优秀作文是作者用文字创作出来的艺术品,它能够打动读者的心灵。下面是一些写作大师的优秀作文,我们可以从中学习他们的写作技巧和风格。
夏至未至为题目(优质15篇)篇一
春将人们从严冬的囚笼中解救出来,而夏天匆匆将人们带入一个溽热漫长的季节,夏至。
夏季,让人烦躁,火辣辣的太阳烤着大地,让人们不得不打上了遮阳伞,涂上了防晒霜,这个时候,大家多期盼来场及时的雨,将大地浇湿,不在炎热。
一场及时的雨终于盼来啦!孩子们光着脚丫子去踩水,在雨水中奔跑着,追逐着,好不快活。头发湿了,衣服湿了,从头发上顺流而下的雨水滴到了眼睛里,擦干了,继续奔跑着,夏雨让孩子们释放自己,做一回充满童真的自己,孩子们如小鸭子一样排着队穿过这积满雨水的大地,即使全身湿透,却也依然开心,依然要庆祝着这场及时的雨。
夏季的雨后,空气略潮湿,但热气还没有要散去的意思,又将太阳拽出来炙烤着大地。但是对于毕业生来说,潮湿闷热的季节还有个名字叫“离别”,夏天循环在每一年的中间,像是一首永远唱不完的离别歌。结束了无数个奋笔疾书的夜晚;告别了曾经一路温暖的小集体,离别前大家再一次勾肩搭背怀着各自的梦想和憧憬继续前进。虽然每个人的心里都有许多不舍,但暂时的别离是为了下次更好的相遇。
这便是夏天了,不讨喜的湿热,但来场大雨也能玩得尽兴,也不喜离情别绪,不同于春至,夏至的美隐诺于燥热之下。有些热烈,有些沉静,有些凄美。
夏至未至为题目(优质15篇)篇二
民间有“夏至狗,没路走”的俗语,意思是夏至这天,许多狗被杀掉,没路可逃。民间说法是,狗肉性温,大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外热加上内热,对身体不利。但夏至这天例外,夏至这天吃了狗肉,不但不会热气,不会对身体引起不适,反而会对身体有益。
夏至未至为题目(优质15篇)篇三
写给夏至未至,纪念那些已经消失的夏天和香樟,以及那些留在每个读者心中的美好。
前几天在书店里看到新版夏至,突然觉得心里空荡荡的,仿佛又回到了一年前小四笔下的浅川,想起立夏每一次的哭泣以及那悲哀的结局。
永远记得夏至的最后一句话;那个男孩教会我成长,那个女孩教会我爱。当翻到夏至的最后一页时,眼泪已经划过脸颊,不是大声的号哭,只是感受着眼泪滑过时的滑腻和留在心底那不可磨灭的印记。
没有幻城的奇思妙想,没有梦里的意外,夏至给我的只是淡淡的忧伤,那么轻微却不停的想到书里的一切,仿佛是自己亲身经历一般,却在岁月的打磨下依然拥有它最初的光彩,不停的闪耀着,可能是微弱的,却让你在孤单是不由自主的想起其中的点点滴滴。美丽的浅川依旧在香樟的映衬下嫩绿,街上人来人往,依旧过着平凡的生活,谁知道在岁月的流失中有着夏至的故事呢。只有在人们的记忆中,你总能发现属于夏至的记忆,让你想去触摸,却又怕自己看了以后不能忘怀。但香樟的魅力和浅川的美好都足以吸引任何一个人的目光,何况还有小司,陆之昂,立夏和遇见在你身边,默默的注视着你,那是他们希望你走进他们的故事,分享他们的生活和心中对那些美好的回忆。
遇见的坚韧,立夏的哭泣,小司和陆之昂的友谊都成了夏至里不可磨灭的风景线,不停的吸引着每个读过这个故事的人,曾经的美好和希望虽然在的夏天烟消云。但带给每一个人的是对年华的珍惜和对未来的憧憬。
夏至未至为题目(优质15篇)篇四
