安全工作总结需要结合实际情况，针对具体问题提出切实可行的改进措施，为工作的安全提供保障。通过学习这些安全工作总结范文，我们能够更好地应对各种安全风险和突发事件。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇一
本站发布商务局2019年食品安全工作总结，更多商务局2019年食品安全工作总结相关信息请访问本站工作总结频道。
为了切实加强食品安全工作,全面落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》、省政府《关于进一步加强食品安全工作的实施意见》、州政办函【2019】91号及保政办函【2019】82号《2019年保靖县食品安全工作要点》等相关文件精神的要求，我们切实履行了成员单位的工作职责。
一、强化生猪定点屠宰工作的监管，严格执法
（一）、对生猪定点屠宰工作的监管，我们坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格“三证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进行定期检查，严厉打击了白板肉、注水肉、病害肉等不法行为，2019年1月至11月全县生猪屠宰量42657头，迁陵屠宰场屠宰量34746头，进场率100%。病害猪178起，已100%的无害化处理。
（二）、对屠宰企业的资质清理。根据《商务部、工业和信息化部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》（商秩发[2019]493号）规定，我们以县政府牵头，成立了保靖县生猪定点屠宰资格审核清理工作领导小组，根据我县实际制定了《保靖县生猪定点屠宰资格审核清理工作实施方案》，根据审核清理条件和标准，5月份以前组织开展了企业自查工作，迁陵屠宰场通过一个月的自查，屠宰场的环保不能达标：按商务、畜牧的审核标准也存在一定的不足。毛沟屠宰场放弃了屠宰资格审核清理自查。通过商务、环保、畜牧部门联合资格审核清理，迁陵屠宰场目前存在的.问题主要有三个方面：一是迁陵屠宰场场地比较狭小，根据《生猪屠宰管理条例》要求，猪、牛、羊必须进场集中屠宰，场内生产区规划达不到布局要求，没有单独设置生猪与废弃物的出入口，且产品与生猪、废弃物在场内还共用一个通道。
二是屠宰场没有具备与屠宰规模相适用的污染物处理设施，现有设施较小且不能正常运行，经采样监测，废水cod排放浓度为171.38mg/l,ss为1300mg/l,氨氮482.64mg／l，均严重超标；没有与生产规模相适应的污水污物处理设施设备，迁陵屠宰场的污水管比县城的污水管网低，不能直接排放进县城区的污水管网，由于进入县城污水管网处理费用高，屠宰场的服务费仅收12元（收13元给屠商每一头退毛血钱1元），屠宰场没有资金交污水处理费用。
三是离居民区太近，有一定程度扰民
（一）清理结果。生猪定点屠宰资格审核清理工作小组将各部门的审核意见提交县政府，县政府通过两次常委会讨论决定对迁陵屠宰场进行搬迁，现在正在规划设计中，地勘阶段；毛沟屠宰场放弃了屠宰资格审核清理自查。通过商务、环保、畜牧等部门联合资格审核清理，政府批准取消毛沟屠宰场屠宰资格。
（二）在重大节假日和防防汛期间我们坚持生猪屠宰场实行“日报制”，及时掌握生猪的产地和数量，确保节假日、防汛期市民吃上优质肉、放心肉、平价肉。。
二、加大酒类管理工作力度，狠抓《条例》落实
当前，酒类管理工作由于责任重大，各级人民政府，相关各职能部门管得严、抓得紧，我们的工作分为两步走：一是通过媒体、横幅、标语，召开经营者会议等形式，广泛宣传《湖南省酒类管理条例》，在“3·15”期间组织学习《食品安全法》，盐政执法，屠宰执法等有关法律知识培训，商务系统组织屠宰场负责人、食品安全管理人员、执法人员培训，进一步学习了《食品安全法》。让经营者了解其重要性，掌握经营程序，做到《条例》精神深入人心。二是开展摸底排查工作，对全县所有经营酒类的经营户进行了认真的调查摸底，宣传《条例》，《管理办法》，要求他们亮证经营，建立购销台帐，严格执行酒类随附单制度，确保酒类产品质量安全。
三、加大流通环节食品安全整治力度，增强消费安全感
该项工作我们一是全面推行流动领域食品质量监管，逐步建立健全和实施食品主体准入，市场巡查，伪劣食品退市，信息公示等制度，协助食品经营企业建立和落实进货检查验收，索证索票，购销台帐和质量承诺制度。增强食品质量意识，规范经营行为；二是与相关职能部门配合加大资格审查力度，对食品经营企业、个体经营户、“万村千乡”农家店严格依法审查其主体资格，严格实行qs标志食品市场准入制度；三是按照上级职能部门的要求，积极推进城镇、农村集贸市场、生鲜食品超市，连锁经营，物流配送的现代化运销方式，让广大人民群众的消费安全感得到增强。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇二
(一)努力推进畜禽定点屠宰，确保畜禽屠宰进点率。加强食品安全工作制度化建设，把各项安全责任落到实处。增强食品安全工作的责任意识，加大工作力度，采取有效措施，细化工作任务，明确工作目标，以全新的工作理念和精神状态、持之以恒的抓好定点屠宰安全工作。
(二)进一步加强定点屠宰管理，完善肉品质量安全的长效管理机制。坚决打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，确保群众食肉安全。积极与有关部门紧密配合，形成打击私屠滥宰行为的强大合力。重点对屠宰企业、加工企业、肉品市场、餐饮企业、集体食堂等场所进行定期或不定期的拉网式联合检查，不留任何死角。
