在工作中明确的岗位职责可以帮助员工更好地理解自己的职责范围和工作重点。下面是小编为大家整理的岗位职责示例，希望对大家有所启发。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇一
幼儿园厨师岗位职责一、掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
二、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。三、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。
四、操作中发现问题应及时汇报:1、食品质量不符合要求;2、上道工序的操作不符合要求;3、操作的设备有异常现象;4、工具或用具不敷使用;五、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。六、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。
八、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。3幼儿园炊事员岗位职责一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映，并努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。
四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。
五、注意个人卫生，不随地吐痰，不吃零食，工作时不带饰品，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。
六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。
七、准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。
八、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。
九、防止外人和幼儿进入厨房。早操后看守好中班先回教室的幼儿。4幼儿园炊事员岗位职责一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
二、努力提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。
五、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。六、坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。
七、做好防火、防毒、防盗，不出事故。5幼儿园炊事员岗位职责1、热爱本职工作，树立为幼儿、为家长、为职工、为。
教学。
服务的思想(努力钻研烹调技术(做好个人卫生，保持工作服清洁(2、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应(根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。
3、根据幼儿年龄特点，肉类要煮烂，蔬菜要切细(根据幼儿作息时间，按时供应饭菜点心(冬天要注意保暖，供应热莱、热饭、热点心:夏天要供应温热的饭菜。
4、厨房用具生熟要严格分开，并有明确标志(熟食器具要专用，必须经常用消毒液消毒(厨房要随时打扫，保持清洁。
5、做好厨房用具器、炊具等消毒工作(做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢(周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。
6、严格执行饮食卫生要求，不让幼儿吃隔夜食品，严禁食物中毒事故发生。7、爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气、水、电。厨房工作人员和其它班组之间要团结协作，互相配合，共同搞好幼儿教育工作。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇二
1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。
3、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
4、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
5、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。
6、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。
7、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。
8、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤，爱护保管好所有厨房设备，做到不丢失不损坏，存放整齐有序。
9、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，注意安全，讲究卫生，防止食物中毒。搞好厨房灭蝇等工作，严格消毒，严查、严堵污染源，确保安全卫生。
