作为一名教职工，就不得不需要编写教案，编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。那么我们该如何写一篇较为完美的教案呢？以下是小编为大家收集的教案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
食物营养教案反思篇一
相信大家肯定都知道什么是营养素吧，营养素对于我们人体有着非常重要的作用，营养素不但可以起到调节的功能而且还可以为我们人体提供能量，如果我们体内缺乏某一些营养素的话，那么不但会影响到我们的生长发育而且还可能威胁到我们的身体健康，下文我们介绍一下人体必需的营养素有哪些。
膳食纤维
膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，当时只有“粗纤维”之说，用以描述不能被消化的、吸收的食物残渣，且仅包括部分纤维素和木质素。通常认为粗纤维对人体不具有营养作用，甚至吃多了还会影响人体对食物中营养素，尤其是对微量元素的吸收，对身体不利，一直未被重视。
蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
脂肪
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
碳水化合物
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物――核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
矿物质
矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。
维生素
维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。
水
水是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是非常罕见的，水通常多是酸、碱、盐等物质的溶液，习惯上仍然把这种水溶液称为水。纯水可以用铂或石英器皿经过几次蒸馏取得，当然，这也是相对意义上纯水，不可能绝对没有杂质。水是一种可以在液态、气态和固态之间转化的物质。
在上面的文章里面我们介绍了什么是营养素，我们知道营养素起到了非常重要的作用，营养素不但可以为我们提供能量而且还能起到构成组织等作用，上文为我们详细介绍了人体必需的营养素有哪些。
食物营养教案反思篇二
5月7日，县教研室进行下乡听课指导教学活动。并与那里的学生一起复习了六年级下册第二单元《奇妙的人体》中的部分内容，备课过程中认知的偏差，在复习中虽有精彩瞬间，但不足之处还需在今后教学中，尤其是复习的过程中加以改进。
1、要注重情感交流
因为是在外校上课，我对学生的认知程度、学习特点、学习环境等并不太熟悉，所以在这一堂课中师生的情感沟通似乎要超出了复习的内容，以便于更好地将各个教学环节顺利进行。在课堂引入环节引用：你曾经见过我吗？猜猜我是教什么课的？通过听你们的数学课，感觉你们确实很聪明，谁能大胆的站起来说自己是班里最聪明的.等几个问题，引导学生从陌生变得慢慢熟悉。在复习过程中，虽也有偶尔的相互沟通，但教师对学生的鼓励性评价确实不多，导致个别学生开小差，思维跟不上。
2、要体现综合连贯性
这节课主要复习了“人体的组成、消化系统和呼吸系统”三部分内容，大致复习流程是：
（1）引领学生建立人体的层次构成知识框架；
（2）将各个系统组成的器官及其作用进行相应的回顾，形成脉络；
（3）学生查找不足，借助课本进行自主复习。
（4）复习反馈，进行相应练习。
在复习过程中，不同的题型虽尽量体现了内容的完整性，但在细节处理中还需更加完善如：回忆消化系统和呼吸系统的各部分器官组成，如果借助相应插图或模型，可以更加生动形象的增进学生的记忆水准。再如：关于显微镜的使用方法，具体各个环节的调试操作需要细致入微的加强指导。此外，科学课中实验不可少，在这节课中“肺模型的制作方法”未能体现，略显不足。
3、要加强阅读理解
科学课中实验探究是重要的组成部分，但在复习阶段“阅读”也很重要，可以再次阅读课本中的不同知识，查漏补缺；也可以适当拓展科学资料，延展知识内涵，深化学生对知识的理解；或者学生自身阅读不同的有关科学的刊物，开拓视野，强化自身科学素养。
食物营养教案反思篇三
我讲的《人体司令部》是粤教版四年级下册第二单元最后一刻的知识内容。它的作用就像它所在的位置一样，起着在大脑和感觉器官之间传递信息的作用。我们的大脑要想实现对人体各种活动的控制，我们的各种感觉要想传递到大脑里，就靠着我们遍布全身的神经。
这一部分知识比较抽象。神经更是看不见，摸不着，学生对神经知道的很少，很模糊，没有科学的认识。就连我们成人提起神经，了解的也并不多。而我们这节课对神经的认识和学习，不能用仪器看，只能凭感觉来认识。
这节课讲的太深怕学生听不懂，所以我想把这节课设计得浅显一些，更接近学生的生活，拉近学生与神经这一课的距离，降低学生的学习难度，就有了大家看到的这节课。教学《人体司令部》这节课，对我来说也是难得的提高和学习的机会，请大家多给我提一些宝贵的意见。
