伊利工厂实习心得范文（14篇）

实习心得的撰写不仅是对实习经验的总结，更是对自身能力的提升和成长的反思。从第三部分中随机拿一条：以下是小编为大家收集的实习心得范文，仅供参考，希望能给大家写实习心得提供一些启发。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇一

经过这次6周的工厂的实习，让我深深的熟悉到自己的不足，熟悉到自己的动手力量相对较差，对机械过于生疏，过于恐惊，似乎怕出啥事，不敢过多的接触它们。从这次实习中，让我更加感到要有所胜利，就要自己亲自去做，亲自去（总结）做的过程中所发生的种种困难，既要去分析，又要有顽强的毅力。使得无时无刻都要认为自己肯定能够克服那些所谓的困难，要对机械的各种功能自己亲身去体验，亲身去操作，对机械的各种结构要有一个可知的了解，不要让自己经过一次实习之后却跟实习前没有什么两样。虽不要说是对它们运用自如，但至少对它们的功能以及结构要有一个也许的了解，也许的把握。

从我们这一组做的机械作品来讲，说实话，做得相对来讲比较不如人意，没有达到要求，跟我们所看到的图纸可以说是大相径庭。然而唯一值得我们那一组庆幸的是：我们“铺张”的材料可以说是让人“受不了”，没有哪一组可以与我们那一组相匹配，然而老师却并不知道。这其中所用的材料却是这其中的`小部分，也许这样的结局应当是在加工之前没有对图纸做充分的分析，没有标明尺寸就“开工”了。从我们那一组2次制作的过程中我发觉，我们那一组的人都有一种可怕把事情做坏的心里，有时候甚至有点依靠性。所以这个是比较不好的。在这里我们也克服了自己的心里。

在这期间我学到了好多东西，原本还以为搞机械这种东西很简洁，只是摆布机器罢了，没想到要做好还不简单。有时间是加工一个小零件就要好长一段时间，而且还不肯定能做得非常精确，看来老师们说得很对，机械这种东西还就是越老学得越精。

从这次实习中，我感到做什么都必需做好充分的预备。对于3次的工件机械加工，要先做好合理的运算，不管是材料还是支配。无法规不成方圆，没有一个合理的支配，胜利可以算是天方夜谭，肯定无从谈起，预备就已经胜利了一半，另一半就是动手去做。只有团结，只有具有团队精神，才能把图纸的产品合格的完成好。

在这里感谢这次我们的3位实习老师。你们辛苦了。感谢你们为我们的付出的一切。真的很感谢你们。

我以后会更加努力去学习机械加工的学问，学习一些自己不知道，不了解的专业学问。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇二

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇三

八月妈妈非常幸运的与众多妈妈一同受邀参加了伊利“同是父母心见证好品质”的活动，见证了一罐有品质的伊利婴幼儿配方奶粉如何在伊利工厂诞生的。

我们参观了位于内蒙古呼和浩特市伊利奶粉全球样板间--伊利金海生产基地，这里环境优美，空气清新，整个厂区建筑美观大方，整洁空旷。

伴随着讲解员的解说，我们在奶粉工厂“零距离”参观世界一流的奶粉生产流程，并了解到了一罐罐伊利奶粉背后那些令人啧啧称道的生产细节。

生产奶粉的第一个关键细节是优质原奶，伊利拥有国内三大优质牧场的好奶源，一路上冷链运至伊利工厂后，经过多种检验，合格后才能进入生产工序，通过国际领先的倒u型膜过滤除菌、降膜式蒸发器低温浓缩、浓奶快速干燥、节能环保的自动反吹可清洗式布袋过滤，和真空添加、气体输送、自动计量的精确配料，以及药品级别的成品密闭式包装等多道先进的生产工艺，被加工制造成成品奶粉。

透过玻璃窗口，就可以看见工厂里有序的生产。

无论设备还是工艺都在亚洲乃至整个世界都是领先的，其中包装车间更是按照药品gmp认证标准打造，高标准的背后是伊利对产品质量的重视。整个生产车间只有寥寥几人，各种机器在有条不紊的完成工作，这与八月妈之前设想的忙忙碌碌，嘈杂有序的场景完全不同。

参观环节中，八月妈对设备齐全的中心实验室非常好奇，据介绍，这是出于对奶粉质量安全的考虑，特意重金打造了尖端实验室，对生产全过程进行多达899项的检验，各种高端检测设备伊利奶粉的质量监测能力已经达到国际先进水平。伊利能够在短短30分钟内出具体细胞、微生物等项目的检测数据，确保出厂产品批批合格。

除了可见的生产环节，奶粉背后还凝聚着很多研究人员的智慧。比如伊利有专门的母婴营养研究中心，多年来致力于研究中国宝宝的成长特点，研究他们各阶段的发育特点及营养需求，他们为量身打造适合的奶粉。伊利金装奶粉就是其中的佼佼者，根据研究结果，新升级配方提供适合宝宝成长阶段的关键营养，帮助宝宝健康成长。

亲眼所见奶粉的生产过程，让我对国产奶粉有了更多的认知和了解，也增加了我对他们的信心，也希望有更多的妈妈如我一样幸运，能够亲自参观伊利工厂，感受其现代、科学、严谨、专注、专业的企业精神。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇四

我在这次暑期专业实习中，所找到的是位於桃园县八德市广兴路的中郡股份有限公司。这家公司做的是水阀门，其中大大小小直径的水阀门都有，小则通过一般家庭用的1.5英吋;大则有自来水场用的49英吋大水阀门。然而整个制造的流程大致分作为将阀体加工，再依照不同大小的阀体进行不同孔径之钻孔，接著再组装适合其组装之配件，组装完成进而进行试压，喷漆，品检等。

这两个月来原本我所分配到的是有关於车床的工作，虽然以前在大一时曾在接触了快一学期的车床，对这一类的工作也不算陌生，不过对於车床的熟练度和精确度并不是一时间能和在工厂中已熟练的师傅相比，所以公司基於这方面的考量和出货的速度所以最後被分配较为简单容易的组装配件工作。

而我组装的工作通常是进行前一天的进度或是被分配组装不同大小的阀门，而大部份是以组装小阀门为主，太大的阀门须要两个人以上来组装较为困难，接著便是一整天下来的重复动作，到了快下班时就是清洁附近环境，且有一点跟学校工厂实习的'时候一样，零件一定要归到原本的位置，第一次听到师傅这样交代时，不禁感觉，好像回到大一的时候。

在实习的时间内，学到了很多在工厂的基本须知，很多都是大一时就知道的;只是在真正的工厂实习时得到了印证，像是焊接时必需戴护目面具和手套，铣床的话则要戴护目镜防止铣出来的金属屑伤到眼部，还有除了在焊接以外的工作几乎也都不戴手套，防止发生戴著手套被卷入机械当中发生更严重的伤害，这些在大一时都是厂长和老师交代过的事，而多出来的安全事项是因为在做阀门时有多出一道买方指定的喷料程序，所以必须戴上防尘口罩防止吸入过量飞尘导致一些支气管的职业病。

这两个月的实习大部份在於组装零件以及品管测试方面，而以五英吋之阀做为以下试范，而整个制造一开始到完成试压为止的步骤有：

阀体加工：一开始拿到的阀体仅是一个一个尚未加工的铸铁(应买方要求会有不同的材料如：黄铜，不銹钢等为多)，经过车床，铣床，抛光并钻孔後成为可用的阀体。

阀门加工：将阀门至於磨床加工研磨以防与阀体接触面不够平整使成品效果不佳。

组装前确定;将阀杆插入阀体确定钻孔适当使阀杆与阀体接触密合。

进行组装：

(1)将阀门放入阀体。

(2)取阀杆置入阀体并在阀体与阀门间放上华司，效果如同垫片。

(3)在两阀门中间放上一个扭力弹簧(应阀之大小而放置数目不同)。

(4)在阀门上方再放上一根阀杆以防止阀门破坏。

(5)在阀体两侧阀杆的边端放上螺丝并在螺纹间挤入缺氧剂，目的在於使锁上螺丝时让螺丝与螺孔接触致密不漏气，缺氧剂目前也常以一个叫pipethreadsealingtape的带子来代替，效果相同，只是不同於缺氧剂的地方是不需等候三十分钟就可以直接进型下一步品管测试。

(6)等候三十分钟并擦掉多於的缺氧剂後面便完成。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇五

生活的向往与憧憬、感受着伊利企业文化的魅力、体会着团队合作的幸福，今年2月14日我们到了呼和浩特，虽然我是内蒙人，但却从来没有去过内蒙的首府—呼和浩特。

还记得那天我们队到达呼市的队员一起坐公交浏览伊利全貌，搞清后面工作路线的日子，那个时候只有一种想法在我心里萦绕，那就是对伊利的憧憬，从外观上能够感受到伊利的文化，伊利周围的环境是那么的和谐。

下午我们去了内蒙古博物馆，去呼和浩特，去了内蒙古博物馆真的是不虚此行!在那里我了解了内蒙的草原风情和草原文化，内心难免有一丝触动。2月15日到和林格尔经济开发区，参观了蒙牛六期工程，相当于给伊利之行做一个铺垫吧!

