值班经理管理制度（专业14篇）

规章制度需要得到广泛的宣传和推广，让更多的人了解、遵守，并形成相应的社会共识。对好的规章制度范文的总结和分析，可以帮助我们更好地制定和执行规章制度。

值班经理管理制度（专业14篇）篇一

为确保在物业正常办公时间以外对雅园发生的客户投诉、纠纷、突发事件、突发事故及施工扰民等问题能够及时有效控制和处理,特制定雅园值班经理制度、并明确值班经理职责如下:值班经理值班时间暂定为周一至周五下午17:30分--次日早8:30分。周六、周日早8:30--次日早8:30。值班经理在值班期间全权负责协调处理本园区内发生的各类突发事件、事故,客户投诉、纠纷和施工扰民等各种疑难问题。负责接待投诉业主,对能解决的问题及时安排解决,不能马上解决的做好解释和记录,劝慰业主,控制局面,消除消极因素。在紧急情况下组织有关部门积极采取应急处理措施。

值班期间巡视检查园区各岗位、区域工作状况及状态,发现违纪、隐患及时纠正、处置,值班期间要求最少巡查一次。巡查完毕填好《巡查记录》。

值班经理当班时要认真负责,严禁脱岗。如善离职守造成出现问题后延误时间或遇事隐瞒不报,一经发现按严重失职论处。

值班过程中认真填写《巡查记录》和值班记录,对需进一步跟进处理的.问题要记录清楚相关细节,值班后向有关部门交待好工作,必要时做好交接。

严禁酒后值班和违反公司规章制度,值班时佩戴好"值班经理"胸卡,注意保持个人形象和礼仪礼貌。

如有特殊情况不能值班,必须报项目经理批准后,方可从经理值班人员中找人替班。

值班人员在巡查中要保持高度的警惕性与责任感,巡查范围不限于上述重要部位,对楼顶平台、楼层公共区域及其它区域视处理工作需要进行巡视。

行政办公室负责值班经理的排班,并确保每月底前将下月排班表发至各部门。行政办公室负责值班经理休息条件的保障以及值班记录、值班物品的管理、交接等工作。

基本巡视检查路线及巡视要求:。

值班经理管理制度（专业14篇）篇二

规范小区内出租屋暂住人员、施工人员及“三无”人员的管理工作,确保良好的生活环境和正常的工作秩序。

适用于所有出租屋暂住人员、施工人员及闲游逗留的“三无“人员的管理。

3.1主管经理负责对小区内的出租屋暂住人员、施工人员及“三无”人员管理工作的监督、检查及相关证件办理的审批工作。

3.2保安部主管负责小区内的出租屋暂住人员、施工人员“三无”人员管理的组织实施工作。

3.3保安部班/组长、队员负责按适用法律、法规、条例、办法具体实施对小区内的出租屋暂住人员、施工人员及“三无”人员的管理。

3.4保安内勤协助主管经理、保安部主管办理有关证件及各类资料的存档工作。

4.1基本原则

4.1.1依法办事的原则。主管经理和保安部在管理出租屋、暂住人员、施工人员及“三无”人员时必须按适用的法律、法规、条例、办法等有关法律条文依法管理、依法办事。

4.1.2文明服务的原则。保安管理人员在出租屋暂住人员、施工人员及“三无”人员的检查、办证、管理时必要文明服务,文明值勤。

4.1.3时效性原则。保安管理人员在对出租屋暂住人员、施工人员及“三无”人员检查、办证、管理时必须在规定的时间内完成工作。

4.2小区内出租屋暂住人员的管理

4.2.1出租屋和暂住人员《出租屋治安管理许可证》及《暂住证》的办理:

f)《出租屋治安管理许可证》的有效期分为一年、半年两种;《暂住证》的有效期分为3个月的、半年、一年三种。

4.2.2《出租屋治安管理许可证》的年审及《暂住证》的过期补办工作:

c)主管经理按《出租屋治安管理许可证年审表》的有关规定和要求对出租屋租赁期的治安管理情况进行审查;按《公安部暂住证审领办法》的有关规定和要求审批暂住人员补办过期暂住证填写的《暂住人口登记表》。

d)保安内勤按本标准作业规程4.2.1d、e标准办理及存档。

4.2.3管理:

c)保安班组长对辖区内的出租屋及暂住人员的搬迁情况要及时掌握:

通过保安内勤办理的证件登记情况的反馈;

