河南是中原文化的发源地，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。大家可以阅读以下的总结范文，了解一下关于河南的发展和特色，或许能为写作提供一些思路和灵感。
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇一
红烧面条是中国十大面条之一，已有1300多年的历史。这是河南传统美食，结合了肉类，素食，汤，蔬菜和大米。它在河南广为人知，以其美味可口和经济效益而遍布全国。据说，一碗纯河南面条必须经过15个工序，例如活面，面条，滚动面，扔面，敲面......
显然，一碗面会凝聚工人的汗水。
春节回家时，我自然要吃一碗正宗的红烧面，吃一碗红烧面说起来容易做起来难。在商店入口处等待的“长龙”令人叹为观止。尽管如此，我越来越期待这碗红烧面。
终于来到我们身边，一碗红烧面，立刻让人流！炖面条汤很漂亮。它没有雪花般完美的白色或牙齿般的黄色，却像牛奶一样呈乳白色，因此被称为“白汤”。炖面条的肉也是必须的，红色的粉中充满了粉，白色的粉中充满了粉。肉不厚，不稀疏，不完整，它在口中融化，吮吸，丝滑，给人丝般细腻的感觉，口中充满牛肉香气。几片绿色香菜，几片红色枸杞，几片黑木耳，几只鹌鹑蛋，几根透明粉丝……一点点装饰和风味，形成了一碗美味的红烧面条。
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇二
十一黄金周，爸爸带着我们一家来到了河南最著名的——萧记烩面馆吃烩面!烩面不仅是一种面食，还是河南最为著名的风味小吃之一。
烩面中的面条味道美，面筋，鲜滑，味道十分不错，，白白地烩面上伴着又香又绿又翠的香菜，晶莹透亮的粉丝，味道鲜美的羊肉，翠绿色的海带丝，黑色的木耳，一起浸泡在味道鲜美的羊肉骨汤里，真是令人垂涎三尺啊!
烩面的做法不算太难：客人一到，将准备好的烩面放入正在煮的羊肉骨汤中，等一小会，将面捞到碗中;再把准备好的食材放进锅里煮上一小会，煮熟后，把菜均匀地撒到面上，最后，再把汤浇到面上。喜欢吃醋和吃辣的客人，还可以在面上浇上一勺辣油或浇上一点醋。就这样，一万色，香，味俱全的烩面就做成了!
我最喜欢的一项任务就是吃烩面了：吃烩面时，我喜欢先饮一小口骨汤，再找到烩面的“头”，“嗖”地一下吸进口中，真是顺滑爽口啊!吃肉，海带，木耳，粉丝时，我喜欢吃一口菜，喝一口汤，再吃一口菜，喝一口汤，等到面条，食材被吃完后，再慢慢地品味羊肉骨汤的味道，那味道，真是令人难忘啊!
享受完这美味，我还给河南烩面编了一段广告呢：到河南，走一走，先吃美食再观景。烩面到，尝一尝，好吃就再来一碗!朋友们，记住啊!吃了烩面在观景!
以上就是我对河南有名的风味小吃——烩面的介绍，一定要来品尝一下啊!
俗话说：“一方水土养一方人。”中国的饮食文化在全世界都享有盛名，并且每个地方都有各自的风味美食。我的家乡河南就有一道面食，叫“河南烩面。”
烩面的做法还是很讲究的。原料有羊骨、优质的面条和上好的配料。制作时，要先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的烩面就做好了。
这碗烩面就像一个完美的“艺术品”.零星的油点子漂浮在汤上，黑色的木耳点缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的香菜和葱在汤上游荡，真让人口水直下三千尺啊!
看着这碗热腾腾的烩面，我把鼻子凑上去闻了闻，一股股香味直往鼻子里钻，再仔细一闻，这股香里包含着羊骨汤的浓浓汤香;有香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。
我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起来。香菜和葱末的香，面条的柔软筋道，这就是河南烩面的特色，再喝上一口汤，那更是绝美。我真想用河南话说一句：“中!”
河南烩面的历史还很悠久呢。相传唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，杀了一只山羊熬汤做面给李世民吃。之后烩面就成了宫庭名膳。这是因为它是从河南流传到宫里的，自然就成了河南的名吃了。
河南烩面如今在北方一带享有盛名。如果游客不吃一碗河南烩面就不算到过河南。烩面已经是河南名吃的“代表”了。
郑州号称"烩面之城"，烩面馆遍布全市的华街小巷。说起烩面的由来，还有硝烟的味道，据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。
烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中，经反复揉搓，使其筋韧，揪成小剂子，捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香，功夫在于汤，汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻;加上几块羊肉，配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。
烩面有许多种，加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面，换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面，换成海鲜就是海鲜烩面。
河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的.美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇三
十一黄金周，爸爸带着我们一家来到了河南最著名的——萧记烩面馆吃烩面!烩面不仅是一种面食，还是河南最为著名的风味小吃之一。
烩面中的面条味道美，面筋，鲜滑，味道十分不错，，白白地烩面上伴着又香又绿又翠的香菜，晶莹透亮的粉丝，味道鲜美的羊肉，翠绿色的海带丝，黑色的木耳，一起浸泡在味道鲜美的羊肉骨汤里，真是令人垂涎三尺啊!
烩面的做法不算太难：客人一到，将准备好的烩面放入正在煮的羊肉骨汤中，等一小会，将面捞到碗中;再把准备好的食材放进锅里煮上一小会，煮熟后，把菜均匀地撒到面上，最后，再把汤浇到面上。喜欢吃醋和吃辣的客人，还可以在面上浇上一勺辣油或浇上一点醋。就这样，一万色，香，味俱全的烩面就做成了!
我最喜欢的一项任务就是吃烩面了：吃烩面时，我喜欢先饮一小口骨汤，再找到烩面的“头”，“嗖”地一下吸进口中，真是顺滑爽口啊!吃肉，海带，木耳，粉丝时，我喜欢吃一口菜，喝一口汤，再吃一口菜，喝一口汤，等到面条，食材被吃完后，再慢慢地品味羊肉骨汤的味道，那味道，真是令人难忘啊!