(三)进一步增强做好食品安全工作的责任意识。强化肉品质量的规范化管理，加大宣传教育力度，继续加强制度建设，经常性的开展专项检查整治工作，积极创造条件，改善定点屠宰企业的基础设施和条件，促进我县定点屠宰管理工作再上一个新的台阶。
为了增强全社会对食品安全的参与意识，使《食品安全法》等法律法规能够深入人心、家喻户晓，营造食品放心消费环境，根据《x县食品安全委员会关于开展20__年全县食品安全宣传周活动的通知》文件精神，x县商务局于20__年__月__日至谢谢日开展了食品安全宣传周活动，现将工作情况进行总结。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇三
我村地处龙泉山脉中段西北面，距离xx区3.5公里。全村幅员面积5.7平方公里，辖区9个存居民小组总人口1815人。我村农家乐37户，个体经营户3户。
一年来，我村委会在山泉镇党委、政府的正确领导下，得到镇食安办的大力帮助指导，根据我村委会实际情况结合镇党委政府要求，深入开展食品安全专项整治工作，坚决贯彻执行《国务院关于加强食品监督管理的特别规定》，本着对人民群众高度负责，把食品安全工作作为村委会重点工作来抓。现汇报我村委会在食品安全工作的做法。
我村委会在原有成立食品安全工作领导组外，指定村委会“两委”班子中安排一名工作人员专抓食品安全工作，负责村委会食品安全检查督促工作，使工作收到良好效果。
根据山泉镇党委政府下发食品安全工作文件要求和食品安全专项整治行动工作要求，我村委会利用各种宣传资料等有关食品安全知识工作要求，在主要道路、农家乐多次张贴食品安全宣传横幅，对辖区所有生产、销售食品的农家乐，积极发放食品安全宣传资料。
我村委会以农家乐、各组村民群宴为中心，按上级有关部门要求，将食品安全工作纳入重点来抓。以农家乐、各组村民群宴食品安全工作为中心，邀请镇食品安全工作领导对我村委会常年经营的37家农家乐进行培训，内容有：守法经营、诚信经营、亮证经营、食品安全要求和准入制等。全面落实商品质量查验登记、索票索证、进销台帐登记制度。使我村委会多年来没有发生一宗食物中毒事故，让群众食得放心，确保广大人民群众身体健康，又保障消费者合法权益不受侵害，受到上级好评。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇四
今年以来，我局认真贯彻落实区、市、县食品安全委员会下达的食品安全目标和责任，不断完善和强化畜禽定点屠宰管理，加大专项整治执法检查力度，进一步规范了肉食品流通秩序。现将一年来的工作情况总结如下：
（一）认真开展牛羊肉定点屠宰专项整治工作
按照县食品安全委员会关于印发《全县牛羊肉定点屠宰专项整治工作方案》文件要求，我局结合实际制定了《牛羊肉定点屠宰专项整治工作方案》，联合相关单位在全县范围内开展了为期一个月的牛羊肉定点屠宰专项整治工作，整顿规范我县牛羊肉定点屠宰工作，严防不合格肉品通过定点屠宰场流入市场损害消费者利益。专项整治行动期间共出动执法人员30余人次，出动执法检查车辆3车（次），向牛羊经营户发放公告通知50余份，检查肉品经营单位和业主30多户。打击取缔私屠滥宰点2个。
（二）狠抓定点屠宰企业规范化管理
一是督促和指导定点屠宰企业进一步健全完善和实施肉品进出厂检验检疫、台账登记、病害畜禽无害化处理等各项规章制度；二是要求企业严格按照屠宰操作规程和技术要求进行屠宰，对经检验检疫合格的肉品在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验不合格的肉产品及时进行无害化处理，禁止流入市场销售；三是监督屠宰企业严把牛羊来源关，积极配合畜牧部门严格查验畜禽产地检疫合格证明，全面落实好检疫检测制度。四是督促屠宰场使用自治区商务厅统一印制的肉品品质合格章，进一步规范定点屠宰，维护肉品安全。
（三）做好重大节日期间肉食品安全监管工作
为确保全县人民度过安全、祥和的节日，我局突出重点，在“春节”、“五一”、“中秋”、“十一”等每个节日期间都精心组织食品安全大检查，并要求企业强化内部管理，严格执行值班制度，发现疫情，及时上报我局，并启动应急预案。并将节日期间屠宰场的各项安全工作做出了具体的安排，把安全生产落实到每个环节。确保肉食品安全工作。截止10月底，安排节日期间生产安全及肉品安全工作检查5次，共出动执法人员15人次，车辆3辆，检查对象涉及三家定点屠宰场和3家超市、覆盖全县13个乡镇集贸市场。
（四）扎实做好各屠宰场h7n9禽流感防范工作
为防止h7n9亚型禽流感在我县蔓延，我局于4月7日，在全县范围内开展屠宰场动物疫病防范工作。监督县内各屠宰企业购买消毒药品，对屠宰场进行全面消毒，要求其严格执行屠宰场定期消毒制度。并临时关闭了xx县利民市场临时家禽屠宰点，组织人员对该屠宰点进行了全面的清扫和消毒，最后对该屠宰点张贴了关闭封条。并于4月25日出台《xx县工业和商务局人感染h7n9禽流感防控应急预案》切实维护人民群众的身体健康和公共安全,保持社会稳定，保障全县各畜禽定点屠宰场有序生产和畜禽肉品安全。
（五）认真做好xx县肉品质量溯源备案登记工作
结合《xx区肉品质量溯源管理办法》印发了《关于做好xx县肉品质量溯源备案登记工作的通知》，督促守江生猪定点屠宰场、全美佳超市、天源好又多超市通过商务厅肉品质量溯源备案管理系统进行网上备案登记。实行质量安全责任承诺。通过行业自律，规范行业行为，提高行业信誉。维护和完善统一了有序的肉品销售秩序，保障人民群众消费安全。
（六）积极推进食品生产加工园和农贸市场建设
