酒店前台新员工培训心得体会实用

时间:2024-12-24 作者:储xy

我们得到了一些心得体会以后,应该马上记录下来,写一篇心得体会,这样能够给人努力向前的动力。我们想要好好写一篇心得体会,可是却无从下手吗?以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

酒店前台新员工培训心得体会实用篇一

一、常识及概括培训

(一)培训目的:让初次基础酒店行业的新员工 了解本岗位应具备的基本素质及知识,为进一步培训岗位知识做必要铺垫。

(二)培训时间及内容: 培 训 日 期培 训 内 容培训讲师备注

月 日1、酒店职业道德的讲解说明。 2、岗位必备仪容仪表 ,礼节礼貌的要求。 3、了解酒店员工违纪处罚规定。 4、如何正确出入酒店。

月日1、了解酒店概况,包括:酒店建店简介,酒店主要领导者简介,酒店行政结构简介;了解本部门概况,包括:本部门结构,各部门功能,认识各部门负责人。 2、熟记酒店各分部联系电话。 3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。 4、了解本部门经营业务,包括:了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所,各类房间。

月 日1、学习基础销售技巧及对客服务方式。 2、辨认各部门主要管理人员及了解管理人员主要职责及权限。 3、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。 4、由受训员向培训员陈述以上三天所了解情况。

(三)培训考核:三天基础培训结束后进行书面考核,合格者进入岗位培训程序,不合格者重新接受培训。

一、前台岗位培训程序

(一)培训目的:让经过基础培训的员工更快掌握业务知识,尽快进入岗位操作。

(二)培训班期安排:试用期3个月,分3假:30天、60天、90天,部门分段培训,逐段考核。前30天安排正常班,由主管 带领半封闭培训,中间30天安排跟轮班员工,边培训边实践;后30天独立上岗,安排与老员工合班实际操作。

1、了解前台工作职责,前台接待 员工作职责。

2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。

3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。

4、熟记各大单位,商务客房名单。

5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。

6、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。

中间10天

1、培训前台日常操作流程,礼貌服务规范,交接班程序。

2、培训订房,订房之更改,取消程序,特殊折扣订房的处理方法。

3、培训前台卖房技巧。

4、培训vip接待程序、熟客订房及入住程序。

5、了解上机进行电脑模拟操作,包括入住、退房、预定等。后10天1、培训更改房租程序。

2、了解客房升级的情形及标准。

3、入住登记程序培训。

4、结帐退房程序培训。

5、团体入住及结帐程序培训。

6、培训查ed房的程序。

7、培训转换房间的程序。

8、客用保险箱的使用程序培训。

9、客房参观及住客生日的处理。

10、补单的跟进程序。

11、培训接受客人留言,寄存物品服务的程序。

12、各类信用卡结算方法的培训。

13、以上培训均结合相关上机操作。

14、受训员总结培训内容。

15、对受训员进行培训内容考核,分为书面、上机 、实际操作。

后60天

1、前台培训集中与前30天,后10、60天着重于实际操作。

2、培训为半封闭式,可进入前台对相关表格及设施进行熟悉,上机操作部分与后台电脑房备份系统进行,由培训员进行演练,受训员于指导下进行实际操作。

(四)考核:试用期内进行三次考核,按30天需达到的要求,60天应具备的技能,90天应达到的水平,分段考核。通过后由人力资源不进行转正考试。如未能通过,则视个人情况延长试用期或劝退。

 

第一天熟悉酒店环境,内部组织机构,着装要求,学习礼仪规范,介绍本岗点的位置及上、下班时间。

第二天培训酒店的应知应会,常用的礼貌用语及服务忌语“如您好、请、对不起、让您久等了”。服务忌语“不知道、等一下、又要打扫、你自己打电话问”等,学习铺床,收拾房间内垃圾。

