心得体会是我们在实践中获取的宝贵经验，是我们通过实践发现的有关知识和道理。以下是小编整理的一些心得体会范文，希望能够给大家一些启示和思考。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇一
做饭做菜做家务似乎是每个人生活中都无法避免的事情，尤其对于长期独居或家庭生活的人来说，这些琐碎的日常事务甚至占据了大部分时间。然而，正因为这些看似平凡的事情，我们才能更好地照顾自己和家人，创造一个温馨和谐的家庭环境。在长期的实践中，我总结了一些心得体会，希望能与大家分享。
首先，在做饭方面，关键是要掌握一些基本的烹饪技巧和食材搭配。无论是煎炒烹炸，还是蒸煮炖炸，都需要一定的技巧才能烹饪出美味可口的菜肴。因此，我们应该多向家人请教，积极参与到家庭的做饭过程中，学习传统的家常菜，也可以尝试创新的烹饪方法。与此同时，了解食材的特点和相互搭配关系也是至关重要的，这样我们才能使菜肴更加味道鲜美，营养丰富。
其次，在做菜方面，注重个人的饮食健康需求和平衡。现代人的生活节奏非常快，经常外出用餐或购买快餐成为一种习惯。然而，我们应当认识到，快餐的卫生和营养并不能得到有效保证。因此，我们应该尽量将时间安排合理，尽可能地将饮食环节纳入家庭的日常生活中。不仅可以确保我们摄取到足够的营养，还可以与家人共同享受饮食的乐趣。
第三，在做家务方面，我们应该注重细节，做到心无旁骛。许多人在处理家务时常常急于求成，浮于表面，这样只会使问题越积越多，难以彻底解决。因此，我们应该虚心向家人学习，学会根源分析问题，针对性地解决问题。此外，家务是一项细致入微的活动，在完成的过程中应该有耐心，每一个细节都要做到尽善尽美。只有这样，我们才能创造一个舒适整洁的家居环境，满足整个家庭的需求。
第四，做饭做菜做家务不仅是一项个人生活的职责，更是一种情感表达的方式。在做饭时，我们可以根据家人的口味偏好，特别制作一些美味的菜肴。在做菜时，我们可以尽量将有限的食材发挥到极致，制作出令人赞叹的菜品。在做家务时，我们可以主动承担更多的责任，帮助家人分担压力，在关键时刻给予关怀和支持。通过这些细小的举动，我们可以让家庭成员感受到我们的爱和关心，维系家庭的和谐与温馨。
最后，做饭做菜做家务是一项需要不断学习和提高的技能。无论是烹饪技巧、食材搭配还是家务处理，都需要我们持续的学习和实践。因此，我们应该保持开放心态，勇于尝试新的烹饪方法和家务处理方式，不断更新自己的知识和技能。只有这样，我们才能提高自己的生活素养，为家庭和自己创造更加美好的生活。
做饭做菜做家务虽然看似琐碎，但却是我们生活中不可或缺的一部分。通过不断的实践和总结，我们可以逐渐提高自己的技能，从而为家人创造一个健康、美味、舒适和谐的家庭环境。所以，让我们一起努力，精心料理每一道饭菜，热情耐心地完成每一项家务，让爱和关怀在家中弥漫。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇二
在现代生活中，夫妻之间平等分担家务和厨房工作已经成为越来越重要的话题。很多人认为，女性应该承担主要责任，但是这种观念正在发生改变，男性也应该承担家务和做饭的责任。在这篇文章中，我将分享我学习如何分担家务和做菜的经验和体会。
第二段：家务分担的重要性。
家务包括打扫卫生、洗碗、照顾孩子和支付账单等。这些都是必要的，但是许多夫妇在家务分配上却存在不公平的现象。女性往往承担着更多的责任，这会加重她们的负担。对于夫妇来说，家务分配的平等分配是非常重要的，这可以帮助维持家庭的和谐和健康。根据调查，夫妻在家务分担上平等分配的家庭更加幸福。
第三段：如何分担家务。
首先，夫妻应该共同制定一个家务分担计划。这个计划应该详细地列出家务责任，以及每个人承担的任务和时间。同时，如果有孩子在家，他们也应该根据年龄和能力分配责任。其次，夫妻应该定期检查和调整家务分担计划。这样可以确保计划不会太过不现实或导致一个人承担过多任务。最后，夫妻应该尊重对方的工作和时间，理解和支持对方。在实践中，夫妻之间会有不同的方式来分担家务，我们需要找到适合自己的方式。
第四段：做菜的重要性。
做饭是每个家庭生活的重要组成部分。虽然现在有很多外卖和快餐选项，但做饭有助于我们掌握健康饮食知识，享受滋味独特的家庭厨房和增强夫妻间的情感联系。而且，做饭也可以成为一个共同的休闲活动，增加夫妻之间的交流和互动。
第五段：如何分担做饭。
类似家务分担，夫妻也应该分配做饭的任务。可以根据对烹饪的兴趣和技能来分配任务，这可以确保双方在做饭时都感到乐趣。夫妻之间也可以相互学习和分享烹饪技巧，这将带来新的乐趣和学习体验。对于忙碌或不喜欢做饭的夫妇，可以选择预先制定的菜单或烹饪冻饭来管理时间和减轻负担。
结论：
