作文是我们展示语文水平和思维能力的重要方式，通过写作可以培养我们的观察力和表达能力。范本中的总结具有实用性和操作性，能够帮助读者解决实际问题。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇一
我很庆幸有一个疼我、爱我的爸爸。
爸爸工作很忙，每次出差在外都想着给我捎上个礼物。
有个冬天的'夜晚，我在客厅津津有味地看着电视，咔嚓一声，门开了。原来是出差北京的爸爸回来了！他顾不上换衣服，从背包外层拿出一个用塑料袋包着的东西。
你喜欢煎饼果子，我买了一份，绝对正宗。边说边递给我，这煎饼果子可是很好吃的，可惜路途时间久了点，凉了，用微波炉加热一下就好了。
我接过煎饼果子，因为时间隔得太久，已经有些许硬了。我用微波炉叮了30秒，拿出来暖暖的。我一口咬了下去，有点不对啊：老爸，这煎饼果子加热过了也还是硬硬的，干巴巴的，一点都不好吃！爸爸闻声而出，咬了一口：哎，水分都干了。真可惜，我可是排了好久的队才买到的，本来想让你尝尝正宗的煎饼果子的。
听得出来，他的语气中夹杂着一丝失落。我又拿过煎饼果子咬了一口，奇怪，这次感觉味道还很不错呢，越嚼越有滋味。
除了生活上对我无微不至的照顾外，老爸对我的学习也是要求严格的。六年的小学时间，每晚他都坚持检查我的作业，即使出差在外，也让我拍照发给他检查。他一直叮嘱我在学习上遇到不懂的知识，要第一时间解决，不能任由它们像滚雪球一样越滚越大。每当我碰到难题想放弃时，总会想起他的叮嘱，又让我有了解决难题的动力。
唉，这个疼我如命的老爸，真是个让我爱不够啊。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇二
放学回家的路上，我远远就看见一群人围在一个小摊子前。又是那个卖煎饼果子的大妈！她笨重的身子仿佛一堵墙一样，又黑又壮。可是她的双手却很灵活很巧，煎的饼又香又好吃。她的小摊子前总有人等着。
生意真火爆啊，我心想，要不然我也来一个吧。我仗着人小灵活，像蛇一样从人群中滑进去，一个俯身，迅速地从鞋子里掏出十块钱，递给老板。
“老板，来个煎饼果子！”
“好嘞！稍等，马上哈！”
“不要辣，多加点酱，多加点葱花！”
只见老板先绕着铁铛抹了点油，每个角落也不放过。接着用勺子舀了一勺面糊，倒在铁铛中间，仔仔细细地将面糊一圈圈摊平。等到面糊有点发黄，老板熟练地拿鸡蛋，朝铁铛一敲，双手一掰，倒在面糊上，再用拐子打散。然后又撒了点黑芝麻上去。过了一小会，老板将饼翻个面，抹上酱，再撒上葱花等佐料，最后放入一块薄脆和一片生菜，煎饼果子就成功出炉啦！
我接过香味扑鼻的煎饼果子，大大地咬上一口，又脆又香，里面的酱更是令我回味无穷。我不禁感叹，难怪生意好，难怪人们都爱吃。
作者：刘骐鸣。
我是土生土长的天津人，说起家乡特产，我的脑海里情不自禁地想起许许多多。
天津风味食品素享盛誉，有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多种风味小吃，还有卫青萝卜、银鱼、紫蟹、对虾等10多种特产。
不过，我今天要说一说天津的早餐，相信你吃一个月都不重样、不会腻，有锅巴菜、老豆腐……我给你介绍我最爱的煎饼果子！
“老板，给我来一套煎饼果子！”“好嘞！”“加两个鸡蛋！”“得嘞！”这是每天路过早餐摊听到最多的对话，你看，卖煎饼果子的人从不叫卖，从不吆喝，却靠香气吸引人，煎饼果子摊前的人们总是络绎不绝。
那煎饼果子究竟是何方“圣物”？让人欲罢不能。绿豆面调成糊状，摊成饼，再打上鸡蛋，用工具把它抹匀，放上葱花和果子，根据个人口味洒上料刷上酱，一个又香又美味的煎饼果子出炉了。
听了我的介绍，你是不是流口水了？还不赶紧来天津尝一尝！
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇三
煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。下面是小编为大家带来了简易版煎饼果子做法，希望喜欢！
1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。
2、小香葱切葱花。
3、平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油。
4、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的`底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。
5、待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。
6、等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。
7、喜欢什么菜都可以卷进去的。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇四
煎饼果子是天津著名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有果子(油条)或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。接下来，小编就教教大家制作煎饼果子的做法，快来学学吧!
