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学做一道菜教案（汇总17篇）篇一
中午太阳高高挂在天空中，阳光明媚，天气正好。摆好食材开始制作炸虾!为了追求新鲜，买了几只活虾，但处理起来是个问题。望着水池里还在乱跳的虾，心里不禁害怕，只敢用漏勺捞出几只虾来放在水池外面，希望它们可以自然死亡，但这样太慢了，我不得不寻求婆婆的帮助。
开始制作：鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用，将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再将腌好的虾依次裹上面糊，面糊要提前调制，不能太稀也不能太过于浓稠，鸡蛋液，再裹上面包糠锅中放植物油，我不知道该用多少用，就随意拿出了一个小锅，倒上了满满一锅的油，但爸爸见后，急忙阻止我开火，我觉得爸爸很是奇怪，待解释后我才明白：如果油过多会溢出来，引发火灾，甚至爆炸，于是我拿来一口大锅，把油到进去，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，可惜前面我没有掌控好火候，炸糊了几个，捞出摆盘，食用时搭配自己喜欢的蘸酱。
我夹起一只炸虾放入嘴中，虽然炸糊了但面包糠更加的酥脆，入口先是面包糠的那一股独特的奶香味儿，然后再是里面虾肉的鲜香，回味时会有一丝的甜味儿，吃完一个还想吃第二个，即使没有外面做的美味，但心里却被满满的成就感所包围，不禁想要去吹嘘一番。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇二
今天我要做一道菜。做什么好呢？红烧排骨？不行，太有难度。黄瓜炒火腿肠？不行，我烧过好几次了，一点儿也没有新意。对了，我可以炒土豆片！
说做就做，我来到厨房拿起土豆就削皮，刷刷刷，没过一会儿我就拿着削好的土豆去洗了，我用手轻轻搓洗半分钟后，把它放在砧板上切。爷爷提醒我说：“先把土豆切成两半吧。”我赶紧拿起菜刀把它一分为二。这时奶奶又提醒我：“再从中间切一刀，这样切出来的土豆片不会太大块。”嗯，分成四块来切刚刚好！我一片一片地小心切起来。土豆终于切完了，我还切了辣椒、葱和蒜，把它们装进了盘子里备用。
终于可以下锅啦！我先点火，再往锅里放油，等油烧热了以后把切好的土豆片倒了进去，“呲”的一下，油差点溅出来，我远远地躲开。之后我拿起锅铲翻炒土豆片，放了一勺盐，继续翻炒，我想放生抽却拿成了老抽，放进去之后锅里顿时变得黑乎乎的。我赶紧呼叫爷爷，爷爷把污染严重的几块土豆片扒到了水池里，还把锅底的酱油全部倒掉。经过爷爷的一番抢救，青清炒土豆片变成了“红烧土豆片”，好险，差点儿就变成“炭烧土豆片”了。
土豆片终于烧好了，奶奶一尝，对我说：“烧得还不错！”我心里既开心又庆幸。
通过这次炒土豆片让我明白：做一件事真的太不容易了！想起爷爷每天烧那么多菜，我却挑来挑去，总觉得不合胃口，实在很不应该。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇三
干锅鸡翅是川菜，也是我最喜欢的菜肴之一。
干锅鸡翅的味道好不说，看相也非常吸引人。白色的藕和绿色的芹菜浸在红色的汤里，一块块金黄色鸡翅伴着辣椒散落其间，真是令我垂涎三尺啊！