我们应该承认和尊重夫妻平等分担家务和做饭的重要性。在家务分担和做饭的实践中，在尊重对方的要求下，夫妻之间需要找到适合自己的方式。只要双方共同合作和支持，夫妻之间的关系将会更加和谐幸福。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇三
家务做菜是每个家庭都需要面对的日常任务，虽然它可能有些枯燥和重复，但是在这个过程中，我们可以从中收获许多体会和心得。下面将以连贯的五段式文章，分享我在家务做菜方面的心得体会。
第一段：认识到家务做菜的重要性和意义。
家务做菜是家庭成员的共同责任，也是家庭的基本组成部分。通过做家务和做饭，我们能够保持家居环境的整洁和卫生，营造出舒适温馨的居住空间。此外，做菜还能够让我们享受到美食的乐趣，并提高我们的烹饪技巧，为自己和家人做出健康美味的餐食。
第二段：做家务和做菜的时间管理与分配。
做家务和做菜都需要时间和精力的投入，因此，合理的时间管理和任务分配是非常重要的。我们可以通过制定详细的计划表，把各项家务和菜肴任务按照时间顺序合理分配，避免出现过多的重叠和延误。此外，要注意优化资源利用，比如在做菜时，可以将菜品的准备工作和烹饪工作合理搭配，以提高工作效率。
第三段：养成良好的家务做菜习惯和技巧。
良好的家务做菜习惯和技巧能够帮助我们更有效地完成任务。在家务方面，我们可以培养定期整理和清洁的习惯，避免日积月累造成的大量工作量和时间浪费。在做菜方面，掌握一些基本的烹饪技巧和食材搭配原则，可以帮助我们更好地处理食材和制作美味的菜肴。
第四段：享受家务做菜过程中的乐趣与收获。
家务做菜虽然可能觉得单调乏味，但是如果我们能够调整心态，享受其中的乐趣和创造的乐趣，那么将会变得更有意义和有趣。在打扫居住环境的过程中，我们可以感受到空气清新和空间整洁的愉悦；在做菜的过程中，我们可以品尝到自己亲手制作的美食，享受到独特的味道和满足感。
第五段：家务做菜的影响和意义。
家务做菜不仅仅是对家庭生活的支持和负责，更是对自我成长与人际关系的塑造和提升。通过参与家务和做菜的过程，我们可以培养自己的责任感、团队意识和家庭参与感；通过与家人一起做菜和分享美食，我们可以加深家庭与亲情的关系，增加彼此之间的交流和互动。
总结起来，家务做菜是我们日常生活中不可缺少的一部分，通过认识到家务做菜的重要性和意义，合理的时间管理和任务分配，养成良好的家务做菜习惯和技巧，享受其中的乐趣和收获，我们将会从中获取更多的成长和满足感。让我们共同努力，将家务做菜变得更加有趣和有意义！
做家务做菜的心得（实用21篇）篇四
在忙碌的生活中，做饭做菜做家务是每个家庭成员都需要参与的事情。虽然看似平凡，但它却是家庭运转的重要一环。经过多年的实践和摸索，我深刻体会到，做饭做菜做家务不仅仅是一种责任，更是一种乐趣和享受。以下，我将从四个方面分享我的心得体会。
首先，做饭做菜是一门艺术。对于我而言，烹饪不仅是简单的烹调食物，更是一种表达自我、展示创意的方式。通过烹饪，我可以将自己的情感和个性融入到饭菜中，为家人带来温馨和满足感。在我看来，做菜就像是一出精心编排的戏剧，食材是演员，调味料是台词，我则是导演，用心指挥每一个动作，将每道菜品做到最好。这样的过程不仅仅是一种烹饪技巧的积累，更是对食物的敬畏和对家人的爱的传达。
其次，做饭做菜是一种与家人沟通的方式。在忙碌的现代生活中，家人们往往因为工作和学业而忙得团团转。然而，做饭做菜却是我们能够坐下来、聚集在一起的时刻。我发现，当我亲手为家人做一顿美味的晚餐时，我们的心就会更加贴近，彼此之间的距离也会更近。在做饭的过程中，我与家人频繁交流，分享着我的想法和生活点滴，同时也了解到他们的需求和喜好。这样的交流不仅增进了家人之间的情感，更加强了我们之间的默契和合作精神。
再次，做饭做菜是一种养生的方式。现代人的生活节奏快，往往处于亚健康状态。而食物则是保持身体健康的基石。我坚信一句话：“你是你吃的那一份。”通过合理搭配食物，我们可以摄取到丰富的营养物质，增强身体免疫力，延缓衰老。因此，我在做菜过程中注重搭配，例如蔬菜和蛋白质的搭配，尽量减少油腻和垃圾食物的摄入。我会根据家人的需求和体质，选择适宜的食材和烹调方法，并且尽量少加调料，保持食材的原味，让家人吃得健康又美味。
最后，做家务是一种生活态度。家不仅是温馨的港湾，更是我们精神力量的源泉。做家务看似琐碎，但它蕴含着责任和坚持。家务活是我们照顾家人的一种方式，也是我们守护家庭尊严的一种方式。在我看来，家务活是一种锻炼，是塑造个人品质的过程。当我认真完成每一项家务时，我从中获得的不仅仅是整洁的环境，更是对生活的尊重和对自己的成就感。同时，家务活也是培养孩子责任心和独立性的有效途径，让他们从小学会照顾自己，懂得感恩和珍惜。
综上所述，做饭做菜做家务不仅仅是一种责任，更是一种艺术、沟通、养生和生活态度。通过做饭做菜做家务，我们能够增进家人之间的情感，享受烹饪过程中的乐趣和满足感，保持身体健康，塑造个人品质。让我们心怀感恩，充满愉悦地做好饭菜和家务，为家庭带来温馨和快乐。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇五
