优秀作文应该在题材选择上有独特性和广度,能够引发读者的兴趣和好奇心。接下来,我给大家介绍几篇优秀的作文范文,希望能够对大家有所帮助。
面条中的亲情(精选18篇)篇一
妈妈的爱,总是默默的!
我从小就爱吃面条,妈妈也为此费了不少心思。不管风吹雨打,还是冬去夏来,只要我要求都会给我去买面条。直到有一天,妈妈从别人地方学到了做面条的方法,从此不断学习,手艺越来越好。每次煮面,妈妈都把厨房门关得紧紧的,我只好趴在门上,听听声音、闻闻香气,慢慢地香气从门缝里钻出来,迅速弥满整个屋子,闻得我直流口水。
妈妈总算把面条端了上来,我狼吞虎咽地吃着,面条是撒着香菜、放着牛肉,花花绿绿一大片的。吃一口,香气从牙齿传遍全身;喝口汤,浑身暖洋洋,接着便会沉浸在幻想之中,动都不想动了。吃饱了,我心满意足地对妈妈说:“妈妈,你做的面真美味,色、香、味俱全,比厨师还厉害!”听了我的夸奖,妈妈会心一笑。
有一天,妈妈又给我做了面,我发现了一个大秘密。妈妈每次把放着勺子的一碗面给我吃,趁妈妈还在厨房收拾,我小心翼翼地捅了捅面条,面条下藏着许多的山珍海味。接着,我又捅了捅妈妈的面,下面基本没啥东西。顿时,一股暖流涌上了心头,我赶紧用勺子捞起一些虾、肉,放在妈妈的碗里。妈妈从厨房出来,看见了碗里的虾和肉,惊奇地望着我。我赶忙说:“妈妈,你辛苦了,更应该多吃点。”妈妈笑着说;“好孩子,你长个子,应该多吃点!”
妈妈的爱藏在面条里,我爱我的妈妈!
面条中的亲情(精选18篇)篇二
我们家吃饭时总会分为两大派,一个是以爸爸为主的面条派,另外一派就是以妈妈为主的馒头大米派。当然,我们几个小孩子都是随机应变的。
爸爸对面条是真的情有独钟,平时吃饭时妈妈都已经把菜做好端在餐桌上了,大家都准备吃饭了,这时爸爸总会去厨房,在锅里放上水,打开火,准备煮面条。妈妈对他说:菜都吃不完你还下面条?而爸爸这时总会一笑而过,自顾自的去煮面条了,煮之前还会问我们大家有谁吃。
我曾问过爸爸为什么喜欢吃面条,他说:因为面条挡饱,小时候就吃面条,已经习惯了。爸爸会做很多面条,炝锅面、西红柿鸡蛋面、鸡汤面、凉面条、汤面在饿得时候来上一碗爸爸做的炝锅面,真的是人间美味啊。
爸爸的面条情缘好像是爷爷遗传的,他们是一对爱吃面条的父子俩。爸爸的面条情缘,一辈子都不会断的吧!
面条中的亲情(精选18篇)篇三
那天,正在按老师的要求重读着六年级的课文《腊八粥》,我脑海中浮现出这样一个场景:我穿着稍微有点厚的衣服,一个人狼吞虎咽地吃着面条,妈妈坐在一边看着我,眼里满含着幸福。
那是一个异常寒冷的冬天,我忽然渴望着吃一碗热乎乎的手擀面,问妈妈能不能做给我吃,妈妈答应了,并且立刻行动了起来妈妈总是这样不顾一切地满足我的一切要求!只见她眨眼之间和出一块面来,不知道从哪里变出一根擀面杖来,接着,擀面杖在面板上和面团子交缠在一起滚来滚去,那滚动的声音牵动着我的心,抓住了我的胃,仿佛在呼告我:快来吃我!快吃我!
对手擀面的憧憬使我的情绪达到顶峰,我催促妈妈:妈妈,能不能再快点儿啊,我都饿坏了。
妈妈应声回答:好嘞!她手里的擀面杖瞬时活了,似乎不用妈妈用力,自己就会给未成型的面皮按摩。妈妈动作之快就好像在催动魔力,用魔法创造出可口的手擀面。
终于,面成型了,一条一条的,真讨人喜欢。要下锅了,面条们争先恐后跳入锅中,在滚烫的锅中泡澡,让自己变得滑滑溜溜,干干净净。盖上锅盖,他们泡着泡着就兴奋起来,冒出了一缕一缕的热气,热气中似乎飘着他们说的话快来吃我!快来吃我!
我本就达到了极致的憧憬刹那间更加激烈,我一直没走,守在锅前,和面条们说着悄悄话。这时,妈妈又用她那创造面条的魔力将锅中的面条盛到了碗中,端到了我的面前。看着碗中的面条,他们也看着我,似乎又在对我说:快来吃我!快来吃我!我像一只饿了三天的狼,见那碗中的面条盘虬卧龙,又都水汪汪的晶莹剔透,有如花似玉的美貌,香气四溢更如栀子花开,配上妈妈秘制的佐料更可谓是锦上添花,简直就是人间难得几回尝啊!
还说什么呢?狼吞虎咽吧!分风卷残云吧!
妈妈就在边前坐着,边笑边拍着我的背,生怕我噎着塞着,说:别急,慢慢吃,没人和你抢。她的嘴角一弯,露出她那温柔的笑容,比她自己在吃着面还满足。
面条中的亲情(精选18篇)篇四
今天,我准备煮一顿饭给爸爸妈妈尝试,虽然我不会煮饭,我想我会尽力做好的。
我曾经学过煮面条和香肠,也许不能让爸爸妈妈尝试什么美味了,因为我就会煮这两种菜了,而这两道菜并不是什么山珍海味。我兴致勃勃地把香肠切开,打开火后把香肠放进去锅里,一边煮一边放油,一会一股香味随风飘来,我突然想上厕所,忘记把火调小了。
回来时,香肠已经烤焦了,妈妈苦笑不得,无可奈何的样子,爸爸饿的不行了,也只能这样了,我真的粗心大意呀!接着我煮面条,先把水煮滚,再放入干脆、爽口的面条,加上萝卜、葱等配料,一定会好吃极了!我又煮了一会儿,一打开锅,烟雾四散,一看,哇!真是色香味俱全呀!爸爸简直不敢相信是我煮的呢!
