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医药行业市场分析报告(专业15篇)篇一
(一)、市场整体品牌情况。
(二)、市场整体成交指数。
(四)、市场整体服务情况。
二、主要目标客户分析。
(一)、目标客户消费群体分析。
(二)、目标客户群体消费趋势。
(三)、目标客户群体购买地域情况。
(一)、主要品牌市场销售情况。
(二)、主要品牌市场变化趋势。
(三)、主要品牌产品线分析。
(四)、主要品牌热销产品分析。
四、分析小结。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇二
一,开业前准备的工作。
1.市场定位。
在成都开店前做得最多的事情,应该是市场调查,调查所在地其他同行的日常经营情况,经营档次和客流量还有经营项目是主要了解的内容。只有在充分了解了对手的情况后,才能更好的制定出自己的经营路线取长补短。是做大排档还是专业店这很关键,关乎到日后的可持续发展和新业务的拓展。
当地市场调查的调查项目。
你的投资有多少?
对核心技术掌握的程度?
你的技术骨干有多少?
店铺的位置怎么样?
经营商圈内的目标顾客群体和潜在顾客群体怎么样?
店面经营面积有多大?
如何进行划分?
店面外的停车位置有多少?
准备经营那几类项目?
店面装修如何?
周围的竞争对手如何?
他们的优势与劣势如何?
该项目整个城市中最大的几个经营着的发展范围如何?
你们城市对该项目的管理情况如何?
你的经营管理理念和路线是什么?
怎样来推广这些经营管理理念和路线?
你如何建立一个稳定团结向上的团队?
还有如何进行宣传推广?
2.店铺准备。
前期投资。
1.前期投资约5-10万元设备投资:柜台、门面装修、电脑及简单家具,一次性投入约2万元。
2.3个月运转费用:一家店新开张,要作好两三个月没有生意的准备,最好事先筹备好3个月的运转费用3万元左右。
3.进货款:新店开张,店里要备好大约价值2万元的汽车装潢材料。当然,如果有供应商愿意让你代销装潢材料,卖出去再结算,那这一笔费用可以省下。
4.手续费:一般来说,注册资金为50万元的企业,代理费用约三四千元。
b.每月支出。
3.税收:每月固定税收大约500元。
4.每月交际费用:不算很高,大约1000元就可以了。
c.每月收入。
按市场行情,一辆passat做普通的整车装潢,收费约为3000-5000元,一辆桑车的整车普通装潢,收费在2000-3000元。但做整体装潢的车辆相对较少,而以做局部装潢为多。一家小型门店,运转正常的话,每月营业额可达到4-5万元。
汽车装潢毛利率为40%,每月毛利大约在15000元到20000元之间,再扣除各项支出,便是每月净利润。
3.经营项目。
汽车美容店当然应该以洗车和美容为主业啦,但是具体的美容项目是什么呢?
一.新车开蜡。
二.汽车封釉美容。
三.漆面打蜡。
四.漆面抛光。
五.底盘装甲。
六.汽车内饰桑拿。
七.汽车漆面划痕修复。
八.车内真皮制品的护理。
九.光触媒内室杀菌消毒。
十.轮胎翻新。
十一.车身彩贴。
十二.汽车内部装饰。
十三.汽车防爆膜。
十四.安装倒车雷达。
十五.中央门锁。
十六.防盗器。
十七.全球卫星定位系统(gps)。
十八.汽车隔音。
十九.真皮座椅。
4.招聘员工。最好在招工时,多招熟练工人。除了可以快速进入工作状态令店面迅速走上正轨之外,还能顺带的安排他培训其他的新手。此外,需要注意的是,不要在招工启事上注明“招美容师傅”。因为这样招来的人,多数只干打蜡、抛光封釉之类的活,绝不肯洗车的。招人一定要招什么都肯干的人,如果有这样的师傅,宁可多付点工资。除了可以减少不必要的闲人、降低店面运营费用之外,还能在队伍里树立一个好的榜样。
5.装修店面。装修美容车间时,应多以方便日后的使用为好,并尽可能的考虑到多方面的情况,安排好蓄水(水池)、排水(污水)、滤水(污水)等方面,电器插座还要考虑防潮防短路等问题。车间设计尽量简洁,布线布管要合理,最好把车间的用电独立一个闸刀,以防日后因短路跳闸而影响全店面的正常用电。此外,要考虑到日后的拓展需要,为日后拓展新业务需要而预留空间,比如说贴膜房和举升机位置,我给些准备装修的朋友一些建议:
(1)汽车停车位置应设计有3个以上为好,要是面积不够,最少也不能少过两个位置,否则雨后的晴天,是根本忙不过来的。
(2)最好能安装提升机,无论是更换机油还是喷底盘装甲,都是给客人显示你们专业形象的最好方式。
(3)保留贴膜房,而且最好是靠近外面设置,而不是缩在店里面。在贴膜的时候,关上玻璃大门,行人经过就可以看到了。
6.设备购买。我给大家列举需要购买的设备:
(1)阔龙电脑洗车机一台,这是每一家专业的汽车美容店必不可少的设备。
(2)地毯甩干机1台。最好是不锈钢外壳的。
(3)吸尘器2台最好。刚开业时,工少,可以只购买一台。
(4)打蜡机2台。车多时或是赶工时,可以同时施工,快点。
(5)抛光机2台。理由同上。
(6)臭氧消毒机或者是高温消毒机1台。臭氧消毒机实用和危险度低于高温机。
(7)水枪一台,冲洗脚垫等用。
(8)水桶若干、毛巾若干、刷子若干。
7.制度设定。任何的公司企业,都要有员工守则,要用制度去约束员工而不是老板去监督员工。具体的细则将在下文提供参考。
费用等等。就算是选好的连锁品牌,在签约时也必须把合同看清楚,了解透彻了方好签字。否则日后出来问题,就又免不了一些无谓的争吵了。加盟的合同写多漂亮都好,和现实都有很大的差别。不如说,他写的都是超正常的运营状态,排除了雨天、停电、停水、放假等因素。此外他们通常都是强调的是收入,而没有给大家计算费用的成本。就算是列出了成本,也只是简单的计算了一下工资、房租、水电税金等常用费用,而没有把其他的杂七杂八的费用给大家列明,例如说水桶、水鞋、制服、刷子、清洗剂、机器设备配件和维修折旧、工人的伙食费、工人房的租金、工人提成等等一系列的费用。这些都是很运营成本,而很奇怪的是,加盟总部总是不约而同的没有一一列明出来。不能说是故意的,只能说是“善意”的。只有当你真正加盟了以后,才能看到问题的所在,但到那时一般都是骑虎难下了。虽然不能一棍子打翻一船人,但有心想加盟的你,必须有这个心理准备才好。
9.产品购买。如果选择了加盟连锁品牌,那么多数是使用品牌提供的产品了。但如果没有选择加盟的话,那选择什么产品来使用呢?其实不难,这就要看你市场调查的工作做得够不够细了。通过仔细的观察同行,不难发现他们通常使用的产品是阔龙牌子的,既然大家都选择了这个牌子的产品,自然不会差到哪里去了。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇三
8月,国内手机市场出货量4756.6万部,同比增长0.4%;上市新机型121款,同比增长45.8%。1-8月,国内手机市场出货量3.52亿部,上市新机型1021款,同比分别增长7.0%和下降2.6%。
图1:8月至208月国内手机出货量情况。
二、4g手机发展情况。
年8月,4g手机出货量4437.2万部,上市新机型106款,同比分别增长9.0%和60.6%,占比分别为93.3%和87.6%。1-8月,4g手机出货量3.26亿部,上市新机型876款,同比分别增长18.7%和14.8%,占比分别为92.5%和85.8%。8月份出货的4g手机中,全网通手机占比70.8%。从4g手机支持的网络制式来看,fdd、td-scdma、wcdma、cdma网络制式的占比分别为77.9%、97.6%、76.9%、71.9%。
图2:2016年8月国内外品牌手机出货量构成。
三、国内外品牌构成。
2016年8月,国产品牌手机出货量4471.2万部,同比增长6.2%,占同期国内手机出货量的94.0%;上市新机型114款,同比增长44.3%,占同期国内手机上市析机型数量的94.2%。1-8月,国产品牌手机出货量3.18亿部,同比增长16.7%,占同期国内手机出货量的90.3%;上市新机型974款,同比下降2.2%,占同期国内手机上市新机数量的95.4%。
四、智能手机发展情况。
2016年8月,智能手机出货量为4447.5万部,同比增长7.0%,占同期国内手机出货量的93.5%,其中android手机出货量3806.1万部。1-8月,智能手机出货量为3.27亿部,同比增长13.2%,占同期国内手机出货量的93.0%,其中android手机出货量2.76亿部。
2016年8月,上市智能手机新机型106款,同比增长58.2%,占同期手机新机型总量的87.6%,支持android操作系统的79款。1-8月,上市智能手机新机型881款,同比增长7.6%,占同期新机型数量的86.3%,其中支持android操作系统的630款。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇四
“1+ⅹ的招商模式”引申到美容业,我认为是中国美容市场的自身之道。整个美容产业至今仍是一个三无产品:无实力,美容业巨头和其他行业相比简直是太少了,和其他行业发展不匹配;无品牌,人们熟知很多领域的品牌,却很难说出一个美容院线的著名品牌;无创新,我们的广告、卖点、服务理念令人失望,有创新、有创意、让人眼前一亮的东西太少。
95%美容企业在未来3年一定会面临生存艰难问题。要坚信“95%的规律”,而不是80:20(即80%份额被20%的市场占领着)。因为中国市场是一个非理性、发展中的市场,竞争还没有完全形成格局,在这个无序状态里,注定了将来5%能脱颖而出,而95%要越做越艰难,直到三五十年后,社会发展到能赶上中等国家发展水平,整个社会结构较稳定的时候,80:20的规律才会开始起作用。
必须在这个转型期走好市场第一步,即招商营销。这几年国外一些营销大师在中国传播了不少观点。比如这几年较流行的体验营销在美容化妆品行业也用的非常多,讲究给顾客一个非常直接的、非常周到的体验。再如数据库营销,现在很多美容企业特别是美容院,对顾客关系营销已经研究得非常深入。但招商营销作为企业生存的第一个课题,在这个行业还没有得到足够重视。
从2002年我们在北京召开首界中国招商营销论坛以来,我们发现其他行业在这个领域已经大大超前于美容化妆品行业。很多手机品牌这两年来使用了非常多的招商营销手段扩充网络,调整产业布局。汽车行业也在用招商营销方法占领中国市场。高尔汽车被中国中央电视台央视购物公司以1.2亿人民币拿到全国代理权,这无疑是一次最成功的招商。这个买断意味着它在全国建4s店或者销售渠道的时候,它一定会采取分销方法;东南菱帅作为福建的第一家汽车产业,也运用招商手段来组建全国分销网络。服装行业、电脑行业也在运用招商手段建立自己的营销网络。
还是国内品牌,招商都已成为发展的最有效方法,也成为能快速获利的一个最有效手段。我们得出一个结论:在今天的中国,招商比品牌更重要。翻开今天世界品牌实验室公布的中国品牌五百强名单的时候,几乎看不到美容化妆品品牌的身影。在这个无品牌的行业里,第一个跳出来要做品牌,我觉得风险太大。在这个时候应该招商。
为什么今天的招商比品牌更重要?
