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小吃的介绍语篇一
首先是家喻户晓的——臭豆腐!这里的臭豆腐,可比在深圳的臭豆腐强多了,不仅比深圳的卫生,还比深圳的好吃哩!
这里的臭豆腐,刚一出锅,就要马上吃掉,还记得有一次,妈妈带我去长沙的火宫殿吃臭豆腐,妈妈说,刚一出锅就要马上吃,服务员刚把臭豆腐拿上来,我就迫不及待的带着我的手侍卫冲了上去,我的两只手,就像前锋似的,就抓起囚犯——臭豆腐!它被判了死刑!
要关进大牢里一辈子,咻的一下就进了我的嘴巴,它要呆在我的大牢里啦!~可是好景不长,肚子就开始翻江倒海,特难受!!!原来是吃了太烫的东西!肚子一下子接受不了,嘴巴也被烫成了香肠嘴,手就更不用说了,简直就是两根柱子似的,直插在我的小手掌上,好痛呀!!!
这儿还有很多的小吃等着你来尝呢!就不一一列举了!
小吃的介绍语篇二
天地之大,中国的美食更是数不胜数,其中就有我喜欢的。在福建的沙县,就有全国闻名的沙县小吃。
很多人是先知道沙县小吃,然后才认识沙县,了解沙县的。沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉大江南北。因此,人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。
沙县在我的印象中,美味小吃有这么些:沙县甜烧麦、沙县糍粑、沙县脆香豆干、沙县拌面、沙县肉末烧饼(俗称“肉夹馍”)、沙县鱼丸、沙县扁肉(扁食)、沙县金包银……等等,但真正让我觉得好吃的是沙县鱼丸和沙县甜烧麦。
用筷子叉起一个鱼丸,放入嘴中,便感觉那鱼丸是那么的丝滑。一口咬下去,喷出的鱼汤,里面草鱼、鲢鱼、鳙鱼的味道,一起鱼贯而出,在口中久久回味…口味清爽不油腻,有鱼味而不见鱼,做汤菜只见碗中如繁星点点;做盘菜,鱼丸堆在中间如珍珠颗颗,配上菜心围边,青白分明,使人精神为之一爽,不禁食欲倍增。
用筷子夹起一个烧麦,一口咬下,黏黏的糯米,粘在牙齿上,又咸又甜的味道交融于口中,让人吃了一个就还想再吃第二个。馅多皮薄,清香可口的烧麦在在中国土生土长,历史相当悠久。
沙县小吃,这个历史悠久的著名品牌,在中国这个文化大国里,源远流长。希望大家有时间可以去吃一吃。
小吃的介绍语篇三
山水不同,风味各异。我们耀州的风味小吃――咸汤面,虽不及北京的烤鸭、天津的狗不理包子名气大,可也别有风味,颇受耀县人的宠爱。
大概是因为我们耀州盛产小麦的缘故吧,我们的祖先早在数百年前就创造了这种独特的面条吃法。咸汤面要从前一天晚上做起。用适量咸水将面粉反复揉和好,扯成或宽或窄的面条,煮熟捞出,凉透,拌上熟苹油,储存在盘里。第二天清晨,将下过面的汤烧开,放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十几种原料配成的调合粉,加上豆腐片和捏碎的豆腐块。将一碗白里透黄的面条,用调好的滚煎煎的汤透几遍,将面透热,浇上原汤,再加上生姜末、生葱(韭)花及油泼辣子,一碗热腾腾、香喷喷的咸汤面就捧在了手中。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,五颜六色,鲜艳悦目,令人垂涎三尺。这种咸汤面吃起来辛辣出汗,筋韧爽口,令人回味无穷。严冬腊月,当你瑟缩发抖时,一碗咸汤面,保叫你周身透热;盛夏酷暑,当你茶饭不思时,一碗咸汤面,准让你食欲大振。
经济实惠,食用方便,老少皆宜――咸汤面以其独有的魅力得到耀州人的青睐。5角钱一老碗,3角钱一小碗,再泡上一块锅盔或一个蒸馍,实实在在一顿饭。不想吃豆腐还可以再少一角钱,而且随便一只碗、一双筷子,随便一片地方,或蹲或站,简简单单就是一顿饭。人人买得起,人人吃得高兴。每天清晨,咸汤面馆前聚集了熙熙攘攘的人群,端着碗的,有滋有味;排队等的,急不可待。不论是干部,还是工人,不论是赶集的,还是搭车的,全都争先恐后,就连一些学生的早餐也都改在咸汤面馆里。有些夫妇,不愿花时间做饭,便全家出动,来吃现成的。
咸汤面原本是乡里人进城赶集的充饥便饭,如今却演变成了城里人的生活快餐。现代化的潮流催促着耀州人前进的步伐。改革开放了,经济搞活了,传统的咸汤面也在适应时代的快节奏了。
咸汤面,这种风味小吃,展示了我们耀州传统的民俗文化,是我们耀州人民淳朴、敦厚性格的体现,是我们耀州人精神风貌的一个缩影。
美哉,耀州咸汤面!