通过各封闭小区岗亭保安员登记情况的反馈。

e)出租屋的卫生、用电安全、租住人员变动、治安责任等实施管理,对租住人或暂住人员的活动情况要掌握,预防违法犯罪行为发生。

4.3小区内施工人员申请《施工证》的办理

4.3.1申请办理程序:

c)主管经理审批当天保安内勤办好《施工证》,并作登记存档。

4.3.2管理

b)对施工单位宿舍的卫生、用电安全、灭火器配备实施管理,对施工人员的活动情况要掌握,预防违法犯罪行为发生。

4.4对小区内闲游逗留的“三无”人员的管理

4.4.1保安部按《流动人员管理规定》对小区辖区内的“三无”人员进行依法管理:

a)将清查小区“三无”人员的工作纳入保安部日常巡逻工作中的一项基本任务;

b)协助公安机关工作,对辖区内的“三无”人员进行管理,将小区辖区内违反《流动人口管理规定》的“三无”人员送交当地公安机关处理。

4.4.2保安部治安应急分队采取不定时或有针对性方式对小区的主要公共场所、交通道路(如停车场、食街、商业街等)进行清查:

b)对于在住宅小区内扰乱治安秩序、屡教不改或不听劝阻的“三无”人员,将其带回保安部交由公安机关处理,并作记录存档。

4.5记录存档

况一览表”登记存档。

4.5.2保安内勤根据《查获‘三无’人员情况一览表》、《出租屋治安管理许可证》、《暂住证》、《住宅小区建筑施工证》的存档资料,及时将证件的有效期限反馈给保安部主管/副主管,督促有关人员补办或年审有关证件。

4.5.3保安内勤对《出租屋治安管理许可证》、《暂住证》、《住宅小区建筑施工证》及“三无”人员处理的有关资料保管存档,保存期为两年。

5.1《出租房屋许可申请表》

5.2《出租屋治安管理许可证年审表》

5.3《临时施工证申请表》

5.4《暂住人口登记表》

5.5《查获“三无”人员情况一览表》

6.1《治安巡逻标准作业规程》

值班经理管理制度（专业14篇）篇三

1.2值班经理当值期间行使对酒店的监督检查管理权，并在值班本上做好值班记录。

1.3行政人事部负责值班经理记录本的收集并将其所反映的当时未及时解决的情况传递给相关部门落实。

1.4各部门经理负责落实值班经理所发现的不合格项以及提出的需要预防的措施。

1.5行政人事部负责跟踪落实.

2.1周一至周六的值班时间为19：00至次日10：00.

2.2周日及节假日的值班时间为10：00至次日10：00。

2.3行政人事部负责“值班经理值班表”发放.值班经理根据值班表值班，不允许私自调班，如需调班提前半天送行政人事部报总经理批准。

3.1值班人员有各部门经理（助理）组成。

3.2值班经理不定时地对酒店前，后台各岗位的礼仪礼貌、服务程序和工作情况进行检查，发现不合格项及时指出，并责令在岗人员进行纠正。

3.3发生重大问题或突发事件，应立即赶赴现场，判明情况，联系相关部门，迅速采取有效措施处理，并及时向总经理汇报。

3.4认真，妥善地处理当值期间宾客投诉，员工服务中所遇到的问题。

3.5当值经理遇酒店重要（vip）客人抵达或用餐时，须亲临大堂或餐厅监督接待工作。

3.6值班经理应在“值班经理记录本”上做好值班记录，并同时做好3---4位征求宾客意见的征询的填写，于次日晨会后交与总经理。

3.7抽查当天空房和维修房情况。

3.8节假日期间，当值经理应将值班记录交与下一值班经理，并对工作情况进行口头交接。

3.9值班经理在凌晨2点过夜审，并询问调查同一级别酒店入住情况。

3.10值班经理次日早晨10：00到总经理办公室口头回报值班情况。

3.11值班经理开始值班时到消防监控室签到。

4.1值班经理对当值期间的突发事件或临时任务有权代表总经理发出指令，接受指令的部门或人员必须配合并积极完成。

4.2对当值期间的宾客投诉，有权负责协调处理。

4.3值班经理在值班期间可以行使督查的权利，有权对酒店各部门，各岗位进行全方位的质量检查，督导，并提出纠正措施.

4.4值班经理需要调换值班时间，需提前报行政人事部，并通知总台服务员、保安，行政人事部负责协调落实.