10、严禁非本校教职工作人员在厨房就餐，严禁非厨房人员进入厨房，严禁学生进入厨房。
11、提高安全意识，加强水、电、气的管理，做好安全防范检查，消除一切不安全隐患。
12、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。
13、对食物留样48小时，并对观察结果作好记录。
14、遵守幼儿园的其他相关制度，做好其他安全卫生工作。
单位（章）：
负责人（签字）：责任人（签字）：
2013年8月19日。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇三
园长职责：
1.贯彻幼教政策法规，依法办园。
2.认同并提升幼儿园的理念文化，落实幼儿园的办园方针和决策案。3.管理并实施幼儿园的各类课程。
4.完成园所授予的任务，向总园长汇报各项工作。
5.负责制定幼儿园未来五年发展规划，制定学期园务工作目标、月度工作目标与计划。
6.负责修改、完善幼儿园各项规章制度。7.负责全园教职工的绩效考核工作。
8.负责安排接待上级领导、外来专家的指导，负责接待大型公开宣传活动。9.负责管理幼儿园财务预算、支出与教职员工的报销。
10.负责幼儿园内教职员工和幼儿的人身安全，以及幼儿园的财产安全。11.负责幼儿园教育质量监督与指导工作。12.幼儿园园舍环境布局、装饰的监督与指导工作。13.负责幼儿园招生工作。14.负责幼儿园评级申报工作。
15.负责监督、协调园内外大型幼儿兴趣活动、公开课及外出活动。16.负责监督管理幼儿园教师成长档案与幼儿成长档案。17.负责建立与协调幼儿园与家庭、社区的关系。
18.建立与上级教育行政部门、卫生防疫部门等相关部门的良好关系。19.协助综合主任，做好园内财产登记、使用、维修工作。
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保教副园长职责：
1.全权负责幼儿园的全部。
教学。
工作，并制定教学管理的全部工作流程。2.负责幼儿园室内外环境总体创设。
3.根据季节变化制定幼儿园各年龄段一日活动的时间表。4.负责每月和每周教学计划的审批。
5.负责检查和监督各班教学计划完成情况，并有目的进行日常教学与活动的评估。
6.负责每月汇总（总结和评估）本月教学情况，做出下月教学计划。7.负责幼儿园课程（包括园本课程）与教学资料的收集、整理和存档。8.制定学年、学期、月和周教师培训计划、内容和流程。
9.定期举行有目的，有组织和有计划的教学业务研讨、比赛和学习。10.制定教师考核标准、流程以及奖励机制，并监督执行，结果上报。11.按照流程安排新教师岗前培训。
12.负责制定学期、月与周教师学习观摩计划，并参与各班班级教学观摩，做好记录。
13.根据政府相关部门对幼儿园的管理规范和法规，负责搜集、整理和备案，通过年检。
14.根据培训目标，制定和组织教师外出参观、学习和交流，并及时总结活动收获。
15.负责安排外来培训以及参观人员来园交流研讨。
16.总体负责全园各班教师排班计划，确保无空额和人力资源利用的合理性。17.负责和直接参与教师和保育员辞职、离职和解聘谈话，并负责办理其移交手续。
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18.负责策划、组织、指挥幼儿园大型活动，如消防演习、运动会、毕业演出等。19.负责制定教师教学资料、儿童用书和图书以玩教育学期采购计划，并组织采购。
20.负责幼儿园图书资料室图书的采购和管理。21.负责幼儿园所有完成的电子版教学文件的定期备份。22.负责每月向园长汇报所负责的全部工作。
综合主任职责：
1.负责制定全园办公用品、教师教具、幼儿用品、食品等物品的采购。2.负责幼儿园生活物品、食品、易耗品管理。3.负责幼儿园固定资产的管理。
4.负责管理全园设备、设施、维修、保养等工作。5.负责网站资料的上传与网站维护工作。6.负责厨房人员与工作的管理。7.负责幼儿园安全与保卫工作。
8.负责配合幼儿园大型宣传活动采购计划外的宣传用品。9.负责检查幼儿园园内与外围环境卫生和绿化工作的管理。
10.根据每日幼儿食谱和教职工食谱，定时外出购买厨房用品与食品。11.负责幼儿园各项大型活动额各项后勤工作，负责各项物品的采购。12.负责现金账、伙食明细账、月报表、年度报表工作。13.负责发票、凭证的管理工作。
14.负责幼儿园教职员工人事资料档案的管理。15.负责配合幼儿园进行人员招聘、面试工作。
16.负责食品供应商、办公用品供应商、生活物资供应商的管理。
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17.负责为幼儿园教职员工办理社保。
18.负责管理保教人员对幼儿护理工作及执行一日生活常规的工作。19.负责幼儿园卫生保健、营养膳食的管理。20.负责幼儿园考勤工作。
22.负责消防单位、卫生监督单位、妇幼保健医院的检查与接待工作。
保健医生职责：
1.负责幼儿园的卫生保健工作，熟悉有关卫生保健的政策、法规。2.负责幼儿园卫生保健中各项工作的计划与总结。3.负责建立健全幼儿健康档案和教职工健康档案。
4.负责幼儿园每日晨检和对个别幼儿的观察护理以及传染病的预防、隔离、控制工作。
5.负责建立全幼儿园卫生保健制度。6.负责幼儿园卫生保洁工作。7.负责统计幼儿出勤记录。
8.幼儿的营养分析，有针对性地制定幼儿园春夏、秋冬食谱。9.负责幼儿园每学期的幼儿健康体检与疾病筛查工作。10.负责幼儿园的卫生与消毒工作。11.负责保健室一切医用器材、药品的管理。12.负责指导、监督各班级保育员给幼儿喂药工作。13.负责保育员、红案厨师、白案厨师的培训与考核工作。14.负责监督、改进食品采买流程，验收各类食品。
