最新餐饮业社会实践报告总结十 餐饮业假期社会实践报告(通用10篇)

时间:2024-01-19 作者:储xy

在现在社会,报告的用途越来越大,要注意报告在写作时具有一定的格式。那么,报告到底怎么写才合适呢?下面我给大家整理了一些优秀的报告范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

餐饮业社会实践报告总结十篇一

为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。

无论我们现在学什么专业,也许以后最起码存在那种机会去走向服务业,所以,这短短的一个月的经历,对我来说,无疑是一个很好的煅练,而且,专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作。因而,在工作的过程中,我都在不断的提醒自己,不断的对自己要求,把手上的活,当做是自己的本职工作,而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事,我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求,因为公司的员工都是即训上岗,所以,一直没有休息,而且在工作期间最大的体会就是,作为一个服务员,最大的考验就是耐心,有的时侯,一个客人很难沟通,这个时侯,就不能只站在自己的角度去想它,而应该站在对方的角度去看,去感受,慢慢的但有了冷静的习惯,这也是在这很短的工作中得到的很大的体会。

我按照学校的要求,进行了暑期社会实践,到我们学校附近的普瑞牧烤肉店打工,普瑞牧是一个以韩国烤肉为主,辅以各种韩国餐饮的营业场所。而我则被安排到了在前厅当服务员。不知不觉,我在这为期一个月的打工生活就这结束了,这次打工,感慨很多,在这里做服务员,我也真得学到了很多的东西。下面我就结合我国餐饮业的现状及我的工作生活来谈谈我选择去普瑞牧烤肉店工作的理由以及自己的切身感受吧。

餐饮业是最容易成功的行业。美国食品工业协会年度报告中指出,中国是世界上最有潜力的餐饮市场,是一个成长性巨大的朝阳产业。国内数据显示,自改革开放以来,中国餐饮业一直旺盛发展,是中国市场上惟一的连续15年年增长率两位数的行业。与此同时,中国餐饮业的投资创业者创新活力不断,多业态蓬勃发展,连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。当前中国餐饮业正处于成长期。首先,中国国民经济和人民的收入水平、支出水平、生活水平正处于高速增长时期,这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提;其二,中国正处于家务劳动社会化转型时期,人均外用餐支出正处于急剧增长阶段,这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程。目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰,这个阶段的特点是:竞争白热化,大量新投资涌入,行业将会在痛苦的结构调整中实现规模扩大,新业态、新经营模式将不断涌现,最终将促成整个餐饮行业进入成熟期。

因此,我与另外一名同学在分析、对比了多家餐厅后,一起去普瑞牧参加了面试,并且,在经过半天的试用培训后于20__年7月16日正式开始工作。开始第一天是熟悉餐厅的环境和主管,要记住大厅和包间的编号,托盘、餐具、水壶等的摆放位置,明白自己的工作到底要做什么。而我们新进职员的工作在开始时相对简单一些,主要是迎宾,根据客人人数添减餐具及上湿巾,为客人倒水,然后上菜,添水,加菜,撤桌等工作,以后的每天和同事们9:30前到店里指纹签到,换完店里的制服后,就按领班分配,对自己负责的区域开始各自的卫生打扫,全范围清理,而且每天如是。每天的工作都十分辛苦,特别是周末,几乎是爆满的,客人一桌接着一桌,忙上忙下,跑进跑出,东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”,完全可以让你忙得焦头烂额。但这只是辛苦,每天还要对着形形色色的人,有素质高的,也有素质低的。无论遇到什么样的指责或刁难,我们都必须遵循“顾客就是上帝”的原则来微笑服务。这不只是作为一个职员应做的工作,也是对我们自身气质的一种磨砺。另外,在那我也确实学到了一些知识,虽然有些只是理论上的学习,可是我觉得这是很难得的机会,一般人是不能这样去了解,去接触的,所以我觉的这些都是一些很宝贵的财富,我确确实实的去体会了,感同深受了,所以印象深,感触深,心里真得很开心!

总之,这次打工的经历真得让我刻骨铭心!我所收获的只有我自己知道!在短短一个月的打工生涯中,我觉得我不仅仅是学到了一些知识,更重要的是练就了自己的韧性,让自己明白了很多道理,很多看似简单的道理,也为我自己踏入社会作好铺垫,人,总是需要去磨练,去拼搏,要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信,但我一直相信:既然给你做人的机会,那么就要好好的把握!

除此之外,最重要的一点,就是我了解了餐饮业的风险。餐饮业并不是像大家想象中那样低付出高回报的产业,它有着巨大的成本投资等经营风险。总的来说,有如下几方面内容:

1、有形风险

有形风险指凭借经营者的直观感觉和经验,可以按现值进行评估、判断其所造成损失程度的风险。有形风险又称为“硬风险”,如资金不足或挤占、原料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧落后等。这种风险显而易见,其所造成的损失值可以计算。

如果企业内部加强市场调研和经营风险管理,采取相应措施,就可以防止或减少这种有形风险的损失。

2、无形风险

无形风险是指经营者难以凭借直观感觉和经验进行判断,也不易按现值评估损失程度的风险。无形风险也称“软风险”,如由于服务质量低劣造成企业形象的降低、由于经营菜品质量低而导致消费者的信任危机、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、企业内部管理松弛而人心涣散和劳动效率低、企业对风险熟视无睹而造成的损失等。

企业经营者对无形风险必须给予高度重视,要经常居安思危,保持清醒头脑。特别是在经营顺利的时候,要看到潜在的无形风险对经营活动的威胁。

3、时间性风险

是指由于时间差异给餐饮企业经营带来的风险。造成时间性风险的`原因是多方面的,如季节变化对餐饮消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费时间的变化、经营活动中竞争出现的时间差等。

要防止餐饮业的时间性风险,必须树立时间观念,经常观察分析时间运动中事物发展变化的趋势可能给企业经营带来的影响,尽力排除时间性风险对企业实现经营目标的干扰和破坏,准确把握住时机,以保证企业经营正常运行。

4、空间性风险

是指在餐饮企业实现经营目标的过程中,由于空间因素的影响而引起的风险。产生空间性风险的原因也是多方面的,如企业所处的地点与周围环境因素、各地市场的供求关系变化、地区性的历史或传统或风俗或文化的差异、各地人口分布和资源条件因素等。

餐饮企业防止空间性风险,实际上开店选址时就已开始,要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的经营地点。

而在选好恰当地址开店营业后,空间性风险依然存在,投资者应随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等,以提前作好对空间性风险的应变准备。

只有综合考虑餐饮业的几大风险,合理经营管理企业,才能在这块利润丰厚且竞争激烈的区域中取得更大收益。

以上就是我署假的实习报告,也是我这一个月工作中的感受,也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口,但我认为,无论任何一种偿试,都是对自己的人生的一种很宝贵的充实。虽然工作没有百分之百满意,但是积累了好多工作和人际的经验,做人要不怕累不怕苦,只有拼才能赢,还有对待客人要做到真心,关心,贴心,吃得苦上苦,方为人上人。不管怎么说,我觉得这次打工的经历会永远印在我的脑海里,而且我相信以后这样的机会还会有很多,我一定会多争取,多锻炼,不断提高自我!挑战自我!这是我的第三次社会实践,也是一次更加成功的,有用的,受益非浅的社会实践,这将会对我的以后正式步入社会、投入工作有十分重要的意义!

