厨师长聘用协议书（汇总17篇）

聘用合理性和公正性是衡量一个企业人力资源管理水平的重要指标之一。接下来是一些聘用相关的案例和故事，希望能给大家提供一些思路。

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇一

聘用人（乙方）：_______。

身份证号：_______。

根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国教师法》、《中华人民共和国劳动法》及有关法律法规，甲乙双方按照平等自愿、协商一致的原则，签订本聘用合同书并保证严格履行。

第一条甲方根据工作需要及乙方的学历、职称、能力，招聘任用乙方为行政主管。

第二条本合同为固定期限合同，正式聘用期不得低于一年。

甲方聘用乙方的合同期限：自______________年_______月_______日起，至_____________年_______月_______日止。其中试用期为2个月，自______________年_______月_______日起，至______________年_______月_______日止。

第三条乙方的权责：

（二）组织协助实施教育教学活动；

第四条甲方的义务。

（一）遵守法律、法规；

（二）贯彻国家的教育方针，执行国家教育教学标准，保证教育教学质量；

（三）维护受教育者、教师及其他职工的合法权益；

（五）法律、法规、规章和规范性文件规定的其他义务。

第五条乙方的权责。

（一）按时获得劳动报酬，享受国家规定的福利待遇；

（三）参加进修或者其他方式的培训；

（四）进行教育教学活动，开展教育教学改革和实验；

（六）指导学生的学习和发展，评定学生的品行和学业成绩；

（七）法律、法规、规章和规范性文件规定的其他权利。

第六条乙方的责任。

（一）遵守宪法、法律和职业道德，为人师表；

（二）遵守学校制定的各项规章制度，履行岗位职责，做好本职工作，完成工作任务；

（五）不得以所聘用身份从事商业性活动，利用工作便利为本人或者他人直接或间接谋取本合同规定以外的利益；合同期间，不得从事同行业兼职行为。

（七）依法应履行的其他义务。

第七条甲方根据乙方的工作岗位，按月支付乙方的工资。乙方试用期基本工资为人民币2500元/月；正式聘用期基本工资为人民币2800元/月。每月13日为当月工资的发放日，不得拖欠工资。合同期满不续聘的，甲方应在合同期满的次月的工资发放日以内发放聘期最全部工资报酬。

第八条甲方应根据自身的实际情况依法确定乙方的工资结构，乙方的奖励、补贴等按甲方依法确定的分配制度、方式和标准执行。乙方正式聘用期内的工资构成为：基本工资+课时费+奖金，其中基本工资为人民币2800元/月。

第九条在合同期内经甲乙双方协商一致，可以调整乙方的工资，工资调整标准不受第八条约束。

第十条甲方应依法为乙方办理社会保险。其中上缴社会保险费中乙方个人负担部分，由甲方按月从工资中代为扣缴。

第十一条乙方在聘用合同期内公休假、女工保护待遇、因工负伤、伤残和死亡待遇、非因工负伤和患病待遇均按国家有关规定执行。

第十二条本合同期满或双方约定的合同终止条件出现，本合同即行终止，但下列情况除外：

（一）乙方患病或非因公负伤在规定医疗期内的，本合同续延至相应的情形消失时终止；

（三）乙方因公负伤、致残而丧失或部分丧失劳动能力，合同终止按照国家有关工伤保险规定执行。

第十三条本合同经甲乙双方协商同意，可变更或解除。

第十四条乙方在聘用期间有下列情形之一的，甲方可随时解除合同：

（一）有违法的行为，并被司法机关采取人身限制措施的；

（二）在试用期内被证明不符合聘用条件的；

（三）违反学校规章制度或劳动纪律达到解聘条件的；

（四）签订合同时采取欺骗手段故意隐瞒个人重要事项的；

（五）故意不履行岗位职责，给学校工作造成损失的；

（六）体罚学生，侮辱学生的`；

（七）连续旷工超过5个工作日或者1学年内累计旷工超过10个工作日的。

（八）泄露商业机密的（包括单不限于：学生信息，资金状况，收支信息等）。

第十五条有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但应提前三十天以书面形式通知乙方：

（二）乙方不能胜任教育教学和教育教学辅助服务工作的；

（三）本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使合同无法履行，经当事人协商不能就变更本合同内容达成协议的。

第十六条乙方在聘用期间有下列情形之一的，甲方不得解聘：

（一）患病或非因公负伤在规定医疗期内的；

（二）符合计划生育政策的女性受聘者在孕期、产假及哺乳期内的；

（三）因公负伤、致残而丧失劳动能力的。

第十七条有下列情形之一的，乙方可随时通知甲方解除合同：

（一）在试用期内的；

（二）甲方未按合同约定支付劳动报酬的；

（三）甲方以暴力威胁或非法限制人身自由的手段强迫工作的。

第十八条为保证正常的教育教学秩序，乙方在合同期未满，提前三十天以书面形式通知甲方要求解除聘用合同而离职的，甲方双方按约定支付乙方报酬。

第十九条因下列情形之一，解除合同的，甲方应向乙方给予经济补偿金：

（一）甲方未按照本合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（二）甲方未及时足额支付劳动报酬的；

