有时候，我们可能会遇到写作难题，这时候范文就可以给我们很好的启发和指导。下面是小编为大家精选的范文，希望能够给大家提供一些写作指导。
酒厂实训总结大全（21篇）篇一
一年转眼即逝，xx年就要过去了，二分院外科的工作也在稳步的开展着。科室人员少任务重，外科现有护士8名，医生8名，每位医护人员都很热爱这个年轻的集体，不管工作有多忙多累，大家没有怨言，在人员少任务重的紧张工作中依然取得了骄人的成绩，并开创历史新纪元。当然工作中仍然还有不足，有待提高。现在总结如下:。
全年收入增长药品处置费。
患者量超历史最高水平达40人。
手术台例数增长。
床位使用率。
门诊量增长。
提高我科凝聚力和医疗质量、指导我科xx年的工作开展起到积极的推动作用，外科的工作也会随着这次会议上一个新台阶。要求大家在新的一年里讲团结、顾大局、创新进取，人人都要有事业心、责任心、公平心，共同为农垦二分院的发展贡献力量。
5、与外科分工会一道，做好工会换届选举工作;。
6、按照支部、党小组不同层面与新党员新职工进行交流，了解他们的困难和思想，使他们自从工作开始就树立正确的组织观念。
7、积极组织外科支部献血工作，共有10人次参加献血，完成指标。
5、开展警示教育活动，查找教育、制度、管理、监督等方面尚存在的薄弱环节，开展反腐倡廉和“八荣八耻”学习教育，保证党员的自律先锋作用。
1、组织生活形式争取多样化，以党员自学为主，达到既增强党员意识，又事半功倍;。
2、按时足额收缴党费;。
3、进一步完善组织生活台帐制度，使组织生活台帐制度，使组织生活更加有序化，正规化。
一、加强学习，不断提高自己的政治水平和业务素质。
二、求真务实，不断开创工作新局面。
三、打造良好团队精神。
外科的工作就是“无规律”、“不由自主”，一年到头都忙忙碌碌，加班加点连轴转，没有脚踏实地的作风，没有无私奉献的精神，真是难以胜任工作。甘于奉献、诚实敬业是外科工作的必备人格素质。科室被评为“”荣誉称号。
翻过去的一页已成为历史，成就只能为将来医院发展奠基。如果说做了一些工作，能顺利完成各项任务，这主要与每位院领导的支持和认可分不开的，与在座的每位同事的关心帮助分不开，与科室全体人员的团结协作分不开。
1、服从医院领导，完成医院领导交给的各项任务。定期在院内组织政治学习，抓好职工的政治思想教育。
2、进一步完善医院的发展及加大业务管理力度，重点抓好专科建设、科技兴医，以进一步提高我院的品牌效应与知名度。
3、进一步抓好医疗常规及规章制度的落实，协助医疗纠纷的调查处理、教学管理工作。
4、着重加强提高医务人员的整体业务水平，加强业务学习，加快医务人员知识的更新，提高医务人员的竞争意识，以扎实的业务水平和技术优势来面对当前日益激烈的市场竞争。以创造良好的社会效益的同时来带动经济效益的进一步提高。
经常加班加点努力把工作做好。为了维护集体荣誉，关键时候，同志们能够牺牲个人利益顾全大局。同志们还能发扬团结友爱精神，互相关心、互相帮助。
工作上。按照年初的计划：
2.组织护理人员共同学习《细节决定成败》，落实科室的护理细节质控措施;。
6.按照护理部的要求，规范执行“床旁交接”礼仪和“接待礼仪”;。
管理上。紧密跟随医院、护理部的各项改革：
1.学习并推广使用his系统。组织全员进行学习，教会每位同志进行查帐核对，使用过程中发现的问题查找原因后及时与大家沟通。
2.护理质量管理逐步提高。配合护理部的取消季度检查、改为随机的日查，每位护士都各司其职，努力管理好自己的病人，做好本职工作。
3.根据工作岗位的变化，及时调整了岗位职责，在普通病房增加了辅班，并重新制定了各个班的每日重点工作，使重点工作内容更加突出、同志们工作更加明确。
4.设立了“记事本”，记录需每位护理人员应知晓及注意的事情，固定放在护士站，并阅者签字，确保有效传达。
学习上。
1.为了提高医护人员的自身素质，在鼓励大家自学的同时，每日晨交班提问一个专业知识的小问题，共同学习。
2.医生参加省内国内各种学术会议。护士能够利用业余时间自觉的学习科学文化知识，续专、续本，不断提高自身文化修养。
在这过去的一年中，有成功、有失败、有快乐、有辛酸，外科全体医护在科主任科护士长的带领下共同走过来了。在新年里还有很多事情需要大家共同努力：建立具有科室特色的量化的有效的医护人员绩效考评表，并据此客观地评价医护人员的工作质量;培养同志们的科研能力，争取多发表有意义的论文;坚持每日英语的学习等等。本着求真务实的精神，总结xx年工作的同时自找不足，集思广益，为科室更好发展献计献策。总结康复科、癌晚临终关怀、肛肠外科、骨科、腹外科，各专业组也对xx年的发展进行了规划。
在过去一年里，我科在新技术开展、科研教学、康复保健以及临床工作中都取得了一定成绩。腹外科组开展了技术、肛肠组微创新手术，成立了对常见多发的肛肠疾病实现了一体化诊断和治疗，参加省内学术会议。最后让我们大家每个人都贡献出自己的力量共同建设好外科这个年轻的科室吧。
酒厂实训总结大全（21篇）篇二
实训，就是把在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，实训总结要怎么写呢?下面是小编为您精心整理的实训总结范文，希望大家喜欢。
实训，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，是自己所学到的理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。
理论应该与时间相结合。
另一方面，实践卡可以为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境不同，接触的人与事不同，从中学到的东西自然就不一样。
要学会从实践中学习，从学习中时间。
而且中国的紧急飞速发展，在拥有越来越多的机会的同是，也有了更多的挑战。
对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学号学校所学到的知识，好药不断充生活中，实践中学其他知识，不断从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己。
短短两个月的工作过程是我受益很大。
不仅让我开阔了眼界，最主要的是懂得了如何更好的为人处事。
第一要真诚：你可以伪装自己的面孔，但绝不可以忽略真诚的力量。
记得第一天来这里时，心里不可避免的有些疑惑：不知道老板怎么样，应该去怎么做，要去感谢什么等等。
踏进大门后，之间几个陌生的人用莫名而疑惑的眼神看着我，我微笑和他们打招呼，尴尬的局面理科得到了缓解，大家都很友善的微笑欢迎我的到来。
从那天戚，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声好。
第二是激情与耐心：激情与耐心，就像火与冰，看是两种完全不同的东西，却能碰撞出最美丽的火法。
第三是主动出击：当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中，在实习旗舰，我会主动的协同同事工作，主动的做些力所能及的事，并会几级的寻找合适的时间跟他们交流。
谈生活学习以及未来的工作，通过这些我就同事们走的很近，在实习中，他们会教我怎么做事见什么样的人说什么样的话，使我觉得花的了很多收获而且和他们相处的很愉快。
第四是感受到学校和社会的距离：在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
在这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎么做人，，移提高自己的能力。
记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是学学搞笑，学生还终归保持着学生的身份，而走进企业，接触各个的客户，同事，上司等等，关系复杂。
得去面对从未面对过的一切。
在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的只是一点都用不上的情况。
或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式是的就能完成一线任务，有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学的这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老是是正确的。
虽然大学生生活不像踏入社会，但总算是社会的一部分，这是不可佛人的事实。
作为一个新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
毕竟，四年大学念完后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一份子了。
要与社会交流。
为社会做贡献。
只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格，对社会有用的人才，多接触社会是很有必要的。
回顾实训生活，感触是很深，收获是丰硕的。
在短暂的实训过程中，我深深的感觉到自己所学的知识的肤浅和在实践运用中知识的匮乏，刚开始的一段时间里，对一些工作无从下手，茫然不知所措，这让我感到非常的难过。
在学校总以为自己学的不错，一旦接触到时间，菜发现自己知道的是多么少，这是菜真正领悟到学无止境的含义。
通过这两周的实训，我们学会了手持编程器的编程方法，编入、写出、删除及修改都会了。
在以后学习过程中希望大家多多提点 .我和倪泽旭主要负责程序设计和调试。
第一个项目比较简单，只有一点小问题，和快我们就解决了。
第二个项目相对于第一个来说复杂了很多也难了很多，也是我们第一次真正接触并使用三相交流发电机。
在梯形图的编辑上出现了很多问题问题，导致第一次调试的失败。
在一次完整运行成与重新启动运行之间的循环出现一点问题，经过我们对梯形图的监控检查，发现循环与上面编程有点冲突，后来我们调整了一下，调试终于成功了。
接线方面，在星三角转换的上遇到了困难，经过我们不懈努力最终成功了。
通过这次的实训使我们学到了很多，同时也让我们意识到我们要学的更多。
从程序的设计到编写、画图、调试、修改、完善、到最后的实训报告，每个人都付出了时间和精力去做好自己的任务帮助队友，所以团队的合作和队友之间的相互协助非常重要。
通过实训让我们更深一步的对自己的专业，对自己的能力，对自己所学的有正确的认识，并且能在以后的学习工作中不断提高和完善自己。
实训台上的接线我们比较乱，这也是我们接线检查困难的主要原因，才导致出现了一些接线问题。
总的来说，这次实训还是比较成功的，无论是个人动手能力还是团队协作能力都得到了很好的锻炼。
在实训过程中老师也交给我们很多简单实用的技巧。
我们也学到了，做好做对一个项目固然重要，同时美观程度也是必不可少的，无论是从参观者的角度还是自己看的角度都很重要。
通过此次短暂的课程设计，我深有感触。
从一开始的构思再到今天写下这份总结。
期间时间虽短但是也学到了不少的知识。
在实训的刚开始构想只有大体的思路，忽略了一些细节，因此在我真正做设计网络方案时发现有很多错误，有的时候要解决一个错误反反复复会花上很多时间。
在做的过程中，也会有很多意想不到的错误，其中有的错误到最后解决的时候却是发现犯得很幼稚，不过这样的错误多了，在不知不觉中对一些命令知识分外的熟悉了起来，并且自身的排错能力也得到很大的提高。
此次的网络方案设计，让我第一次摸索网络的需求去搭建一个符合要求的基本的网络，在设计过程中总是会遇到一些很小的问题，虽然不明显，却可以影响到整个网络的安全运作。
这样一个小小的网络，却是通过一次次的搭建，修改之后的结果，真是令人感慨万千。
第一次的方案设计虽然有所困难，却也使我更加深入的了解各个设备的如何搭建能使网络变得更加安全，更加快捷。
并将平时所学的知识第一次融会贯通。
也明白了设计一个网络是需要花费很多精力去构思的，其间的财富是任何时候的上课实验所不可比拟的。
在这次实习过程中，我发现平时学习的知识与实践环节所用到的有一定的差距，往往我觉得自己掌握的很好或者自认为熟练的技术却在此次实践环节中往往出问题，书本上的知识只提供方法的借鉴，实践中自己必须摸索出适合具体工作的方法，这一切都离不开钻研精神与勤学好问的精神.在人与人相处过程中我收获更大，首先要谦虚谨慎，不能自以为是，认为自己懂得很多，而仅仅埋头苦干，而不向他人请教，工作不但是实践与应用的过程，同时也是学习的过程，我们必须加强与他人的沟通学习，以便获得与他人的交流。
这次网络工程的方案设计让我把属于这方面的各个知识点从各方面收集过来，根据网络要求设计了拓扑图，完成后台的配置，在进行一遍一遍的测试，仔细的编写文档。
在完成的过程中去完善更多的方面，使设计的网络一点一点安全与规范起来。
并且我在这6个星期的实训里，让我知道还有很多地方的不足，还有许多的技术等着我去摸索，等着我去学习。
这次课程设计的时间很紧迫，再加上各方面的经验不足，也遇到很多问题，虽然我通过网上查询，咨询同学去解决我以发现德问题，但我知道这个网络还有很多地方没有完善，希望老师能谅解。
但是总的来说，这次课程设计对我很有帮助，让我获益匪浅，使我在这方面的知识有了不小的提高。
通过实训中心老师的课堂讲解与企业化标准的培训，使我加深了对自己专业的认识。
从而确定自己以后的努力方向。
要想在短暂的实训时间内，尽可能多的学到东西，就需要我们跟老师或同学进行很好的沟通，加深彼此的了解。
只有我们跟老师多沟通，让老师更了解我们，才能跟真切的对我们进行培训工作。
由此，班级的文化“共享”就在生活中慢慢形成了。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行!”在这短短的时间里，让我深深的感觉到自己在实际应用中所学专业知识的匮乏。
让我真真领悟到“学无止境”这句话的涵义。
而老师在专业认识周中所讲的，都是课本上没有而对我们又非常实用的东西，这又给我们的实训增加了浓墨淡采的光辉。
我懂得了实际生活中，专业知识是怎样应用与实践的。
在这些过程中，我不仅知道了职业生涯所需具备的专业知识，而且让我深深体会到一个团队中各成员合作的重要性，要善于团队合作，善于利用别人的.智慧，这才是大智慧。
靠单一的力量是很难完成一个大项目的，在进行团队合作的时候，还要耐心听取每个成员的意见，使我们的组合达到更加完美。
这次实训带给我太多的感触，它让我知道工作上的辛苦，事业途中的艰辛。
让我知道了实际的工作并不像在学校学习那样轻松。
人非生而知之，虽然我现在的知识结构还很差，但是我知道要学的知识，一靠努力学习，二靠潜心实践。
没有实践，学习就是无源之水，无本之木。
这次实训让我在一瞬间长大：我们不可能永远呆在象牙塔中，过着一种无忧无虑的生活，我们总是要走上社会的，而社会，就是要靠我们这些年轻的一代来推动。
这就是我们不远千里来实训的心得和感受，而不久后的我，面临是就业压力，还是继续深造，我想我都应该好好经营自己的时间，充实、完善自我，不要让自己的人生留下任何空白!