15.负责建立、维护幼儿园与区域管辖的卫生防疫部门、妇幼保健院之间的关系。
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16.负责幼儿园伙食委员会的组织与召开。17.负责病儿和体弱儿的护理与膳食。
18.负责对家长进行幼儿卫生、保育、保健、营养知识的解答与宣讲。19.负责配合幼儿园家长宣传栏中保育知识内容的搜集、整理。20.负责网站保育知识资料的搜集与整理。
主班教师职责：
1.完全认同本幼儿园的教育理念。
2.负责制定本班全部工作计划，包括教学、常规管理、卫生、环境布置等。3.全权负责为本班幼儿创造室内外安全的学习、生活、游戏环境。4.制定学期班级计划发展目标，月和周详细课程和教学计划，并上交审批。5.负责完成班级幼儿整体发展和个性发展的观察记录、分析反馈记录。6.负责与教师共同配合，促进幼儿良好的习惯、能力、情感的养成。7.负责配班教师的带教工作。
8.及时将相关资料补充道课程资源库，并注意及时更新。9.负责为本班教师和保育员以及实习教师制定详细的工作流程。
10.协助保教副园长完成对本班教师和保育员的学期、年度业绩评估和操作评定工作。
11.负责管理班级的卫生、物品、家长工作、幼儿保健工作。12.负责本班教师的协调工作，构建零内耗得班级团队。13.负责班级一日常规流程的组织、监督与实施。
14.负责协调本班特色、兴趣、家园等方面的关系、做好每月一次的个案反馈工作。
15.与保健医生一起，监督检查保育员所负责的班级卫生工作。
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16.完成园领导交给的其他工作任务。
17.定期召开家长会，每学期对每名幼儿进行1-2次家访，并做好相关记录。18.负责与家长的沟通工作，向家长及时反馈幼儿在园的各种情况。19.选定家委会、伙委会代表名单，做好沟通、协调工作。20.做好班级安全隐患自查工作。21.负责本班网站上传资料的收集与审核。22.负责组织并召开每周一次的班务会。
23.协助保健医生做好本班幼儿的预防接种和体格检查工作。24.完成各类临时性事务。
配班教师职责：
1.完全认同本幼儿园的教育理念。
2.根据班务工作计划制定自己的工作计划、教学计划、并组织实施。3.负责为本班幼儿创造室内外安全的学习、生活、游戏环境。
4.制定学期教学计划发展目标，月和周详细课程和教学计划，并上交审批。5.负责完成班级幼儿整体发展和个性发展的观察记录、分析反馈记录。6.与教师共同配合，促进良好的习惯、能力、情感的养成。7.及时将相关资料补充道课程资源库，并注意及时更新。8.负责管理班级的卫生、物品、家长工作、幼儿保健工作。9.负责班级一日常规流程的组织、监督与实施。
10.负责协调本班特色、兴趣、家园等方面的关系，做好每月一次的个案反馈工作。
11.与保健医生一起，配合保育员所负责的班级卫生工作。
12.定期召开家长会，每学期对每名幼儿进行1-2次家访，并做好相关记录。
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13.做好与家长的沟通工作，向家长及时反馈幼儿在园的各种情况。14.配合主板教师选定家委会、伙委会代表名单，做好沟通、协调工作。15.做好班级安全隐患自查工作。16.完成网站上传资料的收集与审核。17.组织每周一次的班务会。
18.协助保健医生做好本班幼儿的预防接种和体格检查工作。19.完成各类临时性事务。
保育员职责：
1.按常规通风换气，保持室内清洁整齐，周围环境干净。2.做好每天小扫除，每周大扫除，每月搬家式大扫除。3.负责班级幼儿活动环境的清洁工作。4.负责本班物品的消毒工作。5.负责本班的各项卫生、保洁工作。6.负责幼儿寝具的保管、晾晒工作。7.负责保管幼儿物品和班级设备用具。
8.负责班级幼儿体锻、餐点、教学等活动的物品准备工作。
9.严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，遵守幼儿园的工作、学习制度。10.负责协助教师开展班级工作，管理幼儿的生活、卫生、保健、营养。11.严格执行幼儿的一日作息时间制度。12.负责夏季室内消除蚊蝇，冬天室内保温。
红案职责：
1.负责与保健医一起制定科学、营养的幼儿园食谱。
2.负责烹饪幼儿园教师与幼儿的早餐、午餐，协助白案制作教师与幼儿的面点。
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3.负责厨房各个区域的卫生、消毒、操作规范的管理。4.负责厨房各区域操作现场的食物加工整理。5.负责厨房膳食间食品的保管。6.负责厨房各工作人员的操作规范管理。7.负责修改和完善厨房各岗位工作人员操作流程。
8.所负责听取和收集伙食委员会、保育员、教师、家长对伙食质量的意见并改进。9.负责对采购人员采购回来的各类食品进行评价，核准实际重量、质量，并记录。10.负责厨房一切炊事设备的保管、维护与维修工作。11.负责燃料的管理工作，按规范合理的使用。
12.负责与保健医一起根据全园幼儿出勤率核算出准确的幼儿园每天幼儿的食物量。
13.负责与综合主任或保健医进行食品的采买。14.负责每天、每餐后的食物留样工作。
15.负责按规范处理幼儿园每餐剩余的干净饭菜和食物残渣。16.负责幼儿每餐餐后的卫生消毒工作。17.负责厨房各岗位人员的工作配合与协调工作。18.负责教师的分餐工作。
19.负责带领厨房各岗位人员的学习与培训工作。20.负责完成领导交给的临时任务。
白案职责：
1.掌握面包及点心的制作技术，能够制作各种蒸、煎、烤、煮等不同类型的面点小吃。
2.按要求比例配置食品，控制食品成本。