（三）甲方未依法为乙方缴纳社会保险费的；

（四）甲方的规章制度违反法律、法规的规定，损害乙方权益的；

（六）甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的，或者甲方违章指挥、强令冒险作业危及乙方人身安全的。

第二十条经济补偿金的发放标准按乙方在本单位连续工作年限计算：每满一年的，发给乙方一个月的月工资（月工资是指在合同解除或者终止前十二个月从学校获得的总收入的平均数），最高不超过十二个月；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向乙方支付半个月工资的经济补偿。

第二十一条甲方违反国家法律、法规的规定解除或者终止本合同，乙方要求继续履行本合同的，甲方应当继续履行；乙方不要求继续履行本合同或者本合同已经不能继续履行的，甲方依照规定的经济补偿向乙方支付赔偿金。

第二十二条甲方为乙方提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与乙方独立订立协议，约定服务期。

甲方与乙方约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制调整乙方在服务期期间的劳动报酬。

第二十三条甲乙双方因履行本合同发生争议，当事人应平等协商解决；不愿协商或协商不成的，可以按相关法律法规申请仲裁或提起诉讼。

第二十四条本聘用合同一式两份，由甲乙双方签字盖章后生效，甲乙双方各执一份。

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇二

根据中华人民共和国劳动法的规定，经双方友好协商，本着自愿平等的原则，达成合同条款如下：以资共同遵守。

一、合同期限为________年合同有效期自：________年____月____日至________年____月____日止合同期满即终止执行。因本店工作需要，在双方完全同意的条件下，可续订合同。

二、工作岗位经双方协商，乙方在合同期内从事甲方鞋店的导购员工作。

三、劳动保护甲方为乙方提供符合国家规定的安全卫生工作环境，保证乙方在人生安全不受危险的环境条件下工作。

四、工作时间（特定内容）提前10分钟上班、吃饭一个半小时。

冬季：早班：9：00——晚6：30中班：12：00——晚21：00。

夏季：早班：8：30——晚6：30中班：12：00——晚21：30。

五、工作内容乙方根据甲方规定负责店内以下几项工作：

1、各种货品的销售；

2、贷品的清点和验贷；

3、各项卫生的打扫、陈列和整理。

4、其他店内需要的工作。

六、劳动报酬根据甲方现行工资制度确定乙方的劳动报酬构成为：基础工资元全勤奖元优秀卫生奖优秀服务奖优秀业绩奖消售提成年终奖。

七、劳动纪律员工必须遵守国家的法律法规。

1、员工应遵守本店各项制度及员工守则，遵守本店规定的工作程序。

2、员工如违反本店的规章制度，本店可以根据情节轻重给予必要的处分或解雇。

3、员工如毁坏或遗失本店财物的，依市场价给予以补偿。盘点以少贷的，查明是乙方的原因的，由乙方按照丢失贷品的原价赔偿给甲方，未知原因的由当天班次的所有营业员共同赔偿，按原价赔偿给甲方。

八、合同解除：

a）合下列情况之一的，本专卖店可以解除本合同，

a、员工严重违反劳动纪律和本专卖店规章制度的；或有严重损害本专卖店利益的行为，或严重失职，或收受客户回扣的。

b、本专卖店因生产经营情况发生变化而多余职工或本专卖店宣布解散。

c、员工工作态度怠慢不创造效益，没有工作积极性或业绩一直下降的。

a）有下列情况之一的，员工可以随时书面解除合同：

a、本专卖店不按照本合同规定向员工支付劳动报酬；

b、本专卖店违反国家法律法规，侵犯员工合法权益的'。

a）乙方若合同期满甲方将结算清所有工资和押金。

b）乙方合同期未满，应自行承担经济损失。

九、教育培训本专卖店xx历员工参加与本职工作关的各类培训；凡员工参加经本专卖店同意的培训；本专卖店应当相应地地予以报销相关的培训费用。与专卖店外派员工参加培训；则双方另订培训合同。

十、合同无效本合同如有下列情形之一的，则本合同自始无效；

1、根本违反法律法规的；

2、供虚假信息；欺骗本专卖店而签订本合同的；

3、工为任何不合法、不正当目的进入本专卖店工作的。本合同一式两份，双方各执一份，经甲乙双方签字后生效。签约双方已读懂上述条款的约定，现自愿签字确认。

专卖店代表人：________。

电话：________。

签字乙方身份号：________。

电话：________。

合同签署时间：________年____月____日。

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇三

根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立聘用合同。

本聘用合同期限自____年____月____日至____年____月____日。

（一）、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。

（二）、热爱本职工作，树立一切为单位服务的思想，努力提高服务质量。

（三）、努力钻研业务，调高烹调技术，做到色香味俱全，保证营养的质量。

（四）、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质、食具餐具消毒，蔬菜加盖，生熟分开，严防食物中毒。

