总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料,它可以明确下一步的工作方向,少走弯路,少犯错误,提高工作效益,因此,让我们写一份总结吧。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗?下面是小编为大家带来的总结书优秀范文,希望大家可以喜欢。
学校库房管理工作总结篇一
新的学期,在我校教育信誉和教育规模不断提高扩大的背景下,为不断提高学生管理的主动性、针对性和实践性,学生管理将本着“教育就是培养习惯” 的理念,积极探索创新,着力培养习惯和人格完整健全的人,抓好学生的学习、行为、生活、语言、卫生、礼仪习惯的养成,使我校学生管理再创新局面,再上新台阶。
一、统一认识,形成管理合力。
在学校整体决策和支持下,全体教师统一对学生管理重要性的认识是做好学生管理的基础,在我校,人人是学生的管理者,每一位教师必须先教学生做人,并把它放在学校“六会一特长”的首要位置,坚持以级部管理为主线、以班级管理为基础,在管理方式和考核量化上与级部主任、班主任、包班教师、生活教师实行捆绑式管理。形成齐抓共管的合力,培养出健全人格和习惯的“复合型”人才。
二、充分发挥学生管理的主阵地。
深化管理,强化机制,形成教学办公楼————学生公寓——餐厅——校园等学生管理一条龙的体制,体现出学校的环境育人、处处育人。
1、公寓楼
3〉利用学生集中休息的优势,发挥睡前广播的育人作用,根据*日学生管理中的问题,及时提出要求和建议。
5〉公寓值班,在学生就寝期间,生活教师实行全程检查、巡逻、服务、值班,中午午休时,全体生活教师靠上学生,指导学生及时休息,夜间从7:50学生进公寓楼到9点,全体生活教师参与检查管理、指导好学生进行洗刷,按时晚休,从9:00关好拉链门至第二天早6:30开门,全体生活教师分三组为学生巡逻盖被,保证每时有3人同时值班。
6积极响应学校倡导的集体环境下的个性化教育,装扮个性化的宿舍文化,由班主任发动、生活教师指导,根据宿舍全体同学的设计,第三周学生回家带齐装饰材料,发挥生活教师和学生年轻有朝气的特点,让宿舍的墙壁说话、玻璃寄语、门窗励志。
7对生活教师的考核,为充分调动积极性,根据对内务的检查成绩,分档发放结构工资,每组评出本月的最佳生活教师发放奖励工资。
2、餐厅
3、教学办公楼
2〉成立两操和升旗*检查小组,由学生管理中心牵头,迟凤翔老师具体负责,聘用大队委负责的同学和部分中队长参加,对眼保健操、课间操和升*、开会等有关活动进行检查,成绩纳入班级量化。
3〉成立教学办公楼各班教室、卫生区检查小组,由学生管理中心牵头,高松军老师具体负责,聘用大队委负责的同学和部分中队长参加,每天上午课前进行检查,成绩以周一汇总,纳入班级量化。
三、实施“制度+情感”的管理方式。
修订或重新建立各项检查制度,健全制度约束力,完善考核评估制,利用校园宣传栏设置学生管理中心“常规检查公布栏”,落实“每天检查公布、每周评比、每月表彰”考核制。并利用校园广播及时公布到每个班级和同学,掀起 “不比吃穿比习惯”的竞争意识,激励同学们自觉地养成良好的习惯, 实行每天一公布、每周一通报通报制度,由学生管理中心负责,利用门厅的宣传栏,每天早上把昨天检查的结果公布;利用学生部工作简报把每周发现的问题,评比结果,接受的意见和建议、本周工作的重点等于每周一通知到每部的中心主任、级部主任、班主任,以便于及时联系安排工作,加强计划性。
四、明确分工,加强学校领导,不断提高学生管理者的思想素质、业务能力、管理水*、协作精神。
学校库房管理工作总结篇二
1、桑拿部是酒店的一线部门之一,隶属酒店娱乐系统,下设楼层部、公关部、沐足部三个分部,是客人康体休闲的空间和场所。
2、服务项目:中式理疗推拿,正宗按摩,健身、沐足、药物蒸气及酒水服务等。
3、营销方针:向管理要质量,向服务要市场;今天的质量就是明天的市场
二、服务理念:以科技创新健康文明,以质量创造桑拿经典。
三、服务方针:优质特色,超值愉快。
四、管理原则:集中管理,垂直指挥,上下一致,群策群力
五、工作精神:质量第一,顾客至上。
