报告材料主要是向上级汇报工作,其表达方式以叙述、说明为主,在语言运用上要突出陈述性,把事情交代清楚,充分显示内容的真实和材料的客观。报告帮助人们了解特定问题或情况，并提供解决方案或建议。下面是小编带来的优秀报告范文，希望大家能够喜欢!
食堂卫生情况督学报告篇一
根据__县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安全监管工作的通知》文件精神，我乡对单位食堂食品安全工作进行了自查，现将自查情况汇报如下：
一、自查内容。
（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况。
（2）食品采购索证索票及登记情况。
（3）食品从业人员健康管理和培训教育情况。
（4）原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范。
（5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况。
（6）餐饮具清洗、消毒情况。
（7）食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况。
（8）餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况。
（9）处理剩菜物品及清洗消毒等工作记录情况。
二、自查情况。
（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墙，依据此制度严格执行。
（2）从业人员健康证齐全。
（3）采购有索票记录并登记在册。
（4）餐具卫生、整洁，配有消毒橱柜。
（5）食堂卫生情况良好，做到一餐一打扫。
（6）藏柜内做到生熟食分开存放、保持清洁。
（7）食堂内通风、排水情况良好。
（8）食品储藏间未存放有毒、有害物品及个人用品。
（9）及时处理剩菜物品、不过夜留存，定期做好消毒、清洗工作记录。
三、整改措施。
为有效的控制单位食堂食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障单位员工健康安全。我们着重从以下几个方面加强了对我乡食堂的督促管理：
（1）实行主体责任制，完善责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期开展相关知识培训活动，组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平，增强单位食堂负责人食品安全意识。
（2）规范内部管理：对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
（3）建立和完善食品、原料采买的索票、索证及明细登记制度。
（4）禁止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。
（5）保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
（6）将物品摆放整齐，生熟食分开存放，杜绝提供隔夜、变质的食品。
（7）开展宣传教育活动，增强食品卫生安全意识。
食堂卫生情况督学报告篇二
根据营山县人民政府[20__]36号和营教发[20__]11号文件精神和各级领导的安全工作指示，并结合我校具体实际，我校采取多种形式狠抓食品安全，广泛开展食品卫生安全教育活动，学习了食品卫生安全的相关知识，提高全校师生安全意识和辨别合格食品的能力，确保我校师生生命安全打下了坚实的基础。
20__年3月31日，我们学校根据上级指示，特对带河二小辖区食品卫生安全进行了拉网式的排查整治工作。参加这次安全排查整治工作的有：学校校长冯柏成，副校长陈波、莫永东，分管食品卫生的负责人胡友升及安全小组成员李翼、龚伟、牛丕斯等同志。本着对学校安全工作高度重视，对安全工作认真负责的态度进行了彻底排查整治，发现一个问题反应一个问题，力争解决一个问题。
这次食品卫生安全检查发现问题及整改意见如下：
3、学校食堂生熟食存放不合格，应分开存放并做好冷冻保管；
4、食品试偿制和留样制没有得到很好的坚持，应按培训要求坚持试偿制和留样制；
6、不得出售过期、变质、裸体食品和三无产品；
9、校园周边有一些小摊点出卖学生零食和饭菜，给学校食品卫生安全管理带来了很大的困难，希望能对学校周边环境进行整治。
感谢各级领导对带河二小安全工作的关心和帮助，恳请各级领导对带河二小的安全隐患整治给予帮助。妥否，望批复。
食堂卫生情况督学报告篇三
调查背景：随着市场价格的升高，我校食堂也对各种饭菜的价格作了一些调整，并引起了不同程度的反响，因此我们部门遵上级指示做了此次调查问卷并作出相应的分析。
调查方法:问卷调查
调查内容：长沙民院(北校区)各个食堂的卫生质量、服务质量、就餐环境、消费价格饭菜满意度、就餐情况这些内容。
为了全面、正确、客观地了解我院食堂的服务状况，为了促进食堂改善服务质量，提高大家对食堂的满意度，为我院的综合实力添筹加码，我们进行这次调查，对我校的食堂服务有了较深刻的了解，根据问卷调查的综合统计，我们做出以下分析：
本次调查涉及我院08级、09级的部分学生，通过我们部门8名成员以随机抽样的方式随机发到被调查者手中。这次问卷调查共发放问卷341份，收回341份，有效问卷341份，其中填写自己意见和建议的有200份，占被调查者的58.6%。被调查者中，我院大一到大二的学生分别占60%、40%，说明此次调查，以08、09级学生为主。其中男生占85%，女生占15%。我们调查采取当面答卷和随答随收的方式，问卷调查的地点为学生宿舍。从以上数据可以看出，这次问卷调查程序合理，主体广泛，性别分布合理，覆盖了各个年级和各个区域的人群，调查结果可以公正有效地反映我校食堂的总体情况。