最后,妈妈教我煮鸡蛋,他灵巧地把鸡蛋敲碎,蛋黄完好无缺地落在锅里,我觉得这很残忍,因为还没有出生的小鸡就已经被煮熟了。但这就是所谓的弱肉强食嘛。我也煎了一个横七竖八的鸡蛋,加上酱油就大功告成啦。
饭菜都做好了,我狼吞虎咽地吃下去了。
面条中的亲情(精选18篇)篇五
早上起来就看见妈妈正在厨房忙碌,我闻到了面条的香味,跑过去一看,果然是面条,上面还有个金灿灿的鸡蛋。
我靠在门边看着妈妈那细弱的手在锅与砧板间穿梭,那细弱的双手似乎无力的样子,但却可以轻易提起锅并翻炒里面的食材,她将用刀切好小段的青色葱花撒在面条上,色彩鲜艳,香气四溢。正在我对这碗色香味俱全的面条垂涎三尺的时候,妈妈赶忙阻止了我抢过去的想法。接着,她又在面条里适当加入了些几篇火腿。接着又熟练用手拿起醋瓶,加了少许醋才让迫不及待的我端上品尝。
期间试着从妈妈手中夺过主厨权利,可是被拒绝了。无奈,我只能在她身后静静看着。蓦然发现,年前的纤纤玉手,如今,竟已满布岁月的痕迹。妈妈老了,真的老了,可还是如此执着的扛下了一切,不愿我这长大的雏鸟承担一些。
想起小时候,我总是喜欢在厨房里,看着妈妈做饭,那时每次她果断地将我赶出厨房。直到现在,我才明白那是妈妈对我的、天生的保护欲,怕我被滚烫的油烫着,怕我好奇去拿刀玩。
“妈……”不禁抱了她一下,瘦弱的身躯顿了一下,便传来一句暖暖的关怀“怎么了?”“没事。”“那离远一点,别让油溅了手,疼的……”轻柔的声音撞入心中。
岁月啊,你走得再慢些吧,不要过早在妈妈的躯体上留下痕迹,我还期待着妈妈的面条呢。
面条中的亲情(精选18篇)篇六
情像一场剪不断的雨,像一阵温暖的和风,像充满生命的新绿。
夏天的天气变幻莫测,时而万里无云时而乌云密布,宛如一个淘气的孩子,在玩变脸的游戏。
这几天的太阳更加毒辣的照着人们,没有了春的柔美,多了些直爽,反倒让人不爽,不一会,小雨淅沥的下了起来为毒辣枯燥的夏天增添了一些情趣,风儿不时也来伴舞,婀娜的柳树也开始她的舞姿,树叶也不时沙沙作响,使乏味的夏天变得有趣起来。不过学子们见到此景并不欣喜归途并不顺畅,路途并不近,心中的担忧并不随小雨而变得安逸,该如何回家,心随雨动,这时就连风也开始狂野起来不时刺动学子的心心中的思绪已突破了重围,飘到雨中,家中,与亲人心系在一起。
耐不住心中的想念终于拨通了电话,外面变得更冷了,电话的那一头是亲切的关怀使学子躁动的心变得稳定起来,此时风儿似乎也带着温度传播开来,吹得我的心也开始温暖,此时的雨打在我的心上也变得无力起来。
无论你丢到什么都不要丢掉亲情,亲人终究是亲人,你的血液中流动着剪不断的缘分,把握亲情,不要在失去时才懂得珍惜。
面条中的亲情(精选18篇)篇七
星期五,我放学回到家,又渴又饿,喝了几口水,肚子还是饿的“咕咕”叫,奶奶说:“我给你去下面条吧!咱们一块下,我教你。”听了奶奶的话,我的心里别提有多高兴了,我蹦蹦跳跳的跟着奶奶来到厨房。
来到厨房,奶奶先切肉,我把西红柿洗干净后切成小块,再切好葱姜,等着备用。奶奶教我打开煤气灶旋钮,煤气发出“砰”的一声,火苗从灶头里探出了尖尖的脑袋,发出浅蓝的光。
奶奶帮我把锅放在煤气灶上,等锅热了,我学着奶奶的样子,往锅里放油,葱姜翻炒几下,等肉丝变成了金黄色,放上西红柿,慢慢等西红柿的汁渗进肉丝里,倒入热水,放上两个鸡蛋,不一会儿水开了,沸腾的热水像喷泉一样争先恐后的涌到锅得中间,两个荷包蛋也浮了上来,像两只小白鹅在水中嬉戏。这时,我抓了一大把面条放进沸腾的水中,奶奶拿筷子在锅里搅了又搅,几分钟后,香喷喷的肉丝鸡蛋面就做好了,我小心翼翼的把面条捞入碗中,一阵阵香味扑鼻而来,我拿起筷子津津有味的吃了起来。
我吃着自己亲手做的面条比平时做的都香,心里美滋滋的,原来劳动是一件这么有意义的事情。
面条中的亲情(精选18篇)篇八
每当我看到那一碗碗热气腾腾的面条时,我就会想起我的妈妈。
为什么我会想起我的妈妈呢!
那是一件让我受益一生的事情,还是开学的时候发生的,那时候,是有些凉凉的,所以,妈妈每天早上都会为我煮一碗热气腾腾的面条,以后他再去上班。
可是开学后一个星期的早晨,我照样吃完妈妈为我做的面条然后去上学,到了校门口,门还没有开,于是我在开始四处搜寻同学,走到马路旁,我看到了,几个同学在那,并且手里拿着刚做好的手抓饼,,我走上前向他们打了个招呼,我又奇怪的问了他们:“你们每天早上都在校门口买饭吃吗?”