餐饮业社会实践报告总结十篇二

为了使我更好的了解社会,锻炼自己,感受社会就业的现状,体验一下工作的乐趣,这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作,虽然仅有一个月的时间,但我觉得受益匪浅,短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到工作的无比快乐,一种在学校自由天地里无法体会到的 “愉悦”。

当我穿上那件鲜红的工作服时,就表明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理,所以我对刚开始的工作格外小心,在这个“人生地不熟”的火锅城里,我显得是那么的“孤单”。在我的印象中,服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中,仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班,九点半准时点名,然后我们服务生的工作就是打扫卫生,包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间,每次都会有人喝醉,卫生间吐的哪里都是,由于是刚开张,并没有招到特定的打扫卫生的人,好几次都想吐,在家都没有做过这样的活,就开始打退堂鼓。做完这些之后,就要开始站位,等着客人的到来,然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了,下午四点半开始点名,再重复上午的工作,直到十点回家。工作很简单,就是累了些。想想啊,把菜从一楼运到二楼还有三楼,一趟一趟的跑,最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房,这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了,浑身上下酸的厉害,不过有一个好处就是易于睡眠。

经过几天的重复性工作,虽然很累,但是为了给他们留下一个好印象,我努力的做好我的本职工作,还时不时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解,就以为和他们“混”的很熟,心中的束缚好像就没有了,我开始有点飘了,开始学会了偷懒,开始学会了……这些不该学习的不良习惯让我受到了批评,得到了教训。菜都上齐的时候,我感觉累了就坐在椅子上想歇一会,没有想到恰好被经理看到,他吧我叫到一旁,语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样,你是受过高等教育的,应该多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提升自己,年轻人不要怕吃苦,年轻的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?我知道你是大学生有大志向,想做大事,但是你千万不要小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,你现在就是一个服务生,你就必须把服务生的工作做好。”从那天起,我明白做人做事要认真勤快踏实,对事对物要对得起良心,对得起自己。确实,听了经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了一个很好的努力方向。

由于饭店是刚开张,客人非常多,我不仅担任服务生的工作,有的时候还担任服务员的工作,这无疑是又给我的打工生活增添了色彩。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区别,服务员这个工作是“人家坐着我站着,人家吃着我看着”,而且还得随叫随到,随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝,我不能由着性子乱来,不管客人说话怎么样,说话有多难听,我们都必须微笑对待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的,要干就要干的最好!当第一次听到了客人对我的夸奖,那一刻,我别提多兴奋了,从小到大,我听到无数夸奖,却没有此句让我如此的感动,如此的感慨,如此的回味。

间总是会过的很快,我结束了我的打工时代。临走的时候,当我拿着真正的属于自己的钱的时候,那种心情,我会永远记得。

总结:这个假期,我过得是如此的充实,如此有意义。 它是一笔财富。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识,它让我开阔视野,了解社会,深入生活,无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会,我觉得大学生应该转变观念,不要简单地把假期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段,更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。通过这次实践活动,我有以下心得:

一、要善于与人沟通。只有通过沟通,交流,才能真正了解某件事情、某个人,这样在做事的时候才会达到事半功倍的效果,别人给你的意见更要听取、耐心、虚心的接受。

二、必须提高自己的自信心。自信你就已经成功了一半。

三、知识和技术才是硬道理。就饭店内部相比,厨房里的平均工资至少比服务生多二分之一。而且用知识和技能挣钱更能得到别人的尊重。

四、做人做事要认真勤快踏实,对事对物要对得起良心,对得起自己。

经过社会实践的磨练,我会渐渐变得更加成熟、更加自信,这对我以后的学习,生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习科学文化知识,用知识武装大脑,充实自己,让自己的人生更有价值。

餐饮业社会实践报告总结十篇三

学院:林学院

专业:森林资源类

班级:101班

姓名:舒德远

学号:1009030025

实践单位:贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司

实践时间:xx年1月16日至xx年2月28日 , 共计40天

在国务院进一步加强和改进大学生思想政治教育的大背景下,本次实践活动是在学院的指导下进行的,实践目的是把自己投身于社会,了解社会,服务社会,完善自我,提升自我,进一步定格服务社会的思想。

在现实的高校教育中,我们能学到知识技能,能学到先进思想,但是,大学毕竟是校园,在学校学习的时候与社会的交流机会有限,了解社会的机会很少,但是我们将来必定要走向社会,融入社会,这就要求我们先要对社会有一个正确的认识,与社会的交流必须自己争取机会,在这寒假之际,正是这样的一个机会,所以我参加了这次实践活动,投身社会,走进社会,了解社会现状,为自己的发展方向提供航标,为将来的就业提供准备基石。

本次实践活动学院有相关的指导,根据学院的指导精神,选择与贵州发展相贴切的单位,贵州现在大力发展旅游产业,并且在饮食文化产业的发展上也有相当大的投入,而我所选择 的专业倾向是森林资源 保护与游憩,所以我选 择了贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司。

贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司是多彩贵州旅游 直通车指定苗菜文化独 家接待单位,该公司重点开发贵州苗族餐饮文化,在发展贵州旅游产业的前提 下传播贵州,发展贵州,并放眼中国的优秀餐饮企业。该公司 现有酒楼8个,固定员工700余人,每日营业额50万左右,多次荣获省市级优秀奖项。

根据公司的安排和自身的条件,本次实践活动时间安排在xx年1月16日到xx年2月25日,共计40天,实践地点在贵阳市飞山街醉苗乡酒楼,共同参与本次活动的还有贵州大学农学院和资环学院的同学以及贵阳其他高校的学生,实践的主要内容是做餐饮服务并做一些相应的顾客咨询调查。

本次实践活动主要是以个人为单位,具体工作为接待客人,向客人做相应的咨询调查和登记。由于这样的工作随机性和不定性很大,所以没有必要做工作安排和工作策划,需要根据具体的情况随机应变。

经过40余天的时间活动,社会实践结果具体可分为三个方面,即社会方面,公司方面和个人方面。

1 社会方面

正常的人员流动可以增加信息交流,可以在市场经济的作用下使劳动力合理分配。另外,这次实践活动是大学与社会的结合,这些无疑都是对社会有积极作用的。

2 公司方面

对于公司方面,我们的加入无疑是为他们注入了新鲜的血液,我们的工作无疑会给他们的效益带来相应的价值,具体表现在以下方面:

(1) 我们的加入为他们的团队带去了大学里的先进思想,特别是一些来自于农村基层的一些工作人员,他们多数是初中毕业就来贵阳打工,在现在高速发展的世纪浪潮之巅,初中学习的政治思想和觉悟意识越来越显得局限,在我与他们的工作和交流中,不管是领导还是同事,他们都特别赞同我们求实创新放眼未来的想法。

(2) 我们的工作都是公司根据他们的发展要求所设的工作项目。公司要寻求发展,就必须了解市场动向,了解客人的需求动向,了解客人的信息,特别是一些来自外地到贵州旅游的客人,他们对贵州的印象和对贵州文化的认识是他们所需要的重要信息,所以我们的工作对公司的经济效益是有很重要的价值的。