享受完这美味，我还给河南烩面编了一段广告呢：到河南，走一走，先吃美食再观景。烩面到，尝一尝，好吃就再来一碗!朋友们，记住啊!吃了烩面在观景!
以上就是我对河南有名的风味小吃——烩面的介绍，一定要来品尝一下啊!
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇四
hello，大家好!我就是传说中人见人爱花见花开的一皮儿烩面。
谈到我，我想大家一定已经垂涎三尺了吧?我可是在郑州乃至河南美食界赫赫有名的大人物呢!
你瞧，那天我正在餐馆儿睡的香，一位小朋友推门而入。随后，厨师叔叔捏住我的“头”和“脚”，只见他那么用力一拉，我马上由原来又宽又短的“小矮瓜”变成了又细又长的“大高个”。随后，厨师上下轻轻地抖动我几下，随后，我便又“长高”了。直到我已经高的不能再高了，厨师叔叔动作麻利地把我割成了四半儿，唉，我可怜的身体啊!不过呢，我好像和蚯蚓有同样的功能——那就是被人割断还可以“重生”，于是，我便一下子多了好几位兄弟姐妹。
好了，已经“万事俱备只欠下锅”了!厨师叔叔把我和兄弟姐妹放进滚烫滚烫的羊肉高汤中。在高汤中，我与兄妹们尽情地玩耍……不一会儿，我觉得身体有点儿热，瞧，都开始冒汗了呢!再过会儿，我们煮熟了。于是，厨师叔叔把什么豆腐皮、海带丝、粉条、鹌鹑蛋……之类的配菜放进滚热的高汤，哈哈，我们有新的玩伴咯!刚开始，它们的身体是凉的，可是没过多久，它们的头上也冒出了晶亮的汗珠。
厨师把我放在一张餐桌上，在里面少量地加了些辣椒油和盐。接着，一对细长的筷子便冲着我而来。
“嘶溜，嘶溜……”只见主人津津有味地咀嚼着我，心里有种说不出的喜悦呢!
这就是我，色香味俱全的河南传统美食——烩面。如果您有幸来我们河南做客，别忘了来品一品我哦!
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇五
享受生活的方式，除了美食，我很难想到第二种。我的家乡河南就有些本地特色，光是图片，就能让人垂涎欲滴呢！其中最脍炙人口的，无疑就是烩面了！
我本来对面食不感兴趣，什么捞面条啊干干的，连汤都没有。但是去年冬天，我父母带我去吃烩面，却颠覆了我对面的印象，这种食物以前在我心中留下的阴暗一面被永远抹去了。这简直和我平常吃的面就是两种东西好吗？它远远望去就像一座城市，一条条起起伏伏的白色立交桥就是面条了，金黄色的玉米笋就像是村庄中的谷堆。在“市中心”一座座羊肉块“大厦”耸立在那里。这么大的城市肯定是要有“绿化带”——香菜的了，一片片细碎的绿叶夹杂其中，散发出特有的香气，点缀着这一碗美食！当这样一碗色香味俱全的烩面端到我面前，我二话没说，上去就抄起一筷子面条吸入口中。几种食材特有的口感在齿颊间碰撞，那宽大劲道、富有弹性的一定是“立交桥”烩面本身吧？玉米笋看起来袖珍可爱，在口中却能爆裂出爽脆多汁的香甜！香菜是汤的衬托，在碗中起着画龙点睛、锦上添花的作用。羊肉吃起来肥而不腻、香而不膻，恰到好处的刺激着我的味蕾。连容器都是加厚的控温碗，捧在手里一点也不烫，真是体贴入微！一碗面下肚，我吃的满头大汗，酣畅淋漓，立刻驱走了冬日的严寒。
妈妈告诉我，河南烩面是中国十大面食之一，虽然食材简单易得，但是却在加工上下足了功夫！面团百揉成筋，扯而不断，象征劳动人民坚韧不拔的性格！肉汤色白而浓，翻滚不息，象征劳动人民奋勇向前，百折不挠的精神！吃了这碗烩面，我为前人在美食中体现出的智慧而折服。我爱烩面！我爱河南！
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇六
我的家乡在河源龙川，你能猜出我家乡的特色美食是什么吗？没错，那就是酿豆腐。
酿豆腐在龙川可谓是家喻户晓，金黄色的外皮加上中间的泛着白光的肉馅，翠绿色的葱花，色泽诱人，不禁让人食欲大增。
下面，就由我来介绍一下酿豆腐的做法吧！
首先，先将准备好的猪肉剁成七分碎，放入生粉、盐、香油充分搅拌，然后在豆腐中间挖开一个小洞，让它成为“口袋”，再把生粉铺进“口袋”里，防止肉馅滑出。之后，再把肉馅放进了“口袋”里，这个时候一定要切记，肉馅不能放太多，否则“口袋”可就要破了。
接着再放入锅中开始煎，先开大火，将酿豆腐有肉一面朝下，煎至金黄后翻面。注意烹饪过程不能过多翻动哦，因为豆腐易碎。煎到两面金黄时放入高汤，加入鸡精、蚝油、胡椒粉，转入小火，焖5分钟左右即可。
你们还想知道关于酿豆腐的来历吗？我来告诉你吧！从前，有一对结拜兄弟，一位是五华人，一位是兴宁人。一天，他们来到了一家饭馆，他们在点菜时出现了不同意见，一个人想吃猪肉，一个人想吃豆腐，为此争论不已。老板顿时心生一计，他在豆腐中间挖出一个洞，将猪肉放了进去，满足了两个人的心愿，也得到了兄弟俩的一致好评。此后，酿豆腐便传了开来。
现在的我，背井离乡来到了北京，可是每当我望着天边的新月，我不禁思念起家乡的酿豆腐以及我深爱的家乡。
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河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇七
俗话说：“一方水土养一方人。”中国的饮食文化在全世界都享有盛名，并且每个地方都有各自的风味美食。我的家乡河南就有一道面食，叫“河南烩面。”
烩面的做法还是很讲究的。原料有羊骨、优质的面条和上好的配料。制作时，要先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的烩面就做好了。
这碗烩面就像一个完美的“艺术品”.零星的油点子漂浮在汤上，黑色的木耳点缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的`香菜和葱在汤上游荡，真让人口水直下三千尺啊!