（五）、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，定期进行体检。打扫好食堂的卫生，并定期消毒。

（六）、严格执行单位的工作制度，按时开餐。

（七）、虚心听取意见，服从单位安排和管理。

（八）、乙方必须身体健康，定期进行体格检查，确保无任何传染疾病。

（九）、乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己。

（一）、甲方根据乙方工作岗位及完成任务的情况，月工资1000元，个人保险300元，合计每月1300。

（二）、甲方在每月五日前支付上月工资，如遇特殊情况，乙方可提前申请预支1个月工资。

（三）、工作业绩表现佳，受到领导的肯定和表扬，在期末可根据实际情况给予一定的奖励。

（四）、因乙方工作问题给甲方造成损失，乙方必须依法赔偿，情节严重的甲方可依据向人民法院提起诉讼。

（一）、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。

（二）、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方，所造成的损失由乙方负责。

（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。

（四）、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金500。

本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不需要在继续聘用，合同立即终止。合同期满如甲方需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续聘，续聘必须重新签订合同。

（一）、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商约定。

（二）、甲、乙双方都必须严格履行本合同。

（三）、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。

甲方：___________乙方：___________。

日期：___________日期：___________

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇四

甲方聘用乙方为正式员工，双方经过平等协商，彼此同意约定下述条款以共同遵守。

一、乙方之考勤与管理悉按甲方有关人事管理制度办理之。

二、乙方这职务或工种为。

三、乙方受聘于甲方期间，应根据甲方工作安排，在下述工作场所履行职责：

（一）甲方公司总部；

（二）甲方在全资公司或参股的合资公司；

（三）甲方在内地省份机构及境外机构；

（四）应出差服务之场所。

四、乙方之工作职责、事项由甲方依乙方之职务或工种，并视乙方能力及甲方需要进行分派。

五、乙方之正常工作时间每日为7小时，每周五个半工作日，其工作、休息、休假等，依员工手册办理之。

六、甲方根据工作需要，要求乙方加班时，除不可抗拒之事外，乙方应予配合，有关加班事宜，依员工手册办理之。

七、甲方按国安规定实行社会保险制度，并为乙方投保。

八、甲方按国家规定实行劳动保健制度，乙方可以享受有关劳保待遇。

九、乙方之工作报酬：

（一）甲方应按月支付乙方报酬，乙方的工资待遇定为等，并可享受公司规定的`津贴福利和奖励。

（二）甲方得参考下列事项调整乙方职等：

1、乙方每月工作考核记录；

2、乙方工作职务（或工种）变换情况；

3、甲方盈利状况；

4、劳力市场供需状况及社会经济发展一般水平。

十、乙方每月工资由甲方于次月5日发放，若工资发放日适逢周日或假日，甲方得提前或推后1日或数日发放。

十一、甲方因业务萎缩时有权终止本合同，并提前1个月通知乙方，合同终止时，甲方增发乙方1个月的工资，且乙方不必补偿培训费。

十二、乙方主动提出解除本合同时，须提前1个月通知甲方，调离时，乙方须按员工手册办理有关手续，且甲方不予增发1个月工资。

十三、乙方声明：乙方在签署本合同时，业已获得员工手册，并知悉全文，愿意遵守各项规定。

十四、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签章后于_______年_______月_______日起生效。

十五、本合同为长期合同，甲、乙双方若不特别声明，本合同保持持续有效。

十六、甲、乙双方就履行本合同所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。

签约代表人：_______（签字）。

职称：_______。

乙方（姓名）：_______（签字）。

身份证号码：_______。

户口所在地地址：_______。

联络方式：_______。

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇五

乙方：

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币元，每月日~日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的`工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

12、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效，[-您的专属秘书!]涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方：大酒店乙方代表签字：

年月日

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇六

甲方：（用人单位）_______。

乙方（劳动者）_______。

名称：_____________________。

名称：_______。

法定代表（主要负责人）：_______。

身份证号码：_______。

住所（地址）：_____________________。

联系电话：____________________________。

联系电话：_____________________。

根据国家法律和有关政策，经甲、乙双方平等协商，自愿签订本合同：

乙方同意按甲方工作需要，在_______岗位工作，完成该岗位承担的工作任务。合同期从_____年___月___日起至法定或约定的解除合同的条件出现为止。其中试用期从____年____月_____日起至____年___月___日止。

（一）甲方根据生产岗位的需要，按照国家有关劳动安全、卫生的规定为乙方配备必要安全防护措施，发放必要的劳动保护用品。

（二）甲方根据国家有关法律法规，建立安全生产制度；乙方应当严格遵守甲方的劳动安全制度，严禁违章作业，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。

