自查报告应当包括自己在工作中遇到的问题、解决问题的思路和方法,以及取得的成果和反思。阅读其他人的自查报告可以帮助我们更好地发现自己的不足和改进空间。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇一
为了强化幼儿园的安全管理,增强教职工安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据区教委安全工作指示精神,我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下:
以园长为首的幼儿园安全工作领导小组针对项主任安全工作十方面,认真开展排查活动。校舍不存在安全隐患,内部无安全隐患,幼儿园周边不存在安全隐患,不存在危化物品。同时要求教职工提高责任意识,安全责任落实到人,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将幼儿交到我们的手中。
根据上级消防安全指示精神,幼儿园对活动室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行“不用即封”处理,消除一切不安全的隐患。检查消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育及演练,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。
做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作,防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待,不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理,严格控制接送人员常规管理。对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园联系工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。幼儿午睡值班教师应尽职尽责,根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作,让每个幼儿健康安全地午休。
管理,确保所购食品和原料卫生安全。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管理制度。
结合本次自查活动,幼儿园对园舍、室内设施玩具进行了一次彻底地检查。对教具和玩具进行消毒和检查,将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅及其他用具也整体进行了一次维修,彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。
幼儿园组织全体幼儿进行食品安全和交通安全教育,教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透,让幼儿具备简单的交通、防火、防电、防水、防病、防骗等常识,并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通,让家长配合幼儿园的教育工作。结合本次自查整改工作,我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教职工的安全意识也进一步加强,对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解,幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。
附:自检情况:
1、幼儿园房屋、楼梯、走廊、玩教具等经检查符合安全要求。
2、无安全隐患的门窗、围墙和厕所。
3、幼儿在进出门时,有专人负责看护。
4、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。
5、幼儿食品的采购均有凭证,严格把好采购关。
6、食堂工作人员均持证上岗并定期体检。食堂工作人员能严格执行定期消毒制度。食堂的建筑、设备与环境符合要求。
7、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。
8、定期组织教职员工学习,提高个人素质,无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。
9、幼儿园消防器材定期检查,把消防知识贯穿到教育教学当中,为幼儿讲解安全自救常识,增强幼儿的自我保护意识。
10、幼儿园安全工作会议健全,定期开会,使每位员工把安全工作当成头等大事。幼儿园各个岗位都有明确的安全要求。把安全工作落实到每个人头上,做到防范于未然。
11、制定幼儿食品卫生安全管理制度并严格按照制度执行。
12、事故及时报告制度、突发事件的应急预案均建立。
13、制定事故责任追究制度,一旦发生各类事故,依据制度执行,以确保每位幼儿及家长的利益。
14、制定幼儿接送制度,对不认识的人接孩子,老师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。
15、办园条件符合有关规定。
16、现有的教职员工均持证上岗,无精神病史,让家长把幼儿送到园内放心
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇二
根据市教育局的文件精神,我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。
1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
通过自查,发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇三
值此开学之初,我园开展了办公室、寝室、教室、食堂以及教学设备设施等全面性的安全工作大检查。进一步贯彻了安全第一,预防为主的方针,防止安全事故的发生,全力打造平安和谐校园,营造学生健康成长的良好环境。现将我校自查结果报告如下:
我园在接到通知后,于20xx年2月28日上午召开了校委会安全工作专项会议,明确了任务、责任,进行了细致的分工,筹划我园本学期的安全工作。组织全体教师,召开了安全工作会议,会上,支伍粉园长认真传达了会议精神,并结合我园的实际,讲了我园当前安全工作要注意的问题,提出了严格的安全工作要求,提出了“安全大于天,生命重如山”的工作口号,要求大家充分认识“安全高于一切”的思想,指出了安全工作要深入人心,到岗尽责,安全工作不能有丝毫放松,幼儿园要形成校园安全人人有责,大家时时想安全,处处抓安全的良好工作局面。
我园一直十分重视安全工作,长期以来形成了园领导班子总揽全局、统一协调,各部门参与、密切配合的工作格局,形成了群防群治、齐抓共管的工作合力。按照教育局对学校安全工作的要求,结合我;园实际,制定并与幼儿园各部门、班主任、教师签订了《安全工作目标责任书》,明确了各责任人的职责,加大了对各部门及全体教师的安全工作的检查力度,不断规范教育教学管理、后勤管理、教师队伍管理及各项活动管理,并实行了安全事故责任追究制。
(一)根据通知精神,我园于20xx年2月28日下午组织相关人员,按照通知要求的检查内容对校园涉及安全的各个方面进行自查。
制定了学校安全检查督导制度,通过建章立制使学校安全教育活动制度化。
2.门卫管理方面自查。
我园有详细的门卫值班管理制度,有专业人员进行24小时不间断门卫值班,对外来入园人员、车辆进行出入登记,落实良好;有完善的巡逻制度,在校园内重点进行夜间巡逻;从周一到周日,天天有校级领导带班,门卫人员值班。在幼儿就餐及入寝等易发生安全事故的重点时间段实行各班当值教师值班。有力的保障了校园内全天候无安全事故发生。
