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最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇一
项目来源：自选题目。
二、研究目的和意义。
研究目的：本研究旨在分析xx市旅游形象以及城市旅游形象对xx旅游业的影响，并对xx市旅游形象传播提出建议和意见。
理论意义：本文通过理论研究，试图找出目前xx市旅游形象存在的问题，从而为实践奠定理论基础，为今后xx市旅游形象建设提供借鉴。
实践意义：通过本文的研究，可以为加快xx的城市形象传播提供借鉴，为加快xx旅游业的发展提供意见和建议。
三、国内外研究现状和发展趋势。
国外研究现状：关于旅游形象的研究，国外又称旅游地形象(touristdestinationimage)的研究，起源于20世纪70年代。1971年，(1971)撰写了一篇题为《形象——旅游发展的一个因素》(image：afactoroftourism)的博士论文，被认为是旅游形象研究的先驱之作;之后，许多学者也开始研究旅游形象问题。从70年代至今，国际上研究旅游形象的学者和文献源源不断。
国内研究现状：最近几年，关于企业形象设计(cis)在国内异常活跃，启发了部分学者将之用于区域研究和旅游研究，出现了《cis：地区形象论》的专著(罗治英，1997)、城市形象研究(张鸿雁，1995;徐根兴，1995;居易，;高文杰等，1996;张学荣等，1996;李明友等，1997)和城市旅游形象研究(金卫东，1995;庄志民，1996;曲海林等，1996)的论文，也有少量专门探讨旅游形象策划和设计的论文。进入21世纪，关于城市形象和旅游形象的研究的各种论文与著作开始大量出现。但是从时间上看，我国对旅游形象的研究还处于初级阶段。
发展趋势：随着旅游业竞争的加剧,塑造良好的旅游形象逐步成为旅游目的地旅游发展战略中的重要组成部分，为了更快更好的发展旅游业，各城市必须要形成自己的竞争优势，塑造良好的城市旅游形象，创建自己的旅游品牌。可以这么说，旅游目的地的'旅游城市形象是旅游目的地旅游业迅速发展的法宝，塑造上佳的城市旅游形象十分必要和紧迫。
四、主要研究内容及要解决的问题。
本文的主要研究内容是xx的城市旅游形象及其传播。本文首先对xx的当前城市旅游形象进行简单分析，了解了城市旅游形象对旅游业的影响，得出城市旅游形象传播存在的问题，最后对xx城市旅游形象的传播提出了相应策略。
要解决的问题主要有：
(一)城市旅游形象及其影响因素。
(二)城市旅游形象的作用。
(三)xx城市旅游形象因素分析。
(四)xx城市旅游形象评价分析。
(五)xx城市旅游形象的传播。
五、工作的主要阶段、进度和完成时间。
第一阶段(第七学期16周)：通过学习，结合自己的兴趣，大致确定论文写作的范围。
第三阶段(第八学期1-2周)：对所收集材料及信息进行分析，仔细思考列出论文大纲，完成开题报告。
第四阶段(第八学期2-9周)：完成论文初稿。
完成时间：拟于5月底全部完成。
六、已进行的前期准备工作。
在着手写论文之前，查阅、搜集了有城市形象分析和建设方面的书籍、专著和资料，对这方面知识有了一定的了解和认识，并进行了初步的整理、分析与思考，形成了自己的见解。同时对所选题目的内容、研究价值、材料的筛选等问题请教了指导教师，并得到了老师的热情帮助与指导，对整篇论文的写作具有指导性作用。
主要参考文献：
[1]林南枝，陶汉军.旅游经济学[m].天津:南开大学出版社，.
[2]尹隽.旅游目的地形象策划[m].北京:人民邮电出版社，.
[3]谢颜君.基础旅游学[m].北京:中国旅游出版社,.
[4]李蕾蕾.旅游地形象策划:理论与实务(第一版)[m].广州:广东旅游出版社，.
[5]高静.旅游目的地形象、定位及品牌化：概念辨析与关系模型[j].旅游学刊，2月.
[6]吕帅.国外旅游形象研究及对国内的启示——基于-tm和atr所载的文献[j].旅游科学，20，第23卷第1期.
[7]金卫东.城市旅游形象浅析[j].城市规划汇刊，1995年，第1期.
[8]邓爱民.对城市旅游形象的思考——兼论武汉城市旅游形象的设计[j].中南财经政法大学学报，20，第1期.
[9]石培基，李先锋.旅游形象传播研究[j].西南民族大学学报•人文社科版，8月，总第18期.
[10]张敏霞.城市旅游形象建设初探——兼论西安市旅游形象建设[d].西安建筑科技大学,2004年.
[11]王娇.呼和浩特城市旅游形象研究[d].内蒙古师范大学,6月。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇二
2、实习目的：通过这次实习，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。
淳安县千岛湖xx旅行社，是由淳安县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是中国职工国际旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，xx年度被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。
千岛湖xx旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产（工作）者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、渡假、观光团队的业务。
旅行社社秉承“顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会”的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是上海经济区和我国东南一流风景旅游城市杭州的“后花园”。曾相继获得“国际花园城市”和“中国最佳自然生态名镇”的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人，提高业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。
因为旅行社规模不大，所以在那里的职员的工作分的很清楚。主要分为外联、计调、财务、后勤四个部分。外联是整个公司最忙的单位，除了当前正在进行的业务必须上心，还要主动和曾经的有业务往来的人联系，甚至只要是认识的业内人士，就都要保持联系。这样的工作量是很大的，但是建立起这样一个发达的人际关系网，对于外联，尤其是做旅游的外联也是非常重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团，或者是和外地旅行社合作的小团，不仅要保证团队的质量，还要让合作的旅行社感到诚意与信任，以便日后的继续合作。因此外联的工作非常忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作，比如安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等，但是计调在工作中经常会有一些问题出现。举个例子说，旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更，影响到房间的价格变动，或者房间数不足。如果直接将这样的结果告诉给发团的旅行社，很可能引起发团的旅行社的不满，甚至影响到旅行团的运作。虽然表面看来计调没什么错误，但是问题确实在这一环节上。公司的计调通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题，当然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。如果是很公式化的协调，一般是不会有什么改变的。我在公司学习的时候，就遇到了这样的问题、有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没经验的实习生所做不到的。
这段时间的实习，我慢慢的了解和熟悉了千岛湖地陪导游的工作步骤和程序，也学到了专属于千岛湖导游的专业导游词，了解了大部分的行程路线，熟悉了岛上的具体路线，分清了岛上的奥码头位置，旅游游船的一些情况，以及千岛湖导游在带团过程中的一些细节环节，我跟团去了五龙岛，龙山岛，梅峰观岛，神龙岛等主要景点，了解岛上具体的情况，也和游客沟通，了解了来千岛湖旅游的游客的看法。
在这次实习中我深刻的认识到了个人的提前准备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士，尤其是直接接触客人的一线人员的重要性。这些几乎就已经决定了一个人是否适合从事旅游业。旅游业所接触的东西广泛并且比较有弹性，因此也对旅游专业人员提出了更高的要求。我想这些都需要一步一步留心学习，不断总结。实习是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会，通过这段实习，我受益匪浅，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，认识到了许多在学校学不到的东西，不再局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足，该往哪个方向而努力，这些都是以前所不了解的。我想通过这次实习，我会认识到自己的更多不足，在学校的学习会更加努力，更加严于律己，努力做到理论与实践相结合，敢于实践，做合格的毕业生！这里也是我们初涉社会的开端，迈向美好而残酷的未来，我一直坚信自己的能力，即使人生路如顺德四通八达的公路,但方向只有一个,那就是前进,永不言弃,永不退缩!