小吃的介绍语篇四
馃读guo,是一种油炸或蒸煮的面食。早上,奶奶说要包锞,我很想看看馃是怎么做出来的,就跟着奶奶来到厨房。对了,你也想知道吧?我不妨为大家进行一次“现场直播”。
我先把镜头对准奶奶。只见奶奶先把锅灶烧着,再往锅里放一些水,等到水烧开的时候,把事先采来的艾草放进锅里和匀,然后把米粉放进锅里,边烧边用铲子搅拌。根据粉团的软硬程度适当地加水或加粉,最后一个绿色的粉团就从锅里给“搬”出来了。奶奶把粉团放在干净的切菜板上,用一块猪油在板上擦拭一遍。这是干什么用的?请奶奶为我们解说。奶奶说:“这个粉团有黏性,很容易粘在板上,用猪油擦一擦,它就听话不会黏住了,而且,做出来的倮也会光滑发亮,外形也更美了。”噢!原来它还有这么大的作用。奶奶把粉团揉过来揉过去,在粉团不知翻了几个跟斗后,被搓成了长条状。奶奶一手拿着这个长条,另一只手在它的头上扯出一个一个的小团,放在板上搓出许多圆圆的小粉团,这些小圆球绿莹莹的,真像漂亮的宝石。
接下来爸爸上场了。爸爸拿出一样工具——用两块木板钉成,能自由开合的模具。爸爸把奶奶做出来的小粉团放人揿馃皮的模具中,合上板用力一按,打开后,一个圆圆簿薄的馃皮就出现了。爸爸将一片一片的课皮排满了案板,真好像碧绿的荷叶长满了池塘。
我正欣赏着,妈妈出现在镜头里了。哎呀!妈妈怎么破坏了我的荷塘?她把“荷叶”平摊在手上,用一个勺子从盘子里舀一些菜,均匀地铺在馃皮一边,再把另一边的馃皮对折合上,用手把边沿捏拢,又沿着边线捏出一齿一齿的花边,就像是一把月牙形的梳子。妈妈说,馃的名字就由此而来,叫“头梳锞”。
看着妈妈的巧手做出一个个“小梳子”,我的手也痒痒了。我也拿起一个馃皮学着妈妈的样子包起来。可奇怪的是,在妈妈手里听话的它,到了我手里就跟我作对了。明明让它合拢的`,它却要开口,把里面的菜都给“吐”了出来。我让它对齐了再“拥抱”,它偏偏半路就黏上了。最后,我用了九牛二虎之力终于把它捏好,可是一看它已经不成样子了。哎呀!这可不能出现在镜头里,我得把它屏蔽了。妈妈见我挺好学的,就过来教我。在妈妈手把手的帮助下,我做出了一个比较像样的倮,让它出来和观众们见见面吧!
我们忙活了三个多小时,终于把所有的馃都做好了,但是现在还不能吃,还剩最后一道工序——炊馃,这又是奶奶表演的时间。奶奶拿来一个圆形的竹筛子,上面铺一块干净的白纱布,这纱布可要放在水里浸湿哟,再把馃一个一个排列好,等到锅里的水烧开了,把馃放进去蒸五分钟左右,好吃的课就可以出锅了。
怎么样,看了我的“现场直播”,你有没有口水直流?欢迎你到我家来,我一定让你大饱口福。现在嘛,我要开动嘴巴,好好尝尝自己的劳动成果喽!
