食品安全检查工作总结报告（精选19篇）

安全工作总结是对安全工作的一种自我检查和自我评估，有助于提高工作质量和水平。只有不断总结经验教训，才能够提高我们在安全工作中的应变能力和主动性。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇一

国庆节即将来临，为切实加强辖区食品安全保障工作，__街道强化节前食品安全专项检查，进一步把好食品安全监管关，营造安全节日氛围，确保节日期间市场食品安全。

一是强化宣传，营造氛围。街道利用宣传海报、村社区电子显示屏等平台，大力宣传食品安全知识，特别是向群众广泛宣传外出就餐要选择证照齐全、信誉度高、环境卫生好的餐饮单位。

二是明确责任，措施到位。督促街道快检实验室做好蔬菜、肉类安全检测，安排专人认真做好蔬菜农药残留检测记录、蔬菜销售记录，保证群众吃上放心安全食材。

三是突出重点，排查隐患。街道食安办联合区市场监管局__分局对辖区内餐饮店、养老机构、食品加工厂等食品经营户的卫生执照、餐具消毒、从业人员健康管理、索票索证、店面的卫生情况进行检查，填写食品安全检查通知单。发现隐患及时提出整改措施并限期整改到位，村社区配合做好跟踪检查和服务。同时督促各社区在辖区范围内做好食品安全自查自纠工作，发现隐患立即上报街道食安办。

四是制定预案，强化应急。制定应急处置预案，确保能及时有效处置各类突发事件，一旦发现食品安全隐患，及时赶赴现场处理并上报街道办事处和区食安办，全力保障节日期间食品安全监管工作。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇二

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇三

为认真贯彻落实开教【20xx】49号（开阳县20xx年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案）文件精神，并结合我园实际情况，从20xx年10月11日起，在全园范围内深入开展了食堂食品安全专项整治工作，现将主要工作总结如下。

一、认真开展自查自纠，查找管理薄弱环节。

幼儿园食堂按照上级要求，幼儿园食品安全建立了食品安全责任制、办理了具有餐饮服务许可证、环境卫生也做到整洁、从业人员健康证明有效、严查索证索票制度的落实、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落实、不存在违法使用食品添加剂行为。

二、突出重点，开展专项检查。

通过自查，我园食堂食品安全状况总体较好。但是，在自查过程中也发现存在一些问题：一是食堂对食品原料的渠道进货审查不严，部分加工原料无有效的索证索票，个别承包商还存在厌烦日常监督检查的情绪。二是学校食品留样不规范，留样冰箱未专用。

三、整改措施。

严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，金中幼儿园对自查出的食堂食品安全问题将落实到人逐一要求整改。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇四

新学期伊始，为确保广大师生的饮食安全，沂水县泉庄镇组织食安办、食药所、中心校对辖区8所学校(含幼儿园)食堂开展了食品安全专项检查，消除学校食品安全隐患保安全。

此次检查重点检查学校(幼儿园)食堂经营资质、食品安全校长(园长)负责制等制度落实情况、是否签订食品安全责任书、餐饮具和工用具消毒清洗设施是否齐全、食品留样是否规范、食品原料采购是否索证索票、从业人员是否健康体检、是否采购贮存使用“三无”或过期食品等不合格食品等内容。此次检查共查出隐患16条，执法人员依法责令相关负责人限期整改。

在开展校园食品安全专项监督检查的同时，检查组还结合日常巡查，通过发放明白纸，签订承诺书等方式，加强食品安全知识的宣传，提高学校师生的食品安全意识和自我保护意识，强化食品安全的观念，营造良好的校园食品安全氛围切实保护好广大孩子的身心健康，为他们提供一个良好的校园食品安全环境。

文档为doc格式。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇五

为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，按照省食品药品监督管理局《关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查和学生小饭桌登记情况公示的通知》要求，我市食品药品监督管理局将于8月29日至9月30日期间集中开展全市学校食堂食品安全专项检查活动。

检查过程中，工作人员将重点检查学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况;督促学校建立健全食晶安全管理机构，全面落实食品安全员的责任;督促学校对假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒，对仓库进行及时清理，对食堂新进从业人员进行相关教育培训。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。为严防食物中毒事故发生，检查过程中各县市区食品药品监管部门、教育部门将督促辖区内学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆);严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严防学校食堂食物中毒事故的发生。