2月16日会面，到伊利新工业园区学习企业文化，了解企业发展历程，参观液态奶生产流水线，感受世界顶级的生产工艺及技术水平，听取伊利商学院常务院长郭宝东关于伊利人才之道的报告，对话伊利集团人力资源部招聘经理王亚丽，参观伊利奥运园，学习奥运知识，感受奥运氛围。

在听着伊利员工给我们做讲解的时候，我被他们如此了解伊利的情怀深深感动了，我觉得作为企业员工，了解企业文化，是每一个员工义不容辞的责任，但是并不是每一个职工都能做到这样。

在后来听取郭院长的报告后，我感受到了作为一个企业人力资源部门是如何培养员工的，以前我以为毕业后出去工作可以直接去自己想去的工作岗位，但是现在才知道原来进入企业后先要进行培训，企业是把员工当成资源来用的，作为资源，最重要的资源，企业付出很大的代价去培训，开发资源，利用资源，发挥资源的优势，为企业做出贡献。

以前我一直认为企业是直接利用员工的才能为他们做出贡献，但是我现在明白企业其实是学生走出校园后另一个培养他们的平台，不要以为我们走出校园就完成了我们人生学习的阶段，其实我们的一生都是在不断学习中成长。

2月17日到金川开发区奶粉全球样板工厂学习，参观世界顶级奶粉工厂，进一步了解企业历史及现状，访谈伊利集团人力资源专员，参观伊利工业园区，了解企业的发展历程。

在那里，我被生产线壮观的场面所震撼了，不需要太多员工，一环扣一环，都是机器生产，在那个时候，我觉得自己好渺小，有太多太多的不明白，突然发现自己需要学习的必要性!

综述两天伊利之行，我觉得理想和现实之间还具有很大的差距，以前觉得大学毕业后自己是多么的具有前景，自己多么的有才能，好多人不懂的知识我们在大学时都学过，我们比别人强，但是，曾几何时，我们可曾知道，在企业心里，我们不如有一两年工作经验的技工，因为我们没有工作经验但我们还很高傲，我们能被公司认可是因为企业考虑长远利益，愿意花费金钱和人力来培养我们。

在以后工作的路上，低调做人，高调做事，充分发挥自己的优势，认真学习经验，提高自己的能力，走出浮躁的心理，为自己的目标搭路建桥!

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇六

经历4个月的实习终于结束了，在xxxx公司工作的这段时间，我和公司的职工及领导都相处得非常融洽，大家对我也关心，时常给我鼓励和帮助;我工作的时候也是认真谨慎，不仅顺利完成工作任务，工作之余还经常总结经验教训，不断提高工作效率，虽说工作中我也会犯一些错误，从而受到领导批评，但我认为这些错误和批评是能极大的促进我的工作热情，让我能在以后的工作中更加的谨慎和小心，提高工作效率。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了很深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。这次实习虽然有酸甜苦辣，却让我在社会中学到了很多学习期间无法了解的社会经验，这对我来说是最宝贵的东西。

这次实习我总结了以下几条经验，在以后的生活中如果能够更好的总结和应用这些实践经验，将会使我在以后的人生道路中受益匪浅。工厂实习心得。

第一:在与别人打交道时一定要积极主动。我自己本身是个相对比较内向的人，不擅长主动和别人交流打交道，在此次实习中我也发现了自己的不足和缺点。比如在刚开始实习的几天内，我比较怯生。起初和公司的几位同事打过招呼后就没在说什么了，下班后也是一个人玩手机，没有主动和大家进行沟通。由于和他们年龄有较大差距，怕跟他们交流不来，也因为不了解工作环境和工作流程不能很好的交流和沟通。我也认识到了自己沟通上的不足，面对沉默不语的尴尬，自己有责任和义务去与别人主动交流。在公司里一个新的职工到来时很平常的，老师傅们也没有必要主动和一个新职工主动打交道，这时候你就应该主动去和别人交流，介绍介绍自己啊，拉拉家常，关心一下工作啊，都会让大家认识你，了解你，对你留下良好的印象。工厂实习心得。在后来的实习中慢慢的在一起时间久了，大家也就对彼此多少有些熟悉了，渐渐地能和大家一起愉快的交流，就是出于自己的积极主动。

在工作的时候同样也要积极主动地和别人交流。在今后的社会工作中，工作不再是一个人所能完成的，那是几个人或是一个团队的工作，而且你还必须去帮助别人或是接受别人的帮助已完成工作，就是的团队合作的精神。因此你不能期望你自己一个人就能完成任务，或是看到别人有困难也不去帮助。虽然此次我是来实习的，由于开始对生产的不了解以及专业知识的不熟悉，只能够在领导的安排下进行一些相对简单的工作，但是我也很积极地去帮助别人完成自己力所能及的工作。就比如在实习中，在我提前完成领导分配的任务后，我就常主动询问周围的员工有没有需要帮忙的，有时候别人也不好意思麻烦我，我就主动承担他们的工作。这样子不仅锻炼了自己，帮助了他人，还融洽了你与别人之间的关系，在今后的工作中人家也更乐意与你交往了。

第二:工作时一定要一丝不苟，认真仔细。一个职员在公司的大部分时间都是在工作的，这就要求他在这段时间内一定要小心谨慎，一丝不苟，不能总是出错。有时候一个失误不仅仅使你自己的工作进程受阻，还会影响他人的工作，化工生产的任何一个环节出错就会影响下面的工作，严重点就会造成很大的经济损失。老板也会批评责备甚至处罚，因此认认真真地做每一件事情就显得尤其重要。为了不使自己的努力前功尽弃，我们在刚开始工作的时候一定要慎之又慎，对自己的工作要十分重视，工作结束后一定要检验自己的工作结果，以确保自己所做的万无一失，时常应该反省自己最近一段时间的工作情况。在你对工作开始了解并熟练后，你会发现自己已能不用检验就能保证工作的质量了。虽然如此，也不能骄傲，不能对自己有所懈怠，还是要对自己的工作认真对待，以免造成失误。

就像我在工作的.时候，也犯下了不少错误，虽然多数不是很严重的错误。比如说领导交给我的生产任务，我在流程中添加固化剂时未等温度降至60℃以下就加入，导致白乳胶浓度不足。领导批评了我，我也为自己的错误懊悔不已。还有一次是将两种原材料顺序加反，还好是两个辅助材料对产品质量影响不大，都是自己大意所造成的。这次的失误又一次给我敲醒了警钟，要是经常不注意自己的工作，可能会造成更严重的损失。

第三:在工作岗位上一定要勤于思考，不断改进工作方法，提高工作效率。公司的日常工作都会比较繁琐，而且几天下来也会比较枯燥，就是需要你多动脑筋，不断地想方设法改进自己的工作方法，寻找或是设计简捷的流程，提高工作效率，减少工作所需时间。实际上勤于思考在工作中是很重要的，在思考如何提高工作效率的同时，自己也能够学到更多的知识，掌握更多的技能。当你在较短的时间内就完成了自己的工作，你将留下更多的时间去放松，去学习，去和别人打交道，这对你来说是百利而无一害的。

我个人是一个比较喜欢创新的人，在工作的时候不喜欢单调、枯燥、机械的处理任务，因为本来这类任务的处理是有规律的，完全不需要重复地做，如果动一动脑筋使用批处理或是其他方法就能大大减少处理的过程和步骤，从而减少工作时间，提高工作效率。就比如我在实习的时候，第二个反应釜升温时，以前做法是升温锅炉能加满冷水重头开始烧水至沸腾，再利用蒸汽加热反应釜。改进方法是在第一个反应釜加热完毕后，加热锅炉内分多次加入冷水，保持总有足够的气压用。对加热过程进行了优化，提高了工作效率，减少了工作时间。同时我也充分使用时间差来提高自己的工作效率，使工作进程提高很多，减少近一个小时的工作时间。

