学校餐厅业务工作总结 学校餐厅年终工作总结(优质5篇)

总结的选材不能求全贪多、主次不分，要根据实际情况和总结的目的，把那些既能显示本单位、本地区特点，又有一定普遍性的材料作为重点选用，写得详细、具体。什么样的总结才是有效的呢？下面是小编整理的个人今后的总结范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。

学校餐厅业务工作总结 学校餐厅年终工作总结篇一

作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

学期开学，食堂管理人员和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。

学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。

加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料、内容详实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。

由于财源紧张今年x月份又投入近x元安装了蒸饭车的用电设备，既减轻了食堂员工的劳动强度，又节省了食堂的燃料开支。

我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今后应对餐厅的屋顶进行了维修，增加一些必要的硬件设备（如：冰柜、保鲜柜、留样柜、油烟机、学生热水器等）改善师生的就餐环境。

学校餐厅业务工作总结 学校餐厅年终工作总结篇二

1 学校餐厅从开学以来，学校先后多次对食堂管理工作进行了全面检查，重点抓食堂规范化管理和精致化管理落实以及食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

2 、我校有2000多名学生在学校餐厅就餐，餐厅服务质量的好坏，直接关系到学生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视餐厅食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校住校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。

1.每个星期对食堂工作人员进行专项培训，学习《食品安全卫生管理制度》、《食堂工作人员职责》、《餐具清洗消毒制度》等内容，做到制度健全、措施到位、责任落实制度，很好的防止各项管理制度流于形式。提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，规定每周召开餐厅管理人员会议。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。老员工建立完整的日常健康档案，日常工作当中出现不利于食品安全的症状，立即劝离岗位。对于新员工，施行“老带新”办法，无论是工作方面还是生活方面给予最大的帮助和指导，这样能更快的融入到我们的大家庭。强化服务意识，把每个孩子当做自己的孩子来看待，坚持孩子就是上帝的`原则，由于我们餐厅施行集体分餐制，有时会出现分餐不均匀导致孩子不够吃现象，我们的分餐员在分餐过程当中，多转多看，及时发现，及时添加饭菜，保证每个孩子都能吃饱，对于出现挑食现象，和陪餐老师一起进行口头和思想教育，保证孩子的营养均衡。

对于日常检查的反馈，及时作出整改，每月定期两次召开全体员工会议，进行思想交流，不要等到别人检查出来，才知道自己哪里没管理好，贵在坚持，日常工作当中，多转多看，发现问题及时解决，光有布置没有检查等于零，不起带头作用的教干不是好教干，为员工切实做好带头作用。

我将在总结过去得失的基础上，与时俱进，加强学习，争取让自己将餐厅这块的工作做到更好。目前，对于我来说，加强工作技能的学习是很重要的，但是我相信凭着自己强烈的责任心，一定会将领导交付的工作做好做精，秉着不管是大事还是小事都要做好的原则，也鞭答自己多充电、多学习。

我将满怀热情地迎来明年，这就意味着新的机遇和新的挑战，我坚信在领导的决策下餐厅的明天会更好，作为学校的一份子，在下半年的工作当中我将一如既往，全心全意的为学校的不断发展壮大，贡献自己的一份绵薄之力，相信我们餐厅全体成员也会再接再历，使工作更上一层楼！

学校餐厅业务工作总结 学校餐厅年终工作总结篇三

xx年的幸福脚步，满怀希望地来到了我们每个人的身边，我们即将开启崭新的育人旅程，我们即将迎来全新的教育挑战。回顾本学期的工作，直到班级元旦庆祝会的那一天，从岱岳区新城实验小学学习归来，便投入到撰写市兼职教研员工作总结的任务中，本学期的个人博客中忙得不可开交不亦乐乎。当看着班里的学生一次次地邀请我去参加庆祝联欢时，我无奈同时愧疚，一个多么幸福且值得庆祝的日子，只因为工作忙而疏远了亲爱的孩子们。

本学期工作简要总结如下：

作为一名教师党员，不断加强自身政治学习，始终以饱满积极的姿态投入到全区“两提高两满意”政治研修学习中，特别是“岱下先锋”争创活动，本人积极参加，认真撰写活动计划与心得，以期在活动中提升自身政治修养，做教师身边的典型，充分发挥党员教师的示范带动作用。

12月先后参加了x镇教育指导中心组织的夏张镇小学参观，建设本校规范化管理档案有了质的收获，同期参加了全区在岱岳区新城实验小学举办的语文研讨会，为实施新课堂落实大语文观提供了思想保证。再加之学期初的《第56号教室的奇迹》教师读书专长工程，本学期的业务学习内涵丰富效果深入扎实。

1、本人积极参加学校组织的课堂教学艺术研讨活动，精心上好了一节研讨比武课，《“心正笔正”的柳公权》赢得了好评；同时认真撰写评课讲稿，按时上交至教科室留存，保证课堂教学艺术研讨的顺利开展而付出自身的努力。除此之外，本人承担了全镇语文教学公开课一节，所执教的《海上日出》取得了良好的研讨观摩效果，为全镇语文课堂教学质量的提升做了微薄贡献。

