医院食堂卫生管理制度(模板15篇)

时间:2025-03-06 作者:JQ文豪

规章制度的制定需要深入了解组织内部的需求和外部环境的影响因素。规章制度的执行是组织文化的体现,也是组织有效运转的保证。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇一

一、食堂的配置、卫生及管理要求,食品与餐具的卫生要求以及对从业人员的管理要求,都必须严格执行《中华人民共和国国食品卫生法》和《餐饮卫生规范》的规定。

二、食堂布局合理,设专用的交通通道和出入口,设置有洗涤、消毒、更衣、通风、冷藏、防蝇、防尘、防鼠、污水排放和废弃物存放等设施。操作间、厨房入口必须设设置洗手装置。

三、从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可从事该职业。总务科必须建立从业人员健康档案。

四、从业人员必须注意个人卫生。工作人员穿好工作服,戴好工作帽,洗净双手后方可进入操作间,外出不得穿工作服。非食堂工作人员不得随意进入工作间。

五、随时保持室内卫生,操作台、各种物表及地面,每日必须进行常规清洁,必要时用消毒液消毒,有污染时立即消毒。

六、餐具清洗消毒要严格执行'一洗、二清、三消毒、四保洁'的.工作程序。使用消毒液浸泡消毒。消毒后的餐具立即放入消毒柜内,用餐前30分钟才能摆上餐桌。

七、食品加工必须做到清洁、无毒,严格执行'四分开'。必须注意凉菜加工环节的管理,防止食源性疾病的发生。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇二

2、食堂工作人员要注意个人卫生,定期进行健康检查,发现传染病应立即隔离,调离食堂,待身体康复确无传染性后再恢复工作。未经健康检查,不得调入食堂工作。

3、食堂工作人员要保持衣帽整齐,仪表端庄,坚持做到'四勤'。炊事用具和食品餐具要定期消毒,分类摆放。

4、严格执行食品卫生'五四'制,确保饮食安全,严防食物中毒。严禁炊事员穿工作服上厕所。医务人员穿工作服不准进入食堂。

5、严格劳动纪律,不得迟到、早退。轮派值班人员,对夜班及因公迟下班的职工要保证就餐。

6、食堂工作人员对各种票证实物要严格手续,妥善保管,定期清理。购买各种食物均由保管员验收。接受群众和上级部门的监督检查。

7、食堂要保持室内外环境清洁卫生,消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫的孽生条件。配备防蝇、防鼠、防尘、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物质的设备。

8、食堂不得采购霉烂变质食物,生食和熟食、食品和原料都要分开存放,防止污染。物品、食品专人管理,保持新鲜。

9、提高警惕,搞好安全保卫工作,无关人员不得随便进入食堂。做好防火、防盗、防毒、防破坏工作。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇三

良好的卫生环境是餐厅得以发展的基本要求和保障。为了给就餐者提供一个清洁、卫生、舒适的就餐环境,本餐厅特制定以下规定:

1、餐厅内卫生:

(1)空气清新、无异味;

(2)无蝇、无鼠、无污水沉积、泔水桶洁净并加盖;

(3)污水排放畅通,地面无积水、无杂物、无残渣;

(4)桌椅、物品、设备洁净、无污垢、无油腻、定位放置;

(5)门窗、墙面、排风扇、照明灯具、吊扇保持干净、无尘土及蜘蛛网。

(6)抹布、墩布洗净,定位悬挂,无异味,

2、售餐前,对售餐区和操作区紫外线消毒40分钟。

3、上岗前用用肥皂流水洗手并消毒。如离开操作区,或接触不洁物品后,继续进行操作前,必须再次洗手消毒。

4、分发餐具时,不得用手接触餐具内面,发现不洁餐具立即更换,掉落的餐具不得接着使用。

5、售饭时:

(1)收起食品盖被,接触食品面对叠放在指定位置:

(2)食品盖被内外面标志明显,保洁清洁,每周消毒2次:

(3)不面对食品打喷嚏、咳嗽,并且要带口罩;

(4)不得用手直接接触熟食品;

(5)售饭用具放在洁净盛具内,不得随意乱放:

(6)掉落的食品及用具不许继续售卖或使用。

以上规定各负责人不能认真执行,由经理给予相应负激励处罚

二、卫生检查制度

为了切实使餐厅卫生安全落实到位,医院特做以下规定:

(—)日常检查

1、每天食堂经理、食堂主管对食堂重点环节(入库验收肉食加工、原材料存放、烹调过程、熟食加工等)进行全程跟踪监督检查和指导。

2、班组长每餐对本班组操作及加工过程全程参与并实施监督检查。

3、质检员每天对食堂所有加工操作过程进行全方位跟踪监督检查。

(二)周检

1、从食堂后厨到前厅,以及食堂周围的环境,每周彻底打扫一次,检查一次,由食堂经理组织。

2、参检人员:经理、厨师长、服务主管、质检员。

3、凡不合格项及时整改,个别严重的要予以处罚。如发现有重复性问题,该班组长暂停工作,进行卫生安全培训。

4、处罚结果由经理书面通知受罚人、核算员,并在食堂看板上公布。

三、餐具、用具清洗消毒制度

为使餐具经常保持洁净,真正让员工使用放心,对餐、用具清洗消毒特做如下规定:

1、刮去残渣;

2、泡入碱水或洗洁精水内;

3、刷洗;

4、用1:250的84消毒液浸泡10分钟;

5、对每件餐具流水过清;

6、过清后,在蒸气内消毒40分钟,消毒后的餐具,不得检出致病菌;

7、进入未用段,一定要逐个检查

四、食堂安全管理要求

1.食堂安全保卫工作由食堂经理实施监督,由各岗位班组长负责,要定员定岗,责任落实到人。

2.使用各种炊事机械设备必须严格执行操作规程,专人使用保养。工作中要精神集中,不准说话聊天,必须戴套袖和工作帽,穿围裙,杜绝人身事故的发生。

3.注意用电安全,机器使用后必须关闭总电源:人人注意节电、节水;发现问题及时报告、及时处理,避免责任事故的发生。

4.使用煤气时要做到“火等气”,发现漏气及时修理。开着火人不准离开,以防火灾事故的发生。每个人都要学会灭火器的使用方法,记住火警电话119。

5.下班后,班组长要检查煤气、水、电、门窗是否关闭好,做好防盗、防寒等安全工作。

6.对于外来人员一律严格审查登记。

7.严格执行蔬菜农药检测制度。

8、保证48小时留样制度。

五、食堂从业人员健康检查制度

为保障餐厅正常运行,对食堂工作人员进入食堂工作必须做到以下要求:

2、须携带本人身份证、当地派出所户口证明;

3、进入食堂的工作人员一律通过证审,确认无任何问题:

4、进入食堂后首先要进行体检,否则不予录用;

5、对有传病者(肝炎、肺炎、肺气肿、呼吸道传染病等)不予录用;

六、配餐管理规定

后勤保障理应让员工、患者吃的合理、吃的健康、吃的科学对食堂作出如下规定:

1、制定合理科学的食谱,完善饮食结构

a、根据就餐人员口味,结合营养需求制定标准食谱;

b、根据患者来源的不同制定适合各地区域的特色菜谱;

c、根据医务人员工作、病员的特殊需要制定相应的周期性食谱;

2、丰富经营品种,提高饭菜质量

a、保证饭菜品种:早餐副食 种以上;午、晚餐:每餐 种以上;

b、不断对外界的技术进行借鉴,定期进行菜品考察,对新的适宜病员餐厅推广的菜品进行转换,丰富菜品的品种。

c、对所售产品进行内部质量评比,增加内部质量的提升;

d、对所出售产品按is09000质量标准执行,没有达到标准的不进行出售。

3、按季节适时调节,充分保障病员的特殊营养需求

a、按照秋、冬季节多补充含糖量高的食品,以增加身体所需热量:

b、按照春天由冷变暖的季节多补充维生素a、c、d的食品:

七、凉菜制作管理制度

操作间凉菜间严格遵守专人、专室、专具、专消毒、专冷藏、不准非本室人员进入,不准非半成品进入。

1、对半成品、调料进行严格的质检;

2、果菜类半成品必须用清水浸泡20分钟,除去表皮中的农药残留;

3、超过两个小时食用的冷菜必须放入冷藏冰柜中保存;

4、液体调料用瓶装酱油、醋或香醋;

5、剩余食品或半成品必须加保鲜膜遮盖后冷藏或冷冻,隔餐食用时回锅热透;

6、工作结束后对凉菜间及用具、盛具、水池、设备进行清洗,保持洁净;

7、按规定留样,冷藏48小时

八、面食制作管理规定

一、操作标准

1、操作前做好台板、刀、棍棒等工具的清洗、消毒;

2、操作时生熟原料和刀、砧板、容器、盛器必须生熟分开,有明显标记;

3、加工时检查原料质量,发霉变质的不用,原料须先进先出;

4、岗前手用肥皂流水洗净并消毒;

5、成品入专用冰箱或食品橱;

6、废弃物放放有盖的垃圾桶内,当天废物当天清除;

7、每天定时紫外线灯消毒40分钟;

8、个人卫生、冰箱使用、烹调尝味、循环油的处理按制度规定执行;

9、无关人员不准在加工区域逗留;

10、掉落的原料及熟食弃之不用:

11、运送食品时工具必须清洁,有必要的保洁、防尘、防蝇设备;

12、剩余原料妥善保管;

13、按规定留样,冷藏(或冷冻)48小时:

14、正确贮存酵母、原料及辅料;

15、工作结束后将操作区及用具、设备、盛具清洗干净并定位放置;

九、烹制加工管理制度

在对菜肴加工以前,应对所有的原料、调副料必须进行质量检验。肉类、冷藏冷冻原料、剩余原料、调料、酱制卤制品作为重点的检查对象。

1、颜色不正常的原料不加工;

2、有异味的原料不加工;

3、标识不清楚的调料不加工;

4、没有彻底解冻的肉类不加工;

5、不熟悉的鱼类和菌类不加工:

6、上岗前必须严格洗手;

7、身体有切口或其他化脓性病灶的,一律不许上岗;

8、拿放干净餐具、烹饪用具时,手不许与其内缘直接接触;

9、持烹饪用具、餐具时,只可接触其柄、底部、边缘;

11、防止老化,盛装合理。烹制好的菜倒入洁净熟食盆内离地放置;

12、加工第二道菜时一定要将锅清洗干净;

13、掉落的原料及熟食弃之不用;

14、工作结束后对操作区、用具、炊具、灶具、盛具、水池清洗打扫干净,按规定放置

十、初加工管理制度

(一)初加工的分类

初加工分为:蔬菜类、禽肉类、鱼类、冻制品、泡发原料、脏腹类。

(二)初加工的管理

1、用具、盛具洁净,毛净、荤素等用具、盛具标识明显;

2、加工前,对加工用具进行检查,确保清洁并按照标识使用;

3、待加工原料必须盛放在专用盛具中,不允许倒在操作台上加工;

4、根据烹制需要,利用各种刀工方法,去除不可食部分;

5、对下脚料及时收集清扫,放入专用的容器内:

