湖南美食调查报告（专业14篇）

在不同领域和行业中，调查报告都扮演着重要的角色，帮助人们做出决策和制定相关政策。为了给大家提供更全面的帮助，以下是一些调查报告的案例分析和评价。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇一

为了解湖南农村环境卫生的真实情况，进一步改善广大农民的生产、生活环境，提升农村整体面貌。暑期我去了湖南郴州汝城江头村进行了细致的调查摸底，重点是对农村村道、水沟、房屋周围、小溪流、卫生设施、垃圾处理措施及群众的卫生习惯进行调查。

(一)调查目的：通过对农村卫生状况的调查，分析农村存在的环境卫生问题及其成因，并提出相应的建议。

(二)调查时间：20xx年8月10—13日。

(三)调查对象：江头村的村民和村干部。

(四)调查方法：深入农村观察及询问村民和村组负责人，并发放调查问卷。

(五)调查内容：农村的生态环境，政府的举措和村民的态度。

(六)调查过程：本次调查共察看了50栋居民房屋周围、7条村道、4条水沟的环境卫生情况，并发放了20份调查问卷，从中发现了新农村环境卫生与城镇小区卫生的差距有所缩小，但由于农村集体经济较为薄弱，村民环保意识还不强，仍存在一些问题。

(一)江头村是“汝城县农村清洁工程示范村”，经实地调查。发现以下做得好的方面：

1.村容村貌整洁卫生。一进村里，给人的感觉就是两个字“干净”，106国道穿村而过，走在国道上，环顾四周，干干净净。走在村道上，发现这些路竟全是经水泥硬化过的，很平整。村道上大多也是非常干净，村民随手乱丢的现象很少见。有些住户门前还栽有鲜花，看起来十分舒服，感到特别的快意。2.垃圾收集处理设施齐全。目前共建成了10座农田废弃物收集池，设置公共垃圾箱5个，建立生活垃圾收集池3个，每户配置垃圾箱2个，新建沼气池10余口，将生活垃圾、生活污水等进行及时回收处理。

3.村内宣传到位。村里现安装有高音喇叭，每隔一段时间，村里都会打开喇叭，进行宣传广播，告诉村民要保护环境，不乱扔垃圾。

4.制度较为完善。该村制定了《江头村生态村建设规划》积极落实规划举措，着力营造生态的宜居环境，实现家居环境清洁化，资源利用高效化和农业生产无害化。另一方面，建立健全《村规民约》从制度上约束和规范村导的日常生产及生活行为。

5.经费较为宽裕。该村每年会得到上级政府的大力支持，给予一定数量的环境治理经费，加上本地一些村民自发的捐赠和村里面的一些租地，开店的收入，使得环境治理维护工作得以顺利开展。

(二)江头村目前还存在的问题。

1.村民的综合素质还有待提高。在我们详细说明来意后，请求村民配合填写问卷时，前后共有12人不愿接受调查填写问卷，其中有1人甚至对我们进行这样的调查，嗤之以鼻。一部分村民态度是不理想的，要么就是不理，要么就是拒绝回答你的问题，没有体现出该有的素质来。不知如果领导和游客来参观时，面临这样的境况时该作何感想。所以我认为江头村对于村民的文化建设还需投入大量的.时间进行教育及引导。

2.村中仍存在死角。从村委会往里走，穿过铁路桥洞，发现里面的一些山脚和水沟中还有垃圾，在道路中有被打死的老鼠没人清理。

3.有少部分人仍不自觉。观察发现仍有少数年青人不自觉，抽完烟就把烟头丢在地上，还有些人随地吐痰，极不雅观。

三、防治对策。

(一)提高农民的环境保护意识和参与意识。

目前我国农民的整体素质水平还很低，环境保护意识淡薄，对环境保护缺乏迫切的要求和污染后果的危机感，因此人为地、随性地破坏环境问题十分突出。

要彻底解决这些问题，就需要做好以下几个方面1.要开展多层次、多形式的农村环境保护知识宣传教育，树立生态文明理念，提高农民的环境意识，调动农民参与农村环境保护的积极性、主动性，推广健康文明的生产、生活和消费方式。

2.要开展环境保护知识和技能培训活动，培养农民参与农村环境保护的能力。

3.要广泛听取农民对涉及自身环境权益的发展规划和建设项目的意见，尊重农民的环境知情权、参与权和监督权，维护农民的环境权益。

(二)依靠科技力量，大力发展新型农业。

1.把现代科学技术与传统农业技术的精华相结合，采取秸秆还田、作物倒茬轮作和生物固氮等措施来增加土壤有机质含量，提高地力。把农业生产、农村经济发展和生态环境治理与保护、资源的培育与高效利用融为一体。

2.大力推进农业产业结构调整，推广有机农业和生态农业，积极引导农民科学合理施用化肥和农药，提倡和推广使用有机肥料。逐步取消关闭小型饲养场，支持创办规模化的畜禽饲养场，采用科学化的排污治理手段。

