及思想，确立营运机制、盈利模式和管理机制。

2、各项目投资、生产营运、管理项目等工作的计划、决策、授权。

和指示。

3、负责工厂主要物资采购业务：根据生产需要和库存状况，合理。

安排物料采购，主要生产设备，主要配件批量采购及其他主要。

生产、建设物资的计划与采购实施。

6、工厂生产及管理等各项工作的问责监督。

7、工厂的投资者，创建者，最高领导人，最终决策者。

8、主持和把握企业文化建设，搞好社会公共关系，树立工厂良好的社会形象。

9、建设一支团结齐心，认真负责，勤俭高效，作风优良的员工队。

伍

10、组织召开高层管理人员工作例会和员工大会。

二、总经理助理：

3、协助完善工厂的组织架构，制订岗位职责和各部门管理制度，实行规范化管理。

4、人事工作的建议、规划和落实，工厂人际关系的管理和维护。

在总经理的指示下负责厂内人事总体安排和调度，进行日常管。

理监督，完善薪酬制度和奖惩制度。做好人才发展和储备计划。

管理工作，树立先进集体和个人，树立榜样文化。规划、开展。

各项思想观念教育沟通工作，改善工作风气。计划、组织人员技能等学习和培训工作。建立、健全工厂员工人事档案管理机制。兼管考勤。

5、协助各部门、各环节负责人计划、安排好各项工作，协助制订。

具体工作办法和规定，并对工作开展的进程及效果进行评估、监控管理。

6、规划工厂生产质量管理和成本控制的规范工作。制订相关标准。

和规定，协助生产部门落实相关政策，负责监控实施效果。

8、建立和规范信息沟通、上下通报机制。组织、主持好日常各项。

工作会议，建立非正式会谈沟通机制，促进及时沟通解决问题的工作方式。

构建一个全员参与工厂革新，发挥全厂员工潜能的平台系统（比。

12、建立各部门尤其是生产部门的档案管理体系，各项工作报表系。

统

13、财务：规范财务日常工作，监督管理。14、用车管理。

15、对任何不符合规章制度的生产活动和行为有权制止，督促。

三、生产经理。

1、工厂生产管理的负责人，有计划地组织实施生产管理工作，负。

责贯彻执行工厂相关生产管理制度并进行监控。

负责对工厂所有车间班组的生产管理，设备维修处的管理，督。

促各生产班组和设备维修处执行工厂相关管理制度、要求。

产计划部门的日常沟通协商，信息互通，确保及时落实、处理。

各项计划和突发工作。

3、负责实施标准化质量管理和成本监控管理。确保合理有效的投。

入，保证生产效益，保证产品质量符合要求。

4、负责生产现场重要问题的协调、沟通和处理，分机组做好日常。

工作问题的记录，及时处理汇报。对车间卫生环境的督促管理，维持正常的生产秩序。

方式从而有效提高生产效率。物料的临时调度需要与生产计划。

处协商报备；人员调度做好日常报备到总经理助理处；设备调。

度充分考虑机修、车工和电工以及班组需要的建议，做好登记。

报备。

6、现场车间各机组工作正常开展管理。对各班组班长的沟通管理，对生产工人的管理指导确保良好工作状态，监督人员到岗状况。

协调好各生产班组的工作关系。

7、保证生产各项工作按量，按质，按时进行和完成。对不合规定的生产活动有权加以制止并督促整改。

8、负责工厂财务报销签字工作，财务的日常进出监督管理。

9、生产各方面信息及时记录、通报，定期汇总工作报告。协助上。

级完善生产管理相关制度和具体标准、措施，协助监督相关制。

度的执行状况以及生产人员的人事管理。

10、工厂人员薪酬管理，主要负责人员工资核算。

11、管理维护好生产部门的人际关系。与经理助理协作处理好工厂。

内部工作、人际关系和工厂外部关系。

12、监督各班组生产设备的日常维护管理工作，督促各班组对生产。

工具、模具等的保管工作，并按要求进行日常进出登记管理。

组织专业负责人员（机修、电工）对发生问题的设备及时进行。

维修处理和对设备的日常维护检查工作。负责管理设备维修。

处。

13、协助制订各规格产品工序工时标准，计件工资标准。

14、安全生产的管理和要求，教育和培训。预防各种危险事故的发。

生

15、分管基建项目管理，维修外送、应急采购审批。

四、生产计划主管：

计划。

2、确保生产计划发放到位。进行跟踪和指导，根据需求计划的变。

更及时调整生产计划。

生产按要求按时完成，保证订单生产能准时交货。

4、第一时间掌握各班组生产计划的具体落实情况，协助各班组长。

合理安排好具体生产分配计划（生产排程）。协调好与各生产。

班组的工作关系。

5、负责检查、统计各流水线机组每日产量，物料使用情况，发现。

问题及时处理，核实后记录入账管理。建立物料（带钢）台帐。

和成品台帐。

