奶茶实习心得体会报告(热门17篇)

时间:2024-11-17 作者:翰墨

实习心得体会是对实习过程中的所见所闻所思所感的一种记录和总结。小编为大家搜集了一些优秀的实习心得体会,大家可以一起来看看,找找灵感。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇一

第一段:引言(100词)。

奶茶实习是大学生们在暑假期间选择的一项实践活动。通过实习,我亲身体验到了奶茶店的运营,对奶茶行业有了更深的了解。在这个过程中,我不仅学到了专业知识和技能,还锻炼了自己的沟通能力和团队合作能力。下面我将分享我在奶茶实习中所获得的心得体会。

第二段:奶茶实习的意义(200词)。

奶茶实习为我提供了一个实践的机会,让我从课本中走向现实。在实习期间,我学到了许多在课堂上无法学到的实际经验。比如,我了解了奶茶的制作过程,学会了如何根据顾客的喜好调配不同口味的奶茶,体验了与顾客的面对面交流。这些经验让我对奶茶行业有了更深的认识,为将来的就业做好了准备。

在实习中,我还有机会与其他员工一起合作,共同完成各项任务。这锻炼了我的团队合作能力和协调能力。与其他实习生相互帮助,相互支持,让我深刻认识到团队合作的重要性。在实习期间,我们一起面对了客流量的高峰期,我们相互配合,迅速完成工作,提供了高质量的服务。通过这一经历,我学会了如何在压力下保持冷静、高效地工作。

第三段:奶茶实习的挑战(200词)。

虽然奶茶实习给我带来了很多收获,但也充满了各种挑战。首先,我需要承受了长时间的站立工作,这对我的体力是一种考验。除了站立,快速准确地制作奶茶也是一项技术活,保持清洁和卫生更是难度加倍。此外,与顾客的沟通也是一项挑战。顾客都有不同的口味偏好和需求,为了提供高质量的服务,我需要耐心倾听并满足他们的需求。

第四段:奶茶实习的价值与收获(300词)。

奶茶实习让我意识到,在现实生活中,课本教给我们的只是基础知识,实践才是检验知识的真正标准。实习期间,我学到了奶茶的制作技巧,学会了与顾客的有效沟通,也提高了自己的服务意识。这些知识和技能不仅是我将来从事奶茶行业所必备的,也让我更好地理解了团队合作的重要性和良好的工作态度的影响力。

此外,通过实习,我还结交了许多朋友,拓宽了自己的社交圈,并且学会了与各种人相处。这些都是在课堂上学不到的宝贵经历,对我的个人发展大有裨益。

第五段:奶茶实习的启示(300词)。

奶茶实习的经历给我留下了许多宝贵的启示。首先,要成功,就必须善于团队合作。只有相互配合,才能在竞争激烈的市场中获得优势。其次,实践经验是最好的老师。只有身体力行,才能真正理解和掌握所学知识。再次,服务意识和沟通能力是身为员工必备的技能,只有将自己摆在顾客的角度,才能提供更好的服务。

在未来的学习和工作中,我将继续努力提升自己的专业知识和技能,并且时刻保持团队合作和服务意识。奶茶实习给我带来了很多宝贵的经验和教训,我相信这些将对我的未来发展产生深远的影响。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇二

在分子生物学实验室为期两个月的实习使我受益匪浅,我不仅学习到了专业知识,更重要的是收获了经验与体会,这些使我一生受用不尽,记下来与大家共勉:

1.手脚勤快,热心帮助他人。

初来匝道,不管是不是自己的份内之事,都应该用心去完成,也许自己累点,但你会收获很多,无论是知识与经验还是别人的称赞与认可。

2.多学多问,学会他人技能。

学问学问,无问不成学。

知识和经验的收获可以说与勤学好问是成正比的,要记住知识总是垂青那些善于提问的人。

3.善于思考,真正消化知识。

有知到识,永远不是那么简单的事,当你真正学会去思考时,他人的知识才能变成你自己的东西。

4.前人铺路,后人修路。

墨守陈规永远不会有新的建树,前人的道路固然重要,但是学会另辟蹊径更为重要。

5.独立而不孤立。

学会独立思考,独立实验,但要记住与他人的交流也是非常重要的,实验和实验事永远不是你自己的。

6.实事求是做实验。

不骗自己更不要骗他人。

7.认真仔细地做好实验纪录。

不要当你真正用到它时才知它的重要所在。

通过此次实习,让我学到了很多课堂上更本学不到的东西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了学习的意义,时间的宝贵,人生的真谛。

明白人世间一生不可能都是一帆风顺的,只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度,要有一种平和的心态和不耻下问的精神,不管遇到什么事都要总代表地去思考,多听别人的建议,不要太过急燥,要对自己所做事去负责,不要轻易的去承诺,承诺了就要努力去兑现。

单位也培养了我的实际动手能力,增加了实际的操作经验,对实际的文秘工作的有了一个新的开始,更好地为我们今后的工作积累经验。

我知道工作是一项热情的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。

我觉得重要的是在这段实习期间里,我第一次真正的融入了社会,在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能,并且在次期间,我注意观察了前辈是怎样与上级交往,怎样处理之间的关系。

利用这次难得的机会,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

实习期间,我从末出现无故缺勤。

我勤奋好学. 谦虚谨慎,认真听取老同志的指导,对于别人提出的工作建议虚心听取。

并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析,并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中,尽力做到理论和实际相结合的最佳状态,培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。

也培养了我的耐心和素质。

能够做到服从指挥,与同事友好相处,尊重领导,工作认真负责,责任心强,能保质保量完成工作任务。

并始终坚持一条原则:要么不做,要做就要做最好。

为期2个月的实习结束了,我在2个月的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的`知识,收益非浅.现在我对这2个月的实习做一个工作小结。

回想自己在这期间的工作情况,不尽如意。

对此我思考过,学习经验自然是一个因素,然而 更重要的是心态的转变没有做到位。

现在发现了这个不足之处,应该还算是及时吧,因为我明白了何谓工作。

在接下来的日子里,我会朝这个方向努力,我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。

感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲,我从中受益非浅。

本次实习使我第一次亲身感受了所学知识与实际的应用,理论与实际的相结合,让我们大开 眼界,也算是对以前所学知识的一个初审吧!这次生产实习对于我们以后学习、找工作也真是受益菲浅。

在短短的一个星期中,让我们初步让理性回到感性的重新认识,也让我们初步的认识了这个社会,对于以后做人所应把握的方向也有所启发。

我会把这此实习作为我人生的起点,在以后的工作学习中不断要求自己,完善自己,让自己做的更好。

本次实习我们主要是学习两钠(硝酸钠、亚硝酸钠)生产车间的化工流程。

在这实习的时间里,我收获了很多的东西,这些都是我在学校里和课本上找不到的,现在我们即将踏入社会,这些实践性的东西对我们来说是至关重要的,它让我们脱离了书生的稚气,增加了对社会的感性认识、对知识的更深入的了解。

在以前的头脑中,我认为的工作都是很美好的,我想企业和工厂应该都是挺漂亮、挺大起的。

现在不都是在讲环保、讲生态化吗,将来的工作环境肯定是整洁美丽的,工作应该也是有趣轻松的。

我就是怀着这种憧憬到了我们的实习工厂。

一下车我就傻眼了,天哪!这个地方到处都是刺鼻的气味,第一天由工厂领导带我们参观了生产线、工人师傅给我们进行了入厂安全讲座。

第二天我们就正式进入车间参加生产。

我们四人一组,每个车间的师傅负责带我们生产学习,现在的化工厂自动化程度比较高,工人劳动相对比较轻松,但是一般一个岗位一班就一个人,一班的时间是8个小时,也就是说,工人师傅要一个人在一个岗位上一呆就是八个小时。

一开始我们都觉得不可思议,对于我们来说,在学校里有丰富多彩的娱乐活动和同学朋友,这八个小时单调的工作难以想象,但是随着与工人师傅共同工作的时间久了才知道自己的想法是多么的幼稚,我们现在吃穿不愁,但是真正到了社会上,首先我们的自己养活自己!然后的为家庭担起相应的责任!我们必须靠自己的劳动来实现这些!这时我们就不会觉得这八个小时是多么的漫长了,因为这八个小时的背后是我们劳动换来的收获。

在实习时的工作学习同时让我认识到社会是残酷的,没有文化、没有本领、懒惰,就注定你永远是社会的最底层!但同时社会又是美好的,只要你肯干、有进取心,它就会给你回报、让你得到自己想要的!

总之,虽然实习的时间很短,但对我来说,收获是很大的。

我会更加珍惜我的学习,并且用实习的心得时时激励自己!