本节课的要达到的教学目的是：让学生知道人体神经分布情况，能够通过模拟活动，认识到神经是怎样传递信息的。在自主探究活动中认识到神经的敏感性和反应速度的差异，并意识到神经系统在人体中的重要性。
教学重难点是:知道在人体神经系统的`组成及如何协调工作的。
在教学过程中，首先，我采用游戏导入，从而引出我们要学的《人体司令部》。这样导入，既增加了学生的学习兴趣，又培养学生从生活中留心观察，发现问题的能力。
接下来，我用课件出示了人体的神经分布图，让学生从感性上认识、了解了人体的神经分布情况。在突破本课的重点和难点时，我采用让学生到前面来模拟“丢沙包”活动中的神经传导过程，这样可以更容易地理解神经传导的过程，又加深了学生的印象。让学生经历知识从抽象到形象的过程。在教学这部分时，学生在模拟传递时，有些不太顺畅，应该在表演前，让每个学生先说说该怎么模拟，明确一下每个人的作用，这样学生模拟时会更流畅一些。
在接下来的自主探究活动中，我又通过设计“用两支铅笔触碰身体不同部位，用橡皮砸手背和脚背和打手游戏”三个活动，让学生从活动中自己去发现，体会神经的相关特性，用活动来带动学生的思维，去认识、探究和发现，去感受我们看不见的神经。这样有些知识不用让学生去背，因为是他自己亲身发现和感受到的，他自然就记住了。这样设计很简单，既培养了孩子的思维能力，又培养了孩子的自主探究的能力。
最后，我让学生说出“从听到老师提问谈收获，到大脑思考，再到用嘴说出来的神经反射路线”这一环节来作为本节课的总结，目的是通过说这一反射路线，把本节课所学知识既应用到实际生活中去，又得到了巩固。
当然，在教学中，有些活动没有更多的时间去拓展开，有些做得还不够细，希望通过以后的课堂教学改进自己的教学设计。
食物营养教案反思篇四
(一)知识与能力：
1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
2、引导学生学 会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
(二)过程与方法：
利用多媒体手段、实物，增强学生学习生物学的兴趣，在课堂学习中，注重培养学生自主学习能力，提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学生的学习方式。
(三)情感态度与价值观：
通过本节课学习，使学生形成关 注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重难点
教学重点：食物中的主要成分及其对人体的作用。
教学难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。
教学过程
(一)创设情境，激发兴趣，导入新课。
师：利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等;另一组是当代儿童少年过度肥胖的图片。
提问：两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因引导的?(学生答：营养)同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢?(学生答：想。)
(二)师生互动，解决疑难
1、学生以小组为单位，尝试将熟悉食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物 及其成分。
2、将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。
3、教师展示收集的食物种类及营养成分。
汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分种类。
师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分?
生阅读第5页内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。
师 ：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物?哪些属于有机物?
生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
师 ：三大产热营养素是哪三种营养成分?
生：糖类、脂肪和蛋白质。
师：我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢?
生：看录像。
看后结合第5、6页教材内容和自身生活经验，小组总结归纳，小组成员分工合作。
师：参与小组活动，指导学生列表归纳。
生：汇报合作成果
师：适时激励学习小组并加以表扬。
生：学生互评，评价小组取得成果。
(三)师生共同小结
生：回忆并答出营养成分的种类，主要食物来源及主要功能，并互相补充。
师：适时质疑。
食物营养教案反思篇五