6、日常物料进出计划和管理，日常成品进出计划和管理。

7、根据生产进度和库存状况及时向采购负责通报信息，及时补充。

合理的物料库存。采购物料到厂，负责制订好验收计划等准备。

工作，组织人员做好验收、入库工作。

8、分析、报告生产计划的执行结果，不断提高生产计划的合理性。

和准确性。按上级要求汇报工作和信息，保管好数据和文件资。

料，所有生产计划文件都要有留底存档。日常工作中的问题进。

行记录，及时汇报。

9、制订好当前和阶段性的厂内物料储运存放计划，合理规划统一。

存放区，方便、及时地满足生产需要。协调好与装卸部门的工。

作关系。

10、跟踪生产计划所需的物料、能源、设备、人员和场地的准备。

情况，分析负荷能力，预测产能。

11、协调好和生产部门的工作、人际关系。

12、负责制订成材率算法，计算各产品、机组成材率。

14、随时了解各车间班组的生产状况，人员、机器和带钢的到位。

状况，及时按照实际情况安排和调度紧急订单，并和生产经理。

协商相关落实事宜。

15、根据实际进度和产品需求计划的变更情况，经与生产经理和。

总经理助理协商确认后，对生产计划及时进行调整。

五、车间班组长：

1、配合、协同好生产经理的日常管理工作。服从工厂领导的工作。

安排和管理，认真负责地执行工厂有关管理制度和要求。全面。

务

2、严格按照工厂生产工艺、生产计划和产品质量控制标准进行生。

产

3、根据下达的生产计划，做好本班生产计划，人员安排。对本班。

组生产流程的全面管理，组织车间生产，协调各生产工序，掌。

握生产进度，保证均衡生产和生产任务的完成。

4、严格执行安全、文明生产管理，教育工人遵守劳动、工艺纪律。

和操作规程，按规范，按工艺要求认真操作。

5、按工厂相关产品的质量规范要求生产，做好生产质量管理工作。

认真协同相关部门做好质量控制点的管控工作，按工厂有关质。

量控制规范执行。做好机台调校，人员到位，材料、成品检验。

等生产自检工作。配合生产经理做好质量控制工作，发现质量。

问题及时处理解决，问题严重的要停机检查调校。

6、按工厂成本控制要求做好生产投入控制和生产过程损耗控制，减少浪费和使用随意性，减少停机频率，各工序操作合理化，分工合作明确，优化生产结构，提高生产效率。

7、设备维护管理，维修：根据工厂对设备管理的要求，切实抓好。

设备维护保养工作，定期组织保养检查。生产过程中设备故障。

问题能自行安排解决的及时处理，重大问题报告生产经理组织。

机修和电工汇总解决。停机、换模时候安排好班组各人员的工。

作，分工协作。

8、督促工人做好日常生产工具和设备的保管维护，正确使用，分。

类统一存放保管，责任到人，定期检查。

9、对工人出勤、纪律、工作效率、责任心等负责，同时检查工人。

是否按规范要求开展工作。

10、组织、带领班组成员学习工厂相关制度文件，统一班组人员。

工作思想，积极参与工厂组织的相关生产会议。

11、协同工厂人事管理领导做好工人的技能培训教育，利用现场。

指导等方式不断提高工人技能水平。

12、在本车间现有条件下，合理地规划生产现场，维护良好的生。

13、协调好上下级关系，处理好与其他部门的工作关系。

15、做好生产工作记录，安排好生产数据统计和管理工作，监督。

执行状况，配合好相关管理人员做好数据核对工作。保管好。

各类记录文件。随时提供生产工作信息，做好工作。

总结。

报告。

16、积极参与和配合工厂生产质量标准规范工作，提供生产环节。

各工序操作标准、成品质量标准等方面的数据和建议。

17、积极主动参与技术交流、培训等活动，利用一切机会学习先。

进生产技术，提高自身素质，不断提高工作质量和效率。

六、车间班组各工序工人。

1、服从分配、听从指挥，严格遵守各项操作规程和各项规章制度，使生产规范化；

2、随时检查设备的运行状态，做好日保工作，发现问题及时上报。

处理，保证生产安全操作；

3、在生产过程中，发现生产出的产品质量有问题时，应及时通报。

班长或者机台操作人员进行检查调校，严重的质量问题必须停。

止生产，及时处理或上报；

5、修机、换模停产时，在班组长的领导下分工配合做好各项日常。

生产辅助工作，换下的模具及使用工具，要归放原处；

6、对产品的操作，员工应提高创新能力、提高工作质量和工作效。

率，人人都应具有提高工厂形象的意识；

7、每天下班时，清理工作台面和机器设备清洁，台面卫生，做好。

卫生值日工作，日常负责打扫车间清洁卫生。

8、对生产产品的质量及不认真作业，造成浪费或完不成指定生产。

任务负责。