2 个人方面

对于我来说,这次实践活动对自身发展是相当有积极作用的,人都不能把自己封闭自守,而面向社会的实践活动正是打开自己眼界放眼社会的大好机会。所以这次实践活动让我真正的融入社会,了解社会,服务社会,提升自我。

通过这次实践活动大体达到了实践目的,不论是对公司和社会还是对自身,都有积极的意义,完成了服务社会,提升自我的宗旨目的,不过也出现了一些问题有待解决:

(1) 盲目选择实践单位

由于放假时间紧,来不及仔细考察实践单位,导致加入公司团队后才发觉不是很适合。在以后的实践活动中,必须仔细考察实践单位,选择社会面更广并且更具权威的单位,如此才能更加达到融入社会,服务社会,提升自我的目的。

(2) 实践期间没有做实践总结

由于本次实践工作量大,并且工作与公司和自身利益挂钩,在实践期间没有机会和条件做工作总结,但每一次实践就是一次成长,每一次成长需要在总结中提升,这在以后的实践中有待改善。

这些问题的存在为下一次的实践指明了方向,该注意些生么,该选择些什么,就是下一次要解决的问题,当这些问题都一一解决的时候,便是具有面对社会能力的时候。

实践是理论与现实的完美结合,对于大学生的实践活动,更是学生和社会的需要。在这次的实践活动中,有积极成功的一面,也有局限失败的一面,吸取每一次实践的成功与不足,不断完善自身与社会的结合,一步步达到服务社会,提升自我的目的,这是接下来的实践活动的发展方向。

一步步走,一步步总结,一步步完善,一步步,一步步-----迈向成功。

1公司服务员风采,展示了完美的苗族风情,对宣传贵州,传播贵州极具积极意义,让外地就餐游客了解贵州纯朴的风土人情,了解贵州的旅游文化。

2我和公司的苗族饮食文化师傅在公司工作的留影

这是我参加这次实践活动的见证,也是我参加实践活动的成长印记,每一次的实践都有每一次的收获,每一次的收获就表明向成熟迈进,它是我这一生的财富。

3我在公司工作时的照片

图中的我正在为客人送去公司深入苗寨所开发的苗菜。苗菜作为贵州饮食文化,与贵州的各种旅游资源相结合,对发展贵州的旅游产业和文化产业起着推动性作用,也为传播贵州,发展贵州起着积极性作用。

4我在公司厨房的照片

这是一天工作的开始。图中的我正在做着准备工作,整理服装,仪容仪表。这是对工作积极性和热强性的表现,以责任心面对工作,以热情面对生活,以展望的眼光放眼未来这是作为一个大学生的积极表现。

餐饮业社会实践报告总结十篇四

学院:林xx

专业:森林xx类

班级:xx0xx班

姓名:张舒远学号:xx0090300xx5

实践单位:贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司

实践时间:xx年xx月xx6日至xx年xx月xx8日,共计40天

在国务院进一步加强和改进大学生思想政治教育的大背景下,本次实践活动是在学院的指导下进行的,实践目的是把自己投身于社会,了解社会,服务社会,完善自我,提升自我,进一步定格服务社会的思想。

在现实的高校教育中,我们能学到知识技能,能学到先进思想,但是,大学毕竟是校园,在学校学习的时候与社会的交流机会有限,了解社会的机会很少,但是我们将来必定要走向社会,融入社会,这就要求我们先要对社会有一个正确的认识,与社会的交流必须自己争取机会,在这寒假之际,正是这样的一个机会,所以我参加了这次实践活动,投身社会,走进社会,了解社会现状,为自己的发展方向提供航标,为将来的就业提供准备基石。

本次实践活动学院有相关的指导,根据学院的指导精神,选择与贵州发展相贴切的单位,贵州现在大力发展旅游产业,并且在饮食文化产业的发展上也有相当大的投入,而我所选择的专业倾向是森林资源保护与游憩,所以我选择了贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司。

贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司是多彩贵州旅游直通车指定苗菜文化独家接待单位,该公司重点开发贵州苗族餐饮文化,在发展贵州旅游产业的前提下传播贵州,发展贵州,并放眼中国的优秀餐饮企业。该公司现有酒楼8个,固定员工700余人,每日营业额50万左右,多次荣获省市级优秀奖项。

根据公司的安排和自身的条件,本次实践活动时间安排在xx年xx月xx6日到xx年xx月xx5日,共计40天,实践地点在贵阳市飞山街醉苗乡酒楼,共同参与本次活动的还有贵州大学农学院和资环学院的同学以及贵阳其他高校的学生,实践的主要内容是做餐饮服务并做一些相应的顾客咨询调查。

本次实践活动主要是以个人为单位,具体工作为接待客人,向客人做相应的咨询调查和登记。由于这样的工作随机性和不定性很大,所以没有必要做工作安排和工作策划,需要根据具体的情况随机应变。

经过40余天的时间活动,社会实践结果具体可分为三个方面,即社会方面,公司方面和个人方面。

xx社会方面

正常的人员流动可以增加信息交流,可以在市场经济的作用下使劳动力合理分配。另外,这次实践活动是大学与社会的结合,这些无疑都是对社会有积极作用的。

xx公司方面

对于公司方面,我们的加入无疑是为他们注入了新鲜的血液,我们的工作无疑会给他们的效益带来相应的价值,具体表现在以下方面:

(xx)我们的加入为他们的团队带去了大学里的先进思想,特别是一些来自于农村基层的一些工作人员,他们多数是初中毕业就来贵阳打工,在现在高速发展的世纪浪潮之巅,初中学习的政治思想和觉悟意识越来越显得局限,在我与他们的工作和交流中,不管是领导还是同事,他们都特别赞同我们求实创新放眼未来的想法。

(xx)我们的工作都是公司根据他们的发展要求所设的工作项目。公司要寻求发展,就必须了解市场动向,了解客人的需求动向,了解客人的信息,特别是一些来自外地到贵州旅游的客人,他们对贵州的印象和对贵州文化的认识是他们所需要的重要信息,所以我们的工作对公司的经济效益是有很重要的价值的。

xx个人方面

对于我来说,这次实践活动对自身发展是相当有积极作用的,人都不能把自己封闭自守,而面向社会的实践活动正是打开自己眼界放眼社会的大好机会。所以这次实践活动让我真正的融入社会,了解社会,服务社会,提升自我。

通过这次实践活动大体达到了实践目的,不论是对公司和社会还是对自身,都有积极的意义,完成了服务社会,提升自我的宗旨目的,不过也出现了一些问题有待解决:

(xx)盲目选择实践单位

由于放假时间紧,来不及仔细考察实践单位,导致加入公司团队后才发觉不是很适合。在以后的实践活动中,必须仔细考察实践单位,选择社会面更广并且更具权威的单位,如此才能更加达到融入社会,服务社会,提升自我的目的。

(xx)实践期间没有做实践总结

由于本次实践工作量大,并且工作与公司和自身利益挂钩,在实践期间没有机会和条件做工作总结,但每一次实践就是一次成长,每一次成长需要在总结中提升,这在以后的实践中有待改善。