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇三
一、论文选题的动因(背景或意义)：
中国的度假旅游发展到现在，自1992年成立了12个国家级旅游度假区以来，各地方纷纷效仿，大小不一、等级不同，不论去哪里旅游，到处可见旅游度假区字样，发展之迅速，范围之广都超出人们的想象之外，但是如此积极的大跃进，整体的效益并没有提高，而是在坎坷中进行。虽然对于旅游度假区已经有屡见不鲜的感觉，但是中国度假旅游的发展并不是十分的成熟，因此，度假旅游成为现在很热门的一项研究主题。而从中国度假旅游发展的现状以及前辈们对于休闲旅游与度假旅游的区分概念来看，中国的度假旅游区大部分都不能将休闲旅游、观光旅游明显的区别开来，在我看来，很多的旅游度假区徒有其名，却并无实质或者说明显的与其他区分的内容。因此，对于度假旅游环境的特点分析就很有必要，在分析的同时能够相对找出一些方法或者措施便是本次研究论文的主要目的。
二、论文拟阐明的主要问题：
工作总结度假旅游成为今天很热门的一个话题，但是对于它的研究，还没有比较成熟的研究体系，本文主要从度假旅游环境的特点出发，通过研究，找到现在的度假旅游环境所应该具备的元素与中国度假旅游环境中存在的问题，并在此基础上，通过与外国旅游度假环境进行对比分析，试图找到解决问题的方法，建立具有中国特点的度假旅游环境体系。同时，本着可持续发展的原则，分析营造度假旅游环境所需注意的事项，使整个营造过程中通过最少的损耗获得最大的效益。
三、论文提纲。
1文献综述。
2度假旅游与环境关系。
2.1度假旅游对环境的促进作用。
2.2环境对度假旅游的反作用。
3我国度假旅游环境的特点分析。
3.1我国度假旅游环境的类型。
3.2我国度假旅游环境的特点分析。
3.3我国度假旅游环境的现状与问题。
3.4与国外度假旅游环境的比较分析。
4我国度假旅游环境的营造。
4.1发展度假旅游的条件分析。
4.2我国度假旅游环境营造原则。
4.3我国度假旅游环境营造的.问题思考。
4.4度假旅游环境特色的保持。
5结论。
四、论文工作进度安排。
给出论文撰写到每一部分的时间进度计划表(要与学院要求的最后交论文时间相吻合)。
20xx.x.x-20xx.x.x完成论文前半章(度假旅游环境分析)。
20xx.x.x-20xx.x.x完成论文后半章(度假旅游环境营造)及初稿整理。
20xx.x.x-20xx.x.x完成论文修改稿及完善。
20xx.x.x-20xx.x.x完成论文三稿。
20xx.x.x-20xx.x.x完成毕业论文定稿。
五、个人简历主要参考文献及相关资料：
1、蔡家成.度假旅游产品、项目的开发建设.中国旅游报.2008.04.02。
2、chuck.向萍.度假饭店的开发与管理(第二版).中国旅游出版社.
3、龚立仁.旅游度假区路在何方.中国旅游报..03.23。
4、黄向，苏丹.旅游英语.21世纪旅游专业系列规划教材.暨南大学出版.2009。
5、黄郁成.新概念旅游开发.对外经济贸易大学出版社.
6、姜红敏.度假旅游相关概念界定探讨.现代商贸工业.2009第12期。
7、刘家明.游度假区发展演化规律的初步探讨.地理科学进展.2003.22(2)。
8、骆文韬.走向21世纪的中国度假旅游.中国旅游出版社.
10、王运姣，王琪.关于度假旅游的研究评述.现代经济信息.期。
12、徐菊凤.中国休闲度假旅游研究.东北财经大学出版社.2008。
14、杨群，盛红.深圳发展东部滨海旅游度假区的前景分析.海岸工程9月。
15、杨霞.龙佑温泉度假区温泉旅游开发.消费导刊，2009(2)。
16、郑冬子主编.旅游地理学.华南理工大学出版社..08。
17、郑建雄.休闲旅游产业概论.中国建筑工业出版社.2009。
18、周建明.旅游度假区的发展趋势与规划特点.国外城市规划.期。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇四
一、选题的目的、意义。
(一)选题的目的：
会展物流是指为会议、展览、展销、体育及其他各类活动提供的物流服务，作为。
现代物流行业的一个重要分支，比一般运输、配送具有更高的专业性和服务性，属于高端物流。而高端物流又代表着高质量的专业服务，服务对象一般为高端产品。高端物流服务管理体系与运作模式具有高附加值、高利润、高效率、高技术标准和高风险的特征。现在很少学者研究广西南宁会展物流的发展，而其发展又急切需要正确全面的理论来指导，这也正是本文选题的根本目的。
(二)选题的理论意义：
会展物流这个行业在我国的兴起不到，还算是一个较新的领域。国内研究会展物流的学者算起来并不多，但是由于我国会展业的快速发展，国际间的会展业务越来越多，地方会展物流业务也得到蓬勃发展，使得会展物流这一行业得以较高的重视。曾超，周山的《广西会展物流发展简析》一文对广西现在的会展物流业进行了总体分析，提到东盟博览会对南宁会展物流产生极大的影响。，国家批准实施《广西北部湾经济区发展规划》，标志着北部湾经济区正式纳入国家发展战略。《规划》指出广西将重点发展物流和现代服务业等九大重点产业，位列其中的会展物流将迎来新的发展机遇。本文以南宁为例，着重分析其会展物流的现状，并提出相应的对策。
(三)选题的现实意义：
随着社会的发展，会展已经发展壮大成为一个重要的产业，中国的会展业也正处于蓬勃发展时期。会展业的发展带动了服务、旅游，特别是会展物流等相关行业。而中国-东盟自由贸易区的建立以及东盟博览会永久落户南宁，为广西的会展物流提供了广阔的市场空间。本文通过swot分析南宁会展物流业的现状，提出抓住机遇、加快发展会展物流的相关建议。
二、选题的研究现状：
国外相关研究综述：
根据国际会议协会(icca)统计，每年国际会议的产值约为2800亿美元。在美国、德国等会展业发达国家，会展旅游业对经济的带动作用达到l：9水平。当前国际展览业的产值约占全世界各国gdp总和的1%，如果包括相关行业因会展所增加的产值，展览业对全球经济的贡献则达到8%的水平。奥伯曼(oppermann，)指出：会展业目前已经被视为旅游业中最为兴旺的部门之一。会展旅游具有组团规模大、消费档次高、停留时间长、季节影响小、利润丰厚等优点而日益引起世人的关注心。
凯姆等(kimeta1.，2003)利用投入产出模型估算了会展旅游对韩国经济的影响。通过计算会展业的产出乘数、就业乘数、收入乘数、税收乘数和进口乘数等，得出以下结果：20韩国会展旅游者的总花费约为13.9亿美元，这些花费继而又创造了21.7亿美元的社会产值、13702个就业机会、4.74亿美元的居民收入和1.19亿美元的政府税收。结果表明会展业的确是高产出行业，为地方经济发展起到强有力的促进作用。在如何认识道路运输成本方面，on、son等人(1995)在《道路运输的真实成本》(thetruecostsofroadtransport)中对构成道路运输成本的各项因素，如运输的环境成本、外部成本等进行了探讨。认为这些成本因素应该被计算并分配到车辆的运输成本中。他们指出，“对运输外部成本的估计严重依赖于采用何种成本测量理论”虽然国外的学者没有对会展物流做过多的单独研究，但是从会展和物流的方面已经做了比较到位的研究，从这些研究中我们也可以看到了会展物流的良好前景。
国内的相关研究综述：
会展物流在我国的发展时间还比较短，国内的学者在研究会展物流方面的时间还是比较短的。20刘松萍在《会展物流直通车——储势行千里》一文中指出，会展产业链的基本环节包括：会议展览经营(主办机构)——展会馆服务(展馆会馆)——工程设计制作(工程公司)——延伸服务(供应商和服务商)——参展商、买家(最终客户)，而在这个产业链中，物流是一个重要的组成部分。该文还提出了“会展物流直通车服务”一词，意思是从展品的`参展、包装、运输、展馆服务、再将展品返回运输等一条龙服务。
胡晓等人在《会展物流的现状分析及发展态势》一文中总结了我国当前会展物流发展现状：全球经济一体化使中国经济与世界经济日益融合，随着中国经济的高速增长，20世纪90年代以来，特别是中国加入世贸组织后，中国的会展业每年以15%~20%的速度增长。目前，我国可供展览的总面积达260万平方米，超过德国(240万平方米)，仅次于美国(615万平方米)，居世界第二。我国已有46种展览会加入了国际展览业协会(ufi)。据不完全统计，我国现有主营展览公司3500多家，每年举办展览会近4000个，约占全球展览会总量的10%。20北京奥运会的召开、上海世界博览会的临近，将进一步促进中国会展业更趋成熟和蓬勃发展。目前，国内的物流企业参与会展物流服务的行列，并成为会展物流市场中的佼佼者主要有中远物流、中展运等。
南宁可以借助国内发展会展物流的成功地区的发展经验来促进本市的会展物流发展。充分利用本地的地理和政治优势，利用先进的会展物流技术来引导南宁市的发展，是当前的任务之重。
三、论文(设计)主要内容(提纲)：
一、我国会展物流现状与发展趋势。
二、南宁会展及会展物流的发展现状。
三、发展南宁会展物流的swot分析。
(一)优势分析(strengths)。
1.地理位置优势。