6、加工后的原料放入专用的净筐或净盆中,不允许落地:

7、剩余肉类,放入平盘中及时冷冻存放;

8、加工完毕后,及时对工作场所进行清扫,切配间不许有隔餐垃圾存放;

9、加工结束后对操作区、用具、盛具按要求清洗消毒、保洁

十一、食品添加剂使用管理制度

食品添加剂的使用有其必要性,但必须注意其使用标准,为有效的控制使特对食品添加剂的使用管理做以下规定:

1、任何使用单位未经质检部门批准、总经理审核、采购中心不得采购;

2、凡法定外的不硼砂、硝未经特别审批不得购买:

3、各项添加剂的使用单位必须严格控制管理使用,不可超量领取;

4、要求食品添加物的厂商提供食品添加物许可证正本并印留存, 供卫生机关检查验用

十二、库房管理制度

为加强库房物资管理、提高库管员业务水平,制定本规定:

主食库:

1、原料入库前必须抽样验收,检查质量、数量、重要是否与票单一致,是否达到验收标准,不合乎标准的不许入库。

2、原料入库后存放于防鼠台上,做到隔墙离地。

3、各种原料必须分类存放,整码齐放,配挂标志牌,标明品名及进货日期。

4、经常检查,以防漏雨、生虫、霉变、鼠爬。

5、做好安全防范、防火、防盗、防投毒、门窗牢固,电器安全。

6、遵守先进先出原则,所有原料必须在保质期内领用。

7、库房内保持通风干燥、无污物、无异味、无易燃易爆及有毒物品。

8、出入库完毕后对库房进行彻底清扫并保洁。

9、闲杂人员不准进入库房,不得存放个人物品。

10、离开库房时,关闭所有电源及门窗。

副食库:

1、入库前必须进行检验,检验内容:质量、数量、标准、保质期及包装是否完整,破损泄漏不许入库。

2、验收入库后的原料,按类别存放,并配挂标志牌,标明品名、进货日期和保质期,遵守先进先出原则。

3、调味品包装干净、摆放整齐、无破损遗漏,干料要防潮,防霉、防虫蛀、防污染。

4、库房内保持通风,防蝇、防鼠、防盗设施完善,保持库内干爽清洁,无异味。散装原料要装桶,桶装料要加盖,易潮湿霉变的原料要及时晾晒。

5、每次出入库后要对库房进行和彻底清扫并保洁。

6、闲杂人员不准进入库房,库房不能准存放个人物品。

7、离开库房时,关闭所有的电源及门窗

十三、食堂规章制度

(一)应具有高尚的职业道德,为人民健康负责,做社会主义两个文明的建设者。

(二)遵守中华人民共和国食品卫生法,学习食品卫生知识,严格执行卫生管理制度,保护食品不受污染。

(三)讲究个人卫生,做到勤洗手,剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,勤换工作服。在工作岗位上,戴好工作帽,穿好工作服,保持衣帽整洁,双手干净。

(四)一切行动按照医院指示执行,服从餐厅经理领导。

(五)餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁,佩戴胸牌、健康证。

(六)任何员工不得以任何理由收取现金,上班带包不准进入餐厅,各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅,若发现,按偷盗论处。

(七)组与组之间搞好团结,但不经他人允许,不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。

(八)严防污染,冰箱、冰柜生熟分开摆放,菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净,无杂物。

(九) 注意自身安全,不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备,发现问题及时报修,安全操作,严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤,以及电器击伤。

(十) 餐具、茶具使用前必须洗净、消毒,不消毒的不使用。

(十一) 做好环境卫生及防尘、防蝇、防鼠、防腐等四防工作,防止食品污染。

(十二) 食品存放要做到“四隔离”,防止交叉污染。

(一) 由原料到成品实行“四不制度”:

(1)采购员不买腐烂变质的原料;

(2)保持验收员不收腐烂变质的原料;

(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;

(4)(服务员)不卖腐烂变质的食品;(餐厅,不收进腐烂变质的食品,不出售腐烂变质的食品,不用手拿食品,不用废纸、污物包装食品。)

(二)成品(食物)存放实行“四隔离”:

(1)生与熟隔离;

(2)成品与半成品隔离;

(3)食品与杂物、药物隔离;

(4)食品与天然冰隔离。

(三)用(食)具实行“四过关”:一涮、二洗、三冲、四消毒(蒸气或电子消毒)。

(四)环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。

(五)人人卫生做到“四勤”:

(1)勤洗手剪指甲;

(2)勤洗澡理发;

(3)勤洗衣服、被褥;

(4)勤换工作服

十五、食品安全承诺

一、按照《中华人民共和国食品法》等食品卫生法律法规要求,积极实施食品卫生量化分级管理制度。建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度,增强单位法定代表人或负责人是食品卫生安全第一责任人的意识,对本单位的食品卫生安全负全面责任。

三、严把进货关,坚持进货索证制度,不采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品和食品原料,建好食品购销台账。

四、加强内部卫生管理,不使用劣质食用油,不滥用食品添加剂,不用非食品原料加工食品。

五、仓库管理严格按照先进先出的用料标准,保证食品的安全卫生。

六、严格执行内部卫生制度和食品操作标准,保证食品加工程序的科学、安全和卫生。

十六、卫生管理制度

一、餐厅内外必须保持每天三小扫,每周一大扫,全天保洁,各责任区负责人定时检查,及时公布。

二、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其滋生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离。

三、餐厅必须保持有相应的消毒、更-衣、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

四、餐具、饮具和盛放与直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,餐具、用具用后必须洗净,保持清洁。

五、餐厅工作人员应当经常保持个人卫生,销售饭菜时必须将手洗净,穿戴整洁的工作衣、帽,并定期体检。

六、餐厅定期开展《卫生法》宣传教育活动,真正使餐厅卫生工作有大的改观。

七、医院组织人员定期检查。

良好的卫生环境是餐厅得以发展的基本要求和保障。为了给就餐者提供一个 清洁卫生、舒适的就餐环境,本餐厅特制定以下规定:

1、餐厅内卫生:

(1)空气清新、无异味;

(2)无蝇、无鼠、无污水沉积、泔水桶洁净并加盖;

(3)污水排放畅通,地面无积水、无杂物、无残渣;

(4)桌椅、物品、设备洁净、无污垢、无油腻、定位放置;

(5)门窗、墙面、排风扇、照明灯具、吊扇保持干净、无尘土及蜘蛛网;

(6)抹布、墩布洗净,定位悬挂,无异味。

2、售餐前,对售餐区和操作区紫外线消毒40分钟。

3、上岗前用用肥皂流水洗手并消毒。如离开操作区,或接触不洁物品后,继续进行操作前,必须再次洗手消毒。

4、分发餐具时,不得用手接触餐具内面,发现不洁餐具立即更换,掉落的餐具不得接着使用。

5、售饭时:

(1)收起食品盖被,接触食品面对叠放在指定位置;

(2)食品盖被内外面标志明显,保洁清洁,每周消毒2次;

(3)不面对食品打喷嚏、咳嗽,并且要带口罩;

(4)不得用手直接接触熟食品;

(5)售饭用具放在洁净盛具内,不得随意乱放;

(6)掉落的食品及用具不许继续售卖或使用。

以上规定各负责人不能认真执行,由经理给予相应负激励处罚

二、卫生检查制度

为了切实使餐厅卫生安全落实到位,医院特做以下规定:

(—)日常检查

1、每天食堂经理、食堂主管对食堂重点环节(入库验收肉食加工、原材料存放、烹调过程、熟食加工等)进行全程跟踪监督检查和指导。

2、班组长每餐对本班组操作及加工过程全程参与并实施监督检查。

3、质检员每天对食堂所有加工操作过程进行全方位跟踪监督检查。

(二)周检

1、从食堂后厨到前厅,以及食堂周围的环境,每周彻底打扫一次,检查一次,由食堂经理组织。

2、参检人员:经理、厨师长、服务主管、质检员。

3、凡不合格项及时整改,个别严重的要予以处罚。如发现有重复性问题,该班组长暂停工作,进行卫生安全培训。

4、处罚结果由经理书面通知受罚人、核算员,并在食堂看板上公布。

三、餐具、用具清洗消毒制度

为使餐具经常保持洁净,真正让员工使用放心,对餐、用具清洗消毒特做如下规定:

1、刮去残渣;

2、泡入碱水或洗洁精水内;

3、刷洗;

4、用1:250的84消毒液浸泡10分钟;

5、对每件餐具流水过清;

6、过清后,在蒸气内消毒40分钟,消毒后的餐具,不得检出致病菌;

7、进入未用段,一定要逐个检查

四、食堂安全管理要求

1.食堂安全保卫工作由食堂经理实施监督,由各岗位班组长负责,要定员定岗,责任落实到人。

2.使用各种炊事机械设备必须严格执行操作规程,专人使用保养。工作中要精神集中,不准说话聊天,必须戴套袖和工作帽,穿围裙,杜绝人身事故的发生。

3.注意用电安全,机器使用后必须关闭总电源:人人注意节电、节水;发现问题及时报告、及时处理,避免责任事故的发生。

4.使用煤气时要做到“火等气”,发现漏气及时修理。开着火人不准离开,以防火灾事故的发生。每个人都要学会灭火器的使用方法,记住火警电话119。

5.下班后,班组长要检查煤气、水、电、门窗是否关闭好,做好防盗、防寒等安全工作。

6.对于外来人员一律严格审查登记。

7.严格执行蔬菜农药检测制度。

8、保证48小时留样制度。

五、食堂从业人员健康检查制度 为保障餐厅正常运行,对食堂工作人员进入食堂工作必须做到以下要求:

2、须携带本人身份证、当地派出所户口证明;

3、进入食堂的工作人员一律通过证审,确认无任何问题:

4、进入食堂后首先要进行体检,否则不予录用;

5、对有传病者(肝炎、肺炎、肺气肿、呼吸道传染病等)不予录用;

六、配餐管理规定

后勤保障理应让员工、患者吃的合理、吃的健康、吃的科学对食堂作出如下规定:

1、制定合理科学的食谱,完善饮食结构

a、根据就餐人员口味,结合营养需求制定标准食谱;

b、根据患者来源的不同制定适合各地区域的特色菜谱;

c、根据医务人员工作、病员的特殊需要制定相应的周期性食谱;

2、丰富经营品种,提高饭菜质量

a、保证饭菜品种:早餐副食 种以上;午、晚餐:每餐 种以上;

b、不断对外界的技术进行借鉴,定期进行菜品考察,对新的适宜病员餐厅推广的菜品进行转换,丰富菜品的品种。

c、对所售产品进行内部质量评比,增加内部质量的提升;

3、按季节适时调节,充分保障病员的特殊营养需求

a、按照秋、冬季节多补充含糖量高的食品,以增加身体所需热量:

b、按照春天由冷变暖的季节多补充维生素a、c、d的食品:

七、凉菜制作管理制度

操作间凉菜间严格遵守专人、专室、专具、专消毒、专冷藏、不准非本室人员进入,不准非半成品进入。

1、对半成品、调料进行严格的质检;