这些问题的存在为下一次的实践指明了方向,该注意些生么,该选择些什么,就是下一次要解决的问题,当这些问题都一一解决的时候,便是具有面对社会能力的时候。

实践是理论与现实的完美结合,对于大学生的实践活动,更是学生和社会的需要。在这次的实践活动中,有积极成功的一面,也有局限失败的一面,吸取每一次实践的成功与不足,不断完善自身与社会的结合,一步步达到服务社会,提升自我的目的,这是接下来的实践活动的发展方向。

一步步走,一步步总结,一步步完善,一步步,一步步—————迈向成功。

xx公司服务员风采,展示了完美的苗族风情,对宣传贵州,传播贵州极具积极意义,让外地就餐游客了解贵州纯朴的风土人情,了解贵州的旅游文化。

xx我和公司的苗族饮食文化师傅在公司工作的留影

这是我参加这次实践活动的见证,也是我参加实践活动的成长印记,每一次的实践都有每一次的收获,每一次的收获就表明向成熟迈进,它是我这一生的财富。

3我在公司工作时的照片

图中的我正在为客人送去公司深入苗寨所开发的苗菜。苗菜作为贵州饮食文化,与贵州的各种旅游资源相结合,对发展贵州的旅游产业和文化产业起着推动性作用,也为传播贵州,发展贵州起着积极性作用。

4我在公司厨房的照片

这是一天工作的开始。图中的我正在做着准备工作,整理服装,仪容仪表。这是对工作积极性和热强性的表现,以责任心面对工作,以热情面对生活,以展望的眼光放眼未来这是作为一个大学生的积极表现。

餐饮业社会实践报告总结十篇五

在今年的寒假里,我体验到了我人生中的第一次打工经历,有苦有乐,但更多的是通过这次经历我得到了很多收获这绝对是一次很有意义的活动。小草用绿色证明自己,鸟儿用歌声证明自己,我们要用行动证明自己。这次的打工,也是为以后的成功奠基吧!

通过实习了解中国传统式饮食饭店的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。随着我们生活方式的改变,中西方交流的加深,很多西餐,泰国菜,越南菜等等店子都开始进入了中国人的餐桌,虽然西方菜进入中国,但更多中国人开始变得更向往中国传统式食品,许多外国人也对此感到新鲜并想深入了解。我这次实践的是广州市的一间叫“好吃点”的饮食饭店,该饭店主要经营午市与晚市,主要是以自助的.形式进行点餐的,且是一间“煲仔饭店”,客人需自主在陈列的各种食物中挑选自己比较喜欢的,然后递给厨房进行清点算价钱然后开煮。上菜与饭的容器是一个圆弧形的“煲仔”,非常轻巧,饭菜互相渗透,美味极了。该饮食店比较宽敞,环境幽雅,虽临近马路,却不会觉得太吵,便于交谈,非常适合一家老少,青年朋友们。其的特色便是自主选菜,使得每位顾客都能按照自己的口味及分量进行选择,不会有浪费,是所环保餐厅。中国传统食品源远流长,且一所餐厅最重要的是服务,第三产业—服务业是当今世界最为重要的行业,所以,了解一些服务方面的知识是十分重要的。今年寒假,我在该“好吃点”饮食店实践了一个星期的时间,获得了经验,更增长了见识,使我对服务业有了更深的了解。

我们说的餐馆可分为两种,一种是在外面当店员,另外一种是在厨房工作的厨师。而在厨房工作的厨师里还分为大厨和主厨,再次就是打杂的了。所谓外面的店员,干的就是服务性质的工作,如:点餐,上菜,埋单。而我所负责的则是外面的工作。因为该店是自主选菜的且并不是只是我一个人负责外面,大约有5,6个,所以工作量并不多,且具体工作仅有引领客人到选菜台以及帮助客人拿需要的东西,最直接的便是语言的沟通以及服务态度,不同人有不同的语速,我必须要打起12分精神去认真听客人们的要求,即时有时落下了收到挨骂,也要微笑迎人,做到平静,这对于暴躁的我。无疑是种折磨,可是我知道,这是我忍耐力的锻炼,而且为了老板的利益,我必须克服这障碍。

有的时候,客人会很多,而我们这些店员就会很忙,不够人手,可是我告诫自己,千万不能有的就是“抱怨”,这是魔鬼,会让自己推进万丈深渊的。

饮食饭店服务的质量是饮食饭店的生命线,要提高饮食饭店服务质量,关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。讲究文明礼貌,既体现饭店员工对宾客的基本态度,就个人而言,则更是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。因此,饮食饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养,而所有有名的饭店,都是和至高无善的服务是分不开的。创先争优谋发展,我觉得服务很重要,无论干哪一行都需要很好的服务!还有,饮食饭店能够做得好,还离不开一个主要因素:微笑。古人云:“没有笑颜不开店”。微笑可以赢得商朋满座。所以,可以说笑是对一个饮食饭店的治店法宝。

在该“好吃点”饮食店一个星期的实习已划上了圆满的句号。在这里,第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对饮食行业无知的少女变成一个既具有服务知识,又懂得传统礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐。

都说服务是餐厅的形象之本,是饮食店的竞争之道,那么“好吃点”饮食店的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个星期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望,有人说服务是个即时的工作,过去了就不会再来,所以要在当下满足客人的多方面要求,把服务的质量提高。在“好吃点”饮食店实习的这一个星期,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份坚强,忘了如何去依靠,想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学的指点,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增强了自己的自信心,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事,只有自己不去做,认认真真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生活!通过实训、实习,我对中国传统食物知识与做法有了很大的提高了,尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高,还有自己的口语能力,为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西,那就是社会经验,为人处世的经验,想想自己过几年就要真正的走向社会,参加工作,也许自己的这次实习就是自己新的开始,也就意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于克服,在实践中锻炼自己的能力,努力提高自己,实现自己的理想。

餐饮业社会实践报告总结十篇六

学院:

专业:

班级:

姓名:

实践单位:

实践时间:

在国务院进一步加强和改进大学生思想政治教育的大背景下,本次实践活动是在学院的指导下进行的,实践目的是把自己投身于社会,了解社会,服务社会,完善自我,提升自我,进一步定格服务社会的思想。

在现实的高校教育中,我们能学到知识技能,能学到先进思想,但是,大学毕竟是校园,在学校学习的时候与社会的交流机会有限,了解社会的机会很少,但是我们将来必定要走向社会,融入社会,这就要求我们先要对社会有一个正确的认识,与社会的交流必须自己争取机会,在这寒假之际,正是这样的一个机会,所以我参加了这次实践活动,投身社会,走进社会,了解社会现状,为自己的发展方向提供航标,为将来的.就业提供准备基石。

本次实践活动学院有相关的指导,根据学院的指导精神,选择与贵州发展相贴切的单位,贵州现在大力发展旅游产业,并且在饮食文化产业的发展上也有相当大的投入,而我所选择的专业倾向是森林资源保护与游憩,所以我选择了贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司。

贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司是多彩贵州旅游直通车指定苗菜文化接待单位,该公司重点开发贵州苗族餐饮文化,在发展贵州旅游产业的前提下传播贵州,发展贵州,并放眼中国的优秀餐饮企业。该公司现有酒楼8个,固定员工700余人,每日营业额50万左右,多次荣获省市级优秀奖项。

根据公司的安排和自身的条件,本次实践活动时间安排在xx年1月16日到xx年2月25日,共计40天,实践地点在贵阳市飞山街醉苗乡酒楼,共同参与本次活动的还有贵州大学农学院和资环学院的同学以及贵阳其他高校的学生,实践的主要内容是做餐饮服务并做一些相应的顾客咨询调查。

本次实践活动主要是以个人为单位,具体工作为接待客人,向客人做相应的咨询调查和登记。由于这样的工作随机性和不定性很大,所以没有必要做工作安排和工作策划,需要根据具体的情况随机应变。

经过40余天的时间活动,社会实践结果具体可分为三个方面,即社会方面,公司方面和个人方面。

1社会方面

正常的人员流动可以增加信息交流,可以在市场经济的作用下使劳动力合理分配。另外,这次实践活动是大学与社会的结合,这些无疑都是对社会有积极作用的。

2公司方面

对于公司方面,我们的加入无疑是为他们注入了新鲜的血液,我们的工作无疑会给他们的效益带来相应的价值,具体表现在以下方面:

(1)我们的加入为他们的团队带去了大学里的先进思想,特别是一些来自于农村基层的一些工作人员,他们多数是初中毕业就来贵阳打工,在现在高速发展的世纪浪潮之巅,初中学习的政治思想和觉悟意识越来越显得局限,在我与他们的工作和交流中,不管是领导还是同事,他们都特别赞同我们求实创新放眼未来的想法。

(2)我们的工作都是公司根据他们的发展要求所设的工作项目。公司要寻求发展,就必须了解市场动向,了解客人的需求动向,了解客人的信息,特别是一些来自外地到贵州旅游的客人,他们对贵州的印象和对贵州文化的认识是他们所需要的重要信息,所以我们的工作对公司的经济效益是有很重要的价值的。

餐饮业社会实践报告总结十篇七

火热的七月,大一的这个暑假为了给自己以后的工作积累足够的经验,我开始了我这个假期的社会实践——在一家个体补习班当辅导老师。这次打工,只是为了增进自己的社会阅历,积累一些这方面的经验,同时也把自己学到的东西检验一下,以便在以后的学习中弥补自己的不足。

由于做家教,这就迫使我改掉了假期睡懒觉的习惯。每天早晨按时起床,上课,回家后总会有一种十分充实的感觉。

一开始,我就遇到了很多问题。开始暑假作业评讲时,我就提醒学生们要准备好下学期的课本。可是,当我开始上新课时,依然有很多人没有带,没有办法我只能再一次的告诉他们下一次上课一定要带书本。在上第一课《让我们荡起双桨》这篇课文,我带领着孩子们把所有的拼音读了一遍,告诉他们那些是容易错的字,并让孩子们自己替每个字组至少两个词,我以为这对孩子们有些困难,但他们的行动告诉了我:我的想法是错的。孩子们对我的问题都很积极的开动脑筋,踊跃发言,我当时就觉得现在的孩子真的很聪明。可还是不间断的出现一些问题,当我给他们上课文时,我发现有些孩子不肯回答问题,还老爱交头接耳,做小动作,动动这动动那,心思根本不在课堂上,对这些“钉子户”我真的是没法,不敢训更不敢打。只能一次又一次的提醒他们,可效果甚微。

过多久,我们之间的说笑增多时,他们也就表现出调皮相,不想学习。布置的一点点作业也只是勉强完成,更不愿意多听我讲。于是,我利用休息时间听了其他老师的课,在课堂上我认真的做了听课笔记,发现老师和孩子们配合得很好,老师总是鼓励他们,老师的知识面很广总是能引申出来好多相关知识,而他们也总是积极的回答老师的所有提问。

回家后,总结这几天家教的经验教训,觉得小孩子的调皮、贪玩在这个年龄阶段是不可避免的,大多原因在于自己的教学方法的不正确性,没有适应孩子心理的发展,使小孩对自己产生一种排斥心理。我想应该多用引导的方式来教他们,在教孩子的过程中多了表扬和鼓励,找到孩子的优点,激发他们对学习的兴趣。接下来的课堂中,我让同学们同桌之间相互检查,相互督促,每当同学们回答时都给予中肯的评价,不忘记鼓励每一位同学,更不放弃每一位同学,鼓励同学们在课堂上大胆的说出自己想法,大胆的到黑板上写出自己的答案,课后,我还加强和孩子们的交流,主动地去关心他们,以朋友的语气开导他们,帮助他们,给他们讲一些道理。

着那些有经验的老师和家长们侃侃而谈,我就会很羡慕很羡慕,我也在慢慢的增强自己的交际能力,提高自己的语言表达能力。

有时候会感觉工作真的很辛苦,需要应对孩子,家长等等许多人,但是这就是生活,我们迟早要面对的,生活当中充满了挑战,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来。我发现做任何工作都需要自觉,在那里我不仅需要解决好自己负责的学生的事情,有时候还需要干一些别的,并且是要自觉的去做,而且要做到最好,在学校只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更高的报酬而努力,无论学习还是工作,都存在着竞争。

面对7、8岁的孩子,他们很懵懂,很多事情都不懂,而且又贪玩,不愿意听从老师的教导,在教学上,经常会出现学生不听从管教的事情。对于我来说,这是一个挑战,因为我做事情喜欢干脆利索,不喜欢拖拖拉拉,而于小孩子交流时,就是要求你稳下来,慢下来,耐心认真,循序善诱。回想一下,在这一个月里觉得自己真的很值,在这期间学到的东西是用多少钱也买不到的。在工作结束后,我做了如下的总结:

第一、要善于沟通:在工作上遇到不顺心的事情,不能总是憋在心里,有时自己在工作上有什么问题要及时与领导沟通,并及时解决,这样工作才会有动力,办事情也会更有效率,同时自己的心情也好了。

庭才能更好的运行下去,孩子们在这样轻松愉快的环境中学习,自然学习效果也会更好。

第三、要勤劳:有时候一些细微的东西可能或让领导更欣赏你,比如在我空闲的时候就打扫打扫办公室,整理整理文件,帮帮别人的忙。

同时我也意识到了自己的一些不足之处,例如不够主动做事,有时别人叫了才知道要去做;社会经验比较缺乏,经常会做一些错事;刚开始也不大会和人交流,所以那时总是觉得自己很受委屈等等,虽然这些都是我心酸的历史,不过也都是我宝贵的经验。

餐饮业社会实践报告总结十篇八

学院:林学院

专业:森林资源类

班级:101班

姓名:张舒远

学号:1009030025

实践单位:贵州xx乡餐饮投资管理有限公司

实践时间:xx年1月16日至xx年2月28日,共计40天

在国务院进一步加强和改进大学生思想政治教育的大背景下,本次实践活动是在学院的指导下进行的,实践目的是把自己投身于社会,了解社会,服务社会,完善自我,提升自我,进一步定格服务社会的思想。