第六天培训查退房,遗留物品的处理,清扫客房的基本法,如抹尘要按从上到下,顺时针或逆时针方向,抹布折叠使用,补充房内所需物品。

第七天 培训细节服务,如打扫住房需注意事项,打扫途中客人回来时的处理,以及遇到客人要求开门需注重的事项。

第八天 培训如何打扫卫生间,正确使用消毒药水,补充物品。

第十天 培训如何填写清扫表及交班本,大垃圾每天如何清理,与洗衣房联系报送棉织品,及各营业点的电话号码和营业时间。

第十一天 培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。

第十三天 培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。

1.敲门进房 

2.检查房间 

(3)检查抽屉、衣柜、床底、卫生间有无客人遗留物品,如有应赶在客人离店前交还如客人已结账离店,将遗留物品交给客房服务中心登记保管 周二、做一名优秀员工的必备 1品行端正,具有良好的职业道德 由于其所在岗位的特点,客房部的员工,尤其是楼层服务员会经常出入客人的房间,有机会接触到客人的行李物品,其中当然也包括一些贵重的钱物。如果没有良好的道德品质,见财起邪念,利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品,就会给酒店的形象与名誉带来不可估量的损失。

2工作态度好,踏实认真,能吃苦耐劳/客房部的主要工作就是清洁卫生,如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等,因此,在客房部工作的员工必须不怕脏,任劳任怨,具有吃苦的精神。

周三、员工的工作态度

1. 尊重上司,每天服从上司对工作的安排,不得顶撞上司 

2. 认真 完成并还过楼层入职培训 

4. 酒店内各部门之间也应互相支持配合,做好酒店内各项工作

11. 上班不得串岗,离岗 

10. 安排计划卫生认真完成,不能偷工减料,包括公区计划

(二)客房服务员清扫客房时,如住客在房内该怎么处理? 答:

1、首先应礼貌地询问客人是否可以清扫客房。

2、清扫过程中,房门须一直打开。

3、清扫客房时,动作轻、娴熟,且不能与客人长谈; 

4、若遇来访者,应礼貌地询问客人是否可以继续清扫;

(三)在清扫住人房过程中,房主回来时该如何处理? 答:首先礼貌地向客人问好,然后检查客人的房卡或钥匙验证客人的身份,确认无误后询问客人是否可以继续清扫。

(四)住客房的电话响了可以接听吗?为什么? 答:不能接听。因为客房出租给客人后,客人就具有对房内空间、设备、用品的使用权,为了避免不必要的麻烦和尊重客人的使用权,所以不能接听。

(六)在清扫客房过程中,应遵守哪些规则? 答:应遵守如下规则:

1、不得使用房内卫生间;

2、除检查电器外,不得使用房内电器(如收看电视、收听广播等);

3、不许在房内吸烟、吃东西、看报纸杂志,不许在房内更衣;

4、不许躺或坐在床上; 

5、尽量不要触及客人的贵重物品; 

6、即使客人让坐,也不能坐下。

(九)vip宾客到达前的准备工作哪些? 答:准备工作如下: 1、熟悉客情; 2、布置房间; 3、检查卫生及设备; 4、调节空气; 5、准备好茶水及香巾; 6、必要时备好鲜花、水果、总经理名片、问候信。

(十)当发现客人不懂使用我们酒店的房间设备时怎么处理? 答:酒店所接待的客人来自不同阶层,有不同的素质和身份,个别客人对我们房间设备不太熟悉、不会使用是难免的,当我们发现客人不懂使用我们房间设备时,服务员应向客人表示歉意:"对不起,××先生,未能向您详细介绍房内设备使用方法是我们工作未做好,请您原谅。"向客人作详细介绍时,应注意说话的态度和语言艺术,使客人不至于因不会使用房间设备而感到有失面子、难堪。我们也不能因此瞧不起客人或因此流露出异样的表情而引起客人的不快。

(十三)清洁卫生洁具时,为什么不能使用洗衣粉和去污粉? 答:一般来说,卫生洁具表面较平滑,光洁度较高,而去污粉和洗衣粉属于腐蚀剂,颗粒粗糙,会对洁具表面光洁度有较大损害,如长期频繁使用去污粉或洗衣粉不仅会缩短洁具寿命,而且容易使洁具表面积聚污垢,增大清洁工作难度,所以不能使用洗衣粉和去污粉。

