技能大赛的总结报告 烹饪专业技能大赛总结(优秀5篇)

时间:2023-09-26 作者:字海

报告是一种常见的书面形式,用于传达信息、分析问题和提出建议。它在各个领域都有广泛的应用,包括学术研究、商业管理、政府机构等。写报告的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是小编为大家带来的报告优秀范文,希望大家可以喜欢。

技能大赛的总结报告篇一

各位领导、老师:

大家下午好!首先为本次参加技能大赛的老师和同学们表示衷心的祝贺,大家都不负校领导的厚望在本次技能大赛中取得了优异的成绩,下面我将参加这次技能大赛的备战过程和体会与在座各位领导、老师共同分享。

今年的技能大赛从备战到比赛,时间比较紧迫,但学校领导高度重视,在百忙之中多次亲临训练现场指导工作,共同商议集训计划,点拔训练方法,解决训练中所遇到的困难,组织召开了赛前动员会,为参赛选手们树立信心、鼓劲加油。

为了在短时间内完成训练任务,提高训练水平,我和郭文奇老师根据比赛项目的方案和规则,分阶段制定行之有效的训练计划,从备料,下料,打磨,焊接几个训练项目中开展层层选拔挑选出优秀的学生,利用课余和周末时间进行强化训练,同时,对每个比赛项目的完成情况及问题,进行总结分析,动态修订训练计划,保证参赛老师和学生完全掌握比赛所需要的项目。实现技能大赛成绩的突破,为学校争得荣誉。

在训练期间苏奋云,杨书琪表现尤为突出,不怕苦不怕累,对所学技术逐渐融入了自己的体会,在比赛中勇敢的突破自我,得到了评委老师的一致好评也为学校争得了荣誉。但在这次比赛中也存在一些不足之处,焊接技术必须是理论和实践相结合的,但我们在训练中对理论的研究不足,师生在理论比赛中都有失误,在今后的教学中我会加强理论教学,让学生能在理论的正确引导下内化技术的训练,其次是参赛师生在平时训练中已经掌握了相关的技能,但是在速度上尚有不足,我相信熟能生巧熟也能提高速度,技能训练也不是一朝一夕就能熟练地,要有持之以恒的精神,优化训练方法,多向其他学校学习先进的方法,进一步提高自己的技能水平。

最后再次感谢学校领导和其他各部门的大力支持,希望更多的老师和同学都能参与到这样的比赛中,为学校争得荣誉。

xx

2016.4.11

技能大赛的总结报告篇二

各位领导、老师:

大家下午好!很荣幸能够做为教师代表发言。

下方我将参加这次技能大赛的备战过程和体会与在座各位领导、老师共同分享。

一、领导重视

今年技能大赛从备战到比赛期间,得到了学校各级领导的大力支持。领导百忙之中多次亲临现场指导工作,共同商议集训计划,点拔训练方法,解决训练中所遇到的困难,为参赛选手们树立信心、鼓劲加油。

二、制订详细周密训练计划

三、利用假期时光,全身心投入集训,保证训练质量和进度参赛老师眼中没有双休日,没有假期,为了在比赛中取得更优异的成绩,付出的时光和精力是无法用金钱来衡量的,在他们心中想得更多的是如何提高训练成绩,实现技能大赛成绩的突破,为学校争得荣誉。

四、存在问题:

1、经验不足由于我是第一次参加比赛准备不足,只带一把电烙铁。一旦元件焊接错误无法拆卸。

2、操作速度需要进一步提高。

参赛教师在平时训练中已经掌握了相关的技能,但是在速度上尚有不足。由于这次比赛题量较大,速度就显得尤为重要。如果识图的潜力再强一些,操作速度再快一些,成绩也会相应的提高很多。

