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2023年写西安美食（精选16篇）篇一
泡馍是西安最有名的美食之一了，汤汁鲜美，馍泡在汤汁里软糯可口，是来西安不能错过的美食。
小炒泡馍。
小炒泡馍是西安人比较喜欢的吃法，把馍和浓厚的酱汁一起翻炒，味道酸辣可口。
biangbiang面。
biangbiang面又叫做裤带面，超宽的面条配上各种配料拌在一起，才叫一个过瘾。
岐山臊子面。
臊子面也是西安的一大特色，面条里有各种各样的佐料，吃起来特别满足。
油泼面。
面上撒厚厚的辣椒粉，淋上热油，配上各种佐料，香味都被滚烫的油刺激出来了。
手工牛肉面。
西安美食大部分都是手工面，现吃现做，面条特别筋道，配上牛肉和汤汁，是来西安必尝的美食。
凉皮。
凉皮是西安的人气美食之一，做法种类层出不穷，也是来西安必尝的美食之一。
酸汤水饺。
大小正好的水饺配上酸酸辣辣的汤汁，口感特别丰富。饺子大小正好，一口一个，吃起来特别过瘾。
灌汤包。
西安灌汤包特别薄，里面有大量汤汁，一口咬下去满满的汤汁就流出来了，个头大分量足。
粉蒸肉。
牛肉裹上一层糯米粉配上胡椒等佐料，入口又香又软，大块的肉配上香软的糯米粉，配上香软的馍，又是一顿西安风味美食。
甑糕。
甑糕是西安特色之一，下面是香甜的糯米，配上上层厚厚的枣泥，吃起来甜而不腻。
粉汤羊血。
羊血切成丝煮在酸辣可口的汤里，羊血既保持了原来的鲜嫩，和汤融和在一起特别入味。
水盆羊血。
汤是羊肉熬出来的鲜汤，汤有一股淡淡的麻，里面加了羊肉和粉丝，羊肉非常香，粉丝特别鲜美。
胡辣汤。
胡辣汤是肉丸，土豆，胡萝卜，包菜等佐料一起熬制而成，汤稠稠的，别有一番风味，来西安可以尝尝。
腊牛羊肉夹馍。
来西安一定要尝一个辣羊牛肉加馍，肉量超足，馍刚烤出来特别酥脆，吃起来超满足。
陕拾叁。
陕拾叁号称西安的哈根达斯，口味特别新颖，最重要的是低脂健康，口感也非常好，大家看到不要错过。
2023年写西安美食（精选16篇）篇二
20xx年夏天，我去了西安。在我看来，西安其实没什么好玩：兵马俑不过是些陶俑，钟鼓楼虽然气派，但我们南京也有，没啥特别新鲜的，大雁塔公园的喷泉、雕塑、绿阴是很漂亮，但是小路太多，一不留神就走错，把我这个外地人走得头发晕……但是，西安的美食还是值得说一说。
来到西安，不能不尝尝西安肉夹馍，尝了好几家，我最爱的是老潼关特色小吃王华峰肉夹馍。传说潼关肉夹馍，起源于初唐，当年李世明时为秦王，骑马打天下，路过老潼关时，曾下马一品老潼关肉夹馍，食过连连赞叹，妙妙妙，吾绝不知世间有此美食矣。千百年来，曾经历史变迁，朝代更迭，但老潼关肉夹馍一直秉承其饼酥脆肉香而不腻之特色，让人百食不厌。王华峰肉夹馍分全瘦、半瘦、皮肉几种，我只爱吃全瘦的，外面的皮脆酥，里面的馍绵软，夹着的肉香嫩，咬一口，肉汁沿着嘴边流，难怪连皇帝吃了也都叫绝啊!