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3.及时向综合主任汇报食品存量，协助综合主任指定食物采购计划。4.掌握切配、拌制各类电信和小吃的生熟馅料，讲解馅料的成色。5.负责幼儿园面点的制作，每周自制点心2-4次。6.负责协助保健医制定秋冬季、春夏季幼儿食谱。7.负责本岗位区域的卫生、消毒工作。
8.负责协助其他厨房人员搞好厨房卫生、消毒工作。9.负责按照规范操作厨具、进行制作。
10.负责本岗位工作流程与规范的修改与完善工作。11.负责幼儿园每两餐之家点心的分配、发放工作。12.负责食物加工整理。
13.负责幼儿午点中水果的洗、切、分盘的工作。14.负责教师餐点的制作。
15.负责听取和手机伙食委员会、保育员、教师、家长对伙食质量的意见并改进。16.负责幼儿每餐餐后的卫生消毒工作。17.负责厨房操作间食品的管理工作。18.负责燃料的节约工作。19.负责食物留样工作。
20.负责整理面点制作的流程、工序、方法，并形成文字。21.负责每月向家长展示一次自制面点。22.负责完成领导安排的任务。
厨工职责：
1.负责对肉类、禽类、水产品的细加工。2.负责蔬菜的择、洗、切。
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3.负责按规定时间点发放各班餐点、午点。4.负责冰箱的清洗，每周至少彻底清洗一次。5.负责厨房各区域的卫生、消毒工作。6.负责做分餐前的准备工作。7.负责水果的清洗、切片、装盘工作。8.负责与白案的密切配合工作。9.负责每餐后幼儿餐具的消毒工作。10.负责所有食品进库、出库的搬运工作。
11.负责对各种食品机械做到有检查、有记录，严格保养，妥善使用。12.做防火、防爆工作，严禁有人在膳食间吸烟。13.负责膳食间餐具、用具的保管工作，不外借他用。14.及时完成园领导交给的临时任务。15.参与幼儿园组织的相关会议与学习。
门卫职责：
1.严格遵守幼儿园的一切规章制度，认同机构文化理念。2.坚守工作岗位，实行坐班制，严禁擅离职守。
3.负责幼儿园的值班工作，负责保管全园各门钥匙，去报幼儿园安全。4.负责本园的绿化管理工作，及时给树木花草施肥、浇水、修剪。
5.除本园工作人员、幼儿及家长外，外来人员未经园长批准一律不准直接入园。6.除教学需要外，凡是园内财产，不能拿出园外，公共物品出门必须要有批准手续。
7.负责报刊杂志及书信等的收发管理工作，不得遗失。
8.对幼儿、家长及外来人员，说话客气，礼貌热情，熟悉接待流程与规范。
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9.协助综合主任做好原煤维修工作。
10.熟悉报警、消防等电话号码，发现事故及时报案。
11.定期向上级主管领导汇报工作，并接受其监督、指导、考核。
12.负责与幼儿园所在地区的派出所建立长期联系，做到关键时刻及时到园。13.完成领导交给的临时任务。
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幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇四
1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领厨房工作人员完成伙食保障任务。
2、严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生，定期接受检查，保证卫生质量。
3、严格按照营养师要求执行每周的菜品计划，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。
4、采购渠道透明，能够确保原材料新鲜、质高。食物贮存应分类、分架、分类隔离存放，定期检查及时处理变质原材料。
5、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费情况发生。
6、负责厨房人员操作质量的检查，对违规操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾清洁工作。
7、提高安全意识，加强水、电、气等管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
8、协助后勤管理人员定期征求员工及家长对伙食的建议和要求，并及时将情况整改。
9、加强业务学习，不断提高工作觉悟和业务技能。
10、完成领导交待的常规工作以及临时事务。面点师岗位职责。
1.严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生，定期接受检查，保证卫生质量。
2.每天检查蒸箱、煤气及其它设备完好情况，并保持清洁卫生。
3.提高安全意识，加强水、电、气等管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
4.把握好幼儿每天进食的面点数量与质量。5.配合厨师做好后勤餐饮服务工作。
1.认真执行食堂管理制度。
2.帮厨人员须在指定时间内到达厨房，听从厨师安排做好洗菜、配菜，协助厨师对厨房的管理工作。
3.蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质等。
4.负责厨房卫生清理工作，案板台面、冷藏柜、水池、玻璃、灶具等无灰尘、水渍等。
5.认真做好厨房防尘、防蝇、防鼠工作，消灭四害。6.做好粗处理，剩余原材料的保管。
7.节约使用水电，下班前做好安全检查，关闭水电才可离去。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇五