同学们听说后笑了笑,然后不以为然的说:“那当然了,我爸爸每天都给我50元钱当我的零花钱,我不在这买饭我也花不了呀!”
我心里听了这话后很不平静,心里想:妈妈每天早上为我做面条,是为了省钱吗?又说我在外面吃也花不了多少呀?于是这件事一直在我心里让我很气愤。于是,上午第几节课我一点也没有听进去,而且,做的练习和试卷我都错得一塌糊涂。
可是,那时毕竟还是很凉的,风很大,学校门口也没有屋子,我每天都站在门口吃,导致了我受凉和感冒了,我把这件事告诉了妈妈,妈妈也没说什么,只是带我去医院吊了盐水瓶,把我什么都安顿好后她回家了,等我完后吊他才来接我,可中途妈妈也没有和我说过一句话。这时,我醒悟了:妈妈爱我就像那一碗碗热气腾腾的面条。
我以后不再这样做了,妈妈每天冒着上班迟到的风险来为我做一碗热气腾腾的面条。就是想让我吃美味又有营养的早餐。可是我却不领情,还是执意到学校门口买那样没有营养的早餐,就只是为了在同学面前炫耀一番。
面条中的亲情(精选18篇)篇九
暑假里的一天,爸妈带着小妹出门了。我宅家奋笔疾书写作业,外婆说天热,不想出去。临近十一点,外婆敲门:正正,中饭要吃啥?外婆小时养尊处优,衣来伸手饭来张口,婚后外公乐于下厨,她做甩手掌柜。所以,她的厨艺大家都清楚。平时,也就只会煮面。
我拉开房门,冲着厨房嚷嚷:“外婆,外婆,你小声点,快影响我写作业啦。”外婆猛地一惊,转过身来,连忙往后退“好吧,知道了。”我隐约她什么东西往里一推,好像藏起来,慌乱中,还打翻了一只碗。我……我没注意你还在写作业……不吵了,没意见吧?”也不知道她在对我说,还是在自言自语。我笑笑,轻轻关上了房门,继续埋于题海之中。也不知过了多久,“砰—”的一声,是碗放在餐桌上的声音。听到外婆的大嗓门,“面好了,放在桌上,我先吃好,出门散步去了。”等我出房间门,外婆已不见了人影。走到桌前,熟悉的青菜面,一股饥饿涌上心头。一头钻进面碗,筷子挑起,大口大口的吞咽。吃着吃着,感觉筷子碰到硬硬的东西,扒开一看,发现面条下卧着一个茶叶蛋,躺着几片牛肉。我突然知道当时外婆要藏的东西是什么了,端起碗,幸福的咀嚼着面条。看似手拙的外婆,还有着小心思。
藏在面下的,不仅是一个茶叶蛋和牛肉,更是外婆对我的爱。等哪一天我煮面的时候,也给外婆来个小惊喜。
面条中的亲情(精选18篇)篇十
一个笑脸,给人带来快乐;一杯热水,给人带来温暖;一碗面条,包含着浓浓的亲情。
大年初一的早晨,太阳很是耀眼,却无法让人感觉到温暖。我们全家正准备出门拜年,还没走出院门,满地的冰水混合物便已经浸湿了我的鞋底,鼻头也被冻得通红,呼吸也变得困难。妈妈一阵剧烈的咳嗽引起了我的注意,她说话的声音也变得有些沙哑,像是感冒了,大家让她留在家里休息,我则自告奋勇地留下来照顾妈妈。
妈妈侧躺在床上,身子缩成一团,紧紧地闭着双眼,眉头微皱。我拿出棉被帮妈妈盖得严严实实,又泡了一杯热蜂蜜水递给妈妈喝,妈妈的脸变得红红的。我连忙打开药柜,逐一翻找起来,还一边默念着:“体温计、退烧药在哪里……”
父母对我们付出了无私的爱,我们也应用实际行动来报答他们,虽然只是一碗面条,但却包含了浓浓的亲情和孝敬父母的心。希望天下所有的父母每一天都幸福快乐。
面条中的亲情(精选18篇)篇十一
亲情,使漂泊异乡的人到得爱的庇护;亲情是一道飞架在天空的彩虹,使燥热不安的人领略到诗般的恬静;亲情是一柄撑起在雨夜的小伞,使落寞孤独的人滋润心灵的干涸。
这几天都在不停的下雨,扰得人们心浮气躁,一点儿都不开心!中午放学,雨淅淅沥沥的下个不停,只见一个小女孩打着一把绿伞,在雨下慌忙逃窜,脸上闪着期盼。看着她快步在雨中奔走,脸上慢慢、慢慢的绝望了,她彻底失去希望,把自己的步子抬得慢慢地、轻轻地,就在她扑朔迷离之际,她眼前一亮,脸上泛起甜甜的微笑,把刚刚所有的烦恼都抛到九霄云外,冲着疾驰而来的黑色电瓶车上的女人喊:“妈妈——妈妈——”原来,她一直都在等一个人,就是自己的母亲!她一蹿上了车,看了看妈妈的裤脚,已经湿了一大片,她断定是妈妈刚刚接自己回家途中雨水溅湿的。“怎么样?没淋湿吧!”那母亲关切的问。小女孩本想说没有,可自己的身体不争气,打了个大大的喷嚏。母亲担心了,摸了摸小女孩的脸,又加快了行驶速度,希望能赶快回家!小女孩安静的趴在母亲的背上,母亲也显得格外温柔,一切都是那样的静谧美好。是母爱,让这一切的事物都便得无比温顺;是母爱,如温暖太阳照暖了小女孩的心,一股股暖流流遍女孩的心,使她觉得非常温暖!那个女孩不是别人,正是——我!