分担家务、做菜是家庭生活中必不可缺的环节，也是家庭成员相互信任、相互支持的表现。家庭成员之间相互分担家务以及当起做菜的责任可以避免过多的麻烦和生活上的不适，使一家人生活更加舒适和幸福。在家庭生活中，我有了自己的心得体会。
第二段：家务分担。
在我家里，家务分担已经成为一种习惯。我们每个人都有各自的工作和学习压力，分担家务可以使我们减少不必要的负担，让家庭生活更加和谐。家务分担不仅可以缓解日常生活中的压力，而且可以加深家庭成员之间的感情。比如，每个周末我和我的室友抽时间打扫卫生，拖地、擦窗、清洁衣物等工作都分配到每个人的任务中去，共同完成。我们分担家务的同时，也成为生活中的互相帮助和鼓励的默契伙伴，在忙碌的日子里所体现出的责任就是对家庭的贡献和对家庭成员的爱。
第三段：做菜体验。
不同家庭的分工方式不尽相同，但就我个人而言，选择在家中煮饭、做菜是我乐于尝试的。当我做菜的时候，我会精选食材，精挑细选。在选择食材时，我尽可能地选择新鲜、有营养、健康的食材，这样在保持口感的美味的同时也不会影响健康。在烹饪过程中，我会不断地调整，根据口味调整口感，增加菜肴的色彩和美感，满足大家对美食的稀有感受。
第四段：把握分寸。
然而，虽然喜欢做菜，但过于追求美味未必是好事。在制作美食的过程中，要尽量避免使用过多的油脂和钠。使用过多的油脂和钠不仅会影响健康，还会增加烹饪中的花费，降低经济效益。我会清晰地捕捉到每种材料的能量值，以保持合适的摄入标准。在做菜的同时还要注意卫生,比如燃气灶擦洗干净，板子轻拍干净，尽可能地保持厨房的安全和卫生环境。
第五段：结论。
总的来说，做家务分担对于每一个家庭成员是一项负责任和尊重的行为。在平时的生活中，每个人都要分担家务和做菜的责任，以照顾家人的需要和幸福。这个过程将会加强家庭成员之间的合作，提高家庭成员之间的情感聚合力，使每个人的思想和身体状态都得到倍增的完善，更具家庭的粘性。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇六
家庭是每个人生活的温暖港湾，而家务做菜是维系家庭和谐的重要一环。家务做菜涉及到日常的家居清洁、物品整理以及烹饪饮食等方面，需要我们细致耐心地处理。然而，家务做菜并非轻松的任务，它需要我们合理安排时间，灵活应对各种复杂情况，掌握合理的经验和技巧。在这个过程中，我有幸积累了一些心得体会，愿意与大家分享。
第二段：合理安排时间和任务的重要性。
家务和做菜都需要时间和精力的投入，因此，合理安排时间和任务是至关重要的。在我家，我习惯将家务和做菜的时间分为几个阶段，如早上在做早餐前完成简单的家务，白天做饭后处理餐前的家务，晚上则是整理家居、清洗厨房等。此外，我还注重将家务和做菜的任务划分为小块，每天分段时间进行，避免一次性完成大量工作带来的疲惫感和压力。
第三段：合理规划食材和菜品的技巧。
做菜的一项重要技巧是合理规划食材和菜品。首先，我会合理规划食材的种类和数量，以保证家庭成员的营养需求和食材的新鲜度。并且，考虑到保健餐的制作也可更好提供营养搭配。其次，在选择菜品时，我会综合考虑家人的口味、季节和菜谱的多样性，以满足每天的营养需求，并让整个家庭对饮食更有兴趣。
第四段：提高效率的必要条件。
提高效率是家务做菜的重要目标之一。为了提高效率，我会充分利用各种助手，如使用清洁工具、厨房设备和电器等。在清洁方面，喷洒清洁剂可以让我更轻松地清洗各种家居物品，而自动洗碗机则能解放我的双手。在做菜方面，我会选购一些电器设备，如破壁机、电饭煲和电压力锅，它们能够缩短食材的处理和烹饪时间。此外，养成整理习惯也能节省时间，比如在使用完厨房用具后及时清洗和整理。
无论是家务还是做菜，良好的心态是保证一切顺利进行的重要因素。每天都能保持一种积极向上的心态，把家务和做菜视为一种锻炼身心的机会，将会让我们从中感受到乐趣和满足。在家务做菜的过程中，我喜欢听着音乐，享受独自的时光，感受家庭的温馨。当然，做菜对我来说也是一项创造性的工作，它能够激发我的想象力和热爱，为家人献上美味的食物。
总结：通过合理安排时间和任务、合理规划食材和菜品、提高效率、调整心态和享受乐趣等方面的努力，我在家务做菜的过程中收获了许多心得体会。这些经验不仅提高了我的生活质量，还让我更好地处理家庭事务，通过精心的烹饪为家人带来快乐和健康。也希望更多的人能够积极参与家务做菜，感受到其中的乐趣和满足。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇七