干锅鸡翅的做法并不简单。要先提前准备好鸡翅、香菜、大葱、老姜、蒜、火锅底料、藕、芹菜、干辣椒、冰糖、盐和生抽。干锅鸡翅的步骤是这样的：先把鸡翅对半剁开，大葱一部分切段、一部分切葱花。姜切片，蒜弄成蒜瓣。藕切成片。再把锅里放适当的油，冰糖放到锅里拌炒化开，然后把鸡翅丢进去炒、煎。把姜片、蒜、两个葱段丢进去炒。把鸡翅表面煎到微焦，然后放入大约一百克（喜欢吃辣的朋友可以多放）火锅底料，把火锅底料均匀地化开。再放入适量的'辣椒（根据个人口味）拌炒开，用小火煮10-15分钟，然后倒入一点点生抽，不要太多，只是用来增加鲜味。加入酱油，但是不要倒太多，太多做出来的鸡和蔬菜看相不好看。再放入盐，调好咸淡，藕片丢进去煮，芹菜放进去。最后把蔬菜煮入味，放入葱花和香菜就大功告成了。
吃干锅鸡翅时我喜欢先舔一下鸡翅，让它先刺激一下我的味觉。然后再咬一口，慢慢地咀嚼鸡翅蕴含的味道。
有一天我吃干锅鸡翅太急，咬鸡翅的时候一下子咬了下去，结果汤撒的我衣服上全是鸡翅汤，弄得我苦笑不得。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇四
今天我为大家推荐一道菜，也是我家常吃的一道菜，叫“黄瓜炒鸡蛋”。
我的第一步是打鸡蛋，别看打鸡蛋是个小事，也不容易，先把鸡蛋磕个小孔，用手从小孔中间掰开，把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌鸡蛋。第二步，切黄瓜，把黄瓜洗干净，用刀斜着一片片均匀的切成片。准备工作完成，开始炒菜，先把锅里放油，倒进鸡蛋进行炒，炒熟鸡蛋盛到盘里，再炒黄瓜，把黄瓜炒焉倒进鸡蛋，再翻炒几下放点盐，再翻几下就可以了。今天虽然我发烧，可还做出了这道好吃的菜。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇五
今天刘老师让我们和爸爸妈妈学做一道菜，这还不简单吗？我可是做菜小能手。
今天就做西葫芦炒肉吧！首先把西葫芦洗干净，放在菜板上，提上我家千斤重的大刀，咬着牙，举起脚，像个武林高手一样把浑身的力量聚集到手上，咔嚓把两头切掉，再一分两半，切成薄片。
接下来切肉，更不容易了。我的刀都放上去划拉好几下了，它还是安然无恙。更多时候，它变成了淘气的小娃娃，东跑跑西转转，就是不让我切着。废了九牛二虎之力，我终于成功切好了肉。
下面开始起锅烧油，经验告诉我，油热了，我把肉倒进去，锅高兴地滋的大叫一声，就跟我们平常一高兴就大喊大叫差不多。肉的颜色越变越浅，差不多了，该把西葫芦进去了。再翻炒一会儿，加入调料，一盘香喷喷的菜出锅了。
哥哥也不甘示弱，炒了个蒜苗鸡蛋，妈妈在一旁合不拢嘴，家里一整天满满的香味。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇六
《我最喜欢的一道菜》生活中有许多美食,其中番茄炒蛋是我最喜欢的家常菜.正因为我喜欢,所以妈妈总是翻花样.做番茄炒蛋给我吃,妈妈做的番茄炒蛋味道很香,很有特色.这道菜做起来很容易.先拿四只番茄,和四个鸡蛋,把鸡蛋切好,把番茄打碎调好.然后锅里放入三勺油,烧烫后就把调好的鸡蛋轻轻倒入油锅中煎一下.在少放一点盐和味精,煎好后把鸡蛋盛到盘里,然后把番茄炒一下,炒熟番茄把煎好的蛋放到锅里和番茄混在一起炒一下,调料加进去.这样一道美味的番茄炒蛋就完成了.番茄含有维生素c,有生津止渴,健胃消食,清热解毒之效,对高血压,肾脏病人有良好的`辅助治疗作用.鸡蛋中的营养丰福的食品有蛋白质,脂肪,卵黄素,维生素等人体所需要的矿物质.这就是我最喜欢的番茄炒蛋,希望大家也喜欢.