3.把种植业和林业、牧业、渔业以及相关加工业有机结合起来，建立具有生态合理性、功能良性循环、能耗低的新型综合农业体系。

4.走循环经济之路，既能解决面源污染问题，又带来经济效益，使农业经济走上健康、可持续发展道路，实现高产、优质、高效与持续发展目标，达到经济、生态和社会三大效益统一。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇二

湖南美食调查报告（专业14篇）篇三

1．课题题目：xx南宁·东南亚国际旅游美食节项目调查。

2．课题组成员：04信息传播与策划2班。

3．简要背景说明：南宁东南亚国际旅游美食节已经举办了7届，在很大程度刺激了消费，为“食、注行、游、购、娱”等相关行业创造了不少宝贵商机，旅游美食节活动的经济聚集效应和带动作用如何？为此，我们进行了本次针对性的调查。

4．课题的目的和意义：中国-东盟博览会永久落户南宁，广西也一跃成为中国与东盟旅游合作的桥头堡，给广西带来了巨大的商机，通过调查，发现更大的潜在的商机、找出南宁·东南亚国际旅游美食节的优势和不足，做大做强南宁·东南亚国际旅游美食节，使成为旅游美食节的名牌子，使美食、文化、经济三点更好的结合发展。

5．活动计划：

1）任务分工：

实施调查：全体成员记录：黄宁。

2）活动步骤（分六个阶段完成）。

阶段一（一周）：前期准备。

阶段二（三天）：调查报告计划书、调查问卷设计。

阶段三（三天）：实施调查。

阶段四（三天）：资料收集。

阶段五（一周）：成果汇总。

3）活动所需条件：

调查者与被调查者的配合。

资料：上网查找等。

表达形式：文字，图表，数据，图片等。

6、调查问题设置：组展者会展现场管理与控制；参展商参展情况；消费者（市民）反映。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇四

高校美术课程资源涵盖的因素很广，小到一支粉笔，大到整个社会，在特定条件下都可成为美术课程资源。这里的特定条件主要指：第一，通过挖掘，这些因素能赋予教育价值。第二，通过筛选传释，这些因素能变为高校美术课程的构成要素。第三，通过合理配置，这些因素能支持和服务于高校美术课程的实施，变为高校美术教育的催化剂。

作为一所文化积淀深厚的高校，湖北科技学院美术教育的课程资源不仅涉及美术学专业近千个学子的切身利益，也涉及全校选修课美术鉴赏爱好者的精神营养问题。因此，掌握美术课程资源的使用现状就成为研究美术课程资源整合与优化的起点。2012年秋季学期，笔者对湖北科技学院美术学专业140名学生、选修美术欣赏课的非艺术生10名同学的美术课程资源使用情况进行了问卷调查。发出问卷150份，收回有效问卷148份。调查结果如下：

一、对美术课程资源的认识现状。

二、美术课程资源的使用现状。

（一）图书馆、书店、文字等美术课程资源的使用情况。

（二）信息类美术课程资源的使用情况。

（三）实物、活动类美术课程资源的使用情况。

用过画室的学生占83%，用过服饰作为美术课程资源的占41%，用过建筑的占27%，用过教具挂图的占24%，用过课例或教案的占23%。参加过写生的占73%，参观过美术馆、展览馆的占61%，参加过展览比赛的占40%，参加过艺术考察的占30%，参加过座谈讨论的占29%，参加过画室装点的占18%。

（四）特色化乡土课程资源和校外美术课程资源的使用情况。

用过山水风景作为美术课程资源的学生占77%，用过民间艺术的占43%，用过民俗活动的占23%。用过美术馆资源的占63%，用过公园资源的占54%，用过画廊资源的占44%，用过博物馆资源的占34%等。

（五）校内外人力资源及影视、姊妹艺术资源的使用情况。

去过教师画室上课的学生占58%，参加过校外教育教学活动的占27%，听过外校老师或专家讲座或做报告的占17%。每周用到一至两次影视资源的学生占56%，每周不到一次的占29%。关注过学校迎新晚会的占71%，关注过专家讲座的占56%，关注过音乐学院舞蹈汇演的占26%。

（六）部分隐性课程资源的使用情况。

学生使用过学习热情的占52%，使用过社会风俗习惯的占40%，利用过师生关系的占28%，认为自己从没使用过以上隐形课程资源的占11%。年级越高，使用各项隐形资源的比例越高。

三、学生期望得到的美术课程资源。

（一）校内美术课程资源。

（二）校外美术课程资源。

1.参观有人讲解的美术馆、美术展览、博物馆、画廊等。2.校内外写生、艺术考察、实地体验，了解各地风土人情与大量实践。3.参加展览、社团活动、各类演出等。4.听外校老师或专家的讲座或报告，了解有关绘画思想、方法与技巧。5.与优秀人士分享经验，加强与企事业单位的联系。6.了解民间美术资源、文物资源及农村边远地区和少数民族地区的民间美术及人类文化遗产资源。7.希望得到涉及人文、历史、经济、政治、哲学、文化、音乐、时事、外语、理科等内容的报刊、书籍。8.了解社区资源。

四、调查结论。

首先，学生具备了获取美术课程资源的众多途径，但对各种资源采用简单的“拿来主义”，尚未形成主动开发、筛选后再利用的习惯，更没有主动整合资源的意识。

五、讨论与思考。

[参考文献]。

[1]宋阳.高校美术教育的弊端与未来发展方向探析[j].长春金融高等专科学校学报，2010，（4）.