在现实的高校教育中,我们能学到知识技能,能学到先进思想,但是,大学毕竟是校园,在学校学习的时候与社会的交流机会有限,了解社会的机会很少,但是我们将来必定要走向社会,融入社会,这就要求我们先要对社会有一个正确的认识,与社会的交流必须自己争取机会,在这寒假之际,正是这样的一个机会,所以我参加了这次实践活动,投身社会,走进社会,了解社会现状,为自己的发展方向提供航标,为将来的就业提供准备基石。

本次实践活动学院有相关的指导,根据学院的指导精神,选择与贵州发展相贴切的单位,贵州现在大力发展旅游产业,并且在饮食文化产业的发展上也有相当大的投入,而我所选择的专业倾向是森林资源保护与游憩,所以我选择了贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司。

贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司是多彩贵州旅游直通车指定苗菜文化独家接待单位,该公司重点开发贵州苗族餐饮文化,在发展贵州旅游产业的前提下传播贵州,发展贵州,并放眼中国的优秀餐饮企业。该公司现有酒楼8个,固定员工700余人,每日营业额50万左右,多次荣获省市级优秀奖项。

根据公司的安排和自身的条件,本次实践活动时间安排在xx年1月16日到xx年2月25日,共计40天,实践地点在贵阳市飞山街醉苗乡酒楼,共同参与本次活动的还有贵州大学农学院和资环学院的同学以及贵阳其他高校的学生,实践的主要内容是做餐饮服务并做一些相应的顾客咨询调查。

本次实践活动主要是以个人为单位,具体工作为接待客人,向客人做相应的咨询调查和登记。由于这样的工作随机性和不定性很大,所以没有必要做工作安排和工作策划,需要根据具体的情况随机应变。

经过40余天的时间活动,社会实践结果具体可分为三个方面,即社会方面,公司方面和个人方面。

1社会方面

正常的人员流动可以增加信息交流,可以在市场经济的作用下使劳动力合理分配。另外,这次实践活动是大学与社会的结合,这些无疑都是对社会有积极作用的。

2公司方面

对于公司方面,我们的加入无疑是为他们注入了新鲜的血液,我们的工作无疑会给他们的效益带来相应的价值,具体表现在以下方面:

(1)我们的加入为他们的团队带去了大学里的先进思想,特别是一些来自于农村基层的一些工作人员,他们多数是初中毕业就来贵阳打工,在现在高速发展的世纪浪潮之巅,初中学习的政治思想和觉悟意识越来越显得局限,在我与他们的工作和交流中,不管是领导还是同事,他们都特别赞同我们求实创新放眼未来的想法。

(2)我们的工作都是公司根据他们的发展要求所设的工作项目。公司要寻求发展,就必须了解市场动向,了解客人的需求动向,了解客人的信息,特别是一些来自外地到贵州旅游的客人,他们对贵州的印象和对贵州文化的认识是他们所需要的重要信息,所以我们的工作对公司的经济效益是有很重要的价值的。

餐饮业社会实践报告总结十篇九

半年欢声笑语的大学生活转眼结束,心中不免有些时光飞逝的小小失落。大学的生活充满着青春激昂的热情,虽然心里幻想中的大学相去甚远。但半个学年的大学生活却让我获得了不少感慨,反而让自己有了紧张感,为毕业后干什么而紧张,我意识到不能享受那种无忧无虑的生活。寒假悄然而至。年味也开始越来越浓。春节很快的来了,又溜走。

正月十三的时候,黄河广场上的彩灯已经扎了起来,和同学在广场上玩的时候看到有卖氢气球的。想给弟弟买一个,一问一个5块钱,便宜了还不卖。顿时吓了一跳,真贵!

但是没办法,只好掏钱。回家就想一个破气球不过1块钱,就算批发猜多少钱。爸说十五踩高跷和灯会的时候还得贵。顿时想这个活不错。于是去找了一个在市场上的同学。我把想法一说,两人一拍即合。他爸找人给我俩批了50个氢气球50个弹力球。氢气球一个2块,弹力球一个1块5。共计175元。

正月十四一大早我俩就奔黄河广场去了,北风那个吹,一阵寒意袭来,懂得我俩寨打哆嗦。可是前来光顾的人却没几个,我俩才出门时的热情顿时减了大半。直到中午才勉强卖出几个。慢慢的我俩发现小孩子对我们的热情是十分高涨的。于是我俩分头行动,专往带小孩的人身边噌。大过年的,小孩子一闹果然见效。虽然想想有些“卑鄙”,但真所谓“无奸不商”再说我俩又不是卖的假冒伪劣产品。我们是凭借自己的合法劳动,勤劳至富。于是内心宽慰不少,当下奖励一个玉米作为自己的午饭。

经过一上午的努力,卖掉大约20来只气球。为了能晚上趁灯会的人多地时候多卖几个,我俩也没回家,吃过午饭,就在花池边的长椅上休息了一会。

大约四五点的时候广场上的人便多了起来。我俩又开始在人群中穿梭,可晚上的生意不是很好,我们在广场上秏到晚上9点多,所批的球还是剩了大约一半多,累了一天胳膊沉的都举不起来。心里更是沉甸甸的,担心着卖不了怎么办。可是眼见广场上的人欲见稀少,我俩只好打道回府。回到家累得无精打采的和爸爸说没卖完,爸爸说:“没事,明天中心路踩高跷啊,你俩去那边看看,卖不了就给你弟弟留着玩,这有什么好担心的。”

虽然挣的钱不多但我却从中感悟到了许多道理:赚钱不容易,要体谅父母苦衷,多为他们着想。不论什么时候父母永远是你坚强的后盾,关爱他们,理解他们。

餐饮业社会实践报告总结十篇十

辽宁本溪县爱诚信学校暑假实践报告摘要:近年来,社会上的补课风气有增无减。基于这一风潮,社会上的各种补课班更是蜂拥而起。而爱诚信学校主要是以小学生和初中生的教育和教学为主。教学的内容有自己的特色,在小学生方面有思维绘画、珠心算、乐器书法等。在学习课程上则有数学、语文、英语的课本教学以及作文、硬笔书法的培训。而学生的上课时间则是以学生日常上学的周末休息时间,还有就是学生的寒暑假时间。

我选择在本溪爱诚信学校进行为期十天的社会实践,让我了解到了暑期学生生活,同时也深入的思考了小学生在暑假补课热的原因,以及学生在暑假补课的利与弊。

一、社会实践的背景

中考、高考的分数成为了定夺学生命运的关键,由于家长对于孩子教育的日益重视,教育的投入不断加大。为补课班提供了巨大的市场,而广大家长为了孩子能在中考、高考上取得好成绩,更是发出了“不能让孩子输在起跑线上”的口号,由此,补课不仅是高中、初中生的事了,大部分孩子从小学,甚至是幼儿园就开始了漫长的补课生涯。

爱诚信学校简介

爱诚信学校成立于20_年,距今已经有8年了。爱诚信学校是从事中小学生教学与学生特长培养的学校。在教学方面分为小学组和中学组,在授课内容上以书本为主,英语则是以剑桥英语三级版和新概念英语两极版为主。在特色培养上则主要是以思维绘画、珠心算、书法、电子琴、写作为主。办学宗旨是:让学生多方位的全面发展。上学时间则是以日常学生的周末休息时间和学生的寒暑假时间。

