2023年餐厅暗访报告（实用16篇）

通过写报告范文，我们可以加深对某个主题或事件的理解，提升我们的表达能力和思考能力。以下是一些精选的报告范文，希望能够给大家带来一些启示和思考。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇一

尊敬的公司领导：

从20xx年1月份至今，进入公司已有三年多的时间里，我得到了公司各位同事的多方帮助，我非常感谢公司各位同事。

在过去的三年里，我在公司里工作的很开心，感觉公司的气氛就像一个大家庭一样，大家相处融洽和睦，同时在公司里也学会了如何与同事相处，如何协调各方关系等方面的知识。在公司的日子里，我不仅学到了一些新知识，同时也积累了很多宝贵的人生经验，对于公司三年来的培养表示衷心的感谢！

随着公司的快速的发展，无论是在业务拓展方面，还是在行政管理方面，均对公司每位员工提出了更高的要求。就我自身而言，我从一个销售业务员逐步过度至一个负责整个公司销售方面事务的办公室主任，深深感觉到个人能力的不足，综合管理水平已与公司的要求相差甚远了，自己深感有愧公司三年来的培养。

由于我个感觉，我在过去的一段时间里的表现不能让自己满意，感觉愧对公司的期望，同时也感觉自己在过去的三年里没有给公司做过重大贡献，主要是和自身能力不高有关，在公司的各方面需求上自己能力不够。所以，经过自己慎重考虑，为了自己和公司考虑，自己现特向公司提出辞职，望公司给予批准。

辞职人：xxx。

x年x月x日。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇二

尊敬的xx经理：

时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的'员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的“xx品牌”!是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的“金融风爆”。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!

当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。

虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入“国际市场”!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!!

此致

敬礼

辞职人：

xx年x月x日。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇三

您好！首先感谢领导对我进行了一个多月的培训，感谢同事们无私的帮助。每个人的信任和帮助让我不断成长。尤其让我印象深刻的是，领导给了我锻炼的机会，让我成为了一名合格的餐饮服务员。这份新发现的工作经历是我一生中非常充实的时期，我在这里理解“低调的生活，高调的工作”事实上，这些将使我受益终生。在领导耐心的指导下，我学到了很多知识，获得了很多感悟。这些宝贵的财富会让我终身受用，无论我做什么，还是做人。感谢领导给我工作的机会，培养我，让我能更深入的挖掘自己的潜在能力！

从这几天开始，我就一直把餐厅当成自己的家，全心全意做每一件事。对餐饮行业已经有了感情，感激之情一直激励着我。在这里我学到了很多知识，在这里我对服务业有了全新的认识。

平凡而有趣的工作生活场景，是我难忘的回忆。同事朋友，领导亲戚都是我的肺腑之言。作为一个外国人，我曾经想过在新的发现中长时间工作，但由于个人身体原因，我不得不离开这个群体。

希望我的离开不会给餐厅带来什么损失和不快，毕竟我在餐厅的作用并不大。我有点舍不得离开，毕竟这里的每个人都让我觉得很亲切！但是我也有自己离开的理由。今天剩下的时间我会全心全意地工作。请放心！

“天下没有不散的宴席。，希望领导谅解！最后，祝大家工作愉快，同时也祝新的发现蓬勃发展，创造更大的辉煌！

此致

敬礼！

xxx。

20xx年xx月xx日。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇四

您好！

我是在我们餐厅从事收银工作的，但由于个人明年不会在这边工作了，有其他的一个发展，所以我是希望能在年底前辞去这份工作，离开餐厅。

来到我们餐厅做收银员其实也有一些年头了，在这个岗位上，我学到了很多，懂得和客人去打交道，了解了很多关于餐饮方面的知识，和同事的一个相处也是非常的愉快，甚至下班之后，我去后厨请教厨师也是愿意教我做一些家常菜的，可以说这份工作还是不错的，每天过的也是非常的愉快，虽然偶尔会遇到一些难打交道的客人，但是凭借我的工作经验也是很好的去处理了，也不会影响到其他的方面，如果不是有其他的一个机会，而且也是离家比较近，我可能会一直的在我们餐厅工作下去，毕竟待遇也还好，环境也不错，同事们相处也是特别的舒心。