3.饮食管理方面自查。
学校食堂有健全的一系列制度,落实详实。炊管人员均持健康证上岗。食堂设施配备良好,操作间及餐厅整洁卫生,食品采购、加工全部定点,保证食物不过期不污染。食品物品购买票证齐全。幼儿饭菜实行三餐48小时留样,以备检查。
4.校舍及消防安全情况自查。
我园所有建筑物均为新建,不存在危墙,危房等安全隐患。每座教学楼两侧楼梯均设有上下楼安全提示。教学楼每一层都有消防栓及灭火器。灭水器使用正常,但消防栓内无水,这给我园我消防安全带来了一定的隐患,我园将尽快与上级有关部门联系,让水源通进消防栓内。
5.学生乘车安全管理情况自查。
我校不存在租用不具备校车营运资格车辆现象,同时定期组织开展以交通安全、乘车安全为主题的班会,教育学生遵守交通规则,安全乘车,平安返家。
(二)存在的问题及对策。
1.针对我园的实际情况,由于门卫人员年龄较大,且非专业人员,下一步要继续加强校园安全巡逻,夜间护校等方面工作。再接再厉地保持校园零安全事故的记录。
2.我园大门紧邻公路,学生上下学人员较多,存在交通隐患。学校加强安全教育同时,及时与交警部门联系,寻找解决办法。
总的说来,我园无论是领导还是普通教师对安全工作重视程度较。
高,安全教育进行得比较扎实,安全措施也比较到位,我们在今后的工作中将继续努力,力求把安全工作做得尽善尽美。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇四
为了强化幼儿园的安全工作,增强师生的安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据区教育局幼儿园安全工作规定的指示精神,我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下:
首先召开领导班子成员会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议,学习区教育局颁发的文件,要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,签订安全责任状,让家长放心地将幼儿交到我们的手中。
根据区教育局消防安全指示精神,幼儿园集体对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行“不用即封”处理,将墙面外漏的插座用胶带封住,将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用,消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。
幼儿园大型社会活动需要经区教育局、永昌镇中心学校、安全局等部门通过,并要求组织教师明确职责,精心组织,周密安排,制订活动应急预案,专人跟班,确保幼儿和教师的人身安全。
幼儿园班车接送幼儿,学校与司机及教师签订安全责任状,教师严格执行交接班制度,认真清点幼儿,注意管理好乘车幼儿的上、下、乘坐安全。做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作,防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待,不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理,严格控制接送人员常规管理。如果幼儿无人接送,跟车值班的教师要负责到底,安全无误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园联系工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。幼儿午睡值日教师应尽职尽责,根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作,让每个幼儿健康安全地午休。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,并签订食品饮食卫生责任状。学校加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,并严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇药、灭鼠药、灭蟑药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行投药、清理和管理制度。
结合本次自查活动,幼儿园对校舍、室内设施玩具,寝室用品,进行了一次彻底地检查。将各种游乐设施进行加固处理,对教具和玩具进行消毒和检查,将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修,彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。
各幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透,让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通,让家长配合幼儿园的教育工作。同时,结合学校的安全教育讲座,幼儿园组织幼儿听安全知识讲座,深入进行各类自身安全思想的渗透和了解。结合本次自查整改工作,我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强,对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解,幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇五
夏季是各类传染病、肠道流行病的易发季节,为进一步加强食品安全监管工作,预防群体食品安全事件发生,确保师幼饮食安全,根据教育局要求,5月5日上午,我园食品安全领导小组成员,在洪副园长的带领下,走进厨房,对食堂安全工作进行了全面细致的检查。
食品安全领导小组成员仔细看了食堂环境卫生、餐具消毒、原材料采购、储存及食品留样,还特别重视厨房工作人员的操作规范,查看了操作细节如:生熟食具的分开使用,洗切的程序等等。洪副园长查阅了食品原材料的索证索票、食材验收台帐等,每天负责厨房卫生检查的黄老师对厨房设备、电路等进行了排查。
幼儿园的食堂食品卫生安全工作一直是我们工作中的重中之重。我们这样的排查工作每个月都在定期进行着,我们更注重的是平常的监管工作,洪副园长每天都会深入食堂巡查,负责后勤卫生检查的黄老师、每天都会对食堂环境卫生及后勤工作人员个人卫生情况进行检查。
食品安全无小事,我们将会一如既往地严格执行食品安全管理制度,确保每一位幼儿的健康,做到警钟长鸣。
文档为doc格式。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇六
根据淄食药监办依照文件精神,为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品健康专项整治工作的通知》要求。加强组织领导,采取有效措施,切实做好学校食堂食品健康工作。上级领导的指导下和学校领导是直接布置下,根据文件要求,结合我校实际情况,全面开展我校的学校食堂食品健康专项整治工作。主要从以下几个方面做好自查整改工作。
一、建立以校长为第一责任人的学校食堂食品健康责任制。校长与食堂管理人员签订食品健康责任书。形成了健全的学校食品健康管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的平安检查工作。
二、严格依照《餐饮服务许可管理方法》规定操持《餐饮服务许可证》并严格按照《餐饮服务许可管理方法》规定开展工作。