2.地方政府重视。
3.商业环境良好。
4.劳动力资源充足。
(二)劣势分析(weaknesses)。
1.会展物流的专业化水平较低。
2.缺少专业化管理人才。
3.专门从事会展物流业务企业信用评价体系尚未建立。
4.物流企业之间合作程度低，运输成本高。
(三)机遇分析(opportunities)。
1.结构调整带来新机会。
2.会展物流外包前景广阔。
3.系统专业化会展物流技术与现代化技术的推广和应用。
(四)威胁分析(threats)。
1.周边区域会展及会展物流的发展加大了竞争。
2.金融危机的冲击和影响。
3.突发事件的威胁。
四、发展南宁会展物流的战略选择。
(一)加强物流基础设施规划的科学性，确保会展物流业持续健康发展。
(二)加快会展物流人才引进和培养，为会展物流业快速发展提供人力资源保障。
(三)利用东盟博览会等各种展会完善会展物流业务，实行“走出去”的战略。
(四)加强物流企业间的合作，把会展物流做强做大。
五、结束语。
六、致谢。
七、参考文献。
四、拟研究的主要问题、重点和难点:。
(一)主要问题：
1.南宁会展及会展物流的现状。
2.南宁会展物流的swot分析。
3.发展南宁会展物流的战略选择。
(二)研究重点：
发展南宁会展物流的战略选择。
(三)研究难点：
由于本人还在学校上课，加之论文时间较短，很难亲自到南宁那边参加一次正规大型的展览会，所以在撰写论文之时较难确立自己的观点，这只能通过阅读大量的文献资料来弥补。
五、研究目标：
通过本文的研究，可以深刻了解南宁会展物流的发展现状以及发展趋势。同时也可以借鉴其他地区的会展物流发展经验来为南宁献计献策。
六、研究方法、技术路线、实验方案、可行性分析：
(一)研究方法和实验方案：
1.利用网络搜索及电子文献数据库检索收集相关资料;。
2.剪贴相关内容的报刊;。
3.做笔记;。
4.打印相关资料，做好归类分析。
(二)技术线路：
(三)可行性分析：
1.本人有足够多的时间进行论文资料搜集与撰写;。
2.有专业导师指导;。
3.可供查阅的文献较多，资料搜集范围广;。
4.可借鉴南宁会展物流发展方面学者的研究。
七、研究的特色与创新之处：
利用swot分析方便系统全面的分析南宁会展物流的发展，这是一个比较新的研究方法，其他学者暂无此方面的研究。
八、进度安排及预期结果：
20xx.9.15——20xx.9.18确定指导老师，选定论文研究方向。
20xx.9.19——20xx.9.30确定论文题目，并顺利通过院里审定。
20xx.10.1——20xx.10.15初步搜集资料;开题报告的撰写。
20xx.10.16——20xx.10.19准备开题答辩的资料。
20xx.10.20——20xx.10.31进一步搜集资料，并帅选整理资料。
20xx.11.1——20xx.11.15撰写论文。
20xx.11.16——20xx.11.25第一次修改论文。
20xx.11.26——20xx.12.5第二次修改论文并定稿。
20xx.12.6——20xx.12.19提交毕业论文，并准备论文答辩工作。
20xx.12.20开始论文答辩。
九、参考文献：
[2]应忆.我国会展物流发展现状分析[d].上海：上海海事大学，
[5]张梅.南宁物流业发展状况研究[j].市场论坛，,3。
[7]何翠娟.广西物流人才培养模式的研究[d].广西：广西大学。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇五
2。实习目的：通过这次实习，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。
二、实习单位概况。
__县千岛湖__旅行社，是由__县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是__旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，20__年度被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。
千岛湖__旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产(工作)者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、度假、观光团队的业务。
旅行社社秉承“顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会”的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
三、主要实习内容。
千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是__经济区和我国东南一流风景旅游城市__的“后花园”。曾相继获得“__”和“__”的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人，提高业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。
春节过后，我的实习也将开始了。终于到了实习的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决定联系一家叫千岛湖__旅行社进行实习。
四、实习成果。
因为旅行社规模不大，所以在那里的职员的工作分的很清楚。主要分为外联、计调、财务、后勤四个部分。外联是整个公司最忙的单位，除了当前正在进行的业务必须上心，还要主动和曾经的有业务往来的人联系，甚至只要是认识的业内人士，就都要保持联系。这样的工作量是很大的，但是建立起这样一个发达的人际关系网，对于外联，尤其是做旅游的外联也是非常重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团，或者是和外地旅行社合作的小团，不仅要保证团队的质量，还要让合作的旅行社感到诚意与信任，以便日后的继续合作。
因此外联的工作非常忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作，比如安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等，但是计调在工作中经常会有一些问题出现。举个例子说，旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更，影响到房间的价格变动，或者房间数不足。
如果直接将这样的结果告诉给发团的旅行社，很可能引起发团的旅行社的不满，甚至影响到旅行团的运作。虽然表面看来计调没什么错误，但是问题确实在这一环节上。公司的计调通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题，当然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。如果是很公式化的协调，一般是不会有什么改变的。我在公司学习的时候，就遇到了这样的问题。有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没经验的实习生所做不到的。
这段时间的实习，我慢慢的了解和熟悉了千岛湖地陪导游的工作步骤和程序，也学到了专属于千岛湖导游的专业导游词，了解了大部分的行程路线，熟悉了岛上的具体路线，分清了岛上的奥码头位置，旅游游船的一些情况，以及千岛湖导游在带团过程中的一些细节环节，我跟团去了五龙岛，龙山岛，梅峰观岛，神龙岛等主要景点，了解岛上具体的情况，也和游客沟通，了解了来千岛湖旅游的游客的看法。
五、总结。
在这次实习中我深刻的认识到了个人的提前准备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士，尤其是直接接触客人的一线人员的重要性。这些几乎就已经决定了一个人是否适合从事旅游业。旅游业所接触的东西广泛并且比较有弹性，因此也对旅游专业人员提出了更高的要求。我想这些都需要一步一步留心学习，不断总结。
实习是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会，通过这段实习，我受益匪浅，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，认识到了许多在学校学不到的东西，不再局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足，该往哪个方向而努力，这些都是以前所不了解的。
我想通过这次实习，我会认识到自己的更多不足，在学校的学习会更加努力，更加严于律己，努力做到理论与实践相结合，敢于实践，做合格的毕业生!这里也是我们初涉社会的开端，迈向美好而残酷的未来，我一直坚信自己的能力，即使人生路如顺德四通八达的公路，但方向只有一个，那就是前进，永不言弃，永不退缩!
