制定计划前，要分析研究工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个计划的。优秀的计划都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文，我们一起来了解一下吧。
餐饮工作计划书详细 餐饮公司年度工作计划篇一
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
4，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况。
5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。
6，xx下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据10年的流行趋势增加相应的新品种。
餐饮工作计划书详细 餐饮公司年度工作计划篇二
新年新气象，身为酒店餐饮部经理，也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。
一、20__年市场综合分析
1、本店的客户群定位。
2、年度竞争对手分析。
3、广告宣传力度。
二、锁定目标进行市场分析
1培养客户群，减少酒店营业成本。
2有效控制员工流失，培养具有忠诚度的员工队伍。
三、要用软性服务去留住客人
1、优质服务。
2、严格纪律树形象。
管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：无规矩不成方圆。所以，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。
四、创新管理求实效
1、美化酒店环境，营造温馨家园。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。
2、创新宿舍管理，打造员工舒适家园
宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的舒适家园。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。
第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。
五、节能降耗创效益
1、加强宿舍水、电、气的管理
要加强宣传、教育，将提倡节约、反对浪费、开源节流的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况开放，并加强督促与检查，杜绝长流水、长明灯、长开空调的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。
总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！
餐饮工作计划书详细 餐饮公司年度工作计划篇三
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整
二 关于xx店
1，通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！
3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训！
6，在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
餐饮工作计划书详细 餐饮公司年度工作计划篇四
2015年10月餐饮刊编辑部正式在北京组建以来，不足半年的时间里，在内容摸索和业务探讨方面取得了一定成绩。通过餐饮刊全体成员的努力，我们使刊物在餐饮行业有一定被认知度，如《厨门论剑》等栏目在行业具有一定影响力；杂志内容也被《餐饮管理人》等杂志关注，被《餐饮采购指南》等杂志转载；现已有《中国餐饮网》、雅座在线等多家餐饮服务单位要求与餐饮刊合作；与中国调味品协会、中国饭店协会和重庆火锅协会等取得初步联系；与至少50个餐饮从业者直接交流与沟通；还有诸多读者要求订阅等。