9、对因工作不认真或不按照规格操作，造成身体伤害负责。

11、经常思考自己的工作方式和工作质量。积极向他人学习，向。

师傅学习，积极参与工厂的培训，努力提高自身的工作效率和。

能力。积极参与工厂的革新活动，积极提供生产工作合理化建。

议12、认真负责做好日常生产数据登记工作，确保数据准确无误，没有疏漏。

13、按时上下班，坚守工作岗位。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇八

1.配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。

2.定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。

3.及时修订本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

4.检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。5.对食品安全检验工作进行管理。

6.对本单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

7.建立健全食品安全管理档案，保存所有与食品安全有关的过程记录，各类记录完整。

8.协助所在单位及时向市场监督管理部门报告本单位的食品安全主体责任自查情况及受委托生产、新产品投产、半年以上停产、停产后复产、问题食品处置等重大事项信息。

9.与保证食品安全有关的其他管理工作。

—1—。

分；一年累计扣满10分，相当于扣除年度抽考中相应的权重分值，如权重为0.6,扣满10分相当于扣除年度抽考结果的60分），与题库随机抽考结果一并向社会公布，记入企业信用档案。

—2—。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇九

年，全县食品生产监管工作要深入贯彻总书记、总理对食品安全工作的重要指示精神和全国、全省食品生产经营工作会议精神，牢固树立以人民为中心的发展理念，以保障食品药品安全为核心，按照“四个全面”的战略布局和“四个最严”的总体要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控，坚持依法行政，持续推进食品生产监管各项工作，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

一、强化日常监管，全面落实监管责任。

（一）持续推进日常监督检查和分级分类监管。按照食品生产风险分级分类工作要求，对全县获证食品生产企业开展日常监督检查和分级分类监管工作，新获证食品生产企业三个月内完成分级分类和录入工作，按照分级分类监管工作要求，对辖区食品生产企业实行动态监管，按照风险级别的不同开展相应频次的日常监督检查，监督检查覆盖率100％。

（二）继续开展飞行检查。201x年，按照飞行检查数量不低于获证企业总数10％的比例，以监督抽检、风险检测以及日常监管中发现问题企业、问题产品为重点配合市局开展飞行检查。

二、突出监管重点，开展专项整治。

（三）加强重点产品、重点区域、重点时段监管。以省、市局开展专项治理为重点，突出量大面广，区域性强，地方特色突出和风险程度较高的食品生产企业，对问题易发、多发，监管有一定难度的食品生产企业加大频次监管力度。今年，我县重点整治产品为小麦粉，重点区域为游集镇，重点指标为脱氧雪腐镰刀菌烯醇。加强小麦粉、大桶水、肉制品、豆制品、食用植物油等区域性生产食品的整治活动，加强农村食品源头治理，严防区域性食品安全事故的发生。加强元旦、春节、端午、中秋、国庆等重点时段的管控，加强专项检查和监督抽检的'力度。

（四）加强食品生产小作坊监管。继续开展小作坊摸底登记工作，建立监管档案，按照省局分类分级监管工作要求，配合抽检和风险监测工作，对小作坊运行现状实行动态管理，加大财政资金扶持力度，鼓励小作坊改进生产条件和卫生环境要求，提升风险管控能力。按照市局安排，开展肉制品生产加工小作坊的专项治理。《安徽省食品安全条例》出台后，开展小作坊登记证发证工作。

三、开展风险监测，防控系统风险。

（五）开展风险监测工作。配合省市局开展白酒、食用油的塑化剂检测及小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇的监测。

（六）重点监管规模企业。推动规模企业以落实全过程记录制度为重点构建食品安全追溯体系和责任机制，实现食品安全问题来源可追溯、去向可查询、责任可追究，努力降低规模企业的食品安全隐患。