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇六
一、选题的目的、意义及相关研究动态和自己的见解：
(一)选题的目的。
将老司城独特的文化遗址保护与旅游开发研究相结合，第一，提高国家、政府、企业及当地居民对老司城的了解和重视，加强对老司城文化遗址的保护与修复;第二，填补了土司学的空白，促进更深入和全面地研究土家族历史文化和土司文化，以完善大湘西文化体系;第三，带动当地经济的发展，丰富当地居民的生活，改善居民的生活质量，促进新农村建设;第四，推动当地旅游业的发展，构建永顺县旅游的新格局，打造特色旅游线路和旅游产品。
(二)选题的意义。
1.理论意义：
(1)对老司城遗址文化的概括和总结，丰富了土司文化理论，完善了大湘西文化体系，填补了土司学空白，为研究国家制度、民族关系、民族文化提供了物化载体。
(2)为老司城的民俗遗址文化旅游开发与保护提供前提和思路，以指导大湘西的民俗学、民族学及考古学等学科框架地重新建构，促进相关学科内容的发展和完善。
(3)其中全域旅游、整体规模旅游等思想和观点的提出，为永顺县旅游业的发展提供了相关理论指导，为旅游学和旅游规划学等学科内容注入了新思想和新元素，为全面构建大湘西旅游发展体系理论添砖加瓦。
2.实践意义：
(1)本作品中对于老司城文化遗址所蕴含价值的阐述，为当地的居民和政府对于其文化的内涵有更加深刻的认识，有利于增强当地居民的凝聚力，提高居民保护文化和发展旅游业的积极性。
(2)对老司城旅游产品的'设计，为其旅游开发提供基础模式，加强了人们对老司城的了解与关注，一方面，提高了古城的知名度;另一方面，集思广益，有利找到保护与发展的最优方案。
(3)对老司城的发掘、宣传和旅游开发，培育土司文化产业，带动了当地的经济发展，提高了居民生活质量，为永顺县新农村建设提供建设性建议。
(三)自己的见解。
老司城文化遗址个性差异明显，文化底蕴深厚，吸附资源丰富，具有较高的科学、观赏、文化和社会等价值，经济、文化、生态及社会等效益。目前老司城应配合积极的政策，结合当地实际现状，深挖文化内涵，进行科学、合理的规划、开发与管理;将保护文化遗址与发展旅游业相结合，重视旅游开发的科学定位和特色旅游产品设计，以市场为导向，塑造古城旅游形象，提高知名度和游客满意度，以带动当地旅游业和经济的发展，为老司城申遗工作奠定基础。
(四)相关研究动态。
1.国内研究综述。
学术界对土司制度的研究由来已久，尤其是80年代以来，一度成为中华民族史研究领域的一个热门课题，取得了丰硕的研究成果。但值得注意的是，以往的研究多重在制度研究方面，对土司本身、特别是对作为土司政治、经济、军事和文化中心的古城的专题研究，尚属薄弱，而这本应成为土司制度研究的一项重要内容。
10月，永顺县老司城遗址被列入国家首批考古遗址公园立项名单后，聚焦在老司城的目光逐渐增多，特别是对于遗址构造和土司制度、文化的研究，国内很多学者和专家提出了各自的理解。
对于老司城地位的论述。新华社长沙记者明星和帅才指出永顺老司城遗址，堪称“中国的马丘比丘”和“东方庞贝城”，其观赏性、真诚性、完整性为中国现存城市遗址所罕见[1]。中国新闻网记者刘明、覃遵奎等()指出湖南省永顺老司城遗址被评为中国“十大考古发现”[2]。
对于老司城遗址的论述。徐家登()以老司城祖师殿为例，对其建筑基本构件特色、外观特征、结构特色及装饰和色彩特色等方面进行了详细的论述[3]。朱泽云()以自身的经历对故乡老司城的文化遗址、地理环境及古城的发展史进行了简单介绍[4]。向胜福()论述了土司王朝的发展史，对土司王朝时代的政治、经济和文化分别进行了详细论述，同时搜集了土司王朝时代主要建筑物、人文景观及民间流传故事等，构建了一部浓厚文学意味的乡土历史作品[5]。此外，柴焕波(2011)通过对老司城的调查、勘探与发掘，对老司城城址各个功能分区的分布情况及特色的遗址、遗物进行了较为详细的论述，指出了老司城遗址的独特性[6]。
对于老司城开发的论述。尹宁、曹景文、陈亮等()分析了老司城遗址保护投入、开发利用现状以及老司城开发存在的问题，提出开发老司城历史文化资源的建议[7]。龙玲(2009)老司城内现存土家族民居的选址与环境格局、建筑平面布局、空间形态及构造等进行测绘，提出老司城应以新的思路走“开发与保护”的可持续发展之路，在政府的大力支持下，引入“社区旅游”模式，促进古城可持续发展[8]。
对于土司制度、文化的论述。吴永章(1983)对明代广西土司制度进行了论述[9]。贾霄锋(2004)对元明清时期西北与西南土司制度进行了比较研究[10]。李世愉(2010)认为“土司问题是中国边疆史研究中的重要课题”[11]。成臻铭(2010)指出“土司学”不是一门学科，它像红学、科举学、敦煌学、甲骨学、徽学等一样，是社会学中的一门专门学，是研究土司现象以及发展规律的专门学[12]。
2.国外研究综述。
国外对于土司制度的研究很少。上世纪末，日本学者谷口房先生开始留意土家族土司问题的研究。但是对于老司城文化遗址、文化的调查及研究几乎没有。
二、课题的主要内容：
20，随着湖南永顺老司城进入世人的眼球，“土司学”已经逐渐发展成为一门专门学。但是作为土家族历史文化的见证，作为八百年民族变迁和国家盛衰的实物载体，老司城却已损坏严重，保护和修复工作迫在眉睫。老司城文化底蕴深厚，个性差异鲜明，吸附资源丰富，有着内外部环境的优势和政策、时机优势，同时集科学、观赏、文化和社会等价值，经济、文化、生态及社会等效益于一身，说明古城发展旅游业的可行性和必须性。但是在保护与开发过程中受到了经济落后、资金短缺、破坏严重、人才稀缺、可进入性低等因素的制约。根据对当地存在的问题和旅游市场地分析，对老司城的开发战略和空间布局进行了研究，对产品形象进行定位，提出了慢城旅游、乡村旅游、区域旅游、公益旅游及文化等特色旅游产品设计。通过政府开发、经营权出让式、租赁式或者控股式等开发途径，进行规划、融资、组织、经营、保护、销售等旅游开发措施。
三、研究方法、论文撰写提纲：
研究方法：
1.文献资料法：对老司城相关的资料进行搜集、鉴别和分析,取其精华。
2.实地考察法：本人永顺县人，土家族。经常到老司城相关地区进行实地考察，并得到旅游局、文物局等政府工作人员的支持。
3.调查问卷法：通过问卷作答了解当地居民及老司城现有旅游者的相关信息。
4.归纳演绎法：对搜集的大量关于老司城历史文化发展、土司制度、土司文化及关于永顺县旅游开发的信息资源进行加工和整理、归纳和总结，并应用于实践。
5.统计分析法：针对对老司城的资源特色和旅游市场，进行相关数据统计，在统计的基础上提出老司城旅游开发设想及特色旅游产品设计，并进行资源地合理分配。
论文撰写提纲：
一、前言。
(一)选题背景。
(二)研究目的意义。
1.研究目的。
2.研究意义。
(三)研究动态。
1.国内研究动态。
2.国外研究动态。
(四)研究方法。
1.文献资料法。
2.实地考察法。
3.调查问卷法。
4.归纳演绎法。
5.统计分析法。
二、老司城文化遗址概况。
(一)地理环境。
(二)历史文化。
1.遗址概况。
2.历史沿革。
3.土司文化。
(三)民族民俗文化。
1.土家文化。
2.农耕文化。
3.采猎文化。
4.巫傩文化。
5.商贸文化。
三、老司城旅游开发现状分析。
(一)开发现状分析。
1.遗址保护现状分析。
(二)旅游市场分析。
2.旅游客源特征分析。
3.旅游客源行为结构。
4.本地人的游憩行为。
5.游客服务质量评价。
四、老司城文化遗址旅游开发的可行性分析。
(一)开发优势。
1.资源优势。
2.时机优势。
3.环境优势。
(二)开发的重要性。
1.保护的迫切性。
2.开发的价值。
五、老司城旅游开发设想。
(一)开发战略与空间布局研究。
1.开发目标。
2.开发定位。
3.开发原则。
4.景观设计。
(二)老司城遗址旅游产品设计。
1.产品定位。
2.产品设计。
(三)古城旅游开发模式和途径。
1.股份制模式。
模式。
(四)古城旅游开发对策与措施。
1.塑造旅游形象，打造成支柱产业。
2.加大引资力度，实现融资多元化。
3.改善服务环境，提高游客满意度。
4.加强三网改造，实现景区网络化。
5.注重科学营销，提高古城知名度。
6.加大保护力度，贯彻可持续发展。
六、参考文献。
致谢。
附录。
四、完成期限和预期进度：
完成期限：20xx年05月。
预期进度：
20xx年09月接受任务搜集资料写出提纲。
20xx年10月开题。
20xx年02月初稿。
20xx年03月二稿。
20xx年04月三稿。
20xx年05月论文答辩、修改、定稿。
[5]向盛福.土司王朝[m].内蒙古:内蒙古出版社.2007:1-7.