实训中除了学到不少专业知识，也了解一些社会的现实性，包括人际交往，沟通方式及相关礼节方面的内容，对于团队开发来说，团结一致使我深有体会。
团队的合作注重沟通和信任，不能不屑于做小事，永远都要保持亲和诚信，把专业理论运用到具体实践中，不仅加深我对理论的掌握和运用，还让我拥有了一次又一次难忘的开发经理，这是也是实训最大的收获。
现在我对“一个人最大的财富是他的人生经历和关系网络”这句话非常的有感情，因为它确实帮了我们不少。
除此课本上的知识毕竟有限。
通过实训，我班同学都有这样一个感觉，课本上的理论知识与实际工作有很大差距，只有知识是远远不够的，专业技能急需提高。
从最初的笨手笨脚，到现在可以熟练的按照流程开发软件，这都与我班每个人的努力是分不开的。
十个月的实训，教会了我们很多东西，同时也锻炼了大家踏实、稳重的能力，每个人都很珍惜这来之不易的实训机会。
在实际工作中经常会和不同的人打交道，然而他们的态度是不可恭维的，你会感觉到他的不耐烦以及他的高傲，所以这就需要学会沟通的方式及说话技巧，学会灵活面对。
通过这十个月的实训，我班同学都收获颇丰，总体来说对这次实训还是很满意的。
尽管实训很累，每天早出晚归。
但真的很感谢学校能够提供我们这样好的实训机会，以及东软给予我们的实训平台。
我们深刻的了解到，只有经历过，才知道其中的滋味。
对于我而言，喜欢体验生活，可以说通过这次实训，真真切切的让我了解了什么是软件开发，什么是软件工程，让我对于软件最初的观点也有了本质性的改变!程序员不仅仅是一份职业，更是一份细心+一份耐心+一份责任心=人生价值的诠释。
即将走向工作岗位的我们更要不断加强自己的专业技能，社会不会要一个一无是处的人，所以我们要更多更快的从一个学校人向社会人转变。
为此我们将会在以后的日子里继续努力，不断激励经验，不断磨砺自己，早日走向工作岗位。
我们是3月7号进入宏天实训公司参加软件开发实训的，在此次实训中，除了让我明白工作中需要能力，素质，知识之外，更重要的是学会了如何去完成一个任务，懂得了享受工作。
当遇到问题，冷静，想办法一点一点的排除障碍，到最后获取成功，一种自信心就由然而生，这应该就是工作的乐趣。
有时候不懂的就需要问别人了，虚心请教，从别人的身上真的能学到自己没有的东西，每一次的挫折都会使我更接近成功。
还有学会了在工作中与人的合作与交流，同乐同累，合作互助，这是团体的精神，也是必须学习的东西。
经过之前的在校学习，对程序设计有了一定的认识与理解。
在校期间，一直都是学习理论知识，没有机会去参与项目的开发。
所以说实话，在实训之前，软件项目开发对我来说是比较抽象的，一个完整的项目要怎么分工以及完成该项目所要的步骤也不是很明确。
而经过这次实训，让我明白了一个完整项目的开发，必须由团队来分工合作，并在每个阶段中进行必要的总结与论证。
一个完整项目的开发它所要经历的阶段包括：远景范围规划和用例说明、项目结构和风险评估、业务功能说明书、详细设计说明书、代码实现、测试和安装包等等。
一个项目的开发所需要的财力、人力都是很多的，如果没有一个好的远景规划，对以后的开发进度会有很大的影响，甚至会出现在预定时间内不能完成项目或者完成的项目跟原来预想的不一样。
一份好的项目结构、业务功能和详细设计说明书对一个项目的开发有明确的指引作用，它可以使开发人员对这个项目所要实现的功能在总体上有比较明确的认识，还能减少在开发过程中出现不必要的麻烦。
代码的实现是一个项目开发成功与否的关键，也就是说，前期作业都是为代码的实现所做的准备。
我深刻的认识到要成为一名优秀的软件开发人员不是一件容易的事情，不仅要有足够的干劲和热情，还要有扎实的编写代码基础，必须要有事先对文档进行可靠性报告，功能说明书，详细设计说明书等的编写和一些风险评估的编写的能力。
除了图书馆，最能让我感觉到身在大学的就是实训机房，在匆匆过去的两个月内，我往返于实训机房与宿舍之间，使我享受了一个充实的学习时期，让我感受到了大学的魅力，对自己充满信心，对大学充满信心，以积极的心态迎接明天挑战。
实训中要求有扎实的理论基本知识，操作起来才顺心应手，我这时才明白什么是“书到用时方恨少”。
这就激发了学习的欲望。
“学以致用”，就是要把学来的知识能运用到实际操作当中，用实践来检验知识的正确性。
我想，这是实训的最根本目的。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行!”，在短暂的实训过程中，让我深深感受到自己在实际运用中专业知识的匮乏。
以前总以为自己学的还不错，一旦应用到实际就大不一样了，这时才真正领悟“学无止境”的含义。
经过为期两个月的电子政务服务平台系统开发的实训，我对visual软件开发平台有了更深一步的了解，对微软基础类库的认识与使用也有了大大的提高。
以及如何使用sql server数据库进行连接操作方面有了本质的提高。
短短的实训结束了，为我将来的就业打下了良好的基础，也提高了我的软件开发的水平，今后我将会更加努力的学习，不断提高自身素质，开拓创新，与时俱进，做一个优秀的软件开发工程师。
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酒厂实训总结大全（21篇）篇三
经过这次焊接实训，我切身体会到焊接需要严谨的态度和必备的一些技能，在老师的指导下，我们学会了基本的焊接技术。对于本次焊接实训做出如下总结：
1、防止火灾，用电烙铁时要注意安全，电烙铁在人离开时必须断电，进行焊接实训时打开实训间窗户，保持空气流通。
2、严禁触电，电气设备接通电源前要认真检查，焊接时注意电线缠绕，避免烙铁头烫坏导线外皮。
3、防止烫伤。
1、先找出各个阻值的待焊电阻，标记好。
2、焊接时要对元器件引脚镀锡。
3、正确利用五工序法焊接，避免出现虚焊、锡量过多、锡量过少、过热、冷焊、空洞、拉尖、桥焊、剥离等焊点缺陷。
4、液晶屏安装时，导电胶条要保持干净，防止液晶屏出现乱码。若出现乱码，可用酒精擦拭后重新安装。
5、电路板安装完成后，进行调试与总装。
酒厂实训总结大全（21篇）篇四
确保目标和主题明确、数据充分并保持目标的简洁性。其次是确定网站的主题风格和创意点。主题选材要小而精，最好是选择自己擅长或感兴趣的内容。选题不要太滥，目标定位不要太高。最后是网站结构的确定，规划一个网站结构，可以用树状结构先把每个页面的内容大纲列出来，尤其是要制作一个有很多页面的大网站时，特别需要把这个架构规划好，同时要考虑到以后可能的扩充性，免得做好以后又要经常该整个网站的架构，费时又费力。规划好结构后，进行网站目录设置。根据网站的主题和内容来分类规划目录，不同的栏目要对应不同的目录，在各个栏目下也要根据网站的内容的不同将其分化成不同的子目录。
假如说网页上只有静止的文字与图片，也就未免显得过于沉闷这样就需要一些动画等交互性的是网页处于动静结合中。设计一些复杂的大型的用途更多的网页时就要使用到网页程序或网页脚步。动态网页是网页获得用户的指令，然后网页拿着指令到数据库中找和指令对应的数据，然后传递给服务器，通过服务器的编译把动态页面编译成标准的html代码，传递给用户浏览器。所以动态网页都是要用到数据库和服务器而其还有它自己特定的语言和脚本其中还涉及到数据库操作。
此次实习实训我不仅是自身的技能知识和技能素质得到了很大程度提高；同时，老师的关心和同学的帮助更是让我感到无比的幸福。最后我真诚的感谢我的老师和帮助我的同学们：谢谢您我尊敬的老师，谢谢您我亲爱的同学们。
酒厂实训总结大全（21篇）篇五
天气越来越热，实训也接近了尾声。这次终于摆脱打酱油的厄运，即使做的事情比起组长他们来说还是少很多，但是对于我自己来说，却有了不少的收获。所以，我想说，我心甚慰。
实训，对于我来说，是很辛苦的。无论心理的压力还是身体的负担。毕竟基础一般，然后却偏偏不想听之任之的人，所以难免觉得艰难一些，但是这一次，痛并快乐着。
学到的东西很多，无论是知识上还是合作上，在这里并不想赘述，但是心中的感悟却是很多。
每个人的心中，都应该有一个天堂，也有一个地狱。
天堂，便是关于期待与希望的。那个地方存放着许多关于美好生活的设想。所以，才会有动力，才会有努力的激情，才会能够坚持住。而我的天堂，就是做好眼下的事情，然后去做自己想做的事，随心所欲，无所顾忌。
地狱，直白一点，便是一个关于怎么对自己狠的过程。如果盛不下一个地狱，就吃不了一些苦，受不了一些挫折。而我的地狱是用来禁锢自己的随性的。所以它的存在，亦让我很安心。
在想要做好任何事情的路上总是会很辛苦的，但是累并不代表不快乐啊！所以，这次实训，我熬过几次夜，对于喜欢睡懒觉的人来说有些苦不堪言，但是，却又觉得充实的让人很满足。如果想要在这条路上继续走下去，以后会更辛苦吧，但是，我想我已经准备好了的。
说得有些抽象，有些偏题，或许表达不清晰，但是却是我所感受到的。不多，但是受益颇丰。
老师们也很可爱可亲，无论是上课时的详细讲解还是耐心答疑或者是对于每一次实训报告的点评，都让我感觉到很温暖很开心也更有激情。
当然，最最重要和最最感动的就是我可爱的super5小组啦！
木姐姐的温和可亲以及耐心可爱让我很温暖也学到了很多东西，木姐姐辛苦啦！
达哥的笑容还有达哥的积极信心都是我们组撑下去的动力，所以，达哥，谢谢！
营飞兄原来是很幽默很贴心的啊！最喜欢的是叔叔论调~~嘿嘿，也要谢谢你！
还有我自己，谢谢这一次，我的没有放弃，也谢谢这一次我的一直很开心，
酒厂实训总结大全（21篇）篇六
本学期，是示范校建设开始实施的重要一学期，建筑工程施工专业被列为重点建设项目。根据项目建设实施方案，为了提高学生动手操作能力，更好的为将来就业打好基础，本专业实施“理实一体化”教学模式。实训教学是学生的实践，是学生的活动，因此，实训课程的核心理念之一就是突出学生主体，即突出学生在实训活动课程实施过程中的主体地位和主动性、积极性；突出教师在实训活动课程中实施过程的有效指导。一学期来，我在实施综合实践活动课程中，能够处理好教师和学生的关系。
本学期来，我能够根据实训计划，进行建筑专业课实训活动，活动中，能够发挥学生主体的主动性和积极性，鼓励学生能够充分利用课余时间，到秦皇岛、北戴河、昌黎等地进行参观实习和县城内工地工种参观实习，并做到有研究，有交流，有记录；在活动提出后，到活动方案的制定，再到活动的实施，及活动的总结、交流与评价，都能够让学生自主学习、自主活动，教师有效的针对学生的实际，进行适当的指导、引导。
综合实训课程中的师生关系是一种导师与学生的关系。它要求以学生活动为中心，而教师在学生的活动中始终起着指导作用。综合实践不是教师“教”出来的，而是学生“做”出来的，因而，在本学期的综合实践活动中，我们特别注重处理好教师与学生的关系，我们强调了它是指导与被指导的关系。在活动中，我在班级中建立了一个“导师制”。教师的主要作用就是在于指导学生开展实训活动的全部过程。这个制度就是要求教师要指导一个或多个小组活动。
实训活动与我们的学科教学相比，更注重学生的探究、合作。班级里的40多个学生并不是人人都乐意合作，人人都乐意接受其他同学，而且在小组活动的过程中，每一个小组成员在其中发挥的作用也有大有小。作为教师，我深深地意识到乐意合作、善于合作对学生发展的重要性。因此，这学期我的教学重点是指导学生在实训活动小组中如何发挥个体的作用，如何与组内其他同学进行合作探究。
同学们在本学期的实训活动中锻炼了能力，增长了知识，对这门课程兴趣比较浓厚，教师也是以十分的热情影响学生积极进行合作与研究。
总之，实训课作为一种实践性课程，学生是课程实施的重要主体。综合实践是学生的实践，是学生通过实践来学习的，是通过实践来获得发展的。学生的实践是任何教育者都难以替代的，所以说，学生是实训课活动的主体，实训课活动是主体性的活动。
酒厂实训总结大全（21篇）篇七
1、通过深入到白酒生产企业(陕西太白酒厂)进行生产大实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。
2、通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。
3、通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会提供丰富的实际经验。
1、
2、了解白酒发酵产品生产的全过程。掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，分离纯化等单元操作的具体工艺过程。
3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。
4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数，中间控制等，根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识，如发现需改进之处，可提出工艺改进的建议。
5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗;实习结束后，提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的方案与设想。
6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的情况，丰富企业管理方面的知识。
第一天，我们进入太白酒厂的大门，陕西太白酒业几个。
大字映入眼帘。企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。
1中国白酒简介。
中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、
俄罗斯俄得克，荷兰金酒，加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。中国白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到。根据其香型，可以分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型。而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。
2.企业文化历史。
太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着高贵的气息。
《诗经》中有：申博信迈，王饯于眉。的记载，讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白路过太白山时留宿金渠镇，感叹太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：闻香十里远，隔夜知味长。何得些琼液，恒寒雪花浆。药王孙思邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了贵妃醉酒的佳话。