(十四)不准确的客房状态报告会给客人造成什么影响? 答:会造成如下影响: 1、客人可能会被安排进入已出租的客房; 2、客人可能会被安排进入未清扫的客房; 3、客人可能会被安排进入待维修的客房; 4、客人可能安排进一间虽已清扫完毕,但尚未经检查合格的客房。

(十五)在清扫客房时,遇到哪些事项需立即报告领班? 答:如遇如下事项须立即报告领班: 1、宾客损坏设备、用具; 2、发现宾客遗留的金钱、珠宝或其它物品; 3、通知是走客房,但客房内有行李; 4、宾客生病; 5、"请勿打扰房"超过下午2时,尚不能进行打扫; 6、宾客对于房租、用餐有疑问或其他相关疑问; 7、通知是空房但有客人住过; 8、水电设备故障; 9、有动物在房内; 10、发现害类(如鼠类)在客房内; 11、客人携带违禁物品; 12、住客与身份证上已知情况不符; 13、住客房内无行李或行李极少; 14、客人开了房,但未使用; 15、损坏了客人用品; 16、未经许可,家具设备已搬运; 17、其他特殊情况。

(十六)当发现住客患病时该如何处理? 答:部分旅客可能会因气候、水土不习惯而患病,作为客房服务员若发现住客生病,须报告领班并写下记录,同时还应注意下列事项: 1、询问客人的病情; 2、告诉客人饭店有医务室; 3、对客人表示关心,并说明愿意随时提供帮助; 4、将纸巾、热水瓶及废纸篓放置床边; 5、加强对患病住客房间的观察。 房务部经理或大堂经理应亲自慰问患病客人,并送鲜花给客人,以表示饭店对他的关心。

(十七)维修人员来客房维修设备时服务员应怎样做? 答:服务员应随维修人员一起去客房进行维修,如客人在房内,服务员应征询客人是否可以进房维修。在维修过程中,须将门敞开,维修完毕,服务员应在维修单上签字,并立即清理维修现场。

(十八)在客房日常清洁工作中,如何控制火花的产生? 答:在客房日常清洁工作中,控制火花产生有如下四点: 1、在撤空烟缸时,必须确认烟灰及烟蒂已熄灭; 2、工作人员要吸烟的话,必须在固定的、被批准的区域内; 3、发现电灯及电器设备的电线损坏时,立即向领班报告,将电线从电源插座拆开,不能将电线乱扔; 4、若发现客人在房中私自使用电器要及时向领班报告。

(二十二)客房服务员应注意哪些安全措施? 答:应注意如下安全措施: 1、未经房间主人许可,不得让外人进入客房; 2、在清扫房间时,须将工作车堵放在门口,防止外人进入房内; 3、房态报告表应对外人保密: 4、没有特殊理由不得向外人透露住客的姓名; 5、要观察"请勿打扰"房,若有疑问及时向领班报告; 6、如有房客生病,及时向领班报告; 7、在楼层走廊里发现形迹可疑的人或在走廊楼角发现可疑的行李时,要立即报告; 8、发现客房里有凶器或麻醉剂之类的物品要立即报告; 9、在工作期间内,除用餐时间外,不得串岗。

(二十五)做卫生时不小心损坏了客人的东西,怎么办? 答:1、做客房卫生时我们应该小心谨慎,特别对客人放在台面上的物品一般不应该动,有必要移动物品时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处。 2、如万一不小心损坏客人的物品时,应如实向上级反映并主动向客人赔偿道歉(如果物品贵重,应有主管或经理陪同),承认自己的过失:"实在对不起,因不小心损坏了您的东西,使您蒙受损失,实在过意不去。" 3、征求客人意见,客人要求赔偿时,应根据具体情况给予赔偿。