但在离家不远的地方有一份工作也是很不错，而且也是家人帮我找的，希望我能在家那边工作，其实能平时住在家里，和家人相处也是我一直想的，只是之前一直没有一个好的工作安排，而且我也是有些不舍在餐厅的这份工作，现在离家的时间也是很久了，我也是有了这个在家那边工作的想法，想了很久，我还是觉得回去比较好一些，的确是不舍餐厅，但我更加明白，陪伴在家人的身边是更加重要的。

在我们餐厅工作的这些年，我也是认真积极的去把收银的工作做好，没有出过什么差错，领导也是非常的信任我，我明白离职的确对于我来说，是不那么容易开口的事情，但每个人都会有每个人的一个发展，有以后的路要去走，也很难一直在餐厅工作下去，迟早我也是要回到家那边的，毕竟我不是长居在这边的，现在的离别，虽然有些难受，我也是很不舍餐厅的同事们，大家相处在一起工作那么长的时间，是有感情的，平时大家也是帮助过我很多，生活里也是相处很久的。

在离职前我也是会好好的继续把收银的工作给做好，和同事们去打好招呼，珍惜这最后相处的时间，毕竟以后想要见面也不是那么的容易了。该去交接的一些注意事项我也是会和接替我工作的同事去处理好的，这个请领导您放心，对于我的一个离职也是望领导是能体谅的，并予以批准。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年x月x日

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇五

厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

2、平面布局与空间特色

西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。

除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中，钢琴经常被设置于角落，这样可以不至占据太多的有效面积; 而在较大的西式餐厅中，钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心，为了加强这种中心感，经常采用抬高地面的方式，有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。

3、风格造型与装饰细部

西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计; 也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。线脚、柱式和拱圈是西式餐厅中运用最广的基本装饰细部，在此基础上，还可以进行组合变形等。

4、家具的形式与风格

西式餐厅的家具除酒吧柜台之外，主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形) 。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖，因此一般不对餐桌的形式与风格做太多的要求，只要满足使用即可。就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何，西式餐厅的餐椅造型都可以比较简洁，只要具有欧式风味即可，很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用。

5、照明与灯具

西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明。

6、 装饰品与装饰图案

西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。不同空间大小的西式餐厅对这些艺术品与图案的要求也是不一样的。在一些装饰豪华的较大空间中，无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大，装饰图案也运用较多。而空间不大的西式雅间，则装饰品的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少，一定要从实际需要出发，在一些较大墙面的" 空田处或一些视线的" 聚焦" 点上着重装饰与处理，特别要注意避免装饰品和图案越多，餐厅的豪华程度越高的错误想法。

一般选择雕塑、西洋绘画、欧美传统工艺品、生活用品和装饰图案等。

雨花西餐厅位于深圳罗湖区，面积 500㎡。主要使用了不锈钢、茶镜、涂料等室内装饰材料。整个西餐厅以咖啡色为基调，唯美倾心。华美的基调，丝丝入扣，给人梦幻般的感觉。 入口是一扇自动感应门，将来客带入了这色泽醇厚的西餐厅。40公分宽的一汪池水从眼前一直往里延伸至十米开外……定睛细看，才知原来是镜面效果！设计师巧妙地将一面茶镜置于池尾，与此同时，还将天花也处理为镜面，使得入口空间开阔怡人。池侧是一堵造型随意的水泥墙，如山洞内壁，透露出不加雕琢的原始美。考虑到池宽有限，设计师将墙下部向内略微倾斜，一排高低错落的泉眼设于其上，汩汩细流倾注而下。