（七）加强部门信息沟通。加强与农业、卫生计生、粮食等部门的信息沟通，根据相关部门开展的风险监测结果，结合监管工作，摸清食品安全行业性、系统性风险，特别是与老百姓生活息息相关的常见食品的安全风险，提高食品监管的靶向性。

（八）继续推进食品生产追溯体系建设工作。争取在全县所有正常生产的白酒、食用植物油生产企业实施追溯体系建设，逐步鼓励有条件的其他食品生产企业建立追溯体系。

（九）开展责任约谈。对出现问题的重点企业、重点产品、重点区域发现重要问题的企业负责人（质量受权人）以及辖区监管所进行集中约谈，强化企业主体责任意识和监管责任意识。

四、加大培训和宣传力度，营造全民共治良好氛围。

（十）继续加大培训力度。加大即将出台的《安徽省食品安全条例》的宣贯工作；继续开展基层监管人员培训，不断提升基层监管队伍的综合业务能力和水平；积极推进食品生产企业食品安全管理人员的培训与考核工作。

（十一）加大监管信息公开力度。加大监管信息公开力度，及时公开监督检查、专项整治等食品生产监管信息，推动行业自律、企业诚信建设。

一、加强规范管理，完善监管制度体系。

1、制定食品销售环节飞行检查制度及约谈制度。

二、推进智慧监管，强化主体责任落实。

2、深化风险分级监管，完成食品销售首次分级评定年度目标任务，并根据分级情况实施分类检查。探索推进“风险分级监管+双随机模式，提升监管工作效能”。

3、推进智慧食药监管，依托省局数据中心，逐步建立全市食品销售追溯体系。

4、落实《食品生产经营日常监督检查管理办法》，进一步规范食品销售监督检查，提高日常监督检查工作效能。

5、加强食用农产品销售监管，推动食用农产品产地准出与市场准入有效衔接，加大对食用农产品市场销售者进货查验记录制度落实情况的监督检查。

6、落实食用农产品批发市场开办者主体责任，督促市场开办者全面履行法定义务，建立落实食用农产品市场准入、日常检查、信息公示、检验检测等食品安全管理制度，提升食用农产品市场销售源头管理水平。

三、突出问题导引，深化专项治理。

7、继续开展畜禽水产品专项整治工作，整治规范畜禽水产品市场销售行为，提高市场销售畜禽水产品质量安全水平。

8、巩固农村食品安全专项整治行动成果，加强农村食品市场源头治理，针对农村食品无证经营突出问题，着力开展专项检查和治理。

9、联合相关部门，开展高速公路服务区食品经营质量安全专项整治工作，开展校园及周边食品安全专项检查。

10、持续开展重点领域（大型商超、城乡结合部、校园及周边食杂店等）、重点品种（婴幼儿配方乳粉等儿童食品、肉及肉制品、食用油、保健食品、高风险果蔬等）、重点时段（节日、时令食品、夏季冷藏冷冻食品等）监督检查。

11、做好保健食品销售者的摸底工作，适时下发实施保健食品专项整治方案。

12、开展商场超市现制、现售专项检查。

四、实施民生工程，稳步推进规范化创建。

13、进一步规范食用农产品集中交易市场及基层所食品安全检测室快检工作，保证检测批次、检测数据准确及时上传。

14、开展食品安全规范化食用农产品集中交易市场创建和验收工作；按照总局统一标准和要求，探索开展农村食品示范店、农村食品连锁经营和集中配送等新经营模式创建活动。

五、夯实监管基础，提升食品安全监管效能。

15、落实“三查三单”制度要求，开展飞行检查和专项督查，保证食品销售监管重要部署、重点工作落实到位。

16、建立食品安全风险隐患清单，指导各基层所有针对性地开展监管工作。

17、组织开展食品销售监管人员培训，提升基层监管人员检查能力和服务水平。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇十

食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障，食品生产监管作为保障食品安全的一项重要工作，其重要性不言而喻。近年来，我通过参与食品生产监管工作，深刻感受到了它的重要性和挑战性。在这个过程中，我积累了一些心得和体会。下面，我将从加强监管力度、推行责任制、落实技术标准、建立数据共享平台和加强宣传教育五个方面进行阐述。