[2]罗斯.高校美术课程资源的开发利用[j].美与时代，2009，（10）.

[3]张昕.当代美术教育与地方本土文化的传承--以豫南地区美术文化课程资源的开发利用为例[j].大众文艺，2010，（16）.

[4]张春辉，席卫文，朱汉，等.浅析可持续发展观对我国高校美术课程资源优化的启示[j].大学教育，2012，（7）.

[5]杰里米・里夫金.第三次工业革命[m].北京：中信出版社，2012.

湖南美食调查报告（专业14篇）篇五

摘要:建筑业是我国国民经济的支柱产业和基础性产业，近年来，我国建筑产业规模不断扩大，工程项目日渐增多，建筑工程施工安全管理的重要性日益凸现。安全是建筑工程施工的“底线”，也是建筑企业生存和发展的前提，因此，本文阐述了建筑工程安全控制的意义，分析了建筑工程项目的安全隐患，从不同角度诠释了建筑工程项目安全的有效控制策略。

关键词:建筑工程项目;施工;安全隐患;控制。

建筑业是我国安全事故高发的行业之一，多年以来，我国建筑业“五大伤害”一直居高不下，成为建筑工程项目管理的难点和薄弱点，造成了巨大的财产损失和人员伤亡，而且产生了恶劣的社会影响，因此安全控制是项目管理的重中之重。企业必须全面分析施工安全隐患，切实保障施工现场的安全，形成常态化的安全管理机制，力争把一切安全事故都扼杀在摇篮中。

1建筑工程安全控制的意义。

据住建部统计，xxxx年我国建筑业总产值高达亿元，建筑业增加值在国民生产总值中的占比高达，而且带动了50多个关联产业发展。百年大计，安全先行，安全控制有利于创建安全的作业环境，及时发现施工危险源，以便提前制定防护措施，尽可能减少人员伤亡和财产损失;安全控制充分体现“以人为本”的现代理念，是对作业人员的充分保护，有助于营造安全管理文化，激发作业人员的工作积极性，更好地完成建筑工程项目;企业树立“安全第一”的理念有利于督促各级人员规范现场施工，优化生产要素的配置，从而不断提高现场管理水平，为企业创造更高的价值;建筑企业完善安全生产管理制度，才能适应建筑产业现代化的要求，这是企业生产和发展的根本，也是我国建筑业参与全球竞争的必然方向。

2建筑工程项目的安全隐患。

建筑业是危险系数比较高的行业，据住建部统计，xxxx年我国共发生建筑安全事故634起、死亡735人，安全生产形势比较严峻，高空坠落、物体打击、机械伤害等依旧比较突出。建筑施工环境复杂多变，现场安全风险因素众多，可是一些企业安全意识淡薄，总是存在着侥幸心理，忽视安全生产投入，安全设施装备比较简陋，也没有建立完整的安全生产管理体系。相应地施工人员没有接受专业性的训练和培训，对安全操作规程缺乏了解，缺乏安全保护意识，容易忽视施工过程中的风险源，一遇到危险就会惊慌失措，不知如何应对。安全管理需要渗透到每一道工序和每一个作业面，而事实上很多作业场所缺乏安全保护措施，建筑部件未按要求摆放，机械操作的安全防护不足，因此埋下了巨大的安全隐患。为了赶工期，项目部置安全于不顾，缺乏监督管理机制，安全监督不到位，结果产生了大量的安全问题。

3建筑工程项目安全的有效控制策略。

3．1完善安全生产管理制度，保障安全生产要素投入。

安全生产管理制度是工程各参与方的行为准则，因此项目部必须建立安全生产规章制度，包括施工安全技术交底制度、危险品安全管理制度、安全生产检查评价制度、安全风险评估制度、安全生产专项费用使用制度、安全事故隐患排查整改制度、各级安全生产教育培训制度、安全生产责任制及考核制度等，用制度规范和约束施工人员，确保施工安全管理有法可依，有章可循，并且明确各级人员的安全生产责任，当遇到非法施工、强行施工、施工隐患的时候要及时上报，责令相关人员立即纠正。针对工程施工中存在的安全隐患和危险源，施工企业要引起高度重视，并且加大安全生产要素投入，保证安全生产专项资金的足额投放，用于防护用具、环境保护、安全生产等，以避免安全事故造成的财产损失和人员伤亡。