再来说说“哒哒面”，据说康熙皇帝来到西安，一次郊外游玩时突然肚子饿，附近正巧看见一家面馆，走进来发现这里的面居然有皮带粗，坐下一尝，不由感叹：“吃一根，饱一天，吃一碗，饱一年。”因为面皮宽厚，煮时会发出哒哒的声音，便给此面起了一个好听、顺口的名字“哒哒面”。不过，因为时间关系，我们没有品尝到这又粗又大的地方特色面，只是听导游介绍了这个美丽的传说。
2023年写西安美食（精选16篇）篇三
西安有许多小吃，如羊肉泡馍，岐山擀面皮，醋粉，biangbiang面，臊子饸烙面等。但我在回民小吃一条街上最喜欢吃的还是镜糕。
卖镜糕的常推着一辆小车，车上方摆着一个牌子，上面写着各种配料的名称，如：玫瑰，蓝莓，巧克力等。小车前面还摆有一些竹签，比包子小一些的蒸笼和一些装着各种美味配料的瓶瓶罐罐。我问卖镜糕的叔叔要了一个玫瑰味的镜糕。只见叔叔把一团糯米放进蒸笼里，不一会儿镜糕就熟了。叔叔用两个竹签从蒸笼里把镜糕挑出来，涂上我要的玫瑰配料，就做成了。刚出炉的镜糕像一个小圆镜子一样大，扁扁的，雪白雪白的镜糕上涂着一层紫色的玫瑰配料。看起来真让人垂涎三尺。
叔叔把香喷喷的镜糕递给我。我咬了一口，好香，我边吃边走了。
2023年写西安美食（精选16篇）篇四
西安是一个富有历史文化底蕴的城市，而它的美食文化也是饮誉全国的。西安美食自古就有着独特的记述，其中包括很多古老而美味的传统食品，例如凉皮、肉夹馍、烤肉串等。除此之外，历史和地域的原因也使得西安美食的种类繁多，如羊肉泡馍、秦镇米皮、油泼面、葫芦头等，口味也各异，慕名而来的游客可以品尝到各色美食，体会不同的风味。
第二段：凉皮的口感和特点。
凉皮作为西安美食的代表之一，是大多数人在来到西安后必尝的美食。它的特点是口感韧劲十足，有嚼劲而不黏牙，并且配料种类丰富。凉皮配上陕西特有的辣椒油和面酱，则更能体现西安美食的独特之处。另外还有不同的口味，如酸辣味、芝麻味等，不同的口味也会给品尝者带来不同的体验，可以说是一款绝对值得尝试的美食。
第三段：肉夹馍的风味和文化背景。
肉夹馍更是一个有着浓郁文化底蕴的美食，因为它承载了一部分陕西的历史文化。肉夹馍的特点是馍特别松软，夹的肉是红烧肉或烧烤肉，搭配上瓢儿蔻、孜然粉、葱花等佐料，口感丰富多变。肉夹馍除了美味，还具有历史的文化意义，它被认为是陕西民间奉神之物，早期是民间送给神明的供品，后来民间将其发扬光大，成为西安人饮食文化的一部分。因此，这也为肉夹馍增添了不少神秘感与文化色彩。
第四段：葫芦头和秦镇米皮的别样风味。
作为西安美食的另外两个代表——秦镇米皮和葫芦头虽然不如凉皮和肉夹馍有名，但是同样别有味道。秦镇米皮是一款特别适合夏天食用的美食，口感Q弹，汤水清爽，用来消暑非常不错，配上陕西特有的辣椒和酱油会更加美味。而葫芦头则是一款早点小吃，它是一种有着葫芦形状的小馒头，皮薄馅大，口感十分松软，搭配上一杯豆浆或豆奶，简直可以描述为天衣无缝的完美搭配。
第五部分：结尾——体会WestStreet美食之旅。
在WestStreet路上，品尝各种美食，真的是一件非常享受的事情。一个热闹的小街区，沿街是一家家特色店铺，香气四溢。西安这座城市背后，亦蕴藏着许多美食文化，在WestStreet美食之旅中，真的让我对西安美食文化有了更深的了解和认识。这次品尝美食之旅，让我重新认识了西安的美食文化。深入体会了美食给人带来的快乐。
2023年写西安美食（精选16篇）篇五
暑期是个短暂性而又快乐的日子，我与父母赶到了古文明的起源地西安市，西安市不但是个古都，還是吃客的人间天堂。
这里有条街叫回民街，故称思义这里呈回字型。街道社区两侧的特色小吃那但是应有尽有、一应俱全，各式各样。一下飞机场我们一家三口就迫不及待地打的来到回民街，说大家芜湖小吃多，那要简直膏火自煎，这儿至少有300种不一样的特色小吃，有牛羊肉泡馍、牛肉泡馍、老潼关肉夹馍、biangbiang面、裤带面、炒米、香辣凉面、甑糕，灌汤包子这些街道社区很有古都的口味，就连广告牌很多商家全是用三国时期的旗帜模样做的。大家到的时候早已夜晚，可那边灯火辉煌，比大白天也要繁华，据本地人说夜里至少运营到十二点，熙熙攘攘，世界各国的人都有。