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面条中的亲情(精选18篇)篇十二
长这么大了,一说不会做饭,那说出去多丢人啊,就算不会做菜,煮个面总可以吧。
妈妈煮的面美味可口。星期六早上,我央求妈妈把她煮面的好手艺传授给我。我们来到厨房,准备好凉开水、盐、味精、鸡蛋、火腿肠,当然还有最重要的面条。食材准备起来,万事俱备,只欠东风。
妈妈指导我先将凉开水倒入锅中,再打开火。利用等水开的时间我把其他食料准备好。我小心翼翼的把鸡蛋在碗边轻轻磕一下,再把鸡蛋掰开倒入碗中。一不小心。一块蛋壳掉进了碗里。妈妈急忙帮我用筷子把蛋壳捞了出来,温和地说:“没关系,第一次难免会出错,别紧张。”听了妈妈的鼓励,我自信心大增,搅拌好鸡蛋,切好火腿肠,这时锅里的水也开了。我把面条放进去,用筷子搅拌一下,妈妈说这样能防止面条黏在一起,面条半熟时放入火腿肠,出锅前把搅匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中。鸡蛋液入锅后就像一朵盛开的雪莲花。随后,香喷喷的面条就出锅啦!我迫不及待的盛了一大碗,白白的面条,粉红的火腿肠,嫩黄的鸡蛋花,看着就想尝一口;我趴上去闻了闻,香气扑鼻。哈!太好了!我终于学会煮面条了!我大口大口的品尝着,感觉自己做的面条比妈妈做的还要好吃,还要香。
面条中的亲情(精选18篇)篇十三
在面食中,有一种从洪荒的新石器时代就飘香而来的食品,流韵至今,还在弥香长街窄巷,无论是豪华宾馆亦或快餐店面里,就是居家生活都可以见到它的踪影,那就是我们时常食用的面条。难以想象,我们祖先为了将小麦制种成为面粉,要花费了多少精力才研制出盘盘石磨,也不知道他们为了将面粉制种成为可口的面条,又费尽了多少心思,才想出了擀面杖这个简易的工具,不得而知的经过,也无法知晓。
打开尘封的岁月长河,划着记忆的扁舟,在世纪七十年代初的那个码头上,我不仅看过石磨,还亲自使用过石磨,去磨面粉。虽然不是洪荒时代遗留下来的那些磨,但运转的原理和外貌,还携带着那时那固有而古幽的神韵。
河水清清,码头清幽,杏黄的竹篮在水中晃动,下面自动地漏去泥土灰尘,上面一只雪白的柳制舀子再飘去那些还带有外壳的小麦,这就是曾经洗净小麦的方法和场所。
洗净的小麦要摊在悬空的芦苇编织的席子上,去亲吻毛茸茸的阳光,当有八成干时,就可以一把一把地喂入磨嘴里,咽下的小麦在人工拉推运转的磨牙中被碾碎,在从磨盘之间瀑布般地垂下,这些粗细不均的半成品,必须在经过旋转抖动的筛子和箩子的处理下,才会成为雪白的面粉。磨碾出的面粉,一般是第二三轮回磨的面粉最漂亮,细腻,洁白,口感也好,但从营养角度来说,又无法和其它轮回出面粉相比,含有的微量元素少。每一次磨面粉,妈妈总是将二三轮回磨出面粉和在一起,并收藏在另一个缸中,平素不去动用它,专门用来做手工面条食用。
每一次做面条时,妈妈总是用干瓢(葫芦成熟后制作而成)小心翼翼地将洁白的面粉舀到一个瓷盆中,放到桌子上后,左手又拿起水瓢(也是葫芦成熟后制作而成的),从水缸中舀出一瓢碧清的水,又用右手抄起少量的水,慢慢地滴入面粉上,随手又搅和一下,继续淋水搅和,每一滴水都会在面粉中形成一个“雪团”。当满盆都是雪团时,妈妈才会放下左手的水瓢,挽起双臂的衣袖,伸手去揣面。
揣面的初期,如果发现太软,需要再加入一些面粉,倘若太硬,则需要加水。揣面往往用搓、揉、按、压等一系列方法,最后才将面粉揣成为一个外表光滑、内里软硬适度的大面团。无论做什么品种的面条,都必须让面团刑(放置在一旁)一会,大约十分钟左右的时间,让水与面充分溶合,形成一体。
揣面,看似动作轻盈,柔曼,但却是一件吃力的事,每一次揣面,我都会发现妈妈的额头沁出汗珠,面刚刚揣好,就是那短短的十分钟,妈妈还要去做其它的准备工作。首先要将案板驾到平素吃饭用的小号的八仙桌上,并撒上一层薄薄的面粉,并取出长约一米五的擀面杖(那时候,由于经常要做面条,一般人家对案板和擀面杖都很讲究,不仅外表光滑,木材一般会选择银杏树去加工而成,因为它木材看似柔软细腻,一旦制作成为物品则不会变形翘走),放置在一侧备用。
随后,妈妈取出盆你面团,放到案板上再次搓揉,直到妈妈认为软硬适中后,才会将面团按压成为一个大大的圆形,并在其上下又撒摊厚厚一层的面粉,在用擀面杖碾压几个来回后,就将它慢慢地卷在擀面杖上,并用双手轻轻而缓慢地向前推滚到案板边缘,然后,再拉回面前,再向前推滚……如此要经过数百次甚至数千次操作。