设置了三组两人用餐桌。街灯照耀由细绳组成的窗帘，映射出条条斜影，落于横竖木纹的桌面，交织成网状的肌理。人在其中，自然也坠入这光影的网中，或拾得几分闲趣，或任思绪翻飞，无限驰骋。 二楼主要为卡座区，三楼则为包房区。 综观整个案例，设计师游刃有余地进行布局，餐厅氛围拿捏到位。将茶镜作为空间演绎的主角，拓展空间之余，利用不锈钢、玻璃等材料的光影效果，丰富空间层次，营造现代质感。镜里镜外，唯美动人，亦真亦幻。

目的：了解西餐厅所应具备设施，相应的功能和内部的空间环境；感受西餐厅所营造的氛围；为西餐厅设计提供依据和参考素材。

时间：11年9月14日（星期三）；

地点：西工区凯旋路与纱厂南路交叉口印象西餐厅

范围：西餐厅的外部地理环境对内部的装潢的影响、室内设施和布局设置等。

来到西餐厅首先看到的是logo 和门头。这样的门头很一般，既不新颖，也不花哨，也算是实用了。但是接下来二楼的门厅却让我对他改变了看法。门廊有斜网格玻璃装饰，通透感极强。和门头给人的感觉截然不同。光看门头，就好似是街边小店，但是进入门厅后，就给人一种西式风格的典雅而又现代的感觉。

二楼场地就是一个简单的长方形。中间是过道，两边分别是有隔断的隔间和公共用餐区。隔间两头和过道一边作为吧台和操作间。吧台前做了包厢和卫生间。公共用餐区和过道之间采用鱼缸作为隔断，成为了整个西餐厅的景观中心，另外西餐厅内还设有一个小喷泉，但是位置比较偏僻，色彩黯淡，不够显眼。我觉得如果和鱼缸结合，色彩再艳丽点，效果肯恩会更好一点。

开放的公共用餐区和过道之间设置了踏步，用鱼缸分隔开的座位，没两到三个就会设置小一些的通道，可供送餐和收拾餐具。流线比较清楚，而且也一定程度上保持了座位间的私密性。

紧凑的座位布局却并不感到拥挤，我觉得有有两方面因素：其一，光线较昏暗，视野不开阔；其二，座椅靠背较高，起到遮挡作用，提高私密性。

另外一些细节景观小品的设置，墙壁上人行小雕像，画像，柱子的装饰等，这些小装饰虽小，但是却很容易成为幽暗灯光下的小亮点，让食客流连往返。

西餐厅整体以深色为主，搭配咖啡和深蓝，温馨且富于特色。

调研感想：

西餐厅应有自己的设计风格，与某国民族习俗相一致。要充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。

西餐厅室内环境的营造方法是多样化的，大致有以下几种：

1、欧洲古典气氛的风格营造：这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明，还应结合现代的空间构成手段，从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。

2、富有乡村气息的风格营造：这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素，使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而富有生气。

3、前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。

西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇六

一，随着社会经济的发展，人民的生活水平日益提高。人民对饮食的要求从吃饱到吃好再到吃出品味，纵观各大商场也都是以餐饮为诱饵，促进消费。对餐饮空间的要求也越来越高，不同的餐饮都有不同的设计风格，对此这次出去实习，调查了不同地方的各类餐厅。