2、果菜类半成品必须用清水浸泡20分钟,除去表皮中的农药残留;

3、超过两个小时食用的冷菜必须放入冷藏冰柜中保存;

4、液体调料用瓶装酱油、醋或香醋;

5、剩余食品或半成品必须加保鲜膜遮盖后冷藏或冷冻,隔餐食用时回锅热透;

6、工作结束后对凉菜间及用具、盛具、水池、设备进行清洗,保持洁净;

7、按规定留样,冷藏48小时

八、面食制作管理规定

一、操作标准

1、操作前做好台板、刀、棍棒等工具的清洗、消毒;

2、操作时生熟原料和刀、砧板、容器、盛器必须生熟分开,有明显标记;

3、加工时检查原料质量,发霉变质的不用,原料须先进先出;

4、岗前手用肥皂流水洗净并消毒;

5、成品入专用冰箱或食品橱;

6、废弃物放放有盖的垃圾桶内,当天废物当天清除;

7、每天定时紫外线灯消毒40分钟;

8、个人卫生、冰箱使用、烹调尝味、循环油的处理按制度规定执行;

9、无关人员不准在加工区域逗留;

10、掉落的原料及熟食弃之不用:

11、运送食品时工具必须清洁,有必要的保洁、防尘、防蝇设备;

12、剩余原料妥善保管;

13、按规定留样,冷藏(或冷冻)48小时:

14、正确贮存酵母、原料及辅料;

15、工作结束后将操作区及用具、设备、盛具清洗干净并定位放置;

九、烹制加工管理制度

在对菜肴加工以前,应对所有的原料、调副料必须进行质量检验。肉类、冷藏冷冻原料、剩余原料、调料、酱制卤制品作为重点的检查对象。

1、颜色不正常的原料不加工;

2、有异味的原料不加工;

3、标识不清楚的调料不加工;

4、没有彻底解冻的肉类不加工;

5、不熟悉的鱼类和菌类不加工:

6、上岗前必须严格洗手;

7、身体有切口或其他化脓性病灶的,一律不许上岗;

8、拿放干净餐具、烹饪用具时,手不许与其内缘直接接触;

9、持烹饪用具、餐具时,只可接触其柄、底部、边缘;

11、防止老化,盛装合理。烹制好的菜倒入洁净熟食盆内离地放置;

12、加工第二道菜时一定要将锅清洗干净;

13、掉落的原料及熟食弃之不用;

14、工作结束后对操作区、用具、炊具、灶具、盛具、水池清洗打扫干净,按规定放置

十、初加工管理制度

(一)初加工的分类

初加工分为:蔬菜类、禽肉类、鱼类、冻制品、泡发原料、脏腹类。

(二)初加工的管理

1、用具、盛具洁净,毛净、荤素等用具、盛具标识明显;

2、加工前,对加工用具进行检查,确保清洁并按照标识使用;

3、待加工原料必须盛放在专用盛具中,不允许倒在操作台上加工;

4、根据烹制需要,利用各种刀工方法,去除不可食部分;

5、对下脚料及时收集清扫,放入专用的容器内;

6、加工后的原料放入专用的净筐或净盆中,不允许落地;

7、剩余肉类,放入平盘中及时冷冻存放;

8、加工完毕后,及时对工作场所进行清扫,切配间不许有隔餐垃圾存放;

9、加工结束后对操作区、用具、盛具按要求清洗消毒、保洁。

十一、食品添加剂使用管理制度

食品添加剂的使用有其必要性,但必须注意其使用标准,为有效的控制使特对食品添加剂的使用管理做以下规定:

1、任何使用单位未经质检部门批准、总经理审核、采购中心不得采购;

2、凡法定外的硼砂、硝未经特别审批不得购买;

3、各项添加剂的使用单位必须严格控制管理使用,不可超量领取;

4、要求食品添加物的厂商提供食品添加物许可证正本并印留存,供卫生机关检查验用。

十二、库房管理制度

为加强库房物资管理、提高库管员业务水平,制定本规定:

主食库:

1、原料入库前必须抽样验收,检查质量、数量、重要是否与票单一致,是否达到验收标准,不合乎标准的不许入库。

2、原料入库后存放于防鼠台上,做到隔墙离地。

3、各种原料必须分类存放,整码齐放,配挂标志牌,标明品名及进货日期。

4、经常检查,以防漏雨、生虫、霉变、鼠爬。

5、做好安全防范、防火、防盗、防投毒、门窗牢固,电器安全。

6、遵守先进先出原则,所有原料必须在保质期内领用。

7、库房内保持通风干燥、无污物、无异味、无易燃易爆及有毒物品。

8、出入库完毕后对库房进行彻底清扫并保洁。

9、闲杂人员不准进入库房,不得存放个人物品。

10、离开库房时,关闭所有电源及门窗。

副食库:

1、入库前必须进行检验,检验内容:质量、数量、标准、保质期及包装是否完整,

破损泄漏不许入库。

2、验收入库后的原料,按类别存放,并配挂标志牌,标明品名、进货日期和保质期,遵守先进先出原则。

3、调味品包装干净、摆放整齐、无破损遗漏,干料要防潮,防霉、防虫蛀、防污染。

4、库房内保持通风,防蝇、防鼠、防盗设施完善,保持库内干爽清洁,无异味。散装原料要装桶,桶装料要加盖,易潮湿霉变的原料要及时晾晒。

5、每次出入库后要对库房进行和彻底清扫并保洁。

6、闲杂人员不准进入库房,库房不能准存放个人物品。

7、离开库房时,关闭所有的电源及门窗

十三、食堂规章制度

(一)应具有高尚的职业道德,为人民健康负责,做社会主义两个文明的建设者。

(二)遵守中华人民共和国食品卫生法,学习食品卫生知识,严格执行卫生管理制度,保护食品不受污染。

(三)讲究个人卫生,做到勤洗手,剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,勤换工作服。在工作岗位上,戴好工作帽,穿好工作服,保持衣帽整洁,双手干净。

(四)一切行动按照医院指示执行,服从餐厅经理领导。

(五)餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁,佩戴胸牌、健康证。

(六)任何员工不得以任何理由收取现金,上班带包不准进入餐厅,各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅,若发现,按偷盗论处。

(七)组与组之间搞好团结,但不经他人允许,不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。

(八)严防污染,冰箱、冰柜生熟分开摆放,菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净,无杂物。

(九) 注意自身安全,不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备,发现问题及时报修,安全操作,严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤,以及电器击伤。

(十) 餐具、茶具使用前必须洗净、消毒,不消毒的不使用。

(十一) 做好环境卫生及防尘、防蝇、防鼠、防腐等四防工作,防止食品污染。 (十二) 食品存放要做到“四隔离”,防止交叉污染。

(十三) 各组下班后,关掉一切水、电源,碳火盖好,以防漏火、漏电、漏水。

十四、食品加工、销售、饮食业卫生《五四制》

(一) 由原料到成品实行“四不制度”:

(1)采购员不买腐烂变质的原料;

(2)保持验收员不收腐烂变质的原料;

(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;

(4)(服务员)不卖腐烂变质的食品;(餐厅,不收进腐烂变质的食品,不出售腐烂变质的食品,不用手拿食品,不用废纸、污物包装食品。)

(二)成品(食物)存放实行“四隔离”:

(1)生与熟隔离;

(2)成品与半成品隔离;

(3)食品与杂物、药物隔离;

(4)食品与天然冰隔离。

(三)用(食)具实行“四过关”:一涮、二洗、三冲、四消毒(蒸气或电子消毒)。

(四)环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。

(五)人人卫生做到“四勤”:

(1)勤洗手剪指甲;

(2)勤洗澡理发;

(3)勤洗衣服、被褥;

(4)勤换工作服

十五、食品安全承诺

1、按照《中华人民共和国食品法》等食品卫生法律法规要求,积极实施食品卫生量化分级管理制度。建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度,增强单位法定代表人或负责人是食品卫生安全第一责任人的意识,对本单位的食品卫生安全负全面责任。

3、严把进货关,坚持进货索证制度,不采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品和食品原料,建好食品购销台账。

4、加强内部卫生管理,不使用劣质食用油,不滥用食品添加剂,不用非食品原料加工食品。

5、仓库管理严格按照先进先出的用料标准,保证食品的安全卫生。

6、严格执行内部卫生制度和食品操作标准,保证食品加工程序的科学、安全和卫生。

十六、卫生管理制度

1、餐厅内外必须保持每天三小扫,每周一大扫,全天保洁,各责任区负责人定时检查,及时公布。

2、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其滋生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离。

3、餐厅必须保持有相应的消毒、更-衣、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

4、餐具、饮具和盛放与直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,餐具、用具用后必须洗净,保持清洁。

5、餐厅工作人员应当经常保持个人卫生,销售饭菜时必须将手洗净,穿戴整洁的工作衣、帽,并定期体检。

6、餐厅定期开展《卫生法》宣传教育活动,真正使餐厅卫生工作有大的改观。

七、医院组织人员定期检查。

1、食堂经营者全面负责食堂管理工作,供应全院职工和住院病人的饮食,虚心听取群众意见,不断提高烹饪技术和服务质量。

2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。

3、严格按照食品卫生法要求,注重食堂卫生流程,做好卫生工作。禁止供应霉烂变质的食物,严格执行成品与半成品相隔离、生食与熟食、食品与杂物相隔离、天然冰与食物相隔离,用具使用后应洗净消毒,严防传染病的传播和食物中毒。

4、按营养护士和病区的需求,保质保量制作各种特殊饮食,坚持做好订餐和送餐工作,为病人提供优质服务。

5、做好食堂从业人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。每年进行一次健康体检,无健康合格证者,不准在食堂工作。

6、搞好环境卫生,保持整洁,严防四害,做到分工负责。

7、注意节约粮、煤、水、电、气,注重生产安全防范。。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。管理人员要经常督促、检查,做好防盗工作。

8、加强内部管理,团结协作,严格执行各类规章制度,圆满完成各项工作任务。

一、应具有高尚的职业道德,厉行“五讲四美”,为人民健康负责,做社会主义两个文明的建设者。

二、遵守中华人民共和国食品卫生法,学习食品卫生知识,严格执行卫生管理制度,保护食品不受污染。

三、讲究个人卫生,做到勤洗手,剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣

服、被褥,勤换工作服。在工作岗位上,戴好工作帽,穿好工作服,保持衣帽整洁,双手干净。

四、一切行动按照医院指示执行,服从院领导。

五、食堂员工在上班时间内工作衣服必须整洁。

六、任何员工不得以任何理由收取现金,上班带包不准进入食堂,各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出食堂,若发现,按偷盗论处。

七、食堂员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在食堂就餐。

八、 除本食堂员工外,非食堂员工不得进入食堂。

九、严防污染,冰箱、冰柜生熟分开摆放。菜篮子、货架、洗菜池、灶台、墙壁等一切用物经常保持清洁、干净,整齐。

十、注意自身安全,不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备,发现问题及时报修,安全操作,严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤,以及电器击伤。