看着这碗热腾腾的烩面，我把鼻子凑上去闻了闻，一股股香味直往鼻子里钻，再仔细一闻，这股香里包含着羊骨汤的浓浓汤香;有香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。
我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起来。香菜和葱末的香，面条的柔软筋道，这就是河南烩面的特色，再喝上一口汤，那更是绝美。我真想用河南话说一句：“中!”
河南烩面的历史还很悠久呢。相传唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，杀了一只山羊熬汤做面给李世民吃。之后烩面就成了宫庭名膳。这是因为它是从河南流传到宫里的，自然就成了河南的名吃了。
河南烩面如今在北方一带享有盛名。如果游客不吃一碗河南烩面就不算到过河南。烩面已经是河南名吃的“代表”了。
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇八
郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街小巷。说起烩面的由来，还有硝烟的味道，据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。
烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中，经反复揉搓，使其筋韧，揪成小剂子，捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香，功夫在于汤，汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻;加上几块羊肉，配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。
烩面有许多种，加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面，换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面，换成海鲜就是海鲜烩面。
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河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇九
俗话说：“一方水土养一方人。”中国的饮食文化在全世界都享有盛名，并且每个地方都有各自的风味美食。我的`家乡河南就有一道面食，叫“河南烩面。”如果你不知道河南的这道美食，那接下来我就给你讲一下。
烩面的做法还是很讲究的。原料有羊骨、优质的面条和上好的配料。制作时，要先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的烩面就做好了。
这碗烩面就像一个完美的“艺术品”。零星的油点子漂浮在汤上，黑色的木耳点缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的香菜和葱在汤上游荡，真让人口水直下三千尺啊！
看着这碗热腾腾的烩面，我把鼻子凑上去闻了闻，一股股香味直往鼻子里钻，再仔细一闻，这股香里包含着羊骨汤的浓浓汤香；有香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。
我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起来。香菜和葱末的香，面条的柔软筋道，这就是河南烩面的特色，再喝上一口汤，那更是绝美。我真想用河南话说一句：“中！”
河南烩面的历史还很悠久呢。相传唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，杀了一只山羊熬汤做面给李世民吃。之后烩面就成了宫庭名膳。这是因为它是从河南流传到宫里的，自然就成了河南的名吃了。
河南烩面如今在北方一带享有盛名。如果游客不吃一碗河南烩面就不算到过河南。烩面已经是河南名吃的“代表”了。
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十
烩面是河南的一大特色，也是来河南必吃的一种美食。
烩面之所以受广大河南人民喜爱有两点，一。中原人酷爱吃面。二。因为会面色香味俱全。
烩面不但香而且样子也很好看，白白的面，泛白的羊肉汤，一根根晶莹剔透的粉丝，一片片香菜看上去想一朵绽放的绿花。让人看了，就像扑上去，品尝美味。
会面做事想跳舞，所以，师傅们创造了边拉边跳的烩面舞，拉完后放入汤中，熟后捞上来，浇上乳白色的汤，再放上几片香菜，羊肉，一看就，垂涎三尺。只会面时要一根一根的吃，虽然有嚼劲，顺流，可吸的花就天女散汤了。
俗话说：“一方水土养一方人。”中国的.饮食文化在全世界都享有盛名，并且每个地方都有各自的风味美食。我的家乡河南就有一道面食，叫“河南烩面。”
烩面的做法还是很讲究的。原料有羊骨、优质的面条和上好的配料。制作时，要先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的烩面就做好了。
这碗烩面就像一个完美的“艺术品”.零星的油点子漂浮在汤上，黑色的木耳点缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的香菜和葱在汤上游荡，真让人口水直下三千尺啊!
看着这碗热腾腾的烩面，我把鼻子凑上去闻了闻，一股股香味直往鼻子里钻，再仔细一闻，这股香里包含着羊骨汤的浓浓汤香;有香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。
我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起来。香菜和葱末的香，面条的柔软筋道，这就是河南烩面的特色，再喝上一口汤，那更是绝美。我真想用河南话说一句：“中!”