第四:要有丰富而扎实的专业知识和专业技能，这会使你的工作更加得心应手。一个人在自己的职位上有所作为，一定要对自己职业的专业知识非常熟悉，对自己业务所在范围内的业务技能也要熟练的掌握，这样你才算是一位合格的工作人员。在工作的时候，拥有丰富专业知识和较高业务水平的你将会发现自己在工作时左右逢源，在处理各种难题和困难都能迎刃而解。

在经历了大学三年的学习后，我自信自己已掌握了一定化工专业的知识，可是到了公司实习后，我才发现自己离专业工作还有一些距离，且不说自己所学的都是些基础、皮毛，就是在应用方面，飞速发展的科技已经把很早之前的理论。

时光荏苒，转眼间我的实习生活已接近尾声。回顾这三个月的时间，既短暂又漫长。因为相对于未来漫长的工作生涯，三个月时间转瞬即逝，而以后工作中又能有多少个这样的三个月，能有多少个这样的实习机会那，所以它短暂而又珍贵。而细数这三个月的经历，从一个幼稚的学生转变为社会人，从一无所知到逐渐了解工作内容，经历了激情，迷茫，忍耐与坦然，所有这些变化都是第一次经历。而如此丰富的收获如何不让这三个月显得漫长而厚重。

刚来到车间实习，第一份工作是拧螺丝。我找不到合适的平垫，弹垫，螺母，就只好让同事帮着找好，我再拧上。至于它们的尺寸，配套性等一概不知。“读万卷书，不如行万里路。”大学里的理论知识在实践面前竟显得如此苍白无力，挫败感也油然而生。接着安排我做电控箱接线工作。一张接线图，就成了我工作的全部。下线，打线号，号线，固定，安装，每一步都需要认真，细心。而如何将线接得整齐漂亮是需要时间磨练的。看着师傅们熟练地接线，仿佛在完成一件艺术品般全神贯注。我想一个真正合格产品的完成是需要细腻的心思和艺术家的眼光的。

可惜接线工作只有短短一个星期的时间，我又被安排做领料工作。物料，是整个车间装配的基础，是工作管理的核心。我刚来领料的时间，公司就全面推出了xx系统。以前如逛超市般简单的领料工作变革了。任何物料的出库都需要一套完整的工序。需要技术下发的物料清单，需要领料员的领料单，需要库房专门法了人员出库。任何环节的拖延都有可能影响物料领出的效率。而这一切又需要xx这一软件的支持。初上该系统时，因为历史数据繁多杂乱，领料经常出现问题，不仅没有效率，而且领料员在库房和车间之间协调沟通，身心俱疲。

车间急需，库房又不给，就是中间的领料工作有问题。很长时间，我心理压力特别大，不仅如此，经常加班也消耗着刚来时的热情，但我没有抱怨。这是刚工作的我们都得走得一条路，也是唯一的一条路。刚来时激情洋溢，到后来迷茫，困惑到最后淡定冷静。我都挺过来了。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”巨大的心理变化锻炼了我的心理承受能力和意志力，让我更坚强，更从容地面对以后工作中遇到的困难。一个人的快速成长就是在困苦磨难中锻炼起来的。我成长了，因为我收获了自信，直面困难的信心和决心。

工作之余，公司为我们安排的各种培训也让我收获了很多。各部门的培训，让我对公司有了整体的认识。无论这些培训内容是不是与以后工作有关，但我相信知识都是相通的，艺多不压身，以后肯定有用得着的地方。xx培训为我提供了一个了解机械的机会，而且我自认为机械是一门实用但不失趣味的学科。在这里感谢人力资源及其各部门领导为我们做的精心安排，这些培训让我们受益匪浅。

所有这些经历中，印象最为深刻的就是在野外拓展训练中我的断桥之旅。在4米多高的断桥上，经历了许多心理变化，从胆怯，退缩到冷静，成功跳跃，也完成了一次对自我的挑战。在这次拓展训练中，我深刻地明白了一个道理，当你面对困难的时候，首先要有敢于面对它的勇气，冷静思考，才能采取措施，才有可能成功。即便失败，也无悔于当时的选择。

记得xx给我们讲过一句话：“一个人的梦想有多大，他的成就就有多大。”来到了xx，我们的命运将与xx在一起，在她转型，要做大做强时，出现一些问题是必须的，因为它可以让我们更早发现，更早解决问题。我相信在公司领导们的带领下我们的成功也是必须的。xx的未来就是我们的未来，xx的梦想就是我们的梦想，在为xx服务的同时实现自我价值的提升就是我工作的目标。

我的未来不是梦，让我们与xx一起，共创美好的未来。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇七

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自改革开放以来,我过经济取得了迅猛的发展,特别是进入21世纪以来,我国的乳制品行业得到了突飞猛进的进展,牛奶和奶粉也渐渐的进入到寻常百姓家.现如今国人对待健康的问题变得越发重视,这就给液态奶的发展提供了一个难得的机会,市场上的优酸乳、纯牛奶、酸奶、早餐奶、晚餐奶等等一系列液态奶,也跟着时代的步伐走进普通人家.随着乳制品市场的飞速发展,企业的利润不断增加,国内乳品企业也适时的音引进先进的管理理念和先进的乳品加工仪器来改良产品品质,从而为他们在市场上争取了更多份额.其中伊利乳业集团就是其中的典型代表.

此次进入伊利样板工厂进行见习实习,参观样板工厂里的仪器设备,生产工艺,企业文化,对于食品专业来说是一次非常好的实习,我们在参观的同时与所学知识进行系统的回忆与对比,使所学知识记忆的更加牢固,理解的也更加透彻,对未来的工作有很好的指导作用.

虽然就业见习只有短暂的一天,但是无论对我自己的见识还是以后自己的工作,都给了我很深刻的认识和感悟.

一、实习简介。

二、单位生产概况。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一,是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一,是北京2019年奥运会一家乳制品赞助商,也是中国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌.

伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部,所属企业130多个,生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证.伊利雪糕、冰淇淋连续十一年产销量居全国第一,伊利超高温灭菌奶连续八年产销量居全国第一,伊利奶粉、奶茶粉产销量2019年跃居全国第一位.

1999年以来,伊利集团先后投资8个多亿,全面启动乳业技术改造工程:投资2.6亿元建立了国内规模、技术水平的超高温灭菌奶生产基地,全套引进了当前世界先进水平德国gea牛奶无菌加工设备,瑞典利乐超高温灭菌奶包装线,全部生产过程实现了自动化生产；投资2.5亿元在黑龙江杜尔伯特县新建目前中国单线生产能力、技术最先进的高档奶粉生产基地.2004年,伊利集团技术中心被评为技术中心,标志着伊利拥有了国际先进水平的技术研发中心,同时伊利集团还拥有国内的省级乳业研究院,研发实力国内.优质的奶源、先进的技术装备和顶极的研发体系将对公司产品的安全和可持续发展提供最可靠的保证.

三、主要工艺流程。

(一)、奶粉的生产工艺。

1、定义:奶粉,是一种干躁粉末状乳制品,是在保留牛奶营养成分的同时除去乳中大量的水分,使牛奶由含水量87%液体转变成含水率2%的粉末状态,便于保存,食用方便.

2、生产工艺流程图。

3、关键控制点说明。

(1)奶粉的杀菌。

考虑到奶粉的溶解度,如酪蛋白是否变性,要掌握合适的温度和时间,85～87℃,15s.94℃1-4s.120～140℃,2s.

(2)奶粉的加糖及糖的杀菌:。

加糖量应在15～20%,尤以15%左右为宜,而且蔗糖应符合国家特级品要求.

加糖方法及其杀菌:。

预热时加糖；

包装前添加蔗糖细粉；

制成65%糖浆杀菌以后加入奶中；

预热时加一部分,包装前再加一部分.

(3)真空浓缩。

杀菌以后的牛乳很快送入真空蒸发器,在8～21kpa减压的情况下采用间接蒸汽加热方式,使牛奶在低温情况下（60℃左右）沸腾,使牛奶中70%左右的水分不断汽化并排出,除去牛乳中约70～80%的水分,这就是真空浓缩.真空浓缩的目的作用是:。

牛奶沸点降低,对牛乳的一些热敏性物质（乳清蛋白、维生素）不受明显破坏.