学做一道菜教案（汇总17篇）篇七
回到家，爸爸妈妈也帮我想，终于我们决定做“五彩缤纷”。
这“五彩缤纷”是我给这道菜起的名字。因为我以前吃过，五颜六色，应该是色、香、味俱全的吧！所以，我对这道菜起了这个名字。
做“五彩缤纷”的材料有玉米粒、青豆、胡萝卜和贡丸，一大早，我们就买好了菜。
我来到厨房，先把材料都洗干净，再把胡萝卜给切成丁，把贡丸对半切开，然后把玉米粒、青豆、胡萝卜丁和贡丸放在碗里，我要开始烧菜了，心里很激动，妈妈站在一边看着我，不时地给我指导，这可是我第一次烧，可能她心里也，很激动吧。
先把火调到中火，再往锅里倒一点油，这油可真不听话，一到锅里就不安分地蹦来蹦去，真是太淘气了！不过，油是烧菜的必须品，要是没了它，这道菜就一点也不好吃了！
我又把碗里的食材一股脑的放了进去，我听到了“玆玆”的声音，好像油和食材们问好呢！
炒菜也没什么难的嘛！就是拿着锅铲在锅子里动一动，就可以听见翻炒时的“沙沙”声了。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇八
什么？要做饭？自己做？你以为我怕了，其实我求之不得呢！因为我可是……五级厨师，今天终于可以露一手了！额，好吧，刚刚说的不光你们不信，就连我自己也不信！算了，不废话了，搏一搏，单车变摩托！
妈妈看我一副没底气的样子，决定教我做个简单的鸡蛋脑，我心中暗喜，戏没白演！第一步准备两个鸡蛋和一个碗，第二步把鸡蛋打在里面，我二话不说直接用铁锤砸向鸡蛋，但结果是溅了妈妈一身，她一拳打在我脑袋上，差点把我打傻了。经过这次教训，我开始认真“工作”。鸡蛋很快打开了，我拿起筷子开始搅拌，不停地搅拌，手都累麻了，可妈妈说还得等一会儿！我给自己打了无数个气，终于让所有的蛋清跟蛋黄融合得天衣无缝，妈妈这才让我把鸡蛋倒放到锅里。蒸十分钟，记得要开小火，不然蒸出来的鸡蛋脑就会满身窟窿，口感差劲。
出锅啦，出锅啦！我正想品尝我做的“全世界独一无二鸡蛋脑”时，妈妈却把我拦了下来，不会吧？难道还会有第五步，第十步等着我吗？哦，原来妈妈想给我浇点香油，味道更好！
啊，好吃，好吃，看到这里的你一定很馋，那还不赶紧去做属于自己的鸡蛋脑，如果你在制作过程中感到无聊的话，那就请喊出我们的口号：“加油，鸡蛋脑！”
学做一道菜教案（汇总17篇）篇九
今天，外婆有点不舒服，为了让外婆好好休息，今天的午饭我决定自己学着做一道菜。我看了一下冰箱，里面有一点蒜苗和肉，正好可以做一盘蒜苗炒肉。
充分的准备工作是成功的一半。我先把肉切成小块，再把蒜苗用盐水浸泡十分钟，保证食品安全是首要。对了，还要准备好盐、油、酱油、花椒等佐料，美味的食物可少不了这些调味大王。
万事俱备，只欠东风。终于可以下锅了。油烧热后，我迅速地把肉和蒜苗放到锅里，锅里顿时噼里啪啦炸开了，像放鞭炮一样，不时还有油花飞溅出来，我害怕得连忙往后退，也不敢睁大眼睛往锅里瞧，可是锅里的肉快被烧糊了，怎么办？怎么办？我急得不知所措。这时，我突然想起妈妈给外婆买的防身武器头盔，我立即将头盔找出来戴在头上，不错，这下安全多了，我立即拿起锅铲不停地翻动着菜，生怕菜被炒糊。可是肉还是白白的，看上去没有一点食欲，我想起外婆炒肉的时候，会放一点酱油，我也学着外婆的样子，小心地放了一点酱油。瞧，肉像变色龙一样，一下子由白色变成了棕色，看起来有食欲多了。现在，蒜苗和肉已经有七八分熟了，起锅前的最后一步就是放盐。这可是个巧活，盐要一点一点的放，不然太咸就前功尽弃了。我先放了少半勺盐，尝了一下，觉得太淡了，我又加了半勺盐，这次刚刚好，不咸不淡。一阵手忙脚乱后，蒜苗炒肉终于新鲜出炉啦！