一、 掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
二、 开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。
三、 操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。
四、 操作中发现问题应及时汇报：
1、食品质量不符合要求；
2、上道工序的操作不符合要求；
3、操作的设备有异常现象；
4、工具或用具不敷使用；
五、 为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。
六、 提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。
七、 负责操作设备保养和工具清洁及收藏。
八、 负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇六
在董事会领导下实行区域负责制，建立娱乐部门经营指挥管理系统，经营管理统一领导，全权负责娱乐部各事物。一、研究制定管理体制、组织机构、领导制度、人事安排和调度，并组织贯彻实施，以保证各项工作的顺利开展。二、负责核算直属部门各项营运指标及成本计划，制定各部门月重点工作事项及完成达标的情况做到及时检查及时更正等事宜。
三、
研究市场动向、特点、发展趋势和竞争态势，分析经营管理状况，拟订经营方针、决策方案和预算目标，董事审批后向各部门下达计划指标，并组织和督导各部门贯彻实施。
四、研究制定目标管理、劳动分配等经营责任制度和管理方案、实施办法，并组织和督导各部门贯彻实施。
五、根据市场需求及变化情况和各部门经营管理实际，分析存在问题，拟订或审批各个部门管理制度、管理方案，签署部门文件，监督控制各级、各部门贯彻实施。
六、研究、制定和审批场所重大接待活动、促销活动和特别重要客人的接待方案，督导各部门管理人员贯彻实施。
七、负责中层以上管理人员的任免、选拔、考核、晋升的审批工作，研究和审批场所劳动用工、劳动工资、奖金分配、劳保福利等各种管理方案，做好宏观调控，充分调动各级管理人员和员工的主动性积极性。
八、研究场所重要设备改造、新增服务项目、开发项目的投资计划、改造方案，报总经理审批后，组织贯彻实施。
九、研究制定财务管理制度、管理方案，随时掌握财务预算执行情况，控制各部门财务收支、分析存在问题，适时提出改进措施，控制资金使用，降低成本，费用消耗，提高经济效益。
十、研究制定企业精神、企业文化、精神文明工作、思想政治工作、企业形象设计和塑造等方面的管理方案、工作制度、实施办法、发挥企业强大思想政治工作优势，抓好浴场企业精神建设。
十一、协调各部门关系，处理部门之间发生的问题，加强管理沟通，保证浴场各项业务经营活动和管理工作的协调配合。
十二、主持制定企业中长期发展规划和年度方针目标、经营计划和其它各项企业计划。重要举措需上报董事会批准。
十三、每月度、季度检查各部门工作开展的情况和实现完成目标的情况，每季度主持召开下季度的经营目标及计划，促进工作效率和经济效益的提高。
十四、建立健全管理质量保证体系，抓好经营管理体制，实行工效结合按业绩分配制定业绩目标。定期主持召开大型管理会议及相关事宜落实问题，亲自处理事件管理问题。
十五、责成有关管理人员落实工作标准和相关管理的规定，每月进行一次安全卫生检查，发现问题督促及时整改，并经常对员工进行安全卫生教育。
十六、重视人才培养，加强干部管理，对公司部下有聘任使用和处置罢免权。十七、领导营销会议工作，重视维护员工的合法权益，建立和完善员工代表大会的制度，每季度召开一次职代会，讨论审议公司重大事宜。
上班时间：下午17点-营业结束。
1、每日组织必要管理例会，说明总办指示及对各部门的问题说明，2、抽查相关部门的工作开展情况及相关工作落实情况，3、组织必要员工大会，表扬优秀部门及差下部门，4、安排每日相关管理人员的指示工作做到必要的整改，5、营业时间不少于5次的全岗位检查并负责指示及问题的解决，6、观察客源的时间流量并做必要的营销整改，7、不定期对各部门进行卫生检查、纪律检查、人员检查，8、监督中层管理人员在营业时间工作开展情况。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇七
（一）根据幼儿的年龄特点制作各种营养丰富、可口多样、易于消化的饭菜包括：主食做到发面碱大小合适，米饭软硬合适，合乎营养要求。副食做到努力提高烹调技术，色、香、味多样化，富有营养。
（二）与保健员配合制定幼儿食谱，注意经济与营养核算，主动提高饭菜质量；主动了解家长、教师、幼儿对伙食的意见，不断改进工作。
（三）根据幼儿生活作息制度，按时开饭，做好饭菜的保暖和降温工作。
（四）严格执行食堂卫生“五四制”和厨房卫生消毒制度，确保幼儿食物和食具的清洁卫生，杜绝肠胃性的传染病的发生，严防食物中毒。
（五）按时消毒毛巾、餐巾。
（六）协助管理员保管好食物库房和蔬菜，注意节约与安全。
（七）保管好厨房炊具用具并爱惜使用，不丢失。
（八）注意节煤、节水、节电，及时处理垃圾。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇八
1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。
3、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
4、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