牛奶经过浓缩以后所得奶粉颗粒致密、结实,较大排出氧气.则冲调性（溶解度）好,排除氧气降低脂肪氧化,提高保存性.

真空浓缩后使牛乳处于密闭状态避免外界污染,保证成品卫生质量.浓缩到原乳体积1/4,浓缩后仍具有一定流动性,蛋白质不应变性,符合微生物指标.

真空浓缩对奶粉颗粒的物理性状有明显影响,经浓缩后,喷雾干躁所得奶粉颗粒大有良好分散性和冲调性.

(4)喷雾干燥。

浓缩乳在高压高速心力的作用下,通过喷雾器向干躁喷成雾状形成无数微细乳滴,使其表面积增大与同时进入的热蒸汽接触,促使水分迅速蒸发,使浓缩乳干躁成奶粉.喷雾干燥的作用目的是:。

可以调节工艺参数,控制成品质量；

卫生质量好,整个产品不易受到污染,一般要求在密闭状态下生产.喷雾干燥也有一定的缺点:。

单位体积的热容小,干燥室大,热效率35～50%,其余热能全部浪费,热效率不高.

粉尘的回收装置复杂,浪费比较严重.

（二）、牛奶的生产工艺。

1、生产工艺:2、关键控制点说明。

（1）均质。

均质可以是全部的,也可以是部分均质.许多乳品厂仅使用部分均质,主要原因是因为部分均质只需一台小型均质机,这从经济和操作方面来看都有利.在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12％.通常进行均质的温度为65℃,均质压力为10～20mpa.均质效果可以通过测定均质指数来检查.把奶样在4℃和6℃下保持48h,然后测定在上层(容量的]／lo)和下层(容量的9／10)中的含脂率.上层与下层含脂率的百分比差数,除以上层含脂率数即为均质指数.例如,上层的含脂率为3．3％,下层为3.0％,则均质指数将为:。

均质奶的均质指数应在1～10的范围之内.

均质后的脂肪球,大部分在1.0um以下.均质效果也可以用显微镜置等方法来检查,通常用显微镜检查比较简便.

（2）牛奶的消毒。

在生产过程中,一般把刚挤下的奶先放进奶罐,迅速进行冷却,以抑制微生物的繁殖,延长牛奶的抗菌性的持续时间.冷却过的奶,需要及时送到工厂加工处理.即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺,便成为人们日常饮用的消毒牛奶.杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺.

（3）冷却。

乳经杀菌后,就巴氏消毒奶、非无菌灌装产品而言,虽然绝大部分微生物都已消灭,但是在以后各项操作中仍有被污染的可能.为了抑制牛乳中细菌的发育,延长保存期,仍需及时进行冷却,通常将乳冷却至4℃左右.而超高温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可.

3、消毒灭菌方法。

定义。

超高温瞬时灭菌温度为135-140℃,保温4秒钟,以达到商业无菌要求,是鲜奶、谷物饮料、饮料处理的一种灭菌工艺,可无需在常温下保存,保质期可达1-6个月.牛奶因其富含营养成分而倍受人们的喜爱.但也正因此,牛奶易腐败难储存.在中国由于地域问题,各企业均采用uht杀菌技术来对牛奶进行杀菌,以达到长途运输的目的.

工作原理。

产品从平衡罐泵入,预热到均质温度65℃,再预热到90~120℃,进行乳蛋白质的稳定,然后超高温杀菌140℃,保温4秒钟,最后冷却到灌装温度25℃.系统用热水预杀菌是在循环回路中,节省能源.管子的的直径、形状（平直或波纹的）和管束的选择由产品的需要决定.

（2）巴氏灭菌法pasteurization。

定义。

巴氏杀菌是指杀死引起人类疾病的所有病原微生物及限度破坏腐败菌和乳中酶的一种加热方法,以确保其安全性.

工作原理。

在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢；温度越高,繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃―37℃）.但温度太高,细菌就会死亡.不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力.巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭.但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天.

四、三废处理。

伊利采用国际上先进的厌氧技术处理污水,处理后的出水达到国家污水综合排放一级标准.随着伊利金川工业园新区的建设,为了确保新增污水的达标排放,降低金川污水处理设施的运行费用,减少污水处理过程中的“三废”排放.

五、学习心得。

时间如流水,转眼我们就即将进入社会,开始拼搏的生涯,怀着对未来社会工作和生活的美好憧憬和向往,我们怀着好奇和激动的心情来到位于呼和浩特金川及金山开发区的伊利集团进行认识参观实习,感受伊利魅力,学习伊利的企业文化,体会伊利集团的团队合作精神.

这次活动主要是参观内蒙古伊利金川开发区奶粉工业园区和液态奶工业园区.在伊利的解说员的带领下,感谢解说员的详细解说和认真领带领,食品专业的同学们都顺利的完成了参观活动.

给我很大震撼的先进的牛奶生产设备,伊利采用了世界最前沿的生产科技.每台机器都各司其职地行使自己的职责完成生产活动,全部机械化,大大节省了人力.降低了奶制品生产过程中污染的可能性,也是伊利生产出优秀奶制品的关键.

这一路上导游给我们讲的一些关于奶粉还有液态奶的专业知识,加工工艺,还有哪些高科技设备虽然有很多的不懂,但还是给我了很大的震撼,同时也让我知道了我的一些不足,还有很多知识要学,还有许多专业去了解,去学习.同时把专业所学和现实工艺联系起来,不要只重视书本上的知识,而脱离实际.有些书上的知识知识只是在理论上成立,而在工厂中却大相近庭！也许这也就是老师组织这次实习的主要目的吧.

感学老师们为我们安排的这次认识实习,经过这次认识实习不仅使我对许多食品加工工艺加深了了解,而且通过对伊利的企业文化及管理理念的学习,学到了许多,找到了进一步提升自我的空间,为步入社会的生活和学习尽早做好充分的准备.作为学生的我们,伊利现的代化的生产线和严格科学的管理值得我们称赞.但是我们也应该冷静下来,认真考虑自己要的是什么、是否适合这样的工作.并且严格要求自己,坚持理想,坚持者赢.

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇八

今年暑假,根据学校的实习安排,我们食品专业的学生进入了合肥市伊利集团,开始正式入职伊利集团，下面是我写得入职体会:。

随后,我们被安排在了伊利事业部.因为是首次进食品车间的关系,我们被告知一定要注意卫生和安全.在换上了厚厚的工作服(上衣,口罩,帽子,皮靴),我们从二楼的换衣室来到了一楼,从一段长长的检测走廊走过之后,我们还进过了一系列的人工检测,在用消毒液洗了将近30秒后,我们才正式进入了车间.刚进去的时候,便看到了很多大的机器在不停地运作着,听到耳边的嘈杂声音,顿时将我们从一个世界带入了另一个世界.在车间里,机器的声音完全将我们的声音盖住了,好像无论说都听不见似的.在感受的同时,我们一行人不断地被分配到了不同的岗位,我也被分配到了六线从事冰工厂雪糕的生产,在六线班长的带领下,我成为了一名落料工.除去耳边不断响起的机器声,浑身密不透气的衣服让我觉得不太适应.因为落料比较简单,所以班长再跟我讲了几分钟注意事项后就让我一个人落料了.在我身后的老员工也跟我说一定要注意安全,必要的时候不要将手放在机器里面.所谓落料就是在传送带前面,看着雪糕是不是按照一定的顺序摆在传送带的槽子里,将摆在一块的分开,把不符合规格的雪糕换掉,把长的雪糕棍弄短一点,最后符合要求的雪糕在经过传送带传到后面进行包装,最后在传到后面进行装箱.刚刚开始的时候,因为要一直盯着传送带,而且身子不能动,坐在板凳上,不知不觉就发困了,眼睛渐渐模糊,眼前的雪糕也慢慢地没了影子.就在快要睡着的时候,听见后面的阿姨对我喊着卡了卡了,猛地一惊,才发现刚刚有个雪糕棒卡在传送带里,我当时没有在意,最后封袋的时候,直接将那个封袋机卡住了.因为之前没遇到过这种情况,我有点不知道怎么办才好.阿姨示意我将传送带上的雪糕放在前面的筐子里,而阿姨在后面摆弄机器.一阵手忙脚乱之下,终于将雪糕放好了,这时阿姨示意我可以了,当她重新开启机器的时候，我再将雪糕摆在空的槽子里，当把筐子里的雪糕都摆在空槽里的时候，阿姨上前提醒我要集中注意力，想要睡觉的时候就站起来，等清醒的时候再坐着，但一定要注意看着传送带，一定不要卡，阿姨跟我说了很多。经过上次的事件，我再也不敢睡觉了，听着旁边的机器不断地运作的声音，心里想着一定不能睡着。当捆着的时候，我看看了前面，看到前面落料的一直在忙着，又看看了旁边在中间的同学经常因为机器的缘故忙得瞻前顾后,连坐的时间都没有,才觉得自己的活也许没自己想的那么差。过了一会儿，有人接班让我去吃饭，才不知不觉到了十点半，老员工告诉我吃饭要在半小时之间吃完，我急急匆匆吃完饭后又投入到了工作之中。与前半夜相比，后半夜更难熬，因为时间太长。因为不知道时间，所以时间长了，就会坐在板凳上闲地慌，不知道做什么好。就这样过了几个小时，终于结束了这一天的工作，才发觉自己熬过来了，就是有点脚疼。坐在回寝室的班车上，想想觉得伊利的活不是累而是烦，问问身边的同学，他也有类似的感受。