我端着香喷喷的蒜苗炒肉走到餐桌前，小弟见了高兴地说哇，姐姐做的菜好香呀！外婆也迫不及待地尝了一口，竖起大拇指对我说：炒得太好了，真是色香味俱全。听到大家的夸赞，我露出了得意的笑容。
吃着自己炒的菜，我觉得胃口格外的好，劳动换来的果实就是格外的甜，心里也满是成就感，今天不仅减轻了外婆的负担，而且还锻炼了自己的动手能力，我很满意。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇十
天下的美味美不胜收，最让我百吃不厌的是——番茄炒蛋。有一天，我去厨房观察妈妈是怎么做的。首先，妈妈切番茄时一只手放在西红柿上，另一只手用菜刀把西红柿切成一小块一小块的。然后，把鸡蛋打入一个小碗里搅拌均匀，放一点盐，不能太多。等油锅热了就把鸡蛋放进锅里，等到鸡蛋金黄的时候，再把番茄放进去翻炒，用力的压一压番茄，就把糖和盐放进去，然后再炒几下。最后妈妈把菜放在了我的面前，看着那鲜艳的颜色，就好想吃一口。我闻了闻，香极了！
我想给妈妈烧的美味打100分，因为这菜不光美味，还包含着妈妈对我的爱。我的妈妈就像大厨一样天天给我准备可口的饭菜，让我又高又壮，白白胖胖，我想说：“妈妈，我爱你！”
学做一道菜教案（汇总17篇）篇十一
来南方谋生多年，其间我只是偶尔回去几趟老家襄阳，当然每次回家总会孩子般的缠着母亲做几样家乡的特有的小菜解馋。
母亲是个勤劳的女人，除了田地的活儿外,还种得一手好菜。母亲在老家的田边地头和屋子的山墙旁，开辟了几块零星闲置的土地作为菜地。在我的印象中，菜地里一年四季都会有与时令相宜的蔬菜。
在老家农村田地多，似乎有永远忙不完的活儿。种菜只是一种副业，大都不会占用农业耕作时间，只是利用早起或傍晚收工后贪黑赶赶活儿。
记得刚搞土改分田到户那会儿，日子相当清贫。一日三餐大米白面这类的主粮精贵的很，不遇到逢年过节或家中有客人，吃上一餐净白米饭和白面馍馍实在是一种奢望。平时家里做米饭和煮粥时都会掺上三分之二的红薯、南瓜之类的副粮。
为了调理一家人的生活，母亲在菜地忙碌的时间多起来，她会遵循什么“头伏萝卜、二伏菜”之类的节令谚语来播种育苗，种植各类瓜果蔬菜。地边上及堰埂上爬满葫芦科的葫芦、箶子、南瓜及藤本的眉豆、豇豆、丝瓜。园子里种满土豆、黄瓜、茄子、西红柿、胡萝卜之类。
除此之外，母亲在饮食方面还是个很有创意的人，她会在春季槐树开花时节，採来槐花煮熟晾干，拌上面粉做成槐花粑粑、槐花馍馍；春末夏初之际我家菜地的一大丛栀子花开了，这理所当然又成了我家餐桌上的菜肴。
母亲生性乐观，对生活有一种积极向上的心态。记得小时候的我很挑食的，每年秋收季节，家里总会有堆成小山似的红薯。在那个年月一般农家都会将红薯做为主粮食用的'，这些刚从地里收回来的红薯，待到红薯收浆后或切片晒干、或窖藏。总之之后的几个月，几乎每天都是红薯宴了，炒的、炸的、蒸的、煮的、样样俱全，人都吃得伤伤的（腻的意思）。我和妹妹不懂事，有时难免会抱怨几句。此刻，母亲并没有责备我和妹妹，只是笑吟吟的打趣说：上次给你们讲的《刘秀还乡》忘了吧？！