三、制订并严格落实食品健康管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并坚持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。装置了四个换气扇和一个抽油烟机。
四、建立了从业人员健康管理档案。定期进行健康查体并领取健康证书,做到从业人员持有有效的体检合格证上岗。依照规范,食堂从业人员当患有妨碍食品健康的疾病时及时上报,食堂管理人员及时调整工作岗位。
五、积极开展食品健康知识和技能培训。派出管理人员进行培训。对食堂从业人员定期进行食品健康知识教育和食品健康技能培训,并建立从业人员培训档案。
六、落实索证、索票制度。推销食品及原料严格依照上级主管部门的要求。严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测,合格后方可使用。
及时索要其卫生许可证、产品质量检测演讲等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度,学校食堂推销食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时。进货验收后,检验人员要签字负责,并注意产品保质期,原料、食品贮存必需在保质期内使用,严格防止出现过期食品及原料。食品及原料的存放,严格依照管理要求进行分类存放。
七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架。消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒知识,餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。
八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放。坚持清洁。购买原料和食品注意保质期,做到有计划的少买勤买,杜绝使用超期蜕变等影响食品健康的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程,严格依照操作规程要求进行操作,清洗完全,生熟分开加工和存放,严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的.交叉污染。豆类食品煮熟煮透,确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品,存放时间超越2小时,食用前必须加热。
九、食品留样管理。并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒,保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理,留样食品存放时间必需达到48小时以上。
十、所需食品原料及食品添加剂。如:酱油、醋、味精、食盐、花椒等。做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。
上级主管部门的指导下,新学期以来。严格要求,努力工作。使我校食堂食品健康管理工作步入正轨,食品健康工作走上了一个新的台阶。管理人员和食堂从业人的平安意识进一步提高,平安措施进一步加强,取得了显著的食品健康工作成果。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇七
根据昭阳区教育局68号文件的通知,我园对园内环境,消防、食品、卫生防疫、自然灾害的防范等,结合我园各方面的实际情况进行了全面的排查,现将我园自查自纠情况汇报如下:
装有灭火器,应急照明灯和疏散指示标识等配备,符合规定标准,灭火器全体教职工会操作使用。
加强幼儿园食堂、食品卫生的管理,坚持食品采购制度,禁止无关人员进入厨房,把好进货关,杜绝三无食品进入,严防食品中毒事故的.发生,做好留样等记录。
坚持以防为主,注意为幼儿创设洁净、卫生的生活环境,培养幼儿良好的.生活,卫生习惯做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒,餐具一用一消毒,注重每日晨午检及全日幼儿健康观察制度,认真做好一摸二看三问四查,发现幼儿有异常情况的及时处理,严把新生入园健康体检关。
我园每学期带领幼儿进行地震及消防演练,对幼儿讲解怎样防灾减灾的知识和技能教育。
我园有兼职保安,对外来人员详细询问并作好门卫登记记录,坚持以防为主,加强值班巡查,做到安全不留隐患。
安全工作是幼儿园的重中之重,是社会稳定和家庭幸福的重要工作,任何事情都在保证安全的情况下,才能正常的开展下面的工作。
安全工作责任重于泰山,在今后的工作中我园将坚持努力的把幼儿园各方面的安全工作作好,定期的对园内环境、消防、水电、食堂等进行检查,如发现安全隐患及时处理,让安全隐患消灭在萌芽之中,让幼儿在安全、健康、快乐中成长。
幼儿园存在的问题:
一、没有专职保安,尽快完善门卫专职保安。
二、工作做了,但痕迹资料不太完善,尽快完善。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇八
为不断强化学校食堂食品安全工作,有效预防学校食堂食品安全事故发生,确保广大师生餐饮服务食品安全,进一步提高学校食堂的餐饮服务质量,我校根据《__县食品药品监督管理局、__县教育局关于对全县学校食堂食品安全专项检查情况的通报》文件精神,结合我校实际,认真开展自检自查,现就自查情况汇报如下:
1、学校成立食品安全管理机构坚持以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,并正常开展工作。
2、学校配备安全管理人员,管理学校食品安全,并积极组织管理人员及食堂从业人员参加食品安全培训。
3、学校食堂办理《餐饮服务许可证》,做到持证经营,从业人员积极参加健康体检,积极参加培训,办理上岗证,做到持证上岗。
4、学校各种记录齐全,按要求进行消毒,留样。
5、学校不采购腐烂变质,油脂酸败、霉变、生虫,污秽不洁、混有异物、感官性状异常食品。
6、不采购病死、毒死,死因不明的肉类制品,不采购不合格的肉类,不采购一切不合格食品,采购食品严格执行索证索票制度和验收记录制度。
7、食品清洗工具实行动物性,植物性食品分开,标明标记,避免混用,食品切配工具生熟,肉类,蔬菜类分开,餐具洗涤盆、消毒盆、清洗盆分开。餐具有防尘、防虫设施,食品储存、加工操作场所有防虫、防鼠设备,餐具有防投毒设备。
8、食堂加工操作按储存—清洗—切配—制作—废弃物的流程布置,各场所物品摆放整齐,卫生清洁,各设备按时清洗消毒。
9、学校水源有专人负责,定期进行清洗消毒,并做好记录。
10、食堂垃圾臊水分类存放,垃圾桶、臊臊水桶外观清洁,学校与用户签订协议,做到日产日清,流向清楚,并有记录。
11、食品储存做到干燥、避光、防潮、隔热、防鼠、防虫,实行分类存放,盛放工具清洁,并且定期进行清理消毒。
12、每天两餐厨房人员按时、按质、按量进行留样,所有留样存放不低于48小时,并做好记录。
1、学校条件限制,用房紧张,食品储存间与操作间无法分开,致使物品摆放难以规范。
2、食堂天花板、墙壁脏,在规定时间内难以更换和粉刷好。
1、严格要求管理人员认真清扫厨房卫生,保持卫生清洁,吧物品分类摆放,做到整齐有序。
2、学校召开班子会商定,把天花板的更换,墙壁的粉刷工程向外承包,在最短时间内完成此项工程。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇九
根据道里区教育局及有关部门的要求,对照《哈尔滨市规范化幼儿园验收标准》,我园认真地进行了自查自检。现呈上《太平中心幼儿园二级幼儿园自查自检报告》,敬请审议。报告分园舍设备、园务管理、教工队伍、幼儿教育、卫生保健、食品卫生等部分,全文如下:
一、园舍设备。
1、房舍:活动室人均面积1.5平方米,光线充足、安全适用。有保健室、教师办公室、厨房、盥洗室、寝室、资料室、收发室等均符合安全要求。