第二天，依旧是上夜班。

比头天要很多，但还是觉得很无聊。看着天色从白到黑，在从黑到白，就知道一天就这样过去了。第二天去的时候，刚开始工作的时候，要打扫卫生，因为我和同学才来的缘故，没有让我们插手，在一旁看着，清洗机器的人说要洗三遍：冷水，热水，消毒水。看着她们足足忙了一个多小时才开工，不大的工作台擦了一遍又一遍，在一旁看着也觉得累了，另一方面也感到伊利人在卫生方面的重视。开工了，坐在板凳上，好长一段时间才有了工作状态。感觉过了很长很长的时间才到了吃饭的时候，在食堂看到一起来的同学，都一起抱怨在伊利时间过得好慢，交流了一下怎么混日子同时又不影响工作的经验。回去的时候，又回到了熟悉的工作岗位，开始跟同学说的那样发呆，感觉发呆的时候时间过得好快。

在过一段时间知道了，天刚刚放亮的时候正好是五点钟，这个时候就会特别兴奋，因为离下班就差一个多小时了。这样的情况持续了好多天，渐渐地成为了一种习惯。

在伊利，经历了很多的事情，比如停产，放假。在很长的一段时间里，终于知道怎么掌握时间了，因为在工作车间要注意卫生，所以每二十分钟都会响一次警报，后来知道靠数着警报声过日子，一天数个三十几下就结束了。后来，等到停产的时候，一群人都坐在后面打扫卫生，平时在前面也跟他们没什么交流，现在没有了机器的运作声，彼此的交流都变得简单很多。几个小时下来，我知道他们当中有很多是从别的厂调过来的，等伊利停产的时候还要回去，他们当中有些人是从河南来的，有从四川过来的，有些人可以做我的长辈，有些人比我还要小。都是为了生计，他们从各地聚集了过来，来到了这个地方。在一起聊天的时候，很多人都已经在伊利干了几年了，也有几个月前才来的，他们并没有像我一样抱怨伊利时间难熬，有的只是对未来的向往。

到了辞职的时候，伊利基本上也都停产了，我们六线的人早已各奔东西。望着空荡荡的生产线，没有了往日的生气，原来运作的机器现在静静地躺在那里，整个车间基本上也安静下来了。但我知道，等到了明年，伊利依旧会恢复往日的生气，原本远离的人也会重新聚在一块，开始新的工作。

在伊利的时间虽然不长，但学到了很多，知道了雪糕的生产流程，也大致知道伊利的管理体系。的确，作为一家大的企业，伊利的确有它特有的管理及经营理念。坐在车上，望着视野中远去的伊利，叹了口气，终于实习结束了，与刚刚来的时候的心情不同，此时心中就像有一块石头落了地。我想，在以后的很长一段时间里，我都不会再与伊利打交道了，但在伊利的这段时间却在我心中留下了深刻的印象，让我启发很多。

伊利集团介绍。

内蒙古伊利股份有限公司是中国乳业行业中规模最大,产品最健全的企业,国家520家重点工业企业之一;也是农业部,国家发展和改革委员会,国家经济贸易委员会,财政部,对外贸易经济合作部,中国人民银行,国家税务总局,中国证劵监督管理委员会等八部委首批认定的全国151家农业产业化龙头企业之一.

伊利集团是唯一一家同时符合奥运会及世博会标准,为年北京奥运会和2010年上海世博会提供服务的乳制品产业.在荷兰合作银行最新发布的2014全球乳业20强排名报告中,伊利集团名列全球乳业10强,并成为了目前唯一一家进入全球10强的亚洲乳品企业.

伊利企业拥有液态奶,冷饮,奶粉,酸奶和原奶五大事业部,所属企业近百个,旗下有纯牛奶,乳饮料,雪糕,冰淇淋,奶粉,酸奶,奶酪等1000多个产品品种,产销量,规模,品牌价值居全国第一.未来,伊利致力于成为世界一流的健康食品集团的愿景,不断进取,坚持以世界领先的标准要求自己,以全球化视野,国际化胸怀竭诚满足不同区域消费者的健康要求,成就消费者的健康生活.

伊利，滋养生命活力。

伊利是中国唯一一家符合奥运会标准，为2008年北京奥运会提供服务的乳制品企业;是中国唯一一家符合世博会标准，为2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。

在发展历程中，伊利始终坚持“国际化”和“创新”两个轮子，固守“质量”和“责任”两个根本，以高品质、高科技含量、高附加值的多元化产品，赢得了消费者的高度信赖。每天，1亿多份伊利产品，到达消费者手中。每年，有将近11亿中国消费者享用到营养美味的伊利产品。

品质，视如生命。

伊利将品质视为生命，致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，将质量管理工作战略升级为“质量领先3210战略”，聚焦“全球最优品质”，持续升级全球质量管理体系，将严苛的质量管控标准贯穿于全球产业链，保证零食品安全事件。

一方面，伊利积极对标国际，与sg、lrqa(英国劳氏质量认证有限公司)和intertek(英国天祥集团)达成战略合作，持续升级伊利全球质量安全管理体系，强化食品质量安全风险控制的能力。同时，伊利利用互联网思维，建立完善的产品追溯程序。奶源基地从奶牛出生即为其建立养殖档案，原奶运输过程实现全程可视化gps跟踪，原奶入厂后采用条码扫描，随机编号检测;同时，建立了生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的erp网络系统，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化，并且与国家平台进行对接。

另一方面，伊利是唯一一家掌控西北、内蒙古和东北等三大黄金奶源基地的乳品企业，拥有中国规模最大的优质奶源基地，以及众多的优质牧场，为原奶长期稳定的质量和产量提供了强有力保障。同时，伊利还在欧洲、大洋洲、美洲等积极整合全球优质奶源资源，更好地满足消费者对高品质乳品的需求。截至目前，伊利集团的所有原料奶合作供应商已经全部实现规模化、标准化养殖。

全球，有容乃大。

国际化是伊利集团的重要战略。目前，伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干大网。此外，在荷兰成立海外研发中心——欧洲研发中心;在大洋洲，投入30亿元在新西兰建设一体化乳业基地;在美洲，主导实施全球农业食品领域高端智慧集群——中美食品智慧谷。该智慧谷集聚整合了众多全美顶尖的常青藤联盟名校、全球综合排名前十的大学及在农业、管理、生命科学等各个领域全球排名第一的高校、科研院所和机构，如宾夕法尼亚大学、康奈尔大学、耶鲁大学、多伦多大学、加州大学戴维斯分校、沃顿商学院、明尼苏达大学等，在“营养健康、产品研发、食品安全、农业科技、畜牧兽医、生态环保、企业管理、人才培养”等多个领域展开全方位立体式合作，形成中美乃至全球在农业食品方面“集聚院校机构最多实力最强、涉及领域最广最前沿、模式最独创机制最灵活、影响最深远受益面最大”的高端、超前智慧集群，共同为中美创新合作形成新引擎、注入新动能、树立新典范，从而更好地推动两国企业互惠发展、真正造福两国人民。