一、全国性大流通网络几乎没有;
二、渠道和终端复杂混乱;
那么,美容化妆品行业有哪些共同的毛病需要克服呢?看看广告就知道了。杂志上绝大多数广告是招商广告,但遗憾的是重复的太多了。怎么让经销商在长达数十页的广告里去发现我们的企业?发现我们的品牌?对我们感兴趣呢?第一,缺乏产品力。这几年尽管不断推新概念,但产品力高度同质化。一个工厂可同时供应几十个品牌的化妆品,这样的产品力从何而来,这样的产品力怎能让消费者眼前一亮;第二,无策划力。策划力的缺乏也是一个瓶颈。大部分美容企业的策划方案依靠企业内部力量来完成的,无差异化;第三,缺乏执行力。这是整个美容化妆品行业的通病。企业规模小,人员素质低,他们的执行力无法操作全国市场。这三个问题对任何一个企业、一个行业都是非常重要的三个支撑点。
在“5+1”招商模式中,“5”是五个要素。一是一次成功的新闻营销,新闻营销不是软文,必须在新闻里加入广告元素,在广告里加入新闻技巧;二是一次成功的公关活动;三是有一本有杀伤力的招商手册;四是样板市场;五是影视广告。影视广告有专题宣传片、电视广告两种。专题宣传片能够把企业的理念、产品、管理、营销等做出直观表达。在美容院线,好的电视广告的作用非常巨大。“5+1”的“1”是一个定位。定位就是从企业走到消费者心里的方向。无论是企业家个人,还是企业经营本身一定要对定位有清醒认识。
在今年提出了的“1+x”招商模式中,“1”指核心优势。营销学上的“木桶原理”,阐述一只桶盛水量不取决于“长板”有多长,而取决于“短板”有多短。“短板”高度决定水的深度。但西方最近在进行这个观念的争鸣。认为企业如果一味补“短板”,就会陷入疲于奔命境地。因为中小企业的“短板”有无数块。逆向思维,我们需要解决的是“长板”问题。每个企业和企业家能生存下来,一定符合黑格尔“存在即合理”的哲学观,一定存在别人没有的优势,至少有一点是别人替代不了的。认识到这一点,就会明白自己的核心优势是什么,然后围绕这个核心优势去组装“短板”。“x”就是综合运用各种手段去弥补和加强核心优势,从而奠定核心竞争力。给未来的美容业领袖提三个建议:
1.不做通才做专才,要特别注重功效性产品的研发。这个行业里最优秀的通才是宝洁、欧莱雅、雅芳、联合利华这些,中小企业很难有优势与之竞争。而专业线赖以生存的美容院,这些大品牌也准备进入了。消费市场还处于雏形,人们对功效的追求远远超过对品牌和价值的需求。我们要加快发展步伐,多用功效性产品、核心产品建立自己的品牌忠诚度,多争取零售终端包括美容院。才有可能在将来推出自己的日化产品,和日化大品牌较量。
2.要做概念。概念是营销成功的第一要素。这个行业不是概念多了,而是少了。概念没有错,它是营销中非常有杀伤力的要素。概念之所以被误解,是因为走入了一个误区,为做概念而做概念,而没有围绕市场需要、消费需求。概念撞车,没有自己独到的、有眼球注意力的、在广告传播里有灵魂的好概念。概念也是最符合中国消费者心理的东西。所有营销成功的案例背后一定有概念的影子。可以说,概念是中国人特有的营销技巧。
3.要搞口碑。美容业太多的噱头或泡沫无法让消费者信服。噱头。
你发现了这些人并在营销中抓住他们,传播力比打100次广告还厉害。当口碑效应培养起来的时候,企业的品牌是不用怀疑和担心的。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇五
二、行业概况及现状。
三、政策及环境。
四、技术特点。
六、发展趋势。
七、重点企业。
八、行业资讯。
一、行业定义及分类——家居行业定义及分类介绍。
家居行业定义是怎样的?事实上,家居是指家庭装修、家具摆放、电器配置等一系列和居室有关的家居派。下文是中国报告大厅小编整理的家居行业定义及分类。
家居行业的定义。
家居指的是家庭装修、家具配置、电器摆放等一系列和居室有关的甚至包括地理位置(家居风水)都属于家居范畴。
家居产品分类。
目前,中国家居市场上的产品很多,使用的范围很广,主要有民用家居,酒店宾馆家居、办公家居、和公用家居。
一、民用家居:指城镇居民在家庭住宅使用的家居,包括家用沙发、电视柜、桌椅、厨房家居、卧室家居等。
二、酒店宾馆家居:指用于酒店的餐桌椅、沙发以及宾馆套房的相关家居等。
三、办公家居:指办公写字楼所需的桌椅、书柜、锁柜等。
四、公用家居:指用于医疗、体育、文化教育事业等公共事业的相关家居。调查显示,内地中产消费者对家居装饰越来越重视,73%的受访者表示自己比以前更愿意花费去购买或更换家居装饰产品,而潮流对他们的购买决定有着重要的影响。在选择家居时,更多人对质量和款式最为关注。
二、行业概况及现状——。
我国家居行业2016年现状:电商实体增长已急速放缓。
如今80、90后已逐步成为家居消费市场的主力军,随着消费意识的崛起,年轻消费者对品质生活的需求日益旺盛,2016年家居行业逆势走高增长潜力巨大,品牌企业持续增长,更多企业在此背景下冷静思考如何通过品牌赢得市场。
尽管京东、淘宝等线上电商红红火火,但国内家居销售模式依然以实体店为主力军,像红星美凯龙、居然之家为代表的实体店仍然占据家居销售市场的七到八成的份额。
1、家具电商未走红受产品销售过程和售后服务所致。
首先,家具产品的销售和其他快消品、电子产品不同,需要客户到店真实的感受家具产品,同时家的氛围营造是家具产品销售的利器,没有实体体验店这把利剑,消费者不会为空洞的文字描述和经过华丽辞藻渲染的产品买单,其次,家具属于大宗商品,产品销售最后一公里很难解决,以板式家具为例,消费者动手能力普遍较弱,需要专业的家具物流团队提供上门安装服务,人力成本高昂自不必说,在没有实体店面支撑和配送管理的情况下,临时雇佣的安装工人很难保证服务的质量。
另外,消费者在网上选择的家具难免会出现色差、软硬程度和材质不合适的情况,消费者对实物不满意要求退换货的情况时有发生,而高昂的运费是商家承受不起的。消费者在实体店挑选产品会减小这种情况发生的概率,为家具产品销售增加一道防护锁。
2、家居行业逆袭经历快速转型阶段。
尽管电商发展导致实体店遭遇巨大的经营压力,商家都关停实体店转战电商,但家居行业却频频逆袭,开店步伐未有停止。同时,也有家居卖场频频跨界引入新业态,以盘活偌大的场地资源、延伸产业链。业内人士表示,家居行业正在经历“快速转型”阶段。
中国家具企业总数已达5万余家,总产值居世界第一,风格流派无不涉及。然而,近年随着家具企业的逐步增多和大量外销家具企业转战内销,一些中小企业的“蛋糕”份额越来越小,连不少大型家具企业的销量也有了明显下降,弊端逐渐出现,痛点明显。
首先,家具销售需要良好的客户体验,因此全国的家具销售企业如红星美凯红,吉盛伟邦,均将大量资金投入到展厅修建和氛围营造中,店面租金和装修吃掉了家具销售商应有的利润。
其次,利用常规招聘渠道很难招聘到专业家具销售从业人员,而且随着中国人口红利趋于消失,人员工资势必提升,润将再被摊薄。家具行业的人员招聘、培训、工资、绩效是家具销售行业老板的心结。
再次,家具生产企业创新能力比较弱,跟风盛行,导致家具末端销售同质化严重,区域内家具零售门店又很多,最终以价格战惨淡收场,无人受益。
尽管受到电商包围和整体经济下行压力,零售经济在近两年都遭遇了不同程度的冲击,但消费者始终对于家居大卖场有一种惯性依赖,让家居实体店数量不降反升。记者从宜家中国举办2017新财年新闻发布会上获悉,宜家佛山商场将在8月25日正式亮相,至此,宜家共在中国开业三家新商场,另外两家分别位于成都成华、苏州。
记者经走访发现,多个著名的专业家居卖场冷清。大部分商家表示2016年卖场客流量明显下降,铺面难以盈利,大家都在熬。不少商家打出清货的招牌,有的准备换产品,有的准备撤离卖场。在家居卖场生意冷清的背景下,有卖场干起了“副业”,引进海底捞、ktv、茶餐厅等饮食娱乐业态。
《2015-2020年中国家居行业专项调研及投资价值预测报告》显示,我国家居卖场总面积已经超过4000万平方米,其中约50%的卖场属于过剩。近年来家居行业已经进入发展瓶颈,多个家居卖场的增长已经急速放缓,发展电商、跨界引入业态,已经成为家居卖场的救命稻草。
三、政策及环境——2015年我国家居行业政策分析。
2014年家居、装修、建材、家电等行业都历经了产品更新换代、市场开拓、技术进步的过程。2014年我国家居行业政策频出,为家居行业提供了相对完善的指导、规范,也为消费者在选购家居产品时提供了可靠的依据和帮助,对企业的要求也在逐步提高。下面是对2015年我国家居行业政策分析。
这几年,越来越多的人搬进了新居,但他们也面临着同样的烦恼——装修。如何才能装修好?专家提醒消费者,广大消费者不仅要认真挑选装修公司,更要增强维权意识。消费者想要维护自身的合法权益,除了有必要的维权意识之外,法律法规及国家标准的护航也是必不可少的。2015年,《侵害消费者权益行为处罚办法》正式实施。近期,又有两部产品国家标准正式发布,家居消费环境得到进一步巩固。
1、网购退货不得无故延迟。
网购七日无理由退货在去年被正式写入新消法。但仍然有商家以消费者破坏包装,影响二次销售等种种理由拒绝履行退货义务。在《办法》中则明确规定,网购退货不得被无故延迟或拒绝。
《办法》第九条规定,经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品,应当依照法律规定承担无理由退货义务,不得故意拖延或者无理拒绝。并列举了对于适用无理由退货的商品,自收到消费者退货要求之日起未办理退货手续;未经消费者确认,以自行规定该商品不适用无理由退货为由拒绝退货;以消费者已拆封、查验影响商品完好为由拒绝退货;自收到退回商品之日起无正当理由未返还消费者支付的商品价款这四种情形。经营者有以上情形之一并超过十五日的,视为故意拖延或者无理拒绝。信息推送需获同意。
新消法中明确规定商家应保护消费者个人信息,办法中将此项责任进一步细化。商家向消费者推送商业信息,应得到其许可,否则也将受到处罚。
《办法》中规定经营者收集、使用消费者个人信息,应当遵循合法。第十一条中列举了不正当行为,如未经消费者同意或者请求,或者消费者明确表示拒绝,向其发送商业性信息。若经营者触犯相关规定,将由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正。情节严重的,责令停业整顿、吊销营业执照。
2、霸王条款严厉处罚。
“货一售出,概不退换”“××公司享有最终解释权”,这些常出现在格式合同的条款,在《办法》第十二条中被明确定义为霸王条款。触犯规定将得到严惩:“其他法律、法规有规定的,依照法律、法规的规定执行;法律、法规未作规定的,由工商行政管理部门责令改正,可以单处或者并处警告,违法所得三倍以下、但最高不超过三万元的罚款,没有违法所得的,处以一万元以下的罚款。”
3、节水洁具又出新标。
5月15日,《节水型卫生洁具》(gb/t31436-2015)国家标准发布,并将于12月1日起正式实施。该标准对节水型坐便器、蹲便器,小便器、陶瓷片密封水嘴、淋浴用花洒等8类常用产品提出了具体技术要求。目前《卫生陶瓷》等生产标准还在修订中,几个标准中对何为节水型洁具的用水量都有不同规定,呼吁统一节水器具标准,提高企业及消费者的节水意识。
4、业内呼吁改变多标并行现状。
根据公开报道,《节水型卫生洁具》规定,节水型坐便器、蹲便器、小便器,用水量应分别不大于5.0升、6.0升、3.0升;高效节水型坐便器、蹲便器、小便器用水量应分别不大于4.0升、5.0升、1.9升。标准同时对陶瓷片密封水嘴的节水性能和水嘴流量范围做出了规定。
北京建筑材料检验中心水暖卫浴实验室主任赵钢介绍,由于是新发布的标准,还没有正式印发,“估计要到10月份大家才能看到原文。”目前作为检测机构人员,他也只是在媒体报道中得知相关的数据。“现在很难对其中技术要求作出解读。”不过,业内人士表示,从目前获得的数据来看,新标对节水卫生器具做出了更高的要求。
时下正是夏季用水高峰,消费者选择节水卫生用具来减少用水量是普遍的选择。赵钢提醒,节水卫生用具的前提是符合产品的功能。“所有的节水性能标准执行的前提都需要产品符合生产标准的要求。比如,马桶的用水量很小,但要冲很多次才能冲净,反而费水。”因此,消费者在选购时应注意考察产品的基本功能,不要只盯在“节水”二字上。
四、技术特点——我国家居行业发展特点分析。
中国家居行业特点主要表现在以下几个方面:
家居设计背后包含了的文化内涵,自然、环保、时尚已经成为多年来家居设计的文化主流;在人性化设计方面,从颜色、形状、线条到尺寸都考虑到人体工程学的要求,这种人性化的设计已经逐渐成为人们的最爱。
近年来,在家居市场低迷的背景下,家居节、团购会、内购会等场外促销活动此起彼伏,在不少家居卖场负责人看来,家居场外运动严重扰乱了家居行业的正常秩序。此次济南六家卖场联合抵制,利于家居市场的理性回归。以下是2015年我国家居行业市场分析:
1、市场低迷家居行业各类场外促销活动兴起。
自2013年起,受行业寒冬、电商崛起以及劳动力窘境影响,家居行业整体增速放缓,市场业态疲软。为了抢夺消费者资源,依附于家居商场衍生出了许多家居购物节及第三方营销平台组织的各种团购、砍价、拍卖等技俩繁多的商场外销售运动。各种砍价团、展会以及各社区交房现场也都能见到家居建材卖场、品牌、商户的身影。一位建材商户的筹谋曾埋怨到,市场难做,更让人难受的是各种运动的“折腾”,但是如果不折腾又没有销售量。
2、家居行业正常秩序被打乱。