一是推进食品生产加工园区建设。按照市政府规划要求，我局通过招商引资的方式引进宁夏长湖实业有限公司在石嘴山生态经济开发区投资2亿元建设一个清真特色明显、功能齐全的食品生产加工园。该园区总建筑面积约12万平方米。建设各类加工车间40余间、万吨冷库一座，旅游接待中心一座和产品展示批发综合楼一座。行业种类以清真牛羊肉加工、纯胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鸭，干果包装等为主。各类加工车间冷库，旅游接待中心和产品展示批发综合楼于2012年底基本建成。今年进行内部装修和设备安装。截止9月份工程全部完成建设，旅游接待中心及产品展示批发综合楼已投入使用，胡麻油加工、黄渠桥羊羔肉罐头已投入生产。二是推进农贸市场改造提升建设。今年我县加大了对农贸市场的基础设施建设投入力度。通过积极争取区、市项目资金320万元对姚伏农贸市场、头闸2个农贸市场的交易厅棚、上下水改造、地面硬化、卫生、安全、服务等基础设施进行改造建设。截止目前，全县共有各类市场20座。农贸市场通过改造提升食品安全卫生管理措施得到加强，市场档次得到提高，城市商业功能进一步提升，较好地适应和满足了不同消费群体的需求。
（一）执法管理力量薄弱。由于受人员编制、经费、车辆等诸多方面的制约，目前肉品监管工作开展难度大，缺乏长效性。
（二）畜禽定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消除监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。
（一）努力推进畜禽定点屠宰，确保畜禽屠宰进点率。加强食品安全工作制度化建设，把各项安全责任落到实处。增强食品安全工作的责任意识，加大工作力度，采取有效措施，细化工作任务，明确工作目标，以全新的工作理念和精神状态、持之以恒的抓好定点屠宰安全工作。
（二）进一步加强定点屠宰管理，完善肉品质量安全的长效管理机制。坚决打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，确保群众食肉安全。积极与有关部门紧密配合，形成打击私屠滥宰行为的强大合力。重点对屠宰企业、加工企业、肉品市场、餐饮企业、集体食堂等场所进行定期或不定期的拉网式联合检查，不留任何死角。
（三）进一步增强做好食品安全工作的责任意识。强化肉品质量的规范化管理，加大宣传教育力度，继续加强制度建设，经常性的开展专项检查整治工作，积极创造条件，改善定点屠宰企业的基础设施和条件，促进我县定点屠宰管理工作再上一个新的台阶。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇五
1、落实各项措施，推进《酒类流通管理办法》实施。我局分别组织各区市县商务局和从事酒类批发、零售的单位或经营者认真贯彻学习，并作出部署安排;加强了《酒类流通管理办法》的宣传工作，通过媒体发布公告和进行宣传，增强企业的诚信守法经营意识和社会责任感，自觉抵制销售假冒伪劣酒类商品，引导消费者通过正规渠道选购放心的酒类商品;积极开展摸底清查，掌握所辖区域的酒类经营网点，摸清其经营方式、业主名称、经营地址、经营面积、注册资金、从业人数、联系方式、经营规模等相关情况，为酒类备案工作和监管工作打好了基础。
2、强化备案登记工作。按照《酒类流通管理办法》的规定要求，在全市范围内开展酒类备案登记工作，实行全市统一编码，实现档案化管理，建立了档案上报制度。截止目前，已完成酒类备案登记的企业和个人4000余户。
3、认真执行《随附单制度》。为有效遏制假冒伪劣酒类商品进入市场，维护酒类生产、经营企业和消费者的合法权益。要求酒类零售经营者在购买酒类商品时，应主动索取《酒类流通随附单》，做到一货一单，妥善保管，严禁重复使用、转借、代开、伪造和买卖随附单。现已向备案登记的企业和个人发放10万份《酒类流通随附单》。
对区县商务局负责酒类行政执法人员进行了统一培训。为严格实行酒类经营许可证制度，营造公平、有序的竞争环境，净化酒类市场。全市商务系统集中对酒类批发企业、连锁超市及商场、餐饮企业等开展酒类执法检查70余次，有效地防止了假冒劣质酒流入市场。同时，积极配合有关部门开展酒类打假行动。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇六
按照县食品安全委员会关于印发《全县牛羊肉定点屠宰专项整治工作方案》文件要求，我局结合实际制定了《牛羊肉定点屠宰专项整治工作方案》，联合相关单位在全县范围内开展了为期一个月的牛羊肉定点屠宰专项整治工作，整顿规范我县牛羊肉定点屠宰工作，严防不合格肉品通过定点屠宰场流入市场损害消费者利益。专项整治行动期间共出动执法人员30余人次，出动执法检查车辆3车(次)，向牛羊经营户发放公告通知50余份，检查肉品经营单位和业主30多户。打击取缔私屠滥宰点2个。
(二)狠抓定点屠宰企业规范化管理。
一是督促和指导定点屠宰企业进一步健全完善和实施肉品进出厂检验检疫、台账登记、病害畜禽无害化处理等各项规章制度;二是要求企业严格按照屠宰操作规程和技术要求进行屠宰，对经检验检疫合格的'肉品在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验不合格的肉产品及时进行无害化处理，禁止流入市场销售;三是监督屠宰企业严把牛羊来源关，积极配合畜牧部门严格查验畜禽产地检疫合格证明，全面落实好检疫检测制度。四是督促屠宰场使用自治区商务厅统一印制的肉品品质合格章，进一步规范定点屠宰，维护肉品安全。
为确保全县人民度过安全、祥和的节日，我局突出重点，在“春节”、“五一”、“中秋”、“十一”等每个节日期间都精心组织食品安全大检查，并要求企业强化内部管理，严格执行值班制度，发现疫情，及时上报我局，并启动应急预案。并将节日期间屠宰场的各项安全工作做出了具体的安排，把安全生产落实到每个环节。确保肉食品安全工作。截止10月底，安排节日期间生产安全及肉品安全工作检查5次，共出动执法人员15人次，车辆3辆，检查对象涉及三家定点屠宰场和3家超市、覆盖全县13个乡镇集贸市场。