5.1值班经理原则上使用客房为值班用房，当客房入住率达到100％时，由房务部安排在办公室或会议室等场所加床。

5.2值班经理的用房时间为值班时间，当天晚上24点以后才可拿房入住，次日上午10点以前退房。

5.3值班经理用房无故不得换房，应尽可能保持房间的整洁，节约使用房间内的易耗品。

值班经理管理制度（专业14篇）篇四

值班经理管理制度（专业14篇）篇五

1、工作时间为行政班工作制。

2、值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表，严守酒店规章制度。

3、值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

4、不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

5、当值权限参照财务部制定的《酒店内部管理权限表》之大堂副理权限执行。

6、检查记录本使用大堂副理工作手册，至财务部总仓领取。

1、主要工作职责：负责酒店范围内的质检工作，及协助前厅部经理处理各种事项。

2、到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。

3、值班时，必须按要求巡视酒店各区域，不少于规定次数（6次），并将巡视检查的情况记录在工作手册上。督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在工作手册上。

4、协助处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。处理投诉时谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并把事情经过和处理结果记录在工作手册上。

5、值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在工作手册上。

6、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况加强巡视检查，与保安人员联合调查行为诡异的客人，切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火，确保酒店财产安全。

8、检查当班人员仪容仪表、礼貌礼节、出勤情况、劳动纪律、有声服务等，对不规范行为予以指出并要求改正。

9、检查办公室、工作间、卫生间等区域是否有常流水、常明灯现象。检查员工宿舍卫生及节约能源情况。保持整个酒店温馨祥和的营业气氛，查看楼顶发光字、灯光、空调、背景音乐等是否按时开关，做好影响营业气氛的各个环节的工作。

10、值班记录：值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的交总经理江报值班情况，责成相关部门整改。

11、下班时，详细写好相关记录，将值班记录本交总经理阅看。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。

值班经理管理制度（专业14篇）篇六

为保障夜间集团办公楼的正常工作需求及车间各种设备的正常运转，快速高效地应对夜间应急突发事件，进一步规范和加强我公司值班工作，根据工作实际，制定本规定。

一、本规定所指夜间值班为当日下班时间至次日早上班时间段的非工作时间（不论节假日及当日请假)

二、夜间值班人数为2人，值班人员要准时到岗签到，做到不脱岗、不漏人、不擅离值守；严禁私自换岗，如有特殊情况不能值班的，必须提前做好代班工作（报上级领导批准后，与同级别岗位人员换岗），代班人员必须恪守值班制度，不得出现空岗情况。

三、值班期间不得饮酒，不得有聚众打扑克、聊天、赌博等行为。

四、原则上要求值班人员轮流到食堂就餐，值班期间必须有人接听电话，值班电话要保持全程畅通，禁止利用电话聊天；遇重要突发事件及时向领导报告，做好值班记录，汇报真实情况并采取相应处理措施。

五、值班室只配备床铺，其余被褥等值班物品由值班人员自备。

六、当日值班人员下午5:00前到办公室领取值班室钥匙，值班人员在值班期间要保持值班室卫生。

七、值班室只作为夜间值班使用，其他时间禁止员工随便进入值班室休息。

八、对值班期间脱岗、漏岗的员工，视情节进行通报批评、扣除50―100元罚款；对遇应急突发事件未做出及时处理和汇报情况的员工视情节进行通报批评、扣除50―100元罚款或降职处理，严重者予以开除，并负责赔偿责任。

九、本制度自发布之日起执行。

值班经理管理制度（专业14篇）篇七

值班经理管理制度（专业14篇）篇八

为确保在物业正常办公时间以外对雅园发生的客户投诉、纠纷、突发事件、突发事故及施工扰民等问题能够及时有效控制和处理，特制定雅园值班经理制度、并明确值班经理职责如下:

值班经理值班时间暂定为周一至周五下午17:30分--次日早8:30分。周六、周日早8:30--次日早8:30。

值班经理在值班期间全权负责协调处理本园区内发生的各类突发事件、事故，客户投诉、纠纷和施工扰民等各种疑难问题。负责接待投诉业主，对能解决的问题及时安排解决，不能马上解决的做好解释和记录，劝慰业主，控制局面，消除消极因素。在紧急情况下组织有关部门积极采取应急处理措施。