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇三

对某些患者,是一直有话要说的,患者由于疾病的痛苦,求医心切,有的家属担心医药的诊疗费用太贵,胡乱就诊,甚至去找巫医神汉,结果反而害了自己家人,也有的对正规的有等级职称的医生抱有不满,反而将希望盲目的寄托在新手身上,是一种天真,至于社会上的一些外行人的胡乱传言与偏方验方,都是未经验证,可能只适用于小的范围,一些并非病症的特例,也会有其它意想不到的后期问题,难以说清,这些都不是对患者完全负责的,患者自己是要有一个素质,作为患者求医问诊的基本素质,对科学,对正面的医务部门的信任。

患者必须要真实全面的解释自己的病情,使医生有正确的判断,只说不舒服说难受就要求医生拿出治病的药方是不合理的求医态度,自己平时完全的不注意身体肆意伤害健康出了问题蛮横的要求医生拿出万能药恢复健康恢复年轻活力也是不可能的,这都是失去了生活的基础,对于年长的人,经历生活多年风雨,身体的伤痛隐患,很多都是形成很久,是年轻时代的遗留,是必须承受的,服用任何的药物,也只能减少些许痛苦,不可能根治的,平时不注重基本的常识保健,日常生活无规律,靠吃药顶着只能是一时,何况很多药物都是有更多的副作用,损害身体是明显的,治病治得再好不如没有病不如不生病,个人的日常生活以及周围的小环境是重要的,生了病要找到好药很难,如果导致生病的原因不改变,即使用了好药以后也还是会出问题,病能好不能好在患者本人不在医生。

患者要真实准确的描述自身情况,医生具备多年的治病救人的经验,判断相对准确,能把握问题的本质,实习生们没有生活牵绊,没有更多的工作上的业务负担,是可以有时间把热情投入到工作中,更加详细的了解实际情况,多接触临床病例,多用心体会思考,为老师补充一些细节,为科研工作者的实验室研究工作提供更多可靠的内容,自己谦虚谨慎,多学习,积攒更多实践,完善和提高,把书本上的知识与医患的实际交流,与生产生活的实际结合,争取早日成为一个合格的经得起实际工作检验的医师。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇四

自进入营业厅工作以来,在各位同事的关怀帮助下,通过个人的努力和工作经验的积累,知识逐渐拓宽,业务能力也取得了一定的进步。回顾过去的三个月,我认真学习联通业务知识,积极参加岗前培训。全心全意,以礼待人,热情服务,耐心解答问题,为客户提供优质服务,并在不断的实践中提高自身素质和业务水平,努力成长为一名合格的前台营业员。

近年来,随着生活水平的不断提高,人们的消费观念也发生了很大变化,消费者对市场上流通的商品以及各种服务的要求在不断提高。对于我们服务性行业来讲,具有更高的挑战。在营业前台这个岗位上,使我品尝到了酸甜苦辣的人生百味,休会到了它给我带来的快乐与悲伤,感悟到了人与人之间的真情与理解。哪怕客户的一句“谢谢”,都给我带来无尽的欢乐,然而在工作中并非都是快乐的。有的客户会因情绪所致,出口伤人。试想一下,有谁能在挨骂的同时,心情愉快的起来呢?要说不难过那是假话,可是换个位置为客户想一下,他们因为手机不能使用,给自己带来不便,故而脾气急躁,我们是应该理解的。这就要求我们用良好的心理素质,熟练的业务知识,与客户进行沟通,让他了解我们的业务,避免不必要的误解。俗话说“微笑是上帝送给人们最好的礼物,它能敲开每扇紧闭的心门,人们的笑容将是解决问题最好的方法。”这句话我一直铭记在心,它给我的工作带来巨大的动力。

微笑服务,看起来简单,有人说笑一下不就行了,实则不然。其实人与人的沟通是很微妙的,用心感受一下便会了解。就是这真诚的服务,真心的微笑换来客户的满意,对我们工作的肯定,对企业的好感,为公司赢来更多的效益。在为客户直接的服务中,从他们感激的目光,满意的笑容中,我享受到了一种从未享受过的东西,在我看来,我只是做了我应该做的,尽了自己应尽的义务。但从用户的眼中,我似乎又读懂了很多,明白了许多。在这段时间里,我用真情服务每位客户,同时一些热心的客户反馈给我很多对工作的建议,拉近了我们之间的距离,真正达到了心与心的沟通。在通信事业蓬勃发展的今天,客户更多关注的是我们的服务,新业务的不断推出,增强自身素质,提高业务水平,加强服务意识,势在必行。三个月了,通过自己的努力,我取得了一定的进步,我感觉到作为一名营业员工作的价值,而这种享受源于我平凡而单调的营业工作中。今后,我会以更加饱满的热情投入到工作中去,争取以良好的成绩回报公司的培养。用我心换你心,真心面对每一位客户。

客户的满意,我们的追求,客户的笑容,我们的心愿。联通给了我们一片崭新的天地,就让我们在平凡的岗位上充分发挥自己的光和热,联通公司是一个大的整体,把所有的光和热凝聚在一起,通过我们不懈地努力,由我做起,永不放弃,争创一流服务,我们联通公司的明天将再创辉煌。在此我要说:“我们为联通多拼搏,联通因我们而精彩!”现在,我深为自己是一名联通员工而感到骄傲和自豪。

人的一生,总是离不开工作的。现在的我虽忙碌,却很快乐,很满足。尽管我还是一名新员工,但是我希望自己在公司能够发挥自己的潜能,不断学习,不断进步,能与公司共成长,见证公司走向新的辉煌,能够做好客户的贴心服务将是我最大的心愿!

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奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇五

第一段:引言(200字)。

在大学期间,实习成为了成长的一部分,我有幸在一家知名奶茶店进行了一段时间的实习。这位于繁华市中心的店面每天涌进大批顾客,而我作为初次实习的菜鸟,经历了一连串的挑战与机会。通过这段实习,我收获了许多宝贵的经验和体会。

第二段:顾客需求与沟通(250字)。

奶茶店的顾客绝大多数是年轻人,他们对产品的要求非常高。因此,我学会了仔细聆听并与他们进行及时有效的沟通。我注意到不同顾客有着不同的口味偏好,有的喜欢浓郁的口感,有的则偏好清爽的味道。为了满足不同的需求,我需要始终保持耐心和友善,认真倾听顾客的要求,并根据他们的偏好为他们制作完美的奶茶。

第三段:团队合作的重要性(250字)。

在奶茶店实习期间,我也体验到了团队合作的重要性。我们的工作是分工明确的,每个人负责不同的工作环节。忙碌的时候,团队成员之间需要相互协作,保持高效率的工作流程。这锻炼了我的沟通和协调能力,也让我意识到团队的力量是无穷的。团队合作的经验也让我更加了解如何与他人同舟共济,不仅让工作更加顺利,也使得自己能够在日常生活中更好地与他人相处。

第四段:面对挑战的勇气与乐观(250字)。

在奶茶店实习期间,我遇到了不少挑战。首先,高峰时段时,顾客们络绎不绝,我需要快速应对他们的需求。而奶茶制作的技巧也需要不断提高,才能制作出令顾客满意的饮品。此外,有时候也会遇到一些难缠的顾客,需要我们保持冷静与耐心。在面对这些挑战时,我学会了保持积极的心态。相信我自己能够克服困难,处理问题,并从中学到更多。

第五段:实习心得总结与启示(250字)。

通过奶茶实习,我真正体会到了工作中的艰辛和乐趣。面对每一位顾客,我学会了关注细节,满足他们的需求。团队合作的经验让我认识到只有团队一起努力,才能取得更好的成绩。面对问题和挑战时,我学会了保持勇气和乐观,力争克服其中的困难。实习期间的收获让我更加明确了自己的职业规划和发展方向,并为将来的工作做好了准备。

总结:

通过奶茶实习,我不仅学到了制作奶茶的技巧,还培养了自己的团队意识和沟通能力。面对顾客需求的时候,我学会了细致入微地倾听,并根据顾客的要求制作奶茶。团队合作的经验让我明白了团队的力量,只有共同努力才能取得更好的效果。通过面对挑战,我锻炼了勇气和乐观的心态,并从中得到了成长。这段实习让我更加明确了自己的职业规划和发展方向。希望将来在工作中能够借鉴这段实习经历,不断进步和完善自己。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇六

时间飞逝,内科实习即将结束,在老师的辛勤指导下,经过不断实践,我受益颇多。

回顾这些日子,是苦是乐,是酸是甜,相信每个人心中都有一种属于自己的味道,即将要出科了,却有好多的不舍。对于我们的实习,科里的老师们都很重视,每周的实习安排也谨然有序,从而让我们循序渐进的学习与成长。

神经内科是我在内科病房的第一站,刚进入病房,总有一种茫然的感觉,但是老师很快让我们熟悉适应了环境,使我们以最快的速度投入到病房实习中来。虽然神经内科科是个很忙的科室,但每次我们做护理操作时,老师都会陪在一旁,为我们的成功高兴,我们失败了会鼓励我们。老师的认真负责,像朋友般的和我们交流,让我们在温馨的环境中度过了这段时光。同时老师还会经常结合病例给我们安排小讲课,让我们形象深刻的记住所学的东西。