(二十七)一位客人上午送洗的一件t恤衫取回时,发现有小破洞,客人认定是饭店洗破的,要求赔偿,洗衣房则说客人的t恤衫已经很旧很薄,在洗衣前就破了,双方各持己见,怎么办? 答:1、向客人表示歉意; 2、查洗衣记录,如在洗衣前确有破洞记录,可向客人出示记录并加以说明; 3、若无破洞记录则有可能是洗涤中产生的破洞,可根据洗衣破损的赔偿规定给予赔偿,按酒店惯例,赔偿的最高金额为冼衣费的10倍; 4、员工在接受旧衣时,应仔细检查,做好记录,提醒客人有可能洗破,征求客人是否送洗及可洗涤方式。送洗衣服如有破洞或丢失纽扣,应当面告诉客人并在洗衣单上做好记录; 5、如客人不在房间,可以留言形式通知客人。

(二十九)客人要求增加枕头和毛毯,怎么办? 答:1、了解客人需要增加这些物品的原因; 2、如果客人是因为感觉室温太低,除增加这些物品外,还要检查客房空调是否调得太低; 3、如果发现是住客超过规定的人数,应向客人说明不能增加物品,同时还应婉言说明房间不能多住人; 4、将此情况及时报给大堂副理。

(三十一)服务员需清洁房间,应按照怎样的程序标准进入房间服务? 答:应按照如下程序标准进入房间服务: 1、检查房门是否挂有"请勿打扰"牌或上双锁; 2、站立门前30公分处,右手屈起中指关节轻敲三下,一长两短,声音不要太大,使客人听到为标准,并中英文报明身份; 3、在门外等候3-5秒,倾听房内动静; 4、确认无动静后再敲三下,并报明身份; 5、在门外等候3-5秒,确实无动静,用房卡将门轻轻打开30度报明身份; 6、询问"可以进来吗?"无人应答后方可进入房间; 7、确认客人在房间,要经客人开门或同意后方可进入,礼貌问候,并询问"是否可以打扫房间"; 8、进房后,将工作车堵于门口,距房门10公分,并将门全部打开; 9、在卫生班工作表上填写进房时间。

(三十三)客房整理房间主要是负责哪些工作? 答:客房整理房间主要工作有检查房间、清理卧具、打扫卫生、陈设布置。

(三十七)遇到刁难客人怎么办? 答:本着客人总是对的原则,对刁难的客人以礼相待,听清客人的问题,分析他刁难的原因,尽力帮助客人解决难题,如客人所提要求与酒店规章制度相悖,则应耐心地解释,婉转地拒绝客人。

(三十八)如遇大发雷霆的客人该如何处理? 答:1、先耐心、冷静、忍让,以理解和同情的态度倾听客人的宣泄,使其渐渐的平静和止怒。 2、引导宾客说明事情的原委,在宾客的抱怨过程中不作评论,以免火上加油,扩大事态。 3、对宾客表示理解和歉意,表示重视并向上级汇报。 4、及时解决问题,若问题一时不能解决应尽快调查了解并处理,将处理结果告之客人。 5、事情处理后恰当地通知客人,最好是登门拜访或赠送小礼品方式扭转客人印象。 6、记录归档。

答:

1、首先确认是否有客人委托书;

2、如有则进行核对;

3、确认委托书和来客对失物描述无误后,请来客出示有效证件;

5、双方当面做好物品清点后,将失物交给来者; 

酒店把客房提供给客人的行为,我们通常意义上都会说“把房间卖给了客人”。既然收了客人较高的房费,那么就必须使客人购买的商品物有所值,不可使客人感觉到买了“很贵的东西”,客房必须是舒适、清洁、安全和卫生的。我们的客房服务员担任了这非常重要的清洁工作,每位服务员在进入楼层工作前都经过专业培训,熟悉操作流程和技能技巧。在这里笔者提出必须要以宾客的视线来清洁客房。