期间，各县市区食品药品监管部门、教育部门将大力推进食品安全进校园活动，采取多种方式向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。强化社会监督，广泛动员师生参与食品安全管理，以营造良好的食品安全社会氛围。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇六

为确保春节期间食品安全生产，按照锦州市食品药品监督管理局及太和区食品监督管理局文件精神，我科室对辖区内餐饮单位进行了专项检查，以确保餐饮加工环节食品安全。

20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，车辆4台次对辖区66家餐饮单位进行了现场检查，重点检查从业人员是否持有效健康合格证上岗；食品加工过程卫生是否符合要求；食品采购有无索证、台帐记录是否齐全，餐饮具消毒及保洁过程中是否符合卫生要求。在检查中着重强调餐具清洗、消毒、保洁等必须符合餐饮业卫生规范要求。对辖区内大型餐饮单位共下发了卫生监督意见书10份，要求大中型餐饮单位节假日期间婚礼、寿宴菜肴应按卫生要求留样48小时，以备查验。

辖区内餐饮单位非常重视节假日期间的餐饮安全，整体卫生环境基本良好，各项管理制度基本健全，从业人员能做到持证上岗。但也存在一些问题；凉菜间消毒灯老化照度下降，冰箱、冰柜内食品生熟混放，个别单位消毒柜不能正常使用，食品采购台帐登记不详细，个别单位餐具保洁柜未做到密闭，根据存在的问题，监督人员当面告知，共下发卫生监督意见书12份，无证经营停业4家。

节假日期间，我科室人员将进一步加大检查力度，为广大群众提供安全卫生的就餐环境。

监督科。

20xx年1月10日。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇七

为认真贯彻落实省、市、区“四小”整顿规范专项行动有关精神，进一步加强我镇对食品小作坊、小食品店、小餐饮、食品小摊贩的规范管理，通过从业人员素质，提升“四小”服务质量，切实维护人民群众合法权益，保障人民群众饮食安全，现结合我镇实际，组织开展“四小”整规专项整治行动，特制定本方案。

一、指导思想。

认真贯彻落实《食品安全法》和《江苏省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》及相关法律法规，以保障人民群众饮食安全为目标，围绕当前食品安全监管的关键环节和突出问题，深入开展食品生产小作坊、小食品经营店等单位的动态清查和整顿规范，坚决打击各类违法违规和侵害群众利益的行为，切实落实企业主体责任，规范日常生产经营行为，确保全镇食品药品行业秩序稳中向好。

二、总体目标。

按照“标本兼治、疏堵结合、逐步规范”和“”“提升一批、整治一批、关停一批”的要求，通过集中整治，强化规范引导，加强日常监管，力争小餐饮、小食品店达到7个100%，即：监管覆盖率、建档率达到100%；持证亮证率达到100%；量化分级管理和信息公示率达到100%；采购的食品及食品添加剂索证索票、进货查验和台账登记率达到100%；餐饮具及工具清洗消毒率达到100%；从业人员健康体检合格持证上岗率达到100%；消费者投诉处置率达到100%。

通过深入开展“四小”整规专项行动，全面摸清食品生产小作坊、小食品经营店的底数，找准存在的问题和薄弱环节，纠正整改一批违规行为、查办处理一批典型案件，建立健全长效监管机制，全面提升“四小”单位食品药品安全保障水平。

三、组织领导。

成立镇食品药品“四小”整规工作领导小组，领导小组由朱进任组长，郑超、___任副组长，镇食安办、医院、防保所、市场监管分局、派出所、综治办、农产品质量安全监管站、畜医站、各村（社区）的主要负责同志为成员。

领导小组下设办公室，由___兼任主任，___任副主任，___、___、___为成员。办公室设在镇食安办，电话：___联络员___。主要负责全镇专项整规行动的组织计划、联络各部门以及日常工作。

四、整治时间及步骤。

此次整治行动从20__年5月8日开始至9月底结束，共分四个阶段进行。

（一）宣传发动阶段（5月中旬至5月下旬）。制定具体实施工作方案，召开整治专项会议，明确工作目标和任务，落实工作责任，全面安排部署。开展相关法律法规以及整治工作措施宣传活动等，营造专项行动浓厚氛围。