母亲不知从哪里听来的一个典故，不知给我和妹妹讲过多少遍了，像她的杰作红薯宴一样，第一次我和妹妹听的很是开心了几天。后来，我又将母亲的故事在其他小伙伴那里卖弄一回。据说，当年光武帝刘秀在一次荣归故里-----枣阳县时，对宴请他的乡亲要求宴请从简，只是一道红薯做的菜就可以了。于是，乡亲们绞尽脑汁为光武帝刘秀做出了十二样以红薯为食材的特色宴席，生、熟薯片；炸薯丸等，连饭都是红薯粉做的红薯窝窝。刘秀很是满意，并且重赏了宴请他的乡亲。
母亲一直过得很节俭，这或许是她在所历经的那段困苦的岁月下意识形成的习惯吧。每年冬季，她仍会从自家菜地里挑一些上好的、包的紧实的卷芯白菜，洗净晾干放到缸里洒上盐加上水，用极具传统的方式做成“压白菜”。其实，压白菜的味道真心不错，爆炒或凉拌都酸甜可口。
前年春节回了一趟家，再次感受到家的温馨和浓浓的亲情。餐桌上的一些菜肴，都是母亲刻意为我做的。她说这些都是你小时候爱吃的，在南方城市里没有机会尝到的东西。
临行前，母亲将我叫过去，垫着凳子从偏房的山墙上取下一个塑料袋交给我，里面是她在几个月前煮熟晒干的干豇豆、干腊菜，我和妻很是过意不去，望着年迈的母亲我几次欲言又止。
母亲一生未出过远门，甚至没有坐过火车，她肯定不会知道现如今南方的超市里，各类商品以及瓜果蔬菜玲琅满目一应俱全。那一刻，我不敢说穿，我怕我的母亲又会多了一份心酸。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇十二
每次我看妈妈做菜也想做一下，今天妈妈同意教我做菜了，我高兴极了。妈妈说：“我教你做西红柿炒蛋吧！”放好油，先把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄液放进锅中炒到熟的时候把鸡蛋“分”六小块，放进碗里，把西红柿切成块状，放进加好油的锅中炒熟，最后把鸡蛋放进去，加入少量的糖、盐、味精，炒到熟就可以了。
我把妈妈说的话记在小本子上，照做了，但在炒鸡蛋的时候一个油点“扑”到我的身上，我大叫一声“哎呀”捂住手臂来到卫生间，妈妈赶紧帮我处理，一边用冷水冲，一边说：“没事，下次要注意，你应该离油锅远一点，不要太近，防止有油溅到身上。”接下来，我炒西红柿的时候离得很远，果然没有“意外受伤”。过了几分钟后，西红柿炒蛋就做成了。妈妈先来品尝，说：“怎么有点甜，你是不是把糖和盐搞混了？快去加点盐吧!”爸爸尝一口说：“不错呀，第一次做能做成这样，就很不错了，下次一定会做得更好！”
今天我很高兴极了，因为我学会做一道菜了。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇十三
今年的暑假，因为疫情反弹，我在家都呆腻了。为了给自己找点乐趣，我决定，今天由我来给家里做饭。
我做的菜是土豆丝炒胡萝卜青椒丝、牛肉炒青菜以及番茄鸡蛋汤，我觉得自己的搭配简直色香味俱全。
第二道菜是牛肉炒青菜，这是一道扬州人都会的家常菜，我今天便来挑战一下，首先在热锅中依次放入辣椒酱，生抽和生姜片，等到小厨房充满香气时把牛肉倒进锅内，大约五分钟后，再将洗干净切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮，待到小青菜稍微变色就停火。好了，这第二道菜也大功告成了。