经过这近二个月的心内科实习,使我对内科常见病、多发病的诊断治疗有了重新的认识和提高,在突发病方面,学到了应对的知识和技巧。总之,在内科实习的日子里,我受益匪浅,虽然我还只是学生,我的能力有限,但我会不断摸索,用微笑温暖病人心田,用努力充实我的知识与技能。温故而知新,用实践来验证及巩固所学。

在实习过程中,我严格遵守医院及科室的规章制度,认真履行护士职责,严格要求自己,尊敬师长,团结同学,踏实工作,关心病人。不迟到,不早退,努力做到护理工作规范化,技能服务优质化,基础护理灵活化,爱心活动经常化,将理论与实践相结合,并做到理论学习有计划、有重点,护理工作有措施、有记录。

其二是加强沟通能力。

通过实习,我发现,专业知识固然重要,但良好的沟通能力是让别人发现自己能力的前提,对于助理这个职位来说,沟通能力更是包括了一个人从穿衣打扮到言谈举止等一切行为的能力。通过在日后的交际中来提高我的沟通能力一定会在我以后找工作的过程中起到事半功倍的作用。

其三增强前提是奉献的意识。

因为是突出个性自我的关系,在这一方面我做得很不够。我们虽然一在日常的工作和生活中接受了团结合作的重要性,停留在这个大家都认同的概念中,可能会进一个误区,理论正确行动却没有效果,这就要求我们每个人增加奉献精神,一个人若不懂得在团队中主动奉献,能力再好也会变成可有可无的角色。应该把自己所拥有的知识能力奉献出来才能促进团队的进步,并使自己的能力得到认同。

其四是学习忍耐,社会不像学校,它关系网错综复杂,没有人可以无条件的接受你的一切情绪,俗话说,忍一时风平浪静,退一步海阔天空,要保持宽容的心态,在风平浪静时海阔天空处才能更好的获得成功,处理好一切关系。

其五是要做好身边的每一件事。

现在我的人生观和过去有些不同,曾经年少轻狂,好高骛远,总觉得明天肯定会很美。

现在,在我心中定义的美跟以前不同,得到的方式也不同。

现在的美是一种踏实的感觉。

而且是通过自己的坚持不懈的努力得来的。

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段宝贵经历,而这次实习的意义,对我来说已不再是完成学分、完成毕业实习的任务,而是我们真正在实践中开始接触社会、了解社会的一次重要机会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,增长了见识,开阔了视野,为我以后走上工作岗位打下了坚实的基础。

虽然我们即将走向社会,但作为一个刚踏入社会的年轻人,几乎没有任何社会经验。可在实习期间的每一件小事中,我们能够体会到人际关系、机会、评价、竞争、成功、失败等各种我们在今后经常会遇到的事件,相信这些宝贵的经验会成为我今后成功的重要基石。而在这剩下的半年中,我们能再学些什么,再做些什么,这短短的实习经历能给我们很好的启示。在这短短的2个多月中,我除了学会了一些工作的基本技能外,也学到了做人做事的道理,更让自己浮躁的心平静了下来,看清了自己的能力,明白了自己究竟想要的是什么。

这些都是在学校中所学不到的宝贵的东西,更让我看到了这个社会竞争的残酷,所以只有保持进取心才能使自己不被淘汰 实习结束之后,当初对自己适合什么样的工作什么岗位的迷茫已渐渐消失,心理终于有了些轮廓,在现实生活中,走好人生第一步是重要性不言而喻,它会影响我们今后的道路,我会带着在实习中的收获,去争取去努力,把握好人生中的每一个机会,找到自己想要的生活。

最后要感谢我的母校——xx师范学院,一直以来对我的培养,感谢全体老师的栽培,感谢四年来我身边的良师益友。

是你们在我身边帮助我成长,谢谢你们。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇七

近年来,奶茶行业异军突起,成为大众喜爱的一种饮品。作为奶茶行业的一份子,我有幸参与了一次奶茶店的实习。通过这段实习经历,我对奶茶行业有了更深入的了解,感受到了其中的乐趣,并汲取了宝贵的经验。以下是我个人对这次实习的心得体会。

首先,我深切感受到奶茶行业的竞争激烈。在实习期间,我所在的奶茶店附近有多家同行业的店铺。尽管店面相近,但每家店里的顾客却有着显著的差异。这让我意识到奶茶店的经营并非单纯只是提供饮品的服务,更需要不断创新、不断提升品质来吸引顾客。只有借助强大的创新能力和独特的经营理念,才能在竞争中立于不败之地。

其次,我认识到在奶茶店工作需要快速而准确的服务态度。奶茶饮品注重的是品质和口感。作为一名实习生,我必须迅速掌握各种饮品的制作方法和配方。在高峰时段,订单增多,客流量增大,对于操作速度和准确度都提出了更高的要求。在工作中,我不断总结经验,提高操作技术,以应对快节奏的工作环境。通过这次实习,我认识到只有专注、细心和灵活才能处理好一天繁忙的工作。

第三,我发现与顾客进行良好的沟通对于奶茶店的经营至关重要。实习期间,我亲身体验了与顾客沟通的重要性。在不同的服务情景下,我需要关注顾客的需求,耐心听取顾客的意见,并提供合适的建议。只有通过与顾客建立良好的互动关系,才能留下好的印象,促使顾客的再次光顾,并提高店铺的口碑。

此外,我也明白了在奶茶行业中团队合作的重要性。奶茶店工作不仅仅是单打独斗的个体努力,而是需要多个岗位的协作。在实习期间,我与店员、制作师和店长等人一起工作。每个人承担着不同的职责,但只有通过相互配合和协作,才能完成工作的高效率。在这个过程中,我也学会了倾听他人的意见,虚心接受他人的指导,并始终保持积极的工作态度。

回想起这段奶茶实习经历,我深感受益匪浅。不仅仅在技术方面有了长足的进步,而且在沟通、团队合作等方面也有了更全面的提升。同时,这段实习经历也让我重新审视了奶茶行业的竞争和挑战。只有不断提升自己的专业素养和创新意识,才能在激烈的竞争中立足,并吸引更多的顾客。我相信,通过这次实习,我一定能够在未来的工作中发挥更大的能量,为奶茶行业的发展贡献自己的力量。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇八

近年来,奶茶行业迅猛发展,成为了年轻人生活中的一部分。为了进一步了解这个行业的运营和管理,我决定到一家奶茶店实习。在一个月的实习期间,我深深感受到了奶茶店的魅力和拼搏,也从中获得了许多宝贵的经验和心得体会。

第一段:日复一日的重复工作,锻炼毅力和耐心。

在奶茶店的实习期间,我主要负责制作和售卖奶茶。最初,我觉得这项工作简单无聊,重复性太高。然而,随着时间的推移,我逐渐体会到了其中的乐趣和挑战。每天研磨咖啡豆、调制奶茶、打发奶泡,需要不断精益求精,耗费大量的体力和耐心。通过这些重复工作,我培养了坚持和毅力的品质,以及忍耐和细致的工作态度。

第二段:团队合作的重要性。

奶茶店是一个高度团队合作的地方,每个人都负责不同的工作岗位,但又必须紧密协作。作为一个实习生,我始终要与其他员工和睦相处。他们对我的帮助和指导使我在工作中有更多的成长,同时我也要积极融入团队,互相配合和支持。我们一起面对高峰期的忙碌和突发事件的处理,共同努力保证顾客能够得到最好的服务。这段经历使我明白了团队合作的重要性,也让我意识到单个人的力量是有限的,只有通过团队的力量才能够更好地完成任务。

第三段:与顾客建立良好关系。

奶茶店的核心目标是提供优质的产品和服务给顾客。作为一名实习生,我要不断与顾客接触和沟通,了解他们的需求和反馈。通过熟悉顾客的口味和喜好,以及积极主动地交谈和倾听,我能够更好地满足顾客的期望,并与他们建立起良好的关系。这不仅提升了顾客的满意度,也增强了我的沟通和人际交往能力。

第四段:快速反应和解决问题的能力。

奶茶店是一个快节奏高压力的工作环境,经常会出现各种问题和突发状况。作为一名实习生,我必须学会快速反应和解决问题的能力。有时候,当店内繁忙时,顾客会出现投诉或者要求更改订单的情况,这时候需要我快速冷静地思考并迅速给出解决方案。通过这个过程,我变得更加冷静和灵活,并且意识到解决问题的关键在于速度、准确度和细致入微。

第五段:对奶茶行业的深入了解与感悟。

通过实习经历,我对奶茶行业有了更深入的了解和体验。奶茶店的运营是一个复杂而困难的任务,需要细致的经营管理和精确的市场定位。能够看到奶茶店业主的辛勤付出和经营策略的制定,让我更加明白了一个好的奶茶店并不是简单地提供好喝的奶茶,还要有创新的产品、不断追求进步。在之后的工作生涯中,我将始终保持对奶茶行业的关注和学习,不断提升自己的专业素养。