十一、餐具、茶具使用前必须洗净、消毒,不消毒的不使用。

1

医院后勤管理\食堂管理制度

十二、做好环境卫生及防尘、防蝇、防鼠、防腐等四防工作,防止食品污染。十三、食品存放要做到“四隔离”,防止交叉污染。

十四、 下班后,关掉一切水、电源,煤气,碳火,以防漏火、漏电、漏气,漏水。

十五、下班时间锁好门,值班人员不经院领导同意,任何人不准进入食堂。

十六、值班人员认真负责,不准擅自离岗,注意安全,防火、防盗、防投毒。

洛阳仁和医院

2011年8月28日

执行人: 年 月 日

监管第一责任人: 年 月 日

监管第二责任人: 年 月 日

2

为加强医院职工食堂管理,确保食堂有序、高效运行,切实解决医务人员工作就餐问题,特制定本管理办法。

一、食堂管理

1、食堂由医院自主管理, 以“保障供应、保证质量、优质服务”为宗旨,接受全院医务人员监督,为全院职工服好务。

2、建立食堂管理工作制度,加强食堂内部民主管理,建立食堂质量管理体系,确保食堂生活质量和就餐安全卫生。

3、成立医院食堂工作小组,人员由医院办公室及公卫科、食堂采购员、炊事员等组成,负责食堂物资的采购、计费、验收及食品加工。工作小组定期向医院领导及职工通报食堂管理情况,并征求意见和建议,制定改进措施。

二、食堂服务范围

1、服务对象:全体职工。

2、服务内容:为当日上班的职工提供早餐、中餐及值班人员晚餐;

三、食堂就餐管理

1、原则上职工实行签字就地用餐,餐后自觉清洗餐具,并放在指定地方,以备消毒。未用餐视为自动放弃。

2、食堂按实际消费结算,不予补贴。

四、食堂就餐要求

1、就餐人员要自觉遵守食堂规章制度,做到文明就餐,杜绝浪费。

2、就餐时保持餐桌整洁,用餐结束后自行将餐具放到指定位置。

3、自觉爱护食堂设施和餐具等,人为损坏按价赔偿。

4、各部门遇到集体性外出或就餐人数有较大变动时,应及时告知食堂。

5、就餐不得转借他人,仅限本人使用。

五、本管理办法自2011年3月8日起执行,由医院办公室负责解释。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇四

为进一步规范食堂安全生产的管理工作,特制定本管理制度。

一、使用厨房设备时要检查是否运作正常,厨房设备要有专人操作,严格按设备操作流程。严禁多人同时操作;设备只能全停止后,才能进行下一步工作。

二、清洁设备时应断掉电源,设备有安全罩的应保持在正确位置。

三、厨房的`利器工具每位员工必须小心使用和保管,做到定点存放、专人负责,使用后放回原处,刀具要保持清洁锐利以免打滑伤人,带刀行走时,刀尖必须向下,用布擦拭时,刀口必须向外。

四、使用厨具时特别是玻璃餐具每位员工都必须小心使用,注意不要碰撞,或其他原因损坏。

五、正确使用电器,严禁违规操作,出现零件松动或设备故障应及时报修,未修好前做明显标记提醒他人。

六、保持地面整洁及时清理油污和积水以免滑倒他人。

七、严禁单人搬动重物,地面不得随意堆放杂物。

八、过热液体严禁存放于高处;严禁在油温升高时溅入水分;严禁长时间在冷冻物品间以免知觉下降发生意外。

九、严禁身份不明人员进入厨房,以免发生意外事故。

十、严禁使用包装有破损的食品,以免用餐人员误食;统一杀虫时要注意食品的保护以免发生意外事故。

十一、使用气炉前必须先检查气门开关,然后再开始开气点火以确保安全,使用炉灶时必须做到不离人。

十二、每天使用气炉要做记录,做到谁先开气谁签名确认,谁最后关气谁签名确认,提高责任心。

十三、各种机电设备和电器要做到先熟悉使用方法后才能使用,既确保用具使用寿命,又确保人身安全。

十四、冷冻、雪柜使用时每个相关人员都必须在下班前仔细检查雪柜的温度及其他情况是否正常、预防停电或故障造成食物变质。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇五

一、仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,无老鼠、无苍蝇,经常开宙或机械通风设备通风,保持干燥。

二、主食、副食分库房存放,食品与非静品不能混放,高墙垫高,防止受潮霉变。静品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。

三、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的生产经营者提供的食品,未素证的静品不得验收入库。

四、做好静品数量、质量入库登记,做好先进先出,易坏先用。

五、食品按类别、品种分架,隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存窗口加盖密封,同时经常检查,防止霉变。

六、肉类、水产品、离蛋等易腐食品应分别冷藏储存、帖有明显标识。生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。

七、冷冻设备定期化霜,保持霜薄(不超过1cm)、气足。

八、经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的静品。

九、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作。不得在仓库内抽烟。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇六

良好的卫生环境是食堂得以发展的基本要求和保障。为了给就餐者提供一个清洁卫生、舒适的就餐环境,特制定以下规定:

1、食堂内外必须保持每天三小扫,每周一大扫,全天保洁,食堂负责人定时检查,餐厅内卫生要求:

(1)空气清新、无异味;

(3)污水排放畅通,地面无积水、无杂物、无残渣;

(4)桌椅、物品、设备洁净、无污垢、无油腻、定位放置;

(5)门窗、墙面、排风扇、照明灯具、吊扇保持干净、无尘土及蜘蛛网;

(6)抹布、墩布洗净,定位悬挂,无异味。

2、食堂必须保持有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施,泔水桶洁净并加盖。

3、餐具、饮具和盛放与直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,餐具、用具用后必须洗净,保持清洁。售饭菜时应做到:

(1)收起食品盖被,接触食品面对叠放在指定位置;

(2)食品盖被内外面标志明显,保洁清洁,每周消毒2次;

(3)不面对食品打喷嚏、咳嗽,并且要带口罩;

(4)不得用手直接接触熟食品;

(5)售饭用具放在洁净盛具内,不得随意乱放;

(6)掉落的食品及用具不许继续售卖或使用。

4、工作人员应当经常保持个人卫生,销售饭菜时必须用肥皂流水将手洗净,如离开操作区,或接触不洁物品后,继续进行操作前,必须再次洗手消毒。穿戴整洁的工作衣、帽,并定期体检。

5、食堂定期开展《卫生法》宣传教育活动,真正使食堂卫生工作有大的改观。

6、售餐前,对售餐区和操作区紫外线消毒40分钟。

为了切实使食堂卫生安全落实到位,医院特做以下规定:

(—)日常检查

1、每天食堂负责人对食堂重点环节(入库验收肉食加工、原材料存放、烹调过程、熟食加工等)进行全程跟踪监督检查和指导。

2、每餐对操作及加工过程全程参与并实施监督检查。

3、质检员每天对食堂所有加工操作过程进行全方位跟踪监督检查。

(二)周检

1、从食堂后厨到前厅,以及食堂周围的环境,每周彻底打扫一次,检查一次,由医院后勤科组织。

2、参检人员:后期科工作人员、食堂负责人。

3、凡不合格项及时整改,个别严重的要予以处罚。如发现有重复性问题,暂停工作,进行卫生安全培训。

(三)月检

每月医院综合质量检查小组将对食堂各项工作进行检查。

为使餐具经常保持洁净,真正让员工使用放心,对餐、用具清洗消毒特做如下规定:

1、刮去残渣;

2、泡入碱水或洗洁精水内;

3、刷洗;

4、对每件餐具流水过清;

5、过清后,消毒40分钟,消毒后的餐具,不得检出致病菌;

6、进入未用段,一定要逐个检查。

7、凡是采用一次性餐具的,必须提供该批次的检验合格证。

1、食堂安全保卫工作由食堂负责人实施监督,由各岗位班组长负责,要定员定岗,责任落实到人。

2、使用各种炊事机械设备必须严格执行操作规程,专人使用保养。工作中要精神集中,不准说话聊天,必须戴套袖和工作帽,穿围裙,杜绝人身事故的发生。

3、注意用电安全,机器使用后必须关闭总电源:人人注意节电、节水;发现问题及时报告、及时处理,避免责任事故的发生。

4、使用燃气时要做到“火等气”,发现漏气及时修理。开着火人不准离开,以防火灾事故的发生。每个人都要学会灭火器的使用方法,记住火警电话119。

5、下班后,班组长要检查煤气、水、电、门窗是否关闭好,做好防盗等安全工作。

6、对于外来人员一律严格审查登记。

8、保证48小时留样制度。

为保障食堂正常运行,对食堂工作人员进入食堂工作必须做到以下要求:

2、须携带本人身份证、当地派出所户口证明;

3、进入食堂的工作人员一律通过证审,确认无任何问题:

4、进入食堂后首先要进行体检,否则不予录用;

5、对有传病者(肝炎、肺炎、肺气肿、呼吸道传染病等)不予录用;

6、在录用的工作期间,如发生骂人、打人、偷盗、抢劫及流氓行为、有损医院及食堂行为,一经发现立即开除并追究其刑事责任。

后勤保障理应让员工、患者吃的合理、吃的健康、吃的科学对食堂作出如下规定:

1、制定合理科学的食谱,完善饮食结构

c、根据医务人员工作、病员的特殊需要制定相应的周期性食谱;

2、丰富经营品种,提高饭菜质量

a、保证饭菜品种:早餐副食2种以上;午、晚餐:每餐4种以上;

c、对所售产品进行内部质量评比,增加内部质量的提升。

3、按季节适时调节,充分保障病员的特殊营养需求。

4、菜品保质保量,合理收费,严禁出现私自加收费用的现象。

操作间凉菜间严格遵守专人、专室、专具、专消毒、专冷藏、不准非本室人员进入,不准非半成品进入。

1、对半成品、调料进行严格的质检;

2、果菜类半成品必须用清水浸泡20分钟,除去表皮中的农药残留;

3、超过两个小时食用的冷菜必须放入冷藏冰柜中保存;

4、液体调料用瓶装酱油、醋或香醋;

5、剩余食品或半成品必须加保鲜膜遮盖后冷藏或冷冻,隔餐食用时回锅热透;

6、工作结束后对凉菜间及用具、盛具、水池、设备进行清洗,保持洁净;

7、按规定留样,冷藏48小时。

一、操作标准

1、操作前做好台板、刀、棍棒等工具的清洗、消毒;

2、操作时生熟原料和刀、砧板、容器、盛器必须生熟分开,有明显标记;

3、加工时检查原料质量,发霉变质的不用,原料须先进先出;

4、岗前手用肥皂流水洗净并消毒;

5、成品入专用冰箱或食品橱;

6、废弃物放放有盖的垃圾桶内,当天废物当天清除;

7、每天定时紫外线灯消毒40分钟;

8、个人卫生、冰箱使用、烹调尝味、循环油的处理按制度规定执行;

9、无关人员不准在加工区域逗留;

10、掉落的原料及熟食弃之不用:

11、运送食品时工具必须清洁,有必要的保洁、防尘、防蝇设备;

12、剩余原料妥善保管;