5、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。
6、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。
7、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。
8、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤，爱护保管好所有厨房设备，做到不丢失不损坏，存放整齐有序。
9、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，注意安全，讲究卫生，防止食物中毒。搞好厨房灭蝇等工作，严格消毒，严查、严堵污染源，确保安全卫生。
10、严禁非本校教职工作人员在厨房就餐，严禁非厨房人员进入厨房，严禁学生进入厨房。
11、提高安全意识，加强水、电、气的管理，做好安全防范检查，消除一切不安全隐患。
12、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。
13、对食物留样48小时，并对观察结果作好记录。
14、遵守幼儿园的其他相关制度，做好其他安全卫生工作。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇九
1、员工必须按时上班，履行签到手续。
2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持
3、服从领班或组长安排，按规定完成各项工作。
4、工作时间内不的擅自离岗、窜岗、看书报等，
5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房
6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械
7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生
8、完成领班交给的其他工作。
砧板：负责兼管水台工作，切肉、腌制及盘边装饰，冰箱及冷库卫生管理。
上什：负责炖汤、配调料、蒸货、发货等。打荷：要求快速配合前厅营业，出品恰当及时。
1、员工必须按时上班，履行签到手续。
2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。
3、服从领班或组长安排，按规定完成各项工作。用餐前后必须清洗锅，盘，蒸柜，汤桶等用具。负责清洗蒸饭设备如饭盆，饭桶等。协助做好洗菜及切菜工作。参加每周一次的食堂的大扫除。
4、工作时间内不的擅自离岗、窜岗、看书报等，不做与工作无关的事。
5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。
6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。
7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的`卫生整洁。
8、完成上级交给的其他工作。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇十
3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。
4、服从分配，按质、按量、做到饭菜可口，保质保鲜；
7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；
8、自觉遵守饭店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；
9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
10、严禁把食堂的东西带回家，严禁在食堂内随意吃喝。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇十一
以“有事大家做，分工不分家”为大方向，以“团结协作，服务师生，正常开餐”为总原则。
1、做好个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，男士不留胡须，勤换衣物；
2、制作食品前要洗手，不得用手直接拿放熟食；
3、供餐时必须戴好口罩、手套；
4、不得在厨房、餐厅、工作间吸烟，随地吐痰；
5、厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证。
1、蔬菜在使用时要去掉老叶、黄叶；米在蒸煮前要经过多次清洗才能进蒸柜；瓜果要去皮、洗净。
2、肉食、鱼类要保持新鲜。
3、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。
4、生、熟食品必须分开存放，熟食要使用专一工具，不得用手直接拿放。
5、剩余食品要存放好，易变质的食品必须采用保鲜纸遮盖存入冰箱，
6、盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。
7、剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，发现变质食物，坚决不得食用
1、打饭勺、菜勺、汤勺要用托盘盛放。
2、用过的餐具要及时清洗干净，餐具内外无油污、无洗洁精泡沫。
1、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后都要清洗干净，处理生、熟食品的厨具要分开。