总结:通过这次奶茶店的实习,我不仅获得了实践经验和技能,也从中汲取了宝贵的人生智慧。在将来的工作中,我将以此为基础,保持努力和持续学习的态度,不断提升自己的能力和素质,为自己的事业打下坚实的基础。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇九

紧张而又充实的实习生活结束了,回顾这段时间的实习经历,收获的不仅岁月,还有成长,是时候回头总结这段时间的实习生活了。那么好的实习报告是什么样的呢?以下是小编为大家收集的奶茶店实习报告,欢迎阅读与收藏。

我在连xx市xx奶茶店进行了为期3个月的实习工作,在这3个月的时间里,我在店长杨帆的帮助下,在经历了几多尴尬和困难下,顺利地完成了实习任务,并获得了丰富的工作经验,巩固并检验了自己在大学期间学习的知识,提高了自己的专业素养和能力。

也许是自己非常喜欢奶茶的原因,再加上我天生自来熟的性格,所以这次来到xx奶茶店工作我对各项工作熟悉很快,很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中,还有我们店长平易近人的性格,在其中我真的学到了好多知识,他一直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了,我想这也是我的专业-行政管理带给我的优势吧。只要认真思考,努力实现,都会有很大收获。回想实习生活的点点滴滴,通过在平凡的工作,我学到了以前在学校里不曾学到的东西,接触到了更多的人和事,锻炼了与人沟通的能力和处理问题的能力,更重要的是,我觉得自己变得成熟很多,开始学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的大学生。

课程实习是大学教育一极为重要的实践性教学环节。通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增强感性认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实际结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上工作岗位打下一定的.基础;同时可以检验教学效果,为进一步提高教育教学质量,培养合格人才积累经验,并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。

三个月以来,我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标,全面严格要求自己,不断追求进步,不断完善自己,不断超越自己。在实习期间,深受实习奶茶店老板的照顾和关怀,认真负责,做好各项工作,完成任务要求,做一名合格的雇员。

20xx年x月x至20xx年x月x日

xx市万达广场xx奶茶店

xx奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、鲜榨果汁、烧仙草、刨冰、绵绵冰、紫米粥等系列热饮、冷饮,属于加盟店性质,其调制的饮料口味老少皆宜,同时也赢得了大部分青年男女的喜爱。我的实习工作内容是关于奶茶的全部内容,包括制作奶茶,各种甜品、冰粥系列。实习的内容分为二个阶段:第一阶段:后勤工作阶段。这个阶段我负责店里的全局卫生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。第二阶段:奶茶制作阶段。

这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等,这些都有专门的制作手册,看似一个步骤一个步骤来,其实做起来费心耗力,有成品做失败的风险,但是很具有挑战力,我很喜欢。第三阶段:推销阶段。这个阶段我主要负责奶茶的推销,也就是把我做成的成品努力对外推销,这个环节其实也很耗力,容易把嗓子扯哑,还要懂得推销的技巧。

我们的奶茶店是在新开业的,在奶茶店内,空闲的时候一般是一个前台收银员,一个现调员,即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大,忙的时候店内一般是2个现调人员。奶茶店的薪水算法是按天计,即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月每天的平均工薪,如果一个月里迟到不超过三次,并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿,同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成。但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几,不过也无所谓啦。

第一阶段:后勤工作阶段。

这个阶段我负责店里的全局卫生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。由于是出来炸到,所以各项工作还不是很清楚,只能负责一些力所能及简单的事情,比如一大早最早到店里,然后就是打扫店里卫生,主要是地面、门窗以及餐具的卫生,还有洗手间的卫生。奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关重要,毕竟我们属于餐饮行业,所以各项工作都离不开店里的整体卫生。

而店里的卫生打扫起来需要非常的频繁,因为冬春季节,雨雪天气比较多,所以,地面经常不干净,而且窗户经常被水汽弄得模糊不清,需要经常一遍一遍的擦,因而非常忙和累,在这个冬天我的手被冻破了,后来裂开了。看似打扫卫生技术含量非常不高,但是特别需要耐心和眼里劲儿,如果老板提醒你这个地方可以打扫了,那已经说明你已经很没眼里劲儿了。

我是一名大学生,我认为自己现在如果连打扫卫生的工作都做不好,那么还能做好什么呢,因而我做起事来都非常细心认真、一丝不苟。

第二阶段:奶茶甜品制作阶段。

这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等,这些都有专门的制作手册,看似一个步骤一个步骤来,其实做起来费心耗力,有成品做失败的风险,但是很具有挑战力,我很喜欢。

甜品制作简而言之就是讲原材料按照老板给的配方做成成品的过程,这个过程需要我非常细心,配方写哪种原材料多少克那就是多少克,不能多加或少加,在电子秤上应该如数添加,不能存在侥幸心理,多加一点果糖成品就会变得甜的很腻,不受大众喜欢。像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我都得心应手,那个只要严格按照说明书来一切做的都跟老板的一样,很好吃;做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了,把配料严格按照说明书来,然后放进高压锅做就可以了,前提是一定要记住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草冻,这个就比较难了。

珍珠做起来容易不熟,仙草冻做起来很容易糊。珍珠本来就很难煮,如果按照那个配方的来的话十次有十次是不熟的,因而需要我把火力开到,水添加到最多,然后不停的搅拌,这样才可以防止糊掉。不然珍珠冲凉的时候你会发现锅底都已经很黑了。二是仙草冻,这个是我第一次真正意义上在犯错误。因为自己一边搅拌,胳膊酸了就速度慢了,导致仙草冻糊了。老板跟我说这个一锅值多少钱,老板生气我能看出来,同事就劝老板,老板又让我做了一锅,这次倒完淀粉我就立马喊老板来搅拌,结果老板也搅拌的有点糊了。

但是以后的几次我找到规律了,相信老板能做糊掉我都不会了。这就说明熟能生巧,这个“巧”字就是规律的意思。老板一看我如此娴熟,至此甜品店里的一切配料都交给我做,我通常从上班开始要做到下午一点半才能做完。

第三阶段:推销阶段。

这个阶段我主要负责奶茶的推销,也就是把我做成的成品努力对外推销,这个环节其实也很耗力,容易把嗓子扯哑,还要懂得推销的技巧。因为负责前台推销和营业结账的那个同事回家了,我就负责起店里的营业工作,这个阶段刚开始很害羞,说话声音很小,发现自己说的人家根本就不买。我想自己是学行政管理,这个都不敢那怎么行,因而我就可以锻炼自己,客人来了我就很热情,嘴巴很甜,态度很好,积极推荐本店的招牌和特色。

我抓住了顾客的心理,这主要是运用我学的组织行为学的许多知识,我可以凭借自己的自信、伶俐的嘴巴和灵敏的反应对待顾客提出的各种要求,成功推荐本店特色,赢得老板赞赏。让老板更赞赏的是我不近能在忙里偷闲打扫卫生,而且负责奶茶店的各项成品制作,并且对于前台的现金找零、推荐奶茶都可以应对自如,老板都夸我一个顶的上三个服务员。

其实我最害怕的是一个人在前台收钱,还要接单和出货,并满足客人的各种需求,还要最重要的保持头脑清明不收错钱,不发错货。一个人收银的时候,有很多时间段是流很旺盛,那个时候顾客很多,我恨不得自己可以分裂出几个我来,一个接待,一个收银,一个封杯口,一个发货,每当这种时候收银压力挺大,最怕的就是头脑变乱麻。但是,最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由店长或主管指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验锻炼工作能力,迅速成长。

实习已经结束,但回首往日,历历在目。

虽然实习只有短短的三个月,却留下了让我终生难忘的印象,并且我学到了许多在学校中不可能学到的知识。我顺利的完成了毕业不可或缺的环节和任务,锻炼了自身的实际操作能力,达到了本次实习的目的。也许,在外人看来,收银工作很简单,事实上,这工作琐碎繁多,在这说长不长说短不短的五个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当犯错的时候,要想尽一切办法去弥补过失,而不是逃避。

作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免有犯错的时候,好在店长和同事也没有很责怪,反而给我安慰和鼓励。有一位老员工在我手足无措的时候安慰我和开导我,让我不要太紧张,让我放放轻松慢慢来。闲下来的时候她和我说,每个人都有第一次,不是谁一开始做一项工作就很熟练的,她一开始也和我一样不知所措的,但还是这样过来了。我听了之后,心定了很多,压力也小了一些。这让我非常感动。其实每天都重复着同样性质的工作都难免会不耐烦和出现错误,这就得看怎么正视工作态度这个问题了,我连续几天工作下来多少是有些不耐烦,工作熟练之后也出过错误,只是还好错误的地方并没多大影响。