值班期间巡视检查园区各岗位、区域工作状况及状态，发现违纪、隐患及时纠正、处置，值班期间要求最少巡查一次。巡查完毕填好《巡查记录》。

值班经理当班时要认真负责，严禁脱岗。如善离职守造成出现问题后延误时间或遇事隐瞒不报，一经发现按严重失职论处。

值班过程中认真填写《巡查记录》和值班记录，对需进一步跟进处理的问题要记录清楚相关细节，值班后向有关部门交待好工作，必要时做好交接。

严禁酒后值班和违反公司规章制度，值班时佩戴好'值班经理'胸卡，注意保持个人形象和礼仪礼貌。

如有特殊情况不能值班，必须报项目经理批准后，方可从经理值班人员中找人替班。

值班人员在巡查中要保持高度的警惕性与责任感，巡查范围不限于上述重要部位，对楼顶平台、楼层公共区域及其它区域视处理工作需要进行巡视。

行政办公室负责值班经理的排班，并确保每月底前将下月排班表发至各部门。

行政办公室负责值班经理休息条件的保障以及值班记录、值班物品的管理、交接等工作。

值班经理管理制度（专业14篇）篇九

1、保安员上岗前必须检查服装是否穿戴整齐、规范，并随时检查在岗时的仪容仪表。

2、保安员应保持良好的个人卫生，一律不准留长发、蓄胡子、留长指甲。

3、保安员在岗时应举止文明，不袖手、叉腰、将手插入口袋，执勤中不准吸烟、吃零食。

4、禁止带着酒气上班和当班时喝酒。

5、保安员在岗期间，必须随时接受影城管理层的安排，不得敷衍、搪塞、顶撞.

6、保安员值班期间要始终开启和携带对讲机，保证通讯通畅，注：对讲机必须插上耳机。

7、如遇到顾客询问，应有礼貌地回答他们的`询问，不知道的不乱说，如果顾客提出参观影城及其他购卡、退卡等事宜，立即通知值班经理或大客户经理，请顾客稍等，任何情况下不得与顾客发生冲突。

8、保安一律不得使用客用设施，不得与其他部门员工、营业员闲谈。

9、保安严禁擅自处理、动用客遗物品。

1、保安员严格按照规定时间、路线巡查，不准绕道或无故不巡查，并及时填写巡查记录表。

2、巡查过程中，检查电线线路(目视检查，禁止触摸)和水管管道有无损坏，发现漏水(电)时，必须立即通知值班经理，并协助经理采取隔离措施。

3、巡查消防通道是否畅通无阻，检查防火门、闭门器以及工作间是否关闭。

4、定期检查各区域应急灯、节能灯、疏散指示灯、报警器是否完好，检查消防器材配备是否完整，是否被被遮挡或堵塞。

5、检查影城各区域消防栓配件是否完整，发现损坏或丢失时，应立即通知值班经理。

7、保安员巡查途中，发现异常气味、响声，必须立即巡查来源，重点检查烧焦气味、电线糊味。

8、每日巡查过程中，必须检查各种设施设备标识完好情况。

9、每日巡查过程中，对各区域清洁保洁情况进行检查，并对外来服务作业人员进行监督。

10、巡查时，若发现可疑人员，及时通过对讲机通知值班经理，并配合观察、监视，必要时，选择适当的地点检查和盘问。

值班经理管理制度（专业14篇）篇十

为了加强对全乡值班工作的管理，确保乡人民政府的安全和正常公务以及突发事件的处理，特制定本制度。

值班工作实行党政领导带班，部门轮流值班。（具体见值班安排表）

双休日、节假日值班:实行早晨8：30至次日早晨8：30，24小时值班。值班期间如出现突发事件，所有值班组成员必须在第一时间赶到现场，其他干部职工相继赶到现场。

（一）处理公务来电，答复公务电话的查询；

（二）接待来访群众，处理一般的来访事件；

（三）处理突发事件和紧急公务；

（四）向领导报告重要事件和重要情况，承办领导交办的有关事项；

（五）做好机关单位的安全防护，作好值班记录。

（一）记录处理各类公务来电。值班人员应记录清楚如下内容：来电话人的单位、姓名、联系电话、电话内容，并将电话内容及时报告给值班领导，由值班领导作出相应的处理，重要来电应向主要领导汇报，待主要领导批示后再处理。