最后一个那自然是番茄鸡蛋汤啦。先将番茄洗净切成片状，然后在热锅里加入清水，这时放入番茄，看着番茄在锅里一点点的融化，清水也逐渐变成诱人的红色，我拿起鸡蛋对着铁锅一敲，将顺势流下的蛋液带入锅中，在锅铲的搅拌下，蛋液在锅中形成了一个个蛋花，于是这最后的汤也做好了。
虽然在我做菜的过程中手忙脚乱，有时候甚至要求助于妈妈，但是结果是好的。通过这次做菜我真是体会到做母亲的不容易，而这顿午饭也变得非常美味。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇十四
疫情当下，我们在家里自觉隔离，多少有点枯燥，孙老师在群里让我们在家尝试一下厨艺，想到平时总是奶奶为我们做菜，今天终于轮到我大显身手了。
我决定做我最爱的土豆烧肉，为了不让自己做砸，早上妈妈和我在网上搜索了一下做法，接着我们就行动了。
首先准备食材：土豆2个，五花肉2斤，大蒜头5个，生姜5-6片，葱花少量，八角2块。
妈妈帮我把五花肉切成小块，需要在锅里焯一下。接着锅里不放油，把肉放进去用小火炒，大约10分钟左右，终于焯出猪油了，这个过程我觉得手都酸了。这时盛出五花肉，锅里的油放入适量冰糖，炒到焦黄再放入五花肉，同时放入大蒜、生姜和八角，再倒一勺老抽，两勺生抽，翻炒片刻放入两大碗开水，盖锅盖小火炖煮40分钟。
接下来的时间，我开始切土豆，先把土豆切成小块，放水中浸泡一会。40分钟过去了，我把土豆放入锅中，再煮10分钟，就可以出锅了，锅里冒出来的阵阵香气让我充满期待，这时外婆从外面回来，说她走到楼梯就闻到了香味，对我大加赞赏。
终于，起锅的时间到了，揭开锅盖透过翻腾的雾气，我闻到了扑鼻的香味，看见了金黄的样子，油光闪闪。我激动地拿了一只漂亮的大盘子，把烧好的菜盛进盘子里，还学着奶奶的样子往上面撒了一点葱，妈妈还帮我拍了几张照片留作纪念，我趁妈妈不注意，偷偷地夹了两块放进嘴里，哇塞，这是我做的吗？太有才了！
饭点到了，第一次奶奶没进厨房做饭，我们一家人边吃边聊着，夸我的厨艺真棒！外婆还把照片发进了家族群里，大家都给我点赞，我感觉都飘起来了。最有意思的是，爸爸在我们吃完了才上桌子，吃了两块剩下的大呼不过瘾，笑死我了！
通过这次厨艺展示，我明白了奶奶每天真的不容易，做好一盘菜真的需要好多环节，我感觉这跟搞好学习一样一样的，同样需要用心每个环节，我要认真对待，多做家务，认真学习！
学做一道菜教案（汇总17篇）篇十五
要想学会做一道菜非常不容易，今天我就要向妈妈讨教，学会如何做一道菜：西红柿炒鸡蛋。这道菜虽然看起来听起来都很平凡，但学起来却一点也不简单。
妈妈告诉我做这道菜有两大步骤：第一大个步骤是炒鸡蛋；第二大步骤是加入切好的西红柿一起翻炒。别看只有两大步骤，可其中的细节一点也不能马虎。
首先，我要做的就是打鸡蛋。拿出三个鸡蛋，不管我怎么想办法，打的时候蛋壳都会一起流进碗里。这时妈妈走过来告诉我：“用鸡蛋中间部分敲击碗的边沿让鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离从蛋壳流出，动作一定要快、准、狠。”按照这样的方法我再试了一试，果然，再也不会出现蛋壳掉进碗里的情况了。接着，我拿起筷子，把碗倾斜大概三十度左右，筷子伸进蛋清和蛋黄里快速绕椭圆形，直到鸡蛋被打成金黄色的蛋液。