“站在顾客的立场考虑问题”,这是所有服务工作的总则。它要求我们能设身处地去想去做,有时我们也可以把自己设定为顾客。对于清洁卧室和卫生间镜子的要求,就是要把镜子擦得非常光亮,没有一点污迹,就像擦高脚酒杯一样,擦得非常透亮。可是那么大的镜子要擦得完美无缺是非常困难的,最大的盲点就出现在视线的差异上。服务员总是习惯从正面擦,一直擦到最后,尽管眼睛睁得像铜铃,眼珠的位置仍然停留在镜子的正面。实际上,客人从侧面看镜子的机会很多。比如,客人开门进房,很容易看见的是卫生间门口的大衣镜和写字台前化妆镜的侧面。客人在卫生间坐在恭桶上,放松地环视卫生间的四周,在这样的情况下,镜子上哪怕是小小的灰尘都很容易进入客人的视线里。因为,从侧面看到的灰尘比想像中的要显眼得多。同样,浴缸边沿高处的墙壁、天花板和浴帘靠浴缸的一面都是清扫的盲点。因为在做浴缸卫生时,服务员会集中精力注意浴缸内不要留下污垢、毛发等。可实际上,各人在淋浴时,可以不费劲地看到天花板、墙壁和浴帘。服务员的注意力和客人的注意力竟然有180℃ 的差距!但是,客房清扫必须在短时间内高效率地完成,每做一间客房都须从顾客的角度来观察是不太现实的,这就我们的领班在查房时需要特别注意。领班查房不是沿着服务员的清扫路线重新摸一遍灰尘,而是注意一些细节的问题。 服务员在做卫生时不仅需要站着、蹲着,更需要跪在地板上。跪下来做卫生是为了确认针头线脑儿、玻璃碎片或头发等不容易发现的细小灰尘有没有藏在地毯中。若是站着,从上往下看,就不会看得这么真切,不跪下来,不用自己的手摸一摸不会弄明白的。而且,做完卫生站起来的时候,自己的裤腿几乎无灰尘才算是真本领。有一次我做一个房间质检,跪下来查床底吸尘,无意间看到床头柜和床沿的角落地毯有许多指甲屑和瓜子壳。由此可以想到,客人会坐在床沿,在床头灯灯光下剪指甲,或者躺在床上边看电视边嗑瓜子,床头柜和床沿的角落也是清扫的一个盲点。再比如,现在有些客人在洗完澡后会不穿拖鞋(一次性拖鞋很容易进水弄湿)直接从卫生间走到房间内,如地毯未清洁干净,湿的脚粘上了毛发、灰尘等,客人心里会舒服吗? 总之对酒店来说,客房是酒店最重要的商品,服务员清洁房间不仅是打扫卫生,而且是制作新的商品。我们不能光靠操作程序来规范服务工作,更要以客人的视线,站在客人的角度来清洁客房,追求人性化的服务。因为客人追求服务质量的标准是无止境的 酒店前厅培训计划 酒店前厅一般分为四大部分:前台接待、行包、销售、商务中心。在这里我重点做一下前厅人员培训计划。

培训时间:14天; 培训课时:70节课时; 培训人员:前厅部工作人员; 培训内容:酒店前厅概述及产品介绍,酒店组织机构、各部门负责人及联系方式等,对礼貌礼节、仪表仪容、体语的具体要求。酒店十大意识(团体、服务、服从、角色、销售、安全、沟通与协调、预前控制、时间、效率和质量意识)。宾客订房: 电话预订、更改、取消预订。礼宾员及其他人员的站姿与微笑,拉门、拉车门动作。团队行李的寄存和分发,宾客物品递送,委托代办服务。办理宾客代付款手续,离店准备、散客结账。前厅与酒店其他部门的沟通、协调、配合。抽查前一天班组工作,处理突发事件,当日本班工作记录。电脑操作培训考核,消防培训,实地模拟操作。 培训目的:使员工了解:1、酒店的性质和本岗位的工作内容; 2、客人是主要的,一切工作围绕客人的需求; 3、酒店工作是一个球队踢球99+1=100; 4、了解酒店前厅部的作用 附:前台工作程序与标准 工作项目名称:接待班前准备工作程序及标准 工作项目承担:前台接待员 工作项目程序 标 准 着装签到 1、 按规定着装;1、 检查自己仪表仪容是否符合规范;2、 在部门文员处签到。 接班准备 1、备齐资料、用具;2、了解当日酒店重要事项。 交接班 1、听上一班接待员交待工作情况,了解遗留问题;2、阅读交班记录本;3、处理未尽事项。 工作项目名称:电话预订 工作项目承担:前台接待 工作项目程序 标准 接听电话,回答客人问询。 1、振铃三声以内接听电话,讲“good morning/afternoon/evening,reservation,您好!前台。”询问客人有什么帮助。2、根据客人提出的有关问题耐心回答,抓住机会向客人推销。3、客人提出预订房间,我们介绍我们房类,请客人选择。① 仔细聆听客人的订房要求,问清什么时候来,什么房型迅速查询电脑是否有客人需要的房间类型,确认后回答客人;② 如不能满足客人要求,可建议客人提高等级,选择折衷办法,尽可能满足客人需要。③ 确实不能满足时,要致歉,并给客人推荐同等星级的酒店或建议客人改期④ 次致歉,希望客人光临。 填写订房预订单 根据订房预订单的每项内容逐一登记,填完后向客人重复一遍,(谁来住,什么时间,大概住几天,用什么房,用多少间,房价是多少,预订人,预订人联系电话,保留时间,接受预订人,接受时间,日期)核对无误后注明订房日期并签名。对客人和我们的特殊预订要求,要在备注栏内记录清楚; 向客人道谢 1、告诉客人预订已ok,并告诉客人自己的姓名;2、感谢客人来电话,并欢迎其光临酒店。