（二）排查摸底阶段（6月上旬至6月中旬）。镇防保所所、市场监管分局所、各村（社区）全面协助镇食安办对辖区内小作坊开展摸底清查工作，督促小作坊提交质量安全承诺书，开展现场检查和抽样检验工作，全面排查安全风险隐患，督促小作坊整改，收集小作坊基本信息，开展分类建档工作。

（三）集中整治阶段（6月下旬至8月中旬）。针对检查排查发现的突出问题和薄弱环节，开展集中整治。督促回访小作坊整改情况，及时处置抽检不合格问题，开展小作坊重点区域、重点食品和重点隐患专项治理，严肃查处各类违法行为，对条件太差、逾期不改或整改仍不符合条件的依法予以取缔。并及时向区食安委上报有关整规情况。

（四）总结提高阶段（8月下旬至9月底）。认真总结梳理整规行动的好经验和好做法，进一步巩固和扩大整治成果，加强对整治行动中有关问题进行研究，建立食品安全监管长效机制。

五、整治范围。

此次整治行动，主要对全镇所有有固定生产场所，从业人员较少，生产规模小，从事传统食品生产活动的单位或个人的食品生产加工小作坊以及营业面积150平米（含）以下的小超市、小食杂店、小便利店、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、乡村流动餐馆、校内食堂便利店、进行整治和规范。

六、任务分工。

由镇食品安全领导小组统一组织领导，镇食安办负责组织镇防保所所、市场监管分局、兽医站、各村（社区）等相关单位依照法律法规，结合本地实际，积极开展以下工作：

1、由镇食安办、防保所所、市场监管分局、兽医站、各村（社区）负责对本辖区内所有食品加工小作坊进行彻底清理，登记小作坊的基本信息，摸清底数和状况，对加工场所、相关资质、制度建设、设施设备、生产卫生条件、食品原料使用、添加物质使用、各项台账记录、从业人员健康证明、标识标签和质量安全管理等进行重点检查，根据检查结果，建立健全小作坊的“一库三档”（基本信息数据库、监管电子档案、检查文书档案和作坊信用档案）。并督促签订质量安全承诺书，并在其生产加工场所醒目位置悬挂，向社会公开，接受社会监督，承担社会责任。

2、由防保所、市场监管分局对本辖区内小食品经营店进行全面整改，严格落实查经营者食品流通许可证、查供货商资质、查产品购进票据、查进货查验记录、查产品检验合格报告和看经营场所卫生条件、看有无“五无”产品（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产许可、无食品标签）、看产品标识是否规范以及有无过期产品等措施，与食品经营者签订食品安全承诺书，强化诚信守法意识，规范日常经营行为，切实落实经营者食品安全主体责任。

七、问题处置。

对于现场检查发现的问题，要依据相关法律法规和监管实际，分清责任，明确权限，依法查处。

（一）对于现场检查发现有下列情形之一的，立即责令停产，立案查处。

3、生产国家为防病等特殊需要明令禁止生产的食品；

4、生产无标签的预包装食品或者标签不符合规定的食品；

5、食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；

6、食品生产者在食品中添加药品；

8、生产加工乳制品、罐头制品、果冻等食品；

9、生产加工专供婴幼儿、老年人、病人、孕产妇等特定人群的食品；

10、生产加工声称具有特定保健功能的食品。

（二）对于现场检查发现有下列情形之一的，下达责令改正通知书，并督促限期整改到位；整改后仍不符合要求的，依法依规进行处理。

1、小作坊的生产场所与规模不相适应，厂区周边存在有毒、有害场所和其他污染源；

7、生产负责人和管理者不熟悉食品安全法律法规和相关知识；

8、生产用水不符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

10、未建立原辅料购进查验、生产过程安全管理、贮存管理、不合格产品管理等保证食品安全的管理制度和生产销售记录台账。

八、工作要求。

此次食品药品安全“四小”整规专项整治工作是建立在当前食品安全大环境下的重点工作，请参与的各单位认真按照工作部署，统一思想、高度认识，密切配合，相互支持，突出整治重点，强化全覆盖检查，严格标准，严格执法，抓出规范，抓出成效。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇八