创新，改变未来。

伊利一直坚持和推动创新战略，经过多年发展，已经建立了多个领先的技术研发和产学研合作平台，持续推动行业创新。其中，国家认定企业技术中心、乳品深加工技术国家和地方联合工程研究中心、全国冷冻饮品标准化技术委员会秘书处、国家乳制品加工技术研发专业分中心、国家乳肉检测中心的乳品检测研究室等都属于国家级别的研发创新平台。此外，伊利还建立了乳制品功效与感官研究院士专家工作站、内蒙古自治区乳品深加工技术与乳品安全企业重点实验室、伊利集团博士后科研工作站等研发平台。

当前，伊利紧紧围绕国际乳业研发的重点领域，整合海内外研发资源，从全球视角布设一张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络，覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲，开展全产业链创新合作，取得了丰硕的实际成效。通过整合全球创新资源，伊利先后研发和推出了安慕希、金典、qq星、畅意100%、金领冠、畅轻、巧乐兹、伊利牧场以及冰工厂等众多明星品牌，赢得消费者高度信赖。

伊利始终致力于推动中**乳研究，与专业机构联合创建了“乳业研究院”;携手国内外多方权威营养机构，通过对中**乳的潜心研究，建立了针对中国人的母乳数据库;创立了“母婴营养研究中心”;发布了《中**乳研究白皮书》;引领中国乳品行业在针对中国人群特别是中**婴营养研究工作上进入了系统化、规范化的发展时代。当前，伊利在整合全球优势创新资源，全面升级母乳研究数据库，将母乳研究数据拓展到更加细微的母乳功能成分研究，并且建立更前沿、更准确的母乳成分检测方法，形成具有伊利自主知识产权的母乳科学研究数据。

责任，温暖社会。

伊利秉承“平衡为主、责任为先”的伊利法则。年11月6日，伊利对企业社会责任管理体系进行全新升级，将“健康中国社会责任(csr)体系”构筑为面向未来的“共享健康可持续发展(csd)体系”，英文翻译为“worldintegrallysharinghealth”，简称“wish”体系，意为“美好生活”。具体而言，“wish”体系是伊利对标、落实联合国可持续发展目标(sdgs)的重要体现，将所识别出来的重点关注的9个可持续发展目标，融入到履行企业可持续发展的四个具体行动领域：产业链共赢(w：win-win)、质量与创新(i：innovation)、社会公益(s：social)、营养与健康(h：health)。

伊利联合中国西部人才开发基金会、中国红十字基金会、全国多家媒体、ngo组织等共同推出了关注“儿童成长安全”的教育类品牌公益项目——伊利方舟。六年多来，伊利方舟的航迹已走过全国25个省市地区，开展了70余场儿童安全专项培训，涵盖防拐防走失、防性侵、防震、防火、防溺水、防暴、防踩踏、交通安全、日常生活安全等近20个主题，直接让20余万孩子、老师、家长受益。此外，伊利集团在业内首倡“绿色产业链”，践行与自然、社会、公众、行业合作伙伴的和谐共赢之路，从而形成整个产业链可持续发展的“绿色生态圈”。

此外，伊利还探索产业链金融和新型奶农培训模式，加大对奶农的帮扶力度，培养和支持现代牧场的发展。自2010年伊利奶牛学校成立以来，通过邀请百余位世界顶尖行业专家，面向奶源基地技术人员和牧场管理人员，组织了300多场牧场管理专项培训和专题讲座，1万余次牧场现场技术指导，为奶农传授奶牛养殖技术，推广储备全株青贮、tmr全混合日粮饲喂技术、建造标准化卧床、配备饮水槽等举措。近年来，伊利依托奶牛学校平台，积极整合国际优质资源，全面升级了现代牧场人才的培养模式，开发了覆盖青贮制作、健康管理、牛奶质量、防暑降温、防寒保暖等牧场各生产环节的网络课程，培训供应商上万人次。20，伊利进一步强化“奶牛学校平台”，帮助奶农将奶牛的日单产从20的20.61公斤提升到2017年的27.60公斤，同时平均降低养殖成本10%，每公斤牛奶的养殖成本从3.65元降到3.15元，“一升一降”帮助奶农增收了30多亿元。

未来，伊利集团将一如既往地提供健康产品，倡导健康生活，引领行业健康发展，滋养生命活力，不断增强中国乳业的国际话语权以及中国品牌的全球影响力。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇九

我在这个暑假里有幸来到伊利实习，这是一次非常有意义的经历。在这里，我学到了很多珍贵的知识，认识到了自己的不足和需要进一步提高的地方。今天，我想借此机会与大家分享我的实习心得体会。

第二段：工作经验。

我在实习期间得到了很多机会去了解伊利公司的运营模式和工作流程。经过一段时间的学习和实践，我发现在伊利工作的人们非常注重效率和专业性。他们用最科学、最先进的方法来解决问题，同时也非常注重团队合作。这让我领略到了高效工作的力量和合作的重要性。

第三段：人际交往。

在实习期间，我与很多来自不同部门的人进行了合作和交流，这让我与其他职场人士建立联系，学到了很多珍贵的交流技巧。我发现，与人沟通的方式和态度非常重要，尤其是在一个大的组织中工作时，积极与他人交流协作，是成功的关键。

第四段：自我认识。

实习期间，我也发现了自己一些不足之处。例如，我有点儿怯场，在人多的场合下会感到紧张和不自在。也许这对于某些人是一种天赋，但对我来说却是一个需要征服的"绊脚石"。然而，通过这次实习，我逐渐学会了如何在人际交往中更加自信和自如。

第五段：收获和成长。

总的来说，这次实习让我受益匪浅。我深深认识到了一个大型企业的运作模式和精神文化，同时也更加认识自己，明确了未来要努力提高的方向。我相信，这次实习不仅是我个人的成长，也让我更加有信心和能力去应对职场挑战，在未来的工作中取得更大的成绩。

结语：回首这段实习的经历，我深感荣幸。在这里我得到了很多宝贵的经验和成长，也结识了很多优秀的人才。我希望通过我的分享，能够帮助更多的人了解企业，了解职场，并在今后的工作中获得成功。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇十

当今社会，招聘会上的大字报总写着"有经验者优先"，可整天生活在"抬头黄土低头书"的校园里的兰大学子们哪里来的工作经验?很多人为了提高自身的实践能力，增加团队工作经验，去竞选班委、学生会职务;在档案上留下一段为日后的工作添筹码。有了这些经验就够了吗，答案自不必说。校园与社会环境本存在很大的区别。这就要求我们利用假期时间走进社会走进目标企业。"方太实习"就是顺应这种需求，为大学生精心设计的就业能力提升计划。

实习，就是把我们在学校所学的专业理论知识，运用到具体的工作岗位中去，使自己所学的理论知识有用武之地。在实习中我们还可以检验自己学习的成效、检测自己的所缺，以便我们日后在就业能力提升方面找到侧重点。另外，校园与社会环境的不同，接触的人与事也不大一样，所以我们还可以在实习中学到许多在校园里学不到的知识。这就形成了从实践中学习，从学习中实践的良性循环。

今年的寒假，我开始进入这样一个循环，并怀抱着对未来就业的美好憧憬与向往和团队成员一起踏上了伊利之旅，此行收获的不仅仅是经验，更是快乐与感动!

不想过多的回眸实习期间的分分秒秒，只想细细品尝旅途中的快乐与感动。

伊利之行让我认识了这些志同道合的朋友。我们无所不谈、共同学习、共同进步，真正感觉到团队的温暖与快乐!朋友们家住五湖四海、来自不同的专业，彼此之间的交流和沟通充满了乐趣;让我成长了很多。他们每个人都那么乐观、幽默，对自己的工作总是那么投入，对他人一如既往的关心。认识他们真的很高兴。

伊利之行让我们重新对中国乳制品报以信心与期待，看到最富有责任心的企业员工，看到了最先进的检测仪器和生产线，了解了最科学到位的管理方法，真切的感受到这是一家负责任且高效的民族企业，感受到了它对消费者的郑重承诺，让我不禁感慨，在这样的企业里"效力"一定会是人生中最美妙的事之一。

在实习过程中，我想拥有快乐是最重要的，多一份经历，多一份见识，为了未来做好规划，开开心心的迎接每一次挑战!