2、环境:园址无污染、无噪音、日照充足,符合安全消费要求。园内环境净化、绿化、美化、儿童化和教育化。有户外活动场地。
3、设备:
(1)、室内设备,班班有符合幼儿身高的桌椅,有开放式玩具架、图书架、幼儿衣柜、电子琴、纱窗、湿、温度计,有活动区所需的.相应设备。有符合卫生要求的流水洗手装置,有水杯架,毛巾架和饮水桶,没人一巾一杯。有符合要求的床位,寝室有窗帘,寝具整洁。
(2)、室外设备的活动器械4种,安全、利用效率高。
(3)、教玩具设备,按“哈尔滨市幼儿园教玩具配备表“配备教玩具。教师资料、幼儿园书充足。
(4)、信息技术设备,有微机3台、电视机3台、收录机4台。
二、园务管理。
1、组织机构:幼儿园规模3个班。按年龄编班、班额:小班39人、中班45人、大班49人。实行园长负责制、教师聘任制和岗位责任制。建立园务管理委员会,下设教研组、后勤组、伙食委员会和家长委员会,有专人负责社区教育。
2、过程管理:有全园学期工作计划和实施计划的工作记录。有岗位责任制和各项制度并认真执行。定期检查各项工作计划、岗位责任制和一日保教常规执行情况,有记录。定期进行评比表彰。档案资料有专人管理,建立了档案、资料的管理制度。各类档案资料齐全、规范,按年度分装成册。
3、后勤工作:确立为保教工作服务的思想,各类保教用品及时到位。主动了解保教工作的需求,积极主动为保教排忧解难,做到随需随供、随坏随修。指导、督促财务管理人员严格执行各项规章制度、按标准收费,专款专用、开支合理、手续齐全、账目清楚、定期公布、审计合格。幼儿伙食费单独设帐、专款专用,年盈亏不超3%,伙食帐每月公布一次。勤俭办园,有计划添置必要的设备和物品。固定资产登记造册、有专人管理,定期清点、账目相符。
4、家庭社区:有家长委员会活动记录。
三、教工队伍。
1、领导班子:任职资格具备专业及学历要求。班子年龄结构合理、呈梯队状。分工合理、职责明确、团结协作。思想作风民主、公正廉洁、知人善任、关心群众。检查党的基本路线,贯彻又叫两个法规,办园思想端正。热爱幼教事业,敬业守职,有改革进取精神。管理水平高,能根据党和国家的有关方针、政策和法规,结合本园实际,制定本园发展规划和工作计划,并组织实施。能正确评价和管理幼儿园保教工作,深入班级指导保教工作,业务园长每周不少于2次。
2、教职员工:
(1)、教师均具有《幼儿园工作规程》规定的合格学历,100%的其他各类人员受过相当专业培训,并取得合格证。
(2)、队伍结构,每班培养专业教师2名,保育员1名,其他人员按标准配备。教师队伍年龄合理,有教师培训计划,有园内骨干教师。
(3)、职业道德,热爱教育事业,认真履行《规程》规定的人员职责,尊重爱护幼儿,不训斥、体罚幼儿,无重大事故发生,全心全意为幼儿服务、为家长服务、品德良好。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇十
我园是一所省级示范幼儿园,现有幼儿xx人,教职工xx人,食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑面积xxx平方米。
为了加强食堂管理,园委会组成了由园长为第一责任人,副园长为分管及总务主任和主班老师共同负责的食堂食品安全领导小组,加强了平时对食堂食品安全的监管和检查力度,确保食堂食品安全工作做到位。
我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存库房,食品加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期暑假食堂改建工程的修缮,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的瓷砖贴面,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的.防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
我园食堂内外环境比较整洁,卫生情况良好。一年来园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒。二是严格按照食品安全法的要求,不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合,由食堂管理员和保健医生室每天定期检查,园领导进行不定期抽查,对于不足之处限期改正。四是严格按照幼儿园的食堂食品管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的安全,杜绝各项有损教师、幼儿的事件发生。
1.食品采购工作。严格按照采购要求,由园委会甄选符合条件的商家,签订供货协议配送各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进行检查,做好验收、验发记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。
2.储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。
1.我园食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时经常参加食药监局的食品安全培训,幼儿园每月两次的食品安全培训,掌握了有关食品安全的基本要求。
2.食堂工作人员严格按照食堂卫士安全要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3.食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将幼儿园的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。
1.建立健全了食堂的各项制度,组成以园长为首的领导小组,加强了检查与监督。
2.能主动接受上级行政部门和食药监局的监督与检查,发现问题及时整改。
3.建立了突发事件的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇十一
为保障学校(幼儿园)食堂餐饮服务、食品安全,对学校(幼儿园)食堂提出以下意见:
1、在醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》,张贴《餐饮服务食品安全承诺书》,制定本单位保障食品安全规章制度并上墙。
3、不得生产经营超过保质期、无标签等不符合食堂安全标准食品及原料;
6、确保所使用餐(饮)具“一用一消毒”,并确保消毒效果,及时做好记录;
8、完善防蝇、防虫、防鼠设施,保持环境卫生清洁;
12、建立学校负责人陪餐制,做好陪餐记录,及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇十二
为了强化幼儿园的安全工作,增强师生安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据教育局安全工作规定的指示精神。我们针对本街道各幼儿园的自身情况,重点检查各幼儿园接送车落实情况、校园技防物防设施及人防制度落实情况、幼儿安全教育落实及食品安全、消防安全落实情况等,进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下:
本街道各园都已成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项具体安全工作开展排查活动。学习教育局、中心幼儿园颁发的文件,要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好。
根据幼儿园“三防”配备要求,我们对本街道13家民办幼儿园的“三防”建设进行排查。
人防:各幼儿园名义上都配备1名保安,经查实全是其园长眷属。这样“应聘”的保安很难确保每日到园,履行相应的保安职责!