一天中午，考了满分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想着：我考了满分，妈妈会不会做好一桌美味佳肴在家里等着我呢。想到这里，我不由得加快了脚步。
终于回到了家，喜不自胜的我望了望厨房。里面冷清清的，没有我心中的美味佳肴，也没有我那漂亮贤惠的妈妈，给我心头泼了一盆冷水。打开电饭煲，我闻到一阵香喷喷的饭香味。正准备吃饭，菜呢?哦，妈妈不在家，没有炒好菜。
思考片刻，我果断做出了决定：我自己来炒吧!这样既可以试试我的手艺，也可以让妈妈回来就能吃到香喷喷的饭菜。做什么菜呢?有了，就做妈妈最爱吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我开始找出豆子，洗干净后放置好。再把辣椒去籽洗干净，放上菜板开始“大卸八块”。由于我经验不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`乱切。切完后，就要开始炒了。
我先把炉灶打开，然后倒入少许油。过了一会儿，油烧开了，“噼里啪啦”地响了起来。我把豆子倒进锅里，顿时发出一大声响，吓我一跳。冷静下来后，我开始把豆子翻炒均匀。过了一会儿，我又将辣椒倒进去。
然后，我放入少许盐进去，炒了一下子。又放入一点味精，为了更好吃，我还加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟时，我关掉炉灶，尝了一下自己做的菜。味道还不错，只是如果再加点盐会更有味道。
于是，我又打开炉灶，再加了点盐。熟了以后，我把菜盛入盘子里，再端到餐桌上，一盘菜就做好了。我拿起筷子，夹起一颗豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗饭，然后美美地吃了一顿。突然听见钥匙开锁的声音，一定是妈妈回来了，我要给她一个惊喜。
妈妈走进客厅，焦急地对我说：“哎呀，都这么晚了，我还没做饭，你去泡面吃吧!”我故作神秘的说：“还吃泡面，根本不需要，你去厨房看看。”
妈妈走进了厨房，霎时间，她那脸上写满惊讶：“你做的?”我得意地回答：“当然!”妈妈尝了一口：“不错!色香味俱全。”然后翘起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣赏”着我的“杰作”。
其实，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且适当地加一些“调料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇八
人人都有第一次，我第一次炒的菜是西红柿炒鸡蛋，那天爸爸妈妈都不在家，我又饿了，于是，自己动手做了西红柿炒鸡蛋。
一开始，我先切西红柿，我切的西红柿块非常的大。【大得像什么?】这时，想起妈妈那次切西红柿的样子，我按照妈妈的样子做，果然把西红柿的块切的很小。我切完了西红柿，开始打鸡蛋。搅拌鸡蛋的时候，鸡蛋液不停的往我身上“跳”，像个顽皮的孩子。我减慢了打鸡蛋速度鸡蛋“变得听话了”。打好鸡蛋后，我就开始炒菜了。
炒菜可是一个技术活儿，我先倒了些油，把火调成大火，把油烧热后，一下子把鸡蛋放进去，结果拿着碗的手被锅里溅起的油烫着了，【皮肤上是什么感觉?要描写出来。】“呀，好烫”，我喊出声来，差点把碗掉到锅里。我想去用凉水冲冲手，但我没有去，我不想炒了，但我没有放弃，我忍住疼，把火调成中火，翻动着锅里鸡蛋，怕炒糊了。我边炒边回想妈妈是怎么炒的。鸡蛋快炒熟的时候，我赶紧跑到柜子前拿出一个盘子，盛出鸡蛋后想到妈妈炒完鸡蛋后放了葱花。又拿了一点葱花小心翼翼地放进锅里，怕又被溅起来的油烫着，我把手抬高点。放完葱花后，锅里响起了“噼噼啪啪的声音”。【这里的声音描写很好，那味道呢?会不会你倒油和炒菜的时候有很强烈的味道?】我又把西红柿放进去，搅动着西红柿，西红柿快熟的时候，想想妈妈这时候干什么，我把鸡蛋放进锅里后，把鸡蛋搅碎往里面放了些糖，很快西红柿炒鸡蛋就做完了。
我把西红柿炒鸡蛋盛出来后，我闻了闻好香，我拿起一块鸡蛋，顾不得烫，放到嘴里尝了尝，美味的汁水流入我的嘴中，【舌尖的味道是什么感觉能不能形容出来?】心里非常的自豪，当我正品尝这些美味时，爸爸妈妈下班回来了，我让妈妈尝了尝。妈妈说：“真香。”我心里比吃了蜜还甜。
点评：全文情节完整，语言流畅，事件发展层次清晰。
美中不足的是。
1、对事件感觉描写不充分。事件发生主角是你，要调动自己的各种感官，眼睛看到的是光线与色彩，耳朵听到的是声音，鼻子里闻到的是气味，舌头尝到的是味道，不要概括这种感觉，要把感觉描绘出来，形容比喻出来，让读者感受到。
2、气氛营造不够。炒菜虽然是一个人的活，但第一次炒菜会是紧张与热烈的，你对事件的心理感觉要通过环境描写、渲染气氛。要把自己第一次做饭的胆战心惊紧张激动通过你的描述语言和行为、心理的变化表现出来。
继续努力，加油!