处理预订资料 

、如是当日预定,进行预分房,并输入电脑,备注栏信息应尽可能详尽、全面。

处理预订资料 

1、将预订资料按要求放进资料架;

2、 如是当日预定,

3、 进行预分房,

c、如手头工作一时完不成时,应先接待客人或示意其他员工尽快接待。

3、如果客人是第一次入住酒店,应送上房间图文资料,请其选择。 

介绍客房 

1、 根据客人需求,主动向客人推荐较高档次的客房:

a、客人指明房间种类时,应推荐该种类中最好的房间;

d、客人未明确房间种类时,应推荐符合其身份的最好房间。

2、在电脑上查找客人需要的房间类型。 

填写订房预订单

1、逐项填写订房预订单。

2、检查已填写的订房预订单,并逐项向客人复述,确认后签字。

送别客人 

1、告诉客人自己姓名,向客人讲解抵店后的登记手续。

a、要重新填写,不得在原始单据上修改;

b、要将客人关于预订更改或取消的通知单与所填写的相应表格连同原始订房预订单统一存放。 修改电脑信息 如果已输入电脑,根据更改单或取消单内容在电脑上修改原始信息,修改完后在更改单或取消单上签名。 资料处理 将统一存放的预订资料放入指定地方;若是预订变更,处理完成后放入相应的订房资料柜;若是预订取消,在电脑上取消之后,在原始订房预订单上签“取消”,放入取消资料柜中。 [page] 处理善后事宜 如更改或取消涉及原有的房价、订金等特殊项目,应立即通知相关部门作相应更改; 工作项目名称:挂帐预订处理 工作项目承担:前台接待 工作项目程序 标 准 将酒店有关规定通知订房人 当得知订房客人要求挂帐时,预订员需要有礼貌地、耐心地、准确无误地向订房人解释酒店的有关规定,请客人出示签单卡或金卡,如客人没有或未带请其到销售部办理预定手续。 记录 根据预定单,逐项填写内容(特别写清挂帐项目与挂帐单位、挂帐人、卡号),向客人重复预定内容。 存档 当日预定;进行预分房;并输入电脑;备注栏信息应尽可能详尽、全面。预订单按要求放入预订资料架; 工作项目名称:预订单存档处理 工作项目承担:前台接待 工作项目程序 标 准 预订单存档 将预定单按团队、散客、会议分别放入预订夹。 更改单的存档 查寻出客人的原始预订单,将更改单附载在预订单上。 取消单的存档 查寻出原预订单附于取消预订单之上,然后存入取消柜中。 工作项目名称:客史档案的建立与查询处理 工作项目承担:前台接待 工作项目程序 标 准 准备登记表 将办理登记的客人住宿登记表,放置在预定单上,并逐项输入电脑。

建立客史 

2、将客人其他特殊要求输入备注一栏;

3、若客人是酒店会员,需将会员号码输入备注一栏;