五、打算及措施

1、优化训练方法。在今后的训练工作中,务必按照优化后的训练方法,统一模式,统一要求,统一步调,如期完成培训任务。避免训练工作的随意性。

2、向其他学校学习先进的方法,进一步提高自我的技能水平。透过这次比赛感觉自我和一等奖相比,还是有较大的差距。期望有机会能够到这些学校参观学习,能与他们的老师进行更多的交流。透过本次比赛让我清醒认识自身的不足。在这次竞赛中,我有收获、有发现,期望透过总结,积累大赛经验,使下一次的技能竞赛取得更加满意的成绩!以上就是我参加徐州市技能大赛的一些体会,不足之处请领导和各位老师批评指正。

技能大赛的总结报告篇三

一、本次大赛存在的问题与差距主要有以下几个方面:

1、选手的技能水平与操作速度需要进一步提高。

从本次比赛情况来看,我们有的选手在规定的时间内无法完成任务,技能水平,特别是操作速度有待进一步提高。

2、参赛选手的心理素质和应变能力等方面有待进一步提高。

这次比赛有一名学生机器有点故障,学生没有提出来浪费了很多时间。

3、既重操作技能,又抓专业基础。

没有扎实的专业基础做后盾,技能达到一定水平后就再也难以提高;没有扎实的专业基础做后盾,也就没有良好的心理素质与应变能力。虽然中职学生在校时间短,难以求得两全其美,但我们在今后的实习与培训过程中一定要认识到专业基础的重要性。

4、加强与与其他学校的交流与学习。本次影视大赛内容变化较大,平时我们只练习了ae部分,而比赛增加了pr和ae样片模仿的题型,而且题量增加,学生几乎没有时间做ae部分的题目。如果交流到位,准备工作会更加充分。

二、下一步的建议

1、建立大赛长效机制,理顺大赛工作程序

我们必须建立大赛长效机制,这是今后大赛工作首要解决的问题。保障选手选拔的科学性、培训工作的长期性、选手培训的长效性、大赛指导教师的稳定性、课时申报的简化性、宣传报道的高效性、奖励兑现的及时性、分配方案的合理性、选手留校的保障性等。

2、优化培训方案,建立统一培训模式

在今后的大赛的培训工作中,我们必须按照优化后的培训方案,建立统一模式,按照统一要求,实行统一步调,根据每一培训阶段时间的要求如期完成培训任务。既要保证整体项目培训的统一性,还要保证个别项目培训的灵活性,同时避免培训工作的随意性,做到培训工作的科学性。

加强对实践教学的研究,加强学校之间的沟通,搭建教师交流的平台,让教师们尽可能多的了解教学的新信息、新技术、新方法。同时作为专业教师我们应该加强对技术的标准化、规范化的学习,注重调查研究,了解企业的需求。

希望通过认真总结,积累大赛经验,使下一次的技能竞赛取得更加满意的成绩!

2019技能大赛总结范文【二】

经过一个月的刻苦训练,2015年全国职业院校技能大赛高职组会计技能赛项广东省选拔赛于2015年5月5日圆满结束。此次比赛财金系经过赛前培训及精心挑选成立了一支工商代表队,成员由(会计主管:谭昭嫦11会计1班;总账会计:郭丽敏11会计电算化3班;成本会计:张楚贤11会计电算化3班;出纳:陈雯11会计8班)组成。

对于我们来说,这是对我们在学习上的一种肯定,更是对我们学习上的一种激励和鼓舞。我们很荣幸能作为学院的代表参赛,心情无比振奋,斗志激昂。这次比赛,为我们提供了一个广阔的平台,使我们的专业知识更好的巩固、提升,更从中收获了师生、队友之间深厚的友谊!庆幸的是,通过指导老师有效的指导和我们队员的努力,我们获得了三等奖,也为学院争得了荣誉。