为认真贯彻落实云南省食品安全委员会《关于做好中秋、国庆节期间食品安全保障工作的通知》（[20xx]8号）文件精神、云南省人民政府《关于进一步加强食品安全工作的意见》[20xx]113号文件精神和红河州人民政府（红食安委发[20xx]2号文件）《关于在全州开展20xx年中秋国庆节前食品安全专项整治工作的通知》，结合我校食品安全工作的实际情况和乡人民政府对食品安全工作的总体要求，切实把食品安全整治工作真正落到实处，让我校全体师生过上一个安全、祥和的节日。现将检查情况报告如下：

食品安全工作关系全体师生的身心健康和生命安全，维系着家庭的幸福生活，不仅关系到全州社会的安定和人心凝聚，还关系到党和政府的形象和威信。为使专项检查工作真正落到实处，圆满完成食品专项检查任务，切实加强对食品安全工作的领导。成立了以校长为组长；副校长李天丞、总务主任蔡治安为副组长；食堂工作人员为成员的专项检查领导小组。

检查组在食品安全委员会的统一领导下，牢记职能，紧紧围绕食品安全工作是一项“民心工程”这一宗旨，认真履行职责，坚持依靠各县（市）属地监管的原则，坚持高标准、高质量、高起点的原则。严格按照方案部署要求，紧密结合红河州人民政府（红食安委发[20xx]2号文件）《关于在全州开展20xx年中秋国庆节前食品安全专项整治工作的通知》。以学校食堂、小卖部为重点对象，以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、儿童食品等类重点产品进行实地检查。

检查餐饮业，主要检查了“三证”办理情况、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；检查糕点店，主要检查原料采购、以及包装、操作间是否符合卫生条件等；设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。

（一）食品安全监管部门较多，多头监管，要求不一致，出现监管盲区和空白，食品安全存在隐患。

（二）我校多数食品生加规模小、设备简陋、管理难度大。

（四）食品监管部门协调沟通上需要进一步加强。

（五）加强学校及周边食品安全整治。

（一）积极探索食品安全监管的长效机制。建立和完善食品安全信息通报、发布、分析评估制度、部门联席会议制度和应急预警机制，及时掌握食品安全动态，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力。不断建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下联动”的食品安全监管机制。

（二）加大宣传、培训力度，规范食品生产、流通。积极组织学习食品安全有关知识和相关的法规业务知识，提高专业队伍的综合能力。

（三）继续发挥好“抓手”作用，在积极开展好日常监管工作的同时，开展好食品安全专项整治活动。

（四）加强对生产食用油、酱油等的监管，保证食品安全和人民群众的身体健康；加强对食品环节的整治，严格审查食品经营者的资格，严肃相关食品安全的监管力度，尤其是加大对儿童食品、学校食堂的监管力度。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇九

新学期已经到来，为保障农村校园流通领域食品安全，大荆工商所把握“三有”，突出重点工作、依托专项行动、创新工作方式，着力提升食品安全监管效能，积极打造安全的校园食品消费环境。

一是对重点工作有推进。根据省食安办、省教育厅、省工商局、省食品药品监管局关于联合开展学校食品安全现状调查的通知，针对农村校园学生消费食品档次低、品质不稳地的现象，我所认真开展本辖区23所学校及其周边食品安全的调查摸底。加大对校园内外食品经营户的监管巡查力度，督促经营者严格落实食品市场准入制度，严把进货渠道关，严厉查处无照经营，严禁假冒、“三无”、过期和来源不明的食品进入校园。截止目前，我所已检查经营户42家立案2起，收缴销毁问题食品35公斤。

二是让专项行动有影响。我所开展了一次以校园周边食品经营业户和食品摊贩为重点对象的“清风护春蕾”行动。选取学生放学时间点，携带食品检测箱对食品和食材进行现场快速定性检测，将检测结果向学生和家长进行展示和讲解。对检测中发现的不合格的食品，要求经营者当着学生和家长的面当即下架自行销毁，执法人员“趁热打铁”通过讲解食用该不合格食品的.危害并向围观群众发布消费警示。此行动用事实说话，受到了学校、学生和家长的一致好评，起到了树立学生安全消费理念的作用。

三是使创新举措有效应。针对农村校园信息比较闭塞，食品安全宣传力度不够，学生自我保护能力普遍不强等现象。我所同辖区规模较大的三所学校进行沟通后，举办以“食品安全我知道”为主题的手抄报联合评比活动。通过联合发文，广泛宣传动员，手抄报制作，评委团评审，校园巡回展出等五个环节的逐一落实，扎实推动千万学生饮食放心工程。使整个大荆辖区所有的校园都营造出良好的食品安全消费氛围，全面提高农村校园的学生对食品安全的认识、自我维权的意识以及自我保护的能力。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十