13、按规定留样,冷藏(或冷冻)48小时;

14、正确贮存酵母、原料及辅料;

15、工作结束后将操作区及用具、设备、盛具清洗干净并定位放置;

16、加工设备使用前进行安全检查,加工时由专人按规定操作,不得离人,使用后

注意保持清洁。

在对菜肴加工以前,应对所有的原料、调副料必须进行质量检验。肉类、冷藏冷冻原料、剩余原料、调料、酱制卤制品作为重点的检查对象。

1、颜色不正常的原料不加工;

2、有异味的原料不加工;

3、标识不清楚的调料不加工;

4、没有彻底解冻的肉类不加工;

5、不熟悉的鱼类和菌类不加工:

6、上岗前必须严格洗手;

7、身体有切口或其他化脓性病灶的,一律不许上岗;

8、拿放干净餐具、烹饪用具时,手不许与其内缘直接接触;

9、持烹饪用具、餐具时,只可接触其柄、底部、边缘;

11、防止老化,盛装合理。烹制好的菜倒入洁净熟食盆内离地放置;

12、加工第二道菜时一定要将锅清洗干净;

13、掉落的原料及熟食弃之不用;

14、工作结束后对操作区、用具、炊具、灶具、盛具、水池清洗打扫干净,按规定放置。

(一)初加工的分类

初加工分为:蔬菜类、禽肉类、鱼类、冻制品、泡发原料、脏腹类。

(二)初加工的管理

1、用具、盛具洁净,毛净、荤素等用具、盛具标识明显;

2、加工前,对加工用具进行检查,确保清洁并按照标识使用;

3、待加工原料必须盛放在专用盛具中,不允许倒在操作台上加工;

4、根据烹制需要,利用各种刀工方法,去除不可食部分;

5、对下脚料及时收集清扫,放入专用的容器内;

6、加工后的原料放入专用的净筐或净盆中,不允许落地;

7、剩余肉类,放入平盘中及时冷冻存放;

8、加工完毕后,及时对工作场所进行清扫,切配间不许有隔餐垃圾存放;

9、加工结束后对操作区、用具、盛具按要求清洗消毒、保洁。

食品添加剂的使用有其必要性,但必须注意其使用标准,为有效的控制使特对食品添加剂的使用管理做以下规定:

1、未经质检部门批准、负责人审核,采购员不得采购;

2、凡法定外的硼砂、硝未经特别审批不得购买;

3、各项添加剂的使用必须严格控制管理使用,不可超量领取;

4、要求食品添加物的厂商提供食品添加物许可证正本并印留存,供卫生机关检查验用。

为加强库房物资管理、提高库管员业务水平,制定本规定:

主食库:

1、原料入库前必须抽样验收,检查质量、数量、重要是否与票单一致,是否达到验收标准,不合乎标准的不许入库。

2、原料入库后存放于防鼠台上,做到隔墙离地。

3、各种原料必须分类存放,整码齐放,配挂标志牌,标明品名及进货日期。

4、经常检查,以防漏雨、生虫、霉变、鼠爬。

5、做好安全防范、防火、防盗、防投毒、门窗牢固,电器安全。

6、遵守先进先出原则,所有原料必须在保质期内领用。

7、库房内保持通风干燥、无污物、无异味、无易燃易爆及有毒物品。

8、出入库完毕后对库房进行彻底清扫并保洁。

9、闲杂人员不准进入库房,不得存放个人物品。

10、离开库房时,关闭所有电源及门窗。

副食库:

1、入库前必须进行检验,检验内容:质量、数量、标准、保质期及包装是否完整,破损泄漏不许入库。

2、验收入库后的原料,按类别存放,并配挂标志牌,标明品名、进货日期和保质期,遵守先进先出原则。

3、调味品包装干净、摆放整齐、无破损遗漏,干料要防潮,防霉、防虫蛀、防污染。

4、库房内保持通风,防蝇、防鼠、防盗设施完善,保持库内干爽清洁,无异味。散装原料要装桶,桶装料要加盖,易潮湿霉变的原料要及时晾晒。

5、每次出入库后要对库房进行和彻底清扫并保洁。

6、闲杂人员不准进入库房,库房不能准存放个人物品。

7、离开库房时,关闭所有的电源及门窗。

(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;

(4)(服务员)不卖腐烂变质的食品;(餐厅,不收进腐烂变质的食品,不出售腐烂变质的食品,不用手拿食品,不用废纸、污物包装食品)。

(二)成品(食物)存放实行“四隔离”:(1)生与熟隔离;(2)成品与半成品隔离;(3)食品与杂物、药物隔离;(4)食品与天然冰隔离。

(三)用(食)具实行“四过关”:一涮、二洗、三冲、四消毒(蒸气或电子消毒)。

(四)环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。

(五)人人卫生做到“四勤”:(1)勤洗手剪指甲;(2)勤洗澡理发;(3)勤洗衣服、被褥;(4)勤换工作服。

1、按照《中华人民共和国食品法》等食品卫生法律法规要求,积极实施食品卫生量化分级管理制度。建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度,增强单位法定代表人或负责人是食品卫生安全第一责任人的意识,对本单位的食品卫生安全负全面责任。

2、严格按照卫生法律法规和卫生标准要求,做好员工个人卫生,每日实行卫生检查制度;确保基础卫生设施齐全,保障食品卫生,杜绝食物中毒事件发生。

3、严把进货关,坚持进货索证制度,不采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品和食品原料,建好食品购销台账。

4、加强内部卫生管理,不使用劣质食用油,不滥用食品添加剂,不用非食品原料加工食品。

5、仓库管理严格按照先进先出的用料标准,保证食品的安全卫生。

6、严格执行内部卫生制度和食品操作标准,保证食品加工程序的科学、安全和卫生。

7、自觉接受社会和舆论的监督,积极接受卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查,配合卫生行政部门抓好食品卫生安全工作。热情接待消费者的咨询和投诉,保证给消费者满意的答复和处理。

1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。

2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。

3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染

4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。

6、做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等,以备检查。

7、留样食品一般保存48小时,进餐者如无异常,即可处理留样的食品;如有异常,立即封存,送食品卫生安全部门查验。

8、食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品

9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作,发现未按要求留样,将对责任人进行工作失职处罚。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇七

一、严把采购质量关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒或超过保质期等卫生法禁止供应的其他食品,防止食物中毒。

二、采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证以便查验,不得采购三无产品。

三、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。

四、食堂库房整齐清洁,分类存放,防鼠、防潮。

五、食堂工作人员要做好个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,不留长指甲、染指甲,工作时不戴戒指、耳环等。

六、工作时要穿戴工作服,分菜员或食堂打菜人员戴口罩,不得用工作服或围裙擦手、擦脸。

七、工作人员每年进行一次健康检查,体检不合格或患有不适宜在食堂工作的某种疾病,不能在食堂工作。

八、保证食堂营养膳食操作规范化,主要蔬菜为无公害的绿色食品。

九、不使用政府规定淘汰的餐盒等违禁用品,实行垃圾分类。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇八

为切实提高贵司职工食堂的饮食服务质量,保障为贵司职工提供优质高效的餐饮服务,食堂职工除必须遵守贵司的各项规章制度外,还应按照《食堂管理制度》的要求,认真履行各自岗位职责,在高度重视饮食卫生的同时,努力提高服务质量。

1、要按时定期接待进餐者、听取意见并进行记录。

2、食堂窗口要有服务公约、投诉电话、菜牌品名、菜价。

3、售价窗口要及时更改菜牌。

4、开饭时应使用文明礼貌用语。

5、开餐时服务员不得闲谈。

6、开餐时不得擅自离岗。

7、开餐时不能有意用不文明语言戏弄女职工或女进餐者。

8、力争做到没有进餐者的批评信件或口头反映。

9、开饭高峰时,职工基本伙食必须保证有免费汤水供应。

10、服务员上岗时要按规定穿着工作服,工作服上不能有污点,要佩戴口罩、手袜。不得佩戴手饰、穿拖鞋、不准留长指甲。

11、服务员不能在工作时间内溜岗、离岗、串岗。

1、在备餐间,厨房、点心制作等场合不能使用牙签。

2、上班应穿工作服,戴工作帽,挂工号牌。

3、指甲不能过长,不能带戒指或涂指甲油。

4、不能在备餐间、洗切间、厨房部抽烟、吃东西。

5、销售直接入口的食品不能用手接触,要用售货工具。

6、工作服、围裙要勤洗勤换。

7、患痢疾、肠炎等传染病要及时汇报、隔离。

8、不能在食堂内吐痰。

9、不能在菜盆、饭桶内洗衣或清洗个人物品。

10、开餐前或便后一定要冼手。

1、一个月集中统一搞食堂内外卫生不少于四次。

2、餐厅、操作间、备餐间、洗碗间、值班室、办公室、厕所室外包干区等地方要每日清扫,保持干净。

3、锅台及周围、洗菜池、面案板、砧板和菜台用后要清洗;售饭窗口、门窗玻璃不能有灰尘;四周墙壁、天花板不能有蜘蛛网。

4、仓库不能乱堆放;食品缸、干货缸、咸菜缸要加盖以及标识清楚。

5、沟渠内不能有积水或堆积物;洗碗槽不能有油污、饭渣;地面不能有垃圾。

6、备餐间和加工间等不能有苍蝇。

7、仓库不能有老鼠。

8、点心间、备餐间纱窗要关闭,紫外线消毒灯按要求定时消毒、灭蝇灯要点亮。

1、摘菜要解捆;菜要先摘后切;四季豆和豆角要去筋;土豆要去芽和虫眼;需要去皮的菜要去皮。

2、蛋液中不能有杂物;菜中不能有杂草;洗后的萝卜、藕、蔬菜中不能有泥沙、虫卵;猪肉上不能有毛,鱼腹中不能有肠肚或鳃;跌落地面的面点等主食不能再出售。

3、荤食或蔬菜一定要清洗才可烹调。

4、生、熟食品一定要分开存放。

5、待售的饭、饺子、面点出售前一定要加盖。

1、生、熟菜盘、托要分开存放,要标明生、熟盘。

2、食具、餐具必须先消毒后使用。

3、盆、盘、桶、筐、盒、锅、铲、勺、夹、碗、盖子、砧板、菜刀、量具等用后要清洗、消毒。

4、盆、盘、桶、装洗过菜的筐不能直接落地,要放在不锈钢架上。

5、勺、夹、量具等开餐用具要放入符合卫生标准的柜内。

1、饭车、蒸柜、切肉机、和面机、绞肉机等机械设备用后要及时刮机并清洗干净。

2、冰箱内不能有异味,存放的物品不能相互压放,要定期清洗,最好每周一次。

1、下班后门、窗、水、电、煤气等要关好。

2、煤气瓶不能倒置;烧开油锅后人不能离位。

3、食品、药品、毒品要按要求分开存放。

4、要按安全操作规程使用各种机械电气设备。

5、要及时正确处理各种安全隐患。

6、发生安全事故要及时上报。

7、不能偷盗、窝赃、分赃、销赃和知情不报。

8、不能打架斗殴,聚众闹事,扰乱正常秩序。

9、不能破坏公物或他人财物。

1、不得销售过硬或夹生米饭。

2、不得出售有异味或有杂物的米饭。

3、不得出售发黄、有异味、和变质不能食用的面点。

4、早餐供应的粥类不能过稀或过稠,过咸或出现明显的水、渣分离。

5、青菜叶不能夹有黄叶、泥沙、虫子头发等。

6、菜不能炒糊或有异味,不能过淡、过咸。

7、反季节青菜、四季豆一定要飞水后炒。

8、不得出售腐烂、霉变、质变的菜。

9、菜里面不能有异物。

10、荤、素菜搭配要合理。

11、烧鸡、烧鸭等不能夹有屁股。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇九

一、配餐间工作人员要注意个人卫生,严格洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,戴口罩和一次性手套。