酒店前台新员工培训心得体会实用篇二

体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。

要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,服务员在表达时。语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气,如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究,人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

第一种是客人讲得非常明确的服务需求,服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

或在餐饮时需要一些酒水茶点,服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的.提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。

服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨,服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误,给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。

还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要。

酒店前台新员工培训心得体会实用篇三

1、必须给新员工讲述企业的中长期和近期计划,这样让员工在进入工作状态前对酒店的工作、生活环境、前台、有一个比较详细理解,要不员工在进入工作岗位前无法找到要将自己的事业交给企业的理由,自然新员工的流失率也就无法降下来。

2、要在新员工培训中详细地将酒店工作流程进行比较详细地了解,特别是涉及员工日常工作过程中需要知道的流程,如预订程序、接待程序、快速准确办理散客和团队入住程序等,当然酒店所涉及的流程很多,为防止员工在接触工作后不清楚工作流程及其他相关流程而办事处处碰壁,工作效率提不上去,使员工产生厌烦的心理,作好这方面的'培训是为员工营造良好工作环境的基础。

3、通过新员工的培训,告知其此岗位前途和对个人发展的帮助,这是安定员工的关键。

以下是具体培训流程和方法:总体原则是将工作做到标准化、规范化、制度化,即在合适的时间、合适的地点,用合适的方式,说合适的话,做合适的事。

1. 按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,准时到达工作岗位。

2. 签阅交班本,按工作要求检查房卡,与上一班交接班,了解哪些工作需要本班帮助解决,以及当天的客房预订情况,特别是vip客人(包括在住及预抵)。

3. 检查并整理台面卫生,补充入住登记单和房卡等必用品。

4. 办理散客和团体入住手续。 (对于能确认房号的预抵把房卡做好和预定单一并放入预定夹里)

5. 于中午12:00am之后协助大堂副理办理续房和延房手续。

6. 下班之前半小时打印一份当日所开房间表,核对当日房间确保准确无误。

7. 下班前与收银和房屋中心核对房卡是否全部收回,未收回则写交班。

8. 当班过程中,应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。

9. 检查房卡,与接班人员交接班。

1. 按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,准时到达工作岗位。

2. 签阅交班本,按工作要求检查房卡,与上一班交接班,了解哪些工作需要本班帮助解决,以及当天的客房预订情况,特别是vip客人(包括在住及预抵)。

3. 发放次日早餐券,并送至房务中心。

4. 检查次日是否有团队抵店,若有则按要求写好钥匙袋。并留意当日预抵,排房尽量不与次日团队要求相冲突。

5. 下午六点电话确认一遍所有预抵是否会到,或大概抵店时间。

6. 当班过程中,应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。

7.下班之前半小时打印一份当日所开房间表,核对当日房间确保准确无误。

8. 核对当班房卡,与早班人员交接班。

1. 第1、2点与早班相同。

2. 接待夜间客人,处理夜间发生的问题,若有突发事件,必须第一时间知会 大堂副经理处理。

3. 最后一次核对当日所开房间确保无误。并把接待登记单和续房单打包放入指定位置。

4. 按规定时间打印和制作营业报表,并整理分派装订好。

5. 当班过程中,应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。

6. 按规定时间打印剩余报表。

7. 打印完所有报表请大堂副理审核并且签字。

8. 打扫前台卫生。

9. 核对当班房卡,与早班班人员交接班。

酒店前台新员工培训心得体会实用篇四

一、练习根本概略

作为一名酒店治理专业的毕业生,应聘到××大酒店距今曾经有了一段工夫,回忆这段时日,这是我人生中弥足宝贵的阅历,也给我留下了分歧平常的回想。回忆此次在酒店练习的点点滴滴,感觉从中获益匪浅,学到了很多在教室和书本上都无法学到的常识。练习酒店前台实习进程单元赐与了我足够的宽容、支撑和协助,在指导和同事们的悉心关心和指点下,经过本酒店前台实习身的不懈起劲,各方面均获得了必然的提高。