擀面时,双手要各自握住擀面杖的一端,用力要均匀,双脚剑步,上身前倾。随着滚动碾压的轮回成熟的增加,力度要不断增加,才能够让面逐渐变薄。同时每经过一段时间还要将面糊变成为面皮展开,撒上适量的面粉,以防止它们在擀面杖上粘结。初若荷叶大小,后赛缸口,最后直径几乎和擀面杖一样长。经过数次展开、卷起,并不断擀压,面皮才成为要求达到的厚度。
擀面的事急不得,必须循序渐进,一锅面条的筋斗如何、口感怎样,完全取决与擀面的功夫和细心,以及后来的刀工如何。如果擀工不到位,急急火火地就切成为面条,下锅后即使不成为浆糊,吃起来也十分难以下咽。
如果要做那种玉带面食用,擀出面皮要厚一些,薄如荷叶,擀到这种厚度后,只要将擀面杖从卷起的面皮中间抽出来,将面皮放置在案板中间,只见妈妈用手稍微用力,在面皮上按压一下,将它由圆筒变为长方体。无论菜刀是否锋利,妈妈拿起菜刀时,首先要将菜刀在水缸口的边缘去磨几下,或者拿起一只碗,用碗底去磨几下刀口,这样既可以让刀口更加锋利,又可以让刀口没有卷口现象,从而可以保证切出的面条不会粘结在一起,下锅后更不会相互纠缠不清。
切玉带面,左手扶住面皮,并要随着目视而不断后移手指,其宽度一般在一公分左右,右手的刀也要起落利索,有致。看似轻盈却刀刀到案板面上。切完后,妈妈放下菜刀,然后用双手的'十指,轻轻地夹起一段面皮,然后在准备好的簸箕上一抖拂,瞬间就是一根根韵味十足的玉带,飘落下去。这种面,特别是在锅里煮熟后,更是温润如玉,剔透若翡。
做玉带面,往往是为了家人食用,一则省事,方便,快捷;二是玉带面比较厚重,压饿(土语:消化时间长);三是下锅后也不易溶化了,汤清面实。
倘若家里来了客人,在那个时代不可能像现在这样,去大小饭店和宾馆去大吃二喝。不要说家境贫困不允许,就是你有钱还得要找公社领导去披条子,最多也就四菜一汤一壶酒,菜也是家常菜,酒还是散装酒。要吃上那顿饭也要到下午一时多。每遇到这种情况,妈妈总会尽家中所有准备一些菜外,就是要专心地去切一种叫做龙须面的面条,去款待客人。
在当时,龙须面和玉带面的原料是一样的,主要区别是在功夫上。从和面开始加水时,就十分仔细,往往用一只崭新的竹篾做成的把子,去蘸水慢慢淋入面粉中,并不断地用手去抄拂面粉,使细小的面团尽可能不要黏在一起,意图是面浸水要均匀。在揣面时,更是用力去搓揉,要使面团达到一定的硬度。
最重要的是擀面的时间要长许多,也更费力气。擀出的面皮虽然不能够说薄如蝉翼,但,如果不是面皮上粘有洁白的面粉,就足以看到对面的人形。当面皮擀成功后,擀面杖是不能够像切玉带面那样直接从中间抽出的,而是要将绕在上面的面皮,像打开画轴那样展开,并同时将落下的纸一般厚的面皮随势折叠起来,大约有十公分左右的宽度,咋看恰似折叠的丝绸一般柔滑。
切龙须面的刀不能够用普通的菜刀,而是一把专用的刀口和刀身都很薄的硅钢刀。外形和普通菜刀一样,只是玲珑小巧一些。平素,妈妈总是将它擦上油收藏起来,不让别人随便使用。
切龙须面与切玉带面不同,其一,它一般是不用眼睛去看面条如何,一切凭着感觉走,往往是一气呵成后,才会去端倪一下。二是尽管挥刀如梭,动作极快,但刀用力适度,不仅不会伤及案板,就是在面皮下放一张白纸,也不会被损坏。每一次,妈妈将刀放下后,才会深深地喘上一口气,然后才会玩笑地去看一眼自己得杰作。
如果你不仔细看,案板上的面条浑然一体,好像没有切过一般。胸有成竹的妈妈,不慌不忙地拿过一个簸箕放在案板的一侧,然后双手的十指齐动,掐起一段“面皮”,随手向簸箕里扬起,恰若一朵白色的金丝菊一般盛开在簸箕之上,又如瀑布一样从天而降。接二连三抛起的面条,似风中的雨帘,在飘曳;而落下在簸箕中的龙须面,既像渔夫收在一起的丝网,又若织女待理的蚕丝。
就在妈妈切面的时候,细心的姐姐已经燃起了彤红的灶火,在炊烟袅袅升腾的同时,锅里的水开始了歌唱,性急的已经如雾似岚地从锅盖的边缘溜了出来。当妈妈将面条端到灶头上时,锅里的水正好哑然无声。猛火沸水,揭开釜板(木制的锅盖),就将簸箕中面条全部倒入锅中,迅速地有盖上釜板。只须臾功夫,妈妈再次揭开釜板,随手抄起一把漏勺和一双特制的长筷,“疯”了一般地将面条一次一次地捞起。然后放入早已调制好的汤碗里,这种龙须面是不能够盛满的,只能够半碗,并要迅速一边用勺子立即添些面汤,一边用筷子去挑上几下。
当最后一根面条滑落碗里时,你会惊奇地发现,面条已经“长”满了碗。同时,每一根面条也灵性起来,似乎在汤里还在蠕动,似乎有了生命,不断地舒展着身姿,似纠缠在碗里得龙须,也因此而得名——龙须面。
吃龙须面,是一种矛盾的吃法,一种儒雅与粗鲁融为一体的吃法。看过陈佩斯与朱时茂表演的小品《吃面条》的人,都不会忘记陈佩斯那狼吞虎咽的吃相。看似不雅的动作,可恰恰是吃龙须面的方法,可以说是吃龙须面的翻版。