感悟一:饮水思源

技能大赛的总结报告篇四

2015年8月2日至2015年8月9日,我参加了烹饪专业技能培训班7天的培训,这次培训班是由省教育厅委托省职业技术教育学会、省教学研究举办的。在这次培训中有针对2008年全国中职烹饪技能大赛的总结;有中国烹饪大师的示范;有专业技能训练的交流;有我们学员的实践操作;更有对2009年 省职业学校烹饪大赛创新的讨论。这次技能 培训是以提高教师技术理念为中心,以发展教师的业务水平为目的的一种行之有效的继续教育手段。与其他培训形式相比较本培训时间、地点更集中,培训的目的更明确,培训效果更鲜明。它有利于提高教师的技术理念和知识结构,有利于教师的专业水平发展和终身发展。因此,这次技能 培训工作的重要性无论怎样强调也不为过。

此次技能 培训的时间虽短,但内容安排紧凑、形式多样,得到了很好的效果。由于各位烹饪大师精心准备,省教育厅的高度重视,全体培训学员的大力配合,此次技能 培训进行得非常顺利。几天的学习,大家认真倾听,认真记录,认真思考,孙老师、周教授等对烹饪技能大赛规则要求的解读,以及各位专家,教师对烹饪的发展、技能的训练、经验交流使大家在较短的时间内获得更多的信息,实现了资源共享。相信每一位老师无论在大赛要求、教育理念、教育传授技能方法,还是对菜肴盛器、原材料的理解上都有了进一步的认识和提高,都有了不小的收获,这必然为今后的烹饪教育教学工作积累了宝贵的财富。“学然后知不足,教然后知困”。古人在一千年前就告诉我们要学会反思。七天培训中各位老师虽然有了一定的收获,但这远远不够,因为你所听到的是别人的先进理念,丰富的技术经验都不是你的,或者说还只停留在理论层面,没有落实在你的教学实践中,所以我不仅仅是做好笔记,而是听完后还要认真反思,从各位专家、大师身上学到了什么?适不适合自己?为什么把烹饪 中的训练看作是日复一日的重复劳动,总是抱怨工作繁重,学生不好教而别人却能把教学当成一种享受,为什么有的老师工作时间没有你长也可以达到相对较高的教学水平?你的教学有哪些优点?你的哪些做法是可以肯定的?更多的是你有哪些做法是与新理念、新观点不相符的,需要改进的,怎样去改进?可见反思即是对你自己的肯定,同时又是挑你自己的刺,大家应该有挑战自我的勇气,有追求完美的精神和行动,这样才能使自己以后的教育、教学更完美。职业学校专业技能发展是目前职业教学的共同课题,它是指我们专业教师个人不断发展的过程,本质上是个人成长的历程,是教师不断接受新知识和增长专业业务能力的过程,但从表面上讲是对每个学生的成长、成才的一个必要的保障,现在教育部提出“普高有高考,职教有大赛”,把职业学校的技能比赛提高到了和高考同一的水平线。对我们职业学校有了一个发展的空间,对职业学校的学生有了一个进上步提升的机会。

经过这次技能 培训,应怎样来做好以后的大赛?怎样来教育我们中职的学生?个人总结如下几点:

1、提高自身职业素质、技术水平

古往今来,对教师这一职业都具有双重的要求,即“教书育人”。“其身正,令而行,其身不正,虽令不从”。“不能正其身,如何正人”?教师的一言一行、一举一动都将对学生起着潜移默化的作用,教师的高尚情操,人格魅力等因素将会对学生起着终身的影响。因此,教师的职业道德将会成为教师专业化发展成败的关键。教师自身技术水平的提高直接影响着学生的发展,教师的专业技术水平的不断提高对学生有着不可忽视的作用,怎样来提高技术水平?这次 培训就给了我们一个很好的机会,认识了很多的烹饪老师、烹饪大师,以后多多的交流,共同的探讨,那么在我们的技术水平上肯定会有提高。

2、提高教学能力

在教学活动中,需要教师具有良好的教学能力,其中包括教师要有很强的语言表达能力,在教学炽能主题鲜明,做到技法、手法简明扼要,富有条理,把技术尽可能有效的教给学生。教师还要具备对专业理论知识的组织处理方式,选择恰当的教学方式,使学生理论联系实践有效的提高学生的技术水平。