[10]贾霄锋.元明清时期西北与西南土司制度比较研究[d].西北师范大学,2004.
[11]李世愉.关于构建“土司学”的几个问题.[j].云南师范大学学报(哲学社会科学版),2011(2).
[13]lett,j.ludicandliminoidaspectsofcharteryachttourisminthecaribbean.annalsoftourismresearch[j].1983,10(1):35-36.
[14]veijola,s.andjokine,e.thebodyintourism.theory,cultureandsociety[j].1994,21(3):51-125.
[15]simpson,k.strategicplanningandcommunityininvolvementascontributorstosustainabletourismdevelopment,currentissuesintourism[j].,4(1):3-41.
[18]李湘,唐国贵.让张家界旅游产业成为领跑大湘西开发的引擎[eb/ol].中国张家界政府公息信息网..,12,12(15:33).
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇七
旅游管理专业主要学习旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游资源学等课程。本文将介绍旅游管理毕业论文开题报告。
课题名称浅谈导游讲解对旅游景区的影响。
课题成员学生学号学生姓名课题中的分工备注。
xx34xxxx宋xx独著无。
选题依据。
一、选题来源、目的和意义。
选题来源：教师指定选题范围，自己又进行了具体细化。
目的及意义：选择该论题的目的在于提高导游讲解的能力，提升旅游景区，了解导游讲解与景区的关系及其影响，提升导游人员讲解的专业水平，也为未来旅游业的蓬勃发展和储备人才，让旅游管理的学生们看到旅游业的发展前景和希望。这样有利于提高学生们的专业素养，让旅游管理得到发展和重视。也有利于我国旅游业的提高和经济的飞速发展。
二、检索文献资料目录。
1.李xx：《旅游学概论》，北京工业出版社。
2.薛xx.现代旅游心理学.北京：科学出版社，xx。
3.陈xx.导游讲解实务.北京：旅游教育出版社，xx。
4.国家旅游局人事劳动教育司：《导游基础知识》，旅游教育出版社，xx。
5.尹xx.旅游目的地形象策划.北京：人民邮电出版社，xx。
6.彭xx.景点导游.北京：旅游教育出版社，xx。
7.导游语言艺术，导游语言艺术的美学价值[m]中国旅行出版社xx年8月第一版。
省旅游局：《导游业务》，中国旅游出版社，xx年。
9.林xx;针对性训练性应用性――《导游语言》教学探索与实践[j];xx职业技术学院学报;xx年04期。
10.肖xx杂志《经济师》xx年第05期。
设计内容。
第一章旅游景区形象和导游讲解的内涵。
1.1旅游景区形象。
1.2导游讲解。
第二章导游讲解对旅游景区形象的影响。
2.1影响游客评价。
2.2代表景区形象。
2.3宣传景区文化。
第三章导游讲解服务中出现的问题。
3.1导游讲解的内容违背客观事实。
3.2导游讲解语言缺乏艺术性。
3.3导游讲解服务业务水平低。
第四章如何通过导游讲解提升景区形象。
4.1提升导游形象。
4.2以全方位的培训体系建设高素质景点导游队伍。
4.3.丰富旅游景区的导游词创造。
工作方案。
1.根据选题，通过查询中国知网相关论文及阅读相关书籍收集文献资料，调查整理。
2.撰写开题报告，并跟指导老师交流和老师的指导帮助，敲定论文框架。
4.定稿后进一步熟悉论文，做好答辩准备工作。
工作计划时间工作内容。
xx.10.9-xx.10.31登录世界大学城。
xx.11.1-xx.11.5选题阶段：确认选题，明确任务。
xx.11.6-xx.11.15开题报告初稿阶段：撰写论文，形成初稿。
xx.11.16-xx.11.19修改论文。
xx.11.20-xx.11.25写论文定稿阶段：修改论文，审核定稿。
xx.11.26-xx.12.12答辩阶段：论文答辩，成绩评定。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇八
1．实习时间xx年4月28日到xx年6月1日。
2.实习目的：通过这次实习，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。
淳安县千岛湖xx旅行社，是由淳安县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是中国职工国际旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，xx年度被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。
千岛湖xx旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产（工作）者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、渡假、观光团队的业务。
旅行社社秉承“顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会”的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是上海经济区和我国东南一流风景旅游城市杭州的“后花园”。曾相继获得“国际花园城市”和“中国最佳自然生态名镇”的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人，提高业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。
因为旅行社规模不大，所以在那里的职员的`工作分的很清楚。主要分为外联、计调、财务、后勤四个部分。外联是整个公司最忙的单位，除了当前正在进行的业务必须上心，还要主动和曾经的有业务往来的人联系，甚至只要是认识的业内人士，就都要保持联系。这样的工作量是很大的，但是建立起这样一个发达的人际关系网，对于外联，尤其是做旅游的外联也是非常重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团，或者是和外地旅行社合作的小团，不仅要保证团队的质量，还要让合作的旅行社感到诚意与信任，以便日后的继续合作。因此外联的工作非常忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作，比如安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等，但是计调在工作中经常会有一些问题出现。举个例子说，旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更，影响到房间的价格变动，或者房间数不足。如果直接将这样的结果告诉给发团的旅行社，很可能引起发团的旅行社的不满，甚至影响到旅行团的运作。
虽然表面看来计调没什么错误，但是问题确实在这一环节上。公司的计调通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题，当然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。如果是很公式化的协调，一般是不会有什么改变的。我在公司学习的时候，就遇到了这样的问题.有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没经验的实习生所做不到的。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇九
实习时间：星期一(xx-6-7)―星期五(xx-6-11)。
实习目的：通过老师的指导和同学们自身的不断实践，使同学们对中国旅行社业的'现状和基本知识在宏观层面上予以掌握、对如何经营和管理旅行社在基础层面有所了解，培养学生们利用简明案例和操作实务把理论与实践紧密结合，使学有所获，并能学以致用。成为新时期勇于和善于实践，善于发现和解决问题，善于学习和思考，有创新精神的旅行社经营管理的中、高素质专门人才。
周一上午，周老师集合了全班所有同学们到教室集合，召开实习动员大会。罗主任和刘磊老师就这次实习给予指导和鼓舞，特别强调了安全问题。周老师对这次实习的人员作了具体的分配以及布置了具体任务。下午我们的任务边是上网查阅有关旅游网站和旅行社网站，搜索到了很多以前自己对旅游业从未关注的话题，获益匪浅!周二上午我们先是了解旅行社市场调查问卷表的制作，下午我们便在网上尝试自己动手设计旅行社市场调查问卷表，由于以前没有这方面的具体尝试，真正动起手来，难度确实不少。凡事好事需要身体力行地去完成。
周三我们主要的课题是旅行产品的开发，上午我们先是小组讨论了各自的观点，以及动手设计旅行社产品开发计划的宣传手册，下午便是练习写做可行性研究报告。周四上午我们的主要任务是编制旅行社接待计划表和接团报价表，先熟悉了下编制旅行社接待计划表和接团报价表的大体概念，然后便自己动手开始制作。然后我们了解了开办旅行社的条件的程序，熟悉了开办旅行社的条件和程序。下午主要的任务是练习写作申请开办旅行社的申请书，我们先是从书本上了解申请书主要有那些特征及注意事项，变自己动手写旅行社开办申请书。周五上午的主要任务是调查旅行社国内旅游服务质量及怎么确认旅行社组团的旅行日程，以及当中该注意的事项，在摸索中前进，开始一点熟悉当中的诀窍。下午我们主要练习编排旅行社组团的旅行日程表，有了上午的了解，我们熟悉了编排旅行社组团的旅行日程表，编排旅行社组团的旅行日程表我们做起来也轻松了许多!