让全县人民20xx年过一个欢乐、祥和、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求，认真贯彻落实《食品安全法》，为确保全县人民节日消费安全，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查，现将检查情况总结如下：

1、20xx年12月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。

2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，对肉品市场准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查，未发现严重违法行为，对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全，肉品合格。

3、20xx年x月18日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业《酒类流通随附单》执行情况进行了全面检查，从检查的.情况看，企业食品安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，《酒类流通随附单》从进货、出货执行较好，填写清楚。

1、市场有个别肉品章证不齐现象。

2、个别流通企业在《酒类流通随附单》的执行上，对《随附单》使用的必要性认识不足，使用时填写不规范，有执行不力的现象存在。

3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。

4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。

1、加强对定点屠宰厂的规范化管理，要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂，严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。

2、加大《酒类流通随附单》执行力度，在搞好宣传教育的同时，定期对酒类流通企业进行专项检查，做好市场整顿和规范市场秩序工作，使酒类流通管理进一步规范化。

3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，进一步将“打假保名”工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能，将严查“瘦肉精”流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十一

为贯彻落实上级有关会议精，神保证师生的健康，保障学校教育教学工作的正常进行，我校认真开展预防传染病工作。现将学校传染病工作自查情况汇总如下：

一、高度重视，成立组织。

学校及时召开领导班子会议，认真落实上级预防传染病有关会议精神，研究预防传染病的具体措施，做到防患于未然。并成立了预防传染病领导小组，领导小组对各项应急工作以及各项管理制度及时监督落实。切实做到对传染病“早预防、早发现、早报告、早隔离、早治疗、早处置”的原则。

二、建立健全制度，认真检查落实。

1、建立了疫情报告制度，在学校一旦发生流行性疾病时，就必须及时采取防控措施。及时有序地把疫情报告上级，力争把疫情控制在萌芽状态之中。不瞒报、不谎报、不漏报、不迟报，确保疫情准确无误地上报。并做好记录。

2、建立了晨检制度。我校加强了晨检制度。每天早上学生到校后，班主任首先检查学生是否正常到校，有无发热现象，其他症状。认真执行晨检制度，有晨检记录和因病缺课记录。

3、加强学校的消毒、通风工作，制定消毒通风制度，学校所有需要消毒场所都有专人负责。

4、进行家校沟通，行车我那个防控合力。

三、开展活动，措施得力。

1、开展健康知识宣传教育情况。各班每周上一节的健康教育课，学校还利用升国旗、宣传栏、黑板报、班会等形式对全体师生进行传染病知识宣传教育。真正使每一位师生对传染病的防治有高度的认识，上下一致，齐心协力，严防传染病在学校发生和流行。

2、深入开展爱国卫生运动，积极进行病媒生物消杀灭活动。学校利用国旗下讲话教育学生养成良好的卫生习惯，不随地乱吐痰，保证了校园环境卫生的干净、整洁。每周开展1次扫除，每日开展2次小扫除。教育学生讲究个人卫生，养成勤洗手的习惯。教育学生生病时及时让家人陪同就医，对疑似有传染病的学生先劝其先治好病再上学，并及时与家长沟通，防止发生学生因带病上课而传染他人的现象。

3、建立和健全家校联系制度，保证每一个学生都有与家长随时可以联系的通讯方式。教育学生有事要请假，来不及请假的要及时打电话告诉老师，因病请假的要把病因告诉老师，并做好记录。

四、物资供应充足。

学校配备了充足的84消毒液，每个班级配备了消毒壶、拖把等物品。设立了隔离室，配备了温度计，口罩等物品。

总之，我校进行一系列宣传预防传染病措施，今后我们依然会严防死守做好传染病的预防工作。确保不发生重卫生安全事件。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十二

为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康平安，特制定本计划。

组长：xx（校长）。

副组长：xx（分管后勤）、xx（分管安全）。

成员：xx（总务主任）、xx（政教主任）、xx（校医，食堂专管）、xx（食堂承包人）。

检查资料包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等资料，具体如下：

1.环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。物品存放是否定点定位，规范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