做家务做菜的心得（实用21篇）篇九
家务做菜是每个家庭的必修课，它与我们的日常生活息息相关。家务做菜既包括打扫卫生、洗衣、收拾家具等家务活，也包括烹饪、做饭等烹饪技能。然而，这些家务活往往被忽视和低估，因此很多人容易在开展家务做菜时感到挑战。在我多年的家务做菜经验中，我有着许多心得与体会。
第二段：计划合理分配任务。
在开展家务做菜时，合理的计划和分配任务是非常重要的。首先，我会将家庭的任务列出清单，包括打扫房间、洗衣服等家务活和烹饪准备工作。然后，我会根据时间和难度的不同将这些任务分配给家庭成员。这样做可以提高工作的效率，减轻个人负担，同时也能培养家庭成员间的合作意识。
第三段：做菜的技巧和经验总结。
在烹饪和做菜方面，我也积累了一些技巧和经验。首先，我会提前准备食材，并按照不同菜肴的需要进行分类，这样可以节省做菜的时间。其次，我会注意掌握火候，不同菜肴的烹饪时间和火候要求各不相同，只有掌握得当才能保证菜肴味道的好坏。同时，我也注重食材的搭配和调味品的使用，使得菜肴更加美味可口。
第四段：家务做菜的收获和感悟。
开展家务做菜不仅能够解决家庭的生活问题，还能带来许多收获和感悟。首先，通过家务做菜，我学会了独立并提高了自己的生活技能。无论是处理紧急情况还是制定计划，我都能够灵活应对。其次，家务做菜也是一种放松和享受的方式，调剂了生活的压力。最重要的是，家务做菜让我更加懂得感恩和珍惜。在动手做菜的过程中，我体会到了食物的珍贵和生活的美好。
第五段：家务做菜的价值和未来展望。
家务做菜虽然看似琐碎，但它的价值无可替代。家庭是我们成长的摇篮，只有家庭和睦、温暖的氛围才能让我们保持平衡和快乐。通过开展家务做菜，我们不仅可以改善家庭生活环境，增进家人之间的感情，还能够培养自己的责任感和独立能力。未来，我希望能够进一步提升自己的家务做菜技能，探索更多美食的制作，为家人带来更多的惊喜和乐趣，让家庭成为一个温馨和幸福的地方。
总结：
家务做菜是一项重要并具有挑战性的任务，但通过合理的计划和任务分配，我们可以更好地应对挑战。同时，在烹饪和做菜方面，掌握一些技巧和经验是非常重要的。家务做菜不仅仅是解决生活问题，更是一种放松、享受和成长的方式。通过家务做菜，我们能够体会到生活的美好，并提升自己的能力和责任感。最重要的是，家务做菜让我们懂得感恩和珍惜，让家庭成为一个温馨和幸福的地方。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十
人的一生中会经历许许多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次……但我印象最深刻却是我第一次炒菜，因为对我来说是一次难得的生活经历，也蕴含特别的意义!
那一天风和日丽、阳光明媚，都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特别冲动，因为今天是我奶奶的生日，我要亲手为奶奶做上一两道菜，献上这特别的生日礼物，并大声对奶奶说：“奶奶，我爱你，祝你生日快乐!”
为此我也精心准备过，也向我的“厨神”妈妈讨教一番，伊然一副胸有成竹的样子。说干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒进菜盆里，学着妈妈的样子，一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水，有条不紊地洗了起来。之前妈妈特别交代过，白菜的根部经常藏有沙粒、泥土，要反复冲洗才能清洗干净，正因为有了这种，很快一大盆小白菜就让洗得干干净净了，我不禁长长地吁了一口气……。
接着我又为另一道菜做准备，怎么干，我看着那活蹦乱跳的鲜虾，眉头紧锁却不知如何处理，尝试着用手去抓起一只鲜虾，换来的却是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的虾丢掉，那虾刺深深地刺痛了我。正当我茫然不知所措时，妈妈走了过来，对我说：“抓虾要讲究技巧，不能蛮干，要抓虾背避开虾头的刺，因为你抓虾头前面，虾一受惊那刺就会刺着你，要小心懂吗?”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈帮助下，我又顺利地把虾处理得妥妥当当，现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。正因为有妈妈在旁，我觉得信心满满的，于是打火下锅，把油倒进去，“噼呖啪啦”响过不停，那热油溅起来，溅在手上、脸辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈，妈妈说：“孩子，不要心急放油，先等锅剩余水分干了，才放油。”有了妈妈的鼓励，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放盐、翻几遍总算做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾，经一事长一智，有了先前的教训，下油、放虾，待油把虾炸透再捞起来，把多余的油份倒开，再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末，总算大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自恋了!剩下的菜式，当然是由“厨神”亲自完成了。
很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，奶奶亲自尝了一口我做的菜，不停地表扬我说：“非常捧，这是我这辈子吃过的最好吃的菜!”我也尝了一口，那白菜有些干涩、椒盐虾太碱，不由皱了眉，爸爸妈妈也尝了一口，也同样给予了我鼓励。虽然不是太完美，但让我收获了满满的幸福!