提起煎饼馃子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。
面粉150克、盐1/4小匙、小苏打1/8小匙、无铝泡打粉1/8小匙、植物油10克、温水70克。
绿豆面80克、小米面60克、鸡蛋1个、五香粉1/4小匙 、稀高汤或清水适量(大约200克左右)。
红腐乳1/2大匙、蒜蓉豆豉酱1大匙、甜面酱1大匙、凉白开水1大匙。
香菜2棵、小葱2棵、白芝麻2-3大匙、火腿2根、生菜1棵。
1.先来做果蓖。把盐、小苏打、泡打粉、温水放在一起，搅拌至盐化开。
2.倒入面粉和食用油，用筷子搅成絮状。
3.揉成一个光滑的面团，盖上湿布，静置半小时左右。
4.案板上抹油，把面团擀成长方形的薄片，再分别从两边向中间折起。
5.像叠被子一样对折起来。
6.再次向中间折起，如图。
7.对折起来后，包上保鲜膜，入冷藏室冷藏松弛2个小时至一夜皆可。
8.面团从冷藏室取出后，用手大至揉光滑，从中间一切两半。
9.到一半面团，擀成长方形薄片，用刀先坚切成三片，再分别在每一片上横着切三刀(只切中间，不要把边缘划断)。
10.锅中油烧至8、9分热，用手提着一个面坯，一前朝下浸入2/3，提起。
11.再次浸入2/3，提起。
12.第三次全部入油，用中火炸制。如果油温够热，饼坯入油会马上起泡，很快变黄。
13.一面炸黄后，仅翻一次面，把另一面也炸至金黄，捞起沥干油份即成薄脆。
14.调制酱汁。带汁的红腐乳1/2大匙入碗，加入1大匙凉白开水，拌匀并用匙子把腐乳压碎。再加入蒜蓉豆豉酱和甜面酱拌匀即可，喜辣味的.可以再加入些辣椒酱。
15.香菜小葱生菜洗净，香菜切末，小葱切碎，白芝麻入不放油的锅里小火炒香，火腿切长片备用。
16.把绿豆面和小米面、五香粉一起放入盆子里，打入鸡蛋，慢慢加入高汤或清水，拌至糊状。稀稠的程度用勺子舀起能呈粗线状流下，如果觉得稀就再多加些清水，糊的稀稠决定着煎饼的厚薄。
17.平底锅烧热后，转小火，刷上一层薄油。
18.舀入一大勺粉浆，用手握着锅柄，让锅子转圈，好让粉浆在锅底铺平。
19.待粉浆凝固后，磕入一个鸡蛋。
20.用铲子把鸡蛋抹开抹平，让蛋白和蛋黄均匀分布于饼面。
21.撒上些香葱碎、香菜碎、芝麻。
22.当看到蛋液将要凝固时，用铲子翻面。在饼上刷上一层酱汁。
23.在饼中间依次放上薄脆、生菜、火腿肠。
24.两边包向中间铲出即可食用。
1.胃不好的同志，可以把绿豆面和小米面全部换成面粉，水份多少视情况增加或减少。
2.也可以用绿豆面、黄豆面等各种杂粮面代替。
3.煎饼糊里加入鸡蛋，是为了让饼更好凝固，也可以不加。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇五