河南烩面的历史还很悠久呢。相传唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，杀了一只山羊熬汤做面给李世民吃。之后烩面就成了宫庭名膳。这是因为它是从河南流传到宫里的，自然就成了河南的名吃了。
河南烩面如今在北方一带享有盛名。如果游客不吃一碗河南烩面就不算到过河南。烩面已经是河南名吃的“代表”了。
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十一
走进河南，品尝河南，就会发现，河南的美食文化，底蕴深厚，悠绵深长，就像那第一美食——烩面。
烩面，中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美、经济实惠，享誉河南，遍及全国。据说，一碗纯正的河南烩面要经过15道工序，活面、拌面、擀面、甩面、敲面。足可见，一碗烩面，凝聚了多少工人的汗水。
过年回家，自然要吃一碗地地道道的烩面，而吃一碗烩面，又谈何容易。别的不说，就店门口那一条等待“长龙”，就让人叹为观止，尽管如此，心中却是越来越期待这碗烩面。
终于到我们了，一碗烩面上桌，顿时让人口水直流！烩面的汤很好看，不像雪花那般毫无瑕疵的洁白，也不想象牙那般的黄色，而是像牛乳一般的乳白色，所以被人们称之为“白汤”。烩面的肉也是一绝，红里透着粉，粉里透着白。肉不厚，薄薄的，一片一片，入口即化，吮吸一口，一丝一丝滑入口中，给人柔滑细腻之感，满嘴都是牛肉的香味。几片绿色的香菜，几颗红色的枸杞，几块黑色的木耳，几个白白的鹌鹑蛋，几条透明的粉条。几分装点，几分入味，形成了一碗美味的烩面。
烩面的味道也令人沉醉。一碗热气腾腾的烩面端出来，香气四溢，加少许醋和一点辣椒，味道更加美味，更加鲜美，酸与辣的到了完美的融和。先用小勺舀起汤，轻轻吹一口，香气立马荡漾开来，满满的香气难以散去。喝一口，仿佛全身都被火把点燃，暖洋洋的。架起一根烩面放入口中，再夹上一块牛肉，整口吞下去，会得到莫大的满足：面像一位婀娜多姿的舞者，在舌尖上跳着华丽的华尔兹；肉像一个顽皮的儿童滑入口中，面的劲道与肉的丝滑在口中飞旋，交织，融合，在口中回荡。
当最后一根面吃完，捧起碗大喝一口汤，混身热腾腾的。抬起头看看周围的人，没有一个不吃得津津有味，不露出满意的神情，我想，此时此刻，所有人都在自己的心中为这碗美味烩面竖了一个大拇指。因为，这对远处归来的游子来说，这不仅仅是一碗烩面，这更是久违的家乡的味道。
河南的名吃——烩面，不仅满足了一代代人的口福，更满足了一代一代人的乡愁。
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河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十二
闻一闻，你醉了;看一看，你笑了;尝一尝;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——烩面。
烩面是荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。更有家庭把它当做主食，隔三差五来一顿。
烩面如此美味，制作起来当然也甚是考究。选用优质面粉加盐、碱，用温开水和匀，待劲道十足后，放置若干时间，制成四五指宽十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面，汤自成一家，独具特色。把羊骨劈开，加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖。因有骨髓熬出，汤色嫩白如玉，外加七八味中药，遂唤白汤，营养价值极高。
平原人爱吃烩面，外地人更喜品尝。平原大街小巷，面馆遍地开花，常常爆满。吃一口面，口口生津，滑溜无比，清香芬芳;喝上一口，油而不腻，鲜而不厌，润滑得要从嘴中溜出。我特别爱吃烩面，每次都要盛两大碗，吧嗒吧嗒嘴，细细品味，那滋味真是赛过神仙喝琼浆。
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的精致，说其为美味中之一绝当之无愧。
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十三
河南烩面是我国传统的面食之一，也是河南地区的特色美食之一。作为一位饮食爱好者，我对河南烩面深感兴趣，不仅品尝了它的美味，还亲身体验了制作过程。下面我将从历史渊源、口感特点、制作过程、食用方法和个人心得体会五个方面，为大家介绍一下河南烩面。
首先，河南烩面有着悠久的历史渊源。早在明清时期，河南就有了烩面的存在，随着时间的推移，烩面逐渐发展成为一道具有代表性的河南传统美食。烩面的面条制作讲究用劲，要将面团捶打成扁平的饼状，然后再切成细条，使得面条富有弹性和口感。
其次，河南烩面的口感特点独特而丰富。面条韧劲十足，咬上去有嚼劲，丝丝入味。配料丰富多样，可以根据个人口味选择加入豆腐干、腊肠、炒鸡蛋等等，搭配不同的配料能够带来不同的口感和风味。烩面的汤汁醇厚，经过长时间熬制，融合了骨髓的精华，喝上一口，滋味浓郁，回味无穷。
接下来是制作过程。首先，面粉加水和成面团，揉至光滑；然后将面团擀成饼状，均匀刷上植物油；接着面饼叠在一起，再次擀成饼状；再切成细条，沿着刀切的位置拔开，避免粘连；接着将切好的面条煮熟，肉汤烧开，加入适量的酱油、葱姜和熟油，最后将面条和汤汁一起盛入碗中即可。这个制作过程看似简单，实则要经过多次的搓揉、擀面和切割，才能获得好吃的面条。
关于食用方法，我们可以将河南烩面作为早餐或者午餐的选择。一碗烩面搭配一些配菜，既可以满足营养需求，又能够让我们享受美味。在食用时，可以选择先品尝汤汁的醇香，然后用筷子夹起面条，迅速送入口中，以充分感受面条的口感和汤汁的味道。此外，河南烩面还可以根据个人口味加入一些调料，如辣椒油、醋等，以增加口感层次和个人偏好。
最后是我的个人心得体会。河南烩面以其独特的口感和浓郁的风味征服了我。每次品尝时，我都能感受到面条的咬劲和汤汁的鲜美，在口中留下持久的滋味。它给我带来的不仅仅是一种美食享受，更是对河南传统文化的一次深入了解。通过制作河南烩面，我亲身体验了其中的辛苦和技术含量。这些经历让我对烹饪更加尊重，并学会了感受食物背后的故事。
总结起来，河南烩面作为一道传统美食，不仅有着漫长的历史渊源，口感特点丰富多样，制作过程讲究用心和技巧，食用方法灵活多样，同时也给我们带来了对地域文化的深入了解。河南烩面是不可多得的一道美食，它犹如一张河南的名片，将我们带入一个丰富多样的美食世界。让我们一起来品尝这道美食，感受其中的魅力吧！