这就是我第一次炒菜的经历，让我觉得既幸福，而又快乐!让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进展，只有打好根底，才能收获!
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十一
在我很小的时候，我就想像爸爸妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么好玩的事情呀!我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自己多不值呀!而我每一次都会想：不就是做菜嘛!有什么难得呀!终有一天我要当一次主厨，做一道菜给你们瞧瞧。
今日，我当主厨的心愿最终可以得到满意了。由于我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业，我为此真是兴奋极了。妈妈一看这张畅通无阻的'“通行证”，也就只能支持我了。
于是，我准备做一道比较简单的鱼香茄子，我肯定要好好把握这次难得的机会。
到了中午，战斗拉开了帷幕。我带好围裙，信念十足地走进了厨房。我先将茄子洗净，用小刀将茄子皮渐渐地削掉，削洁净，再将茄子切成条。我从一堆茄子条中任凭抓了一把，想要观赏一下自己的刀工，可我一看却傻了眼，这茄子有的比我的大拇指还粗，有的却比我的小手指还细，有的和我的中指差不多，真是千姿百态，我很是绝望。站在一旁的妈妈劝慰我说：“没关系，一会儿下油一炸就好了，你这究竟是第一次。”听了妈妈的话，我又重新鼓起信念，把切好的茄子放在了一个盆里，备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末，放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。
材料备齐了以后，我把锅放在炉子上，点上火，在锅里放入了油烧热。刚放入茄子，没想到锅里的油就溅了出来，我情急之下，一把抓起锅盖，当盾牌来使，我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会，茄子炸透了，软了以后，我用铲子把茄子沥干，盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄，非常迷人。我不禁有点沾沾自喜了。
接下来，我又将锅中留少许油，放入了豆瓣酱，炒出了红油。加入了老抽，香醋，适量开水，拌匀，又依次加入了少量白糖，盐，葱、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉，加上水调开后，赶忙就倒入了锅里，翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。
最终我将茄子盛在了一个盘子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了几分颜色，最终完成了。我看着这一盘茄子，真是迷人极了。经过妈妈的评审，认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，兴奋得一蹦三尺高。
这是我第一次做菜，圆满胜利!
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十二
今天，我跟妈妈学做了一道菜——辣椒炒。
首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十三
今天，我“张大厨”要闪亮登场啦!这是人生当中第一次做菜，好高兴呦!终于可以提前感受当大人的感觉了。
开始做了。第一步，准备食材。2个西红柿、2个鸡蛋、蒜4瓣、葱半根、姜少许。我先剥蒜皮，给蒜脱掉了一层白衣裳，露出来光溜溜的身体，有两瓣双胞胎蒜，头上还长了嫩绿的芽，说明它俩是先发育的蒜哥哥。土黄色的姜像一位慈祥的老爷爷，总是在我感冒的时候用姜汤为我治病。第二步，切葱姜蒜。我一手拿刀，一手按住调料，小心翼翼地切着，妈妈提醒我切菜时左手弯曲，指关节对着刀，离刀远一点，就不会切到手。第三步，搅拌鸡蛋、烫西红柿，搅拌鸡蛋时，我右手拿筷子，左手拿碗，顺时针快速搅拌，直到蛋清和蛋黄融合在一起。我用开火烫西红柿时，总觉得它像是在泡温泉，再把西红柿先中间切成两半，再各切成四小份。
第四步，炒鸡蛋。我先放一些油，放葱，等油热了，葱的香味出来时，把鸡蛋倒进去，我的脑袋离得远远的，因为小时候被鸡蛋崩过，很疼，妈妈说只要没水，把火关小，没事的，然后妈妈教我用铲子把四周的鸡蛋液拢到一起，鸡蛋先起小泡泡，慢慢变成饼饼的形状后，我用铲子把鸡蛋翻到另一面，等鸡蛋完全成形后盛到盘子里待用。
第五步，炒西红柿。放少量油，放姜、蒜，油烧热后放西红柿快速翻炒，等它变软时，倒入炒好的鸡蛋，并用铲子把鸡蛋划成一块一块的。然后放一勺盐，再翻炒1分钟后，最后放点鸡精，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
我和妈妈各自尝了一口，妈妈称赞我：“张唯珍第一次炒菜，就这么好吃!”我也很满意，还用手机拍了视频。我觉得，炒菜呀，每一个细节都是学来的，需要注意的地方也很多!看似简单的菜，其实里头大有学问!当大人还真是不容易呀!