毫不忽略。不得不说,耐性和细心是酒店每个员工都必需酒店前台实习具有的器械。虽说酒店里的任务天天都是千人一面、循环往复的,然则,因为招待的客人大多都是从周边各地前来旅行旅行的,因此,可以感触分歧的地区有着分歧的文明气味。普通客人的额定要求根本都差不酒店前台实习多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,凡间都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹,然则,常言道:“顾客就是天主”、“客人永远是对的`”,这些是酒店行业周知的运营格言。

酒店的前台任务班次分为早班、中班和彻夜班三个班,酒店前台实习轮换任务,并一周一休。除彻夜班为两人外,早班和中班都各有三人担任。个中一报酬专职收银,别的两人酒店前台实习依照实践任务量状况分派残剩任务。如许的布置比拟宽松,既可以在任务量大的状况下分派为一人收银,一人注销推销,另一人担任其他效劳和联络任务,并且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到思想清明,不犯错。最主要的是,如许的任务方法,可以很快让新人取得经历,在任务量小的时分由带班同事指点,任务量大的时分又可以更多的接收经历,敏捷生长。

也许,在旁人看来,前台的任务很简略,现实上,这任务的顺序复杂繁复,在这说长不长说短不短的几个月里,我发现要做好一项任务,心态必需调整好,无论任务是酒店前台实习深酒店前台实习重照样逍遥,要用积极的立场去完成我们的每一份任务,而不是去埋怨;当你犯错的时分,要想尽一切方法去补偿你的过掉,而不是躲避。目前酒店的前台的薪水普通都是底薪加提成的http://,也就是说,入住的客人多,本人的工资也高,这算是鼓舞人人专心苦干,加班加点也情愿对峙的动力地点。作为一个初出茅庐的新人,我在任务中不免会有犯错的时分,好在司理和同事也没有很指责,还给我抚慰和鼓舞,这让我十分打动。感激一位年长的同事通知我,不论在哪种情况,都要要记住三点:一、勤快,二、忍耐,三、不耻下问,我会不断切记在心的。

练习感触

(一)成果与收成

的纯真。在酒店练习时期,曾有一段工夫,我发现本人的主意和观念是如斯的老练,但是后来我就渐渐摊开了。刚开端上班时,不顺应长工夫的站立和任务作酒店前台实习息工夫的改动,一世界来,四肢举动生硬酸痛,下班的第一件事就是想找个当地坐下了歇息,一工夫真的有点吃不用。关于这些我都咬咬牙对峙下来了,也更深地领会到了生活的不易。以前在家的时分,衣食无忧,基本就没有仔细考虑过这些器械是怎样得来,目前当本人有了一份任务的时分,才发现得来不易。在大学里,我们只是一张白纸,经过练习我们体会了社会和人生。在黉舍或家里也许有教师或家长分派酒店前台实习说今日做些什么,明日做些什么,但在这里,纷歧定有人会通知你这些,你必需盲目地去做,并且要尽自已的起劲做到最好,一件任务的效率就会获得他人分歧的评价。在黉舍,大多是进修的气氛,究竟黉舍是进修的场合,每一个学生都在为获得更高的成果而起劲。而这里是任务的场合,每小我都邑为了取酒店前台实习得更高的待遇和提升而起劲,无论是进修照样任务,都存在着竞争,在竞争中就要不时进修他人进步前辈的当地,也要不时进修他人如何做人,以进步自已的才能。在前台这个岗亭,我垂垂可以感触酒店前台实习到社会上的情面事理,我在一点点的积聚社会经历和进修处世之道,调查人际关系的复杂,这是整个练习进程中最珍贵的一局部。整个练习过程,我不只看到本人好的一面,也将我在各方面的缺陷与缺乏毫无保存的扩大出来,然后让我存眷到本人不曾注重的器械。

经过此次练习,我比拟具体地调查了饭铺的组织架构和运营营业,接触了五花八门的客人,还还结识了良多很好的同事和伴侣,他们让我更深入地调查了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我若何去顺应社会融入社会。练习进程中,让我提早接触了社会,看法到了当今的就业情势,并为本人不久后的就业方案做了一次提早筹划。经过此次练习,我发现了本人与社会的契合点,为我的就业偏向做了一个指引。

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