我很庆幸有一个疼我、爱我的爸爸。
爸爸工作很忙，每次出差在外都想着给我捎上个礼物。
有个冬天的夜晚，我在客厅津津有味地看着电视，咔嚓一声，门开了。原来是出差北京的爸爸回来了！他顾不上换衣服，从背包外层拿出一个用塑料袋包着的东西。
你喜欢煎饼果子，我买了一份，绝对正宗。边说边递给我，这煎饼果子可是很好吃的，可惜路途时间久了点，凉了，用微波炉加热一下就好了。
我接过煎饼果子，因为时间隔得太久，已经有些许硬了。我用微波炉叮了30秒，拿出来暖暖的。我一口咬了下去，有点不对啊：老爸，这煎饼果子加热过了也还是硬硬的，干巴巴的，一点都不好吃！爸爸闻声而出，咬了一口：哎，水分都干了。真可惜，我可是排了好久的队才买到的，本来想让你尝尝正宗的煎饼果子的。
听得出来，他的语气中夹杂着一丝失落。我又拿过煎饼果子咬了一口，奇怪，这次感觉味道还很不错呢，越嚼越有滋味。
除了生活上对我无微不至的照顾外，老爸对我的学习也是要求严格的。六年的小学时间，每晚他都坚持检查我的作业，即使出差在外，也让我拍照发给他检查。他一直叮嘱我在学习上遇到不懂的知识，要第一时间解决，不能任由它们像滚雪球一样越滚越大。每当我碰到难题想放弃时，总会想起他的叮嘱，又让我有了解决难题的动力。
唉，这个疼我如命的老爸，真是个让我爱不够啊。
文档为doc格式。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇六
快手早餐之时尚鸡蛋卷饼，自己做起来料足健康又美味，不用再羡慕路边摊了，自己做的更好吃哦。下面为大家介绍煎饼果子的做法：
主料：面粉200克、鸡蛋5个、水280克、火腿适量、生菜适量、西红柿1个
辅料：甜面酱适量、小葱2根、花生油20克、食盐少许、鸡精少许、生抽1茶匙
1.生菜洗净、葱切成葱花、火腿西红柿切片待用
2.锅中倒入油烧热后煎鸡蛋，煎熟入盘备用
3.锅中还有油的话把火腿片也煎一下，如果喜欢生吃的.可以不煎，煎好入盘备用
4.面粉中打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散和面粉拌一下
5.加入水搅匀，水先加一半打匀后再加一半，打至面粉无颗粒
6.调入盐、鸡精、生抽，加入葱花拌匀
8.面饼颜色变成浅黄色，刷一层甜面酱
9.摆入一片生菜，放上西红柿、煎蛋和火腿，放的时候朝上放一点，下面留一点空
10.两边用手轻轻提起包好，口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下
上文为大家介绍的就是煎饼果子的做法，你学会了吗?