见到这种特色美食，我最喜欢吃荤，就先再来一个老潼关肉夹馍吧，唾液必须往下流了。哇，这儿的老潼关肉夹馍不但味儿好，并且一个就能吃个够。肉是用腊汁肉夹馍，极其软烂，味道鲜长，白肉不油腻，猪瘦肉也流畅喉，吃上一口，意犹未尽！随后我又去尝了牛羊肉泡馍、凉面、冰峰、烤羊肉，腹部确实撑下不来了，母亲笑着说：你看你肚子如同个成熟的西瓜，不可以再吃了。
西安市简直吃货的人间天堂，这儿的食材太美味了，简直要我回味无穷！
2023年写西安美食（精选16篇）篇六
西安是一个历史悠久的城市，其中最突出的特点就是美食。作为中华文化的重要组成部分，西安美食以其独特的风味和丰富的历史传承着美食文化。在这座城市里，可以品尝到很多令人垂涎的美食，如羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、麻辣烫等。
第二段：介绍羊肉泡馍。
羊肉泡馍是西安非常有名的美食，经常被介绍为中华美食的代表之一。泡馍是皮薄中空的饼，类似于墨西哥的玉米脆饼，常用于吸收汤汁的味道。将炖好的羊肉放进泡馍中，食用时温热，香辣可口。味道浓郁，口感独特，绝对让你回味无穷。
第三段：介绍肉夹馍。
另外一种西安非常受欢迎的美食是肉夹馍。这是一种将炸肉或牛肉夹在烤馍里的怀旧美食，以其香气和味道引人入胜。由于油炸过程和锅碗瓢盆的杂糅，肉夹馍的味道非常独特，肉质柔软，口感丰富。
第四段：介绍凉皮。
凉皮是西安人经常食用的夏季小吃。它的制法是自制面粉，然后制成面皮，切成条状，与豆腐、黄瓜等配菜混合，加盐、辣椒、花椒、芝麻酱、醋、蒜泥和其他调味品调匀即可。这种食物酸辣适口，味道鲜美，营养丰富。
第五段：介绍麻辣烫。
麻辣烫是另外一个非常受欢迎的小吃。将各种食材烫熟，再放入芝麻酱、豆瓣酱、大蒜和其他辅助材料使调味更浓郁。经过这种烹饪，食物变得非常鲜美，同时辣度也足够让人感受到刺激。
综上，西安是一个有着令人垂涎的美食的城市，并且每种食物都有其独特的地方。如果你是一个美食爱好者，一定不要错过在西安品尝这些美食的机会。
2023年写西安美食（精选16篇）篇七
绝对是折射着生活质量和品位的重要指标。
相信每一个热爱生活的人。
都会对色香味俱佳的各地小吃垂涎三尺。
老陕的经典小吃，配上诗句。
美食配美诗。
让外地的吃友们穿越大半个中国来吃。
《肉夹馍篇》。
在那高高的东方山顶。
升起一轮皎洁的月亮。
肉夹馍的脸庞。
浮现在我心上。
《泡馍篇》。
曾虑多吃损体形，入店又恐遇泡馍。
世间安得双全法，不负瘦身不负卿。
《烤肉篇》。
你见，或者不见我，
干饼就在那里，不胡不面。
你念，或者不念我，
调料就在那里，不咸不淡。
你爱，或者不爱我，
肉就在那里，不肥不腻。
你跟，或者不跟我，
烤肉就在你的手里，不舍不弃。
来我的怀里，或者，让我住进你的胃里。
默然，相爱。寂静，欢喜。
《油泼面篇》。
徘徊在东大街，
我是西安城最帅的男人。
流浪在长安国际，
我是世间最穷的情郎。
碗里盛着油泼面，
我是情人眼里最幸福的吃货。
《锅盔篇》。
第一最好不相见，如此便可不相恋。
第二最好不相知，如此便可不相思。
第三最好不相对，如此便可不相会。
第四最好不相遇，如此便可不相聚。
但曾相见便相知，相见何如不见时。
安得与锅盔相诀绝，免教生死作相思。
《凉皮篇》。
我问佛：世间为何有那么多饥肠辘辘？
佛曰：这是一个饥饿的世界，饥饿即遗憾，
没有遗憾，给你再多饱腹也不会体会吃的快乐。
我问佛：如何让人们的胃不再感到受冷落？
佛曰：每一个胃生来就是孤单而残缺的，
大多数人带着这种残缺度过一生，
只有与属于他的那一碗凉皮相遇时，
这一生才得以圆满。
《臊子面篇》。
我是臊子面里一片清香的葱花，
我到人世来，被世人所追捧，
我不是普度众生的佛，
我来寻我今生的情，寻我的那朵味蕾。
《葫芦头篇》。
世界上最遥远的距离，
不是生与死的距离。
而是，当我走到你面前时，
却发现口袋里只剩下一块四。
世界上最遥远的距离，
不是囊中羞涩还差那一毛钱票子。
而是吃不上这顿，
下一顿还要挨到明天晌午。
《沙扬娜拉之镜糕篇》。
最是那一抹枣泥的清香，