3．2全面落实安全生产责任，提高人员安全操作水平。

我国建筑业从业人数超过5000万人，而且其中90%是农民工，对于安全问题缺乏足够的认识。安全管理的核心是“人”，当前我国建筑业安全事故频发，与施工人员素质低下密切相关。在安全管理过程中，施工单位往往强调物的状态，却对作业人员的操作行为没有引起高度重视，容易犯下“重物轻人”的错误。施工单位要牢固树立“安全第一”的管理理念，开展针对性的安全教育培训，使施工人员掌握安全操作规程，学会识别安全生产隐患，有效应对突发意外事件，明白安全生产才是最好的保护。项目部应建立安全生产责任制，把安全管理的理念贯彻落实到每一个部门、班组及人员身上，层层分解目标，落实安全生产责任。并且建立完善的考核制度及奖惩制度，提高人员工作积极性。可以说，安全事故无一例外都是责任事故，^v^安委办早已明确，发生安全事故首先追究企业责任。企业同样应把责任层层落实下去，对于在安全方面出现重大问题的项目经理及相关负责人，企业应实行一票否决制，直接扣除年度奖金。

3．3加强施工现场安全管理，做好机械设备管理工作。

建筑施工现场非常复杂，高处坠落、坍塌、物体打击等风险随时存在，各种设备、工序、作业交叉，并且随时处于运动的状态，施工前和交接中都需要做好安全技术交底，使施工人员明确施工方法、操作规程、施工要求等，同时清楚了解安全隐患、危险源、紧急救援措施等。现代安全管理强调对现场危险源进行风险分析和评价，具体从伤害自己、伤害他人、被人伤害三个方面衡量风险源，通过定性评价和定量评价确定风险等级，并相应采取消除风险、降低风险、个体保护等措施。在施工过程中，项目部要把每一个环节的安全施工管理措施做到位，对各种危险源加强安全防护，确保安全措施落实到位。例如，施工现场应设置警示标志，深基坑四周应设防护栏杆，对钻孔灌注桩的泥浆池进行临边围护;及时发放安全帽、安全带、安全工作服、口罩、救生衣、救生圈等安全生产基本物件;定期维护保养机械设备，避免带病作业或过度使用;在高度超过2m的高处作业时，操作人员必须使用安全带或是安全帽。基坑支护、、起重吊装、现浇混凝土等风险隐患大，项目部要加强风险预警和监控，对安全措施的落实情况进行检查，确保安全生产、文明施工“双标化”。

3．4切实发挥监督检查作用，认真排查安全生产隐患。

建筑项目的安全风险因素众多，项目部必须落实安全检查制度，对人机料环法等生产要素加强控制。班组以及作业人员要加强自检，及时发现各种风险源和安全隐患，纠正不规范的操作程序，如果班组长自身不能处理，则立即报告安全员，绝不能久拖不决或置之不理。安全员和监理工程师一定要深入工地现场，加强安全监督检查，包括定期检查、专项检查、经常性检查、开复工前安全检查等，对当天重点工序、施工工点的关键部位和事故易发环节应加大检查力度，假如发现事故隐患问题和违章作业现象，就要马上开具“隐患问题通知单”，责令班组定人、定时、定措施解决。对于违反操作规程的行为，要严格落实责任追究制度，督促责任人员第一时间整改到位，并形成整改记录。

4结语。

建筑工程施工具有极高的危险性和意外性，当前建筑结构越来越复杂，技术要求越来越高，建筑企业必须充分认识到施工安全的重要性，正视安全生产隐患，从制度、人员、机械、技术、环境等多个层面入手，多管齐下，全面加强安全施工管理，形成人人重安全、人人保安全的局面，把安全管理工作贯穿于施工全过程，从而获得最大的经济效益和社会效益。

参考文献。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇六

湖南行的最后一段旅程我们来到了长沙，这里最出名的就是美食了。长沙由于自古以来就是多雨潮湿，所以长沙的美食“无辣不成菜”，小炒黄牛肉、口味虾、铁锅鱼……几乎每个菜里都会放点辣椒，吸引着全国无数游客。

长沙最最有名的非臭豆腐莫属。臭豆腐最正宗的在“黑色经典”这家店里，可惜人实在太多，每次都有一条长长的队伍排在店门口，所以我们放弃了排队，去了“长沙旅游必去餐厅”的超级文和友，这里不仅重现了老长沙的市井街头景象，还聚集了长沙所有的特色小吃。

一坐下点菜，航航哥哥就嚷着：“妈妈，点臭豆腐。”服务员把臭豆腐一端上来，我们马上就闻到了“臭气”，这可真不是一点点臭啊!不过我听别人说“臭豆腐闻起来臭，吃起来香”，这一次我也要尝尝。看手机的放下了手机，玩纸牌的收起了纸牌，聊天的也转过头来，我们每个人都拿起筷子伸向了臭豆腐，瞬间就一抢而空。别看臭豆腐外皮是黑糊糊的，像是在墨汁中浸泡过一样，一口咬下去，外面脆脆的，里面一层一层的白色豆腐嫩嫩的，中间的汁水顺着嘴角流下来。豆腐的香味和淡淡的辣味融合在一起，唇齿留香，让人吃了一个还想再吃一个，长沙臭豆腐果然名不虚传啊!