蔬菜对人体的多种作用，这节课帮助学生从认知上了解蔬菜，从情感上喜爱蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。
课前我对学生进行了调查，由于学生在生活中已经储备了有关蔬菜的认知体验，多数学生能认识几种蔬菜的外形和名称，比较简单地了解某几种蔬菜。但在日常生活中，学生普遍存在着喜食荤类食品的现象，对蔬菜的选择决定于个人口味和局限认识。学生对蔬菜的认识是感性的，零乱的，需要教师从系统上给学生一个整体概念，深入浅出地全面认识蔬菜对人的作用。基于整体教学的理念，我在教学上主要设计了三个环节，层层推进，深化教学目标。
一、提高兴趣，激活课堂
识字教学的根本目的是培养学生的识字能力，但对于低年级 的小学生来说，我认为更应该培养他们的识字兴趣。俗语说：“ 兴趣是学习的动力”。有了这种动力，学习自然会取得事半功倍 的果。低年级的学生由于年龄小，他们的注意力集中时间较短，因此我的设计主要以学生的兴趣为主，对新材料学习的导入要有激情，要激发起学生学习的动机，教师对学生阅读识字的评价要积极向上，要注意培养学生阅读识字成功的情感，让学生感到学习的愉悦、轻松。所以导入时我利用学生喜欢的猜谜语导入，学生的兴趣被激发出来，引出“蔬菜”一词。
二、利用造字方法，记忆字形，正确书写
“富”这个字是上下结构，我发现学生写这个字时不容易写好，最容易丢掉中间的“横”，是因为字的结构不容易掌握。如何引起学生学习的兴趣，把“富”这个字写得正确匀称美观呢！于是在教学这个字之前，我出示“富”下半部分的象形，像一个大肚子的罐子，古代用罐子装东西，谁家的罐子多就象征这家富裕。学生通过观察，记忆了字形，一下就看出中间的“横”就象罐子的盖子，不能丢掉，这样轻松的记忆了字形。
接着我问学生如何写好“富”这个字呢？我又让学生仔细观察，他们知道了中间的.“横”要稍短点，宝盖头要盖住下半部分，然后我又出示了“富”字的比例图框，并范写了“富”字，最后让学生临写、练写“富”。
由此可见，教者不光靠自己去传授知识，更主要的是引导学生去发现知识学习知识，让学生做学习的主人。在学字识字的过程中，使学生逐步去感悟字的间架要怎样摆，通过造字方法，从而把握字的规律，能够独立地把字写好用好，这才是科学有效的方法。
三、创设情境，激发兴趣
创设良好的语文教学情境，有时可以达到“随风潜入夜，润 物细无声”的效果。低年级的学生注意力不稳定，不持久，易被新鲜的事物吸引，常受兴趣和情绪支配。但他们平均每天都要认识十几个字，而识字教学本身又很枯燥无味及抽象。这就要求教师在讲授新课时要根据学生的心理特点，精心设计教学创设一定的情境，把理性的传授与声、色、形等融为一体，使机械、呆板 的教学内容变得妙趣横生、赏心悦目。这样，既可以增强教师的语言感染力，又可以唤起学生的情感和想象，形成生动活泼的课堂教学环境，激发学生的学习兴趣。这节课我创设超市采购的情景，将学生带入情景中，调动学生主体参与的意识。新课之前我说：老师也想在超市买些菜，想不想帮老师挑一挑？看看老师列的清单，我想买什么？自然的引出生字词，通过帮超市的工作人员把蔬菜放到架子上，练习用“有……有……还有……”口语表达，有层次，有步骤地逐层深入，符合学生的知识水平和年龄特点。
我想，要让学生全身心、轻负担投入学习，乐于学习，真正成为学习的主人，其关键就在于教师是如何引导。创设情境，有了兴趣，就有了探索和追求知识的动力。在以后的教学中我还要深入挖掘教材，不断培养学生识字的兴趣。
食物营养教案反思篇六
在本堂课的学习中，学生遇到困难有二：一是如何比较完整的记录一天的食物；二是如何对记录的内容在小组中进行交流一提出分类的问题；对于前一个问题，我稍做引导即可解决，我是要求学生根据三餐来记录，按每一个食物的名称来记录等。由于食物的数量很多，如何交流和描述，如何进行整理，教师需要根据学生的特点和需求确定教学策略。我在执教过程中，借助小卡片要求每个组的学生把食物名称记录在小卡片上，并利用小卡片进行摆放、粘贴、汇报，这样的方式改变了本堂课原本谈话、交流的主要形式，让学生能动起来，并且随着学生思维的发展，小卡片灵活机动的优势让学生感到有趣和有效。这样，小卡片在这节课中发挥了重要的作用，活跃了课堂气氛，调动了的积极性，激活了学生的思维，而节省了活动准备的时间，收到了事半功倍。
二是学生分类中遇到的困难。课前估计学生分类的标准和名称更多来源于生活中对食物的分类，学生分类中存在以下几下问题：分类标准不统一；分类后的子项不是并列关系；分类后的子项有重叠现象。鉴于这样的情况，我在教学中采用三个层面的活动，逐层指导加深：
第一次分类：让学生自己去尝试分；通过引导学生对自己的第—次分类的交流中感受到自己的分类中存在的问题。
第二次分类：统一标准的分类；师生共同确定分类标准体系。让学生明确标准的层次性。
第三次分类：让学生按照统一的标准利用食物卡片粘贴汇报。展示汇报。
食物营养教案反思篇七
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。
5．要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能。