太白山上无闲草，太白山下出美酒。取太白山清泉，集天地灵气，选优质原粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累，酿造出了风格独特的凤兼复合型太白酒。一滴太白酒，十里草木香，太白酒以其无色清亮透明，醇香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味舒畅，风格独特的优点深受广大消费者青睐，畅销全国。太白酒的储存采用酒海，它使用秦岭的荆条编制形成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。
3.包装车间实习。
进入包装车间，
工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业，忙忙碌碌的工作着，他们一丝不苟的神情让我感受到全员为销售的意义所在。我在流水线的源头工作取瓶盖。我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送给盖瓶盖的师傅。下面我来介绍一下酒的包装：首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内，然后用cx2x全瓶型冲控机进行洗瓶。
这台机器真是奇妙：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同时外部也有水从上面流下，从而达到清洗瓶内外的目的。清洗后的瓶子会放到传送带上运到检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。经检验合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行检查。检查时将酒瓶倒置，对着日光灯观察有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。合格的酒再经lyc型强化履带压盖机压盖后用hp50全位烘干机烘干表面的水，最后经检验合格就装箱了。
从酒瓶到成品酒，每一个步骤都完全规范化操作，几道检验工序使酒的品质有了很好的保障。让我们消费者看着舒心，喝着放心。
4.酿造车间。
进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。忙忙碌碌的景象映入眼帘，地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、运送酒糟、混合粮食和酒醅。窖池上的师傅忙着清扫窖池、封闭窖池。
天上的女师傅们个个英姿煞爽，熟练的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。
装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸馏和发酵能顺利进行。此外，它还可以调节酒醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，吸收酒精，保持浆水，有利于酒醅正常升温。撒酒醅时要均匀，要及时将冒出的酒气盖住，防止酒挥发。
最后要把酒醅堆积的四周高，中间低。然后盖上盖子在盖子的边缘加水，起到密封的作用，防止酒的挥发。最后用过热蒸汽进行蒸馏。摘酒时，师傅们凭借多年的经验可以看花摘酒，即根据就流出时产生的泡的大小及均匀程度、连续性进行判断酒的度数。酒花可以分为：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越细，堆花时间越长，酒质越好.。
可将上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，让其中的酒精随蒸汽挥发出来。每一个小组有两个甑，一个在蒸馏的同时，另一个在装甑，这样极大地提高了工作效率，节约了生产成本。
发酵周期为一个月。每天的第一甑蒸完就是我们见到的酒糟，而其他的酒醅则在蒸完后加入热水混匀，然后再取出晾凉，再加入曲，搅拌均匀，再放入窖池内继续发酵。醅渣入池完毕后应用黄泥封窖发酵，以隔绝空气，保温隔热。若泥层太薄且属于管理，会造成窖皮泥干裂、长霉，从而使酒醅的质量下降，进而影响酒的质量。工厂每年投粮一次，粮食反复发酵、蒸馏，直到其中的淀粉完全被利用，这样可充分利用原料，节约成本。我原来认为，每发酵一次，就要投一次粮，酿酒是个浪费粮食的行业。不过现在看来，我的想法是错误的。
我所在的小组的工人师傅非常热情，耐心为我们讲解白酒酿造过程的有关知识。当一上午的工作结束时，师傅就会将酿好的酒拉去过磅，检测。
5.制曲车间。
一直对制曲怀有好奇心的我来到了金渠镇的老厂区，来到制曲车间，就有一种和酿酒车间完全不同的场景，里面很安静，是一个小楼，一楼是粉碎室，制曲室，上面几层是曲房以及储藏曲的房间。
制曲时，先进行润粮，然后经提升机提升，去石机去石，最后经3台磨面机将原料混合粉碎。符合要求的面粉送入晾面场进行晾面。摊凉后加水搅拌，制成曲块。在上看到的制曲方法都是用脚踩，而在这，是用机器进行全自动制曲。制成的曲干净整齐，表面齐平。接下来将曲运入曲房，进行批曲，曲房内应保持潮湿干净，室温不低于15℃，入房排列行距2-4cm，间距3-5cm，每行3层，底撒稻皮，中隔竹棍，行、间距要匀称，上下左右对齐，横竖曲胚放端正。然后再喷洒菌液，封房上霉。再经揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、大火、调曲、收火、晾架，最后出房过磅，入库储存。
调曲的原则是：边向里调，轻重互调，冷热对调，以保证曲块成熟统一。
制曲的要领是三关两则：
上霉关：把握好温度、时间及上霉情况。
大火关：需达到顶温并维持3-5天以上。
收火关：品温下降不可过快。
翻曲调曲原则：适时翻曲，注意调曲。
培菌升温原则：前缓、中挺、后缓落。
最让我感到惊讶的是曲的种类原来可以这么多：青茬曲、红心曲、槐壤曲。清茬曲皮薄色白，茬青一色，茬口清亮。红心曲皮薄色白，茬口坚硬，整齐清亮，断面颜色呈麦仁青色，中心部位有一条红点。槐壤曲色白皮薄，茬口坚硬，断面周围呈麦仁青色，中间部位呈金黄色或淡黄色。
我们进入曲房，地上是砖，撒着稻壳，墙上是黄泥，顶上是草席。这些物质为大曲的自然接种创造了良好的环境条件。曲房应注意密封，以保温保潮，同时防止外界杂菌进入，影响大曲质量。
据工人师傅说，老厂区酿造的酒要比新厂区好，原因主要在于窖池。老的窖池中含有的微生物种类丰富，数量多，赋予酒独特的味道。
6.品酒评酒。
胡建祥副总经理向我们介绍了白酒的勾兑，让我们对勾兑这一词有了全新的认识。勾兑实际上是一门艺术，亦是一门诀窍，一个秘密。即使在今天，仍然有酿酒是徒弟，勾兑是师傅的说法。通过勾兑，不同质量的酒相互掺和，取长补短，变坏为好，改善和稳定酒质，提高优质品率。
白酒的品评不是一般人能做得到的，它需要评酒者有灵敏的嗅觉、味觉，同时要求瓶酒环境无震动和噪音，评酒室内清洁整齐、空气新鲜、无异杂味，光线充足，以恒温20℃25℃为宜。评酒室内还应有专用的评酒桌，在桌面铺上白布，备有茶水杯、痰盂等，使评酒员在幽雅、舒适的环境中进行评酒。
白酒品评时先看有无沉淀和悬浮物，及酒的颜色，然后闻香气，其次品尝味道，此时，白酒要布满舌面，鼓动舌头，仔细辨别其味。最后判断香型并打分。
我们有幸去了酒体设计中心，品尝了各种香型的白酒，并对白酒的分类有了更深的认识。
这次实习，我们参观了白酒生产的每一个环节，亲自参与工作，和工人师傅一起体会劳动的快乐，体会劳动的价值，体会财富的来之不易。
在酿酒车间，为我们解答疑惑的师傅已在太白酒厂工作30年，几乎把他的一生都奉献给了太白酒业。我想，对于这样的老员工，应增加他们的福利。不仅是他们，厂里的每一个员工都在为用心酿好酒，全员为销售而忙碌着，他们兢兢业业，勤勤恳恳。所以酒厂应增加员工福利，这也有利于提高员工的积极性。由于太白酒业的宣传力度不够，因此在国内的知名度不高。企业可以建立企业网站，将可以代表自己形象的信息较为安全的公布在网站上，同时通过一切宣传品、宣传媒介将企业网站扩大宣传。并且要及时更新信息，筛选积极地信息。此外，还可以创立企业内刊。在创立时，要有一个有点权威，让人听了有好感的名字，同时在内容建设上有实用性，并穿插一些企业广告和形象宣传内容。突出与客户的互动和对客户的表彰等内容。在内刊发放时，先对客户进行细分，对于重点客户和潜力客户，每期都要发放。同时在每年的经销商大会上、专业展会上、专业论坛上进行投放。太白酒业还可以建立自己的企业博客，在个个网站上进行全面宣传。
酒厂实训总结大全（21篇）篇八
从3月12日到3月24，我们第三组的同学先后到了制曲车间、酿酒车间、酒体设计中心和包装车间实习，在短短的两个周内，我们用实际行动，给公司的员工留下了较深刻的印象。
我们组的成员有：杨、任、张、邹、孙和我。同学们在实习过程中表现得比较积极，主动与公司员工进行沟通，我们对待此次实习非常重视，有较强的使命感和责任感。
杨
杨是我们班的班长，在日常的工作和学习中他都是起带头作用，这次我们的实习也主要由他带带领。他在实习期间积极主动，工作认真，善于思考，勇敢提出和表达自己的意见建议。同时，又严格要求自己，遵守公司的各项规章制度，与公司同事建立了良好的人际关系。公司领导和同事对他的表现予以了高度的评价。
任
该同学在实习期间工作认真，勤奋好学，踏实肯干，在工作中遇到不懂的地方，能够虚心向公司同事请教。对于别人提出的意见建议，虚心听取。在未安排任务的情况下，主动参与工作实践，能够将自己的想法应用到具体的工作中去。同时，该学生严格遵守公司的各项规章制度，实习期间，未曾出现过缺勤、到早退现象，该同学是一个值得肯定的踏实肯干的好同学，值得同学们学习。
张
该同学在实习期间善于思考，积极主动，在工作中遇到不懂的地方，能主动思考，提出自己的想法，能够举一反三。具有较好的口才和思想素质。严格遵守公司的各项规章制度，积极与长辈交流，善于学习和思考。与公司员工睦相处，建立了良好的人际关系，是一个值得肯定的同学。
邹
邹是一个踏实肯干、勤奋好学的好同学，在工作期间认真学习，不懂就问，于别人提出的工作建议，虚心听取。能够想法应用到具体的工作中去。能严格遵守公司的各项规章制度从未缺勤、迟到和早退。与公司领导和同事建立了良好的关系，是一个值得高度肯定的同学。
孙
该同学谦虚谨慎，善于思考，头脑灵活，能将在学校所学的知识应用到实际工作中去，在工作中遇到不懂的地方，能够虚心向富有经验的同事请教，对于别人提出的意见建议，虚心听取。同时，该学生严格遵守公司的各项规章制度，实习期间与公司同事和睦相处，给公司员工和领导留下了较深印象。
以上便是我组成员的工作情况，我们刚从学校夸入社会，很多东西还是一片空白，作为老窖实验班第一期的我们，也应该起到一种表率作用，我们对这次实习自然很努力。
在实习的过程中，很多时候我们也感到疲惫，当然，这种疲惫更多的时候是来至精神上的，有时公司员工谈到的一些事情也令我们比较困惑。但我们始终相信，我们定能战胜工作和生活上遇到的一切困难，以一种积极的心态来面对还将赋予我们的使命。
第二篇：啤酒厂化验室实习总结
不知不觉，已经在xx啤酒有限公司工作8个月了。虽然很怀念在学校捧着书本的学生时光，但是来到了工作岗位，我翻开了另一本书，开始了新的学习。从当初的学生到一家企业的员工，从当初的学徒到现在的独立顶岗，从当初父母眼中娇惯的孩子到现在的自立的大人，我进入了社会，进入了自己人生一个转折，开始了自己人生的新一段旅程。在这8个月的时间里，我努力的做好自己岗位的工作，努力学习新的东西，与同事和睦的相处，虽然自我感觉还有很多不足，但是我感觉自己正在慢慢的进步着。
在这8个月的时间里，让我真正了解了一个拥有百年历史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了这家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司，青啤人在这个大的愿景下，本着诚信、和谐、开放、创新的精神在合适的岗位上做合适的事，酿造消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。能够在这样的一家大的企业公司工作，接受这样的文化熏陶，我觉得我是幸运的。
1903年，英、德商人在山东xx创办了“日尔曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。随后，xx啤酒经历了第一，第二次世界大战，1945年抗日战争胜利后，由xx市政府当局派员接管，工厂更名为“xx啤酒公司”。1993年开始，xx啤酒开始大肆的收购一些小的啤酒厂，慢慢发展壮大。现在xx啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂，产量突破了500万千升，成为中国啤酒行业的龙头。
我工作的地方——xx啤酒（厦门）有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒（厦门）有限公司的前身是本地人都熟知的银城啤酒，它是在2002年收购了银城啤酒后，正式成立的。青啤厦门公司一共有447个员工，有综合、人力资源、生产、工程、包装、酿造、财务、品管八个部门。我工作的科室是品管部隶属的化验室。厦门公司是一家很注重文化认同和安全生产的公司，在我刚进入公司的第一天就接受了企业文化的宣传培训和安全的培训。在工作期间，公司时常举办一些活动，我也积极参加。在去年的趣味运动会中我和同事陈忆一起搭档作为部门的代表参加了两人三脚里鱼跃龙门的项目，取得了不错的成绩。在去年年底，公司进行表彰大会文娱表演中，我和部门的两个人一起表演了舞蹈——那个美丽的地方在参评的13个节目中获得了二等奖。参加这些活动，不仅在每天的工作之余，丰富了自己的生活，也在项目锻炼和节目排练的过程中学会了坚持和团队协作，学会了勇敢的表现自己。
品管部化验室的岗位一共分三个部分，原料和半成品检验，微生物检验，清酒和成品酒检验。我现在的岗位是清酒和成品酒检验。我从去年八月开始跟着师傅学了一个月的时间之后，便开始独立的顶岗了。经过三个月的试用期之后，去年11月我成了这家公司的正式员工。我们的每个检测过程和方法都有一个标准操作书——sop。所有的操作都必须按照sop的要求进行操作，而且sop中对操作步骤的要求是相当的细致和严格的。在去年的11月，我经历了化验室一个大事件——qa审计。据老同事们说，qa审计是xx啤酒集团公司从2006年开始推行的，厦门公司去年是第二次接受审计。qa审计是集团科技技术总部每年一次对所有分公司化验室人员的操作水平和化验室管理的一次验证和审查，因为qa审计和每一年每一家分公司的质量优胜杯的评比密切相关，所以很受重视。所以在审计之前，我们就开始了排查化验室工作上的缺漏和不足，并尽早的补上。我被安排了一个操作的审计，但是由于上班时间和审计日程安排冲突的原因，那个项目的操作审计由别人完成了。虽然我没有被审计，但是审计的过程中我有在场。我能明显的感觉到同事们的紧张，一片的沉寂，生怕做错。总部的人审计是相当严格的，对于卫生，他们关注到了每一个角落，而且还会不时的用手去摸；对于操作，要是有一步没有按照sop进行操作，整个操作的分数就得不到了；对于管理上要是有一点的不足，就要被扣分。经过了紧张的三天审计，同事们终于松了口气。厦门公司在去年的审计中拿了集团五十多家公司中的第六名。我想正是出于对啤酒质量的严格把关，所以集团才每年一度的'各个分公司的化验人员进行审计。经过那次审计，我对自己的岗位也有了新的认识：虽然自己岗位做的事情比较简单和枯燥，但是对于控制啤酒质量来是相当重要，甚至是必不可少的。