(四)扎实做好各屠宰场h7n9禽流感防范工作。
为防止h7n9亚型禽流感在我县蔓延，我局于4月7日，在全县范围内开展屠宰场动物疫病防范工作。监督县内各屠宰企业购买消毒药品，对屠宰场进行全面消毒，要求其严格执行屠宰场定期消毒制度。并临时关闭了__县利民市场临时家禽屠宰点，组织人员对该屠宰点进行了全面的清扫和消毒，最后对该屠宰点张贴了关闭封条。并于4月25日出台《__县工业和商务局人感染h7n9禽流感防控应急预案》切实维护人民群众的身体健康和公共安全,保持社会稳定，保障全县各畜禽定点屠宰场有序生产和畜禽肉品安全。
(五)认真做好__县肉品质量溯源备案登记工作。
结合《__区肉品质量溯源管理办法》印发了《关于做好__县肉品质量溯源备案登记工作的通知》，督促守江生猪定点屠宰场、全美佳超市、天源好又多超市通过商务厅肉品质量溯源备案管理系统进行网上备案登记。实行质量安全责任承诺。通过行业自律，规范行业行为，提高行业信誉。维护和完善统一了有序的肉品销售秩序，保障人民群众消费安全。
(六)积极推进食品生产加工园和农贸市场建设。
一是推进食品生产加工园区建设。按照市政府规划要求，我局通过招商引资的方式引进宁夏长湖实业有限公司在石嘴山生态经济开发区投资2亿元建设一个清真特色明显、功能齐全的食品生产加工园。该园区总建筑面积约12万平方米。建设各类加工车间40余间、万吨冷库一座，旅游接待中心一座和产品展示批发综合楼一座。行业种类以清真牛羊肉加工、纯胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鸭，干果包装等为主。各类加工车间冷库，旅游接待中心和产品展示批发综合楼于2012年底基本建成。今年进行内部装修和设备安装。截止9月份工程全部完成建设，旅游接待中心及产品展示批发综合楼已投入使用，胡麻油加工、黄渠桥羊羔肉罐头已投入生产。二是推进农贸市场改造提升建设。今年我县加大了对农贸市场的基础设施建设投入力度。通过积极争取区、市项目资金320万元对姚伏农贸市场、头闸2个农贸市场的交易厅棚、上下水改造、地面硬化、卫生、安全、服务等基础设施进行改造建设。截止目前，全县共有各类市场20座。农贸市场通过改造提升食品安全卫生管理措施得到加强，市场档次得到提高，城市商业功能进一步提升，较好地适应和满足了不同消费群体的需求。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇七
今年，我局酒类商品市场管理工作认真贯彻落实省、市、县工有关精神，以整顿酒类市场为重点，严把市场准入关，狠抓《酒类流通管理办法》和《四川省酒类管理条例》的贯彻落实，打击制售假冒伪劣酒类商品的违法活动，逐步建立统一、开放、竞争、有序的酒类商品市场。
(一)做好酒类产销许可证的核发工作。
为规范我县酒类行业的经营主体资格，维护酒类市场的正常秩序，根据商务部《酒类流通管理办法》和《四川省酒类管理条例》的规定，认真做好酒类产销许可证的核发工作。今年度新办酒类产销许可证39家。通过换发证进一步加强对酒类经营企业主体资格、经营范围、经营条件和经营地址等的清理工作，依法查处无证照生产经营行为。对于证照不符者，要求其办理换证手续;对已停止经营业务企业的酒类产销许可证予以注销;对办理的证件，进行年检，确保证件登记内容与实际情况相符。逐步建立健全全县酒类生产、经营企业基本情况档案。
(二)坚决溯源制度，规范经营行为。
严格执法，以检查随附单制度、不得向未成年人销售酒类商品执行情况为重点，今年我局已向酒类批发户企业发放随附单57本，向酒类经营者发放不向未成年人销售酒类商品警示标志195张。通过对其执行情况进行检查发现，主要存在以下问题：
一是对随附单填写不规范。在检查中往往看到有相当一部分经营者随附单填写内容不全，或不填备案登记号或未加盖企业有效印章。
二是对不向未成年人销售酒类商品警示标志的警示作用认识不够，张贴位置不符合要求。有一部分经营者找种种理由不将标志张贴到醒目位置，致使标志的警示作用难以充分发挥。
针对出现的问题，我们积极应对，对随附单的填写进行现场指导，加大对《随附单》的宣传力度，对相关经营者进行培训，保证《随附单》制度深入实施;同时运用教育、督促、处罚等手段，教育经营者自觉执行不向未成年人售酒的规定，严肃查处向未成年人售酒的行为，并在醒目位置明示警示标志。
(三)加大执法检查力度，维护市场秩序。
全年我局出动执法人员475人(次)，车辆112台(次)，共检查酒类商品零售商381户(次)，酒类批发户13家(次)，查封过期和不合格酒类商品127瓶，销毁不合格酒类商品354瓶，检查生猪屠宰企业12家(次)，检查生猪销售摊位254户(次)。责令停业整改21户，出具《责令整改通知书》21份，行政处罚11起。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇八
一是为加大食品安全工作的力度，我局由商务执法大队管理食品安全的工作职责，因人员编制过少，又临时聘用了20名执法人员，调整了人员，充实了力量，添置了办公设备，组建了一支高效、有力的食品安全监管执法队伍，确保让人民群众吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
(二)有奖举报制度。
我局建立了食品安全有奖举报制度，鼓励公民、法人和其他组织对商务领域食品安全违法行为进行举报，只要举报的违规违法属实，有举报奖励，举报电话：4772668.