首先，加强监管力度是保障食品安全的基础。食品生产监管工作必须要有强大的监管力量，才能有效地发现和处置食品安全问题。在实践中，我们不仅要加大对食品安全违法违规行为的打击力度，同时还要加强对食品生产经营者的日常监管。只有如此，我们才能将食品生产监管做到细致入微，确保食品的质量和安全。

其次，推行责任制是食品生产监管工作的重要方法。在食品生产监管工作中，责任制的推行是非常重要的。责任制可以使食品生产经营者有更强的主动性和责任意识，提高他们对食品安全的态度，不敢马虎从事食品生产经营活动。同时，责任制也可以对违反法律法规和相关规定的食品生产经营者进行追责，提高整个行业的风险意识和责任感。

第三，落实技术标准是确保食品安全的重要手段。在食品生产过程中，技术标准是非常重要的。只有制定科学合理的技术标准，并且落实执行，才能够确保食品在生产的全过程中达到安全标准。因此，我们要加强对食品生产技术标准的研究和制定，同时要加强对食品生产经营者的技术培训和管理，提高他们的技术水平和安全意识。

第四，建立数据共享平台是提升食品生产监管效能的关键。在食品生产监管中，信息的共享和流通是非常重要的，只有实现信息的共享和流通，才能够做到警钟长鸣，及时发现和处置食品安全问题。因此，在食品生产监管工作中，我们要加强对监管信息的整理和统计，建立健全数据共享平台，与相关部门形成合力，共同保障食品安全。

最后，加强宣传教育是提高广大民众食品安全意识的必要手段。在食品生产监管工作中，我们要加强对食品安全知识的宣传教育，提高广大民众对食品安全问题的认识和警惕性。只有广大民众充分认识到食品安全的重要性，才能在购买和食用食品时更加慎重，更加注重食品的质量和安全。

综上所述，食品生产监管工作的重要性不言而喻，通过我参与食品生产监管工作的实践经验，我深刻认识到了加强监管力度、推行责任制、落实技术标准、建立数据共享平台和加强宣传教育等方面的重要性。只有在这些方面做好工作，才能够更好地保障食品安全，保障人民群众的生命安全和身体健康。希望未来在食品生产监管工作中能够进一步加强合作，取得更好的成绩，为人民群众的福祉做出更大的贡献。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇十一

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇十二

为全面贯彻落实市局流通环节食品安全监管工作会议精神，不断提升流通环节食品安全监管工作能力，努力构建适应新形势、适合新情况的食品安全监管体系，结合我局实际，制定20xx年度流通环节食品安全监管工作计划。

一、工作目标。

食品经营主体资格合法有效，食品流通安全保障制度得到严格执行，违法案件得到有力查处，食品经营行为规范有序，食品质量安全水平明显提高，流通环节食品安全状况进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强。

二、工作重点。

(一)加强流通环节食品市场主体准入管理。

一是要严把食品市场主体准入关，严格依法核发《食品流通许可证》，对食品经营新业态要依法及时纳入食品流通许可管理。为利于基层食品药品监管所掌握市场主体情况，将现场核查流程设在基层所。现场核查是准入的重要关口，在执行现场核查时，一定要严格审查食品从业人员健康证明、食品销售和贮存条件等要素。对销售婴幼儿配方乳粉的必须实行专项核查，必须达到专区(专柜)销售、专区储存条件，并设立专区(专柜)标识。加强许可后续监管，对不能持续达到食品安全条件、整改后仍不符合要求的经营单位，要依法撤销食品流通许可。

二是要围绕食品经营者流通许可是否有效、经营项目与许可经营项目是否一致等内容，组织执法人员逐户排查，对涉及食品销售的企业和个体工商户的经营资格进行全面检查、清理，依法查处和取缔无证经营。

(二)落实食品经营单位主体责任，推动食品经营者诚信自律。

2.要监督食品经营者建立并执行食品安全保障制度。流通环节的所有食品经营者应当建立并执行食品进货查验制度、食品召回制度和经营人员健康管理制度;食品经营企业应当建立并执行食品进货查验记录制度;个体工商户、农民专业合作社应当建立食品进、销货台账;食品市场开办者、柜台出租者、展销会举办者应当建立并执行食品安全管理制度;食品添加剂经营者应当建立并执行进货检查验收制度。

3.对各类市场主体进行分层分类培训，广泛开展宣传教育，努力将行政监管行为转化为市场主体的自觉行动。加强对监管执法人员的培训，全面掌握食品安全保障制度的内容，并将食品市场主体建立并执行食品安全保障制度情况列为巡查主要内容之一，确保督导有效。要强制督导市场开办者、柜台出租者、展销会举办者建立并执行相关食品安全管理制度，必须建立《入场食品经营者食品安全管理台账》。