二，调研目的及内容。

调研目的：学习餐饮设计，明确餐饮类型及设计风格。

（二）调研内容。

1、赴实地进行考察，精心选择典型餐厅，深入餐厅，开展实地调查活动。

2、依靠所学专业知识，进行信息的收集、提炼、分析，为所学专业提供数据与资料支持。

3、查看与此相关书籍，搜索资料，将所看、所听、所想与实践相结合。

（三）调研起止时间：20xx.4.7—20xx.4.25。

（四）调研主要人员：

（五）调查采用方法。

实地考察法，资料查询法。

1：根据餐饮空间的经营内容类型分为，中式餐厅，西式餐厅，宴会厅，快餐厅，风味厅，酒吧与咖啡厅，茶室。

2：根据餐饮空间的经营性质类型分为，营业性餐饮空间与非营业性餐饮空间。

3：根据餐饮空间的规模大小类型分为，小型，中型，大型。

4：根据餐饮空间的布置类型分为：独立式的单层空间，独立式的多层空间，附件于多层或高层建筑，附属于高层建筑的群房部分。

餐饮空间的主要功能空间：

1，门厅———门厅是顾客进入餐饮空间的入口，也是组织进入餐饮空间的顾客人人流集散的交通枢纽。入口在满足疏散的要求同时体现出餐饮的标识特征，也可以根据实际情况设计广告灯箱，食品的展示窗，食谱牌的等宣传物的摆放，突出餐饮的特色。设置等候休息座，杂志架，引导服务台或经理台，收款总服务台，电话台，存包处。

2、餐饮空间的主体空间：就餐大厅，雅座，包房，宴会厅。

3、餐饮空间的辅助空间：办公空间，厨房，卫生间，过道等。

餐饮空间功能分区示意图：

1、餐饮的面积可根据餐厅的`规模与级别来综合确定，一般按1。0—1。5㎡每座计算。

2、营业性的餐厅应有专门的顾客出入口、休息前厅、衣帽间和卫生门。

3、顾客就餐的活动路线与送餐服务路线分开，避免重叠，同时还要厨房的油烟进入餐厅。

4、在大餐厅中应以多种有效的手段来划分和限定各个不同的用餐区。

5、各种功能的餐厅应有与之相适应的餐桌的布置方式和相应的装饰风格。

6、应主要选用天然的材质，以给人温暖、亲切的感觉。

7、餐厅内应有宜人的空间尺度和舒适的通风、采光等物理餐厅空间设计的基本原则。

一、满足实用功能的需求不论餐厅空间是什么形态、什么类型、经营什么餐饮，不管他的文化背景如何、体现什么文化品位，所划分的空间的大小、空间的形式、空间的组合方式，都必须从功能出发，注重餐厅空间设计的合理性。餐厅是生产产品和销售产品的一个复杂的综合体，有满足产品销售的餐厅大厅，有满足产品生产的厨房，有招揽客人的门面，还有其他配套的服务设施，如卫生间、储藏间、机房更衣室等。所以餐厅设计的格局大体上分为外观设计、室内设计、厨房设计三大部分。

1、餐厅外观设计。

2、餐厅室内设计。

餐厅内部的格局，要使各不同功能的空间布局合理，座位安排及餐位数合理等基本功能要求。餐厅的内部空间，按其使用功能，可分为客用空间（用餐区、接待室、衣帽间等），公用空间（盥洗间、电话间等）、管理空间（服务台、办公室等）、流动空间（通道、走廊等）等，必须达到比例恰当，布局合理，点面结合，错落有致。此外，还要完善动线的安排，也就是我们说的人流的格局。人流格局包括：客人的人流格局、服务人员的人流格局、产品流线格局。人流线路安排工作基本要求是：尽可能分流，进出门分设，客用通道与服务通道相对分离，避免交叉碰撞，尽量选取直线，避免迂回曲线，通道的宽度要符合营业服务的需要。

3、厨房设计。

二、满足精神功能的要求人们对餐厅空间精神方面的要求，是随着社会的发展而发展的，顾客的心理活动千变万化，难以把握，个性化、多样化的消费潮流，使餐厅空间里融入了浓厚的文化品位和个性。餐饮业发展是否成功，其竞争的焦点是把握顾客的心理活动，提高餐厅空间的精神功能是餐饮业发展的灵魂，因此要用文化品位去打动消费者的心。