六、培训计划:一流人才,一流培训、以人为本、一专多能
七、发展策略:内强素质、外树形象,坚持一流服务理念,走管理创新和技术创新之路。
八、管理标准:推行6西格玛(6singma)企业质量管理体系标准,创造“零缺陷,零投诉”的卓越服务品牌。
一、市场调查报告
二、收费计划
三、特色项目组合和推出方案
四、开张营销具体措施三、特色项目组合和推出方案
(一)桑拿推出正宗泰式按摩,强化技师手势和标准化服务,特色是正宗手势,专业松骨配以药物蒸气和最新保健按摩。
(二)推出中式理疗推拿服务,同时配以日、港式等手法,以拔火罐,刮痧,宫廷逍遥包等中医手法为特色,能快速解除疲劳,腰痛、腿痛、坐骨神经痛,肋间神经痛、关节炎、肩周炎,颈椎病,软组织扭伤、头痛、气喘、感冒、减少多余脂肪,对疑难杂症如:高血压、糖尿病、肾脏病、肝脏病、心血管病等都具有一定的辅助治疗作用。
(三)休息厅技工服务:修脚、擦背、采耳、修甲等。
特色:传统扬州手法、专业扬州师傅,对治疗脚气(香港脚)有独到之处。
(四)沐足推出最新手法系列组合
1、最新若石手法(又名足部桑拿功放)
特点:是寻穴走穴方式完成整套操作程序,特色是蒸汽桶蒸汽、泡脚两用。
作用:养精养气、疏通经络,祛除疲劳,活气养血。
2、古典扬州手法:
特点:以走经络为主,完成整套操作程序。
特色:以宫廷逍遥包滚脚、烫背、滚背
3、南昌按摩手法:
特点:以放松关节、滑利关节的手法完成整套操作程序。
特色:是以生姜汁擦腿、擦脚去风。
作用:舒筋活络,活血化瘀,加速血液循环。
4、古典上海按摩手法:
特点:以重手法按摩,以快节奏放松刺激神经达到疏经活血。
特色:特别配制治疗风湿各种神经痛的泡脚药水。
作用:对于风湿性膝踝关节炎,疗效显著。
5、捏脚推拿手法
特点:以借力用力,根据不同年龄适合用于不同受力人群。
特色:用花瓣香薰泡脚,以玫瑰(芦荟)香薰,最为出名。
作用:活气养血、祛除疲劳、*肝降火,提神醒脑、香润肌肤,
以上桑拿、沐足、手法系列组合,从手法到特色到疗效都是同行业中少有或没有的是我部管理创新,技术创新的关键所在,也是我部打开市场的有力武器。
三、开张营销具体措施
1、开张第一天、第二天、第三天为特价时间,每位客人只收技师小费100元,房费全免。目的是量的吸引客人过来消费,扩大知名度,如果达到预期效果,则第四天开始按标准收取房费。如达不到预期效果则可适当延长特价时间,直至房间暴满为止,预计3~5天可达到预期效果。
2、推出现金优惠券于特价时间后使用。凭此现金券可免费在大水池冲凉,目的是冲凉以后客人一般需要要按摩。
3、现金券只可在下次来时使用。
4、此现金券可作50元现金用,客人买单时凭现金券可顶50元现金用,每人每次只限使用一张券。
5、控制手段:根据需求可设定15天有效期或一个月有效期。
6、发行数量:5000张为一个阶段。
7、发行方式:
(1)在餐厅消费20xx元以上,可由中餐部经理派发2张现金券给客人,刺激客人到桑拿消费。
(2)在客房消费1500元以上可由前厅经理派发2张现金券给客人,刺激客人到桑拿冲凉按摩。
(3)在桑拿部消费的重要客人,可由部长以上人员派发现金券。派发现金券的目的是“让利”给客人,是“以人为本,以客户为本“服务宗旨的体现,这样做有2个优点,一是同客人保持联络的`一种手段;二是保持酒店的形象和档次的有力措施,既不影响客源也不影响公司收入,当客流量达到预期效果后,可马上控制现金券的发行量,便于试业后正常提价。
学校库房管理工作总结篇三
为了保护学生身体健康,增强体质,促进生长发育和身心健康,从而提高其学习和工作能力,培养德智体全面发展的人才,我校把学校卫生放在重要位置,特制定以下卫生管理制度。
一、认真贯彻"预防为主"方针,搞好室内外环境卫生,做到经常与突击相结合,对公共场所一天二小扫,一周一打扫,一月一清扫。突击与平时检查相结合,检查事后公布结果,互比、互学、互超、保持校园干净整洁。
二、加强卫生宣传教育,教育学生养成良好的卫生习惯。以"卫生为荣,不卫生为耻"的社会风尚,利用黑板报等形式进行卫生宣传,使学生获得并增进防治疾病的知识,从而减少疾病,提高健康水平。
三、做好学生的视力保护工作,向学生强调用眼看卫生守则。