感谢一位老资历同事告诉我,不管在哪种环境,都要记住三点:一、勤快,二、忍,三、不耻下问。这些我会牢记在心。当时我就认为,这样的工作之后也是的每天做,都是自己分内的事情,不做也得做,如果一直都是这样不耐烦,不及时调整好心态,小错误就会酿成大错误。于是之后每天在重复前一天的工作内容时我都会放松心态,放空思想,才能在工作过程中集中精神,一丝不苟,效率增倍。这对我以后的工作态度打下了基础。三个月的实习转眼已结束,这是一段相当难忘的日子,有欣喜有汗水有苦涩有收获,难用一言两语说清。

这五个月是短暂的,但过程是漫长的,我将好好地总结和归纳这次实习的收获,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端。通过这次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰恰在课堂上是无法学到的。有人说“干一行爱一行”,也有人说“干一行怨一行”,不管怎么样,不管是干哪行,我都必须认真的对待自己的工作,对工作负起责任来。

在奶茶店工作,一个看似简单的工作却让我们学会了很多在学校里面学不到的东西,看到了在学校里面看不到的现象,碰到的一些事情都是自己从小到大没碰到过的,必须是自己根据事情的性质在第一时间做出判断和处理。现在的我,已经慢慢脱离学校步入社会,并与社会接触和融入,已不是只会伸手向父母拿生活费的小孩,很多事情都必须自己亲力亲为亲身体会,吸取经验,吃一蛰长一智。快乐、悲伤、成功、失败、汗水、泪水,点点滴滴都见证着成长,磨练着心智。

不久,我会正式走上社会,脱离学校的保护伞,成为一个真正的为自己的生活和目标打拼的工作者。之后,我将会继续不断地学习,加强语言沟通能力,渗透为人处世之道更深层的含义。希望自己以后工作能步步为赢。我会十分珍惜这次实习经历,并将其作为我人生新起点的宝贵财富。在此,我由衷的感谢兰州万达广场xx奶茶店给我这次实习机会。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇十

实习,估计每个将要走上岗位的大学生都要经历。但,不是每个人都知道实习的意义!

前几天,部门在讨论关于如何与社保局协调解决关破企业人员安置以及社保费用缴纳的问题,毕竟学习过相关的知识,还是听得出门道,但是他们在解决相关问题特别的两难问题的时候,考虑的角度与我们有区别,我们学生讨论一个问题仅仅时候从学术的角度而言的,免不了会脱离现实的客观环境,导致提出的解决方案缺乏可行性和操作性。政府人员比我们了解现实的情况,可以说他们或许在许多问题上都走过这样或者那样的弯路,所以多了许多经验,他们考虑问题的角度往往是从整个行政区划范围内的社会稳定出发,当然可能有的时候会牺牲一些人的利益来保全整个大局的稳定和利益,这是不可避免的。

我冒昧的把这个事件的主角分为两个阵营:第一个阵营是由郎咸平教授以及一些支持郎咸平的学者组成的,他们质疑我国国有企业的改革改制,认为越来越多的国有资产在“国退民进”和“产权改革”的名义下被国企管理层私有化成自己的资产,国有资产流失的情况很严重,但是国家相关部门还是在那些鼓吹私有化的著名经济学专家和高参的煽动下,继续将国有资产“高高兴兴”私有化。

第二个阵营是由政府人员和主张私有化的学者组成。他们赞成将国有企业交给外来的操盘手,比如顾维军等,认为与其让国企连年亏损,不如卖给私人。他们中的有些人对郎咸平等学者进行了人生攻击,运用了大量富有创造性的恶劣语言,把泼妇的形象发挥到了极致。这种做法无益学术,更无益社会问题的解决。

当然任何人都无法完全中立,我站在了郎这一边。但是客观的来讲,郎作为一位有社会良知的学者,他的这种敢于运用丰富的知识来为国家提醒的行为是了不起的,他做到了一个学者应该的做的。但是他毕竟不是实际操作者,进行国企改革的相关人员更加了解实际情况,国企涉及的问题很复杂,职工的安置,连年亏损,停产导致的设备报废等等,都是一些两难问题,所以我同情政府相关人员的处境,但是我不同意一些所谓的“经济学家”采取不理智的方式去对待不同的学术观点,他们让我看不起。

即使我们没有具体的经历某些事情,但是我们可以用自己的知识去提出一些观点或者看法,可能在操作性方面缺乏一点,但是不代表我们的方案就完全不行,至少我们提出了自己的东西,可以为相关部门给一些警示和提醒,当然政府部门也应该采取正确的态度去对待学者的观点,甚至是指责,只要这个学者是站在人民大众的立场,而不是为某些利益集团而玷污学术。(和谐社会的憧憬。当然我们没有办法做的尽善尽美,甚至有时候还会运用虚伪和欺骗这些伎俩,但是只要我们心中有那么一盏灯,一盏指示我们应该如何前进的灯,我们就会朝着正确的方向发展。遇到弱者,或许我们无能为力,但是一个关切的眼神说不定会让他(她)燃起对生活的信心。以前我很怕见陌生人,总感觉不自在,但是有一次我生病了,坐公交的时候,旁边一个陌生人见我脸色不对,就问我“怎么了?”就三个字,让我觉得我似乎和他认识,或者是好朋友。

世界很美好,天使很美丽。

实习时,我们所见的社会,不可避免有阴影面,但是我觉得好的东西始终多一些。因为我每天都可以看到温暖的太阳,闻到温馨的花香,见到许许多多可爱的人,他们有的一边走一边打电话,有的在路边踢足球,有的人在沉思,有的在大叫,有的一手面包一手报纸,有的在看我。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇十一

团队名称:

团队成员:

关于我校奶茶市场问卷实习统计的小组报告

一、实习背景

随着饮料市场的不断丰富,奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择,当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料,而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时,奶茶市场潜力无限,于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。

为此,本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划,同时以山科大后街皇家奶茶店为例,具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。

以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介:

皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司,是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构,至力于打造全新的饮品形态,将传统奶茶与健康文化溶合一体,为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。

二、实习人员:

三、实习对象:

四、实习时间:20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

五、实习目的:

对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行实习分析,为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。

六、实习方式:问卷式、访谈法、资料法、观察法等。

七、实习内容:

1、奶茶店销售现状实习

2、奶茶店销售环境实习

3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法实习

4、奶茶店投资分析实习

八、实施过程及各成员分工

(组长):策划活动进程及活动任务分工,定期召集成员讨论研究,并将各成员的获得的数据资料汇总分析,制作成型实习报告。

(组员):搜集实习问卷和实习报告的格式及内容方面的有关资料,并结合实际情况引入格式。

其他组员:主要负责宣传方面的内容,如门面、宣传方式等方面的实习。并实习各项物品的市场价格,统计分析销售收入问题。

其他组员:负责实习问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈,并对奶茶店的相关情况进行实习。

其他组员:对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计,通过观察法对其销售现状实习。

九、实习结果与分析

(一)销售现状

1、经营模式:即产即销型。

优点:保证产品质量,博得顾客好感与放心,减少浪费。

缺点:效率低。

2、销售方面的分析:

优点:

(1)该奶茶店是避风塘连锁机构,属知名品牌,具有较强的品牌效应。

(2)该店为顾客发放积分卡,无论大杯小杯,每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶,吸引消费者。

(3)店老板雇佣在校学生做钟点工,为学生提供实践机会,提高学生的实践能力,间接拉动产品销售。

不足:

(1)产品虽是名牌,但是,与其他奶茶店相比竞争力不足,没有鲜明亮点吸引消费者,胜过其他店铺。

(2)价格方面:与其他奶茶店的价格相同,顾客没有理由必须选择此家奶茶店。(小杯2元,大杯3元)

(3)宣传方面:本店虽然推出特色的莲子粥,,但是鲜有人买,而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍,更不用说走近消费。另外,本店的门面太小、不够鲜亮,不能吸引消费人群,甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。

(4)奶茶喝到最后,剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净,造成了不必要的浪费,一份的量微不足道,但是大量的浪费,着实会造成资金的流失。

(二)销售环境

1、店址分析:地理位置不佳,位于美食街的西侧角落,有很多的人不会注意到该处店铺,为自己的经营销售带来不便。但是在供电供水方面还算没有困难。

2、店面实用面积:大约4平方米,与其他一些店铺相比展露出明显的不足。经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息,无法坐下品尝产品,最终不能很好的品尝该产品,只是匆匆喝掉作罢,为自己以后的销售堵上了后路。

3、竞争者分析:在美食街和学校周围有很多类似奶茶店,与其他店铺相比,该店没有特别突出的地方,而且门面面积和销售品种单一,导致更没有太大的竞争力,因此,如我们所见,该店销售状况明显不如别家。

4、宣传方面:该店铺门面较小,宣传牌示也是很小,不能引起消费者的注意,着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时,悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)来增加自己的销量。装修不够精美,让人没有想回头的感觉。