受房地产市场低迷的影响,家居建材市场一直处于低温状态,但是与日趋冷酷的市场相反的是越来越热的场外运动。在部分业内人士看来,此类运动严重扰乱了家居行业的正常秩序,动辄数万元的参展费用既加重了商户的营销资本,又无法收到预期功效,更为严重的是此类运动所产生的销售无任何售后办事和保障,从而产生大量买卖纠纷和投诉问题。随着时间的推移,此类商场外销售运动的裂痕必将逐渐扩大,既有或许损害消费者的长处,又严重影响品牌的声誉,对整个家居行业的长远健康生长或将产生较大的危害。
3、家居卖场联合发“禁止令”利于市场理性回归。
日前,济南六大家居卖场联合,发出首个行业“禁止令”:自2016年4月1日起严禁所有商户介入此类由各媒体各网站及第三方营销平台组织的所有商场外销售运动,一经发现,各家居商场均将严肃查处,并将采用有效举措直至解除出场,由此带来的一切结果均由商户自行肩负。”
市场大水进攻下,难免龙蛇稠浊,一些所谓团购会却因组织者本事及长处原因,使得展会形式流于下乘,参会品牌良莠不齐,也使得消费者无从选择,这对有责任的家居建材品牌运营商也是一种伤害和损失。2016年伊始,为了范例市场环境、呵护传统良性销售渠道,济南各大卖场联手发出市场整顿和范例市场营销的公告,也是出于对消费者长处的呵护,亦是家居市场为保持长久不酿生长而发出的自我呵护。
六、发展趋势——。
6月,居然之家丽泽店正式推出居然福康养老用品体验中心,居然之家董事长汪林朋表示,丽泽店未来还将添加美食、儿童培训、孕婴用品健身公司、老年托管、家政服务、影院、意大利设计中心、燕京书画社等多种业态。6月,集美家居大红门店与比亚迪合作,开出首资环耀比亚迪新能源城市展厅;集美控股还将在北京建设上千个充电桩点,打造新能源生态圈。此外,在红星美凯龙6月发布的“1001”战略中,表示未来在商品层面,红星美凯龙将涉足桌布、窗帘、花瓶,甚至是家电等家具辅件产品,同步在服务领域拓展保养、维修、家政等业务,并将金融产品贯穿上述一系列业务。
点评:家居卖场不仅仅售卖家具和建材,还提供与家有关的其他消费。
红木行业重“质”
过去两年,红木行业的快速跌落让习惯于从材料价格上涨中获利的企业措手不及,其下游的经销商、卖场也受其所累,被迫收缩甚至关门。近两年来,红木行业发展进入调整期,行业洗牌效应显现,“走量”的红木行业开始清理库存,加快资金周转,有能力的企业开始注重提升红木家具质量,通过设计与工艺提升产品价值,不仅受到行业认可,还受到市场的认可。
点评:行业获利观念的转变,也引导行业逐渐回归理性、红木家具消费观念回归理性,促使行业理性发展。
行业迎来“上市”潮。
2月,红星美凯龙宣布重回a股计划,并在5月发布首次公开发行股票招股说明书;6月,蒙娜丽莎集团股份有限公司发布首次公开发行股票招股说明书,将在深圳证券交易所上市;目前,已经有20多个家居企业公布招股说明书,正在冲击ipo。
点评:定制家居、地板、瓷砖、卖场、卫浴、装修、涂料、照明、门窗、家纺等多行业都在为上市努力,预计下半年或明年将有大量企业上市敲钟。
vr技术频现品牌展厅。
点评:vr体验增强与顾客的黏度和互动,让设计、销售等变得快捷方便。传统的家居经营时代,受到店内人员能力配置的局限,借助于vr为核心的数字化营销系统和工具,可以最大程度实现社会化营销。
智能产品层出不穷。
互联网家装时代,无论是互联网家装品牌还是传统装饰公司对线下体验越来越重视,尤其是重体验和服务的智能家居品牌。在业内,无论是企图全国落地的互联网家装还是坚守本土的传统家装公司,都在各个城市布局了体验店,借助互联网打品牌,通过线下落地销售。
点评:在全国开花的品牌更是注重体验店的建设,很多家装公司采用合伙人的模式开拓外地区域,在体验店的建设上,也借力合作伙伴,既通过线上引流,又有强大的线下体验,为消费者制造出看得见体验得到的消费方式。
家居企业外迁。
点评:在北京首都核心功能定位落实的情况下,诸多以小商贩为主题的建材家具市场和九成家具生产企业都不得不面临向京外转移的局面,加速行业洗牌。
七、重点企业——。
2015年中国家居企业排行榜top10如今,家居行业都在选择加大布局,白热化的竞争必将带来市场的新一轮洗牌,而品牌的优势则将显现。2015年中国家居企业排行榜top10信息如下。
1、红星美凯龙红星美凯龙自1986年创业以来,始终以建设温馨、和谐的家园,提升消费者的居家生活品味为己任,至2010年7月,红星美凯龙已在北京、上海、常州、天津、南京、无锡、扬州、徐州、连云港、长沙、重庆、成都、南昌、西安、杭州、桐乡、郑州、蚌埠、合肥、石家庄、洛阳、盐城、沈阳、包头、淄博、昆山、深圳、衢州、贵阳、银川、佛山、泰兴、秦皇岛、鄂尔多斯、南通、常熟、南阳、青岛、柳州、泉州等城市开办了66家商场。2009年销售总额突破313亿元,成为真正意义上的中国家居流通业第一品牌。
2、居然之家。
北京居然之家投资控股集团有限公司成立于1999年3月份,是由全国华联商厦联合有限责任公司、北京中天基业投资管理有限公司等33位股东共同投资设立的大型国有控股股份制企业,注册资本8100万元人民币。公司主要经营范围是投资开办以“居然之家”为统一字号,为顾客提供装修设计、装饰材料、家具、家居用品及饰品等“一站式”服务,融家装设计中心、家具建材品牌专卖店、建材超市、家居商场等多种业态为一体的大型家居建材主题购物中心。
3、百安居b&q。
百安居(b&q)隶属于世界500强企业之一的英国翠丰集团(kingfishergroup),是世界领先的大型国际装饰建材零售集团。翠丰集团是英国伦敦交易所上市公司,《金融时报》百强指数股,为欧洲最大的非食品专业零售投资集团。
4、宜家ikea宜家历史始于1943年瑞典,宜家创始人英格瓦•坎普拉德当时只有17岁。自那时起宜家集团已发展成为一个在全世界40个国家/地区拥有127,800个员工,年销售额212亿欧元的大型零售企业。
月星集团历经25年的快速发展,目前在岗员工1万多人,旗下拥有商业、置业、家居、工业四大集团,主营业务涵盖大型城市综合体、家具制造、家居商业连锁,连续15年跻身中国民企500强行列。
6、金海马。
金海马家居目前中国最大的家具产品代理商和经销商,是中国家具行业最大的连锁商业机构和行业领跑者。
金海马家居在中国成功首创“专业化家居卖场”、“仓储式销售模式”和“连锁经营商业模式”,其经营理念在行业内始终具有先进的示范作用,成为业内争相效仿的对象。金海马还在国内家居业独家推出了“统一采购”、“统一经营管理”、“统一核算”的国际化先进管理模式,形成独具优势的企业核心竞争力。并投入巨资进行信息化建设,在国内流通企业中第一家成功导入sap信息管理系统,更使金海马在行业内独占鳌头。
7、欧亚达。
欧亚达集团创建于1992年,是一家以家居商品流通业为主体、多元化、跨行业的大型企业集团,经营领域涉及连锁商场管理、家具制造、房地产开发、古玩市场等。欧亚达集团产业包括:欧亚达家居集团有限公司、欧亚达家居连锁商场、欧亚达家具制造公司、欧亚达家具街有限公司、欧亚达徐东古玩城、欧亚达广告发展有限公司、欧亚达房地产开发公司等。
8、集美。
集美家居——30年专业运作的京城名牌。
集美家居——北京城区最大规模家居商业航母。
创建于1984年的北京集美家居市场集团有限公司是京城最大的家居企业集团之一,总营业面积50万平方米,囊括了家具的制造、经营、家具的市场展销、建材、装饰品展销及家装设计施工、字画艺术品交流和窗帘布艺展销等,形成了“一站式购物”的“泛家居”产业集团。公司旗下,拥有定慧桥集美家具建材城、大红门集美家居大世界、集美家居廊坊店、集美家居北苑店、大兴榆垡集美家具公司、集美建筑工程装饰公司、迅雷建筑材料公司、美晶广告公司、建筑队以及占地30000余平方米的榆垡集美家具生产基地等企业,超大的规模,优质的服务已经将集美打造成了北京最大的家居建材流通基地。目前,集美正在进行一些列的扩张发展行动。2008年6月,集美与天津津兰集团达成合作进驻天津津兰国际商贸中心,独资开发集美天津项目,15万平米高档家居卖场将于2009年底完成主体工程,2010年正式营业,建成之后的集美天津店将构建天津市场单体最大的高档家居卖场。2009年十。一集美家居北苑店正式开业,从筹备到到开业45天的时间创造了又一个集美速度的神话。此外,集美利用经济危机的机遇,已然把发展的触角伸到了国外,位于法国巴黎大区的“集美家居法国项目”也正在如火如荼的进行之中。
9、好百年hoba。
好百年家居连锁企业成立于1998年,是从事家居商品流通的知名连锁企业集团,主要经营中高档家居商品,包括品牌家具、欧陆灯饰、时尚布艺、家居饰品、家庭用品、床上用品等六大系列。
好百年倡导和遵循“完整家居”、“五星级环境”、“标准化管理”的建店方针,精心打造高品位、时尚化、五星级的购物环境,利用毗邻港澳、身处中国中高端家居品牌集中地的地缘优势,荟萃两岸三地和世界名牌家居精华,首创“功能分区”陈列方式,推行“规范化、流程化、专业化、标准化、精细化、数据化”的六化管理,坚持顾客导向,以服务顾客、服务商户的双维服务谋求“企业—商户—顾客”的共赢发展。其准确的市场定位、专业的品牌管理、标准化运作及优质服务受到业界一致推崇,其良好信誉和优质服务赢得了广大顾客和社会的信赖和尊重,先后荣获“中国知名品牌”、“全国商品质量售后服务双达标先进企业”、“维护消费者权益诚信服务满意单位”、“中国家居业2005-2006双年总评榜·杰出流通商业品牌”、“现代时尚家具标志性消费场所”、“深圳家居最佳购物环境”、“零售十年·十大著名商场“、“最具时尚魅力家居商场”、“2006中国建材家居市场百强价值品牌中国行业领军市场”等数十项荣誉称号。被业界誉为中国家居流通业的标杆。
10、好美家。
好美家装潢建材有限公司是一家全国性专业连锁超市公司,在上海和武汉共有14家好美家建材大卖场。好美家隶属于中国最大的商业集团——百联集团,也是中国第一家引进欧式风格的本土品牌装潢建材连锁超市。
八、行业资讯——。
网购家居质量问题频发电商平台成熟尚需规范《上海市沙发产品质量监督抽查结果》显示,不合格的5批次电商产品中,有2款来自京东商城,其他3款分别来自天猫、苏宁、1号店三家电商平台。值得注意的是,在不合格产品中,不乏电商平台自营和品牌旗舰店产品。
1、网购家居质量问题频发。
回顾历年来的抽查结果,家居电商的合格率一直不高。此次抽检暴露出网购家居商品问题也不过是众多问题中的冰山一角。
2016年1月21日,广东省质量技术监督局在其官网通报的12种电子商务产品专项监督抽查情况显示,在抽查的48家企业生产的70批次床上用品的不合格产品率高达34.48%,其中22批次不合格产品来自天猫商城,2批次来自京东商城。
2015年10月30日,国家质检总局公布的《蚕丝被电子商务产品国家监督专项抽查结果》显示,从天猫、京东商城、1号店、当当网、亚马逊5家电子商务平台企业抽查的135家企业生产的154批次产品中,仅有62家企业生产的74批次产品合格,抽检合格率仅为48.1%。
2015年5月14日,由江苏省质监局发布的《儿童家具产品监督抽查(风险检测)质量分析报告》显示,抽查的131批次产品中,合格率仅为35.1%,其中从电商平台抽查的56批次儿童家具产品质量全军覆没,合格率为零。
2、电商平台成熟尚需规范。
业内专家认为,无论家居电商规模如何增长,如果不解决假货、不合格率高发的现象,我国家居电商市场就难以成熟。
2014年12月,国家质检总局出台的《电子商务产品质量提升行动工作方案》表示,将出台一批电子商务相关标准和规范性文件,力争到2016年底,使电子商务产品质量国家监督抽查合格率提高10个百分点,其中产品质量追溯成为手段之一。这看起来是一个利好,但目前收效甚微。
“网购家具合格率低的原因主要是目前电商平台上的家具生产企业良莠不齐,一些小作坊式企业盲目追求低价销售和最大利润,降低了对产品质量的要求。”北京家具行业协会副会长兼秘书长任淑琴向北京商报记者表示,想要减少这种情况的出现,就必须出台严厉的法律规范,否则光靠对电商平台的抽查监督很难实现。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇六
中国医疗器械行业地域集中度较高,具体表现在绝大多数制造企业集中在江苏、广东、浙江、山东、上海和北京,其中前6个省市中有4个处于华东地区,剩下两个分别在华南和华北。
此外,医疗器械产品需求的世界性和生产集中性,使医疗器械产品成为世界贸易最广泛的产品之一。由于医疗器械产业高技术、高风险等特征及市场竞争激烈程度,使得医疗器械制造业为少数大医药企业所垄断,使少数发达国家和部分发展中国家在全球医药市场中占据着重要的位置,尤其自80年代以来世界医疗器械企业并购重组浪潮愈演愈烈,跨国企业兼并收购进一步加大了市场集中度。
中国的医疗器械产业将向更高科技、更人性化的方向发展,如今生物智能以及机器人智能发展有很大的突破。中国也将在未来的医疗器械中加入高科技的因素,如机械传感器材、智能器械临床实验系统等等。另外,中国的医疗器械产业将以家庭为单位生产出更适用于家庭自我监护、诊断及远程医疗器械产品。
另一方面,中国的医疗器械产业将开启微创医疗器械的新时代,过去医疗器械产品精确度不高,在治疗疾病的同时可能会产生一些负作用,然而现在医疗器械开始进入无创伤或微创伤的时代,一些微型化、智能化的医疗器械将是未来的发展方向,中国还将大力发展器官移植和辅助医疗器械,如心脏移植、皮肤移植、血管移植等,以最大程度地防御人民生命健康安全方面出现的隐患。
3、低端市场竞争激烈。