（二）对突发事件的处理。值班人员接到突发事件的报告后，除党政办值班人员留守电话外，其余人员应在带班领导的带领下，迅速赶到事件现场并进行相应的处理，若遇重大的突发事件，应及时报告乡主要领导，然后通知相关人员。

（三）党政办值班人员要对各类会议通知和电话通知，要记录清楚会议名称、会议时间、地点、参会人员及会议要求；如遇紧急会议通知，应在15分钟内通知参会人员参加会议。

（四）值班期间如遇上级检查工作，值班人员应负责接待；如遇群众来访，应认真听取来访者的意见，做好记录，做好思想工作，不得推诿不办。

（五）值班期间如收到上级下发给党政主要领导的紧急公文或紧急信函，值班人员要迅速将有关情况报告主要领导，并及时按领导意图办理。

（一）双休日如逢赶场天，所有干部职工照常上班。

（二）加强领导和管理。由党政办负责拟出值班安排表，节假日按安排表执行，不另行安排。如个人有特殊情况需临时换班，必须自行找人调换，并提前向乡主要领导说明情况。不请假无故不值班者，每发现一次，作旷工处理。

（三）严格遵守值班时间。各部门值班必须坚守工作岗位，保证全员到岗，严禁出现脱岗现象；不能聚众打牌、打瞌睡、聊天。值班人员玩忽职守，引起安全及财产遗失等问题，要追究当事人责任。

（四）严格交接班制度。值班人员不得迟到、早退，认真做好交接班手续，保证值班工作正常、连续运转。当班的事务原则上要处理完毕，做到不拖拉、不推诿，未处理完毕的事情，要给接班的同志交待清楚。遇重大情况立即向乡主要领导报告。

（五）保持各值班室卫生。值班地点设在党政办及相应值班办公室，值班人员必须保室内卫生，保证干净整洁，营造良好的值班环境。

值班经理管理制度（专业14篇）篇十一

一、值班电工必须持证上岗。

二、值班电工在值班期间负责施工现场范围内的所有生产用电接拆电源线路、临时电器安装的操作和管理。

三、值班电工应严格执行施工现场临时用电安全技术规程的规定，保证现场临时供电系统能安全可靠运行。

四、应熟知施工现场线路的走向，配电箱安放的位置和各型号开关的操作要领。

五、规范操作，规范用线，规范借用用电器具。

六、值班电工要值班在现场经常巡视及时发现并纠正一切不规范接线，及时消除一切不安全因素。

七、坚守岗位履行职责，主动配合各工种、各施工队的施工，满足施工用电的需要。

八、按时检查检修施工现场的临时供电线路，检查检修测试各类开关电器和用电器具，保证时刻处于完好状态。

九、值班期间不得擅离职守。

十、认真做好值班记录，电工换班应有交接班手续和交接班记录。

值班经理管理制度（专业14篇）篇十二

第一条：本公司于节假日及工作时间外应办一切事务，除由主管人员在各自职守内负责外，应另派员工值班处理下列事项:

(一)预防灾害、盗窃及危机事项。

(二)指挥监督保安人员及值勤工人。

(三)临时发生事件及各项必要。

(四)随时注意清洁卫生、安全措施与公务保密。

(五)公司交办的各项事宜。

第二条：本公司员工值班，其时间规定如下:

(一)自星期一至星期六每日下午下班时起至次日上午上班时间止。

(二)例假日:日班上午八时起至下午五时止(可随办公时间的变更而变更)。夜班下午五时半起至次日上午八时止。

第三条：员工值班安排表由各部门编排，于上月底公布并通知值班人员按时值班。并应置值日牌，写明值班员工的姓名悬挂于明显地方。

第四条：值班员工应按照规定时间在指定场所连续执行任务，不得中途停歇或随意外出，并须在本公司或工厂内所指定的地方食宿。

第五条：值班员工遇有事情发生可先行处理，事后方可。如遇其职权不能处理的，应立即通报并请示主管领导办理。

第六条：值班员工收到电文应分别依下列方式处理:

(一)属于职权范围内的可即时处理。

(二)密件或限时信件应立即原封保管，于上班时呈送有关领导。

(三)非职权所及，视其性质应立即联系有关部门负责人处理。

第七条：值班员工应将值班时所处理的事项填写报告表，于交班后送主管领导转呈检查，报告表另定。

第八条：值班员工如遇紧急事件处理得当，使公司减少损失者，公司视其情节给予嘉奖。

第九条：值班员工因病和其它原因不能值班的，应先行请假或请其它员工代理并呈准，出差时亦同，代理者应负一切职责。

第十条：值班员工在值班时间内，擅守应给予记大过处分，因情节严重造成损失者，从重论处。

第十一条：本公司员工值班可领取值班津贴，其标准另定。

值班经理管理制度（专业14篇）篇十三

目录：

1、值班管理岗位职责

2、早上开档工作内容及注意事项

3、营业中的工作内容及注意事项

4、晚结时的工作内容及注意事项

值班管理目前分为两个班次，一个是早值班（带领早班及中班伙伴负责早开档，晚结时带领早班伙伴整理包间），以及在下午早班下班之前负责整个午市的控场工作。

另一个是晚值班（负责午市早班下班后的一些收尾工作以及每天晚市开档前例行会议的主持，晚市开档工作分配，整个晚市营业期间的控场工作，以及分配早班晚班晚结工作内容）。

早值班早开工作内容：

1、到店后去到配电间将所有电闸打开

2、确认早班人员到齐且无人迟到，合理安排人员将abq区及常用的三个包间将用餐台摆好（3个人即可，并且严格按照摆台标准执行）。安排一位伙伴去将餐车烤网车准备好并放到指定区域（q区由于现在改成了较大的备餐柜，所以烤网是放在备餐柜里面，在开档之前需要将炭夹及烤网叉放在干净烤网旁，垫脏烤网的蓝色毛巾要在开业前将其打湿避免热的脏烤网烫坏备餐柜）。

3、将八号柜子打开将店内手机和ipad拿出来并且归位，第一时间确认手机美团上是否有客人需要定位，如果有第一时间将客人信息准确的登记在定位本上并给客人发第一次定位成功的信息。然后将当日的午市预定登陆在定位表上并且打印出来拍照发到外场群里。

4、确认bq区两个毛巾机的盒子里水是否足够并且加满，确保在午市期间无需再加水，可以减少午市用餐期间的一些麻烦。

5、在所有人摆好台烤网车餐车也都准备好之后，安排人员将a区q区的烤肉工具组准备好放在指定位置（1银碟5骨碟10张擦手纸）。然后进行第一次摆台检查（abq区及包间），主要检查桌面，点单本以及菜单上是否有油渍以及所有椅子是否摆放整齐美观。以及检查各区域操作台内的餐具及一些低值易耗品是否足够，可以优先补充低值易耗品，餐具可以在营业中随时安排人员补充。

6、10：50分集合开会，确认早班以及中班人员是否到齐。安排各岗位的工作分配，服务伙伴主要是负责a区摆台，清扫地面等工作。水吧人员负责水吧开档工作，在11：30之前将水吧开档完毕。炭房负责炭房开档，菜口负责菜口的开档工作。（注：所有分配指令必须要简单明确，要让所有伙伴清楚自己的首要工作职责以及第二工作职责，为了在用餐高峰期所有岗位都能很好的完成自己的工作）。

7、进行正式接客之前的最后一次餐前检查，这次主要检查各岗位的开档工作（炭房，水吧，菜口）以及店内设备设施是否正常（点单机，音乐，灯光，排风，空调），确保炭房的备碳量足够避免出现爆炭（根据当天预定情况备碳），菜口的酱料准备是否充足，以及菜口所使用的食材酱料等是否在有效期内。水吧需要准备的特调，鲜榨系列等饮品的原浆是否足够，以及所有物料是否在使用期内。（要确认各岗位的用料余量是否足够，及时盘点避免出现断档情况，要注意先进先出。）

1、要第一时间确认班表，规划出整个午市/晚市自己该如何安排，确认好可以烤肉的伙伴有哪些，可以调动岗位的伙伴有哪些，并将自己的安排告知所有伙伴，让所有人都清楚自己的职责，确保在用餐高峰期正常运营。

2、巡台期间观察烤肉伙伴的点餐，烤肉，餐中服务是否按照标准执行，如发现问题可与该伙伴私下沟通，告知他们正确的做法是什么。

3、确认各桌的点单下单是否正确，以及所点肉品的数量，可以在心里有一个预估（客人的用餐时间大概会是多少），随时与领位沟通，告知现场还有几桌可以带客，手中有多少烤肉伙伴可以去烤肉，以及快要用餐完毕的桌有哪些，提高店内的翻台率。