(三)宣传、教育培训。
紧紧围绕《食品安全法》、国务院《生猪屠宰管理条例》以及商务部《酒类流通管理办法》等法律、法规。以“增强食品安全意识，提高自我保护能力”为目标，广泛深入开展食品安全知识普及教育以及各类食品行业教育活动，强化食品生产经营企业的安全责任意识和产品质量意识。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇九
1、我局将紧紧围绕县委、县政府以及食品安全协调委员会的要求，联合相关部门加大对全县26家屠宰厂(场)、农贸市场、超市、购物中心的检查力度，做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。要加快基层执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对城区、各镇的执法力度。要按照商务部等七部委联合下发的肉品质量专项整治工作方案的要求，进一步加强对生猪定点屠宰工作的领导，健全办事机构，充实执法人员。
2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。生猪屠宰管理的工作面广，涉及到多个部门的职责，是一项系统工程。明年，要加强与工商、卫生、食监、公安等部门的沟通和联系，互通情况，资源共享，共同将生猪屠宰管理工作职责落到实处。
3、在“两节”期间，我局联合相关部门深入开展食品市场执法检查，全面排查食品安全隐患，切实加强薄弱环节监管。要结合省、市相关文件要求，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”等违法犯罪行为，以商场超市、批发市场、集贸市场、宾馆饭店、城乡结合部等为重点区域，加大对酒类、肉类、食用油、米面制品等热销种类食品的市场巡查力度，强化联合执法机制，严查重处违法行为。加强对小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理和食品展销、促销等活动的执法检查，努力营造良好的节日氛围。
4、我局按照市、县食品安全委员会要求，严格落实“两节”期间24小时值班制度，严肃值守纪律，扎实做好应急防范工作，对于突发的食品安全事件，要在第一时间组织核查处理，最大限度、最快速度降低危害。要抓住“两节”期间人流集中的时机，广泛开展食品安全普法教育和科普宣传，积极动员公众参与社会监督，引导科学理性消费，让广大人民群众过上一个祥和的春节。
5、加大对各乡镇屠工的业务和法律法规培训工作，建立屠工有效管理机制，落实屠工责任制。
6、加大食品安全专项整治工作，净化市场环境。在做好日常监管工作的同时，继续开展专项整治活动，严厉打击私屠滥宰行为，规范肉食品市场流通秩序，大力营造和谐、有序的肉食品市场发展环境，让全县人民吃上“放心肉”。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇十
认真落实食品安全各项法律法规，严格执行食品安全事件责任追究制。认真贯彻落实国家《食品安全法》、国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《酒类流通管理办法》、《湖南省酒类管理条例》，进一步提升我市商务领域食品安全水平，促进屠宰、酒类行业健康、有序发展。
（一）监管体制机制
根据工作职能和实际情况，分别制定了《生猪产品质量安全专项整治方案》和《酒类流通领域专项整治实施方案》，将食品安全工作纳入全局工作目标管理，把严格执行食品安全事件责任追究制作为防止食品安全事件的发生重要举措。并分工落实到各相关业务股室，形成全局上下共同参与的工作格局。首先，我们根据《条例》相关规定，建立并执行严格的食品安全监管责任追究制度，严肃查处食品安全监管工作中的失职、渎职行为。实行主要领导负总责，分管领导直接抓，专职人员具体抓，全面掌握实际情况，及时解决问题。其次，为进一步落实食品安全工作责任，我局与各责任单位（生猪定点屠宰场）、各酒类销售企业签订了食品安全工作目标责任书，明确了食品安全工作责任、目标、任务，层层落实、分片包干、责任到人，加强了对生猪定点屠宰场、酒类销售商的日常监督管理。
（二）行政许可