梳洗罢,赶在了夏至的最后几分钟,写点关于这个季节的东西。夏至,本是一年中白昼最长的一天,可是今天,由于天气的原因,竟让人感觉不到,早早的,天,已经黑压压的了。
蚊子,或许可以称为夏天的主角。虽是长得人见人恨,但依然我行我素。有时候,竟是矛盾的对蚊子产生敬畏之感。或许,人,就是一个麻烦的矛盾体吧,凡事都会想出许多方面来,然后就是慵人自扰,思前顾后,犹豫不决。有时候想想,其实大可不必,做好眼下的事情,才是实在。
这个夏天,对我来说,又是不一般。现在,开始对“离别”、“毕业”、“怀念”这一系列的词语敏感,真怕它们会触断我内心的底线,然后再怎么努力,也不可能锁住眼眶里的东西。人生的旅途中,一站又一站,总有一些人,一些事,一些风景会存于行囊中,无论如何,也舍不得丢弃。那人,那事,那风景,将是一辈子最珍贵的财富。
夏至未至为题目(优质15篇)篇五
最初,时光彼岸荒芜,浸染着,蔓延着,疯长着,漂白了的而又泛红的回忆。她在千年以前,埋葬在这繁华之地,绽出了血色的曼珠沙华,黯然了倾其一世的爱恨,记忆单薄的只剩下,天边夕阳温暖的如她的笑颜,余晖洒落在他们身上,镀了层淡色流金的色彩,大片大片的曼珠沙华都在此刻绚烂到极致,汪洋肆意的起起落落。
她只是记得他曾路过彼岸,在每一天的日暮里,他站在微风中浅浅的笑颜,成了唤醒她的无声却永恒的定格,她将自己隐匿在曼珠沙华中央,像其他花妖一样,微微地臣服,浅浅的仰望。默不作声的凝望,凋零。她只是记得,落雪的日子,我总以为那雪是天使遗忘的悲伤,孤单的翩翩然,我总是以为畔她那么温暖,目光纯净的不染瑕埃。她听我絮语,她望着世界,多希望她永远不会长大,多希望离也不会离开,就让我岁岁年年守着他们的背影,望着青丝白雪,说着固执的语言。
他们,那么温暖,又多么刺眼。
天,蓝的不染一丝尘埃,我身旁的小丫头不知所然的笑着。
“璃妖姐姐”
“嗯”
“你的愿望是什么呢...”
世界落入了一片沉寂中,再也没有声音响起,青鸟含着心愿,飞过奈何桥,飞过枯海,飞过彼岸,却停驻在璃妖身边,它的眼中还有泪,只是世人从不曾看见,她抚着青鸟的羽毛,柔软轻盈,她望着眼前的畔,世界熟悉的如同那些年。那些年,畔跌跌撞撞的跑,在彼岸重重的摔倒,压弯了她的腰。她笑着埋怨,畔笑着流泪。她那么熟悉。目光与声音,声声唤醒她疲惫的灵魂。舞踏青春。
(我是璃妖,万花之首,我的愿望,世界不再孤单...)。
夏至未至为题目(优质15篇)篇六
在宁静的一两声蛙鸣中,夏至不知何时已经悄悄的来到了我们身旁。
夏夜·荷塘。
夜晚来临,它安静的没有一丝声音,除了一两声蛙叫。
在荷塘上,有一些荷花已经全部开放,一阵风拂过,花枝摇曳,就像在水面上跳舞的美人,摆动着她那美丽的舞裙。还有些荷花只是一个花骨朵,像个内向的姑娘,含羞带怯。
花丛中掩映的一张张荷叶就像一个个碧绿的大玉盘,上面的水珠晶莹剔透得像一颗颗璀璨的珍珠,滚动间,一不小心掉落水面,便传来清脆的声响,在静谧的夜里,显得格外动听。
乘凉·大树。
清晨的第一缕微光冲破了夜的黑暗,最长的白昼来临。
夏至,树木繁盛,大家都来树下乘凉啦!葱葱郁郁的草开始疯长,变成大自然最柔软的绿色地毯。树林便成了孩子们玩乐的天堂,树叶把直射下来的阳光全部挡住,只留下些被孩子们欢乐的脚步踩碎的零星阳光,投射在指尖,像跳跃的音符,转眼便消失不见。
炎热·雷阵雨。
夏至时,天气已逐渐炎热起来,连植物都开始打卷,小狗开始伸长舌头,直吐热气。人们真渴望下一场大雨,缓解炎热呀!