但因为餐饮刊以前一直是刊中刊的形式出现，餐饮的内容在杂志整体中不是很明显突出，与餐饮读者的特殊对接联系也不是特别紧密，所以有订阅需求但不能形成规模。
2015年3月起，拟独立成刊，以求更好地为餐饮行业服务，并对《销售与市场》的品牌深入到餐饮行业做出一定贡献。
餐饮刊的工作任务：
一）餐饮刊职责描述：
首先：了解刊社整体战略规划，在整体战略框架下做好本行业刊工作。以刊物为同餐饮企业联系的触点，及时向企业传递刊社信息，收集企业和行业信息，支持本社其他部门的工作。餐饮刊的采编部门和经营部门努力创造、把握经营机会，还要为公司的经营打好基础和做好策应工作，如争取能为刊社在北京的活动寻找免费场地和提供方便等。
其次：餐饮刊的核心任务界定——用一年的时间树立餐饮刊在餐饮行业中的地位，为《销售与市场》的整体品牌形象树立做出本部门的贡献，2015年餐饮刊以《销售与市场》杂志品牌树立为建设目标，并为《销售与市场》的`整体发展做出本部门的贡献，在业务方面，渐渐要能够见单进帐实现盈利，尽快实现盈亏平衡点，并持续盈利。
二）餐饮刊的内容设定：
杂志定位：内容界定——与餐饮行业已有的《餐饮管理人》和时尚美食类杂志区别开来，我们的内容为非管理类杂志、非烹饪技术类杂志。
在约稿比重上，自己采写的比例要大于《餐饮管理人》；而且，我们要更加地与餐饮企业接触，使杂志内容贴近餐饮企业——提供的内容对餐饮企业有指导意义和实用价值，思想性要强于时尚美食类和烹饪技术类杂志，要有自己的观点和言论，杂志独到的声音，特别的看法。要与在餐饮行业已经发行的杂志有比较明显的区隔。
内容方面：
刊期由原来的月底提到月初，如10号左右，以方便发行；
保质保量，按刊期规定时间内完成，无重大出刊错误；
64个p，广告最多占全书10%比例；
每个月采撷经营目的的信息2p以上；
每期有专题策划；栏目有指向性；软文不能太软；广告必须有一定档次；
行业有专人跟踪，专门报道，不遗漏重大行业事件的分析报道；
大型的采访活动或会议至少每个月进行一次；
目标：
6个月的时间，业务扩展情况下能一定程度地采编分离，编辑能较好配合业务部门开展工作，业务部门能尽快自行造血，能保障杂志营运的良性循环。
发行方面：
由专人对数据库进行管理和更新，对餐饮和酒店读者要逐步扩大。
3个月发行目标以北京为主；半年时开拓第二城市；一年要基本在北京、上海、广东、四川等四个餐饮较发达区域市场布点发行。
广告及其它业务收入：一年100万合同额
第三期开始，要求广告要连续不断，每期都有，并要持续增加；
半年要广告和业务合同额达到30万（不抢主刊广告）；一年要达到10万的工作任务，否则要对部门负责人进行问责和经济处罚。
达到以上目标的工作步骤：
部门编制与人力资源需求：
人员定位：
编辑部至少4人：编辑部工作定额：15个p一个编辑，64个p计需要4人。期望随着业务的发展3个月以后根据业绩发展添加人员。
但餐饮刊用人原则是不养闲人，要根据阶段考评标准及时清除不起作用人员，以保证杂志的顺利运行。
业绩及考核：
采编业务共同承担的工作部分：必须完成的校对工作；必须完成的发行封装工作；必须合作完成的论坛和会议工作等，所有公共部分的工作，都是所有餐饮刊成员必须积极主动进行的，要大家努力动脑筋提建议，为餐饮刊献计献策。工作中积极行动，帮助他人，能为餐饮刊贡献特殊的有一定奖励。
采编工作任务：
试用期要求采写5千字以上。如果完成不了以上工作，2000元基本工资要相应被扣。
转正后要求采写7千字以上，采编1万字以上。如果完成不了以上工作，2500元基本工资要相应被扣。
优秀采编人员：连续3个月后每个月完成采写1万字以上，工资即行调整到3000元一个月，并连续发放三个月和在版权页设立资深编辑和首席记者称谓。
编辑部采编人员工作定额：负责收集上游信息并进行跟进：酒水10家；调味品30家；酒店用品30家；任务完成得好有相应奖励。
处罚：工作态度不佳，损害杂志利益、公司形象的；工作不认真，影响杂志质量的。
广告方向和任务：
广告方向：以酒水、调味、酒店用品广告开发为主。广告报价和折扣参考其它餐饮杂志。
初期盈利模式：前三个月的探索阶段，以会议、小型论坛和集体采访聚人气；以向上游供应商酒水、调味、酒店用品广告推广为主。