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十四
每个人都有自己的一些经历，我当然也不例外。使我感触最深的事是我学会了自己做菜。
那是一天下午，我为了完成老师的任务“当一回小厨师”，我决定试试。做菜战斗开始了。我打开冰箱，嗯，有排骨、鸡蛋、土豆……ok!我先取出菜，然后洗菜。把菜叶、菜梗等洗好后，放到锅里炒。我长要往菜上倒油时，油星立刻溅起，把我的手背烫着了。我“哎哟”一声，然后蹲下来，揉了揉手。“我不干了!”我说完，泄气的跳上沙发上坐。妈妈见了，问：“怎么了?是不是烫着手啦?没事儿的。”然后她又教了我怎么样炒菜。
“那好吧，我再试试。”我又有劲了。我按妈妈说的，很快就炒好菜了。接下来是切土豆。我挑好土豆之后洗干净，接着削皮。一刀切下去，太轻了，只削掉一点点。再一刀，又太重了，削了一大块。我笨手笨脚的，但我继续坚持削。慢慢地，削得好看多了。削完了，我把土豆切得一小块一小块的，然后加了些配料和土豆一起炒。
接下来是鱼。鱼太难做了吧，只好请教高人妈妈指导。妈妈帮我把鱼肚割了下来。我看着觉得很恶心，我最怕鱼腥味，不知从何下手。研究了好一会儿，才想到了方案。我把鱼放置在案板上，由于我不敢碰鱼，就双手握刀，往下切鱼。结果，鱼肉都被切得大小不一。炒的时候，我不知道应该下什么配料才好，拿起酱油，一倒下锅就倒下了太多酱油了。怎么办?哦，水!我想完，急忙端起碗，装了些水就往锅里面倒。不小心倒了太多水，鱼好像变清淡了，我不管三七二十一，胡乱加配料。
对了，还有饭没煮。妈妈见吃饭时间快到了，就帮我做了煮饭的工作，然后让我看着。我只顾把土豆、菜、鱼装上盘，没管饭。过了一会儿，一阵焦味扑鼻而来。一种本能的反应使我朝饭锅那里看去。“饭，饭焦了!”我大喊，赶紧把火给关了。终于开饭了。我的战果是：底“镶”金饭，苦在其中的鱼，清淡无味的土豆和菜。我和妈妈一起试了试味道。妈妈说：“第一次做，算不错了的。但是，那饭太差了，全都焦了。”我说：“广告上不是讲，‘饭要金香，米要金香’吗?”“土豆和菜太淡了。”“清淡的食物对身体有益。”“那鱼太苦了。”“苦口良药嘛。”妈妈一听我这么解释，不由得哈哈大笑起来。
通过了这一次做菜，我受益良多。即使我吃的是山珍海味，也不及自己的凡香，并且，做什么事情都要坚持不懈。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十五
今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的.希望。
有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确切。父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水！山山水水一直保护和养育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。
其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们，我们要报恩。怎样报最少自己心里应该心存感恩，体会到爸爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担心。然后要行动起来，为他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。因为，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱！
白云在蔚蓝的天空中飘荡，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩；落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十六
每次我看见妈妈把可口的饭菜端上饭桌的时候，我的口水就流了下来。我也想体验一下做饭的感觉。于是，我自告奋勇的对妈妈说：“妈妈，今天的饭我来做吧!”妈妈用疑惑的眼神看着我，对我说：“你行吗?”“我如果要是不会，您可以教我吗？”妈妈终于答应我了。
妈妈告诉我说：“你先自己做着，不会的时候自己想想妈妈平常是怎样做饭的。”然后妈妈就出去了。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西红柿炒鸡蛋。我从柜子了拿了几个西红柿，洗干净，就切了起来。我开始还能耐心的切着，可是到后来，我看我切的西红柿有厚有薄，妈妈切的时候，西红柿都一样厚保于是我就从新切起来，这回，我切的西红柿比上回好多了。然后，我打开炉子，生上火，拿了几个鸡蛋，往锅里浇了点儿油，我把鸡蛋往碗边一磕，嫩黄的蛋心从壳了流出来，我赶紧拿了一个碗接着，蛋黄流入了碗了，我拿了双筷子，又把西红柿也倒进锅了。我拿了个勺子在锅了搅了搅，把锅盖盖上了。过了一会儿，热气从锅里冒出来了，我赶紧把锅盖拿开，诱人的香味也冒出来了，我赶紧拿了勺子搅了搅。关了火。把西红柿炒鸡蛋倒入盘子里，我又摆了个好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜时，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因为我炒得太慢，所以番瓜粘锅了，我连忙往里倒了点水，可是锅里的水溅到了我的胳膊上，烫得我直甩手，我怕水再溅到胳膊上，就伸长了胳膊炒，终于炒好了。
终于完成了，我看着这两道菜，真是诱人极了。经过妈妈的评审，认为这两道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高兴得一蹦三尺高。
这是我第一次做菜，圆满成功！
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十七
我友爱的爸爸妈妈特别疼爱我，平常什么都不让我干，这样下去，我什么时候才能长大呢?要知道，学会担当，是我们成长的“必修课”啊!于是，我经常和爸爸妈妈说：“爱我，就让我学会担当一切呀!”可爸爸妈妈总不给我机会。
从小到大，常常吃着爸爸妈妈给我做的.香甜可口的饭菜，而我从小就是个“美食家”，喜爱常常偷看（菜谱），第一是满意自己的“看觉”，其次是盼望学会做出一道道香气扑鼻的菜肴。日积月累也记住了几道简洁的菜的做法。爸爸妈妈，我已经长大了，我也要学会自己照看自己，自己动手做一顿可口的饭菜喽。!