像一只镜糕不胜凉风的娇羞，
道一声珍重，道一声珍重，
那一声珍重里有蜜甜的忧愁——镜糕！
《肉丸胡辣汤篇》。
那一夜，我听了一宿梵唱，
不为参悟，只为能闻着你的一丝气息。
那一月，我转过所有经筒，
不为超度，只为能感受一口你的醇厚香气。
那一年，我磕长头拥抱尘埃，
不为朝佛，只为咬一口你的肉丸。
那一世，我翻遍十万大山，
不为修来世，只为上班路上与你相见。
直到肉丸入口的那一瞬，
我飞升成仙，
不求天荒，不求地老，
只愿与你朝朝暮暮，暮暮朝朝。
延伸阅读：
李白：给我一壶酒，我能撬起整个大唐。
李清照这首词，道尽入骨相思，言有尽而意无穷。
苏轼最经典的一首词，穿越千年依旧催人泪下。
古西楼书屋2018年历史·科普书单。
—end—。
西安读书会。
本期执行编辑：李祥祥。
启迪思想，传播阅读文化。
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是时候。
赞一下了。
2023年写西安美食（精选16篇）篇八
这个暑假，我有幸跟着老师来到古城西安研学，学习那里的民俗文化。坐了三个小时的火车，站到西安火车站面前，饿得不行的我，把西安看成了面皮！
西安所有景点中，回民街是我最向往的，来西安是不能不去呀。回民街的小吃数不胜数，在离回民街很远的地方我就闻到了香味。
东坡先生曾为陕西羊肉泡馍而作：陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲。孔子是：齐闻《韶》，三月不知肉味。而对我来说，是吾在尝羊肉，却不知牛肉味。虽然味道有些冲，但尝起来还是不错哦！
有一个很特别的风味小吃叫biangbiang面，这个字看起来很难写，但有一个分解诗：一点飞上天，黄河两边弯。八字大张口，言字往里走。左一扭，右一扭，西一长，东一长。中间夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推着车车进咸阳。他不仅名字特别，味道更别有一番。它是由关中麦子磨成的面粉，手工拉成长、宽、厚的面条，相当于宽粉。入口即化的biangbiang面有多。
2023年写西安美食（精选16篇）篇九
西安具有浓郁的西北风情，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名吃。
关于“biangbiang面”的得名，有着这样一个顺口溜——“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，坐个车车逛咸阳”，非常好吃。
西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。
秦镇凉皮已有200余年历史，以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。
牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色的`著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。
陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒菜，也是馈赠亲友佳品。
锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。由于制作时掺水量少，成品含水量低，故极耐贮存，又便于携带，素为秦人出门远行间带的食品。
肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。煮牛羊肉那可是回民的传统项目，调料的丰富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量减轻，以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大气的牛肉丸子(牛肉绞碎和面合，下水煮)，更有口感和实在。
2023年写西安美食（精选16篇）篇十
