食品卫生安全承诺书实用

为保证寝室安全稳定，防止各类事故的发生，保障同学人身、财产安全，同时促进寝室卫生保持，建设良好的生活环境，同时为了创建学校的优秀楼幢和星级寝室，结合学院人文素养培养的实际，特制定本安全卫生承诺书。承诺人承诺如下：

一、学生做到居住安全：

1．根据《金华职业技术学院寝室管理规范》规定，严格禁止学生迟出、晚归、夜不归宿等行为，未经学院学工办或住楼辅导员批准，学生必须按时返回宿舍就寝（周五、周六晚上，必须在22：30以前回宿舍，其他时间必须在22:00以前回宿舍就寝）。晚上不能回寝室就寝的人员，需向班主任签请假条。并经学工办负责的教师签字方为有效。签字后交于楼幢的寝管部门。如有一次违纪者，一经查实，处以纪律处分，所在寝室月评价为c;2．根据《学生宿舍用电管理规定》寝室成员要做到用水、用电安全，不使用大功率电器（如热得快、电热锅、电茶壶等），做到用电时人在场。不准在宿舍内私藏刀具、棍等管制物品。严禁私拉电线、网线、随意拆装电器设备。入住者需在辅导员指导下签订安全协议，如有一次违反，所在寝室周评价为c，连续查实二次以上违纪者，同时处以纪律处分；3．平时出入寝室，养成将贵重物品放好和随手关门的好习惯，寝室不得留宿非本寝室人员，一经发现将进行严肃处理；4.学生不得在宿舍抽烟、酗酒、打球、跳舞、溜冰等；不得在宿舍乱涂、乱贴、乱吐、乱喊、乱倒、燃烧东西和烧煮食物；不得在进行任何商业活动；严禁赌博、斗殴、迷信和非法宗教等活动，违者视情况，给予相应处分；5.学生应按时上课，不得沉迷网络，如有发现逃、旷、缺、迟到、早退等现象，将根据相关规定给予处分；6. 严禁在寝室内养宠物，以免影响他人正常活动和造成危害，如有一次违反，所在寝室周评价为c，连续查实二次以上违纪者，同时处以纪律处分。二、学生做到卫生达标：

1．寝室成员做到每天寝室卫生的打扫工作，寝室保持地面干净，无污物；桌面要求整理干净，无杂物；起床后被子铺好，床铺整洁干净，床沿不得挂东西（衣服等物品）；阳台和厕所保持干净；

2．寝室长安排好卫生值日表，并进行张贴。星期一、二、四、日每人一天，其余几天一起打扫，其中周三为每周卫生大检查日。各寝室成员要做到将寝室垃圾放入垃圾袋，将垃圾带下楼，扔进楼下垃圾箱，切不可养成垃圾乱丢的习惯。不可将垃圾堆放楼道、门口或直接扔出窗户外，一经发现将按学校规定进行严肃处理；

3．各寝室成员应积极配合并理解寝管部人员的日常检查工作。如有不良现象被通报，将根据相关规定给予处分；

4．学校将对寝室进行检查，根据地面卫生、桌面整洁度、垃圾倾倒、被子摆放、阳台厕所卫生、私拉电线等多方面进行打分。成绩分ａ、ｂ、ｃ三等，如有寝室被评为ｃ等，将参考寝室管理条例对该寝室进行相应处理。有一次评为c等寝室，所在寝室月评价为c，两次以上被评为c等寝室，同时处以纪律处分。该寝室成员将不得参与本学期评优、评奖，推迟入党时间。

本人已认真阅读以上规定，承诺做到以上各项规定，保证按要求做好寝室相关工作。如有违反，愿意接受学校相应处理。承诺人：                         寝室：                        班级：

农业与生物工程学院学工办

二○一二年五月

食品卫生安全承诺书90全校师生：

学校食堂是青少年聚集就餐场所，食堂卫生环境、饭菜是否卫生安全直接关系到您的人身安全和健康。为确保您吃上卫生安全的食品，确保您健康成长，我们向您郑重承诺：

一、认真贯彻食品卫生管理法，认真执行盖州市卫生防疫站、盖州市食品药品监督局的各项要求，自觉接受卫生局、食品监督局的监督检查，使学校食堂的食品达到国家规定标准。

二、保持食堂环境卫生和从事者个人卫生，做到环境清洁、个人卫生合格、食品安全放心。

三、严把进货关，不进无厂家、无生产日期、无合格证的三无原料。不进变霉变质有污染的劣质原料。

四、坚持食品（饭菜）日清制，坚决禁止食品二次回流餐桌，所剩饭菜全部倒掉。

五、按规定对餐具、炊具进行消毒保管，保证清洁卫生，以上承诺望全体师生监督

盖州市二台学校

2012年2月21日

学校卫生安全承诺书为保障全体师生的健康安全，维护学校正常的教学秩序，确保食品和饮用水安全，有效防控传染病的发生。我单位向蓟县教卫生局、蓟县教育局作如下承诺：

一、食品安全

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等相关法律、法规的规定，保证食堂持有有效的餐饮服务许可证、小卖部持有有效的食品流通许可证、相关食品从业人员持有有效的健康证，从事餐饮业经营活动，保证食品的卫生与安全。