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十四
要问我们只得风味小吃，那是数不胜数，不过河南烩面可是闻名中外的风味小吃。河南会面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉"羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”!看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。
河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。
做法简单，吃起来也别具一番特色。
有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的会面送入口中;有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝……而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。
河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的`地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝?”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十五
河南烩面是河南省特色的一道传统美食，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。作为一个吃货，我曾深深迷恋过这道美食，每次品尝时都不禁心驰神往。下面，我将从河南烩面的历史渊源、制作工艺、味道特点、文化意义以及个人心得体会几个方面来谈谈我对河南烩面的感受。
首先，我们来了解一下河南烩面的历史渊源和制作工艺。据史书记载，早在明代，河南烩面就已经被提到了。河南烩面采用面粉配以鸡蛋、碱水调成面团，然后再用擀面杖擀成薄片。烩面师傅用手法独特地将面片撕成细条状，放入滚水中煮熟。熟面条捞入碗中，再淋上用猪骨熬制的鲜汤，配以牛肉丝、黄豆芽、小韭菜等配料，一份香气四溢的烩面就完成了。
其次，河南烩面的味道特点使其在众多面食中脱颖而出。河南烩面的鲜汤非常独特，汤底醇厚，鲜香扑鼻，充满了热情和活力。面条Q弹有劲，细嫩而不粘牙，口感十分美妙。配料的选择也很丰富，蔬菜爽口可口，肉类鲜嫩多汁，吃在嘴里回味无穷。
除了美食本身的魅力，河南烩面背后还蕴涵着丰富的文化意义。对河南人来说，烩面不仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种亲情和友情的象征。每当有亲朋好友相聚，河南烩面便成为他们之间交流心意的纽带。在这碗烩面中，承载着无数人的喜怒哀乐，传递着家人朋友之间的情感交流。
就个人而言，每次品尝河南烩面，都能带给我很多的美好回忆和感慨。第一次吃到河南烩面时，那种美妙的口感令我难以忘怀，仿佛一口吃下去就能品尝到全河南的热情和热爱生活的精神。在以后的日子里，每当我吃到这道美食，都能够感受到家的温暖和友人的情谊。河南烩面，让我更加热爱家乡河南，更加珍惜人与人之间的情谊。
综上所述，河南烩面作为河南传统美食的代表，给人们带来了美食享受的同时，也传承着河南人的文化和情感。我们应当珍惜这道美食，更要珍惜和他人分享这份美好。每当我品尝河南烩面时，我都能够感受到河南的美丽和人们的热情，也更加喜欢这个充满魅力的家乡。相信河南烩面会始终陪伴着我们，成为我们美食之旅中最重要的一站。
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十六
俗话说的好：“民以食为天。”随着生活水平的提高，美食是我们生活的主要部分。
每个地方的美食各不相，北京有烤鸭，武汉热干面，重庆水煮鱼，柳州螺蛳粉，广东煲仔饭……河南最为有名的还数河南烩面了。
烩面是河南三大小吃之一，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。白嫩的羊肉掺和在油黄色的汤里，晶莹可口的面条上有几点香葱、肉末，香气扑鼻而来，青菜则像几块翡翠，把这碗烩面衬托的更加可口。
烩面好吃不好做，做烩面可以分为下面几个步骤：
第一，要准备面粉，羊肉，香菜，葱花等等自己喜欢吃的蔬菜。
第二，和面，和面时我们要加少许盐，半个小时和一次，和3~4次就可以了。
第三，用羊肉炖汤，汤里要放姜，肉炖到差不多烂才可以捞出肉。
第四，把面条和刚炖的汤掺合，把面煮熟，放入羊肉。
第五，起锅，放入香葱，香菜和自己喜欢吃的蔬菜。
绘面还有着悠久的历史呢！早在抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨，叫做赵荣光，特别喜欢吃面食。空袭来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面很好吃，于是他便潜心来研究面食，后来他发现在里面放些盐和碱，使之更筋。烩面就这样诞生了。
久而久之，河南烩面成了河南特产！烩面成了人们的美食！欢迎大家来河南品尝哦！
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十七
今天我们云拜谒一位圣人参人，参观一处圣地，那是令世界华人崇敬向往的地方，它就是武圣人关羽的葬首处——关林。
关羽，字云长，本字长生，东汉末年山西解州(今山西运城市)人。关羽才兼文武，绝伦逸群，通经熟史，骁勇善战。建安二十四年(220xx年)，败走麦城，被东吴孙权杀害，终年五十九岁，生前汉献帝封他为“汉寿亭侯”，死后蜀后主刘禅追溢他为“壮缪侯”。
“英雄有几称夫子?忠义惟公号帝君”。中国历史上叱咤风云的英雄人物何其多，关羽之所以脱颖而出扬名天下，正是因为中国是一个以儒学立国的国度，几千年的道德观念是“仁、义、礼、智、信”，关羽用自己的一腔热血，谱写了一曲撼天地泣鬼神的“忠义仁勇”壮歌，他的品德与我国传统道德相契合，所以受到历代帝王和黎民百姓的无比敬仰，成为封建社会的人伦楷模，以至于“汉封侯、宋封王、明封大帝，儒称圣，释称佛，道称天尊。”根据礼制，皇帝的墓称“陵”，王侯的墓称“冢”，百姓的墓称“坟”，只有圣人的墓才能称为“林”。清雍正八年(1730年)，关羽被封为武圣，所以在中国大地上就有了埋葬文圣孔子的“孔林”和这处埋葬武圣关羽的“关林”了。