还好,每到黄昏,总会下一场雷阵雨,它总是来也匆匆,去也匆匆,这边下好,又去那边。下过雨的天空像被雨水洗了一遍似的,变得更加湛蓝,一尘不染了。空气是那么清新,天空是那么晴朗,下过雨后的世界变得凉爽许多。
夏至,是夏天所有的节气中最美的节气!
夏至未至为题目(优质15篇)篇七
大家好!
在宁静的一两声蛙鸣中,夏至不知何时已经悄悄的来到了我们身旁。
夜晚来临,它安静的没有一丝声音,除了一两声蛙叫。
在荷塘上,有一些荷花已经全部开放,一阵风拂过,花枝摇曳,就像在水面上跳舞的美人,摆动着她那美丽的舞裙。还有些荷花只是一个花骨朵,像个内向的姑娘,含羞带怯。
花丛中掩映的一张张荷叶就像一个个碧绿的大玉盘,上面的水珠晶莹剔透得像一颗颗璀璨的珍珠,滚动间,一不小心掉落水面,便传来清脆的声响,在静谧的夜里,显得格外动听。
清晨的第一缕微光冲破了夜的黑暗,最长的白昼来临。
夏至,树木繁盛,大家都来树下乘凉啦!葱葱郁郁的草开始疯长,变成大自然最柔软的绿色地毯。树林便成了孩子们玩乐的天堂,树叶把直射下来的阳光全部挡住,只留下些被孩子们欢乐的脚步踩碎的零星阳光,投射在指尖,像跳跃的音符,转眼便消失不见。
夏至时,天气已逐渐炎热起来,连植物都开始打卷,小狗开始伸长舌头,直吐热气。人们真渴望下一场大雨,缓解炎热呀!
还好,每到黄昏,总会下一场雷阵雨,它总是来也匆匆,去也匆匆,这边下好,又去那边。下过雨的天空像被雨水洗了一遍似的,变得更加湛蓝,一尘不染了。空气是那么清新,天空是那么晴朗,下过雨后的世界变得凉爽许多。
夏至,是夏天所有的节气中最美的节气!
谢谢大家!
夏至未至为题目(优质15篇)篇八
中国烹食狗肉的历史由来已久,特别在南方特别又是在两广尤甚。夏至吃狗肉是岭南一带人的专利。当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
唯一与民间传统不同的是,随着人们生活水平的不断提高,家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而,家家户户吃狗肉的习惯依然如故,区别只在于买吃的比杀吃的多。广东人素有喜吃狗肉之习,阳江地区尤甚。而据有关资料记载,夏至杀狗补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日,吃补食”的民谣,也说明补食从立夏就开始了。
夏至未至为题目(优质15篇)篇九
中国有句俗语叫“冬至饺子夏至面”,讲的是人们在过冬至和夏至不可或缺的两种食物:饺子和面条。面条是北方人的至爱。
据文献记载,在魏臂时,我国已有伏日吃面的习俗。(魏氏春秋)中说,三国时人称“傅粉何郎”的何晏,在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出来的。
这段史实中所谓的“汤饼”,就是今天的热汤面片,即今天北京的所言的“揪片儿”。
山东、河北、河南一带人们除把面饼拼薄揪成面片做汤面的吃法外,还用刀切成手指肚大小的棱形薄片,在绿豆汤中煮。称为“面棋子”或“绿豆棋子”。
当时的汤饼,即后世面条、汤面的先河。在夏至时节吃面,是享大自然之踢,也与当时的季节天气有关。
我国黄河流城民谚日:“芒种三日见麦花。”夏至前后正是新麦应时之季,人们吃面首先具备了物质基础。而且撰面条也比较简单易行。做着方便,吃着也方便。
在古代的时候,一般到夏至人们都会举行祭祀仪式,祈求苍天保佑灾消年丰。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”
周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出,人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。
夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状,煮一碗热面,加些葱白及胡椒,趁热品尝,有一定辅助治疗作用。
因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看,夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候,新鲜面粉里的营养成分较高。
过去,人们在这个时候多吃面,一方面是庆祝丰收,另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。
夏至未至为题目(优质15篇)篇十
1、祭神祀祖:夏至时值麦收,自古就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗,以祈求消灾丰收。
2、凉食避暑:人们喜好在夏天滋补凉食避暑,因此人们普遍喝凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。
3、食“麦粽”:食“麦粽”是江南的习俗,《吴江县志》记载,夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷,不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物互相馈赠。
4、吃馄饨:夏至这一天,无锡人早晨吃麦粥、中午吃馄饨,取混沌和合之意,有谚语说:夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆,吃过馄饨后还为孩童称体重,希望孩子的体重可以增加。
夏至未至为题目(优质15篇)篇十一
馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。