在我家附近，有一家“杜师傅”羊肉泡馍，它在我们这里非常受欢迎。我们一家每逢双休日都要来这里吃上一碗，从来没有吃腻过。
羊肉泡馍是著名的西安小吃。它历史悠久，距今已经有两千多年的历史了。相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落到长安，正值寒冬，饥寒交迫，他的囊中只剩下一个干饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板觉得赵匡胤很可怜，就给了他一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡进羊肉汤里，狼吞虎咽地吃起来，吃完顿觉神清气爽，一扫颓废的心情，踏上征程。
登基后，赵匡胤尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，于是传令厨房仿制，近百名厨师苦思冥想，才定下做法，就是今天的羊肉泡馍。据说赵匡胤吃后龙颜大悦，把羊肉泡馍定为每天必有的菜品，厨师长也被封了万户侯。这估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。
羊肉泡馍不仅带有传奇的色彩，而且它的做法也非常讲究，选肉要选上好的羊肉，洗干净后放入大锅中，先用清水，大火煮开，撇去浮沫后再加上姜、花椒等调料，然后小火炖两三个小时，直到肉烂汤香。这时把煮烂的羊肉打捞出来，用纱布包住，再压上重物，这样做的目的是肥瘦搭配，便于切片。光有羊肉和汤还不行，还要有主食——泡馍，这种馍的做法与一般大饼不同，听杜师傅介绍，这种馍是将九份死面一份发面揉在一起，烙制而成，如果全是死面口感就不好，不利于消化，全是发面就泡不成了。
听了我的介绍，你是不是已经很馋了？看！大师傅已经把一碗香喷喷的羊肉泡馍端上来了。只见蒜苗香菜绿、萝卜粉条白，肉嫩糖蒜香，吃一口真是回味无穷。尤其是冬天吃上一碗，你的精力就会变得很充沛，浑身有使不完的劲，干什么都不会累。喝醉酒的人吃一碗，马上就会清醒过来，还能再喝二两。
羊肉泡馍真是名不虚传啊！我推荐大家都来吃一碗，一定会让你大饱口福的。
2023年写西安美食（精选16篇）篇十一
到了西安的第二天下午，我们去了位于鼓楼和钟楼之间的回民街，这是西安一条著名小吃街。
“回民街”是以回族、汉族为主的多个民族聚集在一起的场所，这里的美食口味众多。刚进街区，我就被人山人海、摩肩擦踵的场景震慑住了。突然，一股香味扑鼻而来，这香味就像一只无形的手牵着我，把我引到了百年老店“老孙家小吃”门口，做烧烤的师傅挥汗如雨，烧烤炉上吱吱作响的鱿鱼串、滴着油的羊肉串、金黄色的烤香蕉，令我情不自禁地地吞咽口水，好在妈妈立即买了甜甜脆脆的烤香蕉、八元十串价廉物美的麻辣烤羊肉串给我解馋，然后排队买肉夹馍，只见师傅把调制烧熟后的羊肉剁成碎末夹在馍中，终于轮到我了，我从师傅手中接过这样一个“中国式汉堡”时，迫不及待地咬了一大口，又香又脆，味道不逊“肯德基”，连吃三口后，齿颊留香。我们边啃者馍，边搜寻着西安最有特色的“biangbiang”面。
经过了化觉巷、西羊寺，一座清真寺外形的建筑出现在街道的尽头，店面用中文和回文同时标注为“人人居”餐馆，店铺外面两名厨师正在现场制作“biangbiang”面（这个字是我识字以来见过笔顺最多的一个，有走字底、穴字头、月字旁、绞丝旁和言、長、马、心组合而成，回家查辞海也没找到这个字，要不是拍了照，估计吃完面就忘了怎样写的了），其中一位把面团捏在手中神奇地飞舞，忽高忽低，左一下，右一下，面条就做好了，看得我眼花缭乱。走进店铺，墙壁、屋顶都用颜料拼刷而成，华丽醒目。面吃在嘴里香香的、滑滑的，很有嚼劲，因为面条很长很宽，所以当地人又称其为“裤带面”，据说古人用渭河之水和面，做成宽如裤带的面条。
天色渐暗，我和爸妈又去品尝了酥酥的桂花糕、香糯的丸子汤、咸鲜的灌汤包——多个民族的口味让我的舌头、我的味蕾过足了瘾，写到这儿，我又情不自禁地开始吞咽口水了，同学们，就冲这些美食，西安也值得你去的哦！
2023年写西安美食（精选16篇）篇十二