在长沙，我们还吃了走进联合国的“炊烟小炒黄牛肉”，吃了全国人民都喜欢吃的“口味小龙虾”，长沙特色早点“肆姐面粉”，还有喝了只有在长沙才能喝到的奶茶——“茶颜悦色”。虽然这家奶茶店在长沙随处可见，可是每家店门前都排着队伍，足以看出它的受欢迎程度了。来长沙的第二天，妈妈就迫不及待地去茶颜悦色买了它家的招牌“幽兰拿铁”，上面有一层厚厚的奶油，还撒着一些坚果碎，下面是拿铁。我先用小勺子舀一勺奶油塞进嘴里，甜甜的，坚果脆脆的，真香。再用吸管喝一口拿铁，整个人瞬间就精神起来了，哇哦，太好喝了!这么好喝的奶茶不贵，才16元，真的是物美价廉，真希望“茶颜悦色”能到我们德清开分店呀。

长沙的美食还有很多，毛氏红烧肉、酱板鸭、糖油粑粑……实在太多了，我每天都吃得饱饱的，肚子都圆滚滚的。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇七

里生活，共辖1个自治州，13个地级市。湖南简称为“湘”，人们常用“三湘四水”来表示湖南全境，“芙蓉国”也是湖南的美称。

“湘”，因湖南的母亲河湘江而得名。“三湘四水”的“三湘”是说，湘水在发源地与漓水合流称“漓湘”，中游与潇水合流称“潇湘”，下游与蒸水合流称“蒸湘”，总名“三湘”。“四水”

晖”更使得它名扬天下。湖南地形如朝北开口的马蹄形，东、西、南三面环山，唯有北面向洞庭湖敞开。这一地势特点，注定湖南的江河并非“大江东去”，而是“湘江北去”，注入了八百里洞庭湖。大家走进湖南，是很难看到一马平川的景象的，丘陵水洼、高山大湖形成了主体，犹如给湖南大地穿上了一件曲折起伏、俯仰有致的外衣。在这外衣之下，又蕴藏着十分丰富的矿产资源。

兴之臣”曾国藩，“民族英雄”左宗棠，以及后来的谭嗣同、黄兴、蔡锷、陈天华、毛泽_、刘少奇等三湘俊杰。

新中国成立后，中央政府52名领导人中，湖南籍有18人;10大元帅中，湖南有3人;10员大将中，湖南占6人;57员上将中，湖南有19位;100名中将里，湖南占45位。

“俱往矣，数风流人物，还看今朝。”今日的湖南人秉承先辈们的优良传统，响应中央“构。

革命领袖毛泽_、刘少奇以及世界文化名人屈原、蔡伦和齐白石的故居;有举世闻名的马王。

品尝一下正宗的湘菜了。我们湖南人也一定会以火辣辣的热情来接待天下宾客!多情山水，悠悠湘情，三湘大地有您看不完的美景、赏不尽的风情，那就请您敞开心扉，随我细细品来吧!

二、山、水、洲、城——长沙概况。

【讲解重点】：“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。看万山红遍，层林尽染;漫江碧透，

百舸争流。??”毛泽_的一首《沁园春?长沙》把长沙的绝妙风光呈现在您的面前，那就是：

山(岳麓山)、水(湘江)、洲(橘子洲)、城(长沙城)。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇八

1、有一句话叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我给大家介绍一下我们湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣！

2、湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香。湖南湿润多雨，土壤非常适宜辣椒生长，因而湖南盛产辣椒，辣椒本身具有驱寒祛湿的功效，而且能增进食欲，所以湖南人嗜辣如命，3、剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡等都是十足的湖南风味。

4、谈到小吃，大家就得注意了，过了这村可就没这店了。下面我来向大家介绍一下湖南特色小吃。5、1.椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之—，它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。

2.口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。

5道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名。

5.香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可。吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴，猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃。

6.糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。

7.德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。

8.杨裕兴面馆位于解放路，所作面条很早以来就享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工制作：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。

9.油淋糯米鸡是湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油润软糯，鲜香可口，食之回味无穷。

10.油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。

据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇九

数据显示，湖南省老年人口超过100万的城市有衡阳市、常德市、邵阳市、长沙市，其中常德市60岁以上老年人占常住人口比例超过20%。全省有纯空巢老人340.09万，完全失能老年人84.13万，部分失能老年人150.67万。

20xx年湖南平均每个家庭只有3.32人，家庭小型化加上人口流动性的增强，城乡空巢家庭大幅增加，家庭养老功能在弱化。到去年底，全省纯空巢老人340.09万，空巢率已超过55%(全国约为51%)。“老有所养”已不只是家庭内部需要面对的问题，而日渐成为重大的社会民生问题。

你能为父母做些什么?