先做鱼丸炒火腿：首先将鱼丸解冻，再当心翼翼地切成两半，然后把火腿肠去皮切片，只是咱的刀工不娴熟，切出来的片片有厚有薄，不太匀称;然后剥一棵香葱，洗洁净后，切成段，案板上有现成的姜片，一切预备好后，我当心翼翼地学着妈妈平常的样子打开自然气的阀门，打着火，开头往炒锅里淋油。我虽然看过许多怎样炒菜的（文章），但要放多少油在我心里还是个未知数，算了，一勺吧。放完油后，随着油温的上升，只见油花“噼里啪啦”地真往外窜，我连忙把锅盖当“防护盾”拦住了油的“攻击”。过了一会儿，油不往外“蹦”了，我把葱段和姜片快速扔到炒锅里，又听得“刺啦”一声响，葱段和姜片在炒锅里四处飞溅，吓得我赶忙退后一步，又赶忙将鱼丸和火腿片放入锅中，炒锅里“噼里啪啦”的气概立即减弱了很多。我松了一口气，赶快拿着铲子在炒锅里翻来覆去地炒，由于鱼丸和火腿肠原来就是咸的，就不用放盐了，只是放了少许生抽和鸡精，眼看着鱼丸和火腿片慢慢变成红亮亮的颜色，我把火苗调成最小的状态，将菜从炒锅里一铲一铲地乘出来，吹了吹热气后，就夹起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道还挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首战告捷哈!
接下来，我把炒锅清洗洁净，炒起了西红柿炒鸡蛋，这回油没“蹦”出来，由于锅里根本就没有放油(匆忙中遗忘了，呵呵)可是鸡蛋已经被我倒进锅里，只好糊里糊涂地炒了，我连忙把西红柿放在里面，放了些调料后炒了几下，乘了出来。得，凑合着吃吧。
随后将梨、桃子、苹果削皮去核，切成了小块，做好了颜色艳丽的水果拼盘。
妈妈和爸爸回来后，闻见了飘香的菜味儿，亲口品尝了我做的菜后，直夸我长大了，是个能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸妈妈不在家，也不用担忧饿肚子啦!
爸爸妈妈们，爱“我”就让“我”担当啊，只有这样，我们才会成长，才会进步!
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十八
从我记事起，不是爸爸为我烧饭就是妈妈为我烧饭，所以我决定为妈妈烧一次饭。
今天，乘妈妈不在家，我打开冰箱，挺丰富的嘛！有胡萝卜，青椒，黑木耳，青菜，鸡蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡萝卜和青椒切成丝，把韭菜切成段，穿上围裙，准备工作完成了！第一道菜，我开火倒油，再放进锅里。没想到，油突然往四周溅了开来，我平时看妈妈，都是用锅盖盖住锅子，我也这样做了，果然锅子慢慢的平息了下来，我掀开锅盖，来回翻炒了几下，然后放入调味品，最后焖一会儿，这样第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像刚才那样，开火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把鸡蛋倒进去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！妈妈回来后，吃着我做的菜，笑眯眯地说：“这是谁做的.？挺好吃的！”“我呀！”我开心的说。
虽然只有区区三道菜，但它表现了我对妈妈的爱！
做家务做菜的心得（实用21篇）篇十九
做菜的心得体会做菜和做其它事情一样，主要是实践。
做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！
记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的`菜来。
其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇二十
人人都说第一次宝贵，可是为什么第一次宝贵呢?因为什么?嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。
xxxx.5.24这是我有史以来第一次真正意义上的做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，本来计划的说要做拉面，可是时间不足，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的!
回归主题，这顿饭我用了总共大概不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦(工具)，当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用专门刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的`擦，终于有了成品(非常薄的土豆片)，接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必须要让每根都粘上面粉，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”(带孔的一种大铁片，用于蒸东西。)放好，把洋芋均匀放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约xx多分就可以出“炉”了。
这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。
做家务做菜的心得（实用21篇）篇二十一
各位领导同事大家好;我在xx-x酒店的学习中，在xxx老师的讲课中，还有xx-x在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。
经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。
第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自身专业知识、专业技能，补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。
第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自身的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自身认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自身，应经常参加各种专业技能培训学习。
第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且尤其讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自身的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。
第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自身的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢?我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。
第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大，首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带***要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自身的威看，要言而有信，不要刻薄对待***与同事。经常以谈心形式和下属或***们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。
总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自身博学多才并不断进步自身的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自身在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。