一、卫生质量方面
卫生质量备注饭菜卫生很卫生(0.9%)比较卫生(50.1%)不太卫生（41.1%）很不卫生(7.9%)餐具卫生卫生(1.2%)还可以(42.8%)不卫生(50.0%)吃到异物频率从来没有(6.2%)经常(24.6%)偶尔(69.2%)卫生最好食堂服务长廊(24.9%)七食堂(43.1%)四食堂(9.4%)八食堂(18.8%)无(3.8%)由调查结果分析得出，被调查者总体认为卫生情况好的只占0.9%，比较卫生为50.1%，不太卫生为41.1%，很不卫生为7.9%，它表明食堂卫生情况急待需要提高。食堂卫生好坏往往是学生到食堂就餐是否满意的关键。同时七成多的被调查者认为，食堂的饭菜新鲜比较新鲜，而有6.2%的认为食堂的饭菜不够干净。在被调查者中，对于餐具卫生的认识,有1.2%的调查者认为卫生，42.8%的同学认为还可以，有近50%的同学认为餐具不卫生。食堂的卫生情况总体来说是得到同学们的认可，但是有些地方有待完善。我院学生对我们学校食堂的饭菜的卫生状况基本上是认可的，尤其是对科大食府，认可度还比较高(43.1%)，但饭菜中吃到异物的情况还时有发生。此外同学们对食堂餐具的卫生的意见最为突出。
针对以上数据反应出来的问题，提出以下几点建议：
1.建议食堂清洗筷子后最好不要立即放入容器中，应该凉干后放入，以免滋生细菌;
2.食堂还应购置一套消毒的设备，以保证食盒的卫生，从而确保学生们的健康;
3.提高食堂工作人员的服务意识，对工作要认真负责提高饭菜卫生
二、服务质量方面
对食堂的总体评价
在对食堂各方面的服务状况的调查中，近六成的被调查者反映不满意的原因是遇到了服务员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜分量过少、服务员欠耐心等情况。还有部分反映经常被打错菜。我们发现，食堂在服务方面的一些细节还有待提高，比如职工的个人卫生方面。只有7%的同学认为干净，卫生直接影响同学们的就餐,其后果是不可忽视的.就餐时遇到问题,大多数同学希望立刻通过正常渠道解决,但78.3%的同学都不知道该向谁反映.因此希望食堂从这些工作入手，更好的为同学服务。工作人员的服务态度方面。在341份调查问卷中，有60%的同学认为满意或比较满意,这说明大数工作人员的素质都不是很好,但有些美中不足,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最后一道关口，也许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素质，同学们的饮食安全和满意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服务的整体素质，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满意度。
食堂卫生情况督学报告篇四
3.在食堂显眼处公开投诉渠道,并保证渠道的畅通有效;
4.组织同学参观食堂内师傅们的工作现场，以增进同学与食堂工作人员间的交流;
三、就餐环境分析
数据显示，绝大多数同学对食堂的就餐环境感觉一般，对食堂安全，服务员收碗筷的速度两项满意度较高，一部分同学有在食堂摔倒的经历，绝大部分同学认为食堂应该标明菜的价格，增加打米饭的窗口。大部分同学多食堂的设施不够满意(76.5%)，主要表现在筷子和餐盘两方面。六成同学认为食堂该延长营业时间，多数人建议应延长半小时到一小时。
综上所述,食堂在某些方面比较出色,但仍有许多地方需要加强和改进.
针对以上数据反应出来的问题，提出以下几点建议：
1.在提高同学们的安全防范的同时还应该进一步加强食堂的保安工作;
3.增加打米饭的窗口以满足大要部分同学的需要(79.8%);
4.食堂应在各窗口标明菜的价格和原料;
5.食堂应保持筷子和餐盘的卫生，并对食堂的相关设施进行定期维修;
6.在现有的营业时间的基础上应延长半个小时到一个小时以满足大部分同学(85.7%)的需要。
四、消费价格方面
1、同学们每天在食堂的消费金额的情况
2、同学们对食堂各种饭菜觉得偏高的情况
数据显示，作为只有消费能力的学生。消费能力一定程度上会受到限制，作为只有消费能力的学生，因为饭菜价格较高的原因，对消费的满意度只有8%，有32%的不满意。这在一定程度上，影响学生的总体满意度。学生每天消费的金额一般在9―15元(51.3%)，但在15元以上的人数也位居第二，从中可以看出，消费数额正在承上升趋势。由于价格上调，大多数的同学认为高档菜的价格有点偏高，占74.1%，同时也有58.3%的同学认为中档菜的价格有点偏高，虽然低档菜的价格没发生变化，但也有29.3%的同学认为低档菜价格偏高，据同学反映是因为质量下降，他们才认为是价格不合理。早餐是一天中不可缺少的，有75%的同学将早餐定位在1―3元之间，并且没有人早餐超过4元，但仍有人(14.3%)早餐低于1元,这些是应该受到帮助的。虽然低档菜的价格没有上升，但很多人认为应该在0.8元以下，不过相对较分散，并没有具体的价格，认为应该在0.6元的能稍微多一点。另外还有45%的同学发现有跳档菜的现象(主要是各食堂的火腿)，这些都是潜在的隐患，应该尽快解决。
五、饭菜满意度
1、你认为饭菜的分量够吗?