物防:本街道13家幼儿园都配有“钢叉”、“辣椒水”“橡胶棒”等防范器械。
技防:13家幼儿园只有5家安装简易监控,若干个摄像头。其余几家幼儿园都未安装。
检查中13家幼儿园都配有一定量的灭火器,部分幼儿园已安装应急照明灯,指示灯。经核实,目前本街道已有6家幼儿园根据消防要求做好园内相应的'房屋改造,6家都已上交做消防证经费,等待消防部门进一步核查,发证。
本次针对幼儿园食堂卫生情况进行了深入地检查,对于各种不卫生的隐患和习惯要求及时进行处理更新。要求厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。
本次检查发现各幼儿园存放食品和原料的场所无专人管理、发现未严格将生熟分放、未严格执行饭菜当日制作、未严格执行食品48小时留样,检查中询问管理人员为何没有留样,回答竟然是忘了。13家幼儿园只有6家持有《托幼食堂卫生许可证》。而13家幼儿园xx家都向在园幼儿提供午餐,存在一定的食品安全隐患。
幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透,让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通,让家长配合幼儿园的教育工作。
结合本次安全要求检查工作,各园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强,对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解。
为深入贯彻落实《浙江省学生交通安全保障工程实施办法》,切实保障学生上下学交通安全,根据市委市政府要求,在本月特对本街道幼儿园再次开展幼儿上下学交通安全情况进行排查。
对于此次排查各园都高度重视,充分发动各班班主任,深入了解情况,确保排查结果全面、细致、真实。此次排查结果,全街道xx名在园就读幼儿都是家长亲自接送。各园都已将排查结果纸质留档。
安全是幼儿园工作的重中之重!我们将一如既往地对幼儿园开展“拉网式”安全隐患大排查活动。确保本街道开办的幼儿园都能向家长提供一定的安全保障!
为了强化学校安全工作,增强学生的安全意识,确保学生人身安全,保证学生快乐健康成长,根据学校安全工作的指示精神,我班针对自身情况进行详细周密的自查。我班在管理制度、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。现将排查情况回报如下:
根据学校,我对教学楼、旧教室内及走廊内插座和闭火进行了排查,将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用,消除一切不安全的隐患。并对学生进行应急预案知识教育,确保紧急情况下能够有秩序地安全撤离、疏散。对学生在接送、晨检工作中,严格执行交接班制度,认真清点学生。如果学生无人接送,教师要负责到底,安全无误地将学生送到家长手中。对于未到校的学生,教师要及时做好家校联系工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示回报,以防各种大的传染病或其他特殊情况的传染和蔓延,并进行了宣传工作,定期进行消毒和检查。彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。
加强防范工作。我利用班会课向学生进行了安全知识的渗透,让学生具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用送学生的时机与家长进行沟通。结合本次排查工作,教师的安全意识也进一步加强,对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解,完善了各种制度。
1、无安全隐患的门窗、电源插座。
2、学生在上下楼梯时,学生互相疏导、看护。
3、对突发流行病和传染病有针对性地防范和措施,做好晨检和汇报工作。
4、利用班、队会进行安全知识讲座,把安全知识贯穿到教育教学当中,对学生讲解安全自救常识,增强学生的自我保护意识,进行自救逃生训练。
5、加大值周生力度,保证每位学生的人身安全,要求在楼道内不准乱跑乱喊乱闹,出现不同现象及时解决,并公布于众,以儆效尤。
6、利用班队会进行文明礼仪教育活动。
7、开展安全教育。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇十三
我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。我园在食品卫生工作方面做到了:
一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。
二、在日常教育。
教学。
工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管理制度。
办园多年来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的,相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
芭蕾幼儿园。
012-5-9。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇十四
为了强化幼儿园的安全工作,增强师生的安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据教育局幼儿园安全工作规定的指示精神,我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下:
成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议,学习教育局、中心学校颁发的文件,要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将幼儿交到我们的手中。
根据教育局消防安全指示精神,幼儿园集体对活动室、午休室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,将墙面外漏的插座用胶带封住,将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用,消除一切不安全的隐患。检查消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。
幼儿园大型活动,要求组织教师明确职责,精心组织,周密安排,制订活动应急预案,确保幼儿的人身安全。
做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作,防止漏失。严格执行凭卡接孩子。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待,不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的`要严肃处理,严格控制接送人员常规管理。如果幼儿无人接,跟班的教师要负责到底,安全无误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园联系工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。幼儿午睡值日教师应尽职尽责,根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作,让每个幼儿健康安全地午休。
加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管理制度。
结合本次自查活动,幼儿园对校舍、室内设施玩具,寝室用品,进行了一次彻底地检查。将各种游乐设施进行加固处理,对教具和玩具进行消毒和检查,将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修,彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。