小吃的介绍语篇五
众所周知,大家都知道我是一个“小吃精”,人间小吃摊我尝了个遍,苦头还是尝了不少,但,我最爱的小吃摊食品,非砂锅面莫属了。
追溯起砂锅面的由来,那就要追回到五千年前了,古人首先制作了一种瓷器——陶,也就是砂锅,这还不是砂锅面的由来。这要说“面”么,那就要追溯到四千年前,考古学家从高原上发现了一碗“奇怪”的面条,碗当然是陶碗,即砂锅。砂锅面的由来真是深远啊!
“真饿啊!”刚吃完晚饭的我喊道。“那一会去吃一碗砂锅面吧!”妈妈边刷碗边说道。我就等妈妈这一句话,所以,我们很快向小吃摊出发。
“老板!给我来一碗砂锅面!”我喊道。“好嘞!”老板带劲地说道。我馋馋地等待着,口水都快流出来了!我擦了一把,遏止住自己的馋虫,控制住自己的食欲。“来勒!”老板喊道。说话间已经把砂锅面端到我的身旁,我嘴里不禁流起了酸水。我尝了尝砂锅面,味道不错,油而不腻。配料更是多多,海带、青菜……等等,面汤更是好喝,喝一口,还想喝一口,直到喝的满头大汗才肯罢休。面也不是很多,端上来的那一瞬间,上层基本上都是葱花、香菜。面条全是隐藏到里边,仔细一看,看不见,而且还没有食欲。轻轻的一搅,面便浮出水面,轻轻的咬上一小口,那个滋味,真是好吃。配着海带、豆腐干在嘴里嚼着更是有滋味。只要吃了一小口,后边的边一发不可阻挡,几分钟之后,一碗香喷喷的砂锅面边一扫而光,在吃些海带,更是做了一道饭后的配菜,再喝些汤,更是弥补了餐桌上“汤”的地位。
小吃的介绍语篇六
初到贵阳,上街随便走一走,便在黔灵大酒店附近遇到一家小餐馆,这是一家专门经营当地小吃“肠旺面”地方,小店铺面不大,前来就餐的客人却不少。
一碗“肠旺面”大致由米粉、鸡肠、鸡血、鸡肉和红油、辣椒粉、鸡汤或骨头汤等构成。此外,客人还可以根据个人口味添加酱油、醋和红油等作料。
我觉得肠旺面味道满不错,只是红油和辣椒粉多一些,满满一碗米粉连汤带面几乎都是红红的、辣辣的、油油的,吃起来火烧火燎的很舒服。当然,由于个人口味不同,不习惯这种饮食的背包客,最好还是不要尝试。
贵阳店铺都比较有特点,不论经营日用杂品百货,还是当垆沽酒叫卖各色小吃,顾客来店铺,不论购物还是进餐,都可以毫无障碍地登堂入室。也就是说,这些店铺根本没有门和窗的概念。
贵阳小吃一条街以烤肉串儿为主,鸡肉串、猪肉串、鱿鱼串、臭豆腐串等等。烤串儿价格不菲,肉串个头却不大。然而,奇怪的是,我们被人请吃了一晚烤串儿大餐,直到最后也没有发现烤串中最常见、尚不可或缺的羊肉串。后来听说,在贵州,特别在贵阳养羊人特别少,是怕放牧破坏了青山绿水?是贵阳人不喜欢吃羊肉?还是由外埠运进羊肉价格太高?不得而知。
贵阳有一道名为“丝娃娃”的小吃,很为当地人乐道。所谓“丝娃娃”,一只小碗口大小的薄面饼,将豆芽及若干种切成丝状的新鲜蔬菜包裹成襁褓状,故名。其吃法大致与东北人吃春饼节拍差不多,只不过要先在一只小碗里用匙舀来“辣椒水”(以辣椒粉为主的调味汁,其中有酱油、醋、味精等)灌到包裹好的面饼里。看当地人津津有味的吃相,我很不以为然,觉得这种“丝娃娃”与咱们东北那嘎达春饼相比,无论是面饼大小、含肉量、口味轻重,还有大快朵颐,吃起来那股豪爽劲儿都差远了。
贵阳花溪米粉十分有名,每逢节假日,许多市民都会携家带口来这里品尝美味。