4、实时关注炭房，水吧，菜口的伙伴是否在按照标准执行工作，例如菜口的搭配餐具是否准确，出餐标准是否有检查，上菜是否有报菜名划单。炭房摆炭是否标准，上炭是否标准。

5、关注辅助伙伴是否有积极主动协助烤肉伙伴，及时安排辅助伙伴更换烤网车，餐车，补充餐具，协助烤肉伙伴做一些餐中服务（走动式服务）。

6、检查空闲伙伴三分半收台擦台摆台是否标准（新老员工），以及烤肉伙伴在等肉时是否有主动协助其他伙伴做餐中服务，或是协助其它桌位客人点单。有无出现擅自离岗或是串岗的情况。

7、由于分为早班晚班控场，所以在自己下班或是要离开岗位之前一定要做好工作的交接，让接替你岗位的伙伴掌握现场的情况。

1、早值班伙伴带领早班伙伴清理包厢（包厢的收台，补充餐具，扫拖，备餐柜擦拭，内壁擦拭等）。

2、晚值班负责分配所有伙伴晚结时需要做的工作内容，清晰的分配好工作及完成时间。

3、分配好所有工作之后就去检查所有伙伴是否有按照标准去执行，仔细地检查每项工作是否过关，如果出现不达标的情况就请负责该工作的伙伴返工。

4、检查早班打扫包厢是否符合标准，如不标准就在早班开好会后留下返工。

5、主持晚班的会议。

11月27日值班管理培训总结：

培训人：allen

受训人：

地点：札幌包厢

总结：

培训内容：

1、值班管理的定义

2、值班管理的工作范围

3、值班管理的三个阶段

值班管理的定义：

通过对人员，设备，物料的协调管理，将餐厅卓越的菜品，服务和清洁传递给顾客，提高顾客的用餐体验，并将顾客变成老顾客。（由于店内是由受众群体的，所以提供给客人优质的服务及食材将客人变成熟客是很重要的）。

值班管理的工作范围：

1、检查员工仪容仪表

2、了解员工的岗位安排

3、追踪开业员工的工作进度

4、告知员工工作目标

5、让每一位顾客都在第一时间得到服务

6、追踪特定岗位的工作标准（领位，服务，菜口，水吧，炭房，收银）

7、追踪员工的菜单介绍及烤肉是否按标准执行

8、固定工作（培训安排，日清，周清，五常管理执行）

9、如员工出现错误，给与该员工建设性回馈，告知他正确的标准

10、检查设备是否能正常使用（排风，空调，灯光，音乐）

11、物料的准备是否充足（验收验货，先进先出，物料储存环境，存货量，备货量）。

值班管理的三个阶段：

主要讲述了值班前值班中值班后的工作内容及注意事项，最困难的就是值班中合理的分配工作及有效安排，以及值班后的总结，只有不断总结才能进步。

作业：

11：00开启音乐排风灯光（营业标准）

14：30关闭音乐灯光

17：00开启音乐检查灯光是否符合营业标准

22：00关闭音乐排风空调

最后又闭店人员关闭所有的灯光

值班经理管理制度（专业14篇）篇十四

保障公司财、物安全,增强大家的责任意识感,配合各公司部门工作。

二、值班范围

本规定所指'值班',为公司在节假日、公休日、日常下班时间及公司特殊情况需要安排员工在公司办公区域进行的守候值班。

三、值班分类

分为周末总值班和节假日值班。节假日、公司安排全体员工外出活动时的值班,在全体员工中统一安排,由各公司自行安排人员并报集团综合管理部备案;日常值班管理规定如下:

1、值班人员:公司主管以上职务人员。

2、值班安排:由总经办负责协调制定值班安排表并通知相关部门。

3、值班要求:

(1)服从值班计划的安排,履行值班义务。

(2)接听前台总机电话。

(3)定时或不定时到办公区、项目现场巡场,及时处理紧急突发事件,若遇解决不了的问题,及时上报相关领导。

(4)值班期间需认真填写值班记录,做好工作交接,以备查。

(5)值班人员必须打卡考勤,考勤结果纳入当月考勤考核。

(6)值班人员如需调班需提前自行找好调班人员并通知总经办,否则一律按旷工处理并承担值班期间出现问题的相关责任。。

(8)值班人员对值班期间遇到事情应及时协调处理;对职权以外的事情,应公司领导及相关部门负责人及时取得联系,征询解决措施;对暂不能处理的事情应及时请示公司相关领导予以协调解决。