为进一步理顺生猪屠宰和酒类批发行政许可程序，依据《中华人民共和国行政许可法》、《湖南省生猪屠宰管理条例》、《湖南省酒类管理条例》等行政许可法律、法规，规范行政执法行为，加强对生猪定点屠宰许可与酒类批发许可的管理，保障人民群众的身体健康。
（三）日常监管
1、生猪定点屠宰：我局积极开展生猪定点屠宰日常监督检查工作，是生猪定点屠宰管理工作能否顺利进行的关键。执法大队每天都不定时的对城区各市场进行多次的监督检查，严格查证验物；对饭店、食堂随时进行抽查，发现问题及时教育警告处罚；对村庄市场不定期进行突击检查。节假日更是加大监督检查的力度，对检查中发现的各种违法行为坚持以事实为依据，以法律为准绳，认真公开的进行处罚。
2、酒类管理：我局在酒类流通管理方面强化了日常监管，坚持开展《酒类流通随附单》执行情况专项检查；坚持开展节假日酒类产销市场专项执法检查；坚持进行酒类质量市场抽检；坚持不定期日常巡查执法制度；坚持宣传酒类管理政策法规。
3、完善酒类流通管理体系。我局综合执法大队通过严把市场准入关，强化监管，加大扶优扶强等服务措施，发展一批上规模、上档次的酒类生产和流通企业。通过行业规划，增强企业的自我发展能力，形成良好的发展竞争机制，不断提高我市酒类品牌的知名度和信誉度，培育出张飞糊酒等具有浓郁地方特色、有知名度的酒类品牌。
（一）生猪定点屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、经济的手段取缔私宰屠商，城区统一归口机械化定点屠宰场屠宰，让人民吃上“放心肉”。我们本着构建和谐社会，提倡人性化的安置办法，重点以疏导、安置、瓦解为主，加强宣传法律法规和政策。
2、加强屠宰企业的检查和行政执法工作，对我市所有生猪定点屠宰场点实行目标管理考核。8月份，我局组织对全市所有定点屠宰场（点）进行了全面检查，对做得好的3家定点屠宰企业进行了表彰，对场地建设差，不符合“生猪屠宰管理条例”的定点屠宰企业下达了限期整改的通知。坚决打击私屠滥宰，严禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市销售等违法行为。1—9月份，在生猪定点屠宰工作方面，开展联合执法行动20多次，出动执法人员400余人次，拘留5人，打击取缔私宰窝点7家，共缴获“注水肉”、“病害肉”共计9000多公斤。
3、对我市生猪屠宰的运行状态随时进行监控，每月都制订生猪屠宰运行监测表，使生猪屠宰监控做到常态化、规范化、日常化。
（二）酒类管理工作：
1、对大型超市、专卖店、大型餐饮企业、批发企业进行了重点整治。7月25日晚上，我局酒类、成品油、药品流通管理综合办公室与商务综合执法大队联合，出动执法人员12人次，出动执法车辆3台次，对华天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娱乐场所进行了酒类安全突击检查，重点检查进口酒、红酒、啤酒。在检查过程中，新世界大酒店的`新野会ktv经营较规范，具有酒类零售备案登记证，包厢都贴有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒类流通随附单”。个别经营不规范，经营的酒类产品无证、无单，包厢又无警示牌，我局下达了整改通知，并全程进行跟踪。通过此次夜间突击检查，实现了我市酒类监管到位不留“死角”。今后，我局将不定期对娱乐场所进行酒类安全突击检查，进一步规范了我市娱乐场所的酒类消费安全及经营秩序。
2、完善管理机制。规范酒类许可备案档案，为进一步规范酒类管理，我们组织专人对酒类许可档案、零售备案档案、“放心酒”经营档案、违法查处档案进行了全面清理归档，建立诚信经营和违规“黑名单”台帐，进行跟踪管理，规范酒类管理行为，提高酒类管理水平。
（一）执法队伍建设
一是为加大食品安全工作的力度，我局由商务执法大队管理食品安全的工作职责，因人员编制过少，又临时聘用了20名执法人员，调整了人员，充实了力量，添置了办公设备，组建了一支高效、有力的食品安全监管执法队伍，确保让人民群众吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
（二）有奖举报制度
我局建立了食品安全有奖举报制度，鼓励公民、法人和其他组织对商务领域食品安全违法行为进行举报，只要举报的违规违法属实，有举报奖励，举报电话：4772668.