在新医改的推动下,中国低端医疗器械市场需求显现,为行业提供了新的发展契机。目前,中低端医疗器械的增长率达30%,国内企业占据中低端医疗器械市场75%以上的份额;同时国外企业也纷纷针对中低端市场开发设备。
早在几年前,外资企业就已开始涉足中国中低端的医疗器械市场,现在随着中国新医改的推行,外资进军中国中低端医疗器械市场又开始大步行进。新华医疗与ge进行了合资,ge所看中的正是前者在基层医疗领域的经验和渠道,其已推出相关系列医疗设备,计划以优惠的价格销往农村医疗机构。强生医疗器械亦将农村、社区医疗机构视为未来发展重点。
飞利浦苏州基地将以生产64排ct、1.5tmr以及x射线设备为主,将在未来5年内累计投资5400万美元,聚集了研发、制造、组装与采购等设施。此外,该基地的研发中心将为本地医院量身定制的影像系统。同时,飞利浦继沈阳和深圳之后建设苏州基地,也完善了其在地域上的战略布局。
德国西门子也召开了基层医疗器械市场的媒体座谈会,表示要进军中国中低端医疗器械市场。西门子的优势产品线,如x光机、ct和超声机都将开发出适应基层医疗服务的型号。未来西门子医疗的业务将有40%立足于基础医疗,60%面向中高端。外资加速进入中国低端医疗器械市场,将加剧该细分市场的竞争。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇七
医药行业是我国国民经济的重要组成部分,其持续发展源自药品的刚性消费,具有弱周期性的特征。随着我国经济持续增长,人民生活水平不断提高,医疗保障制度逐渐完善以及人口老龄化趋势,我国医药行业呈现出良好的发展态势,成为我国发展最快的市场之一。
根据cfda南方医药经济研究所《2015年度中国医药市场发展蓝皮书》的数据,我国医药工业总产值由2007年的6,719亿元上升至2014年的25,798亿元,年均复合增长率达21.19%。
2015年,我国产业面临较大的结构调整压力,整体经济下行压力进一步增大,医药行业受大趋势影响,增速随之降低。2015年全国规模以上工业增速为6.1%,医药工业增加值增长9.8%,主营业务收入增长9.2%,利润增长12.2%,亏损企业数量同比增长12.1%。中国医药产业布局整体趋于优化,但增速趋缓。随着医改的不断深入推进,以及人口老龄化、产业迭代升级等趋势的推动,未来三至五年,中国医药行业仍将保持较高的复合增长率。
2、抗肿瘤药物市场前景广阔。
在医药行业中,最具有市场前景之一的是抗肿瘤药物。肿瘤具有发病率高、隐蔽性强及致死率高等特点,已经成为人类健康的第一杀手。根据国家癌症中心公布的2015年癌症统计数据,2015年中国癌症总发病429.16万例,总死亡281.42万例。据《全球癌症报告2014》显示,全球癌症病例呈现迅猛增长态势,由2012年的1,400万将逐年递增至2025年的1,900万,而中国新增癌症病例高居第一位。从2010年至2015年,中国癌症新发病例的复合增长率为6.79%,癌症死亡病例的复合增长率为7.50%。
肿瘤是人类健康第一杀手,而抗肿瘤药物市场也是全球第一大药物市场。2010年-2014年,全球抗肿瘤药物市场复合增长率为6.5%。2010-2014年中国抗肿瘤药物市场高速增长,由约430亿元增长至约850亿元,复合增长率18.6%。截至2015年底,大病保险覆盖人口达到了9.2亿,伴随着大病医保覆盖范围扩展,未来中国抗肿瘤药物市场的前景依然非常广阔。
3、医药政策推动行业供给侧改革,引导行业良性发展。
随着中国医药制造业和医药市场的快速发展,以及医改进入深水区,由国务院、国家食品药品监督管理总局及其他部门出台的医药政策也密集落地,力图从供给侧破除医药行业结构不合理现象,改变医药行业“自主创新能力弱、技术水平不高、产品同质化严重、生产集中度低”的局面,引导行业实现良性发展。
2015年9月,国家卫计委发布了《关于重大新药创制科技重大专项拟推荐优先审评的药物品种公示》,拟推荐17个专项支持的药物品种为优先审评品种。在这次清单中,最大受益者就是肿瘤药。同月,国家卫计委、食药监总局、发改委、财政部等16部委共同印发了《关于印发中国癌症防治三年行动计划(2015-2017年)的通知》,明确提出“推动抗肿瘤药研制生产,通过自行创新研制、仿制药生产等手段,促进产品价格下降,提高药品可及性”。2015年11月国家食药监总局发布了《关于开展仿制药质量和疗效一致性评价的意见(征求意见稿)》和《关于药品注册审评审批若干政策的公告》,并于次月发布《关于解决药品注册申请积压实行优先审评审批的意见(征求意见稿)》将创新药、重大专项药、临床急需仿制药、优质仿制药、通过欧美审批认证药等药品纳入优先审评范围内,确定了优先审评审批的范围并规定了程序及工作要求。
2016年3月,“十三五”发展纲要正式发布,纲要中提出“鼓励研究和创制新药,将已上市创新药和通过一致性评价的药品优先列入医保目录”。近一年内,医药行业相关政策密集出台、落实,一方面显示了国家强化医疗体系改革的决心,另一方面也为医药行业的健康、良性、可持续发展提供了强有力的政策依据和坐标蓝图。
4、研发创新、外延并购,推动医药企业跨越式发展双引擎。
目前我国大部分药品为仿制药,目前市场上的仿制药质量参差不齐、仿制标准较低、部分药品疗效不确切。从“十三五”规划鼓励研发、生产“创新药”和“通过一致性评价的仿制药”的政策导向中可以看出,只有真正具备雄厚的研发创新实力的企业,才能在更严格的产品质量要求和更激烈的市场竞争中存活下来。这也使得并购成为医药行业的一大趋势。
并购有利于医药企业迅速获取自身不具备的研发能力、销售渠道、专利技术、创新产品、新兴市场等重要资源,快速构建并巩固核心竞争力,实现跨越式发展。随着医疗体制改革的进一步深化,我国医药行业长期发展过程中存在的一些结构性问题与不合理现象将得到改善,加速行业间的并购整合将倒逼医药企业强调以市场为准则,提升研发实力与创新能力,以产品的质量与疗效作为企业在市场竞争中的核心竞争力,以促进我国医药行业整体转型升级,并与国际接轨,使我国医药行业发展呈现快速、良性发展态势。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇八
看了大家的精彩发言,本人忍不住也想和同道一起来分享一下做药代的一些心得。下面介绍一下我对中国医药市场的一些初浅认识,权做同人参考。
专家指出,中国医药市场远未饱和,但竞争业已开始。目前,中国每年人均医疗消费水平只是美国人的1/130,当一般发达国家年人均医疗卫生消费支出达到xx美元、美国人均突破4000美元的时候,中国年人均医疗卫生消费支出只有31美元。但在另一方面,国内医疗用品的销售量持续增加,在今后3~5年的时间里每年将以12%的速度增长。xx年的中国医药,面对的将是一个蓬勃发展和惨烈竞争共存的局面。这是值得每一个医药人认真思考的问题。
如何做好医院市场,在一定程度上决定了医药营销的成败,同时也是医药营销的主要内容。我在实践中摸索到推销药品的窍门,那就是必须打点好一些“关键人物”。
第一是医生,他们手里有处方权,用哪种药,用多少,全由他们说了算;第二是医院的库房,从医药公司进药全由他们负责:第三是药房,他们有一个“小账本”,每个医生用了多少药,该得多少提成,全是由他们提供给我的;第四是医药公司,医院从他们那里进药,我凭药款拿提成。
“打点”这些人的方法也简单,不过是根据各人的“重要性”给予不同档次的提成。有些人难打发,那么就给他多送点礼,多请他吃几次饭。推销同一种药品的医药代表是竞争对手,常常互相“刺探军情”,如果哪家公司给医生的提成高,另一家公司的医药代表就会向上汇报,要求提高给医生的提成。
在实际的操作方式上,每个医院的规定都不一样。一般是先找到科室的主任,向他介绍自己的药品包括达标情况、价格及临床疗效等,然后要求他向药剂科“提单”,也就是提出购买要求,药剂科批准后,就可以进药了。有的.医院有药事会,需要他们同意,还有的医院是院长说了算。总之,要针对医院的具体情况进行具体分析。
医药代表为了与各个环节的人搞好关系,难免要请人吃饭、打球或送礼,有时还要赞助一些学术活动。公司每年的预算里都有“开户费”一项,专门负担这些费用。因药品不同及医院等级不同,“开户费”标准也不一样。
比如***肝灵,零售价是29.8元,三级甲等医院的“开户费”是3000元,二级甲等医院是xx元,一级甲等医院是1000元。而**地平注射液的零售价是158元,三级甲等医院的“开户费”就高达5000元。“开户费”都是医药代表先申请,用了以后再报销。有的医院用的少一些,有的就要超过一些,但总数大致能平衡。
“开户”是基础,以后还需要医生多开我们的药。公司专门列了“临床费”一项,规定了每开一单位药品,要给医生多少钱。比如**地平注射液“临床费”是20元/瓶,***肝灵是3元/瓶。除了“开户费”和“临床费”,公司还列有“维护费”,用来与医生平时“联络”感情,也就是吃饭、娱乐以及赞助等,我们可以自己安排。
对于这些活动,跟我们熟的医生一般都不会拒绝。至于“回扣”的给付方式,一般都是固定在月底或月初的某个时候提前用电话通知。由于现在医院对回扣普遍抓得挺紧,甚至有的医院还装了监视器,所以都不留任何凭证。
otc市场或社区医药市场的开发,已经成为了现代医药营销的一个新的经济增长点。社区治疗的疾病,购买感冒药的比例在所有购买的药品类别中居首位,其次为咳嗽、咽喉疼痛、发烧及心血管病等疾病。随着otc市场和社区医疗市场的逐渐壮大,使得广告、店员成为影响消费者购药的主要因素,店员的作用仅次于电视广告。
研究发现,一旦店员向消费者主动推荐某种药品时,有74.0%的消费者会接受店员的意见。特别需要指出的是,在明确具体品牌的消费者中,当店员向他推荐其他品牌的药品时,有66.2%的消费者改变了主意。研究还发现,店员在向消费者介绍药品时,大多将药品的疗效、价格作为促销工具,而对生产厂商的知名度却不做太多说明,这一点至今似乎未被经营药品的生产厂家重视。
由于医药代表工作对象的特殊性,决定了医药代表的专业知识水平及个人素质都比普通推销员要求更高。善于运用推销之术,对医药代表工作的顺利开展有着至关重要的作用。学会自我推介,赢得客户真诚、友好的合作。良好的自我推介,是让对方接纳你和你的产品的首要条件。
推介不是自我吹嘘,自我标榜,一切浮夸与伪装终会被眼光挑剔的医生所识破。不断从生活与学习中提高自己的素质,把前期有意识的行为变为有意识的习惯,是医药代表必须给自己树立的发展目标。
再次,树立不断学习的思想,努力涉足包括医药专业在内的各种知识,不断提高自己的知识含量与专业化水准。
2.实事求是展示企业形象,增加客户的信任度。医药代表的工作不是独立的,而是企业整合营销的有机组成部分。企业与品牌在医生心目中形象的好与坏,很大程度上决定于产品的使用程度。医药代表在充分推介产品的同时,实际上也在从另一个角度推介企业。
3.必须全方位深入了解自己的企业,充分理解企业的经营理念、经营原则与价值取向;其次,认真分析、提炼、归纳企业的优势,同时不回避劣势,正确对待企业的不足;再次,认清自己的工作目标,了解企业对员工的期望,充分利用企业所能提供的支持与帮助;最后,对企业充满信心,时刻觉得自己的企业是最棒的。只有对自己的企业充满信心,才能通过你的言行由衷地感染对方。
4.利用新产品的全新概念感染客户。医药代表推销的药品一般是新药,另有部分是新剂型或老药新用,围绕这些具有学术理论及新概念的产品,完整准确地推介是让医生接纳产品的关键。
推广活动之中。
6.充分全面地推介产品,实现销售。所有的活动都是为了结果,推介自己、推介企业、推介新概念最终目的都是为了销售产品。差异经营或优势经营是医药代表击败竞争对手的法宝。成功的推介是将自己有的而客户尚不了解的东西,向客户作充分全面的展示。
7.医药代表要善于推广产品的“卖点”(先进性、科学性、适用性、独创性等),深入介绍自己产品与其他产品的差异性以及自己产品的质量可靠性。只有这样,才能使客户充分了解自己、自己的企业和自己的产品,在不断深入浅出的推介活动中,赢得客户的友好合作,逐步培养自己的长期合作伙伴,开拓自己的营销事业。
根据以上调查分析,在完成了药品招标工作后,关键是对医院和医药公司进行业务公关,尤其是对医院的重点公关,力争在最大程度上赢得药品订购合同,以最终实现公司的经济效益和社会效益。在与他们打交道的时候,必须树立从药品订单的收集、药品运输的执行、公共关系的维护以及货款回笼的监控的全程服务的意识,兢兢业业地做好公司的药品销售工作。
现代医药销售的实践告诉我们,只有切实地把医院的临床用药需求和疾病治疗的发展趋势掌握好,才能有针对性地开展医药代表的实际工作。具体的说,就是通过医药代表的努力,使医生完成从尝试用药、保守用药、二线用药一直到首选用药这样一个认知和用药过程。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇九
饮料即饮品,它是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品。
1、中国饮料行业增长态势良好。
国家标准《饮料通则》(gb/t10789-2015)直接用饮料代替软饮一词,根据《饮料通则》的定义,饮料是指经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。
从分类上来看,饮料可分为包装饮用水、碳酸饮料、特殊用途饮料、茶饮料等。