处理办法有了更深入地了解,幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。
xx幼儿园
xx月xx日
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇十五
按照上级部署,为配合中心校组织开展为期一个月的中小学(含幼儿园)食堂食品安全拉网式检查,我们好孩子幼儿园近期对食堂卫生及安全进行了自查,尤其对食品卫生、从业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全、以及食品储存、采购、切配、加工、消毒等各环节,进行了全面细致的排查,现将自查情况报告如下:
1.食堂工作人员做到了“四定”,即定人员、定岗位、定职责、定责任。
2.厨房配有专门消毒餐具的消毒柜,配有专职的消毒人员,对幼儿餐具、用具严格消毒。做到,一洗、二涮、三冲、四消毒,餐餐洗涮,餐餐消毒,并保证消毒的质量。
3.消毒后的食具严格管理,分类存放在指定橱柜内,避免与其它杂物混放,防止重复污染,为保证各类食具清洁干净,洗涮彻底,程序合理,定期对保育员、炊事员进行培训,确保卫生消毒制度有效落实。
4.采购员坚决不买腐烂变质的原料,保管员坚决不收腐烂变质的.原料,厨师坚决不用腐烂变质的原料。
5.食堂工作人员做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
6.食品采购、储存、加工的管理。所有采购的食品都进行严格考察把关,食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则;严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离。
7.经常检查食品质量,发现食品变质发霉、生虫等及时处理。
8.已经全面做好了防鼠、虫、蝇、蟑螂工作。
9.食堂证照管理。有食品药品监督局颁发的《厨房许可证》,所有食堂工作人员每年都进行体格检查,有从业健康证。
10.食堂中的各种设备已经进行详细的全面检查。
11.所有食品购物均有索证,严格把关。
12.包干定期大扫除,保持厨房内外整洁。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇十六
根据长清区教育局《做好幼儿园冬季安全隐患排查工作的紧急通知》,按照《济南市学校安全工作检查考核标准》对我园园舍设备、食堂、电器消防以及人身安全等进行全面自查,发现问题及时采取有效的措施,防患于未然,同时进一步完善本所的安全制度,责任到人,把安全工作放在第一,具体要求如下:
我园位于长清区凤凰路以东,龙泉街北侧汇富苑名仕居小区内,主体建筑系山东省城建设计院设计,长清区建设工程监理中心监理,济南汇富建筑安装工程有限公司施工建设的面积为1500平方米的二层建筑工程,该工程为混砖结构,设计耐火等级二级。于20xx年12月1日取得《建筑工程施工许可证》,20xx年10月竣工。于20xx年6月13日通过建筑消防设计审核,于20xx年10月16日通过工程消防验收,并于20xx年12月12日取得《消防安全检查合格证》,是符合国家建筑标准的建筑工程。
1、楼梯、走廊、护栏的设计和体育设施,现教具等都符合安全要求。
2、楼道、走廊气体通道安全,通畅,照明设备是经常处于正常状态和及时维修。
3、围墙、门窗、厕所全部安全。
4、幼儿园一切电器设备均按要求去做的。
5、煤气管道,用具定期检查。
6、消防栓、灭火器、应急灯、紧急疏散警铃,安全通道等各消防设施齐全,并定期检查维修。
1、我所已建立安全工作专项领导小组。
2、由董春晓负责落实安全保卫园所内工作。
1、已层层落实签订安全责任书。
2、有安全工作会议制度。
3、幼儿园内各个岗位有明确的安全责任要求。
4、有食品卫生安全管理制度。
5、有户外游戏活动方案,要求防范措施。
6、幼儿上、下楼时有专人负责。
7、有事故及时报告制度,突发事件的应急预案和安全预警机制度。
8、有严格执行事故责任追究制度。
1、不定期幼儿进行安全教育课,订购安全图书。
2、不间断对幼儿进行安全教育活动,供幼儿对突发事件的发生,有逃生的意识和自我保护意识。
3、定期向师幼讲解使用消防器材和掌握逃生自救的方法。
4、我园所师幼都了解和遵守园所的各项安全制度。
1、我所保健医有资格证,定期检查药品。
2、幼儿食堂食品购买,加工及48小时留样符合卫生标准。
3、食堂工作人员有健康证上岗和定期体检。
4、我园卫生消毒工作严格按要求去做。
5、水流是符合国家饮用水上质标准。
6、严格晨检、午检,有防范预防流行疾病措施。如每天用紫外线灯消毒,每天给幼儿喷消毒液。
7、认真做到每位幼儿入园体检和定期体检。
以上是我所安全排查报告的基本情况,请各位领导监督、指导,全体员工要时刻把幼儿的安全放在首位,时刻提高警惕,预防意外事故的发生。
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇十七
为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据上级指示精神,我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、重视食堂食品安全工作
每学年初,明确职责和具体分工,成立以园长为首的食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由教师对食堂工作人员做评优,做到奖惩分明。
四、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生: 1
(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。
六、整改措施
为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。
2
(3)、幼儿园通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。
七、存在问题
(1)、食堂面积小,有待解决。
总之,我们一定在今后的工作中再接再励,把食堂食品安全工作做得更好。
开封市海贝尔幼儿园
2012-9-13
3
在严格按照上级教育部门的要求,认真对照县教育局、卫生局文件的要求的基础上,我园本着对孩子、对家长、对社会高度负责的态度,对园所伙房食品安全进行了一次详细的检查,现将我园伙房食品安全自查工作汇报如下:
一、成立领导机构,强化责任意识
为了加强对幼儿集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。幼儿园成立了食品卫生安全管理领导小组:由xx园长主抓、主管副园长xx带头、下辖伙房厨师长xx,伙房管-理-员xx。明确了相关责任人的具体工作与职责。领导小组分定期和不定期相结合的方式对幼儿园伙房食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。
二、自查情况
幼儿园日常用餐的儿童xx余人。在认真学习《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《公共卫生条例》和《生活饮用水卫生监督管理办法》的同时,园所本着勤俭节约,不盈利的原则,做好伙房食品安全管理工作,把食品安全做为园所工作的重中之重。重点检查了以下方面。
(一)、卫生方面:
期间不得佩戴首饰。
b、环境卫生:1.伙房室内外环境必须每天进行打扫,以保持清洁卫生,每周进行大扫除,做到室内“六面光”,地面干净,墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。2.锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗,保持清洁。 3.食堂餐后剩饭菜桶能够经常清洗、消毒。4.餐桌椅用后擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。5.食品及原料的贮存应符合安全、卫生、整洁的要求。6.经常检查贮存物的生产日期,发现过期,变质的物品及时清除7.采购的食品符合食品卫生标准,及时索要食品的有效证照及相关票据。