一定要记住父母的生日，生日当天送上生日礼物，如果在外工作，那就给他们打个电话送个祝福。同时也要常回家看看，如果在外没时间或距离太远，那就平时多打电话，或者多和他们视频。

随着年纪的增长，身体的毛病也越来越多，每年或每两年带父母去做一次体检。每次和父母手机交流，要认真回复父母的信息，不要因父母啰嗦而表现出烦躁，你要知道，正是因为关心你所以他们总要多说几句。

趁着带薪休假带父母去旅游。常和父母谈心，谈谈你的工作、新认识的朋友，让他们不要为你的工作担心。如果你的手艺不错，那就多陪父母逛菜市场，为爸妈做好吃的。同时也要小心留意，中老年人脾胃虚弱，不易消化。

如果你的父母住在南方寒湿省份，冬季就给父母常备些保暖用品。也要多学习一些养生之道，教会父母。家中别忘常备常用中成药，如板蓝根、金匮补肾丸等。

解决父母最基本的衣食住行问题，条件允许，给父母备足零花钱，每年亲手帮父母选一二套新衣，让他们穿的舒服体面。一些重要的决定要让他们知道，不要他们为你担心。

父母若生病，须知亲情第一，工作事情第二，生病期间，凡事须亲力亲为，悉心照顾。疾病调理，为子女者，俱要放在心上。中老年人都比较节俭，会因一点小事儿唠叨，你要倾听他们的牢骚，解开父母的心结。

不要对父母指手画脚，不要给父母脸色看。而且，夫妻之间要和睦，纵使吵架，也得避开父母，老人最忌家庭不和。要帮助父母完成年轻时未完成的梦想，哪怕是坐坐飞机，看看大海，爬爬长城这样的念头。

有空和父母一起散步、聊天、锻炼身体，带父母看一场电影，带父母多逛逛商城，带他们体验新时代的快乐。要从心底支持父母的业余爱好，尊重父母的选择和决定。

要爱所有的人。本着“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的精神。

湖南为老年人做了什么?

养老补贴年内覆盖五成贫困失能老人。

湖南省财政厅、民政厅、老龄工作委员会发布《关于建立健全基本养老服务补贴制度的通知》，决定在全省建立健全基本养老服务补贴制度，贫困失能老人可申领养老补贴，年内将覆盖五成贫困失能老人。

补贴对象为农村五保老人和低保家庭中65周岁及以上的完全失能或部分失能老年人。20xx年湖南地区养老服务补贴标准为每人不得低于每月20元。

城乡独生子女伤残、死亡家庭扶助标准同步。

10月19日召开的湖南省政府常务会议决定，从20xx年起，统一湖南省城乡独生子女伤残、死亡家庭扶助标准，将农村独生子女伤残、死亡家庭扶助标准提高到与城镇标准一致，即每人每月分别为270元、340元，尽可能缓解这一困难群体的生活压力。

老人权益保障新法将于明年施行。

湖南省新修订的《湖南省实施〈中华人民共和国老年人权益保障法〉办法》，将于20xx年1月1日施行。这次新修订的《实施办法》充实增加了养老服务方面的内容、政府职责和社会责任、家庭赡养责任问题、丰富老年社会福利内容、完善养老服务体系内容。

《实施办法》中明确，要求将老年人权益保障工作纳入政府工作考核内容，县级以上人民政府应当对八十周岁以上的低收入老年人给予高龄生活津贴;同时对赡养人不履行赡养义务，或者赡养人之间相互推诿以及家庭成员侵害老年人合法权益的，村民委员会、居民委员会、老年人组织以及志愿者组织可以进行调解，或者支持、协助老年人向人民法院起诉。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇十

经常有不认识路的同学寻找绵阳好吃的东西不觅，于是就断言绵阳没有好吃的。为了维护绵阳休闲城的形象，方便西科大新老同学，顺带推动一下绵阳市中低档餐饮业的发展，特此推出绵阳市20xx美食地图，和大家一起走进绵阳大街小巷，交流最新最好的绵阳美食。

片粉、凉粉、酸辣粉集天下百味于碗间，麻辣酸咸甜，个中有滋味，唇齿间回味无穷。米粉一道小食，引无数英雄竞折腰，没有性别、没有斯文、随遇而安。晨间，街头巷尾，分而食之。火锅在这里被发扬光大：干锅、砂锅、钵钵、罐罐，无不被充分利用；食辣者、食汤者、食素者、食杂者无不能找其味觉之快感。建安烧烤一条街、顺河卤味一条街、文兴干锅一条街；廖家的排骨、钟家的兔子、蒋记的豆花；土鸡野鱼、肥肠烧白；餐饮名店、街边小店雷同的食物原料、不同的组合方法、魔幻般的变异手法不断激发着食客的味觉审美与创造能力。中餐、西餐、冷淡杯交替演绎着美味的传奇故事。忍不住：食——唯此地尔。