（三）甲方应当建立、健全职业病防治责任制度，加强对职业病防治的管理，提高职业病防治水平。

（二）甲方定每月10日为发薪日，若有特殊原因，将另行通知。

（一）甲方的权利。

1．依照国家的有关规定和甲方的规章制度对乙方行使管理权、考核权和奖惩权。

2．合同期间因工作需要，甲方有权调整乙方的工作岗位。

3．具有下列情形之一的，甲方可以随时通知乙方解除劳动合同，不受提前三十天通知限制：

（1）在试用期内发现乙方不符合聘用条件的；

（2）乙方严重违反甲方工作责任制或甲方规章制度的；

（3）乙方严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的；

（4）乙方被依法追究刑事责任的；

（5）乙方连续3个月工作被确定为不称职的；

（6）不胜任现职工作，又不接受其它安排的。

4．具有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但应当提前三十天以书面形式通知乙方：

（2）乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；

（4）甲方濒临破产处于法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难，确需裁减人员的。

（5）乙方受聘期间，因违法、违纪或其它不当行为，给甲方造成损失的，甲方有权要求乙方承担相应的赔偿责任。

（二）甲方的义务。

1．遵守国家的法律、法规、政策，尊重职工主人翁地位，创造有利于职工发挥积极性和创造性的企业环境。

2．负责对乙方进行政治思想、职业道德、专业技术、企业管理知识、遵纪守法和规章制度的教育与培训。

（一）乙方的权利。

1．在合同期间乙方享有参与企业民主管理，获得物质鼓励的权利。

2．有权享受国家和本企业规定的劳动保护、福利待遇。

3．因疾病治疗需要，有申请延长医疗期的权利。

4．有下列情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除聘用合同：

（1）在试用期内；

（2）甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方工作的；

（3）甲方未按聘用合同约定支付劳动报酬或者提供工作条件的。

（二）乙方的义务。

1．必须按时、按质、按量地完成约定的工作任务或工作指标，并接受甲方的考核。

2．自觉保护甲方的形象和利益，不得实施有损甲方形象和利益的言行。

3．必须以甲方工作人员名义开展业务，并服从甲方统一管理。

4．乙方因其它事由单方提前解除劳动合同，正式员工应提前三十日以书面形式通知甲方，并承担相应法律责任。

双方协商一致，认为下述程序是公正而合理的。

1．提出书面通知；

2．填写《员工离职通知书》。

归还乙方持有的甲方的各种文件、资料、通信设备、劳动工具、住房、交通工具等甲方财产。如有遗失、损坏应予赔偿。

3．交接工作；

自乙方提出书面通知之日起的第三十一日，双方劳动合同关系解除。但由于乙方的原因未能及时按程序办妥手续的，则办理时间可以顺延，由此造成的损失乙方自负。

但如这种延误系甲方原因，则甲方应为乙方办理手续并赔偿乙方损失。

甲方（盖章）：________________。

乙方（签名）：_______。

代表：________________________。

_______年________月_______日。

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇七

为了更好的建立发展合作关系，经甲、乙双方充分协商，对劳务事宜达成一致意见，具体条款如下：

1、甲方任命乙方乙方及所属人员在酒店工作期间，薪资关系隶属于饭店，乙方配备工作人员的有关证件的办理及个人所得税等均由乙方自理，甲方不予承担，乙方上岗人员必须办理健康证，如工作满一年且无重大过失的员工，公司给予报销。

2、工资采用厨师承包制，乙方负责组织后厨人员共计______名，灶头组______名，打荷组______名，墩头组______名，蒸灶组______名，冷菜组______名，厨师长______名，总计工资合计__元/月。其中工资分为基本工资和岗位工资，基本工资占95%，岗位工资占5%，岗位工资参与考核评审，上述工资计算以乙方人员进驻甲方所在地之日起至完成工作任务离开甲方酒店之日止。

3、乙方在基本工资的基础上，每月完成营业额基数为万__元，每月营业额基数达到万__元，并保证出品菜肴的正常毛利率，按提成作为厨房的奖金，上述基础营业额的基数达到万__元以上，并保证出品菜肴的正常毛利率，按以上营业额超出部分提成作为厨房的奖金，奖金于当月工资一起发放。例如菜肴营业额万__元即（______）×（______）=__元整。

4、承包期限暂定年（从_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止）。合同期满后若需续签，甲乙双方需提前1个月商谈并签定。