2、认真履行食品卫生安全责任，落实上级食品安全文件、会议精神，主动接受上级职能部门的监督，落实上级职能部门提出的整改意见。落实食品安全自查、例会、从业人员培训、食堂安保、学生的宣传教育等相关规定。强化本单位法人是食品安全第一责任人的意识，健全学校食品安全管理制度，加强本单位食品安全管理。

3、严把采购验收关，严格执行采购索证索票和台账登记制度。不采购使用有问题的禽畜肉、水产品、米面、蔬菜、调料，使用标识齐全的预包装食用油。

4、严格加工操作过程控制，采取有效的措施防止动物性食品与植物性食品、生食品与熟食品、原料与待加工食品和成品的交叉污染，保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》的食品添加剂。保证提供和使用消毒安全的餐具。认真落实饭菜留样制度、餐具消毒制度、食品原料储存制度，保证供餐食品安全。

5、严格小卖部管理，杜绝“三无”食品、过期食品或霉变食品、伪劣食品和超范围经营现象。

二、生活饮用水安全

1、严格执行《生活饮用水卫生标准》、《二次供水设施卫生规范》等法规要求，责成专人负责生活饮用水安全工作，加强生活饮用水的水质监测、设施消毒等管理，保证师生日常饮用水安全。

2、加强生活饮用水水源、供水设施的安保措施，确保不出现人为破坏、投毒等事件。

3、对于师生饮用的.锅炉水出水水温应保持在80度以上；对于特殊提供的桶装饮用水严格落实采购索证制度，饮水机定期消毒并有消毒记录；

三、传染病防治

认真贯彻落实《中华人民共和国传染病防治法》，健全传染病防治组织机构，管理人员职责，制定春季肠道传染病、呼吸道传染病传染病防治措施应急预案，严格落实疾病登记、传染病疫情报告、晨检、因病缺课登记和预防接种证查验各项管理制度。

四、事故报告和责任追究

如发生卫生安全事故，立即报告县教育主管部门、县卫生局。若发生卫生安全责任事故，愿意接受上级部门的责任追究和处理。

承诺单位（盖章）：蓟县马伸桥镇于各庄中心小学

法定代表人签字：

2011年3月 10日

食品卫生安全承诺书承诺单位（或个人）： 法定代表人（或负责人）： 为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务环节食品生产经营活动，切实保障广大人民群众身体健康，我（单位）承诺如下：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理组织制度，增强单位法定代表人（或负责人）为食品卫生安全第一责任人的意识，制定食品安全事故处置预案，对本单位的食品卫生安全负全面责任。

2、认真履行食品安全责任，明确各岗位工作职责，依法承担相应产品的质量责任，主动接受监督。

3、持有效餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）并张贴或悬挂在就餐场所醒目处；从业人员持有效健康证明经卫生知识培训合格上岗 ，建立从业人员健康档案和培训档案。

4、建立食品及原料、食品添加剂采购索证、验货、登记制度。认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求。对乳及含乳制品、禽畜类制品、水产品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加剂及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重点食品及原料、食品添加剂、健康相关产品严把进货查验索证索票关，建好台帐。不采购使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品，不滥用食品添加剂，不非法添加非食用物质，不采购、使用来路不明、私屠滥宰、注水、病死猪病害猪肉及其制品。

5、不采购使用标签标识不全、包装破损、超过保质期限的食品和食品添加剂；不采购使用无中文标识的进口食品及原料、食品添加剂。

6、粗加工、切配、烹调、库房（冷菜、面点间、水吧）等用房及设施、设备齐全，正常使用。冷菜（熟食）间严格做到“专人、专室、专用工具用具、专用冷藏设施、专用消毒设施”；生、熟食品，原料与待加工食品、成品绝不混放，严防交叉污染；提供和使用消毒安全的餐饮具。食品及原料贮存隔地离墙，分类摆放。

7、在许可范围内从事餐饮服务活动，严格执行48小时留样制度。

8、认真处理消费者的投诉和建议，作一个诚实守信的餐饮业经营者，积极配合卫生监督部门依法进行的监督检查。

承诺人（法定代表人或业主）： 年 月 日

餐饮服务食品卫生安全承诺书为进一步加强对“年夜饭”等集体用餐餐饮单位的食品安全管理，明确管理责任，严防发生集体食物中毒事件，南昌市食品化妆品监督所特与你餐饮单位签订责任书。

1、集体用餐餐饮单位卫生安全实行“一把手”负责制，餐饮单位负责人为第一责任人，主管食品安全的人员为直接责任人，要建立健全食品安全管理制度，持有效的餐饮服务许可证经营，从业人员持有效的健康证明上岗。

2、餐饮单位集体用餐50人以上必须申报备案；100人以上须3日前向我所申报。食品成品应留样备查（每个品种留样量不少于100g，冷藏条件下存放48小时以上），必要时食品化妆品监督员全程进行监督指导。

3、举办集体用餐必须严格落实食品及原料采购索证和登记制度，加工场所要做好清洁卫生，操作流程合理，无交叉污染，餐饮具有消毒场所和设施，配有专（兼）职消毒人员，消毒达标。

4、餐饮单位发现或得知就餐人员出现异常后2小时内电话向南昌市食品化妆品监督所报告，电话：0791--83815735

5、没有按照本责任书进行集体用餐管理的单位，我所将按照有关法律法规依法处理。

餐饮单位法人代表：             卫 生 监督员：

联  系  电 话：              联 系 电 话：

年  月  日                       年  月  日

此责任书一式两份，一份交餐饮单位，一份存档