四、加强传染病管理工作,发现各类各种传染病应及早报告、隔离、治疗。预防和控制传染病的发生和流行。
五、定期进行健康体检,建立学生健康档案,对体检中发现疾病者及时采取治疗措施,使学生的疾病得以有效治疗。
六、积极做好学生中常见病,多发病的防治和一般急救工作。
校医职责(各班主任代理)
1.坚决贯彻执行预防为主方针,面向全体师生。
2.切实掌握学生健康与体制情况,做到以下几点:
1.一年一次的体检,发现不良情况与家长联系,提出防治措施。
2.每学期一次视力检查,及时统计,分析研究。
3.建立健康卡,体育卫生密切配合,及时登记,统一保管。
3.加强对教学、体育、室内外环境卫生监督工作。
1.对教育卫生制度、个人卫生和环境卫生检查评比制度等监督检查。
2.教室的采光、照明、通风、课桌椅配套要检查监督,发现问题汇报学校有关部门帮助解决。
学校环境卫生制度
教室办公室卫生合格标准
1.及时处理办公室内杂物,无用的要及时清扫干净,必须用品摆放有序。
2.办公室地面整洁。
3.不在办公室墙上无乱张贴。
4.电脑、热水机等要妥善保管并保持清洁。
5.办公室门窗无灰尘,卫生洁具摆放整齐,废纸篓保持基本清洁。
教室卫生制度
1.教室地面要保持清洁,做到地面无痰迹、无纸屑。
2.玻璃窗明亮,门窗、黑板干净。
3.天花板及墙角没有蛛丝。
4.墙壁要保持洁白,不随便涂写。
5.桌凳要整齐。
环境卫生制度
1.公共场地按班级划分,分片包干打扫。
2.环境卫生实行包干责任制。
3.实行每天二扫一检查制度。
学校个人卫生及检查制度
个人要养成"四勤五不"的良好卫生习惯。
四勤:勤剪指甲,勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗头、勤洗手。
五不:不乱丢果壳纸屑、不随地吐痰、不乱涂墙壁、不乱倒脏物污水、不喝生水。
学校库房管理工作总结篇四
图书室内蕴藏着的知识资源,是读者的良师益友和终身学习的地方。小学图书室,藏有的书籍、报刊等文献,为学教育教学工作中了的服务。图书室的状况,本学期将如下的管理工作:
学校采用任我游管理系统师生图书的借阅。为一~六年级的学生办理图书借阅证,对学生借阅图书借还的方法,让学生能看上书、看好书。对新书分类、编目和上架,装订、入帐。
读书活动图书室的天职,读书活动,吸引更多的读者图书室,图书室,从而学生素质,的校园文化,校园的建设本学期将"读书写作工程",安排教师阅览室学习阅读书籍资料。
向学生推荐多彩,适合阅读的书籍。鼓励低年级学生摘记好词好句,86.好的片段,日积月累,潜移默化,词汇量,在读读写写中运用。中高年级的学生能对摘记归类,对照,语言,能写出的感受,写好读后感、读书心得。从而激发爱读课外书,感受阅读的快乐。
一支强的学生图书管理员是搞好图书室工作的保障,期初在一~六年级的每个班中挑选出两名热爱读书、组织潜力强、职责心强的学生担任学生图书管理员,协助图书室的管理人员图书借还,书库整理、秩序,图书馆的安静。
图书管理员学习图书室的规章制度,政治学习和学习努力自身的素质,学习书籍,对照要求规范图书室管理工作。
工作安排:
九月份
1、制订图书室工作计划
2、整理暑期的报刊杂志,发放到师生手里
3、推选学生图书管理员,专题会议
4、新生借阅知识讲座和图书室专题知识讲座
5、学生图书借阅,开始流通
6、图书室环境的布置
十月份
1、征订新书
2、编制新书简介期
3、学生阅览和借书工作
4、参加县图书室工作人员的培训
十一月份:
1、参加县图书室工作人员的培训
2、举行期学生图书管理员培训
3、图书室专题会议
4、读书节活动
5、编制新书简介期
6、师生刊杂志的征订工作
十二月份:
1、学生读书笔记、读后感展评
2、图书室专题会议
3、编制新书简介期
一月份:
1、评选优秀学生图书管理员
2、图书归还工作和教辅用书(循环使用教材)的整理工作;
3、20xx年期刊装订、上架流通
4、图书室专题会议,总结本学期图书馆工作
学校库房管理工作总结篇五
工作计划的本身就是一个框架,只有把工作放在框架里,才能从各个方面进行全盘考虑和分析评估,对有可能出现的情况或问题设置应对预案。下面是小编给大家整理的小学食堂管理工作计划,希望大家喜欢!