三、满足技术功能的要求。

1、材料。

2、物质环境（声、光、采暖、消防）。

四、具有独特个性的要求个性独特的餐厅是餐饮业的生命。餐厅空间设计得有特色是餐饮企业取胜的重要因素。艺术的魅力不是千篇一律。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇七

尊重的xx经理：

您好！

首先感激您在百忙之中抽出时刻开阅读我的辞职信。

我是怀着非常复杂的心境写这封的。自从我进到了餐厅之后，由于你对我的指点和信任，使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务，我从中学到了许多知识，积聚了一定的经历，对此我深表感谢。由于我本身任务才能不够，近期的任务让我觉得力所能及，为此我作了很长时刻的思考，我确定递上辞呈。

为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作，更迫切的缘由是我必需在20xx年xx月后参与计算机等级证的培训，较长时刻内都不能下班，因此经历沉思熟虑之后，我确定在20xx年xx月前辞去而我在餐厅的任务。我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便，对此我深表歉意。

感激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾，在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵。未来不论什么时分，我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇八

时光飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚实！是xx让我看到了既人性化又合理的管理体系！是xx展示了我出色的服务技巧！卫生可以一尘不染，纪律严明的员工，加上团结的精神和独特的火锅技术，创造了一个独特的惠民县“xx品牌”！没错，这就是为什么xx在这六七年里一直兴盛的原因。然而，随着社会形态的变化，市场的不公平竞争，以及日益增加的就业压力，再加上这种全球性“金融动荡”。毫无疑问，已经进入淡季的餐饮业更是雪上加霜！

当然，我相信通过我们的共同努力，xx一定会再创历史辉煌！因为我们有一批很有领导能力的干部。

随着夏天的到来，火锅的淡季也开始了。店内员工自然没那么紧张。考虑到半年已经悄悄临近，我们即将赞美我们的“半年协议”我的心情很沉重……天下没有不散的宴席……不知道是不是事业太重……也许我想闯入外面自己的天空……？半年合同期已过……我决定不再续约……不知道领导能不能在20xx年5月31日前批下来。

虽然决定离开，但真心希望xx能更上一层楼，超越历史的辉煌。我相信凭借我们的智慧和坚实的历史基础，我们能够打造一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入“国际市场”！我相信xx品牌百年不倒，xx企业万年不倒！让我们带着共同的希望一起努力吧！！！

此致

敬礼！

xxx。

20xx年xx月xx日。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇九

老总：

首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来峰峰宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接。我很遗憾不能为峰峰宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!

此致

敬礼!

辞职人：xxx。

20xx年xx月xx日。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇十

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇十一

尊敬的领导：

您好！

来到我们餐厅成为实习服务员，六个月的实习期已经结束，但是因为我还没有毕业需要回学校答辩，在此向领导您提出辞职。

作为一个学生，想找一份合适的实习工作非常难，我已经找了很多家实习单位但是都没有成功，都要毕业证，这也让我在初期找工作遇到了很多阻碍让我不能有任何寸进。在我即将放弃的时候得到了餐厅的面试通知这对我来说是非常难得的，我非常感激。

感激餐厅给我一个舞台，让我能够在这里工作，在这里完成学校规定的实习任务，工作中我是新手，给餐厅添乱不少麻烦，对于我的这些问题餐厅也都选择原谅我让我有继续留下来的勇气，直到如今，我早已经不再如同往昔，能够独立自主的去完成自己的工作，这都是领导和各位同事帮助才让我有能力完成现在的工作。

这在我成长路上帮助非常大，对我非常有利，我也非常感激，我怀着一颗感恩的心在工作，因为我身边的同事都值得我去感恩，他们都非常的让人感激也让人信服，对于我这样的菜鸟大家没有嫌弃，反而处处给我帮助，记得又一次在工作中我犯了一件错事，就是不小心把客户的酒杯打翻，里面的还有些残酒，弄脏了客户的衣服，对于这样的'情况我当时可是完全慌神，不知道该怎样去做，还好有一个同事过来给我解围并且客户也原谅了我。