蛋液打好了，接下来要做的就是处理西红柿了。首先，要把西红柿洗干净，然后放在砧板上，拿起菜刀，把西红柿切成两半。再把西红柿平整的一面向上，稍微倾斜，用一只手扶稳，另一只手握住刀向西红柿切下去，将已经被切成两半的西红柿再一分为二。
切完西红柿后，就要开始下油锅炒鸡蛋了。我先往锅里倒了一点油，等油稍微热一些了，锅中有些许白烟冒出来的时候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入锅中。起初，蛋液刚入锅时非常平静，什么反应也没有；过了一会，蛋液四周满满地卷了起来，好似一朵刚刚开放的花儿。看着蛋液一点点发生变化，我便拿起筷子在蛋液里一顿“乱搅”让已经凝固的蛋液变成块状，等它到了七八分熟的时候便可以出锅了。接下来就要开始炒西红柿了，我本以为炒西红柿就和炒鸡蛋一样简单，可谁成想，我刚刚把西红柿放进锅里，锅里的油就跟烟花一般“噼里啪啦”溅了一地，我连忙把火关小，加入鸡蛋，继续翻炒1到2分钟，再加入一小碗的水，盖上盖子焖一会等到水煮沸，揭盖加入一小勺的盐帮助调味和收汁，再盖上锅盖焖一会。如此，一道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
一道看似简单的西红柿炒鸡蛋要经过那么多步骤才能出锅，那平时，妈妈每天要做那么多菜给我们吃该多辛苦呀，以后我一定要多帮妈妈做家务，成为妈妈的小帮手。
学做一道菜教案（汇总17篇）篇十六
妈妈教我做了一道美食，就是土豆炖肉。我告诉大家步骤吧：
1、先把土豆洗一洗，再把土豆削好皮，削皮时我害怕削了手，所以不敢往刀刃拿，然后把土豆切成瓶盖大小。
2、洗肉，将肉倒进锅里焯一下盛出。
3、将油倒进锅里，放上葱、姜、花椒、八椒，将肉倒入翻炒，倒大约一勺酱油，让肉匀上色，倒肉时我不敢靠进，害怕崩了脸，我侧着身倒进去的。
4、再煮10分钟，把土豆倒上，倒土豆我就不害怕崩到脸上了，因为我有经验了。
5、盖上锅盖，再煮10分钟，等土豆又黄又面，肉红红的冒着油，一盘香喷喷的美食就做完了！
学做一道菜教案（汇总17篇）篇十七
画有很多种，有山水画，有人物画，有花鸟画，但我今天要介绍的这幅画是不一般的，它是一道菜一一炒芋子。
画画和做菜是一样的，要做好准备工作，我们要先帮芋子洗洗澡。我打开水龙头，水像瀑布似的流入盆中，芋子沉在水底，像一名潜水运动员似的。我伸手把芋子捞起来，认认真真的把芋子上的泥搓洗干净。洗干净的芋子，立刻精神了许多。我再拿起几根绿色的大葱，也给大葱洗了个澡。
现在要开始作画了。我先把火打开，火苗像一位调皮的孩子不停地摇来摇去。我把锅放到液化气上，还没等锅里的水消失，我就迫不及待的把金灿灿的油倒入锅中，油好像一颗颗小子弹时不时让我射来，我左躲右闪，还是被射中，疼得我哇哇直叫。我站在离锅半米远的地方把葱射向锅中，葱被油一炸，立刻发出了扑鼻的香味儿。我把芋子的皮剥了，芋子露出雪白雪白的肚皮。我把芋子倒进锅里，拿起铲子，给芋子做了一个舒适的按摩。芋子们友好的融合在一起了，就像好朋友，你拉着我，我拉着你。我把酱油和鸡精放入盘中，搅拌后倒入锅中翻动。这个时候，我端起锅来了个鲤鱼翻身，将锅里的美味上下翻飞起来。过了一会儿，倒入一些水，等把水煮干了，一盘热气腾腾的炒芋子便大功告成。
再看看我，衣服上溅满了水珠，手也被油烫伤了。看来，生活当中无小事，煮菜也是一件不容易的事。我以后要多当妈妈的小助手，帮妈妈完成更多的画。