独立刊三个月以后将可行的盈利模式固定下来，并多方探索，根据实际情况进行调整，并在杂志基本方向正确的情况下迅速突击。
完成信息采集的，按采编工作任务核算，另每个月必须完成规定分解的工作任务。每周必须填报周工作记录，每天必须满负荷充分利用工作资源开展工作，积极推进业务做成业绩。
发行和广告的工资2000元起，稿费和业务提成按规定进行：稿费千字百元；个人提成10%到20%（根据业务费用和成单难易来定）。
三个月餐饮刊实现盈利之后，可以拿出一定额度资金对编辑部和业务部门进行激励奖励，工资也有相应涨幅。并提出合同额的5%作为对餐饮刊全体人员的季度奖励。
以促进餐饮刊能够快速地进行资源积累，快速持续盈利。
工资、稿费等可提前预算的费用事项，做月度申报；
充分控制成本，尽量少花钱多办事，花小钱办大事；
对餐饮刊的考核：
根据以往运作经验，如果没有阶段任务和目标的制定，也没有对结果的考核和要求，就可能形成无人负责，工作没有效率的局面。因此，2015年餐饮刊工作的重点很大一部分在于用人考核机制的建立、完善和执行等方面。
系统年度考核要点：2015年由邹立对餐饮刊的内容、广告与发行结果负全责，如经营过程中出现问题可以按公司规定进行惩处，并按时间阶段与具体任务对本人和本部门进行工作考核。
每个月严格按照考核发放餐饮刊所有人员的工资并实施奖惩。
邹立对餐饮刊的人员进行每月考核和奖惩，尽量做到公开、公正、公平。有质疑可向上一级罗总处申诉解决。
餐饮工作计划书详细 餐饮公司年度工作计划篇五
1、稳抓环卫，提高道路保洁质量，确保开发区环境卫生在全市领先。
2、发展绿化，确保完成开发区下达的绿化养护及绿化保洁任务。
3、积极拓展其他工程业务，提高经济效益。
4、确保安全生产，加强安全意识，尤其是保证车辆行驶安全及道路保洁工人人身安全。
5、提高全体干部员工的服务意识和服务理念。
6、维护职工的合法利益，提高职工福利待遇，确保职工队伍的稳定。
7、力争完成全年营业收入520万元，创利税20万元。
8、积极拓展物业管理新业务，拟承接高铁国际商务区一体化物业管理。
1、加强政治学习，统一思想认识，提高全体干部员工为开发区建设和发展服务的意识。将开发区的新形势、新发展、新变化传达给个职工，激发职工的工作热情。
2、加强职工业务技能培训。尤其是物业管理人员，分管理人员、维修人员、秩序维护员（保安）、保洁员等不同部门、不同工种要定期进行物业管理知识、专业技能训练，定期进行消防知识培训；对驾驶员定期进行安全思想教育。
3、继续在各部门推行承包责任制，由部门负责人负责本部门内部的所有事务，部门负责人对公司经理负责。
1）公司拟正式成立监管科，隶属于公司办公室，向办公室及公司总经理汇报工作。监管科于20xx年初成立试运行以来，对公司的各项工作都有了很大的促进作用，但是监管力度仍然不够大，离公司领导对监管科的期许，还有比较大的差距。公司拟于下半年正式成立监管科，加强对各部门的检查考核，量化考核指标，每天考核两次，不走过场，不搞形式主义，不怕得罪人，如实填写日考核表，月底总结考核情况报办公室，根据考核情况按公司奖惩制度进行奖惩。
2）对环境卫队酝酿进行重大改革。推行承包责任制，环卫队实行队长负责制，队长签定承包责任合同，全面负责环卫工作。同时计划分路段进行承包，由监管科对各路段进行考核定奖惩；垃圾中转站（车队）实行队长负责制，队长签订承包责任合同，职责范围包括垃圾中转站、车队、安全保卫、渣土办；与驾驶员签订责任状，明确驾驶员的责、权、利，进一步明确发生安全事故后公司和驾驶员各自所承担的责任；对原垃圾站进行改造，新上压缩机组一台；强化服务功能，提高服务水平，加大对企事业单位的服务力度，拟增加封闭式保洁车、吸粪车及洒水车各一辆；拟接管经七路垃圾中转站。
2）办公室加强内部管理，对公司各部门劳动纪律及业绩的监督考核；负责仓库、汽车等事项的综合管理；组织经理办公会及班组长会议，每月进行工作总结并制定下月工作计划；安排监管科每天考核各部门工作；进一步加强物资采购、仓库管理、用油管理，材料进出必须有领导签字；油票由办公室统一开具经总经理签字后方可加油，并由办公室安排专人随同；汽车维修及购买配件由专人负责，办公室统一安排。