(三)突出监管重点，开展食品安全专项治理。

1.要采取有效措施，清理整顿不符合食品安全经营条件的食品经营者，依法查处取缔无证经营，进一步规范经营秩序。尤其要结合20xx年四打击四规范专项整治的成果，以农村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加剂、调味品、酒类、季节性节日性食品和食品标签标识等为重点，强化市场监管执法，严厉打击非法添加非食用物质的违法行为，严厉打击销售假冒伪劣食品违法行为。

2.要进一步集中开展对农村、城乡结合部、集贸市场、中小学校园及周边等重点区域和场所的治理整顿，严厉打击违法行为，深入排查和治理食品经营行业带有共性的隐患问题，防范食品市场系统性和区域性风险，切实保障食品市场消费安全。

3.要以日常消费的大宗食品和婴幼儿食品等为重点，集中执法力量，有针对性地加大集中整治力度，切实解决人民群众反映强烈的突出问题。

(四)强化流通环节食品质量监管。

1.要强化食品质量抽样检验工作，突出重点，制定具体工作方案，增加抽检频次，严格按照法律法规规定的程序开展食品抽样检验工作，切实做到程序合法、行为规范。

2.对经过抽样检验依法确认的不合格食品和市场检查发现的不合格食品或过期食品及有问题的食品，要依法查处，监督经营者及时下架退市，对不主动退市的，要依法责令退市或强制退市。对退市后的食品，按照有关规定依法监督，应该销毁的要坚决销毁，防止再次流入市场。同时，要加强食品抽样检验结果的综合运用，进行综合研究和比较分析，有针对性地开展食品安全监管执法，并及时将有关情况通报相关职能部门和行业组织，促进源头治理和行业自律。

3.要把快速检测作为监管执法现场发现食品质量问题的重要技术手段，积极推进快速检测体系建设。对快速检测发现有食品质量问题的，要按照法定程序和经法定的质量检验机构依法检测认定方能作为执法依据。

(五)严厉查处食品违法案件，净化市场环境。

对食品违法行为必须保持严厉打击的高压态势，决不能姑息迁就。要通过查办案件锻炼执法队伍，提高执法能力，树立执法权威，打造依法履职尽责的部门形象;通过查办案件，震慑食品违法违规行为，达到查处一起案件净化一片市场的目的。针对重点品种、重点区域、重点时段，适时开展专项整治行动，查处一批大案要案，曝光一批典型案例，切实净化市场和消费环境，进一步提高食品安全保障水平。

(六)引导社会力量共同参与，推进社会共治。

在全力推进依法治国形式下，我们应充分调动和发挥社会力量，努力营造群策群力、社会共治的局面。在农村乡镇和行政村、社区，确定一名乡镇、社区干部为食品安全联络员;在农贸市场、各类食品市场、大中型商场超市、食品连锁企业确定一名食品安全联络员。每一个联络员就是一个食品安全联络点，联络员的主要工作和义务是食品安全的社会监督、法规宣传、信息反馈、违法行为举报等。建立《食品安全联络员名册》，并对其进行食品安全相关法律法规知识培训。建立联络员qq群、微信群，利用现代通信技术手段进行食品安全信息互动沟通，开展食品安全法律法规宣传。

工作方法及步骤。

(一)明确工作责任，强化食品市场常态监管力度。

将流通环节食品安全监管重心下移，将食品市场日常巡查任务落实到基层食品药品监管所。以食品药品监管所为单位，将乡镇、社区管辖区域作为一个网格责任区，明确一个责任人，实行食品网格化监管，做到任务到岗，责任到人。

发证时，食品药品监管所应与辖区内食品经营者签订《食品安全责任书》，并按网格责任区装订成册。网格责任人应摸清责任区食品市场主体情况，建立《食品经营者网格责任区台账》，登记经营者的基本情况、《食品流通许可证》有效期限、食品安全联络员等信息，动态掌握食品市场主体现状，对新增、减少的市场主体应及时录入，确保台账及时更新。该项工作于20xx年6月底前完成并规范实施。

(二)建立市场主体档案，强化食品流通管理规范运作。

1.市场主体档案内容包括《食品流通许可证》文书、执法文书、食品市场巡查记录等内容，做到一户一档，以食品药品监管所为单位专柜存放。切实做到食品经营主体底数清、情况明、数字准。该项工作于20xx年12月底前完成并规范实施。