心得与体会：
通过学习《旅行社经营管理》这门课程使我们对国内外旅行社概况，旅行社的分类与设立，旅行社产品与营销接待业务、后勤采购、人力资源、财务危机管理及旅行社的发展趋势等内容有了深入的了解，课程中学生也掌握了学习旅行社管理的普遍规律，掌握旅行社的管理模式、工作程序和经营方法，了解我国发展中的旅行社的可持续发展道路。通过本课程的学习，使学生获得旅行社经营管理方面的基本概念、基本原理，正确理解和掌握旅行社管理理论，并能运用所学的知识解决旅游工作中的实际问题，为今后的旅游工作打下坚实的基础。
这次实习，我们以实践为主，理论为辅;以事实为基础，个人的创新为理念顺利的完成了老师布置的任务。心中醒，口中说，纸上作，不从身上习过，皆无用也。这次实习让我真正感悟到了这句话的奥妙。不因外界的困难而怨天尤人，完善自己，努力去实现自己的目标才是最重要的，我坚信，我能够成功!
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇十
本人是xx学院级旅游管理专业实习生，在学校安排下在__市__县____度假酒店实习半年。半年实习时间，颇有感触，受益匪浅。以下是我的实习报告内容。
金秋贺喜，实习亦丰收，半年时光飞逝而去，在本酒店的实习，我懂得了很多在学校无法体会到的人生哲理，在实习中经历了许多艰辛和挫折之后，让我越挫越勇。在实习中经历了许多成功和喜悦之后，让我越来越自信。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论知识充分运用到实习工作中去，对社会具有了一定的了解，体会到了社会的残酷与现实的无奈，我学会了如何做人做事，尤其在即将毕业的时光里让我清楚了目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我们重返校园后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经历将是我人生的一大笔财富！
从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在__度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论知识与社会实践相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。
（一）实习单位概括。
1.__度假酒店简介。
位于__县__滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及__标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2.实习部门。
酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。
（二）实习过程。
1.岗前培训。
在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的.小游戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的实习岗位。
2.上岗实习。
我实习的部门先后是沙滩娱乐部和客房部。
（1）沙滩娱乐部。
一开始我被安排在沙滩娱乐部实习，由于酒店有淡旺季之分，实习结束后沙滩娱乐部（沐浴阁）就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民主意识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满快乐融洽气氛。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇十一
西餐部文员。
xx月—xx月。
三月的校园已是春意盎然，百花含苞欲放的时刻，绿绿葱葱的树木下同学们精神饱满，又是一个新的学期开始了。与以往不同的是，我们一批同学来到了嘉华，开始了这学期不同于校园生活的实习。
带着大大的行李箱，我们来到了东莞，来到了嘉华。旅途的疲倦压抑不了我们兴奋好奇的心情。酒店给我们做了一系列的安排：入店住宿、就餐、体检、填职位申请表、入职培训、定岗、领工卡名牌和制服、部门培训、上班。紧凑又充实的安排让我们很快得从学生转变成了员工。
和正式员工一样，我们入住员工宿舍，同样打卡记录考勤，同样穿职业工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份，实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少又至关重要的一部分。稚气未脱的我们也许对工作对社会还有着许多的不适应，但我们有的是青春的热情，有的是对知识的渴求和对未来的向往。
在学校，对老师课件上的内容我们已了如指掌，我们也明白了怎样的坐资、站姿最优雅，也懂得了待人接物的礼貌礼仪，现在我们所要做的已经不同于学校里的填写试卷或回答老师的问题，我们所要做的是把我们所学的东西，用我们的行为举止展现出来，以嘉华的身份为客人服务，让客人感受到来自嘉华的优秀品质。
经过入职培训和见面定岗后，大家都被分到了各个部门，我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。虽然没缘学到专业的西餐服务技巧和对客之道，但却比其他人接触到了更多的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的知识，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。
进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德——守口如瓶，我不可以将我在办公室听到的内部信息告诉给同事或朋友。作为一名文员，每天要做的最基本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时协助秘书完成经理交给的其他工作。每天的.工作是很琐碎的，我要求自己必须谨慎、细心、有耐心，还要有良好的电脑操作知识和熟练的中、英文打字技术。
记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、服务程序与规范、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的打字员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打字速度也有了飞速的增长，还学会了很多文件操作知识，回想起来还真有参加了魔鬼训练营的感觉。
嘉华正处于二期筹备的阶段，对于我们西餐厅来说，新增加了威尼斯西餐厅、迪拉斯烧烤餐厅、私人会所、会议厅等营业场所。每天都会有许多的图纸涌入办公室，而且还要针对新翼的规划制定大量的出文（呈报总经理审批的文件），同时还要将各分部递交上来的物品筹备清单进行分类归整，打印，审核，报批后还要填写物品采购单，我清楚的记得当时我和秘书整整抄了两天，手都写酸了。
我的经理是个很注重锻炼下属的人，他吩咐下去的事情，从来不会告诉你“该怎么做”，他只会说“你要去做什么”。记得酒店新推出了钥匙管理制度，这可是总经理多年酒店工作经验的智慧结晶，制度推出前首先对各部门秘书进行了第一轮培训，由于我们部门的秘书休一个月长假，便由我去参加了这次培训。事后，经理便把我们部门的钥匙编排统计工作全部交给我来负责，同时还要根据酒店指示制定出我部门的钥匙管理制度，刚开始我压力很大，怕自己做不好，但经过各分部主管的配合，也圆满的完成了任务，还受到了经理的肯定，我很庆幸有这样一位领导，让我有机会学到了更多东西，也有了更大展示自己的平台。
几个月的工作下来，每天重复的工作开始使我感到乏味，琐碎而又大量的工作让我的心情坏到了极点，对人也不再那么客气柔和，工作不再像以前那么细心，做完的工作也不愿再去检查，甚至不想多看一眼，上班了想下班，下班了又不知道要做些什么，心中的热情，对未来的向往全被工作的寒流压抑了，脸上面无表情，失去了往日的笑容。
但一天我猛然被一句朴实而又富有哲理的话激醒了。
一天，我去人事部交文件，招工厅的阿琴正在接待以为难缠的应聘者，但无论那应聘者多么罗嗦，阿琴始终保持着甜美的微笑和柔和的声音。我很纳闷，事后我问她：“怎么每天见到你，你总是笑呵呵的呢，你们人事部那么多琐碎的事情，难道你不厌烦吗？”她只回了我一句：“给别人一个微笑，也给自己一个微笑。”
是啊，给别人一个微笑，同时也给自己一个微笑，多么简单的道理啊。我们总是忙忙碌碌，把自己陷入日常的琐碎之间，从而把自己的微笑隐藏了起来，忘记和忽略了把快乐带给别人和自己，我们所做的都是为了自己，忽略了身边的人和发生的事。
我们每个人都会微笑，这是上天赐予我们每个人的法宝，它可以帮助我们化解生活中的矛盾，使人与人之间的心灵更好的融合。生活如镜，我为其笑，它必定会回我一个微笑，微笑的对待身边的每一个人，简单的两个字“您好”，别人也会以同样热情的方式回应你，这种快乐是可以传染的。