吃龙须面,你就是大儒也无法文雅,倘若你文雅则肯定会被认为你少见寡识,不谙世事。因为吃龙须面的人坐在桌前,首先要勺子舀一点汤,去品尝它的咸淡和口味,决定是否要添加调料。然后要用筷子高高挑起,并要同时微开双唇,不断地轻轻地向面条吹气,去冷却龙须面。
当数次挑起、滑下后,凭着双眼的观察,感觉不烫时,便可以身体前倾,微低头颅,用舌头确定不烫后,就一口咬住被筷子挑起的面条,边吃边用双唇将面条吸入口中。会吃龙须面的人,往往就是一口就将一碗面全部吃光,当然,也离不开筷子的帮忙。所以真正吃龙须面的时间很短,而冷却它的时间却比较长。如果你要儒雅地一根一根吃,那定然会丑态百出,出现那句歇后语的尴尬之事:小鸡吃粉丝——绕脖。在农家吃龙须面是作为主食,而在宴席上吃,则往往是作为一种点心。
龙须面,在我国已经有数百年的风骚,雅韵流长。看似普普通通的面条,它的出生却在豪门的宫殿,原本并非是草根百姓的食物。相传它诞生在明朝的御膳房,那时有一个立春吃春饼的习俗。可那一年,御膳房的一位厨师,冒着被驱逐皇宫甚至治罪砍头的风险,独出心裁地制作了细如发丝的手擀面,在青花瓷的碗里,特显灵动,恰似一根根龙须在舞动。但皇上看到时,龙颜大悦,赞不绝口,并下令在以后的每年的二月二这一天,龙抬头的日子里,皇宫所有人食用龙须面(当然,当时皇宫的龙须面多了一道油炸的过程)。后来,这个习俗就传到了民间。随着人们的生活的不断提高,后来就成为了普通百姓家庭时常食用的面条。龙须面,以劲道、可口、筋斗、爽滑的特点,让人吃后余味犹存,口齿留香。也因此深受人们的喜爱和垂青。
回眸面条的历史,起初它叫做“煮饼”,是将面块擀成为饼状,再汤锅煮熟。到了晋代被改称为“汤饼”,并一直沿用到大唐盛世。到唐玄宗李隆基时,御膳房的厨师为了取媚,才将饼状改为了条状,也形成了生日吃面条的习俗。赵匡胤建立大宋王朝后,面条的花色花样逐渐增多。无论铁木真东征西战地戎马一生,是否看到我们现在所说得挂面,但挂面就诞生在他的大元帝国。明朝的江山,是一个放牛娃出生的朱元璋开创的基业,他手下有一个著名的军师叫做刘基,他不仅文韬武略,决胜千里,还对面条情有独钟,他在日理万机的情况下,还专门记录下八种面条的做法,以传承天下。龙须面就诞生在明朝。努尔哈赤的铁蹄踏过山海关后,汉满文化的交汇,特别是餐饮文化的交流,也使得面条的品种层出不穷。如今的面条,光名字就让人眼花缭乱,品种也林林总总,加上地方特色更是不胜枚举。
面条中的亲情(精选18篇)篇十四
泪水,亲情,成长。
从小我们就在爱的阳光里成长,在亲情,师生情中我们情情交融,爱的阳光丝丝缕缕,爱的阳光伴我前行。
——题记。
曾听过一首名叫《感恩的心》的歌曲。当我们知道它背后的故事时,我们都被深深的打动。这个残疾女孩,虽生活在贫苦的家中,但她却并不苦。可以说她的童年是幸福的.,这使她的记忆里有一段美好的故事。
也许生活在这个比较落后的农村,对我们来说是幸运的,也是不幸的,因为我们生活在比较贫困的家庭,在相比城市中的孩子来说,我们可以得到父母更多的关心和照顾,这是幸运的。但就是因为贫穷,所以我们的父母为了让我们幸福,因此要付出很多很多的努力。要有多于城市中的父母更多的精力才能做到。
记得那是几年前的一个夏天,早上我去学校的时候,天气很好,因为我和妈妈吵架,我一赌气就跑向了学校,我什么也没拿,中午饿的发慌,我以为妈妈会把吃的送来可是等了一中午她也没来,我泄气了,我想妈妈肯定非常讨厌我,不然她不会不管我的。
那一下午我恨我妈妈,我发誓回家以后一定不会再理她。终于挨到放学了,我谁也没有招呼就一口气跑回家。可看到烟囱里没有冒烟,我一下子愤怒到了极点,回家一看大门锁着,因为那时放学早,所以我就去大妈家,二哥将钥匙给我,说让我自己去开门,天气跟我的心情一样。不知是谁说过天气变脸比人翻书还快,晴空万里的天空一下子乌云密布,可我什么也没顾就跑回家,在开门的瞬间我忽然记起,那天晚上我妈妈对我爸爸说:“明天要去地里看看瓜出的怎么样?今年就那么一点瓜,三个孩子都要吃,所以我的看看去”。看着越来越暗的天,我的怒气一下子消散了,我飞快的进屋拿了把伞。之后,豆大的雨滴打落下来,我跑到沟口去等,可什么也没有,地渐渐的泥泞起来,我着急的看看路边,突然我看到沟口的路上有一个人影,一步一滑的走来,逐渐大起来,我看到那是我妈妈,可又怕把她一下就抓不住掉下去了,那段距离越来越小,可又是那样的遥远,就像小孩走路时,母亲总是站在不远不近的地方,看着她歪歪的走着。终于我妈妈走到我的面前,我看到她,我的眼泪情不自禁的流下来,但由于有雨,所以妈妈没看见,我将伞撑到她的头顶,她又把我骂了一顿。