关林始建何时已无从稽考，现存的关林位于洛阳市南7.5公里的地方，重建于明万历二十年(1592年)，清乾隆年间加以扩建，形成现今占地180亩的规模。关林的建筑很有特色，它是按帝王宫殿式样建造的，它以舞楼、大门、仪门、大殿、二殿、三殿、牌坊、墓家到后门为其南北向中轴线，其他建筑的布设皆沿此线左右对称，错落有致，严谨有序，为中国古代建筑的典型代表。院内800余株古柏遮天蔽日，蓊郁苍翠，掩映殿字楼阁，使关林别具林园特色。历代碑刻100多通，成排成行，记载有关关林的沧桑岁月。
现在展现在我们面前的是气魄宏大的关林广场。广场中央的舞楼，是祭祀关羽时献戏的舞台。舞楼平面布局呈“凸”字形，突出的部分为前台，不设山墙，从建筑形式看，它把前台的歇山式顶和后台的硬山式顶组合在一起，又在上面巧妙地加似歇山式顶，使整个建筑的外观宛如一座重榴楼阁拔地而起，蔚为壮观。如此巧思设计，精妙构筑的舞楼，殊为罕见，是中国早期舞台的精华之作。
关林大门建于清代，两边的八字墙上篆书“忠义仁勇”4个大字，昭示着关羽精神不朽。朱漆大门镶嵌九排九行八十一颗金黄色乳钉，标志关羽的至崇地位。门外这对白色大理石石狮，雄健威武，是洛阳地区现存明代石狮中的一对。请再往大门东西两侧60米处看，高高耸立的是对称的三门道石牌坊'坊额上都是颂扬关羽的题字。
仪门为关林第二道门，建于明万历二十年，原为关林大门。清代扩修大门后，改此门为仪门，取“有仪可象”之意。正门额上悬有慈禧太后所题“威扬6合”匾，意思是关羽的英各威震天下。仪门檐后檐下访上绘有大幅反映关羽生平事迹的故事图等，再现了关羽当年激战沙场的生动场面。大家注意看仪门上的乳钉只有49枚，为什么和大门不;样呢?噢，有些朋友已经猜对了，这是因明代修此门时关羽的封号还是侯爵的缘故。
在仪门东西次间与尽间的五花隔墙上，各镶嵌刻石一方。东侧为岳飞画“关圣帝君像”，相传是岳飞因缅怀关羽的英勇忠义而作。西侧为“关帝诗竹”，宽54、高120.5厘米。画面上有两竿竹子，一竿枝叶飘飞，宛如狂风袭竹，一竿枝叶低垂，又似骤雨落叶，所以又叫“风雨竹”。这幅竹画妙就妙在全部竹叶组成了一首诗：“不谢东君意，丹表独立名，莫嫌孤叶淡，终久不凋零”。
由仪门到大殿之间这条长35米、宽4米由石栏板夹筑的甬道，是我国关庙中惟一的一条石狮甬道，被誉为“洛阳小卢沟”，关林有三个绝妙的景观，这是绝。据碑文记载，现在的甬道重修于明万历四十七年，这是在洛商客捐资，依帝王宫殿式样修建的。36根望柱上雕刻了大小104个石狮，它们分立在甬道两旁，像两列卫士夹道护卫。这些石狮没有凶猛威严之感，个个活泼生动，逗人喜爱。这些可爱的石狮，给关林的庄严殿宇、苍郁古柏、如林石碑平添了无限生机和温馨氛围。
甬通东西两侧分别坐落着钟楼和鼓楼，两楼建筑形制一样。中国的寺庙里，多有钟鼓楼，晨钟暮鼓不仅作为报时之用，更为隆重的祭祀平添几分神秘与神圣，关林的钟鼓楼，起的便也是这个作用。
焚香炉位于甬道两旁，东西各一。明清时期，关林每年要举行春秋二祭，按当时朝政祀典规定使用太牢，祭祀在月台之上拜殿之下进行，隆重而热烈。为了防止庙宇着火，保证殿堂安全，就在月台下建焚香炉两座，可见古人很早就有防火安全意识。焚香炉高6.52米，四面坡亭式顶，为清代所建的砖砌仿木构建筑，充分展示了清代高超的砖雕艺术水平。正面雕刻窗根，其余面砖雕“腾龙戏珠”、“松树麒麟”、“双狮戏绣球”和“岁寒三友”。特别值得一提的是东侧焚香炉后壁的大幅砖雕“岁寒三友”图，它寓刘、关、张桃园结义之意于画中，用松、竹、梅喻三人的高风亮节、博大正气，构图巧妙，寓意深刻。
大殿前月台两侧有龙头柏和风尾柏，西为龙头柏，东为凤尾柏。龙头柏因柏树一枯枝向下勾曲，形如龙头而得名。风尾柏树根裸露，成扇面形，环纹极密，似凤凰尾巴。
月台之上，前为开敞的拜殿，后力宏阔的大殿，两者相连，浑然一体，巍峨壮观。拜殿为五开间卷棚式建筑，为祭祀关羽时百官僚属谒拜之场所，又称为“启圣殿”。拜殿虽梁架结构简单，但斗拱檀枋色彩斑斓，与高耸的赤柱相映生辉。拜殿下高挂着一块块歌颂关羽的匾联，其中为出名的，是乾隆皇帝亲自书写的“声灵于铄”匾和“翌汉表神功龙门并峻，扶纲伸浩气伊水同流”联。拜殿西端放置着关羽过五关斩六将所用的“青龙偃月刀”。此刀高3.5米，很是神气，每每吸引着游客前来一试身手，领略当年关大将无尚英风。
大殿为关林建筑，位于关林中心，充分突出了居中为尊的建筑意图。大殿为砖木结构的单檐庑殿顶式，高近20米，面阔7间，进深3间，总面积760平方米。庑殿顶上琉璃瓦覆盖，五脊横立，六兽扬威。殿四周飞檐外伸，如燕展翅，檐下斗拱交错，檐柱耸立，绕以回廊。大家抬头看大殿四据角，是不是都站有一人，有种说法说他们分别是庞涓、韩信、罗成、用瑜，只因为他们都曾背信弃义，遭世人唾骂，被称作历史上有名的“四短人”、“走尽人”，他们与关羽的浩然正气形成鲜明对比，让他们站立檐角也是在警示世人啊。
大殿正门上方高悬慈禧太后题的“气壮嵩高”匾。大殿门窗雕饰精美，看大殿正门，自东向西的高浮雕是关羽生平故事十桃园结义、三英战吕布、斩蔡阳、水淹七军、三结义、三顾茅庐、斩车胄、单刀赴会、挑锦袍、战吕布、斩华雄、斩颜良、诛文丑等共十二幅，还有二龙戏珠、凤凰戏牡丹、龙戏凤等，无不栩栩如生，呼之欲出，充分表现了明代木雕艺术的杰出水平。而且这些木雕因为有高大宽阔拜殿遮蔽，所以较少遭受风吹雨蚀，因而木雕上色彩依然鲜艳如初。大殿内现有塑像五尊，中间这位帝王装扮、神圣庄严的就是关圣帝君像，此像高6米，为我国关羽塑像中的一尊。两侧分立的是威猛暴烈的周仓、沉着稳健的廖化、深谋远虑的王甫、英姿飒爽的关平。我们走到大殿后门，看这组正对后门的高浮雕，中间这位丹凤眼、卧蚕眉、面如重枣、唇若脂、身着绿战袍、手拂长髯、睿智英武的关羽像，真实地再现关羽音容笑貌。罗贯中据民间传说关羽是个红太阳大汉的说法，塑造出了《三国演义》中一个肝胆侠义、正气凛然的关将军形象。这个关羽像就是依罗氏描述雕塑的，让人如见其人，如闻其声。关羽左右则分别是扛大刀的忠诚侍卫黑脸周仓和儒雅英气的义子关平。
走出大殿来到二殿，光绪皇帝题的“光昭日月”匾高悬于正门上。二殿是关林现存建筑中始建年代早的一座殿宇，五开间单檐庑殿顶式，面阔5间，进深3间。前后檐下主要绘有反映关羽骁勇善战的故事图。殿内塑有关羽戎装坐像，旁边侍立手持大刀的周仓和手捧玺印的关平。二殿后门有一对圆雕盘龙石墩，设计之巧在石刻中罕见。整个看来似一方柱体，细看则见是由一条龙盘缠，龙的眉、眼、唇、须乃至片片龙鳞无不点画到位，而且龙的气势不减，真可谓绝!