1、乙方组织的后厨队伍，必须结构合理，定岗定责，确保甲方所需的业务骨干厨师人员。

2、乙方组织的厨师队伍，必须受甲方的统一管理及监督，并填写好入职人员登记表，经甲方审查合格后，方可上岗。

3、由于菜品更新，乙方技术人员的交流更换必须经甲方同意，方可实行。

1、甲方工资的发放，甲方应按协商的月结算制发放工资，实行下发薪制，每月15日定时发放（如遇周末或节假日甲方有权予以顺延）。

2、甲方按协议将每月工资总额人民币发放方式乙方必须遵守酒店相关领用制度，需厨师长申报每月工资明细，由人事部审核，总经理签字，并由厨师长带领到财务部签名确定领用。

3、乙方有义务将每月厨房员工的工资实收比例数额通知甲方。

（1）、甲方的权利和义务：

1、甲方应做好各种日常工作的配合，尽可能为乙方的厨房经营管理提供和创造良好条件。

2、甲方应为乙方提供良好的工作条件，免费食宿条件和生活环境，不干涉其工作时间以外的正常社会活动自由。

3、乙方须接受甲方领导和监督，乙方如有违反相关店规店纪，甲方有权对乙方做出正当处罚（具体按酒店规章制度执行）。

4、甲方如对乙方个别厨师技术不满，有权要求乙方及时更换。

5、甲方提供乙方人员的正常休假，因餐饮行业的特殊性，如遇特殊节假日由厨房长分配调休，保证酒店正常的运作。

6、甲方为乙方提供全套工作制服。

（2）、乙方的权利和义务：

1、乙方必须接受甲方的领导，无条件接受甲方的统一管理调配。

2、乙方应认真履行岗位职责，规范操作，贯彻执行甲方的经营方针和目标，努力完成各种生产任务和指标，为甲方创造良好的经济效益和社会效益。

3、乙方应不断更新菜肴品种，每月菜肴的更换率必须达到15%以上，其中包含冷菜，热菜，点心和主食，并保证每月新推出2—3道被宾客认可的特色招牌菜以吸引更多的顾客，新菜肴的更新出品需经过总经理、厨师长、餐饮部经理（主管）以及营销部进行尝试认可由总经理批审方可经营。乙方须保证每季度策划举办不少于1次的餐饮营销活动，全年不少于4次（如举办各类美食节和其他形式的餐饮出品推广活动），涉及到营销策划活动实施方案的必须呈报甲方批准。

4、乙方必须密切关注vip的接待，比如：市、区相关部门领导的接待、大型企业老板的接待、协议单位以及酒店领导特意交代的相关交代。厨师长每天需要订位处了解vip客人的预定情况，并做好相应的准备工作。

5、乙方要密切关注菜肴出品是否符合当地客人习惯，是否能得到客人的肯定，并对所有菜肴出品点击率作出及时的统计和对比，以准确及时地对产品进行增删和调整。

6、乙方应注意维护保养甲方财产，餐具损耗率控制在每月__%以内，菜品损耗率控制在每月__%以内。

7、乙方必须注意成本的控制，积极参与、配合和监督采购人员做好餐饮原材料的采购工作和验收工作，并严格杜绝厨房浪费和偷食偷拿现象，保证菜肴出品部分综合毛利率不得低于__%，凡厨房出品月综合毛利率低于最低标准__%，乙方按每个百分点__元对甲方损失进行赔偿，赔偿款直接从乙方工资中予以扣除，如乙方完成正常菜肴毛利率保质保量的情况下并超出预期毛利率甲方将给予__元给予乙方奖励以作鼓励。

8、乙方应保证其菜肴出品宾客满意度达到98%以上，凡因菜肴质量问题引起宾客投诉而影响酒店声誉和造成损失的，经甲方调查核实后，损失部分将要求乙方负责（详见厨房管理制度），赔偿款直接从乙方工资中扣除。情况严重的，甲方可进一步追究乙方的责任并按相关规定对乙方进行处罚。

9、乙方人员每天工作期间、下班前必须清洁厨房设备、餐具、器皿、排烟道及下水沟、墙面等地方，使之符合酒店及卫生部门的规范标准，若甲方检查发现不合格，将以口头或书面形式通知乙方整改。如未及时整改或多次检查不合格，将对乙方进行扣发工资的处理（详见厨房管理制度），扣发部分直接从乙方工资中扣除。

10、乙方须做好管辖区域内的防火、防盗等安全防范措施，每日安排人员值班和检查。

11、乙方不遵守法律、法规或因违反操作规程而造成的一切后果均由乙方自行负责，与甲方无关。如因此而给甲方造成损失，乙方必须全部赔偿。

12、乙方员工在厨房工作期间，因人为操作不当或违规操作而出现的受伤等事故一律由乙方自行负责，与甲方无关。

13、乙方在保证酒店正常运作的情况下，可合理安排人员休息、请假等事宜，但必须报人事部门，原则上每位员工每月休息不得超过三天，乙方在排休和人员安排上必须保证在岗人员的最低人数不得少于人，甲方有权在工作中进行随时检查，凡经调查核实后确认低于人数标准，甲方有权对不足的人数对乙方进行处理（详见厨房管理制度），处罚的直接从工资扣除。

14、乙方应对所有厨师进行编号，便于菜肴跟踪和识别，以保证每道出品都可以追溯出相应的出品人和责任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量标准，杜绝浪费现象出现。

15、乙方工作人员的入职与离职应按照酒店相关规定予以办理，即人员进来上岗工作之前，需填写“入职申请表”，经厨师长和总经理批审、人事部审核后方可予以办理入职手续，离职时需填写“辞职申请单”，签字审批流程与入职相同，其他按照酒店规定的程序办理，所有人员正式上岗后十天内必须办理好健康证、暂住证等相关证件。