细细想一想，我这点儿工作的压力算得了什么，人生没有迈不过去的槛儿，工作中其实也有很多的快乐，只是我们忽略了它。快乐其实是一种习惯，当我们能换一种心态去看待自己的工作，并带着游戏般的愉快心情去面对工作，我们会发现自己的内在能量有多大，抗压应变的功力也会因此增进。对，不能再吝惜自己的微笑了，微笑着对待工作，微笑着对待身边的人，给别人一个微笑，也给自己一个微笑。
听说过这么一句话“当有情的领导，实施无情的管理”，这句话可以说是浓缩了管理的精华。所谓的“无情管理”其实意味着管理中的严格、严肃、严明，即对员工提出严格的要求，赏罚时必须“严明”。员工来酒店不是玩的，不能想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，也不能想怎么干就怎么干。因此，作为管理者要对员工提出严格要求，告诉他们“干什么”、“怎么干”，让他们知道什么叫“干得好”，对员工提出要求，让员工觉得有很强的可操作性，便于员工操作也便于管理者的检查和做出评价。
在对员工提出要求后，作为管理者，必须按照提出的要求，给员工以身作则，不能不闻不问，还要对员工行为作出评价，及时为员工反馈信息，让他们知道自己干的好与坏，什么地方对，什么地方错，决不能含糊。
在对员工行为作出评估后，还要及时地对那些干得好的员工给予奖励，对那些有过失的员工进行批评，甚至给予必要的惩罚。管理者在对员工进行赏罚时，必须要公正，不能因私人感情好，就对那些理应受处罚的人不惩罚，这样不仅不能使赏罚起到应有的作用，还会使管理者威信扫地。
管理是对人的管理，感情管理可以使员工具有凝聚力、向心力，要让员工为客人提供富有人情味的服务，那么管理者就不能诗歌感情上的贫乏者，就像要求服务员微笑服务一样，如果管理者每天都板着面孔，服务人员怎么笑得出来，如果管理者不能给员工一份爱心，员工又怎能给客人一份爱心，因此，有情的管理者在工作中“有情”，其实意味着理解，意味着管理，人只有在深切体味到自己被尊重、被理解、被关心的条件下，才会充分表现出“人情”的种种优点。作为管理者，在工作中，要让员工深切感受到自己不能是上司要求评价、赏罚的对象，而是上司尊重、理解和关心的对象。
对一个的尊重，是对他们价值的肯定，是对他的“独立自主”及“与众不同”的肯定，尤其是对一些职位较低的员工，更应该使他们感到被尊重，以此端正对工作的态度。使他们觉得自己是一个有价值的人，一个有贡献的人。而对员工仅仅是尊重，而不去沟通、去理解他，他们会觉得自己很孤独，很无助。相反，听到一句理解的话语，他就会非常地感动，会增添对管理者崇敬的心情，对管理者工作提出的要求主动进行深刻的理解，以求做到最好。因此，管理者要做员工的朋友，关心员工是管理者对自己“责任感”的体现，管理者应把自己当做员工的长辈、朋友，用自己的爱心去关心员工、倾听员工的心声，想员工之所想，急员工之所急，尤其在员工面临困难时，要挺身而出，全力为其解决后顾之忧，从而增强员工的归属感。
作为管理者要真正做到管理中的“有情”与“无情”，并且要善于将两者相结合，同时管理者必须以身作则，才能使员工喜爱自己的工作，愿意承担责任，从而充分发挥自己的聪明才智。
七月份时，林发电子负责人一行三人来我们酒店参加了特地为他们公司安排的公司客人接待事宜的高层协调会。由于秘书不在，我便有幸随经理参加了这次会议，正是这次会议，给我留下了深刻的印象，感触良多。
首先林协理以“成功的企业不仅要向外看，更要向内看”拉开了其谈话的序幕。
他说道，很多企业都是一味地追求开拓新时常，而往往过于激进，令企业产品的品质下降，慢慢失去固有的市场。据统计，维护一个老客户和开发一个新客户的成本比例是1：6，这对任何企业来讲，开发新市场的成本是令人必须审慎和高度控制的，为什么不在稳固现有客户资源基础上，逐步占领新的市场呢？的确，“向内看”非常重要！
客人因为知道我店的知名度，更相信主人家是服务一流，令人倍感尊贵，然则，事实上因为一些失误，客人并没有享受到自己所期望的服务，读一主人家及被邀请的客人都是一种难以言溢的尴尬。
林先生开玩笑地说道：如果嘉华的服务可以打折，那是否价钱也可以打折呢？
他举例道，厚街某大酒店，因一次酒水推销小姐的不恰当言语，令到他们将公司所有在其消费的项目全部撤出，再也没有光顾这家酒店，且这家酒店至今也不知道为何其公司突然间没有了消费。我们很庆幸这样的事没有发生在嘉华，但我想当时在坐的各位领导肯定有颇有感触。
在匆匆的40分钟里，这几位企业管理负责人给我留下了太多的启发和思索，令我有一种深受启蒙有截然不同的感觉，我想在坐的酒店领导们会有更深的领悟吧。
在短短的半年时间里，我遇到之前在学校未经历过的压力和困难，但这些具体难题正是实习的珍贵所在，是在校园里没有机会接触的，而又是以后的工作中必须面对的。我感谢这次实习，使自己接受了更多的磨砺和锻炼。
现在美人蕉正开的鲜艳亭亭玉立，白玉兰刚刚旋开洁白幽香的花瓣，在这个美丽的季节，我们也正如这怒放的鲜花，开的刚刚好。嘉华给了我们展示自我的平台，让我们在这里绽放自己的美丽，如同鲜花般鲜艳动人，光彩夺目。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇十二
20xx年1月至7月6个月期间，我在华厦大酒店采购部文秘岗位实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。半年来,我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店服务，把自己多年来在学校所学到的书本经验用在实践工作中，严于律己，克尽职守;在领导支持及同事的配合下，较圆满地完成了这次实习。
此次实习，主要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。平时我所做的是日常电话接听、客户接待工作，以及给各种杂活。简单来说就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游管理的，我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单，主要的还是多看，多问，多学，学习酒店的管理模式。刚开始上班时，真有些不习惯。面对着这么生疏的环境，心态还没有及时的转变过来。不过经过慢慢的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。
“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到上级的肯定。做不出成绩时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽。而在学校，有同学老师的关心和支持，每日只是上上课，很轻松。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。办公室主任也经常说：“读万卷书不如行万里路。”六个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。
自学能力。
“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是文员一职，平时在工作只是打打电话处理文件跟供应商联系，几乎没用上自己所学的专业知识。但办公室工作是一个特殊的岗位,它要求永无止境地更新知识和提高素质。为达到这一要求,我十分注重学习提高：
一是向领导学。在办公室工作,与领导接触的机会比较多。半年来,我亲身感受了企业各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术,使我受益匪浅,收获甚丰。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇十三
西餐部文员。
20xx年1月—20xx年8月。
三月的校园已是春意盎然，百花含苞欲放的时刻，绿绿葱葱的树木下同学们精神饱满，又是一个新的学期开始了。与以往不同的是，我们一批同学来到了嘉华，开始了这学期不同于校园生活的实习。
带着大大的行李箱，我们来到了东莞，来到了嘉华。旅途的疲倦压抑不了我们兴奋好奇的心情。酒店给我们做了一系列的安排：入店住宿、就餐、体检、填职位申请表、入职培训、定岗、领工卡名牌和制服、部门培训、上班。紧凑又充实的安排让我们很快得从学生转变成了员工。
和正式员工一样，我们入住员工宿舍，同样打卡记录考勤，同样穿职业工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份，实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少又至关重要的一部分。稚气未脱的我们也许对工作对社会还有着许多的不适应，但我们有的是青春的热情，有的是对知识的渴求和对未来的向往。
在学校，对老师课件上的内容我们已了如指掌，我们也明白了怎样的坐资、站姿最优雅，也懂得了待人接物的礼貌礼仪，现在我们所要做的已经不同于学校里的填写试卷或回答老师的问题，我们所要做的是把我们所学的东西，用我们的行为举止展现出来，以嘉华的身份为客人服务，让客人感受到来自嘉华的优秀品质。