二殿东西两侧各有一座“配殿”，东为“圣母殿”，内主供关羽夫人胡氏。西为“五虎殿”，内供关羽、张飞、赵云、马超、黄忠五位虎将。
结义柏和旋柏长在三殿前，西为结义柏，东为旋柏。结义柏为一棵三叉柏，树身在一人多高处分为三枝，而三枝树权粗细相当，正合刘关张桃园三结义之意，故名为结义柏。旋柏则如螺旋一样生长，不仅树干旋生，而且连大小枝条都呈旋转状，甚为罕见，被列为中国“三大奇柏”之一。
三殿为五开间硬山式建筑，因殿内原有关羽睡像，故称“寝殿”。其平面布局呈“凹”字形，搪下昂头外伸，刻以龙首，可谓群龙相聚，气势非凡，这在斗拱木作中比较少见，非常有价值。三殿额枋上彩绘表现关羽英勇形象的三国故事画面。殿内塑关羽夜观《春秋》像，关公左手捋须髯，右手持《春秋》，神情专注，研读《春秋》，再现当年秉烛达旦情景。殿内还有采用先进工艺制成的关羽睡像，他能翻身坐起，怒目圆睁，颇能吸引入。殿内后壁为气势恢宏、场面宏大的“关帝出巡回宫图”彩色壁画，展示出关羽至尊的武圣人、帝王之风。
现在我们看到的这两座石坊，分别为明清所建。前面这座宽10米，高6米，正额题“汉寿亭侯墓”，为明万历三十二年(1620xx年)由钦差太监胡滨所书。后面这座规模较小，正额题“中央宛在”，意思是关羽的头颅依然在此，为清康熙五十五年由三韩弟子高镐所书。两坊柱各面分别题刻不同时期对联九副，书体篆、隶、楷、行、草五体皆备，对关羽忠义仁勇品行极尽赞美之辞，充分反映出关羽在人们心目中的崇高地位。比如“义参天地，道衍春秋”、“浩然之气塞天地，忠义之行澈古今”等。
紧靠石坊为清康熙五年所建林碑亭。该亭为八角攒尖歇山项，碑亭结构复杂，它集历代斗拱之优点，拱昂上下连接，环环相扣，众多的拱昂似一座密据式阁楼外观。各昂自上而下依次绘成绿、蓝、黄、红诸色，富丽华繁。整座碑亭全用木构件架接勾连，其用力之均衡、构筑之奇巧、造型之典丽，尽得鬼斧神工之妙。使它在经历了300余年暴风骤雨，依然稳固屹立，是清代亭式建筑的精粹，全国亦为数不多，此为关林第二绝。亭内立石碑一通，高近4.8米，龟趺座，碑首雕刻盘龙，碑额九叠篆书“效封碑记”，碑阳正书：“忠义神武灵佑仁勇威显关圣大帝林”，这是道光元年磨石重刻的关羽最高封号，碑阴是康熙五年董笃行撰写的《关圣帝君行实封号碑记》，对研究关羽的生平事迹以及封号建庙等情况，提供详细资料。朋友们，看到这林碑亭华丽典雅，美妙绝伦，您可知道它凝聚着一位海外赤子的赤诚之心!新加坡华人梁三旺先生多次越洋跨海前来拜谒关林，瞻仰圣容，见林碑亭彩饰剥落，木构朽坏，于是概然捐资8万元重修碑亭，才使这座经典之作焕然于天日。
最后面这个高在丰隆、青草茂密的土丘就是关冢了。据《三国制·武帝纪》载：“建安二十五年春正月，(操)至洛阳，权击斩羽，传其首。”这则史料说的是孙权杀关羽，但又恐刘备兴兵报仇而使的嫁祸之计，但被曹操识破，曹操将计就计追赠关羽为荆王，刻沉香木为躯，以王侯之礼葬于城南十五里，即今关林。古今中外，世间关庙何只千万，只有关羽葬首处的洛阳关林、葬身处的当阳关陵、出生地的解州关帝庙称为三大关庙。尤其是洛阳关林作为埋葬武圣关羽首级的圣地，是我国惟一的家、庙、林三把合一的古遗存，亦是封建品级最高、地位独尊的“武圣陵寝”，位居全国三大关帝庙之首。
关林土家南墙有清康熙时期修筑的石墓门，门两侧行书对联一副“神游上宛乘仙鹤，骨在天中隐睡龙”，深切地表达了对关羽的怀念之情。民国二十五年，国民党将领张学良等见关林土家围墙毁坏，遂倡议集资，“培而新之”，并立碑铭记。1998年，中国台湾富景集团连万生先生在捐资30万修钟鼓楼、仪门广场之后，又捐资15万元，再次对此围墙进行重修。台湾同胞报效祖国，保护文物的拳拳之心和对关羽的真诚爱戴尊祟之情，令人感动!