2、你在就餐时是否遇见同一份菜中有剩菜?
选项经常有从来没有偶尔百分率51.32%11.44%37.24%六、就餐情况
1、同学们在学校就餐的频率
在我们就同学们在学校就餐频率的调查中：有31.37%的同学一直在食堂就餐，经常去的占52.20%，有时去占12.31%，很少去占4.10%。通过调查，我们不难发现有83.5%的同学一直或经常在学校食堂就餐。这同时也表明学校食堂得到大部分同学的信任。他们也相信学校能为他们提供优质的就餐。
2、同学们早餐的一般搭配
早餐对于我们青少年是重要的。随着生活条件的改善，早餐也变的很丰富。同时学校也为我们提供很多的选择。
3、同学们中餐和晚餐的搭配
高档菜中档菜低档菜高档菜01496中档菜142467低档菜96670调查报告显示我们生活条件得到很大提高，与此同时我们还发现很多同学只要一份餐：其中要高档菜50人;要中档菜45人;要低档菜45人。说明我们同学中也有一部分人的生活条件相当困难。不过他们相信在学校的关心下，他们的学习，生活并不会受到影响。
4、同学们不在食堂就餐得原因?
调查显示71%的同学认为饭菜质量才是最重要得。同学们要求餐饮管理部门抓好原料采购、食品加工、储存和销售等环节的安全管理，，饭菜烧熟煮透。同时，关心关注学生特点，提高饭菜质量，丰富饭菜花样。饭菜质量;服务态度;就餐环境关系着同学们得消费权益。
七、餐卡方面
1、同学们被打错卡的频率
2、认为每次餐卡充值最低额是多少
3、对食堂是否应该向有需要的同学提供消费详单的态度
数据显示，同学们在食堂被打错卡的现象时有发生，占55.13%，但不能排除有打错卡的现象，随占比例不高不过已经对同学的财产问题造成影响。还有62.75%的同学认为冲餐卡时不应对所充钱数有所限制，限制钱数给同学们带来了不必要的麻烦，可能是过去有过最低充20元的事情，所以仍有27%的同学认为此事可行。还可以看出食堂应尽快安装一个专门用来查询余额的设备来满足同学们的需要，有58.36%的同学对卡没磁性时(非人为因素)去换卡进行收费持反对态度.
八、总结
这次调查及分析历时一个星期，涉及我院大部分学生，在时间和空间上的难度都十分大，但我们仍然克服了困难，取得了令人满意的成绩。我们通过讨论、制作、发放、收回、统计和总结了一套问卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们忠心希望学院和食堂能够按照学生的意愿改善服务水平、建立健全食堂的监督和反馈机制，最终得到大家的肯定。
对这令人满意的果实的取得，首先在于我院领导的正确指引和和关怀。不管遇到什么问题，我院领导总是帮助我们解决，为我们的调查提供了物质基础和思想指南。
其次，应该归功于我们部门成员的高度配合和团结以及辛勤的劳动。在这次社会调查的过程中，我们部门艰苦奋斗、勤奋、创新、大胆地去进行食堂问卷调查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，还有许多成员废寝忘食，最终做好了工作。
再次，也应该谢谢广大同学的广泛参与和支持，是您们的合作成就了我们的工作。
当然，在调查的过程中，我们也学到了很多东西，从做事到做人，我们都有深刻的体会和感受。在调查过程中不仅锻炼了我们的能力，还磨练了我们的耐心和毅力，使我们学会了吃苦耐劳，尤其是提高了我们怎样和别人交往以及参与社会活动和关心任命疾苦的能力。这一切都是我们将来立足社会的必要能力。
对这次食堂问卷调查，我们想提出一些意见：1、饭菜质量基本满意，但同学们希望多增加些品种、地方小吃，注意营养搭配。2、饭菜价格适中，适当增加分量。3、卫生工作要继续加强，尤其是饭菜中偶而发现异物，如头发、虫子、石子之类不该出现在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐情绪，也将损害食堂的卫生形象，希望食堂对此要有高度的重视。4、服务质量尚可，但有待进一步提高。同学们作为消费者，理应享受到上帝式的服务，个别工作人员的服务态度有时令人不甚满意，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，方便对其的监督。
总之，问题与优势同在，发现问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是基本满意的。但仍存在着一些问题。因此，学校食堂应该进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决学生和食堂之间的种种矛盾，让同学们的生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺利。这也是我们此次调查的目的所在。
食堂卫生情况督学报告篇五
宜章县食品安全委员会：
__年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。
在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十分重视，专门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题，进行了全面分析和认真整改：
一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。如将原采购的食用猪油退货，改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。
四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内改装地楼。同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。
五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。
六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。
七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理，与潲水收取人员签订《潲水处理协议》，安排值班人员对潲水处理情况进行登记，并随时跟踪考察。
八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。
再次感谢上级对我们的关心和支持，欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导！