（三）宣传、教育培训
紧紧围绕《食品安全法》、国务院《生猪屠宰管理条例》以及商务部《酒类流通管理办法》等法律、法规。以“增强食品安全意识，提高自我保护能力”为目标，广泛深入开展食品安全知识普及教育以及各类食品行业教育活动，强化食品生产经营企业的安全责任意识和产品质量意识。
一是日常执法力量薄弱，商务执法监管范围点多面广，监管难以到位，工作难度和压力比较大。二是我市食品检验、检测体系不健全，检测仪器和检测人员欠缺，检验、检测手段滞后，无法对假冒伪劣商品、食品进行及时检验、检测和鉴定。如“注水肉”、“瘦肉精”等检测需送衡阳等地方检测，导致执法成本较高。三是酒类流通秩序有待进一步规范，特别是批发经营秩序和乡镇散装白酒销售还要进一步加强监管。
一是进一步加大宣传力度，进一步增强全民食品安全意识。我局将继续充分发挥新闻媒体舆论宣传和监督作用，建立信息平台，采取多种形式和途径大张旗鼓地开展食品安全宣传教育活动，让广大群众知晓食品监管的意义和目的，宣传整治成果，继续曝光典型案例，树立典型企业，使食品安全工作深入民心，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。二是加大协调配合力度，进一步抓好食品安全专项整治工作。食品安全工作涉及面广、监管环节多，我局将继续投入必要的人力、物力、精力，按照商务部门的职能职责，强化措施，加强协作，形成合力，实现商务领域食品安全监管全履盖。三是加大检查执法力度。继续加强屠宰企业和酒类市场的市场检查和行政执法工作，严厉打击私屠滥宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市销售、制售假冒伪劣酒等违法行为，确保肉类、酒类商品质量安全。进一步规范食品经营秩序，逐步建立食品安全综合协调监管的长效机制。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇十一
为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，按照xx市委、市政府对我市食品安全工作要求，结合我局实际，认真开展了食品安全工作，现将我局2014年上半年食品安全工作总结如下：
我局按照xx市食安办食品安全工作的部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由局党委书记、局长杨德伟任领导小组组长，明确了责任人和责任科室，层层落实食品安全专项整治工作。按计划、按部署稳步推进生猪屠宰管理工作，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我局的行政执法工作。
今年来，我局按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了“元旦、春节、五.一、”食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农村和城市结合部为重点区域，严厉打击了猪肉领域的违法经营活动，出动执法人员240人次，车辆60台次，共出动行政执法检查30次，下达整改通知书10份，关闭非法屠宰点6家。通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场明显好转，确保了肉品食品安全。
(一) 加强对定点屠宰厂(场)的监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。严厉打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未捆绑电子芯片的违法行为，为防止关闭屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建立举报投诉机制，受理举报投诉5起，办结率100%。
(二)完善屠宰企业制度，安排工作人员深入屠宰企业检查指导，督促企业规范运营，完善企业购销台账;芯片登记情况;无害化处理登记记录;屠宰废水处理情况等各项制度。
(三)全面推进生猪屠宰企业整合重组。按照《生猪屠宰管理条例》和《xx市生猪定点屠宰厂(场)整合重组工作方案》文件要求，制定了《xx市生猪屠宰企业整合重组工作方案》，对我市现有的7家定点屠宰厂(场)进行整合重组并重新规划布局，在保留福润公司的基础上，确立了在原真诚屠宰厂(天马)、辉润屠宰厂(石羊镇)进行改扩建，将原有7家屠宰厂整合重组至3家，全面提升我市生猪屠宰行业标准化、规模化、产业化发展水平。
我局围绕食品安全的总体部署，积极开展了《生猪屠宰管理条例》、《怎样识别注水肉》的宣传，提高人民群众食品安全意识和自我保护能力，形成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，增强我市的食品安全保障水平。我局精心组织人员在市区水文化广场设立宣传点，展出图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者300多人次，散发宣传资料300余份，切实维护了消费者的合法权益。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇十二
2018年，在县委、县政府的正确领导下，在市、县食品安全委员会的具体指导下，我局食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，扎实开展商务领域食品安全专项整治，维护了市民的切身利益，确保全县人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，为全县经济社会又好又快发展提供了有力保障。
（一）加强领导，制定方案。
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我县经济健康发展和社会和谐稳定。商务局作为食品安全的职能部门，在定点屠宰和酒类管理方面担负重要的职责。
今年年初，我局召开了专题工作会议，统一了思想认识，要求高度重视，认真落实。并成立了商务局食品安全专项整治工作领导小组，局长任组长，分管商务执法工作的副局长任副组长，xx等同志负责具体实施，要求不断完善各项措施，确保食品安全工作取得实效，并根据《xx县2018年食品安全工作要点》，结合我局所管辖的工作实际情况，制定了我局《二0一8年肉食品和酒类安全专项整治工作方案》，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。
（二）大力宣传，争取重视。