参观完关林，我要向大家介绍的是关林第三绝——“关林奇柏”。关林古柏参天，蔚茂成林，浮苍滴翠，与红墙绿瓦的古建筑群交相辉映，颇具特色。尤其是风中登上关家南望，看到的是柏叶飞舞，碧浪翻卷，如绿海叠翠。所以，自古以来这里就有“关林翠柏”、“关林叠翠”的美誉。关林的柏树有800余株，树龄最老的达700余岁，树干围最大的达1.2米。
最后，我要给朋友们说一说关林朝圣大典活动。千百年来，关羽的忠义仁勇精神一直被中华民族所推祟，成为炎黄子孙共同的道德追求和做人淮则，朝廷达官，黎民百姓，景仰日深，海外华人更是把关羽奉为平安神和武财神，香火之盛，无以复加!海外华人纷纷来关林寻根谒祖，他们一致要求关林祖庙恢复设坛致祭，以答神明。为了满足海内外炎黄子孙高涨的祭关热情，1994、1997、1999、20xx年，关林成功地举办了四届“东方文化寻根游暨中国洛阳关林国际朝圣大典”。大典期间中外游客云集，关林香火鼎盛，尤其是大批中国台湾、香港、澳门、新加坡、马来西亚、泰国华人不远万里前来祭拜关帝。而且从1999年起，每年金秋十月举办一次“朝圣大典”。
朋友们，关林游览结束了，但我相信：关林一定会让您魂牵梦萦!
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十八
洛阳的水席，开封的包子，郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。作为一名小小河南人的我对河南烩面更是情有独钟啦。
从小生长在河南，面食几乎成为我最主要的盘中餐，而奶奶最拿手的就是做烩面了。它那丰富的营养，优良的味道，使我健康茁壮地成长。小时候每一次去体检，身高几乎总是高出其他同龄孩子一大截，家里人常常为此津津乐道。
如此好吃的烩面，我就来介绍介绍它吧。
制作烩面的主要原料：小麦面粉，羊肉，香菜，豆腐皮，海带，菠菜，当然还少不了油盐酱醋等调料。
烩面的制作过程其实也不复杂：首先是和面，一共需要和3~4次面。然后是醒面，醒面这个过程最重要，至少要醒3小时以上。为什么叫做“醒”面呢？面粉本来是处于休眠状态的，“醒面”是将它从沉睡中唤醒的发酵过程。当然在醒面的同时，我们需要将带骨牛肉或者羊肉炖汤，汤里只放姜。肉炖烂后将其捞出并准备香菜，海带丝，豆腐皮等备用。然后将面切成2厘米宽的长条后两面抹油，接着再次醒面半小时。之后，将长条的面甩开，越拉越长，直到拉成细面条后将它伴着海带菠菜一起煮熟，最后再浇上肉汤入碗。这样，一碗热气腾腾、香味扑鼻、营养丰富的河南烩面上桌了！也许正是这种各种各样的配料烩制在一起的做法，所以叫烩面吧。
烩面对于河南人的意义十分重大，号称“烩面之城”的郑州，烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋好友的保留菜式也是香浓的河南烩面。原来，相传在李世民建立唐朝的时候，烩面就已经流传下来了，怪不得这么有名呢！当然，烩面里丰富的营养元素对于我们身体的健康成长也是不可或缺的。
朋友们，不到长城非好汉，来到郑州不吃烩面，那也是人生一大遗憾啊！
河南烩面介绍及作文范文（19篇）篇十九
中国美食多的数不胜数，有北京烤鸭、羊肉泡馍、酸菜鱼……但是我对河南烩面却情有独钟。
河南烩面是河南三大小吃之一。据说唐太宗李世民在登基前，有一次被敌兵追赶，自己也患寒疾在身，在一家农舍避难。母子俩想做一碗面，但敌兵赶到了，便将面草草拉扯下锅，端给李世民，李世民吃后寒疾顿时没了。谢过母子俩后，上马逃走，从此，就有了烩面。
烩面有牛肉烩面和羊肉烩面，我比较喜欢羊肉烩面。
做烩面先要炖汤，炖汤用羊骨头炖，炖24小时，然后要做面条。一斤面条要用225克水，15克盐，面揉25分钟，醒面5分钟。然后把它拽成圆片，再擀面杖擀，把它每条拉成20厘米长，下锅煮4分钟，加些自己喜欢的东西，就做好了。
烩面的面条不像平时我们见到的面，而是长方形，比较厚，很有劲道。在吃烩面之前，我都会先用鼻子闻一闻，一股鲜汤的香味，香极了！我夹起烩面，先吹几口，再将面吸进嘴里，然后再夹起一片羊肉放进嘴里一起嚼，那味道真是一绝啊！
我一口气就把面吃掉了，知道我为什么特别喜欢吃烩面吗？原因之一就是因为这面有嚼头。我喜欢吃烩面还有一个理由，就是那汤特别好喝，我拿起勺子，尝了一口汤，啊，味道好极了！但更多的还是鲜，就算尝到一小口，也会令人回味无穷。我咕咚咕咚把一碗汤都喝完了。我美美地咂巴了一下嘴，心满意足地离开了。
听完我的'介绍，你是不是也想尝尝这美味的烩面了？