二、认真检查食品质量,发现提供的食品可疑或者感官性状异常,立即撤换并做出相应处理。

三、动物性食品、植物性食品、水产品的操作台、切配用具和容器要有明显标识并分开使用。

四、切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。已盛装的食品容器不得直接置于地上,切配好的食品应在规定时间内使用。

五、传递食品用的专用食品工具,要消毒后才能使用,定位存放。

六、工作结束后,清理配餐间卫生,确保配餐台无油渍,污渍、残渍,地面清理卫生。

七、配餐间要做到“六专”(专用房间、专人操作、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施),其他人员不得随意进出。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇十

1、公司提供工作餐(限中午餐),全体就餐人员必须按规定时间就餐,不准带与工作无关人员就餐。

2、就餐人员进入食堂后,饭前洗手、洗脸,做好个人清洁卫生,必须排队打饭,不许插队,不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定,禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。

3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤,不许故意造成浪费。

4、食堂内保持环境卫生,禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必须在指定位置摆放并重叠整齐。

5、在食堂用餐人员一律服从食堂和保安管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德,如有损坏须照价赔偿,情节严重者予以扣款。

6、节约用水,做到人走即断水。

7、食堂操作间,除食堂工作人员外,非工作人员未经许可不得随意进入,违者1次乐捐10元。

8、就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费,违者1次乐捐5元。

9、员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次乐捐10元。

10、如有违反以上规定者,人力资源部给予相关处理。情节严重者,屡教不改者,给予行政处分或开除。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇十一

1、食堂开设有报批手续和“食堂卫生许可”。

2、周围做到“三无一通一平”(三无:无杂草、无积水、无孽生地;一通:沟渠畅通;一平:场地平整)。

3、厨房内应具有排水、排气、通风、防火、防寒、防尘、除四害、消毒等设施。泔脚缸加盖,泔脚不外溢,周围无污染,外表清洁。

4、室内墙壁清洁无蛛网,门窗清洁无油灰,地面干净无滑腻,排水沟有防鼠措施。

5、饮用具清洁无污垢,作台、灶面、橱、架、桶盖等无油腻,操作做好落手清。

6、饮用具、冰箱应生熟分开,不用再生塑料桶,盆装食品,不用铝制盛熟食。

7、炊事员须持有“健康证”、“卫生教育上岗证”上岗,个人做好“四勤三白”工作。

8、回收菜票使用翻板箱,饮具、菜票须严格消毒,禁用现金买饭票,饮用具堆放整齐合理,无交叉污染环节。

9、饭菜烧熟煮透,隔顿隔夜及外购熟菜须回锅,并做好48小时留样工作,留样量不少于100克,不吃凉拌、改刀菜。

10、生熟食品质量有专人验收核发,杜绝三无食品(无厂名、无商标、无生产日期)和过期变质食品。

11、食堂必须设置冰箱,并无异味,主、副、调食品分置并堆放整齐,原料、辅料、缸加盖,粮食离地隔墙,有防毒、防火、防鼠措施,进货和发货有严格的手续。

12、脱排油烟机或排气扇无油垢,设施设备无不安全因素。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇十二

(一)、服务质量管理。

1、要按时定期接待进餐者、听取意见并进行记录。

2、食堂窗口要有服务公约、投诉电话、菜牌品名、菜价。

3、售价窗口要及时更改菜牌。

4、开饭时应使用礼貌礼貌用语。

5、开餐时服务员不得闲谈。

6、开餐时不得擅自离岗。

7、开餐时不能有意用不礼貌语言戏弄女职工或女进餐者。

8、力争做到没有进餐者的批评信件或口头反映。

9、开饭高峰时,职工基本伙食必须保证有免费汤水供应。

10、服务员上岗时要按规定穿着工作服,工作服上不能有污点,要佩戴口罩、手袜。不得佩戴手饰、穿拖鞋、不准留长指甲。

11、服务员不能在工作时光内溜岗、离岗、串岗。

1、在备餐间,厨房、点心制作等场合不能使用牙签。

2、上班应穿工作服,戴工作帽,挂工号牌。

3、指甲不能过长,不能带戒指或涂指甲油。

4、不能在备餐间、洗切间、厨房部抽烟、吃东西。

5、销售直接入口的食品不能用手接触,要用售货工具。

6、工作服、围裙要勤洗勤换。

7、患痢疾、肠炎等传染病要及时汇报、隔离。

8、不能在食堂内吐痰。

9、不能在菜盆、饭桶内洗衣或清洗个人物品。

10、开餐前或便后必须要冼手。

1、一个月集中统一搞食堂内外卫生不少于四次。

2、餐厅、操作间、备餐间、洗碗间、值班室、办公室、厕所室外包干区等地方要每日清扫,坚持干净。

3、锅台及周围、洗菜池、面案板、砧板和菜台用后要清洗;售饭窗口、门窗玻璃不能有灰尘;四周墙壁、天花板不能有蜘蛛网。

4、仓库不能乱堆放;食品缸、干货缸、咸菜缸要加盖以及标识清楚。

5、沟渠内不能有积水或堆积物;洗碗槽不能有油污、饭渣;地面不能有垃圾。

6、备餐间和加工间等不能有苍蝇。

7、仓库不能有老鼠。

8、点心间、备餐间纱窗要关掉,紫外线消毒灯按要求定时消毒、灭蝇灯要点亮。

1、摘菜要解捆;菜要先摘后切;四季豆和豆角要去筋;土豆要去芽和虫眼;需要去皮的菜要去皮。

2、蛋液中不能有杂物;菜中不能有杂草;洗后的萝卜、藕、蔬菜中不能有泥沙、虫卵;猪肉上不能有毛,鱼腹中不能有肠肚或鳃;跌落地面的面点等主食不能再出售。

3、荤食或蔬菜必须要清洗才可烹调。

4、生、熟食品必须要分开存放。

5、待售的饭、饺子、面点出售前必须要加盖。

1、生、熟菜盘、托要分开存放,要标明生、熟盘。

2、食具、餐具必须先消毒后使用。

3、盆、盘、桶、筐、盒、锅、铲、勺、夹、碗、盖子、砧板、菜刀、量具等用后要清洗、消毒。

4、盆、盘、桶、装洗过菜的筐不能直接落地,要放在不锈钢架上。

5、勺、夹、量具等开餐用具要放入贴合卫生标准的柜内。

1、饭车、蒸柜、切肉机、和面机、绞肉机等机械设备用后要及时刮机并清洗干净。

2、冰箱内不能有异味,存放的物品不能相互压放,要定期清洗,最好每周一次。

(七)、安全管理。

1、下班后门、窗、水、电、煤气等要关好。

2、煤气瓶不能倒置;烧开油锅后人不能离位。

3、食品、药品、毒品要按要求分开存放。

4、要按安全操作规程使用各种机械电气设备。

5、要及时正确处理各种安全隐患。

6、发生安全事故要及时上报。

7、不能偷盗、窝赃、分赃、销赃和知情不报。

8、不能打架斗殴,聚众闹事,扰乱正常秩序。

9、不能破坏公物或他人财物。

(八)、伙食质量管理。

1、不得销售过硬或夹生米饭。

2、不得出售有异味或有杂物的米饭。

3、不得出售发黄、有异味、和变质不能食用的面点。

4、早餐供应的粥类不能过稀或过稠,过咸或出现明显的水、渣分离。

5、青菜叶不能夹有黄叶、泥沙、虫子头发等。

6、菜不能炒糊或有异味,不能过淡、过咸。

7、反季节青菜、四季豆必须要飞水后炒。

8、不得出售腐烂、霉变、质变的菜。

9、菜里面不能有异物。

10、荤、素菜搭配要合理。

11、烧鸡、烧鸭等不能夹有屁股。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇十三

为搞好饮食卫生,保障广大职工的身体健康,特制订以下管理制度。

1、食堂炊事员需接受健康检查取得健康证后方可上岗。

2、餐具、刀具等应定时消毒,并做到生、熟分开。

3、食堂荤菜需经登记检验,质量符合要求方可食用,肉类、禽蛋、水产品等食物要注意保鲜期。

4、食堂从业人员要养成良好的卫生习惯,上岗前要先洗手消毒、穿戴清洁的工作衣帽,做到不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等级做到'三白'工作。

5、食堂公共场所要时刻保持卫生整洁,并备有灭蝇、灭鼠设施。

6、食堂禁止出售腐败变质的食物,每餐出售的菜肴均需做好食堂留样记录。

7、项目部每月组织两次对食堂卫生管理情况进行检查,根据有关制度进行奖惩。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇十四

1、认真检查食品质量、数量,有无生产、经营单位卫生许可证和卫生质量检验证,食品标签是否符合有关要求。

2、做好食品进、发货登记,做好先进先出,易坏先用。

3、库房内按原料、半成品分类存放,食品与非食品不得混放。食品与消毒药品、有强烈气味的药品不得同库存放。

4、定型包装食品按类型、品种上架堆放,挂牌注明食品名称、进货时间、数量(进出)、生产日期、保质期及产地。

5、散装易霉食品勤翻勤晒,肉类、水产品、蛋类等易腐食品应冷冻或冷藏储存。

6、经常检查食品质量和库房卫生状况,并经常清扫、消毒,开窗通风换气,保持库房干燥。

7、发现过期食品、腐败变质、发霉、出虫等食品应及时清除。

8、做好防鼠、虫、蝇及蟑螂工作。

医院食堂卫生管理制度(模板15篇)篇十五

(一)应具有高尚的职业道德,为人民健康负责,做社会主义两个文明的建设者。

(二)遵守中华人民共和国食品卫生法,学习食品卫生知识,严格执行卫生管理制度,保护食品不受污染。

(三)讲究个人卫生,做到勤洗手,剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,勤换工作服。在工作岗位上,戴好工作帽,穿好工作服,保持衣帽整洁,双手干净。

(四)一切行动按照医院指示执行,服从餐厅经理领导。

(五)餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁,佩戴胸牌、健康证。

(六)任何员工不得以任何理由收取现金,上班带包不准进入餐厅,各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅,若发现,按偷盗论处。

(七)组与组之间搞好团结,但不经他人允许,不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。

(八)严防污染,冰箱、冰柜生熟分开摆放,菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净,无杂物。

九)注意自身安全,不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备,发现问题及时报修,安全操作,严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤,以及电器击伤。