6.一日三餐热量分配应为：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，以保证一天的热平衡。
以上就是如何保证人体营养均衡的具体方法，如果是您能够按照上述的方法来安排自己的饮食的话，相信一定可以保证人体营养的均衡性，当然，想要有一个健康的身体，仅仅保证营养均衡是不够的，还需要您在平时的时候多锻炼身体，希望您可以明白。
食物营养教案反思篇八
复习课是巩固知识的一种重要课型。本节课是在学完第二章人体的营养这一章后，上的一节章节复习课。由于学生刚刚学完本节内容，记忆犹新。于是趁热打铁，使用复习学案，归纳知识网络体系，帮助学生梳理，形成知识框架。并且有针对性的选用典型例题和变式训练，使学生很好的运用知识，体验运用所学知识解决实际问题的乐趣。
当然作为新教师，回顾45分钟的自己的表现，发现主要有以下几个方面做得还很不够：
一是激情。我一直认为，一堂没有激情的课永远不会是一堂好课，所以平时的课堂教学中我总是尽量使自己以饱满的热情走进课堂，面对学生。在今天的课堂上，自己很想把学生的情绪充分地调动起来，使这节课的教学任务能在愉快的氛围中不知不觉完成。开始通过快速抢答环节，学生的情绪调动的`还算可以（要比试讲时好很多），后面整堂课学生的情绪都很高涨，效果比较不错。因此，上课一定要有激情，要注意引起学生的学习欲望，只有教师有激情，学生学得才能高涨，这样的课堂，正是我们想要的课堂。
二是生成。由于准备时间不足，本节课的课件制作和教学设计都显得很仓促，准备不够，上课时课堂显得有点机械和呆板。按理说，这节课的课前设想还是比较新颖的，但新颖的设想因为缺乏生成而缺少了让人继续品味的味道。
三是引导。一堂好课犹似一出好戏，学生是演员，教师就是导演，教师“导”得好坏与否直接决定了课堂教学的成败。在这方面，我觉得自己有很多感受：试讲时，整个一节课都是老师在讲，学生只是被动的回答问题，这就不知不觉的对学生进行了“满堂灌”，尽管老师讲的很明白，也自认为完成了本节的教学任务，但实际上学生掌握了多少，学生学会了多少，就不得而知了。如果让学生分两大组设计问题，互相提问，效果就会更好了。这个活动的设计重在引导学生温习旧知识，提高解题能力和语言表达能力。在设计问题的时候，学生的表现让我打消了先前的顾虑，因为他们表现得很主动、很活跃；但在互相提问环节，大多数学生都没有勇气站起来，这又让我突然感到“寒意阵阵”。课后再思，出现冷场的原因皆因自己对学生引导差强人意。
四欠评价。教师对学生的评价，其目的不是为了单纯的检查、甄别和选拔，而是如何通过评价来促使学生改进和完善自我，促进其发展。一节课下来，我自认为能对学生有合理的评价，但是我发现自己对学生的评价比较单一，言语苍白，未必能起到对学生的激励作用。
当然，这节课中也有许多值得肯定的地方。呵呵，这个就不说了。只是课虽已上好，按理说思想包袱也应放下，但回味回味，心里还是满汗颜的。以后继续努力吧！！！自勉！
食物营养教案反思篇九
本节课的教学设计体现了让学生“做中学”“学中用”“用中思”的新课程理念，教学内容包括“2个分析活动”和“1人方案设计”3部分。第1部分是指导学生主动参与分组活动，亲身实践，合作探究，分析出农田中6种动植物之间“谁被谁吃”的关系，自然建立食物链的概念，归纳出各种食物链的特点，达到“做中学”的目的。
第2部分指导学生分析食谱中的生物。使学生理解人是大自然中的一员。第3部分是指导学生设计一个生物防治的方案，是对食物链知识的`运用。这样设计符合七年级学生的思维特点，他们形象思维发达但抽象思维有所欠缺，因此利用卡片做游戏的活动，可激发学生学习兴趣并在“做中学”，强调学生的学习过程和方法，可主动构建知识。引导学生分析食谱中的食物，连出包括人在内的食物链。另外，本节精选了与学生的生活和社会、科技发展紧密联系的基础知识和技能，可使学生初步形成主动参与社会决策的意识。
本节课的成功之处在于教学设计合理，引入时播放“螳螂捕蝉，黄雀在后”的录象由学生说出这句谚语，很好地激发了学生的学习兴趣，组织学生分组进行卡片游戏活动，并选代表用展台展示作品说明意图，学生在活动中感受知识，而不是教师灌输学生被动接受。探讨问题时教师适时创设情景，循循诱导，学生积极思考；师生双向交流顺畅，课堂环境宽松，在学生的活动中，师生的交流中突破了难点，突出了重点。
本节课的不足之处有：对学生的鼓励性评价做得不够，有些吝啬，且鼓励性语言单调，课件中打出的个别问题有点过于细致，有些简单的问题应一提而过，这样能使教师更好的摆脱课件的约束，上得更加得心应手，对课堂出现的意外情况教师应该如何应对，即我们常说的教育机智，教师对课堂突发事件的应对能力还有待与提高。
一点认识：本节课在教学设计过程中学校吴宏玉，梁西西老师提了许多很好的建议，也和掌政中学陆军老师进行了交流，确实感觉获益非浅，在此也可看出同学科老师集体备课的必要和好处，但同时也有一点感受是每个人的性格不同，上课的风格不同，对教材的理解不同，你可以听取别人的意见为我所用但决不可以照单全收，要根据自己的风格来设计教学，上自己的课，绝不可在课堂上丢了自己。
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