制作方式古老，经久耐贮，携带方便。食用时油酥咸香，营养丰富。
主要原料：精面粉。
简要介绍：石子饼已有1000多年的历史，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”
其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。如今，石子饼已进入西安高级饭店，成为食用及馈赠佳品。
关中一农民有冤，地方不能伸，携此饼一袋，步行赴京告状。正值暑天，行路人干粮皆坏，见其饼不馊不腐，以为奇。至京，坐街食之，市民不识何物，农民便售饼雇人写状，终于冤案大白。农民感激涕零，送一饼为其明冤者存念。问：何饼?说：石子饼。其饼存之一年，完好无异样，遂京城哗然。这种面食的做法，西北之地多有传统，如乾县的锅盔，新疆的烤馕等等，贮之半月以上不坏，不为奇也。此饼制作方法：上等白面，搓调料、油、盐，饼胚为铜钱厚薄。洗净的小鹅卵石在锅里加热，饼胚置石上，上再盖一层石子，烘焙而成。其色如云，油酥咸香。临潼人擅长此道，多家都有专用石子，长年使用，石子油黑铮亮。
2023年写西安美食（精选16篇）篇十三
凉皮，这一听名字就觉得不怎么好吃，凉的粉皮嘛！有什么新意。但西安凉皮就不一样了，这里头有浓浓的辣油，红红的辣椒和艳艳的辣籽。可谓是祖国江山一片红啊！但又并不是全是红的。还有碧绿的黄瓜，嫩黄的豆芽菜也是其中的一员。西安凉皮最重要的当然是粉皮了，但它们却沉没在红海里。
凉皮的做法还蛮好玩的，首先把粉皮切成条状，再将它放入油中翻炒(切记不要放油)。等皮熟得差不多了，将粉皮浸入水中，让它凉一凉。一切准备就绪后，在空空的盘子里倒上辣椒，浇上老油，撒上辣籽。紧接着放入凉皮，再放些黄瓜和豆芽菜，然后用筷子拌拌就大功告成了。不过，如果怕辣的人千万不要尝试，因为一般的凉皮店无论你吃不吃辣都会放入辣椒，直吃得你舌头发麻，但却辣的很过瘾。
吃凉皮时要格外小心，千万不要像吃面条一样，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。吃的时候，一定要先将凉皮挑出，在碗边抹一抹，再和着黄瓜吃进去。糯滑富有弹性的粉皮配上香脆可口的黄瓜豆芽菜，可谓是美食一绝啊！不过也可以和着辣椒吃，那味道也不错。
听了我的介绍，一定让你垂涎三尺了吧！快去品尝吧！
2023年写西安美食（精选16篇）篇十四
有人说，去西安一定要尝尝当地的特色——水盆羊肉。听到这个名字，我心里嘀咕：水盆羊肉？用水盆装的羊肉？而且，用水盆装的羊肉会好吃吗？我想着那个画面，实在是很难提起兴趣。
可是，那一天为了吃到水盆羊肉，我们果真穿街走巷寻宝一般，可以说历尽千辛万苦——终于找到了路边一家小馆子。
可是，当我们一走进了店门，我的顾虑全部打消了。哇！大家都不禁感叹这里别有洞天！
店内如同进入了仙境瑶池一般，灯火辉煌。和门面相对比，就显得更加高大上了。单是大厅就有很多张桌子，还有弯弯绕绕的小道，却又是一眼望不到尽头，通向其他的房间。定睛一看，装修风格古色古香，好像一桌一凳都在给我们讲述着水盆羊肉的昨天。
我们找了张桌子坐下来，老板娘热情地帮忙推荐菜品。而我仿佛刘姥姥走进大观园一般，左右来回张望，想看个究竟：只见左边一些食客将头埋进那大盆里，哗啦哗啦地吸入一些透明的细丝到嘴中，那样子极其享受，任凭汗珠子一直往下流淌也不擦一擦。右边一家人好像刚刚吃完，爸爸先拍拍肚子，又抬起盆把汤喝得一滴不剩。妈妈犹豫了一下，也在盆子里捞了捞，最后喝掉了所有汤汁。孩子在一旁舔舔嘴，眼巴巴地看着，好像在说：“我还想吃呢！”……看着他们那狼吞虎咽的样子，我心中对水盆羊肉的期待不知不觉多了几分。我不断幻想着水盆羊肉的模样，不禁咽了咽口水。
一口接着一口，像无数朵花开了，无数阵春风吹过、无数汪池水流过……不一会，碗就见底了。似乎刚才太投入，让我忘记了我不吃葱花。
吃完了，唇齿间还留着香，让人久久不能回过神来。
水盆羊肉果然值得期待……。
2023年写西安美食（精选16篇）篇十五
我的家乡在美丽的西安。那儿有美丽的景色、有好玩的体育设施，还有美味的小吃……啊，我的家乡真好、真美!
