计划是指为了实现特定目标而制定的一系列有条理的行动步骤。怎样写计划才更能起到其作用呢？计划应该怎么制定呢？下面是小编带来的优秀计划范文，希望大家能够喜欢!
茶楼年度总结计划篇一
包括奶茶原料及用品准备；清洁工作台；摆放好各种用具；清洁和检查店内设施。招呼客户；为客户推荐产品和答疑等等。
2、检查每天物料及成品杯口感
将出库的原物料进行合理摆放，检查每天原材料（水果）及成品杯口感，保证产品的新鲜（无过期材料）。所有原材料（包括新鲜水果）都要保质期（有效期可查），半成品（如茶汤等）都可明确的标识。
3、原物料损耗统计及物料准备
检查并制作表格统计每一天的原物料损耗，如：柠檬、烧仙草粉、果汁等，根据预计营业额合理备料、出库，将出库的原物料进行合理摆放，制定采购物料清单，及时跟进和候补物料完成期限。
4、收银款项对账及品类统计
收银时要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度。员工要认真填写交款清单，钱款与清单一致。店长负责掌握每日、每周、每月销售情况，统计好每日、每周、每月表格。
5、人员排版以及其他事物
每天营业时间为：早班次9:00--16:30；晚班次16:30--22:00。上班时间安排半小时吃饭。（若需请假由店长根据人员情况进行合理安排）。
奶茶店运营起来并不难，店长时刻要处在备战时刻，为自己及时充电，在管理上，产品上都要认真学习，这样才能更好地为员工为客户服务。
茶楼年度总结计划篇二
1、资金：
开店的主要事情就是我们需要的资金是多少，这个自己要知道，有合伙人的话，也需要自己的伙伴知道，另外如果是领导委托的话，那你就更要写明了，主要是投资方面的资金数额。
2、具体选址：
写完资金问题以后，就需要在自己的开店计划书上说明具体选址问题，因为我们开店的地点选择对日后店面的营运好坏影响很大，多有一定要把这方面的情况写仔细。
3、店面装修：
店面的装修也是一个关键的环节，因为我们如果开店装修的话，就需要找专业的装修人员，这些工作人员必须要有相关店面的装修经验，这类情况我们也应该及时的写入开店计划书。
4、选货源：
大家开店选货源的方面也要写进自己的开店计划书里面，因为我们选择货源的途径直接影响自己的开店成本，也会影响你的开店规模，这方面必须写入自己的开店计划书里面。
5、雇员：
我们开店面的话，一般来说都需要有一些雇员，这类花销也必须写入自己的开店计划书，这样你才可以统筹自己的资金安排，另外雇员方面的人数和工资的数额必须写明白。
6、实行计划：
开店的营业以后的计划怎么样开始实行，也是一个很大的问题，这点我们也要写入自己的开店计划书里面，方便自己在前面做好工作安排，开店计划书的基本内容就是这些，希望大家喜欢。
小贴士：总体来说开店计划书要适合自己，要客观的根据自己的实际情况来进行规划，然后写出一个务实的计划书，这样才能够提高做事情的效率，将自己的事业做好。
拓展资料：开店的基本流程
个人认为，第一次开店，先从小做起，不要求大，但要求精，店铺面积大小、装修风格，可以根据所卖产品、自己喜欢风格、或者这一条街道有什么特色、或者根据房型来装修。
店铺选址很关键，这个影响你以后的经营好坏。影响你的积极性、动力，一定要选好的位置才开，不好就等，有人流就有财流。3.签店铺租赁合同时要注意，铺面是一手房东，还是二手房东，有没有个人产权证明。这个影响到以后办营业执照，如果是产权房东直接租给你的就好办了，拿着合同、产证复印件就可以办了。如果是二手房东租给你的，一定要二房东拿出证明来，就是产权房东允许二房东转租此商铺，这个东西办证要用的，果没有这个，你证办不下来，产权房东知道了，会找你麻烦的。tips：出租,转租,转让,合作的关系出租：就是产权房东直接签合同租给你，这是最好的。转租：就是这个铺子经过几手了，一房东、二房东、三房东，等你要从这些人手上接,一定要有房东开的转租证明，要看见房产证。转让：就是你想租的这家铺子现在有人经营，他想转让，但是会收一笔费用，你给他这笔费用后，他带你哪房东签合同,如果像这样的，就先签一个转让协议，先不要给转让费，等他带你和产权房东签好合同后，再给钱。合作：其实这个很简单的，房东出租，你出货，签个合作协议，利益分配。
茶楼年度总结计划篇三
1、准时到岗，用2分钟时间核对预订。
2、仪容仪表，着装符合茶楼规范。
3、打开厅部分的灯具。
4、当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来，当发现有车向茶楼门口驶来时，应立即走至门外的台阶上，当车速减慢时，应小跑上前替客人打开车门，其标准为：左手打开车门，右手扶住车顶，并微笑着向客人大声问好：您好！欢迎光临，走在客人左前方1米处，将客人引领到门厅，并大声转告其他同事，如：“小二，看座，三位客馆到！”待应答后，将客人引领到适当的餐桌前，拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说：“祝各位在此度过一段愉快的时光”，再后退三步转身离开，回到原岗，准备接待下一批客人。