5、店内情况分析:店内卫生状况一般,很多原料摆放杂乱;制作奶茶时,工作人员一般是背对消费者在后面制作,制作过程不公开,并且自己店面在此时也很容易被盗;店内的莲子粥容器太大,为本来就不大的店面又增加了些许压力;店员着装不统一,不能体现品牌特色。

(三)实习问卷(见附件)结果及分析

1、对于饮品价格的接受程度

关于消费者对于奶茶店饮品价格的接受程度,实习显示,无论个人生活费的高低,总体有61.5%的人能够接受每份2-3元的价位,这也是现在山科周围奶茶店饮品的普遍价格,而在3-5元这一相对较高的价位区间,女生的接受比例为21%较高于男生的19.1%,可见在对于较高价位饮品的支付意向上面女生会比男生积极,而在对于5元以上价位的饮品则都只有不到1成的人愿意购买,由此可见,在奶茶店饮品营销宣传方面价格战绝不是商家的首选,消费者对于价格并不敏感,只是维持在一般水平。

2、消费者最在意奶茶店各要素分析

在消费者最在意奶茶店那一要素方面,实习显示饮品口味好品种多得到了35.2%的支持率,其次是位置较近则有24.1%的支持率,接着是服务周到16.5%、店铺环境好16.2%以及价格便宜12.1%,通过数据我们不难发现,消费者购买奶茶首先注重的是饮品的口味及种类,同时地理位置也是影响消费者进行购买的因素,这也体现出一个成功的奶茶店既要有优越的地理位置保障客流量,也要有良好的商品品质从而吸引顾客,使其下次再来购买,形成稳定的客户基础。另一方面,良好的服务以及店铺环境是消费者产生持续消费并形成品牌忠诚的有利条件。同时,我们也发现,价格始终不会是一个饮品消费者首先要考虑的因素,也不是决定性因素。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇十二

1、餐前预备:每天开工前都要确保头发、着装的整洁,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常使用,保持一整天的营业正常。

2、迎宾、咨询候客人:当一切预备工作全部就绪后,要在营业时刻前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时,以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单:热情、礼貌地关心顾客点菜。依照点单情况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务,并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品不开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务:随时留意顾客用餐情况和台面情况,如加水、换骨碟、加单;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客提供关心。

5、出餐服务:依照电脑单核对菜品,并检查菜品的品质,做到重量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。

6、结帐:核对账单金额,并向顾客报出消费金额多谢您的消费是xx元,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,及时寻回剩余金额,如顾客需要发票,提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客:客人起身要离开时,应提醒客人留意随身携带的物品,并主动欢送顾客感谢光临,请慢走,下次光临!,然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生,然后安全、迅速的收拾干净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。

9、上岗责任:应严格遵守清洁的要求,随手清洁,完全清洁所有设备和表面,如有咨询题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的咨询题。并在离开岗位时通知当更治理人员,当身着制服出现在大堂时,应保持微笑,做到提高品质的服务,给顾客留下深刻的印象。

工作是一种美丽,也是一种欢乐。当我为客人呈上热情的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时,客人露出中意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖满意。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获欢乐,在微笑中赢得尊重,在实习中体验生活。

(一)实习收获。

1、服务意识的提高。

对于服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过培训和平常部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高。

通过了几个月的工作,使我操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人咨询好,在向人咨询好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。关于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的情况,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。

(二)实习体会。

1、餐饮服务业是社会文明的窗口。

随着社会经济的迅猛进展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速进展。尽管餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、治理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业进展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的进展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对那个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的'餐饮店,越是来宾盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是治理的核心。

餐饮业的服务质量是餐饮店日常治理的中心工作,全体职员都要有质量意识,治理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常治理中把质量真正当成企业的生命线。

3、文化是经营的灵魂。

无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的阻碍,还有一种称之为解困文化,也就是关心客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,中意加惊喜,完成不可能完成的任务。

短短几个月的时刻瞬间间过去,非常快就结束了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的教诲指导,主管温柔的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇十三

深入了解奶茶行业,为投资者进入奶茶行业、加盟、代理、直营一个好的奶茶品牌提供数据参考。

2.市场概述。

2.1行业背景。

奶茶行业正处于一个高利润行业,市场价格在6-12元一杯的奶茶,原料成本仅为1-2元。奶茶饮品市场,在未来长期投资里是具备刚需的优势,不会衰退,也不会被其他行业取代,饮品行业可以依附任何一个行业而完美搭配,如何脱颖而出,才是存活的基准。

然而在20xx年,奶茶行业格局是“一半冰河一半是火焰”,这主要是因为:

1)奶茶行业用户结构单一、消费频次低带来发展阻力。根据36氪研究院联合奈雪的茶发布的《20xx新式茶饮消费白皮书》显示,新式茶饮虽然广受年轻人欢迎,但在年轻的主要消费群体中,女性占比高达7成,并且在不同年龄层,女性消费者占比均远远领先于男性。此外,消费者月均购茶杯数集中在5杯~14杯区间,占比高达83%;月均消费15杯及以上的用户,仅占11%。

2)品牌之间缺少竞争门坎,谁都可以加盟、代理、创造新的奶茶品牌,而消费者对单一品牌忠诚度低。餐饮行业征服消费者的一大必杀技在于口味,而口味却无法形成垄断。因此,消费者会因为一个品牌的口感适合自而做出选择,却很难因为一个品牌有自己喜欢的口味而一直选择该品牌。

回过头来看长沙奶茶市场,各种奶茶品牌同样层出不穷,比如大家熟知的茶颜悦色、coco、一点点、书亦烧仙草等等,竞争同样也是很激烈。但比较明显的特征是:“茶颜悦色”有一家独大的趋势,另外三个力争二、三、四排名。

2.2行业发展现状。

2.2.1市场规模。

长沙奶茶市场,目前已知的主打品牌有:茶颜悦色、书亦烧仙草、一点点、coco、鹿角巷等。

以下是各奶茶品牌在长沙各区域的分布情况:

1)茶颜悦色。

2)书亦烧仙草。

3)一点点。

4)coco。

5)鹿角巷。

以下是在长沙-影响力排名前五的奶茶品牌:

2.2.2盈利情况。

1)一杯奶茶的盈利情况。

有风格的品牌奶茶店基本在12-16元、有的在20-25元之间。而且奶茶店售卖的奶茶其实并不是牛奶+茶冲泡,而是用味道更香浓的奶精。这样的一杯奶茶的成本组成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶叶、糖水、人工费用以及店面费用。

按照中档奶茶店的规格来计算,一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜价格应该在1.5元以下,而制作奶茶主要的原料:奶精、茶叶、糖水价格在1元以下。人工费用以及店面费用等等按每杯0.5元算,那么一杯奶茶的成本是3元左右。据估算,市面上的奶茶成本80%不会超过2.5元。

这样来计算的话,奶茶盈利空间地非常大。

对于小型奶茶店来说,开在一个5000人社区的奶茶店,一天营业额在500-之间是正常的(例:岳麓区华兰路可可奶茶);开在商业街的奶茶店,因为人流量更多,地处商圈,所以一天营业额在1500-5000元之间是正常的(例:步步高王府井);如果开在大型物流中心、交通运输中心等人流集中的地方,日营业额在3000元左右是很正常的(例:万家丽广场)。

2.3用户规模。

1)以万为单位的年轻人,

2)年龄:主要为:18~30.

3)用户群体:主要由上班族、白领、女性、大学生、中学生。

下面是长沙各行政区重点商圈的用户体量介绍:

3.产品分析。

3.1茶颜悦色。

1)品牌介绍。

茶颜悦色是国内首家以中国风名族风为卖点的新型鲜茶店,品牌成立于,总部设在长沙最为繁华的地段“黄兴步行街”,总部是以研发、生产、销售为一体的门店,不断向顾客推出独特、精致、新颖、绿色的鲜茶产品,为消费者创造高品质的休闲空间,努力打造独特绿色的鲜茶第一品牌。

2)主打产品。

声声乌龙、纤纤马卡龙、抹茶葡提、幽兰拿铁等。

3)消费群体。

上班族、白领、女性,年龄主要在15~35周岁。

4)盈利模式。

盈利的前置条件:店铺装修有新意、奶茶口感要出众。

a、o2o线上线下销售。

线下销售时,会给予推荐某某茶半价等营销活动。

5)设计风格。

a、茶颜悦色统一了店面设计,迎合了市场的流行趋势。椅子和墙壁装饰用锻铁制成,具有轻工业风格。图片特别大胆,夸张且非常时尚。它不再是恒定的白色墙壁和简单的桌子和椅子板。茶颜悦色还根据不同的样式进行设计,令人赏心悦目。

b、茶品包装上都带上了浓浓的“中国风”,使用户在品茶时会联想起中国悠久历史的古茶文化。

6)服务。

贴心的外卖服务,茶颜悦色采用一种排队点餐、拿牌送餐的模式。这将不允许客户在特定时间站立太久,并且可以在用餐后休息。同时,它可以形成良好的饮食秩序,先到后到。

7)加盟方式。

不受理加盟业务,只接受直营店开张;