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇十一

第一段：介绍实习背景和目的（200字）。

在大学期间，为了提升自己的应聘竞争力，我决定参加伊利罐装公司的实习项目。该项目为期两个月，旨在让实习生了解罐装生产线的运作并参与其中。我希望通过这次实习，亲身感受工业生产的挑战和乐趣，增强自己的实际操作能力，以便更好地应对将来的工作。

第二段：实习过程和收获（300字）。

整个实习过程中，我主要负责罐装生产线的设备操作和日常维护。刚开始时，我对生产设备的操作不熟悉，很多操作步骤和细节都需要经验和技巧。然而，通过专业培训和指导，我逐渐掌握了设备操作的要领，能够独立运行整个罐装生产线。

在这个过程中，我学到了很多关于生产线的知识。我了解到设备之间的流程关系，学会了故障排除和维护方法，以及如何保持生产效率。在解决一些设备故障的过程中，我还学到了如何在紧急情况下冷静应对，迅速采取措施以最小化停工时间。

第三段：团队合作与交流（300字）。

实习期间，我团队合作和与同事的交流改善了我的工作效率和技能。在生产线上，我和其他实习生紧密合作，相互支持，共同完成各种任务。我们时常进行讨论和经验分享，一起解决遇到的问题，提高工作效率。

在与同事的交流中，我不仅学到了技术方面的知识，还了解到了工作中的道德与规范。我意识到在一个团队里，相互尊重和积极沟通是非常重要的。通过与经验丰富的同事的接触，我学到了很多职场上的技巧和行为规范，这不仅对我的实习有帮助，也为将来的工作奠定了基础。

第四段：实习的意义和启示（200字）。

这次实习为我提供了一个难得的机会，使我亲身体验到了工业生产的挑战和乐趣。通过实际操作，我不仅掌握了实用的技能，还了解到了工作中的各种细节和困难。这让我在将来的工作中更加从容应对各种问题。

同时，这次实习也让我更加深刻地认识到团队合作和良好的交流的重要性。只有通过与他人的合作和交流，才能更好地完成工作，并且在工作中不断提升自己。

第五段：总结和展望（200字）。

通过这次伊利罐装实习，我获得了宝贵的工作经验和技能。我不仅明白了工业生产的运作方式，还提升了自己的团队合作意识和交流能力。这次实习不仅对我个人的发展有着重要的促进作用，也让我更加明确自己未来职业规划的方向。

在将来的工作中，我将努力提升自己的技术水平和团队合作能力，同时注重与同事的良好沟通。我相信，通过这些实践和不断的学习，我将成为一名出色的职场人士，并为公司的发展做出积极的贡献。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇十二

作为一个学生，实习是一项十分重要的经历。今年暑假，我有幸成为了伊利集团的实习生。在这个有着悠久历史和优秀传统的企业中，我度过了一个充实、难忘而有意义的暑期。下面我想分享一下自己的实习心得体会，希望能为其他同学们提供一些帮助。

第一段：前期准备、了解公司。

在实习之前，我对伊利集团进行了全面的了解，包括它的创建背景、企业文化和业务范围等。通过阅读公司官网、近几年公布的年报、新闻报道，以及同学们的分享，我对这家企业有了一个初步的认识。除此之外，我还向已经在伊利实习过的前辈请教，听取他们的建议和经验。这些准备工作为我顺利进入公司、适应公司文化奠定了基础。

入职后，我被分配到伊利营销部门，成为了该部门的一名实习生。在团队的帮助下，我逐渐熟悉了营销部门的工作流程和业务内容。我的工作任务包括撰写营销方案、参与市场调研、协助团队会议等。通过这些实际的工作经历，我学会了如何与同事们合作，了解了市场分析和营销方案制定的流程。

第三段：个人成长、思考总结。

在实习期间，我发现自己收获了许多。首先，实践锻炼了我自己解决问题的能力和自主学习的能力。由于营销部门的工作任务比较松散，我的工作往往需要自己调查和实践，必须学会独立的思考和解决问题。其次，我学会了与同事和领导进行有效的沟通。在部门会议和小组合作中，我发现沟通是解决每个问题的关键，因此我学会了注意表达自己的意见、倾听别人的想法，以及如何有效地把握沟通节奏。最后，实习让我认识到了自己的优缺点，并且开始了自我完善和提升之路。

第四段：企业文化、思考价值。

伊利集团是一家提倡员工价值创造、关注社会责任、注重环保、创造美好生活的企业。在实习的过程中，我深刻感受到了这些文化理念的实践。伊利在产业链的各个环节都体现了对食品健康生态、环保等方面的高度重视，这让我感到企业在积极履行社会责任的同时也能创造经济效益。在企业中，我看到了不同部门、不同层次的员工共同努力、相互配合、共同奋斗的团结精神，这让我意识到团队合作的力量和企业文化的重要性。

第五段：实习收获、未来打算。

在整个实习过程中，我获得了许多宝贵的经验和知识，并且初步认识了自己的优点和不足。在未来的学习和工作中，我会更加注重实际行动和自我完善。同时，我也深感自己还有很多需要进一步完善和提升的地方，在以后的学习和工作中，我会努力不断进步，展现更好的自己。

总结：

通过这次实习，我充分认识到一个人在学习和成长的道路上，需要不断地锤炼自己，积极探索，并注重实践。这段经历也让我更加确定了自己未来的职业方向。未来，我希望在自己专业领域中继续努力，追求卓越，在职业道路上不断向前，成为一名有价值、有社会责任感、有影响力的人。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇十三

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前言。

自改革开放以来，我过经济取得了迅猛的发展，特别是进入21世纪以来，我国的乳制品行业得到了突飞猛进的进展，牛奶和奶粉也渐渐的进入到寻常百姓家。现如今国人对待健康的问题变得越发重视，这就给液态奶的发展提供了一个难得的机会，市场上的优酸乳、纯牛奶、酸奶、早餐奶、晚餐奶等等一系列液态奶，也跟着时代的步伐走进普通人家。随着乳制品市场的飞速发展，企业的利润不断增加，国内乳品企业也适时的音引进先进的管理理念和先进的乳品加工仪器来改良产品品质，从而为他们在市场上争取了更多份额。其中伊利乳业集团就是其中的典型代表。

此次进入伊利样板工厂进行见习实习，参观样板工厂里的仪器设备，生产工艺，企业文化，对于食品专业来说是一次非常好的实习，我们在参观的同时与所学知识进行系统的回忆与对比，使所学知识记忆的更加牢固，理解的也更加透彻，对未来的工作有很好的指导作用。

虽然就业见习只有短暂的一天，但是无论对我自己的见识还是以后自己的工作，都给了我很深刻的认识和感悟。

一、实习简介。

二、单位生产概况。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一,是北京2019年奥运会一家乳制品赞助商，也是中国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌。

伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业130多个，生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种通过了国家绿色食品发展中心的.绿色食品认证。伊利雪糕、冰淇淋连续十一年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续八年产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量2019年跃居全国第一位。

1999年以来，伊利集团先后投资8个多亿，全面启动乳业技术改造工程：投资2.6亿元建立了国内规模、技术水平的超高温灭菌奶生产基地，全套引进了当前世界先进水平德国gea牛奶无菌加工设备，瑞典利乐超高温灭菌奶包装线，全部生产过程实现了自动化生产；投资2.5亿元在黑龙江杜尔伯特县新建目前中国单线生产能力、技术最先进的高档奶粉生产基地。2004年，伊利集团技术中心被评为技术中心，标志着伊利拥有了国际先进水平的技术研发中心，同时伊利集团还拥有国内的省级乳业研究院，研发实力国内。优质的奶源、先进的技术装备和顶极的研发体系将对公司产品的安全和可持续发展提供最可靠的保证。

三、主要工艺流程。

(一)、奶粉的生产工艺。

1、定义：奶粉，是一种干躁粉末状乳制品，是在保留牛奶营养成分的同时除去乳中大量的水分，使牛奶由含水量87%液体转变成含水率2%的粉末状态，便于保存，食用方便。

2、生产工艺流程图。

3、关键控制点说明。

(1)奶粉的杀菌。

考虑到奶粉的溶解度，如酪蛋白是否变性，要掌握合适的温度和时间，85～87℃，15s。94℃1-4s。120～140℃，2s。

(2)奶粉的加糖及糖的杀菌：

加糖量应在15～20%，尤以15%左右为宜，而且蔗糖应符合国家特级品要求。

加糖方法及其杀菌：

·预热时加糖；

·包装前添加蔗糖细粉；

·制成65%糖浆杀菌以后加入奶中；

·预热时加一部分，包装前再加一部分。

(3)真空浓缩。

杀菌以后的牛乳很快送入真空蒸发器，在8～21kpa减压的情况下采用间接蒸汽加热方式，使牛奶在低温情况下（60℃左右）沸腾，使牛奶中70%左右的水分不断汽化并排出，除去牛乳中约70～80%的水分，这就是真空浓缩。真空浓缩的目的作用是：