虽然对我们来说毕业找工作是今后必然的选择，但是在这之前我们却需要做好工作，但是作为对工作没有多少经验的人，我们需要的恰恰是工作经验，对我们来说也是实习我们需要做的事情。能够在公司实习我非常感激。

但是学校给的最长的实习时间已经到了按照学校的规定我也必须要及时返回学校做好答辩准备，这是我们大学生必须要完成的工作。只有完成答辩，才能算是真正毕业，在答辩前我还需要去做好论文，学校给了我们一个月的论文撰写。实习结束就是毕业。我想把所有的精力都放在论文上，把自己的论文写好，让自己在大学最后阶段有一个圆满的句号，不想因为自己不够重视去二辨。

感谢领导能够给我这些时间实习，让我在餐厅工作，有了这次的工作经验我也完成了学校的规定，现在到了我离开的时候，造成餐厅不便，我在这里向您郑重道歉。还望领导能够批准。

此致

敬礼！

辞职人：xxx。

xxxx年xx月xx日。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇十二

我以＂善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富寒假生活＂为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。

自我以下几点，

1在社会上要善于与别人沟通。

2在社会中要有自信。

3在社会中要克服自己胆怯的心态。

4工作中不断地丰富知识。

综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，我决定到xx酒店，它是攀枝花的一家四星级酒店。

中餐厅的工作确实如前人所说，辛苦！酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是九小时工作制，而且每天还得加班1小时左右（没有加班费)。刚开始工作的前三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人感动，看来还是员工自己的角度来看问题，因为他们讲述的是老百姓的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的素质之一！

1应该改变传统对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营管理必须坚持三个上帝，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。

2企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必须的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇十三

尊敬的领导：

您好!

时间过得很快，短短的一个月时间已飞快流逝，很荣幸目睹了同煤国际酒店由装修时的豪派到今天凯越后的辉煌，一座宫殿式的豪华建筑展现在了世人面前。我，一个刚刚毕业的高中生，被酒店的气派吸引了过来，每天享受着大哥大姐的关怀，和照顾。承蒙着酒店无微不至的关怀和培养，通过这一个多月的工作经历，我学到了很多在学校都无法学到的知识，让我在人生的道路上又增添了光辉的一笔。还让我赚到人生的第一笔钱,在这里，我想对所有的领导和关心过我的人说一声：谢谢你们!

俗话说，人往高处走，水往低处流。一天天快乐的工作让我感到生活的充实。但知识的力量始终让我感受到：学习才能让自己的潜能得到最大的发挥，于是，我做了今生的一大决定：继续上学深造，做新时代的人才，让我的酒店知识更家的充实，能更加的专业化，为我们的酒店打下坚实的员工基础。

请您原谅一个无知少年的决定，很遗憾要对您说一声：再见。最后祝您步步高升，身体健康，工作顺利，愿酒店金牌万里，前程似锦，走向世界。

经理室：

各位领导，我带着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入必胜宅急送骑手的大家庭中，在短短的几个月之间我懂得了很多“团队合作方面”的知识和学会了遇到困难做出及时应对的能力。兼职骑手工作几个月来，我熟练了怎样与人交流、怎样与队友合作……对此我深怀感激!感谢虹桥餐厅外场所有的战友对我的帮助，感谢内场所有的女同胞们第一时间的披萨、面食和小吃;特别的感谢我的二师傅张伟对我细心的关照，特别的感谢我的师傅王方(方姐)一直以来对我无微不至的照顾;郑重的感谢我们的郑文君郑助理、张慧张经理、江波江经理和所有的经理人对我在职期间的教导!谢谢!!