3.2书亦烧仙草。

1)品牌介绍。

“书亦烧仙草”是源自四川本土知名品牌,诞生于,专注于仙草茶饮行业十二年,倡导“新鲜,健康、时尚”的仙草茶饮文化,推崇让创业更简单,让世界爱上仙草茶饮。

2)主打产品。

招聘烧仙草、小芋圆烧仙草、杨枝甘露烧仙草等。

3)消费群体。

上班族、白领、女性,年龄主要在15~35周岁。

4)盈利模式。

经营:线下实体店,线上微信小程序;

会员:绑卡消费。

营销:优惠券、新人活动、满多少立减2、3、5不等、邀请有礼。

5)设计风格。

店铺设计书亦烧仙草走的是暖色调风格,并且比较文艺复古,比起时尚感来说,更多的是一种文艺复古的感觉。

6)服务。

书亦烧仙草始终以“专心、专注、专业”的服务态度,坚持初心,用心做好每一杯茶,为顾客呈现标准化、高品质的茶饮。

4.机会与风险。

4.1机会。

1)20xx年,奶茶依旧成为消费者和创业者关注的行业,年轻人喜欢新鲜的东西,奶茶是年轻人搜索最多的关键词,甚至奶茶已经成为一种文化,年轻人想在奶茶中找到好玩、炫酷的东西,所以喝奶茶会让顾客获得消费新体验。

3)奶茶行业目前优势有以下几点:

a.进入门槛低。

十万创业、简易上手、原料简单,使得奶茶店几乎成为进入门槛最低的餐饮业态。以coco、鹿角巷为例:

当然,如果是加盟或是代理知名品牌如:书亦烧仙草,价格明显高出很多。

b.潜在客户群体庞大。

奶茶经过十多年的发展,现制茶饮获得了大批忠实的女性受众,成为在逛街、休闲娱乐时的首选。这些特性使得现制茶饮成为了贴合文化特质、潜在顾客群体庞大且回购率高的单品,据相关数据推算我国现制奶茶行业潜在规模接近1000亿元。长沙作为中国的“媒体艺术之都”自然就不用说了。

d.高利润。

以一杯400ml的原味奶茶为例:

原味奶茶制作原料:奶精(20元/1kg每包)+茶叶(30元/500克每袋)+自来水(3.5元/每吨,1吨=2000斤)+白糖(3元/500克)+燃气(46元/小瓶4.8kg)。

2000克水放200克白糖,再放茶叶15克、100克奶精,这就是原味奶茶的制作成本。

按照上面的原料价格计算2000克自来水仅需0.00175元,15克茶叶仅需0.9元,白糖200克仅需1.2元,奶精100克仅需2元,最后就是煤气,2000克自来水用大火烧开大概只要10分钟左右,煤气钱算2元。一共6.2元。

2000克水可以装5杯400ml的原味奶茶,所以平均每一杯奶茶的制作成本才1.24元。再算上一次性奶茶杯+吸管,还有添加一些椰果肉或者黑珍珠之类的,一杯原味奶茶的成本也就1.8元左右。如购买的奶精或者茶叶比较贵,成本也不会超过2元。

一杯原味奶茶(400ml)以6元每杯计算,利润为4.2元;8元一杯利润为6.2元,10元一杯利润为8.2元。按以上原料价格计算,成本在1.8元左右。

下面举例以“一杯售价为8元”具体的成本与利润情况:

是不是很诱人呢?

4.2风险。

加盟:现在奶茶市场里有很多的加盟商,但其中存在有一些“诈骗加盟商”,如掉入陷阱:投资者未仔细观察、光凭耳朵去听,那恭喜你的money可能要打水漂了。

自营:当投资者想要自己开店直营时,前期的市场调研、用户调研、竞品调研是很有必要的,因为只有自己知道品牌之间的优势与劣势,你才知道最适合经营哪种品牌。但对于没有任何开店经验的人来说:更是需要先规划好预算,不然光听别人讲品牌有多好、性价比有多高,也许这正是一个坑。

装修:有审美观,但对装修一窍不通的投资者,往往会被坑。

选址:选址要慎重,投资者最好亲自做下调研,不要被图纸、图片的现象所迷惑,否则可能表里不如一。

加盟店原料一般都是固定的,加盟商会直接将原料派送到店铺,但如果选错了加盟商——原料价格可能会很贵,店家不能换。

做生意最大的风险还是在于经营上面,不管是哪种奶茶的经营模式都会存在风险,具体有哪些风险,投资者可以先做下同行调研。

5)制茶饮行业失败率较高:因为门槛低,同质化严重,关店率较高.

例:光合制茶-汽车西站人人乐时代广场店。

从20xx年下半年开门营业,因为竞争压力(旁有茶颜悦色、书亦烧仙草、鹿角巷等)、在“舌尖上的长沙”产品口味特点略显单一,用户来了一次就很难光顾了,现已关门停业。

当然也许上面只是个例,也许光合制茶在不断的完善产品的“调”性,但不得不说现在这个时代,就是因为同行、同质化产品太多,所以才更加要求各品牌产品精益求精、优中更优,只有真正符合市场、用户的产品——消费者才会买单、才会二次光顾。

5.总结。

结论就是:入行门槛低、套路需摸清、投资需谨慎。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇十四

近日,我在琉璃净奶茶店实习,这段时间的实习经历给我留下了深刻的印象。通过这次实习,我不仅学到了专业知识和实践经验,还增长了见识和人际交往能力。在琉璃净奶茶店的实习过程中,我体会到了专业性的重要性、团队合作的必要性以及积极主动的态度对工作的影响。

首先,琉璃净奶茶店的实习让我深刻认识到专业性的重要性。在奶茶制作过程中,每一个环节都需要高度的专业知识和技能。我学到了如何根据顾客的口味需求选择合适的茶叶、调配奶茶的甜度和口感,并掌握了一些特色奶茶的制作方法。同时,我还学习到了如何正确使用奶茶机器,保持卫生和安全的意识。这些专业知识和技能为我日后从事相关行业提供了良好的基础,也让我深刻认识到在任何行业中,专业化是必不可少的。

其次,琉璃净奶茶店的实习让我明白了团队合作的必要性。作为实习生,我和其他员工一起工作,共同完成一天的任务。无论是忙碌的早晨还是繁忙的午后,我们互相帮助、协作配合,共同承担工作压力。每个人的工作环节紧密相关,只有团队合作,才能保证顾客的满意度和工作的顺利进行。在这个过程中,我深刻体会到团队合作的重要性,也意识到只有通过团队的力量,我们才能做好自己的本职工作。

最后,琉璃净奶茶店的实习让我明白了积极主动的态度对工作的影响。琉璃净奶茶店的忙碌程度让我倍感压力,然而我通过积极主动的态度应对每一个挑战。在菜单繁多、顾客排队等候的情况下,我总是竭尽全力去满足顾客的需求。无论是奶茶的制作,还是顾客的问题解答,我都坚持用最热情和专业的态度对待。这种积极主动的态度不仅提高了我的工作效率,也让顾客对琉璃净奶茶店产生了信任和好感。

通过琉璃净奶茶店的实习经历,我不仅学到了专业知识和实践经验,还增长了见识和人际交往能力。我明白了专业性在任何行业中的重要性,团队合作是一个团队完成工作的基础,而积极主动的态度则能够对工作产生积极的影响。我相信,通过这次实习,我不仅对奶茶行业有了更加深入的了解,也为自己今后从事相关职业打下了坚实的基础。同时,我也将这次实习中的经验和体会融入到日常生活中,用积极乐观的态度面对一切工作和生活中的挑战。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇十五

我是一名大学生,在暑假期间选择在琉璃净奶茶店进行了为期一个月的实习。这段时间里,我在琉璃净奶茶店的经历让我受益匪浅,提升了自己的实际操作能力,增加了团队协作和沟通能力,对待工作更加积极主动,同时也增加了对奶茶行业的了解,为将来的发展打下了良好的基础。

在琉璃净奶茶店的实习期间,我主要负责制作奶茶和服务顾客。作为一名实习生,刚开始我对于制作奶茶的流程和技巧并不熟悉,但是这里的员工都非常耐心地教导我每一道工序,教会了我该如何选取材料,如何掌握火候和比例,如何调制出美味可口的奶茶。通过不断反复的练习,我渐渐掌握了制作奶茶的技术,并且能够迅速、准确地根据客人的要求进行调制。实战经验的积累让我更加自信地面对忙碌的工作环境,同时也提高了我处理复杂问题的能力。

琉璃净奶茶店有一个团结友好的团队,员工们彼此之间相互帮助,互相理解。我的同事们对我非常友善,起初我在遇到一些难题时会抱有疑惧和困惑的心态,但他们总是耐心地解答我的问题,并给我提供一些建议和技巧。通过与他们的合作,我学会了如何与不同类型的人建立友好的沟通和合作关系。这种团队精神让我感受到了工作中人际关系的重要性,也让我在日后的工作中更加注重和同事们之间的合作和交流,共同提高工作效率。