十)餐具、茶具使用前必须洗净、消毒,不消毒的不使用。

十一)做好环境卫生及防尘、防蝇、防鼠、防腐等四防工作,防止食品污染。

十二)食品存放要做到“四隔离”,防止交叉污染。

十三)各组下班后,关掉一切水、电源,碳火盖好,以防漏火、漏电、漏水。

十四、食品加工、销售、饮食业卫生《五四制》。

一)由原料到成品实行“四不制度”:

(1)采购员不买腐烂变质的原料;。

(2)保持验收员不收腐烂变质的原料;。

(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;。

(4)(服务员)不卖腐烂变质的食品;(餐厅,不收进腐烂变质的食品,不出售腐烂变质的食品,不用手拿食品,不用废纸、污物包装食品。)。

(二)成品(食物)存放实行“四隔离”:

(1)生与熟隔离;。

(2)成品与半成品隔离;。

(3)食品与杂物、药物隔离;。

(4)食品与天然冰隔离。

(三)用(食)具实行“四过关”:一涮、二洗、三冲、四消毒(蒸气或电子消毒)。

(四)环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。

(五)人人卫生做到“四勤”:

(1)勤洗手剪指甲;。

(2)勤洗澡理发;。

(3)勤洗衣服、被褥;。

(4)勤换工作服。

猜你喜欢 网友关注 本周热点 精品推荐
励志是一种内在动力,可以激励人们面对困难时勇往直前,不轻易放弃。这些励志总结范文总结了成功人士的经验和教训,值得一读。尊敬的老师和亲爱的同学:大家好,首先我先自
销售工作计划的制定应该注重数据和信息的分析,以科学的方式进行决策和安排。小编精心整理了一些销售达人的销售工作计划分享,希望能够为大家提供一些实用的经验和方法。
读后感是表达我们对一本书的感受和观点的一种方式,也是对我们读书过程中的思考和领悟的总结。4.以下是一些值得一读的读后感范文,每篇都有独特的观点和角度,希望能给大
投资可以帮助我们实现财务自由,但也需要注意控制风险,做好风险管理。投资是一种为了获取经济利益而进行的资金或资源的配置行为,它可以帮助个人和企业实现财富积累和资产
创作演讲稿范文时,要注重内容的逻辑性和针对性,确保每个观点都能够有力地支撑演讲的主题和目的。演讲稿的写作需要灵感和素材的积累,以下是一些优秀的演讲稿模板,希望能
合同协议的有效性需要依法履行,合同的变更和解除应该依据法律程序进行。以下是一些常见的合同协议范例,供您参考并按照实际情况进行修改和完善。1、房屋基本情况。乙方无
合同协议是一种法律文件,用于明确双方在特定事务上的权利和义务,它具有约束力和法律效力。在日常生活中,我们经常会接触到各种合同协议,比如租房合同、购买合同、劳动合
一个清晰明确的合同协议能够解决合作伙伴之间的歧义和纠纷。合同协议是商业交易中不可或缺的一部分,以下是一些常见合同协议示范文本,供您参考。出租方姓名(甲方):__
服务月是为了弘扬公益、奉献爱心和提高社会责任感而设立的,每一个人都可以参与进来。以下是小编为大家搜集的一些服务月活动的成功经验和故事,希望能够给大家带来一些启示
教师工作计划可以帮助教师提前预设工作重点,提高教学效率。小编为大家整理了几份教师工作计划的范文,希望能够给大家提供一些写作思路。一、指导思想。在学校党、政的领导
工作方案是为了完成某项工作目标而编制的详细计划和步骤。通过制定工作方案,我们可以清晰地分解任务,合理安排时间和资源,从而提高工作效率和质量。工作方案对于组织和管
一个好的工作方案可以提前预见到可能存在的问题,并做好相应的应对准备。阅读这些工作方案范文,可以帮助我们了解不同行业和领域的工作流程和工作规范。工作计划是对今后重
规章制度是为了维护组织的正常运转和发展而制定的行为准则和管理规范。下面是一些规章制度的实施细则和操作手册,供大家参考学习。1.严格落实现场机械管理制度,落实机械
最后,工作报告可以是书面形式的,也可以是口头形式的,根据实际情况选择合适的方式。工作报告的写作风格和方式因不同的岗位和行业而有所差异,下面是一些常见类型工作报告
感谢大家的到来,我将尽力为大家提供一个井然有序的会议环境。借此机会,我们向所有参与演出的人员表示最热烈的感谢!周二,听了倪老师上的一节数学课。这是一节学了8、9
教学反思是教师对自己的教学活动进行反思和总结的一种方法。教学反思范文八:从教材的选择和使用上进行反思,推动教学改革和发展。高等教育是社会培养人才的重要方式,高校
承包是一种合同关系,在此关系中,一方被授权管理和运营另一方的特定业务或项目。如果您对承包市场的发展趋势感兴趣,可以阅读我们为您准备的行业报告和分析。
地震是一个严峻的考验,它不仅对人类的生命和财产造成威胁,还挑战着我们的科学技术。接下来是一些重点地区的地震灾害防治规划和措施,供大家参考指导。1、让幼儿了解一些
年初,xxx有限公司正式进入项目运营,财务部在做好前期核算的基础上积极配合公司各部门的运营工作,从会计核算和财务管理两方面做好公司领导层的参谋。随着公司推出财务
唯有通过工作总结,我们才能不断改进自己的工作方法和技巧,提高工作质量和效率。如果你对月工作总结的写作不太有把握,不妨看看下面的范文,或许可以给你一些灵感和方向。
通过制定工作方案,我们可以更好地分配工作重点和时间,提高工作质量。这里收集了一些经典的工作方案范文,它们包含了一些制定方案的基本原则和步骤,可以供大家参考和借鉴
非常荣幸能够站在这个讲台上,与大家一同分享这个重要的时刻。感谢所有参与者的辛勤付出,没有你们就没有今天的精彩表演。合:亲爱的同学,敬爱的老师,尊敬的来宾和家长们
要写一份有价值的述职报告,我们需要认真回顾过去一段时间的工作经验和成果。请大家阅读以下几篇经典的述职报告范文,相信会对你们写作有很大的帮助。在学习、工作生活中,
毕业典礼是毕业生感受到自己即将离开学校、进入社会的宣告。让我们一起来看看以下的毕业典礼范文,为我们的毕业典礼增添一份亮色吧。尊敬的家长朋友、亲爱的小朋友们:早上
工作计划书的编写要注重细节和完整性,全面考虑工作中可能遇到的问题和风险,并提前采取相应的措施和准备。下面是一些成功案例的工作计划书,希望对大家的工作有所启发。
作文是我们表达自己独特个性和思想的有效方式,让我们的声音被更多人聆听和理解。小编为大家找来了一些优秀的范文范本,供大家参考和学习,希望能够对大家的写作能力有所提
社会实践报告是对社会实践活动中所观察到的社会现象和问题的记录和分析。接下来,我们一起来阅读一些优秀的社会实践报告范文,看看他们是如何进行组织和表达的。
在撰写月工作总结时,也要加入个人的思考和感悟,体现出对工作的思考和改进的意愿。以下是小编为大家整理的一些优秀的月工作总结范文,供大家参考借鉴。这些范文涵盖了各个
总结可以帮助我们系统化和梳理所学知识,提高学习和工作的效率。以下是小编为大家准备的一些总结范文,希望能够为大家提供一些有益的参考和借鉴。。xx派出所地处xx市大
在写作中参考范文范本可以帮助我们更好地组织思路,提高我们的写作效果。小编希望这些范例文章能够激发读者的创作灵感,促进写作技巧的提高。位于黔桂交界三江侗族自治县境
一个成功的实施方案应该具备可操作性、可评估性和可持续性,以及适应性和灵活性。希望以下范文能够对大家在实施方案的制定过程中提供一些有益的启示。校本课程是基础教育课
进行述廉报告是廉政工作的必要环节,只有通过总结经验才能不断提升廉政建设的质量和水平。考虑到大家对述廉报告的关注,小编搜集整理了一些典型案例,供大家学习借鉴。
工作计划范文的撰写要点包括任务分解、时间安排、优先级确定等。以下是小编为大家整理的一些工作计划范文样本,希望能给大家提供一些写作思路。为进一步提高小学实验的管理
写申请书要注重逻辑性和条理性,使审阅者能够清晰地了解我们的意图和目的。请大家注意,以下申请书范文仅供参考,切勿照搬照抄,要根据自己的情况进行合理修改。
工作计划书是为了规划和安排工作任务,提高工作效率而编写的一份书面材料。这是一份成功的工作计划书案例,希望可以给大家提供一些思路和启发。在图书馆的工作是我非常喜欢
阅读范文范本可以开阔我们的思维,拓展我们的表达方式和技巧。以下是小编为大家整理的经典范文范本,相信大家一定会从中找到一些启示。贷款方:借款方:保证方:借款方为进
财务工作总结是财务管理过程中的一个关键环节,通过总结可以发现财务管理中的问题并提出相应的解决方案。小编为大家整理了一些优秀的财务工作总结范文,希望能帮助到大家。
医院工作总结是对过去一段时间医疗工作中取得成绩和遇到问题的一个客观记录,有助于我们及时发现和解决存在的困难。在医院工作期间,我与患者建立了良好的沟通和信任关系,
应急预案的编制需要考虑各种可能出现的紧急情况,并准确评估各种风险因素,以制定出科学合理的预案。接下来是小编为大家搜集的一些行之有效的应急预案案例,供大家参考。
工作方案是指在一项具体工程或项目中所拟定的工作步骤、方法和目标,是实现工程目标的指导文件。作为参考,下面是一些我们团队过去成功实施的工作方案,希望对你有所帮助。
工作汇报是一个重要的管理工具,它可以帮助我们了解自己的工作情况,发现问题并加以改进。为了更好地指导大家写作工作汇报,小编整理了一些常见的优秀范文,供大家借鉴。
单位是一个具备经济、政治、社会和文化等多重功能的组织系统。下面是小编为大家整理的单位创新文化建设的实践经验,希望对大家有所启发。为切实加强公司车辆管理,进一步做
年终总结是对自己过去一年的工作进行检视,找出问题和不足,并制定相应的改进计划,提高自我管理与学习能力。如下是一些精心收集的年终总结样例,希望能给大家在写作中提供
安全工作总结是在一段时间内对安全工作进行回顾和总结的一种方法,通过总结可以发现问题、改进工作方式,提高工作效率和质量。想要写一篇完美的安全工作总结吗?那就赶紧来
我们应该定期进行销售工作总结,不仅可以及时发现问题,还能够总结经验、分享成功经历,提高整个团队的销售水平。这些销售工作总结范文包括了不同行业和销售岗位的案例,适
发言稿的结尾要给听众以启发和思考,可以通过一个深入人心的例子或者一个有力的观点来强调自己的立场。小编为大家整理了一些精选的发言稿范文,供大家参考和借鉴。