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,为了进一步加强食堂管理,提升服务质量,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证就餐任务的顺利进行,特制定食堂工作计划如下:
一、食堂从业人员必须做到,政治思想好,心理素质好,有健康的身体,强烈责任感。能热心、周到、文明、优质为广大教职工服务。
二、建立完整的食堂管理制度:
1、组织食堂从业人员学习《食品卫生法》、《学校食品卫生安管理条例》等相关卫生法律法规,增强卫生意识和安全法律意识。每学期对食堂从业人员参加县卫生知识培训二次,每年到法定机构体检一次,做到持证上岗,保持良好的个人卫生习惯。
2、严格操作流程,做到生熟、荤素分开。分工明确,操作规范,责任到人。避免出现混岗和食品交叉污染。操作间做到整洁、整齐、明亮。从业人员做到“三戴”“四勤”。保持食堂良好的卫生环境。
3、学校食堂公用餐具、容器、用具,定期进行物理消毒、化学消毒。按规定进入配餐间存放保洁。
4、为了保证食品卫生安全,进一步加强过程管理。采购食品继续坚持工会代表陪购制,及时索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证及安全认证标志。验收食物坚持“三人制”。做到“一看、二闻、三手感”。杜绝“三无”产品进库。食品原材料进出库房必须有完整的记录。
5、坚持行政值班人员饭菜先食制,并按《食品留样试尝情况登记表》逐项登记。饭菜留样坚持标明菜名、日期、时间。
6、坚持民主管理,每月召开一次师生代表座谈会,广泛征求整改意见。不断提高伙食质量。根据季节特点,市场供应情况和师生的承受能力,科学、合理安排膳食,不断增加花色品种,努力做到经济、实惠、满意。
7、健全食堂财务管理制度,实行由教工代表参加的膳管会参与财务监督管理的制度,坚持 “统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡”的原则。食堂财务由学校总务处统一管理,设置食堂现金、总帐。单独开设基本帐户,实行专项成本核算,保持收支平衡。每年度进行一次财务审查,并列入校务公开项目。
一、切实加强领导,形成安全卫生共识
为了切实保障食品安全卫生,学校成立了分管后勤副校长为组长,以,总务主任,事务长为副组长,钱存官、薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组,建立了学校食品安全卫生工作专班,形成了管理网络,制定了实施方案,设置了意见箱,开办学习专栏,刷写了宣传标语,开辟了校园广播,无论大会与小会,领导必讲食品安全卫生,定期不定期对食堂工作进行检查,开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组织食品安全卫生知识讲座,举办食堂职工安全卫生知识培训班,层层签订责任状,把学校食品安全卫生工作当作学校管理的头等大事来抓,做到人人求真,事事求实,处处求细,全校上下形成了“食品安全卫生,责任重于泰山”的共识。
二、建立管理制度,夯实安全卫生管理基石
“没有规矩不成方圆”,有制度才有章可循。在人的管理上,一是制定了岗位职责,人员分工明确,各司其职,各负其责,这样,增强了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐于奉献的职业道德观念;二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位卫生制度》等一系列制度,炊事员统一着装,要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽烟、不对着食品说话,不让闲人出入,并从服务态度、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、安全卫生、技术熟练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理,建立了一套较为严密的管理系统。同时,还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织外出参观学习考察、旅游和联欢等活动,交流思想,畅谈体会,总结经验,找出差距,制定措施,营造一种和谐的管理氛围;在物的管理上,学校有严格的管理规定,制定了《食品原料采购索证制度》、《农副产品采购制度》、《库房管理制度》等,大宗物资实行招标采购,凡要求购进的原材料有正规的进货渠道,所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单;所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要质量检验报告单;原材料存放必须隔墙隔地20公分,分类清楚,随时翻检,防止变质;学校食堂防鼠、防蚊、防尘设施齐全,并备有一定的灭鼠、灭蚊等药械,定期消毒杀菌、灭蚊,确保食堂安全卫生。
三、建立规范运行机制,确保食品安全卫生