2.全面建立流通环节食品经营主体信用档案，加大信用分类分级监管工作力度，研究确定科学合理的分级分类标准，创新信用分类监管的方式方法，注重监管的实效和综合信息的分析研判，不断提高监管的针对性、指导性和实效性。同时注重与相关部门建立的经营主体信用档案的融(企业年度安全工作计划)合和共享。该项工作于20xx年12月底前完成并规范实施。

(三)开展八查八看，强化食品流通管理手段。

5.查店堂食品广告，看是否有虚假宣传行为;。

8.查个体食杂店，看其是否履行进货查验制度，是否按规定保存进货票据。明晰巡查内容，做好《食品市场日常巡查记录》。

四、工作要求。

(一)加强组织领导。成立以局长为组长，食品安全总监为副组长，食品流通监管股、综合协调股、行政审批服务股、食品药品稽查大队、食品药品监管所主要负责人为成员的领导小组，具体负责流通环节食品安全监管工作的组织领导，领导小组办公室设在食品流通监管股。食品药品监管所要做到结合辖区实际，在加强业务培训，提高执法人员食品安全监管能力和水平的同时分片定人定责，狠抓落实。要层层强化责任制和责任追究制，切实把责任制和组织领导落到实处。

(二)加强宣传教育。要进一步加大宣传教育及培训力度，广泛普及食品安全知识，加强消费教育和消费引导，切实提高流通环节食品经营者的守法意识，不断提升消费者自我保护能力和依法维权意识。要严肃工作纪律，严格工作程序，加强信息管理，既要加大宣传工作力度，又要防止不必要的炒作，切实维护社会和谐稳定。

(三)解决突出问题。针对本辖区流通环节食品安全存在的突出、多发和易反复的问题，明确工作重点，找准突破口，集中整治风险隐患较多的食品经营重点场所和关系人民群众日常生活的重点食品品种，务求逐个解决难点问题，取得整治实效。

(四)做好风险防范。食品流通监管股要按照年度抽检计划，结合专项整治要求，增大对乳制品、食用油、酒类、调味品等食品的抽检频次，对未列入定期抽检计划的食品要据情实施专项抽检。各所要充分运用快速检测手段，筛查问题食品，消除食品安全隐患。

(五)严格案件查办。各单位要按照专项整治执法行动的要求，重点加强对违法经营乳制品、食用油、酒类、食品添加剂等行为的案件查办工作，严厉查处销售假冒伪劣食品等违法行为，专项整治工作中查办的典型案件要及时上报(附处罚决定书)。

(六)加强协调协作。各单位要加强与各有关部门之间的协调协作与配合，及时通报有关情况，建立健全协调协作机制，切实形成监管合力。要加强对流通环节食品安全监管工作的指导和督查，一级抓一级，层层抓落实。各所主要负责人要深入一线了解监管工作的实际情况，研究解决监管执法工作中面临的困难和问题，尤其要善于及时发现存在的问题和监管的薄弱环节，有针对性地加强管理和指导，确保各项监管工作落到实处。我局将适时组织对流通环节食品安全治理整顿工作进行督查。

(七)严格信息报送。各股室、所、队要加强工作和有关数据的报送工作。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇十三

2016年9月6日至7日，自治区食品药品监督管理局局长马龙一行对乌鲁木齐市落实“三节两会”期间食品安全监管工作进行督导检查。督导组先后对家乐福超市小西沟店、汇嘉时代北京路购物中心、新联农贸市场(天津北路)、王家梁综合农贸市场、希尔顿酒店(红光山博览中心)、塔里木酒店(北京路)、新疆瑞泰果业开发有限公司(饮料)、乌鲁木齐市文成农业科技有限公司(水果制品)、乌鲁木齐市一禾一谷餐饮管理有限责任公司(肉制品)、新疆光合作用文化餐饮管理有限公司(糕点)等食品生产、流通和餐饮服务单位进行了实地检查，并听取了乌鲁木齐市局开展“三节两会”期间食品安全监管工作情况汇报。马龙局长对乌鲁木齐市积极推进食品生产许可制度，率先在全疆实现食品生产许可受理、审查、审批“三分离”;按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》的要求认真进行日常监管;积极开展消费者关注的食用植物油、蜂蜜产品、保健食品等10类产品专项检查和开展“三节两会”期间食品安全监管理工作，较好地落实食品安全监管要求所取得的成绩给予充分肯定。同时对乌鲁木齐市局进一步做好“三节两会”期间食品药品安全监管工作提出了三点要求：