但这时,我却明显看到了从她眼眶中掉出的泪滴,那慈祥而又有责备的目光,我又哭了,不过是无声,雨水夹着泪水流进嘴里,我笑了,原来泪水也可以是甜的。
面条中的亲情(精选18篇)篇十五
在北方,面条是一种很常见的食物,可以做出很多花样来,比如炝锅面、炸酱面、刀削面,又比如拉面、烩面、捞面、炒面、焖面、板面、油泼面、裤带面,等等。
小时候,每次饭前母亲问吃什么,我就会坚定地回答:面条!于是,母亲就取出面盆,倒一满瓢面粉进去,掺了水开始和面。和面是一项技术活儿,掺水太多,做出的面条就偏软,容易煮烂;掺水太少,面就太硬,难以轧成面条。这分寸我总拿捏不好,每次和面时,只好一点一点加水,不断尝试,即使这样还是很少轧出软硬适中的面条来。而母亲却很有把握,她一次就能把水加得恰到好处,用力揉搓一阵子面就和好了,然后放进面条机,一圈一圈地摇,碎面团就轧成了规整的面片,接着又变成了劲道的面条。热锅热油,把切好的肉丝倒进去,嘶嘶啦啦地一股油烟就升腾起来,香味随即弥漫了整个厨房。母亲忙前忙后,我眼巴巴地盼着,等面煮好后,第一碗总是我的。青青的菜叶漂在油晃晃的汤里,焦黄的肉丝三三两两地间杂在细长粘滑的面条中,香喷喷的味道飘散出来,勾得我的馋虫蠢蠢欲动。在我少年的记忆中,这便是最好的美味了。
后来读大学,我去了南方。南方和北方根本就是两个完全不同的'世界,在我看来,南北之间最大的差别就是饮食习惯的不同。北方的饮食以面为主,而南方则是无米不成饭。湖北人同样不习惯吃面,不善于做面,面条放进开水锅里一煮,随便加点卤,就是一碗面,哪里有北方的面来得庄重,来得劲道,来得浓郁。
在学校食堂,做面的窗口只有一个,偏安于一个不起眼的角落,那面自然是速成的,味道叫人不敢恭维,而且量也不足,不比北方,盛面的大碗长得都像小盆一样。为了不至于课间饿肚子,每次吃面我都得再啃一个馒头。面条加馒头,这搭配总叫我觉得怪怪的,于是我总是念起北方的好。
一年之后,我终于习惯了米饭,但心中总有一些缺憾,总也放不下对面条的牵挂。每次放假回家,母亲准会做炝锅面来补偿我,那油晃晃、香喷喷的面,融入家的温暖,变作我的思念。
毕业后不久,母亲就去世了,我再也吃不到她亲手做的炝锅面了。随后几年,我辗转去了很多地方,吃过各种各样的面,可我怎么也忘不掉那炝锅面的香味。
工作期间,因一个偶然的机会,我去朝鲜待了一段,吃到了地道的朝鲜冷面。
朝鲜冷面自然是美名远扬的,上等的面料是用荞麦做成的,黑乎乎的,很细很长,非常耐嚼,跟母亲轧的面条完全是两个概念。冷面里放了牛肉片、黄瓜丝、酱汁和冰块,再来点芥末,吃起来冰冷爽口,别有一番风味。平壤街头有一家冷面馆,前面常排着长长的队伍,多是父母带着孩子,孩子们那期盼的眼神,让我念起了年少时的自己。
要知道,朝鲜物资紧缺,平日分配的粮食都是紧巴巴的,工资更是寥寥,那些父母带着孩子来面馆吃饭,想必要省吃俭用才行吧。我想起自己的父母,那时家庭条件拮据,为了让我多吃几顿炝锅面,他们是否也曾省吃俭用呢?唉,那些幸福或者不幸的孩子们,冷面之于他们,应如炝锅面之于我吧。
冷面虽然味美,但我最习惯的还是中国传统的面条,我所在的宾馆里倒也有卖,他们称为chinesenoodle的,是用乌龙面做成的汤面,佐之以黄的鸡蛋和红的西红柿,虽不及母亲的炝锅面,但毕竟有着家乡的味道,所以它就成了我常用的主食。
在朝鲜的那段日子,孤独和压抑如影随形,几乎掏空了我,压碎了我,我想家,经常想起母亲,想她做的炝锅面,但我知道,那味道早已随母亲而去,再也不会回来了。
回国后,我遇到了一个像我母亲那般温柔、贤惠的女子,她也喜欢我做的炝锅面,虽然味道未必很好,但她每次都会夸赞:真好吃啊!这个女子,最终成为了我的妻子。
妻子其实也做得一手好面,尤其是炸酱面。我常想,是母亲在天有灵吧,她知道我爱吃面,所以才安排了这么一个贤淑的女人来做我的妻子。
那边,妻子把土豆切成一粒粒小块,混了肉末和甜面酱炒成糊状,浇在滑溜溜的面条上,再撒些黄瓜丝做点缀,于是,红的红,白的白,青的青,这碗面就生动起来了,仿佛一幅层次分明的风景画。
我已早等不及,端起碗来大口大口地嚼,妻子问:好吃不?“嗯,嗯!”我已经顾不上答话了,仿佛变回了曾经的那个少年。
面条中的亲情(精选18篇)篇十六
很久很久没有敲打键盘写下自己的随想了,今天望着窗外的雨雾,捂着自己冰冷的手,竟然有种飘忽不定的思绪。想念远方的亲人,他们现在是否围在一起烤火,是否在客厅欢声笑语?拨了电话号码,如我所愿,妈妈第一个接电话,让我多穿衣服,不要着凉!