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇七
自制荞麦面煎饼果子非常好吃又方便，下面就来详细了解它的做法。
3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿(我没有放，觉得不太健康)，就基本好了。
4.重复做完所有面糊。
1.面糊一定要比较稀，要不然饼厚厚的，还比较硬。
2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤，不要偷懒省略。放几个小时都可以。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇八
杂粮煎饼是汉族传统的特色小吃。在一些北方地区的人们，甚至把它当做主食。下面小编为大家介绍杂粮煎饼的做法，希望能帮到大家！
步骤：
2、将面浆倒入油锅里，然后用铲抹匀，将饼摊薄，打进一个鸡蛋，继续用铲抹匀；
4、将油条和生菜放进煎饼上，然后卷起来就可以了。
主料：黄豆面20g、绿豆面20g、荞麦面20g、细玉米面20g、普通面粉20g
辅料：生菜2片、油条半截、鸡蛋1个、火腿1根、葱花适量、香菜末适量
调料：豆瓣酱、甜酱、酸辣酱、食用油
当然，上面还没有提及到要加入多少分量的清水 。这个比例需要你慢慢调。值得注意的是，我们在调面浆加水的时候，要注意分量，宁愿少点也不要太多，在没把握的情况下，可以分几次，少量地加。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇九
又到了把冰箱剩下的东西加一点面粉，假「异国料理」之名，行「清冰箱」之实的周末早餐时间。这次要清的是上次买来做泡菜炒肉剩下的半瓶泡菜。
面粉适量糯米粉适量泡菜1/2罐葱2~3支盐适量。
面粉、糯米粉以4：1的比例，放到碗里（约七、八分满）。另一个碗，打两个蛋，加入泡菜汤汁，加到和面粉那一碗等量。（泡菜汤汁不够可加水。）。
将上述材料混合，加入葱花，泡菜剪碎加入（或用切的'也可以）。加入适量盐巴。（看你泡菜口味是不是很重了，再决定加多少。我加一匙。若不够咸之后还是沾酱料补救。）。
起锅、热油。面糊到进去以后，摇晃一下使面糊变成圆形。或用锅铲整理一下，使之变成圆形。（此为28cm平底锅，份量刚刚好。）。
煎到金黄色翻面。
取出切好，调酱料。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇十
制作步骤：
1、将面粉加入清水拌匀，调成面糊，随后加入鸡蛋继续搅拌。
2、在面糊中再加入葱末和姜末，根据个人口味放入食盐，搅拌均匀。
3、小火，锅中热油，把鸡蛋面糊用勺子舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
4、小火煎制，鸡蛋面糊凝固成形后翻面。
5、两面都煎好即可出锅。
食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、清水、调味品。
制作步骤：
1、将面粉加水、盐和淀粉调成面糊，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱粒备用。
2、平底锅加热，随后倒入面糊，并撒下葱粒，煎成面饼。
3、面饼成型后倒入蛋液，等蛋液半凝固时卷成卷，将两面煎至金黄。
4、盛出放凉即可。
食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、盐、清水。
制作步骤：
1、将面粉加入水、盐和淀粉混合，搅拌均匀成为面糊。
2、将葱切成粒，鸡蛋打散成蛋液备用。
3、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入部分面糊，加入葱粒摊成面饼。
4、面皮凝固成型后打入蛋液，使蛋液均匀地覆盖在面饼上。
5、待蛋液即将凝固时将饼卷起。卷起后再用小火煎一下，待蛋卷煎成金黄色即可。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇十一
3、2瘦肉，葱洗好剁碎，加入2勺料酒，2勺生抽，半勺盐，1小勺糊椒粉腌制一下。
4、按扁后用擀面杖擀薄一点，放入肉馅，然后像包包子那样捏起来。口朝下按薄点。
5、平底锅预热，放入少量油，油温热后放下一块饼，中火慢煎两面黄。