花溪米粉是由大米做原料而成的一道美食,白白的晶莹剔透,形状既象鲜族冷面,更象用水泡过的细粉丝,吃起来有如“过桥米线”,只不过有些糯滑,不象粉丝那样“散”罢了。米粉米粉,用大米做的粉条,大概就是这个意思吧。
“花溪王家牛肉米粉”铺面不大,临街处有一口煮汤大锅,一位年轻女子将作成团状的米粉一份份放到大碗里,再由另一位女子向碗中放入牛肉等作料,最后加入煮沸的老汤。米粉中油很多,厚厚一层红油,很辣很烫味道很浓也很重,吃到嘴里有种很滑爽的感觉。
青岩古镇的“黄老伯玫瑰糖”,是当地著名特产,这是由麦芽发酵后,加入糯米粉和玫瑰花手工制成。
贵阳机场附近的“鼎罐城”,是依山就势而筑的具有浓郁苗族风情的美食城。它有两个比较显著的特点,一是名锅——酸汤煮鱼和米酒(当地人称此酒为biangdang酒,意为米酒好喝后犯酒劲儿,人在不知不觉中便醉得一塌糊涂)另一则是苗族小妹的劝酒歌。这里需要特别提示一下,贵州当地人习惯将从事服务行业的`年轻人称为小妹儿或小弟。他们在称呼小妹儿和小弟时,常常要带些嗲嗲的发音,听起来很舒服。
“酸汤煮鱼”是一种特色火锅,酸汤为苗族人用糯米酿制而成,鱼则是产自乌江,形似北方鲇鱼,被当地人称为“江团鱼”的鱼。鱼汤酸辣,鱼肉鲜嫩,米酒甜糯。席间,酒至半酣,五六个盛装苗族小妹从外鱼贯而入,领头小妹手持牛角杯,在姐妹们很嘹亮很风情的祝酒歌声中,逐一为客人敬酒,牛角杯中的米酒直接入口、入喉、入胃,一步到位,绝不拖泥带水。
“你喜欢,也要喝,不喜欢,也要喝,不管喜欢不喜欢,都要喝……”这就是贵阳人的待客之道,热情而且不由分说。
小吃的介绍语篇七
今年暑假时,我和妈妈参加了青果悠游——西安之旅。在西安有很多让我难忘的人、景和事,回民街就是诸多“事”里的一件。
我们启程前几天,天气格外热,可老天好像是特别心疼我们这些孩子,出发那天以及在西安的五六天里,太阳“猫”了起来就是阴天。徐州距西安比较远,我们在火车上从早一直坐到傍晚老才到。也不知是谁说要去回民小吃街吃小吃,肌肠辘辘的大家一拍即合,嘻嘻哈哈着一起去小吃街尝尝那西安有名的食品。
西安回民小吃街距今有千年的历史,是西安特色小吃中最集中的街区,也是“游民”来西安必去的地方。
我和妈妈与孙一萌和她妈妈组成了一组。我们先去吃陕西有名的面。
陕西八大怪中就有一怪是“面条像裤带”。我们走进一家面馆,那家店的人还不少,不过,还有几个位置可以坐。我们点了四碗面,其中就有陕西八大怪中的裤带面。
等了一会儿,四碗面全上齐了。我看了一下裤带面,呵,还真宽。我用手比划着,它差不多有我的大拇指那么宽,看上去十分好吃。我狼吞虎咽般吃完了它,果然和我想的一样,好吃极了!
一出去,就看见一个叔叔拿着一大团糖挂在一个大铁钩上,用力拉。拉到一定长度后,就把手拿的地方挂在钩子上,再拉。听妈妈说,这是在做糖。
我们又向前走去,看见一个卖桂花糕的地方,就买了一个。它看上去晶莹剔透,让人垂涎欲滴,咬一口,甜甜的,好吃极了!
回民街还有一个特色,不过这个特色不是食物,而是食物中的东西。
在回民街里,到处都有卖羊肉串的,香气四溢。我们也买了两串。拿在手里,我仔细地看着它,发现它并不是用细铁棍串的,而是用红柳木串起来的,一咬,肉汁弥漫口腔,让人回味无比。
回民小吃街,一个不仅充满了西安的风味也融入了回民的特色的小街,让人留连忘返,果然是来西安必去的地方,真是名不虚传!