2、切完菜要及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面。
3、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天都要保持干净。
4、厨房应做好、消毒、冲洗、采光，照明、通风、防蝇、防尘等措施；
5、清除卫生死角，定期清洗冰箱，保证卫生；
1、餐厅地面要保持无垃圾杂物、无积水，定期要对地面进行清洗消毒；
2、及时清理餐桌、打扫餐余垃圾，以保证就餐环境的卫生。
3、餐厅墙壁、门窗、灯管、风扇灯要定期清洁；
4、剩菜剩饭及时清运。
六、学校实行逐级管理，严禁越级上报，有问题找直接领导。
七、餐厅员工要按时打卡上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在厨房逗留。
八、不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，严禁同事间争吵，打架，吵架一次扣款50元，打架一次扣款200元并报送派出所处理。
九、爱护厨房的一切器具，轻拿轻放，对所有设备要定期维修、保养，节约用水、用电，不拿公物，不外带食物。
十、注意防火防盗，防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找并及时报告，切实清除隐患。
注:对不遵守规定者,初次警告,以后以每次10元、20元、40元递增进行处罚，最高100元。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇十二
1、正确保管食品的原料、半成品和成品。
2、正确使用、维护、保养厨具设备。
3、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。
4、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。
5、根据制作程序和标准加工制作各种面点食品，确保面点品质优良，美味可口。
6、正确保管好食品的原料、半成品和成品。
1、负责执行各项饮食卫生及安全制度，严格按操作程序要求去做，避免安全隐患的发生。
2、按带量食谱的规定量严格配餐，如有改动需经过保健医生同意。
3、严格操作程序，青菜先洗后且，做到无沙、无尘、无杂质，熟食加盖，生熟分开，变质腐烂严禁食用。
4、根据作息时间供应饭菜，并做到根据季节对饭菜的冷暖要求做好饭菜的放冷保暖工作。
5、负责厨具、餐具、厨房环境的每日消毒工作。
6、负责做好厨房清洁卫生工作，保持环境的整洁有序。
7、烹调操作应做到花样翻新，色香味俱全，唤起有而食欲。
8、按配餐要求定量领用物品，树立节约意识，不浪费。
10、做到公私分明，严禁将厨房食品私自外拿。
11、防火防盗，做好安全防范，不出安全事故。
一、严格执行食品卫生法，遵守本园的各项规章制度，爱岗敬业，努力工作。
二、认真学习，钻研业务，不断提高饭菜制作水平。
三、严格按点开饭和按食谱制作饭菜，不能随意变更食谱。
四、严格按照消毒制度进行消毒，认真填写消毒登记表，做到准确无误，报送及时。
五、面食发酵适度，软硬适中，不断变换花样，适合幼儿的年龄特点。
六、蔬菜要择洗干净再切，菜要切的大小适中，咸淡适合幼儿口味，菜要烧得恰到好处，做到色香味俱全。
七、坚持食品验收制度，不买不做变质食物，严把病从口入关。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇十三
二、建立食物验收制度，采购新鲜的食物，要注意饭菜的质量和数量，保持蔬菜的维生素，先洗后切，烧得不能太熟变黄。饭菜的数量不能过多过少，隔顿饭菜一定不要再供应。
三、开饭要准时，保证幼儿吃饱吃好。
四、搞好厨房卫生，严防食物中毒，做到：
1、炊事员、保育员上班一律穿工作服，工作服必须保持清洁，必须注意个人卫生，做到上灶前洗手，入厕前脱工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理发，勤换衣，勤剪指甲，操作时不吸烟。
2、认真做好厨房的卫生工作，时刻保持厨房间的清洁，整齐，干爽，如有杂物要及时清洗整理，每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫，每月一大扫。
3、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开，厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具，餐具等，严格消毒，消毒前一定要晾干水才进消毒柜，定期用去污粉洗食具，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房要整理干净，倒掉垃圾。
4、认真细致地清洗荤菜、蔬菜、瓜果，菜尽量切得短细，便于幼儿消化吸收。
5、分饭菜，点心前要用肥皂洗手，桌子消毒，每天桌子要用肥皂水或温水，保持桌面无油腻。
6、炒菜、分菜时不能对着饭菜咳嗽，说话必须带口罩，在烹饪过程中注意营养卫生，各班菜，汤分好后盖上盖子。开餐前送到各班教室。
7、生食熟食分开摆放，厨具内保持整洁卫生。
8、生活垃圾不积压，日产日清。
9、冰箱里的物品及时清理，防止变质。
10、定期刷洗水池，确保水池畅通无堵塞物，无污垢无杂物。
11、 炊事人员，每年定期进行全面体检一次。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇十四
二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少,隔顿饭菜一定不要再供应.