近年来,随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升及下消费结构的升级,我国饮料行业呈现出良好的增长趋势。根据euromonitor数据,我国包含包装饮用水、碳酸饮料浓缩饮料、果汁、即饮咖啡、即饮茶饮料、能量饮料、运动饮料及亚洲特色饮料在内的饮料销售金额由2014年的4652.16亿元增长到2019年的5785.60亿元,年复合增长率为4.46%。
产量方面,2014年以来,我国饮料总产量震荡变化,2016-2018年全国饮料产量有所下降,2019年全国饮料产量回升;2019年全国饮料产量为17763.48万吨,同比增长7%。截止至2020年1-7月中国饮料累计产量达到9483.3万吨,累计下降9.6%。
2、人口大省饮料产销规模更大。
基于经济发展水平、人口总量和消费观念的差异,我国饮料在不同区域之间的生产、消费水平存在较大差异。总体上,经济发达、人口较多地区饮料的生产、消费水平高于其他地区。以广东省为例,根据国家统计局数据,2019年广东省饮料生产量占中国饮料生产总量的比例为18.38%,由于饮料行业有经济运输半径,生产基地通常靠近消费集中区域,而广东常住人口占比仅7.51%,可以合理推断广东省饮料消费水平高于全国平均水平。
伴随居民整体收入水平不断提升、消费渠道延伸和观念的革新,其他地区对饮料的整体需求将逐步释放出来,具备更大的发展潜力。
2020年1-7月中国饮料产量前十省市分别是广东省、四川省、福建省、浙江省、陕西省、湖北省、河南省、湖南省、吉林省、贵州省。其中,2020年1-7月广东省饮料产量排名第一,累计产量为762.84万吨,同比下降16.14%。
3、包装饮用水成为最大细分市场。
随着我国居民消费水平的不断提高和消费习惯的变化,消费者对饮料的需求呈现出多样化的趋势,促使我国饮料产品类别、口味日益丰富,各细分领域的发展情况出现较大差异。上世纪80-90年代,我国饮料市场基本以碳酸饮料、包装饮用水为主;21世纪初,茶饮料、果蔬汁兴起;近年来,能量饮料等特殊用途饮料、咖啡饮料、风味饮料等呈现出快速发展的态势。
一直以来,中国饮料市场以包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料为主,2019年三者占中国饮料销售额的比重分别为34.55%、21.12%、14.93%。经过多年的发展,果汁和能量饮料也已成为饮料行业的重要组成部分,2019年二者占中国饮料销售额的比重分别为15.60%、7.92%。
随着我国居民消费水平的提高,消费者对饮料的健康、功能属性需求日益提升,各细分类别饮料中,能量饮料、即饮咖啡、包装饮用水和亚洲特色饮料表现出超越行业的快速增长,其中能量饮料在2014年至2019年期间销售额复合增长率高达15.02%,是增速最快的细分品类之一。
近年来,自动售卖机网点的铺开和互联网销售平台发展迅速,中国饮料行业明显呈现出渠道多元化发展的特征,自动售卖机和互联网销售的饮料占比有所提升,但仍以线下店面销售为主要销售渠道。根据欧睿国际的统计,2019年,我国各类饮料的线下店面渠道销售量占比均为90%以上。
4、能量饮料市场增速较快。
能量饮料在中国市场虽然起步较晚,但增长速度较快。2019年,我国能量饮料市场销售总金额为427.75亿。2014年至2019年能量饮料非现场消费的销售金额复合增速为15.02%,是饮料中增速最快的细分品类之一。
中国能量饮料市场起步晚,能量饮料的人均消费水平仍显著偏低,成长空间广阔。根据euromonitor数据,2017年中国大陆功能饮料人均消费量为2.2升,消费金额为6.2美元,人均消费金额不足中国香港地区的50%,与英国、日本和美国差距更大。
随着能量饮料市场的兴起,较高的毛利率也吸引了众多参与者。近年来,部分知名企业纷纷推出了新型能量饮料产品,如统一旗下的够燃、安利旗下的xs、伊利旗下的唤醒源等,但此类产品在国内的销量较小。
即便在持续高增长的情况下,我国的能量饮料市场规模仍与海外发达地区有一定差距,我国能量饮料人均饮用量仅为英国、日本和美国的10%-20%,对标海外市场,我国能量饮料的未来需求仍有很大的空间。
饮料行业,2020年新趋势解读!
年食品饮料行业仍是消费市场表现突出的领域,呈现产销两旺局面。数据显示,2019年1-10月,全国饮料产量达到15231.2万吨,同比增长6.6%,全国饮料类零售额突破1723亿元,同比增长9.8%。业内人士表示,随着我国居民消费观念的转变,对饮料的健康、安全更为注重,越来越多的消费者选择瓶装水、果汁饮料、茶饮料等。
关键词一:植物基革命。
2019年,植物基饮料市场发展势头迅猛。2019年“双11”期间,植物基饮料已超越可乐等传统的超级单品,成为最受消费者青睐的“国民饮料”。数据显示,2007年中国人均植物基饮品消费仅为3.2美元,2016年达到了9.9美元/人,人均消费金额约为美国的1/10。预计至2020年,我国植物基饮料的行业市场规模将达到饮料制造业市场总规模的约25%,正式成为饮料制造业的主要细分品类。
目前植物基饮料并无领军品牌,但在细分领域内有很多超级大单品,构成了行业的独角兽产品阵营。六个核桃、承德露露、海南椰树分别占据着核桃乳、杏仁露、椰树饮料80%以上的份额。这些品牌以“大单品+通路精耕”模式来占有市场份额,而且随着市场变化,品牌也在不断地进行高端化、年轻化、健康化的品牌布局。
业内人士分析,与传统行业里各大知名企业瓜分市场不同,植物基饮料行业呈现出“蚂蚁大、大象小”的局面。不过,在植物基饮品市场前景明朗的背景下,大型饮品企业也在试图掘金植物基饮品市场。近期,可口可乐在中国首次推出了adez植物基饮料——adez咖啡大师专研燕麦谷物饮等饮品,正式入局中国植物基饮料市场。早在adez入局之前,瑞典燕麦奶品牌oatly和香港豆奶品牌维他奶都在中国内地推出了相关产品,抢夺先机。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,随着消费者对于健康、低脂的要求越来越高,植物基饮料市场逐渐放大。虽然中国在植物基饮料领域有承德露露、维维等多个知名品牌,但一直未获得突破,在大企业的加入下,或将迎来爆发。目前,可口可乐、统一等品牌都看好这一市场,且渠道和目标人群相似,未来一场植物基饮料争夺战即将上演。
关键词二:气泡水盛行。
近年来,气泡水的受欢迎程度也有明显上升。根据美国市场调查公司beveragemarketing的数据,2018年瓶装气泡水增长了26%至531加仑,即使这一品类只占瓶装水市场的一小部分,但气泡水的增长速度比不含气泡的静水快得多,后者去年的增长只有4.2%。
雀巢在2019年推出了草莓、西瓜口味的巴黎水(perrier)。雀巢表示,将加大气泡水领域的投入,投资2亿欧元在法国增加3条巴黎水的生产线,预计在2020年将产量提高到40%以上,供应本地并提供出口。雀巢国际品牌业务总监phillipchilton曾在采访中表示,雀巢中国试图将气泡水产品与中产阶级的生活方式和审美趣味相结合。
比如巴黎水会经常与音乐、艺术、时尚和科技方面的活动合作。
此外,可口可乐曾表示将在美国推出品牌名称为“aha”气泡水饮料,未来可能向全球推广。据悉,aha共含8种口味,其中2种(柑橘+绿茶与黑樱桃+咖啡口味)将添加咖啡因。aha将以罐装而不是瓶装出售。
可口可乐的副总裁celinali在一份声明中表示,“作为水类业务中最大和增长最快的部分,主流口味的气泡水是我们必须要加倍关注的细分市场。aha是我们在这一大赌注品类中,下了大赌注的品牌。”
经济学家宋清辉分析认为,气泡水极具兼容性,能跟其他饮料搭配在一起,例如果汁、酒饮、咖啡甚至是椰子水,有更多种可能性。气泡水的热销归因于z一代和千禧一代的消费者,他们喜欢具有“酷”的品牌美感、含糖量相对较低的高品质饮料。flavorman的专家预测,“全球对苏打水和气泡水的狂热才刚刚开始。随着消费者继续将口味置于甜味之上,强调明亮和清新风味的‘更益健康’饮料将在2020年占据舞台中央。”
关键词三:减糖持久战。
随着“减糖风潮”席卷整个饮料市场,无糖、低糖饮料成为消费主流。尼尔森报告显示,中国近80%的消费者比较关注现在食品饮料中的成分,特别对饮料中的糖含量关注度较高。2019年,国际顶级医学期刊《circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示,饮用含糖饮料越多,早死的风险就越大。
为了大众健康,世界各国在征税方面也是绞尽了脑汁,越来越多的国家正通过法律政策来帮助人们摄取更少糖分。如今全球28个国家、美国33州都已征收“糖税”。以英国为例,2018年,英国政府表示,在英国本地生产和进口的所有软饮料糖税分每100ml含糖5g以上和8g以上两档,最高税收达20%。
在还未征糖税的国家,饮料企业也没有“束手待毙”。很多公司同样积极减糖,希望减小未来“糖税”出台后对自己的影响。例如,在已有征税动议的新加坡,可口可乐、百事可乐、雀巢等厂商为了防止政策出台,已经联合宣布将在2020年前将所有产品的含糖量降低到12%以下。中国虽然还没有征税动议,但饮料行业已经对此有了预期,并开始“未雨绸缪”。
康师傅在此前发给中国饮料工业协会的信函中表示,国内企业应该“积极努力地做好前期努力,避免政策到来的被动”,康师傅在信中还明确建议国内的饮料企业“到2020年的吨产品用糖量设定为6%以下”,并说明“设定这样的目标也可避免糖税征收问题被提上议程”。
业内人士表示,随着大健康概念成为近年来的主流健康趋势,消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低,企业对于减糖的动作也就愈发明显。智研咨询2019年8月发布的《2018-2024年中国饮料零售行业发展趋势及投资前景分析报告》中提出,饮料消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低,健康化、个性化、功能化是未来饮料市场的主流需求。
2020年中国饮料行业市场现状与竞争格局分析包装饮用水占主导地位。
饮料按乙醇含量可以分为酒精饮料和非酒精饮料两大类,酒精饮料包含各种酒类如啤酒、白酒、黄酒、红酒等;非酒精饮料指乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的饮品,人们通常也将其称为软饮。国家标准《饮料通则》(gb/t10789-2015)直接用饮料代替软饮一词,根据《饮料通则》的定义,饮料是指经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。
市场规模持续提升。
近年来,随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升及消费结构的升级,我国饮料行业呈现出新的变化形势。产量方面,2014年以来,我国饮料总产量震荡变化,2016-2018年全国饮料产量有所下降,2019年全国饮料产量回升;2019年全国饮料产量为17763.48万吨,同比增长7%。
具体到各地区来看,我国饮料主要产地包括广东、四川、陕西、湖北以及浙江。数据显示,2019年,广东地区饮料产量为3264.44万吨,占全国总产量的18.38%,排名第一;四川和陕西紧随其后,饮料产量分别为1952.58万吨和1386.82万吨,占全国总产量的比重分别为10.99%和7.81%。
市场规模方面,根据欧睿国际数据统计,我国包含包装饮用水、碳酸饮料、浓缩饮料、果汁、即饮咖啡、即饮茶饮料、能量饮料、运动饮料及亚洲特色饮料在内的饮料销售金额由2014年的4.652.16亿元增长至2019年的5785.60亿元,复合增长率为4.46%。
能量饮料增长最快。
随着我国居民消费水平的不断提高和消费习惯的变化,消费者对饮料的需求呈现出多样化的趋势,促使我国饮料产品类别、口味日益丰富,各细分领域的发展情况出现较大差异。上世纪80-90年代,我国饮料市场基本以碳酸饮料、包装饮用水为主;21世纪初,茶饮料、果蔬汁兴起;近年来,能量饮料等特殊用途饮料、咖啡饮料、风味饮料等呈现出快速发展的态势。
一直以来,中国饮料市场以包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料为主,2019年三者占中国饮料销售额的比重分别为34.55%、21.12%、14.93%。经过多年的发展,果汁和能量饮料也已成为饮料行业的重要组成部分,2019年二者占中国饮料销售额的比重分别为15.60%、7.92%。
随着我国居民消费水平的提高,消费者对饮料的健康、功能属性需求日益提升,各细分类别饮料中,能量饮料、即饮咖啡、包装饮用水和亚洲特色饮料表现出超越行业的快速增长,其中能量饮料在2014年至2019年期间销售额复合增长率高达15.02%,是增速最快的细分品类之一。
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医药行业市场分析报告(专业15篇)篇十
从招聘数据上看,招聘需求的减少更多的是来自于跨国企业的需求减少。对于藏医药制药企业来说,除要面临医改严峻的大环境外,更要面对专利新药的匮乏和仿制药企业的挑战等重重困难。
2016年,医药企业间将不得不进行新一轮的并购重组,欧美国家的企业为节约成本,将会增加对中国、印度等亚洲国家的外包业务,并继续将投资重点进行转移,对中国医药人才的争夺战会更明显。最后,2016年医药行业人才的需求增长还离不开强大的内需潜力。我国人口众多,医疗需求缺口巨大,在扩大内需政策的进一步刺激下,逐年提高的卫生总费用投入是必然是行业快速发展的原动力之一。