在琉璃净奶茶店的实习经历中,与顾客的沟通和服务成为我成长的重要一环。在这个过程中,我学会了倾听客人的需求,通过与他们的交流,了解他们更多的喜好和口味。诚实、热情地对待每一位顾客,尽力帮助他们解决问题,争取让他们满意是我在实习期间的目标。这段经历让我深刻体会到了服务行业的重要性,也让我明白了一句话:“满意的顾客是最好的宣传”。实习中的服务经验让我在待人处理事情时更加细心、真诚,提高了我的服务态度和水平。

在琉璃净奶茶店的一个月实习期间,我对奶茶行业有了更深入的了解。我了解到了奶茶的发展历程、原料的选择,以及消费者的喜好和需求变化。我明白了奶茶行业的竞争激烈,如果想要在这个行业立足,就需要不断创新和提高自己的专业素养。在这段实习经历中,我有幸接触到一些行业内的资深人士,通过他们的指导和经验分享,我对奶茶行业的运营和管理有了更深入的认识,为将来自己创业或是从事相关工作奠定了基础。

通过在琉璃净奶茶店的实习经历,我不仅提高了自己的专业技能,还锻炼了团队协作和沟通能力。与同事的合作让我明白了团队精神的重要性,与顾客的交流让我更加注重服务的质量。同时,实习经历也让我了解到了奶茶行业的发展趋势和行业竞争的激烈程度。这段宝贵的实习经历让我在未来的求职过程中有了更多的资本,也更加坚定了我在奶茶行业的发展方向。我相信,在未来的工作中,这段实习经历将会成为我成长的重要支撑和财富。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇十六

奶茶店作为当今年轻人喜欢的咖啡厅之一,为满足顾客对于时尚、美味和休闲的需求而兴起。因此,以奶茶店为实习地点,不仅能够亲身感受到店内的热闹氛围,还能学习到与顾客互动的技巧和奶茶制作的流程。本次实习的目的是提高自己的服务意识和奶茶制作技术,以备将来应聘相关岗位时更具竞争力。

第二段:客户服务的重要性。

在实习期间,我深刻认识到客户服务的重要性。无论是笑容的迎接还是温暖的问候,都能够让顾客感受到店内的友好和温馨。而高质量的服务不仅能够吸引顾客的再次光顾,还能够带来更多的好评和推荐,从而增加店铺的知名度和收入。通过与顾客的接触,我学会了如何倾听顾客的需求,并给予合理的建议和解决方案。这种沟通技巧对于日后工作中与顾客的交流至关重要。

第三段:奶茶制作的技术要求。

奶茶制作的每一个步骤都需要一丝不苟的态度和专业的技术。首先,选择优质的茶叶和新鲜的配料是呈现出美味口感的基础。其次,了解不同口味的奶茶配方并掌握制作方法,才能满足顾客对于不同口味要求的质量。例如,掌握冷热温度控制,调配奶茶与糖分的比例,和控制茶叶的浸泡时间等。实习期间,我通过不断地联系和实践,逐渐掌握了奶茶制作的技术要求,并开始尝试自己发掘创新口味。

第四段:团队协作的重要性。

实习期间,我意识到在奶茶店工作除了个人的技巧和能力外,团队协作也是至关重要的。只有确保团队各个环节的紧密配合,才能提供高质量的服务和产品。作为一个团队的一员,我需要及时地与同事交流和协调工作,包括制作奶茶过程中和分工合作的例行会议。通过这些协作,我不仅学到了如何有效地与不同人合作,还锻炼了处理与人沟通中的各种问题的能力,让我在团队中更有自信和价值。

第五段:实习的收获与感悟。

在这次奶茶店实习中,我不仅学到了优质客户服务和奶茶制作的技术,还深刻认识到团队协作的重要性。通过实践和锻炼,我对于未来职业道路的选择有了更明确的认识。我意识到,服务行业是一个不断学习和提升的过程,而且需要不断地关注突破和创新。我决定继续追求这个方向,并且希望将来有机会成为一名优秀的服务行业的从业者。

总结:通过这次奶茶店实习,我在客户服务、奶茶制作和团队协作等方面都有了新的认识和提升。这是我职业生涯中宝贵的一课,让我对于自己未来的发展有了更明确的规划和决心。我相信,只要继续努力学习和实践,我一定能够在服务行业中取得更大的成就。

奶茶实习心得体会报告(热门17篇)篇十七

一个现调员,即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大,忙的时候店内一般是2个现调人员。奶茶店的薪水算法是按天计,即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月每天的平均工薪,如果一个月里迟到不超过三次,并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿,同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成。但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几,不过也无所谓啦。

这个阶段我负责店里的全局卫生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。由于是出来炸到,所以各项工作还不是很清楚,只能负责一些力所能及简单的事情,比如一大早最早到店里,然后就是打扫店里卫生,主要是地面、门窗以及餐具的卫生,还有洗手间的卫生。奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关重要,毕竟我们属于餐饮行业,所以各项工作都离不开店里的整体卫生。而店里的卫生打扫起来需要非常的频繁,因为冬春季节,雨雪天气比较多,所以,地面经常不干净,而且窗户经常被水汽弄得模糊不清,需要经常一遍一遍的擦,因而非常忙和累,在这个冬天我的手被冻破了,后来裂开了。看似打扫卫生技术含量非常不高,但是特别需要耐心和眼里劲儿,如果老板提醒你这个地方可以打扫了,那已经说明你已经很没眼里劲儿了。

我是一名大学生,我认为自己现在如果连打扫卫生的工作都做不好,那么还能做好什么呢,因而我做起事来都非常细心认真、一丝不苟。

这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等,这些都有专门的制作手册,看似一个步骤一个步骤来,其实做起来费心耗力,有成品做失败的风险,但是很具有挑战力,我很喜欢。

甜品制作简而言之就是讲原材料按照老板给的配方做成成品的过程,这个过程需要我非常细心,配方写哪种原材料多少克那就是多少克,不能多加或少加,在电子秤上应该如数添加,不能存在侥幸心理,多加一点果糖成品就会变得甜的很腻,不受大众喜欢。像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我都得心应手,那个只要严格按照说明书来一切做的都跟老板的一样,很好吃;做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了,把配料严格按照说明书来,然后放进高压锅做就可以了,前提是一定要记住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草冻,这个就比较难了。

珍珠做起来容易不熟,仙草冻做起来很容易糊。珍珠本来就很难煮,如果按照那个配方的来的话十次有十次是不熟的,因而需要我把火力开到最大,水添加到最多,然后不停的搅拌,这样才可以防止糊掉。不然珍珠冲凉的时候你会发现锅底都已经很黑了。二是仙草冻,这个是我第一次真正意义上在犯错误。因为自己一边搅拌,胳膊酸了就速度慢了,导致仙草冻糊了。老板跟我说这个一锅值多少钱,老板生气我能看出来,同事就劝老板,老板又让我做了一锅,这次倒完淀粉我就立马喊老板来搅拌,结果老板也搅拌的有点糊了。

但是以后的几次我找到规律了,相信老板能做糊掉我都不会了。这就说明熟能生巧,这个“巧”字就是规律的意思。老板一看我如此娴熟,至此甜品店里的一切配料都交给我做,我通常从上班开始要做到下午一点半才能做完。

这个阶段我主要负责奶茶的推销,也就是把我做成的成品努力对外推销,这个环节其实也很耗力,容易把嗓子扯哑,还要懂得推销的技巧。因为负责前台推销和营业结账的那个同事回家了,我就负责起店里的营业工作,这个阶段刚开始很害羞,说话声音很小,发现自己说的人家根本就不买。我想自己是学行政管理,这个都不敢那怎么行,因而我就可以锻炼自己,客人来了我就很热情,嘴巴很甜,态度很好,积极推荐本店的招牌和特色。

我抓住了顾客的心理,这主要是运用我学的组织行为学的许多知识,我可以凭借自己的自信、伶俐的嘴巴和灵敏的反应对待顾客提出的各种要求,成功推荐本店特色,赢得老板赞赏。让老板更赞赏的是我不近能在忙里偷闲打扫卫生,而且负责奶茶店的各项成品制作,并且对于前台的现金找零、推荐奶茶都可以应对自如,老板都夸我一个顶的上三个服务员。

其实我最害怕的是一个人在前台收钱,还要接单和出货,并满足客人的各种需求,还要最重要的保持头脑清明不收错钱,不发错货。一个人收银的时候,有很多时间段是流很旺盛,那个时候顾客很多,我恨不得自己可以分裂出几个我来,一个接待,一个收银,一个封杯口,一个发货,每当这种时候收银压力挺大,最怕的就是头脑变乱麻。

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