绵阳市美食业整体分析。

（1）、政治法律环境。

小吃美食隶属餐饮业范畴，其相关法规有：^v^食品卫生法、^v^行业标准餐饮业开业的专业条件和技术要求、中国国家冷冻饮品卫生标准、^v^商标法、食品企业质量安全管理办法、国家食品卫生监督程序、中国国家含乳饮料卫生标准、fda相关食品法规、食品添加剂卫生管理办法、关于食品保质期的新规定、国家绿色食品标志管理办法、调味品卫生管理办法、食品卫生行政处罚办法、食品广告管理办法、餐饮业服务规范、^v^消毒管理办法、^v^酒类卫生管理办法、餐饮经理人国家标准等。

四川省委、省政府明确提出“发展川菜产业，做大做强餐饮业”的战略发展要求，希望将川菜这张名片撒向全球各地、为川菜的大力发展提供了良好的外部环境。为加快川菜的持续发展，对川菜业提出“三提高”的要求：管理提高、菜品提高、创新提高。

（2）、经济环境。

构成经济环境的关键战略要素：gdp、利率水平、财政货币政策、通货膨胀、失业率水平、居民可支配收入、汇率、能源供给成本、市场机制、市场需求等。

20xx年1季度绵阳市经济继续保持了快速增长的态势，实现亿元，按2005年价格计算，同比增长，其中：第一产业增长，第二产业增长，第三产业增长，三次产业对经济增长的贡献率分别为、、。绵阳小吃美食也正欣欣向荣的发展着，小吃所需的原材料也随着某些物价的上涨也随之上长，但小吃的价格基本无变化。

（3）、社会文化环境。

影响最大的是人口环境和文化背景。人口环境主要包括人口规年结构、人口分布、种族结构以及收入分布等因素。绵阳总人口达520多万，城镇人口仅85万，而农业人口达440多万，暂住人口达6万余人，有500多万的常住人口。

绵阳市位于四川省中北部，涪江中上游地带，以山区地貌为主，约占总面积的61%，绵阳气候较潮湿，这就决定了绵阳“尚滋味，好辛辣，喜麻辣”的饮食习惯。

（4）、技术环境。

小吃店大多突出“小”、“廉”、“精”的特点，故其地方不会很大，收费不会很高，店内设备不会太齐全，其中比较齐全的包括有收银、餐桌、服务生、一个小厨房外加个老板。有些小的甚至只有一个老板，这种店面在绵阳还为数不少。

绵阳的特色小吃有很多，其中的很多是老店，有着较长的历史，已经有自己的一套做出好的特色小吃的方法和技术等，关于这些小吃如何烹制，如何调味等，均属他们各自的商业秘密，不能外传。正因为此，小吃才有各自的特色；另一方面，缺乏交流就很难在原有的基础上再提高再研发新的小吃。这样一来，绵阳本地的特色小吃就很难增加新的品种，只有靠外地的一些小吃来调节市场。

美食区是个很大的概念，由于我们人员、时间等各方面的限制因素，不能将绵阳市所有的美食区划分调查，现根据我们的调查结果将涪城区现有的较为有代表的美食集聚地划分为几个美食区：

马家巷美食区：步行街的云南米线正街口对面的巷子。好又多量贩斜对过即是。

马家巷是旧城改造中留下来为数不多的一个巷子，但是里面有蛮不错的惊喜，如果你要去绵州大剧院看电影，马家巷绝对是最近的路。首先你应该现在巷口的小吃店吃些小吃，味道不错的。在巷子中间你可以买到很好的炒货在看电影的时候享用。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇十一

说起特色小吃，还是我们长沙的特色小吃最著名，长沙特色小吃有许多，如：臭豆腐，口味虾，口味蟹等等，但我最喜欢的长沙小吃是口味虾。

吃口味虾的时候要配上饮料，而且，在夏天的夜晚吃口味虾才是最爽的。口味虾是由虾子，植物油，干辣椒，红辣椒，盐，味精等东西制作而成的。香喷喷的口味虾端上来时，顿时就会看到色泽红亮，如果喜欢吃辣口的，可以添加一些有豆瓣的辣椒酱，现在的各种各样的口味下受从外来的游客们的喜欢，有一些游客们一道长沙的夜晚，就会跑出去吃口味虾，吃到口中辣的不行时，还是要继续吃。你看，我们长沙的口味虾很受欢迎吧!

口味虾有各种各样的`，各种味道的。一次，爸爸带着我们去吃口味虾，我们点了一个麻辣味的。吃到一半，我和弟弟辣得实在不行了，而且每人还吃了两瓶加多宝，但是我和弟弟还是没停下来，再继续吃口味虾，一大盆口味虾吃完后，我和弟弟的嘴巴都像涂了很厚一层的口红一样，红通通的，桌子上的虾壳，把简简单单的桌子换了一种好心情。长沙的口味虾真是太好吃了长沙的口味虾简直可以用一个字来形容，那就是——爽。

长沙特色小吃——口味虾，真的特别好吃，长沙其他的小吃也很好吃，有机会你就来尝尝吧!