3、制定发展规划

人生要有规划,工作也要有计划,教师要根据自身的情况确定专业领域和岗位,树立专业认同感,给自己作出发展的合理规划,这样才有专业发展的意识和追求,发展才有方向和动力。当然这个规划不是终身的一成不变的,而应该有阶段性的自我设计、自我发展步骤。

4、进行教学反思

能否进行教学反思是一个教师的进取心、责任心、勇气和意志力的表现。不 2 难想象一个缺乏进取心,沉于现状的教师是不能对自己的教学行为进行长时间和有效的反思,通过反思可以对自身的教学行为和学生的学习进行系统、深入的研究。写到这里,使我想起了今年的全国中职学生烹饪大赛,在这次大赛中我有幸担任了 省热菜组教练,我指导的学生中有一位是我05烹饪班的学生,这位学生从选拔到进入省队吃了很多苦。训练中,我们也不时的定菜、设计、换菜,最后定下的当时紧贴奥运主题的“鸟巢祥瑞双味鱼”和冷拼“秋色双鹭”,在比赛时,当这两个菜出现在展厅时引起了全场的轰动,中国烹饪协会副会长孙应武老师专门到评委室叫来全体评委们点评:“这是一幅国画”。但令我们遗憾的是取后只得了冷拼铜牌、热菜优胜奖。后来从菜肴的制作以及用料方面、菜肴的设计、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了较全面的反思,看到了很多的不足之处。我相信通过努力以后会有更大的进步的。

培训已经结束,周教授说的:“做好烹饪要有不断更新的理念和烹饪原料的新元素”。现在这句话还不时的在我的耳边回荡。周教授认为在6、7十年代,烹饪主要考虑的是可以食用,可以吃饱肚子,8、9十年代是向着好吃、吃好,到现代烹饪已经达到了一个顶峰,向着营养、艺术靠近。所以我们应随着时代的发展,烹饪理念要不断的更新。我本人也要在平时学习教学的基础上加上自己敏锐的思考,做出自己的风格,我想这样才是有意义的才会起到学习的目的。

2015年9月26 3

技能大赛的总结报告篇五

上周我校参加了2015年济源中等职业教育技能大赛中餐烹饪类的比赛,通过本届大赛的举办,进一步促进了职业学校教育教学水平的不断提高,推进了“理论与实践、教学与管理、学习与工作、技能与素质、就业与创业”相结合的一体化教学改革,加快了双师型队伍建设,营造校园育人文化。

一、备赛中存在的问题

1、准备时间短:具体训练时间不到一周,学生基本功不够扎实。

2、实习设施不到位:油烟排不出去,菜墩不平整。

3.教师的水平成为提高技能成绩的瓶颈,虽然教师都很努力,但离参加省赛获一等奖还有差距。

二、下一步工作思路

1、提前挑好学生,利用平时时间开始训练。

2、增强师资力量,培养与引进“双师型”教师,加强实训指导教师的教研活动,是中职学校质量强校必要条件。因此,必须加强对实习指导教师的培训,积极为实践教学的学习和研究搭建平台。

3、指导教师在训练方法上下功夫,不断优化训练方法,探索出一套行之有效的训练方法,在“巧”字上突破,做到事半功倍。

三、对组织技能大赛相关工作的意见、建议

1、希望以后能多组织一些兄弟学校之间的交流学习。

2、比赛前应充分做好准备,各种问题都应想在前面,应考虑周全,细致一点。

通过举办的技能大赛,进一步激发了学生专业技能学习的兴趣,提高了学生综合素质,以赛促学,以赛促教,以赛促改,营造学生学技能、比能力的良好氛围,从而全面提高学生的职业素质和技能水平,培养合格的技能型人才。通过本次大赛,我们认识到了自身存在的不足,接下来我们将会更加努力,克服存在的问题,以更饱满的精神面貌迎接新的挑战!

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