每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
我的拿手菜篇一
头大眼小尾短宽，常在海中结伴游。你知道这是什么海鱼吗？没错，由它做成的菜就是我的拿手好菜――油煎小黄鱼。
要练成这样的本领可不简单呀！还记得我第一次做黄鱼时，鱼都煎焦了，后来还煎出甜味、咸味……，但是经过我一次又一次地尝试后，终于练就了我炉火纯青的煎鱼法。
记得那一次，妈妈有事，让我做晚饭。我便自己去买小黄鱼，买回来之后，我开始做各种准备工作。
首先，我用刀刮去鱼鳞，划开鱼肚，取出不能吃的鱼鳃、鱼肠等，洗干净放到盘子里面，再切些绿色的葱花备用。接着，在锅中倒入几勺油，待油烧热后，快速地将小黄鱼轻轻地放在闪闪发光的.油锅中。霎时间，原来平静油锅开始噼里啪啦地沸腾起来。我赶忙用锅盖盖住了锅。不过十秒钟后，我又以迅雷不及掩耳之势打开锅盖，这时可不能动作慢哦。我舞动着铲子，“请”它一翻身，又连忙撒下少许雪粒般的盐。锅中刚下完“雪”，我又撒下了白绿相间的葱花。不到半柱香的功夫，煎得两面金黄的油煎小黄鱼就被装到盘子里，捧上餐桌。
此时，一碗让人“口水直流三千尺”的小黄鱼就完成了。看着这黄澄澄的小黄鱼，吃上一口，外焦里嫩，酥软松脆，油而不腻，真叫人越吃越想吃。
这就是我的拿手好菜—油煎小黄鱼！要是你愿意来我家做客，我一定让你品尝的！
我的拿手菜篇二
在这个暑假里我收获挺多的，最大的收获就是学会了做菜，有西红柿炒鸡蛋、有炒笋子、有蛋炒饭……可我最喜欢吃也最会做的就是炒小南瓜了！
要想炒出好吃的小南瓜必须把准备工作做好，先把小南瓜的两头切掉，再把剩下的部分切成象娃娃脸一样圆的薄片，接着把这些薄片切成细丝。
接下来就是炒小南瓜了！先在锅里倒上油，然后把切好的小南瓜放入锅中翻炒，直到小南瓜差不多熟了，就放入合适的调料，在这些调料里可少不了我们湖南人最爱吃的剁辣椒，因为妈妈说不管是什么菜，放上剁辣椒都会变得特别好吃，这样美味可口的小南瓜就可以出锅了！那香喷喷的气味到处飞舞，而它的舞姿又是那样的迷人，惹得我口水直流！经过跟小南瓜的大作战，我已经是满头大汗了！
经过几次炒菜后，我知道了爸爸妈妈每次做饭的辛苦，我还懂得了做任何事只要有心就能够做好！我以后一定会多帮爸爸妈妈做事的！
我的拿手菜篇三
每个人都有自己的拿手好戏，有唱歌，跳舞，钓鱼等，我的拿手好戏是绘画。
大家可能觉得绘画有什么难的，随便画几笔就可以了。但其实并不简单，是需要长年累月地练习，才能慢慢提高绘画水平。
不管严寒还是酷暑，我都在坚持地画，不放过任何一个可以练习的机会。当冬天气温骤降，我要顶着风，冒着雪，去很远的地方写生。为了取到更好的景，我甚至把整个写生的地方，都得认真仔细地走了一遍。天气很冷，风呼呼地拍打在我们手上和脸上，有时手都冻红了，连画笔都握不住。当夏天来到时，烈日炎炎，听着窗外知了在拼命地鸣叫，我的心情不由地浮躁起来，经常画不好，画了擦，擦了画。有时纸擦破了，还不满意，就找老师再要一张纸，重新再画，直到画好为止。在画画班里，有许多人陆续离开了，放弃了绘画，但是我没有放弃。面对困难，我没有放弃；面对失败，我没有放弃；面对挑战，我也没有放弃。正应如此，我的绘画技术越来越高，一有绘画比赛，老师都先想到我，让我参加。每当我画好一幅作品时，总能引来同学们的啧啧赞叹，连绘画老师都夸我画得好。我也在学校组织的各级绘画比赛中多次获得优异的成绩。
每一件事，都不是轻易就能成功，但阳光总在风雨后，只要你努力了就有收获，我的经历更验证了“只要功夫深，铁杵磨成针”的这句古话。