·牛奶沸点降低，对牛乳的一些热敏性物质（乳清蛋白、维生素）不受明显破坏。

·牛奶经过浓缩以后所得奶粉颗粒致密、结实，较大排出氧气。则冲调性（溶解度）好，排除氧气降低脂肪氧化，提高保存性。

·真空浓缩后使牛乳处于密闭状态避免外界污染，保证成品卫生质量。浓缩到原乳体积1/4，浓缩后仍具有一定流动性，蛋白质不应变性，符合微生物指标。

·真空浓缩对奶粉颗粒的物理性状有明显影响,经浓缩后，喷雾干躁所得奶粉颗粒大有良好分散性和冲调性。

(4)喷雾干燥。

浓缩乳在高压高速心力的作用下，通过喷雾器向干躁喷成雾状形成无数微细乳滴，使其表面积增大与同时进入的热蒸汽接触，促使水分迅速蒸发，使浓缩乳干躁成奶粉。喷雾干燥的作用目的是：

·可以调节工艺参数，控制成品质量；

·卫生质量好，整个产品不易受到污染，一般要求在密闭状态下生产。喷雾干燥也有一定的缺点：

·单位体积的热容小，干燥室大，热效率35～50%，其余热能全部浪费，热效率不高。

·粉尘的回收装置复杂，浪费比较严重。

（二）、牛奶的生产工艺。

1、生产工艺：2、关键控制点说明。

（1）均质。

均质可以是全部的，也可以是部分均质。许多乳品厂仅使用部分均质，主要原因是因为部分均质只需一台小型均质机，这从经济和操作方面来看都有利。在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12％。通常进行均质的温度为65℃，均质压力为10～20mpa。均质效果可以通过测定均质指数来检查。把奶样在4℃和6℃下保持48h，然后测定在上层(容量的]／lo)和下层(容量的9／10)中的含脂率。上层与下层含脂率的百分比差数，除以上层含脂率数即为均质指数。例如，上层的含脂率为3．3％，下层为3.0％，则均质指数将为：

·均质奶的均质指数应在1～10的范围之内。

·均质后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均质效果也可以用显微镜置等方法来检查，通常用显微镜检查比较简便。

（2）牛奶的消毒。

在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。

（3）冷却。

乳经杀菌后，就巴氏消毒奶、非无菌灌装产品而言，虽然绝大部分微生物都已消灭，但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了抑制牛乳中细菌的发育，延长保存期，仍需及时进行冷却，通常将乳冷却至4℃左右。而超高温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可。

3、消毒灭菌方法。

·定义。

超高温瞬时灭菌温度为135-140℃，保温4秒钟，以达到商业无菌要求，是鲜奶、谷物饮料、饮料处理的一种灭菌工艺，可无需在常温下保存，保质期可达1-6个月.牛奶因其富含营养成分而倍受人们的喜爱。但也正因此,牛奶易腐败难储存。在中国由于地域问题，各企业均采用uht杀菌技术来对牛奶进行杀菌，以达到长途运输的目的。

·工作原理。

产品从平衡罐泵入，预热到均质温度65℃，再预热到90~120℃，进行乳蛋白质的稳定，然后超高温杀菌140℃，保温4秒钟，最后冷却到灌装温度25℃。系统用热水预杀菌是在循环回路中，节省能源。管子的的直径、形状（平直或波纹的）和管束的选择由产品的需要决定。

（2）巴氏灭菌法pasteurization。

·定义。

巴氏杀菌是指杀死引起人类疾病的所有病原微生物及限度破坏腐败菌和乳中酶的一种加热方法，以确保其安全性。

·工作原理。

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

四、三废处理。

伊利采用国际上先进的厌氧技术处理污水，处理后的出水达到国家污水综合排放一级标准。随着伊利金川工业园新区的建设，为了确保新增污水的达标排放，降低金川污水处理设施的运行费用，减少污水处理过程中的“三废”排放。

五、学习心得。

时间如流水，转眼我们就即将进入社会，开始拼搏的生涯，怀着对未来社会工作和生活的美好憧憬和向往，我们怀着好奇和激动的心情来到位于呼和浩特金川及金山开发区的伊利集团进行认识参观实习，感受伊利魅力，学习伊利的企业文化，体会伊利集团的团队合作精神。

这次活动主要是参观内蒙古伊利金川开发区奶粉工业园区和液态奶工业园区。在伊利的解说员的带领下，感谢解说员的详细解说和认真领带领，食品专业的同学们都顺利的完成了参观活动。

给我很大震撼的先进的牛奶生产设备，伊利采用了世界最前沿的生产科技。每台机器都各司其职地行使自己的职责完成生产活动，全部机械化，大大节省了人力。降低了奶制品生产过程中污染的可能性，也是伊利生产出优秀奶制品的关键。

这一路上导游给我们讲的一些关于奶粉还有液态奶的专业知识，加工工艺，还有哪些高科技设备虽然有很多的不懂，但还是给我了很大的震撼，同时也让我知道了我的一些不足，还有很多知识要学，还有许多专业去了解，去学习。同时把专业所学和现实工艺联系起来，不要只重视书本上的知识，而脱离实际。有些书上的知识知识只是在理论上成立，而在工厂中却大相近庭！也许这也就是老师组织这次实习的主要目的吧。

感学老师们为我们安排的这次认识实习，经过这次认识实习不仅使我对许多食品加工工艺加深了了解，而且通过对伊利的企业文化及管理理念的学习，学到了许多，找到了进一步提升自我的空间，为步入社会的生活和学习尽早做好充分的准备。作为学生的我们，伊利现的代化的生产线和严格科学的管理值得我们称赞。但是我们也应该冷静下来，认真考虑自己要的是什么、是否适合这样的工作。并且严格要求自己，坚持理想，坚持者赢。

伊利工厂实习心得范文（14篇）篇十四

伊利工厂是国内最大的乳制品生产企业之一，拥有先进的生产设备和严格的质量管理制度。作为一名实习生，我有幸能够进入伊利工厂参观实习，这是一次难得的学习机会。在这段时间的实习中，我积累了许多宝贵的经验和体会，不仅对乳制品生产过程有了更深入的了解，还领悟到了企业文化对企业的重要性。

第二段：生产流程体会。

在参观伊利工厂的过程中，我深刻感受到了生产流程的重要性。从原料的采购到最终产品的包装，每一个环节都需要经过严格的把控和精确的操作。特别是在生产线上，机器的高效运转、工人的配合默契是确保产品质量的关键。我亲眼目睹了品牌高品质的产品是如何一步步制作出来的，深感乳制品生产的复杂性和科学性。

第三段：质量管理体会。

伊利工厂对质量的严格管控给我留下了深刻的印象。他们实行了全员参与的质量管理制度，每个员工都注重自己的工作环节对产品质量的影响。同时，他们还设置了严格的质量检测机构和流程，确保每一批产品都符合国家标准。在伊利工厂，我认识到质量是企业生存的根本，只有不断追求卓越的品质，才能更好地满足消费者的需求。

第四段：企业文化体会。

伊利工厂的企业文化深深地影响了我。他们强调团结互助、全员参与，注重员工发展和创新。我在企业内部参观的时候，看到了许多员工的培训和工作成果展示，让我深感这是一个充满活力和机会的工作环境。伊利工厂注重员工的成长和稳定，使每个员工都能够发挥自己的专长，为企业发展做出贡献。

第五段：个人收获体会。

通过参观实习伊利工厂，我不仅了解了一个国内知名企业的生产过程和质量管理，更有了对于企业文化的真切感受。这次实习经历对我而言是一次难得的机会，我在这里学到了很多实践知识和经验。作为一名生产工作者，我深深体会到了生产流程的重要性和质量的重要性。同时，在伊利工厂的企业文化环境下，我也有了更加明确的职业规划和发展目标。

总结：

在伊利工厂的参观实习中，我对生产流程、质量管理和企业文化有了更深刻的理解。通过这次实习，我对乳制品生产的复杂性和科学性有了更多感悟，并且对企业的发展和未来也有了更加明确的目标。这次实习给予我宝贵的机会和经验，也让我深感自己还需不断学习和提升，为将来的职业发展做好准备。我将会把这次实习带给我的知识和体会运用到以后的工作中，努力成为一名优秀的从业人员。