2.从业人员健康和培训：从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。从业人员穿戴是否规范，操作是否规范;有无不良卫生习惯。

3.食品采购验收：是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一配送的规定》，实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度，做好台帐记录;是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质食品;食品添加剂采购、储存、使用是否规范。

4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分开使用;食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放;加工后至食用是否超过2小时；超过2个小时存放的，是否在高于60℃或低于10℃的条件下存放;是否制售冷菜凉菜。

5.食品贮存：库房是否通风、整洁、整齐、明亮。食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。冰箱存放是否生熟分离。

6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有明显标记。

7.食品留样：是否有专用留样冰箱和容器，食品留样是否贴合要求，记录是否完整。

9.餐厨废弃物：餐厨废弃物是否及时清除，记录是否完整。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十三

为切实预防和控制冬季传染病在幼儿园的的发生与流行，保障全园幼儿的身体健康，1月21日，昌乐县托幼机构带领昌乐县疾病防控中心的工作人员对鄌郚中心幼儿园的冬季传染病防控工作进行了专项监督检查。

检查组详细查看了幼儿园、传染病防控的处置方案、疫情报告流程、幼儿晨午检记录、幼儿缺课登记、幼儿体检及预防接种等书面材料。接着，检查组人传染病防控相关制度员在老师的陪同下随机挑选两个班进行现场检查，并在查看过程中就班内消毒与通风换气工作的开展、幼儿饮食饮水卫生、幼儿使用水杯、毛巾一用一消毒;玩具、图书、被褥定期清洗消毒;园内儿童隔离室设置;儿童健康教育课的开展以及传染病发生时，幼儿园处理方法及采取的应急措施等情况进行了详细的询问。

检查结束，检查组人员针对检查中发现的问题和薄弱环节，提出了建议和要求，希望幼儿园在疾病防控工作规范、有序开展的'同时，能通过各种形式增强幼儿的防病意识，积极培养幼儿讲卫生的好习惯，以此来减少疫病发生的几率。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十四

为进一步贯彻落实《传染病防治法》等法律法规要求，做好传染病防治监督工作，保障人民群众的.健康权益。近日，我大队集中开展了传染病防治监督检查工作。

此次检查以医疗机构、疾控机构等为重点检查对象，依法查处违法违规行为，确保各项传染病防治法律法规落到实处。对医疗机构重点检查了预检分诊、传染病疫情报告、消毒隔离、医疗废物收集、储存、运输和处置以及消毒剂、消毒器械和卫生用品索证验证等情况。对疾病预防控制机构重点监督检查了疫情登记报告、核实、分析、预测情况，流行病学调查、疫点消毒处理情况以及对辖区内医疗卫生机构传染病防治专业技术指导情况等内容。截至目前，共检查医疗机构24家;疾控预防机构1家。

检查中大部分单位能够依照《传染病防治法》开展传染病防治工作，按规定进行疫情报告，并积极落实预检分诊和首诊负责制等传染病防控措施。但也有个别单位存在医疗废物处置不当、消毒隔离制度落实不到位等问题。执法人员对检查中发现的问题当场下达了卫生监督意见书，督促其整改落实。

下一步，大队将强化对全县医疗机构传染病防控的监督管理，对在检查中发现的违法法律法规的行为依法处理，保证医疗卫生安全。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十五

为进一步加强全县学校、幼儿园传染病防控工作，近日，红原县卫生执法监督所组织执法人员对县域内各中小学校、幼儿园传染病防控工作开展专项监督检查。重点针对各学校晨检制度的落实、教宿舍通风情况、突发公共卫生事件应急预案的建立、传染病防控知识宣传教育及生活饮用水定期检查等情况进行了检查。在检查中，针对个别学校存在晨检制度落实不到位;因病缺课追踪记录填写不完整;接收未出示病情证明的患病学生等问题，卫生监督员当场下达了卫生监督意见书，并提出了整改意见。

此次共检查各类学校32所，下达卫生监督意见书32份。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十六

近日，记者从南昌市相关部门获悉，春季是传染病高发季节，近期，南昌市卫生监督部门大力开展春季传染病防控专项监督检查工作。此次专项检查主要是围绕南昌市医疗卫生机构传染病防治工作规范情况以及各中、小学学校传染病防控、生活饮用水、学校重点场所卫生消毒情况开展工作，对检查中发现的问题一一落实整改措施，并出具卫生监督意见书。