c、食品卫生: 1.采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。 2.食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施正常使用。3.生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。米面存放需高于地面10cm且距离墙面10cm。4. 菜品加工之前,清洗两遍,食物煮熟食用,保证饭菜卫生、安全。5.盛放食品的餐具洗净,每天每餐消毒,熟食品使用食品夹,不随意用手取放。
食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)。 6.上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时上报,以防发生安全事故。下班要关好水、电闸及门、窗等,做好防范工作。
7.我们严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不随意改变电器功能;不乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书,掌握使用方法后再进行操作。8.伙房内不会客,更不准陌生人及非工作人员随意进出。 9.积极做好预防和控制食物中毒,一旦发生情况,立即向幼儿园分管领导及园长汇报,并保护好现场,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究责任。 10.每餐都及时留有样品48小时,并做留样记录。
(三)、食品采购验收方面
1.凡采购入伙房的食物,经验收后进行使用。验质量,主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过期,是否有临期产品,有无产品合格证等;验数量,能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准。2.验收合格后,由验收人员及核查人员在购货票据上签名,不合格的,及时向供货人员反馈,以便及时与供货商联系退货,严禁不合格食物进入伙房。3.未经验收的食物严禁进入伙房,在验收过程中,验收人员必须严格认真。4.伙房工作人员要根据季节变化和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化。5.每周进行一次食品花样的创新。
(四)、分餐、就餐方面
套进行分餐,配餐间保持无菌状态。3.开饭时及时检查饭菜数量、温度,确保足额供应。
三、存在的问题:
1.冷藏室的通风设备亟待改进。
2.食品的花样改进频率有待提高。
3.强化员工在工作中随干随净的卫生安全意识。
四、整改措施:
1.建立责任监督机制,三幼定期召开伙房工作人员的会议,不断完善更新各项管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。
2.进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
五、总之,我园将以自查为切入点,进一步加大监管工作的力度,不断完善,使幼儿园食品安全工作,保障幼儿园整体工作再上新的台阶,为园所发展保驾护航。
根据xx市食品药品监督管理局,xx市教育委员会“关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和xx区教育局的要求,为了确保学校师生的食品卫生安全,我园开展了食堂食品卫生安全自查。
一、基本情况:
我园是一所公办幼儿园,现有学生xx人,教职工xx人,食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更-衣室等,其建筑面积165平方米。
二、食堂管理:
为了加强学校食堂管理,学校组成了由xx园长为第一责任人,xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组,加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度,确保食堂卫生安全工作做到位。
三、食堂设施设备与环境卫生情况:
我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存放点,食品加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期的校安工程的修缮,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的材料建造,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的'防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
我园食堂内外环境比较整洁,卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒。二是严格按照卫生法的要求,不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合,由总务处和卫生室每天定期检查,校长室进行不定期抽查,对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂管-理-员监督执行,确保食品的卫生安全,杜绝各项有损教师、学生的事件发生。
四、食品采购、储存加工方面:
1、食品采购工作。严格按照采购要求,由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进行检查,做好验收、验发记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。
2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。
五、食堂工作人员的卫生工作。
1、我园食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时经常参加卫生防疫培训,掌握了有关食品卫生的基本要求。
2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3、食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。
六、管理与监督
1、建立健全了食堂的各项制度,组成以校长为首的领导小组,加强了检查与监督。
2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查,发现问题及时整改。
3、建立了突发事件的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。
发布单位: xx区幼儿园
幼儿园食堂工作自检自查报告(优秀18篇)篇十八
为了强化幼儿园的安全工作,增强师安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据教育局安全工作规定的指示精神,我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下:
一、教职工充分重视,提高思想意识。
成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项具体安全工作。
开展排查活动。要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将幼儿交到我们的手中。