一是严格落实监管主体责任。今年“三节”正值g20峰会召开和自治区举办亚博会之际，做好食品药品安全工作，要与稳定工作结合起来，做到两手抓、两促进、两不误;要全面落实节日期间食品安全保障工作，全面深入排查食品药品安全隐患，防止重大食品药品安全事故发生。

二是突出重点开展全方位检查。结合正在开展的集体聚餐场所、秋季学校食堂及周边等餐饮服务食品安全专项整治，要对全市月饼生产企业进行重点监督检查。要认真检查企业原辅材料采购验收，生产过程控制，产品出厂检验，原辅料、食品添加剂的贮存及使用等情况，企业是否有非法添加和滥用食品添加剂的生产行为。

三是加强餐饮单位从业人员管理。要以创建国家食品安全城市为契机，全面开展餐饮服务场所环境卫生和单位从业人员管理整治工作。重点检查经营场所地面、墙面、天花板、门窗、“三防”设施等是否符合要求，场所内设施设备、食品原料摆放是否整齐规范，是否保持清洁;从业人员健康档案是否齐全，个人卫生、工作服管理等是否符合规范要求。针对督导组指出的个别企业生产不规范，存在人流、物流共用同一通道，生产记录不完整，未按要求开展出厂检验;监管资源配置不到位，监管力量和监管对象严重不对称，不能满足监管工作需要等问题，乌鲁木齐市局将进行“回头看”并加大监管力度，完善监管措施，督促问题企业进行积极整改。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇十四

一是“请进来”，做好指导。开展息烽县食品(食品添加剂)生产企业培训会，辖区内21家食品企业负责人、食品安全日常监管人员等50余人参加，发放宣传资料230份。业务人员对食品生产企业落实主体责任、食品生产许可申办以及核查等方面对生产企业进行了详细的讲解、培训。

二是“走出去”，做好服务。深入贵州味美食品工业有限公司、贵州省息烽县叶老大阳朗辣子鸡食品有限公司开展现场办公，充分了解企业在厂房重建、搬迁以及办理食品生产许可过程中的需求和希望，并对贵州省息烽县叶老大阳朗辣子鸡食品有限公司新建厂房进行现场指导，指导企业对车间布局进行科学规划，合理安装生产设备，切实为企业发展做好服务。

三是“全面学”，做好培训。联合县教育局开展春季学校食堂从业人员食品安全培训。培训根据实际情况分组进行，针对学校食堂300余名校园食堂从业人员进行培训。紧密围绕餐饮服务环节存在问题及对策、食品安全操作规范、餐饮行业突发事件应急处置规范、常见食物中毒预防知识及职业道德等内容，结合往年实地检查过程中存在问题，通过案例进行培训讲解。有效提升学校食堂食品安全管理水平，增强责任意识，为学校餐饮构筑食品安全防火墙。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇十五

3、做好生产统计核算基础管理工作，做好各类记录、台账、统计报表的管理工作，确保统计核算规范化、统计结果的准确性;(厂长招聘)。

6、抓好安全生产教育，加强安全生产的控制、实施，严格按照安全生产法规政策执行生产，杜绝各种隐患、人身伤亡事故的发生，生产车间厂长岗位职责。

7、精通产品工艺、生产流程、过程控制及质量检查，熟悉生产制造各个环节的统筹管理流程，能够精益求精。

实用食品生产监管科职责（通用16篇）篇十六

2016年以来，自治区食品药品监督管理局严格食品药品产品注册和市场准入管理，深化餐饮服务食品安全监督量化分级管理，监督实施新版gmp、gsp、食品经营许可管理规范，取得了良好成绩。

据了解，2016年，我区加强食品药品产品注册和市场准入管理工作，共核(换)发许可证(批件)3038张、不予许可29家、注销许可证133家;完成餐饮服务食品安全监督量化分级评定70763家;组织开展了校园餐饮、交通要道、旅游景区、农村市场、集体聚餐等重点区域、重点场所的'食品安全专项整治，民族药、药品生产流通领域专项整治以及医疗器械流通领域违法经营行为专项整治，严厉打击违法违规行为，取得了明显成效。

同时，自治区食药监局加大飞行检查力度，收回药品生产企业gmp证书5张，注销药品生产许可证2张;吊销药品批发企业许可证2张，撤销和收回药品批发企业gsp证书25张。2016年，全区共查办案件5542起，罚没款1738.17万元，向公安机关移送案件10起9人。