最后,2016年医药行业人才的需求增长还离不开强大的内需潜力。我国人口众多,医疗需求缺口巨大,在扩大内需政策的进一步刺激下,逐年提高的卫生总费用投入是必然是行业快速发展的原动力之一。
2、行业招聘主要职位。
医药代表的招聘占到医药业总招聘量的30%,以绝对多数排在第一位,说明行业对这类人才的需求突出,需求量最大。其次是美容、整形师、医生/医师类、护理人员等。另外,一些比较新的职位(宠物护理,健身教练、心理医生等)虽然需求在不断增加。
由上可见,该行业的招聘需求和求职意向有一定的错位,但是医药代表销售类的需求和供给还是一致的。医药代表的大量需求是该行业总体竞争加剧的表现,随着关税的降低、药品知识产权保护加强、药品批发、零售服务逐渐开放,除了各制药企业以外,各地的医院、药房、药检所等需要大批药品质量检验的岗位技术型人才和销售人才。
随着医药行业的日趋成熟,岗位对于从业者能力的要求也在不断提高,也增加了人才的流动性。从部门来看,流动性排在首位的是销售部门,而人力资源、财务等职能型序列的离职率则相对较低。总体来看,医药业从业者稳定性较差,想跳槽的人数占到56.55%。在想跳槽的原因中,收入太低排在首位,占53.62%,超过半数,说明行业内人员对现有收入水平不是很满意。职位发展前景不明朗和工作压力大分别以43.45%、36.21%排在第二、三位,侧面反应出个人职业生涯规划和工作压力仍然是影响从业者稳定性的重要原因。
5、从业人员薪酬现状。
注:此工资包含个人基本工资、各项补贴收入、变动性收入(绩效奖金、业绩提成、年终奖、企业分红)各项相加再平均到每月的税前收入。医药业从业人员的月工资主要集中于1000—3000元和3000—5000元两档,所占比例达到58%之多。10000元以上的比例只占8%,高端比例较小。整个行业月工资比例呈现两头小,中间大的正态分布状况。
6、求职人群期望薪酬。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇十一
通信行业市场营销体系的发展现状,主要集中在我国通信行业的三大巨头,中国电信、中国移动和中国联通。三家企业的市场营销发展的趋势大体相同,根据2014年12月26日中国信息产业网人民邮电报的报道,2015年信息通信行业的十大趋势一是产业互联网、信息消费和兴起中的信息经济,二是我国4g全面启动,5g国际布局加快,三是宽带中国迈向新的发展阶段,四是移动互联网孕育新一轮的创新与变革,五是从智能终端到智能硬件,开启智能化时代,六是工业互联网:构筑智能制造的关键基础,七是云计算和大数据:向新技术新平台演进,八是车联网:从概念走向生活,九是网络信息安全:基础设施和信息资源保护成为战略,十是网络空间法制建设将加速推进。多层次、多样化使用用户逐渐对通信行业提出更高质量、更多样化的需求,而通信行业产品趋于差异化且目标客户和市场也需要更加细分。
2.1缺少通信行业市场营销管理规范制度。
市场营销不能缺少法律法规的规范。随着通信行业的飞速发展,通信行业的市场营销的发展过程中,已经凸显出了诸多问题。随着愈发激烈的市场竞争,出现了越来越多的营销手段衍生品,许多经营商利用法律的漏洞进行大肆地非法经营,以谋取暴利。而通信是人与人或人与自然之间通过某种行为或媒介进行的信息交流与传递,对于每个客户都是息息相关的,非法的营销手段不仅造成客户经济上的损失,而且造成了市场营销系统的紊乱。所以,只有加强通信行业市场营销管理,建立完善的通信行业市场营销的法律法规,才能促进通信市场的健康发展。
2.2通信行业市场营销手段滞后,管理机制缺失。
当今社会通信行业飞速发展的趋势下,通信行业的发展理念需要与现代市场经济相吻合,才能不断适应社会的发展。通信行业中市场营销手段是其发展的重要组成部分。营销是技术质量的要求、是服务质量的要求,落后的营销手段降低了企业的品牌质量,不利于客户群体的扩充。同时通信行业三大巨头企业之间的竞争往往存在着一地多系统交叉竞争的现象,通信行业的系统之间的差异性有着相似之处,管理机制的缺失,导致通信行业在这一方面很难进行统一,在一定程度上造成了通信行业的`资源浪费。通信行业市场营销手段的滞后和管理机制缺失,严重阻碍了通信行业的健康发展。
2.3通信行业售后服务不到位。
随着我国市场经济的不断发展,通信行业的发展也在不断壮大。通信行业的三大通信运营商拥有者数字可观的客户群,所以客户群的维护是一重大课题。通信行业的市场营销需要产业链条的维护,通信行业市场竞争的激烈性,使通信行业不得不全面发展自身体系,无论是技术上,还是服务上。产品售后服务的不足,导致客户群对企业服务的不满,影响着客户对通信企业的信任,信任是通信行业市场发展的无形资产,良好的信誉度使企业得到客户群的良好口碑,并能有效扩充客户群体。而较差的信誉,导致企业口碑的下降,客户群流失,严重的可以导致通信企业的倒闭。所以说,通信行业售后服务的不到位,影响着通信行业的正常市场营销的有序进行。
3.完善通信行业市场营销措施。
3.1健全通信行业市场营销管理规范制度。
当今通信行业市场营销管理方面,许多经营商利用法律的漏洞进行大肆地非法经营,以谋取暴利,正是因为通信行业市场营销管理缺乏相关法律法规的有序管理,严重制约了通信行业的发展。相关法律法规的实施,可以净化市场营销手段,对不法经营分子进行有力的打击,并且进行严厉的处罚以示警戒,同时可以对诚实守信的通信企业进行奖励,为通信行业的营销的良性循环做好基础准备。井然有序的发展环境,才能促进通信行业的健康发展。
3.2通信行业市场营销多样化,管理机制统一化。
我国通信行业营销市场的发展竞争非常激烈,在这种情况下,只有拓展通信行业市场的多样性,营销手段不断更新,才能立于竞争的不败之地。首先,我国通信市场的重点转向娱乐业务的发展。将娱乐业务作为现代通信行业的重点业务主要原因是近年来娱乐事业的不断发展,其客户群体已经成为不可小觑的力量。其次同时通信行业的营销手段也应注重品牌效应,通过良性竞争的循环,通信行业不断的体自身产品的质量和服务,进而来实现通信行业的品牌价值,提高通信行业运营商的经济效益。通信行业市场营销中管理机制的统一,对通信行业起到了综合管理的目的,在一定程度上能促进通信行业间的良性竞争,减少了通信行业的资源浪费,加强了各通信企业的有序发展。
3.3增强通信行业售后服务业务能力。
通信行业产品售后服务的不足,往往会导致客户群对企业服务的不满,影响着客户对通信企业的信任,信任是通信行业市场发展的无形资产,良好的信誉度和口碑,才能有效地扩充客户人群。通信行业的售后服务,不仅关乎通信用户对通信企业的信任,同时影响着通信企业的品牌形象。客观意义上来说,售后服务是通信行业和客户进行亲密服务的二次机会,完善售后服务,提高通信客户对通信企业的信任感,并能有效促进客户的二次消费。通信行业良好的售后服务,维持着市场占有率,增加产品和业务销量,争夺增量市场,保有存量市场,从而提高品牌形象,才能获得客户对通信企业的拥护和持久的忠诚。从而有效的促进通信行业的健康、快速的发展。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇十二
摘要:共享厨房既满足了大学生的消费要求,又实现了他们轻食生活的理念。本文通过对本市内高校进行问卷调查了解到,九成的大学生对共享轻食厨房比较感兴趣并愿意去尝试,不愿意去尝试的大学生主要受以下几个因素影响:希望找到同伴一起去,租金偏高,对缴纳押金有顾虑。
关键词:共享经济;大学;轻食厨房;可行性分析。
共享经济是一种基于互联网实现闲散资源重新配置的新型经济模式。共享厨房是近年来提出的新概念,它的本质是短期租赁权的移交,商户通过提供相关的场地、设备、食材等服务内容,以收取租金的形式满足不同客户的烹饪需求,不仅创新了行业发展模式,而且优化了社会闲置资源的配置,尤其在大学生群体中比较风靡,但是在调查过程中也暴露出一些问题,本文以此提出相关创新策略,以推动高校共享厨房的顺利运营。
1.大学生烹饪现状分析。
在就餐环境选择方面,80%的大学生主要在学校食堂就餐。在烹饪经验方面,80%的学生接触过烹饪,有一定的经验,而30%的学生希望有自主烹饪的机会。在校内烹饪方面,仅有5%的学生没有相关经历,主要受以下因素影响:有的学校对大功率电器使用有明文规定;有的学生认为自主购买食材、饭后清洁比较麻烦;还有的学生提出宿舍场地不足,课后时间紧张等问题。当然,也有一部分学生不会或不喜欢做饭。同时发现,男生和女生在煮饭经验方面没有显著性差异,说明两者不具有关联性。在烹饪意愿方面,七成学生希望利用课余时间来分享食物或锻炼烹饪技术。在烹饪时间选择方面,60%的学生希望在周末或节假日进行,有一部分学生期待在生日、特殊纪念日或班级聚餐时以集体烹饪的形式进行。
2.大学生对共享轻食厨房的相关要求。
在共享轻食厨房体验调查中了解到,九成的学生还没有去过共享厨房。有过体验经历的学生反映共享厨房存在以下几个方面的问题:整体环境有待改善、烹饪设施设备不足、厨房数量有限、有些商家定价偏高、租金规则等。
在厨房租金方面,50%的学生认为5-10元/小时的租金比较合理,33%学生认为租金应该在5元/小时以内,15%的学生对10-15元/小时的标准接受度较高,只有2%的学生表示可以接受15元/小时以上的消费标准。
在厨房押金方面,80%的学生对共享厨房的押金要求能够接受,但是金额要低于100元。另外20%的学生主要受以下几个因素影响:有的认为押金制度本身不合理,有的没有余钱来垫付,有的对押金能够退回表示怀疑等。
在其他要求方面,大部分学生会按照晚餐、中餐、下午时间的空隙来选择烹饪。关于促销活动方面,免押金、错峰价格优惠、赠送小礼品的商家更受大学生的欢迎,有的喜欢并乐于烹饪的同学,对办理储值卡或会员卡的商家更感兴趣。
“共享”这一理念不仅与学生的经济能力相契合,而且创新了大学生课外活动形式,所以“共享轻食厨房”具有一定的可行性。
1.以共享为主题,走情感路线。
大学生没有独立的经济来源,在消费水平上有一定限制,二是学生群体期望探索更新奇、有趣的活动形式,所以共享轻食厨房的优势在于经济共享和情感分享。另外,虽然学生对共享轻食厨房的理念和消费水平有一定的认可度,但是受用餐时间、场所选择、外卖等因素的影响,学生不可能一天三餐或高频率地选择使用共享厨房,所以高校共享轻食厨房的经营模式要区别于校内食堂、校外饭馆。一般学生不会选择一人去租用共享厨房,大多用于朋友或班级内聚会。另外,一个固定的群体不可能在短期时间内多次使用厨房,一定时间内体验过共享厨房的学生也不可能高频次选择,所以共享轻食厨房的“卖点”在于给学生提供一个施展厨艺、提高技能、共享美食和增进情感的平台,以“厨艺交流、情感交流”为主题,让学生通过“做饭、吃饭”这一日常活动来感受快乐,联系感情。
2.完善烹饪设备,保障厨房安全性。
关于共享厨房硬件设施方面,参与调查的学生主要提出两方面要求:一是厨具和基本设备要齐全;二是厨房的安全要有所保障。品类齐全的厨具不仅方便学生的操作,而且能提高各设备的使用率。高校招生是针对全国范围内的学生,不同地域的美食所使用的烹饪设备也不尽相同,所以共享厨房要从学生的具体需求出发,提高更加完善的硬件服务[1]。另外,一道美食可能需要多道工序,每道工序的烹饪方式都不同,如炒、爆、焖、烤等,不同的烹饪方式就需要共享厨房配置不同的设备,如烤箱、锅具、冰箱、蒸具等。在设备安全性方面,共享厨房商家要购买符合国家生产标准的正规设备,并做好后期的检修和维护工作,制定厨房安全使用守则,配备灭火器等消防配件,在用户使用中提供必要的帮助和指导,以保障厨房的安全使用[2]。
3.灵活定价模式,创新促销方式。
由于大学生的课余时间和消费水平限制,更多的消费群体倾向于晚饭或午饭时间段就餐,并且对租金的接受程度在10元/小时以下。为了提高厨房的使用率,商家可以制定错峰优惠策略,早上、下午时间段就可以降低收费标准以吸引客户来使用。二是为了延长某一用户的使用时间,可以制定阶梯式收费标准,使用时间越长,优惠力度越大。另外,需要注意的是做好两批用户之间的衔接,提前10-15分钟通知上一用户,为下一用户使用提供保障。
促销方式应该结合大学生的需求和实际情况,从押金和优惠两方面出发。在押金方面,厨房开设初期,商户可以推行阶段性的免押金政策,首先打开市场,树立自己的品牌形象;在其他优惠政策方面,可以实施会员卡或积分卡措施,按照从高到低的等级满足不同消费能力学生的需求[3]。
4.开设线上模式,实现信息共享。
随着网络信息技术的革新,“互联网+”的经济模式越來越适应市场的需求,所以,共享轻食厨房也应该与时俱进,实现智能化、信息化的管理,如开设专属app,开通微信小程序或微博账号[4]。一是实现信息共享,用户可以通过app随时了解厨房的具体情况,通过线上预览确定使用形式、预约时间、预订食材等,方便商家的管理和提高用户的满意度。二是实现实时交流,商家可以在不同应用端开设社区化交流平台模块,定期推送美食食谱和优惠活动,学生可以在平台上分享自己的烹饪经验和相关作品,也可以寻找志同道合的朋友进行厨艺交流和切磋。
结语。
共享厨房是顺应现下发展形势的创新模式,实战中应注意完善烹饪设备,保障厨房安全性;灵活定价模式,创新促销方式;开设线上模式,实现信息共享与分享,以推动共享经济在餐饮行业的发展。
参考文献:
[2]王媛媛,刘佳,赵丽亚,等.供给侧背景下大学生基层工作的影响因素及策略研究[j].智库时代,2019(49).