爱诚信学校是本溪县开展学生假期补课和特色班较早的补课学校,办学时间久,已经形成了系统的教学模式。教师都是在爱诚信学校总部经过认真培训,合格上岗教学的。在本溪县范围内受到了家长和学生广泛认可的一所学校。学生放假,正值暑假期间,爱诚信学校招收学生于七月十三日正式开课。

二、社会实践的情况

时间:7月13日——7月23日

我作为一名大二的学生,选择爱诚信学校是因为在本溪县地区,广大学生和家长的补课风气日盛。我想在实践中了解到暑假学生补课的真实情况,在爱诚信学校,我做了五天的调查,并且与学生和部分家长进行了深入的交谈。后五天则是在爱诚信学校作了一名助教,与学生深入接触,切身了解学生的暑假生活,并且了解学生在暑假补课的收获如何。经过这为期十天的社会实践,让我受益良多,学习到了很多书本学习不到的东西。同时也让我体会到了实践出真知,只有深入到了实践中出,才能发现事物的真相,了解的更加的透彻。

经过这次社会实践,还有我这十天来的细心观察和仔细思考我发现了很多问题并且提出了相关的解决方案。当然最大的收获是了解到了社会上困扰学生和家长的问题,发现问题不是凭空瞎想,也不是道听途说,只有在实践中才能真正的了解到事实和真相。下面是我发现的问题和提出的解决方案:

三、问题及解决方案

(一)假期补课热,原因在哪里?

就暑假期间小学生补课这一家长学生密切关注的问题,大背景是暑假学生的时间比较长,较之寒假而言,七八月份的本溪县气候宜人,而相对冬天,则是寒风刺骨。所以家长和学生都选择在暑假期间集中精力为孩子补课。但补课的具体原因则是具有复杂性和多样性的。就家长而言,我经过此番调查和思考,我得出了以下三点原因:第一、家长望子成龙、望女成凤心切。都想要孩子在暑假期间可以比其他孩子多学习一些东西。第二、家长工作繁忙没有时间和经历照顾孩子,将孩子送到假期补课班,至少可以帮助家长照看孩子。第三、部分家长盲目跟风,看其他孩子在暑假期间补习就将自己的孩子也送去补习,但是却没有根据孩子的自身需要,换句话说,没有做到因材施教。比如说,有的学生英语很优秀,而动手算题的能力很差,家长应该让孩子在暑假期间多进行数学的培训。而家长看到同班的同学都补习英语,也将孩子送到爱诚信英语学校补习英语,而忽略了孩子数学这块“短板”。

就学生而言,原因我认为主要有以下三点:第一、孩子觉得一个人在家,没有同学的陪伴会很无聊,到了补习班就会有很多同学,要比一个人孤独的在家里要好的多。第二、学生在平时上课期间,几乎没有时间来培养和发展自己的兴趣和爱好,在暑假期间,孩子可以尽情的学习自己想要学习的东西。例如:书法、绘画、垂钓、游泳。这样孩子的假期生活就变的多姿多彩,同时也可以掌握自己喜欢的技能,有利于孩子的全面发展。第三、学生的暑假作业部分家长无法进行辅导,而且暑假作业是必须完成的任务,学生来到暑假补课班,有老师可以对学生的暑假作业进行辅导。例如,可以对学生自己的日记进行辅导,可以解答学生暑假作业不会的数学题。综上所述,这是家长和学生都选择在暑假期间来到爱诚信这种假期补课学校的原因。

我的想法是应该让学校集中在暑假期间对学生进行各种兴趣班的开展。原因是学校本来就有具备各种才华的老师,比如说,美术教师、美术教师、体育教师、游泳教师等等教师,他们可以在学校培养学生的兴趣和爱好。同时学校也有自己的场地、有自己的画室、有音乐室。而现在学校放了长达四十天的暑假,尤其是小学生父母忙于工作,根本无暇照顾自己的孩子,只能送到补课班了。

(二)补课是好还是坏?

就补课的原因说了这么多,那么补课对于孩子是好还是坏呢?根据我这十天在爱诚信英语学校的社会实践,我主要得出了以下三个优点:第一、暑假补课毋庸置疑,可以让学生在假期学习到很多知识,也可以增长自己的兴趣爱好,使得学生没有“虚度”这个暑假,这是补课对孩子的最大的帮助。第二、暑假期间家长忙于工作没有时间照顾孩子,如果将孩子一个人关在家里,则会使得孩子十分的孤独,如果让孩子自由的在外面玩,孩子的安全问题又无法得到保障,让家长陷入了左右为难的境地,而送到假期补课班,有其他孩子为伴,小孩子就不会觉得孤独,而且补课班还有老师看管,可以保障孩子的安全。第三、暑假补课班多以兴趣教学、特色教学为主。就爱诚信学校的英语教学来说吧,他们的英语采用音乐、动画、美术与英语相结合的形式,可以培养孩子的学习兴趣。“兴趣是最好的老师”可以让孩子乐学好学,这对学生以后的成长都是有莫大的好处的。

说了暑假补课的诸多优点之后,凡事都是两面性的,有利就有弊,现在我来说一下我所观察到的暑假补课的弊端吧。

首先,对孩子而言,暑假期间要补习很多内容,有的学生还是在不同的补课学校进行补课,甚至要奔波于本溪县各大补课班,本来轻松的暑假甚至变的比平时上学更加的繁忙,使得孩子在整个暑假没有得到很好的休息和放松。

其次,就孩子而言,许多来补习的不是只为了培养孩子的兴趣和爱好,更多的家长将孩子送到补课班是为了补习孩子下个学期将要学习的内容。就是我们熟话说的“提前亮”,比如说一个三年级的学生吧,他要学习的内容是四年级时将要学习的语文、数学、英语。仔细想想,学生在一个学期需要学习的内容,怎么可能在短短的一个月内就学习完呢?我曾经和爱诚信学校的老师讨论过这个问题,老师说道:在短短一个暑假之内讲授这么多课程,对于老师来说不是难事,难的是学生很多知识都不能理解和掌握。让老师为难的是,如果老师不在这个暑假之内讲完,家长会觉得暑假来补课没有让孩子学习到应该学习的东西,会觉得自己所花的钱没有物有所值。

但是更可怕的是,老师和我说,学生在这个暑假里提前学习了下学期应该学习的知识,自己会觉得在暑假补课班都已经学习过了同样的知识,导致学生在开学之后上课就不认真听讲,使得本来应该上学时认真学习的东西,没有完全的掌握。其结果只能是略懂皮毛,“一瓶子不满”这对孩子的学习和发展是十分不利的。

元,这只是一门数学课,还有其他课程:英语、物理、化学等等,这如果都补习的话,这是一笔天文数字了。我深入的思考这个问题,学生从小就开始补课,每个月的支出都不小,到学生上初中、高中这是一个长久的拉锯战,家长和学生必定是身心具疲,而且补课的费用更是越加越高,很多家庭必定是不堪重负。

(三)高额补课费原因何在?