1、乙方如在履行协议期间违反下列条款，甲方有权终止和解除协议：

（1）乙方管理下连续三个月以上不能完成菜肴毛利率指标。

（2）乙方管理下厨房发生严重火灾或重大责任事故等。

（3）乙方管理下厨房人员出现严重违法乱纪行为，触犯国家相关法律法规。

（4）乙方人员严重违反甲方管理制度，经多次书面通知整改无效。

（5）公伤事故未按协议方法办理。

（6）乙方厨师长擅自变更内部厨师的。

2、甲方在履行协议期间违反下列条款，乙方有权终止和解除协议：

（1）甲方未按协议约定的条款支付乙方工资。

（2）甲方无故拖欠乙方工资。

（3）甲方不能保证乙方人员安全的工作环境。

1、本协议未尽事宜，双方共同协商解决。

2、本协议一式三份，甲方执二份，乙方执一份，签字盖章生效。

甲方：___________乙方：___________。

日期：___________日期：___________

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇八

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责。

1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为____年，即从____年____月____日起至____年____月____日止，其中试用期为三个月，即从____年____月____日起至____年____月____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币____元，每月____日~____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责。

1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作（其中炒锅____人、砧板____人、凉菜____人、面点____人、打荷____人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币____元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

12、乙方须于____月____日时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方：___________乙方：___________。

日期：___________日期：___________

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇九

受聘方：______________(协议制职工)简称乙方。

根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

协议生效期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。

1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。

3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外)。

4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。

5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的'高品质菜品。

1、甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。

2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范;爱护甲方财产，遵守职业道德;服从甲方的管理和教育。

3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。

1、乙方月工资为：元/月。

2、乙方每月工资由甲方于次月_____日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。

3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。

4、乙方在工作期间_________福利待遇，乙方如在工作期间请假，甲方不支付请假期间工资。

1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。

2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。

3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。

4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。

1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。

2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。

甲方：乙方(姓名)：(签字)。

签约代表人：(签字)身份证号码。

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇十

受聘人（简称乙方）：_______。

担保人（简称丙方）：_______。

兹有甲方根据工作需要决定聘用乙方从事相关工作，经双方协商自愿达成如下协议：

自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止，聘期_______年，如甲方需要，聘期结束前壹月经双方协商后可续签合同。

聘用期工资参照甲方同类同级别在编人员工资标准执行。工作不满一年者聘用期工资含养老、医疗、工伤意外等保险费用，由乙方自行购买养老、医疗、工伤意外保险。工作满一年者由甲方根据现行相关政策为乙方购买养老、医疗、工伤意外等保险，乙方在聘用期内考核、福利待遇及奖惩参照科室在编职工执行。

1、甲方为乙方提供开展工作所需的办公场所、设施及必要的用品。

2、甲方按时向乙方兑现工资及奖惩。

3、聘用期内若乙方不能胜任本职工作或不服从甲方管理或涉及违法行为及重大医疗事故等情况时，甲方有权单方面解除聘用关系。

1、乙方必须具备相应执业资格和具有相关证书并注册在甲方。

2、乙方聘用期内不得辞职，乙方单方面解除聘用合同须向甲方支付在甲方聘用期间每月200元培训费。

3、乙方要严格遵守甲方的规章制度、劳动纪律、相关技术操作规程，服从甲方的工作安排，尤其对必要的值班、加班等工作不得无理拒绝。

4、乙方工作时间同本院在职职工，除法定的节假日之外，不再享受其他休假，确有特殊情况需要休息的，须征得科室负责人同意后，按本院请假制度办理。

5、乙方不得将甲方的工作用品带回家使用，未经甲方同意不得将其转借、馈赠及移交他人。不得将甲方的技术资料、病历文件和其他技术信息透露给第三方，否则承担违约责任支付违约金，并承担相应的法律责任。

6、乙方因违章操作或疏忽大意、缺乏责任心等情况导致医疗差错、纠纷甚至事故者，按医院有关规定承担相应后果（承担比例与正式职工相同），必要时甲方可单方面解聘。

本合同自双方签字之日起生效，如若违约，违约方按国家现行有关规定承担违约责任，给对方造成经济损失的，违约方应赔偿对方经济损失。丙方作为担保人自愿为乙方提供担保，并对乙方因本人原因给甲方造成的经济损失承担连带赔偿责任。