夏季是游泳的时节。煮馄饨时,等水开了下锅,经过“三滚三冷”,见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来,不会沉到水底。于是,就有在夏至这天吃了汤馄饨,游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上,不会被水淹的说法。
夏至这天吃馄饨时,有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”,用面条的长比拟夏至的长昼时间,取长寿的好彩头。而夏至以后,正午太阳直射点逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短,因此,民间又有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。
在清代,夏至祭神十分盛行,民间须吃面食,以示敬神。由此可见夏至这天,北方人吃面条也好,南方人吃馄饨也好,都是过节祭神的习俗。
老金华人吃馄饨更讲究,要在中午吃。除了中午吃馄饨,夏至早上还得喝粥,据说这样可以防治一些夏季常见病。夏至后,天气闷热,疾病很容易发生,民间就有用苋菜包馄饨给小孩子吃的习俗。主要是预防孩子夏天生病。
中国居民膳食营养指南推荐的最为科学的膳食金字塔结构,进食量从底层到顶层逐渐减少,依次为各种谷物、蔬菜水果、各类动物食品、奶类食品,最后一层是油。
讲究“食物多样”原则,馄饨、饺子类食物非常符合这种最被国内外营养学家们推崇的营养标准。
馄饨总体营养成分配伍合理,人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全,而且符合上述金字塔结构给出的比例:面粉做的皮——谷物类食品,青菜——含量一般都比较丰富,优质蛋白——馅中的猪肉或鸡肉、羊肉等分量适中,人们调馅时一般还会放点油特别是植物油——补充了植物类脂肪。
馄饨汤里配以紫菜、虾皮汤,含丰富的蛋白质、钙、碘,有效补充了高温多汗,人体消耗多的矿物质、维生素,尤其老年人常吃一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处,还能预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”夏至吃馄饨包含一种祈求平安度夏的良好愿望。吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康。
夏至未至为题目(优质15篇)篇十二
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸,性温,具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者,服之轻身,益气力”。《本草纲目》中载“狗肉能滋补血气,专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’,服之能使气血溢沛,百脉沸腾”。故此,中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。现代医学研究也证明,狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病,调整高血压有一定益处。狗肉营养价值很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克、脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。
不过这个“夏至吃狗肉”并不是人们从字面上理解的“到了夏至就开始大吃狗肉了”,而是作为性温的冬令食补品,到了夏季酷暑季节就不宜多吃了;而夏至乃夏天的开始,因而夏至这天即为冬季后吃狗肉的最后一天;过了夏至,就只好待到秋凉的季节才有吃狗肉的口福了。
夏至未至为题目(优质15篇)篇十三
狗肉毕竟较温燥,所以虽然说夏至吃狗肉,但是也要适可而止,不要一次吃太多,以免引起消化不良及胃肠积热等疾病。另外,在吃狗肉的时候要注意,绿豆、大蒜、茶、生姜、朱砂、黄鳝、鲤鱼、赤小豆、咸菜、葵菜等食物与狗肉相克,不能与之同吃。
夏至未至为题目(优质15篇)篇十四
据文献记载,在三国时,我国已有伏日吃面的习俗。(魏氏春秋)中说,三国时人称“傅粉何郎”的何晏,在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出来的。
这段史实中所谓的“汤饼”,就是今天的热汤面片,即今天北京的所言的“揪片儿”。山东、河北、河南一带人们除把面饼拼薄揪成面片做汤面的吃法外,还用刀切成手指肚大小的棱形薄片,在绿豆汤中煮。称为“面棋子”或“绿豆棋子"。
当时的汤饼,即后世面条、汤面的先河。在夏至时节吃面,是享大自然之踢,也与当时的季节天气有关。我国黄河流城民谚日:“芒种三日见麦花。”夏至前后正是新麦应时之季,人们吃面首先具备了物质基础。而且提面条也比较简单易行。做着方便,吃着也方便。
在古代的时候,一般到夏至人们都会举行祭祀仪式,祈求苍天保佑灾消年丰。《周礼春官》载:“以夏日至,致地方物魈。"周代夏至祭神,意为清除疫病、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出,人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。
夏至未至为题目(优质15篇)篇十五
夏至炎热心浮躁,外出旅游暑气消,成功可贵快乐更重要,名利渴求情意永闪耀,调理饮食心态也要调,愿你被幸福套牢,祝你和甜蜜狂飙,生活如意事事好。下面是小编为大家收集的2019夏至科普小知识,夏至为什么吃混沌呢?希望可以帮助大家。