由于我将要去广州的原因，我不得不向餐厅提出申请，并希望能与今年3月7日正式离职。

对于由此为餐厅造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人的困难，对我的申请予以考虑并批准。

此致

敬礼

申请人：

20xx年xx月xx日。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇十四

尊敬的领导：

您好！

首先，我十分的感谢在餐厅这段时间，您对我的照顾以及栽培，不然我也不可能这么顺利的适应大堂经理的这份工作，也不可能成长的这么迅速，我最想感谢的还是您相信我的个人能力，给了我这个高的一个职位，但是我现如今却是要让您失望了，我因为自己家里的一些原因，一定要辞职了，我也是知道这么做是多么的对不起您，一开始我也没想到事情会这么发展，所以对于我的辞职我只能向您致以我最诚挚的歉意了。

在某某餐厅工作的这段时间，我是真的体会到了自己的人生价值，要不是您我也不会知道自己在管理人员方面的能力也是这么的出众，是您的慧眼识珠才让我的才华展现，虽然我是餐饮这方面毕业的，但是我从来没想到我还能当经理，去管理别人，要不是您发现了我有这方面的能力，给了我这个机会，我也是不可能知道自己能够胜任这个职位，是您对我的自身的能力进行了挖掘，您可以说就是我伯乐，您对于我而言，可谓是意义重大，某某餐厅也是见证我成长的地方，您说就这几点而言，我会想辞职吗？要不是孩子的户口问题我需要回老家一段时间去处理，我也是不想这样的，这么好的一个集体我是真的舍不得，我来到餐厅也工作的三年了，从最初的后勤管理到现在的大堂经理，我的这段经历怎么可能那么容易忘怀，您放心，以后无论我到哪工作了，在哪家餐厅做事我都不会忘了您对我的栽培，您对我来说真的是太重要了。餐厅现在正处于淡季，没多少人来光顾，我趁着这个时候辞职也是再好不过了，不会给餐厅造成太多的损失，最关键的是，您也可以有足够的时间可以去找这方面的人才，我相信比我专业的.大有人在，一定能更好的管理餐厅。

我家里那边实在是不能再拖下去了，因为孩子不是这边的户口，所以就不让我孩子上小学，眼看着就快要开学了，我的内心也是万分的着急，您也是知道的，孩子的学习多重要啊，我肯定不能忽视啊，就算丢了工作我也得为他着想，所以等到您同意我离职之后，我第一件事就是回家解决这个事情，我之前也是从来没接触过这类的事情，我具体也是不知道要怎么做，所以办起来肯定是非常的麻烦的，具体要多长时间我也无法给您一个准确的数据，所以我才选择了辞职，这也是为了不给您带来不需要的麻烦，很抱歉，是我考虑不周全了，是我没想到这事会影响到自己的工作，但是还得请您谅解。

此致

敬礼!

辞职人：xxx。

xxxx年xx月xx日。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇十五

尊重的王经理：

使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务，我从中学到了许多知识，积聚了一定的经历，对此我深表感谢。由于我本身任务才能不够，近期的任务让我觉得力所能及，为此我作了很长时刻的思考，我确定递上辞呈。为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作，更迫切的缘由是我必需在xx年1月后参与计算机等级证的培训，较长时刻内都不能下班，因此经历沉思熟虑之后，我确定在xx年1月前辞去而我在餐厅的任务。我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便，对此我深表歉意。

感激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾，在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵。未来不论什么时分，我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。祝餐厅指导和个各位同事身体安康任务顺利！

此致

敬礼

申请人：××。

20××年××月××日。

2023年餐厅暗访报告（实用16篇）篇十六

尊敬的领导：

时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是让我知道了什么是真正的诚信!是让我见识了即人性又合理的管理体制!是让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的"xx品牌"!是的，这就是为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的"金融风爆"。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!

当然，我相信通过我们的共同努力，会让再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。

虽然本人决定离开，但是衷心希望能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入"国际市场"!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!!!

此致

敬礼!

辞职人：xx。

xx年x月x日。