[3]孔祥柯,刘馨雨,陈泳伶,等.轻食在成都的发展现状及策略研究[j].粮食流通技术,2019(7).
[4]张琴义,曹稳.基于消费者需求的展厅模式可行性研究及策略分析[j].黑龙江工业学院学报:综合版,2019.
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇十三
通过近期对**酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看,本地酒店餐饮业发展迅速,从事该产业的经济成分发生了深刻变化,由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存,民营企业居多;市场繁荣活跃,竞争激烈,酒店餐饮行业有喜有忧。
1、经营业态多样化,品种丰富多彩:综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼,以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店,甚至庄户饭店等应运而生,并迅速发展,形成多层次、多样化经营格局。
过去,餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主,现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有;日本料理、韩国料理等外国餐饮,麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐,形成了花样繁多、丰富多彩,南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化:随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要,行业的经济成分发生了深刻变化。以国有经济为主的时代已成为历史。社会上各种经济成分的酒店餐饮企业,诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。据调查,现有的全部餐饮业网点中,非公有经济性质的企业都占80%以上,但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为主,大规模、高档次的酒店很少。现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加;各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反,中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢,有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈,酒店餐饮企业盈利能力减弱:该行业已成为市场化程度极高的行业,竞争激烈,优胜劣汰,重新“洗牌”的程度加大。竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高,推动了行业的发展。但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。从调查情况来看,淡旺季节明显,甚至在某些时候呈现供过于求的局面,部分酒店的客房入住率不足30%,加剧了市场的竞争,企业的盈利能力减弱。
1、行业自律和行业协调服务:没有行业标准和行业规范。特别是一些私营小企业缺乏诚信,违规违法经营的现象时有发生,损害了消费者的利益,影响了行业形象。
2、经营观念转变慢,研发创新不够:随着餐饮业发展,大部分酒店、饭店整体素质和经营管理水平有了很大提高,但相当数量的酒店、饭店在经营理念、经营模式、管理技术等方面还没有摆脱传统的影响,企业经营管理落后,科学技术应用程度不高,软硬件不配套,经营管理人员整体素质和管理水平还比较低。
1、经营方式的转型困难:由于本处的背景,我们不能向其他同行那样承揽多种商业性活动,导致许多慕名而来的商户转投他家,从而造成了本处在经营形式上的缚手缚脚。但同时,该背景也给我们带来了较大的行业影响力,应该更好的利用这种影响力来拉拢客户。
2、高层次的经营管理人才和技术人才不足。引进力度不够,培训工作又跟不上,餐饮烹饪研发创新不够,菜品、经营缺乏特色。解决行业整体素质不高的问题,一是引进和培养高素质的经营管理人才和技术人才;二是切实抓好行业培训工作。在人才引进的同时,重点是抓好在职培训工作。
3、在巩固和保持现有客户的同时,还要更多的面向社会。积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式,满足多层次、多元化的消费需求。打造餐饮酒店名牌,发展特色经营,是提高本行业核心竞争力的重要内容。
总之,我们要进一步深化企业内部改革,加快机制创新,充分调动员工的积极性和创造性;坚持创新与发展,创品牌、创名牌,突出经营特色,提高市场竞争力;改善经营管理,提高企业管理水平和盈利水平。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇十四
随着齐齐哈尔市经济社会的发展,汽车保有量的不断膨胀,二手汽车市场的诞生和初步发展推动了全市整个汽车贸易的协调发展,满足了人民群众多元化的生活消费需求。为推动齐齐哈尔二手汽车市场健康发展,市商务局、齐齐哈尔汽车产业协会联合对齐齐哈尔市的二手汽车交易市场进行了一次全面调研,掌握了齐齐哈尔二手汽车市场的基本情况和存在的主要问题。现根据调研的基本情况,本文对齐齐哈尔二手汽车市场发展的现状、存在的问题进行初步分析,探讨推动齐齐哈尔二手汽车市场发展的可行性建议。
一、齐齐哈尔二手汽车市场发展的现状。
(一)经营主体逐年增长。随着齐齐哈尔汽车行业不断发展,二手汽车市场相应诞生。从20xx年初的2个二手车市场,逐渐发展到目前30多家。二手车行从当初的4、5家发展到80余家。二手车中介二手车经纪人目前已经突破100余家。20xx年,为了进一步促进全齐齐哈尔二手汽车市场的健康发展,齐齐哈尔商务局、齐齐哈尔工程学院、齐齐哈尔汽车产业协会等相关职能部门开展卓有成效的。工作,充分进行斡旋,充分发挥齐齐哈尔工程学院的优势、重新投资,按高标准建交易场地,创新经营。至此,齐齐哈尔二手汽车市场步入正轨、健康发展的轨道。
(二)经营规模逐年较快增长。齐齐哈尔二手汽车市场在齐齐哈尔汽车行业发展中可以说是一个新事物,目前还处于一个起步并较快发展的阶段,还属于一个量的积累过程,但从两年多经营效益看,齐齐哈尔二手汽车市场具有顽强的生命力。20xx年,二手汽车市场交易量为10万辆,比20xx年增长150%,交易额为50亿元。
(三)项目业务不断拓展。根据国家相关部门颁布的《二手车流通管理办法》,齐齐哈尔二手汽车市场经营了交易过户、鉴定评估、收购寄售、以旧换新、代购代销、美容维护、代理机动车登记、代办保险等业务,每项业务都有相关人员全程为二手车交易业主提供服务。
(四)经营汽车品牌国产居多。目前,齐齐哈尔二手车交易市场交易的汽车从品牌看以国产居多,进口汽车较少;从汽车用途看,交易的车辆以乘用车和农用车较多,其中乘用车占2/3以上;从汽车的所有权来看,交易的私用车较多,占90%以上,公用车很少。
(五)二手汽车市场前景可观。有汽车就有二手汽车,随着社会经济的快速发展,城乡居民的收入水平不断提高,对汽车的消费将会越来越多。随着汽车使用寿命的不断延长和款式、技术的不断更新,二手汽车的数量将会不断扩大,这对齐齐哈尔二手汽车交易市场的不断发展提供了良好的契机,二手汽车市场前景看好。
二、齐齐哈尔二手汽车市场发展的问题。
(一)全市竞争处于不利地位。从调研中了解到,目前全市各二手汽车交易市场竞争十分激烈。齐齐哈尔大庆市区仅60分钟的车程,齐齐哈尔二手汽车交易市场作为一个刚刚诞生的新市场与大庆市市区的已经发展很多年的二手汽车交易市场进行竞争,往往会处于不利的地位。
(二)交易市场经营规模偏小。目前,齐齐哈尔二手汽车交易市场总资产仅1.1亿元,经营面积为60000平方米,其中交易大厅面积为28000平方米,其中,齐齐哈尔工程学院二手车市场总资产达到1亿元以上,占地面积和交易大厅面积均为齐齐哈尔工程学院二手车市场所拥有,其他30家二手车市场几乎没有市场用地。
(三)汽车交易手续有待规范。据调查发现,在所有二手汽车交易的过程中存在不过户的现象,二手汽车的合法性受到很大挑战,这就使二手汽车消费业主之间存在很大的经济纠纷隐患,这是齐齐哈尔二手汽车市场的发展存在潜在的不利因素,有待进一步规范。另外,根据《二手车流通管理办法》规定,二手汽车直接交易应当在二手车交易市场进行,但随着汽车行业私家车的增多,有搞场外交易的现象,交易市场也无法管理,也给“黑车”经营者有可乘之机,给消费者造成损害。
(四)汽车交易税费流失严重。目前齐齐哈尔二手车市场年交易规模约为50亿元,年交易在10万台左右。如果按照300元每台的收费标准来收取税费,理论上每年交易税费大约可收3000万元。而现在小交易市场每笔交易仅仅收取10元费用,以此为基数进行征税,可想而知,税收收入将不足万元。这样就会导致二手车市场地税收入大大流失。
(五)资金技术投入严重不足。目前,齐齐哈尔二手汽车交易市场的资金投入不足,一是市场没有投入足够的资金收购二手汽车,以致市场内没有停旧车供人挑选。二是硬件投入少。交易市场除了齐工程二手车市场巨资投入外,其他市场几乎是0投入。车行仅租用1间办公室,然后就在室外占道经营,其他基础设施和软件环境的投入很不足,有待加强现代化的投入。从业人员更加缺乏。目前市场从业的人员,既是老板又是业务人员,还是评估人员,往往一人身兼数职,业务繁多。因此,招聘或培训有较高汽车业务知识的专业人员已经成为齐齐哈尔二手(敬请期待本站推出更好文章:)汽车交易市场发展的当务之急。
(六)经营主体违法经营。目前,齐齐哈尔北三区共有二手车行50家,主要集中在南马路、红星路、中华路和合意大街,均为主要街路。二手车中介及经纪人100余家,连固定办公地点都不具备。这些车行几乎没有营业执照和二手车评估从业资格证,没有行业主管部门,完全违法经营。二手车行随意占道停车,经纪人车辆随意停放在住宅小区,严重影响居民正常生活。
三、齐齐哈尔二手车市场发展的建议。
(一)强化市场监管。齐齐哈尔委、齐齐哈尔政府应对二手汽车交易市场进行宏观指导、统一管理和综合协调二手汽车市场管理工作。按照商务部制定二手车交易市场有关政策,齐齐哈尔商务局应制定出市场发展规划;齐齐哈尔工商部门依法查处二手汽车交易市场经营者和二手汽车经营主体的违法违规经营行为,维护市场秩序,保护消费者的合法权益;公安部门负责二手汽车交易市场的治安管理,依法查处无牌无照的黑车及偷盗车辆交易;国家税务和地方税务部门负责对二手汽车流通征税和发票的监督管理,防止税收的流失,依法查处虚假申报、违法使用发票等行为;物价部门负责依法制定旧机动车交易市场服务费和旧机动车评估收费标准,严格管理二手汽车交易市场经营者及二手汽车鉴定评估机构的收费行为;其他部门依照部门职责对二手汽车市场实施监督管理。
(二)严格市场准入。就目前齐齐哈尔齐齐哈尔二手车市场规模而言,齐齐哈尔城区设置一家二手汽车市场为宜。因此,齐齐哈尔商务部门应严格在齐齐哈尔城区的二手汽车市场的准入,切实扶植现有的二手汽车市场的健康发展。对新进入二手汽车市场的业主,要明确二手车交易市场建设规范,明确设立二手车交易市场的条件,必须具备一定面积的交易、展示场所和配套服务功能齐全的设施,能为客户提供办理车辆鉴定评估、交易过户、转籍登记、保险、纳税等服务,如不具备这些条件的严格不准进入二手汽车市场。
(三)加强市场整治。要积极开展二手汽车交易市场专项整治行动,进一步净化二手汽车市场经营环境。积极推进二手汽车交易全过程网络监控,防止违法违纪二手汽车车辆入市交易。坚决打击二手汽车场外交易,对一些肆意为黄牛提供开票服务,扰乱市场秩序的交易市场,要依法严肃查处。鼓励汽车品牌企业开展品牌二手汽车经营,提升齐齐哈尔二手汽车市场的档次。