在化验室期间，无论是在工作上还是在生活上，我都得到了同事们热心的关心和帮助，令我很是感动。我是化验室年龄最小的，有很多不懂得问题，大家都会积极的帮助我。我们是四个班次，每个班三个人进行倒班。我所在的班组大家很团结，都互相帮助，让我感觉自己处在一个温暖的团队之中。
虽然已经进入社会，参加工作，但是要适应社会，我还欠缺很多东西。因此，我还需要继续的学习，让自己懂得更多，无论是工作的技能，还是与人相处和沟通。就像我们尊敬的周恩来总理说的那样，活到老，学到老。在以后的工作和生活中，我会不断的充实自己，不断的学习以适应社会的不断变化。
第三篇：酒厂实习总结
一、实习时间:20xx年9月17日
二、实习地点:酒厂
三、指导教师:
四、实习目的:通过对酒厂的参观实习,了解我国酒品(白酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生产环节有感性的认识,了解概况等。
五、单位发展史:石家庄市制酒厂建于1948年,是国家大二型国有企业,1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年,轻工部任命翟树棠为厂长,袁树田为第一副厂长,在厂内各位领导的带领下,石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨,“优质诚信,铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃,受到的广大消费者的青睐。
近几年,该厂致力于产品结构调整工作,走“名牌兴企”道路,基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒,高中低档并有的产品结构格局。
六、实习内容:在场领导高部长的带领下,我们首先进入了该厂的酿酒车间,车间是1953年建造的,当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高,这是因为在酿造过程中,既不能让室内温度过高,也不能过低,房屋的方位、窗户的朝向都有要求,以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒:1.精品第一庄:该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起,酒度高而不烈,不上头,酒质香气持久,口感绵厚甜爽,有“浓头酱尾”之感,别具风格,是我厂精品之精华,故称“精品第一庄酒”。
2.赵州桥牌石家庄大曲:它是70年代初开发的老产品,年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求,形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有,包装装潢多样化的系列酒。1986年以来,连续五届被评为省消协“信得过产品”,是“河北省轻工产品畅销品牌”。
3.赵州桥牌黄酒:典型的甜型黄酒,20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名,并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”,1991年被评为“轻工部优质产品”,并获“中国食品十年优秀成果奖”。
大曲、小曲和麸曲;按香型分,可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多,要想酿出好酒就更需要技术和经验了。
白酒的品评,分三步:看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高,因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味,进而品就过程就相当的精细和辛苦了。
高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式,如不要酗酒,不要吃西药后喝酒等。
以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识,之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长,1米多宽,1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌,用30公分的竹签将泥挂住,所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥,经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天,池内有四层,称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸,发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质最佳)。再经排酸等工序,酿造过程即成。
其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说,当时在河北省只有一台,而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的,也正是检验设备的先进和精密,才使得该酒厂的酒质有了保证。
之后我们来到了包装车间,包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为:洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱,浏览了整条流水线,我们体会到了酒品的整体出场过程,看到了白酒在短时间内便成箱累放,真的感受到了技术的震撼。
最后我们来到了酒库门口,由于进入酒库是要进行全面消毒的,因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸,内装有不同类别的酒。缸重600余斤,缸对缸放于地上储存,此为原酒,在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后,就基本完成了。
高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定,而在制定厂内标准时一定要高于国家标准,这样才能保证生产的各个环节达到万无一失。
七、实习收获:通过半天的参观实习,我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识,扩展了知识面,对现今白酒企业的发展有了初步的了解,能够运用所学过的知识分析在参观过的问题,也为以后学习新的专业知识打下了基础。我知道所学的知识都是为以后的实践打基础,只有理论联系实践才能解决实际的问题,因此这次在实习中获得的应用性经验会知道我以后的学习,成为我对自己专业探究的一块铺路石。
第四篇：啤酒厂实习心得总结
为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益非浅。现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。首先介绍一下我的实习单位：xxx啤酒,1998年2月成立,注册资金1.8亿,啤酒（中国）有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。同时，制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。生产车间分为，糖化车间，发酵车间，检验中心，包一车间，包二车间，污水除理。检验中心人工作人员定期到包装车间检验啤酒的各项指标，以确保生产的啤酒合格，达到指标。xx啤酒的生产设备全国统一，工艺和质量控制标准全国统一，各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了xx的品质如一。xx啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展已迫在眉睫，不是吗?信奉在哈佛广为流传的一句话：
if you can dream it,you can make it!
最后衷心感谢xxx啤酒给我们提供实习机会！
酒厂实训总结大全（21篇）篇九
冬去又春来，又经历了不平凡的一年。xx年是国家推进全面改革进入新的时期，是经济发展出现新常态的一年。习近平主席用“积土为山，积水为海”来形容我们国家改革与进步的过程。我们xx集团与国家同步，也在用“愚公移山、精卫填海”的决心进行着企业改革与发展的过程，用实现“梦”的形式与全国人民一道实现“中国梦”。
在一系列新政策出台的背景下，我国国民经济面临着较大的调整，在经济结构、转变方式、增长效率和速度上均出现了新变化，出现了新常态，表现为增速换挡期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期“三期叠加”，企业经营发展深受影响。在这样的背景之下，xx集团积极把握新常态，在战略上更加坚定了我们的发展目标，在战术上则积极调整，各企业、各部门基本完成了年初制定的计划，在实现集团这十年(20xx年-20xx年)的发展目标上又迈进了坚实的一步。
逆势而上，酒业发展跃上新台阶。
酒业在新常态下的表现则是中高端酒严重下滑，中低端酒市场竞争日益激烈。我们积极寻求酒业发展的新道路，虽然经历波折，但是步伐坚定，信心不减。“中国客家黄酒生产基地”金字招牌落户河源;客家黄酒-龙乡贡成功走出河源，打入x市场，进入沃尔玛、新一佳、家乐福等600家大型超市;白酒、保健酒产品结构进一步完善，新开发的金河源一品红迅速占领河源县区乡镇市场。在全国酒业整体下滑的大形势下，酿酒全年销售额同比实现了50%以上的逆市增长(当然原来的总量不大)。
稳健经营，金融中介探索新转变。
新常态也体现在金融中介行业的转型调整，这个行业是集团多年来主要的利润来源，年初对相关企业定下的目标也相对比较高。这一年企业发展遇到了罕见的困难，金融乱象，高利贷冲击，很多企业资金短缺，不少老板跑路。下半年我们通过分析把控风险，及时调整经营思路，虽然没有100%完成年初制定的任务，却在坚持稳健经营的方针下总体实现了增长，风险也控制在了合理水平，实属不易!此外，友鑫大厦顺利落成;典当行发起成立了市典当行业协会并担任会长单位;产权交易中心借力市公共资源交易中心开创新业务;拍卖行努力开拓新市场。这些工作都彰显了在河源民营金融中介业中的龙头地位，为下一步健康持续发展打下了更坚实的基础。
强强联手，肉联厂开创新局面。
肉联厂按照集团的决策，联合xx集团成功收购食品公司，认真积极地做好新厂车间整改工作，如期完成搬迁和新厂投产。走过18个年头的肉联厂，形象和实力跃上崭新台阶，获得了政府的充分肯定和社会的广泛好评。难能可贵的是，肉联厂在全力抓好繁重的新厂整改工作的同时，抓好了老厂经营管理工作，顺利完成了集团下达的年度考核目标。
攻坚克难，重点项目实现新进展。
去年，我们的1号工程南城项目，被纳入xx省城市棚户区改造工程，享受省相关优惠政策扶持，项目建筑设计、施工图纸设计、基坑开挖、环评等系列前期工作都已经完成，考虑到国家金融政策和河源房地产市场形势，我们没有按年初制定的计划推进建设，放到xx年开工更合适，现在是准备充分，就等项目贷款落实。2号工程中国客家黄酒生产基地(阿巴天旅游区)完成了总体策划方案，总体规划也在进行，厂区规划设计和首批用地指标报批工作也已完成。11月21日成功举行了隆重的项目动工奠基仪式，向政府和社会充分展示了信心和远大愿景。
此外，农牧公司积极跟进年初制定的七大任务，抓好基地果木养护、项目资金补贴申报等工作，积极探索农作物标准化种植和品牌化经营路子，取得了一定的成绩。
人才强企，团队建设呈现新气象。
人才是企业最重要的资源。xx集团一直重视人才培养和团队建设，这一年更是把“人才强企”作为我们发展的核心战略之一。我们大力推行分红股权激励方案，大胆提拔和引进了一批青年才俊，不断加强青年骨干联谊会建设，集团人才梯队建设呈现了新气象。
这一年，集团各企业、各部门加强学习与人才培训，人力资源呈现新气象。财务中心组织下属企业财务人员参加了多场财务知识培训，不断提高财务工作人员的整体业务素质。酿酒新增国家酿酒师5名，国家品酒师4名，高级食品安全管理师3名;金融中介企业新增信用管理师8名;房地产企业新增国家注册建造师1名，房地产经济师1名;这表明，集团的人力资源在过去的一年得到了较大的加强。
担当责任，服务社会有了新贡献。
是河源民营企业的排头兵，服务河源经济社会建设责无旁贷。我尽职尽责做好政协工作，积极履行全国人大代表、市工商联主席等岗位职责，为促进河源民营经济发展做了大量工作。客家文化学院坚持服务企业和服务社会相结合的方针，积极投身传承和弘扬客家文化的事业。积极配合政府开展河源地方文化调研，协助市委宣传部开展弘扬客家家训工作，定期开设客家文化讲坛论坛，为河源地方文化建设做了大量工作，得到了市领导和相关部门的充分肯定。
当我们为取得的成绩而感到喜悦的时候，我们知道，这离不开集团各部室伙伴们的辛勤劳动和默默付出。去年各金融机构、银行普遍缩紧银根，集团资金周转压力大。为保障集团营运资金和项目建设资金的需求、推动集团战略决策落实，财务中心全体员工团结一致、攻坚克难，在长期超负荷的工作压力下，刻苦耐劳，千方百计，为确保集团资金正常运转付出了大量心血和汗水，成绩和功劳是有目共睹的。投资管理中心在多个项目工程以及繁杂事务较多的情况下，攻坚克难努力完成各项任务。
总裁办和综合办认真当好服务领导、服务企业的角色，为确保集团各项工作的顺利开展，细致地做好组织协调、人才招聘、会务筹备、后勤保障等各项琐碎繁杂的工作。审监部门在做好下属企业审计工作的同时，进一步完善了审计制度，为规范各企业的运营管理做了大量有益工作。客家文化学院积极协调做好了中国客家黄酒生产基地项目的策划规划工作，和总裁办积极推动xx企业文化建设，做好集团企业文化宣传工作，提升了对外宣传工作水平。
岁寒知松柏!经济学家许小年也说：经济形势不好时，恰恰就是优秀企业的机会。xx集团在经济普遍困难的一年不但顺利完成年度目标，还敢于创新，实现新突破!这表明，我们的团体是优秀的!为了梦，我们xx人也是蛮拼的，我要为大家点赞!刚才，我们对部分工作表现优秀的总经理、副总经理和员工进行了表彰。因为名额限制，很多工作很努力、业绩也很优秀的员工没有机会受到表彰。在这里我代表集团及下属企业全体股东向全体伙伴表示衷心的感谢!同时我们要感谢相关部门、金融机构、各家银行、合作企业和各路朋友对发展的积极关心和大力支持!