回想求学时代,每每寒假放假回家,妈妈总是点燃了一盆旺旺的碳火,让从远方归来的女儿感受家的阵阵温暖。可年少无知,不懂珍惜,总觉得寒假一个月,日子太漫长,希望能早早去学校,与同学相聚。直到参加工作,才知道一个月的假期竟是如此的奢侈,后悔当初为什么不懂把握!因为工作的法定放假很短,每当妈妈问到什么时候放假回家,我总支吾着过去,害怕短暂的假期,让妈妈心疼。
出来工作,感觉打电话成为联系亲人的唯一方式,它联系着两端独有的情愫,把亲情尽情的演绎出来。每每打电话回家,总是妈妈说完,爸爸接着继续说,然后到哥哥,问的问题无外乎:吃饭了没有?工作累吗?可是却暖到了心坎里。现在的我愿把打电话作为两天一次的生活计划,我知道父母都很期待响起的电话,即便没有什么可讲,或许听听声音也是一种幸福。
每当讲了几分钟,妈妈就会说,挂了,别浪费太多的钱,那时,我知道,电话那头还有千言万语要说,因为我了解父母的心里:她知道钱来之不易,能省则省,随后,就说再见。
现实中许多东西被隔阂,比如电话费,但是电话两头的亲情却能冲破现实的阻力,达到彼此牵挂对方的目的。不管是挂了电话,还是没打电话,心都会牵挂着家里的一切。
所以我喜欢打电话回家,每当我伤心难过的时候,第一时间就打电话回家,因为家人的安慰最有力量;每当自己绝望的时候,就想打电话回家,家人的引导让我看到新生的希望,就如家里的碳,温暖了烤火的人。
或许是距离产生美,更或者距离让人欲罢还羞,可距离却产生了这样富有生命的联系方式,它通过最朴质的语言表达了最伟大的爱。这就是一种精神支柱,一种另类的关心。在以后的日子里,我梦想有一天,能天天打电话回家和妈妈唠家常,让他们心有所盼,梦有所属。
“树欲静而风不止,子欲孝而亲不待”如果你空闲的话,不妨打电话回家问候一声,或许在冬日里,这是最好的祝福。
面条中的亲情(精选18篇)篇十七
家风是我们中华人民的传统文化。家风是春雨里的温暖的阳光,家风是春雨滋润着世间万物,家风是春天中那一阵阵让人神清气爽的微风。家风,世间无处不在,每一个家庭都有属于自己的家风。
家风如一幅美丽的.画卷,勾勒了我们心中的缤纷世界,使我们的世界变得更加活力!就如同著名的《孟母三迁》的故事,孟母为了孩子的未来的做事风格,不惜在各种环境中,找到他在什么环境中才能找他在对应环境中才能有所作为,最后处于学堂旁。这不就是我们中华民族口中的家风吗!孟母可以说是把家风两字体现的淋漓尽致!是啊!家风是决定一个人是否成功的关键一步,父母的行为习惯,看似不重要但却在我们心中留下了深刻的印象!家风的作用既然能让孩子们误入歧途?所以说不仅我们要时刻提醒自己,也同时警告自己该做什么。
嘻嘻!每天一家人坐在一起看看书,一起听听音乐,一起散散步是多么美好的一个画面呀!它会成为家庭中的一道风景线!如果每一个家庭,每天都吵吵闹闹整一个家会变得被你们弄得支离破碎,你难道不觉得会影响到那天真,无邪的孩子们,整一个家会变得不堪入目。俗话说的好,退一步海阔天空,如果你们给退一步,是否就会看清现实?为何一定要闹得整个家如此不堪一击的局面呢?家风会让人干觉到,那都不是事儿,一个好的家庭可以让家庭关系变得稳定,不会变得不堪入目,而且会变得更加美好。
一个好的环境,会使一个孩子变成一个可用之才,或许他会为社会作出一丝贡献,同样会使社会多一丝色彩,就如同夏飞妈妈,他妈妈是一个有着爱好写作的人他每天看见母亲在改稿子,父亲在看书,夏飞也无奈的回到房间去写作文,或许是日积月累吧,他开始变得喜欢写作,虽然他现在的名气不是很广,但我相信在不久的将来,他一定会成为一名有声望的作家!每一个人的梦想与家风息息相关愿我们能拼出自己的一片天。
家风就是这么,看似微不住道,但却藏着许多奥秘,家风它滋润了万物的生长。
面条中的亲情(精选18篇)篇十八
所有天气中,我最爱雪天。因为我相信这颗颗白银水晶般的雪儿是亲情的验证,是远在天国的外婆把对我的思念和爱化作纯洁的雪,让这些可爱的小精灵提醒我,不要忘记四年前的那个雪天。不要忘记外婆对我那份浓浓的爱。
那时的我,憧憬着自己能有一条美丽的围巾。偏偏,事与愿违,爸妈不愿买这种不实际的东西,也不愿用大量的时间为我织一条。无奈的我,只好呆呆的望着同学的围巾,心底泛起层层羡慕的涟漪。
这是一个大雪纷飞的日子,晶莹的雪花好似秋天飘下的落叶一样轻盈。当我还沉浸在围巾梦里的时候,一声呼唤打破了此时的宁静:宝贝儿,你快来看看,这是什么?我凑上前去,发现外婆手里拿着一条蔚蓝的围巾,这是给你的,我看你总盯着别的同学的围巾,就猜到了你会喜欢,我就织了一条,喜欢吗?外婆那慈祥的眼神期待的望着我,好像小孩子渴望得到大人表扬的表情一样。
我凑上前去,仔细端详。好漂亮的围巾啊!淡淡的蓝,宁静而飘逸,又有着雪一般的美丽。外婆,这是您亲手织的吗?外婆有严重的哮喘,我无法想像她是如何一针一线地缝好那么美丽的围巾。
是啊,你喜欢就好。在外婆饱经风霜的脸上,露出了舒心的微笑。
我兴高采烈,说:外婆,谢谢您。那时,年幼的我并没有想太多。
我激动地捧着它。它蓝的那么舒心,那么清纯,那么可爱,那么惹人喜欢,好似清晨的天。我真想马上戴着它,到外面的冰晶世界里,和雪融为一体。
没想到,外婆因为这几天整夜的为我赶织围巾,太过劳累,竟引发了心脏病。从此,我有了美丽的装饰和一个温暖的冬季,而外婆却在拼命的抵抗病毒,空虚的等待死神的`降临。一年后,一个同样美丽的雪天,一个寒风呼啸的日子,外婆永远的离开了我。
外婆走了,我的心成了飘在空中的孤零零的纸。我坐在露台上,不知不觉,雪已经不下了,风也停止了呼吸,我手捧外婆给我织的那条围巾,思绪万千。这时,我才发现,地上的积雪在夕阳的怀抱下是如此娇柔可爱。突然,我眼前有一道光闪过,哦,是太阳的余晖聚集在了围巾里的几根银丝上,发出无比耀眼的光芒。我仔细的端详着那根银丝,用手指慢慢抚摸。霎时,我大惊失色:这不是毛线中夹杂的银丝,而是一根白发!那一定是外婆在赶织围巾时不经意间留下来的!我又仔细看了看那条蔚蓝的围巾,的确,又发现了不少这样的白发。
每到冬天,这条围巾就伴随着我,为我抵挡寒冷,为我遮风挡雨。我把它视为珍宝,因为,这里面蕴含太多太多??这就是亲情的力量,这就是外婆对我最无私的爱!