本合同一式三份，甲、乙、丙三方各一份。

甲方负责人（签章）：_______。

乙方（签字）：_______。

丙方（签字）：_______。

_______年_______月_______日。

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇十一

单位（甲方）：

员工（乙方）：

身份证号码：

甲方因工作需要临时招用工作人员，乙方申请应聘。经研究，甲方同意招聘乙方为临时工，并自愿协商达成如下协议：

本协议自年月日至年月日止，其中试用期为/个月。

二、工作内容。

根据甲方工作需要，乙方同意从事市场推广岗位工作，乙方的工作职责为派发传单。

三、工作时间和休息时间。

（一）乙方实行标准工时工作制，即每日工作小时，每周工作天，每月休天。

（二）甲方延长乙方工作时间的，应依法安排乙方同等时间补休或支付加班费。

四、劳动报酬。

按双方商定的工资标准定时发放，不再享受其它福利待遇及费用。

（一）乙方的工资标准为元/天。

（二）甲方每月日发放上月基本工资。

（三）甲乙双方约定，甲方每月额外支付乙方的奖金、津贴、补助等为甲方额外给乙方的资助，并非乙方正常工资之列，并且甲方有权根据乙方的工作表现以及甲方经营状况合理调整或停发。

五、本协议履行期间，甲、乙双方均有权随时提出解除本协议。在乙方完成交接工作后，甲方为乙方结清当月工资。

六、双方认为需要约定的其他事项：。

七、本协议一式两份，双方各执一份；自甲乙双方签字盖章之日起生效。

甲方：（盖章）乙方：（签名）代表人：身份证号码：联系电话：

日期：年月日日期：年月日

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇十二

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇十三

乙方；徐进德身份证号码：4128221xxxxxxxxxxx。

一、1、甲方把三亚市安居土石方工程项目厨房承包给乙方作为技术管理工作。

二、厨房所有人员编制（人）的人事权归乙方，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为3年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为1个月。

2、甲方应合理按经营需要确保厨房原材料的'供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方人均每月薪酬为人民币元/人，每月日发放上月出勤工资，日后根据员工就餐人数需增减人员，再考虑增减工资总额。

5、甲方给予乙方每月天休假，在不影响正常工作下，由乙方合理安排，无特殊事情，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度的甲方有权给与处罚。

7、甲方负责乙方人员的社保并办理相应的手续。

二、乙方权力与职责。

乙方须保证至少30人，要求健康无传染疾病的且持有国家资格证的合格人员到岗，其中炒锅6人，砧板8人，打荷3人，水台3人，烧腊及冷荤3人，上什4人，面点3人（根据甲方到场实际人数协商而定，必须满足甲方人员就餐要求）。乙方人员需技术过硬，保证菜品质量。乙方若对所配备的人员调整时，需经甲方同意，并到人力资源部办理相关手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求。

乙方应组织每月召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新。要做到新、奇、特、鲜。

乙方应结合节假日及特殊情况，适时调整或增加菜品。

因乙方厨房出品质量问题，而遭到投诉的甲方将责令乙方整改。

乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失有乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，爱护公物，如因违规操作而造成负伤的，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

乙方人员须遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，给甲方带来重大损害或造成严重损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

乙方人员受聘甲方后，一律不得兼职。

乙方人员须遵守甲方作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

甲方需向乙方提供工作制服，乙方需交纳制服押金人民币元，合同期满，乙方办理完离职手续后，此押金退还。

若双方终止本协议时，乙方须在甲方找到厨师后方能离职。

乙方须于年月日前人员到位；乙方每天指派专人配合采购人员到市场购买原材料。

乙方必须每年定期给员工体检，并提交检查结果给甲方备案。新到员工必须参加体检，持有健康证才能到岗。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应协商解决，解决不成的可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议自签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（盖章）：

甲方代表签字：乙方代表签字：

日期：年月日日期：年月日

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇十四

甲方：

乙方：

根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商一致同意签订本协议，以供共同信守执行。

一、甲方将座落于市（县区）地段的厨房承包给乙方做全面管理工作，（其中包括厨房杀洗等勤杂工）有效期为。

二、甲方权力及义务。

（一）甲方为乙方提供正规规定的安全生产工作环境，确保乙方在人身安全及人体不受危害的环境条件下从事工作。

（二）甲方负责乙方厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证等的办理，节、假日补贴和其他福利（包括三金）以及工伤事故其相关费用。

（三）支持乙方参加各类有利于____声誉的各类社会活动如烹饪比赛等，并负责50%以上的费用。

（四）甲方为乙方提供工作所需的，餐具、厨具、电器等相关设备，并保证在合同期内的'正常使用，如：非乙方人员操作不当造成的设备等损坏由甲方负责维修，并承担其费用。

（五）甲方有义务按乙方要求采购足量的原料，并承担采购中的各项费用，

（六）乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反有关规定，甲方有权对乙方做出正当处罚，（据____规章制度）。

（七）在乙方承包期内，甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。

（八）操作不当，引起火灾、电灾需由乙方承担全部责任。

三、乙方权力及义务。

（一）乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配，正、副灶台、蒸炉、冷荤菜间等技术岗位工作，并负担工资，厨房内洗涤卫生，杂工由方负责安排，并负担工资。

（二）乙方有权对不符合要求的原料进行无条件退换。

（三）乙方有权在店内试菜，因试菜发生的费用由方负责。

（四）乙方有对菜肴进行推陈____的义务。

（五）乙方在保证____正常运作的情况下，厨房人事权利归乙方代表，（可自行安排人员休息，请假等事宜）。

（六）乙方应遵守和执行____的相关制度，如：卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费要求、设备设施保管要求等。