6、煎两面黄，反复煎熟即可。
虽然肉馅煎饼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的'指导下，你必然能够完成得更好。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇十二
煎饼果子是一种常见的中国传统小吃，它的制作工艺特别精细，风味独特，深受人们的喜爱。我最近尝试了一次制作煎饼果子的经历，不仅让我深刻体会到了煎饼果子的魅力，还收获了许多宝贵的心得和体会。
要制作一份美味的煎饼果子并不容易，它需要一些技巧和认真的态度。首先要准备好面粉、鸡蛋、糖、花生碎等原料。将面粉加入适量的水搅拌均匀，然后加入蛋液和糖，再进行搅拌，最后加入一些花生碎进行增香。接下来，将搅拌好的面糊倒入热锅中，用铲子将其煎成薄薄的圆饼。翻动几次让两面金黄松脆，最后将煎好的饼皮折叠起来，加入一些火腿肠、蔬菜和调料，就大功告成了！
一份煎饼果子既香甜又酥脆，特别美味。入口时，薄薄的饼皮散发出诱人的香气，让人食欲大开。咬下一口，饼的外层酥脆，内部绵软。配上火腿肠的咸香和蔬菜的清脆口感，口味层次更加丰富。最令人印象深刻的是里面的花生碎，它为整个煎饼果子增添了一份特殊的香气。这种丰富的口感和独特的风味，令人陶醉，让人欲罢不能。
除了美食的滋味，煎饼果子还承载着一种深厚的文化内涵。这种小吃源自南方的一些地方，以其简单、便捷和美味而流传至今。在中国的大街小巷，煎饼果子摊几乎随处可见，在清晨和傍晚时分，它那特有的香气弥漫在空气中，让人感受到家的温暖和幸福。煎饼果子已成为中国美食文化的一部分，成为人们日常生活中的一种习惯和享受。
通过制作煎饼果子，我深深意识到了耐心和细心的重要性。制作煎饼果子需要时间和耐心，每一个步骤都不能马虎。掌握好火候和翻面的时间，才能做出金黄酥脆的饼皮。同时，加入适量的调料和花生碎，让煎饼果子更加美味。这种耐心和细心不仅体现在煎饼果子的制作过程中，也同样适用于我们生活中的方方面面。只有心存耐心和细心，我们才能做好每一件事，取得更好的成果。
总结：煎饼果子是一种美味的传统小吃，不仅有着诱人的香味和丰富的口感，还代表了中国美食文化中的一部分。通过制作煎饼果子，我不仅体味到了它的美味，也学到了耐心和细心的重要性。煎饼果子不仅令人垂涎欲滴，更是一种生活的态度和智慧的结晶。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇十三
面皮：面粉200克、温水100克、玉米油10克、盐3克。
馅料：可放入自己喜欢的`各种馅料。
其余：白芝麻10克、玉米油10克。
1、所有面皮材料装入容器中，加入温水用筷子成疙瘩状。
2、用手揉成光滑面团，静置30分钟，面团分成8等份。
3、取一份擀圆，包入馅料（可随意搭配馅料）。
4、捏成包子状，按扁，依次把所有的都包好。
5、表面沾一点点水，沾上白芝麻，放入盘子内。
6、锅内放少许玉米油，中小火煎至两面金黄即可。
最新煎饼果子的做法字（优质14篇）篇十四
海鲜煎饼吃起来海鲜味十足，做法很简单但却多种多样，今天推荐几种简单好吃的海鲜煎饼，希望朋友们能做出更多好吃的海鲜煎饼。
把鱿鱼、皮皮虾肉放一起剁成肉泥，加上糖、生抽、盐，鸡精、香油和葱姜蒜末，混合均匀后做成小圆饼，用平底锅煎到双面金黄即成。
原料：鲜虾、葱花、面粉、鸡蛋、盐各适量。
准备：鲜虾剥成虾仁剁碎，面粉加适量清水调成均匀的'面糊，浓稠度以能呈自然滴落状态为宜。把虾仁、葱花和适量盐倒入面糊中，再打入一只鸡蛋混合均匀。
做法：平底锅烧热刷油，倒入适量面糊煎至双面金黄出锅。
原料：面粉1杯，生粉1/2杯，鸡蛋1个，虾仁、鱿鱼、洋葱、盐、白胡椒粉各适量。
准备：面粉、生粉和鸡蛋放一起，加适量水调成均匀的糊。虾仁、鱿鱼和洋葱剁成碎粒状，倒入面糊中并加入盐和白胡椒粉，混匀待用。
做法：同上。
原料：面粉50克，海虹肉100克，鸡蛋1只，盐、韭菜末各适量;
准备：海虹肉入开水中焯熟，捞出剁碎再和面粉、盐混合均匀，打入鸡蛋并加适量清水，调成均匀的糊待用。
做法：取适量面糊倒入平底锅煎至稍成型后，在上面撒上韭菜末，卷起来煎至韭菜断生即成。
1、海鲜煎饼可以做成厚饼，也可以做成薄饼食用，如果要做成薄饼则需要加面粉调成糊。
2、做好的海鲜煎饼可直接食用，也可以蘸酱或其它味料食用。
3、做海鲜煎饼时还可以加入适量青红椒丁，既能增加营养还起到配色的作用。