经过入职培训和见面定岗后，大家都被分到了各个部门，我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。虽然没缘学到专业的西餐服务技巧和对客之道，但却比其他人接触到了的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的知识，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。
进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德——守口如瓶，我不可以将我在办公室听到的内部信息告诉给同事或朋友。作为一名文员，每天要做的最基本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时协助秘书完成经理交给的其他工作。每天的工作是很琐碎的，我要求自己必须谨慎、细心、有耐心，还要有良好的电脑操作知识和熟练的中、英文打字技术。
记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、服务程序与规范、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的'打字员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打字速度也有了飞速的增长，还学会了很多文件操作知识，回想起来还真有参加了魔鬼训练营的感觉。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇十四
经过将近3个半月的实习，我在工作实践中学习到很多课堂上和书本上无法学到的知识，我们一直强调要将理论和实践相结合，这次实习就是一个很好的机会,为我们实现了这样的目标。在带团实习过程中我不仅深刻了解了一名导游人员所扮演的角色和应有的工作，并在带团中吸取和总结经验，寻求适合自己以后工作的一套方法。而在旅行社的内部工作上，我不仅接触了前台服务员的接待工作也接触了旅行社内部运行工作的情况，在一定程度上对旅游市场运作得到了充分的认识和学习。另外从我对旅行社日常的管理和计调上的观察，有助于对所学过的管理学和人力资源管理学等科目的深入理解，进一步完善了自身的知识体系和提高了自己的管理能力。对现今这个需要专业技术和全方位能力人才的市场中认识到了自己需要，取长补短，弥补和进一步学习，对我以后无论在学习上还是生活中都有着极大的帮助。
(一)实习单位和实习时间。
我这次实习的单位是潮州中国国际旅行社，实习时间为20xx年7月17日至20xx年10月23日。
(二)实习单位概况。
中国国际旅行社总社(集团)，简称国旅总社，英文名称chinainternationaltravelerviceheadoffice，缩写cits。1954年4月15日，在周恩来总理的亲自关怀和批示下，国旅总社在北京正式成立。国旅是我国规模最大、实力最强的国际旅行社。经过几代国旅人的奋斗，“中国国旅、cits”已成为国内外知名品牌，我国旅游业唯一的中国驰名商标，目前已在世界60多个国家和地区注册。国旅总社的贡献和知名度使其成为wto(世界旅游组织)在中国的唯一企业会员，中国旅行社协会会长单位。九十年代以来，国旅总社为取得长期稳定发展，开始对其他领域投资，多角化经营，扩大企业规模，先后投资交通银行、海南航空、泰康人寿保险、嘉德国际拍卖公司等社会知名度高、影响大的企业，成为其股东。国旅总社作为主发起人，控股国旅联合股份有限公司，这是国旅总社旗下的第一家上市公司。历年来，国旅总社经营业绩优秀，自国家旅游局对旅游企业进行排名评比以来，国旅总社主要经营指标始终位于榜首，蝉联“中国旅行社百强第一名”、“最佳企业奖”、“旅行社最高创汇奖”、“旅行社最高外联人数奖”等奖项。我所实习的单位潮州中国国际旅行社就是国旅总社的分支社。
(三)实习内容(工作内容)。
这次实习我非常荣幸来到潮州中国国际旅行社展开我的实习工作，刚到首先实习的是负责前台接待和咨询的工作，在这项工作中我首先是要充分了解旅行社推出的线路，如线路的行程如何安排、住宿情况、交通工具、游玩景点和要注意的事项等等。除此之外，还要兼导游的工作，刚开始是先跟着老导游出团，慢慢熟悉一切情况，如简单的接机和送机工作和如何做好一个地接和全陪导游工作等等。随着跟团次数的增加使我对导游的工作任务也相当了解，接着就开始做地接的工作，例如潮州一日游以及厦门至潮汕三天游等团队的导游工作。一段时间后，我还带一些自己组团的游客做一个全陪导游，例如客人自己组团的二天游我要做地接兼全陪，在全程陪同客人的情况下进行景点的介绍;有时还会做全陪，例如较远的厦门和珠江三角洲等地区的旅游团，全陪就是要保证自己的客人能与当地的导游衔接好一切工作要点，相互配合完成工作等等。实习期中，各项工作中我都接触到很多新鲜事并多中学会了学会摸索客人的心里，对此也总结了一些经验，这些工作经验对我毕业后真正踏进社会工作将有着更大的影响和帮助。
(一)实习收获。
实习后我所获甚多，不仅将我在课堂上学习到的知识和工作实践相结合，还使我在工作中获得了宝贵的工作经验，对于现在社会上各个企业聘用人才时处处讲究工作经验的前提下，这些经验能对我毕业后初步踏入社会作铺垫。
1、在前台接待工作中的收获：在前台接待工作中，对于在和客人交谈旅游线路时的谈话、举止等要适当其分，因为客人对你的第一印象非常重要，如何在短时间内让客人信任你然后参与你的团队工作是个很好的前提。我认为，第一要必须面带微笑，让客人觉得有一种亲切的感觉;第二是在做介绍线路时要时刻以客人的立场上出发，投其所好;第三是对于外出游玩的介绍上，要及时向客人说明当地的消费情况、风俗情况、注意事项等。在前台接待与服务的工作上，不仅要掌握好线路的流程而且还要懂得摸索客人的心理等技巧。
2、在导游的工作中的收获：作为一名导游人员我所获得的不仅是对景点介绍上掌握了经验更重要的是学会如何与客人相处的经验上。第一、在做地接导游的工作中，在带团过程中要不仅照顾好小的也要看好年纪大的游客，处处关心游客，在出现意外情况下要以客人的利益为第一，服务要周到。第二、在全陪的工作中，要更好的处理好本人与游客的关系，处处以游客为中心，让游客对你更加信任也让他们感到了轻松。在外地的旅游过程中由于每个景点都有地接导游做介绍，所以全陪的工作就是照顾好客人，从早上出去游玩到晚上入住酒店，要关心和注意着客人的安全，多和客人交谈，了解他们所要的东西，要以客人的利益和旅行社的利益为先。第三、在接机和送机的工作中，我懂得了接送机的程序，在接机程序中必须弄清楚班机的时间，出口等;送机中必须在出发前向客人说明注意事项以及旅游目的地当地的一些情况和当地地接社的联系方法等等，到达机场后还必须替客人办理登机手续。说到底，导游员作为与客人一起生活的一员就要体现出导游员的素质，要体现服务第一的宗旨,毕竟我们从事的行业是一个是服务性行业。
3、从其它方面过程的收获：这次长时间的实习使我进一步的增强我的为人处事和与人交谈的能力;学到从书本中没有的知识;锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。
(二)实习体会。
最新旅游管理实训报告范文（15篇）篇十五
序言。
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！
同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。
明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅gardenrestaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
最后我们来到了实习的最后一站：酒水部门，由于国庆长假以及提前一周结束实习的的缘故，使得我们的最后一站的时间格外地短暂，大概加起来才刚一个星期而已吧。
第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。终于，过来一个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。
酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这的确让人感到遗憾。
在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店！
以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：
一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！
以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿酒店能够越办越好。