今年来，我们充分利用电视、网站、宣传资料发放、宣传车上街宣传等多种形式，广泛宣传食品安全知识，共计开展包括“3？·15”消费者权益保护日、《食品安全法》颁布实施、假酒识别常识、白板肉和注水肉鉴别等多种内容的宣传达10多次，共计出动宣传车辆34台次，出动行政执法人员150多人次，印发宣传资料4000多份，多途径、多渠道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识，不断扩大食品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围。通过大力宣传，广大经营者弄清了执法主体、执法程序，明白了依法经营的重要性。
通过大力宣传，各级各部门领导提高了商务执法重要性、必要性认识，得到了全县各级各部门领导的大力支持。去年，县委书记xx带领县委办、编办、人事等有关部门的主要领导到商务局进行了现场办公，研究解决商务工作中的困难和问题；县政府在家主持工作的常务副县长xx同志主持县政府常务会议，安排部署商务综合执法工作，成立了商务综合执法领导小组；县委常委、县统战部部长xx，县人大常委副主任xx，县政府副县长xx，县政协副主席、县工商联主席xx等分管领导，经常听取商务执法情况汇报，安排部署商务执法工作；县编办根据政府常务会精神，为商务综合执法专门安排了5名全额事业编制；县财政在十分困难的情况下，安排专门经费，购置了摄像机、照相机等取证工具，今年又新增了3万元专项经费。
其它部门紧密配合，分工合作，各负其责，形成了强大的商务综合执法合力。
（三）措施得力，效果显著。
1、加强生猪肉食品市场安全监管。
一是要严格执行国务院《生猪屠宰管理条例》和省人民政府《生猪屠宰管理条例实施办法》，依法查处私屠滥宰生产加工窝点，确保生猪实行定点屠宰，加大查处私屠滥宰窝点的力度，发现一处查处一处，确保县城定点屠宰率100%，乡镇定点屠宰率达95%以上。
二是加强对定点屠宰厂的监管，规范生产过程，完善规章制度，加大监管力度，落实进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量。
三是规范经营活动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩，将会同工商行政管理部门依法查处，严肃处理。今年我们共开展专项整治行动11次，出动联合执法人员达280多人次，查处私屠滥宰案件12起，打掉私屠滥宰窝点7个，收缴各类违法工具56件，无害化处理病死猪肉3852公斤，确保了居民吃上“放心肉”。
2、严格酒类流通市场监管。
近几年来，我县先后办理酒类零售备案登记证148家，占工商登记注册商的90%；办理酒类批发许可证3家，占工商登记注册户的100%。今年对全县酒类经销商依法进行监督检查，共出动酒类市场稽查人员150人次以上，并联合工商，公安，质监等部门，分别在“元旦”、“春节”、“3.15消费者维权日”、“五一节”、“端午节”进行5次专项整治活动，共查处违法酒类商品238余件，价值13万元，有效的规范了酒类市场。
目前酒类市场秩序良好，经销商绝大多数能自觉遵守随附单制度、备案登记制度，主动接受商务执法人员的检查，确保了居民消费安全。同时，我局食品安全监管工作围绕“两个重点”进行。
一是围绕打击私屠滥宰的重点，杜绝末检疫检验肉品上市销售。县商务执法大队建立了举报制度，并设置了举报电话，24小时专人值班，形成了政府、部门、社会于一体的监督机制。
在执法过程中，执法大队主动联系当地政府、有关部门和广大群众，发现私屠滥宰及时举报。执法大队做到有报必查，有查必罚，坚决不允许私屠滥宰抬头。平时，执法大队把市场稽查作为一项日常性的工作，各县城各市场、街道、学校每天巡查到位，确保肉类安全供应。
二是围绕酒类流通随附单重点，杜绝假冒伪劣上市销售。县商务综合执法大队人员坚持日常巡查制度。对无酒类流通随附单的业主，一律按规定予以处罚。同时积极联系厂家，加强市场监督。凡检查出的假酒，经厂家鉴定确认后，坚决依法实施行政处罚。
我县食品安全专项整治工作，取得了一定的成绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：
一是受经费制约，无执法专用车等必要的硬件设施，遇到问题时，只能靠执法队员私人摩托车执法，很难在第一时间赶到事发现场，从而影响了工作效率；二是我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重，执法人员严重不足，导致监管工作到位不理想。
一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识；二是进一步规范全县生猪定点屠宰企业，对群众反映强烈的xx屠宰场、开发区屠宰场严格按有关规定加大整顿力度，对确实难以达到要求的，根据实际情况报请上级主管部门给予取缔；三是积极主动搞好部门之间的协调配合，同心协力，共同做好食品安全工作。
商务局食品安全工作总结汇报（优秀13篇）篇十三
根据工作职能和实际情况，分别制定了《生猪产品质量安全专项整治方案》和《酒类流通领域专项整治实施方案》，将食品安全工作纳入全局工作目标管理，把严格执行食品安全事件责任追究制作为防止食品安全事件的发生重要举措。并分工落实到各相关业务股室，形成全局上下共同参与的工作格局。首先，我们根据《条例》相关规定，建立并执行严格的食品安全监管责任追究制度，严肃查处食品安全监管工作中的失职、渎职行为。实行主要领导负总责，分管领导直接抓，专职人员具体抓，全面掌握实际情况，及时解决问题。其次，为进一步落实食品安全工作责任，我局与各责任单位(生猪定点屠宰场)、各酒类销售企业签订了食品安全工作目标责任书，明确了食品安全工作责任、目标、任务，层层落实、分片包干、责任到人，加强了对生猪定点屠宰场、酒类销售商的日常监督管理。
(二)行政许可。
为进一步理顺生猪屠宰和酒类批发行政许可程序，依据《中华人民共和国行政许可法》、《湖南省生猪屠宰管理条例》、《湖南省酒类管理条例》等行政许可法律、法规，规范行政执法行为，加强对生猪定点屠宰许可与酒类批发许可的管理，保障人民群众的身体健康。
(三)日常监管。
1、生猪定点屠宰：我局积极开展生猪定点屠宰日常监督检查工作，是生猪定点屠宰管理工作能否顺利进行的关键。执法大队每天都不定时的对城区各市场进行多次的监督检查，严格查证验物;对饭店、食堂随时进行抽查，发现问题及时教育警告处罚;对村庄市场不定期进行突击检查。节假日更是加大监督检查的力度，对检查中发现的各种违法行为坚持以事实为依据，以法律为准绳，认真公开的进行处罚。
2、酒类管理：我局在酒类流通管理方面强化了日常监管，坚持开展《酒类流通随附单》执行情况专项检查;坚持开展节假日酒类产销市场专项执法检查;坚持进行酒类质量市场抽检;坚持不定期日常巡查执法制度;坚持宣传酒类管理政策法规。
3、完善酒类流通管理体系。我局综合执法大队通过严把市场准入关，强化监管，加大扶优扶强等服务措施，发展一批上规模、上档次的酒类生产和流通企业。通过行业规划，增强企业的自我发展能力，形成良好的发展竞争机制，不断提高我市酒类品牌的知名度和信誉度，培育出张飞糊酒等具有浓郁地方特色、有知名度的酒类品牌。