(四)引导升级改造。要积极引导现有二手汽车交易市场积极顺应汽车行业加快发展的势头,围绕做大规模、做强市场的目标,积极实施市场升级改造,重点是建立二手汽车交易系统、管理系统、服务系统和相关硬件设施,加快实现二手汽车辆买卖、鉴定价格评估、转籍过户、驾照换证、税务、保险等一站式服务,增强交易透明度,提升服务功能和品质,激发二手汽车流通活力,实现齐齐哈尔二手汽车市场现代化。
医药行业市场分析报告(专业15篇)篇十五
随着经济发展,当代大学生就餐可支付能力大幅度提升,他们平均用于餐饮的消费支出已经达到每天30元。这部分群体不再满足于传统的学校餐厅提供饮食的方式,对高质量就餐释放了大量的有效需求,尤其是自主烹饪模式以其独特的优势得到大学生们的推崇。但大学生就餐主要依靠学校餐厅,传统的学校餐厅经营模式难以满足这些需求。
通过调研发现,传统的校园餐饮存在很多问题,比如菜品种类同质化,特色菜品窗口较少,无法满足学生的个性化就餐需求;学生就餐时间集中,造成拥挤时间成本较大;无法提供自主烹饪模式,限制学生的就餐兴趣;无法提供特殊情况的服务,比如各种活动或纪念日的具有仪式感的就餐模式;订制外卖及其他就餐方式存在卫生安全隐患等问题。以上问题表明,随着高校人数的增多和学生年龄结构的改变,校园餐饮难以适应新时代大学生的就餐需要。所以本项目立足于这些问题,提出了共享厨房概念,以期利用共享厨房的优势来解决这些问题。
共享厨房是基于共享经济理念提出的厨房新概念,在本质上是一种整合社会闲置资源进行重新配置进而提高资源利用效率的新兴经济模式。随着共享经济的蓬勃发展,各种共享经济运行模式应运而生,本文中的共享厨房,首先是由商家以共享使用的形式把设备机械投放到固定场所,通过收取较低的租赁费用解决消费者想要自主烹饪但不想花费大价钱购买设备和租用场地的需要。其次,通过提供烹饪的原料、场地、菜单、线上指导等服务,满足学生等目标顾客群体自主烹饪需求和场地等个性化需求。
中国是一个人口大国,幅员辽阔,南北跨度大,一方水土一方口味,饮食口味存在较大差异。我国餐饮业历史悠久,经过时代的积淀,我国的餐饮业已经渐趋形成了种类齐全、覆盖范围宽广的较为完善的现代餐饮体系。当下对高端生活的追求使人们对餐饮行业提出了更高的要求,餐饮行业发展方式由外延扩张型向内涵集约型转变,由规模速度型向质量效率型转变。根据国家统计局数据显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。2019年全国餐饮收入4.7万亿元,同比增长9.4%。根据《2020中国餐饮业年度报告》显示,2020年1~10月份,受新冠肺炎疫情冲击,我国餐饮收入2.9万亿,下降21%,但这一数字已经恢复到2019年同期的90%,增速年内首次转正。虽然2020年餐饮行业遭受疫情打击,但由于我国广阔的餐饮市场和复工复产的推进,餐饮行业稳中向好的发展趋势长期不变。
高校学生与中学生有所不同,学生来自五湖四海,饮食存在较大差异,口味也有很大不同,而校园餐厅菜品存在同质化问题,难以满足高校学生多样化需求。另外,校园就餐环境也难以满足高校学生对特殊节日仪式感的需要,导致大量高校学生选择外卖和其他就餐方式。调查结果显示,在所有被访者中有超过1/3的在校学生因为校园餐饮的模式单一而选择其他方式庆祝节日。而外卖和其他就餐方式安全卫生问题难以保证,基于以上种种问题,共享厨房的实施就显得格外必要。校园餐饮的运行模式和服务对象和社会普通餐饮行业略有差异,它所呈现的服务对象的小众化和饭菜种类的大众化使得校园餐饮的问题日益显现。由此也引发了校园安全问题的频发,例如学生在宿舍使用违规厨具引发的事故。
以济南市长清大学城高校学生为样本空间进行抽样调查,采取实地调研的形式进行随机抽样调查,调研流程如表1所示。
调研采用实地调研的形式,在参考相关文献的基础上,结合调研目的制定问卷,在长清大学城各高校内发放并回收问卷。了解在校大学生对校园餐饮的满意程度以及对共享厨房的持有的态度。情景化观察随机选取长清大学城几所高校的校園餐厅进行实地观察。了解大学生在校就餐现状和就餐时间的分布情况。情景化访谈在情景化观察的基础上,随机选取在校大学生进行访谈,在调研者的引导下,了解大学生对校园餐厅的真实态度,进一步掌握在校大学生对校园餐厅和共享厨房的期望。
(一)大学生就餐情况。
根据调查结果,89%的被访者都会选择在校园餐厅进行就餐,只有少数被访者会选择外卖或其他方式就餐。但也有被访者表示对校园餐厅的不满,部分校园餐厅由于租金成本等问题菜品价格偏高,相比校外餐厅性价比不高;校园餐厅菜品种类单一,难以满足大学生需求;并且高校学生就餐时间集中,校园餐厅就餐的时间成本大,在时间紧急的情况下,部分被访者会直接选择外卖或者其他形式的就餐方式来节省时间。
(二)大学生烹饪情况。
在对长清大学城学生的调查过程中发现,超过1/3的在校大学生愿意自己烹饪食物,有过烹饪经历的大学生占比超过80%。许多被访者表示,自己不愿意动手烹饪的原因主要是学校不允许使用电器,烹饪食材在校园内不方便购买,烹饪后清理繁琐以及场地限制等原因。
(三)大学生对共享厨房持有的态度。
高校学生人数众多,学生遍布全国各地,对食物有不同口味的爱好,而校园餐厅为了保障利润,只能提供适应大多数学生需求的菜单,难以提供满足大学生个性化需求的服务。学生对学校一成不变的菜单感觉乏味,越来越怀念家乡的味道,但由于学校各方面因素的限制,学生也无法自己动手烹饪自己喜欢的菜肴。根据共享厨房的部分功能对被访者进行调查,数据显示如果可以为他们提供原料和菜谱指导帮助,67%的被访者愿意自己动手制作美味佳肴。
社会越是向前发展,人们对高端和个性化美食的需求就越是强烈,餐饮业在众多的服务行业之中的发展前景就越光明。而大学生作为一类特殊的群体,他们的饮食健康更应该受到社会各界的广泛关注。但通过调查发现,当代在校大学生在校园餐厅就餐仍然存在较多问题。
(一)菜品品种同质化,无法满足个性化需求。
大学生不同于中学生,大学生一年在学校的时间超过九个月,校园餐厅提供的饭菜种类有限,学生长期食用难免会对其厌烦。另外,大学生长期在外求学,半年甚至一年才能回一次家乡,难免会怀念家乡的特色菜品,而学校餐厅只能针对大多数学生需求设置菜单,难以满足大学生个性化需求。校园餐厅就餐环境单一,大学生对特殊节日的仪式感需求也无法通过校园餐厅得到满足。此外,学校餐厅也难以满足大学生想要自己动手烹饪的需求,学生只能被动接受学校餐厅设置好的菜单,没有可以自己动手的条件。
(二)就餐时间集中,拥挤成本大。
由于大学生上课时间集中,绝大多数大学生的就餐时间都集中在一个时间段,导致学校餐厅在下课时间学生集中就餐,餐厅人满为患,而在非课下时间餐厅却冷冷清清。“吃饭十分钟,排队半小时”的情况屡见不鲜,这给在校大学生在校园餐厅就餐带来了较大的时间成本。校园餐厅空间狭小与就餐人数众多的矛盾使得饭点的时候存在没有合适座位吃饭的现象,也使得多数人在食堂端着餐食到处行走寻找位置,这些问题都不可避免地提高了就餐的时间成本。再者,校园外卖虽然减少了在校园餐厅排队等待的问题,但是外卖要从手机下单到商家制作最后经过配送到达消费者手中,这一过程所需的时间也不亚于在校园餐厅就餐的时间。
(三)外卖及其他就餐方式存在安全卫生隐患。
近年来连续发生的食品安全事件引起了社会对餐饮行业食品安全的广泛关注,餐饮行业的食品安全问题层出不穷,尤其是食材的进货渠道和环境卫生。但在校大学生为了错开餐厅集中就餐时间,通常会选择在课间时间提前预定外卖,下课时外卖便可准时送到,节省了大量排队就餐的时间。但是学校周边外卖质量参差不齐,进货渠道和环境卫生安全难以保证,这给大学生的身体健康带来了极大的安全隐患。大学生是国家和民族的未来,保证大学生身体健康是我们必须要关注的问题。此外,由于校园餐饮体现出的性价比低、口味体验感差等弊端,部分在校大学生在寝室为了一顿美味佳肴违规使用厨具和电器,由此引发的校园火灾等安全问题屡见不鲜。
随着经济的高质量发展和生活水平的提高,人们对餐饮的体验有了更高层次的要求。同时随着在校大学生年龄结构的改变,即现阶段的在校大学生以“90后”和“00后”为主体,这一部分年轻群体自然而然地成为了现代餐饮消费的主力军。同时这一群体由于出生在不断进步的社会环境中,自小受到多方的保护,所以他们进入大学以后会在一定程度上不适应校园餐厅提供的菜品和服务。基于以上的需求条件,共享厨房应运而出,它既是以餐饮社交为主的社交厨房,又是提高餐饮性价比、提高就餐质量的健康卫生厨房。这一模式能有效地弥补校园餐饮存在的弊端,满足年轻群体高端化多元化的就餐需求。
(一)提供自主烹饪环境,打造个性化服务。
共享厨房具有餐厅厨房一体化的优势,通过配备完善的烹饪设施和就餐工具,消费者能够在这一温馨卫生的环境完成自主烹饪并享用自己的劳动成果。基于多方位功能的优势,消费者凭借共享厨房能够满足各种餐饮需要,比如满足乐于烹饪的大学生的需求、在这一过程中增进家人间的情感交流、通过自主烹饪形式的同学聚会进一步加深对同学的了解等。
共享厨房注重个性化服务的提升,根据消费者提出的烹饪需求和期望不断发展完善共享厨房的模式功能。另外,共享厨房借助互联网平台加强对产品个性服务的发展和完善,通过大学生喜好的手机软件加强特色项目建设,比如消费者可以在平台上发布自己的烹饪作品并举行摄影比赛或厨艺比赛,增强大学生的烹饪兴趣及烹饪能力,还可以举行一定规模的烹饪教学培训,通过增强大学生自主烹饪的能力不断提高共享厨房的使用效率。
(二)实行共享厨房模式,保障安全卫生。
利用共享厨房的优势能够解决现阶段校园餐饮显露出的食品安全问题。首先,共享厨房可以根据自己的时间在手机上提前预约,减少时间成本,为消费者提供便利。其次,共享厨房能够提供清洁的环境设备以及新鲜无公害食材,消费者可以直观看到设备的清洁程度和半成品食材的新鲜程度,最大程度地保障消费者的食品卫生安全。通过专人定期打扫和定期维护能够保障共享厨房环境和设备的清洁无污染,消除消费者的对食品卫生安全的顾虑。此外,共享厨房定价方式合理,通过提供完善的环境设备和新鲜的食材不断提高菜品的性价比。
(三)完善菜谱生成系统,丰富菜品种类。
共享厨房依托互联网完善菜谱生成系统,可以依据消费者在软件浏览过程中对菜品的选择和偏好,在使用共享厨房的过程中推送相关菜品的制作菜谱。而且菜谱的种类应做到尽可能地覆盖各类菜品,进而满足不同消费者的个性化需求,可以极大程度迎合来自五湖四海的高校学生的个性化需求,实现校园餐厅无法提供的功能和服务。此外,可以根据大数据对消费者的口味和烹饪习惯进行分析定位,相应地推送符合消费者需求的菜谱。随着用户群体的不断扩大,为共享厨房实时更新菜谱提供了可能,通过不同消费群体菜谱的不断形成,不断丰富共享厨房的新型菜品,促进了共享厨房菜品种类的完善。
(四)提供线上烹饪指导,解决技术问题。
由于高校学生缺乏动手机会,烹饪技能和经验少,面对自主烹饪难免存在技术壁垒。共享厨房提供菜品制作流程指导,并与知名厨师签订长期合作协议,通过自主学习和线上视频指导解决消费者想做又不会做的问题,为缺乏烹饪经验的在校学生提供指导和帮助,解决他们的后顾之忧。共享厨房配备齐全的做饭设备以及各式各样的餐具,为消费者尽可能多地提供各种餐制用餐的条件。
(五)开发网上预约系统,减少等待成本。
校园餐厅用餐时间集中,拥挤成本和等待成本较大,而共享厨房能够提前通过预约为消费者提供健康清洁的半成品食材,为消费者节省了大量拥挤成本和等待成本。共享厨房依托互联网平台提供提前预约功能,能够准确、快速、合理地安排好所有消费者的预约需求,根据消费者自身时间进行安排使用,减少因饭点高峰期引起的排队等待或临时租赁不到共享厨房网点的时间成本。
通过实行共享厨房模式可以有效地解决校园餐饮存在的问题,也可以带动校园餐饮的改进和发展。高校共享厨房能够满足在校大学生想烹饪、学烹饪的需求;通过提供节假日特殊活动满足在校学生的仪式感需求;通过提供自主烹饪环境锻炼学生的烹饪技能,满足学生的个性化烹饪需求;通过提供清洁的食材减少卫生及安全隐患;通过自主烹饪的过程可以丰富学生的沟通交流和大学生活。此外,通过学生的自主烹饪可以减少大学生外出聚餐的次数,满足了在校大学生的社交需求。因此,共享厨房存在着较大的市场空间,具有快速发展的可行性。