学校以“规范、安全、卫生、舒适、满意”为工作方针,以为师生“创造家的环境,营造家的温馨,培养家的感情,提供家的服务”为工作目标,以“师生的满意是我们追求”为服务理念,严格操作规范,确保师生的身心健康和生命安全。食堂规范运行机制体现在以下几个方面:一是食堂工作人员过好“三关”——健康关、卫生关、培训关;二是做到“三统一”——统一服装、统一健康检查、统一挂牌服务;四是采购原材料做到“三审”——审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单,审查物资原材料的卫生质量,审查物资原材料的价格数量;五是食堂清洁卫生做到“三查”——早、中、晚三次检查;六是物资存放做到“三分开”——生熟分开,米面油分开,作料与新鲜蔬菜分开;七是库房做到“三防”——防潮、防鼠、防尘;八是食品加工做到“三保”——保温、保熟、保味道;九是菜肴做到“三个讲究”——讲究营养,讲究味道,讲究花样;十是食堂工作做到“三个确保”——确保贫困学生有饭吃,确保接待处有开水喝,确保学生有热水喝;十一是食堂工作接受“三个监督”——接受社会、师生对食堂安全卫生的监督,接受社会、师生对食堂食品数量的监督,接受社会、师生对食堂食品质量的监督;十二是食堂工作实现“三个满意”——让领导满意,让师生满意,让社会满意。
坚决强化食品安全管理 一定办出师生满意食堂 加强学校食品安全管理,是服务教育教学的重要保障,是构建平安和谐校园,办人民满意学校的重要举措。近二年来,我们学校在食堂食品安全管理过程中,思想上始终保持头脑清醒,做到警钟长鸣,方法上变过去的应急管理为现在的预防管理,校长主管,总务主任具体抓,食品安全员监督,措施上做到制度约束与人文管理紧密结合,探索了一条学校食品安全管理的新路子。
一、切实加强领导,形成安全共识
为了切实保障食品安全,学校成立了校长为组长,以总务主任,食品监督员为副组长,为学校食堂管理人的工作领导小组,建立了学校食品安全工作管理网络,制定了实施方案,设置了意见箱,张贴了宣传标语,无论大会与小会,领导必讲食品安全,定期不定期对食堂工作进行检查,开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组织食品安全卫生知识讲座,举办食堂职工安全卫生知识培训班,层层签订责任状,把学校食品安全卫生工作当作学校管理的头等大事来抓,做到人人求真,事事求实,处处求细,全校上下形成了“食品安全卫生,责任重于泰山”的共识。
二、建立管理制度,夯实安全卫生管理基石
观念;二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位卫生制度》等一系列制度,炊事员统一着装,要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽烟、不对着食品说话,不让闲人出入,并从服务态度、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、安全卫生、技术熟练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理,建立了一套较为严密的管理系统。同时,还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织参观学习等活动,交流思想,畅谈体会,总结经验,找出差距,制定措施,营造一种和谐的管理氛围。在物的管理上,学校有严格的管理规定,制定了《食品原料采购索证制度》、《农副产品采购制度》、《库房管理制度》等,大宗物资实行招标采购,凡要求购进的原材料有正规的进货渠道,所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单;所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要质量检验报告单;原材料存放必须隔墙隔地20公分,分类清楚,随时翻检,防止变质;学校食堂防鼠、防蚊、防尘设施齐全,并备有一定的灭鼠、灭蚊等药械,定期消毒杀菌、灭蚊,确保食堂安全卫生。
三、建立规范运行机制,确保食品安全卫生
制体现在以下几个方面:一是食堂工作人员过好“三关”健康关、卫生关、培训关;二是做到“三统一”统一服装、统一健康检查、统一挂牌服务;四是采购原材料做到“三审”审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单,审查物资原材料的卫生质量,审查物资原材料的价格数量;五是食堂清洁卫生做到“三查”早、中、晚三次检查;六是物资存放做到“三分开生熟分开,米面油分开,作料与新鲜蔬菜分开;七是库房做到“三防”防潮、防鼠、防尘;八是食品加工做到“三保”保温、保熟、保味道;九是菜肴做到“三个讲究”讲究营养,讲究味道,讲究花样;十是食堂工作做到“三个确保”确保学生有饭吃,有开水喝;十一是食堂工作接受“三个监督”接受社会、师生对食堂安全卫生的监督,接受社会、师生对食堂食品数量的监督,接受社会、师生对食堂食品质量的监督;十二是食堂工作实现“三个满意”让领导满意,让师生满意,让社会满意。
国事家事天下事,食品安全卫生是大事。在今后的工作中,我们将牢固树立“安全第一、卫生第一、健康第一、服务第一”的理念,以对师生无比关爱的情怀,对校园食品安全卫生切实负责的态度,不断深化校园食品安全卫生管理工作的认识,强化措施,细化管理,硬化责任,狠抓落实,为创建平安和谐校园做出应有的贡献。
一、指导思想
以服务师生为宗旨,进一步加强食堂管理队伍建设,提高服务质量,提升对食堂管理工作的认识水平,努力把学校食堂办好,让教师安心,家长放心,学生欢心。
二、 工作设想
(一) 完善各类制度
1、 出台学校食堂管理办法。
2、加强对食堂人员的考核,进一步明确食堂人员的工作职责,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型。
3、 蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,分管校长统一审批。