“馄饨一吃,不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨,说是吃了馄饨,可包夏日不苦夏,健康度过。相传宋朝宫廷中,每年夏至,御厨们就会包夏至馄饨供帝后妃嫔食用,甚至宋朝宫廷还有一道“芒种馄饨”的着名面点。
馄饨虽说是小吃却有着很大的意义,在南方的部分地区,馄饨是招待尊贵的客人的。娶媳妇,嫁闺女,老人过寿,孩子满月,丈母娘招待新女婿都是得吃馄饨的。尤其是过大年是家家户户都吃馄饨的。
到大年初一那是必吃馄饨的,你就是再不喜欢馄饨,年初一的馄饨是必须要吃的,也许吃馄饨就预示着幸福,团圆,美满吧。
1、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。
2、夏至吃了馄饨,游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时,等水开了下锅,经过“三滚三冷”,见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来,不会沉到水底。于是,就有在夏至这天吃了汤馄饨,游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上,不会被水淹的说法。
3、夏至吃“馄饨拌面”,长寿。夏至这天吃馄饨时,有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”,用面条的长比拟夏至的长昼时间,取长寿的好彩头。而夏至以后,正午太阳直射点逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短,因此,民间又有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。
夏至吃馄饨的由来和意义。
西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。
夏至馄饨的做法。
【三鲜馄饨】。
辅料:
(2)高汤1碗、盐少许。
做法:
1鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。
2鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料。
3每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
4调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
【鲜肉蛋黄馄饨】。
原料:猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵。
辅料:
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙。
(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许。
做法:
1猪肉馅剁细,加入调味料(1)拌匀成馅料;咸蛋去除蛋白后,将蛋黄切丁,再拌入馅料中。
2每张馄饨皮包入少许馅料,折成枕包式馄饨,放入开水中煮熟至浮起。
3调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜末即成。
【韭菜鲜肉馄饨】。
原料:猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵。
辅料:
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙。
(2)高汤1碗、盐少许。
做法:
1韭菜洗净,切碎;猪肉馅再剁细,加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。
2每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,放入开水中煮熟至浮起。
3调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜即成。
【鸡柳蘑菇馄饨】。
原料:鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵。
辅料:
(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙。
(2)高汤1碗、盐少许。
做法:
1鸡柳肉用刀剁细,加入调味料(1)拌匀;蘑菇用盐水氽烫过,捞出后用水冲凉,切碎,加入鸡肉末中调匀。
2每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,放入开水中煮熟至浮起。
3油菜剖开,氽烫过冲凉,加入调味料(2)煮开后盛入碗内,再加入煮好的馄饨,并撒下洗净、切碎的香菜末即成。
【白菜鲜肉馄饨】。
原料:大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根。
辅料:
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙。
(2)高汤1碗、盐少许、香油少许。
做法:特色面食。
1大白菜洗净,先氽烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分。
2猪肉馅再剁细,连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
4调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。