伙伴们，我们回顾去年的工作，在看到成绩的同时，也也要清醒地看到存在的问题和不足：
从集团层面而言，一是人力资源工作亟待加强，人力资源专业管理欠缺，工作热情不高，主动性不强;二是执行力不强，在公司治理、服务下属企业的水平不高，创新性开展工作的能力有待进一步提高;三是网络技术运用的推进及其与企业经营管理结合的速度太慢，导致集团在这一方面开始出现弱势。(这些主要责任在我)。
从各企业而言，酒业营销团队建设依然薄弱;金融企业的风险贷款和不良资产持续增加;各企业、部门间的联系沟通不够畅通等等。发现问题是解决问题的开始，我们要认真梳理工作存在的问题和不足，应认真思考办法，在新一年的工作中加以解决。
伙伴们，经历这不平凡的一年，我们的对企业经营理念的认识更加深刻。面对国家经济形势的新常态，我们必须坚定实施“产业立企、文化兴企、人才强企”战略，坚定不移把实业做好;金融中介企业继续稳健经营，拓宽思路，稳中求进!在国家加强法制建设的大环境下，必须要始终坚持“守法、诚信、坚韧、友善”的企业经营宗旨，这是我们战胜各种困难和挑战的法宝。因为守法是创业经营的基础，诚信是企业发展的未来，坚韧是克服困难的信心，友善是凝聚力量的源泉。走得可能不算快，但是走得算稳，看得算远，经得起风浪的考验;现在赚的钱可能不多，但是我们在着眼未来的发展打牢基础，这叫厚积薄发!
伙伴们，xx年已经过去了，我们通过客家黄酒基地项目奠基落地和收购食品公司这两件大事，向社会传递了一个重要的信息，那就是要战略转型，做大做强实体经济。展望xx年，我们的机遇和挑战并存。国家出台了一系列扶持民营中小微企业发展的政策、银行信贷政策有望逐渐宽松，融资难、融资贵问题将有所缓解;省大力推进贯穿河源的交通基础设施建设，赣深高铁已经立项、汕湛高速将于年底建成通车，河源的区位条件将进一步显现;河源也将加快江东新区、灯塔盆地的开发建设，这都是难得机遇。当然，我们也面临着不容忽视的困难和挑战，比如河源房地产市场将持续低迷、金融企业面临的市场环境不容乐观。但是我认为，机遇要远远大于挑战，我们对未来发展早谋划、早准备，xx年应该是我们抢抓机遇，乘势而上，开创企业发展全新局面的关键一年。
全力规划建设黄酒基地项目，这是我们定下来的这十年内的战略目标和任务。我姑且把它叫做“陂角银行”，这银行存的钱有多少，财富积累有多大，就靠大家的努力了。在此，我提几点要求：
一是要专业专注，争取更大作为。
多元化发展，专业化经营，每一个下属企业都是这棵大树的重要躯干，只有每一个躯干都发展好了，这棵大树才能越长越高、越长越强壮，实现根深、干粗、叶茂。这要求我们各位管理者要乐于学习，勤于思考，勇担责任，在集团发展战略的框架下，拓宽思路，建言献策，做好企业发展的各项规划，并扎实推进!各位总经理要牢记守土有责，有诺必行，进一步增强责任心和使命感，以专业专注的精神抓好企业经营管理，争取在新的一年更大作为。
酿酒要切实担负起集团发展主业的重任。要严格抓好生产管理，绝对保证产品质量;要高度重视营销渠道建设，加快完善黄酒、白酒、保健酒三大系列产品的经销分销网络，在做好河源市场的基础上，积极拓展河源周边和珠三角市场，全力以赴打一场漂亮的营销攻坚战和突破战;要全力配合集团抓好新厂的规划、设计、动工建设工作，做好新三板上市准备工作。侯总责任重大，因此要把团队培养建设放在首要位置，在生产、营销、品牌方面加快引进和培养一批优秀人才，为主业的加快发展夯实人才基础。
金融中介服务企业目前是赢利的主力军，是以短养长的坚实保障，要深入贯彻落实“稳健经营，提升效益”的方针，争取多为集团分担压力。民营担保机构已经进入行业大洗牌的关键时期，友力要牢牢抓住政府大力发展政策性担保机构的大好机遇，争取实现战略转型。典当、友鑫、友力今年都要把控制风险放在首要位置，进一步加强风险管控水平，对已发生风险的不良贷款和资产，尽快制定落实追缴处置方案，把损失降到最低限度。产权和拍卖要抓住政策改革的东风，顺势而为，争取更好的业绩。
要充分发挥新平台优势，树立建设现代化肉食品加工企业的目标，加强肉食品安全检测，确保质量安全;要加强与主管部门沟通，争取更大支持;要积极开拓香港及市外市场，努力推动盈利模式多元化，实现经营效益质的提升。
农牧公司要守好管好灯塔基地这块战略要地，抓紧处理好灯塔基地遗留问题处理;抓好农业总部及加工基地立项申报和规划建设工作;提前筹划，未来将农业、加工业和旅游业结合起来发展;要提升果木管理养护水平，办好基地农产品加工厂，争取实现良好经营效益。
总裁办要重点抓好人力资源工作，要切实加强与其他部门和下属企业沟通，协助各企业做好人力资源工作。综合服务办要继续紧密配合集团各部门、下属各企业做好服务工作。审监室要在规范下属企业管理上拿出更多的方法和措施。
客家文化学院要将基地项目策划、规划作为中心工作，推进阿巴天旅游发展有限公司的营运筹备，配合文化传媒公司的筹建;同时继续在完成学院日常工作的基础上，当好集团的宣传部和客家文化的传播者，围绕集团的战略目标进一步促进企业文化建设。
二是要咬紧目标，狠抓重点工程建设。
今年是重点项目建设攻坚年，我们要抢抓机遇，用好用活国家各项扶持政策，全力以赴实现1号工程·南城开工建设和开盘销售，2号工程中国客家黄酒生产基地厂房动工兴建。投资中心要咬紧目标，做好项目建设计划安排，争分夺秒、排除万难地推进各项工作。财务中心要在做好日常财务工作的同时，站在集团战略高度配合好重点项目的推进，特别是南城项目融资、税费筹划工作和酒厂新三板上市的准备工作。
三是要外引内联，强化发展动力。
对内，我们要切实加强人才梯队建设，培养业务、技术、管理骨干，激发年轻人的活力，培育壮大推动长远发展的新力量;各部门、各企业之间要相互支持，密切沟通合作，形成发展的强大合力。对外，我们要加强交流合作，积极参与客商会横琴项目、互联网金融、文化创意产业等交流合作活动，抱着学习、合作的心态走出去，把先进的理念、管理、技术，优秀的人才等引进来，只有这样才能不断成长、加快发展。
四是要凝聚力量，发挥排头兵作用。
我们将牵头华达、坚基等多家河源骨干民营企业，成立源商投资有限公司，积极凝聚力量、整合资源，参与江东新区、灯塔盆地的开发建设;我们将始终做到发展不忘政府和社会，积极参与社会公益事业，为促进河源经济社会发展发挥好民营企业排头兵作用。
各位伙伴，三大战略任重道远，发展勇往直前。习近平主席与全国企业家座谈时说道：“风物长宜放眼量!”一个企业的眼界决定境界，思路决定出路。xx人敢想敢干，人到、心到、兴趣到，必定在新的一年耀武扬威。
酒厂实训总结大全（21篇）篇十
一年转眼即逝，__年就要过去了，二分院外科的工作也在稳步的开展着。科室人员少任务重，外科现有护士8名，医生8名，每位医护人员都很热爱这个年轻的集体，不管工作有多忙多累，大家没有怨言，在人员少任务重的紧张工作中依然取得了骄人的成绩，并开创历史新纪元。当然工作中仍然还有不足，有待提高。现在总结如下:。
全年收入增长药品处置费。
患者量超历史最高水平达40人。
手术台例数增长。
床位使用率。
门诊量增长。
提高我科凝聚力和医疗质量、指导我科__年的工作开展起到积极的推动作用，外科的工作也会随着这次会议上一个新台阶。要求大家在新的一年里讲团结、顾大局、创新进取，人人都要有事业心、责任心、公平心，共同为农垦二分院的发展贡献力量。
一、组织工作。
5、与外科分工会一道，做好工会换届选举工作;。
6、按照支部、党小组不同层面与新党员新职工进行交流，了解他们的困难和思想，使他们自从工作开始就树立正确的组织观念。
7、积极组织外科支部献血工作，共有10人次参加献血，完成指标。
二、思想理论学习。
5、开展警示教育活动，查找教育、制度、管理、监督等方面尚存在的薄弱环节，医学教育网`搜集整理开展反腐倡廉和“八荣八耻”学习教育，保证党员的自律先锋作用。
三、日常工作。
1、组织生活形式争取多样化，以党员自学为主，达到既增强党员意识，又事半功倍;。
2、按时足额收缴党费;。
3、进一步完善组织生活台帐制度，使组织生活台帐制度，使组织生活更加有序化，正规化。
一、加强学习，不断提高自己的政治水平和业务素质。
二、求真务实，不断开创工作新局面。
三、打造良好团队精神。
外科的工作就是“无规律”、“不由自主”，一年到头都忙忙碌碌，加班加点连轴转，没有脚踏实地的作风，没有无私奉献的精神，真是难以胜任工作。甘于奉献、诚实敬业是外科工作的必备人格素质。科室被评为荣誉称号。
翻过去的一页已成为历史，成就只能为将来医院发展奠基。如果说做了一些工作，能顺利完成各项任务，这主要与每位院领导的支持和认可分不开的，与在座的每位同事的关心帮助分不开，与科室全体人员的团结协作分不开。
1、服从医院领导，完成医院领导交给的各项任务。定期在院内组织政治学习，抓好职工的政治思想教育。
2、进一步完善医院的发展及加大业务管理力度，重点抓好专科建设、科技兴医，以进一步提高我院的品牌效应与知名度。
3、进一步抓好医疗常规及规章制度的落实，协助医疗纠纷的调查处理、教学管理工作。
4、着重加强提高医务人员的整体业务水平，加强业务学习，加快医务人员知识的更新，提高医务人员的竞争意识，以扎实的业务水平和技术优势来面对当前日益激烈的市场竞争。以创造良好的社会效益的同时来带动经济效益的进一步提高。
经常加班加点努力把工作做好。为了维护集体荣誉，关键时候，同志们能够牺牲个人利益顾全大局。同志们还能发扬团结友爱精神，互相关心、互相帮助。
工作上。按照年初的计划：
2.组织护理人员共同学习《细节决定成败》，落实科室的护理细节质控措施;。
6.按照护理部的要求，规范执行“床旁交接”礼仪和“接待礼仪”;。
管理上。紧密跟随医院、护理部的各项改革：
1.学习并推广使用his系统。组织全员进行学习，教会每位同志进行查帐核对，使用过程中发现的问题查找原因后及时与大家沟通。
2.护理质量管理逐步提高。配合护理部的取消季度检查、改为随机的日查，每位护士都各司其职，努力管理好自己的病人，做好本职工作。
3.根据工作岗位的变化，及时调整了岗位职责，在普通病房增加了辅班，并重新制定了各个班的每日重点工作，使重点工作内容更加突出、同志们工作更加明确。
4.设立了“记事本”，记录需每位护理人员应知晓及注意的事情，固定放在护士站，并阅者签字，确保有效传达。
学习上。
1.为了提高医护人员的自身素质，在鼓励大家自学的同时，每日晨交班提问一个专业知识的小问题，共同学习。
2.医生参加省内国内各种学术会议。护士能够利用业余时间自觉的学习科学文化知识，续专、续本，不断提高自身文化修养。
在这过去的一年中，有成功、有失败、有快乐、有辛酸，外科全体医护在科主任科护士长的带领下共同走过来了。在新年里还有很多事情需要大家共同努力：建立具有科室特色的量化的有效的医护人员绩效考评表，并据此客观地评价医护人员的工作质量;培养同志们的科研能力，争取多发表有意义的论文;坚持每日英语的学习等等。本着求真务实的精神，总结__年工作的同时自找不足，集思广益，为科室更好发展献计献策。总结康复科、癌晚临终关怀、肛肠外科、骨科、腹外科，各专业组也对__年的发展进行了规划。
在过去一年里，我科在新技术开展、科研教学、康复保健以及临床工作中都取得了一定成绩。腹外科组开展了__技术、肛肠组微创新手术，成立了对常见多发的肛肠疾病实现了一体化诊断和治疗，参加省内学术会议。最后让我们大家每个人都贡献出自己的力量共同建设好外科这个年轻的科室吧。
酒厂实训总结大全（21篇）篇十一
xx年在医院领导的指导下，在医院各兄弟科室的支持帮助下，神经科全体医护人员协调配合，在工作上积极主动，不怕苦，不怕累，树立较高的事业心和责任心，结合神经内科的工作性质，围绕医院的中心工作，求真务实，踏实苦干，较好地完成了本科各项医疗及护理工作任务，保证了内一科工作的稳步进行。取得了满意的成绩，现将xx年护理工作做如下总结：
一、认真落实各项规章制度。
全科医护人员认真落实各项规章制度，核心制度，能够自觉遵守院内各项规章制度和劳动纪律，做到小事讲风格，大事讲原则，从不闹无原则纠纷，工作中互相支持，互相理解，人员分工明确，各司其职，各负其责，团结务实，克服人手少、患者多工作任务繁重、保证正常工作的顺利开展。
二、苦练基本功，提高整体的医疗护理水平。