5、以上过程的执行要求有：
a、亲切地注视客眼鼻三角区。
b、如客人携带物品，应替其接过手中物品。
c、在服务守程中，应始终保持亲切、热情的态度和迫切为客人服务的意原。
d、尽可能地用姓氏或职务称呼客人。
抓椅背，退后小半步，请客人入座，将椅前移至客人舒适为止。
1、服务员迅速来到客人桌边，向来宾行30鞠躬礼，并说：“各位客官晚上好，我是xx茶楼服务员xx，很荣幸能为你服务，现在可以为你点单了吗”？利用20秒钟时间将台号，人数、服务员姓名、日期，各项清楚地写在点单上。
2、点单时，应站在客人右后方半步处，侧身面对客人，并适当弯腰，与客人间的距离保持在45cm为宜。
3、推销时，应根据客人来向，口味特点（熟客），及相关的客户档案（回头客）向其推销。
4、根据客人的需求，向其推销茶品，在推销时有特色的茶（指xx茶楼的各种招牌茶时）应做重点和相对详细的介绍请客人挑选。
5、普通话标准，吐词清楚，语音语适中，面部表情轻松自然，关注客人的反映，及时加以调整。
6、替客人做好参谋，适时推荐，不要代客做主，尽量选择疑问句。
7、根据客人点的茶向其推销相应的茶点，并简单介绍茶点与茶的搭配知识。
8、所有客人在点完以后，应复述一遍客人所点的茶或茶点，包括数量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收银处盖章下单。
1、注意不要拿错单子，以免买错单，并再次核对人数是否相符。再次检查物品、器皿有无破损。
2、折扣券、面值券首先确认是否过期，并熟悉掌握其用法，谨记：同桌客人不能同时享受两种优惠措施。
3、买单必须拿收银夹，收钱时必须做到“唱收唱还”，同时要当场辨别现金的真伪。
1、礼貌询问未带车的客人：请问您是否需要一辆taxa？如客人有需要，礼貌地请客人稍等，并迅速走到路边为客人要一辆车。
2、替客人拉开车门，最后一位客人上车后，将车门关上，注意加度适中。
3、尽量用姓氏、职务向客人道别：“您慢走，感谢您的惠顾，期待您的再次光临”，并后退3步，目送客人离开。
4、在整个送客过程中，应始终保持亲切、热情、自然的态度，让客人感受到方便。
所有客人离开后，关闭部分灯具，做好收市的各项卫生工作，听领班的其他安排。
茶楼年度总结计划篇四
1、选择好的品牌加盟
品牌对于茶叶店的重要性不言而喻，加盟一个好的品牌，不管是茶叶知名度，还是茶品质量都有良好的保障。经营者只需要做好运营工作，无需为产品担忧，好的品牌是茶叶店的有力保障。
2、店铺环境要好
作为一个经营茶叶生意的，店铺环境一定要好。因为，喝茶最讲究的就是意境，良好的店铺环境会让消费者更加满意；另一方面，茶叶很娇贵，对所处的环境要求比较高，做好店铺的清洁工作，保持环境干净整洁，才能更好的保证茶叶的品质。
3、做好库存工作
茶叶店一定要做好库存工作茶叶是季节性的产品，对存储的环境又有很高的要求，不管是库存过多还是过少，都不利于经营。所以，经营者们最好不要贪多，以免积压库存，最好就是勤奋点的进货。
4、至真至诚的服务态度
服务是留住客户的根本！想要做好茶叶生意，经营者们一定要在服务上下功夫。服务人员需要具备一定的茶叶知识，以便更好的为客户服务，其次，就是要真诚的对待客户。诚信是生意之本，有诚信店铺才能更好的在竞争中立足。
茶楼年度总结计划篇五
1、掌握员工的思想动态和工作情况。
2、负责所辖区域的清洁卫生情况。
3、负责安排当天工作部门之间协助调配工作。
4、检查员工的仪容仪表，到岗情况。
5、检查所属区域物品摆放是否美观、整洁，发现问题及时纠正，设施设备是否完好，若维修和更换要及时上报。
6、负责所属区域的安全工作，或发现安全隐患要及时处理，处理不了的要及时上报总台。
7、带动员工要主动热情、耐心、细致、周到服务客人。
8、负责每天对麻将机的彻底清洗，定期维护保养。
9、做好出入食品的账务登记工作，做到账物相符。
10、负责对员工的业务技能和安全知识的培训工作。
11、做好茶杯、玻璃杯的消毒工作。
12、对员工的工作态度，劳动纪律和工作情况月底进行统计考评。
13、积极完成宾馆管理部交给的各项任务。
丰源宾馆管理部
二o一一年三月一日
厨房领班的工作职责
1、掌握员工的思想动态和工作情况；
2、检查员工的仪容仪表，到岗情况；
3、负责所辖区域的清洁卫生情况；
4、负责安排当天工作和部门之间协助调配工作；
5、检查所属区域是否整洁美观，设施设备是否完好，若需维修或更换要及时上报总台；
6、负责所属区域的安全工作，发现安全隐患要及时上报总台；
7、负责对员工的业技能和安全知识培训工作。
8、做好“除四害”工作。
9、对员工的工作态度，劳动纪律和工作质量月底进行统计考评。
10、统计好每天吃饭的人数。
11、随时了解和关心客人口味，尽量满足客人的需求。
12、积极完成宾馆管理部交给的各项任务。
丰源宾馆管理部
二o一一年三月一日