2、本学期是我校教师参加创新课评选的繁忙时期，本人能够组织并带领学校骨干教师，积极帮助讲课教师做好听评课指导，设计出课堂教学的创新点，帮助不少教师磨课研课，使他们获得了市区级奖励的好成绩。

总而言之，本学期课堂教学上得比较扎实务实，符合课堂教学的基本规律。特别是能够坚持记教学反思，已经形成自身课堂教学的一个侧面，今后将继续坚持。

自身处于学校业务校长的角色，本学期创造性地开展了以下几项品牌活动：

1、创新学校校本培训的机制方式，采取“请进来，走出去”的措施，本学期组织兴趣小组辅导教师参观了莱芜师范附属小学的综合实践课程，邀请新泰向阳实验小学的曹晶老师来校做阅读教学汇报及课堂展示，校本培训活动赢得了教师的关注与支持。

2、结合创建“泰安市教学示范校”，本人创新地做了大量迎检工作，仅仅制作学校教学管理与师生素质发展的视频相册dvd就达到四套，宣传橱窗与展板达到四块，分别有“教师成长、学生发展、诗意校园、素质活动”四个主题。功夫不负有心人，xx年1月，我校被泰安市教育局授予“教学标准化学校”。

3、兴趣小组建设在学校吕校长的指导与决策下，创造性地成立了“民乐队”，在全体班子成员的努力辅导下，在退休教师王发明老师的正确指导下，目前民乐队小组已经初步彰显效果，我们期待xx年的全区教学视导工作能够取得理想的成绩。另外其余的毛笔书法、剪纸、火柴棒拼图等在全镇兴趣小组验收中，取得了较好的效果。

在总结中反思，在反思中提升，面对新的学期，面对新的一年，我将继续创新工作，求真务实，为学校早日成为市区品牌学校而奉献自身的才干。

学校餐厅业务工作总结 学校餐厅年终工作总结篇四

学校餐厅业务工作总结 学校餐厅年终工作总结篇五

本学年初，学校在详细了解每位教师的专业水平和自身特长的情况下，以发展每位教师的优势为根本，以提高教育教学质量为主线，制定了行之有效的教学计划，使每位教师在接受教学任务时都感到了学校为自己提供了发挥才华的舞台，以愉悦的心情走上自己的工作岗位。同时，各教师又根据教学大纲、新课程标准要求制定了自己的学科教学计划，为教学工作的开展打下了坚实的基础。

其次，教研工作是提高教学质量的重要环节，两年来，我校每周四晚的教研活动锲而不舍。教研会上各教师提问题、解疑难，取长补短，是教学中一系列难题迎刃而解。教师专业素质不断提高，他们的一个个论文证、博客上的随笔、反思都是见证。

一所可持续发展的学校，学生的全面发展是必须的前提。因此，学校要求教师开齐开全课程，在课程设置上，任何教师不得随意调换课程。为此，我校的音、体、美、信息技术等课堂也是绘声绘色，学生的学习生活更是丰富多彩。

我校的评价体系更为完善，学校在教师的评价上体现了人文性和全面性，教师的评价体系不单是以教学成绩为依据，而是根据各教师的综合能力、行为规范和学生的评价及家长的反应综合起来评价每位教师。对于学生的评价也是如此，我校坚决抵制了以分数评价学生的制度，而是从学生的德、智、体、美、劳方面，从学生、老师、家长三方面的信息综合评价学生。使每一个学生都能在学期末得到公正公平的评价。

常规工作是提高教学质量的有力保障，我校的常规工作以“勇于创新、稳步扎实”为方针，切实的促进了教育教学工作的开展。

1、备课以“八项”内容为特色，以扩展课堂知识、丰富学生文化“为目标，每节课想象一到两分钟考核题，使课堂教学当堂验证。

2、批改打破过去传统的“甲、乙、丙”的评价形式，而已“星级”符号为标准鼓励学生，提高了学生学习积极性。

3、听课活动根据本校特点，采用“结队子”方法进行，各教师根据自己所带学科特点，和其余教师商定听课工夫、学科。而讲课教师则必须至少将一到两节多媒体课，这样互听互讲，互评共改的方法，每位教师每学年听课达到了45节，达到了共同促进的教学效果。

4、各教师每晚必须利用半个小时工夫进行业务学习或者写出自己当天的教学随笔，必须做到有学习、有记录、有改进、有落实，学校则是每天必查必核实。每学年我们各教师的随笔达到了30篇。

我校在搞好各项工作的基础上，开展“手工制作”和绘画特色，使学生的身心得到了健康的发展，学生的学习生活变得丰富多彩，学生的动手能力和想象力都得到了相应的锻炼和提高，进一步推动了素质教育的发展。

近年来，在全校师生的共同努力下，我们各项工作取得了可喜的成绩，并得到了家长和学生的一致好评，我们在感到欣慰的同时，更要提醒自己“竞争无时不在，停止就是退步”，新世纪的教育事业还需要我们不断创新，不断完善自己，争取在新的学年，各项工作有突破性进展，连续探索属于我们自己的模式，全力打造一所优质的寨上小学。