截至目前为止，南昌市卫生监督所共出动执法人员66人次，执法车辆22车次，检查医疗机构22户，下达各类监督意见书22份，各县区中、小学学校监督检查工作已陆续开展中。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十七

3月30至4月1日，浔阳区疾控中心中心开展幼儿园春季传染病防控工作检查。本次工作检查是在区教体局组织下汇同区安监局、区消防大队等单位开展的安全工作检查。对区属64家幼儿园开展传染病防控工作检查旨在为新学期开学营造良好卫生环境，保障幼托儿童的身体健康，早发现、早隔离患传染病儿童，避免在幼儿园发生传染病疫情。

本次检查就幼儿园是否定期开展传染病防控和卫生保健知识的宣传教育，是否做好对教、寝室等活动场所的通风、消毒，是否落实晨、午检和缺课查因制度，是否开展对新入托儿童查验预防接种证等内容进行逐一检查。

通过这次检查发现，辖区内被检幼儿园均已开展消毒、晨检及查验预防接种证工作。但检查中仍发现诸多不足，暴露出个别托幼机构对传染病防控意识薄弱,防控工作落实不到位。托幼机构由于其特殊性容易成为传染病暴发的集散地，对正处于生长发育的幼儿危害极大，切不可疏忽大意。提高幼托机构传染病防控工，尽早发现和排除传染病发生的诱因，是预防传染病发生和流行的有力措施，只有落实好预防与保健工作，才能让祖国的花朵健康快乐的成长。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十八

3月份，薛城区启动区、镇、村三级监督网络，扎实开展了学校传染病防控监督检查工作，出动村级卫生监督管理员67人次，镇卫生监督协管员146人次，区卫生监督员85人次，针对存在的问题，进行现场指导，提整改意见1035条，并适时巡查确保整改措施落实到位，以进一步加强和完善各项传染病防控工作。

按市、区要求，区卫生监督所成立了以所长为组长的'学校卫生安全领导小组，制定了学校传染病防控监督检查工作方案，对镇(街)卫生监督协管员、村级卫生监督管理员层层培训，村级、镇级、区直学校分别由村级卫生监督管理员、镇卫生监督协管员、区卫生监督员负责监督，区卫生监督所实施抽查，实行一级抓一级，层层抓落实的监管局面，重点检查学校(托幼机构)是否落实了学校传染病防控制度及应急预案等;是否落实了传染病疫情信息登记报告制度;对学生是否落实了晨、午、晚检、因病缺勤登记、病愈返校证明、疑似传染病病例及病因排查登记、学生健康体检和教师常规体检、新生入学预防接种证查验及补种等制度、校内公共活动区域及物品是否定期清洗消毒，对生活饮用水是否定期检测，校卫生室是否落实了消毒隔离制度，医疗废物是否按规定处置等。

通过此次监督检查，对有效预防、控制学校(托幼机构)春季常见传染病，加强学校(托幼机构)传染病防控管理，保障全区师生身体健康和生命安全，起到了积极地促进作用。

食品安全检查工作总结报告（精选19篇）篇十九

为切实履行传染病防治监督工作职责，强化医疗机构传染病防治的法制意识和责任意识，根据《肇庆市传染病防治监督抽检计划》要求，我所于205月至10月集中对辖区内的医疗机构进行了专项监督检查。

此次监督检查以二级以上医院内镜诊疗室、消毒供应中心消毒隔离措施落实情况为重点内容，同时对二级以上医院及疾病预防控制机构的病原微生物实验室生物安全管理情况进行了专项监督检查工作。卫生监督员现场检查了各医疗机构开展上述工作的情况，包括管理制度的建立、具体工作的落实等。检查中发现部分医院未按照规范清洗消毒内镜，新改建病原微生物实验室未到市卫计局备案等，监督员针对问题下达监督意见书，提出整改意见。对医疗机构日常管理中存在的薄弱环节，监督员现场进行了有针对性的指导，并认真介绍了相关法律法规的具体规定。

通过此次监督检查，进一步摸清辖区内医疗机构传染病防治管理的整体情况，掌握管理工作中存在的问题;同时，有利于增进与医疗机构的沟通和交流，帮助医疗机构规范管理，共同推进传染病防治工作健康有序的进行。