今年是我院二甲评审年，我院的各项指标完全符合评审条件，为了二甲评审能取得更好的成绩，全科医护人员加班加点工作，苦练基本功，提高整体的医疗护理水平，让各项工作趋于完美。同时加强医患之间的沟通，让广大入院患者理解我们医护工作，让患者积极配合治疗。使医护人员形象整体得到提高。得到了评审团的认可。
三、注重服务细节，提高病人满意度。
我科是优质护理服务的示范病房，一年中全体医护人员坚持以病人为中心，以质量为核心，为病人提供优质服务的宗旨，加强护理人员医德医风建设，落实护理人员行为规范，在日常工作中要求护理人员微笑服务，文明用语。每月对住院病人发放满意度调查表，满意度调查结果均在95%以上，也多次获得患者的表扬信。并对满意度调查中存在的问题提出了整改措施。每月科室定期召开工休座谈会一次，征求病人及家属意见，对病人及家属提出的要求给予最大程度的满足。深入开展了以病人为中心的健康教育，通过制定并发放健康教育手册，以及通过护士的言传身教，板报宣传，让病人熟悉掌握疾病预防，康复及相关的医疗，护理及自我保健常识等知识。提前每日输液治疗的时间，合理安排治疗，护理。陪同护送患者拍片，做b超、心电图，ct，核磁等检查，帮助病人办出入院手续，帮助无家属或年老的患者取药、打开水等。提供便民服务箱，以细小优质的服务得到了病人及家属的称赞。
四、严格遵守院内感染管理制度。
加强了院内感染管理严格执行了院内管理领导小组制定的消毒隔离制度。科室坚持了每月定期对病区治疗室的空气培养。也坚持每日对治疗室、病区病房进行紫外线消毒，并做好记录。一次性用品使用后能及时毁形，集中处理，并定期检查督促。出院病人床单元进行终末消毒(清理床头柜，并用消毒液擦拭)。
酒厂实训总结大全（21篇）篇十二
酒是一种古老而神秘的饮料，在我们的生活中扮演着重要的角色。近年来，随着消费水平的提高，酒类市场也越来越受到人们的关注。作为一个酒厂的实习生，我有幸参与了酒类加工的全过程，并从中收获了很多宝贵的经验和感悟。
第二段：工艺流程中的体会。
在酿造过程中，我深刻地体会到了科学管理的必要性。仅仅是在工艺流程的设计上，就需要精准的数值计算、专业的设备配置和紧密的流程控制，才能确保酿造出高品质的酒。我还了解到，酿造中的每个环节都有严格的要求，需要进行多次的实验和改进。经过不断的尝试和调整，我们才能最终生产出让人满意的酒品。
第三段：质量控制中的重要性。
酒类行业是一个向质量要生命的行业。为了保证产品的品质，酒厂每道工序都强调了严格的质量控制。一方面，要保证产品的原材料是符合标准的，另一方面要确保酒的成品质量也符合国家标准。在此过程中，我们加强了对质量控制的认识和理解，并学会如何通过科学的手段对酒品进行分析和评价。
第四段：团队协作的重要性。
一个队伍的凝聚力和团队精神，也决定了酿造成功的可能性。在酿造全程中，我跟同事们共同面对着挑战和问题，并积极协作解决。在工作中，我们相互支持、互相学习，不断提高自己的专业素养和团队协作能力。这样的协作对我们客观地提升了工作效率，使我们更好地完成了任务。
第五段：收获和启示。
在我的实习经历中，酒厂给了我很多宝贵的机会和经验，让我深入了解了行业内部的运作方式，了解了专业知识和技能。通过实际工作中的学习，我发现学到的理论知识能够更好地应用于实践。同时，这些经验也使我对未来职业生涯的规划和方向有了更清晰的认识。我将努力保持这份热情和专业精神，在未来的工作中不断提升自己，为公司和行业做出更大的贡献。
结论：通过实习参与了酒类加工全过程，我了解了酒厂为保证酒品质量所进行的严格管理制度，体会到了团队协作和沟通的重要性，并为今后职业规划和工作目标确定提供了参考。
酒厂实训总结大全（21篇）篇十三
(一)老龙口白酒简介“老龙口”白酒为辽宁省名牌白酒、省著名商标，"老龙口"陈酿系列酒先后荣获轻工部、中国食品博览会、国际博览会等各类奖项60余个，倍受省政府及沈阳市政府的关注;辽宁省接待办发[2015]21号文件批复，"老龙口牌15年陈酿、年陈酿和50年陈酿三个系列年份白酒作为辽宁省及沈阳市政府系统接待30用酒"。
老龙口现存地穴式酒发酵窖是中国建造最早、规模最大、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池群之一，已被沈阳市政府列入市级文物保护单位;此窖池经过百年驯化，富集了适应本地环境独有的细菌、酵母菌、放线菌等各类有益微生物体系，产生了以己酸乙酯为主体的几百种呈香呈味物质，以东北优质红高粱为原料，沿用传统端午踩曲工艺，百文章来源华夏酒报年窖池发酵。
(二)白酒的分类按使用的曲分类可分为：大曲酒、小曲酒、麸曲酒。按发酵方法分类可分为：固态发酵白酒、液态发酵白酒。按白酒的香型分类可分为：浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒。据悉，老龙口酒是东北浓香型白酒典型代表，酒质绵甜爽净，窖香浓郁，浓头酱尾突出，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，有"风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香"之誉。
(三)酿酒的原料、辅料及生产用水就白酒发酵而言，凡是有淀粉和可发酵性糖或可转化为可发酵性糖的原料，均可用微生物发酵的方法生产白酒。酿酒原料有粮谷、以甘薯为主的薯类、代用原料，生产中主要使用前两类原料。原料主要有高粱、大米、糯米、玉米、甘薯、马铃薯和木薯。白酒生产中的辅料，主要用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度、水分、发酵温度，使酒醅疏松不腻，有一定的含氧量，保证正常发酵和提高蒸馏效率。辅料基本上有稻壳、谷糠、高粱壳和玉米芯等。白酒酿造生产用水，包括制曲、制酒母用水、生产发酵、勾兑、包装、锅炉用水等。
(五)白酒市场情况分析及总结我国的白酒又几千年的历史，是中华民族优秀而宝贵的民族遗产。目前，浓香型白酒已经成为我国数量最多、市场占有率最大的白酒主体酒种。消费者认为好的白酒应该具备的核心条件首先应该是口感，占消费者选择比率的35.1%，其次是质量，占17.4%;品牌占12.6%;价格占10.5%;年份和文化分别占8.4%和7.9%;度数为6.25%;其它条件选择比率很少。可以看出，口感好、质量有保证、品牌知名度高、价格适合、年份久和有文化底蕴六个要素是消费者认为好的白酒产品必须具备的核心条件。浓香型白酒市场广阔，浓香型白酒企业在继承和发展传统工艺时，还是要以提高己酸乙酯为首的香味物质为目标，提供纯净优美的酒体，要融合不同香型工艺，研发生产新产品，要适应人性化的需求，才能为浓香型白酒的发展提供广阔的空间，以保持浓香传统的精典风味。
(六)老龙口白酒厂实习心得以及建议老龙口白酒厂并不是一个现代化的生产基地，因为它不像啤酒厂的全自动化，白酒的生产由于有多种包装，而且容器的`大小体积都不一样，所以它比不上啤酒 生产的高效率。一上午的参观和实习，基本了解到白酒的生产过程，从原料作坊到白酒的制作，再到白酒的贮藏和运输;还有老龙口白酒悠久的历史文化底蕴。而且在实习老师的带领下，我们有幸品尝到了1970的老龙口陈酿，而且也学习到怎样去真正的去品尝一杯白酒，充分的回味到它的色、香、味。最后希望老龙口能建立起一个生产基地，提高管理质量，最终提高白酒的产量和效率。
酒厂实训总结大全（21篇）篇十四
瓷器使人联想到中国，而啤酒又让人想起了什么？而大家又对啤酒有什么的了解？对于啤酒，人们甚是熟悉，但亲临工厂了解其生产过程及其酿造工艺的却是极较少的。20xx年5月5日，我们物流专业的同学在老师的带领下参观了___啤酒有限公司，这次我们主要是去那里参观他们的自动流水生产线，因为他们是东莞的啤酒厂家，拥有目前国内乃至世界上最先进的现代化啤酒生产技术和设备。科技金威的美名在各家媒体都有过报道。所以我们对此行作了各项有趣的猜测。
___啤酒东莞厂位于广东省东莞市松山湖科技产业园区，当车开到___啤酒厂的行政楼前，一下车看到的就是有6个啤酒桶雕塑组成的喷池，花园般的厂房与我们之前参观的完全不一样，如果不是看到几个大大的发酵罐还以为是进了公园尼。
在公司员工的带领下，我们整理了下队伍进入了以展现啤酒历史、啤酒文化为主题的啤酒文化展览馆，传闻这个博物馆是为了配合东莞市政府和松山湖科技园区的需求，花巨资建成的。博物馆里面设有古埃及区、欧洲区和中国区。关于啤酒起源的历史壁画，关于啤酒的发展及传播，里面都用各种雕像和绘画形象地展示着。同学们都迫不及待地拿着相机把精美的画面保存下来。这里，展示着___啤酒的一切文化、理念、产品展示和生产工艺流程。这里所反映的金威企业文化，现在回想起来，___啤酒集团里面的文化氛围真的很好，透过这一种方式，体现着一种积极的价值观和激励员工的作用。员工不仅是为了生产而逗留在那里，更是为了体现自己的价值，因为金威拥有一个团结奋进、开拓进取的经营管理团队。在参观的过程中，走廊两边都贴着啤酒的小知识和功能，干净和宽敞的厂房，令人精神抖擞，通过工厂的技术主管为我们讲解生产工艺和解答我们的疑问，她还告诉我们，啤酒内含有丰富的营养，喝适量的啤酒对健康不但没有害处，还有一定的保健作用，让这一路上欢笑无穷。
在二楼，是包装线。由于其已经实现了自动化生产，因而空阔的厂房就显得幽静。包装线，包装线就是先把瓶子洗出来，然后经过人工肉眼验瓶，祛除有隐患的瓶子。然后进行就的灌装。然后就进行消毒贴标工序，可是很可惜，这一步骤因于“五一”放假停工而没有看见。然后就是装箱入库。最后进行检验就可销售。
在这个___啤酒厂能生产金威精制，金威金纯，绿色装___啤酒等12个品种，在东莞啤酒市场表现出了强劲的发展势头，啤酒销量和市场占有份额都有大幅度增长，这次实习让我们开了眼界，看见了大企业的生产过程，了解了他们的业务和陪送方式，学到了不少的知识。
啤酒，喝在嘴里，涩涩的苦味，有人喜欢，有人因此厌恶，摇了摇啤酒罐，已经空了。难得来到啤酒厂，当然免不了喝啤酒，最后在员工休息室里，大家都喝了一纸杯新鲜的还没装瓶的啤酒，爽而不淡，柔和适口，虽然体味不到麦芽香的味道，但还是比市面上很多啤酒感觉好多了，拿着杯子，三五知已畅饮一番，别有一番滋味。
酒厂实训总结大全（21篇）篇十五
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好!
很荣幸今天作为优秀员工站在这里。我只是xx酒厂的一名服务员，来到xx酒厂上班差不多半年了。在这之前，我到过很多地方打工，是千千万万打工族中的普通一员。我不幻想成为腰缠万贯的老总，我也不奢望办公室那安逸的舒适环境。我明白任何大事业的成功都是从点滴小事做起的，我明白，平凡的岗位，平凡的事业，只要做的.好，也会发出夺目的光彩，那种成就感也是无与伦比的，到最后小事业也就成了大事业。但是无论在哪里打工，给谁打工，我都谨记父亲的几句话：打工不要怕被老板挣多了钱，他有了你才有;上班不要偷懒耍滑，自己的付出一定要对得起老板的工资;赚钱不要走歪门邪道，做任何事要对得起父母，对得起自己的良心。我用父亲的教训约束自己的行为和态度，老实做人，踏实做事。怀着一份不屈于平凡的信念，我来到了现在的公司，我要用自己行动，在这个全新的行业平台上演义自己的人生，体现自己的价值。
在公司上班的这半年来，我学到了酒厂方面的专业知识，提高了自身的专业技能。无论在思想上还是业务素质上，都得到了相应的提高。“对工作认真负责、不怕脏、不怕累、更好的服务于业主”是我工作的职责。同时我也感受到家的温暖，公司上至向总，李经理，王经理，下至领班，组长，对我们这些员工的生活，关怀备致，至精至细;在工作上循循善诱，遵遵教导。让我对保安这份工作有了更高的认识，本着一颗热忱的心和对工作的热爱，抱以积极，认真学习的态度，用心去做好每件事，从而得到了领导的肯定和赞扬。在今年我们的年终总结评比中我被评保安部“优秀员工”，这是对我工作的首肯，能够站在这里向大家总结，我得感谢公司领导的栽培和全体员工的信任与支持。
虽然本年我们的工作得到了大家的认可，我荣幸地被评为本年度“优秀员工”的荣誉称号，面对荣誉我们不能沾沾自喜，固步自封。明年的目标等待着我们大家齐心协力的去完成，我们要凝心聚力，再接再厉，登高望远，再攀高峰，为公司的全面发展和攀升目标而奋斗!