三.开饭要准时，保证幼儿吃饱吃好.
四.搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到:。
1.炊事员、保育员上班一律穿工作服，工作服必须保持清洁，必须注意个人卫生，做到上灶前洗手，入厕前脱工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理发，勤换衣，勤剪指甲，操作时不吸烟。
2.认真做好厨房的卫生工作，时刻保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫,每月一大扫.
3．厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,严格消毒,消毒前一定要晾干水才进消毒柜，定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理,下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾。
4．认真细致地清洗荤菜、蔬菜、瓜果，菜尽量切得短细，便于幼儿消化吸收。
5．分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻。
6．炒菜、分菜时不能对着饭菜咳嗽，说话必须带口罩，在烹饪过程中注意营养卫生，各班菜，汤分好后盖上盖子。开餐前送到各班教室。
7．生食熟食分开摆放，厨具内保持整洁卫生。
8．生活垃圾不积压，日产日清。
9．冰箱里的物品及时清理，防止变质。
10．定期刷洗水池，确保水池畅通无堵塞物，无污垢无杂物。
11．炊事人员，每年定期进行全面体检一次。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇十五
1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领厨房工作人员完成伙食保障任务。
2、严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生，定期接受检查，保证卫生质量。
3、严格按照营养师要求执行每周的菜品计划，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。
4、采购渠道透明，能够确保原材料新鲜、质高。食物贮存应分类、分架、分类隔离存放，定期检查及时处理变质原材料。
5、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费情况发生。
6、负责厨房人员操作质量的检查，对违规操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾清洁工作。
7、提高安全意识，加强水、电、气等管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
8、协助后勤管理人员定期征求员工及家长对伙食的建议和要求，并及时将情况整改。
9、加强业务学习，不断提高工作觉悟和业务技能。
10、完成领导交待的常规工作以及临时事务。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇十六
2、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应．根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。
3、根据幼儿年龄特点，肉类要煮烂，蔬菜要切细．根据幼儿作息时间，按时供应饭菜点心．冬天要注意保暖，供应热莱、热饭、热点心：夏天要供应温热的饭菜。
4、厨房用具生熟要严格分开，并有明确标志．熟食器具要专用，必须经常用消毒液消毒．厨房要随时打扫，保持清洁。
5、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。
6、严格执行饮食卫生要求，不让幼儿吃隔夜食品，严禁食物中毒事故发生。
7、爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气、水、电。厨房工作人员和其它班组之间要团结协作，互相配合，共同搞好幼儿教育工作。
幼儿园厨师岗位职责与工作流程（优秀17篇）篇十七
1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
2、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
3、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
4、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净五、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。 5、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。
6、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。
7、同事之间要相互团结，互帮互助，严禁出现分歧，矛盾。
洗碗要求：
1、洗碗时着装整齐、干净，做到四勤：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤更衣。
2、餐具消毒前应当洗净，避免油垢影响消毒效果。
3、严格按规定及程序对餐具进行消毒。餐具在放入消毒柜前要沥干水，
摆放餐具时按消毒常规要求，竖式摆放。
4、除清洗各班餐具卫生外，还要按时擦洗消毒柜和各种清洁用具、各班放餐具桶内壁、外侧，及时清理洗涮槽内的残渣污物，保证洗碗池内、外壁，各班放餐具桶内壁、外侧干净不油腻；消毒柜内外光洁、无尘、消毒柜内无积水、无杂物、无油迹。
5、地面卫生：保持任何时候地面无垃圾、干净、无死角；下水道无杂物、无异味。
6、墙壁卫生：保持洗碗间干净明亮；窗户内外洁净。
7、洗碗间内物品摆放整齐有序。
以上条例一定要认真执行，发现问题一次扣除2分。（发生恶劣影响的立即开除，并赔付所有损失）。