四、承包费用的确定和承包金的支付时间及付款方式。

甲方每日以方式付给乙方承包费人民币元（大写）每月号支付当月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承担自每月承包费支付之日起的违约金，（元天）。

五、违约责任。

甲、乙双方任何一方有违约行为，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济损失，多长时间的承包费。

六、合同的解除（一方应以书面形式提早日向另一方提出，否则视为违约）以下条件成立的。

（一）甲方不按照本合同约定支付相关费用或提供劳动条件的。

（二）甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。

（三）乙方严重违反劳动纪律或甲方规章制度的。

（四）乙方严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的。

七、出现纠纷的解决方式。

甲、乙双方发生争议时应协商解决，协商不成，可通过双方所在地任何一方劳动仲裁机构仲裁或人民法院提起诉讼。

八、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。

九、合同终止。

（一）本合同期限届满，即终止。

（二）由于不可抗力因素（如地震等自然灾害）致使双方或一方不能履行合同的，即终止。

十、合同续订。

本合同有效期满之前，如一方认为需要续订合同，可以向对方提出并进行协商。

十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律法规为准。

另：如遇到____转让，拆迁、致使乙方不能继续履行承包合同的。甲方须赔偿乙方损失费，如遇到非典等类似事情，则按国家相关规定处理。

甲方（公章）：

乙方（公章）：

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇十五

甲方：

乙方：

身份证号码：

一、一、甲方把三亚市安居土石方工程项目厨房承包给乙方作为技术管理工作。

二、厨房所有人员编制（人）的人事权归乙方，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为3年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为1个月。

２、甲方应合理按经营需要确保厨房原材料的供应。

３、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

４、乙方人均每月薪酬为人民币元/人，每月日发放上月出勤工资，日后根据员工就餐人数需增减人员，再考虑增减工资总额。

５、甲方给予乙方每月天休假，在不影响正常工作下，由乙方合理安排，无特殊事情，乙方不准休假。

６、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度的甲方有权给与处罚。

７、甲方负责乙方人员的社保并办理相应的手续。

二、乙方权力与职责。

乙方须保证至少30人，要求健康无传染疾病的且持有国家资格证的合格人员到岗，其中炒锅6人，砧板8人，打荷3人，水台3人，烧腊及冷荤3人，上什4人，面点3人（根据甲方到场实际人数协商而定，必须满足甲方人员就餐要求）。乙方人员需技术过硬，保证菜品质量。乙方若对所配备的人员调整时，需经甲方同意，并到人力资源部办理相关手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求。

乙方应组织每月召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的`同时，不断推陈出新。要做到新、奇、特、鲜。

乙方应结合节假日及特殊情况，适时调整或增加菜品。

因乙方厨房出品质量问题，而遭到投诉的甲方将责令乙方整改。

乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失有乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，爱护公物，如因违规操作而造成负伤的，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

乙方人员须遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，给甲方带来重大损害或造成严重损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

乙方人员受聘甲方后，一律不得兼职。

乙方人员须遵守甲方作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

甲方需向乙方提供工作制服，乙方需交纳制服押金人民币元，合同期满，乙方办理完离职手续后，此押金退还。

若双方终止本协议时，乙方须在甲方找到厨师后方能离职。

乙方须于年月日前人员到位；乙方每天指派专人配合采购人员到市场购买原材料。

乙方必须每年定期给员工体检，并提交检查结果给甲方备案。新到员工必须参加体检，持有健康证才能到岗。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应协商解决，解决不成的可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议自签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（盖章）：

甲方代表签字：乙方代表签字：

日期：年月日日期：年月日

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇十六

甲方：（以下简称甲方）。

乙方：（以下简称乙方）。

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本____厨房承包给乙方工作。

一、承包期限：年月日起到年月日止。

二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商基本月工资定为万千元整。每月的工资发放为次月的日，由乙方代表领取、自由支配。

三、在基本工资的基础上，如营业额超出万以上部分（且菜品毛利达到约定数据之上），则按菜肴营业额%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及____服务员（与____其他员工同等）。

五、甲方支持乙方参加各类有利于____声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。

六、甲方的权力和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的.义务。

2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应处罚。

七、乙方的权力和义务。

1、在保证____正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

2、在保证____正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

3、乙方应遵守和执行____制定的各项指标和制度的义务。

八、公伤事故的处理方法：

乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。

九、如遇____转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到自然原因或人为不可控等类似情况则按国家相关法规处理。

十一、违约的处理办法：

1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。

2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

如任何一方违约将赔偿对方一个月的基本工资。在工作岗位上由______理。

十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。

甲方（公章）：

乙方（公章）：

厨师长聘用协议书（汇总17篇）篇十七

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从 年 月 日起至 年 月 日止，其中试用期为三个月，即从 年 月 日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币xx元，每月xx日~ xx日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的.10%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币 元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

12、乙方须于 月 日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。