每当夜晚来临，无数的星星就从它的“云被子”里钻出来。啊!还有星星的“大姐姐”——月亮，也给人们打开“探照灯”，映照着高高的古城墙，让你觉得又回到了古代，想起边关的明月。虽然西安不是像深圳那样的不夜城，但晚上有月亮姐姐和星星弟弟陪着我，心里感到非常愉快。
一到早晨，有一处可是非常热闹的!那时因为旁边有一个小花园。小花园里有许多体育设施。刚到早上，老人就出来锻炼身体。看，他们在清晨的微风中，有的在摆钟器上左摆右摆，有的在空地上跳舞，还有的在打太极……然后是青年人和小朋友。这都可以称得上是“人间天堂”了。
要说什么好吃嘛?就跟你说，我觉得面皮好吃，这儿的面皮还是现做的，再加上独家调料，那真是绝了!每一次我都吃到口水直流!
2023年写西安美食（精选16篇）篇十六
似乎在所有人的记忆里，西安是一个历史极为悠久的古都。但在我这样一个血统纯正的资深吃货眼里，西安却是那个有无限美味的美食城。
走在大路上，那境界，仿佛忙碌于皇帝的御膳房中。推门进入著名的德发长，来几笼花状、星状、月牙状的，牛肉的、大葱的、豆芽的、鸡蛋的.等等形形色色的饺子。那卖相可真耐看：小巧玲珑的，像奶奶裹的小脚；弯弯曲曲的，像月初和月末那点点钩月；紧密依偎的，像百花争艳的花园里那一朵艳压群芳的玫瑰……当然，最重要的味道自也不差的，稍微有点儿腥但又嫩滑爽口的牛肉大葱馅；满口清香味道却不单一的蔬菜馅；柔软酥脆并香溢满口的豆芽鸡蛋馅；每口都有不同滋味的什锦馅……。西安的饺子啊，怎一个美字了得！
走在小巷里，那感觉，仿佛穿梭于田间人家的温馨的厨房，时不时被哪个香气勾人的小摊引了去。头一次见到用树枝穿的羊肉串，必须来两串。轻轻咬一口，羊油的香味就被挤出来了，混着孜然和胡椒面的脆、辣，亦又带点咸，那种滋味能在我的舌尖萦绕三日。刚烤出来的串串略有些烫口，但作为一名吃货，有着不怕烫的决心，一旦忍烫咬下第一口，就再也无法释手。那么，就放开吃吧！羊肉的暖，瞬间传遍全身。我想，冬天的西安，冰冻、寒冷，但有了羊肉的温暧，世界就不再天寒地冻了吧！西安的羊肉啊，怎一个香字了得！
说到西安最著名的特色，应该就数biang-biang面了吧。长长的宽面，加上回民独一无二的秘方，那味道，真是只有天上才有的美味。因此，西安，就是天堂。只需一根筋道的宽面，便可填满吃货的大嘴巴。那美味顺着喉咙滑进肚子，便是无限的满足！
当然，西安还有许多许多美食，如肉夹馍、羊肉泡馍、芸糕、葫芦鸡等等，让人想到就要流口水。
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