“逆水行舟、不进则退。”加油同事们，伙伴们！我们一起努力！
谢谢大家!
酒厂实训总结大全（21篇）篇十六
去年去的两个实习基地到现在来说已经结束了，但是关于实习，其实有很多的话想说，毕竟去了这么长的时间，参与了不少的活动。
第一，心态很重要。
刚进公司实习的人，很多时候都是激情有余而心智不足的，这个我当时也是很有体会的，第一天去的时候很凄惨，没有人告诉你去哪儿吃饭，不知道在那坐车出去，其实随着慢慢熟悉工作环境和工作中经常接触的人会一点一点的变好。但是另外一点，就是在工作中和其他人的交流，有时候刚从学校出来再加上心态挺高会经常出现一些不当的表现，这个时候需要的就是要有一个低的心态，别说是实习生了，新员工刚去的时候也是从基层做起，一点一点赢得信任和重用的。
文档为doc格式。
酒厂实训总结大全（21篇）篇十七
通过半个月的实习，我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识，扩展了知识面，对现今白酒企业的发展有了初步的了解，能够运用所学过的知识分析在参观过的问题，也为以后学习新的知识打下了基础。也发现分光光度计，气色相谱仪，液色相谱仪的工作原理，都可以用所学知识解释。我知道所学的知识都是为以后的实践打基础，只有理论联系实践才能解决实际的问题，因此这次在实习中获得的应用性经验会知道我以后的学习，成为我对自己专业探究的一块铺路石。
酒厂实训总结大全（21篇）篇十八
酒厂是一个特殊的生产场所，不仅需要注意产品的品质和产量，还需要严格遵守行业的法律法规。我在酒厂工作一段时间，通过实践和思考，悟出了一些心得体会，下面就与大家分享一下。
第二段：理念。
一个成功的酒厂需要有正确的理念支撑，即“质量第一、安全第一、服务第一”。质量是企业的生命线，只有坚持质量第一才能赢得客户的信任和市场的发展；安全是企业的中流砥柱，只有确保安全生产才能保障员工的生命和财产安全；服务是企业的形象和口碑，只有提供优质的服务才能获得客户的满意和忠诚。
第三段：管理。
酒厂的管理需要有科学的体系和规范的制度作支撑。要做好生产管理，必须从品种选择、酿造流程、原材料采购到检验环节全面规范化；要做好安全管理，必须从生产场所、生产设备到人员管理全面覆盖；要做好服务管理，必须从产品设计、销售渠道到客户服务全面贯彻。
第四段：创新。
酒厂的发展需要持续创新。创新不仅仅是产品创新，更是管理理念、营销方式、技术研发等多个方面的创新。只有不断地创新，才能跟上市场变化和客户需求的步伐，才能保持企业的竞争优势。
第五段：反思。
在工作中我们也要经常反思，整理心得，及时总结。要发现问题、解决问题，进一步完善自己所在的环节和流程。只有在自我反思和总结的基础上，我们才能不断进步，做好酒厂的工作，达到优秀，最后实现个人价值的提升。
结语。
总之，在酒厂工作我们要有正确的理念支撑，严格规范管理，不断创新，重视反思总结。相信我们一定能够做好酒厂的工作，为企业发展和自身成长做出积极的贡献。
酒厂实训总结大全（21篇）篇十九
勾兑是白酒出产中的关键工序，它对付成品酒的感官质量起着相称紧张的效用。我从进步本身交易程度入手，当真积聚出产中的实践经验，连续进步产品勾兑程度，在勾兑工作上力求精益求精，高雅绝伦。
1、为连续进步交易程度，自动参加全国白酒技巧钻研会及评酒进修班，系统进修了表面知识，广泛与专家及同行交换经验，探讨技术，使本身的批评勾兑技巧有了进一步进步。公告了等多篇论文。在平常工作中，我坚定深切车间、班组及酒库进行实践，具有了较高的批评勾兑技巧。
2、强化勾兑技巧，连续改革勾兑工艺。几年来，为确保成品酒的质量，进步琅琊台酒的优级品率，将本身多年来的工作经验及探讨结果利用于出产中，优选琅琊台最好配方，使研制开辟的系列琅琊台酒前后被评为市优、省优、部优产品，连续多年被青岛市人民当局付与“青岛名牌”称呼，被评为山东名牌、山东省十大品牌之一，并被保举为中国名牌评审，05年获全国优秀产品奖。
3、告成的将色谱分析和谋划机帮助勾兑相联合，从计划产品的骨架身分入手，经过议定大量的实验数据，细致肯定酒中各种微量成分的比例干系，使产品勾兑方案更精密，更精确，产品格量更巩固。自20xx年以来，连续五年被山东省一轻厅评为优秀产品，省质量监督查验所保举产品。
质量是企业的生命，而产品的质量检测是包管产品格量的紧张伎俩。我立足于本身的岗亭本能机能，从进步质检步队的交易本质入手，连续美满检测伎俩，进步技巧程度，进一步健康质量检测系统。
1、加强质检步队构筑，进步质检步队的交易本质。一是珍视人才的选择；二是加强质检步队的交易培训，每一年起码进行2次质检人员培训班，使质检步队的交易程度获得了明显进步。
2、美满质检伎俩，改革检测方法，连续加强检测工作的硬件构筑。整合公司分散的技巧气力，将质检处、白酒、果酒、生化探讨所集结到技巧中间办公楼，使资本、配置、知识互补共享，购买了原子吸取等检测实验配置，改进了研发实行前提，加强了公司的检测本领及技巧程度。
3、进一步健康公司的质量办理系统。深切贯彻iso9001，iso14000质量环境标准，联合公司的实际环境，主持建立了以公司、车间（科室）、班组“三位一体”的质量检测与监控系统，使公司的质量检测工作日趋完满。
自任职以来，我连续订定和美满了各项工艺及操纵规程，为构造出产供给科学根据。
1、科学订定出产工艺。科学技巧的进步与进步，进步配置及出产方法的利用，使原有出产工艺已难阐扬其应有的效用。针对这一环境，我前后主持订定了《低度白酒出产工艺》等工艺技巧文件，为及时构造教导出产，供给了科学根据。
2、连续改革出产工艺。粮酒出产窖池夏季掉排是酒类出产厂家公认的技巧坚苦，经过议定多年的摸索实践，我带领技巧人员，深切探讨，斗胆实行，发起了特曲酒夏季压排的工艺改革办法，杜绝了夏季掉排现象。不但窖泥老化程度大大低落，并且窖池换泥频率由1次/年降为1次/3年，每一年为公司节省资金40余万元。为进步根本酒的质量，我深切粮食酒车间班组，进行了细致的查看，总结订定了量质摘酒操纵标准，并教导班组分级摘酒，然后再经公司评酒员批评后分级储存，根本酒质量有了明显进步。
1、针对差别市场的需求、开辟研制新产品。我带领探讨所人员，自动研制开辟差别风韵的琅琊台系列白酒及果酒，既充裕了琅琊台酒系列，又满足了差别地区消耗者的需求。20xx年研制开辟28度琅琊台酒获得青岛市科技进步奖。20xx年研制的26度琅琊台酒获青岛市科技星火奖，20xx年琅琊台白酒又被中国食物产业协会付与“中国白酒质量优秀产品”称呼，为企业开辟扩大市场，增加经济效益起到了较大推举动用。
2、根据公司多元化成长的必要开辟了苹果酒、苹果醋等几十个产品。研制开辟的苹果醋饮料20xx年获青岛市及山东省科技进步奖，同年获青岛市优秀新产品奖。开辟的衣康酸二甲酯在获山东省轻工科技进步二等奖的同时，被国度科技部、质检总局、环保总局列为国度重点新产品。衣康酸酐、缓蚀阻垢剂被青岛市科技局评为高新技巧产品。
多年从事技巧工作，使我深入认识到，搞好技巧的改革立异，特别是走高科技门路，对付进步工作出产率及产品格量、低落产品本钱、进步企业经济效益均有较大的推举动用。是以自任职以来，一贯把技巧立异放在紧张位置来抓，自动负担科技攻关责任，获得了很好的结果。
1、根据公司多元化成长的必要，在高科技生归天工产品衣康酸的出产根本上，与高档院校互助开辟了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟的出产工艺。在缓蚀阻垢剂的开辟探讨上，一是对其进行复配，进步阻垢率1-3个百分点，每吨可低落本钱500-1000元，二是开辟缓蚀阻垢剂的配套产品清洗预膜剂，该出产技巧已经根本成熟，每一年可为企业增加利润20多万元，为企业在生物高新技巧范畴又多一竞争力。
2、展开白酒净化介质的再生实行。粮酒净化介质不但利用寿命较短，且有较强的吸附性，使粮酒的部分香味成分被吸附掉。我经过议定净化介质的再生实验，探讨开辟了净化与过滤相联合的技巧，不但处理量由180吨增加到300多吨，吨酒处理本钱由17元／吨降至8.4元／吨，其寿命延长进步了80以上，并且将老化介质所吸附的香味成分提取利用到低档白酒中，使低档白酒香味加强，勾兑本钱从148元/吨降至96.8元/吨，年为企业节省40多万元。既进步了产品格量，又低落了本钱。
3、针对老窖泥易老化的现象，推行利用了己酸菌液养护窖池的方法，在菌种的选择、配方的调整、培养等进程进行了屡次的实验改革，有效防备了窖泥的退化。
4、推行利用酯化液出产大曲酒。富裕利用尾水、黄水的优秀身分酯化生成浓香型的主体香气身分，来进步产品格量，在出产酯化液时改革配方，进步酯化温度，延长酯化时候，并调整了酯化液的利用量，有效的进步了产品格量。
5、自动探讨新工艺、新技巧。在对日本烧酒出产工艺及菌种不明白的环境下，仅靠日本样品酒的口感品味，对其出产、蒸馏方法及菌种的培养优选等进行了大量的实验，现出产工艺根本肯定，筹办批量出产。
从进步产品的标准化程度入手，订定了《果酒、果醋》、《超低度琅琊台白酒》、《衣康酸系列产品》等十几个企业标准，并建立了产品标准三级检察轨制度。
同时根据质量、环境办理系统的要求，订定内审筹划，构造评审，及时点窜相干文件，建立健康了标准化办理系统，增进了质量、环境系统的有效运行，进步了企业办理程度。20xx年琅琊台集体公司被国度标准化委员会列为国度标准化精良行动树范企业试点单位。如今正带领公司自动建立国度4a级标准化精良行动树范企业。
从探讨探讨的角度动身，自动撰写技巧论文，以供同行参考，互助进步，鞭策行业技巧进步为目标。近两年来共有四篇论文在国度及省级刊物上公告。
我特别酷好白酒奇迹，二十多年的工作经历，使我深入认识到“学无尽头”，在今后的工作中仍将坚定把进修放在紧张的位置，表面与实践联合，篡夺获得更大的成绩，并盼望获得各界教授的教导与救助。
酒厂实训总结大全（21篇）篇二十
三、指导教师:。
四、实习目的:通过对酒厂的参观实习,了解我国酒品(白酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生产环节有感性的认识,了解概况等。
五、单位发展史:石家庄市制酒厂建于1948年,是国家大二型国有企业,河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。、连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年,轻工部任命翟树棠为厂长,袁树田为第一副厂长,在厂内各位领导的带领下,石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨,“优质诚信,铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃,受到的广大消费者的青睐。
近几年,该厂致力于产品结构调整工作,走“名牌兴企”道路,基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒,高中低档并有的产品结构格局。
六、实习内容:在场领导高部长的带领下,我们首先进入了该厂的酿酒车间,车间是1953年建造的,当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高,这是因为在酿造过程中,既不能让室内温度过高,也不能过低,房屋的方位、窗户的朝向都有要求,以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒:1.精品第一庄:该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起,酒度高而不烈,不上头,酒质香气持久,口感绵厚甜爽,有“浓头酱尾”之感,别具风格,是我厂精品之精华,故称“精品第一庄酒”。
2.赵州桥牌石家庄大曲:它是70年代初开发的老产品,年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求,形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有,包装装潢多样化的系列酒。1986年以来,连续五届被评为省消协“信得过产品”,是“河北省轻工产品畅销品牌”。
3.赵州桥牌黄酒:典型的甜型黄酒,20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名,并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”,1991年被评为“轻工部优质产品”,并获“中国食品十年优秀成果奖”。
酒厂实训总结大全（21篇）篇二十一