湖南美食调查报告（专业14篇）篇十二

对于吃早餐这个问题，人们一向都是比较重视的。要不，也不会有“早上吃得好”这样的说法了。但是，随着现代工作生活节奏的加快，早餐要兼顾“吃得好”和“吃得快”，其实并不是一件容易事。越来越多的人们更青睐于将吃早餐的过程浓缩在上班赶路的过程里，以达到既饱肚又不浪费时间的目的。

回头客光顾较多卫生存在隐患。

每天清晨，小区门口路边摊就开始了一天的忙碌。小贩们吆喝着招呼客人，匆匆忙忙的行人有时会停下来买点早餐，但是在这里吃的大多是回头客。一些居民常常会在上班前点一碗小馄饨或者拌面，也有夹上一副烧饼油条就走的。这已成为很多人的习惯。早上7点左右，正是路边小摊生意最好的时候。我们看到，有卖煎饼果子的，有卖包子的，有卖豆腐脑的，但是最受消费者青睐的品种还数油条、馄饨、各式各样的稀粥和凉皮了。这里的回头客很多，经常是人一来，小贩就打着招呼询问今天吃什么，一副很熟的样子。这里的生意很好，9点不到的时候，稀粥就已经卖完了，凉皮也所剩无几，油条更是一捞起来就卖掉，馄饨也卖得差不多了。

虽然路边小摊的早餐是很多人每天的选择，但是在卫生方面却仍存在着隐患。一眼望去，所用的工具都很脏的，碗筷也是不经过消毒的，小贩们更是用收完钱的手直接去拿油条和烧饼。

调查结果：

人气指数：高；

实惠指数：高；

卫生指数：低；

方便指数：中；

客流集中时段：7：00－8：30。

综合评价：人气最旺，价格最实惠，但是卫生最难让人放心。

下午4：30以后也是路边小吃火爆的时候，这时的消费者便是刚放学的中小学生了。现在随着生活水平的提高，现在的中小学生的有了零花钱，而且并不少，有些同学就将这些钱用到吃东西上。

学生品尝较多卫生仍存在隐患。

我们看到，有卖各种各样的冰糖葫芦的，有卖炸串的，有卖麻辣串的，还有一些叫不上名字的小吃。学生结伴走出校门，经常是一人请客，好多人在吃，有五角、一元的，还有四元、五元的。

调查结果：

人气指数：高；

实惠指数：中；

卫生指数：低；

方便指数：中；

客流集中时段：4：30－6：30。

综合评价：人气最旺，价格一般，但是卫生最难让人放心。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇十三

嘉兴南湖是浙*三大名湖之一，因位于嘉兴城南而得名。南湖原名马场湖，又叫东湖，嘉兴城西南有西南湖，原称鸳鸯湖，南湖成为旅游地后，人们多把南湖叫做鸳鸯湖。今天为大家准备的是关于南湖的作文，希望能满足大家的阅读需求。

小南湖真美。它如“*南园林”一般风景别致。小南湖湖中有岛，岛上的亭台楼榭，小径通幽，绿权红花，散发出浓郁的*南园林韵味。

来到小南湖，只见一个鲜花围成的花坛，大理石的墙上刻着“南湖景区”四个镏金大字，格外引人注目。

小南湖的空气格外清新，天也格外的蓝，让人心旷神怡。在微风之中，千万条柔柳展开了鹅黄*的嫩叶。青的草，绿的芽，各*鲜艳的花，都像赶集似的聚拢来，形成了烂漫无比的春天。有几只燕子斜着身子在天空中掠过，“唧”的一声，已由这边的草丛上飞到那边的柳树下了。湖水像是一面未打磨的银镜，真是“潭面无风镜未磨”啊！

小南湖不仅景*秀丽，而且小桥更有特*。那形态各异的小桥，为小南湖增加了几分飘逸俊郎。

桥，可是一道美好的风光。

“龙华桥”又名“长龙击波“，顾名思义此桥特别长，如长龙一般。桥下面有十七个孔，横跨湖南路西端，看着它总会引起人们种种的假想。

湖南美食调查报告（专业14篇）篇十四

湖南的小吃是臭豆腐，它可好吃了。

它闻起来臭，看起来黑黑的，像烧焦了一样，可吃起来美味无比，辣辣的很爽。美味从里到外溢出来。

为什么湖南的臭豆腐比别的地方的臭豆腐好吃呢？原来，湖南臭豆腐里里外外香味很平均，别的地方只有外面一层好吃。

温州的臭豆腐有汤，但要加上了调料才会辣，湖南的臭豆腐你要辣，他就给你辣的，不用加上调料，因为它的汤是辣的，所以就是辣的了。

这就是湖南的臭豆腐，下次你到了湖南，就一定要去买臭豆腐吃哦！