4、 成立学校膳食管理委员会,定期商讨学生用餐菜谱,并提前一周向家长公布。确保师生用餐,保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化。
5、 进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。每月底向教职工公布食堂费用。
(二) 提高整体素质
1、 组织食堂人员学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加培训,定期组织食堂人员学习会,提高食堂人员的卫生意识.。
2、 分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高食堂人员岗位意识和服务意识。
3、提高教师的服务意识,进一步规范学生午餐的管理,教育学生爱惜粮食,节约粮食,让学生吃好吃饱。
(三) 革新工作流程
1、对食堂人员的工作流程做进一步的规范,洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作。
2、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失,本学期称菜工作由职工史阿姨单独负责。
3、认真把好采购管,定点采购,确保采购物品质量。
(四) 高度重视卫生安全工作
1、 通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使。
2、 一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。
3、 防蝇设施已有纱窗。纱窗要关好,操作期间封闭工作间。
4、 食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除。
5、 食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全。
6、 加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、 食堂工作安排
三月份:
1、分好工,明确有关制度和职责。
2、学校食堂工作会议,成立学校膳管会。
3、食堂人员卫生知识学习,卫生消毒检查。
4、实行称菜专人负责制度并试行。
5、添置食堂设施设备。
四月份:
1、食堂卫生检查,重点:餐具存放情况抽查。
2、考核制度定稿并下发到食堂人员。
3、食堂人员个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。
4、师生用餐情况调查。
5、食堂人员卫生知识学习及工作回顾。
五月份:
1、食堂卫生检查,重点: 卫生消毒抽查
2、食堂人员操作技能培训。
3、食堂分级管理亮化等级标准自查自评。
六月份:
1、食堂财务结算、自查。
2、食堂卫生检查,重点:食堂环境卫生抽查。
3、食堂管理工作总结,食堂人员考评奖励。
4、食堂财产清理入库,食堂零星维修。
一、指导思想
以服务师生为宗旨,进一步加强食堂管理队伍建设,提高服务质量,提升对食堂管理工作的认识水平,努力把学校食堂办好,让教师安心,家长放心,学生欢心。
二、工作设想
(一)完善各类制度
1、出台学校食堂管理办法。
2、加强对食堂人员的考核,进一步明确食堂人员的工作职责,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型。
3、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,分管校长统一审批。
4、成立学校膳食管理委员会,定期商讨学生用餐菜谱,并提前一周向家长公布。确保师生用餐,保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化。
5、进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。每月底向教职工公布食堂费用。
(二)提高整体素质
1、组织食堂人员学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加培训,定期组织食堂人员学习会,提高食堂人员的卫生意识.。
2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高食堂人员岗位意识和服务意识。
3、提高教师的服务意识,进一步规范学生午餐的管理,教育学生爱惜粮食,节约粮食,让学生吃好吃饱。
(三)革新工作流程
1、对食堂人员的工作流程做进一步的规范,洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作。
2、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失,本学期称菜工作由职工史阿姨单独负责。
3、认真把好采购管,定点采购,确保采购物品质量。
(四)高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使。
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗。纱窗要关好,操作期间封闭工作间。
4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除。
5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全。
6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。