在策划活动方案时,应该考虑参与人数、时间、地点等各个方面的要素。借鉴其他的活动方案,可以帮助我们更好地理解和优化我们自己的方案,以下是一些相关案例。
合伙协议可以明确合作的目标、各方的责任和权益分配,以及合作期限等内容。如果你对合伙协议范文感兴趣,以下是一些可以供你查阅的资料。丙方:____身份证号:____
随着科技进步和社会变革,生产方式正呈现出新的特点和趋势,如数字化、智能化和绿色化等。如果你想了解更多关于生产成本控制和降低的方法和技巧,那么请看以下范文。
装修合同是装修过程中不可或缺的一环,有助于保障消费者的利益。以下是小编为大家准备的装修合同范文,希望对大家有所帮助。发包方(甲方):承包方(乙方):1、本市行政
范文范本可以帮助我们提升自己的写作水平,使我们的文章更有针对性和可读性。接下来是一些范文的展示,希望能够给大家一些写作的启发和指导。全体“第一书记”:下,全县干
制定教学计划时,教师要仔细分析教学内容的难易程度,合理安排学习进度。下面是一些针对不同学生特点的教学计划案例,希望能够提供一些思路和指导。通过对上期末检测分析,
实施方案的执行过程中应及时进行监测和评估,以便及时掌握进展和问题。希望以下实施方案的范文可以帮助你更好地理解和运用实施方案的方法和技巧。以科学发展观为指导,全面
国旗下讲话稿可以是庆祝祖国生日、纪念重要历史事件、祝福祖国繁荣昌盛等主题的讲话。在这个特殊的时刻,我们为大家精心准备了一些国旗下讲话稿范文,希望能帮助大家写出更
考察报告可以展示作者的观察力、分析能力和撰写能力,是一种重要的学术与职场技能。考察报告是对某个特定场所、活动或者情况进行详细观察和记录的一种书面材料,它能够提供
教师工作计划是教师在一段时间内制定的工作目标和安排,对于提高教学质量和教育教学效果具有重要作用。以下是一些教师工作计划的实践心得和经验分享,希望能对大家有所启发
公司的发展需要不断创新和适应市场变化,以保持竞争力。这些公司总结范文涵盖了不同行业和规模的公司,具有一定的代表性。各位员工:大家好!今天是我第一次和新进入公司的
社会实践报告可以作为我们的学习和成长的见证,记录下我们在社会实践活动中的成果和收获。下面是一些经过精心挑选和整理的社会实践报告范文,希望对大家有所帮助。
出席今天的嘉宾们都是在各自领域非常有影响力的人物,真的非常荣幸能与你们共同交流。下面是一些主持人的实践经验和案例分享,希望对大家的主持工作有所帮助。
学期工作计划需要细化目标,明确步骤和时间节点,以便更好地推动实施。以下是一些学期工作计划的实施经验总结,希望对大家制定计划时有所帮助。新的学期即将到来,为了使下
范文范本是反映一种写作风格和思路的典型例子,能够为我们提供学习和借鉴的机会。小编为大家整理了一些经典的范文范本,希望大家能够从中得到一些启示。今天召开市供销社系
一个好的计划书应该具备可行性、可操作性和可评估性,以确保计划能够顺利执行并取得预期的效果。在这里,我们为大家精选了一些实用的计划书样例,希望能够为大家的写作提供
经验材料是对个人或团体在某个领域积累的经验进行总结和归纳的一种书面材料。小编为大家整理了一些优秀的经验材料范文,希望能够为大家的写作提供一些参考和借鉴。
通过事迹材料的研究,我们可以更加全面地认识一个人或事件的背景和发展轨迹。以下是一些经典的事迹材料,通过阅读可以增长见识、喜悦心灵。xx省xx市南郊区口泉乡杨家窑
通过工作汇报,我们可以对工作中的问题和挑战进行总结和思考,提高工作质量和效率。以下是一些成功的工作汇报范文,可以供大家参考和借鉴。(党组织情况,单位机构编制和职
通过个人总结,我们可以不断提高自己的学习方法和工作技巧,使自己更加高效和有效率。这些个人总结范文是经过精心筛选和整理的,内容涉及广泛,希望能为你的个人总结写作提
优秀作文不仅在形式上具备一定的艺术性,更重要的是能够给读者带来思考的启示和情感的共鸣。以下是小编为大家分享的一些经典优秀作文赏析,希望能给大家的写作带来一些思考
政务工作是一项非常重要的社会管理工作,直接关系到国家和人民的福祉。以下是小编为大家收集的政务工作创新案例,欢迎大家共同探讨。本人主要负责对口服务粮食、商贸流通口
6.写述职报告可以帮助我们建立起一种自我激励的机制,时刻保持对工作的热情和动力。以下是小编为大家收集的一些优秀的述职报告范文,供大家参考借鉴。按照县委、县政府安
通过总结心得体会,我们可以发现自己的长处和优点,并加以发扬和利用,实现更好的自我发展。在下面这些范文中,你或许能找到对你的学习和思考有所启发的内容。
工作计划书是对工作过程中遇到的问题和挑战进行总结和分析的重要工具。范文中的工作计划可以启发我们思考工作目标的制定和执行过程中可能遇到的问题的解决方法。
家长会是家长之间互相交流心得和经验的机会,促进了家庭教育的交流和共同进步。以下是小编为大家整理的家长会记录,希望能对大家有所帮助。你好!我们深知:孩子们的每一张
情况报告是在某一特定情境中针对问题、事件等情况进行详细记录和归纳的一种文字材料,它可以帮助我们更好地分析问题并提出解决方案。通过阅读下面的范文,你可以学习到如何
承包合同规定了承包商的责任和义务,落实了项目实施的责任主体。以下是一些典型的承包合同范例,大家可以参考其中的条款和表达方式。根据《中华人民共和国合同法》和《建筑
不仅要关注讲话稿的内容,还要注意使用合适的声音、表情和姿势来给演讲增加力度和感染力。在范文中,我们可以看到一些常用的思维逻辑和表达技巧,对我们的写作必将大有裨益
主持人:正值我们国家发展的重要时刻,今天的活动将会通过不同的方式展现出来。经验丰富的主持人总结出一些成功的主持法则,让我们来一起学习吧。(开场白)。(结束语)。
汇报材料的撰写需要关注细节,并在提供信息的基础上展开分析和思考。以下是小编为大家整理的一些优秀的汇报材料范文,供大家参考。近年以来,清扫队职工立足本职、提高工作
民族团结是保持国家长治久安和民族繁荣昌盛的重要法宝。以下是小编为大家整理的优秀民族团结案例,一起来看看吧。中共新疆维吾尔自治区党委书记陈全国出席会议并讲话。他指
发言稿的撰写需要充分调研和准备,确保内容准确、有逻辑。如果你正在为孩子的毕业典礼发愁,以下是一些优秀的毕业演讲发言稿,供您参考。尊敬的各位领导、老师,亲爱的学弟
培训心得体会的写作可以促使我们对培训过程中的问题和困惑进行思考和总结,从而寻求解决办法。在此分享一些培训心得体会的范文,希望能对大家的写作有所帮助。
建筑材料的选择和使用,对于建筑的质量和耐久性至关重要。请参阅以下建筑设计的案例分析,它们可以帮助您更好地理解设计过程和思维。一、工程名称:___________
心得体会是一种对于自己所经历过的事情的再次思考和总结,能够帮助我们更好地成长和进步。欢迎大家阅读一些成功人士的心得体会,他们的经验和故事都会对我们产生积极的影响
针对不同主题和类型的写作,有相应的范文范本供我们借鉴。接下来,小编为大家推荐一些写作范本,希望能够给大家提供一些写作的参考和借鉴。履约保证金采取银行保函的形式时
自查报告是一个有意义的练习,它可以帮助我们清晰地认识自己的不足,并提出改进的方案。接下来,小编将为大家分享一些成功的自查报告范例,希望对大家有所启发。
演讲的目的通常是向观众传递信息、分享经验、讲解观点或者鼓舞士气。在下面的演讲稿范文中,我们可以看到不同演讲者的风格和情感表达方式,欢迎大家一起来欣赏和学习。
教学计划应当注重学习活动的设计,激发学生的学习兴趣和主动性。以下是一些教学计划的经典案例,对于教师们编写教学计划具有很强的启示作用。好的教学设计是教学成功的一半
毕业生是学校教育的成果,他们将投身于各行各业为社会作出贡献。以下是一系列有关毕业生培养与发展的卓越经验,值得我们借鉴。各位领导,各位同事,大家好!我叫xx,今年
演讲稿范文可以从引言、主体和结尾三个部分来组织,每个部分的内容和结构都需要经过仔细设计和精心安排。以下是一些成功的演讲者使用的演讲稿范文,希望对大家写作和演讲有
教学工作总结是教师们对自己教学实践进行深入思考和总结的过程,具有非常重要的意义。以下是小编为大家整理的教学工作总结范文,希望对广大教师有所帮助。一、加强德育队伍
心得体会不仅是对经验的回顾,更是对自身思维和行动方式的深入剖析。以下是小编为大家整理的一些优秀心得体会范文,希望能够给大家提供一些参考和帮助。这些范文涵盖了不同
心得体会的写作过程需要主动思考、深入思考,可以提升自己的思维能力。下面是一些成功人士的心得体会,让我们从他们的经验中获得启发和教益。质量过硬行动,夯实党建基础,
通过撰写心得体会,我们可以更好地了解并发掘自己的优势和劣势。这些心得体会都是通过作者的亲身经历而总结出来的,希望可以给大家带来一些启发。教育整顿启动以来,中央纪
规章制度的制定要充分考虑各方面的因素,经过科学论证和广泛征求意见。精心整理的规章制度范本,可以为你在编写规章制度时提供一些建议和思路。1目的:为保障应急救援装备
自查报告可以帮助我们发现不足之处,促进个人的成长和进步。接下来,让我们一起来看看一些优秀的自查报告范文,从中学习经验和技巧吧。68。份,通过市政府信息公开平台主
通过写心得体会,我们能够更好地了解自己的优点和不足,进而提升自己。这些范文或许能够让我们更深入地理解和认识心得体会的价值和意义。教师的品德和素养是能否培养好学生
计划书可以帮助我们更好地了解自己的需求和目标,进而进行有效的资源分配和利用。计划书范文中的精彩句子和表达方式可以提高我们的写作水平和思维能力。为了不断提高全区地
在月工作总结中,我们可以对自己的工作目标进行检验,看看是否达到了预期。最后,希望大家通过阅读这些范文,能够对月工作总结有更深入的了解,写出更优秀的总结文稿。
通过个人总结,我们可以发现自己在学习和工作中的问题,及时调整并提升自己。总结范文中的作者在总结过程中注重了对自己的评价和反思,找出了自己的优点和不足,并提出了一
编写教案需要教师具备丰富的教学经验和扎实的学科知识,能够根据不同学生的需求制定个性化的教学计划。一年级教案的编写需要教师和家长的共同努力,希望这些范例能给大家提
这份报告可以帮助我了解自己在工作中的优点和不足,以便更好地改进和提升。阅读范文是一个学习和提升的过程,我们要积极思考,在实践中不断改进和完善自己的写作能力。