冬去又春来，__又经历了不平凡的一年。__年是国家推进全面改革进入新的时期，是经济发展出现新常态的一年。主席用“积土为山，积水为海”来形容我们国家改革与进步的过程。我们__集团与国家同步，也在用“愚公移山、精卫填海”的决心进行着企业改革与发展的过程，用实现“__梦”的形式与全国人民一道实现“中国梦”。
在一系列新政策出台的背景下，我国国民经济面临着较大的调整，在经济结构、转变方式、增长效率和速度上均出现了新变化，出现了新常态，表现为增速换挡期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期“三期叠加”，企业经营发展深受影响。在这样的背景之下，__集团积极把握新常态，在战略上更加坚定了我们的发展目标，在战术上则积极调整，各企业、各部门基本完成了年初制定的计划，在实现集团这十年(20__年-20__年)的发展目标上又迈进了坚实的一步。
逆势而上，酒业发展跃上新台阶。
酒业在新常态下的表现则是中高端酒严重下滑，中低端酒市场竞争日益激烈。我们积极寻求__酒业发展的新道路，虽然经历波折，但是步伐坚定，信心不减。“中国客家黄酒生产基地”金字招牌落户河源;客家黄酒-龙乡贡成功走出河源，打入____市场，进入沃尔玛、新一佳、家乐福等600家大型超市;白酒、保健酒产品结构进一步完善，新开发的金河源一品红迅速占领河源县区乡镇市场。在全国酒业整体下滑的大形势下，__酿酒全年销售额同比实现了50%以上的逆市增长(当然原来的总量不大)。
稳健经营，金融中介探索新转变。
新常态也体现在金融中介行业的转型调整，这个行业是集团多年来主要的利润来源，年初对相关企业定下的目标也相对比较高。这一年企业发展遇到了罕见的困难，金融乱象，高利贷冲击，很多企业资金短缺，不少老板跑路。下半年我们通过分析把控风险，及时调整经营思路，虽然没有100%完成年初制定的任务，却在坚持稳健经营的方针下总体实现了增长，风险也控制在了合理水平，实属不易!此外，友鑫大厦顺利落成;典当行发起成立了市典当行业协会并担任会长单位;产权交易中心借力市公共资源交易中心开创新业务;拍卖行努力开拓新市场。这些工作都彰显了__在河源民营金融中介业中的龙头地位，为下一步健康持续发展打下了更坚实的基础。
强强联手，肉联厂开创新局面。
肉联厂按照集团的决策，联合__集团成功收购__食品公司，认真积极地做好新厂车间整改工作，如期完成搬迁和新厂投产。走过18个年头的__肉联厂，形象和实力跃上崭新台阶，获得了政府的充分肯定和社会的广泛好评。难能可贵的是，肉联厂在全力抓好繁重的新厂整改工作的同时，抓好了老厂经营管理工作，顺利完成了集团下达的年度考核目标。
攻坚克难，重点项目实现新进展。
去年，我们的1号工程__南城项目，被纳入__省城市棚户区改造工程，享受省相关优惠政策扶持，项目建筑设计、施工图纸设计、基坑开挖、环评等系列前期工作都已经完成，考虑到国家金融政策和河源房地产市场形势，我们没有按年初制定的计划推进建设，放到__年开工更合适，现在是准备充分，就等项目贷款落实。2号工程中国客家黄酒生产基地(阿巴天旅游区)完成了总体策划方案，总体规划也在进行，厂区规划设计和首批用地指标报批工作也已完成。11月21日成功举行了隆重的项目动工奠基仪式，向政府和社会充分展示了__的信心和远大愿景。
此外，农牧公司积极跟进年初制定的七大任务，抓好基地果木养护、项目资金补贴申报等工作，积极探索农作物标准化种植和品牌化经营路子，取得了一定的成绩。
人才强企，团队建设呈现新气象。
人才是企业最重要的资源。__集团一直重视人才培养和团队建设，这一年更是把“人才强企”作为我们发展的核心战略之一。我们大力推行分红股权激励方案，大胆提拔和引进了一批青年才俊，不断加强__青年骨干联谊会建设，集团人才梯队建设呈现了新气象。
这一年，集团各企业、各部门加强学习与人才培训，人力资源呈现新气象。财务中心组织下属企业财务人员参加了多场财务知识培训，不断提高__财务工作人员的整体业务素质。__酿酒新增国家酿酒师5名，国家品酒师4名，高级食品安全管理师3名;金融中介企业新增信用管理师8名;房地产企业新增国家注册建造师1名，房地产经济师1名;这表明，集团的人力资源在过去的一年得到了较大的加强。
担当责任，服务社会有了新贡献。
__是河源民营企业的排头兵，服务河源经济社会建设责无旁贷。我尽职尽责做好政协工作，积极履行全国人大代表、市工商联主席等岗位职责，为促进河源民营经济发展做了大量工作。客家文化学院坚持服务企业和服务社会相结合的方针，积极投身传承和弘扬客家文化的事业。积极配合政府开展河源地方文化调研，协助市委宣传部开展弘扬客家家训工作，定期开设客家文化讲坛论坛，为河源地方文化建设做了大量工作，得到了市领导和相关部门的充分肯定。
当我们为取得的成绩而感到喜悦的时候，我们知道，这离不开集团各部室伙伴们的辛勤劳动和默默付出。去年各金融机构、银行普遍缩紧银根，集团资金周转压力大。为保障集团营运资金和项目建设资金的需求、推动集团战略决策落实，财务中心全体员工团结一致、攻坚克难，在长期超负荷的工作压力下，刻苦耐劳，千方百计，为确保集团资金正常运转付出了大量心血和汗水，成绩和功劳是有目共睹的。投资管理中心在多个项目工程以及繁杂事务较多的情况下，攻坚克难努力完成各项任务。
总裁办和综合办认真当好服务领导、服务企业的角色，为确保集团各项工作的顺利开展，细致地做好组织协调、人才招聘、会务筹备、后勤保障等各项琐碎繁杂的工作。审监部门在做好下属企业审计工作的同时，进一步完善了审计制度，为规范各企业的运营管理做了大量有益工作。客家文化学院积极协调做好了中国客家黄酒生产基地项目的策划规划工作，和总裁办积极推动__企业文化建设，做好集团企业文化宣传工作，提升了__对外宣传工作水平。
岁寒知松柏!经济学家许小年也说：经济形势不好时，恰恰就是优秀企业的机会。__集团在经济普遍困难的一年不但顺利完成年度目标，还敢于创新，实现新突破!这表明，我们的团体是优秀的!为了__梦，我们__人也是蛮拼的，我要为大家点赞!刚才，我们对部分工作表现优秀的总经理、副总经理和员工进行了表彰。因为名额限制，很多工作很努力、业绩也很优秀的员工没有机会受到表彰。在这里我代表集团及下属企业全体股东向全体伙伴表示衷心的感谢!同时我们要感谢相关部门、金融机构、各家银行、合作企业和各路朋友对__发展的积极关心和大力支持!
伙伴们，我们回顾去年的工作，在看到成绩的同时，也也要清醒地看到存在的问题和不足：
从集团层面而言，一是人力资源工作亟待加强，人力资源专业管理欠缺，工作热情不高，主动性不强;二是执行力不强，在公司治理、服务下属企业的水平不高，创新性开展工作的能力有待进一步提高;三是网络技术运用的推进及其与企业经营管理结合的速度太慢，导致集团在这一方面开始出现弱势。(这些主要责任在我)。
从各企业而言，酒业营销团队建设依然薄弱;金融企业的风险贷款和不良资产持续增加;各企业、部门间的联系沟通不够畅通等等。发现问题是解决问题的开始，我们要认真梳理工作存在的问题和不足，应认真思考办法，在新一年的工作中加以解决。
伙伴们，经历这不平凡的一年，我们的对企业经营理念的认识更加深刻。面对国家经济形势的新常态，我们必须坚定实施“产业立企、文化兴企、人才强企”战略，坚定不移把实业做好;金融中介企业继续稳健经营，拓宽思路，稳中求进!在国家加强法制建设的大环境下，必须要始终坚持“守法、诚信、坚韧、友善”的企业经营宗旨，这是我们战胜各种困难和挑战的法宝。因为守法是创业经营的基础，诚信是企业发展的未来，坚韧是克服困难的信心，友善是凝聚力量的源泉。__走得可能不算快，但是走得算稳，看得算远，经得起风浪的考验;__现在赚的钱可能不多，但是我们在着眼未来的发展打牢基础，这叫厚积薄发!
伙伴们，__年已经过去了，我们通过客家黄酒基地项目奠基落地和收购__食品公司这两件大事，向社会传递了一个重要的信息，那就是__要战略转型，做大做强实体经济。展望__年，我们的机遇和挑战并存。国家出台了一系列扶持民营中小微企业发展的政策、银行信贷政策有望逐渐宽松，融资难、融资贵问题将有所缓解;省大力推进贯穿河源的交通基础设施建设，赣深高铁已经立项、汕湛高速将于年底建成通车，河源的区位条件将进一步显现;河源也将加快江东新区、灯塔盆地的开发建设，这都是难得机遇。当然，我们也面临着不容忽视的困难和挑战，比如河源房地产市场将持续低迷、金融企业面临的市场环境不容乐观。但是我认为，机遇要远远大于挑战，我们对未来发展早谋划、早准备，__年应该是我们抢抓机遇，乘势而上，开创企业发展全新局面的关键一年。
全力规划建设__黄酒基地项目，这是我们定下来的这十年内的战略目标和任务。我姑且把它叫做“陂角银行”，这银行存的钱有多少，财富积累有多大，就靠大家的努力了。在此，我提几点要求：
一是要专业专注，争取更大作为。
多元化发展，专业化经营，每一个下属企业都是__这棵大树的重要躯干，只有每一个躯干都发展好了，__这棵大树才能越长越高、越长越强壮，实现根深、干粗、叶茂。这要求我们各位管理者要乐于学习，勤于思考，勇担责任，在集团发展战略的框架下，拓宽思路，建言献策，做好企业发展的各项规划，并扎实推进!各位总经理要牢记守土有责，有诺必行，进一步增强责任心和使命感，以专业专注的精神抓好企业经营管理，争取在新的一年更大作为。
__酿酒要切实担负起集团发展主业的重任。要严格抓好生产管理，绝对保证产品质量;要高度重视营销渠道建设，加快完善黄酒、白酒、保健酒三大系列产品的经销分销网络，在做好河源市场的基础上，积极拓展河源周边和珠三角市场，全力以赴打一场漂亮的营销攻坚战和突破战;要全力配合集团抓好新厂的规划、设计、动工建设工作，做好新三板上市准备工作。侯总责任重大，因此要把团队培养建设放在首要位置，在生产、营销、品牌方面加快引进和培养一批优秀人才，为__主业的加快发展夯实人才基础。
金融中介服务企业目前是__赢利的主力军，是__以短养长的坚实保障，要深入贯彻落实“稳健经营，提升效益”的方针，争取多为集团分担压力。民营担保机构已经进入行业大洗牌的关键时期，友力要牢牢抓住政府大力发展政策性担保机构的大好机遇，争取实现战略转型。典当、友鑫、友力今年都要把控制风险放在首要位置，进一步加强风险管控水平，对已发生风险的不良贷款和资产，尽快制定落实追缴处置方案，把损失降到最低限度。产权和拍卖要抓住政策改革的东风，顺势而为，争取更好的业绩。
____要充分发挥新平台优势，树立建设现代化肉食品加工企业的目标，加强肉食品安全检测，确保质量安全;要加强与主管部门沟通，争取更大支持;要积极开拓香港及市外市场，努力推动盈利模式多元化，实现经营效益质的提升。
农牧公司要守好管好灯塔基地这块战略要地，抓紧处理好灯塔基地遗留问题处理;抓好__农业总部及加工基地立项申报和规划建设工作;提前筹划，未来将农业、加工业和旅游业结合起来发展;要提升果木管理养护水平，办好基地农产品加工厂，争取实现良好经营效益。
总裁办要重点抓好人力资源工作，要切实加强与其他部门和下属企业沟通，协助各企业做好人力资源工作。综合服务办要继续紧密配合集团各部门、下属各企业做好服务工作。审监室要在规范下属企业管理上拿出更多的方法和措施。
客家文化学院要将基地项目策划、规划作为中心工作，推进阿巴天旅游发展有限公司的营运筹备，配合文化传媒公司的筹建;同时继续在完成学院日常工作的基础上，当好集团的宣传部和客家文化的传播者，围绕集团的战略目标进一步促进企业文化建设。
二是要咬紧目标，狠抓重点工程建设。
今年是重点项目建设攻坚年，我们要抢抓机遇，用好用活国家各项扶持政策，全力以赴实现1号工程__·南城开工建设和开盘销售，2号工程中国客家黄酒生产基地厂房动工兴建。投资中心要咬紧目标，做好项目建设计划安排，争分夺秒、排除万难地推进各项工作。财务中心要在做好日常财务工作的同时，站在集团战略高度配合好重点项目的推进，特别是__南城项目融资、税费筹划工作和酒厂新三板上市的准备工作。
三是要外引内联，强化发展动力。
对内，我们要切实加强人才梯队建设，培养业务、技术、管理骨干，激发年轻人的活力，培育壮大推动__长远发展的新力量;各部门、各企业之间要相互支持，密切沟通合作，形成__发展的强大合力。对外，我们要加强交流合作，积极参与客商会横琴项目、互联网金融、文化创意产业等交流合作活动，抱着学习、合作的心态走出去，把先进的理念、管理、技术，优秀的人才等引进来，只有这样__才能不断成长、加快发展。
四是要凝聚力量，发挥排头兵作用。
我们将牵头华达、坚基等多家河源骨干民营企业，成立__源商投资有限公司，积极凝聚力量、整合资源，参与江东新区、灯塔盆地的开发建设;我们将始终做到发展不忘政府和社会，积极参与社会公益事业，为促进河源经济社会发展发挥好民营企业排头兵作用。