二、消防安全工作管理。
根据上级消防安全指示精神,幼儿园集体对活动室、午休室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行“不用即封”处理,将墙面外漏的插座用胶带封住,消除一切不安全的隐患。检查消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。
三、晨检、午睡值班工作情况管理。
做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作,防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待,不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理,严格控制接送人员常规管理。对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园联系工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。幼儿午睡值班教师应尽职尽责,根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作,让每个幼儿健康安全地午休。
四、食品卫生管理情况。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管理制度。
五、幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理。
结合本次自查活动,幼儿园对园舍、室内设施玩具,寝室用品,进行了一次彻底地检查。对教具和玩具进行消毒和检查,将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修,彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。
幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透,让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通,让家长配合幼儿园的教育工作。结合本次自查整改工作,我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强,对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解,幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。
附:自检情况:
1、幼儿园房屋、楼梯、走廊、玩教具等经检查符合安全要求。
2、无安全隐患的门窗、围墙和厕所。
3、幼儿在进出门时,有专人负责看护。
4、我园消火栓不符合安全标准。
5、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。
6、我园保健医有从业证书。
7、幼儿食品的采购均有凭证,严格把好采购关。储存、加工及留样均按照标准严格执行。
8、食堂工作人员均持证上岗并定期体检。食堂工作人员能严格执行定期消毒制度。食堂的建筑、设备与环境均符合标准。
9、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。
10、定期组织教职员工学习,提高个人素质,无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。
11、幼儿园消防器材定期检查,把消防知识贯穿到教育教学当中,为幼儿讲解安全自救常识,增强幼儿的自我保护意识。
12、幼儿园安全工作会议健全,定期开会,使每位员工把安全工作当成头等大事。幼儿园各个岗位都有明确的安全要求。把安全工作落实到每个人头上,做到防范于未然。
13、制定幼儿食品卫生安全管理制度并严格按照制度执行。
14、事故及时报告制度、突发事件的应急预案均建立。
15、制定事故责任追究制度,一旦发生各类事故,依据制度执行,以确保每位幼儿及家长的利益。
16、制定幼儿接送制度,对不认识的人接孩子,老师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。
17、办园条件符合有关规定,并持有教育部门颁发的办园许可证。
18、现有的教职员工均持证上岗,无精神病史,是家长把幼儿送到园内放心。
19、新学期开学前我园对饮水机进行了全面清洗。
20、对于电源低于1.5米的做了处理。
为了强化幼儿园的`安全工作,增强师生安全意识,确保幼儿人生、饮食安全,保证幼儿健康快乐的成长,根据教育局安全工作的指示精神,我园根据自身情况进行了详细的自查,现将自查情况汇总如下:
一、“十一”假期前对全体教职工进行了安全教育,增强教职工的责任感。
1、认真学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件,通过学习,让大家明确到安全工作是人命关天的大事,牢固树立幼儿园安全责任重于泰山的思想,切实增强责任感,我们还及时组织教职工学习报刊、杂志、媒体报道近年来全国发生的各类事故、案例,并进行分析、讨论评述,让大家认识到自己肩负的责任重大,要引以为戒,加强责任心才能杜绝事故的发生。
2、幼儿欠缺安全防卫知识,自我保护能力弱,我们对幼儿开展了安全教育活动,把安全教育融入正常的教学之中。
首先,在活动室周围和楼梯口贴上安全标记图,以经常提示幼儿。
其次,开展一系列安全主题活动。通过图片、录像,使幼儿了解交通规则,认识了交通标记,懂得红灯停、绿灯行,过马路要走斑马线等等的基本常识。
再次,让幼儿掌握简单的自救技能,学习正确拨打特殊电话号码:110、119、120等。通过丰富多样的游戏、学习、训练、实践活动,幼儿的安全防范意识和自我保护能力有了一定的提高。
二、对全园教职工队伍、校舍房屋、交通安全、消防设施、用电用水、食堂食品卫生、幼儿园周边环境等方面进行了全面检查。
我园安全组对幼儿园房屋、幼儿活动场所、用电安全及室外大型玩具等各种设施进行了仔细的检查。对园内大型玩具进行了保养、加固,及时排除隐患;幼儿活动场所无电源线外露,开关完好,用电设施、用电线路、用电器符合安全要求,电线无私拉乱接;食堂液化气罐无泄露现象;幼儿园配有灭火器。
三、食堂食品卫生安全:
幼儿园严格按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定,加强对幼儿园食堂工作的管理,严把食品采购关、加工关,不购买过期、腐烂、变质的食品;无关人员不得随意进入食堂;加强餐具和炊具的消毒工作,严防食物中毒和经食物传播疾病;坚决杜绝“三无”食品进入幼儿园。经检查,食堂管理工作有记录,有措施,无安全隐患。
四、卫生保健的安全:
我园严格执行《卫生保健制度》,保健室坚持严把“三关”,即晨检关、午检关、消毒关,做到一人一杯一巾制;对患有传染病的幼儿及时隔离,并与家长取得联系,排除了安全隐患。
五、今后的努力方向:
在此检查中,对全园安全工作进行了全面、认真、彻底的清查,我园安全保卫工作虽然取得了一定的成绩,但幼儿园的安全形势不容乐观,警钟还须长鸣,安全工作要常抓不懈。在今后的工作中,我们要积极开展师生安全意识和自我防护意识教育,强化安全防范意识,增强安全防范能力;不断完善安全管理制度,不断提高我园安全保卫工作水平,以促进教育事业以至经济社会协调发展。
1、幼儿园房屋、玩教具基本符合要求。定期专人清洗消毒。
2、无安全隐患的门窗、厕所。
3、我园尚无取得消防安全合格证。但消防器材齐全,并定期检查,并把消防知识贯彻到教育教学方面,为幼儿讲解安全自救常识,增强幼儿的自我保护自救意识。
4、食堂工人持证上岗并定期体检。采购均有凭证,严格把好采购关。
5、我园师资力量比较薄弱,急需加强。
6、制定幼儿接送制度,对不认识,未成年的人一律不放行并于家长联系,确保每位孩子的安全。
xx看护点。
20xx年10月16日。