依据我这几天在爱诚信学校的观察以及在网上查找的资料,我发现了其中的原因,可能并不全面,不能准确的说出高额补课费的原因,但是可以说明其中的部分问题。

首先,就爱诚信学校这一家而言,他们的教学成本高,前期投入大。据我了解,他们的学校的教师是租用的商品房,每个月的房租高的惊人,一个月的房租就要上万元。他们教学所用的设施,小到粉笔大到黑板课桌,各种各样的教学用具都是学校自己所购买的。可想而知,学校的硬件设施投入是很高的,这巨大的投入,校方自然想要获得巨额的回报。这就使得假期补课学生的费用高的惊人,我觉得这应该是高额补课费的根本原因。

其次、补课学校的老师都是学校雇佣的,有的是在读书的大学生、有的是退休的教师、有的是在职的教师,雇佣教师所用的费用也是学校的一笔巨大的开支。加之最近几年,国内的劳动力价格上涨,雇佣工的基本工资上涨,无论是雇佣业余的教师还是雇佣专业的教师,所用的费用都是一笔不小的数目。这就使得补课班的日常运营费用高,这些费用也自然的转嫁到了学生身上,转嫁到了补课费上,使得学生的补课费高的惊人。我认为这是高额补课费的现实原因,而且我觉得这个问题很难解决,因为劳动力的价格是很难下降的。这也是暑期补课费居高不下的原因。

最后,补课学校的功利意识。假期的补习班不是学校的正规教育,他们更多的不是义务性,而是功利性质的。他们的办学无论是为了孩子的发展还是为了提高学生的成绩,究其本质而言都是为了盈利。所以,补习班的本质为了盈利,盈利的来源就是学生的补课费。这也是高额补课费的一个重要原因。

(四)如何解决“补课热”这一问题

暑期学生补课已经发展成为一个严肃的社会问题,让家长和学生都叫苦不迭,但是有别无他法,只能将孩子送到补课班。那么就这一社会问题,应该采取怎样的方法来解决这一问题呢?就我这十天来的说见说知所想,我认为这一问题的解决需要政府、学校、家长多方共同努力,多管齐下,方能解决问题。

入,这样从根本上降低学生的补课费。第二、政府及相关的教育部门应该对补课班的老师进行考核,对于考核不合格的老师,不具备教授学生的补课老师予以培训。这样可防止社会补课班鱼龙混杂,以次充好的局面。这样可以提高暑期学生补课的质量。第三、对于补课班所教授的课程进行监督。要教授学生有益于学生身心健康发展的知识,同时更要注意学生的安全,对于上学的校车加强监管,保证学生度过一个平平安安的暑假。

其次,是学校。学生在暑假期间有充足的空闲时间,学校应该充分利用这一时间开展丰富的暑期活动,来充实学生的暑期生活。可以开展夏令营活动、暑期农家乐活动、英语外教教学等多项活动。这样不禁可以让学生在暑假期间放松身心,同时也可以让学生在暑假期间学习到平时在书本上学习不到的知识。同时,学校可以在暑假期间在学校开展各种特色班的培训。原因在于学校在暑假期间,教学设施,教室都是闲置的,学校可以利用暑假期间利用这些教育资源,在学校开展暑期特色班有如下优点。

第一、学校有教学设施、教室,在前期投入上会远远低于社会上的补课班。而且暑假期间教学资源闲置,社会补课班还要进行教学的投入,这就造成了学校教学资源的浪费,和社会补习班教学资源的重复投资,而这一投资都是学生的家长为其埋单。

第二、在学校办特色班可以降低补课费用,减轻学生家长的负担。因为学校的教学设施、教室都是布置好的,教学成本低,自然学生的补习费用就降低了。

第三、学校的教师素质高,都是经过严格的筛选方可进入校园进行教学活动的。因此教师的水平要高于社会上补课班的教师水平,教师水平提高则有利于进一步提高学生的暑期培训含金量。

最后、也是最重要的是,广大家长要认清事实情况。广大家长望子成龙、望女成凤的心情可以理解。但是更重要的是,为了孩子更好的成长,切忌拔苗助长。普遍家长认为学生在暑假期间将孩子需要在下学期需要学习的知识,在暑假的补课班学习一遍,有利于孩子在下学期的学习。其实,并不然。孩子在暑假补课时间短、学习的知识有限,不可能完全掌握下学期需要学习的知识。而且,这样会导致部分学生认为自己在暑假期间学习过了相同的知识,在开学之后,上课不认真听讲,使得很多应该掌握的知识没能扎实的掌握。

而且,暑假是学生放松休息的时间,家长将孩子是暑期日程安排的满满的,有的学生在暑假期间甚至比上学的时候更加繁忙,这样不利于孩子的健康发展。同时,孩子在暑假期间没有得到好好的休息与放松,开学之后孩子无精打采,反而不利于孩子的学习。

最重要的是,大部分家长跟随潮流,其他学生补习英语,也将自己的孩子送去补习英语。有人说:现在都应该补习剑桥英语了,你落伍了,快让孩子补习剑桥英语吧!家长又将孩子送去补习剑桥英语。这样的教育方法,不利于孩子提高成绩的。家长应该因材施教,问问自己的孩子需要什么?就好像孩子缺营养了一样,得看看孩子确实缺少的是什么营养,及时给孩子补充什么营养。而不能看其他孩子补充钙质,也给自己孩子补充钙质。而其实自己的孩子需要补充的是维生素,这样不旦不能为孩子补充营养,反而错过了最佳的补充时间。

所以,广大家长要注重孩子自身的需要,不要盲目跟风。暑假对于学生是一个学习、培养特长的好机会。家长如果能够切实的依据孩子的需要来为孩子选择特色班,则会更好的促进孩子的发展。

四、实践意义

这一次社会实践,对于一名大学生而言是具有特别意义的。经过这十天的社会实践,让我深刻的了解到了中小学生补课热这一广泛关注的社会问题。而这一问题的解决则是影政府应该做好监督和扶持作用,学校也应该负担起责任,为学生提供良好的的暑期安排。

在现今社会教育成为了广大家长普遍关注的问题,而“分分分,学生的小命根”这个观点虽然屡屡遭到了教育家的批判,但是由于中考、高考的指挥棒,使得分数这一问题仍然是生命力不减,而正是由于它的存在,成为了滋生形形色色补习班的根源。

家长提高学生成绩的心情是好的,但是社会上的补课班带有很明显的功利意识,他们开办补课班更多的是为了赚钱。而孩子的健康发展不仅需要补课,更多的是要由一个良好的学习习惯和学习氛围。重要的是提高学习效率,而不是延长学习时间。为了孩子的更好更健康的发展,课还是少补的好。

而就社会上的各种各样的特色班,这应该是家长为孩子仔细选择的,无论是学习音乐、美术、体育还是其他,重要的是要看孩子的天分和孩子的兴趣。总而言之,就是要因材施教,避免盲目跟风。

经过在爱诚信学校的社会实践,了解到了爱诚信学校办学的利与弊。深入的了解了家长和学生的心声,进一步体悟到了补课热这一社会问题在社会上引起的关注以及解决的办法。

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